Carta FUEGO AZUL Tu Pedido ALTOQUE

Nuestra Carta

Restaurant Cevicheria
Fuego Azul, es un lugar para celebrar y compartir
la vida a través de la rica Cultura Culinaria Peruana.
Es un lugar donde ocurre el encuentro mágico entre
los tesoros del mar, historia, cultura, y sentimiento
de un pueblo.
Todos somos piezas importantes de un grupo
dispuesto cada día a intentar hacer felices a
quienes lleguen a visitarnos, que cada día, persona
que visite FUEGO AZUL, sienta la autenticidad,
el calor y la alegría del Perú, el país del Cebiche.
Av. Santa Rosa - Las Alondras 397 - Santa Anita / Av. Los Ruiseñores 1003 - Santa Anita

Platos Frios
CEVICHES Y MÁS
Ceviche Fuego
(Pescado y Guarniciones)
Ceviche Fuego
(Pescado + Chicharrón de pota)
Ceviche Especial
(Pescado + Variedad de Mariscos)
Ceviche Mixto
(Pescado y Mariscos)
Ceviche Conchas Negras
Ceviche Clásico
(Pescado y Conchas Negras)
Tiradito Bicolor
(Trozos de Pescado y 2 Salsas de la casa)
Leche de Tigre
Leche de Pantera
(Con Conchas Negras)
Causa Fuego
(+ Leche de Tigre)
Choritos a la Chalaca
(1 Docena)
s/.12
s/.14
s/.28
s/.22
s/.22
s/.25
s/.25
s/.16
s/.18
s/.18
s/.18

Platos Calientes
SUDADOS
Sudado de Tilapia
s/.15
PARIHUELAS
Sudado de Doncella
Sudado de Tramboyo
Sudado de Lenguado
Sudado de Cabrilla
Sudado de Mixto
Sudado de Dietetico
Sudado de Filete
s/.15
s/.20
s/.25
s/.20
s/.18
s/.15
s/.15
Parihuela de Tilapia
Parihuela de Doncella
Parihuela de Tramboyo
Parihuela de Lenguado
Parihuela de Cabrilla
Parihuela de Mixta
Parihuela Exotico
Parihuela Dietetico
Parihuela con Filete
s/.18
s/.18
s/.22
s/.30
s/.22
s/.20
s/.25
s/.18
s/.18

CHICHARRONES
JALEAS
Chicharron de Pescado
Chicharron Mixto
(Pescado y Mariscos)
Chicharron de Calamar
Jalea de Pescado
Jalea Real
(Pescado y Mariscos + Leche de Tigre)
Jalea Nortena
(Pescado Entero, Variedad de mariscos + Leche de Tigre)
Jalea Mixta
(Pescado y Mixtura)

DUOS
MARINOS
Ceviche de Pescado + Chicharron de Pescado
Ceviche de Pescado + Arroz con Mariscos
Ceviche de Pescado + Chaufa de Mariscos
Ceviche de Pescado + Tacu Tacu
Ceviche de Pescado + Lomo Saltado
Ceviche Mixto + Chicharron de Pescado
Ceviche Mixto + Chicharron Mixto
Ceviche + Causa Fuego
s/.22
s/.22
s/.22
s/.22
s/.24
s/.24
s/.25
s/.30

ESPECIALES
FUEGO
Filete de Pescado a lo Macho
Filete de Pescado a la Chorrillana
Filete de Pez al Ajillo con Camarones
Filete de Pescado al Vapor
Filete de Pescado a la Menier
Filete de Pescado Frito
Filete de Pescado al Ajo
s/.20
s/.18
s/.25
s/.18
s/.20
s/.15
s/.18
Filete de Pez al Ajillo con Langostni os
Filete de Pescado en Salsa Blanca
Filete de Pescado en Salsa de Champni ones
Picante de Mariscos
Picante de Camarones o Langostni os
Escabeche de Mariscos
Cau Cau de Mariscos
Arroz Criollo de Mariscos
s/.20
s/.18
s/.20
s/.17
s/.20
s/.16
s/.16
s/.18

TACU
TACU
Tacu Tacu Selvatico
(Chorizo Cecina y Finas Especias)
Tacu Tacu Naufrago
(Filete de Pescado Frito con el Toque Fuego)
Tacu Tacu Viento en Popa
(Filete de Pescado en sus Jugos)
Tacu Tacu Vuelta al mundo
(Filete de Pescado Frito y Salsa Chorrillana)
Tacu Tacu a la Chiclayana
(Culantro y Mariscos)
Tacu Tacu + Ceviche
(Nuevo)
Tacu Tacu con su Lomito
s/.28
s/.18
s/.16
s/.18
s/.15
s/.22
s/.22
TORTILLAS
Tortilla Mixta Especial
Tortilla de Mariscos
Tortilla de Camaron
Tortilla de Langostni os
Tortilla de Verduras

