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FRANCIA<br />
Bistrot Le Gavroche, París<br />
Doug Rimington, soporte de IT<br />
Un poco de la Francia rural en el<br />
medio de París, Le Gavroche se<br />
encuentra escondido en una calle<br />
angosta del 2nd arrondissement.<br />
Diminuto, con piso de baldosas,<br />
este restaurante sirve muy buena<br />
comida, sin pretensiones, como un<br />
bife con papas fritas. Es uno de los<br />
lugares más auténticos que<br />
encontré durante una escapada<br />
de fin de semana, donde el<br />
personal habla poco inglés, los<br />
habitués se quedan de pie<br />
conversando frente a la barra y los<br />
comensales almuerzan ante<br />
mesas tambaleantes cubiertas con<br />
manteles a cuadros. Es un gran<br />
lugar para sentarse y disfrutar del<br />
ambiente. (19 rue Saint-Marc; 00<br />
33 1 42 96 89 70).<br />
GEORGIA<br />
Complejo del monasterio<br />
de Davit Gareja, Kakheti<br />
Piers Pickard, director gerente<br />
de publicaciones<br />
Pinturas religiosas del<br />
siglo XII sobre la<br />
ladera de una<br />
montaña. Sin gente, sin<br />
barreras, sin carteles…<br />
es como si fueras la<br />
primera persona en<br />
descubrirlas.<br />
PHOTOGRAPHS: WALTER BIBIKOW/AWL-IMAGES, JUSTIN FOULKES/LONELY PLANET<br />
28<br />
June <strong>2019</strong>
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