204 ME_DIC-ENE

Ivana de
María
La emprendedora
que inspira con
historias
DIC-ENE N O 204
BIMESTRAL $69.OO | $4.00 USD
7 503022 794948
00204
PERSPECTIVAS
ECONÓMICAS
2021
Recuperación
económica para el
segundo semestre es
una de las prioridades,
conoce la opinión
de los expertos en
diferentes sectores
—LUZ ADRIANA RAMÍREZ—
Directora General de Visa México
KIRÉN
MIRET
Siempre detrás
de grandes
proyectos, nos
habla de lo nuevo
que prepara y
cómo sobrelleva
esta época
REVOLUCIÓN
DIGITAL
EN TIEMPOS DE PANDEMIA

ME
NO 204
DIC 2020-ENE 2021
Presidente Ejecutivo
Walter Coratella C.
Vicepresidente
Raúl Beyruti Sánchez
Revista Mujer Ejecutiva
MUJER EJECUTIVA
@MujerEjecutiva_
Director General de
Trinchera Empresarial TV
Fernando Ferrer
Director Comercial
Benjamín Fontaine
Llegamos a la última edición
de Mujer Ejecutiva
de este 2020 y quizás una
de las más retadoras por
el tema de pandemia; sin
embargo, logramos mantenernos
activos todo el
año en las distintas plataformas
digitales, como
nuestro sitio y ediciones
digitales de la revista para
mantener a nuestros lectores
actualizados en todo momento.
Tuvimos por primera vez 30 líderes en
la edición en este año, el mayor número
en la historia premiando a las mujeres exitosas
y que son un referente en nuestro
país. En Grupo Mundo Ejecutivo somos
pioneros en escribir sobre las mujeres y
premiarlas año tras año, que por fortuna
ha sido un parteaguas en la industria editorial
replicando nuestro trabajo.
Tuvimos el evento en el mes de noviembre
con sana distancia y todos los
protocolos necesarios para entregar los
premios a estas 30 líderes y celebrar su
gran trabajo que sirve de inspiración a más
mujeres. Este año en especial tuvimos a
aquellas que desde la primera fila de batalla
han luchado en contra de la pandemia,
gracias por estar con nostros.
Este año también es muy importante
ya que salió al aire el programa de televisión
de “Mujer Ejecutiva TV”, un espacio
ARLENNE MUÑOZ
DIRECTORA EDITORIAL
GRUPO MUNDO EJECUTIVO
Circulación certificada por
el Instituto Verificador de
Medios Registro No. 198/17
MUJER EJECUTIVA
que en lo personal he desarrollado desde
hace varios años desde “Mujeres de Éxito”,
“Mesa de Mujeres” y “Mujer de 10” y que
por fin logra materializarse con esta plataforma
muy querida en Mundo Ejecutivo.
Es un lugar en donde entran las mujeres
que han trabajado por el empoderamiento
femenino, conocer sus historias, sus retos
y sus sueños.
El 2021 lo vemos con mucha esperanza
para la humanidad, con una vacuna a
punto de empezar a aplicarse en todo el
mundo y nosotras como mujeres estaremos
ayudando para salir adelante.
Felices fiestas y hay que mantenernos
alertas, aún falta tiempo para salir de la
pandemia.
Gerente de Distribución
Roberto Herrera
Directora Editorial y Publisher
Arlenne Muñoz
arlenne.munoz@mundoejecutivo.com.mx
EDITORIAL
Editor en jefe
Aramis Flores
aramis.flores@mundoejecutivo.com.mx
Coeditora
Diana Salado
diana.salado@mundoejecutivo.com.mx
Reporteros
Gonzalo Martínez y Héctor Meza
Asistente Editorial
Eugenia Mata
Colaboradores
Enrique Miranda, Selene Ramírez,
Ivana Roldan, Josue Rodríguez,
Rosa María Verján y Alberto Martínez
Fotografía
Antonio Soto y Mario Martínez
Coordinadora de Diseño
Nayhely Hernández
Diseño
Gustavo Gómez
Arte Digital
Lizbeth Ventura
Gerente de Producción y Compras
Zitlaltzin Villagrán
Producción y Control de Calidad
Aarón Rangel
Responsable de Suscripciones
Irma Ruiz
irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx
Tels: 5002 9429, 5002 9513
5002 9431 y 5002 9428
Asesor Legal
Jorge A. Chavez Enríquez
MUJER EJECUTIVA®. Es una publicación bimestral (excepto Enero) de Grupo Mundo Ejecutivo®, donde se encuentra un espacio único para la mujer que toma decisiones en el mundo de los negocios. Los expertos analizan temas empresariales, de
mercados, management, marketing, tecnología, y otras áreas de interés para las mujeres emprendedoras que conquistan el mundo de los negocios como moda, belleza, nutrición, salud, pareja, familia, turismo y estilo de vida desde el punto de vista de
la mujer activa. Editada y publicada por: Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V., fundada en 1999. Oficinas Generales: Río Nazas 34 PB Col. Cuauhtémoc, 06500 México, CDMX. Teléfono: 5002-9500. Certificado de Reserva de Derechos al Uso
Exclusivo número 04-2008-041612284000-102, de fecha 16 de abril de 2008. Certificado de Licitud de Contenido número 8734, de fecha 20 de junio del 2002. Certificado de Licitud de Título número 12074, de fecha de 20 de junio del 2002.
Correspondencia de Segunda Clase. Porte pagado, permiso de publicación periódica, autorizado por SEPOMEX: PP09–0752. Se imprime en IMPREGRAFICA DIGITAL, S.A. DE C.V. Av, Coyoacan No. 100-D Col. Del Valle Norte. Del. Benito Juárez, Ciudad de
México. C.P. 03103 Tel (55) 54260844, CDMX. Tiraje impreso 38,000 ejemplares. Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. Los
artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de Grupo Internacional Editorial, S.A. de C.V. Editora Responsable: Arlenne Muñoz. Se prohíbe su reproducción total o parcial ©.

