Revista Vegetus nº 33 ( Septiembre - Diciembre 2019)

unionvegetariana

Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información sobre el mundo veggie. En la edición nº33 de Vegetus hablamos sobre la industria cárnica y el cambio climático a partir del informe publicado por la ONU. Además en la sección de nutrición se aportan consejos para seguir una dieta veggie equilibrada. En este número contamos con la experiencia de Alberto Peláez, como deportista vegano, que nos cuenta su experiencia. No te desvelamos más! Sigue leyendo.
Encontrarás más información y ediciones anteriores en www.unionvegetariana.org

considerarse de primera necesidad.

Como sugiere el IPCC, si los

políticos han de tomar medidas para

reducir el consumo de productos

ganaderos fomentando el consumo

de alimentos vegetales, todos estos

aspectos económicos tendrán que ser

abordados.

En su informe, los expertos del

IPCC alertan también de que entre

el 25 y el 30% del total de alimentos

producidos se pierde o desperdicia.

Por ello, piden esfuerzos para

frenar la pérdida y el desperdicio

de alimentos comestibles _ que se

estima que representan al menos el

8% de los gases de efecto invernadero

producidos por el ser humano _ y

que se podría evitar.

“Entre el 25 y el 30% de

los alimentos producidos

se desperdicia. Esto

representa al menos el

8% de los gases de efecto

invernadero”

La labor del IPCC se centra en

estudiar los efectos del cambio

climático, siendo la acción climática

solo uno de los 17 objetivos de

desarrollo sostenible de las

Naciones Unidas 8 , a través de ONU

Medio Ambiente (Programa de las

Naciones Unidas para el Medio

Ambiente). En este sentido, los

objetivos de desarrollo sostenible de

la ONU ya vienen incidiendo desde

hace años en el coste ambiental

de los sistemas de producción y

consumo, proponiendo acciones

hacia un modelo más sostenible

que incluyen también compromisos

individuales que podamos

asumir en la vida cotidiana para

reducir nuestra huella ecológica y

beneficiar al medio ambiente. Las

sesiones anteriores de la Asamblea

de las Naciones Unidas para el

Medio Ambiente abordaron temas

como la contaminación, la gestión

de residuos, la vida salvaje, la

legislación ambiental, la economía

verde o la agenda de desarrollo

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Revista Vegetus, septiembre de 2019

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