Suplemento La Paz

animalpolitico

La Paz

EL DESTINO QUE LO TIENE TODO

La capital de Baja California Sur se

explora desde sus profundas aguas

azules hasta por sus áridas tierras, sin

olvidar descubrirla con el paladar.

MÉXICO

SUPLEMENTO ESPECIAL

Enero, 2020 l newswekespanol.com


ATARDECER EN EL MAR DE CORTÉS

FOTO: ADOBE STOCK

MÉXICO


HASTA HACE UNOS AÑOS, La Paz

remitía solo a un destino paradisiaco

envuelto por increíbles paisajes; sin

embargo, hoy la capital de Baja California

Sur es mucho más que eso, pues su

creciente inversión, sus diversos productos

y sus inigualables experiencias la han

puesto en la mira del mundo.

Si bien el mejoramiento de la imagen

urbana y de sus espacios públicos ha sido

fundamental, la llegada de hoteles de lujo

y la creación de experiencias le ha dado un

toque aún más exclusivo.

Así es como descubrimos y

redescubrimos este destino que convoca

a explorar el Mar de Cortés y a admirar

algunas de las increíbles especies que lo

habitan. Sin sumergirnos, primero dejamos

que la ballena gris nos sorprendiera con

su imponente tamaño; después, ya en las

profundidades, nos encontramos con el

singular tiburón ballena, para más adelante

sonreír con las piruetas de los lobos

marinos que habitan la Isla Espíritu Santo.

Antes de salir del agua, disfrutamos de

sus actividades acuáticas que nos hicieron

gritar de emoción una y otra vez. Esas

aguas turquesa también nos cautivaron

al ir de pesca y nos refrescaron mientras

caminábamos por sus blancas playas.

Después exploramos la ciudad a

bocados y devoramos decenas de almejas

chocolatas y ostiones. A eso le fuimos

sumando las especialidades de sus

restaurantes más famosos.

Pero un viaje nunca está completo sin

compras, así que dejamos que Galerías

La Paz, el mall más exclusivo de la ciudad,

nos sedujera con sus tiendas.

Así es como en cada una de nuestras

páginas disfrutamos explorar estas tierras

de la Península de Baja California. Y ahora

los invitamos, lectores, a descubrirlas.

La Paz,

el destino de

moda de la Baja

FOTO: ADOBE STOCK

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 3


BAJO LICENCIA DE

Gloria Márquez

DIRECTORA GENERAL

Daniel Moreno Chávez

DIRECTOR EDITORIAL

Manuel Montes de Oca

DIRECTOR COMERCIAL

MÉXICO

Joel Aguirre A.

COORDINADOR EDITORIAL

Gilberto Ávila

DIRECTOR DE ARTE

María Eugenia Merino

CORRECTORA DE ESTILO

Arcelia Lortia

COLABORACIÓN ESPECIAL

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NEWSWEEK EN ESPAÑOL,

UNA DIVISIÓN DE NEWS FOR AMERICA LLC

José Luis Fernández de la Maza, Juan Diez-Canedo,

Felipe Diez-Canedo, Gerardo Márquez Camacho,

Camilo Sansores Mata

CONSEJO DIRECTIVO

Jorge Ávila

CONSEJERO EDITORIAL

FOTO DE PORTADA: ADOBE STOCK

FOTOS: ADOBE STOCK (5)


Índice

6

La Paz: un imán

de inversión turística

12

Nadar con lobos marinos:

piruetas bajo el mar

19

Aventura en tierra

8

Un destino

que lo tiene todo

13

Tiburón ballena: un encuentro

con el pez más grande

del mundo

20

Diversión y adrenalina en el

Golfo de California

10

300 leguas de viaje submarino

Avistamiento de ballena gris: la

danza de los gigantes del mar

14

La Paz en un bocado

11 16

A la conquista de sus playas

23

Galerías La Paz:

el santuario de las compras

24

Hospedaje fuera de serie

26

Agenda de La Paz 2020

FOTOS: PIXABAY (2); FIDEICOMISO DE TURISMO LA PAZ (5); TORO GÜERO; GALERÍAS LA PAZ

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 5


La Paz:

un imán de inversión turística

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, tanto el gobierno

estatal como el sector empresarial han

invertido en el mejoramiento de la ciudad y en

incrementar su oferta hotelera.

Su riqueza natural, su gastronomía y

su hospitalidad han convertido a La Paz, en

los últimos años, en un imán de inversiones

turísticas.

El gobernador de Baja California Sur,

Carlos Mendoza Davis, ha asegurado que el

estado se está consolidando como “tierra de

oportunidades y realidades para invertir”.

Tan es así que, a finales del 2020,

iniciará la construcción de un megadesarrollo

denominado Tranquilo Bay, el cual constará

de un hotel, zona residencial y club de playa.

El proyecto, que estará ubicado en la

bahía El Tesoro, representará una inversión

de más de 2,400 millones de pesos.

Este desarrollo, ha detallado el

gobernador, también contempla un programa

de rescate del estero Gato y sus manglares,

además de que garantizará el acceso de las

familias sudcalifornianas al área de playa.

Actualmente, hay en construcción nueve

hoteles en el municipio de La Paz. Algunas

de estas propiedades están enfocadas en el

segmento de lujo y unas más al viajero de

negocios.

Pero no solo la iniciativa privada está

invirtiendo en La Paz, también el sector

público, ha asegurado Mendoza Davis.

NÚMEROS

• 2,400 millones de pesos se invertirán

en el proyecto Tranquilo Bay.

• 200 millones de pesos destinó

el gobierno estatal en la primera y

segunda fase de la remodelación del

Malecón.

• 9 hoteles se construirán en los

próximos años en el municipio de La

Paz.

• 39 millones de pesos se invirtieron

en la remodelación de la carretera

escénica.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (2); COSTA BAJA

6 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


EL PROYECTO DEL MALECÓN

Según ha expuesto, con una inversión de

más de 200 millones de pesos se realizaron

la primera y segunda fase de la remodelación

del Malecón. En la primera etapa se

modernizó la ciclovía, se colocó mobiliario

urbano nuevo, se modernizó el alumbrado

público, se hicieron trabajos de jardinería y se

colocó señalética.

