TECNOPAN Marzo 2020

INFORMACIÓN
DE ACTUALIDAD
NÚMEROS DEL
MERCADO
TECNOLOGÍA
PANIFICADORA
PÁG. 6
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IPN elabora pan a partir de pulpa
de agave
Sader prevé reducir su
importación de maíz
PÁG. 13
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Oferta y demanda de trigo
marzo 2020
PÁG. 18
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Estudio reológico de las
mezclas de harinas trigo
(Triticum vulgare), cebada
(Hordeum vulgare) y papas
(Solanum tuberosum) para la
utilización en la elaboración
de pan
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de
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para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente
a los líderes de las compañías y entidades del sector.
Año 7, número 11. Marzo 2020.
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