Central 95

095
AÑO 09|N°95|PRECIO $350
El equilibrista
Por segundo verano consecutivo en Mar del Plata, Mauricio Dayub interpreta
la obra de su vida.

DIRECCIÓN:
Matías Copic
EDITOR:
Dr. Martín Sala
PROPIETARIO:
Muguer Comunicaciones s.r.l.
DIRECCIÓN DISEÑO EDITORIAL:
Guillermo Liesegang
COLABORACIÓN DISEÑO:
Noelia Huertas
COLUMNISTAS:
Clara López Tonón
David Akerman
Analía Elefante
Marcelo Corbalán
Ana Wasserman
María Almendra Valero
Leonardo Malgor
Nicolás Antoniucci
Andrés Testa
Lic. Fabián Melamed
Martín Irazabal
FOTOGRAFÍA:
Noelia Fernández
Javier González
Antón Ivanenko
COLUMNA DE ARTE:
Arq. Ana Botto
PROD. COMERCIAL - CAP. FED.:
Pablo Javier Casterán
pablo.casteran@gmail.com
DEPARTAMENTO CONTABLE:
Cdr. Marcelo Corbalán
IMPRESIÓN:
Latingrá!ca
www.latingra!ca.com.ar
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(1107) Madero Este
Mar del Plata: Av. Luro 2487, Hotel Valles, piso 11.
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Registro de Propiedad Intelectual EN TRÁMITE.
CENTRAL Revista de Mar del Plata es marca registrada.

CONTENIDO
#95
MOVIMIENTO URBANO
Lab Móvil / P.30
Fares Taie presenta su laboratorio móvil para
diagnosticar Covid-19
TURISMO
Destino Bariloche / P.40
Pezzati Viajes propone un recorrido por
Bariloche y sus atractivos turísticos.
NOTA DE TAPA
El Equilibrista / P.55
El actor Mauricio Dayub dialogó con CENTRAL
con la misma dedicación y profesionalismo que
pone arriba del escenario.
CIUDAD
Arte en verano / P.78
El Museo MAR renueva su propuesta para esta
Temporada 2021
PERFILES
Martín Echevarría / P.86
Se autode!ne como “bicho de radio”, realiza
contenidos para podcasts y actualmente reside
en una AM. Periodista todo terreno.
INFORME CENTRAL
Mar de Latas / P.106
Las cervecerías artesanales de Mar del Plata
apuestan fuerte por el boom de las latas.

EDITORIAL POR INVITADO
Federico Scremin / Presidente Ente Municipal de Turismo
de Mar del Plata (EMTur)
Un nuevo punto de partida
C
on mucho esfuerzo estamos transitando
una temporada atípica, un
verano en el que los protocolos
sanitarios son los protagonistas.
Orgullosamente hoy contamos con una Mar del
Plata preparada para recibir a turistas de manera
segura. Los recursos con los que contamos
contribuyeron para que en el mes de diciembre
cerca de 600 mil visitantes arriben para disfrutar
del mar, las sierras, la laguna y las virtudes
deportivas, gastronómicas y recreativas que nos
hacen un destino privilegiado y único. No fue ni
es tarea fácil, y hoy debemos estar agradecidos a
todos lo que han contribuido para poder llegar
hasta acá. Somos la capital del turismo y es clave
reactivar este sector que fue tan golpeado durante
gran parte del año pasado.
El 2020 fue el peor año en la historia del Turismo.
De acuerdo a la Organización Mundial de Turismo
la caída estuvo en un 70% a nivel mundial y se
estima una pérdida de 100 millones de empleos.
También el año pasado tuvimos el febrero con
mayor cantidad de arribos desde que tenemos
registro y vivimos uno de los mejores carnavales
con exposición en todo el país por su dimensión
y su cercanía al mar, algo que lo distingue de
otras ciudades. Íbamos a tener un !n de semana
largo de marzo y Semana Santa récord, pero a
mediados de marzo cambiaron todos los planes
de manera abrupta. Por primera vez pedimos que
no nos visiten.
En el año 2019 entre el 15 de marzo y el 1 de
diciembre contabilizamos 7.716.000 pernoctaciones.
Si multiplicamos por un estimativo del gasto
promedio ajustado por in"ación podemos calcular
que dejaron de entrar a la ciudad 19 mil
millones de pesos por la interrupción de la actividad
turística. Eso no se recupera, pero debemos
pensar cómo seguir adelante los 12 meses del
año.
El EMTur estuvo todo el 2020 en permanente
contacto con las Cámaras del sector siempre
enfocados en la reapertura y haciendo hincapié
en los cuidados y protocolos. No se dejó de
trabajar un solo día y mantuvimos nuestra
presencia con campañas que hicieron hincapié
en la naturaleza de la ciudad, teniendo en claro
cuál es el enfoque del turista en esta nueva
normalidad.
Durante todo el año estuvimos en contacto con
agencias y operadores turísticos de todo el país.
Reuniones por plataformas virtuales con lineamientos
de trabajo que nos permitió llegar a esta
temporada preparados para el desafío. Asimismo,
mantuvimos la promoción de la ciudad en
redes sociales y medios de comunicación para
alentar a los turistas a que regresen a nuestra
ciudad ni bien la situación lo permitiera. Sumamos
el canal de WhatsApp para llevar virtualmente
nuestros centros de información de Mar
del Plata a cualquier lugar del país y del mundo.
CENTRAL

Fuimos los primeros en la Costa Atlántica en
recibir en noviembre el sello internacional
“SafeTravels” que entrega el Consejo Mundial de
Viajes y Turismo (WTTC) y es algo que nos
enorgullece y nos alienta a seguir por este
camino, en conjunto con los prestadores que día
a día trabajaron para adaptarse a los nuevos
requerimientos.
La reactivación del Turismo signi!ca poder
conservar o recuperar puestos de trabajo vinculados
a la hotelería, gastronomía, recreación,
entretenimiento y muchas otras áreas en las que
repercute. Si bien el Turismo no es la única actividad
económica relevante es vital en la economía
del Partido de General Pueyrredon y la provincia
de Buenos Aires por la importancia que tiene
nuestra ciudad. Tenemos que redoblar esfuerzos
para que Mar del Plata a través del turismo
genere empleo y recursos en todas las estaciones
del año.
Nada de esto es posible si no se continúa trabajando
en conjunto con la Subsecretaría de Turismo
de la Provincia de Buenos Aires, con el Ministerio
de Turismo y Deportes de la Nación y con el
Instituto Nacional de Promoción Turística.
e in!nidad de atractivos. Cuenta con una
tradición de espectáculos teatrales, musicales y
deportivos que la hacen única en la región. Y
cuenta con un nivel gastronómico internacional
que tenemos que potenciar para ser la capital
gastronómica de América Latina. Somos la principal
ciudad de turismo doméstico de nuestro país,
pero tenemos la posibilidad de ser receptores de
visitantes extranjeros que van a encontrar una
ciudad que reúne todo. Que tiene todo.
A los marplatenses que han pasado un duro año
y trabajaron fuertemente para llegar en condiciones
a este 2021 y a quienes han venido desde
otros lugares del país a hacer su aporte en la
ciudad. ¡A todos ellos gracias!
“El secreto de salir adelante es comenzar” expresó
el escritor Mark Twain. Tomemos esta temporada
como un nuevo punto de partida y trabajemos
juntos para enfrentar el futuro. Tenemos el
potencial y los recursos naturales y humanos
para hacerlo.
Mar del Plata es una ciudad que tiene no solo
playas y mar, sino también lagunas y sierras.
Tiene hotelería preparada para recibir turistas
los 365 días del año y albergar eventos y convenciones
nacionales e internacionales. Tiene las
mejores fábricas de cerveza artesanal, y a su vez
la bodega argentina más cercana al Océano.
Tiene Parques Acuático, Aéreo, Acuario, Crucero
CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
Con más de medio millón de asociados y una
destacada trayectoria en el rubro de la medicina
privada, el Grupo SanCor Salud expande
sus desarrollos comerciales ampliando el
concepto de salud a través de su nueva cartera
de productos.
COMPROMISO
DE SALUD
Grupo SanCor Salud, mucho más
que medicina privada
Ante un contexto nacional signado por
la desestabilidad e incertidumbre, el
Grupo apostó a la transformación
empresarial diversi!cándose para
seguir siempre cerca de sus a!liados. Con más
de 300 centros de experiencia y la red de prestadores
médicos más grande del país, la compañía
rea!rma su compromiso con las personas
brindándoles cada vez más productos y servicios
para lograr un máximo bienestar en todos
los momentos de la vida.
Su prioridad, acompañar siempre a quienes le
confían el cuidado de su salud. Razón por la que
el Grupo inicia un 2021 con nuevos emprendimientos
de negocio, apostando fuertemente a
una experiencia completa. Así, potencia sus
planes de salud clásicos que van desde servicios
esenciales hasta la Línea Exclusive y consolida
su marca Staff Médico democratizando el servicio
de medicina privada con coberturas accesibles.
Además de fortalecer su Línea GEN destinada
a los más jóvenes y su Línea Empresa que se
a!anza aún más en el segmento corporativo.
Transformado en un Grupo de bienestar, SanCor
Salud acompaña a sus más de 500.000 asociados
en sus deseos de estar bien. En este sentido,
fortalece sus proyectos comerciales en el rubro
de seguros con la comercialización de seguros
de vida, ofreciendo un producto de respaldo.
También emprende el nuevo año incursionando
en el sector de las Aseguradoras de Riesgo de
Trabajo con el !n de estar junto a los trabajadores
y empresas con una propuesta diferencial.
Siguiendo con el circuito de bienestar, el Grupo
empresario se consolida en su cadena de farmacias
“Farmavitus” proyectando su extensión nacional
para penetrar en mayores segmentos de
mercado. A esta expansión, se suma el perfeccionamiento
de su Centro Médico Vitus ubicado en
la capital cordobesa, un instituto médico destacado
por su alta tecnología y equipo de reconocidos
profesionales.
Porque el bienestar integral comprende el placer
de un viaje, la compañía puso en marcha una
readaptación de sus servicios de turismo optimizando
sus ofertas para el disfrute de cada vez
más argentinos.
Con la mirada puesta en la innovación, el
desarrollo tecnológico y la debida plani!cación
estratégica junto al trabajo colaborativo y
coordinado, el Grupo SanCor Salud apuesta a la
reinvención permanente asumiendo un compromiso
fuerte con la vida saludable de todos los
argentinos.
www.sancorsalud.com.ar
Sede AMBA - Grupo SanCor Salud

MOVIMIENTO URBANO
REVOLUCIÓN SUSTENTABLE
Crecer juntos, comunidad y empresas.
El Plan Amigos de la Sociedad
Playas del Faro SAI, realiza acciones
para la comunidad.
• 4 Balnearios de uso público y gratuito.
• Cuidado eco ambiental de 13 hectáreas de
Reserva Forestal a través de padrinazgo.
• 5ta. edición de la Primera Bolsa de Trabajo
Turística para los 8 barrios costeros del sur.
8 barrios – 25 balnearios
Toda la energía y nuestro agradecimiento
www.playasdelfaro.com
• Foto Tour creando identidad.
• Círculo de lectoras.
• Donaciones de costos para el crecimiento.
• Forestaciones en barrios.
• Arte Urbano.
• Proyecto Pani!cadora para mujeres
vulnerables socialmente (con UNMDP).
... Y más!

MOVIMIENTO URBANO
El Ala Moana Log Fest resumió de manera
inequívoca el espíritu de surf y camaradería
que reside en Argentina; en una
jornada que llegó a su !n con la coronación
de los nuevos campeones: Ana
Chudnenko y Martín Pérez.
Alrededor de las 7:30 se comenzó a
desandar el camino que se inició con
32 competidores y que llegó al último
heat del día con 4 sur!stas, sin dudas
los mejores del día y con apellidos con mucha
historia dentro de la historia del longboard de
nuestro país.
Los hermanos Daniel y Sur!el Gil, Martín Pérez y
Mateo Errecalde fueron los más regulares durante
toda la competencia y por eso lograron el
pase a la !nal. Daniel Gil, durante la mañana fue
el gran destacado, su línea y sur!ng de alta clase
empujaron los estándares en una competencia
donde siempre hubo que redoblar la apuesta
para estar a la altura del juego propuesto por los
referentes.
Martín Pérez supo controlar sus pulsiones y
enhebró una victoria sólida, apoyado en una
buena lectura del mar, enseñó su excelente juego
de pies con buenos hang ten, hang !ve y criteriosos
cambios de direcciones. Martín logró dejar a
un costado al sur!sta explosivo que solemos ver
en las competencias de longboard tradicional,
para enfocarse en el más puro estilo que tan bien
supo remarcar al comando de su 9 pies.
Sur!el y Daniel Gil se exigieron al máximo, pero
el mar no entregó las mismas oportunidades
para todos. El cambio de viento di!cultó las
acciones. Sin embargo, ambos competidores
fueron por lo suyo y en ese devenir de olas y
tiempo, Sur!el se quedó con el segundo lugar y
Daniel con el tercero. Mateo Errecalde, sin dudas
encarna la nueva sangre del longboard, y a pesar
de su corta edad supo demostrar movimientos
propios de un tipo experimentado. Será cuestión
de tiempo para ver su evolución.
Puro estilo: Daniel Gil realizando
un “hang !ve”.
Esencia del surf
Día de playa: Ala Moana Log Fest
CENTRAL

La sur!sta Evelyn Gontier
LAS CHICAS DEJARON TODO
Ana Chudnenko, Florecia Gómez Gerbi, Evelyn
Gontier y Amparo Errecalde fueron las cuatro
mujeres que salieron a surfear por el título en
juego en una tarde ventosa y con olas de difícil
lectura.
Las chicas animaron una muy buena !nal que
tuvo a Chudnenko como la gran destacada. La
Rusa supo ser más aguda en la selección de las
olas y logró acumular 10.83 puntos en su casillero
personal, para despegarse de Florencia y
Evelyn, las dos competidoras que tuvieron más
posibilidades de terciar en la conversación por
el triunfo.
El bocinazo !nal encontró a Ana primera, Florencia
segunda, Evelyn tercera y a Amparo cuarta.
Las cuatro salieron felices del mar, contentas de
haber hecho su aporte para que el próximo año
haya mayor cantidad de inscriptas.
Homenaje a Hugo Pedernera,
el Dr. de los surfistas
Una vez !nalizada la competencia y antes de
la entrega de premios, Fernando Aguerre
(presidente de la ISA y socio fundador de Ala
Moana Surf Shop) fue el encargado de guiar
con sus palabras, un homenaje a Hugo
Pedernera, sur!sta y médico que falleció el
pasado 31 de octubre en Chapadmalal (en el
mismo lugar donde se realizó la competencia),
después de sufrir un infarto mientras
surfeaba.
Aguerre destacó la bondad y los dones de
Hugo, para luego entregar la palabra a uno
de los hermanos del homenajeado, quien en
representación de su familia no hizo más que
agradecer y recordar con palabras de amor
la memoria de su hermano, para después
junto a Aguerre y los hijos de Hugo, descubrir
una placa en su memoria y honor.
Con una jornada musicalizada por Dj Co"a y con
una buena cantidad de alimentos no perecederos,
donados por cada uno de los competidores,
los cuales serán entregados a un comedor de
Chapadmalal, el Ala Moana Log Fest dejó en claro
que el surf argentino y sus raíces gozan de muy
buena salud, un excelente síntoma para los
tiempos que corren.
Hasta el próximo año… Salud.
(Pag.izq.): El maestro de ceremonias Fernando Aguerre.
(Arriba) Podio categoría Hombres.
CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
Durante enero y febrero, con el !n de realizar
análisis para detectar COVID-19, el laboratorio
móvil de Fares Taie recorrerá la costa
marplatense, principalmente por las zonas de
Playa Grande, Varese, Playas del Norte, Punta
Mogotes y las Playas del Sur.
LAB
MÓVIL
probablemente aumenten debido a la a"uencia
del turismo, tal como ocurrió en Europa, llevan a
concluir que se necesita implementar una fuerte
estrategia para cortar las cadenas de contagio y
evitar brotes. Al respecto, los testeos masivos
son una e!ciente solución para detectar rápidamente
los casos positivos, aislarlos y proteger al
resto de la población.
Por eso, con el objetivo de detectar rápidamente
casos positivos de coronavirus, cortar las
cadenas de contagios y cuidar a marplatenses y
turistas que se encuentren en la ciudad, Fares
Taie ofrece realizar test de COVID por PCR o el
test rápido de COVID a quienes los soliciten, y
según sea el caso requerido.
Fares Taie presenta su
Laboratorio Móvil
para diagnosticar COVID-19
Según las cifras difundidas en estas primeras
semanas del año, Mar del Plata
volvió a liderar el ranking de ciudades
del interior de la provincia con mayor
cantidad de casos de COVID. Ese dato, sumado
a la suposición de que los casos
CENTRAL

. . . . .
“Nuestra propuesta es ponernos a disposición de
los balnearios y otros lugares turísticos en días y
horarios especí!cos para que la gente pueda
acercarse, hisoparse y obtener sus resultados vía
mail por la noche del mismo día que se analizaron.
En los casos especí!cos en los que exista
algún síntoma, también se podrá hacer el test
rápido de antígenos para poder aislar rápidamente
los positivos y testear a los contactos estrechos
antes de que estos comiencen a contagiar a otras
personas”, detalló el Dr. Hernán Fares Taie.
Cada día, mediante sus redes sociales, se irá
informando dónde se ubicará el laboratorio
móvil, por ahora, principalmente en las zonas de
Playa Grande, Varese, Playas del Norte, Punta
Mogotes y las Playas del Sur.
¿CUÁL TEST ELEGIR?
Ambos tests se realizan mediante
hisopados nasofaríngeos, sus diferencias
radican en que, mientras el
estudio de Coronavirus (SARS-CoV-2)
que sirve para detectar la presencia del
virus responsable de COVID-19 se
realiza por la técnica PCR con un kit
comercial aprobado por A.N.M.A.T y
con resultados de 12-24 horas, el test
rápido de antígenos de Abbott mide la
presencia del virus, entregando
resultados en 15 minutos. Este estudio
es recomendable usar en casos de
urgencias y en pacientes sintomáticos
ya que, en caso de obtener un presunto
resultado negativo, es recomendable
realizar una PCR para confirmar
diagnóstico.
Medios de contacto o consultas:
coronavirus@farestaie.com.ar
+54 9 2236 93-5818
+54 9 2235 47-3360
•Facebook: @laboratorioFaresTaie
•Twitter: @farestaielab
•Instagram: @laboratoriofarestaie
CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
La recuperación integral del tradicional
parador de Chapadmalal
Playa Luna Roja, el tradicional parador de
Chapadmalal, que recibe a marplatenses, turistas
y celebridades nacionales e internacionales,
desde el año 1963, fue reacondicionado
integralmente con un proyecto sustentable.
¡VIDA
DE PLAYA!
En enero 2020, una clausura puso !n a la
temporada de Luna Roja, y en febrero
del mismo año, cambió el directorio de
la concesión, haciéndose cargo de las
instalaciones, hasta ese momento dos empleados
de la !rma, Leo y Mauro De Siena, junto a su
primo Emiliano. Leo trabajaba en la parte administrativa
y Mauro es guardavida, al igual que lo
era su padre.
Sur!stas, amantes del mar, la naturaleza y de
Chapadmalal, con el conocimiento del lugar y la
convicción de que el mismo merecía estar de pie,
comenzaron a resolver todos los inconvenientes,
poco a poco y con mucho esfuerzo. Hoy en día,
podemos encontrar un lugar totalmente renovado
y acondicionado, con una bajada y espacio
público accesible y con un servicio sanitario
adecuado. Además, se trabajó sobre la recuperación
de la bajada pública, mejorando el acceso,
la señalización, manteniendo el césped, instalando
cestos de basura, acondicionando los baños
existentes y ampliando la capacidad, sumando
baños químicos para la comodidad de los
visitantes. También, se realizó una intervención
artística de la mano de Eva Ortemberg, una
hermosa obra del acantilado y el mar, característico
de la zona.
NUEVA PROPUESTA
El objetivo actual de Playa Luna Roja es ofrecer
un espacio para que todos aquellos que quieran
descansar y realizar deportes, puedan disfrutarlo
en un lugar juvenil e inclusivo. En esta línea,
ofrecen clases de surf, stand up paddle, y muy
pronto también escuelita de skate, en una pista
que se está construyendo en la actualidad.
En un futuro, esta nueva gestión apunta a poder
trabajar en conjunto entre el ámbito público y
privado, para seguir mejorando los espacios
comunes y el servicio integral, que le da valor a
toda la zona de Chapadmalal, siendo uno de los
destinos más elegidos por el turismo nacional e
internacional.
CENTRAL

