Septiembre 2019 Emprendedores

claudia.catano

Revista digital Club Crece dirigida al emprendedor, aquí encontraras tips y artículos interesantes para tu nuevo negocio. Satélite, zona azul, zona esmeralda, lomas verdes, alteña, san mateo y alrededores.

9

SEPTIEMBRE 2019

Aprovecha el último

cuarto del año y

SÁCALE PARTIDO

CREATIVIDAD

EN LOS NEGOCIOS

ESPECIAL DE:

Recetas

Mexicanas

HUERTOS URBANOS

un pequeño milagro

ClubCRECE • 1

NOVENO NÚMERO - SEPTIEMBRE 2019, ESTADO DE MÉXICO, www.clubcrece.com.mx


Revista Digital Club Crece

De Impulso al Emprendedor

Venta de espacios publicitarios:

Claudia Cataño:

(55) 5456-6704

Berenice Hernández:

(55) 1849-8088

Correo: info@clubcrece.com.mx

Editorial

Dirección:

Claudia Cataño

Dirección de Arte:

Berenice Hernández

Línea editorial:

Claudia Cataño

Colaborador:

Paola Rondero / Psicóloga y especialista

en el desarrollo del equilibrio emocional

para el éxito en los negocios.

Colaborador:

María Gómez Scanlan / Periodista y

Rectora del Centro Universitario de

Integración Humanística.

Colaborador:

Italo Ruas Director de Cine, especialista

en Cinematografía, Video y fotografía.

Actualmente como Director de

Comunicaciones en el CUIH.

Distribución de la revista:

Nuestra revista ha alcanzado 180,000 visitas en una sola

edición.

Se distribuye digitalmente en redes sociales utilizando

Marketing Digital en un radio de 13 km a la redonda de

las Torres de Satélite abarcando: Lomas Verdes, Satélite,

Echegaray, Zona Esmeralda, Santa Mónica, Atizapán, etc.

Un público segmentado de mujeres con un rango de edad

de 35 a 65 años.

Aportación de fomento cultural:

Centro Universitario de Integración Humanística. A. C

Colibrí 6, Lomas Verdes 1ra Secc, 53120

Naucalpan de Juárez, Méx.

Teléfono: 55.5343.2496

www.cuih.edu.mx

Búscanos en:

info@clubcrece.com.mx

https://www.facebook.com/RevistaDigitalClubCrece

Instagram: @clubcreceemprendedores

www.clubcrece.com.mx

2 • Impulsando al Emprendedor


Bienvenida

¡Septiembre mes de la patria!

¿Qué hacemos los mexicanos en estas fechas? Normalmente

nos preparamos para una linda fiesta mexicana, ya sea en un

salón, con amigos o en familia es muy común en esta fecha

tan recordada. Para los emprendedores es una muy buena

oportunidad ya que representa un importante entrada de

dinero que los Mexicanos aportamos. Los mariachis, valet

folklórico, comida, bebida, música, adornos, valet parking

y todos los proveedores de fiestas estarán ocupados por el

festejo y el derrame económico esta presente.

En esta edición tenemos un artículo especial “Aprovecha el

último cuarto del año y sácale partido” y recetas deliciosas

para que te prepares en esta temporada. En la sección de

Emprende- Tips te describimos cómo hacer contratos en

tu negocio o empresa, a grandes rasgos te platicamos para

qué son, qué deben contener y sus características.

Paola Rondero nos trae un artículo llamado: “Creatividad en

los negocios” en donde respondemos una pregunta que quizás

algún día te has hecho: ¿Se puede aprender a ser creativo?.

María Gómez Scanlan del Centro Universitario de Integración

Humanística nos platica sobre los Huertos Urbanos, para

que te animes a emprender un negocio verde.

En nuestra sección de “Manos a la Obra” ya vamos en el

capítulo 6, te describimos claramente cómo redactar tus

objetivos de negocio como son la misión, visión, etc. Y

para cerrar con broche de oro, en esta edición arrancamos

nuestra selección culinaria, una serie de recetas para

deleitar el paladar de los más exigentes en estas fiestas

del último cuarto del año.

Sigamos emprendiendo…

ClubCRECE • 3


4 y 5 de Septiembre / 19:00 HRS.

Y LOS AMANECERES AQUÍ SON

MÁS TRANQUILOS

CARTELERA CUIH

14 de Septiembre / 19:00 HRS.

DOCUMENTAL: PARA VERTE

MEJOR ALA

1 de Septiembre / 19:00 HRS.

DOCUMENTAL: UN DÍA EN

AYOTZINAPA 43

7 de Septiembre / 19:00 HRS

DOCUMENTAL: COSECHANDO

HISTORIAS. A CIEN AÑOS DEL PRIMER

REPARTO AGRARIO EN MÉXICO

19 de Septiembre / 19:00 HRS.

LA INFANCIA DE IVÁN

25 Y 26 de Septiembre / 19:00 HRS.

VEN Y MIRA

11 y 12 Septiembre / 19:00 HRS.

LA NIEVE ARDIENTE

4 • Impulsando al Emprendedor

VISITA NUESTRAS REDES SOCIALES

Centro Universitario de

vvIntegración Humanística. A. C

Colibrí 6, Lomas Verdes 1ra Secc,

53120 Naucalpan de Juárez, Méx.

Teléfono: (55) 5343.2496

www.cuih.edu.mx


6

Aprovecha el último

28

cuarto del año y

SÁCALE PARTIDO

10

CREATIVIDAD

EN LOS NEGOCIOS

Por: Paola Rondero

EmprendeTIPS

CONOCE CÓMO

HACER UN

CONTRATO

12

18

5 LECTURAS RECOMENDADAS

para aumentar tu creatividad

Especial de:

RECETAS MEXICANAS

34

Manos a la Obra

CAPÍTULO 6.

OBJETIVOS

DEL

NEGOCIO

32

HUERTOS URBANOS

UN PEQUEÑO MILAGRO

37

Directorio

ClubCRECE • 5


Aprovecha el último cuarto del año y

SÁCALE PARTIDO

Por: Claudia Cataño

6 • Impulsando al Emprendedor


Septiembre

Es el mes en que en México se celebran las fiestas

patrias, es prácticamente el inicio del “fin de

año” y a partir de este mes, son 4 meses en los

que puedes sacar partido para generar ingresos.

Antes de darte ideas de negocio alrededor de estas

fiesta, te daré unas estadísticas interesantes para

ayudarte a la toma de decisiones:

Según el estudio “Independencia de México:

costumbres y gastos para este Grito” realizado

por la agencia de investigación Master Research

a personas de la Ciudad de México sobre las

fiestas patrias mostró lo siguiente:**

• El 92 por ciento de los encuestados manifestaron

conocer qué se celebra el 16 de septiembre,

pero sólo el 52 por ciento declaró siempre

festejar esta fecha.

• El 79 por ciento dijo que se reúne con su familia

para celebrar, mientras que el 38 por ciento

lo festeja con sus amigos y un 6 por ciento se

mostró negativo ante esta fiesta.

Para este día, las actividades que más realizan

los mexicanos son:

• Asistir a una noche mexicana, 60 por ciento.

• Acudir al zócalo o delegaciones, 18 por ciento.

• Beber, 11 por ciento.

• Ver el grito por televisión, 5 por ciento.

• Ir a restaurantes, 3 por ciento.

El motivo principal por el que los mexicanos

celebran estas fiestas es:

• Amor por la patria y símbolos patrios, 27 por ciento.

• Haber nacido en México, 20 por ciento.

• Tradiciones y costumbres, 13 por ciento.

• Gastronomía, 12 por

ciento.

• Otros, 16 por ciento.

En estás fiestas las

bebidas que más se

consumirán son:

• Tequila, 72 por ciento

(Jimador, Corralejo y

Don Julio, las marcas

más mencionadas).

• Cerveza, 33 por (Corona,

Indio y Victoria las más

consumidas).

• Refrescos, 20 por ciento.

• Aguas frescas, 14 por

ciento.

• Whisky, 6 por ciento.

• Pulque, 6 por ciento.

• Brandy, 5 por ciento.

Los tres personajes

más recordados de la

Independencia de México son:

• Miguel Hidalgo, 81 por ciento.

• José María Morelos, 55 por

ciento.

• Ignacio Allende, 29 por ciento.

Ya que hemos analizado la información

anterior, ¿Qué piensas?. Sin duda a la

conclusión que llegamos en Club Crece

es que el preparar o ser proveedor de una

fiesta Mexicana es el negocio del mes de

septiembre.

ClubCRECE • 7


NEGOCIO 1: PROMOCIÓN DE FIESTAS PATRIAS

Como ya comentamos, ésta es una oportunidad

de negocio para generar ingresos rápidos (desde

$5,000 hasta $50,000 pesos en una noche), al

promocionar una fiesta especial donde se venda

comida, bebidas, alcohol, música, mariachi,

adornos, mesas de dulces, montaje de carpas, etc.

