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Septiembre 2019 Emprendedores

Revista digital Club Crece dirigida al emprendedor, aquí encontraras tips y artículos interesantes para tu nuevo negocio. Satélite, zona azul, zona esmeralda, lomas verdes, alteña, san mateo y alrededores.

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9<br />

SEPTIEMBRE <strong>2019</strong><br />

Aprovecha el último<br />

cuarto del año y<br />

SÁCALE PARTIDO<br />

CREATIVIDAD<br />

EN LOS NEGOCIOS<br />

ESPECIAL DE:<br />

Recetas<br />

Mexicanas<br />

HUERTOS URBANOS<br />

un pequeño milagro<br />

ClubCRECE • 1<br />

NOVENO NÚMERO - SEPTIEMBRE <strong>2019</strong>, ESTADO DE MÉXICO, www.clubcrece.com.mx


Revista Digital Club Crece<br />

De Impulso al Emprendedor<br />

Venta de espacios publicitarios:<br />

Claudia Cataño:<br />

(55) 5456-6704<br />

Berenice Hernández:<br />

(55) 1849-8088<br />

Correo: info@clubcrece.com.mx<br />

Editorial<br />

Dirección:<br />

Claudia Cataño<br />

Dirección de Arte:<br />

Berenice Hernández<br />

Línea editorial:<br />

Claudia Cataño<br />

Colaborador:<br />

Paola Rondero / Psicóloga y especialista<br />

en el desarrollo del equilibrio emocional<br />

para el éxito en los negocios.<br />

Colaborador:<br />

María Gómez Scanlan / Periodista y<br />

Rectora del Centro Universitario de<br />

Integración Humanística.<br />

Colaborador:<br />

Italo Ruas Director de Cine, especialista<br />

en Cinematografía, Video y fotografía.<br />

Actualmente como Director de<br />

Comunicaciones en el CUIH.<br />

Distribución de la revista:<br />

Nuestra revista ha alcanzado 180,000 visitas en una sola<br />

edición.<br />

Se distribuye digitalmente en redes sociales utilizando<br />

Marketing Digital en un radio de 13 km a la redonda de<br />

las Torres de Satélite abarcando: Lomas Verdes, Satélite,<br />

Echegaray, Zona Esmeralda, Santa Mónica, Atizapán, etc.<br />

Un público segmentado de mujeres con un rango de edad<br />

de 35 a 65 años.<br />

Aportación de fomento cultural:<br />

Centro Universitario de Integración Humanística. A. C<br />

Colibrí 6, Lomas Verdes 1ra Secc, 53120<br />

Naucalpan de Juárez, Méx.<br />

Teléfono: 55.5343.2496<br />

www.cuih.edu.mx<br />

Búscanos en:<br />

info@clubcrece.com.mx<br />

https://www.facebook.com/RevistaDigitalClubCrece<br />

Instagram: @clubcreceemprendedores<br />

www.clubcrece.com.mx<br />

2 • Impulsando al Emprendedor


Bienvenida<br />

¡<strong>Septiembre</strong> mes de la patria!<br />

¿Qué hacemos los mexicanos en estas fechas? Normalmente<br />

nos preparamos para una linda fiesta mexicana, ya sea en un<br />

salón, con amigos o en familia es muy común en esta fecha<br />

tan recordada. Para los emprendedores es una muy buena<br />

oportunidad ya que representa un importante entrada de<br />

dinero que los Mexicanos aportamos. Los mariachis, valet<br />

folklórico, comida, bebida, música, adornos, valet parking<br />

y todos los proveedores de fiestas estarán ocupados por el<br />

festejo y el derrame económico esta presente.<br />

En esta edición tenemos un artículo especial “Aprovecha el<br />

último cuarto del año y sácale partido” y recetas deliciosas<br />

para que te prepares en esta temporada. En la sección de<br />

Emprende- Tips te describimos cómo hacer contratos en<br />

tu negocio o empresa, a grandes rasgos te platicamos para<br />

qué son, qué deben contener y sus características.<br />

Paola Rondero nos trae un artículo llamado: “Creatividad en<br />

los negocios” en donde respondemos una pregunta que quizás<br />

algún día te has hecho: ¿Se puede aprender a ser creativo?.<br />

María Gómez Scanlan del Centro Universitario de Integración<br />

Humanística nos platica sobre los Huertos Urbanos, para<br />

que te animes a emprender un negocio verde.<br />

En nuestra sección de “Manos a la Obra” ya vamos en el<br />

capítulo 6, te describimos claramente cómo redactar tus<br />

objetivos de negocio como son la misión, visión, etc. Y<br />

para cerrar con broche de oro, en esta edición arrancamos<br />

nuestra selección culinaria, una serie de recetas para<br />

deleitar el paladar de los más exigentes en estas fiestas<br />

del último cuarto del año.<br />

Sigamos emprendiendo…<br />

ClubCRECE • 3


4 y 5 de <strong>Septiembre</strong> / 19:00 HRS.<br />

Y LOS AMANECERES AQUÍ SON<br />

MÁS TRANQUILOS<br />

CARTELERA CUIH<br />

14 de <strong>Septiembre</strong> / 19:00 HRS.<br />

DOCUMENTAL: PARA VERTE<br />

MEJOR ALA<br />

1 de <strong>Septiembre</strong> / 19:00 HRS.<br />

DOCUMENTAL: UN DÍA EN<br />

AYOTZINAPA 43<br />

7 de <strong>Septiembre</strong> / 19:00 HRS<br />

DOCUMENTAL: COSECHANDO<br />

HISTORIAS. A CIEN AÑOS DEL PRIMER<br />

REPARTO AGRARIO EN MÉXICO<br />

19 de <strong>Septiembre</strong> / 19:00 HRS.<br />

LA INFANCIA DE IVÁN<br />

25 Y 26 de <strong>Septiembre</strong> / 19:00 HRS.<br />

VEN Y MIRA<br />

11 y 12 <strong>Septiembre</strong> / 19:00 HRS.<br />

LA NIEVE ARDIENTE<br />

4 • Impulsando al Emprendedor<br />

VISITA NUESTRAS REDES SOCIALES<br />

Centro Universitario de<br />

vvIntegración Humanística. A. C<br />

Colibrí 6, Lomas Verdes 1ra Secc,<br />

53120 Naucalpan de Juárez, Méx.<br />

Teléfono: (55) 5343.2496<br />

www.cuih.edu.mx


6<br />

Aprovecha el último<br />

28<br />

cuarto del año y<br />

SÁCALE PARTIDO<br />

10<br />

CREATIVIDAD<br />

EN LOS NEGOCIOS<br />

Por: Paola Rondero<br />

EmprendeTIPS<br />

CONOCE CÓMO<br />

HACER UN<br />

CONTRATO<br />

12<br />

18<br />

5 LECTURAS RECOMENDADAS<br />

para aumentar tu creatividad<br />

Especial de:<br />

RECETAS MEXICANAS<br />

34<br />

Manos a la Obra<br />

CAPÍTULO 6.<br />

OBJETIVOS<br />

DEL<br />

NEGOCIO<br />

32<br />

HUERTOS URBANOS<br />

UN PEQUEÑO MILAGRO<br />

37<br />

Directorio<br />

ClubCRECE • 5


Aprovecha el último cuarto del año y<br />

SÁCALE PARTIDO<br />

Por: Claudia Cataño<br />

6 • Impulsando al Emprendedor


<strong>Septiembre</strong><br />

Es el mes en que en México se celebran las fiestas<br />

patrias, es prácticamente el inicio del “fin de<br />

año” y a partir de este mes, son 4 meses en los<br />

que puedes sacar partido para generar ingresos.<br />

Antes de darte ideas de negocio alrededor de estas<br />

fiesta, te daré unas estadísticas interesantes para<br />

ayudarte a la toma de decisiones:<br />

Según el estudio “Independencia de México:<br />

costumbres y gastos para este Grito” realizado<br />

por la agencia de investigación Master Research<br />

a personas de la Ciudad de México sobre las<br />

fiestas patrias mostró lo siguiente:**<br />

• El 92 por ciento de los encuestados manifestaron<br />

conocer qué se celebra el 16 de septiembre,<br />

pero sólo el 52 por ciento declaró siempre<br />

festejar esta fecha.<br />

• El 79 por ciento dijo que se reúne con su familia<br />

para celebrar, mientras que el 38 por ciento<br />

lo festeja con sus amigos y un 6 por ciento se<br />

mostró negativo ante esta fiesta.<br />

Para este día, las actividades que más realizan<br />

los mexicanos son:<br />

• Asistir a una noche mexicana, 60 por ciento.<br />