TURISMO/ TEXTOS: Pezzati Viajes
www.pezzati.com
DESTINO BARILOCHE
San Carlos de Bariloche
Ubicada al noroeste de la Patagonia Argentina,
en la provincia de Río Negro a orillas del Lago
Nahuel Huapi. Con el paso del tiempo, esta
ciudad cordillerana se ha convertido en la
“Puerta de entrada a la Patagonia” y uno de los
centros turísticos más importantes de nuestro
país.
Cuenta con gran cantidad de hoteles, hosterías y
cabañas y una enorme variedad de restaurantes,
donde es posible degustar platos de la cocina
regional e internacional.
Rodeada por el Parque Nacional Nahuel Huapi y
localizada entre el Bosque Andino y la Estepa
Patagónica, Bariloche permite acceder y visitar
ambientes sumamente diferentes y a la vez cautivantes.
Un destino turístico digno de visitar durante
todo el año y en diferentes momentos de tu vida.
¡Te aseguramos que siempre descubrirás un
Bariloche diferente para pasarla bien!.
. . . . .
Bariloche Beer Experience
Es un programa que tiene como
objetivo dar a conocer los procesos
en el arte de elaboración de
cerveza artesanal.
Incluye: Transporte climatizado.
Asistencia y coordinación permanente.
Visita guiada a tres fábricas
de Cerveza Artesanal Regional:
Wesley Brewery, Cervecería
Patagonia, Fábrica de Cerveza
Gilbert . Degustación de tipos y
variedades.
CENTRAL

Circuito Chico,
Campanario e Isla Victoria
y Bosque de Arrayanes
Una excelente combinación para realizar en un
mismo día. Comenzando con el paseo terrestre
del Circuito Chico. Partiendo desde la zona
céntrica de Bariloche, iremos bordeando el Lago
Nahuel Huapi viendo bonitas casas y construcciones
típicas de la zona cordillerana. A la altura
de la Playa Bonita se aprecia desde allí la Isla
Huemul y la instalación del Centro Atómico e
Instituto Balseiro. Visitaremos el Cerro Campanario
para subir por una aerosilla y desde la cumbre
podremos apreciar una de las 7 vistas más lindas
del mundo según National Geographic.
Continuando el recorrido, llegaremos al Punto
Panorámico, para apreciar la “típica postal” de
Bariloche, desde este lugar, apreciaremos los
lagos Moreno y Nahuel Huapi además del famoso
hotel Llao Llao y conoceremos sobre su historia e
importancia para la ciudad de Bariloche. Nos
detendremos en la Capilla San Eduardo para
!nalizar nuestro recorrido terrestre en el “Puerto
Pañuelo”. Navegaremos
por el Lago Nahuel Huapi
cerca de una hora, hasta la
Península de Quetrihue,
donde visitaremos el mundialmente
famoso “Bosque
de Arrayanes”. Nuevamente
a bordo, navegaremos
esta vez para
arribar a la “Isla Victoria”
para descubrir la fauna,
"ora y la rica historia que
tiene para contar.
Cerro Tronador y
Ventisquero Negro
Por la mañana partiremos hacia el Sur de
Bariloche, pasaremos por los lagos Gutiérrez,
Mascardi y nos internaremos dentro del Parque
Nacional. Una frondosa vegetación y curiosas
formaciones montañosas de origen volcánico
nos acompañarán durante el recorrido. Luego
continuaremos viaje hacia el Ventisquero Negro,
se trata de un “Glaciar de Regeneración” el cual
ha arrastrado sedimentos de roca volcánica que
lo han teñido de un color gris oscuro, es el único
glaciar de este tipo en nuestro país. Unos pocos
kilómetros más arriba llegaremos a la base del
Cerro Tronador, donde tendremos tiempo su!-
ciente para realizar una breve caminata hasta la
“Garganta del Diablo”, una olla rocosa surcada
con varias cascadas de agua de deshielo que
caen desde los glaciares del Tronador. Se trata
de un Cerro totalmente virgen, no tiene medios
de elevación y en su cumbre tiene nieves eternas
debido a su altura de 3496 m.
CENTRAL

TURISMO
Camino de Los 7 Lagos
Hasta San Martín de
Los Andes
Partiremos desde Bariloche, y
bordeando el Lago Nahuel
Huapi, nos acercaremos al pie de la
Cordillera de los Andes. Pasaremos por
la pintoresca localidad de Villa la Angostura,
cruzaremos el puente sobre el Río Correntoso
para empalmar con el “Camino de los 7 Lagos”,
Espejo, Correntoso, Escondido, Falkner, Villarino,
Machónico y Lácar serán los lagos que podremos
descubrir a medida que avanzamos.
La ruta sorprende a cada paso con bellas vistas
de montañas, arroyos, lagos y bosque nativo.
Sucesivas paradas a lo largo del camino permiten
apreciar la belleza del paisaje.
Llegando a San Martín de los Andes, encontraremos
una hermosa ciudad a orillas del Lago
Lácar, con una arquitectura que combina la tradición
de la madera con un diseño moderno y
hermosos jardines con "ores. Aquellos que lo
deseen podrán caminar por la zona
comercial.De regreso pasaremos nuevamente
por Villa la Angostura, para poder caminar por
su centro comercial.
Bariloche:
Experiencia Gastronómica
Salidas en Abril y Mayo.
Aéreo. 7 noches con Desayuno.
Excursiones: Circuito Chico con Cerro
Campanario y Cerro Tronador con
Ventisquero Negro. Visitas guiadas a 3
cervecerías con degustación de cervezas,
ahumados, !ambres y papas rústicas.
Traslados. Asistencia al viajero COVID.
12 cuotas sin interés de $4.659
Bariloche &
Villa La Angostura
Salidas en Abril y Mayo.
Aéreo. 8 noches con Desayuno,
5 en Bariloche.
Excursiones Circuito Chico con Cerro
Campanario y Cerro Tronador con
Ventisquero Negro. 3 en Villa La Angostura.
Excursión Camino de los Siete Lagos.
Traslados. Asistencia al viajero COVID.
12 cuotas sin interés de $6.179
Condiciones Generales: Tarifas por persona en habitación doble
o indicada para residentes argentinos en pesos. Impuestos y gastos
de reserva incluidos, excepto tasas de aeropuerto y gastos de
cancelación. No aplican para !nes de semana largos ni fechas
especiales, excepto que se indique en la descripción. Compras
desde el 04/01/21 hasta el 31/01/21 o hasta agotar 05 plazas o lo
primero que ocurra. Consulte Planes de Financiación.
Las fotografías son ilustrativas del lugar de destino. Las mismas no
corresponden especí!camente a los servicios ofrecidos ni forman
parte de la oferta. EVT ITS SA. Res. 228/83 Leg. 3399 CUIT
30-67675791-7
11 5171 4258

ACTUALIDAD
EMILO BUSTAMANTE
"Creo en este puerto
y en sus posibilidades
de desarrollo"
E
milio Bustamante es
uno de los directores
de Terminal de Contenedores
2 (TC2), el operador
logístico de la carga exportable
en el puerto de Mar del
Plata, habilitado en los últimos
meses como Depósito Fiscal por
Aduana. TC2 trabaja en un
escenario complejo en el puerto
marplatense.
Paradójicamente, la carga que se genera en la
ciudad de Mar del Plata, principalmente de la
industria pesquera, se exporta en camión hasta
las terminales porteñas o Dock Sud. De acuerdo a
cifras de la propia Aduana, en el 2019, de casi 11
mil contenedores que pasaron por el scanner
que funciona en la terminal marítima local, más
del 70% viajó por ruta en vez de exportarse
directamente desde el puerto local. La pregunta
es: ¿de qué manera podría revertise esta situcación?
“Creo que tenemos que vender mejor al
puerto. Por primera vez hay autoridades interesadas
en cambiar el paradigma, es decir, que de
puerto pesquero pase a puerto internacional
abierto al mundo. No multipropósito solo por los
contenedores, sino por muchas más actividades
que son capaces de generar movimiento y trabajo
sostenible. Puede ser la industria off shore, el
desarrollo de la industria naval que es un sector
que ha invertido mucho en el puerto. La ciudad
no puede quedar afuera del destino del puerto.”
Lo que hace falta es“una fuerte decisión política.
Y hoy vemos que el Presidente, el Gobernador y
la autoridad portuaria van por ese mismo
sentido. Kicillof ya se ha reunido con referentes
de las navieras para tratar este tema y fomentar
los puertos regionales porque eso implica más
trabajo. A diferencia de otros puertos, nosotros
tenemos la carga pero no se toman decisiones
para que las navieras dejen de hacer lo que
quieran. Te cargan 30 al buque y se llevan 50 por
camión. Entiendo que sea su negocio, pero en el
medio congestionás y rompés rutas, contaminás
el medio ambiente, se generan hechos de inseguridad.
Camiones viajando 6 mil kilómetros para ir
y volver de Brasil con papa de Balcarce. Parece
una locura teniendo un puerto de aguas profundas
a 70 kilómetros. Son esas cosas que nadie
entiende pero que siguen pasando.”
CENTRAL

Y... ¿ENTONCES?
“El Estado debería preguntarle a los empresarios:
‘señores, qué necesitan para exportar por
Mar del Plata´, y sentarnos todos en una mesa
para resolverlo. Dicen que tienen trabas sanitarias
cuando la carga llega a Brasil en barco.
Bueno, hay que sentarse y resolverlo. Solo una
empresa que industrializa papas genera el mismo
movimiento de carga que nosotros en un año.
Una sola empresa podría duplicar las cargas, con
lo que implica para todos los servicios paralelos
que se activan con el comercio exterior.”
Ver ese goteo de carga que sale por la ruta,
contraria a cualquier logística que abarate los
costos es, sin dudas, frustrante pero Emilio
Bustamante, al igual que su socio Alberto Ovejero,
cree en este puerto y en sus posibilidades de
desarrollo: “Las navieras nos han ofrecido
contratar nuestros camiones para llevar carga
por la ruta a Buenos Aires y siempre nos
negamos porque sería traicionarnos, traicionar
en lo que creemos y trabajamos todos los días,
que es fomentar el comercio exterior desde Mar
del Plata. Hoy hay navieras que llevan carga de
Deseado a Buenos Aires en camión teniendo un
buque que entra cada 10 días. Y nosotros nos
seguimos preparando para cuando la situación
cambie. Podríamos funcionar con 3 containeras
pero tenemos el doble, todas funcionando. Invertimos
en un depósito para almacenar la mercadería
que llega como importación. Mejoramos el
piso de la plazoleta, contamos con circuito cerra-
do de cámaras, cerco perimetral. Con Alberto
Ovejero, el socio de TC2, tenemos la mentalidad
para crecer.”
Recientemente presentaron a las autoridades del
Consorcio del Puerto un proyecto para chartear
un buque propio e incrementar el nivel de cargas:
“Hay buques disponibles y seguimos analizando
opciones. Nos reunimos con Gabriel Felizia
(Presidente del Consorcio Portuario) y le presentamos
el proyecto con el esquema para que la
iniciativa tenga resultados. El dragado es fundamental
pero también es clave tener un lugar
propio.”
Anteriormente habían presentaron un proyecto
para conformar TC3 en el predio de los silos y
utilizar el muelle grande, pero no fue atendido.
Sobre la posibilidad de que se re"ote esta idea
Bustamante a!rma su predisposición para invertir
pero, apunta,“tenemos que tener algunas
garantías de continuidad. Hoy no tenemos
muelle propio porque las autoridades entienden
que no hay espacio disponible por la cantidad
de barcos abandonados que hay en el
puerto. Se están retirando algunos y con!amos
en que pueda existir esa posibilidad. Estamos
pasando un momento bueno con las autoridades.
Venimos de 4 años que fueron durísimos donde
se nos hizo la vida imposible. Perdimos cuatro
años dando vueltas. Teníamos 2 barcos y una
naviera no vino más. Vieron que la cosa no
estaba unida como ahora.”
TC2 funciona en el predio desde hace ya muchísimos
años. “Nosotros estamos y vamos a seguir
estando más allá de las gestiones o las autoridades.
Las navieras vienen o se van en función de
sus intereses y es lógico; no les importa el puerto
de Mar del Plata. Nos importa a nosotros, que
queremos profundizar los muelles para que
puedan entrar barcos más grandes y hacer un
desarrollo para consolidar acá las cargas que
vengan del sur y que de acá viajen a Montevideo
o al sur de Brasil. Mar del Plata tiene las condiciones
naturales para crecer, solo faltan decisiones
políticas.”
Emilio Bustamante junto a su
socio Alberto Ovejero.
(Adaptación de texto original de Roberto Garrone
publicado en el diario La Nación).
CENTRAL

BIENESTAR / TEXTOS: Dr. Ernesto Parellada
Esp. Univ. en Cirugía Plástica. Estética y Reconstructiva. Esp. en Cirugía Plástica Infantil.
Miembro Titular de la S.A.C.P.E.R. Miembro de la Sociedad Marplatense de Cirugía Plástica
International Member American Society of Plastic Surgeons (ASPS) M.P.. 94451 M.N. 119323
CONSULTAS IMPOSIBLES
ADICCIÓN A LAS CIRUGÍAS
Es muy claro que, cuando alguien
consulta para una cirugía plástica, ya sea
reparadora o netamente estética, está
buscando un cambio hacia mejor, mejorar
algo que le perturba, que no le gusta,
ya sea porque tuvo un accidente o
porque simplemente se ve con rasgos
que preferiría modi!car. Cualquiera sea la
razón, es valedera la intención de buscar
un cambio, una mejoría, pero siempre
debemos tener en cuenta, tanto paciente
como médico, que cualquier cosa que
nosotros hagamos puede tener alguna
consecuencia no buscada, es decir, puede
tener complicaciones.
en claro sobre nuestros pacientes es que primero
que todo deben estar convencidos de querer
ellos operarse, y no por deseo de una tercera
persona, sea cual fuere. Luego, debemos tener en
cuenta que necesitamos operarnos con un
especialista en cirugía plástica y reparadora, y en
una institución habilitada para tal !n, con
complejidad su!ciente para el procedimiento a
realizar.
Parte de nuestra especialidad es lidiar con lo que
llamamos consultas imposibles y la llamada
“adicción a la cirugía plástica”. Hay pacientes
que nos vienen a consultar con la foto de una
celebrity o de algún per!l de Instagram y quieren
sus mamas, su nariz o sus labios. La realidad es
que jamás, hagamos lo que hagamos, podremos
reproducir en una persona los rasgos de otra.
N
o debemos olvidarnos que la cirugía
plástica es, ni más ni menos eso:
cirugía. Y como toda cirugía, no está
exenta de complicaciones. Lamentablemente
se tiende a banalizar a la
cirugía plástica y a tratarla como un procedimiento
menor, libre de complicaciones, y
justamente cuando aparecen las complicaciones,
si estas no fueron habladas en tiempo y forma,
tienden a generar mucha preocupación, angustia
y problemas. Lo primero que tenemos que tener
CENTRAL

. . . . .
Podremos realizar ciertos
cambios pero siempre sobre una
estructura propia e intransferible,
no intercambiable.
Tenemos que entender que uno
parte de un lugar determinado,
una estructura ósea, tonicidad
muscular y cutánea, cantidad de
tejido graso, etcétera. A partir de
ahí, podemos ayudar a mejorar,
pero no podemos cambiar estas
características propias.
Nosotros muchas veces le pedimos fotos a una
paciente que consulta por rejuvenecimiento
facial de cuando era más joven para ver cómo era
ELLA, y ahí uno poder tener una idea de qué es lo
que tiene que tratar. Otras veces vemos fotos de
pacientes operadas o los pacientes traen fotos de
famosos pero para explicar lo que ellos quieren
cambiar de SU cuerpo y quizá no sepan explicarlo,
o sea más fácil hacerlo con una imagen. Eso
está perfecto, pero de ahí a extrapolar un cuerpo
a otro, o pretender re"ejar una imagen fotográ!-
ca en su propio cuerpo, hay una diferencia
abismal.
CENTRAL

