Fotolibro Mis Vacaciones modo selfie en Cusco y Arequipa

José Gonzaga C.
MIS VACACIONES
Modo Selfie
CUSCO Y
AREQUIPA
Con consejos, tips, anécdotas y
como siempre en modo mochilero.

INDICE
CUSCO________________________________________4
Tips medio mochileros____________________________6
Plaza de Armas__________________________________7
Saqsaywaman_________________________________8
Puka Pukará___________________________________9
Q`Enqo________________________________________12
Tambomachay_________________________________13
Qorikancha____________________________________14
Piedra de los Doce Ángulos_______________________15
Unas de Pasadita________________________________16
Iglesia San Francisco_________________________16
Plaza Limacpampa_________________________16
Basílica Catedral del Cusco___________________17
Iglesia San Blas______________________________17
Mercado San Pedro______________________________18
Iglesia San Pedro Apostol de Andahuaylillas________19
Pik´illaqta___________________________________20
Tipón_________________________________________21
Museo Historico Regional Casa Garcilaso_________24
Pan CHuta____________________________________25
Paccha de Pumaqchupan______________________25
Centro Qosqo de Arte Nativo____________________26
Arte Textil en Chinchero_________________________27
Salar de Maras__________________________________28
Moray________________________________________29
Sicuani y anecdota______________________________31
De Visitaa Casa De La Abuela____________________32
Agua Minero Medicinal Marcani En San Pedro___36
Cómic - Pepe y la Aguita Milagrosa________________37
Aguas Calientes________________________________38
Tours Comunes en Cusco_________________________39
Kankacho____________________________________39
AREQUIPA__________________________________40
Plaza de Armas________________________________42
Catedral de Arequipa___________________________43
Monasterio de Santa Catalina____________________44
Curiosidades del Manasterio_____________________46
Mercado san Camilo____________________________48
Claustro de La Compañia_______________________49
Mirador de Yanahuara_________________________50
Esta señalética
nos indica que no
podemos tomar
fotos o video dentro
del lugar, pues
respetemos casa
ajena, no lo hagamos.
Letras pequeñas:
Imagen de web
Hay 5 imágenes que son sacadas
de internet como referencias y
son las que tienen este símbolo
en su lado inferior izquierdo.

Prólogo
MIS VACACIONES
Modo Selfie
Libro digital con imágenes que tomé en
vacaciones por Cusco y Arequipa, un viaje casi
sin planear y con poco presupuesto, pero con
bastante hambre de aventuras y estar en sitios
que solo veía por libros, revistas o en algún
documental.
Me encanta viajar, conocer nuevos lugares,
culturas y sobre todo respirar aire puro, sentir
la lluvia en el rostro y porque no decirlo,
comer... Llegar a donde sea y pedir el plato con
el nombre más extraño y por supuesto con su
respectiva yapa, que en provincia la dan casi en
automático (en los mercados claro está).
He viajado a muchos lugares, pero a diferencia,
desde ahora si viajo lejos, haré estos libros digitales
que para mí serán álbumes de recuerdos y para
el que desee pues tómelo como un anticipo de
información y consejos, que sí se anima a ir le
serán de valiosa referencia y ayuda.
José Gonzaga C.
Diseñador Gráfico Publicitario
¡ VAMOS !

CUSCO
En resumen, Cusco nos trató super bien, su gente, su comida, su
hospitalidad y sobre todo su clima, casi no llovió durante mi estadía,
solo lo justo y necesario para hacerme saber que cuando llueve, de
verdad llueve y nunca llega sola, siempre acompañada de un fuerte
y helado viento.
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José Gonzaga en Cusco
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TIPS
MEDIO
MOCHILEROS
HOSPEDAJE
Por el hospedaje les aconsejo que no
busquen cerca de la plaza y caminen
un poco por los alrededores, pues hay
de todo precio y siempre te muestran
las habitaciones... ya depende tu
presupuesto y pues para mí algo
estratégico como cerca al mercado.
COSITUC
Es un boleto que te da derecho a
ingresar a varios centros arqueológicos
y como consejo compren el de S/ 70
pues entras a varios sitios y es válido
por 10 días, lo puedes comprar en
la municipalidad o en la Oficina de
Turismo frente a la Plaza de Armas.
www.cosituc.gob.pe
AL LLEGAR
Casi obligado cómprese un poncho
para la lluvia pues estas nunca
avisan, y por supuesto tu palito selfie
por si vas solo o tu acompañante no
sabe ni jota de fotografía.
IGLESIAS
Así como el COSITUC también hay un
boleto que con un solo pago puedes
ingresar a varias Iglesias que funcionan
como museos y lo puedes comprar en
una de ellas o en la Catedral.
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Mis Vacaciones modo selfie

