13 Manual Palto (1)

se asocian con la reducción de los niveles de calcio requeridos en la palta para
prolongar su capacidad de transporte.
El potasio es un elemento mineral que contribuye en los procesos de transporte
de agua al interior de las células del árbol y de sus frutos, por lo cual tiene un
importante rol en el crecimiento vigoroso de raíces, brotes y frutos. En forma
específica el potasio facilita los procesos de transporte de carbohidratos hacia
las raíces y frutos en crecimiento, esencial para una adecuada acumulación de
materia seca para un alto rendimiento de frutos de tamaño comercial. Además
es importante en los mecanismos de protección de la planta frente a condiciones
de heladas o sequías. El potasio participa en la regulación de los contenidos de
agua en las hojas del palto, lo que posibilita que las hojas se inclinen hacia abajo
cuando hay estrés hídrico.
El cambio del ángulo de exposición al sol permite proteger la hoja cuando las
temperaturas son tan altas y el dosel no es capaz de transpirar adecuadamente
y reducir su temperatura a niveles fisiológicos adecuados. Asimismo, el potasio
contribuye a aumentar la concentración de solutos contenidos en las células de
brotes y hojas del palto, lo que es útil para reducir el punto de congelamiento
del agua en sus tejidos y reducir el nivel de daño de heladas de fines de invierno
o inicios de primavera.
El fósforo es un importante nutriente que está asociado a los procesos de
transporte de la energía química, durante la fotosíntesis, para la producción
de carbohidratos. Posteriormente estas moléculas son requeridas durante la
floración y para incrementar la acumulación de aceites en el fruto.
El fósforo también cumple un importante rol en la formación de membranas
celulares que regulan el tráfico de agua y otros nutrientes entre las células de
brotes, flores y frutos. Se sabe que la disponibilidad de fósforo está fuertemente
asociada al desarrollo de raíces y condicionada por el pH del suelo.
1.3. Requerimientos nutricionales estacionales en el
ciclo de producción de paltas
La época del año cuando se produce una mayor demanda de nutrientes es
primavera. Si en este período hay escasez de agua o de nutrientes, se limita
el crecimiento de frutos y de los brotes que dan soporte a la producción de
flores para la temporada siguiente. La determinación de los requerimientos
nutricionales del árbol debe tomar en cuenta que el ciclo de producción de
frutos presenta tres etapas (Figura 1.2).
Manual del cultivo del palto [13]