BIENESTAR
Otras veces vemos gente que se
operó 3 o 4 veces y sigue disconforme,
y no porque estos procedimientos
estuvieran mal hechos, sino porque esa
persona está buscando algo en la cirugía plástica
que no le dará nunca, por más bien ejecutada que
esta esté. Otras veces los pacientes van de un
cirujano a otro, buscando alguien que acceda a
sus pedidos, por más irreales o disparatados que
estos sean. Sufren de un trastorno llamado
“dismorfofobia”, una alteración en su imagen
corporal, que los hace verse mal y buscan en la
cirugía estética, la mejoría. En la mayoría de los
casos sucede siempre lo mismo: el resultado
inmediato suele ser muy satisfactorio; el paciente
está feliz con el cambio, pero al poco tiempo
comienza a rechazar su nuevo esquema y vuelve
a querer operarse.
Muchos pacientes vienen buscando mejoría en la
autoestima y eso está bien hasta cierto punto. Un
pedido muy lógico puede ser el de un adolescente
al que le han hecho bullying toda su infancia
por tener orejas prominentes, y quiere corregírselas
con cirugía; eso es perfectamente válido.
Pero después tenemos a la adolescente que quiere
tener el cuerpo de una súpermodelo, y la realidad
es que eso no está bien, y no debe ser para nada
incentivado, mucho menos en adolescentes.
En otras ocasiones, los pacientes vienen buscando
sanar mediante la cirugía problemas personales,
separaciones, duelos, y debemos hacerles
comprender, que la cirugía plástica, jamás, es el
tratamiento para estas dolencias. Por eso después
aparecen las "arrepentidas", las que se extralimitaron
en la cantidad de tratamientos y después
quieren volver atrás. A veces, es imposible.
Lamentablemente vivimos en un mundo donde
las apariencias son más importantes que el
contenido, donde el éxito en las redes sociales
dictamina status. Todo eso nos in"uencia, de una
u otra manera, y nuestro deber como médicos,
porque ante todo somos médicos, es el de ayudar
a los pacientes. Si estamos frente a una persona
que busca cambios irreales o que tiene varias
intervenciones bien hechas pero sin lograr el
cambio buscado, debemos llevar a ese paciente a
ayuda profesional con un equipo de psicólogos y
no continuar agravando su situación operándolo
o incentivándolo a operarse. Muchas veces, la
seriedad de un profesional se evidencia en “saber
decirle NO” al paciente.
. . . . .
Debemos tener en cuenta que
podemos mejorar, pero no
cambiar. Y ese debería ser
nuestro objetivo: mejorar lo que
ya tenemos, pero sin cambiar
quiénes somos.
El Dr. Ernesto Parellada es especialista en Cirugía
Plástica y Reparadora. Es miembro titular de la
Sociedad Argentina de Cirurgía Plástica y Reparadora
(SACPER) y miembro internacional de la
American Society of Plastic Surgeons (ASPS).
Consultorio: Av. Colón 3445 10 “B”
Tel: (0223) 499-2480
Whattsapp: (0223) 600-9715
mail: info@drparellada.com.ar
instagram @dr.ernestoparellada
web: www.drparellada.com.ar

CENTRAL

NOTA DE TAPA
MAURICIO DAYUB
LA OBRA
DE SU VIDA
¿Creés que "El Equilibrista" es tu
mejor obra?
-¡Es la más bella de todas!
FOTOS: Noelia Fernández
TXT: David Akerman - IG: @elhombreaker
AGRADECIMIENTOS: Rubén Caro, Alberto Sosa (Club de Pesca de Mar del Plata)
CENTRAL

MAURICIO DAYUB
Mauricio en "El Equili-
Una historia que vale la pena ser vista
brista" es mucho más una y mil veces; y por suerte o destino
se puede apreciar por segundo
que su autor y protagonista,
es el Dayub que verano consecutivo en Mar del Plata.
se animó a buscar el alma de su familia
y cuando la encontró decidió Desde el café del Espigón de Los
abrazarla para siempre y personi!- Pescadores, cuando todavía los rayos
carla en el teatro como un artesano de sol dibujaban sombras en la mesa,
de la escena, alguien que con Mauricio respondió cada una de mis
enorme entrega, sensibilidad y detallismo
-en cada segundo de actua-
profundidad con la que interpreta en
preguntas con la misma dedicación y
ción- creó una obra entrañable que el escenario.
desborda fantasía e imaginación y
conmueve hasta las lágrimas. Sin
dudas, un viaje sin retorno a la identidad,
más que necesario, obligado.
CENTRAL

CENTRAL

MAURICIO DAYUB
VOLVER
¿Qué signi!ca, en lo personal y profesional,
presentar por segundo año consecutivo
"El Equilibrista" en Mar del Plata?
La coincidencia con el público es una de las
cosas más anheladas cuando uno está pergeñando
un espectáculo y, en este caso, tener la
certeza de que el año pasado muchas personas
se quedaron con ganas de verla, me hizo
venir con más ganas. Porque lo mejor para un
espectáculo es encontrarle novio, su público.
Imaginar que Mar del Plata está es hermoso,
porque uno tiene que hacer lo que más le
gusta; trasladarle, de la mejor manera, la
función al espectador que tiene deseo de que
eso ocurra.
¿Tiene más presión una segunda temporada,
en comparación con la primera?
Soy de pensar que siempre es mejor tener un
éxito por delante que haber dejado uno atrás.
No vengo a empatar lo inolvidable que fue la
temporada anterior, porque no conozco más,
mejor no me podría haber ido. Con lo cual, la
expectativa la traigo día a día. Ojalá pueda ser
mejor, yo hago todo como para, pero a mí me
gusta tanto esta ciudad y la temporada que lo
que sea estará bien.
NACIÓ EL
28 DE ENERO
DE 1960 EN PARANÁ,
ENTRE RÍOS.
ACTOR, AUTOR,
DIRECTOR,
PRODUCTOR Y
DUEÑO DEL TEATRO
CHACAREREAN
(CABA).

MAURICIO DAYUB
TEATRO VERDAD
Algo impactante de la obra es que lo de
equilibrista no es para nada metafórico.
Siempre me pongo en los espectáculos el
objetivo de hacer una actividad que no sepa
hacer en la vida y que tenga que aprender para
llevarla a cabo en el escenario. En este caso, el
hecho de tener que hacer equilibrio, me obliga
todos los días a mantener el físico de determinada
manera. Eso es necesario para poder
hacerlo en el escenario y es muy bene!cioso
para mi propia vida, sino no lo haría. Trato de
hacer en el escenario lo que no me animo a
hacer en la vida; el teatro me mejora a mí y en
el afán que tengo, por perfeccionar mi o!cio y
ofrecerle lo mejor al espectador, me esmero
mucho más y consigo cosas que no lograría si
no tuviera que hacerlas ahí arriba.
Buscás que el teatro mejore tu calidad de
vida.
Exactamente. ¡Y lo ha hecho durante muchos
años! En "El amateur" batía un récord de
permanencia en bicicleta, en "Adentro" aprendí
a utilizar las boleadoras y para "El Equilibrista"
aprendí a tocar el acordeón y a hacer
equilibrio casi por encima de la cabeza de los
espectadores. En "A lo loco" había inventado
un idioma particular... siempre trato de ponerle
algo así a mis obras, que en de!nitiva ayuda
a que los espectáculos tengan cierta singularidad,
que el público nos recuerde por algo.
¿Y el espectador lo valora?
Sí. En mis obras, los personajes no toman
whisky, fuman, hablan por teléfono o se ponen
las manos en los bolsillos, son acciones que
nunca se me ocurren escribir.
CENTRAL

MAURICIO DAYUB
EN TIEMPOS DE
PANDEMIA
¿Se sintió la cuarentena?
Al principio me sobrepuse muy bien. De hecho, yo
hacía semanalmente el espectáculo en mi terraza (para
mí solo), para no perder lo que había logrado. En un
año hice temporada en Mar del Plata, gira por todo el
país, mi sala y otra de 1000 localidades en Capital. Vine
acá a hacer tres funciones por semana y terminé
haciendo ocho, más una que hacía en el Nacional el día
que descansaba. Me dio un training enorme y no
quería perder ese lugar donde había dejado el espectáculo.
Sin embargo, a los tres, cuatro meses, ya me
costaba repetirlo solo en la terraza y empecé a sufrir
un poco lo que padecían todos. Ahí inventé un ciclo
que se llamó “Alguien como vos”, de relatos breves, y
creativamente reemplacé un poco esa relación que
tenía con el público, para contar y recibir devoluciones,
que es la esencia del teatro; de la manera que se
podía, llegué a hacer 15 relatos y tengo pensado
retomarlo en una segunda temporada con otros 15.
Desde el minuto cero, "El Equilibrista" es una obra que
sensibiliza, ¿creés que con la experiencia del aislamiento
la obra llegue de otra manera al espectador?
Yo hice cuatro semanas de la obra en Buenos Aires,
desde que se abrió el teatro con el 30% de aforo, y
comprobé que la pandemia le puso un plus a
"El Equilibrista", porque me animé a hablar de lo que
signi!caba recuperarse a uno mismo, recuperar los
valores personales, lo que signi!can nuestras familias,
tíos, abuelos... en un momento donde parecía que el
mercado dejaba afuera todo eso. Por eso, empecé
haciendo solo una función por semana y los productores
que me rodean me auguraban un espectáculo para
pocos y terminó siendo lo que la gente necesitaba, un
espectáculo entre los más vistos. Eso se acrecentó con
la pandemia, porque nos llevó a todos a revisarnos un
poco, a resigni!car nuestra propia vida y la relación
con el tiempo, con los que nos rodean, con el otro.
Todos entendimos que cuando un médico te salva la
vida antes fue alguien a limpiar el quirófano, otro a
esterilizar los instrumentos, alguien manejó la ambulancia;
antes valorábamos la primera línea y todo lo
demás no servía para nada. Las leyes del mercado nos
han metido en la cabeza que solo vale la tapa de la
revista, el más famoso, el que vive en el barrio caro, el
que tiene la marca más fuerte, el que vende más y todo
el resto parece que no existe, y es absolutamente
equívoco. Nos han inculcado una escala de valores
falsa. Ya en "El amateur", de algún modo, advertí y
subliminalmente puse que el menos esperado lograba
ser único en el mundo y lograba un récord que los
demás no podían. En ese entonces, ya buscaba esa
resigni!cación del logro verdadero, que te lo da el
trabajo, la disciplina, la educación. A mí me gusta el
teatro que logra poder modi!car al otro en sus dudas,
en sus convicciones, en sus decisiones. Si uno no está
seguro en algo me gusta que el teatro te empuje a
intentarlo.
Mauricio Dayub sobre
el escenario.
CENTRAL

MAURICIO DAYUB
LA CONSAGRA-
CIÓN
Cuando en 2019 recibiste el ACE de Oro
dijiste "siempre quise que el teatro no solo
divierta, entretenga, sino pueda ayudar a los
demás y, tal vez, este momento pueda ayudar
a muchos que empiezan sin tener nada como
yo, porque un día se puede sentir que uno lo
tiene todo, como me pasa" ¿Sentís que llegaste
a ese punto, de tenerlo todo?
Y... sí... Es como que el Río de La Plata decidió
bañar al Río Paraná donde nací. Yo cambié el
ser solo un número en Buenos Aires, que me
rebotaran en todas las productoras, que nadie
quisiera producir una obra mía. Yo soy autor,
actor, productor, director, dueño de sala
porque nadie me ofreció lo suyo. Me di cuenta
que la vida no me iba a sorprender y debí
inventarme a mí mismo. Por eso dije eso. Hay
algo lindo cuando todos coinciden, sobre todo
cuando se posan sobre alguien común, porque
esa suerte hace pensar que le puede tocar a
cualquiera, hace un poco de justicia. Antes de
“El Equilibrista”, escribí una obra que se llamó
"El batacaso", que hablaba sobre la suerte y el
texto decía que estaba haciendo estragos por
ahí, bene!ciando a cualquiera, ¡y fue como un
tiro por elevación!, porque después me
ofrecieron hacer "Toc Toc", la obra más vista
en la historia del teatro argentino, hice más de
2700 funciones. El destino me quiso callar la
boca. Y me gustó comprobar frente a la sorpre-
sa de muchos que me decían "que te haya
tocado a vos..." como si no me correspondiera.
La gente, en general, está convencida de que el
éxito es para determinadas personas y les
suena normal para ese conjunto y raro que sea
para unos que son como ellos mismos. Eso
habla de una desesperanza enorme, de estar
convencido que vas a fracasar en la vida y mi
propuesta es todo lo contrario.
¿Cómo manejás el éxito?
Tengo la sensación de que nací en un barrio
donde todos me conocían y cuando iba a otro
para jugar a las bolitas o intercambiar !guritas
decían "¡es uno de los Dayub, es uno de los
Dayub!", ya sabían quién era. Es como que con
esa "fama" o popularidad me codeé siempre.
Después la perdí absolutamente y pasé a ser
un número en Buenos Aires, pero me quedó
esa esencia de ser yo en todos lados, me
conozcan o no me conozcan, me acepten o no
me acepten y tengo la sensación de que siempre,
a la corta o a la larga, van a terminar
sabiendo quién soy yo, por eso me porto igual
con todos. La gente que se acerca a los teatros
siempre lo hace para agradecer lo que le pasó
con la obra, lo que vivió, lo que sintió, casi
nunca es un acercamiento -tal vez- como
produce el fútbol o la fama de otro tipo. Lo que
genera el teatro es una cercanía con el otro,
una familiaridad, y eso siempre es bienvenido,
no perturba.
CENTRAL

PROTAGONISTA DE
"TOC TOC" (2011),
LA COMEDIA MÁS
EXITOSA DE
LA HISTORIA
ARGENTINA,
VISTA POR
CASI 2 MILLONES
DE ESPECTADORES
EN NUEVE AÑOS
CONSECUTIVOS
EN CARTELERA.
CENTRAL

MAURICIO DAYUB
EN BUSCA DE
LA IDENTIDAD
"El Equilibrista" es un viaje retrospectivo
hacia los orígenes, ¿creés que lo deberíamos
hacer todos?
¡Seee', altamente recomendable! De hecho,
mucha gente que me viene a ver me espera y
me cuenta que ya lo hizo o lo está por hacer.
Siempre les digo que hagan lo que puedan
para hacerlo, porque cambia la vida, es como
revelarse a sí mismo. Ir a los orígenes te
devuelve algo de vos que no podrías saber de
otra manera, no podrías averiguar de otro
modo, porque es algo esencial lo que aprendés,
que hasta es difícil de de!nir; es un sentimiento,
una sensación de saber quién sos, que
no te lo puede dar nadie. A veces, el encuentro
con el amor muy verdadero te hace sentir un
poco de lo que sos vos, porque te das cuenta
de lo que sos capaz de hacer y no sabías. Una
vez, un nieto recuperado, que ya tenía treinta y
pico de años, me contó lo que hizo una vez que
las Abuelas de Plaza de Mayo le devolvieron su
identidad, su nombre real, el que le habían
elegido sus padres a los que nunca llegó a
conocer. Fue nuevamente a los lugares que
más le gustaban para pasar con su verdadero
nombre por primera vez,
porque antes -en realidad- no había
ido él. Es una sutileza, pero es muy profundo.
Hasta dónde llega la importancia de ser uno.
¿Cuál es el personaje que más te gusta interpretar
y por qué?
¡Qué difícil! Me hacés acordar de la película "La
decisión de Sophie" (1982), donde a una madre
(Meryl Streep) solo le permiten salvarle la vida
a uno de sus dos hijos o la perderán ambos y
ella no podía decidir, quedó muda. Esto no es
tan grave, pero... ¡todos tienen algo! ¡Y también
están colocados en distintos momentos! Me
gusta mucho cuando transcurre el espectáculo
porque sé que todavía falta el bañero,
porque tiene algo que me divierte mucho, que
sé que viene como una !esta con él.
Sentís que cambia la sala.
Sí, pero después que termino el bañero viene
la historia más potente del espectáculo, por
eso es difícil. ¡Y antes estuvo el referí, que es
amado!
CENTRAL

MAURICIO NOTA DE DAYUB TAPA
DE OBRAS
¿"El Equilibrista" es tu mejor obra?
Es la más bella de todas. Cuando estaba por
estrenar sentí que era el espectáculo visualmente
más bello que había hecho. "A lo loco", que fue
una obra que hice cuando empecé, fue extraordinaria
para mí. Antes había hecho "El primero"
con mis compañeros del "Gandolfo" (Actors
Studio Teatro - Carlos Gandolfo Estudio para la
Preparación del Actor), que Clarín dijo que el
espectáculo renovaba los caminos del arte
teatral y yo iba con esa crítica debajo del brazo
por Corrientes y a cualquiera que me parase le
decía: "soy este y acá dice esto".
¿Y qué lugar ocupa "El amateur"?
"El amateur" fue la bisagra de mi vida, por la que
me dejaron de mirar y saludar con indiferencia
para mirarme un rato largo y abrir los brazos y
decirme "¿¡cómo te va!?; ¿¡qué hacés!?", con la
que me empezaron a respetar por primera vez,
con la que me vieron, ¡porque yo era el mismo!
Esta es una de las cosas que tiene el éxito.
Cuando el éxito llega, vos no sos otro, sos el
mismo que cuando empezaste, solo que los
demás ahora coinciden.
Después llegó "Adentro!".
Yo sentía que después de "El amateur" no tenía
que hacer nada más, me tenía que morir, porque
no me iba a salir otra... ¡17 premios había ganado!
Y en vez de achicarme por eso, me puse a
escribir de nuevo del mismo modo que con la
anterior, para mí. Y eso de no tener nada y tener
la expectativa sobrevaluada del otro también me
resulta inolvidable, porque recuerdo que fue uno
de los espectáculos con más malas críticas pero
ternados por los mismos diarios que las publicaban.
Estaban los Premios Clarín, que intentaban
superar a los ACE en importancia, y el medio me
había hecho una mala crítica y después nos
incluyeron como Mejor Espectáculo Alternativo.
Con "Adentro!" también inauguré mi sala
(Chacarerean Teatre, Nicaragua 5565, Palermo,
CABA) y ya hace 17 años que la tengo...
Y más acá, siguieron los éxitos como "Toc Toc".
“Toc Toc” fue algo que me llamaron para hacer.
Después le siguió "El batacaso", los "4 Jinetes
Apocalípticos", un unipersonal escrito por José
Pablo Feinnann donde hacía ocho personajes,...
¡qué se yo! He tenido la suerte de desarrollarme
en el teatro; el teatro me ha dado mucho.
Sin embargo, no hay como "El Equilibrista"
Es un espectáculo que pergeñé mientras hacía
"Toc Toc", donde estuve destinado a hacer el
mismo rol durante nueve años y un actor no
sueña con perpetuarse en un solo personaje. A
mí me gustaba mucho hacerlo, pero la obligación
de tener que interpretarlo me llevó a pensar
mucho en “¿cómo sería el teatro que yo haría?”,
como si fuera un exiliado que dice "cuando yo
vuelva a la Argentina voy a hacer esto, voy a ir a
tal lugar..." Empecé a valorar el teatro que a mí
me gustaba, yo voy a hacer un teatro que no se
diga, muestre o cuente arriba del escenario, sino
¡un espectáculo donde la gente tenga que imaginarlo!
Entonces, busqué la manera de mostrar
una parte para contar el todo. Por eso, creo que
salió el más bello de todos, ¡porque tiene tanta
imaginación "El equilibrista"! Muestro una colita
y ya ves el perro, hago unos "ashesitos y la
cancha está llena de fotógrafos captando al
referí, son todas alusiones para que el público
complete con su cabeza; en casi todos los
momentos revelo una cosita y vos te imaginás el
resto. Quería que el público sintiese lo que a mí
me producía el teatro cuando empecé, no
olvidarlo por dos semanas, que la obra quede
CENTRAL

repicando en la cabeza. Ahora la gente se olvida
lo que ve, porque todo sube arriba de un escenario,
pero no todo es teatro. Quise aportar mi
granito de arena, para mí el teatro es así, es esto.
Por supuesto, conté con un súper equipo, tuve la
suerte de que César Brie estuviera en Argentina
en ese momento y que quisiera y pudiera dirigir
la obra; imaginate que ensayábamos a las 7:30 de
la mañana porque a las 10:15 ya se ocupaba todo
el día. Yo hacía dos funciones de “Toc Toc” a la
noche, me acostaba a las 2 y me levantaba feliz a
las 7 para estar en el teatro con él. Y de la sala nos
íbamos a la ferretería a inventar las cositas que
aparecen en "El Equilibrista".
¿Quién decidió sumar el proceso de armado de
los objetos y escenografía móvil de la obra?
Lo inventé para festejar las 100 funciones, para
contar cómo lo habíamos hecho. Y el público me
dijo "¡esto tenés que mostrarlo todos los días,
porque está buenísimo!" Así que dejamos el
video !jo, ¡y este año se ve en una súper pantalla
de led! Todo ese trabajo de los artesanos es algo
que no se ve tanto, porque se usa más la compu,
por eso también era necesario el resumen de la
maquinaria detrás de la obra.
. . . . .
. . . . .
PREMIACIONES
"EL EQUILIBRISTA"
En 2019, la obra obtuvo el
premio ACE de Oro, que
entrega la Asociación de
Cronistas del Espectáculo, y
otros dos galardones, en la
misma jornada: Actor en obra
para un solo personaje y
Dirección Teatro Alternativo.
En 2020, se llevó el Estrella de
Mar de Oro y se quedó con
tres rubros de la premiación:
Mejor Unipersonal, Actuación
Protagónica Masculina de
Drama y/o Comedia Dramática
e Iluminación. También,
ganó el Premio de Teatro José
María Vilches, que otorga la
Secretaría de Cultura del
Municipio de General
Pueyrredon.
"Siempre trato de
hacer en el escenario
lo que no me
animo a hacer en
la vida"
MAURICIO DAYUB
CENTRAL