Mientras que, en la segunda fase, con

una inversión de 50 millones de pesos se

puso en operación el Centro de Atención al

Turista de La Paz, se rehabilitó el Parque

Cuauhtémoc, se remodeló la Casa del

Artesano, se instalaron áreas para practicar

skateboarding y un módulo para la policía

turística.

También se realizaron mejoras en la

explanada del quiosco del malecón, en el

anfiteatro de la zona de El Molinito y en el

parque para bicicletas.

Con estos trabajos, ha aseverado

Mendoza, el malecón ahora ya dispone de

espacios de atención a los visitantes, así

como de apoyo en caso de emergencia.

LA PAZ ESTÁ DE MODA

Por su parte, el presidente de la Asociación

de Empresas Hoteleras y Turísticas de

La Paz, Agustín Olachea Nogueda, ha

asegurado que La Paz está de moda, y ello

se debe a la promoción que el Fideicomiso

de Turismo realiza en ferias y eventos de

diversos países.

También ha comentado que La Paz está

EL DATO

A partir de enero de 2020, los viajeros

internacionales que arriban a La Paz vía

aérea y pernocten en la ciudad tendrán

que pagar 350 pesos como parte del

programa de aprovechamiento del

turista extranjero.

en boca de todos y esas recomendaciones

son las que vuelven a la capital del estado un

destino cada vez más atractivo.

A ello se agregan las promociones que

ofrecen los hoteles, así como la hospitalidad

de los paceños.

Otro de los factores que han colocado a

La Paz como uno de los destinos más bellos

del mundo son las redes sociales, pues

los turistas suben inspiradoras fotos de las

playas, los paisajes y el malecón.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (2); COSTA BAJA

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (2)

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Especial La Paz 7


La Paz:

un destino que lo tiene todo

LA CAPITAL DE BAJA CALIFORNIA SUR

se explora desde sus profundas aguas

azules hasta por sus áridas tierras, sin

olvidar descubrirla con el paladar.

Cuenta la leyenda que Hernán

Cortés emprendió su primer viaje a estas

tierras áridas del desierto subcaliforniano

motivado por los relatos fantásticos del

escritor español Garci Rodríguez de

Montalvo.

Y es que, en su novela Las sergas de

Esplandián, el autor aseguraba que había

una isla llamada California, poblada solo

por mujeres negras con armas de oro.

A esa leyenda se suma otra, que asegura

que cuando Cortés llegó, en 1535, quedó

cautivado al ver cómo los rayos de sol

teñían de rojo el horizonte. Lo cierto es que

los atardeceres en este rinconcito de Baja

California Sur sorprenden a quienes lo visitan.

Aunque el ocaso es solo una de las

razones para conocer La Paz, caminar en

el Malecón es la mejor forma de descubrir

por qué lleva aquel nombre.

Además, la quietud de sus playas

parece contagiar a su gente, pues cuando

el sol se oculta, la capital de Baja California

Sur adquiere una atmósfera de tranquilidad

como si nada, pero nada, pasara allí.

POR EL MALECÓN

Los cinco kilómetros del malecón dan

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ; SCUBAJADIVING

8 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


cuenta de la pasividad que caracteriza a la

ciudad, además de mostrar algunas de las

virtudes de la zona a través de inmensas

esculturas como la paloma verde de Juan

Soriano, el viejo y el mar, una ballena gris

que semeja que salta al mar y un delfín

arrastrando a una sirena.

Además, desde este sendero,

custodiado por los mejores restaurantes

de la ciudad, se puede observar El

Mogote. Sí, aquella extensión de tierra que

parece un enorme hongo.

APRENDER ES DIVERTIDO

Entre sus atractivos destaca el Museo

Comunitario de la Ballena, que alberga un

inmenso esqueleto de este mamífero, así

como fotografías, cráneos y documentos

de investigaciones que se han realizado

sobre esos cetáceos.

Otro de los sitios que combina

diversión e investigación ambiental es

el serpentario. Allí es posible admirar

diversas especies de reptiles que habitan

la región, entre ellas, tortugas, iguanas,

serpientes y lagartijas.

LAS PROFUNDIDADES DE CORTÉS

Los lugareños afirman que no hay mejor

lugar en el continente para bucear. Y

pocos se atreverían a poner en duda

dicha afirmación, ya que el Mar de

Cortés resguarda, en sus profundidades,

montañas marinas, bancos de coral,

cuevas, islotes y hasta barcos hundidos.

Además, es hábitat de más de 4,500

especies conocidas de invertebrados

marinos, 181 especies de aves y 695 de

plantas, de las cuales 28 son endémicas

del Golfo de California.

Aquí es posible bucear, esnorquelear,

practicar kayak, veleo y hasta dar paseos

a bordo de un yate de lujo.

A la orilla del mar, en sus azules aguas

y entre los muros de sus museos, siempre

hay algo interesante que hacer en estas

tierras de Baja California Sur.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (2); SERPENTARIO DE LA PAZ

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Especial La Paz 9


300 leguas

de viaje submarino

DICEN QUE CUANDO el oceanógrafo

francés Jacques Cousteau exploró,

por primera vez, las aguas del Mar

de Cortés, fue tanto su asombro

que aseguró que era prácticamente

imposible volver a admirar algo tan

maravilloso.

Y cómo dudarlo si estas cálidas

y cristalinas aguas, además de

resguardar increíbles montañas

marinas, bancos de coral únicos,

misteriosas cuevas y hasta barcos

hundidos, son habitadas por más de

4,500 especies, entre ellas, el tiburón

ballena, el lobo marino y la ballena gris.

Esos tres singulares e imponentes

animales marinos hoy se han

convertido en uno de los principales

atractivos de La Paz, pues admirarlos

y nadar junto a ellos en su hábitat es

una experiencia memorable que solo

en este cachito de la Península de Baja

California es posible disfrutar.