PLAZA DE ARMAS
En la época de los Incas fue un centro administrativo
y religioso del Tahuantinsuyo, luego los españoles la
rodearon de templos y casas que fueron construidas
sobre edificaciones de antiguas construcciones incas;
Aquí fue ejecutado Túpac Amaru II en 1781. Ahora es el
centro del Cusco, y se encuentra rodeada de joyerías,
agencias de viaje y restaurantes turísticos.
José Gonzaga en Cusco
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SAQSAYWAMAN
Según lenguas antiguas significa “Halcón Saciado” y fue iniciado por Pachakuteq por los 1430
aprox. Como casa del Sol, de armas de guerra, templo de oración y sacrificios; Construida con
piedras marinas traídas desde hasta 20 kms. de distancia y posteriormente desarmada de a poco
por los españoles para construir sus ostentosas casas en el centro del Cusco.
Ultima resistencia Inca donde los pueblos enemigos se unieron a los españoles para conquistar el
centro del Imperio, el QosQo.
Por esta puerta aparecen los primeros rayos de sol en el solsticio
de invierno, cada 23 de diciembre.
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Mis Vacaciones modo selfie

Maqueta de Machu Picchu tallado en piedra
PUKA PUKARA
Significa “Fortaleza Roja” por sus piedras rojizas debido a la
tierra rica en hierro.
Construcción militar con grandes muros, y escalinatas,
funcionaba como conjunto defensivo del Qosqo y del Imperio
Inca en general y donde hay maqueta completa de Machu
Piccchu tallada en una gran piedra.
José Gonzaga en Cusco
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Camino al salar de Maras
Pecado es quedarte d
y perderte los impone
que por mi

ormido en el camino
ntes y majestuosos paisajes
lenios la naturaleza esculpió.
Fotografía: José Gonzaga C.

Imagen de web
Esta piedra está a casí punto de congelación
mientras afuera hace calor
Q ENQO
Significa “Laberinto” y fue lugar religioso y astronómico de los incas donde
dentro de una gigante piedra se encuentra una Cámara subterránea que
siempre está a 3° C y se presume que se embalsamaban a los soberanos,
los orejones y posiblemente sacrificios humanos, También se ubicaban
las momias de todos los soberanos antecesores y cada uno con su súbdito
personal que los aseaban y cambiaban de ropas periódicamente.
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Mis Vacaciones modo selfie

TAMBOMACHAY
Significa “Lugar de Descanso” y fue utilizado para el
descanso de la nobleza Incaica, consta de bellos jardines,
acueductos y cascadas formadas en piedras talladas y
pues algunos cronistas aseguran que este recinto fue la
zona de casería de vicuñas y guanacos del inca Túpac
Yupanqui.
Agua recién salida del manantial
José Gonzaga en Cusco
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QORIKANCHA
Significa “Templo de Oro”, posiblemente el edificio más
sagrado e importante del imperio del Tahuantinsuyo,
es donde se adoraba al Inti y era considerado el
Ombligo o Centro del Mundo Incaico, posteriormente
fue destruido por los españoles para construir la iglesia
y convento de Santo Domingo.
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Mis Vacaciones modo selfie