Contenido
EN PORTADA
34
LUZ ADRIANA
RAMÍREZ
Directora General
de Visa México
10
ARTE
Importancia de la ilustración
en tiempos de pandemia
12
MÚSICA
“Anatomía del amor”, de Aleks
Syntek, un disco con profunda
reflexión.
14
EMPRENDEDORA
Ivana de María abre Story
Place, una plataforma para la
inspiración e historias reales
15
ACTUALIDAD
Cosas que no sabías del
veganismo
17
BELLEZA
Botanicus impulsa
emprendedoras
18
EMPRENDEDORA
Lady Suculenta destaca
por sus diseños
19
MODA
Paola Nájera rompe
estereotipos de la moda
20
TELEVISIÓN
Kirén Miret, la mujer detrás de
los tiburones
22
CULTURA
Teatro contemporáneo en línea
a través del DramaZoom
OPINIÓN
8
La inclusión
en la industria
publicitaria
mexicana
11
Replantear
nuestro futuro
24
Transformación
tecnológica,
el aprendizaje
que nos dejó la
pandemia
28
Innovación
tecnológica,
el aprendizaje
que nos dejó la
pandemia
29
Agilidad para un
mejor futuro,
hoy
30
En tiempos
de crisis y
transformación,
el liderazgo
tiene cara de
mujer
32
Transformación
digital para
pymes, ¿cuál es
el camino?
31
La edad sí
importa
56
Home office, un
desafío para las
estrategias de
ciberseguridad
2 ME DIC-ENE

49
SALUD
Ventajas y desventajas del uso del botox
50
SALUD
Hazle frente a la celulitis
51
SALUD
Olvídate de los lentes empañados
4 ME DIC-ENE
23
BEAUTY
Conoce algunas de las
bondades del aceite esencial
de eucalipto
26
ACTUALIDAD
La MEBI, plataforma de
enseñanza y capacitación
online de Grupo Mundo
Ejecutivo
27
LIBRO
Cómo hacer dinero por arte
de magia
40-41
EDICIÓN ESPECIAL
Mujeres líderes conversan
sobre inclusión y los retos de
cara al 2021
42
MÚSICA
La jazzista Karen Souza
encontró inspiración en la
pandemia
44
ENTRETENIMIENTO
Luis Roberto Guzmán regresa a
la televisión
45
ENTRETENIMIENTO
Pepe Gámez disfruta del
tiempo en familia
46
MÚSICA
César Sandoval hace una
fusión de los beats con la
guitarra
48
BELLEZA
Devuelve la juventud a tu
rostro con estos tratamientos
52
EMPRESAS
Campaña de apoyo a familias
vulnerables de Oaxaca
54-55
PREMIACIÓN
Mujer Ejecutiva premia a las 30
líderes de México
58
MODA
Nueva colección sportswear de
Mexico Is The Shit
59
FIRST CLASS
El sake hecho en México se
renueva
60-61
HOTEL
La Hacienda de la “Malinche”
que alberga grandes relatos
62
TECH
Un nuevo smartwatch que
hará tu vida más saludable
63
RESTAURANTE
Rosa Negra, una cocina amable
con productos exclusivos
64-65
AUTOS
Rolls-Royce Ghost, el símbolo
del lujo reinventado
70
GASTRONOMÍA
Postres para endulzarte este
fin de año

COLUMNA INVITADA
VERITL FLORES*
LA INCLUSIÓN EN LA INDUSTRIA
PUBLICITARIA MEXICANA
Los resultados del estudio marca un punto
de referencia para entender el estado
actual en este sector entre hombres y
mujeres
Como una iniciativa impulsada por el Círculo Creativo
de México, con IAB, AVE y AMAPRO como aliados estratégicos,
dimos a conocer los resultados del primer
estudio “Diagnóstico de Igualdad de Oportunidades
entre Hombres y Mujeres en la Industria Publicitaria
de México”. Se llevó a cabo a través de la agencia de
investigación SIMO, convocando a 300 agencias de
publicidad y marketing de las cuales se concretaron el
42.7% pertenecientes a las asociaciones, realizándose
entre el 26 de febrero al 28 de agosto de 2020.
El estudio marca un punto de referencia para entender
el estado actual de nuestra industria, para identificar
qué estamos haciendo bien y los aspectos que
podemos mejorar en materia de igualdad de oportunidades
para mujeres y hombres.
Los parámetros del estudio para medir la brecha al
interior de la industria se hizo con tres dimensiones de
justicia:
1. Reconocimiento: Toda conducta relacionada
con discriminación sistémica, el hacer invisible
a la mujer o menospreciarla por patrones culturales.
2. Redistribución: Es la brecha más visible, responde
a aspectos económicos y políticos,
como la brecha salarial por género, toma de
decisiones políticas y roles en hogar y crianza.
3. Representación: Permite visibilizar que todas
las diversidades de personas tengan cabida
en la estructura política y social, con mismas
oportunidades para ocupar puestos directivos.
Se revelan hallazgos como:
• Hay una diferencia estadísticamente significativa
(10%) entre el salario que perciben hombres
y mujeres, sobre todo en puestos altos.
• 65% de los colaboradores dijo no haber sido
víctima de alguna forma de discriminación en
su ámbito laboral, en donde 42% de las mujeres
afirmaron haberlo sido por el 74% de los
hombres que dijeron que no.
• 36% de las mujeres ha sido víctima de alguna
forma de violencia de género en su espacio
de trabajo, siendo miradas morbosas o gestos
sugestivos (25%), y los piropos o comentarios
no deseados acerca de su apariencia(23%), las
principales.
Este primer esfuerzo es sin duda un parteaguas
para dar visibilidad a la brecha de género. El estudio
completo está disponible para su consulta en: https://
bit.ly/3fExaBT
*Presidente del Círculo
Creativo de México
8 ME DIC-ENE

ARTE
BIENAL DE
ILUSTRACIÓN,
un espacio para grandes ideas
La directora del concurso, Kenia Nárez,
destacó la relevancia del diseño en este año
GUSTAVO SANTIAGO LOPEZ
ALLI EN EL ESTANQUE OLVIDADO
Ganadores
HÉCTOR MEZA
L
a directora de la Bienal de Ilustración 2020, Kenia Nárez,
aseguró que este año el galardón creado por Pictoline para
seguir valorando a los mejores exponentes de esta disciplina
ha servido para incentivar grandes conceptos.
“La Bienal es un foro abierto para premiar al talento y dar a
conocer e impulsar a nuevos autores y proyectos. Con Pictoline
queremos premiar al autor por sí solo, las ideas y mundos que
salen de cada uno”, dijo Nárez en entrevista.
La directora destacó que en este difícil
año por la pandemia la ilustración
hoy más que nunca es importante y da
la posibilidad de generar grandes conceptos,
ideas, concretarlas a un mundo
de color, fantasía y dependientes del
autor que se elija, estilos increíbles.
Además, resaltó que con la tecnología
el diseño ha ido transformándose
y dando otra forma de representar
muchos trabajos, lo que les ha permitido
acercarse a diferentes visiones y
retratar más híbridos.
Nárez citó que para esta segunda
edición se decidió abrir el concurso a
CRISTIAN TURDERA - IMAGINATORIO
TOBIAS BELTRAN- LADO GRIS
Latinoamérica con la participación de 20
países debido a la gran recepción que tuvieron
la primera vez y en esta ocasión se tuvo
un jurado internacional para seleccionar a
los finalistas y ganadores.
“El jurado seleccionó 78 piezas finalistas,
de las cuales 58 eran en una categoría
física con obras 2D y 20 de forma digital
con archivos de realidad aumentada y en
movimiento”, explicó.
La directiva expresó que los ganadores
de los premios recibieron 115 mil pesos
cada uno, además de entregarse una mención
especial para un artista menor de 25
RECOLECTORAS
MARIANA GARCIA MAGA REY
años, ya que consideraron importante a los
estudiantes que aún están en el proceso de formar su estilo.
La Bienal de Ilustración es un proyecto de Pictoline, un medio
de diseño de la información que nació en 2018 a raíz de la imperiosa
necesidad de galardonar a aquellos autores por sus diseños
sin que dependiera de algún complemento alterno.
Los trabajos presentados se pueden ver en la página www.
bienaldeilustración.com y en el corredor de Chapultepec en sus
rejas al aire libre hasta el 17 de enero.
Mención
Honorífica
FIORELLA FERRONI POLCHLOPEK
TEJIENDO JUNTOS
ANA RIVERA INIMISQUI - REVES
10 ME DIC-ENE

