EV SEPTIEMBRE 2019 baja

elvinotintonewspaper
  • No tags were found...

EV SEPTIEMBRE 2019 baja

SEPTIEMBRE-OCTUBRE 2019 NRO. 34 SANTIAGO

El Vinotinto.

GRATUITO WWW.EL-VINOTINTO.CL ELVINOTINTOCL

Dr. Surrut y las

empanadas de pino: Si

piensas que las empandas

de pino vienen de un árbol,

nuestro doctor te ayudará

a curarte a través de su

asistente @unweyweon

P10

Me pago mi propio sueldo

De acuerdo con la ley, puedes “autocontratarte”

y, como socio, asignarte

un salario con cotizaciones previsionales

obligatorias. P3

Foto: Uniminutoradio.

¡CHILE ESTÁ DE FIESTA!

El país se llena de júbilo en las Fiestas

Patrias. Fondas, conciertos, cuecas, terremotos,

anticuchos y más serán parte

de esta celebración. P2

¿Comprar un departamento

para vivir o arrendarlo?

Si vamos a realizar una inversión inmobiliaria,

debemos tener en cuenta

factores como la plusvalía y la rentabilidad.

P6

Confiesa, ¿espías

el celular de tu pareja?

El bienestar de cada relación nace en

el respeto del otro individuo y su intimidad,

sin necesidad de sentir curiosidad

o desconfianza. P5

Juego de hormonas

Necesitamos conocer y entender a las

que deciden prácticamente cómo nos

vamos a comportar y cómo cambia

nuestro cuerpo. P13

El gobierno de Chile mostró nuevamente su criterio solidario

al habilitar una opción para la reunificación familiar

de venezolanos en Chile. Sin embargo, persiste la duda común

de pensar que esta medida se traduce en una visa o

Nos vamos al

espacio con Brad Pitt

Su nuevo filme, Ad Astra,

brinda un espectacular viaje

por el cosmos mientras

nos hace reflexionar

sobre la vida en

el universo. P15

Salvoconducto

NO ES VISA

estatus migratorio legal, cuando en realidad funge como

opción sustituta de los pasaportes emitidos antes de 2013

ante el Departamento de Extranjería para hijos y cónyuges

de la persona que los está esperando en el país. P8

Chimichurri

para tus asados

Las Fiestas Patrias también

se traducen en incontables

asados. Uno de

los mejores acompañantes

para la carne es esta

clase de “mojito”. P12


02 • MIGRANTES Septiembre - Octubre 2019 • El Vinotinto

1900 cursos gratuitos

El Servicio Nacional de

Capacitación y Empleo (Sence)

dispone de más de 1900 cursos

gratuitos, a través de su programa

Reinvéntate. Ingresa en su web para conocer más, sence.gob.cl

PLAN CALLE

SEGURA, EN MARCHA

El gobierno de Chile implementó

el plan Calle Segura, en el que

desarrolla más de 150 medidas

urgentes para la seguridad

ciudadana.

¿YA VISTE LAS

ESTACIONES BARRIALES?

Es una de las innovaciones en

seguridad de la Municipalidad

de Santiago y opera en plazas y

parques de la comuna. ¡Haz buen

uso de ellas!

DANIEL VILLALOBOS

@villdaniel

Si hay una celebración que no pasa por

debajo de la mesa en Chile, esas son las

Fiestas Patrias, el momento del año en

que el país se paraliza.

Tres días en que el país se conjuga en

una inmensa fiesta patriótica, que se une

al fin de semana más cercano (y en algunos

casos, otorga la semana completa de

libertad de compromisos laborales), para

bañar sus colores de blanco, azul y rojo.

Y como es inevitable involucrarse en

tan apoteósica festividad, desde El Vinotinto

te invitamos a sumergirte de lleno

en las actividades que solo en esta época

del año podrás disfrutar a esta magnitud.

Ir a las fondas

Son locales provisorios para la venta

de alimentos y bebidas. Al ser feriados

irrenunciables, la mayoría de los comercios

están cerrados, por lo que las

fondas adquieren un matiz más importante.

Hay para todos los gustos, con

gastronomía típica de la región, música

en vivo, danzas tradicionales y demás.

Entre las más destacadas, las fondas del

Parque O’Higgins, la Fondita de Nicanor

y la Fonda Permanente (estas últimas,

en el Hipódromo Chile)

Beber Terremotos

Es el trago más popular durante las

Fiestas Patrias. Unos periodistas alemanes

lo bautizaron sin querer al beber

uno mientras cubrían el gran sismo de

1985 y expresaron “¡Esto sí que es un

terremoto!”. La clásica combinación de

este trago une vino pipeño y helado de

piña en un refrescante vaso. Otros añaden

granadina y demás aditivos, pero

esta es la combinación original.

Bailar cueca

Nada como sumergirse en las tradiciones

del país que te recibe, disfrutar

de ellas y, por qué no, ser parte de ellas

El Vinotinto.

El primer periódico de venezolanos en Chile

DEL 18 AL 22 DE SEPTIEMBRE

SE CELEBRAN EN CHILE LAS

MÁXIMAS FECHAS PATRIÓTICAS

19

Fecha para recordar y

honrar a los soldados

chilenos caídos en la

defensa del país.

20

No es feriado como

tal, pero se une a la

celebración por estar

próximo al fin de semana.

21 y 22

Le dan el toque XL a las

Fiestas Patrias. Dos días

más de celebración,

o de descanso.

Directora Ejecutiva: Valenka Vicencio

valenkav@el-vinotinto.cl

también. Por eso, siempre será divertido

zapatear bailando la cueca. Es el baile

nacional de Chile, cuya esencia es el

cortejo y la conquista, y uno de los platos

fuertes durante estas festividades.

Así que no olvides llevar tu pañuelo, hacer

una invitación al círculo de baile y

comenzar a zapatear.

Volar volantines

Las Fiestas Patrias se disfrutan al aire

libre. Son sinónimo de picnics, de asados,

de pasto, y por eso elevar un volantín

se hace obligatorio. Ya en septiembre, los

cielos de la primavera muestran sus mejores

azules. En casi cualquier esquina

del país se puede comprar uno, o si prefieres,

puedes elaborar el tuyo con materiales

más autóctonos. Eso sí, no olvides

vestirlo de azul, blanco y rojo.

Gastronomía

Porque qué sería de las Fiestas Patrias

sin esos asadores repletos de suculentas

carnes. Los asados se hacen dueños de

las festividades y es casi un decreto su

consumo. Pero existen otros platos también

muy típicos, del país y de la fecha,

que no pueden dejarse pasarse por alto.

Director Editorial: Víctor Higuera

vhiguera@el-vinotinto.cl

Prensa: Daniel Villalobos

Diseño y montaje: Cristi De Matos

El Vinotinto no se hace responsable por los comentarios emitidos por sus columnistas. Impreso por Almendral Impresores

¿CUÁNTO SE GASTA?

Se estima que, en promedio, los hogares

del país gasten unos 131 mil pesos

durante la semana de Fiestas Patrias,

según un estudio de defensadeudores.cl

y las facultades de Ingeniería

y Ciencias Sociales de la Universidad

de Playa Ancha. Expertos recomiendan

no usar más del 10 % del ingreso

mensual en esta celebración.

¿Qué dices de unas humitas? ¿O qué tal

unas deliciosas empanadas? Chile está

lleno de sabores que no te puedes perder

en estas fiestas.

Asistir al desfile militar

Denominada la Gran Parada Militar

en Honor a las Glorias del Ejército

de Chile y se realiza, precisamente, ese

19 de septiembre, Día de las Glorias del

Ejército. Se realiza en el Parque O’Higgings

y es presidido por el presidente de

la República y las máximas autoridades

del país. En este desfile, las Fuerzas Armadas

del país hacen gala de sus pelotones,

arsenales y disciplina.

WWW.EL-VINOTINTO.CL

ELVINOTINTOCL


El Vinotinto

• Septiembre - Octubre 2019

MIGRANTES • 03

JOHÁN MORÁN

@contadorven.cl

Emprender en un negocio conlleva

con una serie de obligaciones, pagar

proveedores, trabajadores, gastos,

arriendo, impuestos y otros, en los cuales

se encuentra inmersa la empresa, y

en muchos casos el socio tiene una relación

trabajador-jefe de su empresa.

Cuando este destina horas para la

producción y administración de la empresa,

la ley otorga un beneficio de

establecer un sueldo. La Ley de Impuesto

a la Renta, en su artículo 31 Numeral

6 cita:

“Se aceptará como gasto la remuneración

del socio de sociedades de personas

y socio gestor de sociedades en

comandita por acciones, y las que se

asigne el empresario individual, que

efectiva y permanentemente trabajen

en el negocio o empresa, hasta por el

monto que hubiera estado afecto a cotizaciones

previsionales obligatorias.

En todo caso, dichas remuneraciones

se considerarán rentas del Artículo

42, número 1 (Sueldos)”.