• Acudir al zócalo o delegaciones, 18 por ciento.<br />

• Beber, 11 por ciento.<br />

• Ver el grito por televisión, 5 por ciento.<br />

• Ir a restaurantes, 3 por ciento.<br />

El motivo principal por el que los mexicanos<br />

celebran estas fiestas es:<br />

• Amor por la patria y símbolos patrios, 27 por ciento.<br />

• Haber nacido en México, 20 por ciento.<br />

• Tradiciones y costumbres, 13 por ciento.<br />

• Gastronomía, 12 por<br />

ciento.<br />

• Otros, 16 por ciento.<br />

En estás fiestas las<br />

bebidas que más se<br />

consumirán son:<br />

• Tequila, 72 por ciento<br />

(Jimador, Corralejo y<br />

Don Julio, las marcas<br />

más mencionadas).<br />

• Cerveza, 33 por (Corona,<br />

Indio y Victoria las más<br />

consumidas).<br />

• Refrescos, 20 por ciento.<br />

• Aguas frescas, 14 por<br />

ciento.<br />

• Whisky, 6 por ciento.<br />

• Pulque, 6 por ciento.<br />

• Brandy, 5 por ciento.<br />

Los tres personajes<br />

más recordados de la<br />

Independencia de México son:<br />

• Miguel Hidalgo, 81 por ciento.<br />

• José María Morelos, 55 por<br />

ciento.<br />

• Ignacio Allende, 29 por ciento.<br />

Ya que hemos analizado la información<br />

anterior, ¿Qué piensas?. Sin duda a la<br />

conclusión que llegamos en Club Crece<br />

es que el preparar o ser proveedor de una<br />

fiesta Mexicana es el negocio del mes de<br />

septiembre.<br />

ClubCRECE • 7


NEGOCIO 1: PROMOCIÓN DE FIESTAS PATRIAS<br />

Como ya comentamos, ésta es una oportunidad<br />

de negocio para generar ingresos rápidos (desde<br />

$5,000 hasta $50,000 pesos en una noche), al<br />

promocionar una fiesta especial donde se venda<br />

comida, bebidas, alcohol, música, mariachi,<br />

adornos, mesas de dulces, montaje de carpas, etc.<br />

NEGOCIO 2: EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS<br />

MEXICANOS ESPECIALES<br />

También en este mes muchos mexicanos en el<br />

extranjero añoran su país y desean celebrar el 15 de<br />

<strong>Septiembre</strong>. Esta es una oportunidad para exportar<br />

productos mexicanos como chiles, alcoholes,<br />

sombreros, banderas, papel mache, juguetes,<br />

vajillas, adornos, banderas, etc. Te recomendamos<br />

que comiences por internet.<br />

Octubre<br />

¿Qué negocio puedes emprender en este mes?<br />

En México nos preparamos para la celebración del<br />

día de muertos, pero con la influencia americana<br />

es muy común que también asistamos a una fiesta<br />

de Halloween.<br />

Desde los más chiquitines hasta edades adultas<br />

ya avanzadas, es una época de fiestas, alegrías,<br />

bromas y de ambiente pre-navideño.<br />

Aquí te damos unas ideas de negocio para este mes:<br />

NEGOCIO 1: VENTA DE DISFRACES<br />

Cada año es el dolor de cabeza de muchos,<br />

necesitamos un disfraz si vamos a ir a una fiesta<br />

y muchas veces no nos agradan los que venden o<br />

queremos algo especial, aquí te doy unas ideas<br />

para sacar provecho:<br />

• Si te gusta la costura puedes empezar a ofrecer<br />

tus servicios para ayudar a tus clientes a crear<br />

nuevos diseños, ideas para disfraces, etc.<br />

• Ofrecer los disfraces en las escuelas, o incluso<br />

en tu vecindario, fuera de tu casa, puedes<br />

conseguirlos ya hechos en el centro de tu país<br />

o en tu ciudad o contactar algún proveedor para<br />

surtir tus pedidos. Por ejemplo, yo que vivo en la<br />

CDMX se consiguen a buen precio en el mercado LA<br />

LAGUNILLA, si quieres también puedes contactar<br />

a un importador y traer disfraces de China.<br />

• Realiza tu plan de negocio previamente, si no<br />

estas seguro de cómo hacerlo lee mi artículo de<br />

Cómo hacer tu plan de negocios que comienza<br />

en nuestra edición de febrero de <strong>2019</strong>.<br />

NEGOCIO 2: DECORACIÓN FESTIVA<br />

El área de decoración es tan extensa que si te<br />

gustan las manualidades te aseguro que tendrás<br />

muchos clientes haciendo pedidos para esta<br />

época. Aquí unas ideas para ofrecer:<br />

• Decoración de casas.<br />

• Decoración de salones de fiestas.<br />

• Centros de mesa.<br />

• Recuerdos.<br />

• Distintivos.<br />

• Calabazas decoradas.<br />

• Tallado de calabazas.<br />

• Altares de muertos.<br />

• Venta de flores y arreglos para decorar.<br />

8 • Impulsando al Emprendedor


NEGOCIO 3: SERVICIO DE MAQUILLAJE<br />

Si tienes una estética o eres maquillista ¡aprovecha<br />

esta ocasión!, ofrece tus servicios de Maquillaje por<br />

cita en estos días, te sorprenderás de cuánta gente<br />

busca estos servicios y además lo pagan muy bien.<br />

También puedes conseguir el distribuir cosméticos<br />

especializados para esta ocasión.<br />

Hacer kits de maquillaje para diseños ya específicos<br />

y ofrecerlos para que tus clientes logren ellos<br />

mismos esos diseños.<br />

Noviembre - Diciembre<br />

Si tu ya tienes un negocio aprovecha esta época para<br />

vender u ofrecer todo lo que esté relacionado con las<br />

fiestas de fin de año ya que hay muchos motivadores<br />

para gastar en esta época.<br />

• Si eres repostera: Venta de pasteles, cup cakes,<br />

gelatinas, etcétera, con motivos festivos.<br />

• Si tienes un salón de belleza: realiza todas las<br />

citas de ese día y llena tu agenda.<br />

• Si eres costurera, adelántate y ofrece tu servicios<br />

para confeccionar los trajes típicos o festivos.<br />

• Si tienes tienda de disfraces, prepárate para<br />

tener todo listo el día de muertos y Halloween.<br />

• Si te dedicas a los banquetes, ésta es una época<br />

muy buena para ti, intenta tener todo listo.<br />

• Si tienes una tienda de conveniencia o un minisúper<br />

pon atención a los productos que más se<br />

consumen en esta época y ten lista tu bodega<br />

para poder surtir lo que tus clientes te demanden.<br />

• Si te gustan las manualidades puedes<br />

confeccionar lindas cajas de regalo.<br />

• Si tienes una tienda o súper puedes ofrecer<br />

canastas navideñas.<br />

• La venta de juguetes también es una opción de<br />

esta época.<br />

• La renta de sillas, mesas y carpas es muy buscado.<br />

• Si haces comida casera, prepárate unos menús<br />

o cazuelas para que te prepares para pedidos de<br />

al menos 15 personas.<br />

• Si tienes una papelería prepara todo para la<br />

envoltura, que no se te olviden las bolsas de<br />

cartón y las cajas, moños, etc. Aunque las<br />

grandes tiendas ya los venden, puedes optar<br />

por tener algunos hechos a mano que puedan<br />

diferenciar tu servicio.<br />

¿QUÉ MÁS SE TE OCURRE?<br />

Lo importante es que aproveches las fiestas para lograr tus objetivos de generar ingresos. ¡No te quedes atrás!<br />

Haz uso de las redes sociales para llegar a más clientes potenciales y no olvides ser siempre creativa(o),<br />

busca un diferenciador y elige siempre estar antes que tu competencia. Es por eso que desde septiembre te<br />

animamos a que te anticipes y llegues primero.<br />

En Club Crece te deseamos mucho éxito en lo que emprendas y nos ponemos a tus órdenes para apoyarte en<br />