MAURICIO DAYUB
AUTOR DE LA
MULTIPREMIADA
"EL AMATEUR"
(1997).
TEATRISTA
Como dueño del Chacarerean, ¿cómo transitaste
el 2020?
Teniendo predisposición a transferir todos los
meses los costos !jos que eran insalvables: el
50% de los sueldos, porque la otra mitad por
suerte la cubría el estado; el alquiler, la luz y
los gastos que no pudimos bajar porque hacen
a la diaria del espacio. Perdiendo y apostando
al futuro, pensando que en algún momento
podremos recuperar lo perdido y también
porque es más difícil cerrar, que signi!ca
indemnizar y el teatro independiente no junta
tanto para hacerlo. Al principio éramos todos
amigos, pero 17 años después es un trabajo y
hay que respetar a los que están desde todo
ese tiempo y los que le ponen el corazón al
trabajo. Hay que seguir laburando lo que se
pueda para aguantar y que se normalice.
CENTRAL

CENTRAL

MAURICIO DAYUB
CINE ON
DEMAND
Hace dos meses, se estrenó -en Net"ix- "El
cuaderno de Tomy", donde interpretás al Dr.
Diego Vigna, un personaje secundario con un
rol fundamental en la trama; ¿Cómo fue
trabajar en esta película basada en hechos
reales que deja la puerta abierta al tema de la
eutanasia?
Fue un trabajo particular, porque para construir
el rol conocí al médico que atendió a
María (Vázquez), Lucio Criado. Me encontré
con él, que es alguien que se dedica todo el
año a acompañar los últimos días de sus
pacientes. No se puede encarar un rol de
!cción desconociendo esta esencia, este
detalle. Todo el tiempo sentía que no estaba
!lmando una película, sino que homenajeaba a
María por esa decisión profunda y conmovedora
que tomó de dejarle algo a su hijo sabiendo
que tenía una enfermedad terminal y no
tirarse abajo y no perder sus últimos días sino
ganarlos a fondo. Sentí que la película era una
enseñanza de vida para todos nosotros, de
cómo enfrentar no solo la vida sino también la
muerte, que en general la eludimos. En ese
sentido, el director, Carlos Sorín, bajaba un
espíritu muy sensible también, todos trabajamos
sabiendo que estábamos contando una
película particular por la vida de alguien, que
la había llevado adelante, y por la propia,
porque todos teníamos que aprender de esto.
Es un trabajo que no lo tengo entre las !cciones
que hice, sino como una de las experiencias
de vida que agradezco haber tenido,
porque me dejó algo que en algún momento
voy a tener que recordar y decirme “accioná
de la forma que lo hizo María y de ahí para
arriba”.
CENTRAL

PRÓXIMAMENTE
Además de "El equilibrista", ¿tenés un nuevo
proyecto en carpeta?
Sí, estoy dirigiendo una obra con Diego Peretti,
Adrián Suar y cuatro actrices. La obra se llama
“Inmaduros”, ya la estamos terminando de
armar y espera el 50% de aforo para que se
pueda justi!car la puesta.
¿De qué va?
Trata sobre la amistad y la inmadurez humana.
Se equivocó y pagó. ¿Lo charlaron?
¡Sí y nos reímos mucho! Yo le había dicho al
director que no iba a ofrecérsela a nadie,
porque no aceptaba el rechazo. Solo iba a
leérsela a algunos y el que primero la quisiera
lo tomaba. Se la había leído a un actor y no me
había dicho nada. Pasaron los días y el director
me dijo que si todavía no tenía respuesta se
la ofrecía a otro y fue por Diego. Él no quiso y
el otro actor llamó para decir que no sabía que
tenía que decir sí, pero que quería hacerla. Así
que !nalmente, la hice con Vando (Villamil),
que fue al primero que se la leí.
¿Ya habías trabajado con Peretti y Suar?
Adrián había sido muchas veces mi jefe en
Polka y con Diego no habíamos trabajado
nunca, pero nos une "El amateur". El director
le había dado la obra para hacerla conmigo y
él dijo que no.

. . . . .
"Si uno no está
seguro en algo me
gusta que el
teatro te empuje
a intentarlo"
MAURICIO DAYUB
CENTRAL

MAURICIO DAYUB
. . . . .
SINOPSIS DE
"EL EQUILIBRISTA"
"Mi abuelo tocaba el acordeón
junto a una caja que decía
'Frágil'. Una caja similar a la
que mi padre usaba para
guardar las obras de arte que
remataba. Mi abuela soñaba
con cajas que no abría. Un día
le conté que yo también
soñaba con una. Me aconsejó
que no la abriera. Cuando me
animé, la abrí y entendí a mi
papá. Luego abrí otra y comprendí
a mis tíos. Hasta que
en la última, me encontré a mí.
Mi abuelo había atravesado el
mar con su acordeón oculto
en esa caja que decía 'Frágil'.
El mismo mar que tuve que
atravesar yo, para saber de
dónde venía. Ahora entiendo
por qué",
Mauricio Dayub.
DÍAS Y HORARIOS EL EQUILIBRISTRA:
Días de función
Mi, Ju, Vi, Sá, Do,
21 hs.
Clasi!cación: +12
Duración: 70 minutos
Tickets: plateanet.com
Precios: $1000 hasta $1300
TEATRO MAR DEL PLATA.
AV. LURO 2335
CENTRAL

CIUDAD
ARTE EN VERANO
El Museo Mar renueva propuestas para esta temporada
FOTOS: Horacio Volpato
El Museo de Arte
Contemporáneo MAR
de Mar del Plata inauguró
las muestras de
Temporada 2021.
Cabe destacar que es
la primera vez que
artistas visuales de la
ciudad exponen en el
MAR. No es solo un
acto de reivindicación,
va mucho más allá y en
un giro de 180 grados,
el Museo empieza a
mirar al territorio, a su
comunidad, a la región
y al país.
L
os visitantes al
museo MAR podrán
disfrutar de
las siguientes exposiciones:
•“Tres miradas sobre Mar del Plata" : Fotografías de
Annemarie Heinrich, Ataúlfo Pérez Aznar y Alberto
Goldenstein (Sala 1).
•"El orden y el accidente": muestra de 11 artistas
marplatenses (Salas 2 y 3).
•"El lugar de la palabra": muestra de Rosana Cassataro
(Hall Museo).
Cabe destacar que el Museo MAR abrió al público
desde enero y podrá visitarse de martes a domingo,
de 15 a 21hs, con entrada gratuita y solamente
mediante reserva previa de turnos a través de
la página web: www.gba.gob.ar/museomar. En esta
página también se detallan las medidas sanitarias,
indicaciones y recomendaciones para visitar
el espacio de forma segura.
CENTRAL

. . . . .
“TRES MIRADAS SOBRE
MAR DEL PLATA”
Esta exposición es organizada por el Museo
Nacional de Bellas Artes junto con el Ministerio
de Cultura de la Nación y el Gobierno de
la Provincia de Buenos Aires.
La muestra fotográfica reúne tres miradas
singulares sobre la ciudad de Mar del Plata
en diferentes momentos de su evolución:
•Los años 50, por Annemarie Heinrich;
•La década del 80, por Ataúlfo Pérez Aznar;
•El 2001, por Alberto Goldenstein.
“Cada una de las series -sostuvo Andrés
Duprat, que se desempeñó como curadorretrata
aspectos de la vida cotidiana en Mar
del Plata, aunque indefectiblemente, aún sin
proponérselo, tienen como trasfondo
momentos claves de la historia argentina:
El turismo social impulsado por el primer
peronismo en los años 40 y 50 y la visibilización
de la clase trabajadora (Heinrich);
el pasaje de la dictadura a la democracia en
los años 80 (Pérez Aznar), y la crisis política y
económica de 2001 (Goldenstein).
El conjunto de fotografías de estos tres
artistas revela la metamorfosis de la ciudad,
del paisaje urbano y los cambios en las
costumbres sociales. Sin embargo, también
nos permite constatar lo inalterable, aquello
que logra traspasar el tiempo como la playa
y el mar”.
CENTRAL

MUSEO MAR
Presentación de los
11 artistas marplatenses.
Florencia Reisz junto a su obra.
. . . . .
“EL ORDEN Y
EL ACCIDENTE”
11 ARTISTAS
MARPLATENSES EN EL MAR
Exponen: Facundo Pereyra, Camila
Sánchez, Daniel Joglar, Inés
Drangosh, Laura Spivak, Margarita
Wilson-Rae, Daniel Basso, Valeria
Gopar, Matías Duville, Nicolás
Robbio y Florencia Reisz.
"El orden y el accidente" resulta un
recorte en la importante cantidad
de artistas visuales que se encuentran
trabajando o se formaron en
Mar del Plata. Cabe destacar que es
la primera exposición de artistas de
la ciudad en el MAR.
en el MAR
CENTRAL

MUSEO MAR
Daniel Basso y su obra
Facundo Pereyra y su obra en la
inauguración de la muestra.
CENTRAL

MUSEO MAR
Salas del museo MAR con la muestra de artistas de la ciudad.
L
Acerca de “El Orden y el accidente”
Daniel Besoytaorube / Director Museo MAR
a primera muestra de artistas de la ciudad en el
Museo de Arte Contemporáneo de la Provincia
de Buenos Aires, MAR, no es solo un acto de
reivindicación, va mucho más allá y en un giro de
180 grados, el Museo empieza a mirar al territorio, a su
comunidad, la región y el país. En los últimos 20 años se
incrementó notablemente la cantidad de creadores, como
así también el surgimiento de numerosos espacios
independientes y la profesionalización en diversos estamentos
del proceso creativo. Por esa razón, desde el inicio
de nuestra gestión, generamos las condiciones objetivas y
subjetivas en el ámbito del Museo MAR para que los
artistas lo habiten.
El cierre de la institución por la Pandemia, en marzo
pasado, y a días de la inauguración, nos marcó que nada
iba a ser igual; pero luego de 9 meses, y con un trabajo
apuntado a la virtualidad, iniciamos nuevamente el camino
hacia la apertura de la muestra en un escenario totalmente
diferente. Y es en el marco de estas circunstancias extraordinarias
que como institución tendremos, inevitablemente,
que adaptarnos, cambiar al ritmo de esta nueva realidad,
estimulando y generando condiciones nuevas para nuestros
artistas. En ese contexto, donde la incertidumbre
juega a su aire y la noche parece enseñorearse, esta muestra
se instala reclamando su lugar de resistencia
¿Qué otra cosa podría ser esta reunión, en este Museo que
mira al mar, en una provincia que vuelve del invierno, en un
país que trata de recuperar la fe, sino un gesto rebelde y esperanzado?
Personalmente busqué el mejor modo de presentar
a los 11 artistas, sus trabajos, sus historias, el revés
de la trama, y aquí está: “El orden y el accidente”, con una mirada
más íntima y donde las obras podrán ser contempladas
en una relación más re"exiva de espacio – tiempo.
CENTRAL

PERFILES
MARTÍN ECHEVARRÍA
UN BICHO DE RADIO…
Y DEL PODCAST
El periodista marplatense es uno de los creadores de
“Martes de misterio”, un podcast que se ganó un lugar
entre las tendencias de Spotify. Y cuando creía que su
vida profesional se orientaría para siempre a ese
formato, lo convocaron por primera vez
para trabajar en una AM.
TXT: Clara López Tonón
CENTRAL

CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
Los contenidos a demanda o streaming
crecieron a gran escala
durante la cuarentena por el
coronavirus. Las recomendaciones
de series o películas se volvieron conversaciones
frecuentes en los chats de Whatsapp, y
quien quería escuchar contenidos o entrevistas
de su agrado mientras hacía trabajos en la
casa o cuando se iba a dormir, simplemente
debía bucear entre las propuestas de los
podcasts. Spotify – la plataforma de música y
podcasting–, sugiere entre las opciones hacer
clic en “Martes de misterio”, una producción
marplatense que nació en uno de los programas
de radio más destacados de la ciudad:
“Maldita Radio”.
Luego de una introducción digna de una serie
de terror, con música y distintas voces, Martín
Echevarría presenta en cada episodio a un
entrevistado, junto a quien hilvana relatos
paranormales que pueden estar situados en
cualquier lugar del mundo, incluso en escenarios
marplatenses, como el Unzué o el Hospital
Interzonal.
A través de este formato, el conductor encontró
la forma de darle perpetuidad al segmento
del programa que estuvo 20 años en el aire de
la radiofonía local. La migración de “Martes de
misterio” a la plataforma de streaming “fue
un gran salto”, según el periodista marplatense
que cumple 30 años de radio.
Echevarría, que se autode!ne como “bicho de
radio”, además de realizar los podcasts se
sumó al nuevo equipo de LU9 con el programa
“La siesta interminable”. “Si había algo que
me faltaba del mundo de la radio era trabajar
en AM”, menciona y se muestra feliz por este
desafío profesional que le permite “salir de la
zona de confort”.
CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
PODCASTING
El podcast es una de las principales innovaciones
relacionadas con la radiofonía y
brinda la posibilidad de escuchar contenidos
sobre cualquier temática, en cualquier
dispositivo y cuando uno lo desea. El oyente
puede encontrar podcasts originales o
exclusivos y también otros que son versiones
de programas de radio emitidos en forma
tradicional.
¿Cómo decidiste introducir este ciclo que hacían
en la radio en el mundo del podcast?
“Martes de misterio” nació cuando nosotros otros
estábamos en Metro, era una sección de Maldita
Radio y terminó siendo un spin off. Se convirtió en
un programa cuando pasamos a Mega. Los
oyentes preguntaban por qué no lo subíamos a
Youtube, porque se habían perdido la emisión.
Nosotros decíamos que la idea era que estuvieran
prendidos a la radio los martes para escuchar las
historias. Pero el mundo digital va por otro lado y
todo lo que es a demanda creció un montón, como
Net"ix o Youtube con los videos, y medios televisivos
empezaron a migrar a lo digital con sus
programas y subían los capítulos de las novelas a
la web. Hicimos un “Martes de misterio” con Lali
Espósito y lo subimos a Youtube. Al mes nos
escribieron unos oyentes y nos contaron que un
programa de Buenos Aires había emitido la nota. Y
no solo eso: la editaron como si la entrevista la
hubiesen hecho ellos. Ahí dije: “Nunca más subo
nada”. En 2018 sabía que existía el mundo de los
podcasts, pero no era tan masivo. Estábamos en
casa y un amigo de mi hija que en ese entonces
tenía 16 años me dijo que escuchaba a Alejandro
Dolina a la noche antes de acostarse. Y me llamó la
atención porque no es una generación que
escuche radio. Me dijo que escuchaba los
podcasts de Dolina. Las radios habían empezado a
subir los programas. Y ahí pensé que a lo mejor
era el momento. Justo Spotify había abierto la
plataforma para subir podcast. Si bien ya existían
un montón de páginas para el alojamiento, ningu-
na logró hacerlo tan masivo. Y ahí empecé a subir
las entrevistas de “Martes de misterio”, no los
programas completos. A los dos meses Spotify
nos puso en una lista de recomendados de
podcast de horror. Y ahí se disparó todo. Pensé
que íbamos a dejar de hacer “Martes de misterio”
hace tres años, porque en aquel momento solo
entrevistábamos a gente de Mar del Plata. Pero el
público creció muchísimo.
CENTRAL

“Creado en 1972 por
José y Francisca Tramontana”
• Mar del Plata: Colón 2345; Córdoba 2460; Colón 2237; Güemes y Falucho; Libertad y La Rioja; Moreno 2257;
Alem 3618; Güemes y Roca.
• Capital Federal: El Salvador 4795 (Palermo)