COLUMNA INVITADA
VIVIAN LAN AGAMI*
REPLANTEAR
NUESTRO FUTURO
Una actividad obligada
para enfrentar los retos
post-pandemia
Lo que vino a hacer la pandemia, más que cambiar
el rumbo del mundo, fue acelerar los cambios que
ya se vislumbraban. Si bien existía una tendencia
a lo digital, hacia lo online y todas las distintas
tecnologías de las cuales llevamos hablando por
algunos años; empresas que tenían planes a cinco
años para lograr su transformación digital se vieron
obligadas a lograrlo en un fin de semana y una
vez más las circunstancias nos demostraron que
ser ágiles es la única forma de enfrentarnos al siglo
XXI. Tuvimos que repensar hacia dónde iba el
mundo; qué es lo que realmente estaba sucediendo
y cómo íbamos a lograr todos estos cambios.
La tecnología se ha vuelto el mayor aliado para
sobrepasar la crisis, la cuarentena y la pandemia.
Para los negocios, la única manera de mantenerlos
a flote era implementando más herramientas
tecnológicas, que si bien las teníamos en el radar,
las estábamos rezagando porque no nos atrevíamos
a utilizarlas. Este miedo nos hacía posponer
un poco una transformación que era inminente.
Lo que hizo el Coronavirus fue acelerar 5 años estos
cambios que sucederían lo quisiéramos o no.
Como dijo en alguna ocasión David Rose
“cualquier empresa que fue diseñada para triunfar
en el siglo XX está destinada a fracasar en el
siglo XXI”, y justamente de eso se trata: ya no
solamente podemos tener empresas eficientes,
necesitamos empresas ágiles porque la única
constante hoy en día es el cambio, y éste es cada
vez más acelerado. La pandemia nos ha hecho vivirlo
como nunca antes, nos llegó de un instante a
otro, y sería ingenuo suponer que este fue el último
cambio radical al que nos enfrentamos y más
nos vale para la próxima estar mejor preparados.
Este concepto de agilidad y transformación
del que veníamos hablando años en el SingularityU
México Summit de cierta forma cobró vida
por sí solo y creo que eso nos lleva al: “Transforma
tu negocio y replantea el futuro”, lema de este
año. No importa en qué sector, industria u organización
estés; todos como individuos necesitamos
transformarnos y entender que la transformación
digital, tan necesaria como es hoy en día,
es solamente un escalón en una serie de transformaciones
que se avecinan, volviéndolo el nuevo
modus operandi a nivel global.
Los únicos que van a mantenerse a la velocidad
de los cambios son los que tengan esa agilidad
y esa rutina de transformación constante
porque las circunstancias indiscutiblemente van
a requerirlo.
*Directora de
SingularityU Mexico
Summit
DIC-ENE ME 11

MÚSICA
Aleks Syntek
A
leks Syntek es un músico que no
sigue ni modas, ni tendencias. Define
su música como pop mezclado
con muchos géneros: pop con reggae,
pop con funky, pop con jazz y pop
con rock, este último haciéndolo desde
que inició su carrera.
“Me encanta hacerlo así porque es la
manera de conquistar al público popular
a que escuchen cosas elaboradas y sofisticadas”,
nos dice en entrevista el músico,
quien tiene más de 25 años de carrera
musical.
Después de siete años lanzará un disco
completo con temas inéditos llamado
“Anatomía del amor”, el cual está hecho
en su estudio en casa y bajo su producción
durante la pandemia.
“Afortunadamente tengo mi estudio
privado que utilizo para mis producciones
y aquí estuve trabajando concienzudamente.
La mitad del disco lo compuse
durante la cuarentena, por lo cual las
canciones tienen reflexiones bastante
intensas y profundas sobre lo que sucede
en la humanidad”, explica Syntek vía
telefónica desde su estudio.
“La extinción de las especies” fue el
primer sencillo lanzado y justo llegó en un
momento de profunda reflexión a nivel
mundial y en él Aleks aborda y cuestiona
qué tanto están siendo responsables las
industrias, “que están pensando mucho
en su dinero y no en el bien común. Tenemos
que alzar la voz y frenar esta situación porque nos estamos acabando
el planeta”, añade.
Para Aleks sería muy fácil hacer música comercial pegajosa y no
tener ningún compromiso social; sin embargo, él prefiere añadir un
mensaje y es lo que nos ofrece en este nuevo disco.
Con las canciones “La sinfonía de la creación”, “Los sueños del mundo”,
“El niño del silencio” intenta tocar ciertas fibras de quienes las eshace
música con
compromiso social
El disco “Anatomía del amor” fue producido en su estudio privado
y en él reflexiona sobre el contexto actual
12 ME DIC-ENE
DIANA SALADO LUCERO
FOTO CORTESÍA
cuchen; aunque también tiene letras
más románticas y baladas, como “Anatomía
del amor” o “Eclipse de luna”.
El primero aborda todos los tipos de
amor y el segundo es una canción que
escribió hace unos 6 años y retrabajó.
“Le tengo mucha fe a que pueda ser
un clásico de mi carrera. Es un tema de
redención de pareja, de perdón y un
profundo sentimiento”.
En “Los sueños del mundo” nos
regala una colaboración con el grupo
argentino Lucas & the Woods y que
compusieron juntos.
En total serán 10 temas del disco
y para febrero llegará una versión en
vinil con un bonus track. Aleks sigue
siendo un amante de lo análogo y
que ocupa las herramientas digitales.
“Utilizo ambos mundos en la creación
de mis discos”, nos dice.
TIEMPO EN FAMILIA
El cantautor nos detalla que la pandemia
vino a unirlos mucho como familia
y ahora conviven mucho más. Acompaña
a sus dos hijos por la mañana y apoya
en tareas. Después de un rato va a
su estudio a trabajar por horas en los
proyectos que tiene en puerta; por las
tardes vuelve a estar con sus dos hijos
adolescentes y con su esposa; además
de disfrutar a sus perros. “Tratamos de
diversificar para no aburrirnos”, bromea.
CIERRE DEL AÑO
Por el momento Aleks Syntek no tiene programado un concierto online
o híbrido, pero está montando un show de Navidad para empresas
privadas. También está armando un MasterClass que saldrá
próximamente en una aplicación que se llama Grand Masters sobre
Producción Musical que durará de cuatro a cinco horas.