PIEDRA DE LOS DOCE ANGULOS
La famosa piedra actualmente forma parte de la
base de la sede del Palacio Arzobispal de Cusco,
que anteriormente fue la residencia de Inca Roca, se
caracteriza por demostrar la arquitectura incaica
perfeccionista al no existir asimetrías en sus uniones.
En el 2014 sufrió un atentado y no pudo ser limpiada
correctamente pese a los esfuerzos de los restauradores.
Sé que hay una de 15 ángulos a la vuelta de aquí, pero
se me olvidó ir.
José Gonzaga en Cusco
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UNAS DE
PASADITA
IGLESIA
SAN FRANCISCO
PLAZA
LIMACPAMPA
Durante el incanato la plaza habría
sido el lugar donde la población
del Cusco se reunía para tomar
conocimiento de las órdenes del Inca y
los anuncios sobre los acontecimientos
del Imperio; también era el punto de
llegada de los viajeros provenientes
desde Sicuani Inclusive de ella salía
uno de los caminos hacia el Collasuyo.
La Iglesia de San Francisco de Asís fue
construida en 1572. Tiene una torre alta y
una planta con forma de cruz. Este templo
no fue reconstruido por completo luego
del terremoto de 1650 debido a que se
originaron problemas para cerrar los arcos
y las bóvedas, quedándose a la mitad la
construcción de la torre-campanario.
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Mis Vacaciones modo selfie

BASILICA
CATEDRAL DEL CUSCO
O la Catedral Basílica de la Virgen de
la Asunción, construida sobre el Palacio
del Inca Wiracocha. En ella se encuentra
la sede de la Diócesis del Cusco y como
dato curioso existe una gigante y
singular obra de la “última cena” en la
que el plato principal es el cuy asado y
también está la cruz que trajo un fraile
en 1532 y llego junto con Pizarro.
IGLESIA
SAN BLAS
Es una de las cinco primeras parroquias para indios
en la ciudad del Cusco y su principal atracción es el
púlpito que se encuentra en su interior tallado en
madera de cedro; fue levantado sobre un santuario
inca consagrado al culto
de Illapa, Dios del Trueno,
Relámpago y Rayo; Es
considerada la parroquia
más antigua del Cuzco y
fue levantada en 1544 en
el barrio de “T’oqokachi”
que en quechua significa
“Hueco con sal”.
José Gonzaga en Cusco
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Imagen de web
MERCADO
SAN PEDRO
Viajar en modo mochilero tiene a mi parecer
una gran ventaja a comparación de los
“pudientes”, pues la experiencia gastronómica
es real ya que en los mercados no hay fusiones,
moldes de arroz o aceite de oliva donde nadie
lo mete, aquí en el Mercado de San Pedro
se disfrutan verdaderos platillos cusqueños y
a solo S/ 5 el menú completo; Si estas muy
pero muy ajustado puedes almorzar a los
alrededores a S/ 4 con vista a la calle y con
suerte te acompañará una linda alpaquita.
El Mercado Central de Cusco o Mercado de
San Pedro fue construido en 1925 y es el más
antiguo de la ciudad. La construcción fue
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Frutillada Chuño Lawa Tarwi Uchu Adobo de Chancho
Pan de trigo con queso
Mate de muña / Pan con nata / Mate de coca
Guiso de calabaza con saltado de fideos
dirigida por Gustav Eiffel, sí,
el mismísimo Ingeniero que
construyó la Torre Eiffel de
París, chúpense esa MALLs.
Aquí encontrarás todos los
productos frescos típicos del
cusco y nada de regateos por
favor, ya que todo lo venden
muy barato y me consta.
Los horarios son de 6 a 6 y a los
alrededores podrás comprar
leche fresca, queso, chicha
de jora y varios productos
hechos artesanalmente.
Mis Vacaciones modo selfie

IGLESIA SAN PEDRO APOSTOL
DE ANDAHUAYLILLAS
También conocido como “La Capilla
Sixtina de América” y fue construido
por los jesuitas en 1580, lo que más
impresiona es que su fachada no te
advierte lo que encontrarás dentro, es un
espacio lleno de increíbles obras artísticas
de inspiración religiosa, entre las que
destacan pinturas, esculturas y tallados.
Realmente impresionantes.
José Gonzaga en Cusco
19

PIK ILLAQTA
“El pueblo de las pulgas”, fue uno de los
más importantes centros administrativos
de los Wari entre los siglos VI al IX y
representa su urbanismo planificado por
excelencia, construidas con piedra sin
tallar y barro con argamasa con muros de
hasta 12 metros de alto, que le daban un
aspecto de fortificación; Tiempo después
fue habitado por la clase alta de los Incas
que llegaron desterrados del Qosqo por
los españoles.
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Mis Vacaciones modo selfie