El Mar de Cortés es hogar de 36 especies de mamíferos marinos,

31 especies de cetáceos, 7 especies de tortugas marinas, más de 700

tipos de peces y más de 6,000 especies de macroinvertebrados.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (3); PIXABAY

10 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


AVISTAMIENTO DE BALLENA GRIS:

La danza de los gigantes del mar

DE ENERO A MARZO, las costas de La

Paz se convierten en el santuario de estos

mamíferos marinos que vienen a estas

cálidas aguas para aparearse y dar a luz a

sus crías.

Tras hacer una travesía de 20,000

kilómetros, cada año llega, a las costas de La

Paz, la majestuosa ballena gris y admirarla

es una extraordinaria experiencia.

Y es que estos gigantescos mamíferos

marinos, además de ser amigables con

el ser humano, vienen desde las heladas

aguas del estrecho de Bering para

aparearse en el cálido Pacífico de Baja

California Sur, y ese espectáculo deja

sin aliento hasta a aquellos viajeros que

aseguran que ya han visto todo.

El trayecto es largo, pues es necesario

atravesar prácticamente la península,

ya que la ballena gris hace del Océano

Pacífico su santuario. Sin embargo, solo

bastarán unos minutos tras el inicio de la

travesía por estas aguas, que forman parte

de la Biosfera de la Reserva del Desierto

de Vizcaíno, para que los viajeros se

convenzan de que ha valido la pena.

La pequeña embarcación se dirige

a Bahía Magdalena, que, junto con la

Laguna Ojo Liebre, es conocida como el

Santuario de la Ballena Gris.

De pronto, el guía le pide a la tripulación

que miren de frente, las exclamaciones de

asombro no se hacen esperar, una enorme

ballena gris nada junto con su ballenato,

exactamente frente a ellos.

Tras permanecer unos minutos

posando, la madre parece decirle a su

cría que es momento de partir y, tras un

estruendoso sonido, ambas se sumergen

y dejan ver, a sus espectadores, sus

imponentes colas.

Mientras los suspiros se apoderan de

la pequeña lancha, el guía explica que

estos mamíferos marinos miden entre 12 y

16 metros de largo y pueden pesar de 20

a 35 toneladas. Después de una pausa,

el guía vuelve a interrumpir a los viajeros

para enseñarles otras dos ballenas.

La cría muestra, casi a la llegada de la

embarcación, mucha curiosidad por la

tripulación.

Basta con esperar unos minutos para

que el ballenato nade hacia la lancha, los

aventureros permanecen quietos hasta

que la cría se asoma curiosa hacia la

embarcación. El guía les dice a viajeros que

si desean pueden acariciarla, pero que lo

hagan por turnos, y aprovecha el momento

para explicarles que las manchas que se

le ven a la ballena son parásitos que se

BALLENA GRIS

NOMBRE CIENTÍFICO:

Eschrictius robustus

A QUÉ VIENEN: reproducirse y dar a luz.

MIGRACIÓN: la travesía se hace en

grupos organizados que salen del

Océano Ártico, en el norte y oeste del Mar

de Bering, el Mar de Chukchi y el oeste

del Mar de Beaufort; corre paralelamente

a la costa oeste de Estados Unidos

y concluye en las lagunas de Baja

California. El recorrido comprende una

ruta fija de aproximadamente 12,000

kilómetros y lo realizan, en promedio, en

tres meses.

TEMPORADA EN MÉXICO:

enero a marzo.

DESTINOS MEXICANOS: Laguna Ojo

de Liebre y Laguna de San Ignacio, Baja

California Sur, donde se establecen las

hembras gestantes y sus crías, así como

en la Bahía de Vizcaíno, a la que llegan

machos y hembras reproductoras para

llevar a cabo su apareamiento.

adhieren fácilmente a su cuerpo. De hecho,

llegan a tener entre 100 a 200 kilogramos.

Después de cautivar a su público, el

ballenato salta un par de veces frente a

ellos para continuar su aventura por estas

cálidas aguas de Baja California Sur.

Camino al muelle, el guía les dice que

la ballena gris es 100 por ciento mexicana,

pues aquí nace y aquí se reproduce.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (2); PIXABAY

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 11


Nadar con lobos marinos:

piruetas bajo el mar

EN LA ISLA ESPÍRITU Santo yace una de

las colonias de lobos marinos más grandes

del mundo, y es posible nadar con ellos.

Allá, donde imponentes formaciones

rocosas parecen emerger del Mar de

Cortés, yace la Isla Espíritu Santo, un

complejo insular que alberga una de las

colonias de lobos marinos más importantes

del planeta, y nadar con ellos es una de las

experiencias únicas que ofrece la capital de

Baja California Sur.

Solo basta navegar por casi una hora

para que el estruendo de centenares de

lobos marinos dé la bienvenida a la Isla

Espíritu Santo.

Ante el entusiasmo de aquellos

animales, los viajeros dejan su asiento

intrépidamente, pues quieren ver cómo

esos mamíferos marinos se camuflan con

las formaciones volcánicas, pero sus voces

roncas los delatan.

Ya con aletas puestas, visor y

esnórquel en mano, se arrojan al agua

los primeros aventureros. El grupo, de no

más de 12 personas, es guiado por un

paceño que bien conoce esta área natural

protegida.

Minutos después, un grupo de lobos

marinos posan, ante la mirada de los

viajeros, en las profundidades de esas

cristalinas aguas. Algunos pasan veloces,

otros se detienen en las rocas y unos más

deciden salir del agua para disfrutar de la

soleada mañana.

En ese momento, parece que ya nada

sorprenderá a los nadadores, cuando de

pronto un par de lobos bebés juegan algo

así como a las escondidillas: entran y salen

de su escondite, ese que improvisan con

enormes rocas marinas.

Luego, aparece otro grupo de lobos

marinos que comienzan a desplazarse

rápidamente de un lado a otro y

aprovechan las miradas para mostrar sus

dotes circenses con algunas piruetas bajo

el agua.

Durante esta memorable aventura

también es posible admirar cardúmenes de

colores y arrecifes rocosos únicos.

¿Sabías que? El Mar de Cortés alberga el 39 por ciento de las especies

de mamíferos marinos del mundo y el 33 por ciento de cetáceos.