cualquiera de tus ideas.<br />

ClubCRECE • 9


En nuestro artículo anterior (edición Agosto<br />

<strong>2019</strong>), hablamos de la toma de decisiones, la<br />

cual es vital para que un negocio salga adelante.<br />

Para esto requerimos de la consciencia y de<br />

generar habilidades.<br />

Hoy en este artículo hablaremos de como la<br />

creatividad se suma a la consciencia, a la toma de<br />

decisiones y al manejo de conflictos en los negocios.<br />

Todo negocio que queremos emprender está<br />

cargado de ilusiones, de metas, de infinidad<br />

de proyectos. Para ello, se requiere utilizar<br />

la creatividad, así como tus propios recursos<br />

emocionales y psicológicos para producir<br />

resultados, atraer el cambio y encontrar soluciones<br />

de calidad a los problemas.<br />

La creatividad es parte de nosotros, por lo general,<br />

se le asocia con lo artístico. Y en realidad, si<br />

utilizas el arte, te será más fácil desarrollar tu<br />

propia creatividad.<br />

Para el enfoque de nuestros negocios es<br />

necesario verlo como una forma de lograr<br />

resultados diferentes. Incluso darle una mirada<br />

a irnos desarrollando de acuerdo a nuestras<br />

propias ideas.<br />

En algunas ocasiones validamos más las ideas<br />

de los demás que las propias ideas. Es muy<br />

importante que hoy comiences a desarrollar TUS<br />

PROPIAS IDEAS, ya que son muy valiosas.<br />

Cuando logras la toma de consciencia te será<br />

más fácil validar tus propias ideas.<br />

Una persona creativa se va a caracterizar por:<br />

• Tener siempre ideas y pensamientos que le<br />

permiten desarrollar un producto o una empresa.<br />

• Por supuesto, no tiene miedo de pensar.<br />

• La persona deja que fluyan sus ideas y las<br />

anota para irle dando forma más adelante a<br />

los proyectos.<br />

• Se plantea constantemente metas. A corto<br />

plazo, a mediano y a largo plazo. Recuerda que<br />

todas las metas a corto y mediano plazo son las<br />

que te motivan a lograr las de largo plazo, que<br />

por lo general van de un año a más.<br />

• Las personas creativas SIEMPRE investigan,<br />

leen, observan. Te sugiero busques en internet<br />

los últimos artículos o estudios acerca de lo que<br />

quieres emprender.<br />

• Los creativos saben que salir de las rutinas es<br />

parte importante del crecimiento. Aquí te daría<br />

una frase muy sencilla: APRENDE A SOLTAR.<br />

Lo que no funciona deséchalo no te sirve, trata<br />

de cambiar tus rutinas y verás que siempre<br />

estas fluyendo con el hoy, con el momento.<br />

En el libro “Manual de la Creatividad” Mauro<br />

Rodríguez señala que hay 4 características<br />

10 • Impulsando al Emprendedor


Por: Paola Rondero<br />

de la creatividad y son: la fluidez, que ya<br />

hablamos de ella donde dejas que todo<br />

pensamiento o idea llegue a tu cabeza<br />

sin juicios. Flexibilidad es la variedad y<br />

heterogeneidad de ideas. La viabilidad<br />

significa la capacidad de producir ideas y<br />

las soluciones en la práctica. Y finalmente<br />

la originalidad que es la rareza de la idea.<br />

Con estas 4 características de la creatividad<br />

te será más fácil comenzar a crear lo que<br />

quieras, si es para emprender en un negocio<br />

o si es para lograr metas.<br />

Mucho éxito!!<br />

Encuentra en esta edición nuestra recomendación<br />

para que aprendas a ser creativo y desarrolles<br />

tus talentos.<br />

Rodríguez, Mauro, (2004) El Manual de Creatividad, Ed. Trillas.<br />

ClubCRECE • 11


Por: Claudia Cataño<br />

Después de haber platicado sobre<br />

cómo desarrollar tu creatividad,<br />

te animamos a que encuentres tu<br />

propia forma de ser creativo en tu<br />

vida y/o en los negocios siguiendo<br />

los consejos que los autores te dan<br />

en sus libros. Es por esto que aquí te<br />

recomendamos estas lecturas 4 de<br />

ellas calificadas con cinco estrellas.<br />

12 • Impulsando al Emprendedor


MANUAL DE LA CREATIVIDAD / MAURO RODRÍGUEZ<br />

Descripción de la lectura<br />

¿Se puede aprender a ser creativo?<br />

En opinión de Mauro Rodríguez,<br />

“la creatividad no se enseña”, es<br />

inherente al ser humano. Para<br />

desarrollar el potencial creativo<br />

que todos llevamos dentro y que<br />

ambientes poco permisivos han<br />

inhibido -señala-, es necesario<br />

descubrirlo, en principio, pero...¿de<br />

qué manera? Utilizando una<br />

metodología que nos ayude a<br />

encontrar en nuestro ser aquellas<br />

facultades creadoras que siempre<br />

hemos poseído, sin saberlo. Manual<br />

de creatividad forma parte de la<br />

serie Creatividad siglo XXI, y en esta<br />

edición revisada y actualizada su<br />

autor nos hace reflexionar acerca<br />

de los conceptos básicos de la<br />

creatividad, con una visión optimista<br />

e imaginativa de la vida. Así,<br />

pretende generar en las personas la<br />

inquietud para mejorar su entorno<br />

en beneficio propio.<br />

Biografía del autor<br />

MAURO RODRÍGUEZ ESTRADA.<br />

Psicólogo y psicolingüística. Se<br />

dedicó a aplicar las ciencias<br />

psicopedagógicas tanto al manejo<br />

del elemento humano en las<br />

instituciones como al desarrollo de<br />

la creatividad. Doctor en Ciencias<br />

Religiosas. Fundador y primer<br />

rector del Instituto Universitario de<br />

Ciencias de la Educación. Primer<br />

Director de la carrera de Psicología<br />

en el Instituto Tecnológico y de<br />

Estudios Superiores de Monterrey.<br />

Fundador y primer presidente<br />

de la Asociación Mexicana de la<br />

Creatividad, A. C. Premio Nacional<br />

de Capacitación. Premio Nacional<br />

de Psicología del Trabajo. Autor de<br />

numerosos libros sobre creatividad<br />

y otros temas. Abordó la creatividad<br />

en todas sus manifestaciones y<br />

ámbitos: del literario al artístico,<br />

del político social al organizacional<br />

empresarial, de los servicios al ocio,<br />

de la niñez a la tercera edad, de la<br />

escuela infantil a la universidad.<br />

CREATIVIDAD S.A. / ED CADMULL<br />

Descripción de la lectura<br />

Es un libro para profesionales que desean llevar a sus equipos a cumbres<br />

más altas, un manual para cualquier lector que valore la originalidad y el<br />

primer viaje al centro neurálgico de Pixar Animation: a sus reuniones, sus<br />

evaluaciones de cierre de proyecto y las sesiones de lluvias de ideas de las<br />

que nacieron algunas de las películas más exitosas de la historia del cine. Es,<br />

en el fondo, un libro acerca de cómo se construye una cultura creativa, pero<br />

también, como afirma su autor, “un reflejo de las ideas que hacen aflorar<br />

ClubCRECE • 13


lo mejor que llevamos dentro”. “Muchos autores han intentado formular y<br />

categorizar la inspiración y la creatividad”. Sin embargo, lo que Ed Catmull<br />

muestra con su experiencia es que la creatividad no es simplemente una<br />

fuente de ideas, sino una alquimia entre las personas. En Creatividad, S.<br />

A., Ed expone con honestidad y sentido común cómo no convertirse en un<br />

estorbo y cómo fusionar arte, negocio e innovación.”. George Lucas.<br />

Biografía del autor<br />

Ed Catmull es cofundador y presidente de Pixar Animation Studios y actual<br />

cabeza de Disney Animation Studios. Ha recibido cinco premios Oscar,<br />

entre ellos, uno por su trayectoria en el campo de la animación. Catmull se<br />