A este beneficio también se le conoce

como el Sueldo Empresarial. Para

que este pueda aplicarse deben existir

ciertas condiciones:

• Efectivo y Real: destinar horas necesarias

para las funciones que desempeña

dentro de la sociedad. Ya sea

para la producción y/o administración

del negocio.

• Afecto a Cotizaciones: esta remuneración

debe estar afecto tanto a

la Previsión Social (AFP) y Seguridad

Social (Fonasa o ISAPRE).

• Dentro de los Límites de la Sociedad:

Dependiendo de las sociedades;

si estas son Empresa Individual de

Responsabilidad Limitada (E.I.R.L)

o Sociedades de Responsabilidad Limitada

(LTDA) no podrá exceder del

tope máximo a cotizar de las 79,2 UF

(Monto aproximado de 2.2 millones);

¿Puedo autocontratarme

en mi propia empresa?

SIENDO SOCIO TAMBIÉN PUEDES TENER ASIGNADO UN SALARIO QUE DECLARAR

en caso de Sociedades por Acciones

(SpA) o Sociedades Anónimas (S.A.)

deben ser coherentes con el tamaño de

la empresa.

Si se cumplen estas condiciones, este

beneficio podría formalizarse de la individualización

mediante un contrato

de trabajo. En el cual se describe:

• Cargo y Funciones.

• Remuneración.

• Vigencia.

Por último, debe ser firmado por el

dueño de la sociedad y empleado de

esta. Sí, es un poco extraño... allí aplica

el dicho “ser tu propio jefe”.

Sin embargo, el hecho que esté formalizado

a través de un contrato de trabajo,

no quiere decir que sea considerado

un trabajador más. Esto es solo un

beneficio tributario y no se cumplen los

requisitos de ley como un trabajador.

Por lo que podríamos resumir que el

socio a través del Sueldo Empresarial

obtendría beneficios cómo:

• Gasto Deducible: Permite rebajar

este gasto de las ganancias, esto para

un pago menor del impuesto anual de

la renta del negocio.

• Separar las entidades: Permite al

socio separar sus ingresos vs los de la

empresa, y que el negocio no se convierta

en la caja chica para sus gastos

personales.

• Beneficios para el Socio: Permite

a través de un sueldo, obtener beneficios

como salud, pensión, acreditar

rentas para instituciones públicas y

privadas, hasta la obtención de la visa

definitiva, tanto de inversionista, como

contratado.

Recuerda que esto y más lo puedes

ver a través de la cuenta en Instagram

@Contadorven.cl, o asistir a una asesoría,

comunicándose a través del correo

johanmoran@contadorven.cl


04 • CON LA GENTE Septiembre - Octubre 2019 • El Vinotinto

Reflexiones

con Psicovivir

ALBERTO

BARRADAS

@PSICOVIVIR

LA FALSA RETÓRICA

SOBRE “TOXICIDAD”

En los últimos tiempos ha sido

tendencia aquello de la gente tóxica.

Mientras navego en mis redes he

descubierto que el mensaje común

va en una misma dirección: “aléjate

de ese amigo tóxico”, “no quiero

relaciones tóxicas”, “si eres tóxico, te

saco de mi vida”.

Aunque esto demuestra un

proceso de reconocimiento y

valoración de nuestra autoestima,

pues establecemos límites cuyo

único fin es proteger nuestra salud

mental, resulta muy fácil cruzar la

línea que, definitivamente, nos lleva

a interpretar el papel de víctimas,

aquel que veíamos en la típica

telenovela de los 90’.

Sin duda, hablar de toxicidad se

ha vuelto una moda, veo “expertos”

dando sugerencias o definiendo

conceptos que van más allá de la

sensatez humana, de cualquier forma

afirman que el tóxico es el otro.

Pero, ¿en qué momento son capaces

de establecer un ejercicio previo

de autoconocimiento? ¿Acaso no

pueden cuestionar su visión individualista

sobre lo que afirman con

tanta seguridad?

Lo que quiero decir con esto es

que quizás el tóxico eres tú cuando

asumes el maltrato del otro como

excusa perfecta para no hacerte cargo

de ti. Porque, seré honesto contigo,

si deseas liberarte, tu autoestima

necesitará dosis de valentía para enfrentarte

a la incertidumbre de una

nueva vida sin el otro, entonces aquí

llega el miedo con una entrada gratis

a la victimización que, para muchos,

es imposible de rechazar.

En definitiva, es muy fácil pasar la

vida en ese eterno círculo vicioso y

mientras más tiempo permanezcas

allí, la dosis de valentía que necesitarás

para salir será cada vez más alta.

Aprendamos a reconocer que no

siempre somos los buenos del cuento,

que muchas veces nos mueve

la idea de masoquismo y no somos

capaces de decir “ya basta” por

miedo a reconocer y vivir con el peso

de nuestras propias sombras.

Emigrar en Pareja: una historia

de finales “no tan felices”

ROSMERY HERNÁNDEZ

Es claro que emigrar genera ansiedad

y miedo, pero, cuando se emigra en pareja,

este miedo se puede ver desde dos

puntos de vista: un miedo compartido,

pero también puede ser un miedo doble,

puesto que iniciar una vida juntos

en otro país podría ser una etapa un

tanto difícil de superar ya que supone

retos adicionales.

Siempre que se habla de “ellos migraron

en pareja” nos imaginamos

que todo es más fácil, que hay apoyo

emocional, económico e incluso apoyo

familiar. Se cuenta con alguien de

confianza ante posibles situaciones adversas

o no planificadas.

Y sí, muchas veces es así… es un

gran apoyo contar con esa persona en

los momentos más difíciles donde muchas

veces la frustración se apodera de

nosotros y de forma inimaginable nos

agobia y nos hace creer que no podemos

más.

Pero también es cierto que, cuando se

migra en pareja todo es doble. ¡Sí! Doble…

en un mismo espacio, muchas veces

pequeño y reducido; hay sentimientos

encontrados de culpa, nostalgia por

los que se quedaron, preocupación por

la falta de dinero, familias en el lugar

origen que es probable que tengan necesidades

distintas.

LA MIGRACIÓN PUEDE SER LA VILLANA DEL CUENTO DE HADAS

@gotasdebienestarenchile

La comunicación deja de ser tan fluida

como antes, las ocupaciones y prioridades

cambian, dejando de lado aquella

relación que parecía ser fuerte.

¿Qué hacer para no

separarse en el intento”

y que la relación se afiance?

1.- Mantengan los objetivos de la

migración, incluso desde el momento

en que comienza a planearse: En las

asesorías de Coach Migratorio Emocional

que hago, es muy común escuchar

a las parejas señalar al

otro como “culpable” de

la migración y de “todo

lo malo” que ha ocurrido

en la relación desde

entonces. Recuerda:

SIEMPRE tuviste la

oportunidad de elegir,

aun cuando fue la idea

del otro (a), por lo que

asumir la responsabilidad y

enfocarse en hacer que ambos

remen en el mismo sentido.

2.- Respetar el espacio: Al estar

juntos en otro país, adaptándose a una

nueva cultura es muy probable que se

empiece a pasar más tiempo juntos del

que se pasaba antes, pues estando lejos

no está la familia, amigos y conocidos

con los que se solía pasar parte

del tiempo libre. Ante esto es importante

que cada quien tenga su espacio

y hagan actividades independientes,

pues vivir en pareja o estar casados no

significa que tengan que estar todo el

día juntos, porque cada uno necesita su

tiempo y espacio.

3.- Establecer reglas: Para que toda

convivencia sea sana es necesario establecer

reglas, en este caso definir la forma

como se compartirán los gastos, dividirse

las tareas de la casa y todos los

aspectos que tengan que ver

“Cuando

se migra en

pareja todo es

doble. ¡Sí! Doble…

en un mismo

espacio, muchas

veces pequeño y

reducido”

con vivir juntos. Conversar

esto antes de viajar

puede evitar confusiones

o malas interpretaciones

que

a la larga afectan de

manera negativa la

relación de pareja.

4.- Comunicación:

Es primordial que la pareja

se esfuerce en tener una

comunicación franca y abierta entre

sí, para que ambos puedan definir y

fortalecer sus sentimientos, y para que

discutan igualmente los desafíos y las

incertidumbres que enfrentan. La comunicación

es así la herramienta clave,

capaz de sanar las heridas que el proceso

migratorio trae a su relación y la que

mejor puede reestablecer la vida emocional

e íntima de la pareja.


El Vinotinto • Septiembre - Octubre 2019

CON LA GENTE • 05

ESPIAR

su celular:

¿curiosidad o

desconfianza?

EL BIENESTAR DE LA RELACIÓN NACE EN EL

RESPETO DEL OTRO INDIVIDUO Y SU INTIMIDAD

CONCHITA TORRES SIRIT

@Psiconchy

En la última década, con el uso frecuente

los dispositivos celulares y las

redes sociales, ha surgido una modalidad

en las parejas de revisar el celular

del otro. Esta conducta tiene varias razones,

sin embargo, en el estudio realizado

por un grupo de psicólogos de la

Universidad de Ámsterdam ¿Por qué

las parejas se espían?”, se comprobó

que la desconfianza en el compañero

o compañera era la causa principal que

daba pie a esos comportamientos, aunque

no era la única.

