23OV_Olor de Málaga-16
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Industria azucarera<br />
El cultivo <strong>de</strong> la caña <strong>de</strong> azúcar fue muy<br />
importante en la costa <strong>de</strong> Málaga y Granada<br />
gracias a su clima subtropical, generando una<br />
importante industria azucarera. El litoral<br />
malagueño era conocido como la “costa cañera”.<br />
Los mon<strong>de</strong>ros eran los jornaleros que mondaban<br />
la caña; es <strong>de</strong>cir, limpiarla <strong>de</strong> hojas.<br />
LA INDUSTRIALIZACIÓN Y EL COMERCIO: LA MODERNIZACIÓN DE LA CIUDAD<br />
Nota olfativa<br />
MIEL-<br />
AZUCARADA<br />
miel, azúcar, dulces
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