NEGOCIO 2: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS

MEXICANOS ESPECIALES

También en este mes muchos mexicanos en el

extranjero añoran su país y desean celebrar el 15 de

Septiembre. Esta es una oportunidad para exportar

productos mexicanos como chiles, alcoholes,

sombreros, banderas, papel mache, juguetes,

vajillas, adornos, banderas, etc. Te recomendamos

que comiences por internet.

Octubre

¿Qué negocio puedes emprender en este mes?

En México nos preparamos para la celebración del

día de muertos, pero con la influencia americana

es muy común que también asistamos a una fiesta

de Halloween.

Desde los más chiquitines hasta edades adultas

ya avanzadas, es una época de fiestas, alegrías,

bromas y de ambiente pre-navideño.

Aquí te damos unas ideas de negocio para este mes:

NEGOCIO 1: VENTA DE DISFRACES

Cada año es el dolor de cabeza de muchos,

necesitamos un disfraz si vamos a ir a una fiesta

y muchas veces no nos agradan los que venden o

queremos algo especial, aquí te doy unas ideas

para sacar provecho:

• Si te gusta la costura puedes empezar a ofrecer

tus servicios para ayudar a tus clientes a crear

nuevos diseños, ideas para disfraces, etc.

• Ofrecer los disfraces en las escuelas, o incluso

en tu vecindario, fuera de tu casa, puedes

conseguirlos ya hechos en el centro de tu país

o en tu ciudad o contactar algún proveedor para

surtir tus pedidos. Por ejemplo, yo que vivo en la

CDMX se consiguen a buen precio en el mercado LA

LAGUNILLA, si quieres también puedes contactar

a un importador y traer disfraces de China.

• Realiza tu plan de negocio previamente, si no

estas seguro de cómo hacerlo lee mi artículo de

Cómo hacer tu plan de negocios que comienza

en nuestra edición de febrero de 2019.

NEGOCIO 2: DECORACIÓN FESTIVA

El área de decoración es tan extensa que si te

gustan las manualidades te aseguro que tendrás

muchos clientes haciendo pedidos para esta

época. Aquí unas ideas para ofrecer:

• Decoración de casas.

• Decoración de salones de fiestas.

• Centros de mesa.

• Recuerdos.

• Distintivos.

• Calabazas decoradas.

• Tallado de calabazas.

• Altares de muertos.

• Venta de flores y arreglos para decorar.

8 • Impulsando al Emprendedor


NEGOCIO 3: SERVICIO DE MAQUILLAJE

Si tienes una estética o eres maquillista ¡aprovecha

esta ocasión!, ofrece tus servicios de Maquillaje por

cita en estos días, te sorprenderás de cuánta gente

busca estos servicios y además lo pagan muy bien.

También puedes conseguir el distribuir cosméticos

especializados para esta ocasión.

Hacer kits de maquillaje para diseños ya específicos

y ofrecerlos para que tus clientes logren ellos

mismos esos diseños.

Noviembre - Diciembre

Si tu ya tienes un negocio aprovecha esta época para

vender u ofrecer todo lo que esté relacionado con las

fiestas de fin de año ya que hay muchos motivadores

para gastar en esta época.

• Si eres repostera: Venta de pasteles, cup cakes,

gelatinas, etcétera, con motivos festivos.

• Si tienes un salón de belleza: realiza todas las

citas de ese día y llena tu agenda.

• Si eres costurera, adelántate y ofrece tu servicios

para confeccionar los trajes típicos o festivos.

• Si tienes tienda de disfraces, prepárate para

tener todo listo el día de muertos y Halloween.

• Si te dedicas a los banquetes, ésta es una época

muy buena para ti, intenta tener todo listo.

• Si tienes una tienda de conveniencia o un minisúper

pon atención a los productos que más se

consumen en esta época y ten lista tu bodega

para poder surtir lo que tus clientes te demanden.

• Si te gustan las manualidades puedes

confeccionar lindas cajas de regalo.

• Si tienes una tienda o súper puedes ofrecer

canastas navideñas.

• La venta de juguetes también es una opción de

esta época.

• La renta de sillas, mesas y carpas es muy buscado.

• Si haces comida casera, prepárate unos menús

o cazuelas para que te prepares para pedidos de

al menos 15 personas.

• Si tienes una papelería prepara todo para la

envoltura, que no se te olviden las bolsas de

cartón y las cajas, moños, etc. Aunque las

grandes tiendas ya los venden, puedes optar

por tener algunos hechos a mano que puedan

diferenciar tu servicio.

¿QUÉ MÁS SE TE OCURRE?

Lo importante es que aproveches las fiestas para lograr tus objetivos de generar ingresos. ¡No te quedes atrás!

Haz uso de las redes sociales para llegar a más clientes potenciales y no olvides ser siempre creativa(o),

busca un diferenciador y elige siempre estar antes que tu competencia. Es por eso que desde septiembre te

animamos a que te anticipes y llegues primero.

En Club Crece te deseamos mucho éxito en lo que emprendas y nos ponemos a tus órdenes para apoyarte en

cualquiera de tus ideas.

ClubCRECE • 9


En nuestro artículo anterior (edición Agosto

2019), hablamos de la toma de decisiones, la

cual es vital para que un negocio salga adelante.

Para esto requerimos de la consciencia y de

generar habilidades.

Hoy en este artículo hablaremos de como la

creatividad se suma a la consciencia, a la toma de

decisiones y al manejo de conflictos en los negocios.

Todo negocio que queremos emprender está

cargado de ilusiones, de metas, de infinidad

de proyectos. Para ello, se requiere utilizar

la creatividad, así como tus propios recursos

emocionales y psicológicos para producir

resultados, atraer el cambio y encontrar soluciones

de calidad a los problemas.

La creatividad es parte de nosotros, por lo general,

se le asocia con lo artístico. Y en realidad, si

utilizas el arte, te será más fácil desarrollar tu

propia creatividad.

Para el enfoque de nuestros negocios es

necesario verlo como una forma de lograr

resultados diferentes. Incluso darle una mirada

a irnos desarrollando de acuerdo a nuestras

propias ideas.

En algunas ocasiones validamos más las ideas

de los demás que las propias ideas. Es muy

importante que hoy comiences a desarrollar TUS

PROPIAS IDEAS, ya que son muy valiosas.

Cuando logras la toma de consciencia te será

más fácil validar tus propias ideas.

Una persona creativa se va a caracterizar por:

• Tener siempre ideas y pensamientos que le

permiten desarrollar un producto o una empresa.

• Por supuesto, no tiene miedo de pensar.

• La persona deja que fluyan sus ideas y las

anota para irle dando forma más adelante a

los proyectos.

• Se plantea constantemente metas. A corto

plazo, a mediano y a largo plazo. Recuerda que

todas las metas a corto y mediano plazo son las

que te motivan a lograr las de largo plazo, que

por lo general van de un año a más.

• Las personas creativas SIEMPRE investigan,

leen, observan. Te sugiero busques en internet

los últimos artículos o estudios acerca de lo que

quieres emprender.

• Los creativos saben que salir de las rutinas es

parte importante del crecimiento. Aquí te daría

una frase muy sencilla: APRENDE A SOLTAR.

Lo que no funciona deséchalo no te sirve, trata

de cambiar tus rutinas y verás que siempre

estas fluyendo con el hoy, con el momento.

En el libro “Manual de la Creatividad” Mauro

Rodríguez señala que hay 4 características

10 • Impulsando al Emprendedor


Por: Paola Rondero

de la creatividad y son: la fluidez, que ya

hablamos de ella donde dejas que todo

pensamiento o idea llegue a tu cabeza

sin juicios. Flexibilidad es la variedad y

heterogeneidad de ideas. La viabilidad

significa la capacidad de producir ideas y

las soluciones en la práctica. Y finalmente

la originalidad que es la rareza de la idea.

Con estas 4 características de la creatividad

te será más fácil comenzar a crear lo que

quieras, si es para emprender en un negocio

o si es para lograr metas.

Mucho éxito!!

Encuentra en esta edición nuestra recomendación

para que aprendas a ser creativo y desarrolles

tus talentos.

Rodríguez, Mauro, (2004) El Manual de Creatividad, Ed. Trillas.

ClubCRECE • 11


Por: Claudia Cataño

Después de haber platicado sobre

cómo desarrollar tu creatividad,

te animamos a que encuentres tu

propia forma de ser creativo en tu

vida y/o en los negocios siguiendo

los consejos que los autores te dan

en sus libros. Es por esto que aquí te

recomendamos estas lecturas 4 de

ellas calificadas con cinco estrellas.

12 • Impulsando al Emprendedor


MANUAL DE LA CREATIVIDAD / MAURO RODRÍGUEZ

Descripción de la lectura

¿Se puede aprender a ser creativo?