EMPRENDEDORA
INSPÍRATE
Y DEJA QUE TU
imaginación
VUELE EN
STORYPLACE
En una época de redes
sociales enfocadas en el ego,
hoy se crea una alternativa
basada en la solidaridad,
empatía y humanidad
IVANA ROLDAN
L
as redes sociales se han convertido
en un lugar donde las personas
comparten su estilo vida,
amistades y su vida cotidiana,
pero hasta cierto punto carecen de
realidad, nos hemos olvidado de
esas increíbles historias que se contaban
fuera de estas plataformas y
que reflejaban realmente quienes
somos.
Por esta razón Ivana De María,
una emprendedora, actriz y productora
mexicoamericana, desarrolló
Story Place, una plataforma donde
las personas pueden compartir sus
historias y al mismo tiempo leer los
relatos de otra gente alrededor del
mundo, dejando de lado los juicios.
Esta idea surge cuando ella estaba
desarrollando contenido para
televisión y cine y se percató que no
existía un lugar, una red social, donde
la gente pudiera encontrar historia
reales. Fue en ese momento que
14 ME DIC-ENE

SOBRE
IVANA DE MARÍA
• Miembro del círculo de
liderazgo para la mujer
Visionary Woman
• Co-fundadora de Dalia
Empower, centro
de formación para
potenciar el liderazgo
de las mujeres
• En la Ciudad de
México trabaja con la
Casa Hogar para niñas
Graciela Zubiran
decidió crear su propia base de datos
de historias, una red social donde
la esencia fuera la verdad, donde
las historias contaran esa parte que
nos hace humanos.
“No tienes que ser un escritor
para contar tu historia, los seres
humanos nacimos con esa capacidad
de contar historias, es lo que
nos hace diferentes de los animales,
tener la capacidad de crear una narrativa
y creo que cuando nos damos
cuenta que todos tenemos esa
capacidad, es cuando se nos abren
muchas puertas y te das cuenta que
tienes muchas posibilidades de contar
tus historias”, comenta Ivana.
Al preguntarle a Ivana qué es lo
que le inspiran todas las historias
que están escritas en Story Place
ella responde:
“Me han cambiado la vida, me
han cambiando como soy, cómo veo
al mundo y qué quiero de mi vida,
me ayuda a reflexionar, me han hecho
darme cuenta de lo que no sé,
de cuánto tenía que conocer y crecer.
La verdad es que yo de más chica
sí era una persona que juzgaba,
y no era por ser mala persona, era
porque yo creía que había la manera
correcta e incorrecta, lo blanco
y lo negro, y ahora me doy cuenta
que eso no existe en verdad. Cada
persona tiene miles de historias que
contar y si no conoces su historia no
es tan fácil poder juzgarlos. Story
Place me ha ayudado a entender
que todos somos humanos, que nadie
es perfecto, ni bueno, ni malo y
eso es lo que más me ha hecho crecer
como persona, conectarme más
con la espiritualidad, la cual te hace
apreciar más las cosas cuando sabes
de que estamos hechos”.
Story Place es un lugar donde
cada vez más gente se va sumando
a la comunidad y siempre está recibiendo
comentarios positivos, su
fundadora piensa que este concepto
de empatía sí se puede traducir
en que la tecnología y este sentir sí
pueden convivir juntos y que para
nada está peleado uno con el otro,
por este motivo Ivana tiene pensado
para el 2021 crecer la plataforma
metiendo nuevas actualizaciones a la
plataforma, de igual manera quiere
comenzar a crear contenido basado
en las historias de Story Place.
DIC-ENE ME 15

ACTUALIDAD
5 COSAS
Que siempre quisiste
preguntarle a un vegano
16 ME DIC-ENE
Hay ciertas dudas sobre el
veganismo que rondan en la
cabeza de muchas personas, pero
no se atreven a plantearlas, ellos
responden
MUJER EJECUTIVA STAFF
H
ay ciertos tópicos sobre la alimentación
a base de plantas que quizás surgen
como dudas. Por eso, aquí echamos
luz sobre algunas cuestiones que muchas
veces no se plantean abiertamente en
una conversación y que nos pueden ayudar
a entender y aprender mucho más sobre este
tipo de dietas. Esta es la postura de Jessica
González Castro, gerente de la campaña
#QuitemosLasPandemiasDelMenú en México
y vocera de Million Dollar Vegan, una organización
internacional que busca presentar
los beneficios de una alimentación a base de
plantas para la salud, el medio ambiente, la
sustentabilidad y los animales.
——
¿Es posible obtener la cantidad suficiente
de proteínas en una alimentación 100%
vegetal?
Sí, es posible y está avalado por nutricionistas
y médicos que se especializan en nutrición.
Es realmente difícil tener deficiencia de
proteínas, ya que los cereales, las papas, las
verduras y las frutas, las contienen. En este
sentido, con una dieta 100% vegetal equilibrada
que incluya además legumbres, frutos
secos y algunos alimentos como champiñones,
junto a la soya, y que sólo requiera de la
suplementación de vitamina B12, el bienestar
se encuentra asegurado.
——
¿Qué hay de malo en consumir lácteos,
huevos o miel?
Lo malo de consumir lácteos, huevos o miel es
que automáticamente se está considerando a
los animales que los producen como máquinas,
que únicamente existen para satisfacer
las necesidades de los seres humanos. Esto
es una forma de cosificarlos y de negarles su
condición de individuos con voluntad e intereses
propios.
Hay un mundo de explotación animal
dentro de las ganaderías industriales, de la
industria apícola y en las granjas orgánicas
que lleva a que desde el veganismo también
se rechacen los derivados como lo son los
lácteos, los huevos de las aves y la miel de
las abejas, insectos que también pertenecen
al reino animal y que, aunque no cuentan
con un sistema nervioso complejo, también
tienen capacidad de sentir dolor, y esto es lo
que se quiere evitar.
El veganismo aplicado a la producción de
alimentos necesita menos tierra, menos agua
y menos recursos en general para producir
una mayor cantidad de comida que los que
necesita la explotación animal. Reducir el
consumo de alimentos de origen animal es
una buena opción tanto para la salud, el medio
ambiente y también la economía.
Pasos como cambiar el tipo de alimentación
o también optar por prendas veganas -
permitiendo que de esta manera cada abrigo,
accesorio o pequeño adorno de pelaje no le
cause a un animal un enorme sufrimiento y
se lleve una vida -, y decisiones más macro
como adoptar el veganismo como un estilo
de vida, son parte de una cuestión colectiva
que puede impactar significativamente también
en el bienestar, incluso, de las futuras
generaciones.