FOTOS: PIXABAY (2); GOT BAJA

12 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


TIBURÓN BALLENA:

un encuentro con el pez

más grande del mundo

¡TODOS AL AGUA!, indica el guía

mientras señala hacia dónde se debe

nadar. Instantes después de sumergirse,

un par de viajeros tiene el primer encuentro

con uno de los más grandes habitantes del

Mar de Cortés: el tiburón ballena, uno de

los reyes de estas cálidas aguas.

Tras seguir unos minutos el nado del

pez más grande del mundo, nuevamente

abordan el bote. Ya en la embarcación,

los suspiros, risas y exclamaciones de

asombro llegan casi al mismo tiempo.

La curiosidad los hace preguntarse:

¿cuánto mide ese tiburón ballena? El guía

explica que esos animales llegan a medir

hasta 18 metros de largo y pesar más de

30 toneladas.

BALLENA GRIS

En 125 países se ha registrado la

presencia del tiburón ballena. En México

es posible nadar con ellos en el Mar de

Cortés, Golfo de México y Mar Caribe.

El tiburón ballena

también recibe el

nombre de pez dominó

por las manchas blancas

que tiene en su lomo.

La lancha avanza otra vez para ir en

busca de aquel gigante, que ha robado

el aliento de la tripulación. Todos quieren

volver a tenerlo enfrente con la certeza de

que todavía puede sorprenderlos más.

Durante la travesía, los guías

comparten algunas características del pez

y con miradas de fascinación los viajeros

van descubriendo algunos detalles de esa

especie de la que hasta ahora poco se

sabe.

Uno de los datos quizá más

impresionantes son sus más de 27,000

diminutos dientes, pero, a diferencia de los

tiburones, solo se alimenta de plancton,

pequeños organismos que flotan en el

agua.

Por esa razón es que el agua se ve un

poco turbia, principalmente de octubre a

marzo, que es justamente la temporada en

la que hay un mayor número de tiburones

ballena en la zona. Pero como todo cambia

ahora es posible verlos casi en cualquier

época del año.

De pronto la embarcación cambia

de dirección, mientras los tripulantes

se colocan, nuevamente, visor, aletas y

esnórquel. Esperan la indicación para

lanzarse al agua con la ilusión de admirar,

otra vez, esos animales marinos.

Todos aseguran que tuvieron la

sensación de que si estiraban la mano

podían tocarlos y que estaban tan cerca

que pudieron ver, claramente, los puntos

blancos de su lomo.

Después de entrar y salir varias veces

en el agua, se anuncia que el recorrido ha

terminado y que es momento de regresar

al muelle. Un halo de nostalgia invade a

los tripulantes, que no pueden dejar de

comentar su memorable experiencia.

FOTOS: PIXABAY (3)

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 13


La Paz en un bocado

SUS PLATILLOS, inspirados en los

ingredientes del mar, seducen a los viajeros

para perderse en sus sabores.

Más allá del malecón, sus playas y

espectaculares atardeceres, la capital de

Baja California Sur presume una oferta

gastronómica que satisface a los paladares

más exigentes.

Gracias a su privilegiada ubicación,

junto al Mar de Cortés, que baña

únicamente costas mexicanas y que

también es conocido como “el acuario

del mundo”, podemos tener una pista

de la variedad de platillos inspirados

en los ingredientes del mar que aquí

encontraremos.

Aquí, ya sea en marisquerías o

restaurantes de alta cocina: pescados y

mariscos que enriquecen la gastronomía

BISMARK-CITO

UNO DE LOS RESTAURANTES más tradicionales y famosos de

este destino. Fundado en 1968, se encuentra en pleno malecón de

La Paz y ofrece una inigualable vista al Mar de Cortés.

Favorito entre turistas y locales, destaca por sus tacos de

pescado empanizado, marlín, pulpo, langosta y otros mariscos,

pero su amplia carta ofrece opciones que van desde los cocteles

—ostión, callo, camarón o pulpo—, tostadas y aguachiles hasta

sopas, caldos y filetes.

Otras especialidades son las almejas chocolata (al natural o

rellenas) y las albóndigas de camarón en caldo de tomate, platillos

dignos de ser acompañados con una cerveza bien fría.

Paseo Álvaro Obregón, entre Constitución e Hidalgo, Zona

Comercial, La Paz, Baja California Sur.

Lunes a domingo: 8:00 a 23:00 horas.

Tel: (612)128-9900

LAS TRES VÍRGENES

UBICADO EN EL INTERIOR DE UNA CASONA, este restaurante

es un verdadero oasis en donde se puede disfrutar de la alta

cocina mexicana en un patio atmosférico rodeado de frondosos

árboles y decorado con estatuas.

Ideal para la cena, el menú incluye platos tradicionales e

innovadores como el pulpo al mezquite, distintos cortes de carne

de res con calidad de exportación, caracoles de mar picantes y

exquisitas ensaladas. Aquí todos los platillos son elaborados con

ingredientes sudcalifornianos, frescos, de temporada, y la carne

proviene de las mejores granjas agrícolas de la región.

Calle Francisco I. Madero, La Paz, Baja California Sur.

Lunes a domingo: 13:00 a 23:00 horas.

Tel: (612)123-2226

FOTOS: TORO GÜERO; BISMARK-CITO (2); LAS TRES VÍRGENES (2)

14 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


de La Paz con los productos

más frescos como langosta,

callos, camarones o almejas

chocolata.

Además de la comida

regional, en donde destaca

la tradicional machaca de res

(carne seca de res saborizada

con hierbas aromática) y los

tamales fajados, así como los

dulces y jaleas elaborados

con frutas de la región como el

guayabate, el pitahayate y el

mangate preparados con agua

y piloncillo o las conservas

de higo, en los últimos años

también han llegado otro tipo

de cocinas que enriquecen

la oferta gastronómica de

este hermoso destino de Baja

California Sur.

A continuación,

presentamos algunas

recomendaciones que

consideramos imperdibles si

decides visitar este destino.

Baja California Sur es el principal productor de almejas en México.