MARTÍN ECHEVARRÍA
MISTERIOS DE MAR DEL PLATA
¿Se sorprendieron con la cantidad de historias
que los oyentes querían contar?
Descubrimos que Mar del Plata tiene una vida
paranormal enorme. Según la relación entre la
cantidad de habitantes en la ciudad e historias
que tuvimos, debe ser la ciudad más paranormal
del mundo. Hablaron incluso especialistas,
exorcistas. Entrevistamos a gente seria porque es
un rubro que está en la línea !na. Escuchamos a
todo el mundo y hablamos con profesionales
serios. Invitamos a que nos escribieran si tenían
historias para contar y surgieron un montón. A
partir de que las subimos a Spotify los oyentes nos
escribían, nos empezaron a seguir en las redes y
nos encontramos con algo impresionante, y
cuando hacíamos la radio en vivo nos escuchaba
más gente de afuera que de acá. Radio con vos
tuvo que ampliar la cantidad de receptores en
streaming porque se saturaba, escuchaba gente
de otros países. Ahora tenemos una fuente inagotable
de historias. No podemos bajar de las 120
entrevistas pendientes.
millones de seguidores, porque toda la vida
quisimos entretener. El rubro está bueno y para
podcast está bueno porque muchos lo escuchan
cuando se van a acostar. Afuera el tono argentino
garpa mucho, tiene algo de seducción en el oído
del extranjero. Y en el exterior valoran también el
contenido. Incluso, antes de la pandemia, había
gente de afuera que tenía planes de venir a Mar del
Plata para presenciar un “Martes de misterio” en
vivo. Hacer un producto basado en hechos reales
suma muchísimo. En el cine te predispone de otra
forma si es algo que pasó. Y como no está armado,
no hay historias armadas, muchas veces no sé lo
que van a contar. A veces la gente relata bien y
otras la vas llevando, y eso se nota más realista.
Yo no los cargo, los tomo en serio y estamos
apoyados por profesionales, una bruja, un
médium. Hay historias que duran una hora y otras
que duran 15 minutos. No exigimos, no agrandamos,
no forzamos, no vendemos circo, lo hacemos
de forma responsable. Y cuando vas escuchando
otros posdcasts te das cuenta quién hizo radio y
quién no todavía, porque incluso es hasta mucho
más difícil contener la atención en un podcast que
en un video de Youtube, porque ahí te apoyás en
imágenes. El ejercicio de radio, los tiempos, la
atmósfera, la entrevista, ayuda. Está bueno,
asustar es lindo.
¿Por qué creés que atrapa tanto a la gente?
Es original. El 90% de los podcasts de este género
son casos famosos contados o leídos por un
conductor. En “Martes de misterio” es el protagonista
el que cuenta su historia y creo eso fue lo que
pegó mucho. El horror en sí es uno de los géneros
más consumidos en el cine. A mí siempre me gustó
y es un placer lograr tensión o asustar a la gente
en radio. Me da más placer cuando me escriben y
me dicen que no pudieron terminar de escuchar
una historia, o que tuvieron que seguirla
escuchando de día, a que me digan que tenemos
CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
El salto al
mundo digital
¿Qué se requiere para hacer un podcast?
Según el contenido que hagas. Nosotros tenemos
un listado de gente pendiente a entrevistar, los
llamamos a cualquier parte del mundo; tenemos
consolas y micrófonos que fuimos juntando en
nuestra vida de radio para que la entrevista salga
prolija, con buen audio y demás. Dolina haciendo
un podcast solamente con un micrófono y un
celular garpa. A veces pasa por la tecnología con
la que vos contás y a veces también con lo que
decís. Algunos no tienen ni música. Después pasa
por lo que vos creas que a la gente le pueda interesar.
Hacer algo original es muy difícil, hay millones
de podcasts. Los podcast se alojan en una
plataforma. Hay una que se llama Anchor de
Spotify, nosotros lo hacemos en Ivoox. Con la
dirección RRSS te abrís una cuenta en Spotify y la
copiás ahí. Entonces la plataforma toma los
podcasts de esa dirección RRSS para la reproducción.
Hay un montón de plataformas que los
toman.
Hay millones de podcasts y hay mucha gente que
hizo tres capítulos porque los escucharon diez
personas y dejaron de hacerlos. No es que subís
un podcast y ya te van a escuchar miles de personas,
hay que trabajarlo. Lo bueno es que no tenés
que pagar, es gratis; el único gasto es tu tiempo.
No tenés que pagar un espacio en radio ni necesitás
un canal de televisión ni un estudio de radio. Y
quizás tenés la suerte de que te escuche muchísima
gente en distintas partes del mundo. Es a demanda
y eso es una gran ventaja.
¿Qué creés que se necesita para que sea exitoso?
Básicamente se necesita una idea que consideres
original y que a la gente le pueda gustar. Hay gente
que pone a grabar y habla, le parece muy bueno y
a veces no lo es. Si tenés un buen micrófono es
más agradable al oído que uno grabado con el
sonido ambiente. Se requiere tiempo y paciencia.
CENTRAL

. . . . .
“No es que subís
un podcast y ya
te van a escuchar
miles de personas,
hay que trabajarlo.
Lo bueno
es que no tenés
que pagar, es
gratis”
(...)”Y quizás
tenés la suerte de
que te escuche
muchísima gente
en distintas
partes del
mundo. Es a
demanda y eso es
una gran ventaja”
Producción fotos “Maldita radio”
2016 para Mega.
CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
LAS AUDIENCIAS
¿El consumo de podcast aumentó
en la pandemia como ocurrió con
las series en Net"ix?
El consumo se disparó muchísimo con
la pandemia. La pandemia bene!ció mucho
a la gente que hizo contenido digital. A los que
hacen podcast también, porque la gente se cansaba
de ver series en Net"ix y se ponía los auriculares
para escuchar podcasts. Las plataformas están
trabajando a lo Net"ix, te muestran catálogos con
los distintos temas o géneros, como terror,
historia, meditación, cuentos para niños. De
hecho nosotros hicimos uno de cuentos para
chicos de Colombia. Y lo loco es que no sabés
hasta dónde podés llegar, ni quiénes te van a
escribir porque te escucharon. Yo escuchaba un
programa de radio de México que se llamaba “La
mano peluda”, que entrevistaba gente que había
vivido casos paranormales reales. Fue un programa
emblemático de México. Y cuando pensé
“Martes de misterio” me lo imaginé así. Si se
copaban en Mar del Plata podía salir bien. La
productora de ese programa escuchó nuestro
podcast y nos llamó para hacernos una entrevista.
Nunca sabés a dónde vas a llegar. Nos pasó con el
podcast que hicimos de Antares (“Madurar”), que
nos escribían famosos y gente conocida que lo
había escuchado. Y ahora las marcas están
apostando a los podcasts, porque encuentran
presencia en lugares donde está la gente. Y la
gente encuentra las marcas donde no las encontraba.
Mercado Libre fue la primera !rma que hizo
podcast en la Argentina.
¿Cómo responde el público de Mar del Plata al
podcast?
Cada vez que lo grabo o lo estoy haciendo en vivo
pienso que no lo estoy haciendo para Mar del
Plata. El consumo afuera comparado con Mar del
Plata es mucho mayor. Los seguidores que
tenemos de la ciudad son el 5%. De cada 100
mensajes que recibimos, 5 son de la ciudad. Pero
no tenemos cifras de cuánto nos escuchan,
porque la audiencia se analiza por país. Pero
gracias a Mar del Plata “Martes
de misterio” tuvo una base
importante. Creció acá y los
marplatenses se animaron a participar
y contar sus historias. Las primeras
tres temporadas fueron historias en
Mar del Plata. No es “Martes de terror”, es de
misterio, porque hay historias que emocionan.
Como el caso de la monja que entró a la madrugada
a una clínica y salvó a una nena, que está contada
por su padre. Ahora vamos a hacer “Domingo
Paranormal” en LU9. Habíamos terminado el ciclo
en Radio con Vos. Pero ahora la radio (por LU9)
nos pidió hacer el programa. Es una locura. Pensé
que en 2021 solo iba a ser por podcast y parar ahí.
¿Cómo sos como oyente de podcast?
En el poco tiempo libre que tengo escucho algo de
podcast, pero solo los que me resultan muy curiosos,
muy enroscados. Escucho los que tienen una
superproducción de edición, que son series.
Net"ix va por ese lado. Tienen actores, cuentan
historias, tienen efectos de sonido. Se está trabajando
mucho con sonido 8D. Los chicos de “Psicofonías”
son cracs, un par de veces lo pasé en
“Martes de misterio”. Vos escuchás los sonidos,
los pasos que se alejan, detalles mínimos que no lo
son y son impecables. Si escucho podcasts de
gente desconocida mejor, para que la mente no
juegue en contra. Gustavo Sala, el humorista con
quien trabajé en radio, hace “Sonidos bragueta”.
Me encanta. Lo hace con otro compañero de
Uruguay y son dos personas hablando de la nada,
pero les sale muy bien. Es muy recomendable, con
ciertos resguardos; un estilo Capusotto. Te tiene
que gustar el humor absurdo y muy negro. Juan
Pablo Varsky hace un ciclo de entrevistas que está
muy bueno. Dalia Gutmann también. Spotify
Studios hace uno que se llama Fausto: toman
casos policiales, mexicanos sobre todo, increíbles,
y en una temporada de seis te cuentan todo
el caso. Hay testimonios y un excelente relato que
está hecho para podcast.
CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
TOP
5
Su Top !ve de podcasts
en Spotify
•Psicofonías Podcast
(México)
•Caja Negra
(Argentina)
•Fausto
(México)
•Entiende tu mente
(España)
•Tomás va a morir
(Chile)
Con Martes de misterio estuvieron nominados a
los Premios Ivoox, ¿cómo fue esa experiencia?
Tomaron las distintas categorías de podcasts que
ellos tienen alojados y seleccionaron 30. Después
de!nían con el voto de la audiencia en el mundo.
En nuestra categoría ganó un podcast de España,
“La escóbula de la brújula”. Para nosotros estuvo
genial. En Ivoox hay alojados cerca de 100 mil
podcasts y nosotros cada semana estamos en el
puesto 200 o 250. Spotify superó el millón de
podcasts en el mundo. En Argentina estamos en el
puesto 60, 50 o 20, y estuvimos en tendencia. Lo
peor que tiene esto es que cuando publicás te
piden más. Pero es muy difícil hacer podcast
todos los días. Es difícil mantener esos puestos,
pero tenemos un nicho lindo e interesante.
Superamos los 2 millones en audiencias y tenemos
gente que nos escucha de todas partes del mundo.
A lo mejor hacés algo, lo grabás en tu casa y tenés
10 seguidores en cualquier país. Entonces empieza
a trascender, el podcast te alimenta eso. Hay
personas que escucharon 23 capítulos de “Martes
de misterio” en el día. Es re loco. Y todos los días
te descubre gente.
Martín en estudios Mega (2017).
CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
“BICHO DE RADIO”
¿El formato puede perjudicar a la radio como se
decía sobre la TV con las plataformas de
streaming o pueden convivir?
Como “bicho de radio” creo que va ser muy difícil
que la suplante. Pero para que eso no ocurra las
radios van a tener que trabajar bastante. Lo que
noto es que las radios en sus páginas web están
abriendo secciones de podcast. Agarran parte de
los programas, como hacemos nosotros con
“Martes de misterio”, o una entrevista, y lo suben
al podcast. Pero las radios mismas hacen
podcasts particulares, al mismo tiempo. El año
que viene vamos a hacer unos podcasts con
Univisión, con quien hicimos unas colaboraciones
para un podcast que se llama “Enigmas sin
resolver”. Vamos a hacer otro, de testimonios
reales, no de terror pero sí muy incómodos.
Univisión tiene radio, televisión y sus momentos
podcast y eso creo que le va a quitar espacio a la
radio y más con las nuevas generaciones, que no
tienen radio en las casas. No creo que la anule,
pero le va a quitar espacio. Y en la Argentina va a
tardar un poco más, porque la gente no puede
hoy por hoy escuchar podcast en el auto, salvo
que se lo descarguen. Ya lo que es consumo
personal por celular sí le está quitando espacio.
Hay más encendidos en dispositivos, como
celulares y computadoras, de podcast que de
radio tradicional. También pasa que hay gente
que viaja y lo elije porque en la ruta hay un
momento que ya no te llega la señal de la radio. Y
está jugando un papel bastante fuerte lo que es la
publicidad. Muchísimas marcas en el mundo ya
lo están haciendo. La radio todavía tiene la
frescura del vivo, los podcasts no. También hay
plataformas que están empezando a poner
imágenes en los podcasts. Y otra cosa que me
llama la atención es que Net"ix, DC, Warner y
Disney en 2021 empezarán a crear sus propios
podcasts. Vamos a escuchar podcasts de
superhéroes… Viene algo groso. No va a matar a
la radio pero le va a quitar terreno porque tiene
un gran atractivo. Además estas plataformas son
estadísticas puras con la cantidad de oyentes,
grupos etarios, y se puede vender algo más
palpable, como ocurre con la publicidad en
Facebook, por ejemplo.
Arriba: Maldita Radio, celebración 15 años en
vivo, Teatro Auditorium 2015.
Abajo: Producción fotos Maldita Radio 2016
para Mega.
CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
Con Maldita Radio hicieron un documental
por los 15 años. ¿Te gustaría
hacer algo así con “Martes de
misterio” que trascienda el podcast?.
Los podcasts quedan para siempre. Maldita Radio
no iba a quedar para siempre. En vez de una !esta
por los 15 años hicimos algo que quedara para
siempre: el documental. El podcast ya está, salvo
que se caigan las plataformas va a estar ahí. Es una
forma de trascender. De hecho “Martes de misterio”
trascendió muchísimo más que Maldita Radio.
Ni en 20 años nos escuchó la cantidad de gente
que nos escuchó un año en Spotify. Con el tiempo
estamos pensando en llevarlo a otras plataformas
como Twitch y hacerlo en vivo. Pensamos en
buscar la renovación para no cansarnos, utilizar
más el mundo digital. Usando esas plataformas no
necesitás la televisión. Teníamos la idea de hacer
algo en la televisión. Pero por falta de tiempo
todavía no tenemos momentos para hacerlo bien.
De poder hacerlo me gustaría ofrecerle algo
prolijo a la audiencia.
¿Qué te dejaron eso 20 años de Maldita Radio?
No sé si fuera de mi familia más cercana va a
ocurrir algo en mi vida que me genere sentimentalmente
lo que me generó Maldita Radio, ni siquiera
“Martes de misterio”, o que me escriban de todos
lados. Eso es un premio a la constancia. Maldita
Radio nos educó, nos ha dado la posibilidad de
laburar con mega !guras de la radio, como Mario
Pergolini, Lalo Mir, Matías Martin, Andy Kusnetzoff,
Bobby Flores, todos. Nos ha dado la posibilidad
de entrevistar a un montón de personas que
no imaginé. Nos ha dado todas las satisfacciones
juntas, anécdotas con oyentes, gente que se ha
tatuado “Maldita Radio”. Incluso un oyente nos
contó al aire que habían enterrado a un amigo con
la remera de Maldita Radio. Lo recuerdo y se me
pone la piel de gallina. De Maldita Radio ha salido
gente que nunca había hablado frente a un micrófono.
Todos los que se han ido lograron algo
afuera, fue una escuela impresionante, ha formado
gente.
¿Qué siguió después?
Cuando terminó Maldita Radio, un tiempo antes,
hice unos cursos de Google y estudié dos años
porque intuía que la comunicación digital ya
venía explotando e iba a terminar explotando
mucho más. Toda la vida hicimos comunicación.
Estudiamos periodismo, pero todos los días de
nuestras vidas de los últimos 20 años informamos,
comunicamos, le vendimos cosas a la gente
y creamos contenido. Entonces, para mí era un
desperdicio no seguir usándolo. Entonces terminamos
el programa y armamos una agencia de
comunicación llamada Maldita Radio donde
hacemos comunicación para empresas: redes
sociales, contenido. Eso va por un canal parecido
a lo que hice toda la vida. Vamos a hacer un
podcast con Univisión y otros proyectos. Maldita
Radio terminó en diciembre 2019 y cayó una
pandemia en el mundo.
Y llegó con una propuesta para AM en LU9…
Cuando creí que no iba a hacer radio nunca más
en mi vida, que todos los caminos iban para los
podcasts, me llamó Juan Martín Morales, director
de LU9, y me preguntó si estaba retirado de la
radio. Me ofreció trabajar ahí y fue muy raro,
porque no pensaba trabajar en radio y mucho
menos en AM. Y me encantó, porque si había algo
que me faltaba del mundo de la radio era AM y salí
de mi mundo de confort, de hacer radio con otra
gente, para un público diferente. Querían llegar a
otra audiencia, ampliar el rango de edad de los
oyentes. Para mí la idea cerraba por todos lados y
acepté. Nos divertimos bastante, espero que la
gente también. Soy muy feliz.
CENTRAL

MARTÍN ECHEVARRÍA
SPOTIFY
Resumen de todo el 2020 de
“Martes de Misterio” en Spotify.
30
30 años de Martín Echevarría
en radio
1991 - Sin pedir perdón
(FM Del Sol 100.7Mhz).
1995 - Pobre de vos
(FMEncuentro 106.7Mhz).
1997 - Perros de la calle
(Rock & Pop Beach 98.9Mhz).
2000 - Maldita Radio
(Rock & Pop Beach 98.9Mhz).
2012 - Rock & Pop Ranking
(Rock & Pop Beach 98.9Mhz).
2014 - Maldita Radio
(FM Metro 98.9Mhz).
2017 - Maldita Radio
(FM Mega 90.1Mhz).
- El mundo cabe en una canción
(Marpla Radio).
- Martes de misterio (programa)
(FM Mega 90.1mhz).
2019 - Maldita Radio
(Radio Con Vos 95.3Mhz MDP).
Martes de misterio (programa)
(Radio Con Vos 95.3Mhz MDP).
2020 - Martes de misterio (programa)
(Radio Con Vos 95.3Mhz MDP).
Actualidad - La siesta interminable
(LU9 Radio Mar Del Plata – 670 AM).
CENTRAL

MAR
DE
LATAS

MAR DE LATAS
11 cervecerías artesanales de Mar del Plata que
apuestan fuerte por el envase de aluminio de 473 ml.
En qué circunstancias empezaron a envasar y por
qué. El desarrollo de la imagen de sus etiquetas y los
principales puntos de venta.
TXT: David Akerman - IG: @elhombreaker
CENTRAL

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Hace casi un año, solo algunas
cervecerías habían apostado
por este envase. Sin embargo, el
contexto de la pandemia provocada
por Covid-19, que forzó el
cierre de bares y restaurantes (principal canal
de venta de las fábricas de cerveza artesanal),
ocasionó que muchas marcas se decidieran a
enlatar su producto. Y si bien hace décadas
que convivimos con cerveza en lata en nuestro
país, el sector artesanal argentino se volcó
a este envasado hace solo cuatro años, y la
historia en Mar del Plata es aún más reciente.
A pesar del poco tiempo transcurrido, hoy se
ve un "mar de latas" que arrastra un sin !n de
etiquetas, diseños, colores y mensajes. Además,
el boom de este envase cilíndrico de
aluminio logró introducir a la cerveza artesanal
en espacios que hasta ayer eran impensados
como almacenes de barrio, supermercados
chinos, tiendas boutique e hipermercados.
También aceitó la venta online, el
delivery y el take away.
muy bene!ciosas tanto para las fábricas como
para intermediarios y consumidores !nales:
mantiene intactas las propiedades de la cerveza,
es ligera y fácil de transportar, se enfría
más rápido y es 100% reciclable.
En cuanto a su ingreso "repentino" y exitoso
en el mercado y que esto pudiera ocasionar el
desplazamiento o la inutilización del botellón
de recarga (growler), los productores consultados
creen, en mayor o menor medida, que la
lata -en su envase de 473 ml- vino a ocupar un
lugar preponderante, pero que de momento
van a convivir ambas opciones de consumo. A
largo plazo, habrá que evaluar continuidad,
costos y hacia dónde se redirige o comporta
el per!l del consumidor, para aseverar otra
realidad.
Dicho esto, les presentamos 11 cervecerías
artesanales de Mar del Plata que apuestan
fuerte por las latas. Conozcan la historia
detrás de cada etiqueta y en qué góndolas de
la ciudad se encuentran.
Asimismo, estos avances se dieron por las
características propias de la lata, que resultan
CENTRAL