BELLEZA
BOTANICUS ACENTÚA
LAS TRADICIONES
HERBOLARIAS
Ante la pandemia la marca unió fuerzas con otras emprendedoras
y pronto lanzarán un portal
GONZALO MARTINEZ
C
laudia León se especializó en administración
hotelera en Nueva
York desde hace 20 años con el fin
de regresar a su natal México para
crear un nuevo concepto de cuidado
personal y productos de belleza.
Ahí es cuando Claudia lanzó al
mercado Botanicus, una empresa que
desde sus inicios buscando acentuar
las tradiciones mexicanas, con el uso
de extractos y hierbas naturales de la
región.
Botanicus obtuvo el distintivo ESR,
Empresa Socialmente Responsable, debido
a su trabajo en diferentes áreas
como equidad de género, oportunidad
de trabajo a personas de la tercera edad
y capacidades diferentes, mercadeo
responsable, comunidad, proveeduría y
medio ambiente.
Lo mejor es que al pasar estos 20
años ha buscado siempre un equilibrio
entre la calidad de sus productos,
lo ecológico, natural, y una cadena de
comercio justo desde sus proveedores,
hasta el consumidor final.
Este año aprovechó la pandemia
para reunir distintas marcas mexicanas
especializadas en belleza y cuidado personal
creadas por mujeres.
“Justo durante la pandemia tuve la
idea de juntar a las marcas mexicanas
emprendedoras que están bien posicionadas
en el sector de la belleza para
ayudar a las pequeñas marcas a tener
un espacio donde los clientes pudieran
probar todos los productos que se ofrecen
en el mercado”, detalló Claudia.
Unidas, las ahora 22 marcas que
habitan en Botica Natural, ofrecen más
de 600 productos a los consumidores
que buscan un concepto local, natural y
consciente.
“La idea principal era tener un espacio
físico donde todas estas marcas
combatamos la crisis económica que
trajo la pandemia y poder exhibir nuestros
productos o servicios de forma física
con las medidas estrictas de sanidad”,
explicó.
Su tienda ubicada en el corazón de
la Condesa ofrece líneas de productos
de cosmética natural en donde los ingredientes
son los protagonistas para el
cuidado personal, el cuidado de la piel
y el cuidado capilar, además de maquillajes,
fragancias y brumas que transforman
los espacios.
Debido a la pandemia tuvieron que
evolucionar e innovarse y próximamente
estrenarán una página oficial donde
podrás encontrar los más de 600 productos
disponibles y muchas marcas.
Elegir va a ser el único problema que
tendrás para tus productos de belleza y
cuidado personal.
DIC-ENE ME 17

EMPRENDEDORA
Lady
Suculenta
El emprendimiento que nace en
la pandemia enfocado en decorar
macetas y motivar el cuidado de las
plantas y el consumo local
MUJER EJECUTIVA STAFF
A
partir de la emergencia sanitaria por el CO-
VID-19 y el estar en casa, la creatividad y
el tiempo libre ha dado pie a la creación de
nuevos proyectos y de rescatar algunos que
tal vez ya se tenían pendientes. Así nació la marca
Lady Suculenta, de la mano de la emprendedora
Diana Alarcón, una iniciativa enfocada en embellecer
espacios a través de la creación de macetas
pintadas a mano en distintos tamaños y formas, así
como la venta de plantas y suculentas, además de
promover sus cuidados básicos y beneficios al tenerlas
en casa.
Las plantas suculentas se han convertido en
las favoritos de jardineros y diseñadores de interiores.
Muchos hogares y lugares públicos como
restaurantes están llenos de ellas. Al igual que un
camello, las suculentas pueden aguantar periodos
extensos sin agua, pero aun así el riego adecuado
garantizará el mejor crecimiento y floración. Además
de ser dóciles, son muy fáciles de propagar.
Destaca por sus diseños, como el de Frida Corazón,
inspirado en la pintora Frida Kahlo y hasta
ahora el más solicitado entre sus clientes. También
ha dado a conocer el set de jardinería Terapia Suculenta,
convirtiéndose en una forma de entretenimiento
ya sea individual o en familia, además
de conocer aun más del mundo de las suculentas,
sus cuidados y los beneficios de tener plantas en
la casa o en la oficina. Este kit incluye 5 macetas
pequeñas de terracota, 5 suculentas, tierra para
sembrarlas, piedras decorativas, una regadera y un
instructivo.
Para la temporada de diciembre además de las
suculentas también ha desarrollado nacimientos
de piedra pintados a mano, que son perfectos para
decorar el hogar o regalos este fin de año.
En esta primera etapa, Lady Suculenta ofrece
sus productos a través de sus redes sociales, con
envío en la Ciudad de México, zona metropolitana
y Estado de México. En otros estados de la República
Mexicana se hace un costo extra por envío.
Facebook
@lady_suculenta
18 ME DIC-ENE

MODA
Paola Nájera
La marca que rompe
los estereotipos de la moda
La diseñadora destaca que su ropa a la
medida busca transmitir el amor propio
por el cuerpo de cada persona
HÉCTOR MEZA
L
a diseñadora Paola Nájera aseguró que su
marca de ropa que lleva su nombre está
enfocada en que sus prendas acompañen
a las mujeres a diario porque cada día es el
más especial de su vida.
”Paola Nájera rompe los estereotipos de que la
moda no solo es para un tipo de cuerpo, es para quien
busca romper estos paradigmas y busca transmitir su
esencia”, dijo la diseñadora en entrevista.
Nájera destacó que para ella el hacer ropa a la medida es una experiencia
de crear y diseñar una prenda justo al tipo de cuerpo de cada
persona, ya que siempre potencializará la silueta y el estilo propio.
Además de tener un factor ecológico al no producir en masa
evitando un excedente que se refleja en la contaminación y apostando
por prendas de mayor calidad.
Para Nájera la aventura del diseño comenzó hace 10 años, sin
embargo, fue hasta hace 5 cuando la marca se posicionó con su
nombre y ofrecen 4 líneas: Atelier, Collection, A la
medida y Novias, que hoy la misma dueña refleja
entre las cualidades de la marca que explota al
vestido como una herramienta para denotar capacidad,
liderazgo y decisión.
——
¿Cuál ha sido su más grande reto?
Al pausarse los eventos sociales por la pandemia
y no tener ventas grandes fue buscar innovar
con lo que teníamos para lograr ventas.
“Más allá de la pandemia, siempre ha sido
importante avanzar constantemente, innovar y
adaptarse al contexto que vivimos, por ejemplo
lanzamos una colección “quédate en casa” donde
nuestras clientas adquieren prendas para el home
office”, añadió.
También destacó que la pandemia la hizo más ambiciosa al
buscar redireccionar la firma y abrir mercado en la Ciudad de México
después de estar posicionada por 5 años en Guadalajara.
Para ella, lo que le ha ayudado es en creer que si lo puedes
soñar, lo puedes hacer, sin importar los obstáculos o dificultades,
pero si se sigue trabajando uno llegará justo a donde quiere.
Por último, resaltó que su lema que la distingue como mujer
y diseñadora es “creamos lo que creemos” y “confeccionamos el
vestido que siempre soñaste”.
DIC-ENE ME 19