“Cuando la pareja apenas suele compartir

información importante, la gente

percibe que los límites de la relación

son muy rígidos y la disposición a entrometerse

en los asuntos privados de su

pareja es mucho mayor”, señala uno de

los investigadores.

Otro factor que influye en revisar el

celular son los “comportamientos ambiguos”

y estos suelen ser los causantes

de esta incertidumbre, señala el estudio.

Por lo tanto, si eres de las personas

que tienes este hábito de revisar el teléfono

o computador de tu pareja con frecuencia,

lo primero que debes hacer es

analizar qué te está llevando a esta acción

¿curiosidad o desconfianza?

Igualmente, según una reciente encuesta

realizada por una página de citas

estadounidense, una de cada tres personas

entre 18 y 35 años buscaría revisar

lo que hace su pareja durante sus ratos

libres.

Un 36% de los 2.000 encuestados se

mostraba dispuesto a revisar el teléfono

de su pareja si estuviera en sus manos

hacerlo, pero cuidándose de no ser descubiertos.

Los resultados de la encuesta también

señalaron que las mujeres son las que

más incurren en este tipo de espionaje,

a diferencia de los hombres. Aunque

esto no es algo determinante y no es el

género lo que indica el porqué de esta

práctica, sí debemos estar atentos a algunos

indicativos que nos pueden llevar

a espiar.

Motivos

• Relaciones tóxicas no superadas

pueden llevarnos al punto de no creer

en el resto de las personas que elegimos

como parejas, por lo cual tendremos

una tendencia a desconfiar con más facilidad.

• Conductas distintas en la pareja.

En algunos casos, estos cambios pueden

representar síntomas de infidelidad,

coqueteo virtual o simplemente que la

persona esta pasando por una momento

estresante o delicado en su vida. Con

frecuencia la falta de comunicación en

la pareja crea “la falsa creencia de pensar

lo que el otro piensa” y esto puede

confundir situaciones.

• Para nadie es secreto que las redes

sociales son un arma de doble filo

en cuanto a generar inseguridades en el

otro. La manera de comportarnos detrás

de una pantalla en muchas ocasiones

es diferente a la que tenemos en persona.

Esto para algunas personas es una

ventana para coquetear de manera “segura

e inocente”, pero es un imán para

una pareja insegura y con celos. Termina

convirtiéndose en un círculo vicioso

y puede llevar a la relación a un nivel de

toxicidad no recomendable.

Lo importante es detener esta situación

lo antes posible por el bienestar de

la relación y de cada uno como individuo

independiente y responsable de su

propia intimidad.

Algunas recomendaciones para ti, si

estás pasando por una situación similar,

tanto de que espíes el teléfono de tu pareja

o seas la persona a la cual le espían,

son las siguientes:

• Hablar abiertamente con tu pareja

“Lo importante

es parar esta

situación

lo antes posible por

el bien de la relación

y de cada uno como

individuo independiente y

responsable de su propia

intimidad.”

de cómo se siente la comunicación afirmativa

es clave. Procura siempre comenzar

la conversación en un momento

de calma y no cuando estén alterados.

• Si a pesar de dialogar abiertamente,

la conducta continúa, debe entonces reevaluar

si está dispuesto a tolerar y continuar

una relación así.

• Es importante establecer límites y

comunicarlos. Solo tú puedes determinar

lo que estás dispuesto a aceptar y lo

que no y/o hasta cuándo.

• Evalúa cuál es la raíz del problema:

celos sin razón aparente, celos con fundamento,

desconfianza debido a relaciones

pasadas, inseguridad, trastorno

de la personalidad, persona dominante,

creencias erróneas.

Quien incurre en estos actos de forma

repetida o sin razón aparente puede recurrir

a un proceso de psicoterapia para

identificar por qué actúan así y poder

asumir otro posicionamiento.

Si reconoces que tienes un serio problema

de desconfianza o sufres de inseguridades,

la honestidad con tu pareja

será la mejor manera de afrontarlo, especialmente

hablar sobre qué cosas activan

esos sentimientos.

La única situación en que se justifica

indagar el teléfono de la pareja es una

emergencia en la que sea de extrema

ayuda buscar algún número o información,

por esto es importante tener acceso

a números y contactos de ayuda en

caso de que sea necesario.


06 • EN CHILE Septiembre - Octubre 2019 • El Vinotinto

¿Es mejor comprar inmuebles

para vivir o para arrendar?

UNO DE LOS DILEMAS MÁS COMUNES DE LA INVERSIÓN INMOBILIARIA ES QUÉ USO DARLE AL DEPARTAMENTO

SUNEM RIERA

@tuasesorinmobiliariochile

Dentro de las consultas más recurrentes

en asesorías inmobiliarias, la

que se lleva el primer lugar es ¿Compro

para vivir o para invertir? Y es que

la inversión en inmuebles se posiciona

como uno de los mercados más fértiles

y seguros, por eso desde hace un

tiempo ha tenido un estallido de popularidad.

Al analizar la estructura de

la interrogante anterior, normalmente

se genera cierta discrepancia y es

que concretamente considero que independientemente

de que tu propósito

de compra sea para fines habitacionales

o para arrendar, de igual manera

estás realizando una inversión y no estás

creando una fuga de capital.

Los principios de la inversión

Cuando decidimos invertir en una

propiedad debemos evaluar dos factores

que determinarán el éxito de dicho

negocio, estos son la rentabilidad y la

plusvalía.

La rentabilidad es la tasa de retorno

de la inversión relacionada con el capital

invertido más los costos asociados.

No obstante el cálculo de la rentabilidad

se subdivide a su vez en tres tipos

de indicadores:

1) El retorno sobre activos (ROA),

utilizado para conocer la rentabilidad

de propiedades compradas al contado.

2) El retorno sobre patrimonio

(ROE), que sirve para determinar el

beneficio neto generado por el valor de

compra de la propiedad y su valor en

caso de reventa, entre el pie pagado con

recursos propios.

3) El Cash on Cash, representa la

rentabilidad apalancada de tu activo en

función del monto que desembolsaste

efectivamente para comprar el bien, es

decir del pie, no de su precio de compra

total. Éste último indicador es uno de

los más utilizados para medir el retorno

de inversión y permite explicar claramente

porqué es beneficioso levantar

tu inversión con deuda hipotecaria.

La plusvalía se entiende como el aumento

del valor de la propiedad desde

el momento de la compra por causas

externas e independientes, como

por ejemplo: conectividad, urbanismo,

acceso a bienes y servicios básicos, ubicación,

vista y planes de desarrollo. La

plusvalía en el negocio inmobiliario ya

sea para vivir o para arrendar, es una

de las principales y mayores ganancias

de comprar un bien en una ciudad en

pleno crecimiento como Santiago, en

la que las propiedades en comunas de

gran auge han aumentado hasta un 30%

su valor en los últimos 3 años.

¿Qué es lo mejor? Pues básicamente

esto va a depender de tu propósito, proyección

e incluso estilo de vida.

Ser un inversionista o vivir en tu

departamento como aspiración

Si eres de las personas que anhelas

dejar de pagar arriendo todos los meses

porque lo consideras una fuga de

capital, pero además de eso también

aspiras vivir en algo que consideres

tuyo y tu capacidad de crédito el día

de hoy te permite adquirir ese inmueble

que se adapte a tus requerimientos,

entonces debes iniciar la inversión inmobiliaria

con una opción para vivir y

no con algo para arrendar, ya que normalmente

las propiedades que destinaremos

en arriendo siempre estarán

por debajo de nuestro tope crediticio,

mientras que las viviendas que destinamos

como principales en la mayoría

de los casos alcanzan ese máximo.

Facilidades

de compra

y pago del

pie en cuotas,

aumentos de plusvalía

y tasas hipotecarias

históricamente bajas en

chile, son factores que

nos invitan a realizar una

inversión en el mercado

inmobiliario”

Algunos cometen el error de no

comprar a tiempo su departamento deseado,

a pesar de contar con los ingresos,

capacidad de pago y de crédito,

simplemente porque se ven tentados

a invertir en inmuebles de menor valor

pensando que de esta manera generarán

mayores flujos de caja para adquirir

en un futuro ese bien que tanto

querían, pero lamentablemente no llega

a ser siempre así. Esto debido a que

así como la propiedad para arrendar

puede aumentar su valor porcentualmente,

el departamento que aspiraban

también lo ha hecho en gran medida y

seguramente ya su capacidad de crédito

no alcance a cubrir el nuevo valor y

deba re direccionar su búsqueda.

Si, por el contrario, tu intención de

inversión no va ligada a vivir en tu propiedad

ahora, ni en un futuro, sino netamente

a aumentar tu patrimonio, entonces

sin miedo alguno irrumpe en la

compra de bienes con fines de arriendo;

siempre asegurándote de que sean

propiedades con buena proyección de

plusvalía, márgenes de rentabilidad estables

y además que sean sostenibles

en el tiempo.