CHILCANOS Y
SOPAS
Chilcano Simple
Chilcano Especial
Chilcano Exotico
s/.8
s/.12
s/.15
Chilcano de Mariscos
Aguadito de Choros
Aguadito Mixto
Sopa a la Mni uta de Mariscos
s/.12
s/.10
s/.15
s/.12

PESCADOS
ENTEROS
Cabrilla a lo Macho
s/.20
Cabrilla al Ajo
s/.22
Lenguado Frito
s/.38
Tilapia Frita
s/.32
Chita Frita
s/.32
Doncella Frita
s/.16
Cachema Frita
s/.18
Doncella a lo Macho
s/.18
Doncella al Ajo
s/.20
Cabrilla Frita
s/.18

CHUPES
Chupe de Camarones
s/.18
Chupe de Cangrejo
s/.15
Chupe de Mariscos
s/.14
Chupe de Pescado
s/.14
Chupe Mixto Especial
s/.20

ARROCES Y
RISSOTOS
Arroz con Mariscos
s/.15
Arroz con Camarones
s/.15
Arroz con Conchas Negras
s/.20
Arroz con Langostni os
s/.15
Arroz Criollo
(Culantro y Mariscos)
s/.15
Chaufa de Mariscos
s/.13
Chaufa de Pescado
s/.15
Chaufa de Langostni os
s/.15
Chaufa de Camarones
s/.15
Chaufa de Especial
s/.18
Chaufa de Calamar
s/.20
Rissoto de Camarones
s/.18
Rissoto de Langostni os
s/.15
Rissoto de Mariscos
s/.20

RONDAS
Y TRIOS
Piqueos Marinos
Trio Marni o
(Ceviche + Chicharrón + Chaufa de Mariscos)
Trio Marni o
(Ceviche + Chicharrón + Arroz Con Mariscos)
Trio Con Causa
(Ceviche + Chicharrón + Causa)
Trio Fuego
(Ceviche Conchas Negras + Ceviche de Pescado + Causa)
s/.25
s/.25
s/.35
s/.35
Ronda Marni a Mediana
(Ceviche + Chicharrón + Chaufa + Arroz Con Mariscos)
Ronda Marni a Extra
(Ceviche + Chicharrón + Chaufa + Arroz Con Marisco + Causa)
Ronda Marni a Gigante !!
(Ceviche de Conchas Negras + Ceviche Mixto + Causa +
Chicharrón Mixto + Arroz Con Mariscos + Chaufa)
s/.35
s/.45
s/.75

FETUCCINIS
FUEGO
Fetuccni i Selvatico (Nuevo)
(Chorizo y Cecina Amazónica con el el toque de la Casa)
Fetuccni i con Lomo
(Crema de Salsa Blanca con cubos de Lomo en Salsa Demi - Glasé)
Fetuccni i al Alfredo
(Cremoso con Queso Edam y Jamón inglés)
Fetuccni i a la Huancaína
(Servido con Langos no)
Fetuccni i al Pesto
(Servido con Pescado Crocante)
Fetuccni i a la Salsa Blanca
(Langos no y Finas Hierbas)
Fetuccni i Fuego
(A la Huancaína con Lomo)
Fetuccni i Mar y Tierra
(Fetuccini en Salsa de Mariscos y Lomito Saltado)
Fetuccni i del Cheff
(Mezcla de 3 Tipos de Salsa con dados de Lomito)
s/.35
s/.17
s/.15
s/.16
s/.17
s/.18
s/.15
s/.22
s/.22

AMAZONICOS
FUEGO
Tacacho con Cecni a
Patacones con Cecni a
Mixto Regional
Plátano, Tacacho, Cecina y Chorizo
Chaufa de Cecni a
Jalea Mixta Amazonica
Ronda Amazonica
Chaufa de Cecina, Patacones con Cecina,
Chorizo Amazónico y Ceviche Amazónico
Juanes
Inchicapi
Chilcano de Carachama

CRIOLLOS
SABROSOS
Arroz con Pato
(Lleva Ceviche Jugoso)
Cabrito a la Nortena
Ronda Nortena
Seco de Cabrito, Arroz con Pato, Causa y Ceviche
s/.26
s/.24
s/.50
Lomo Saltado
Milanesa de Pollo
Bistec a lo Pobre
Saltado de Pollo
Tallarni Saltado de Pollo
Tallarni Saltado de Carne
Chaufa de Pollo
Chaufa de Carne
Pollo a la Plancha
Dieta de Pollo
s/.18
s/.17
s/.20
s/.15
s/.15
s/.17
s/.12
s/.15
s/.12
s/.10