En opinión de Mauro Rodríguez,

“la creatividad no se enseña”, es

inherente al ser humano. Para

desarrollar el potencial creativo

que todos llevamos dentro y que

ambientes poco permisivos han

inhibido -señala-, es necesario

descubrirlo, en principio, pero...¿de

qué manera? Utilizando una

metodología que nos ayude a

encontrar en nuestro ser aquellas

facultades creadoras que siempre

hemos poseído, sin saberlo. Manual

de creatividad forma parte de la

serie Creatividad siglo XXI, y en esta

edición revisada y actualizada su

autor nos hace reflexionar acerca

de los conceptos básicos de la

creatividad, con una visión optimista

e imaginativa de la vida. Así,

pretende generar en las personas la

inquietud para mejorar su entorno

en beneficio propio.

Biografía del autor

MAURO RODRÍGUEZ ESTRADA.

Psicólogo y psicolingüística. Se

dedicó a aplicar las ciencias

psicopedagógicas tanto al manejo

del elemento humano en las

instituciones como al desarrollo de

la creatividad. Doctor en Ciencias

Religiosas. Fundador y primer

rector del Instituto Universitario de

Ciencias de la Educación. Primer

Director de la carrera de Psicología

en el Instituto Tecnológico y de

Estudios Superiores de Monterrey.

Fundador y primer presidente

de la Asociación Mexicana de la

Creatividad, A. C. Premio Nacional

de Capacitación. Premio Nacional

de Psicología del Trabajo. Autor de

numerosos libros sobre creatividad

y otros temas. Abordó la creatividad

en todas sus manifestaciones y

ámbitos: del literario al artístico,

del político social al organizacional

empresarial, de los servicios al ocio,

de la niñez a la tercera edad, de la

escuela infantil a la universidad.

CREATIVIDAD S.A. / ED CADMULL

Descripción de la lectura

Es un libro para profesionales que desean llevar a sus equipos a cumbres

más altas, un manual para cualquier lector que valore la originalidad y el

primer viaje al centro neurálgico de Pixar Animation: a sus reuniones, sus

evaluaciones de cierre de proyecto y las sesiones de lluvias de ideas de las

que nacieron algunas de las películas más exitosas de la historia del cine. Es,

en el fondo, un libro acerca de cómo se construye una cultura creativa, pero

también, como afirma su autor, “un reflejo de las ideas que hacen aflorar

ClubCRECE • 13


lo mejor que llevamos dentro”. “Muchos autores han intentado formular y

categorizar la inspiración y la creatividad”. Sin embargo, lo que Ed Catmull

muestra con su experiencia es que la creatividad no es simplemente una

fuente de ideas, sino una alquimia entre las personas. En Creatividad, S.

A., Ed expone con honestidad y sentido común cómo no convertirse en un

estorbo y cómo fusionar arte, negocio e innovación.”. George Lucas.

Biografía del autor

Ed Catmull es cofundador y presidente de Pixar Animation Studios y actual

cabeza de Disney Animation Studios. Ha recibido cinco premios Oscar,

entre ellos, uno por su trayectoria en el campo de la animación. Catmull se

doctoró en ingeniería informática en la Universidad de Utah. Vive en San

Francisco con su esposa y sus hijos.

ROBA COMO UN ARTISTA: LAS 10 COSAS QUE NADIE TE

HA DICHO ACERCA DE SER CREATIVO

Descripción de la lectura

Un libro verdaderamente único,

completamente innovador en el

mercado mexicano.

Una guía inspiradora para la

creatividad en la era digital, Roba

como un artista presenta diez

principios que ayudarán a los

lectores a descubrir su lado artístico

y a tener una vida mucho más

creativa. Nada es original, dice el

autor, así que es mejor que acepta

las influencias, instrúyete en el

trabajo de los demás, re-imagina y

mezcla tu propio camino.

Encuentra un pasatiempo que ames

y conviértelo en tu trabajo: escribe

el libro que te gustaría leer y la

película que te gustaría ver. Y pues,

ya sabes… no te endeudes, come

sano, actúa con sentido común,

¡y atrévete a ser aventado y osado!

Un libro con las mejores ideas

para quienes necesitan inyectar

creatividad y vida en su rutina

diaria. Austin Kleon, artista gráfico,

deja clara una premisa: todos los

artistas roban, toda la creatividad es

reciclada, sólo tienes que descifrar

quién eres y qué es tu trabajo. En un

tono juvenil, fresco e irreverente y con

ilustraciones, gráficas y esquemas

hechos por el autor, Roba como

un artista es la fuente más rápida

y genial para encontrar inspiración

y dejar el bloqueo creativo olvidado

en un cajón. No importa si eres un

artista gráfico, musical o de óleo,

un artista de algún deporte, un

escritor, pintor o diseñador… la

creatividad se escapa fácilmente de

cualquier mente. Sólo necesitas los

14 • Impulsando al Emprendedor


diez pasos de Austin Kleon para poner en orden

desde tu mente hasta tu escritorio y recuperar la

creatividad y la confianza en aquello que creas.

¿Las diez cosas que necesitas para desatar tu

creatividad?

1. Roba como un artista.

2. No esperes hasta saber quién eres para poner

las cosas en marcha.

3. Escribe el libro que quieres leer.

4. Usa tus manos.

5. Las proyectos extras y los hobbies son importantes.

6. El secreto: Haz un buen trabajo y compártelo.

7. La geografía ya no manda

8. Sé amable. (El mundo es un pañuelo).

9. Sé aburrido. (Es la única forma de trabajar).

10. Creatividad también es restar

Biografía del autor

Austin Kleon es un autor y artista. Es el autor

de la colección de poesía redactada Newspaper

blackout. Su trabajo se ha presentado en la

edición matutina de la National Public Radio,

NewsHour de la PBS, The Wall Street Journal y

varias páginas web como 20x200.com. Vive en

Austin, Texas y el resto de su vida lo pasa en

www.austinkleon.com

CREATIVIDAD

Descripción de la lectura

La Nueva Biblioteca Edward de Bono recoge los

títulos del prestigioso psicólogo que Ediciones

Paidós viene publicando desde la década de

los años 90. Con nuevos diseños actualizados y

ediciones cuidadas, la Nueva Biblioteca Edward

de Bono incorpora los best sellers y las novedades

editoriales.

La Nueva Biblioteca Edward de Bono se inició

con la publicación de: Creatividad. 62 ejercicios

para desarrollar la mente, novedad editorial, y la

recuperación de Seis sombreros para pensar.

ClubCRECE • 15


Creatividad. 62 ejercicios para

desarrollar la mente es un práctico

libro sencillo y divertido para todo

aquél que desee tener grandes ideas.

El método de Edward de Bono ha

sido declarado obligatorio en el

sistema educativo de varios países,

y se ha implantado en centros de

enseñanza de Canadá, Estados

Unidos, China y Rusia. Asimismo,

es consultor de algunas de las

empresas más importantes del

mundo-NTT, Du Pont, Ericsson,

United Technologies, American

Standard, Exxon, Shell, IBM y Ford,

entre otras. En este libro, el lector

hallará 62 juegos que fomentan la

creatividad y el pensamiento lateral.

Todo el mundo quiere ser creativo,

La creatividad hace la vida más

divertida, más interesante y más

productiva. Hay quien piensa que

la creatividad es algo con lo que se

nace, y que no puede ser aprendida.

En Creatividad se describen 62

ejercicios y juegos. Un ejercicio, en

torno a palabras elegidas al azar de

una lista. Por ejemplo, si nuestra

tarea es elegir una idea nueva para

un restaurante. La palabra aleatoria

es CAPA. Nos puede sugerir

desde alguien disfrazado hasta un

veneciano paseando en góndola.

Biografía del autor

Edward De Bono es licenciado en

Medicina. Posteriormente se especializó

en Psicología y Fisiología en Oxford y

Cambridge. Fundador y director del

Cognitive Research Trust (1969) y del

Centre for the pranational Independent

Thinking Organization, ha escrito una

treintena de libros y ha dirigido dos

series de televisión.

Es un prolífico escritor, psicólogo,

entrenador e instructor en el tema

del pensamiento y la creatividad y es

el padre del concepto “pensamiento

lateral” (la habilidad adquirida para

hacer que el pensamiento escape a

la rigidez y se convierta en creativo).

De Bono ha creado varias herramientas

para mejorar las habilidades y

actitudes de exploración, como son el

P.N.I (Positivo, Negativo, Interesante),

CTF (Considerar todos los Factores) y

CyS (Consecuencias y Secuelas).

Muchas de ellas se basan en la

premisa de que debe enseñarse a

pensar explícitamente.

Edward de Bono lleva más de treinta

años impartiendo cursos formativos

para empresas, instituciones y

universidades. Es autor de 68 libros

traducidos a 37 idiomas.

16 • Impulsando al Emprendedor


EL ESPÍRITU CREATIVO

Descripción de la lectura

Todos podemos ser creativos. Esto

se aplica a los niños, los adultos,

las empresas y las comunidades.