doctoró en ingeniería informática en la Universidad de Utah. Vive en San<br />

Francisco con su esposa y sus hijos.<br />

ROBA COMO UN ARTISTA: LAS 10 COSAS QUE NADIE TE<br />

HA DICHO ACERCA DE SER CREATIVO<br />

Descripción de la lectura<br />

Un libro verdaderamente único,<br />

completamente innovador en el<br />

mercado mexicano.<br />

Una guía inspiradora para la<br />

creatividad en la era digital, Roba<br />

como un artista presenta diez<br />

principios que ayudarán a los<br />

lectores a descubrir su lado artístico<br />

y a tener una vida mucho más<br />

creativa. Nada es original, dice el<br />

autor, así que es mejor que acepta<br />

las influencias, instrúyete en el<br />

trabajo de los demás, re-imagina y<br />

mezcla tu propio camino.<br />

Encuentra un pasatiempo que ames<br />

y conviértelo en tu trabajo: escribe<br />

el libro que te gustaría leer y la<br />

película que te gustaría ver. Y pues,<br />

ya sabes… no te endeudes, come<br />

sano, actúa con sentido común,<br />

¡y atrévete a ser aventado y osado!<br />

Un libro con las mejores ideas<br />

para quienes necesitan inyectar<br />

creatividad y vida en su rutina<br />

diaria. Austin Kleon, artista gráfico,<br />

deja clara una premisa: todos los<br />

artistas roban, toda la creatividad es<br />

reciclada, sólo tienes que descifrar<br />

quién eres y qué es tu trabajo. En un<br />

tono juvenil, fresco e irreverente y con<br />

ilustraciones, gráficas y esquemas<br />

hechos por el autor, Roba como<br />

un artista es la fuente más rápida<br />

y genial para encontrar inspiración<br />

y dejar el bloqueo creativo olvidado<br />

en un cajón. No importa si eres un<br />

artista gráfico, musical o de óleo,<br />

un artista de algún deporte, un<br />

escritor, pintor o diseñador… la<br />

creatividad se escapa fácilmente de<br />

cualquier mente. Sólo necesitas los<br />

14 • Impulsando al Emprendedor


diez pasos de Austin Kleon para poner en orden<br />

desde tu mente hasta tu escritorio y recuperar la<br />

creatividad y la confianza en aquello que creas.<br />

¿Las diez cosas que necesitas para desatar tu<br />

creatividad?<br />

1. Roba como un artista.<br />

2. No esperes hasta saber quién eres para poner<br />

las cosas en marcha.<br />

3. Escribe el libro que quieres leer.<br />

4. Usa tus manos.<br />

5. Las proyectos extras y los hobbies son importantes.<br />

6. El secreto: Haz un buen trabajo y compártelo.<br />

7. La geografía ya no manda<br />

8. Sé amable. (El mundo es un pañuelo).<br />

9. Sé aburrido. (Es la única forma de trabajar).<br />

10. Creatividad también es restar<br />

Biografía del autor<br />

Austin Kleon es un autor y artista. Es el autor<br />

de la colección de poesía redactada Newspaper<br />

blackout. Su trabajo se ha presentado en la<br />

edición matutina de la National Public Radio,<br />

NewsHour de la PBS, The Wall Street Journal y<br />

varias páginas web como 20x200.com. Vive en<br />

Austin, Texas y el resto de su vida lo pasa en<br />

www.austinkleon.com<br />

CREATIVIDAD<br />

Descripción de la lectura<br />

La Nueva Biblioteca Edward de Bono recoge los<br />

títulos del prestigioso psicólogo que Ediciones<br />

Paidós viene publicando desde la década de<br />

los años 90. Con nuevos diseños actualizados y<br />

ediciones cuidadas, la Nueva Biblioteca Edward<br />

de Bono incorpora los best sellers y las novedades<br />

editoriales.<br />

La Nueva Biblioteca Edward de Bono se inició<br />

con la publicación de: Creatividad. 62 ejercicios<br />

para desarrollar la mente, novedad editorial, y la<br />

recuperación de Seis sombreros para pensar.<br />

ClubCRECE • 15


Creatividad. 62 ejercicios para<br />

desarrollar la mente es un práctico<br />

libro sencillo y divertido para todo<br />

aquél que desee tener grandes ideas.<br />

El método de Edward de Bono ha<br />

sido declarado obligatorio en el<br />

sistema educativo de varios países,<br />

y se ha implantado en centros de<br />

enseñanza de Canadá, Estados<br />

Unidos, China y Rusia. Asimismo,<br />

es consultor de algunas de las<br />

empresas más importantes del<br />

mundo-NTT, Du Pont, Ericsson,<br />

United Technologies, American<br />

Standard, Exxon, Shell, IBM y Ford,<br />

entre otras. En este libro, el lector<br />

hallará 62 juegos que fomentan la<br />

creatividad y el pensamiento lateral.<br />

Todo el mundo quiere ser creativo,<br />

La creatividad hace la vida más<br />

divertida, más interesante y más<br />

productiva. Hay quien piensa que<br />

la creatividad es algo con lo que se<br />

nace, y que no puede ser aprendida.<br />

En Creatividad se describen 62<br />

ejercicios y juegos. Un ejercicio, en<br />

torno a palabras elegidas al azar de<br />

una lista. Por ejemplo, si nuestra<br />

tarea es elegir una idea nueva para<br />

un restaurante. La palabra aleatoria<br />

es CAPA. Nos puede sugerir<br />

desde alguien disfrazado hasta un<br />

veneciano paseando en góndola.<br />

Biografía del autor<br />

Edward De Bono es licenciado en<br />

Medicina. Posteriormente se especializó<br />

en Psicología y Fisiología en Oxford y<br />

Cambridge. Fundador y director del<br />

Cognitive Research Trust (1969) y del<br />

Centre for the pranational Independent<br />

Thinking Organization, ha escrito una<br />

treintena de libros y ha dirigido dos<br />

series de televisión.<br />

Es un prolífico escritor, psicólogo,<br />

entrenador e instructor en el tema<br />

del pensamiento y la creatividad y es<br />

el padre del concepto “pensamiento<br />

lateral” (la habilidad adquirida para<br />

hacer que el pensamiento escape a<br />

la rigidez y se convierta en creativo).<br />

De Bono ha creado varias herramientas<br />

para mejorar las habilidades y<br />

actitudes de exploración, como son el<br />

P.N.I (Positivo, Negativo, Interesante),<br />

CTF (Considerar todos los Factores) y<br />

CyS (Consecuencias y Secuelas).<br />

Muchas de ellas se basan en la<br />

premisa de que debe enseñarse a<br />

pensar explícitamente.<br />

Edward de Bono lleva más de treinta<br />

años impartiendo cursos formativos<br />

para empresas, instituciones y<br />

universidades. Es autor de 68 libros<br />

traducidos a 37 idiomas.<br />

16 • Impulsando al Emprendedor


EL ESPÍRITU CREATIVO<br />

Descripción de la lectura<br />

Todos podemos ser creativos. Esto<br />

se aplica a los niños, los adultos,<br />

las empresas y las comunidades.<br />

¿Cómo liberar nuestro espíritu<br />

creativo y emplearlo para mejorar la<br />

calidad de vida? Daniel Goleman el<br />

prestigioso autor de La inteligencia<br />

emocional, Paul Kaufman y Michael<br />

Ray nos invitan a comprender el<br />

proceso creativo, a librarnos de<br />

pensamientos que nos bloquean y a<br />

desatar nuestra imaginación.<br />

Biografía del autor<br />

Daniel Goleman (California, 1947),<br />

psicólogo de renombre internacional.<br />

Su obra La inteligencia emocional,<br />

publicada en 1995, estuvo en la<br />

lista de los libros más vendidos del<br />

New York Times, durante un año.<br />

Paul Kaufman es el creador, escritor<br />

y productor de la serie de televisión<br />

«The Creative Spirit». Michael<br />

Ray es coautor de tres libros y ha<br />

recibido el premio Harman de la<br />

World Business Academy.<br />

Amigos lectores ¿qué esperan para desarrollar su creatividad?, les estamos entregando 5 lecturas que<br />

les ayudaran a mejorar la creatividad en su vida y en los negocios, enseñemos a los más pequeños a<br />

desarrollar estas habilidades. Y como siempre me despido deseándoles…. ¡Felices Negocios!<br />

NOTA IMPORTANTE: @ La información de estos libros fue obtenida en amazon.com y los derechos de autor le pertenecen.<br />