NIM

MARISCOS EL TORO GÜERO

FOTOS: TORO GÜERO; BISMARK-CITO (2); LAS TRES VÍRGENES (2)

FOTOS: BISMARK-CITO; NIM (2); TORO GÜERO (2)

EN EL CENTRO HISTÓRICO DE LA PAZ, en una casa antigua

con techos altos y amplios ventanales, se encuentra este

restaurante donde las creaciones de la chef y propietaria, Cristina

Kiewek, y el ambiente del lugar se conjugan para crear toda una

experiencia para los comensales. Aunque sirve principalmente

mariscos, aquí la comida internacional es un común denominador

y es probable encontrar en el menú influencias de países como

Marruecos, Vietnam, India y Francia. Y los platillos siempre se

elaboran con los ingredientes más frescos.

Recomendamos la ensalada de betabel orgánico rostizado

con queso feta, pistache y cítricos, o bien el tagine de cordero

marroquí servido con cous cous al azafrán y frutos secos.

Revolución 1110, Centro, La Paz, Baja California Sur.

Lunes a sábado: 13:00 a 22:30 horas.

Tel: (612)122-0908 / nimrestaurante.com

ESTA PALAPA ES UNA DE LAS CONSENTIDAS de los locales.

El servicio es más relajado y el espacio es modesto, pero en

cuanto pruebes sus platillos quedarás encantado.

Aquí todo se trata de mariscos. Camarones en distintas

preparaciones, ceviche, pulpo, aguachiles, pescados, langostas,

ostiones y las más cotizadas almejas chocolata: frescas, con

clamato, limón y salsas, además de venir acompañadas con pulpo

y camarón. Si no sabes qué pedir, elige el “déjate querer”, una

deliciosa combinación de pulpo, callo y camarones frescos.

Otro imperdible es el pulpo a las brasas, suave y equilibrado

con aceite de oliva sobre una cama de verduras asadas.

Mariano Abasolo S/N, Pueblo Nuevo,

La Paz, Baja California Sur.

Lunes a domingo: 10:30 a 18:30 horas.

Tel: (612)122-7892

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Especial La Paz 15


A la conquista de sus playas

DESCUBRE CINCO AUTÉNTICOS paraísos en La Paz para

relajarte, nadar, divertirte y hasta para sumergirte en sus cálidas y

cristalinas aguas.

Custodiadas por imponentes montañas, acariciadas por el

suave oleaje del Mar de Cortés e iluminadas por su brillante arena,

las playas de La Paz son un remanso de tranquilidad y belleza que

motivan a los viajeros a conquistarlas.

A sus asombrosos atractivos naturales se suma su divertida

oferta de actividades acuáticas y la hospitalidad de su gente.

Desvela cinco playas que son un auténtico paraíso para

relajarse, nadar, divertirse y hasta para sumergirse en sus, a

veces, verdes aguas y, otras, azules.

BALANDRA,

UN SÍMBOLO DE PAZ

ESTE REFUGIO DE PAZ, bañado por las cristalinas aguas del

Mar de Cortés, resguarda el famoso, y muy fotografiado, hongo de

piedra. Sí, esa inexplicable formación que se ha convertido en uno

de los símbolos de La Paz.

Por sus apacibles y transparentes aguas es perfecta para

visitarla en familia, principalmente si están buscando una playa

alejada del bullicio de la ciudad. Aquí chicos y grandes pueden

nadar, esnorquelear y dar un paseo en kayak.

Además, Balandra está rodeada de manglares, dunas y

hasta vestigios arqueológicos, atractivos naturales que es posible

conocer a través de sus seis senderos que regalan inigualables

vistas de esta área de protección de flora y fauna.

EL CAIMANCITO,

UNA ALBERCA NATURAL

UBICADA A DIEZ MINUTOS del centro de La Paz, esta playa

de arena blanca y suave oleaje parece una enorme alberca con

profundidades máximas de un metro, lo que la vuelve un sitio

perfecto para nadar.

Debe su nombre a las formaciones de roca que evocan

siluetas de caimán que se encuentran en sus terrenos

circundantes.

Aquí los viajeros, también pueden practicar stand up

paddleboarding (surf de remo), esnorquelear y bucear. Otra de

las ventajas de esta playa es que cuenta con restaurantes, bares,

palapas y hasta estacionamiento.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ; FUN BAJA; PUERTA CORTÉS

16 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


PLAYA PICHILINGUE,

UN DELEITE PARA LOS SENTIDOS

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ; FUN BAJA; PUERTA CORTÉS

A 20 KILÓMETROS de la ciudad de La Paz se encuentra esta

playa a la que es posible llegar vía terrestre; sin embargo, la forma

más original de llegar es en bote, ya que desde el mar es posible

apreciar las distintas tonalidades de sus aguas que van del verde

claro hasta el azul intenso, así como sus majestuosos paisajes.

Además de gozar de arenas blancas, un oleaje muy

suave y una bella vista hacia la bahía y a la terminal de ferris

de Pichilingue, esta playa ofrece una atractiva y típica oferta

gastronómica.

Es ideal para esnorquelear, dar paseos en kayak o iniciar una

travesía en lancha a la inigualable isla Espíritu Santo.

2,230 kilómetros de costas tiene Baja California Sur, entre las que

destacan las bahías de La Paz, Sebastián Vizcaíno, Magdalena, Asunción,

Ballenas, Concepción y San Carlos.

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Especial La Paz 17


EL TECOLOTE,

DIVERSIÓN SIN LÍMITES

POR SUS TRANQUILAS aguas, fina arena y espectaculares

atardeceres, El Tecolote se ha convertido en una de las playas

favoritas tanto de locales como de visitantes.

Ubicada a 26 kilómetros de la ciudad de La Paz, este refugio

natural cuenta con espacios comerciales donde los turistas podrán

desde contratar un tour y rentar equipo para actividades acuáticas,

hasta disfrutar de unas almejas chocolatas en alguno de sus

restaurantes.

Desde esta relajada playa, además de admirar increíbles

paisajes, es posible ver la hermosa Isla Espíritu Santo.