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ANTARES
Pioneros de Mar del Plata y Argentina.
In"uencia de muchas cervecerías, incluso de
algunas muy jóvenes. Sus más de 50 franquicias
cosechadas en (casi) 22 años de trayectoria,
a lo largo y a lo ancho del país, avalan
que la cerveza artesanal no es un boom o
una moda, sino un mercado pujante, a pesar
de las adversidades.
CENTRAL

En noviembre del año pasado lanzaron su
primera lata: Atlántica, una Dorada
Pampeana hecha a partir de agua de mar,
para concientizar sobre el cuidado de los recursos
de agua potable del planeta. El diseño es
simple y claro: una ola envolvente. A pocos días
de !nalizar el 2019 sacaron a relucir su ya clásica
Caravana (Session IPA) con una ilustración
colorida y primaveral, como una continuidad de
su nombre: un homenaje a la multitudinaria
pedaleada de todos los 21 de septiembre en Mar
del Plata, desde hace 60 años. En marzo y julio de
2020 presentaron sus populares IPA y Honey
Beer, en el ahora tan preciado envase de aluminio.
La primera está "revestida" en lúpulos y la
segunda con un panal de miel, ambas temáticas
en concordancia al elemento característico de
cada estilo.
En septiembre lanzaron las clásicas Kölsch y
Scotch momentáneamente con etiqueta; Antares
prevé que para diciembre estas latas también
cuenten con impresión off-set, una presentación
de producto que pocas cervecerías artesanales
del país tienen.
CENTRAL

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Antares...
. . . . .
Por lo pronto, pueden encontrar
Atlántica, Caravana, IPA,
Honey Beer, Kölsch y Scotch en
las góndolas de Carrefour, Disco,
Jumbo, Coto y La Coope (de
Cooperativa Obrera), siendo la
única cervecería marplatense
disponible en cadena de supermercados.
Un espacio que
alcanzó en 2003 con sus botellas
y mucho esfuerzo, ya que estas
empresas no incorporan
productos durante períodos
prolongados y tienen políticas
muy cerradas para altas y bajas,
sobre todo las que integran
consorcios multinacionales.
Por último, las latas de Antares
también están en las heladeras
de muchísimas vinotecas y
negocios de cercanía.
Para decidir las estéticas de las latas, la empresa
trabaja un proceso estándar. En primera instancia,
se elabora un brief y se focaliza en los atributos
que se quieren transmitir y en los que no.
Luego, el departamento de imagen y comunicación
de Antares presenta sus ideas y, por último,
con la participación de los directivos, se elige el
diseño !nal.
En cuanto a las novedades, recientemente la
fábrica enlató +Lúpulo NEIPA, una New England
IPA ¡con 20 gramos de lúpulos (Citra, Chinook,
Columbus, Centenial, Mosaic, Ekuanot) por litro!,
y Pasión Sour, una Catharina Sour con mango y
maracuyá; ambas hasta agotar stock. También
lanzó una edición limitada de Bosquísima
(per!les resinosos y herbales de coníferas de los
bosques frente al Atlántico Sur) y Marítima (con
una pizca de sal marina), dos Saison silvestres y
rústicas que, desde 2017, realizan junto a Renato
"Tato" Giovannoni, uno de los referentes de la
coctelería nacional. En esta ocasión especial, la
medida del envase es de 355 ml.
CENTRAL

CHEVERRY
El contexto de la pandemia por coronavirus
nos privó (seguramente) de la gran !esta
aniversario que la empresa de la familia
Echeverry tendría prevista para celebrar sus
¡10 años!
Sin embargo, dieron (y dan) que hablar con el
lanzamiento de... ¡9 estilos en lata!: Blonde
Ale, Honey, Session IPA, English Brown,
Porter, American Amber Ale, Hazy Pale Ale,
Dubbel e IPA. Si bien el proyecto estaba pensado
para !nes de 2020 y principios de este año, la
situación antes mencionada hizo que se acelerara.
Ahora envasan 120 latas en 60 minutos, pero
en el corto plazo, con la nueva máquina fabricada
por la empresa nacional (y marplatense) Orengia
CENTRAL

y Conforti, ¡enlatarán 1400 en el mismo tiempo!
En cuanto al diseño, Cheverry busca "generar
marca", por eso apuesta a la sobriedad y a una
gama de colores que se identi!can directamente
con los estilos. Al revés de otras cervecerías, en
el frente solo se ve su isotipo (la tradicional
espiga) y en el dorso !gura su logotipo, como si
la empresa invitara a jugar: "girá y descubrí de
quién es". Además, completa el revés de lata una
detallada descripción del estilo, con una
sugerencia de maridaje, un código de barra muy
particular (¡sorpréndanse!) y una ilustración en
el centro, que cambia según el estilo que contenga
(la Dubbel tiene un monje trapense belga; la
Hazy Pale Ale, la caricatura de un lúpulo; la
Honey, una abeja; la Porter, granos de café; la
Blonde, una bolsa de malta, etc.). A futuro,
quieren llegar a las góndolas de las grandes
cadenas de super e hipermercados y también
exportar, porque si bien entienden que el gran
desembarco de la cerveza artesanal envasada se
dio abruptamente, no por eso será efímera su
participación en el mercado, más bien todo lo
contrario.
. . . . .
Mientras tanto, sus latas se
pueden conseguir en sus seis
locales (Olavarría, Bar de
Fábrica, Constitución, Tandil,
La Plata, Del Paseo) y tienda
online (cervezacheverry.
mitiendanube.com) como en
Mercado Libre, diferentes
vinotecas y en todas las tiendas
Almacén de Sabores (Cabrales)
de Mar del Plata.
CENTRAL

OGHAM
A seis años de su fundación, la empresa
marplatense cuenta con siete cervecerías en
siete ciudades distintas: Mar del Plata,
Tandil, Tres Arroyos, Olavarría, Neuquén, La
Plata y Balcarce.
Próximamente tienen intenciones de abrir
en La Pampa, Gran Buenos Aires y algún que
otro bar en nuestra ciudad. Motivados por la
conservación del producto, la logística y el
diseño, en enero de este año lanzaron su línea de
latas. Los primeros tres estilos fueron Golden,
Honey y Red Ale, el "caballito de batalla" de la
marca. En junio sumaron American Pale Ale
(APA) e India Pale Ale (IPA), otro de sus fuertes.
Además, su "Cerveza del Mes" también está
destinada a estar en este noble envase. De
hecho, ya enlataron Otoño Rojo American
Amber Ale (julio), New England IPA (agosto),
Corn"ower Hefeweizen (septiembre) y Oktoberfest
Lager (octubre). Más adelante, Goze y
Barley Whine también serán de la partida !ja de
latas de Ogham, para llegar a un total de 7 y
contentar a todos los paladares. Cabe destacar
que a principios de enero lanzaron la Yellow
Light Lager, una cerveza suave, liviana y refrescante,
con un “poquito” de alcohol y muy “tranqui”
de amargor, como indican desde sus redes,
que se podrá disfrutar durante este verano. El
diseño de las etiquetas está a cargo de la marca
y se decidieron ("focus group" de por medio con
amigos) por un fondo blanco, para diferenciarse
de las que ya había en el mercado y hoy, nueve
meses después, siguen siendo los únicos con
esta característica. En el medio de cada lata se
destaca una imagen que no siempre tiene vínculo
estrecho con el estilo, aunque sí respeta su
tonalidad. Si bien creen que el envasado de
cerveza artesanal es un mercado en desarrollo,
como en su momento sucedió con el barril, no
dudan que llegó para quedarse, dado que es una
excelente opción para compartir (aún más) el
producto, sin importar el lugar donde estés.
. . . . .
Algunos de los sitios donde se
pueden adquirir las latas de
Ogham son: su bar de la calle
Alem (y en todos los del país),
el supermercado Menor Coste,
la tienda de vinos Cano Hnos.
y La Destilería.
CENTRAL

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LEBEN BREWING COMPANY
Nacieron en julio de 2018 con la idea !ja de
enlatar y en noviembre de 2019 lo concretaron.
A!rman que el destino de la cerveza
artesanal es en lata o botella y nunca creyeron
que los bares sean el camino.
Actualmente, cuentan con 7 estilos envasados
(Tibau German Pilsner,Hubbsi IPA,
LadyG Amber Lager, Honey, Mosaic Light
Lager, Vanilla Porter y Tuque American Amber
Ale); además de jugar con los colores y los
estilos, cada nombre y etiqueta esconde una
pequeña historia que conecta con el Puerto de
Mar del Plata y la familia detrás de esta Cervecería.
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La más emblemática tal vez sea la de "Tibau",
que no es otra cosa que el diminutivo, al revés,
de Bautista ("Bauti"), el pequeño hijo de Melisa
Retrivi y Julián Actis, los fundadores de Leben.
La "Hubbsi" responde a "Merluccius hubbsi", el
nombre cientí!co de la merluza argentina, un
pez que abunda en nuestra ciudad, es comido en
todo el país y constituye una de las principales
exportaciones pesqueras nacionales. "LadyG" es
un reconocimiento a Gabriela Valastro, la mamá
de Melisa, que tuvo la idea de abrir la fábrica e
impulsó a hacerlo; además su apellido es sinónimo
de pesca en Argentina. Si bien "Mosaic" hace
referencia al tipo de lúpulo utilizado en el estilo,
su ilustración esconde una lata de sardinas, un
homenaje a las mejores marcas de conservas de
pescado del país, que son marplatenses. La
popular "Honey" muestra dos panales de abejas
como boyas de mar, que sirven principalmente
para la orientación de las embarcaciones y
señalización de objetos. La “Tuque” hace referencia
a la leyenda del Marcelina de Ciriza, que
cuenta que un perro piloteó el barco en medio
de un temporal, sin chocarse con ninguna
escollera, hasta hundirse cerca de la rotonda de
Av. Constitución hace casi 30 años. Por último, la
Vanilla Porter ilustra una típica red de pesca
capturando, en este caso, unas chauchas de
vainilla, las que dan un aroma y sabor únicos a
este clásico estilo. Todas estas creaciones
corren por cuenta del diseñador e ilustrador
marplatense Leandro "Pancho" Gidoni y el
Estudio TEG. Otra particularidad de las latas de
Leben Brewing Company es que tiene etiquetas
termocontraíbles, que cubren el 100 % de la
super!cie del envase, desde la base hasta la
tapa inclusive.
. . . . .
Se pueden conseguir en su
tienda virtual
(shop.lebenbrewing.com),
La Destilería, carnicería
premium El Casco, Las Vituallas
(Bosque Peralta Ramos), vinería
Romería, Simple Mini Market y
tienda Menor Coste, entre
otros espacios.
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BOHR
Son los más grandes de la última camada de
cervecerías jóvenes fundadas en Mar del
Plata y reconocidas internacionalmente.
En septiembre, cumplieron cuatro años.
Sus máximos responsables son más que
socios, son amigos de toda la vida, son
familia. Y esa hermandad llena de con!anza,
respeto, pertenencia y compromiso -fortalecida
por el paso del tiempo- se re"eja en sus creaciones
y ventas. En principio, no tienen pruritos a la
hora de experimentar en nuevos estilos, tendencias
o envasados, simplemente lo hacen. En
segundo lugar, esa irreverencia o rebeldía (bien
entendidas) propias de su juventud y acompañada
de los valores mencionados logró que, en
estos años, comerciantes y consumidores !nales
elijan la marca a ciegas, sin dudarlo. Claro, todo
está acompañado de una fresca, dinámica,
colorida y atractiva imagen, que atrae tanto a
centennials como millennials y se puede corroborar
con un simple vistazo a sus redes. Empezaron
a enlatar hace un año y medio en su centro
de recarga o!cial (Punto Bohr), pero como servicio
de take away, es decir para consumir al rato.
En junio de 2020 envasaron o!cialmente su
cerveza y llegaron rápidamente a las góndolas y
heladeras exhibidoras de diferentes vinerías,
bares, almacenes y tiendas online. Cuentan con
8 estilos en lata: Scottish, Jammin IPA, Imperial
Red Ale (IRA), Session IPA, Dry Stout, Honey
Beer, Extreme Berries Sour y Golden Summer
Ale. Aprovechando la incorporación de las
latas, la empresa tomó la decisión de rediseñar
su imagen, desde el logotipo hasta las etiquetas,
para adaptarse (aún más) a las nuevas épocas
de consumo y clientes, como también para
promover la marca como una de alta gama, que
en de!nitiva lo es. Esta transformación está a
cargo de Lima Estudio, que viene trabajando con
Bohr desde el inicio de este año. De todas maneras,
el cambio no será radical, continuarán las
ilustraciones, las referencias a la "ora y fauna, al
deporte, a la música y al ocio, como se puede
apreciar hasta ahora en cada una de sus etiquetas.
. . . . .
Mitos Vinotecas, El Mercadillo
Almacén Boutique, La Barraca
Gourmet, Kapitän Bier, Livorno,
Uva y pez, Alta Lata, Abadía y
Hermelinda, son algunos de los
espacios destacados donde se
pueden adquirir sus latas.
CENTRAL

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Indonesia, el país del Sudeste Asiático
compuesto de miles de islas volcánicas,
hogar de cientos de grupos étnicos que
hablan varios idiomas y conocido por sus
playas, volcanes, dragones de Komodo y
selvas que albergan elefantes, orangutanes y
tigres, fue el punto de partida de Escondido
Brewery.
ESCONDIDO
BREWERY
Es que en un viaje por esa nación surgió la
idea de montar una fábrica de cerveza
artesanal, que !nalmente se materializó en
Mar del Plata en diciembre de 2018. Por eso
también la IPA (India Pale Ale), uno de los estilos
más preciados de la marca, se llama "Indo". ¡Y
las latas no se podían quedar atrás! Cuando en
mayo del corriente año decidieron apostar por
el envase de aluminio no dudaron que la cara de
las etiquetas fuera Ganesha, un dios del panteón
hindú con cuerpo humano y cabeza de elefante;
una de las deidades más conocidas y adoradas
en la India, por ser removedor de obstáculos,
patrono de las artes, de las ciencias y señor de la
abundancia, que también impactó en la cultura
de Indonesia, desde el primer siglo.
CENTRAL

Y la elección no es mera asociación, cada uno
de sus estilos coincide con esos principios de
artesanal, ciencia y abundancia, sobre todo ¡en
aromas y sabores! La concreción del concepto
en las etiquetas corre por cuenta de Pluma
Estudio Creativo, que no es más ni menos que la
unión del diseñador grá!co y letrista Marco
Pavka con el ilustrador y motion graphics
Ignacio Milano. ¿El resultado? Un diseño joven,
urbano, colorido y en movimiento, como los
fundadores de Escondido Brewery.
Blonde Ale y Amber Ale tienen una imagen
gemela, que respeta las tonalidades de sus
contenidos, y tanto la Freerider Session IPA
como la Indo IPA exhiben un "estilo libre".
Antes de la temporada, la fábrica prevé sumar
una cerveza sour (de acidez moderada) -con
frambuesas y frutillas- y una lupulada, para
alcanzar un total de 6 estilos !jos. Por lo
pronto, hay que conformarse con cuatro y
alguna que otra experimental de edición
limitada.
. . . . .
Pueden conseguirse en Kapitän
Bier, La Combi, las vinotecas
Mitos y La Colonia, la hamburguesería
Burger Lab y los
centros de recarga Locos x La
Birra y Drakkar Beer, entre
otros puntos de venta.
CENTRAL

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BORNEO
BREWING CO.
No alcanzan los dos años de trayectoria,
pero ya tienen fanas de sus cervezas.
Comenzaron a enlatar hace unos meses
durante el Aislamiento Social, Preventivo y
Obligatorio.
Si bien estaba en los planes, el contexto
de la pandemia por coronavirus los
apuró a salir a la cancha. Por suerte,
tenían diseños, etiquetas y proveedores listos;
empresa prevenida vale por dos, ¿no? Cuentan
con 7 estilos envasados: Blonde, Ginger Ale,
Red Honey, Red Ale, AAA (American Amber
Ale), Session IPA y White APA. Por el momento,
su preocupación no pasa por sumar más latas,
pero sí mantener su stock. De todas formas, a la
carta !ja se le suman, cada tanto, algunas ediciones
limitadas como la New England IPA Cerveza
Colaborativa que fabricaron junto a Leben
Brewing Company y Escondido Brewery, ¡pero
hay que estar muy atentos, porque se van volando!
En cuanto al diseño de las etiquetas, como en
el resto de la marca, optaron por una imagen
sutil, minimalista y en blanco y negro. Para
diferenciar un estilo de otro, la fábrica optó por
colorear el nombre de la cerveza y una pequeña
banda, que rodea casi todo el envase, con tonalidades
referidas a su contenido. Esto permite que
el cliente identi!que, a simple vista, el tipo de
cerveza, sin importar la posición de la lata o la
distancia con ella. Además, sus etiquetas tienen
un acabado mate que denotan elegancia y protagonismo.
. . . . .
Por mayor, la compra mínima es
de 24 unidades, a necesidad del
cliente, es decir, no hay restricciones
en la cantidad de latas
por estilo. Por menor, las
encontrás en Simple Mini
Market, El Mercadillo Almacén
Boutique, Gourmand, Mercalito
Mini Mercado (en sus tres
sucursales) y Alta Lata, por
mencionar algunas tiendas.
CENTRAL

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CACHALOTE
Inauguraron su fábrica en enero de 2018 y
en junio de ese año empezaron a investigar
sobre el envasado de cerveza artesanal. En
enero de 2019, hace casi dos años, Cachalote
ya enlataba o!cialmente.
Golden Ale, Scottish Export, IPA, Honey,
Session IPA y Porter fueron los estilos
elegidos para este nuevo canal de venta de
la marca. En 2020, hace unos meses, sumaron
Dorada, INDIA (American IPA) y AAA (American
Amber Ale)), para alcanzar un total de
¡9 estilos !jos en lata! Si bien "lo que importa es
lo de adentro", en el mercado del envasado de
cerveza artesanal también juega un rol muy
importante "lo de afuera". Y esta empresa lo
entendió a la perfección. Etiquetas en acabado
mate, para dar ese toque premium que certi!can
las medallas obtenidas en distintas competencias
internacionales; letras grandes y claras,
tanto en el nombre como en la descripción del
estilo, para una comunicación directa; pero por
sobre todas las cosas, la intensidad y combinación
de los colores en cada lata es, sin dudas,
uno de sus puntos más fuertes.
CENTRAL