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MASAJE RELAJANTE<br />

Armoniza el cuerpo y los sentidos.<br />

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ClubCRECE • 17


RECETAS MEXICANAS<br />

Las fiestas en los últimos meses del año son una<br />

oportunidad para que a quienes nos apasiona<br />

cocinar podamos iniciar o mejorar nuestro<br />

negocio o simplemente deleitar a los nuestros,<br />

ya sea la familia o amigos con deliciosos<br />

platillos. Así que te invitamos a probarlas y a<br />

sacarles el mejor partido.<br />

¡Este es un especial recetas de fiesta! Te<br />

platicamos un poco de su historia que, a decir<br />

verdad, ¡te pudieras sorprender!. Comenzamos<br />

en <strong>Septiembre</strong> y terminamos en Diciembre ¿Qué<br />

te parece?.<br />

18 • Impulsando al Emprendedor


CHILES EN NOGADA<br />

Existen diversas versiones sobre el origen de los<br />

chiles en nogada. La más popular dice que este<br />

platillo fue creado por las monjas agustinas<br />

del convento de Santa Mónica en Puebla,<br />

para celebra la Independencia de México.<br />

Aprovechando los productos de temporada<br />

como la granada y la nuez de Castilla, estas<br />

monjas prepararon un alimento que llevara<br />

los colores patrios: verde, blanco y rojo.<br />

INGREDIENTES:<br />

Relleno<br />

• 80 gr. De almendras peladas<br />

• 50 gr. De mitades de durazno en almíbar<br />

• 240 gr. De manzana, descorazonada, en trozos<br />

• 100 gr. De acitrón, en trozos<br />

• 60 gr. De cebolla<br />

• 300 gr. De jitomate, en trozos<br />

• 2 dientes de ajo<br />

• 20 gr. De aceite de oliva<br />

• 2 clavos de olor<br />

• ½ cucharadita de canela en polvo<br />

• 2 hojas de laurel, secas<br />

• 1 pizca de pimienta negra molida<br />

• 1 cucharadita de tomillo seco<br />

• 1 pizca de comino en polvo<br />

• 2 cubos de caldo de pollo<br />

• 50 gr. De pasitas<br />

• 350 gr. De carne molida de res<br />

• 250 gr. De carne molida de cerdo<br />

• 75 g de jerez<br />

• 1 cucharadita de sal fina, o al gusto<br />

• 30 gr. de vino tinto<br />

• 8 chiles poblanos, desvenados asados, pelados<br />

y sin semillas<br />

Nogada<br />

• 200 gr. De crema para batir (min 30% de grasa)<br />

• 200 gr. De crema ácida<br />

• 90 gr. De queso crema<br />

• 200 gr. De nuez de castilla, en mitades, pelada<br />

• 30 gr. De jerez (opcional)<br />

• 15 gr De azúcar glass<br />

Para servir<br />

• Perejil fresco, picado con las tijeras<br />

• Granada, desgranada<br />

ClubCRECE • 19


Preparación<br />

Relleno<br />

• Pique las almendras peladas, el durazno en<br />

almíbar, la manzana y el acitrón en cuadros<br />

finos.<br />

• Licúe la cebolla, los jitomates, los dientes de<br />

ajo, el aceite de oliva, los clavos de olor, la<br />

canela en polvo, las hojas de laurel, la pimienta,<br />

el tomillo seco, el comino en polvo y los cubos<br />

de caldo de pollo.<br />

• En una olla tipo sartén, cocine a fuego lento la<br />

fruta y almendra picada reservada, las pasas, la<br />

carne molida de res, la carne molida de cerdo, el<br />

jerez, la sal y el vino tinto por unos 20 minutos<br />

hasta que la carne este cocida.<br />

• Rellene los chiles con esta preparación.<br />

Nogada<br />

• Licúe la crema para batir, la crema ácida, el<br />

queso crema, la nuez de castilla, el jerez y el<br />

azúcar glass.<br />

Montaje<br />

• Coloque los chiles en un plato extendido,<br />

cúbralos con la salsa de nogada, adorne con<br />

el perejil picado y granos de granada. Sirva<br />

inmediatamente.<br />

RECETA DE: Publicada en Thermomix, adecuada a<br />

modo tradicional por Chef Claudia Cataño<br />

Bibliografía: National Geographic en Español www.ngenespanol.com<br />

MIXOTES DE CORDERO<br />

Nuestra cocina mexicana ha sido reconocida por<br />

la UNESCO desde el 2010 como “patrimonio<br />

nacional” uno de estos platillos seleccionados es el<br />

mixiote, o mexiote, (del náhuatl metl, ‘maguey’,<br />

y xiotl, ‘película de la penca’), que consiste en<br />

carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una<br />

película que se desprende de la penca del maguey<br />

pulquero. Esta película recibe el nombre de mixiote<br />

y a ella debe su nombre el platillo. La carne que<br />

se usa puede ser carnero, pollo, conejo, cerdo, res<br />

o pescado, aunque la más tradicional es la de<br />

borrego o carnero y se cocina con alguna clase<br />

de salsa, normalmente de chiles y hierbas de olor,<br />

entre las que destaca la hoja de aguacate, laurel,<br />

tomillo, epazote, mejorana y orégano.<br />

20 • Impulsando al Emprendedor


Ingredientes<br />

• 500 gr de cordero<br />

• 12 chiles anchos desvenados remojados y<br />

molidos<br />

• 5 dientes de ajo molidos<br />

• 2 cebollas chicas molidas<br />

• 60 gr. De almendras molidas<br />

• 1taza de caldo de pollo<br />

• 1cda de orégano<br />

• Nopales cocidos, escurridos y cortados en<br />

tiras (al gusto)<br />

• 20 hojas de aguacate<br />

• Sal y pimienta al gusto<br />

• Hojas para mixiote de maguey remojadas<br />

• Cintas o hilo para cocinar<br />

Preparación<br />

• Se prepara una marinada con los chiles,<br />

cebollas, almendras, caldo, sal, pimienta y<br />

orégano.<br />

• Se deja marinar la carne en trozos en la<br />

mezcla anterior al menos 3 horas.<br />

• Se prepara el mixiote dentro de una hoja<br />

agregando: carne, una hoja de aguacate y<br />

nopales al gusto.<br />

• Se cierra con el hilo de cocina.<br />

• Se a cocer en una vaporera con un chorro de<br />

agua al fondo por 1 hora.<br />

• Revisar cocción y rectificar<br />

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse<br />

Chef Claudia Cataño<br />

Bibliografía: Periódico El siglo de Torreón www.elsiglodetorreon.com.mx<br />

ClubCRECE • 21


POZOLE DE TIERRA COLORADA<br />

Existen muchas variantes de pozole en México, el mas conocido<br />

es el “rojo” hecho con chile guajillo para darle el color y sabor<br />

característico. Pero los hay blanco, verde y con la combinación<br />

de proteína que tu elijas, puede ser de pollo, de cerdo y hasta<br />

vegetariano con champiñones. Para estas fiestas patrias el más<br />

común es este estilo tierra colorada.<br />

Ingredientes<br />

• 1 kg. De maíz cacahuazintle pre-cocido<br />

• 1 ½ litros de consomé de pollo<br />

• 400 gr de costilla de cerdo<br />

• 400 gr de espinazo de cerdo<br />

• 80 gr. De chile guajillo desvenado<br />

• 10 gr. De chile de árbol (sólo si se desea un<br />

poco picoso)<br />

Preparación<br />

• 250 gr. De jitomate guajillo<br />

• 2 clavos de olor<br />

• 2 dientes de ajo<br />

• ¼ de cucharadita de cominos<br />

• ½ cebolla<br />

• manteca de cerdo, de coco o aceite<br />

• 2 ramas de epazote<br />

• sal al gusto<br />

Guarnición<br />

• Rabanitos picados<br />

• Lechuga orejona en juliana<br />

• Orégano<br />

• Chile piquín seco<br />

• Cebolla picada<br />

• Limones<br />

• Tostadas<br />

• Crema<br />

• Queso fresco rallado<br />

• Poner en una olla el maíz junto con ¼ de cebolla y agregar el<br />

consomé, dejar hervir 20 minutos.<br />

• Agregar la carne de cerdo y hervir 10 minutos más.<br />

• Asar el chile guajillo y el chile de árbol (si se desea un poco<br />

picoso) y reservar.<br />

• Asar el jitomate, el ajo y la cebolla.<br />

• Licuar los chiles, la cebolla, el jitomate, el ajo, los cominos, ¼<br />

de cebolla.<br />

• Vaciar esta preparación en el caldo y dejar hervir por 10 minutos más.<br />

• Es importante no permitir que el maíz se desbarate.<br />

• Servir con la guarnición de cebolla, rábanos picados y lechuga.<br />

• Poner orégano y limón al gusto.<br />

• Acompañar con tostadas de crema y queso.<br />

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse Chef Claudia Cataño<br />

22 • Impulsando al Emprendedor


MOLE DE TAMARINDO<br />

El mole es uno de los platillos más representativos de la cultura mexicana y<br />

se prepara en especial para las grandes celebraciones. El término ‘mole’ viene<br />

de la palabra Nahuatl mólli que significa ‘salsa’. Hoy en día mole se refiere<br />

a una salsa específica aunque tiene muchísimas variedades, siendo tal vez la<br />

más conocida el mole poblano. El origen del mole se pierde en la leyenda o<br />

se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En<br />

dichos conventos se fortaleció y perfeccionó el arte culinario mexicano, pues<br />

se agasajaba frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas<br />

del Virreinato. Allí se disfrutaron por primera vez muchos de los platillos que<br />

a la postre dieron fama mundial a la Cocina Mexicana.Este mole ya es una<br />

variación del mole tradicional (rojo), es delicioso y es una alternativa para<br />

ofrecer un platillo diferente en tus reuniones.<br />

Ingredientes<br />

• 5 piernas y 5 muslos<br />

• 1 diente de ajo<br />

• ½ tira de apio<br />

• 60 gr. de pulpa de tamarindo<br />

• 1 chile pasilla<br />

• 1 cebolla y un diente de ajo<br />

• 20 gr. de cacahuates<br />

• 10 gr. de pasitas<br />

• 1 clavo de olor<br />

• ¼ de cebolla<br />

• sal al gusto<br />

• 3 chiles anchos<br />

• 2 tomates picados<br />

• 1 bolillo fresco<br />

• 20 gr. de nueces<br />

• 1 cucharada de ajonjolí<br />

• 1 durazno chico sin hueso<br />

• Una pizca de canela<br />

• ½ cucharadita de azúcar (ó 1 dátil)<br />

• ½ tabla de chocolate<br />

Preparación<br />

• Poner a cocer el pollo con suficiente agua,<br />

cebolla, apio y sal.<br />

• Remojar la pulpa de tamarindo en agua.<br />

• Quitar los huesos del tamarindo y dejar<br />

solamente la pulpa.<br />

• Freír los chiles desvenados hasta que queden<br />

suaves, sacar y escurrir.<br />

• En el mismo aceite, freír el tomate, un pedazo<br />

de cebolla y ajo.<br />

• Poner a hervir los chiles en ½ taza de caldo,<br />

• Moler todo y poner en una cazuela con aceite<br />

caliente.<br />

• Poner el tamarindo en la licuadora con<br />

las pasitas, durazno, clavo, canela azúcar,<br />

chocolate y moler.<br />

• Agregar a la cazuela y dejar hervir 5 minutos.<br />

• Agregar la carne y cocinar a fuego lento suave<br />

por 10 min.<br />

• Probar y sazonar al gusto<br />

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse Chef Claudia Cataño<br />