LA VENTANA,

TRANQUILIDAD LLENA DE AVENTURA

SU COMBINACIÓN de tranquilidad y aventura la convierten en

una de las playas imperdibles de La Paz. Aquí, los viajeros que

buscan relajarse tienen la opción de hacerlo en sus palapas y

camastros, mientras que aquellos que prefieren más adrenalina

podrán bucear, practicar kite surfing, dar un paseo en kayak e irse

de pesca.

La Ventana, localizada a 35 minutos al sureste de la ciudad de

La Paz, es considerada el paraíso de los amantes extremos.

¿Sabías que? Por alcanzar la excelencia en información y educación

ambiental, calidad del agua, seguridad y servicios, La Playa Coromuel fue

certificada con el distintivo Blue Flag.

FOTOS: CITY EXPRESS (2); COSTA BAJA

18 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


LOS MARAVILLOSOS PAISAJES que

resguardan la bahía, el centro histórico de

la ciudad, sus espectaculares dunas y sus

retadores campos de golf muestran el otro

rostro de La Paz.

Más allá de sus coloridas aguas y de

sus blancas playas, La Paz sorprende con

sus inigualables campos de golf, su bella

arquitectura y sus dunas del Mogote.

Así, sin traje de baño ni sandalias,

pero con ropa deportiva y lentes de sol, se

descubre el otro rostro de la ciudad, ese

que presume tener los atardeceres más

bellos de la Península de Baja California.

Lo cierto es que este cachito de tierra

del norte de México tiene un sinfín de

atracciones para todo tipo de viajero.

Aventura

en tierra

CITY TOUR HISTÓRICO

EL RECORRIDO se inicia en el centro

histórico, justo donde yace la Catedral

de Nuestra Señora de La Paz, construida

donde originalmente se encontraba una

misión fundada por los jesuitas en el siglo

XVIII. Su estilo neoclásico y sus espléndidos

retablos barrocos del siglo XVIII, provenientes

de otras misiones que fueron abandonadas,

dejan sin aliento a los visitantes.

La siguiente parada es el Museo

Regional de Antropología e Historia de Baja

California Sur, que a través de seis salas

muestra la cultura sudcaliforniana desde los

grupos étnicos que habitaron, originalmente,

la península hasta la actualidad.

También visitarán el Teatro de la

Ciudad, el archivo histórico, la Biblioteca

Central y el Museo de la Ballena.

GOLF

CON ESPECTACULARES paisajes

desérticos, estratégicos búnkeres,

impresionantes vistas a la Bahía de La

Paz y al Mar de Cortés, así como retadores

greens, los campos de golf de la ciudad son

excelentes opciones para los amantes de

este deporte.

Si bien la ciudad solo cuenta con dos

campos, por su diseño y ubicación se ha

convertido en un destino imperdible para los

aficionados de golf.

CostaBaja es el primer campo de golf

Gary Player Signature en México, mientras

que Paraíso del Mar, diseñado por Arthur

Hills, uno de los arquitectos de campos de

golf más experimentados y respetados del

mundo, brinda experiencias únicas a los

jugadores.

SANDBOARDING EN LAS

DUNAS DEL MOGOTE

HAY UNA LEYENDA que asegura que

las dunas del Mogote, localizadas a 20

minutos de La Paz, se mueven porque

debajo de ellas hay un pueblo habitado

por gigantes y que estos al intentar

desenterrarlo las mueven constantemente.

Lo cierto es que el destino de esa

acumulación de arena solo el viento lo decide,

pues es él quien las mueve, las empuja... sin

rumbo fijo.

Por eso hay quienes aseguran que este

cachito de la Península de Baja California

siempre ofrece una experiencia distinta, pues

los visitantes nunca encontrarán las mismas

formas en la arena.

Aquí los turistas más aventureros podrán

practicar sandboarding, es decir, deslizarse a

grandes velocidades sobre una tabla por los

pequeños montes de arena.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (4)

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 19


Diversión y adrenalina

CONOCE EL ROSTRO más aventurero de la capital de Baja

California Sur y atrévete a surcar y explorar sus aguas, así como

admirar sus paisajes con toques de adrenalina.

Surcar las olas practicando windsurf o kitesurf, admirar las

diversas tonalidades del Mar de Cortés a bordo de un kayak y

hasta sentir que caminas en estas aguas al dar un paseo en

paddle board son algunas de las actividades divertidas y cargadas

de adrenalina que es posible realizar en La Paz.

en el Golfo de California

TRAVESÍAS EN KAYAK

HAY VARIAS razones por las que los viajeros quedan asombrados

en altamar. Desde las tonalidades del mar que van cambiando

y sus islotes áridos que se asoman a la deriva, hasta por sus

especies marinas que lo habitan.

Y la mejor forma de admirar la belleza de este brazo acuático,

que tuvo su origen hace más de 15 millones de años, es con un

paseo en kayak.

Dicen que la Península de Baja California es producto del

movimiento de las placas tectónicas del Pacífico y Norteamérica,

conocido como la Falla de San Andrés, fenómeno que provocó

que el continente se rasgara y separara.

La travesía en kayak puede durar desde 15 minutos hasta

una hora y los viajeros tienen la alternativa de alejarse de la playa

varios metros, ya que, por la tranquilidad del oleaje, el Mar de

Cortés parece una inmensa alberca de aguas turquesa.

AVENTURA

EN PADDLE BOARD

EN LA DÉCADA DE 1960, en Hawái, se creó el paddle

board como una variante más relajada que el surf. Se dice

que fueron los deportistas Mathew Hathaway y Leyla Morris

quienes establecieron ese deporte en México, empezando en

Sayulita, Nayarit, y continuando por toda la costa.

Esa tendencia también llegó a La Paz, y casi en cualquiera

de sus playas es posible practicarlo. Lo mejor del stand up

paddleboarding es que es una actividad relajante, solo es

necesario mirar, todo el tiempo, al horizonte, para mantener

el equilibrio, el cual también dependerá de una respiración

profunda y calmada.

Por ello, dicen los guías que esta actividad, aunque se

practica en grupo, se disfruta de forma individual.

FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (2); PIXABAY

20 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


FOTOS: FIDEICOMISO DE TURISMO DE LA PAZ (2); PIXABAY

WINDSURF Y KITESURF,

ADRENALINA EN ALTAMAR

A 40 MINUTOS de la ciudad de La Paz se

encuentra La Ventana, una bahía donde se

forma un túnel natural de aire, convirtiendo

este rinconcito de Baja California Sur en el

paraíso para los amantes del kitesurfing y el

windsurfing.

Aunque en esta zona generalmente todo el

año hay viento, la mejor época para deslizarte

a toda velocidad en las cálidas aguas del Mar

de Cortés es de noviembre a marzo, cuando el

viento sopla intensamente, permitiendo mayor

movimiento a las velas.

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 21


PARAÍSO

PARA PRACTICAR PESCA DEPORTIVA

EN LA INMENSIDAD del Mar de Cortés dicen que todas las

mañanas se entretejen historias en altar, justo cuando los viajeros

se hacen a la mar para practicar pesca deportiva, alimentando una

afición que comparten con los amigos y el viento.

De hecho, pescadores de diversas regiones del mundo llegan

atraídos por las poblaciones de marlín, atún, cabrilla, pez gallo y

wahoo, entre otras especies.

Dicen los pescadores paceños que aquí se han sacado del

agua atunes que rondan los 150 kilos.

Dentro del municipio de La Paz, las mejores comunidades

para vivir una experiencia de pesca única son Bahía de los

Sueños, La Ventana y El Sargento, y la zona de Cabo del Este.

Pescadores de diversas regiones

del mundo llegan atraídos

por las poblaciones de marlín, atún,

cabrilla, pez gallo y wahoo.

FOTO: PUERTA CORTÉS

22 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


Galerías La Paz: el santuario de las compras

ESTE CENTRO COMERCIAL sumerge a

sus visitantes en una atmósfera “fashionista”

y los invita a vivir una experiencia de shopping

memorable.

Bajo una atmosfera chic y muy a la moda,

Galerías La Paz convoca a los viajeros a

vivir una experiencia de compras única en la

ciudad.

Ahí se dan cita reconocidas marcas,

algunos de los restaurantes de moda y hasta

celebridades internacionales.

Entre sus boutiques sobresalen Bobois

collection, Lob, Liverpool, Studio M, Patiss,

Goc Make Up, Shasa, EVF Store y Yoyoso.

En su oferta culinaria destaca Chiltepinos,

un sport bar donde aseguran que se sirven

las mejores alitas de La Paz, y Carl’s Jr con

sus magníficas hamburguesas.

También amerita una vista el Bar Four4,

ideal para una velada divertida con amigos,

y para cerrar con toque dulce está Dairy

Queen, un rincón con un selecto menú de

postres.

Aquellos que prefieren vivir experiencias

más emocionantes podrán pasar varias

horas jugando en las maquinas o mesas de

black jack de Capital Premium Casino.

Otro sitio que también amarán los

aficionados del juego es Gamecity, un

espacio con videojuegos que invita a

desconectarte del mundo real.

Si estás buscando lo último en

tecnología, seguramente Mac Store será

tu destino, pero si solo requieres algún

accesorio para tu móvil o cámara, la opción

es Mobo Shop.

A esa oferta de moda, tecnología y

gastronomía se suman sus divertidos

y originales eventos que se realizan

constantemente en sus modernas

instalaciones.

Así que la próxima vez que visites

La Paz, no dejes de explorar Galerías La

Paz, un centro comercial que ha marcado

tendencia en la capital de Baja California

Sur.

Galerías La Paz

https://www.galerias.com/GaleriasLaPaz

Dirección: Boulevard General Agustín

Olachea 8010, 23088 La Paz, Baja

California Sur.

Horarios: lunes a domingo de 11:00 a

21:00 horas.

Más de 30 boutiques de moda, restaurantes, bares,

centros de juego y tiendas de tecnología conforman la oferta de este mall.

FOTOS: GALERÍAS LA PAZ (4)

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 23


UNA VISITA A LA PAZ no estaría completa

sin la locación perfecta para descansar.

Es indudable que México está lleno de

hermosas playas, espectaculares maravillas

naturales, vibrantes ciudades e incluso

exclusivos escondites, pero rara vez una

ciudad pequeña lo ofrece todo, y ese es el

caso de La Paz, Baja California Sur.

No es difícil darse cuenta del porqué

tantas celebridades y viajeros de alto

perfil han preferido visitar esta ciudad

relajada ubicada lo suficientemente lejos

de las populares rutas turísticas; y queda

claro que ningún destino está completo

si no cuenta con increíbles opciones de

hospedaje, por eso hemos seleccionado

tres hoteles que, más allá del descanso,

ofrecen una experiencia inigualable.

Hospedaje

fuera de serie

PUERTA CORTÉS

CON INIGUALABLES vistas al Mar

de Cortés, Puerta Cortés es un destino

residencial y turístico que incluye dos

comunidades residenciales, villas y

condominios, tanto en venta como en

alquiler, para vacacionistas.

VistaMar, de ocho pisos con un total de

60 condominios, como su nombre lo dice,

ofrece vistas panorámicas del océano; y Las

Colinas, instalado en la ladera, cuenta con

72 casas con arquitectura contemporánea y

rústica, diseñadas para encajar con el estilo

de la comunidad de La Paz y desde donde se

puede disfrutar de la vista tanto al mar como a

las montañas del desierto y la marina.

La propiedad se encuentra a las

afueras del centro de La Paz y tiene todo lo

que pueda desear, incluido el único campo

de golf Gary Player Signature en México.

También tiene una Casa Club ideal

para relajarse después de jugar golf y

el club de playa, Blue Cortés, con una

alberca infinita, jacuzzi, gimnasio, cancha

de tenis y un restaurante bar: el tipo de

club exclusivo donde realmente quieres

relajarte.

Además, Pueblito Marinero, la marina

de Puerta Cortés, puede acomodar

alrededor de 250 embarcaciones que

van de los 30 a los 225 pies (aunque en

algunas ocasiones ha llegado a recibir

megayates). Aquí algunas compañías

ofrecen aventuras marítimas, además

de ser el lugar ideal para los amantes de

la gastronomía con restaurantes como

Azul Marino, Odayaka Sushi Bar y La

Barcaccia.