Por último, si tu caso es que la vivienda

que quieres comprar está por

encima de la realidad financiera que

tienes y no tienes ninguna proyección

de renta con aumento significativo a

futuro, lo mejor es que compres ahora

alguna propiedad que esté a tu alcance

y que aumente tu patrimonio, ya que

los valores actuales se encuentran en

constante ascenso y mientras más esperes

para realizar la compra, lamentablemente

más se alejará la posibilidad

de adquirir un inmueble.


El Vinotinto • Septiembre - Octubre 2019

CON LA GENTE • 07

Y tú, ¿piensas como emprendedor?

FELIPE RANGELL

@soyfeliperangell

EL PROPÓSITO QUE LE DES A TU NEGOCIO TE DEFINIRÁ DENTRO DEL RUBRO

Recientemente leí un artículo muy interesante,

de Gonzalo Jiménez para el

diarioestrategia.cl, titulado “Asech y la

disyuntiva ¿emprendedor o empresario?”.

Decidí usar este artículo como inspiración

para tratar este tema tan importante,

bajo el que muchos emprendedores

suelen cometer errores.

Vamos a destacar la diferencia entre

un emprendedor y un empresario, tal

como lo destaca Gonzalo Jiménez, pero

con un punto de vista diferente y agregando

la comparación con un dueño de

negocio. Uno de los párrafos de este artículo

nos lleva a contexto rápidamente:

“El mismo Marx se equivocó al identificar

solo a dos actores, capitalistas y proletarios;

algo que Schumpeter corrigió,

abriendo el conocimiento a una realidad

donde se suma el emprendedor”. Es decir,

está el que tiene los recursos, el que

ejerce el liderazgo y también el que articula

y pone en acción las ideas, proyectos

y a sus colaboradores.

Debemos comprender la definición y

características de cada uno, destacando

que no está ni bien ni mal estar en cualquiera

de las categorías, lo que importa

en este caso es el autorreconocimiento y

aceptación de nuestra posición para mejorar

así nuestro negocio o, en caso contrario

de no estar satisfecho con la categoría

actual, darle una vuelta planificada

para poder avanzar de nivel; también debemos

saber que no tiene que ver con el

rubro del negocio, si no del enfoque que

queramos darle.

Debes definir ¿en qué posición estás?,

puedes ser un dueño de negocio y

no necesariamente querer expandirte,

pero sí tener una visión más emprende-

DUEÑO DE NEGOCIO EMPRENDEDOR EMPRESARIO

• Se caracteriza por ser una persona que

ahorra un dinero que les permite tener

un local comercial, pero no se esfuerza

por darle mayor estructura, ni estrategias

para potenciar su crecimiento.

• Busca generar los ingresos necesarios

para cubrir sus costos y, de la utilidad,

cubrir sus necesidades económicas básicas.

• Esta persona puede ser un poco más

dada a la monotonía y a mantenerse en

la zona de confort.

Ejemplo: Una joyería conocida, mismos

productos y formas de venta. Su

canal de venta es la referencia de los

clientes que ya compraron. Muchas

veces es manejado por la familia para

evitar pérdida de mercancía robada

por los trabajadores, ese grado de

desconfianza que llega por no tener

un sistema administrativo.

• Suele tener una visión más ambiciosa y, a

su vez, se enamora de dicha idea; suele trabajar

más, creando diferentes estrategias

para aumentar sus ventas, impactar en el

mercado, diferenciarse, tener presencia en

las redes sociales y medios digitales.

• Suele hacer las cosas él mismo o controlarlas

directamente, eso con el fin de resolverlas

tan pronto sea posible.

• Conoce cada uno de los procesos de

su negocio y tiene una actitud más

“multitasking”.

Ejemplo: La joyería decide mejorar sus

canales de venta y crea una tienda virtual

utilizando RR.SS.con ofertas acordes

a las fechas, logrando llegar a un territorio

más amplio. El dueño logró establecer

normas internas para estandarizar

procesos. Gracias a un control financiero

pudo optimizar su inversión y ya logró tener

una segunda sede.

dora que te permita tener un buen local;

puedes ser emprendedor, pero empezar

a tener visión de empresario. Al final,

debes tener presente que, si eres empresario,

debes pensar siempre como

emprendedor para mantenerte competitivo

en el mercado. Vemos como

grandes empresas empiezan a cambiar

y adaptarse a modelos más innovadores,

más conectados con los clientes

y más con mentalidad emprendedora.

También hay emprendimientos que

• Puede ser la evolución de los otros

dos, pero no necesariamente. Generalmente

es una persona que ha nacido

en familia con recursos económicos

favorables. Su introducción al mercado

ha sido más rápida, invierte en infraestructura,

personal, marketing y

cualquier otra área.

• Busca objetivos más grandes, con

una rentabilidad ya planificada y dedica

más tiempo a crear ideas.

• Lo invertido, por lo general, no son

sus ahorros.

Ejemplo: El Joyero, dueño de una

cadena reconocida en la ciudad, con

presencia en centros comerciales o

en zonas de alta circulación comercial,

con una alta variedad de productos.

El siguiente paso es abrir

una nueva sucursal o franquicia de

su marca.

han derribado a grandes empresas tradicionales.

Las formas de hacer negocio

cambian constantemente y ese es el

principal valor agregado de un emprendedor.

Entonces, querido lector, ¿piensas

realmente como emprendedor?


08 • ACTUALIDAD Septiembre - Octubre 2019 • El Vinotinto

Reunificación familiar

para venezolanos en Chile

CHILE OFRECE “SALVOCONDUCTO”, QUE NO ES LO MISMO QUE UNA VISA PARA ESTATUS MIGRATORIO LEGAL

JORGE LEÓN BÁEZ

venezolanoenchile.com

A CONSIDERAR

Es difícil seguirle el paso a todo lo

que ocurre en el tema migratorio chileno,

especialmente en lo que respecta a

los venezolanos, porque esto desde hace

tiempo se convirtió en una seguidilla de

parches a una ley malograda, que ya no

da para más, pero que tampoco termina

de ser actualizada de raíz.

En la publicación 42.433 del Diario

Oficial de la República de Chile, del 20

de agosto de 2019 se dio a conocer la

medida que permitirá a los funcionarios

de los consulados de Chile en el exterior

otorgar salvoconductos a los venezolanos

que no cuenten con pasaporte vigente,

o bien, emitido de conformidad a la

resolución exenta N° 2.087, de 2019, del

Ministerio del Interior y Seguridad Pública,

para facilitar la reunificación con

sus familiares residentes en Chile.

¿Que es la reunificación familiar?

• La reunificación familiar NO es una

nueva visa.

• La reunificación familiar es una medida

que le permite a los funcionarios

de los consulados de Chile en el exterior

otorgar salvoconductos.

¿Qué es un salvoconducto?

Un salvoconducto, según la RAE, es:

1. m. Documento expedido por una

autoridad para que quien lo lleva pueda

transitar sin riesgo por donde aquella es

reconocida.

2. m. Libertad para hacer algo sin temor

de castigo.

¿Quiénes pueden venir a Chile vía

reunificación familiar?

• Cónyuges (incluyendo concubinato

legal).

• Hijos menores de edad.

• “Casos excepcionales y de especial

complejidad, cuyas circunstancias ameriten

una razón humanitaria”.

• Solo podrán obtener un salvoconducto

a través de esta medida los venezolanos

cuyos pasaportes hayan sido

emitidos del 2012 hacia atrás.

• La persona que esté en Chile (con la

cual se va a reunir) debe tener visa de residencia

aprobada.

• Ni padres, ni hermanos pueden aplicar

a reunificación familiar.

IMPORTANTE: los venezolanos

cuyos pasaportes hayan sido emitidos

del 2013 en adelante deberán solicitar la

Visa de Responsabilidad Democrática

o la Visa Consular de Turismo, ya que

NO serían elegibles para adherirse a esta

medida de reunificación familiar.

Por otro lado, el punto de los “casos

excepcionales” queda abierto a interpretaciones

y prácticamente deja en

manos del Director General de Asuntos

Consulares del Ministerio de Relaciones

Exteriores la decisión sobre el otorgamiento,

o no, de un salvoconducto a

alguien que no sea cónyuge o hijo menor

de edad. Es probable que el haber

dejado así de abierta la medida hará que

el sistema se inunde de solicitudes específicas

y colapsará más temprano que

tarde, como ya vimos que sucedió con

la Visa Consular de Turismo.

¿Cómo se solicita

el salvoconducto?

Se debe hacer una solicitud normal

de Visa de Responsabilidad Democrática

en la página del Sistema de Atención

Consular (SAC) tramites.minrel.gov.cl/

Solicitudes/visa.aspx, pero seleccionando

“Salvoconducto” en la casilla TIPO

DE PASAPORTE.

IMPORTANTE: cabe señalar que

el salvoconducto solo cumple la función

de reemplazar al pasaporte y no

constituye por sí mismo un permiso de

ingreso ni de permanencia ni de residencia

en Chile.