¿Cómo liberar nuestro espíritu

creativo y emplearlo para mejorar la

calidad de vida? Daniel Goleman el

prestigioso autor de La inteligencia

emocional, Paul Kaufman y Michael

Ray nos invitan a comprender el

proceso creativo, a librarnos de

pensamientos que nos bloquean y a

desatar nuestra imaginación.

Biografía del autor

Daniel Goleman (California, 1947),

psicólogo de renombre internacional.

Su obra La inteligencia emocional,

publicada en 1995, estuvo en la

lista de los libros más vendidos del

New York Times, durante un año.

Paul Kaufman es el creador, escritor

y productor de la serie de televisión

«The Creative Spirit». Michael

Ray es coautor de tres libros y ha

recibido el premio Harman de la

World Business Academy.

Amigos lectores ¿qué esperan para desarrollar su creatividad?, les estamos entregando 5 lecturas que

les ayudaran a mejorar la creatividad en su vida y en los negocios, enseñemos a los más pequeños a

desarrollar estas habilidades. Y como siempre me despido deseándoles…. ¡Felices Negocios!

NOTA IMPORTANTE: @ La información de estos libros fue obtenida en amazon.com y los derechos de autor le pertenecen.

BACK TO SCHOOL

MASAJE RELAJANTE

Armoniza el cuerpo y los sentidos.

Alivia dolores musculares.

Combate el insomnio.

Mejora el estado de la piel.

Reduce el estrés.

Elmina toxinas.

Síguenos en:

dayspasatelite

@dayspasatelite

55-80-31-23-75

59-13-85-43

FACIAL

Queremos que luzcas de 10, en este regreso a clases, con

este facial y láser estético.

BENEFICIOS

Antiinflamatorio.

Regenerador tisular

(cicatrizante)

Equilibrante de piel grasa.

Piel tersa y luminosa.

A TAN SÓLO

$700

ClubCRECE • 17


RECETAS MEXICANAS

Las fiestas en los últimos meses del año son una

oportunidad para que a quienes nos apasiona

cocinar podamos iniciar o mejorar nuestro

negocio o simplemente deleitar a los nuestros,

ya sea la familia o amigos con deliciosos

platillos. Así que te invitamos a probarlas y a

sacarles el mejor partido.

¡Este es un especial recetas de fiesta! Te

platicamos un poco de su historia que, a decir

verdad, ¡te pudieras sorprender!. Comenzamos

en Septiembre y terminamos en Diciembre ¿Qué

te parece?.

18 • Impulsando al Emprendedor


CHILES EN NOGADA

Existen diversas versiones sobre el origen de los

chiles en nogada. La más popular dice que este

platillo fue creado por las monjas agustinas

del convento de Santa Mónica en Puebla,

para celebra la Independencia de México.

Aprovechando los productos de temporada

como la granada y la nuez de Castilla, estas

monjas prepararon un alimento que llevara

los colores patrios: verde, blanco y rojo.

INGREDIENTES:

Relleno

• 80 gr. De almendras peladas

• 50 gr. De mitades de durazno en almíbar

• 240 gr. De manzana, descorazonada, en trozos

• 100 gr. De acitrón, en trozos

• 60 gr. De cebolla

• 300 gr. De jitomate, en trozos

• 2 dientes de ajo

• 20 gr. De aceite de oliva

• 2 clavos de olor

• ½ cucharadita de canela en polvo

• 2 hojas de laurel, secas

• 1 pizca de pimienta negra molida

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1 pizca de comino en polvo

• 2 cubos de caldo de pollo

• 50 gr. De pasitas

• 350 gr. De carne molida de res

• 250 gr. De carne molida de cerdo

• 75 g de jerez

• 1 cucharadita de sal fina, o al gusto

• 30 gr. de vino tinto

• 8 chiles poblanos, desvenados asados, pelados

y sin semillas

Nogada

• 200 gr. De crema para batir (min 30% de grasa)

• 200 gr. De crema ácida

• 90 gr. De queso crema

• 200 gr. De nuez de castilla, en mitades, pelada

• 30 gr. De jerez (opcional)

• 15 gr De azúcar glass

Para servir

• Perejil fresco, picado con las tijeras

• Granada, desgranada

ClubCRECE • 19


Preparación

Relleno

• Pique las almendras peladas, el durazno en

almíbar, la manzana y el acitrón en cuadros

finos.

• Licúe la cebolla, los jitomates, los dientes de

ajo, el aceite de oliva, los clavos de olor, la

canela en polvo, las hojas de laurel, la pimienta,

el tomillo seco, el comino en polvo y los cubos

de caldo de pollo.

• En una olla tipo sartén, cocine a fuego lento la

fruta y almendra picada reservada, las pasas, la

carne molida de res, la carne molida de cerdo, el

jerez, la sal y el vino tinto por unos 20 minutos

hasta que la carne este cocida.

• Rellene los chiles con esta preparación.

Nogada

• Licúe la crema para batir, la crema ácida, el

queso crema, la nuez de castilla, el jerez y el

azúcar glass.

Montaje

• Coloque los chiles en un plato extendido,

cúbralos con la salsa de nogada, adorne con

el perejil picado y granos de granada. Sirva

inmediatamente.

RECETA DE: Publicada en Thermomix, adecuada a

modo tradicional por Chef Claudia Cataño

Bibliografía: National Geographic en Español www.ngenespanol.com

MIXOTES DE CORDERO

Nuestra cocina mexicana ha sido reconocida por

la UNESCO desde el 2010 como “patrimonio

nacional” uno de estos platillos seleccionados es el

mixiote, o mexiote, (del náhuatl metl, ‘maguey’,

y xiotl, ‘película de la penca’), que consiste en

carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una

película que se desprende de la penca del maguey

pulquero. Esta película recibe el nombre de mixiote

y a ella debe su nombre el platillo. La carne que

se usa puede ser carnero, pollo, conejo, cerdo, res

o pescado, aunque la más tradicional es la de

borrego o carnero y se cocina con alguna clase

de salsa, normalmente de chiles y hierbas de olor,

entre las que destaca la hoja de aguacate, laurel,

tomillo, epazote, mejorana y orégano.

20 • Impulsando al Emprendedor


Ingredientes

• 500 gr de cordero

• 12 chiles anchos desvenados remojados y

molidos

• 5 dientes de ajo molidos

• 2 cebollas chicas molidas

• 60 gr. De almendras molidas

• 1taza de caldo de pollo

• 1cda de orégano

• Nopales cocidos, escurridos y cortados en

tiras (al gusto)

• 20 hojas de aguacate

• Sal y pimienta al gusto

• Hojas para mixiote de maguey remojadas

• Cintas o hilo para cocinar

Preparación

• Se prepara una marinada con los chiles,

cebollas, almendras, caldo, sal, pimienta y

orégano.

• Se deja marinar la carne en trozos en la

mezcla anterior al menos 3 horas.

• Se prepara el mixiote dentro de una hoja

agregando: carne, una hoja de aguacate y

nopales al gusto.

• Se cierra con el hilo de cocina.

• Se a cocer en una vaporera con un chorro de

agua al fondo por 1 hora.

• Revisar cocción y rectificar

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse

Chef Claudia Cataño

Bibliografía: Periódico El siglo de Torreón www.elsiglodetorreon.com.mx

ClubCRECE • 21


POZOLE DE TIERRA COLORADA

Existen muchas variantes de pozole en México, el mas conocido

es el “rojo” hecho con chile guajillo para darle el color y sabor

característico. Pero los hay blanco, verde y con la combinación

de proteína que tu elijas, puede ser de pollo, de cerdo y hasta

vegetariano con champiñones. Para estas fiestas patrias el más

común es este estilo tierra colorada.

Ingredientes

• 1 kg. De maíz cacahuazintle pre-cocido

• 1 ½ litros de consomé de pollo

• 400 gr de costilla de cerdo

• 400 gr de espinazo de cerdo

• 80 gr. De chile guajillo desvenado

• 10 gr. De chile de árbol (sólo si se desea un

poco picoso)

Preparación

• 250 gr. De jitomate guajillo

• 2 clavos de olor

• 2 dientes de ajo

• ¼ de cucharadita de cominos

• ½ cebolla

• manteca de cerdo, de coco o aceite

• 2 ramas de epazote

• sal al gusto

Guarnición

• Rabanitos picados

• Lechuga orejona en juliana

• Orégano

• Chile piquín seco

• Cebolla picada

• Limones

• Tostadas

• Crema

• Queso fresco rallado

• Poner en una olla el maíz junto con ¼ de cebolla y agregar el

consomé, dejar hervir 20 minutos.

• Agregar la carne de cerdo y hervir 10 minutos más.

• Asar el chile guajillo y el chile de árbol (si se desea un poco

picoso) y reservar.

• Asar el jitomate, el ajo y la cebolla.