ClubCRECE • 23


LENGUA ALMENDRADA<br />

A esta receta en algunos lugares le llaman pipián,<br />

es un mole hecho a base de cacahuate y almendra<br />

que mi abuela me enseñó. Si no te gusta la lengua,<br />

puedes hacerlo con carne de res o pollo, igualmente<br />

queda delicioso este platillo.<br />

Ingredientes<br />

• 1 lengua de res<br />

• 1 cebolla<br />

• 2 hojas de laurel<br />

• 2 ajos<br />

• 1 tortilla<br />

• 1 bolillo<br />

• 100 gr. De cacahuate fresco pelado<br />

• 100 gr. De almendra<br />

• 2 jitomates saladet<br />

• 2 ramas de perejil<br />

• 2 cucharadas de ajonjolí natural<br />

• Sal de mar al gusto<br />

• 2 bolitas de pimienta negra<br />

Preparación de la lengua<br />

• Cocinar la lengua 40 min en una olla tapada<br />

con media cebolla, 2 dientes de ajo, 2<br />

pimientas y ½ cucharada de sal de mar.<br />

• Revisar la cocción.<br />

• Cuando ya este cocinada, quitar la piel de la<br />

lengua y sacar del caldo.<br />

Preparación del almendrado<br />

• Asar ¼ de cebolla, 1 ajo, 1 tortilla, ½ bolillo,<br />

el ajonjolí, los jitomates y el perejil todos por<br />

separado, uno por uno y cuidando no quemar<br />

solo dorar.<br />

• Agregar todos los ingredientes asados a la<br />

licuadora y verter ½ lt del caldo de la lengua<br />

de res previamente colada.<br />

• Poner en una olla un poco de aceite de coco<br />

y cocinar esta preparación bien licuada.<br />

• Cocinar por unos minutos y revisar el sazón.<br />

• Rectificar con sal de mar si es necesario.<br />

Disfrutar este platillo delicioso con pan o tortilla<br />

y unos frijolitos negros.<br />

Receta exclusiva Chef Claudia Cataño<br />

24 • Impulsando al Emprendedor


PAMBAZOS RELLENOS<br />

Ingredientes<br />

PAMBAZO<br />

• ½ kg. De harina<br />

• 1 cucharadita de sal<br />

• 4 huevos<br />

• 3 cucharaditas de polvo para hornear<br />

• 100 gr de manteca vegetal<br />

• ½ taza de leche<br />

• Aceite para freír<br />

El origen de este platillo se da en Xalapa, Veracruz y<br />

fue creado en honor a la Emperatriz Carlota, esposa de<br />

Maximiliano de Habsburgo, por un cocinero de nombre<br />

Josef Tüdös, quien se inspiró en las formas del volcán<br />

Citlaltépec (mejor conocido como Pico de Orizaba). En<br />

este lugar se rellenan con frijol, mayonesa, jamón, pollo<br />

deshebrado, chorizo, lechuga, cebolla y chile chipotle<br />

adobado; y que debido a su versatilidad permite comerlo<br />

relleno, ya sea de sabores dulces o salados, a cualquier<br />

hora del día. Aunque también existe otra versión, la cual<br />

indica que este remonta al virreinato, cuando se instauró<br />

la producción del “pan basso”, realizado con distintas<br />

mezclas de harina de baja calidad y que hace alusión con<br />

lo “bajo”, es decir, que carece de refinación.<br />

RELLENO<br />

• 400 gr. De chorizo<br />

• 1 cebolla grande picada<br />

• 2 chiles chipotles en adobo<br />

• 1 lechuga orejona picada finamente<br />

• 3 papas cocidas y en cubos pequeños<br />

• 1 cucharada de manteca de cerdo o de aceite<br />

de coco<br />

• Sal al gusto<br />

• 2 aguacates cortados en rebanadas<br />

VINAGRETA<br />

• 3 cucharadas de vinagre blanco<br />

• 1 cucharadita de azúcar<br />

• 6 cucharadas de aceite de oliva<br />

• Sal y pimienta al gusto<br />

Preparación del pambazo<br />

• Cernir juntos todos los ingredientes secos.<br />

• Agregar la manteca y mezclar.<br />

• Hacer una fuente y poner los huevos poco a poco.<br />

• Amasar todo rápidamente añadiendo la leche<br />

según requiera la masa.<br />

• Extender la masa enharinada y cortar 8<br />

pambazos con un cortador.<br />

• Darle forma ovalada.<br />

• Freír hasta que queden dorados y dejar escurrir.<br />

ClubCRECE • 25


Preparación del relleno<br />

• Acitronar la cebolla en manteca caliente.<br />

• Agregar el chorizo desmenuzado.<br />

• Dejar freír hasta que quede suave.<br />

• Agregar las papas cocidas y en cubos.<br />

• Agregar los chipotles picados.<br />

• Sal al gusto y sazonar.<br />

Preparación de la vinagreta<br />

Mezclar perfectamente todos los ingredientes en<br />

un bowl con ayuda de un utensilio globo.<br />

Montaje del pambazo<br />

• Cortar el pambazo a la mitad con un corte<br />

horizontal.<br />

• Agregar el relleno<br />

• Acompañar con lechuga y un poco de<br />

vinagreta.<br />

Variante más popular: Se cocina una salsa de<br />

chile guajillo, el pan se remoja en esa salsa y se<br />

fríe antes de rellenar.<br />

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse<br />

Revisada por: Chef Claudia Cataño<br />

Bibliografía: Cocina Delirante www.cocinadelirante.com<br />

CAPIROTADA<br />

La capirotada es un postre que está hecho a<br />

base de pan duro, piloncillo aromatizado con<br />

especias y queso añejo. Todos estos ingredientes<br />

se conjugan para dar una segunda vida a los<br />

productos que parece que ya no sirven; las<br />

abuelas solían hacer magia al prepararla para<br />

que todo se aprovechara en sus hogares. Esta<br />

especie de budín se hace con una serie de capas<br />

de pan previamente rebanado, rebosado en<br />

manteca de cerdo y remojado en almíbar de<br />

piloncillo especiado. Para coronar se agrega<br />

queso (generalmente Cotija) que da equilibro<br />

al dulzor. Aunque parezca una mezcla difícil al<br />

gusto, resulta una buena idea. Así que no hay<br />

pretextos para probar un buen postre y recordar<br />

las preparaciones de “la abuela”.<br />

Ingredientes<br />

• 5 bolillos<br />

• Mantequilla derretida la necesaria<br />

• 1 cono de piloncillo<br />

• 1 raja de canela<br />

• 100 gr. de cacahuates tostados y picados<br />

• 100 gr. de pasas<br />

• 100 gr. de queso cotija desmoronado<br />

26 • Impulsando al Emprendedor


Preparación<br />

• Se rebanan los bolillos y se barnizan con la<br />

mantequilla derretida.<br />

• Meter al horno a que se doren (200 ºC).<br />

• En ½ litro de agua se pone el piloncillo en<br />

trozos con una raja de canela y se hierven<br />

hasta lograr una miel poco espesa.<br />

• En una cazuela, se pone una capa de pan, se rocía<br />

con miel, poner cacahuates picados y pasitas.<br />

• Hacer todas las capas que se deseen hasta<br />

llenar el refractario.<br />

• Al terminar de acomodar los panes rocía lo<br />

que quedo con la miel y se cubre con queso<br />

añejo espolvoreado.<br />

• Meter al horno nuevamente a 200ªC por 10<br />

minutos hasta que el pan absorba toda la miel.<br />

• Servir y disfrutar.<br />

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse<br />

Chef Claudia Cataño<br />

Bibliografía: www.animalgourmet.com<br />

JERICALLAS<br />

Como resultado del mestizaje culinario entre el<br />

nuevo y el viejo mundo, la Jericalla es una mezcla<br />

de ingredientes mexicanos y europeos como leche,<br />

canela, azúcar, huevo y vainilla. Luego de mezclar,<br />

batir y hornear los ingredientes, se obtiene una<br />

golosina que recuerda en sabor al flan, pero con<br />

una sensación muy ligera en la boca. Una leyenda<br />

muy popular ubica el origen de este manjar en las<br />

cocinas del Hospicio Cabañas, el cual se encuentra<br />

en el centro de Guadalajara y fue fundado por el<br />

Obispo Ruiz Cabañas como casa de caridad. En<br />

1997 la UNESCO le otorgó el título de Patrimonio<br />

de la Humanidad y actualmente funge como centro<br />

cultural en donde se albergan invaluables piezas del<br />

muralista mexicano José Clemente Orozco.<br />

Ingredientes<br />

• 1 Litro de leche<br />

• 2 rajas de canela<br />

• 1 cucharada de extracto de vainilla<br />

• 1 taza de azúcar<br />

• 10 huevos<br />

Preparación<br />

• Hervir la leche con la canela y el extracto de<br />

vainilla por 10 minutos.<br />

• Mezclar con el azúcar a fuego lento y moviendo<br />

el cazo para que no se pegue.<br />

• Batir las yemas con utensilio globo y agregar<br />

a la leche cuando ésta ya este fría.<br />

• Verter esta mezcla en varios recipientes y<br />

hornear a baño maría por 35 minutos.<br />

• Se precalienta el horno a 200oC por 5 minutos<br />

o hasta que la parte superior se dore.<br />

• Dejaren el refrigerador por al menos 1hr antes<br />

de consumir.<br />

RECETA DE: Instituto Gastronómico Corbuse<br />

Chef Claudia Cataño<br />

Bibliografía: www.animalgourmet.com<br />

ClubCRECE • 27


Emprendetips<br />

CONOCE CÓMO HACER UN CONTRATO<br />

Por: Claudia Cataño<br />

Dentro de la gestión documental es<br />

importantísimo que sepas cómo hacer un<br />

contrato, al menos qué elementos debe<br />

contener por que si ya te animaste a<br />

tener un negocio o a crear una empresa,<br />

los contratos son la base para lograr<br />

transacciones sanas y sin problemas.<br />

Hay muchos tipos contratos y todos tienen su<br />

particularidad, nosotros solamente vamos a<br />

darte una probadita y a explicarte qué aspectos<br />

o en qué puntos debes enfocar tu atención.<br />

Es importante hacerte saber que antes de emitir<br />

un contrato debes asesorarte por profesionales los<br />

cuales te darán sus recomendaciones y de hecho<br />

son quienes los redactan para que tú siempre<br />

estés cubierto por cualquier eventualidad.<br />

CONTRATOS<br />

Un contrato es un acuerdo, generalmente escrito,<br />

por el que dos o más partes se comprometen<br />

recíprocamente a respetar y cumplir una serie de<br />

condiciones. Y pudieras tener de tipo:<br />

• Comercial<br />

• Mercantil<br />

• De trabajo<br />

• De arrendamiento<br />

• De uso de licencia<br />

CONTRATO COMERCIAL<br />

Si bien cada proveedor de bienes o servicios<br />

puede redactar un contrato a su manera, existen<br />

ingredientes básicos que un contrato comercial<br />

debe tener. Te los explicamos a continuación:<br />

• Anotar primeramente la fecha<br />

• Primero, un contrato comercial debe poseer los<br />

dato básicos del proveedor de bienes o servicios.<br />

Por ejemplo, nombre de la empresa, nombre<br />

comercial de la empresa, dirección comercial<br />

y/o del local y datos del representante legal (o<br />

quien firme legalmente el contrato).<br />

• El representante legal debe ser autorizado a<br />

tener poder suficiente para suscribir contratos<br />

a nombre del cliente. Los datos básicos son<br />

nombre, apellido, negocio o nombre del<br />

negocio, teléfono y cargo.<br />

• Debe existir una sección donde se indiquen<br />

los datos de usuario o empresa que está<br />

contratando el bien o servicio. Los datos<br />

deben ser básicamente la Razón social,<br />

nombre de comercial, giro comercial,<br />

domicilio completo.<br />

• Luego debe haber un listado de acuerdos<br />

enumerados por escrito con todas las<br />

condiciones del contrato normalmente<br />

llamados “cláusulas”. Esta es la parte más<br />

importante. Leer cada punto y comprenderlo.<br />