TELEVISIÓN
LA MUJER
DETRÁS
DE LOS
TIBURONES
Kirén Miret se
alista para la sexta
temporada de “Shark
Tank México” con
emprendedores que
tomarán la pandemia
como base de sus
negocios
ARAMIS FLORES
D
e nacionalidad mexicana y española, Kirén Miret
es la productora de el fenómeno televisivo de
“Shark Tank en México”, anteriormente condujo
“Niño nautas”, programa radiofónico para niños
en MVS. Reconocida por producir y conducir con la
comunicadora Carmen Aristegui en Noticias MVS.
Autora de libros infantiles como “La asquerosa
enciclopedia” y “La tenebrosa enciclopedia”, hoy se
encuentra trabajando en el casting de la sexta temporada
con un matiz muy diferente a otros, con emprendedores
que se ha reinventado para sobrevivir a
la pandemia, esto es lo que nos platica como adelanto.
——
Shark Tak es todo un éxito, ¿ya preparan la siguiente
temporada?
Nos estamos preparando para una sexta temporada,
donde estamos enfocando nuestros esfuerzos en entender
a los emprendedores a lo largo de estos meses
que se las han pasado muy complicada.
Algunos emprendedores, como es natural, aquí en
México y en el mundo entero, que han tenido que desaparecer
porque los números los rebasan, porque el
mundo del emprendimiento es complicado, entonces
dependes muchas veces de cómo vas día a día generando
tus ingresos para poder mantener tu empresa.
Y así quiero pensar esta temporada, es como el
momento del ave fénix, es un poco cursi pero es muy
gráfico, es donde los emprendedores tienen que reinventarse
y es una gran oportunidad para un programa
como este, donde los emprendedores o se reinventan
o mueren.
——
¿Qué tal ha sido el casting?
Los emprendedores están muy entusiasmados inventando
nuevas ideas, proyectos que van si enfocados a
la prevención del COVID y el mismo. Pero otros que
están entendiendo que sus negocios no pueden seguir
viviendo como vivían y están adaptándose maravillosamente
bien, creo que en ese sentido los mexicanos
somos buenos para adaptarnos al cambio, aunque parezca
que a veces nos resistimos al cambio, lo estamos
entendiendo bien y estamos actuando de volada, que
es como hay que actuar ante una contingencia.
——
¿Cómo son las mujeres en el emprendimiento en
México?
Les estamos guardando una sorpresa que no les voy
a revelar ahora, pero que próximamente verán de qué
se trata, porque nos importan mucho las mujeres en
este programa y creo que ya estuvo bueno que no
sean visibilizadas como deben de ser y aquí nos tomamos
el programa muy enserio el tema del emprendimiento
femenino. Po supuesto que nos encantaría
tener más mujeres, las estamos buscando constantemente
aunque no lo crean, también de repente llega
un momento en el que tenemos un panel tan sólido
que lo hace tan bien, que entendió tan bien la dinámica
del programa y los emprendedores los entendieron
tan bien a ellos que de repente los cambios los pueden
desconcertar un poco. Yo me siento muy satisfecha
con haber llevado a estas mujeres tan fuertes y a estos
hombres que generan tanta empatía.
20 ME DIC-ENE

CULTURA
Teatro mexicano y
ruso vía DramaZoom
Disfruta de obras de teatro
online, conoce el work in
progress, aprende en los
conversatorios y talleres
DIANA SALADO LUCERO
C
ada año el DramaFest ofrece al
espectador propuestas teatrales
mexicanas y del país invitado.
Este 2020 el festival se reinventa,
impulsado principalmente por la
pandemia, y prepara una serie de actividades
vía remota para abarcar más
público y como nación huésped tendrá
a Rusia.
“Puedes ver la vida como adversa
o de oportunidades. A consecuencia
de la pandemia esta edición decidimos
que no sólo fuera en 2020, sino
extenderla hasta el 2021”, explica en
entrevista Aurora Cano, directora artística
del Dramafest.
En diciembre el espectador tendrá
acceso al DramaZoom, dividido en
seis rubros: obras en Zoom, sesiones
de work in progress, encuentros de
dramaturgia Rusia-México, conversatorios,
Master Classes y talleres de
realización. Todas estas actividades
serán gratuitas.
Las dos obras a disfrutar son “Kanishevsky,
el payaso” e “Intraducible”,
ambas de autores rusos, dirigidas por
mexicanos y actuadas por actores rusos
y mexicanos. Estas historias fueron
escritas tomando como base la
aplicación Zoom, ahora tan popular
para trabajar o estar en contacto con
la familia.
Los work in progress serán una
oportunidad para conocer cómo trabajan
los directores con los dramaturgos,
ensayos de los actores, las
lecturas dramatizadas. “Cosas que
normalmente no se ven, por ejemplo
nunca escuchamos la voz de los
autores, estamos acostumbrados a
ver las obras terminadas, pero no
somos partícipes de los procesos”,
detalla Cano.
Cuatro monólogos de autoras
mexicanas y una obra de autor
ruso. En estos procesos de ensayos
participarán autores, directores y actores
conjuntamente y estas puestas
en escena se estrenarán en formato
de Burbuja en el DramaFest 2021.
Cassandra Ciangherotti, Susana
Zabaleta, Carmen Mastache, Rodrigo
Olguín, Belén Mercado y Darling Lucas
serán las actrices de “Grand Slam”,
“Una mujer en su mundo camina contenta”,
“Toda la culpa es de ella”, “Nonat@”
y “Saturn Return”.
Los conversatorios con autores,
alumnos y otros festivales; las master
clases, talleres de vestuario, iluminación
y escenografía tendrán la participación
de talento nacional y ruso.
Dramafest/DramaZoom, al igual
que muchos programa culturales,
se han visto afectados por la pandemia,
pero también por los recortes
presupuestales. “En momentos tan
adversos, complicados y con tantas
reducciones económicas en el país
es un privilegio contar con el apoyo
presupuestario para este tipo de
actividades”, comenta Aurora, quien
agrega que la cultura es fundamental,
muy necesaria y un bien social que
promueve el pensamiento crítico e intelectual
y durante la pandemia tiene
aún más relevancia”.
Conoce la programación completa en
www.dramafestmx.com
para no perder detalle alguno de esta oportunidad de teatro
contemporáneo. También se transmitirá vía Facebook
DramaFestMx y en las páginas de los distintos recintos
teatrales de la UNAM y de la Ciudad de México
22 ME DIC-ENE