• Licuar los chiles, la cebolla, el jitomate, el ajo, los cominos, ¼

de cebolla.

• Vaciar esta preparación en el caldo y dejar hervir por 10 minutos más.

• Es importante no permitir que el maíz se desbarate.

• Servir con la guarnición de cebolla, rábanos picados y lechuga.

• Poner orégano y limón al gusto.

• Acompañar con tostadas de crema y queso.

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse Chef Claudia Cataño

22 • Impulsando al Emprendedor


MOLE DE TAMARINDO

El mole es uno de los platillos más representativos de la cultura mexicana y

se prepara en especial para las grandes celebraciones. El término ‘mole’ viene

de la palabra Nahuatl mólli que significa ‘salsa’. Hoy en día mole se refiere

a una salsa específica aunque tiene muchísimas variedades, siendo tal vez la

más conocida el mole poblano. El origen del mole se pierde en la leyenda o

se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En

dichos conventos se fortaleció y perfeccionó el arte culinario mexicano, pues

se agasajaba frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas

del Virreinato. Allí se disfrutaron por primera vez muchos de los platillos que

a la postre dieron fama mundial a la Cocina Mexicana.Este mole ya es una

variación del mole tradicional (rojo), es delicioso y es una alternativa para

ofrecer un platillo diferente en tus reuniones.

Ingredientes

• 5 piernas y 5 muslos

• 1 diente de ajo

• ½ tira de apio

• 60 gr. de pulpa de tamarindo

• 1 chile pasilla

• 1 cebolla y un diente de ajo

• 20 gr. de cacahuates

• 10 gr. de pasitas

• 1 clavo de olor

• ¼ de cebolla

• sal al gusto

• 3 chiles anchos

• 2 tomates picados

• 1 bolillo fresco

• 20 gr. de nueces

• 1 cucharada de ajonjolí

• 1 durazno chico sin hueso

• Una pizca de canela

• ½ cucharadita de azúcar (ó 1 dátil)

• ½ tabla de chocolate

Preparación

• Poner a cocer el pollo con suficiente agua,

cebolla, apio y sal.

• Remojar la pulpa de tamarindo en agua.

• Quitar los huesos del tamarindo y dejar

solamente la pulpa.

• Freír los chiles desvenados hasta que queden

suaves, sacar y escurrir.

• En el mismo aceite, freír el tomate, un pedazo

de cebolla y ajo.

• Poner a hervir los chiles en ½ taza de caldo,

• Moler todo y poner en una cazuela con aceite

caliente.

• Poner el tamarindo en la licuadora con

las pasitas, durazno, clavo, canela azúcar,

chocolate y moler.

• Agregar a la cazuela y dejar hervir 5 minutos.

• Agregar la carne y cocinar a fuego lento suave

por 10 min.

• Probar y sazonar al gusto

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse Chef Claudia Cataño

ClubCRECE • 23


LENGUA ALMENDRADA

A esta receta en algunos lugares le llaman pipián,

es un mole hecho a base de cacahuate y almendra

que mi abuela me enseñó. Si no te gusta la lengua,

puedes hacerlo con carne de res o pollo, igualmente

queda delicioso este platillo.

Ingredientes

• 1 lengua de res

• 1 cebolla

• 2 hojas de laurel

• 2 ajos

• 1 tortilla

• 1 bolillo

• 100 gr. De cacahuate fresco pelado

• 100 gr. De almendra

• 2 jitomates saladet

• 2 ramas de perejil

• 2 cucharadas de ajonjolí natural

• Sal de mar al gusto

• 2 bolitas de pimienta negra

Preparación de la lengua

• Cocinar la lengua 40 min en una olla tapada

con media cebolla, 2 dientes de ajo, 2

pimientas y ½ cucharada de sal de mar.

• Revisar la cocción.

• Cuando ya este cocinada, quitar la piel de la

lengua y sacar del caldo.

Preparación del almendrado

• Asar ¼ de cebolla, 1 ajo, 1 tortilla, ½ bolillo,

el ajonjolí, los jitomates y el perejil todos por

separado, uno por uno y cuidando no quemar

solo dorar.

• Agregar todos los ingredientes asados a la

licuadora y verter ½ lt del caldo de la lengua

de res previamente colada.

• Poner en una olla un poco de aceite de coco

y cocinar esta preparación bien licuada.

• Cocinar por unos minutos y revisar el sazón.

• Rectificar con sal de mar si es necesario.

Disfrutar este platillo delicioso con pan o tortilla

y unos frijolitos negros.

Receta exclusiva Chef Claudia Cataño

24 • Impulsando al Emprendedor


PAMBAZOS RELLENOS

Ingredientes

PAMBAZO

• ½ kg. De harina

• 1 cucharadita de sal

• 4 huevos

• 3 cucharaditas de polvo para hornear

• 100 gr de manteca vegetal

• ½ taza de leche

• Aceite para freír

El origen de este platillo se da en Xalapa, Veracruz y

fue creado en honor a la Emperatriz Carlota, esposa de

Maximiliano de Habsburgo, por un cocinero de nombre

Josef Tüdös, quien se inspiró en las formas del volcán

Citlaltépec (mejor conocido como Pico de Orizaba). En

este lugar se rellenan con frijol, mayonesa, jamón, pollo

deshebrado, chorizo, lechuga, cebolla y chile chipotle

adobado; y que debido a su versatilidad permite comerlo

relleno, ya sea de sabores dulces o salados, a cualquier

hora del día. Aunque también existe otra versión, la cual

indica que este remonta al virreinato, cuando se instauró

la producción del “pan basso”, realizado con distintas

mezclas de harina de baja calidad y que hace alusión con

lo “bajo”, es decir, que carece de refinación.

RELLENO

• 400 gr. De chorizo

• 1 cebolla grande picada

• 2 chiles chipotles en adobo

• 1 lechuga orejona picada finamente

• 3 papas cocidas y en cubos pequeños

• 1 cucharada de manteca de cerdo o de aceite

de coco

• Sal al gusto

• 2 aguacates cortados en rebanadas

VINAGRETA

• 3 cucharadas de vinagre blanco

• 1 cucharadita de azúcar

• 6 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación del pambazo

• Cernir juntos todos los ingredientes secos.

• Agregar la manteca y mezclar.

• Hacer una fuente y poner los huevos poco a poco.

• Amasar todo rápidamente añadiendo la leche

según requiera la masa.

• Extender la masa enharinada y cortar 8

pambazos con un cortador.

• Darle forma ovalada.

• Freír hasta que queden dorados y dejar escurrir.

ClubCRECE • 25


Preparación del relleno

• Acitronar la cebolla en manteca caliente.

• Agregar el chorizo desmenuzado.

• Dejar freír hasta que quede suave.

• Agregar las papas cocidas y en cubos.

• Agregar los chipotles picados.

• Sal al gusto y sazonar.

Preparación de la vinagreta

Mezclar perfectamente todos los ingredientes en

un bowl con ayuda de un utensilio globo.

Montaje del pambazo

• Cortar el pambazo a la mitad con un corte

horizontal.

• Agregar el relleno

• Acompañar con lechuga y un poco de

vinagreta.

Variante más popular: Se cocina una salsa de

chile guajillo, el pan se remoja en esa salsa y se

fríe antes de rellenar.

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse

Revisada por: Chef Claudia Cataño

Bibliografía: Cocina Delirante www.cocinadelirante.com

CAPIROTADA

La capirotada es un postre que está hecho a

base de pan duro, piloncillo aromatizado con

especias y queso añejo. Todos estos ingredientes

se conjugan para dar una segunda vida a los

productos que parece que ya no sirven; las

abuelas solían hacer magia al prepararla para

que todo se aprovechara en sus hogares. Esta

especie de budín se hace con una serie de capas

de pan previamente rebanado, rebosado en

manteca de cerdo y remojado en almíbar de

piloncillo especiado. Para coronar se agrega

queso (generalmente Cotija) que da equilibro

al dulzor. Aunque parezca una mezcla difícil al

gusto, resulta una buena idea. Así que no hay

pretextos para probar un buen postre y recordar

las preparaciones de “la abuela”.

Ingredientes

• 5 bolillos

• Mantequilla derretida la necesaria

• 1 cono de piloncillo

• 1 raja de canela

• 100 gr. de cacahuates tostados y picados

• 100 gr. de pasas

• 100 gr. de queso cotija desmoronado

26 • Impulsando al Emprendedor


Preparación

• Se rebanan los bolillos y se barnizan con la

mantequilla derretida.

• Meter al horno a que se doren (200 ºC).

• En ½ litro de agua se pone el piloncillo en

trozos con una raja de canela y se hierven

hasta lograr una miel poco espesa.

• En una cazuela, se pone una capa de pan, se rocía

con miel, poner cacahuates picados y pasitas.

• Hacer todas las capas que se deseen hasta

llenar el refractario.

• Al terminar de acomodar los panes rocía lo

que quedo con la miel y se cubre con queso

añejo espolvoreado.