TIPON
Es una muestra emblemática de la
sabiduría hidráulica y fue un adoratorio
mayor donde se rendía culto al agua con
el cuidado y la veneración que los incas
trataban a este elemento. El respeto
al entorno natural y la tecnología
usada para movilizar las aguas de los
manantiales son un modelo de ingeniería
hidráulica al servicio del hombre y la
naturaleza. Un lugar imperdible para
turistear y tomar fotos.
José Gonzaga en Cusco
21

Centro arqueológico de Tipón en todo su esplendor
Asombroso e
Eso y más fueron los lo

inspirador
gros del Imperio Inca
Fotografía: José Gonzaga C.

MUSEO
HISTORICO
REGIONAL
CASA
GARCILASO
Según la historia, en el local del Museo nació y vivió hasta
los 20 años el insigne escritor Inca Garcilaso de la Vega.
Esta casa de los primeros años de la conquista, fue
construida sobre andenes incaicos que conformaban
la plaza de Cusipata y tiene características híbridas
(español-inca), debió tener una portada amplia y
cómoda para el tránsito de los señores de a caballo. El
inmueble fue, con el correr de los tiempos, mejorado
hasta alcanzar la belleza actual.
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Mis Vacaciones modo selfie

PAN CHUTA
Con una receta que mezcla el misticismo
andino y las costumbres coloniales, el
pan chuta del municipio de Oropesa, en
la región de Cuzco, es el único elaborado
con el agua de una divinidad inca de
los Andes y la bendición de la virgen del
Carmen... y está comprobado (como
datos demasiado curioso) que en ningún
lugar del Cusco sale con el mismo sabor
y textura que aquí.
Horno donde preparan el Pan Chuta
PACCHA DE
PUMAQCHUPAN
Significa «fuente de agua en la cola del puma» y se encuentra ubicado
en la unión de la Av. El Sol y la Av. Tullumayo, como curiosidad diré
que es la punta de la cola que fuese la forma de un puma que tenía
la antigua ciudad del cusco.
Imagen de web
José Gonzaga en Cusco
25

CENTRO QOSQO
DE ARTE NATIVO
Cuenta su historia que a la vuelta triunfal de la Misión Peruana de
Arte Inkaiko en enero de 1924, varios de sus integrantes reunidos
acordaron fundar una institución que promoviera el arte nativo del
Cusco. Luego se sucedieron varias sesiones hasta su fundación formal
en la primera semana de noviembre de 1924. El reconocimiento oficial
se dio con Resolución Suprema N° 149 del 07 de noviembre de 1933.
Este evento está incluido en su boleto de CUSITUC y es bien chévere,
al lado del escenario están la mayoría de trajes típicos del cusco y pues
hay que llegar antes de las 6:30 pm para agarrar buena ubicación.
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Mis Vacaciones modo selfie

ARTE TEXTIL EN
CHINCHERO
Es una ciudad eminentemente incaica y en que los
españoles no lo lograron instaurar su religión.
Conservan viva la cultura textil y usan productos como
la lana de alpaca y oveja para su confección, la destreza
artesanal que demuestran las damas de Chinchero es
reconocida a nivel mundial y atrae a miles de turistas
a lo largo del año, el secreto está en el proceso de
elaboración y materiales que garantizan que se verá
como nuevo cuando lo dejen como herencia a sus nietos.
José Gonzaga en Cusco
27

SALAR DE MARAS
Las tres capas de sal que se
forman en las pozas.
Minas de sal cuya explotación es tan antigua como el Tahuantinsuyo.
Ubicada en la ladera del cerro, la salinera en forma de andenes es
atravesada por un riachuelo que nutre de agua salada las pozas.
Está compuesto por unas cinco mil pozas de unos 5 m 2 c/u, el agua
se filtra en las pozas y se evapora por el sol, haciendo que broten los
cristales de sal gruesa, Luego de 1 mes la sal alcanza los 10 cm. de
altura y tiene que cosecharse.
La vista del conjunto de pozas es espectacular. Los pobladores
muestran a los visitantes sus técnicas ancestrales y permiten que
intervengan en la recolección, pero como llegué en época de lluvias
pues solo me tocó ver de lejitos.
28
Mis Vacaciones modo selfie