Púrpura y amarillo, marrón y rosado, verde
oscuro y magenta, naranja y negro, son sus
combinaciones más distintivas, incluso "agresivas"
para una imagen -en general- sobria. Claro,
¡y todo esto acompañado del famoso cachalote!,
el imagotipo creado por César Mazzarino de
Exact Element (la conocida marca de ropa de
diseño).
Este atractivo impacto visual, en pleno auge del
envase, junto a la predisposición de muchos
comerciantes de sumar cerveza artesanal a sus
góndolas (¡por !n!), logró que Cachalote
se instalara en lugares inesperados,
espacios que hasta ayer "pertenecían"
solo al sector industrial.
Tal es así que la marca marplatense llegó al
supermercado chino, sí, a uno de los negocios de
cercanía más populares y que más creció en
Argentina en los últimos años. Y si no lo creen,
pasen por Tony Mar (Mitre, entre Belgrano y
Moreno) y vean.
Por otra parte, la empresa también prevé enlatar
sus ediciones limitadas (de 400 unidades aproximadamente),
como ya lo hizo en septiembre con
una Doppelbock que tenía ¡18 meses de guarda!
. . . . .
¡A estar atentos! Su línea fija
de latas se puede encontrar en
los tres Almacén de Sabores
(Cabrales) de Mar del Plata, en
diferentes vinotecas, tiendas
boutique y mercados gourmet
como El Chapón o Pata Negra.
CENTRAL

Por febrero de 2014, marcaron un antes y un
después en la ciudad con la inauguración de
Brüder, el primer bar multimarca de cerveza
artesanal del país. Prácticamente, un año
después abrieron su propia fábrica, La
Paloma Brewing Company, y en 2016 el bar
-de igual nombre- en calle Olavarría.
LA PALOMA
BREWING COMPANY
Hace seis años que todos los veranos llevan
adelante el multitudinario Brüder Festival y
si la pandemia lo permite, en febrero de
2021, realizarán la séptima edición. En 2018
comenzaron a enlatar. Sin embargo, hasta el
Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio no
le habían dado demasiada importancia, porque
tenían su producción entera vendida en barril.
Hoy, tratan de ver el vaso medio lleno y sacan lo
mejor de lo peor: enlatan todos sus estilos y
desarrollan el canal de venta de envasado
pensando a futuro, mientras esperan poder
abrir su beer garden al cien por cien de su
capacidad, como tantos otros bares y restaurantes
de Argentina. Cream Ale, Amber Ale y Ruta
11 (Session Wheat IPA) es el podio de sus cervezas
más solicitadas, aunque Golden Coffee,
Belgian Tripel e IPA (01, 02, 03, 04) no se quedan
atrás.
CENTRAL

El diseño es un pilar de la empresa y las etiquetas
no son la excepción. El sistema de comunicación
está a cargo del reconocido diseñador
grá!co Mario Gemin, que forma parte del staff
de La Paloma Brewing Company desde su fundación
y trabaja diariamente -codo a codo- con
Federico Murgier, co fundador y encargado de la
creatividad y marketing de la cervecería. La
"simplicidad" de!ne -en líneas generales- a las
etiquetas, pero también abraza al resto la marca.
Ojo, no por ser sobrio carece de concepto, todo
lo contrario. En esa simpleza se esconde la
!losofía de La Paloma, que va más allá de la
cerveza, que es sinónimo de hermandad, ruta,
olas, acantilados, surf, naturaleza, viajes y
libertad.
. . . . .
Sus latas se pueden conseguir
en Paseo Sur, los centros de
recarga Alta Birra y Mr Beer,
Duval St. Almacén, las vinerías
Baco, Enoteca 4020 y Tafi, en la
pescadería premium Livorno,
Uva y Pez, entre otros locales
destacados; y en sus dos
bares, claro.
CENTRAL

MDL
actor que encarnó a "John McClane" en "Duro de
Matar", en sus cinco entregas, y a Keanu Reeves,
por su papel en la saga "John Wick"; y la Saison,
una cerveza tradicional con almíbar de tamarillo,
también conocido como tomate de árbol y
extraído de Granja La Piedra (fábrica de quesos
de cabra y vaca), exhibe una imagen más bien
minimalista haciendo hincapié en el color de la
cerveza y la hortaliza utilizada. Además de
envasar las 5 cervezas mencionadas, tienen
partidas limitadas como la Italian Grape Ale
(seis uvas), Irreverente Apple Sour Ale y Every
Brett You Take (Brett Dubbel Fermentación
Mixta).
DEPRESTADO
BREWING CO.
. . . . .
Las latas de Deprestado
Brewing Co. están en diferentes
vinerías, en la tienda gourmet
Wine & Deli, en el minimercado
(autoservicio) La Pradera,
La Destilería y el delivery
Mandamos Birra, por citar
algunos sitios.
Su primera cocción la realizaron en diciembre
de 2016 y en menos de un año, el 20 de
julio de 2017, empezaron a enlatar;
100% reciclable, evita la oxidación del
producto, bloquea la luz, es ligera y fácil de
llevar, son algunas de las características que los
sedujo para apostar por ella cuando todavía
nadie lo había hecho en Mar del Plata, incluso,
en ese momento, eran los segundos del país,
solo precedidos por Peñón del Águila
(Córdoba). Desde sus inicios siempre se destacaron
por hacer estilos particulares (sobre todo
de origen belga) y no se quedaron atrás con las
etiquetas.
La Belgian Tripel y la Dubbel, que pertenecen a
su línea Abbaye Series, tributan a las históricas
abadías de Flandes del siglo XIX; la Brut Willis
(Belgian Brut IPA) y la John Wit (Belgian
Witbier) homenajean a dos héroes de acción: al
CENTRAL

DELCARAJO
Desde el 2001 elaboran cerveza artesanal.
Al principio fue un pasatiempo, incluso su
nombre surgió de manera espontánea
mientras iban probando sus creaciones,
"¡una cerveza de p*ta madre!". Bueno, no
fueron tan literales.
Con una segunda generación al frente del
emprendimiento, Delcarajo se fue profesionalizando
y a principios de 2016 inauguró su
actual fábrica. A 19 años del inicio de su proyecto,
en marzo de 2020 apostaron por la lata. Si
bien coincidió con el mes que arrancó la cuarentena,
ya tenían proyectado el envasado para
este año, porque venían observando tendencias
en el exterior e investigando el mercado. Por el
momento, tienen 4 estilos envasados: Scotch,
American Ale, Porter y Summer IPA (Session
IPA). Este verano, si el contexto lo permite,
planean incorporar dos latas más a su línea !ja,
Hefeweizen (de trigo) y Red IPA, su cerveza
más vendida en barril.
A futuro, sueñan con exportar, sin pasar por las
góndolas de las cadenas de supermercados,
para no lidiar con las exigencias de esas empresas.
En cuanto a sus etiquetas, Delcarajo busca
una imagen fresca y colorida, que permita al
cliente distinguir sus latas desde lejos. Tanto el
diseño de packaging como el del resto de la
marca, incluidas sus redes, corre por cuenta de
Carmandg, el estudio de comunicación y diseño
grá!co de las hermanas Victoria y Bárbara
Carman.
. . . . .
El reconocido centro de recarga
Mr Beer, las tiendas online
Mandamos Birra y Kradow
Cervezas y el bar La Combi son
algunos de los puntos destacados
donde se pueden conseguir
sus latas; la empresa también
cuenta con delivery propio
todos los días.
CENTRAL

MDL
Tu birra a
un click de
distancia
ALTALATA.COM
Los e-commerce y las tiendas online
tomaron fuerza y un lugar preponderante
ni bien comenzó el Aislamiento Social,
Preventivo y Obligatorio. Y este "mar de
latas" del que hablamos no escapó a esta
tendencia. Entonces, en medio de la
pandemia por Covid-19, nació el sitio
www.altalata.com, que permite tener
"tu birra a un click de distancia", como
reza el eslogan del emprendimiento.
Yendo al grano, Alta Lata se trata de un
delivery de bebidas, que encargás desde la
comodidad de tu hogar a través de la web
y, en poco tiempo, te provee de tus estilos
de cerveza artesanal preferidos.
. . . . .
Bohr, Cheverry, Cachalote,
Borneo, Escondido, Antares,
Leben y La Paloma, son algunas
de las marcas de latas con las
que trabaja.
www.altalata.com

MDL
LA LATA
DE ALUMINIO
Bloquea la luz, evitando que la
cerveza se deteriore y pierda sus
facultades.
Evita la oxidación ya que, gracias a
su sellado, el oxígeno no puede
acceder y se mantienen las propiedades
del producto.
No afecta al gusto ni a las propiedades
del producto.
Su forma permite una mayor
adaptación a la imagen de las
marcas.
Es ligera y fácil de llevar a
cualquier lugar, ocupando un
espacio mínimo para que la puedas
disfrutar donde quieras.
Es 100% reciclable y mediante un
proceso muy simple, por ende
favorece a cuidar el medioambiente.
Se enfría rápidamente porque el
metal es un buen conductor
térmico y mantiene su temperatura
durante bastante más tiempo
que otros tipos de envase.
CENTRAL

URBANISMO / TEXTOS: Arq. Marcelo Artime
Diplomado en Gestión de
Residuos. ISALUD
Secretario de Ambiente, Turismo y
Planeamiento Mar Chiquita.
El Cambio Climático o
Calentamiento Global ya
resulta imposible discutirlo.
Las evidencias son
claras y contundentes.
Desconocerlo resulta fruto de un
negacionismo que solo lo pueden
fundamentar los intereses de los
que ya no apuestan al futuro o
simplemente una inercia que
adormece cualquier análisis de la
realidad o prospección de escenarios
futuros. Si algo faltaba este
enero tuvo para demostrar que
pasan cosas con el clima que no
pasaban, y no solo en Europa con
las nevadas inusitadas en Madrid o
Londres. Un día de
Enero nuestra vecina ciudad de
Dolores registró más de 300 mm en
solo 24 hs, posicionándose en el
cuarto lugar de las ciudades que
más llovieron ese día en el mundo.
Solo la superaron dos ciudades de
la India y una de Afganistán.
Nuestra Mar del Plata, con muchos
turistas menos que en otras
temporadas y sin uso de vestuarios
en balnearios, está teniendo
restricciones y falta de agua en
diversos horarios y en muchos
puntos de la ciudad. Mayores que
con la ciudad a pleno y los balnearios
y los hogares consumiendo
agua en esa hora pico del post
playa, como por ejemplo fue el año
pasado. Solo lo explica la sequía
prolongadísima para nuestra
llamada justamente Pampa Húmeda
que nos está brindando este !n de
2020 y principio de 2021. Que dicho
sea de paso deja a la ciudad con su
principal vulnerabilidad al descubierto.
Casi un millón de habitantes
y dependemos exclusivamente de
agua dulce de nuestros pozos y
napas. Pocos casos en el mundo
con esta situación tan frágil.
CENTRAL

¿Pero a todo esto cómo respondemos?
¿Qué hace el mundo?
Bajo un triángulo virtuoso formado
por el Acuerdo de París del 2015,
los Objetivos del Desarrollo del
Milenio 2030 (ODS) y la Encíclica
Laudato Si del Papa Francisco
(escrita para creyentes o no), surge
la Economía Circular como un
nuevo modelo de desarrollo y
consumo superadora del actual
modelo de desarrollo y consumo
iniciado a partir de la Revolución
Industrial y profundizado por el
mercado hasta la creación !cticia
de consumo de bienes innecesarios
y con un ritmo de recambio ilógico
marcado al compás de los Ciclos
Limitados de Vida Útil, que no es
otra cosa que forzar los cambios no
ya solo por los bombardeos
publicitarios de nuevas modas sino
directamente por la obsolescencia
del producto desde su funcionalidad.
Así llegamos a esto. Irracionalidad
pura y dura.
. . . . .
La economía circular deja
de lado este proceso que ha
generado daños ambientales
y por lo tanto daños a la
salud por un nuevo modelo
de desarrollo que no
descarta.
Como diría el CEO de la
empresa chilena Triciclos,
premiado internacionalmente
Gonzalo Muñoz:
“ La basura es un problema
de diseño”.
Diseñar para perdurar, uso de
nuevos materiales provenientes de
residuos los cuales se transforman
en insumos, diseños de objetos de
producción industrial que ya
predicen en qué se convertirán
cuando se acabe su funcionalidad
por procesos tecnológicos de
innovación que son bienvenidos,
uso de energías renovables pero
con procesos de diseño que
optimizan confort climático
natural... Todo esto y mucho más
es el nuevo modelo de desarrollo,
un New Deal más equitativo, de
más empatía con el ambiente y
con todos los seres vivos que lo
integramos.
Si algo deja el Covid en claro es que
las salidas individuales en el largo
plazo también presentan con"ictos
macro inevitables y que el concepto
de salud es uno solo y abarcativo.
No es posible tener una población
sana en ambientes enfermos
por nuestro propio modelo de
desarrollo.
Como pasa siempre en las sociedades,
algunos incorporarán estos
nuevos modelos ya en sus escenarios
futuros como ventajas competitivas,
otros lo harán cuando los
obliguen y otros quedarán en el
camino.
CENTRAL

COMUNICACIÓN DIGITAL /TEXTOS: Lic. María Almendra Valero
Presidente CMPC. Cloud Publicidad
M: almendra@cloudpublicidad.com.ar
F: Cloud Publicidad I: CloudPublicidadArg
W: cloudpublicidad.com.ar
Para muchos el verano suele
ser un tiempo de descanso y
relax, para otros no tanto,
pero de todas maneras, intentamos
disfrutar de la playa y las actividades
al aire libre cuando tenemos un
ratito libre.
Recrearse implica despegarse un poco de las
pantallas y el encierro para salir al sol, y hacer
otras actividades. Sin embargo, parece que se
hace difícil desconectarse del trabajo y de lo que
pasa en el entorno.
El 2020 fue un año marcado por la tecnología, y el
uso extraordinario de pantallas en su máxima
expresión. ¡Que nos ayudaron, nadie lo discute!
Gracias a ellas pudimos estar activos, trabajar
desde casa, hablar con familiares y amigos,
capacitarnos, hacer gimnasia, y tratar de seguir
con la rutina.
MODO OFF

Sin embargo, se potenciaron
también muchos trastornos
de salud en relación al consumo
excesivo de contenidos digitales.
La Nomofobia que es el miedo irracional que
nos puede generar estar sin el celular viene de la
expresión inglesa “no - mobile - phone - phobia".
Si vos sentís ansiedad cuando no tenés tu teléfono
móvil puede ser que sufras de este tecno
trastorno. Durante la cuarentena, el dispositivo
móvil era casi nuestra única conexión con el
mundo, y al no tenerlo, podemos sentirnos solos
y angustiados. Pero ojo, ahora la situación se
"exibilizó, y muchos siguen tan pendientes
como en abril, compartiendo casi toda su vida
online.
También se acrecentó el Tecnoestrés, sobre
todo en aquellas personas que no estaban tan
acostumbradas a estudiar, trabajar y conectar
con otras personas a través de las herramientas
digitales, y que tuvieron que aggiornarse a toda
esta novedad. Y en otros casos, la invasión de la
vida diaria con pantallas todo el día, también
generó crisis y mucho cansancio en la gente.
Y ni hablar que este año, la Pronto Manía se
sintió fuerte en los pedidos para “ya” y “ahora”.
Asimismo, por problemas de ansiedad y por
creer que todo lo tenemos que obtener al instante,
generó interacciones con otras personas de
exigencia que luego se vieron re"ejados en los
errores y agotamientos físicos.
Lo más importante es poder detectar los
síntomas de una adicción o dependencia
al celular a tiempo, y para ello tenemos que
estar atentos a si notamos algunas de estas
conductas en nosotros mismos:
•Necesidad de tener el celular siempre cerca
•Consultar el celular de forma compulsiva
•Sufrir FOMO (miedo a perderse algo)
•Miedo al celular apagado o quedarse sin batería
•Falta de tiempo para otras tareas y actividades
•Quejas del entorno familiar y amigos sobre el uso
excesivo del móvil
•Taquicardia y dolores de estómago
•Pensamientos constantes y acelerados de diferentes
temas
Algunas teorías hablan de que el teletrabajo y el
crecimiento exponencial de nuevos hábitos
llegaron para quedarse, sin embargo, el exceso
también hizo que muchas personas se replanteen
su estilo de vida, y por lo tanto, quieran
soltar más toda esta tecnología que invade sus
días.
Lo más importante es intentar lograr un equilibrio,
y si te tomás vacaciones o un !n de semana
de relax, ¡desconectate! ¡Nadie es imprescindible,
nada es tan urgente y la vida continúa más
allá de las redes sociales!
A disfrutar del verano!