• Meter al horno nuevamente a 200ªC por 10

minutos hasta que el pan absorba toda la miel.

• Servir y disfrutar.

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse

Chef Claudia Cataño

Bibliografía: www.animalgourmet.com

JERICALLAS

Como resultado del mestizaje culinario entre el

nuevo y el viejo mundo, la Jericalla es una mezcla

de ingredientes mexicanos y europeos como leche,

canela, azúcar, huevo y vainilla. Luego de mezclar,

batir y hornear los ingredientes, se obtiene una

golosina que recuerda en sabor al flan, pero con

una sensación muy ligera en la boca. Una leyenda

muy popular ubica el origen de este manjar en las

cocinas del Hospicio Cabañas, el cual se encuentra

en el centro de Guadalajara y fue fundado por el

Obispo Ruiz Cabañas como casa de caridad. En

1997 la UNESCO le otorgó el título de Patrimonio

de la Humanidad y actualmente funge como centro

cultural en donde se albergan invaluables piezas del

muralista mexicano José Clemente Orozco.

Ingredientes

• 1 Litro de leche

• 2 rajas de canela

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 1 taza de azúcar

• 10 huevos

Preparación

• Hervir la leche con la canela y el extracto de

vainilla por 10 minutos.

• Mezclar con el azúcar a fuego lento y moviendo

el cazo para que no se pegue.

• Batir las yemas con utensilio globo y agregar

a la leche cuando ésta ya este fría.

• Verter esta mezcla en varios recipientes y

hornear a baño maría por 35 minutos.

• Se precalienta el horno a 200oC por 5 minutos

o hasta que la parte superior se dore.

• Dejaren el refrigerador por al menos 1hr antes

de consumir.

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse

Chef Claudia Cataño

Bibliografía: www.animalgourmet.com

ClubCRECE • 27


Emprendetips

CONOCE CÓMO HACER UN CONTRATO

Por: Claudia Cataño

Dentro de la gestión documental es

importantísimo que sepas cómo hacer un

contrato, al menos qué elementos debe

contener por que si ya te animaste a

tener un negocio o a crear una empresa,

los contratos son la base para lograr

transacciones sanas y sin problemas.

Hay muchos tipos contratos y todos tienen su

particularidad, nosotros solamente vamos a

darte una probadita y a explicarte qué aspectos

o en qué puntos debes enfocar tu atención.

Es importante hacerte saber que antes de emitir

un contrato debes asesorarte por profesionales los

cuales te darán sus recomendaciones y de hecho

son quienes los redactan para que tú siempre

estés cubierto por cualquier eventualidad.

CONTRATOS

Un contrato es un acuerdo, generalmente escrito,

por el que dos o más partes se comprometen

recíprocamente a respetar y cumplir una serie de

condiciones. Y pudieras tener de tipo:

• Comercial

• Mercantil

• De trabajo

• De arrendamiento

• De uso de licencia

CONTRATO COMERCIAL

Si bien cada proveedor de bienes o servicios

puede redactar un contrato a su manera, existen

ingredientes básicos que un contrato comercial

debe tener. Te los explicamos a continuación:

• Anotar primeramente la fecha

• Primero, un contrato comercial debe poseer los

dato básicos del proveedor de bienes o servicios.

Por ejemplo, nombre de la empresa, nombre

comercial de la empresa, dirección comercial

y/o del local y datos del representante legal (o

quien firme legalmente el contrato).

• El representante legal debe ser autorizado a

tener poder suficiente para suscribir contratos

a nombre del cliente. Los datos básicos son

nombre, apellido, negocio o nombre del

negocio, teléfono y cargo.

• Debe existir una sección donde se indiquen

los datos de usuario o empresa que está

contratando el bien o servicio. Los datos

deben ser básicamente la Razón social,

nombre de comercial, giro comercial,

domicilio completo.

• Luego debe haber un listado de acuerdos

enumerados por escrito con todas las

condiciones del contrato normalmente

llamados “cláusulas”. Esta es la parte más

importante. Leer cada punto y comprenderlo.

Si existen dudas, debes preguntar al proveedor

que ofrece sus bienes o servicios, ya que los

malos entendidos o no leer la “letra chica” es

uno de los principales motivos por los que se

acaba en casos judiciales entre las partes.

28 • Impulsando al Emprendedor


• Un anexo de contrato también es relevante

porque en él se indicarán los bienes o servicios

ofrecidos según lo pactado, además de las

tarifas y un mandato de pago automático de

alguna entidad bancaria en caso de que la

metodología de paso sea de esa manera.

• Finalmente viene la parte de las firmas en

donde claramente debe describirse quién

firma, la fecha.

• Las firmas también te recomendamos se

hagan “al calce” de cada hoja, es decir en la

parte de abajo o en su defecto en el margen

del lado derecho, ahí puede ser firma o

rúbrica.

Recomendación: Enumera tus hojas de contrato

de esta forma: 1 de 3, 2 de 3, 3 de 3 para que

tengas un control total de tu documento.

CONTRATO MERCANTIL

El contrato mercantil también es denominado

contrato comercial, éste delimita un negocio

jurídico-mercantil y hace referencia a actividades

comerciales, las cuales son consideradas como

tal, según la legislación vigente de cada lugar.

El contrato mercantil se utiliza para plasmar

acuerdos en los que una parte ofrece unos

servicios o productos a cambio de una prestación

económica determinada. Para ello, las dos

partes que intervienen en el contrato firman que

están de acuerdo con las condiciones que indica

el contrato y que se disponen a cumplirlo.

El contrato mercantil posee algunas

características que lo definen y que lo hacen

totalmente diferente al contrato laboral y

a muchos otros. Estas son algunas de esas

características y ventajas que tienen los

contratos mercantiles para los autónomos:

• Las empresas que contratan no pagan la

Seguridad Social ni le retienen impuestos a

los contratistas.

• Las empresas no se hacen cargos de bajas

laborales, vacaciones ni ningún servicio que

ofrezca la Seguridad Social, ya que esta corre

a cuenta del contratista.

• Para los autónomos les aporta flexibilidad de

horarios y mayores ingresos.

• Las dos partes son libres de aceptar el

contrato y sus condiciones.

• Es necesario que las partes tengan capacidad

legal para ejercer sus derechos.

• El motivo o los servicios del contrato deben

ser legales y no chocar con la legislación.

CONTRATO DE TRABAJO

El Contrato Individual de Trabajo o Contrato

Laboral, es el documento o contrato que se hace

constar por escrito y no verbalmente, en el cual

una persona llamada trabajador o empleado se

obliga a prestar un trabajo personal subordinado

a otra persona llamada patrón o empleador. Esto

mediante el pago de una determinada cantidad

de dinero por concepto de salario que le entrega

el patrón de manera quincenal o mensual.

Este documento debe fundamentarse en la Ley

Federal del Trabajo y de acuerdo al artículo

25 de esta ley, las condiciones que se deben

cumplir son las siguientes:

• Nombre, nacionalidad, edad, sexo, estado

civil, Clave Única de Registro de Población

(CURP), Registro Federal de Contribuyentes

(RFC) y domicilio del trabajador y del patrón.

• Si la relación de trabajo es para obra o tiempo

determinado, por temporada, de capacitación

inicial por tiempo indeterminado y en su caso

si está sujeta a periodo de prueba.

ClubCRECE • 29


• El lugar o los lugares donde se prestará el

trabajo.

• El servicio o los servicios que se prestarán,

mismos que se determinarán de la forma más

precisa posible.

• La duración de la jornada.

• La forma en que se pagará y el monto del salario.

• El día y el lugar del pago del salario.

• La indicación de que el trabajador será

capacitado o adiestrado en los términos de los

planes y programas establecidos en la empresa.

• Demás condiciones de trabajo, tales como

días de descanso, vacaciones y otras que

convengan las partes.

CONTRATO DE ARRENDAMIENTO

Un contrato de arrendamiento o de alquiler es

aquel en el que un poseedor de una propiedad

le cede el uso a otra persona a cambio de una

cantidad de dinero, para que esta pueda realizar

en el lugar alquilado las actividades que queden

dispuestas en el contrato.

En este documento hay dos figuras mencionadas

que son: Arrendador y Arrendatario. El arrendador

es el dueño del inmueble y el Arrendatario es la

persona que renta.

Nos dimos a la tarea de investigar las

características de este contrato con una de las

empresas más importantes en México en materia

de arrendamiento y son 11 los elementos a

incluir en este contrato:**

1. Nombre y datos generales del propietario o de la

persona con las facultades legales para rentar la

propiedad (arrendador).

2. Nombre y datos generales de la(s) persona(s)

que va a habitar la propiedad (arrendatario).

3. Ubicación y descripción de la propiedad a arrendar.

4. El objeto o propósito del contrato (dar en

arrendamiento el inmueble).