BEAUTY
Bondades del aceite
esencial de eucalipto
E
s común que asociemos el aceite esencial de eucalipto
con el alivio de los síntomas respiratorios; sin
embargo, tiene otras bondades.
Al encontrarlo en cosmética, rubefacientes,
relajantes, revitalizantes y también como antiséptico,
el eucalipto es un gran aliado para que tú y tu familia
pasen un invierno de total bienestar en casa.
Los aceites esenciales son más que aromas agradables,
pues constituyen opciones terapéuticas naturales
con un efecto multisensorial que favorece la salud física
y mental, aportando beneficios poco conocidos,
pero de gran utilidad para el día a día.
El aceite esencial de eucalipto es extraído de las hojas
de su árbol, originario de Oceanía y cultivado en casi todo
el mundo, su componente principal es el Cineol. Entre sus
propiedades más importantes se encuentran: la descongestiva
y el alivio de irritaciones en la mucosa nasal causadas
por respirar aire contaminado o muy frío.
También facilita la expulsión de las secreciones del
tracto respiratorio (como las flemas y mucosidades), al
Sorpréndete con
los beneficios
que te brinda;
desde síntomas
respiratorios hasta
desinfección de
ropa y calzado.
MUJER EJECUTIVA STAFF
mismo tiempo que mitiga la tos seca. Además, sus antioxidantes
fortalecen el sistema inmune, evitando que
se desarrollen resfriados o cualquier otra enfermedad
respiratoria.
Conoce algunos de los beneficios del eucalipto a
nuestra vida diaria, ya sea por inhalación, aplicación tópica
o a través de difusores:
Al despertar: Aumenta la circulación y el flujo sanguíneo
al cerebro durante las frías mañanas. Coloca de
3 a 6 gotas por cada 100 ml de agua potable en un
atomizador y rocíatelo en rostro y cuerpo.
En el ejercicio: Por el frío tus músculos están tensos,
para que aumente el flujo sanguíneo coloca 2 gotas de
aceite de eucalipto en la palma de tu mano y frota en
todo el cuerpo.
Elimina malos olores: Mata gérmenes y olores desagradables
en ropa o calzado. Agrega entre 4 y 5 gotas en
un difusor con agua para purificar el aire de tu hogar o aplícalo
con atomizador sobre tu ropa, calzado y/o muebles.
Baños relajantes: Para aliviar músculos adoloridos o
cansados diluye algunas gotas del aceite esencial de eucalipto
en el agua de tu tina y disfruta de un baño de placer.
Desinfección de prendas: Su efecto antibacteriano y
antiséptico ayuda a combatir gérmenes y bacterias patógenas.
Diluye algunas gotas del aceite en agua potable o
mineral y rocíalo tanto en prendas como cortinas y muebles
para desinfectar los espacios y ayudar a los enfermos
a sentirse mejor. También puedes colocar unas 15 gotas
de aceite como parte del proceso de lavado y eso te ayudará
a desinfectar las prendas en cada carga de ropa.
Fuente: OLIÉ
DIC-ENE ME 23

COLUMNA INVITADA
BLANCA ESTELA PÉREZ*
TRANSFORMACIÓN DIGITAL
El entorno derivado del
COVID-19 acelera la
disrupción digital en las
empresas
La pandemia de COVID-19 ha traído consigo una
serie de implicaciones y cambios que han impactado
también la forma de hacer negocios. Esta
transformación digital, de la que tanto se ha venido
hablando como una ventaja competitiva, es
hoy una necesidad imperante para que las empresas,
no importando su tamaño, puedan salir adelante
y coexistir en este entorno incierto y volátil.
¿De qué hablamos cuando nos referimos a la
Transformación Digital? Hablamos de integrar
nuevas tecnologías a todas las áreas de operación
un negocio, buscando ser más eficientes ,
estar más cerca de nuestros clientes, proveedores
y colaboradores y, por qué no, tener la posibilidad
de comercializar nuestros productos y
servicios en esta aldea global.
En este sentido, en la Asociación Mexicana
de Mujeres Jefas de Empresa (AMMJE) sabemos
de la importancia de mantener una competitividad
colectiva en el ecosistema empresarial, y
es por ello que este año nuestra Cumbre Anual,
se enfocó en abordar temas que incidan en la
Transformación Digital de las empresas, brindado
así herramientas y conocimientos de viva voz
de líderes y expertos del sector, en nuestra primer
cumbre 100% digital. Es así como más de 40
ponentes se dieron cita y ampliaron la visión de
negocio de más de mil 200 asistentes.
La importancia y el valor que aporta la mujer
en esta Transformación Digital es clave, ya que
por naturaleza es agente de cambio, destacándose
por sus habilidades de adaptación y comunicación,
así como por su búsqueda de formación
continua.
Este 2020 ha sido inusitado, lleno de retos ,
pero también de oportunidades, y es ahí en donde
los esfuerzos se deben dirigir. Esto implica
un cambio de mentalidad, de saber que la única
constante es el cambio, y que si buscamos ser
exitosos debemos transformarnos.
Presidenta Nacional
de AMMJE
24 ME DIC-ENE