Sobre solicitar la VRD

desde fuera de Venezuela

En el punto III de la publicación oficial

se informa que las postulaciones

para el otorgamiento de la Visa de Responsabilidad

Democrática presentadas

• Una vez aprobada y estampada la

visa, la persona tiene 90 días para ingresar

a Chile.

• Se recomienda contar con la visa

aprobada y estampada en su respectivo

pasaporte antes de adquirir pasajes

aéreos y/o terrestres.

Una vez en Chile:

• Plazo de 30 días para ir a Policía de

Investigaciones de Chile (PDI).

• Dentro de los mismos 30 días, debe

llevar el Certificado de Registro PDI al

Registro Civil para obtener la cédula.

En el caso de ingreso con salvoconducto

como documento excepcional,

deben acercarse al Consulado de

Venezuela en Chile para obtener un

pasaporte y al Departamento de Extranjería

y Migración (DEM) o Gobernaciones

a regularizar su VRD en el país.

fuera del territorio de la República Bolivariana

de Venezuela, será requisito que

el postulante acredite que su estadía en

el país donde efectúa la solicitud no excede

de 90 días. Para ello deberá contar

con un certificado de viajes o su equivalente

en dicho país.

Aunque no lo especifican, ese certificado

debe estar apostillado.

Nada de documentos falsos

En el punto IV de la publicación oficial

se informa claramente que “en caso

de que se comprobare que un solicitante

de salvoconducto presentare para ello

documentos falsificados o adulterados,

se denegará el otorgamiento de aquél,

dejándose constancia de ello en el Sistema

de Atención Consular del Ministerio

de Relaciones Exteriores (SAC).

Si dicha comprobación se efectuare

con posterioridad a su ingreso al país

por parte de la respectiva Autoridad

Migratoria, se le rechazará o revocará,

según sea el caso, cualquier visación

que el extranjero solicitare u obtuviere,

de conformidad a los artículos 63 N° 3

y 65 N° 2 del decreto ley N° 1.094, de

1975, y los artículos 137 N° 3 y 139 N°

2 del decreto supremo N° 597, de 1984,

del Ministerio del Interior”.


El Vinotinto • Septiembre - Octubre 2019

La primavera regresa

con sus alergias

EL CAMBIO CLIMÁTICO QUE SE DA EN CHILE AFECTA

SIEMPRE LOS PRINCIPALES RECEPTORES DEL CUERPO

ACTUALIDAD • 09

DANIEL VILLALOBOS

@villdaniel

Vuelven los estornudos, la picazón

en la nariz y los ojos llorosos. La sequía

en Chile está empeorando todos

estos cuadros.

Con la primavera, vuelve el verdor de

los árboles; regresa ese sabroso calorcito

que sucede al invierno y también

retorna un sonido característico de esta

época: los estornudos.

Dos de cada 10 chilenos padece de

un tipo de alergia. Y el calentamiento

global, junto con la sequía en el país (la

peor desde que se tiene registro) ha tenido

un rol importante en que esto empeore

cada año.

A mayor sequía, mayor cantidad de

polen en el aire. Por lo que estas alergias

estacionales no solo están llegando

antes de tiempo sino que también están

durando más de lo previsto.

“El estrés hídrico muchas veces genera

temporadas con más polen, ya

que el árbol al sentir amenazada su

subsistencia como mecanismo compensatorio

echa más polen. Si la primavera

es seca, el polen permanece

más tiempo en el aire, aumentando su

concentraciones atmosféricas”, explica

el inmunólogo y director del Centro

del Alérgico, Pedro Mardones, citado

por 24 Horas.

Alergias

En 20 años, en Santiago se pasó de

un 20 a un 27 % de la población con alguna

alergia, un incremento considerable

que además se ve reflejado en buena

parte del mundo.

Las alergias estacionales más comunes

son la rinoconjuntivitis, el asma y la

dermatitis atópica, que traen consigo un

sinfín de síntomas.

“Estos síntomas van desde una leve

picazón de ojos, nariz y estornudos,

hasta cuadros de rinoconjuntivitis severos

y asma severa que requieren el uso

de medicamentos potentes y en ocasiones

hospitalizaciones para tratarlos”,

continúa el especialista Mardones.

Es clave atacar las señales una vez

aparecen, para evitar males mayores.

Para estos casos, medicamentos como

antihistamínicos, corticoides de uso

local, inhaladores, broncodilatadores

y cremas son los tratamientos idóneos

para esta temporada. De persistir o no

ver mejora, no dude en consultar con

su médico.

RECOMENDACIÓN

• Mantén ventanas cerradas la mayor

parte del tiempo.

• Usa lentes de sol que cubran la mayor

parte de tus ojos.

• Evita tenderte en el pasto o pasar

cerca de donde lo están cortando.

• No tiendas la ropa en exteriores ya

que esta atrapa mucho polen.

• Mantén tus manos limpias, lavándolas

constantemente.

PRO


SI

TOS

Ser la comunidad digital de venezolanos

en el exterior conectados por medio de

una plataforma que facilite sorprender

a sus seres queridos con alimentos o sorpresas.

Portal de empleo para

Venezolanos en el exterior.

Directorio digital de emprendedores

venezolanos en el exterior.

Plataforma digital de capacitación

e-learning para Venezolanos

Contribuir con emprendedores

que aun desafían al entorno y

permanecen en Venezuela.

Blog informativo con

novedades de interés

@happyclickapp.cl

www.happyclickapp.com


10 • EN CHILE Septiembre - Octubre 2019 • El Vinotinto

Pregúntale al

DR. SURRUT

@UNWEYWEON

Soy el Dr. Surrut, experto en los malestares

más frecuentes que sufren los

extranjeros en Chile. Mi título aún se

encuentra en proceso de revalidación.

Mientras tanto, estoy feliz de ayudarlos

y responder sus preguntas a través

de mi asistente @unweyweon.

Dr. Surrut: Se viene el 18 y no

me gustan las empanadas de pino.

¿Qué hago?

Mi alma, decir que no le gustan las

empanadas de pino es una verdadera

ofensa nacional. Es como si a usted le

dijeran que la “empanada de pabellón”

sabe feo. Mire, no las compre en el

supermercado, pídale a una abuelita

chilena que le cocine una rica empaná,

un rico mote con huesillo y llene su

boquita de un buen sabor chilensis.

Dr. Surrut: ¿por qué se llama empanada

de pino si no es de árbol?

Mi alma, los nombres de los platillos

no son literales. ¿Acaso la arepa pelúa

está hecha de pelo? ¿Alguna vez ha

visto una reina pepiada con corona?

Dr. Surrut: Soy pésima para bailar

cueca. ¿Necesito aprender?

Pero mi alma, bailar cueca es

mucho más sencillo que bailar salsa

o merengue. Yo sé que usted lleva la

música de Maelo Ruiz y de Sandy &

Papo en la sangre. Yo sé que “Te Va A

Doler” es la canción más escuchada

en su Spotify (versión gratuita). Así

que basta de falsas modestias, saque

su pañuelo blanco y que empiece el

“tiki-tiki-ti”… es hora de bailar, todo el

mundo de pie.

Sr. Surrut. En la entrevista

para obtener la nacionalidad

chilena me

pidieron que cantara el

himno y no me lo sabía,

pero no creo que

sea necesario saberlo

para obtener la nacionalidad.

¿Qué

opina usted?

Mire, mi alma, el

himno es uno de los

símbolos patrios

de Chile y si usted

quiere vivir aquí

para siempre, se lo tiene que

aprender sí o sí. Es como vivir

en Venezuela y no disfrutar del

béisbol, no saberse el “Alma

Llanera” o no bailar “Te Va a

Doler”.

AlfreMagic: El toque de

magia que la faltaba a Chile

EL MAGO TRAJO SU CONTROVERSIAL ESTILO DESDE VENEZUELA PARA ENCENDER EL SUR

VÍCTOR HIGUERA

@victorhiguera

Cuando nos hablan de magia, automáticamente

pensamos en cosas que

aparecen y desaparecen, conejos saliendo

de sombreros y adivinanzas de

naipes, entre otros famosos trucos. Sin

embargo, este mago venezolano se ha

atrevido a romper con los cánones del

entretenimiento común para sorprender

con su talento a quienes hacen vida en

tierras australes. Desde trucos en medio

de la calle con lindas modelos y divertidos

videos de magia en redes sociales,

hasta su propio show llamado “No Todo

es Magia”, una rutina original que ataca

los prejuicios con humor y magia, transmitiendo

un poderoso mensaje de vida.

Jesús Alfredo Peraza Scott, alias “AlfreMagic”,

tiene 29 años de edad y es un

ingeniero en telecomunicaciones nacido

en Maracay, estado Aragua. La curiosidad

por la magia le llegó a los 17 años,

cuando decidió aprenderla por sus propios

medios. “Desde niño siempre me

gustó y me inspiró el mago argentino,

Rene lavand, quien hacía ilusiones con

cartas con su mano izquierda, pues había

perdido la derecha cuando era niño.

Era la muestra de que nada es imposible...

más si te apasiona”, dice Jesús.