5. Domicilios del arrendador, del arrendatario y

del fiador o aval, en caso de que esta figura se

incluya en el contrato.

6. El monto que el arrendatario pagará al

arrendador como renta, especificando si es por

mes, por año u otro plazo. Si el pago es por

periodo adelantado o vencido, si no se indica,

se supone que es por periodo vencido. Si existe

una cuota de mantenimiento adicional, es

recomendable ponerla en el contrato. También

se debe determinar la penalización en caso de

que el arrendatario no pague a tiempo.

7. Plazo del contrato (seis meses, un año, cinco

años, etcétera). La ley establece que en casa

habitación, el plazo mínimo obligatorio es de

un año, salvo pacto contrario; forma y lugar

de pago. Se debe acordar si el pago será con

cheque, en efectivo o de otra forma. Si se pagará

en el domicilio arrendado, en el domicilio del

arrendador o si se depositará en una cuenta

bancaria y en cuál; detalles del depósito, el

monto y las condiciones para que se devuelva al

arrendatario al finalizar el contrato.

8. Uso y limitaciones del inmueble. Se debe

aclarar si es para uso habitacional, comercial o

de oficinas, además, incluye parámetros como

la posesión de mascotas, horarios con mayor

ruido permitido, subarrendamiento, etcétera.

9. Renuncias. El arrendatario y su fiador están

obligados a firmar renuncias a diversos artículos

de la ley, a fin de evitar abusos.

10 .Renovación y aumento de la renta al término

del contrato. Habrá que determinar si es o no

renovable y las condiciones para cada caso.

11.-Garantía. Ésta puede ser un depósito y/o un

fiador o una fianza.

**NOTA: Esta información la podrás encontrar en http://

blog.century21mexico.com/index.php/2018/02/01/11-

caracteristicas-de-un-contrato-de-arrendamiento/

30 • Impulsando al Emprendedor


CONTRATO DE USO DE LICENCIA

Los contratos de uso de licencia pueden ser de

muchos tipos y básicamente este contrato es

un documento en donde se plasma un acuerdo

bilateral por el cual una parte, el titular de los

derechos de explotación de una marca, obra

literaria, artística, musical, audiovisual o de

software (licenciante), otorga a la otra parte, el

usuario o cliente (licenciado), el derecho a utilizar

éste a cambio de un precio, conservando siempre

la titularidad de los derechos de esa marca o

software. El licenciante solamente obtiene un

permiso de uso por un periodo determinado.

En este contrato se expresa el consentimiento de:

• Forma de uso

• Copia

• Reproducción

• Modificación

• Traducción y

• Adaptación

En este sentido se pueden encontrar una variedad

de tipos de licencias que pueden ir desde las

más restrictivas, en la cual el autor se reserva

todos los derechos (de ahí la expresión “todos

los derechos reservados”), hasta las licencias

más permisivas en las cuales el autor autoriza

una amplia posibilidad de usos de la obra a las

personas (“algunos derechos reservados”), el

extremo de esta posibilidad es el dominio público.

Sin embargo, en todos estos tipos de licencias

esta el principio de respeto por el otro y por lo que

ha surgido de su creación, es decir el respecto

por los Derechos Morales, lo que implica que en

ningún momento una persona puede adjudicarse

la autoría de una obra que no ha creado,

independiente de la licencia que tenga.

La forma de indicar los términos de la Licencia

de Uso en una obra, es a través de una leyenda

que sintetice lo que se puede y lo que no se

puede hacer con la obra. En los libros, las

licencias más restrictivas para los usuarios

tienen una leyenda en una de las páginas, como

la que esta a continuación:

Todos los Derechos Reservados © Nombre del Autor

y/o Nombre de la Editorial. Prohibida la reproducción

total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin

la autorización del autor/editor.

Mientras que las licencias más permisivas con los

usuarios, presentan leyendas del siguiente tipo:

• Derechos de Copia © Nombre del Autor y/o

Nombre de la Editorial. Se permite la copia

en cualquier formato siempre y cuando

no se alteren los contenidos y se haga

reconocimiento de los autores/editorial.

La licencia no pone en consideración el

reconocimiento de la autoría de la obra, porque

como lo establece el Derecho Moral en el Derecho

de Autor, esto no es negociable. Siempre que se

conozca la autoría de una obra se debe indicar.

Como podrás observar, como emprendedor

es muy útil conocer cómo y en qué momento

debes utilizar estos contratos, es importante que

siempre te acerques a un experto que te apoye

en esta tarea, de esta forma estarás seguro y con

la tranquilidad de saber que tus transacciones

están cubiertas y respaldadas por un contrato.

En Club Crece te apoyamos a que decidas

emprender y los contratos forman parte del

día a día de un negocio. Te invitamos a que

formalices tus negocios de esta manera para no

tener eventualidades en el futuro.

ClubCRECE • 31


HUERTOS URBANOS

un pequeño milagro

Por: María Gómez Scanlan

Las señales de deterioro del medio ambiente

y el calentamiento global son muy claras,

aunque mandatarios y gobiernos de las

grandes potencias se nieguen a aceptarlo.

Es por ello que debemos emprender cambios

radicales en nuestro comportamiento y

relación con la naturaleza.

Entender sus mecanismos y sentir el latir de su

evolución y crecimiento es una de las mejores

formas de hacerlo: no se ama ni se cuida lo que

se desconoce.

Como hombres mayoritariamente urbanos,

hemos perdido el contacto con la naturaleza y

se hace urgente una reconexión. Aprender sobre

huertos urbanos se hace indispensable. No sólo

se trata de producir hortalizas sino de entender

la simbiosis que existe entre las diferentes

variedades de plantas.

En el Centro Universitario de Integración

Humanística, se han dado a la tarea de acercar

ese conocimiento a las mayorías. A través de

cursos teórico-prácticos, es posible maravillarse

con el crecimiento y desarrollo de las semillas

desde su proceso de germinación hasta su

evolución a arbustos de plantas medicinales,

hortalizas, verduras y frutas.

Con la siembra y desarrollo de un huerto en las

áreas verdes de la Institución, no solo se protege

un pequeño pulmón de la zona, sino que se invita a

los vecinos a conocer los distintos tipos de cultivos,

hacer composta, elaborar productos orgánicos y,

sobre todo, a reconectarse con la naturaleza.

Todos los días nos quejamos del deterioro

ambiental, intentamos consumir menos plásticos

pensando que con eso ya hacemos una gran

contribución a nuestro planeta. Sin embargo, es

hora de tomar acciones más comprometidas y

profundas, y eso solo se logra con conocimiento.

Aprendamos a enriquecer la tierra para que

nuestros árboles crezcan más sanos, hagamos

composta para que exista menos desperdicio

y más vida, y algo fundamental, eduquemos a

las nuevas generaciones desde el amor a lo más

preciado: LA VIDA.

32 • Impulsando al Emprendedor


UNA SEMILLA

Toda la grandeza de la vida está concentrada

en una pequeña y casi insignificante semilla.

Todo cuanto vive y se reproduce comenzó con

una semilla. No obstante, ¿te has permitido

maravillarte con su desarrollo? En su programa

educativo de Huertos Urbanos de una manera

divertida y practicase puede aprender a sembrar

y reproducir plantas no solo para consumo

personal, sino para auto emplearse con un

pequeño negocio de productos de origen cien

por ciento orgánico. Nuestros hijos, han perdido

ese contacto con la naturaleza que antes

todos teníamos y, que en algún punto de tanta

modernidad fuimos perdiendo.

Entre las otras muchas cosas que se pueden

aprender están: ¿Qué es y para qué sirve un

huerto? ¿Para que funciona? ¿Cuáles son sus

objetivos? Diferencia entre hortalizas, plantas

medicinales y aromáticas y las que son solo

de ornato pero que ayudan a purificar el

medio ambiente. También conocerás sus usos;

alimenticios, medicinales, y la elaboración de

productos naturales como jabones, desodorantes

e insecticidas que no dañan ni nuestra salud ni

a la naturaleza.

El proyecto de Huertos Urbanos te enseña todo

sobre poda, riego, control y eliminación de

plagas, uso y fabricación de fertilizantes, así

como el tiempo y tipo de cosecha que se obtiene.

Entre los principales objetivos, se encuentra la

colecta de semillas, la germinación y la siembra.

Aprendamos a dar pasos más seguros y fuertes

en el camino de recuperación de nuestro entorno

y nuestra salud. Seamos propositivos y démosle

la oportunidad a nuestros jóvenes y niños de

maravillarse con la naturaleza. El milagro del

cambio se inicia con una semilla.

ClubCRECE • 33


Por: Claudia Cataño

CAPÍTULO 6. Objetivos del Negocio

Recordemos que desde nuestra edición

de Febrero comenzamos a platicarte

cómo hacer tu propio plan de negocios,

así, en cada edición encontrarás la

descripción de cada uno de los capítulos

a conformar nuestro documento. En este

artículo te daremos detalle de cómo

redactar tu capítulo 6 referente a los

objetivos de tu empresa o negocio.