MORAY
Según historiadores estas construcciones eran un
importante laboratorio agrícola del imperio incaico ya
que cada una constituyen un microclima. Lo que llama
la atención es la gran diferencia de temperatura entre
la parte superior y el fondo de hasta 15°C.
Los andenes, construidas sobre muros de contención
rellenados con tierra fértil y regada mediante
complejos sistemas de irrigación, permitían cultivar
más de 250 especies vegetales. Estos andenes sirvieron
de laboratorio agrícola inca para experimentar con sus
cultivos. Moray encierra historia y belleza paisajística.
José Gonzaga en Cusco
29

Y NOS FUIMOS A SICUANI
Luego de mucho caminar y ver lugares realmente hermosos fue
hora de seguir con lo planeado y la escencia de este viaje, ir a visitar
a mi abuela, es así como despues de 25 años regreso a la cuna y
raices de mi historia familiar materna.

SICUANI
Es la segunda ciudad más importante
del Cusco, se halla a 3,500 metros sobre
el nivel del mar, por lo que presenta
inviernos fríos y veranos también pues
amanecí con unos buenos 2 0 c.
Entre los atractivos turísticos que se
encuentran en la Solidaria ciudad de
Sicuani se halla su Plaza de Armas,
recientemente remodelada con el
Monumento a Mateo García Pumacahua,
importante prócer de la independencia
que destaca por su labor en la Rebelión
que se diera 1814.
Por aquí y alrededores hay muchísimo que
ver y pues siempre busquen información
en la oficina de turismo del lugar.
ANECDOTA
Llegué a Sicuani como a las 9pm de frente a
hospedarme y sin saber qué cenar, así que después de
asegurar un cuarto vagabundeé un rato y solo veía
lo de siempre (pollos, pizzas y frituras); tenía hambre
y ya estaba resignado a la vieja confiable, emoliente
con pan, de pronto me encontré en el camino con
este duende, ya su letrero despertó mi curiosidad: “té
macho, uy aquí es ¿qué será? probemos...”, entré y
era como una discoteca, pero con muebles, volumen moderado y personas comiendo
salchipapa con tu té, así que me acerqué a la barra y pedí lo que el enano ofrecía, bueno
la salchipapa bastante agradable y el té macho llego en una taza chop y olía a té con
limón y algo más, estaba tibio y al primer sorbo... Wooow... entendí el porqué de la
añadidura de macho, llevaba cañazo.
José Gonzaga en Cusco
31

DE VISITA A CASA DE
LA ABUELA
Salí temprano de Sicuani rumbo a casa de mi
abuela en Onocora, como a 15 minutos de ahí,
pensé encontrar modernidad combinada con
bellos paisajes... qué bueno que me equivoqué.
Llegué a la entrada de la casa de mi abuela y fue
como retroceder en el tiempo, recordé que hace
25 años pasé por aquí y nada, absolutamente
nada ha cambiado, me envolvió la nostalgia
de aquellos años en las que al llegar a su puerta
grité a todo pulmón: “¡Abuelita, ya llegué!”, su
gran horno para pan hecha de barro, su cocina
con un murito en el medio que hacía como corral
para sus cuyes, su cocina también de barro y al
lado su leña, todo a la antigua, sus puestas de
madera maciza, wow... retrocedí en el tiempo.
Por aquí todo se ha congelado, solo mi abuela
se arrugó, aunque su alegría es la misma, ya
su cuerpo no le responde como antes, los años
Frontis de la Casa de mi Abuelita
Onocora - Sicuani - Cusco.
Mis Vacaciones

pasan y no en vano.
Después de saludarla con gran afecto y a la
vez nostalgia recordé un pequeño gran detalle
que se me había pasado, ¿cómo iba a lidiar
con la barrera del idioma? ya que ella casi no
habla español y yo solo sé malas palabras que
mis tíos me enseñaron hace años, así que lo
primero que se me ocurrió fue hablar lo menos
posible y empezar a entregarle regalitos que
traje del viaje.
Bueno ya que mi tío tenía planes de llevarla
al pueblo a comprar cosas para el mes, decidí
seguir mi recorrido al pueblo de San Pedro
dónde hasta ese momento solo había escuchado
de sus famosas aguas y sus efectos, ósea yo y mi
fiel acompañante, el escepticismo.
Me faltó las famosas ruinas de Raqchi y mucho
más por aquí, ya será la próxima.
José Gonzaga 33

