CARNEPRESS Abril 2020

SEGUIMIENTO
NOTICIOSO
NÚMEROS DEL
MERCADO
TECNOLOGÍA
CÁRNICA
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Refrenda compromiso con sus
consumidores la industria cárnica de
América del Norte
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Resumen Nacional de Producción Pecuaria En México de
enero de 2018 a febrero 2020
Comparativo del avance mensual de febrero y temporalidad
de la producción de carne de bovino 2019-2020
Precio Promedio de Cortes de Bovino en Obrador al 24 de
marzo de 2020
Comparativo del avance mensual de febrero y temporalidad
de la producción de carne de porcino 2019-2020
Precio Promedio de Cortes de Porcino en Obrador al 24 de
marzo de 2020
Comparativo del avance mensual de febrero y temporalidad
de la producción de carne de ave 2019-2020
Índice de precios de la carne de marzo 2020 de la FAO
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Efecto de la adición de
carragenina Kappa I.II y goma
tara sobre características de
calidad del jamón de cerdo
picado y cocido
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Año 11, número 10. Abril 2019.
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