Los puntos a cubrir para esta parte de nuestro Plan

de Negocios son:

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

En esta sección ya deberás redactar el objetivo

que quieres alcanzar y la misión y visión que

tienes de ella, sus valores, cómo será tu diagrama

u organigrama de trabajo, es bien importante que

especifiques los niveles jerárquicos y hagas una

muy específica descripción de puestos además

de que describas claramente cuáles serán las

condiciones de trabajo.

6.1 MISIÓN

6.2 VISIÓN

6.3 VALERIA

6.4 OBJETIVO GENERAL

6.5 ORGANIGRAMA

6.6 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

6.6.1 Condiciones de trabajo

Los conceptos de Misión y Visión refieren

de manera general al planteo de objetivos de

tu empresa o negocio. Ambos conceptos son

medios para lograr alcanzar un estado que se

considera deseable.

34 • Impulsando al Emprendedor


6.1 MISION

La misión es el motivo o la razón de ser por

parte de una organización, una empresa o

una institución. Este motivo se enfoca en el

presente, es decir, es la actividad que justifica

lo que el grupo o el individuo está haciendo en

un momento dado.

Por ejemplo:

“La misión de la compañía es mejorar la calidad

de los automóviles”.

6.2 VISION

La visión de una empresa. por otro lado, se

refiere a una imagen que la organización

plantea a largo plazo sobre cómo espera que

sea su futuro, una expectativa ideal de lo que

espera que ocurra. La visión debe ser realista

pero puede ser ambiciosa, su función es guiar y

motivar al grupo para continuar con el trabajo.

Por ejemplo:

“La visión de la compañía es convertirse en la

productora de automóviles de mejor calidad del

mercado local”.

6.3 VALORES

Los valores son aquellos juicios éticos sobre

situaciones imaginarias o reales a los cuales

nos sentimos más inclinados por su grado de

utilidad personal y social. Los valores de la

empresa son los pilares más importantes de

cualquier organización.

Algunos ejemplos de valores empresariales son:

Calidad. Es fácil y usual prometer calidad, pero

comprometerse con ella significa insistir en

los procesos hasta que el producto o servicio

obtenido sea el mejor posible, es decir, no

conformarse con menos.

Solidaridad. Tender una mano al necesitado,

anteponer el bienestar colectivo al lucro, saber

poner coto a la competitividad empresarial

dentro y fuera de la organización.

Responsabilidad. Esto significa una mezcla de

gratitud, lealtad y sinceridad, que en términos

empresariales es sinónimo de compromiso social

y comunitario no sólo con la clientela, sino con

la sociedad.

Confianza. Darla es recibirla. La confianza tiene

que ver con la fe en la palabra empeñada y

en los buenos deseos del otro, incluso cuando

ello eventualmente signifique decepcionarse o

enfrentar mayores autoexigencias.

Trabajo en equipo. En tiempos de individualismo

extremo, la gestión común y el trabajo en equipo

se convierten en un valor altamente demandado,

que sirve para ejercer la tolerancia, el respeto y

la consideración.

Sinceridad. La sinceridad empresarial tiene que ver

con comunicaciones transparentes, rendiciones

de cuentas y actitudes honradas frente al público

en general y a la clientela asegurada.

Originalidad. La persecución del propio camino, incluso

cuando eso suponga riesgo y mayores exigencias.

Competitividad. El esfuerzo por ser el primero,

tomando la meta como el destino al que llegar

lo más rápidamente posible.

Sencillez. Apostar por lo simple, por lo fácil, por

los procesos más manejables y sencillos que se

puedan tener sin sacrificar el cumplimiento de

los objetivos empresariales.***

***Bibliografía: Última edición: 16 de enero de 2019. Cómo

citar: “Valores de una empresa”. Autor: María Estela Raffino.

Para: Concepto.de. Disponible en: https://concepto.de/valoresde-una-empresa/.

Consultado: 08 de septiembre de 2019.

Fuente: https://concepto.de/valores-de-una-empresa/#ixzz5yze48rAX

ClubCRECE • 35


6.4 OBJETIVO GENERAL

Los objetivos de negocios son una manera para

que una organización defina sus objetivos y

dirección, es decir hacia dónde se dirigen todos

tus esfuerzos en tu negocio.

6.5 ORGANIGRAMA

El organigrama se realiza para mostrar

gráficamente las jerarquías y responsabilidades

que tiene cada miembro dentro de una compañía.

Aparece el orden y disposición de los cargos,

para luego en un manual de procedimientos,

especificar la función de cada cargo. Una

empresa que no tiene organigrama tiende a ser

una empresa desorganizada, por lo tanto es muy

importante que hagas tu organigrama.

6.6 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

Aquí te damos un formato para que describas

cada puesto que piensas estará en tu negocio.

6.6.1 CONDICIONES DE TRABAJO

El ser empresario conlleva una gran

responsabilidad social en cuanto al bienestar de

sus empleados; en esta sección deberá enumerar

las prestaciones y beneficios que obtendrá su

personal al decidir colaborar en su empresa.

Para ayudarlo con este tema consulta el Art.132

de la Ley Federal del Trabajo y apóyate en nuestro

artículo de cómo hacer un contrato de trabajo.

36 • Impulsando al Emprendedor


IRENE DE LA PEÑA

MÉDICO CIRUJANO Y HOMEÓPATA, ACUPUNTURISTA

CEL: (55) 5252.5573

KARLA VILLA (55) 1092.0743

PSICOTERAPEUTA COGNITIVO - CONDUCTUAL

CEL: (55) 4099.6444

FROYLÁN CATAÑO

CONSULTA DE TERAPIA FÍSICA

CITAS: (55) 6617.9421

ANGELA VÁZQUEZ MENESES

CONSULTORA INDEPENDIENTE JUST

CEL: (55) 8058.3911

PATRICIA GIMENO

MERMELADAS DE CHILE Y SALSAS MACHAS

CEL: (55) 1505.4503

MONTSERRAT LEÓN

BIOMAGNETISMO MÉDICO, OBC, FLORES DE BACH,

AURICULOTERAPIA, SESIONES DE BIOENERGÉTICA

SANTA CRUZ DEL MONTE #26

CEL. (55) 3332.2863

@montseterapias medicina alternativa

JOYERÍA ARTESANAL MEXICANA

REBECA FLORES (55) 1092.0743

CRISTY GUTIERREZ (55) 4515.6059

hyppiechic11@gmail.com

PAOLA RONDERO

PSICOLOGÍA CLÍNICA

TEL: 3622.0746

CEL: (55) 8532.7644

ClubCRECE • 37


JULIETTE OLANO CRUZ

ORTODONCIA - ORTOPEDIA -

ODONTOPEDIATRÍA - REHABILITACIÓN INTEGRAL

CEL: (55) 3993.2220

MAIL: jolanocruz@hotmail.com

F: @dentaljolano

LETICIA BEATRIZ HUERTA VALENCIA

CONTADOR PÚBLICO

CEL: (55) 2961.2068

MAIL: aicitel76@hotmail.com

NAILISH BAR

ANA / CLAUDIA

CEL: (55) 2726.6413

MAIL: admon.comerico1@gmail.com

F: @nailishbar

DAY SPA

MARISOL MARTÍNEZ

TEL: 5913.8543

MAIL: dayspasatelite@hotmail.com

www.dayspasatelite.com

UKS (UNIVERSAL KVALITET SERVICES, S.C.)

ANTONIO ARTURO ÁVILA RAYA

ELOISA LEÓN ROJAS

TEL: 5748.2145

www.uks.com

YUNUEN OSTOS

QUEEN CONSULTORIO CABINA

CITAS: 5343.0101

CEL: (55) 4555.7651

www.consultorioqueen.com

F: @queencabina

CENTRO UNIVERSITARIO DE INTEGRACIÓN

HUMANÍSTICA, A.C. (CUIH)

(55) 5343.2496

Colibrí 6, Lomas Verdes 1ra. Sección, 53120

Naucalpan de Juárez, Méx.

www.cuih.edu.mx

ŸMEYAL

AGUA PURIFICADA

Servicio a domicilio

(55) 6841.9960

(55) 5452.4637

ventas@ymeyal.mx

@ymeyalagua

SUPERCITO “LA GUADALUPANA”

5393.8546 / 6363.1436

Cto. Cirvunvalación Pte.

F6-Local3, Cd. Satélite

ENTREGA A DOMICILIO: A toda la Zona

Azul, La Alteña y parte de Santa Cruz

Recuerda que en Club Crece tenemos programas que se adaptan a tus necesidades, te llevamos de la

mano en cualquier negocio que decidas emprender, mejoramos tus procesos, te planteamos alternativas

de vida para que alcances un equilibrio entre tus deseos, la familia y tu negocio.

38 • Impulsando al Emprendedor

More magazines by this user
Similar magazines