Ma
sentirás cuando ll
que te saque de tu realidad y
como yo lo sentí cuando vi el atarde

Fotografía: José Gonzaga C.
gia
egues a ese lugar
tiempo para llevarte al suyo
cer dentro de la casa de mi abuela

AGUA MINERO MEDICINAL
MARCANI EN SAN PEDRO
El agua medicinal volcánica esta debajo de un volcán
escondido. Esta agua es muy pura y 100% orgánica. Los
beneficios de esta agua son incontables, le limpia todo el
tracto intestinal y en especial el colon, (el proceso dura de
1 a 2 horas, luego podrá hacer sus actividades sin ningún
problema). Es una desintoxicación profunda del sistema
digestivo que elimina los químicos nocivos del organismo.
También purifica los riñones y las infecciones del aparato
urinario, limpia el esófago, bilis y combate la gastritis,
eliminando toxinas y gérmenes por distintas vías. Es una
preparación física antes de la ceremonia del Ayahuasca o
San Pedro (esto me enteré al salir y me lo dijo un viejito).
No hay excusas, la salud es primero y está a solo 3 horas
de la ciudad y cuesta S/ 7, tomas carro frente al estadio
Garcilaso, son los que van a Sicuani.
Está de más decir que lleves tus armas de combate,
ósea: papel y no de periódico, tu jarrita o vaso y lleva tu
escepticismo para que al igual que yo termines creyendo.
36
Mis Vacaciones modo selfie

cómic
¡Hola, nos encontramos
en las Aguas
Medicinales de Marcani
en San Pedro.
Pepe y la aguita milagrosa
Dice mi madre que estas
aguas me limpiarán hasta el
alma y yo psss no le creo
¿Cuántas jarras tengo que tomar?
Con 2 y 1/2 verás que
te vas a ir corriendo al
baño, jejeje.
Eh aquí mi entrada..
A ver pues, voy 1...
¡¡¡salud!!!
Bueno voy 3 jarras y nada,
¿será que no a todos nos
hace efecto?
En este lugar hay más de 50 baños solo para hombres y supongo igual cantidad para mujeres.
Todos caminan con su jarrita y es muy concurrido aun siendo día de semana, quizá sea lleno total los sábados,
domingos y feriados.
Esta vaina sabe cómo
a Sal de Andrews, pero
como cuando ya se le fue
la efervescencia, ashhh
Una paseada por el lugar como
chismeando
Pucha ya voy 5 jarras
y nada.
Rato después...
Ya sabía, tenía razón
esta agua no hace na...
¡Oye cuidado el celular!
Agarra agarra que ya sentí el
llamado a reflexionar de que
tenías razón.
Ya vez, ya vez... jajaja.
Después de tremenda experiencia tocó un Caldazo de Cordero con
chuño, moraya, panes de trigo y canchita. ¡Recomendadísimo!
José Gonzaga en Cusco
37

AGUAS CALIENTES
Ubicada en la comunidad de Occobamba en Marangani
(sí de las antiguas frazadas tigre) a 22 km de Sicuani.
Para llegar aquí hay mucha movilidad que puedes tomar
al lado del puente. Al llegar hacía mucho sol y algo de
frio (característico de la sierra) y pues quien no querría
bañarse en aguas que están a 50ºC y a 3,667 msnm, pues
yo, pero de a poquitos porque de verdad que quema
y bastante. Aquí hay para todo gusto, baños privados,
al aire libre, aromatizados (con yerbitas, geoterapia (con
barro) y baños sauna. al final te puedes dar un paseo por
los alrededores y ver este “volcancito” por ejemplo.
Volcancito de agua, Geiser o como sea... Es
raro ver uno de estos y más de este tamaño.
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Mis Vacaciones modo selfie