KM 7.5 Carretera a Pichilingue La Paz,

Baja California Sur.

Tel: (612)175-0100

puertacortes.com

FOTOS: PUERTA CORTÉS (5)

24 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


FOTOS: PUERTA CORTÉS (5)

FOTOS: COSTA BAJA; LAS CRUCES LA PAZ; COSTA BAJA

IDEAL PARA TODA LA FAMILIA, esta

propiedad es parte de un desarrollo con

marina, club de golf y club de playa y se

encuentra a solo unos pasos de la playa

del Mar de Cortés. El centro de la ciudad

está a 13 kilómetros y el aeropuerto

internacional de La Paz, a 20 kilómetros

de distancia.

Cuenta con 115 habitaciones que se

caracterizan por su decoración en madera

y tonos oscuros, todas ofrecen balcón con

vistas al mar, la marina, el campo de golf o

la alberca.

Con una gran variedad de actividades

para diferentes personalidades, gustos

y edades, en CostaBaja lo esencial

COSTA BAJA & SPA

es disfrutar: ya sea contemplando sus

hermosos paisajes —los atardeceres

son un imperdible— descansando en

el Club de Playa, ejercitándose en el

gimnasio frente al mar o simplemente

revitalizándose en el spa.

Además, ofrece grandes experiencias

de navegación en las que se puede

convivir con la impresionante fauna marina

de La Baja o simplemente practicar su

actividad acuática favorita.

Bahía Pichilingue km 7.5, Lomas de

Palmira, La Paz, Baja California Sur.

Tel: (612)123-6001

costabajaresort.com

RANCHO LAS CRUCES

EL HISTÓRICO RANCHO LAS CRUCES

es un legendario y exclusivo resort de

playa, ubicado en un santuario natural de

más de 4,000 hectáreas y cerca de 13

kilómetros de playa virgen privada. El hotel

se sitúa a lo largo de las playas de blanca

arena del Mar de Cortés. Sin embargo, se

encuentra a pocos minutos del aeropuerto

internacional de La Paz, aunque en

realidad existen tres formas de llegar: en

auto, por avión —utilizando la pista privada

del resort— o a bordo de un barco.

Fue Abelardo L. Rodróguez Montijo

quien vislumbró el territorio mientras

volaba su avión y, en 1948, decidió fundar

un resort de lujo junto a Lucille Bremer,

convirtiendo el rancho Las Cruces en un

paraíso natural para quien busca paz y

tranquilidad; un lugar en el que el tiempo

transcurre lentamente.

Cuenta con 36 habitaciones

con espectaculares vistas al mar,

impresionantes jardines desérticos y un

oasis de palmeras majestuosas. Además

de privacidad total, en este lugar se

privilegia el descanso, aunque ofrece

múltiples actividades para todos los gustos

entre las que destacan las excursiones a

la Isla Cerralvo.

Rancho Las Cruces, La Paz, Baja

California Sur.

Tel: (612)125-5639

rancholascruces.com

De las 23,000 nuevas habitaciones que abrirán las cadenas hoteleras

en México en 2020, el 10 por ciento estará en Baja California Sur.

NEWSWEEK MÉXICO

Especial La Paz 25


Agenda de La Paz 2020

A lo largo del año, la ciudad es sede de migraciones naturales

increíbles y festivales gastronómicos, culturales y musicales, así como

de exposiciones en pro de la conservación del planeta.

ENERO A MARZO

Avistamiento de la ballena gris

A principios de año, las costas de La Paz

se convierten en el santuario de estos

mamíferos marinos que llegan a estas

cálidas aguas para aparearse y dar a luz a

sus crías; admirar este espectáculo natural

es una de las mejores experiencias que es

posible experimentar en la capital de Baja

California Sur.

OCTUBRE A MARZO

Temporada de tiburón ballena

Las aguas del Mar de Cortés cada año

reciben decenas de estos ejemplares,

considerado el pez más grande del

mundo, y en La Paz es posible nadar con

ellos para admirar su magnificencia y

aprender un poco de esta especie marina.

20 AL 25 DE FEBRERO

Carnaval

Es uno de los carnavales más antiguos del

país, se cree que se celebra desde 1888.

Durante la fiesta se realiza la tradicional

“quema del mal humor”, un desfile de carros

alegóricos y comparsas a lo largo de la

avenida Costera, así como conciertos y

actividades culturales.

MARZO

Festival de Cine de Todos Santos

El festival trae a Todos Santos y La Paz

lo mejor de la cinematografía latina tanto

artística como educacional. Además,

celebra la cultura fílmica de Baja California

Sur y México.

MARZO

The Moonlight Triathlon

Este evento deportivo permite disfrutar

de la belleza y biodiversidad de La Paz

al recorrer sus aguas y sus áridas tierras

de una manera divertida. Uno de los

objetivos del triatlón es que los atletas y el

público convivan con la naturaleza y, de

esta manera, se haga conciencia sobre su

cuidado.

MAYO

Fiestas de Fundación de La Paz

En 2020 se cumplen 485 años de la

llegada de Hernán Cortés a estas tierras

que llamó Bahía de la Santa Cruz.

Durante la celebración se escenifica el

desembarque del conquistador español a

la bahía.

MAYO

La Pazión por el Sabor

Considerado el festival gastronómico más

importante de La Paz, este evento reúne

a más de cien restaurantes, bodegas

vinícolas, tequileras y fábricas cerveceras,

los cuales sorprenden a los asistentes

con sus sabores, texturas e innovadoras

propuestas.

NOVIEMBRE

Festival Internacional de Cine La Paz

Con el objetivo de impulsar la cinematografía

a escala nacional e internacional, surge este

festival que, además de mostrar grandes

filmes, cuenta con una interesante cartelera

cultural y educativa.

FOTO: ADOBE STOCK

26 Especial La Paz NEWSWEEK MÉXICO


PIEDRA DE BALANDRA

FOTO: ADOBE STOCK

MÉXICO


MÉXICO

FOTO: ADOBE STOCK

CAÍDA DE LA TARDE EN LA PAZ

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