AlfreMagic tiene tres años y medio en

Chile, país que ha visto crecer su estilo,

el cual se describe como “moderno, divertido

y controversial”, según el mago

que también ha aprovechado su exposición

en redes sociales para aumentar el

alcance de su talento. Recientemente,

este artista logró viralizar en Instagram

un beso entre dos famosas

actrices chilenas, Daniela Palavecino

y Antonella Ríos. El video

muestra a AlfreMagic “otorgándole

un deseo” a Palavecino, haciendo

aparecer, por arte de magia,

a “alguien que la llenara”. Este

video fue reseñado en los principales

medios digitales del país.

“La integración de mi contenido

en redes con mi puesta en escena

no es fácil, pero tiene que haber

cuatro cosas importantes: humor,

magia, controversia y un

mensaje”, asegura el mago

al referirse al contenido que

ofrece en redes sociales y

en el escenario.

No Todo es Magia es un

producto y, como todo producto, cuenta

con una prueba piloto, prueba que resultó

“ mejor de lo que muchos -incluyéndose-

esperaban”. Definitivamente es el

comienzo de algo grande, pues ya se están

planificando otras fechas para este

show con nuevo contenido. Cabe destacar

que su primera función en Santiago

logró un sold out solo con promoción en

redes sociales.

La constante crítica a los prejuicios

hacen que dicho show sea completamente

diferente a otros. Más allá del

humor negro, las grandes ilusiones y

la magia de salón, se ofrece un mensaje

en contra de estigmas sociales

como la xenofobia, el racismo, la homofobia,

la misoginia y el bullying,

etc. “Eso no se ve en cualquier espectáculo”,

dice AlfreMagic.

En cuanto a comedia o el toque de

“Stand-Up Comedy” que tiene su rutina,

Jesús señala que siempre ha estado

vinculado con la magia. “Creo que la

magia es transversal a muchas artes, el

mago puede actuar, hacer comedia, bailar,

hacer música o cantar. Todo esto en

un show, pero es poco probable que el

comediante, cantante, actor, etc., logre

hacer magia”, subrayó.

Vislumbrando su futuro, AlfreMagic

confiesa que sería “un honor” compartir

escenario con Radagast algún día. También

destaca los elementos que explorará

en próximas presentaciones. “Me

gustaría integrarle música, pero que sea

yo el que cante, y un poco de tecnología,

no al nivel técnico del show, sino de rutina

para una gran ilusión”.

Otra de la misiones de Jesús es inspirar

a sus seguidores. “Si algo te apasiona,

no descanses, la práctica siempre

es importante. Practica tanto hasta

llegar a obsesionarte, luego prueba lo

que aprendas y nunca muestres algo sin

haberlo dominado un 80%... 100% no

existe porque siempre hay algo nuevo

que aprender. No busques la perfección,

no existe tal cosa, busca siempre la excelencia

y cree en ti mismo aun cuando

nadie lo haga”, son los consejos que este

talentoso venezolano ofrece para quienes

deseen incursionar en el mundo de

la magia u otras artes.

AlfreMagic viene con muchos proyectos

que, por ahora, no serán revelados,

sin embargo, pueden seguirle los

pasos en su cuenta de Instagram @AlfreMagic,

en la que actualmente tiene

más de 30K seguidores.


El Vinotinto • Septiembre - Octubre 2019

EN CHILE • 11

Verónica Ruiz Del Vizo

te lleva ¡de likes a ventas!

LA ESTRATEGA

DIGITAL LLEGA

A CHILE PARA

AYUDARTE A

MONETIZAR TUS

REDES

MARÍA RODRÍGUEZ

@202producciones

Vero, que es su diminutivo porque solo Ruiz Del Vizo es su primer apellido,

es Comunicadora social egresada de la Universidad Católica Andrés

Bello en Caracas y egresada del diplomado de Estrategia Digital de la Escuela

de Negocios de la Universidad de Harvard.

Su trayectoria profesional no es menor. Vero también es profesora del

Ad School Miami, en el curso online sobre estrategias para Instagram;

conferencista de diversas plataformas y, sobre todo, una mujer talentosa y

noble que está dedicando su carrera a potenciar la comunicación digital.

En pro de ese objetivo que se planteó hace 138 mil seguidores en instagram

y 11 años de su agencia Mashup en Venezuela, llega a Santiago a

responder las usuales preguntas de emprendedores y empresarios:

¿Qué tenemos que hacer para no desaprovechar estas plataformas

valiosas?

¿Qué están haciendo los que sí hacen valer sus redes sociales?

¿Cómo vender sin ser invasivos?

Ya sabemos que son muchas las oportunidades en una era tan conectada,

y la desarrolladora de estrategias creativas para marcas como Dorito’s,

Pepsi, Nestlé, Mastercard y Diageo, viene a compartir este 3 de octubre en

el teatro Finis Terrae todo lo que ha aprendido.

Como es usual, Verónica comparte lo que le ha salido bien y el aprendizaje

de los casos que no dieron los resultados esperados, esos en

los que tuvo que ajustar muchas veces hasta encontrar mejores

formas y metodologías. De todos esos escenarios, el aprendizaje

es absoluto.

Aprenderán que “no todo depende de un post”, también

cómo se debe distribuir el peso de tu negocio en estrategias

efectivas, justo a tiempo para los próximos retos del 2020.

Vero, cariñosa y siempre profesional, recientemente estrenó

su podcast “On Topic”, y hoy se une a la agenda 2019

de 202 Producciones para hacer crecer y estimular el aprendizaje,

potenciando negocios en plataformas digitales.

Una oportunidad única, con entradas a la venta en www.ticketmundo.cl.

Produce: 202 Producciones.


12 • GASTRONOMÍA Septiembre - Octubre 2019 • El Vinotinto

CONCIENCIA

El World Resources Institute ha publicado la agenda global para reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para el 2030.

Alcanzar esa meta permitiría cerrar la brecha entre los alimentos necesarios y los disponibles en más de un 20%. Pueden leer

con más detenimiento los compromisos de la agenda en la página www.wri.org.

LA PULPERÍA

HÉCTOR

GALBÁN

CARROZ

@hectorgalbanc

GENERALMENTE SE

CONSUME CRUDO,

AUNQUE TAMBIÉN

EN CONSERVA O

FERMENTADO.

EL INGREDIENTE

El rábano es una pequeña verdura muy vistosa por su piel rojiza y su carne blanca. Es poco calórico, con

solo 20 calorías por cada 100 gramos. Es rico en vitamina C, potasio y acido fólico. Fresco es valorado en

ensaladas por ser crujiente y notas levemente picantes. Además de sus propiedades nutricionales también

es un protector hepático. Las abuelas lo usan también cuando hay cuadros gripales con tos seca licuado

con miel de abeja. Definitivamente cuando lo vean en la feria o el supermercado no pasen indiferentes ante

el rábano y pruébenlo en diferentes ensaladas o remedios caseros a la usanza de las abuelas.

Chimichurri

La mejor cocinera del continente

Ya todo está listo para conocer la “Lista de los 50 Mejores Restaurantes de

América Latina 2019”, la lista más respetada del continente, que influye considerablemente

en las reservas de los lugares galardonados. Se entregarán algunos

premios como el Latin America’s Best Female Chef 2019 que este año será otorgado

a Carolina Bazán. Ella es chef y propietaria del Restaurante Ambrosía ubicado en Pamplona

78 y de Ambrosía Bistro ubicado en Nueva de Lyon 99, Providencia, Santiago de

Chile. En la pasada edición de la lista (2018), su restaurante ocupó el puesto número 24,

pero, posiblemente, este año sorprenda con un meteórico ascenso en la clasificación. Esta joven cocinera ha viajado

en busca de nuevos sabores para su restaurante en diferentes países como Perú, Brasil, Italia y Tailandia.

Torta express

¿A quién no le gusta comer un trozo de torta recién hecho?

Les dejo por acá una receta de torta de microondas que queda

maravillosamente y si son osados pueden pasar una tarde entretenida

en la oficina.

Para 1 persona (en taza de 250 ml): 1 huevo, 3 cucharadas

de leche, 3 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de harina, 4

cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo y ½

cucharadita de polvo para hornear.

En una taza apta para microondas coloca la harina, el azúcar, el

cacao y el polvo para hornear y mezclar todo. Agrega el huevo, la

leche y el aceite, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Pon la taza en el microondas (en el borde del plato giratorio, no

en el centro) y calienta 2 minutos a potencia máxima y 1 minuto

y medio a potencia media. Saca la taza con cuidado para no

quemarte y déjala templar unos 5 minutos.

Ya se viene la temporada de asados y celebración,

sabemos que el toque de locura de una

parrilla se lo ponen los contornos y salsas que

sirvamos. Un buen corte de carne debemos

valorarlo con una sal gruesa. Yo recomiendo la

rosada del Himalaya.

Al servir podemos resaltar su textura y sabor

con buenas salsas. El Chimichurri es un aderezo

muy difundido y existen tantas recetas como

cocineros.