TOURS COMUNES EN CUSCO
CITY TOURS
- Qoricancha
- Sacsayhuaman
- Q´enqo
- Pucapucara
- Tambomachay
Entre
S/ 20 y S/ 30
Duración
8:30 a 14:30
horas
MARAS MORAY
- Moray
- Maras
- Salineras
Entre
S/ 20 y S/ 30
Duración
8:30 a 14:30
horas
VALLE SAGRADO
- Pisaq
- Urubamba
- Ollantaytambo
- chinchero
VALLE SUR
- Tipon
- Pikillacta
- Andahuylillas
Entre
S/ 55 y S/ 80
Duración
8:30 a 18:30
horas
Entre
S/ 25 y S/ 35
Duración
8:30 a 14:30
horas
Llevar siempre DNI, pues NO se podrá ingresar a ningún sitio arqueológico o museo sin él.
KANKACHO
Ya de camino a Arequipa nuestro vehículo pasó
por Ayaviri, se nos acercaron un montón de señoras
ofreciendo de todo y escuché decir kanckacho, ni
la más remota idea de lo que era y ni pregunté solo
dije: “Señito deme uno”, recibí una bolsa caliente con
algo envuelto en papel, olía riquísimo y pues almorcé
esta delicia de Cordero acompañado de papas, chuño
blanco y uchú cuta (ají amarillo con cebolla picada).
Kankacho significa asado en quechua y es considerado
como uno de los mejores asados del país, quizá por la
zona denominada como la capital ganadera del Perú.
José Gonzaga en Cusco
39

AREQUIPA
Genial regresar después de chorrocientos años, aunque casi sin
tiempo pues llegué muy de noche y mi retorno a Lima estaba
planificado para el anochecer del día siguiente.
Me quedé con ganas de seguir recorriendo esta linda y blanca
ciudad y sobre todo ver el Misti en su mágico esplendor pues no
pude porque todo el día estuvo nublado.
Imagen de web
40

PLAZA DE ARMAS
Cuando se fundó la ciudad como “Villa de la Asunción
de Nuestra Señora del Valle Hermoso de Arequipa” en
el valle del río Chili el 15 de agosto de 1540 la ciudad
empezó a construirse y con ella la plaza mayor y
presenta una hermosa fuente de bronce de tres platos
coronados con la figura de un soldado del siglo XVI. A
dicho personaje se le llama el “Tuturutu”, que según
la historia era el encargado de avisar de cualquier
acontecimiento novedoso.
La Plaza de Armas luce grandes portales en los cuales
anteriormente funcionaba el cabildo en la época
virreinal y desde la época republicana funciona la
municipalidad. Los portales tienen una arquitectura
neo renacentista y están hechos de granito.
42
Mis Vacaciones modo selfie

CATEDRAL DE AREQUIPA
La Catedral fue Construida totalmente en sillar, su fachada está constituida
por setenta columnas, en el interior central se destaca el incomparable
púlpito tallado en madera de y al fondo, hay un órgano de origen
belga, es uno de los más grandes de América del Sur. En 1844 fue
destruida por un incendio y reconstruida en 1868, golpeada por el
terremoto del año 2001, el que afectó seriamente sus torres.
José Gonzaga en Arequipa
43

MONASTERIO
SANTA CATALINA
Única en el mundo con ciudadela.
Fundada en el año de 1579. Pertenece a la orden Dominica y alberga todavía
monjas de claustro en una zona reservada, quienes conducen la iglesia de
Santa Catalina, adyacente al monasterio.
Constituye un monumento de gran magnitud, construido sobre un terreno
de más de 20,000 metros cuadrados y tiene tres claustros, muchas calles y
pasajes, alrededor de 80 casas que fueron viviendas de religiosas, una plaza
y una pinacoteca, fue totalmente construida en sillar y es uno de los mayores
valores arquitectónicos de la América Virreinal.
44
Mis Vacaciones modo selfie

www.santacatalina.org.pe
Fotografía: José Gonzaga C.
Al ingresar dan un plano del
lugar, pero igual me perdí 2 veces,
recomiendo que contraten un guía
pues hay muchísimo que ver y
conocer por aquí.
José Gonzaga en Cusco - Arequipa
45