VIDA SANA / TEXTOS: Leonardo Malgor
Entrenador Nivel IVIAAF
Club de Atletismo Malgor Track & Field
malgorentrenamiento@gmail.com
CORRER EN VERANO
La práctica del
Running es buena
a lo largo de las 4
estaciones del año.
Cuando llega el
verano, con altas
temperaturas y
altos porcentajes
de humedad, las
condiciones para
correr a cualquier
hora se ponen muy
difíciles para
cualquier organismo.
Llega el
momento de ser
muy cuidadosos y
prudentes con
nuestro cuerpo.
Debemos prestar mayor
atención a la hidratación
previa al ejercicio, esto
minimizará la posibilidad
de una deshidratación durante el
entrenamiento. Es muy importante
elegir las mejores horas del día para
correr, quizás esto nos haga madru-
gar lo cual al principio costará pero
el bene!cio será tal, que lo termina-
rán agradeciendo y sus cuerpos
también. No por nada, los mejores
corredores de Maratón del mundo,
los keniatas, entrenan al amanecer
de cada día y en ayunas...
Ya sea que estés de vacaciones o
que tengas un compromiso laboral,
entrenar muy temprano en la
mañana mejorará el resto de tu
jornada. Si lo que continúa al
entrenamiento matinal es un día de
playa, la familia te lo agradecerá y
podrás disfrutar de la misma ya que
tu esfuerzo físico se realizó temprano.
Si tu obligación posterior al
entreno es ir a trabajar, tendrás la
frescura mental de haber hecho ya
lo que más te gusta hacer... correr.
CENTRAL

VIDA SANA
Hay casos donde las
obligaciones no nos
permiten salir a correr
ni siquiera tan temprano y el único
momento o el más recomendable en
estos casos es hacerlo al caer la
tarde, casi al anochecer. Seguirá
siendo muy importante el llegar a
estas horas del día habiendo tenido
una importante hidratación durante
toda la jornada y por supuesto
habiendo tenido un almuerzo liviano
y de fácil digestión a base de
carbohidratos, generalmente las
proteínas de origen animal deben
ser consumidas a la noche cuando la
persona entrena por las tardes.
En cuanto al esfuerzo físico durante
las prácticas, tener en cuenta que
las altas temperaturas y humedad,
elevan aproximadamente un 10% la
frecuencia cardíaca habitual para un
determinado esfuerzo aeróbico.
Trasladado a la práctica, esto sería
que si normalmente cuando corro
10km a 5’minutos por kilómetro con
un pulso promedio de 160 latidos
por minuto, en un día de 28 grados
con humedad de un 85%, iremos a la
misma velocidad pero con una
frecuencia cardíaca de 176 latidos,
lo cual signi!cará un mayor desgaste
para intentar sostener el ritmo
habitual. Los días más calurosos del
verano no son los que deberíamos
tomar como para la mejora de
nuestras capacidades o para
potenciar las mismas, en estos días
“extremos” solo debemos preocuparnos
por realizar un determinado
volumen de entrenamiento, mantener
la continuidad del ejercicio y
nada más. Sin preocuparnos por los
ritmos promedio o las intensidades,
esto vendrá solo cuando las temperaturas
comiencen su descenso y
nuestros organismos vuelvan a tener
esas lindas sensaciones de correr
sintiéndonos “keniatas”, levitando
sobre la tierra, el pasto, la arena o el
asfalto.
. . . . .
RECORDAR
•No utilizar la ropa
adecuada dificulta la
evacuación del sudor y te
hace estar más incómodo.
•Los protectores solares
específicos para deportistas
resisten mejor el sudor.
•Organiza tus rutas de
running por lugares en los
que sepas que hay fuentes
con agua fresca.
•No es posible compensar
una mala dieta a través del
ejercicio físico: cuida
también tu alimentación.
Si estás en Mar del Plata y
necesitás una Guía de
Entrenamiento de Running,
comunicate a:
malgorentrenamiento@gmail.com
223-6869986
CENTRAL

MERCADO / TEXTOS: Martín Sebastián Irazabal
Contador Público (UNMdP)
Licenciado en Administración (UNMdP)
Máster Executive en Gestión de Negocios
(Universidad de San Andrés)
Experto en Procesos de Calidad Six
Sigma. Consultor independiente
irazabalm@gmail.com
El arte de la estrategia
Sun Tzu, dos mil quinientos años de vigencia
Se supone que
Sun Tzu nació en
el estado de Qi
alrededor del año
544 a. C.
El nombre por el
que se lo conoce
es un título honori-
!co que signi!ca
Maestro Sun, ya
que su nombre de
nacimiento fue
Sun Wu.
Sun Tzu fue un general y estratega
que sirvió al rey de Wu, el rey Helu.
Sus victorias lo inspiraron a escribir
"El arte de la guerra", uno de los
libros de estrategia más leídos de
todos los tiempos. En el siguiente
Período, el de los Reinos Combatientes
(475-221 a.C.), "El arte de la
guerra" se convirtió en el tratado
militar básico para cualquier general.
El Período de los Reinos Combatientes
fue un período de guerra constante
entre siete naciones (Zhao, Qi, Qin,
Chu, Han, Wei y Yan) que luchaban
para lograr el control sobre la vasta
extensión de territorio fértil en el este
de China.
Fue durante los siglos XIX y XX que el
mentado libro se popularizó también
en Occidente obteniendo gran
in"uencia en casi todo el mundo en
ámbitos como política, negocios,
deportes y guerra.
Como hemos mencionado anteriormente,
toda la batería de herramientas
incorporadas por el management
y el desarrollo de las Ciencias de la
Administración desde su nacimiento
provienen de las estructuras militares,
ya que estas fueron las primeras
en desarrollar conceptos claves
acerca de la movilización de recursos
humanos materiales, logística,
estrategia y demás conceptos.
Por ello toda la bibliografía básica
para el estudio de la administración
de empresas o de cualquier tipo de
organización, parte de conceptos
asociados al pensamiento y a la
práctica militar que se usan cotidianamente.
Términos como objetivo,
misión, meta, estrategia, y otros
tantos son analizados, desarrollados
y aplicados cotidianamente en el
campo de las Ciencias de la Administración.
Si bien podemos retrotraernos
hasta los sumerios o los fenicios
para encontrar las primeras menciones
a lo que podrían ser actos o
CENTRAL

MERCADO
visiones de la realidad
desde un punto de vista
administrativo, el desarrollo
del management como hoy lo
conocemos nació a principios del
siglo XIX tímidamente en el ámbito
público y tuvo su desarrollo durante
todo el siglo XX, basado en conceptos
extraídos principalmente del ámbito
militar y utilizados en otro tipo de
organizaciones, principalmente empresas
y el estado.
Recién hacia !nes del siglo XX y lo
que llevamos del siglo XXI hemos
visto cómo otras disciplinas han
abordado, estudiado y por qué no
decirlo, ampliado y mejorado, la
manera en la que se piensan las
organizaciones actualmente. Así hoy
tenemos psicología en la administración,
sociología en la administración,
y hasta !losofía en la administración.
Con variadas escuelas y otros puntos
de vista multidisciplinarios que intentan
descifrar y agregar valor al fenómeno
cada vez más complejo estudiado:
La organización compuesta
por seres humanos.
Pero si nos detenemos a analizar
unos instantes textos como “El arte
de la guerra” veremos que los
mismos ya tenían un contenido
humano y social predominante,
siendo esto, quizás, hoy mejor
comprendido. Y es que la genialidad
de algunas obras provoca que nos
lleve dos mil quinientos años
comprenderlas. Además, siempre se
renuevan y encontraremos nuevas
interpretaciones y miradas. En
de!nitiva,esta evolución y nuevas
conceptualizaciones constituyen la
evolución humana en general y el
management en particular.
El arte de la guerra
El núcleo de la !losofía de Sun Tzu
sobre la guerra descansa, siendo por
supuesto extremadamente sucintos,
en estos dos principios:
1. Todo el Arte de la Guerra se basa
en el engaño.
2. El supremo Arte de la Guerra es
someter al enemigo sin luchar.
Con una interpretación actual y
llevando los conceptos al área en la
que estamos desarrollando nuestras
ideas podemos entender cuestiones
muy básicas que no siempre tenemos
tan claras. Por supuesto debemos ser
cuidadosos ya que son conceptos de
otro momento cultural de nuestra
historia humana, pero no por ello
dejan de tener un alto impacto.
1-La guerra es un engaño, advierte:
Concentrémonos cuidadosamente en
este concepto considerando la
antigüedad del texto. No estamos
hablando de engaño para obtener un
bene!cio a costas de otro lo cual
sería una estafa, sino de la importancia
que conllevan las percepciones y
la apariencia o imagen percibida. La
in"uencia actual de la reputación y el
marketing se basa, precisamente, en
ese sutil juego de percepciones. Esto
ha sido llevado al extremo en los
últimos años por la aparición de una
tremenda exposición de las empresas
a los juicios que la sociedad entera
tiene sobre la misma, a través de las
redes sociales.
2-Tenemos que someter al enemigo
sin luchar: Durante los últimos años
han aparecido múltiples modelos de
empresas colaborativas y cooperativas
que han demostrado que la competencia
“guerrera” entendida como
la búsqueda de “masacrar” a mi competidor
es un modelo del siglo XX.
Pero también está claro que en el
siglo XXI tenemos que estar atentos y
ser conscientes de todas las amenazas
a las que nos encontramos
sometidos por enemigos humanos o
no que debemos vencer y para ello
nuestra principal arma es cómo nos
posicionamos frente a ellos. Allí es
donde conceptos como resiliencia,
utilización de la energía, organización,
agilidad y velocidad para
adaptarnos tienen una preponderancia
fenomenal.
Una perlita
para el
liderazgo
•Sun Tzu nos dice:
“Quien conoce al enemigo y
se conoce a sí mismo disputa
cien combates sin peligro.
Quien conoce al enemigo,
pero no se conoce a sí mismo
vence una vez y pierde otra.
Quien no conoce al enemigo
ni se conoce a sí mismo es
derrotado en todas las ocasiones”.
Evidentemente desde
tiempos inmemoriales el
autoconocimiento, el entendimiento
de nosotros mismos
como líderes y participantes
de las organizaciones, es
una de las claves para el
desarrollo de las mismas.

GASTRONÓMICA / TEXTOS: Vanesa Peralta Olivarez
@sibarisculturaok
Ser o no ser... Sibarita,
esa es la cuestión.
S
inatra en Las Vegas, elegante y
enigmático con la mirada intensa
mientras paladea un
Bourbon después de cada show,
Al Pacino en Scarface fumando con
fruición un puro rodeado de lujos y
placeres y Anton Ego en Ratatouille
siendo trasladado a su infancia por
degustar un pequeño bocado del plato
que da nombre a la película.
Todas estas imágenes nos traen a la
mente una sola palabra: sibarita.
Amado, desconocido o incomprendido,
este sustantivo también puede ser adjetivo
y es el leitmotiv de toda persona
que busca en las experiencias el mayor
placer y disfrute posible, aunque su
de!nición sea mucho más amplia y
profunda que esto.
CENTRAL

GASTRONÓMICA
Pero primero vamos a su origen
Sibaris, la colonia griega del siglo VIII ubicada
al sur de Italia, fue el epicentro del arte, so!sticación
y excentricidad de su época. Conocida
como la tierra prometida de los griegos,
poseía tierras fértiles y co mercio muy
productivo. Sus habitantes, los sibaritas,
tenían como característica la búsqueda de
abundancia, lujo y confort en cada una de sus
actividades diarias, lo que fue motivo de admiración
de las colonias vecinas, dando origen
así a la de!nición que conocemos hoy. Son
también los res-ponsables de que el color
púrpura esté asociado a la realeza y lo exclusivo,
ya que lo usaban en sus telas y obras de
arte.
Sibarita de pura cepa
En los últimos tiempos se comenzaron a incorporar
a este concepto el lujo material y la ostentación,
pero es importante recuperar la verdadera
esencia de la palabra para entender que está a
nuestro alcance, mucho más de lo que creemos.
Es menester entender que el sibarita no persigue
lo exclusivo con el objetivo de ostentar su nivel
económico, por el contrario (y eso es lo más
bello e increíble de todo) siente una necesidad
que surge de una sensibilidad especial, gracias a
la cual la experiencia es diferente y superior al
del resto de la gente.
Entonces, ¿qué esperamos para
transformar los momentos cotidianos en
extraordinarios?
¿Para apreciar un vino, disfrutar del ritual
de fumar un cigarro, introducirse en el
mundo exclusivo del whisky, crear una
anécdota de éxtasis gastronómico o
procurarnos momentos mágicos mientras
el mundo afuera nos recuerda que el
tiempo es !nito y solo nos queda vivir de
la mejor manera posible?
Como dijo el gran chef Anthony Bourdain:
“Tu cuerpo no es un templo, es un parque
de diversiones. Disfruta el viaje.”
. . . . .
El sibarita procura todo
lo que le brinda placer,
distracción, alegría, paz,
tranquilidad y cierta
armonía y calidad de
vida de la que desea
rodearse cada minuto
de su vida.
CENTRAL

ECONOMÍA / TEXTOS: Marcelo Corbalán
Contador Público. Especialista en Procedimiento Tributario y Ley Penal Tributaria.
Docente Universitario de grado y posgrado en materias de Tributación. Socio de ML asociados.
www.mlasociados.com.ar // marcelo.corbalán@mlasociados.com.ar // Twitter: @MACorbalan
Es tiempo de andar despierto
El Censo Nacional
Económico y la sobrecarga
administrativa
Qué placer volver a tomar
contacto con ustedes
después de unos meses.
Hemos pasado un año
completamente atípico.
Dios quiera que tengamos
un 2021 (y así lo creo) superador en
materia sanitaria. En materia económica
no soy tan optimista, ya que si
se cumple el presupuesto (lo cual no
ocurre regularmente, y nos llevaría
todavía a un peor escenario) este año
vamos a tener in"ación alta, dé!cit y
mayor presión impositiva. Y claramente
todo ese esfuerzo no se verá
re"ejado en una mejoría en el nivel de
vida de la población.
En esta oportunidad quiero desarrollar
un tema de suma importancia
para las empresas ya que su no
cumplimiento verá limitada la
operación con entidades bancarias.
. . . . .
El Censo Nacional
Económico es una obligación
que deben cumplimentar
las personas jurídicas,
personas humanas
(responsables inscriptas
en el Impuesto al
Valor Agregado y
Monotributistas).
Dicha obligación surge
del artículo 10 del
Decreto 3110/70 y el artículo
14 de la Ley 17622.
La autoridad de aplicación es el
INDEC y para cumplimentarlo hay
que completar un cuestionario
creado a este efecto. Para hacerlo se
usa la plataforma de AFIP y se
necesita CUIT y Clave Fiscal. El link
de acceso es el siguiente:
https://cne.indec.gob.ar. La vigencia es
desde el 30/11/2020 y se extiende 6
meses.
La importancia de cumplimentar esta
norma radica en el vínculo que tiene
con normativa del Banco Central de
la República Argentina, especí!camente
me re!ero a la Comunicación B
12100 que establece que el no
cumplimiento del censo impedirá el
acceso a la obtención y/o renovación
de créditos, apertura de cuentas y
apertura de cajas de seguridad. En el
caso de personas jurídicas esta
norma tiene vigencia desde el
1/4/2021, en el caso de Responsables
Inscriptos 1/5/2021 y en el caso de
Monotributistas 1/7/2021.
La información que se debe cargar, el
Estado Nacional ya la posee pero le
aconsejo curarse en salud y hacer el
censo.
Recuerde los versos de esa hermosa
chacarera de Peteco Carabajal “es
tiempo de andar despierto no
repitamos la historia, nosotros los
argentinos somos los indios de
ahora”.
¡Hasta la próxima!
CENTRAL

VAMOS A VER / TEXTOS: Andrés Testa
Consumidor de series,
blogs y webs relacionadas con el mundo
del cine y la música.
andrestestamdp@gmail.com
Instagram y Twitter: @chicoandi
ESPECIAL
Series para pasar el verano
1.Better call Saul
Género: Drama / Crimen
Protagonistas: Bob Odenkirk, Rhea
Seehorn, Jonathan Banks, Michael
Mando.
¿Dónde puedo verla? Net"ix
•5 Temporadas / 50 episodios.
El spin-off de BreakingBad sigue
creciendo en su excelente quinta
temporada que nos va preparando
para el !nal de la serie. Esta
entrega muestra la de!nitiva
transformación de Jimmy McGill
en el inescrupuloso abogado Saul
Goodman y el impacto que ello
provoca en su pareja Kim Wexler.
2.El último baile
Género: Documental / Deportes
¿Dónde puedo verla?: Net"ix
•1 Temporada / 10 episodios.
Michael Jordan, Scottie Pippen,
Dennis Rodman y los Chicago Bulls
buscan un sexto título en la temporada
1997-98 de la NBA en este
documental que es a su vez una
biografía del mejor basquetbolista
de todos los tiempos.
CENTRAL

3.The Boys
Género: Drama / Acción / Superhéroes
Protagonistas: Karl Urban, Jack
Quaid, Antony Starr, Erin Moriarty
¿Dónde puedo verla? Amazon Prime
Video
•2 Temporadas / 16 episodios.
La segunda temporada de esta casi
desconocida serie mezcla dosis
iguales de acción, humor y sátira
social para regalarnos un producto
cuidado y efectivo con potencial de
sobra para convertirse en una de
las mejores y más populares series
de la actualidad.
4.Patria
Género: Drama
Protagonistas: Elena Irureta, Ane
Gabarain, Loreto Mauleón, Eneko
Sagardoy.
¿Dónde puedo verla? HBO y
Cablevisión Flow
•1 Temporada / 8 episodios.
Situada en un pequeño pueblo del
país vasco, esta miniserie española
narra las consecuencias del terrorismo
de la ETA a través de la
vivencia de dos familias muy
amigas se ven afectadas por el
con"icto.
5.Upload
Género: Comedia / Ciencia Ficción
Protagonistas: Robbie Amell, Andy
Allo, Kevin Bigley
¿Dónde puedo verla? Amazon Prime
Video
•1 Temporada / 10 episodios.
En un futuro cercano, al morir, las
personas tienen la opción de subir
su conciencia a la nube y continuar
viviendo en un paraíso virtual. Este
es el caso de un joven desarrollador
de aplicaciones que sufre un
inesperado accidente.
CENTRAL

VAMOS A VER
6.Ozark
Género: Drama / Crimen
Protagonistas: Jason Bateman, Laura
Linney, Julia Garner.
¿Dónde puedo verla?: Net"ix
•3 Temporadas / 30 episodios.
La familia Byrde continúa intentando
sobrevivir mientras lavan dinero
para un poderoso jefe narco. La tercera
temporada del 'Breaking Bad
de Net"ix' se sostiene gracias a
una sólida trama y las muy buenas
actuaciones de sus protagonistas,
Jason Bateman y (especialmente)
Laura Linney.
7.El asesino sin
rostro
Género: Documental / True Crime
¿Dónde puedo verla? HBO y
Cablevisión Flow
•1 Temporada / 6 episodios.
Esta apasionante y adictiva serie
documental de HBO sigue la
investigación de la escritora
Michelle Mc Namara en su afán
por descubrir la identidad de un
asesino serial que azotó una zona
muy puntual del estado de Sacramento
entre !nes de los ‘70 y
mediados de los ‘80.
8.Gambito de Dama
Género: Drama
Protagonistas: Anya Taylor-Joy, Bill
Camp, Thomas Brodie-Sangster.
¿Dónde puedo verla? Net"ix
•1 Temporada / 7 episodios.
La historia !ccional de una huérfana
que se convierte en una prodigiosa
jugadora de ajedrez. La épica
deportiva y el melodrama familiar
conviven en esta historia de
superación personal que se convirtió
en una de las más gratas
sorpresas de la segunda mitad del
año.

VAMOS A VER
9.Poco ortodoxa
Género: Drama
Protagonistas: Shira Haas, Amit
Rahav, Aaron Altaras.
¿Dónde puedo verla?: Net"ix
•1 Temporada / 4 episodios.
La miniserie alemana de cuatro
episodios basada en la historia real
de Deborah Feldman, nos lleva
hasta el barrio de Williamsburg
(Brooklyn, Nueva York) y al seno de
una comunidad judía jasídica, de la
cual nuestra joven protagonista,
Esther, quiere escapar.
10.Casi feliz
Género: Comedia existencial
Protagonistas: Sebastián Wainraich,
Natalie Pérez, Santiago Korovsky.
¿Dónde puedo verla?: Net"ix
•1 Temporada / 10 episodios.
En esta comedia de producción
nacional Sebastián es un locutor de
radio de discreta fama que sufre
una crisis producto de una separación
y no está para nada conforme
con su vida. Protagoniza por
Sebastián Wainraich en una
versión !ccionalizada de sí mismo.
CENTRAL