Si existen dudas, debes preguntar al proveedor<br />

que ofrece sus bienes o servicios, ya que los<br />

malos entendidos o no leer la “letra chica” es<br />

uno de los principales motivos por los que se<br />

acaba en casos judiciales entre las partes.<br />

28 • Impulsando al Emprendedor


• Un anexo de contrato también es relevante<br />

porque en él se indicarán los bienes o servicios<br />

ofrecidos según lo pactado, además de las<br />

tarifas y un mandato de pago automático de<br />

alguna entidad bancaria en caso de que la<br />

metodología de paso sea de esa manera.<br />

• Finalmente viene la parte de las firmas en<br />

donde claramente debe describirse quién<br />

firma, la fecha.<br />

• Las firmas también te recomendamos se<br />

hagan “al calce” de cada hoja, es decir en la<br />

parte de abajo o en su defecto en el margen<br />

del lado derecho, ahí puede ser firma o<br />

rúbrica.<br />

Recomendación: Enumera tus hojas de contrato<br />

de esta forma: 1 de 3, 2 de 3, 3 de 3 para que<br />

tengas un control total de tu documento.<br />

CONTRATO MERCANTIL<br />

El contrato mercantil también es denominado<br />

contrato comercial, éste delimita un negocio<br />

jurídico-mercantil y hace referencia a actividades<br />

comerciales, las cuales son consideradas como<br />

tal, según la legislación vigente de cada lugar.<br />

El contrato mercantil se utiliza para plasmar<br />

acuerdos en los que una parte ofrece unos<br />

servicios o productos a cambio de una prestación<br />

económica determinada. Para ello, las dos<br />

partes que intervienen en el contrato firman que<br />

están de acuerdo con las condiciones que indica<br />

el contrato y que se disponen a cumplirlo.<br />

El contrato mercantil posee algunas<br />

características que lo definen y que lo hacen<br />

totalmente diferente al contrato laboral y<br />

a muchos otros. Estas son algunas de esas<br />

características y ventajas que tienen los<br />

contratos mercantiles para los autónomos:<br />

• Las empresas que contratan no pagan la<br />

Seguridad Social ni le retienen impuestos a<br />

los contratistas.<br />

• Las empresas no se hacen cargos de bajas<br />

laborales, vacaciones ni ningún servicio que<br />

ofrezca la Seguridad Social, ya que esta corre<br />

a cuenta del contratista.<br />

• Para los autónomos les aporta flexibilidad de<br />

horarios y mayores ingresos.<br />

• Las dos partes son libres de aceptar el<br />

contrato y sus condiciones.<br />

• Es necesario que las partes tengan capacidad<br />

legal para ejercer sus derechos.<br />

• El motivo o los servicios del contrato deben<br />

ser legales y no chocar con la legislación.<br />

CONTRATO DE TRABAJO<br />

El Contrato Individual de Trabajo o Contrato<br />

Laboral, es el documento o contrato que se hace<br />

constar por escrito y no verbalmente, en el cual<br />

una persona llamada trabajador o empleado se<br />

obliga a prestar un trabajo personal subordinado<br />

a otra persona llamada patrón o empleador. Esto<br />

mediante el pago de una determinada cantidad<br />

de dinero por concepto de salario que le entrega<br />

el patrón de manera quincenal o mensual.<br />

Este documento debe fundamentarse en la Ley<br />

Federal del Trabajo y de acuerdo al artículo<br />

25 de esta ley, las condiciones que se deben<br />

cumplir son las siguientes:<br />

• Nombre, nacionalidad, edad, sexo, estado<br />

civil, Clave Única de Registro de Población<br />

(CURP), Registro Federal de Contribuyentes<br />

(RFC) y domicilio del trabajador y del patrón.<br />

• Si la relación de trabajo es para obra o tiempo<br />

determinado, por temporada, de capacitación<br />

inicial por tiempo indeterminado y en su caso<br />

si está sujeta a periodo de prueba.<br />

ClubCRECE • 29


• El lugar o los lugares donde se prestará el<br />

trabajo.<br />

• El servicio o los servicios que se prestarán,<br />

mismos que se determinarán de la forma más<br />

precisa posible.<br />

• La duración de la jornada.<br />

• La forma en que se pagará y el monto del salario.<br />

• El día y el lugar del pago del salario.<br />

• La indicación de que el trabajador será<br />

capacitado o adiestrado en los términos de los<br />

planes y programas establecidos en la empresa.<br />

• Demás condiciones de trabajo, tales como<br />

días de descanso, vacaciones y otras que<br />

convengan las partes.<br />

CONTRATO DE ARRENDAMIENTO<br />

Un contrato de arrendamiento o de alquiler es<br />

aquel en el que un poseedor de una propiedad<br />

le cede el uso a otra persona a cambio de una<br />

cantidad de dinero, para que esta pueda realizar<br />

en el lugar alquilado las actividades que queden<br />

dispuestas en el contrato.<br />

En este documento hay dos figuras mencionadas<br />

que son: Arrendador y Arrendatario. El arrendador<br />

es el dueño del inmueble y el Arrendatario es la<br />

persona que renta.<br />

Nos dimos a la tarea de investigar las<br />

características de este contrato con una de las<br />

empresas más importantes en México en materia<br />

de arrendamiento y son 11 los elementos a<br />

incluir en este contrato:**<br />

1. Nombre y datos generales del propietario o de la<br />

persona con las facultades legales para rentar la<br />

propiedad (arrendador).<br />

2. Nombre y datos generales de la(s) persona(s)<br />

que va a habitar la propiedad (arrendatario).<br />

3. Ubicación y descripción de la propiedad a arrendar.<br />

4. El objeto o propósito del contrato (dar en<br />

arrendamiento el inmueble).<br />

5. Domicilios del arrendador, del arrendatario y<br />

del fiador o aval, en caso de que esta figura se<br />

incluya en el contrato.<br />

6. El monto que el arrendatario pagará al<br />

arrendador como renta, especificando si es por<br />

mes, por año u otro plazo. Si el pago es por<br />

periodo adelantado o vencido, si no se indica,<br />

se supone que es por periodo vencido. Si existe<br />

una cuota de mantenimiento adicional, es<br />

recomendable ponerla en el contrato. También<br />

se debe determinar la penalización en caso de<br />

que el arrendatario no pague a tiempo.<br />

7. Plazo del contrato (seis meses, un año, cinco<br />

años, etcétera). La ley establece que en casa<br />

habitación, el plazo mínimo obligatorio es de<br />

un año, salvo pacto contrario; forma y lugar<br />

de pago. Se debe acordar si el pago será con<br />

cheque, en efectivo o de otra forma. Si se pagará<br />

en el domicilio arrendado, en el domicilio del<br />

arrendador o si se depositará en una cuenta<br />

bancaria y en cuál; detalles del depósito, el<br />

monto y las condiciones para que se devuelva al<br />

arrendatario al finalizar el contrato.<br />

8. Uso y limitaciones del inmueble. Se debe<br />

aclarar si es para uso habitacional, comercial o<br />

de oficinas, además, incluye parámetros como<br />

la posesión de mascotas, horarios con mayor<br />

ruido permitido, subarrendamiento, etcétera.<br />

9. Renuncias. El arrendatario y su fiador están<br />

obligados a firmar renuncias a diversos artículos<br />

de la ley, a fin de evitar abusos.<br />

10 .Renovación y aumento de la renta al término<br />

del contrato. Habrá que determinar si es o no<br />

renovable y las condiciones para cada caso.<br />

11.-Garantía. Ésta puede ser un depósito y/o un<br />

fiador o una fianza.<br />

**NOTA: Esta información la podrás encontrar en http://<br />

blog.century21mexico.com/index.php/2018/02/01/11-<br />

caracteristicas-de-un-contrato-de-arrendamiento/<br />

30 • Impulsando al Emprendedor


CONTRATO DE USO DE LICENCIA<br />

Los contratos de uso de licencia pueden ser de<br />

muchos tipos y básicamente este contrato es<br />

un documento en donde se plasma un acuerdo<br />

bilateral por el cual una parte, el titular de los<br />

derechos de explotación de una marca, obra<br />

literaria, artística, musical, audiovisual o de<br />

software (licenciante), otorga a la otra parte, el<br />

usuario o cliente (licenciado), el derecho a utilizar<br />

éste a cambio de un precio, conservando siempre<br />

la titularidad de los derechos de esa marca o<br />

software. El licenciante solamente obtiene un<br />

permiso de uso por un periodo determinado.<br />

En este contrato se expresa el consentimiento de:<br />

• Forma de uso<br />

• Copia<br />

• Reproducción<br />

• Modificación<br />

• Traducción y<br />

• Adaptación<br />

En este sentido se pueden encontrar una variedad<br />

de tipos de licencias que pueden ir desde las<br />

más restrictivas, en la cual el autor se reserva<br />

todos los derechos (de ahí la expresión “todos<br />

los derechos reservados”), hasta las licencias<br />

más permisivas en las cuales el autor autoriza<br />

una amplia posibilidad de usos de la obra a las<br />

personas (“algunos derechos reservados”), el<br />

extremo de esta posibilidad es el dominio público.<br />

Sin embargo, en todos estos tipos de licencias<br />

esta el principio de respeto por el otro y por lo que<br />

ha surgido de su creación, es decir el respecto<br />

por los Derechos Morales, lo que implica que en<br />

ningún momento una persona puede adjudicarse<br />

la autoría de una obra que no ha creado,<br />

independiente de la licencia que tenga.<br />

La forma de indicar los términos de la Licencia<br />

de Uso en una obra, es a través de una leyenda<br />

que sintetice lo que se puede y lo que no se<br />

puede hacer con la obra. En los libros, las<br />

licencias más restrictivas para los usuarios<br />

tienen una leyenda en una de las páginas, como<br />

la que esta a continuación:<br />

Todos los Derechos Reservados © Nombre del Autor<br />

y/o Nombre de la Editorial. Prohibida la reproducción<br />

total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin<br />

la autorización del autor/editor.<br />

Mientras que las licencias más permisivas con los<br />

usuarios, presentan leyendas del siguiente tipo:<br />

• Derechos de Copia © Nombre del Autor y/o<br />

Nombre de la Editorial. Se permite la copia<br />

en cualquier formato siempre y cuando<br />

no se alteren los contenidos y se haga<br />

reconocimiento de los autores/editorial.<br />

La licencia no pone en consideración el<br />

reconocimiento de la autoría de la obra, porque<br />

como lo establece el Derecho Moral en el Derecho<br />

de Autor, esto no es negociable. Siempre que se<br />

conozca la autoría de una obra se debe indicar.<br />

Como podrás observar, como emprendedor<br />

es muy útil conocer cómo y en qué momento<br />

debes utilizar estos contratos, es importante que<br />

siempre te acerques a un experto que te apoye<br />

en esta tarea, de esta forma estarás seguro y con<br />

la tranquilidad de saber que tus transacciones<br />

están cubiertas y respaldadas por un contrato.<br />

En Club Crece te apoyamos a que decidas<br />