Hoy les comparto una: ½ taza de hojas de

perejil finamente picadas, 2 cucharadas de

orégano, 2 dientes de ajo machacados, ½ taza

de cebollín, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

o cualquier vinagre, 1 cucharada de jugo de limón

fresco, ½ taza de aceite personalmente me gusta

usar aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Mezclar

todo y dejar reposar por lo menos una hora

para que los sabores se activen bien.


El Vinotinto • Septiembre - Octubre 2019

SALUD Y BIENESTAR • 13

¿QUÉ SON HORMONAS Y QUÉ LAS PRODUCEN?

Las hormonas son sustancias

químicas producidas

por las glándulas de

nuestro propio cuerpo que

viajan por todo nuestro torrente

sanguíneo para enviar

las señales que desencadenan

cualquier función

necesaria en cualquier momento

y lugar; son mensajeras

bioquímicas, digamos.

CEREBRO

HIPOTÁLAMO

GLÁNDULA

PITUITARIA

GLÁNDULA

PINEAL

TIROIDES

SISTEMA

ENDOCRINO

Hombres y mujeres tienen

distintos ambientes

hormonales por defecto,

y cada eje hormonal

desempeña una

función distinta

PARATIROIDES

Juego de Hormonas:

ellas mandan en

nuestro organismo

AMBIENTES HORMONALES AFECTAN

COMPORTAMIENTO DE HOMBRES Y MUJERES

TIMO

PANCREAS

GLÁNDULAS

ADRENALES

CECILIA CASTRO

@ailicastronutricionista

Tanto hombres como mujeres tienen

distintos ambientes hormonales por defecto,

y cada eje hormonal desempeña

una función distinta. Las hormonas

son las que deciden -entre otras cosascómo

y cuándo “quemar” grasa, ganar

masa muscular, despertarnos, sentirnos

enérgicos, dormir o, incluso, sentir deseo

sexual.

Presentar cualquier desequilibrio hormonal

se manifiesta de forma casi inmediata

bajo distintos síntomas: acné o

cualquier otra alteración de piel, sobrepeso

u obesidad, acumulación de grasa

en ciertas zonas, neblina mental, insomnio,

quistes en mamas, ovarios o miomas

uterinos, etc.

Las causas más comunes por las que

puede ocurrir un desorden hormonal

son estrés (emocional, laboral o energético),

alimentación inadecuada en cantidad

y calidad, pobre calidad de sueño

y/o descanso, sedentarismo, inflamación

generalizada (a nivel de células y

tejidos) y deficiencias nutricionales o alteraciones

inmunológicas.

Algunas de las hormonas más conocidas

y de las más “fáciles” tanto de alterar

como de ajustar a través de cambios

en el estilo de vida son: cortisol (la

hormona del estrés), prolactina, testosterona,

insulina y TSH; y estas mismas

pueden evaluarse con alguna orden médica

de exámenes sanguíneos.

Para reajustar cualquier eje hormonal

de manera económica, sencilla y directamente

relacionada con la causa de la

alteración hormonal, podemos adoptar

cambios en el estilo de vida, los cuales

se deben priorizar. Con esto se hace referencia

al uso de estrategias alimentarias,

de actividad física, descanso y manejo

del estrés como parte de la rutina

habitual del paciente. Existe -y debe

usarse si es necesario- el tratamiento

medicamentoso o farmacológico para

aliviar los síntomas y ayudar a regular

los niveles sanguíneos de forma expedita

mientras se hacen los ajusten en la

base y causa de la alteración, siempre

recetados y consumidos bajo estricta

vigilancia médica.

Según la hormona o eje hormonal alterado

se indican las recomendaciones

para mejorar hábitos, por ejemplo: si está

alterado el eje del estrés (hormona cortisol)

no serán las mismas sugerencias que

para el eje de los carbohidratos (hormona

insulina). La cantidad y tipo de actividad

física, plan de alimentación con

distinta distribución y origen de macronutrientes,

y sesiones de terapia psicológica

y/o coaching acompañado de otras

estrategias conductuales garantizarán el

cambio de forma sostenida en el tiempo.

Cualquiera que sea la hormona alterada,

la causa o la estrategia a utilizar para

modularla, los cambios deben hacerse

desde la raíz y no tratar únicamente el

síntoma. Además, existen profesionales

de cada área que están especializados

en buscar la solución de forma rápida

y segura.

OVARIOS

TESTÍCULOS

TIPOS DE COMUNICACIÓN

Paracrina: las células liberan sanguíneo, donde potencialmente pueden

dar lugar a una respuesta en casi todas las células del cuerpo; pueden

moverse por todo el cuerpo en el sistema circulatorio en unos cuantos segundos.

Yuxtacrina: las células están conectadas por su membrana plasmática se

comunican directamente.

Autocrina: las células responden a sus propias señales.

PROPAGACIÓN Y MODOS DE ACCIÓN

• Se liberan al espacio extracelular.

• Se difunden a los vasos sanguíneos y son transportadas por la sangre.

• Afectan tejidos que pueden encontrarse lejos del punto de origen de la

hormona.

• Su efecto es directamente proporcional a su concentración.

Independientemente de su concentración, requieren de adecuada funcionalidad

del receptor para ejercer su efecto.


14 • CULTURA Septiembre - Octubre 2019 • El Vinotinto

SIEMPRE

TURISTA

REVEKA

HURTADO

@revekconk

Comienza septiembre, las Fiestas

Patrias, los terremotos y empanadas,

las fondas, la cueca y la fraternidad.

Llegó el mes que tanto aman los chilenos

y que ahora nosotros los venezolanos

le estamos agarrando el gustico,

porque ¿a quién no le gusta tener un

montón de días libres para rumbear,

comer y compartir?

Les dejaré algunos panoramas para

quitarnos el estrés, para salir y conocer

pero, sobre todo, para sorprendernos

como si fuéramos turistas. Todo lo

relacionado a fondas y fiestas patrias lo

verán hasta en la sopa así que les dejo

otras opciones. ¡Besos!

70 años

de Condorito

Antes de entrar en esta recomendación

¿ustedes saben qué animal es

Condorito? mmmmju, si respondiste

un perico, una paloma calva o cualquier

otro animal que nada que ver,

cueck. ¡Perdiste! es un CÓNDOR ¿te

suena? CONDORito :)

Bueno, resulta que esta caricatura

cumple 70 años y puedes disfrutar

de la expo gratuita en la Biblioteca

Nacional de Chile (Alameda 651) Fue

hace justo siete décadas, en 1949,

que este querido plumífero –mitad

cóndor y mitad humano– apareció

por primera vez en las páginas de la

desaparecida revista Okey.

René Ríos Boettiger, el recordado

Pepo, fue quién creo a Condorito.

A pesar de que ya pasaron 70 años

desde la primera aparición de este

personaje sigue vigente y por eso lo

homenajearán con

la exposición

Las vidas

de Condorito.

Rompe un televisor

y descarga tu ira: rage room

Primera sala de ira en en Chile para

destruir platos, computadores, televisores

y descargar toda tu rabia. Aunque

estas salas existen en Estados Unidos

desde hace muchos años, recién llegan

a Chile para que todo aquel que quiera

divertirse, curiosear o simplemente

desestresarse pueda hacerlo mientras

tiene un martillo en la mano y rompe

objetos comunes. También pueden

hacer yoga en un parque para quitar

Bru o el exilio

de la memoria

¿Qué ocurre cuando comienza a

aparecer el olvido? ¿Dónde se anclan

todas esas experiencias? ¿Quién se

encarga de preservar la memoria de

quienes han sido testigos presenciales

de la historia?

BRU o el exilio de la memoria

emprende una cruzada en busca

de esas respuestas a través

del rescate de la memoria de

Roser Bru*, poniendo en diálogo

el teatro, el lenguaje audiovisual

y su legado artístico.

“A partir de la búsqueda de un

cuadro perdido en Dictadura,

esta obra habla de la fragilidad de la

memoria individual y colectiva,

pero también instala la

pregunta sobre el sentido

de pertenencia”, dice

Amalá Saint-Pierre, y

el cocreador, Francisco

el estrés citadino, pero sabes que esto

suena más divertido (jaja).

El valor de la gracia está en 13.000

CLP por persona y si vas con un pana

pagan 25.000 CLP. Puedes ir de lunes a

jueves de 01:00 p.m. a 10:00 p.m. y de

viernes a domingo de 12:00 a 10:00 p.m.

Dirección: Los Piñones 050, Santiago.

Reserven antes de ir y si me avisan

cómo les fue.

Paco López, agrega que “el público irá

deshojando sus recuerdos que recorren

casi un siglo de Historia, pasando

por su infancia en la Guerra Civil Española,

su exilio en Chile en 1939 a bordo

del Winnipeg, su vínculo con el edificio

de la UNCTAD III durante la UP, su

situación tras el Golpe de Estado y su

relación con la obra pictórica que ha

realizado”.

Roser Bru, figura fundamental del

arte nacional y una de las artistas

plásticas más destacadas de Latinoamérica,

ganadora del Premio Nacional

de Artes Plásticas 2015 en Chile y de la

Medalla de Oro al Mérito en las Bellas

Artes 2018 en España, explorando el

formato de teatro documental.