MENÚ
MARINO
Entradas
Segundos
Con Ceviche
Con Tiradito
Con Causa
Con Chilcano
Con Chupe de Mariscos
Con Aguadito de Mariscos
Con Tequenos
Con Sopa a la Mni uta
de Mariscos
Con Sopa de Choros
s/.12
s/.12
s/.12
s/.10
s/.12
s/.12
s/.12
s/.12
s/.12
Escabeche de Pescado
Aji de Mariscos
Chaufa de Mariscos
Tortilla de Mariscos
Tallarni de Mariscos
Pescado a la Chorrillana
Chicharron ´ de Pesccado
Tacu Tacu en Salsa de Mariscos
Arroz con Mariscos
Saltado de Mariscos
Cau Cau de Mariscos

ESPECIALES
Fuego
ANDINOS
Ronda Andni a
1/2 Picante de Cuy
s/.95
(Cuy Frito + Chicharrón + Trucha + Frita + Ceviche Trucha + Papa a la Huancaína)
s/.35
1/2 Cuy Frito
Chicharron de Cerdo
Dorado ó Colorado
Trucha
Frita ó a la Parrilla
Arroz con Pollo
Cebiche de Trucha
Papa a la Huancaína
Tradicional
Pachamanca a la Olla
De Cerdo
Seco de Res
Sopa Verde
De la Casa
Patasca Personal
s/.35
s/.35
s/.29
s/.20
s/.35
s/.20
s/.28
s/.28
s/.20
s/.25
Porcion de Arroz
Yuquita Frita
Porcion de Camote
Porcion de Choclo
Porcion de Chifle
s/.3
s/.3
s/.3
s/.3
s/.3
GUARNICIONES

Bebidas
REFRESCOS
GASEOSAS
Chicha Morada 1Lt.
Chicha Morada 1/2 Lt.
Vaso Chopp de Chicha Morada
Chicha de Jora 1Lt.
Chicha de Jora 1/2 Lt.
Vaso Chopp de Jora
Limonada Frozen
Limonada Americana
Chicha Morada Frozen
Maracuya 1Lt.
Maracuya Frozen
Gaseosa Inca Kola 1Lt.
Gaseosa Coca Cola 1Lt.
Gaseosa Inka Cola 1Lt y 1/2
Gaseosa Coca Cola 1Lt. y 1/2
Inca Kola Gordita
Inca Kola Personal
Coca Cola Personal
Inca Kola 3Lts
Coca Cola 3Lts
Agua Mni eral Personal
s/.12
s/.6
s/.2.5
s/.15
s/.8
s/.3.5
s/.12
s/.10
s/.15
s/.10
s/.12
s/.7
s/.7
s/.10
s/.10
s/.4.5
s/.2.5
s/.2.5
s/.15
s/.15
s/.2.5
CERVEZAS
Cerveza Pilsen
Cerveza Cristal
Ceverza Corona 355mls
Cerveza Heni eken 330mls
Cerveza Heni eken Lata
Cerveza Barril Heni eken 5Lts
Cerveza Negra
Cerveza Cusquena Rubia
Four Loko (Nuevo)
Red Bull
Monster Energy
Hielo (1 Bolsa)
s/.10
s/.10
s/.9
s/.9
s/.7
s/.130
s/.12
s/.10
s/.15
s/.15
s/.13
s/.8

Cocktails
Cuba Libre
Pisco Sour
Chicano de Pisco
Margarita
Mojito
Sexo en la Playa
Pni a Colada
Amor en Llamas
Daiquiri de Durazno
Machu Picchu
Whisky Black
Whisky Red
Peru Libre
Vodka Blue
B-52
s/.15
s/.15
s/.15
s/.18
s/.16
s/.18
s/.16
s/.20
s/.17
s/.20
s/.20
s/.15
s/.14
s/.18
s/.16
Vinos
Vni o Tacama Rose
Vni o Blanco Tacama
Vni o Gran Rosse (Viña Vieja)
Vni o Casillero del Diablo
(Chardonnay)
Vni o Tni to Malbec Raices
Vni o Tni to Malbec
Vni o Tni to Estate
(Series Merlot)
Vni o 5 Fni cas
(Perelada)
Vni o Tabernero Borgona
Vni o Tabernero Gran Rose
Vni o Santiago Queirolo
(Rosé)
Vni o Santiago Queirolo
(Rosé)
(Semi Seco)
(Semi Seco)
s/.38
s/.32
s/.19
s/.75
s/.75
s/.75
s/.85
s/.129
s/.35
s/.38
s/.35
s/.35

RESERVAS Y DELIVERY
EN SALÓN
DELIVERY
PA´ LLEVAR
ATENCIÓN
AL AUTO
ZONAS DE REPARTO
SANTA ANITA - LA MOLINA - ATE - EL AGUSTINO
SJL - SALAMANCA - SAN LUIS - LA VICTORIA
Av. Santa Rosa - Las Alondras 397 - Santa Anita / Av. Los Ruiseñores 1003 - Santa Anita