emprender y los contratos forman parte del<br />

día a día de un negocio. Te invitamos a que<br />

formalices tus negocios de esta manera para no<br />

tener eventualidades en el futuro.<br />

ClubCRECE • 31


HUERTOS URBANOS<br />

un pequeño milagro<br />

Por: María Gómez Scanlan<br />

Las señales de deterioro del medio ambiente<br />

y el calentamiento global son muy claras,<br />

aunque mandatarios y gobiernos de las<br />

grandes potencias se nieguen a aceptarlo.<br />

Es por ello que debemos emprender cambios<br />

radicales en nuestro comportamiento y<br />

relación con la naturaleza.<br />

Entender sus mecanismos y sentir el latir de su<br />

evolución y crecimiento es una de las mejores<br />

formas de hacerlo: no se ama ni se cuida lo que<br />

se desconoce.<br />

Como hombres mayoritariamente urbanos,<br />

hemos perdido el contacto con la naturaleza y<br />

se hace urgente una reconexión. Aprender sobre<br />

huertos urbanos se hace indispensable. No sólo<br />

se trata de producir hortalizas sino de entender<br />

la simbiosis que existe entre las diferentes<br />

variedades de plantas.<br />

En el Centro Universitario de Integración<br />

Humanística, se han dado a la tarea de acercar<br />

ese conocimiento a las mayorías. A través de<br />

cursos teórico-prácticos, es posible maravillarse<br />

con el crecimiento y desarrollo de las semillas<br />

desde su proceso de germinación hasta su<br />

evolución a arbustos de plantas medicinales,<br />

hortalizas, verduras y frutas.<br />

Con la siembra y desarrollo de un huerto en las<br />

áreas verdes de la Institución, no solo se protege<br />

un pequeño pulmón de la zona, sino que se invita a<br />

los vecinos a conocer los distintos tipos de cultivos,<br />

hacer composta, elaborar productos orgánicos y,<br />

sobre todo, a reconectarse con la naturaleza.<br />

Todos los días nos quejamos del deterioro<br />

ambiental, intentamos consumir menos plásticos<br />

pensando que con eso ya hacemos una gran<br />

contribución a nuestro planeta. Sin embargo, es<br />

hora de tomar acciones más comprometidas y<br />

profundas, y eso solo se logra con conocimiento.<br />

Aprendamos a enriquecer la tierra para que<br />

nuestros árboles crezcan más sanos, hagamos<br />

composta para que exista menos desperdicio<br />

y más vida, y algo fundamental, eduquemos a<br />

las nuevas generaciones desde el amor a lo más<br />

preciado: LA VIDA.<br />

32 • Impulsando al Emprendedor


UNA SEMILLA<br />

Toda la grandeza de la vida está concentrada<br />

en una pequeña y casi insignificante semilla.<br />

Todo cuanto vive y se reproduce comenzó con<br />

una semilla. No obstante, ¿te has permitido<br />

maravillarte con su desarrollo? En su programa<br />

educativo de Huertos Urbanos de una manera<br />

divertida y practicase puede aprender a sembrar<br />

y reproducir plantas no solo para consumo<br />

personal, sino para auto emplearse con un<br />

pequeño negocio de productos de origen cien<br />

por ciento orgánico. Nuestros hijos, han perdido<br />

ese contacto con la naturaleza que antes<br />

todos teníamos y, que en algún punto de tanta<br />

modernidad fuimos perdiendo.<br />

Entre las otras muchas cosas que se pueden<br />

aprender están: ¿Qué es y para qué sirve un<br />

huerto? ¿Para que funciona? ¿Cuáles son sus<br />

objetivos? Diferencia entre hortalizas, plantas<br />

medicinales y aromáticas y las que son solo<br />

de ornato pero que ayudan a purificar el<br />

medio ambiente. También conocerás sus usos;<br />

alimenticios, medicinales, y la elaboración de<br />

productos naturales como jabones, desodorantes<br />

e insecticidas que no dañan ni nuestra salud ni<br />

a la naturaleza.<br />

El proyecto de Huertos Urbanos te enseña todo<br />

sobre poda, riego, control y eliminación de<br />

plagas, uso y fabricación de fertilizantes, así<br />

como el tiempo y tipo de cosecha que se obtiene.<br />

Entre los principales objetivos, se encuentra la<br />

colecta de semillas, la germinación y la siembra.<br />

Aprendamos a dar pasos más seguros y fuertes<br />

en el camino de recuperación de nuestro entorno<br />

y nuestra salud. Seamos propositivos y démosle<br />

la oportunidad a nuestros jóvenes y niños de<br />

maravillarse con la naturaleza. El milagro del<br />

cambio se inicia con una semilla.<br />

ClubCRECE • 33


Por: Claudia Cataño<br />

CAPÍTULO 6. Objetivos del Negocio<br />

Recordemos que desde nuestra edición<br />

de Febrero comenzamos a platicarte<br />

cómo hacer tu propio plan de negocios,<br />

así, en cada edición encontrarás la<br />

descripción de cada uno de los capítulos<br />

a conformar nuestro documento. En este<br />

artículo te daremos detalle de cómo<br />

redactar tu capítulo 6 referente a los<br />

objetivos de tu empresa o negocio.<br />

Los puntos a cubrir para esta parte de nuestro Plan<br />

de Negocios son:<br />

OBJETIVOS DE LA EMPRESA<br />

En esta sección ya deberás redactar el objetivo<br />

que quieres alcanzar y la misión y visión que<br />

tienes de ella, sus valores, cómo será tu diagrama<br />

u organigrama de trabajo, es bien importante que<br />

especifiques los niveles jerárquicos y hagas una<br />

muy específica descripción de puestos además<br />

de que describas claramente cuáles serán las<br />

condiciones de trabajo.<br />

6.1 MISIÓN<br />

6.2 VISIÓN<br />

6.3 VALERIA<br />

6.4 OBJETIVO GENERAL<br />

6.5 ORGANIGRAMA<br />

6.6 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS<br />

6.6.1 Condiciones de trabajo<br />

Los conceptos de Misión y Visión refieren<br />

de manera general al planteo de objetivos de<br />

tu empresa o negocio. Ambos conceptos son<br />

medios para lograr alcanzar un estado que se<br />

considera deseable.<br />

34 • Impulsando al Emprendedor


6.1 MISION<br />

La misión es el motivo o la razón de ser por<br />

parte de una organización, una empresa o<br />

una institución. Este motivo se enfoca en el<br />

presente, es decir, es la actividad que justifica<br />

lo que el grupo o el individuo está haciendo en<br />

un momento dado.<br />

Por ejemplo:<br />

“La misión de la compañía es mejorar la calidad<br />

de los automóviles”.<br />

6.2 VISION<br />

La visión de una empresa. por otro lado, se<br />

refiere a una imagen que la organización<br />

plantea a largo plazo sobre cómo espera que<br />

sea su futuro, una expectativa ideal de lo que<br />

espera que ocurra. La visión debe ser realista<br />

pero puede ser ambiciosa, su función es guiar y<br />

motivar al grupo para continuar con el trabajo.<br />

Por ejemplo:<br />

“La visión de la compañía es convertirse en la<br />

productora de automóviles de mejor calidad del<br />

mercado local”.<br />

6.3 VALORES<br />

Los valores son aquellos juicios éticos sobre<br />

situaciones imaginarias o reales a los cuales<br />

nos sentimos más inclinados por su grado de<br />

utilidad personal y social. Los valores de la<br />

empresa son los pilares más importantes de<br />

cualquier organización.<br />

Algunos ejemplos de valores empresariales son:<br />

Calidad. Es fácil y usual prometer calidad, pero<br />

comprometerse con ella significa insistir en<br />

los procesos hasta que el producto o servicio<br />

obtenido sea el mejor posible, es decir, no<br />

conformarse con menos.<br />

Solidaridad. Tender una mano al necesitado,<br />

anteponer el bienestar colectivo al lucro, saber<br />

poner coto a la competitividad empresarial<br />

dentro y fuera de la organización.<br />

Responsabilidad. Esto significa una mezcla de<br />

gratitud, lealtad y sinceridad, que en términos<br />

empresariales es sinónimo de compromiso social<br />

y comunitario no sólo con la clientela, sino con<br />

la sociedad.<br />

Confianza. Darla es recibirla. La confianza tiene<br />

que ver con la fe en la palabra empeñada y<br />

en los buenos deseos del otro, incluso cuando<br />

ello eventualmente signifique decepcionarse o<br />

enfrentar mayores autoexigencias.<br />

Trabajo en equipo. En tiempos de individualismo<br />

extremo, la gestión común y el trabajo en equipo<br />

se convierten en un valor altamente demandado,<br />

que sirve para ejercer la tolerancia, el respeto y<br />

la consideración.<br />

Sinceridad. La sinceridad empresarial tiene que ver<br />

con comunicaciones transparentes, rendiciones<br />

de cuentas y actitudes honradas frente al público<br />

en general y a la clientela asegurada.<br />

Originalidad. La persecución del propio camino, incluso<br />

cuando eso suponga riesgo y mayores exigencias.<br />

Competitividad. El esfuerzo por ser el primero,<br />

tomando la meta como el destino al que llegar<br />

lo más rápidamente posible.<br />

Sencillez. Apostar por lo simple, por lo fácil, por<br />

los procesos más manejables y sencillos que se<br />

puedan tener sin sacrificar el cumplimiento de<br />

los objetivos empresariales.***<br />

***Bibliografía: Última edición: 16 de enero de <strong>2019</strong>. Cómo<br />

citar: “Valores de una empresa”. Autor: María Estela Raffino.<br />

Para: Concepto.de. Disponible en: https://concepto.de/valoresde-una-empresa/.<br />

Consultado: 08 de septiembre de <strong>2019</strong>.<br />

Fuente: https://concepto.de/valores-de-una-empresa/#ixzz5yze48rAX<br />

ClubCRECE • 35


6.4 OBJETIVO GENERAL<br />

Los objetivos de negocios son una manera para<br />

que una organización defina sus objetivos y<br />

dirección, es decir hacia dónde se dirigen todos<br />

tus esfuerzos en tu negocio.<br />

6.5 ORGANIGRAMA<br />

El organigrama se realiza para mostrar<br />

gráficamente las jerarquías y responsabilidades<br />

que tiene cada miembro dentro de una compañía.<br />

Aparece el orden y disposición de los cargos,<br />

para luego en un manual de procedimientos,<br />

especificar la función de cada cargo. Una<br />

empresa que no tiene organigrama tiende a ser<br />

una empresa desorganizada, por lo tanto es muy<br />

importante que hagas tu organigrama.<br />

6.6 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS<br />

Aquí te damos un formato para que describas<br />

cada puesto que piensas estará en tu negocio.<br />

6.6.1 CONDICIONES DE TRABAJO<br />

El ser empresario conlleva una gran<br />

responsabilidad social en cuanto al bienestar de<br />

sus empleados; en esta sección deberá enumerar<br />

las prestaciones y beneficios que obtendrá su<br />

personal al decidir colaborar en su empresa.<br />

Para ayudarlo con este tema consulta el Art.132<br />

de la Ley Federal del Trabajo y apóyate en nuestro<br />

artículo de cómo hacer un contrato de trabajo.<br />

36 • Impulsando al Emprendedor


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ClubCRECE • 37


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38 • Impulsando al Emprendedor

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