ecorganic Mayo 2020

ANÁLISISCOMPARATIVO . VERITAS
Minerales totales (%)
3,5 -
3 -
2,5 -
2 -
1,5 -
1 -
0,5 -
0 -
3,13
No
ecológica
con cáscara
1,58
No
ecológica
sin cáscara
3,3
Ecológica
con cáscara
1,25
Ecológica
sin cáscara
Figura 3.
Minerales totales
en el grano de
avena ecológica y
no ecológica, con
y sin cáscara.
Hierro (mg/100 g)
4,5 -
4 -
3,5 -
3 -
2,5 -
2 -
1,5 -
1 -
0,5 -
0 -
2,48
No
ecológica
con cáscara
2,34
No
ecológica
sin cáscara
3,85
Ecológica
con cáscara
2,78
Ecológica
sin cáscara
Figura 4. Niveles
de hierro en el
grano de avena
ecológica y no
ecológica, con
y sin cáscara.
Hierro (mg/100 g)
6 -
5 -
4 -
3 -
2 -
1 -
2,96
3,08
4,87
3,36
Figura 5. Niveles
de zinc en el grano
de avena ecológica
y no ecológica, con
y sin cáscara.
0 -
No
ecológica
con cáscara
No
ecológica
sin cáscara
Ecológica
con cáscara
Ecológica
sin cáscara
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