CURIOSIDADES DEL MONASTERIO
Entre julio y agosto se
dan visitas nocturnas,
sobre todo aquellas
guiadas y teatralizadas,
constituyéndose en una
novísima manera de conocer
Santa Catalina y sus
tantas historias.
V siglos antes de su
fundación aquí era la
Aqllawasi o “Casa de las
Vírgenes del Sol”, ósea
algo así como un monasterio
inca donde habitaban
mujeres que guardaban
perpetua virginidad y solo
se dedicaban al culto y
veneración del Dios Sol.
Gracias a la riqueza
donada por la joven
viuda María de Guzmán,
quien decide recluirse
en el monasterio aún en
construcción, es que se logra
terminar dicha obra.
La ciudade
un terreno d
metros cuadra
absolutamente a
ciudad, a pes
ubica en el cor
Un gran y só
4 metros de a
la vida de las
habitaban el
46
Mis Vacaciones modo selfie

la ocupa
e 20.000
dos y está
islada de la
ar de que se
azón de ésta.
lido muro de
ltura aislaba
mujeres que
monasterio.
El monasterio sufre graves
daños en el terremoto de
1582 y a pesar de ello
se conservó la clausura,
siendo las monjas quienes lo
reconstruyeron modificándolo
para contar con celdas
únicas y privadas.
Durante casi dos siglos en la
época virreinal, los claustros
y celdas del monasterio
han sufrido diversas
modificaciones, agregados y
nuevas construcciones, lo que
provocó que hubiera sectores
ordenados y a falta de un
plan, otros con un notorio
desorden.
El día 10 y el último
domingo de cada mes pagan
solo el 25% (10 soles) por
el ingreso.
¡¡¡aprovechen!!!
José Gonzaga en Arequipa
47

Imagen de web
MERCADO SAN CAMILO
El mercado San Camilo fue fundado el seis de enero de 1881. Años
más tarde, en 1938 se construiría como es ahora. El local fue llamado
mercado San Camilo debido a que en el lugar existía una iglesia
de la orden de los Camilianos, devotos a San Camilo de Lellis. Cabe
mencionar que dicen por ahí, que la infraestructura de metal fue un
diseño del ingeniero Gustave Eiffel.
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TRIO AREQUIPENO
Esta delicia que me empujé de almuerzo
lleva tres de los principales
platos típicos de aquí:
-Zarza de patita.- Deliciosa combinación
de cebolla, rocoto, papas sancochadas
y patitas de cerdo en especias.
-Pastel de papa.- Exquisitez de papa,
queso paria, mantequilla, anís, huevos,
leche y sal.
-Rocoto relleno.- Mejor busquen su
historia en infernet, es buenísima.
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CLAUSTRO
DE LA COMPANIA
Claustros donde vivieron los Padres Jesuitas que llegaron a Arequipa, se
ubica cerca de la Plaza de Armas de la ciudad.
Su patio principal que es un cuadrado perfecto con una linda Fuente de
Agua en su centro y a la vez está rodeado por cuatro pasillos los cuales
están conformado por nueve arcos similares , es bueno detenerse a observar
cada columna que se encuentra bajo cada arco construida en piedra
volcánica las cuales prácticamente todas tienen talladas figuras diferentes,
es digno de visitar y ver cada detalle que nos muestra en sus tallados que
se encuentran en todo su entorno, además su acceso es gratuito.
José Gonzaga en Arequipa
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MIRADOR DE YANAHUARA
Luego de caminar casi dos kilómetros desde el centro,
llegué a admirar estos bellos arcos de sillar construidas
durante el siglo XIX, por la ubicación en la cual se
encuentra es de visita obligatoria, pues permite admirar
la bella ciudad blanca de Arequipa y sus tres volcanes.
También podemos observar escritos grabados de gente
ilustre de la ciudad de Arequipa. Al lado verán un lindo
templo de a mediados del siglo XVIII y es como para
quedarse mirando un rato sus tallados y detalles.
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Lo único malo de viajar
es tener que regresar
Aquí hacemos una pausa para recargar baterías,
recopilar información y conseguir una mejor cámara;
Nos vemos en la próxima publicación donde compartiré
más lugares poco conocidos, tips, costos y siempre en
modo medio mochilero.
Fotografía y edición: José Gonzaga C.
Bajada al salar de Maras

José Gonzaga Chacòn.
Diseñador Gráfico Publicitario
/josegonzagac
+51 937 068 706