Del 5 al 29 de septiembre (*excepto

19 a 22 sept.)

Jueves a domingo a las 21:00 hrs.

Precios 5.000 CLP General | 3.000

CLP estudiantes y adulto mayor

Centro Cultural Gabriela Mistral

GAM

Gran Circo de

Rusia: Lets rock

“Lets Rock”: un montaje que rinde

homenaje a los clásicos del género con

50 artistas en escena provenientes de las

mejores compañías de circo de Rusia.

Este nuevo montaje, pensado para toda

la familia,muestra al público un recorrido

por las principales épocas de este género

musical desde la década de los años 50

hasta la actualidad.

Con un elenco conformado por los

mejores artistas de las tres principales

compañías de circo de Rusia y del mundo:

Rosgoscirk, Gran Circo Estatal de Moscú

y Circo de Nikulin; “Let’s Rock” narra

de manera divertida la historia de este

trascendental género musical, en medio

de un ambiente de carnaval, fiesta, color y

música del cual, el público es pieza central.

Al ritmo de reconocidos temas de Elvis

Presley, Queen, AC/DC, Scorpions, Pink

Floyd,entre muchos otros exponentes de

este género musical que ha trascendido

generaciones, “Let’s Rock” nos trae un

show imperdible con sorprendentes

actos de contorsión, patinaje, trapecio

volante, y barra rusa. Todo dentro de un

marco musical con banda en vivo que

interpretará algunos temas que son parte

del soundtrack de nuestras vidas.

El show, que dura aproximadamente

2 horas, presenta más de 50 artistas en

escena, 18 actos de pura adrenalina y,

sobre todo, mucha música. Let´s Rock es

un espectáculo para grandes y pequeños

que nos hará sentir, amar y experimentar

la magia del circo de una manera distinta.

Entradas en Puntoticket.com desde

11.000 CLP.

Dirección: Ciudad Empresarial, Santiago.


El Vinotinto

• Septiembre - Octubre 2019

PELÍCULA DEL MES

VINOTRENDY • 15

Por: Víctor Higuera / @victorhiguera

Estreno en Chile: 19 de septiembre de 2019

La nueva aventura cinematográfica

de Brad Pitt se llama Ad Astra, un filme

que narra la historia de Roy McBride,

un ingeniero que perdió a su padre

cuando este lideraba una misión sin retorno

a Neptuno para encontrar signos

de vida e inteligencia extraterrestre. 20

años después, McBride emprende su

propio viaje a través del sistema solar

para tratar de encontrarlo y resolver el

misterio detrás del fracaso de la primera

misión y otros que pueden transformarse

en una potencial amenaza para

el planeta Tierra.

Ad Astra, según el consenso de algunos

críticos, es un emocionante viaje

por el vasto universo, lleno de impresionantes

visuales que se suman a una

historia de vínculo padre-hijo como pocas

se han plasmado en el cine. Dirigida

por James Gray, esta ambiciosa propuesta

de misterio y ciencia ficción, de

124 minutos de duración, nos pondrá

a reflexionar sobre la naturaleza de la

existencia humana y nuestro lugar en el

cosmos, al alcanzar el clímax de su argumento.

El reparto lo completan Tommy

Lee Jones, Ruth Negga y Liv Tyler.

HORÓSCO-PO’

PORQUE LOS ASTROS TRATAN DISTINTO A LOS MIGRANTES

ARIES: Hater de los tambores

en Paseo Bulnes. El tabaco vislumbra

una aventura romántica

para ti (¡upa cachete!). Entrenarás

para dominar el arte

de los Stickers. Te arrepentirás

de cuidarle los chamitos a tu

prima. Secuelas del clima bipolar

en tu salud. Tranquilito(a)

durante Fiestas Patrias. Color:

“Velde”. Número de la suerte:

594 Frase: “No te pelo, terciopelo”.

TAURO: Te las das de influencer

y no logras ni que tu hijo(a)

te haga caso. Baño con cariaquito

morado por la pava que

cargas. Sigues sin entender el

tema del salvoconducto. Te deben

un cinecito. Te llegará encargo

de anis y Belmont. Adicción

a las empandas de pino.

Cambiarás la champeta por la

cueca. Nueva mascota. Color:

“Lila suave”. Número de la

suerte: 411. Frase: “Haré dieta

para el verano, ¡JA!”.

GÉMINIS: Borrachera en las

Fiestas Patrias te dejará hablando

como Bad Bunny. Mensaje

de un amigo del colegio

que pidió VRD (ujummm). Candidatura

a la presidencia... del

condominio. Hecho curioso en

un Stand-Up Comedy. Dedicarás

un vallenato. Noticias de la

definitiva. Color: “Gris cemento”.

Número de la suerte: 69.

Frase: “Ella es calladitaaaa”.

CÁNCER: Le montarás cacho

a tu nutricionista en las fondas.

Planificarás desde ya el viaje a

la playa en verano. Tus amigos

que escuchan Anuel AA serán

tu karma. Vecino(a) se picará

contigo. Los caracoles dicen

que te aumentarán el sueldo.

Noticias de tu pasaporte. Cangrejitas

a dieta. Color: “Carne”.

Número de la suerte: 007.

Frase: “Deja que me gane el

Chao Jefe”.

LEO: Seguirás pareciendo un

león, pero marino. Exceso de

anticuchos en la fonda de La

Reina. Heredarás una bici. Hecho

curioso con señor(a) que

lee el tarot en la calle. Incidente

intestinal durante viaje al

LIBRA: Disfraz de huaso(a) y cueca para ti en Fiestas Patrias.

Sufrirás recostón de origen oscuro en el metro. Buenas noticias

para tu negocio. Dejarás en la Friendzone a un(a) pretendiente.

Indigestión de anticuchos. Hecho curioso con salsa baúl en un

local. Visita de un familiar se extiende. Color: “Violeta Imperial”.

Número de la suerte: 393. Frase: “Te pillaron po’ compai ”.

sur. Un(a) ex se muda a Chile y

descontrolará tu cerebro. Obtendrás

licencia para conducir.

Color: “Fucsia”. Número de la

suerte: 1. Frase: “Llégate con

un six pack”.

VIRGO: El tabaco revela tu pasado.

Despecho en puertas.

Terremotos de Parque O’Higgins

serán tu remedio. Bloquearás

a algún(a) intenso en

IG. Jefe te dará clases de cueca

como bono de Fiestas Patrias.

Dieta del agucate contigo. Confusión

de cepillos de diente con

tu roommate. Asquito.

Color: “Terracota”. Número

de la suerte: 526. Frase: “Haz

lo que quieras, weon”.

ESCORPIO: Aguijón travieso.

Descontrol en las Fiestas

Patrias dejará secuelas en tu

reputación. OMG. Le recordarás

la madre a operador de

Movistar o Claro. Inversión en

criptomonedas. Le aguantarás

pea llorona a un(a) amigo(a).

Hecho curioso con un abuelito

en el metro. Donarás ropa. Color:

“Oscurito”. Número de la

suerte: 669. Frase: “Es que tú

no me haces caso”.

SAGITARIO: Sentirás la réplica

de los Terremotos que te

tomarás en la fonda. Tarjetas

Hites y Ripley a la gaveta. Son

un karma. Palomas de Plaza

de Armas harán su gracia sobre

ti. Primo recién llegado te

pedirá plata (ujummm). Conseguirás

el point para jugar

caballos. Donarás ropa. Color:

“Metálico”. Número de la

suerte: 472. Frase: “Cómeme

el Donut”

CAPRICORNIO: Perderás

tiempo midiéndote ropa que

no te comprarás. Te cobrarán

mora en gastos comunes por

equivocación. Clima bipolar

dejará secuelas en tu salud.

Adopción de perrito o gatito.

Disputa conyugal por qué serie

verán en Netflix. Desteñirás

“blusita” que te prestó tu comadre.

Color: “Ocre” Número

de la suerte: 304. Frase: “Si

tú brindas, voy pendiente”.

ACUARIO: Mosca con anticuchos

de dudosa procedencia

en las fondas. Confesarás

un pecado al cura de la iglesia

(ujummm). Sobrinito te volverá

añicos el pasaporte. Cobrarás

una deuda. Pololo(a) coqueterá

con peruano(a) en la cola de

la PDI. Intento fallido de dejar el

cigarro. Color: “Red”. Número

de la suerte: 748. Frase “¿Le

vas a enseñar a tu papá a ser

hijo?”

PISCIS: Te mirarás en el espejo

y querrás dejar las marraquetas.

Pelusas de la lavadora

se te pegarán en la ropa. Propuesta

(in)decente. Hecho curioso

en el evento de Yo Soy Lilian.

Seguirás picado(a) porque

no fuiste a Valle Nevado. Perderás

apuesta con el conserje

de tu edificio. Cambio de look.

Color: “Borgoña”. Número de

la suerte: 003. Frase: “Marica

préstame tu secador”.

More magazines by this user
Similar magazines