ACTUALIDAD
SIEMPRE
ACTUALIZADO
MEBI es la plataforma de conocimiento con contenidos de capacitación y
enseñanza online en diversas disciplinas con los expertos más importantes
de México y el mundo
STAFF MUJER EJECUTIVA
FOTO ANTONIO SOTO
M
undo Ejecutivo Business Institute
(MEBI) es una plataforma
de enseñanza online
que forma parte de Grupo
Mundo Ejecutivo, su finalidad es
brindar educación de calidad y una
amplia gama de contenidos con
acceso desde cualquier parte del
mundo con el reconocimiento de
una empresa de más de 45 años
desarrollando contenidos de negocios.
Al respecto, entrevistamos
a Perla Macedo, directora
de MEBI.
——
¿Porqué es importante
mantenerse actualizado?
La actualización profesional
es muy importante,
ya que permite
pensar y actuar
con competitividad, ser
un verdadero profesional en
cualquier materia, y obtener
las últimas herramientas para
desempeñarse con éxito.
——
¿Para quién está dirigido?
Para cualquier persona en cualquier
parte del mundo.
——
¿Qué beneficios tiene?
Cualquier curso, de cualquier
tema, podrán encontrarlo en
MEBI. Desde clases de yoga
hasta MBA´s de las Universidades
más prestigiosas del
país. También tendrán a su alcance
un sin fin de títulos de los
libros más buscados, ya que con-
Cuenta con programas
especializados y cursos
relacionados con
diferentes temáticas como:
• NEGOCIOS
• HUMANIDADES
• MINDFULNESS
• HASTA MBA´S DE
LAS UNIVERSIDADES
MÁS PRESTIGIOSAS
https://mebi.com.mx/
tamos con una bookstore digital.
——
¿Cuál el el formato de los talleres?
Nuestros contenidos son on demand,
de esta manera el usuario
tiene mayor libertad de organizar
sus tiempos con la posibilidad de
compaginar el estudio con otras
actividades.
——
¿Hay algún tipo de certificado del
curso?
La mayoría cuenta con certificación,
como por ejemplo los MBA´s.
——
¿Qué tipo de temas tendrán?
Muy variados, desde yoga,
mindfulness, ventas, negocios,
redes sociales,
moda, maquillaje,
música, dilpomados
impartidos por las
mejores universidades
de México, idiomas, etc.
Prácticamente contamos
con los temas de mayor relevancia.
Cabe destacar que dentro de
la plataforma tendremos una serie
de documentales llamados
“Secretos Millonarios” en los
que contaremos los
secretos millonarios
de los empresarios más
exitoso de nuestro país
dando un homenaje a los 101
empresas más importantes de
México que en Mundo Ejecutivo
desde hace ya varios años se hace
pero esta ocasión contada de viva
voz de cada uno de ellos.
26 ME DIC-ENE

LIBROS
ALCANZA LA CIMA
DEL ÉXITO
Cómo hacer dinero por arte
de magia, un libro lleno de
aventuras para alcanzar el
éxito
M
iguel Valls es un escritor español
que se enfoca mucho en un
tipo de vibración que le permite
crear, integrar información
y compartirla de una manera simple y
efectiva, brindando a la gente herramientas
para armonizar los tres cuerpos
(físico, psíquico y energético).
Gracias a su don natural para ver
y manejar el mundo energético desde
temprana edad, en pocos años logró
establecerse como un referente para
aquellos que desean desarrollar un
camino en el mundo de la magia, la
evolución y la creación consciente de
realidad.
Ahora estrena su nuevo libro
“Cómo hacer dinero por arte de magia”
con el fin de ayudar a todas las
personas para que con su enseñanza
alcancen la cima del éxito.
——
Platícanos de tu nuevo libro “Cómo
hacer dinero por arte de magia”
Consiste en desarrollar las cualidades
internas que nos van a llevar a la
abundancia, entendiendo que es multidimensional.
Porque lo que conoce
la gente es la abundancia en el plano
de lo real, lo que se llama “abundancia
natural” que cuando se llena, lo que
hace la gente es adquirir cosas en su
vida que generan valor.
Pero, para poder llegar a conseguir
toda la abundancia, necesitas primero
estar motivado a nivel emocional y
personalmente, es decir, que hagas lo
que realmente te apasiona en la vida
para seguir adelante.
Ahora traigo todos mis conocimientos
en este libro para que las
personas puedan alcanzar su mayor
éxito, primero mental para posteriormente
esas ideas buenas que tienen,
las lleven a cabo y concluyan sus proyectos
de una forma efectiva.
——
¿Cuáles son los tips que manejas en
este libro?
Cada capítulo, cada dimensión y clave
de prosperidad lo activamos con
lenguaje ritual, que es una parte del
inconsciente para que se conecte con
la parte consciente y se conecte el
cuerpo con la mente y pensamientos.
Se escucha un poco complejo,
pero verán que con este libro será
muy sencillo y si siguen estos consejos,
su vida se volverá mágica.
——
¿Cuál es el público meta de este
libro?
Es para todas las personas que quieran
salir adelante en su vida laboral
y personal. Que quieran entender el
sentido de las cosas, le den el valor
y sobre todo vayan por el camino
que más les conviene o que más les
apasiona.
Hay que recordar que para poder
llegar a la cima del éxito primero debemos
tener paz mental, saber lo que
queremos y enfilar el camino hacia
nuestro objetivo, después todo llega
por arte de magia.
DIC-ENE ME 27

COLUMNA INVITADA
LILIANA GARY*
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA,
EL APRENDIZAJE QUE NOS DEJÓ LA PANDEMIA
Después de meses de confinamiento en todo el
mundo hemos experimentado muchos cambios
personales, sociales y profesionales que nos han
ayudado a sobrevivir a una pandemia de la cual
se vislumbran algunas salidas con muy buena
probabilidad de manejarla en un mediano plazo.
Sin embargo, las afectaciones que ha dejado
el COVID-19 en los diferentes sectores de la
economía han sido severos, y en algunos casos
mortales, no sólo en la salud de las personas,
sino en la viabilidad de muchas empresas que
simplemente no pudieron sostener su operación
durante este periodo.
Por este motivo la industria ha tenido que
buscar alternativas para viabilizar su operación
enfrentando retos que en muchos casos significó
reinventar sus procesos operativos internos
para ser más eficientes y ágiles en un contexto
con variables que no habían contemplado previo
a la pandemia.
El principal obstáculo a vencer durante estos
meses ha sido el mantener una operación con un
equipo de trabajo a distancia, donde los departamentos
de Tecnologías de la Información de las
organizaciones, de forma remota, han habilitado
con las herramientas de colaboración y control
de activos una “red virtual” de empleados que
expandieron las fronteras de trabajo más allá de
las oficinas y corporativos, buscando operar de
forma eficiente bajo estas circunstancias.
Eso lo están viviendo en todo el mundo desde
las grandes tiendas que atienden miles de
pedidos diariamente, hasta las pequeñas y medianas
empresas que ofrecen servicios de todo
tipo a través de plataformas tecnológicas y han
tenido que romper los paradigmas con los que
vivían para seguir con una “nueva normalidad”.
La solución para enfrentar los problemas para
funcionar “normalmente” es diferente en cada
caso, por lo que se requiere de parte de las empresas
tener muy claros los procesos repetitivos y
que el mismo cliente o usuario forme parte de esta
ecuación para obtener un producto o servicio.
El objetivo que deben perseguir las empresas
es ser más eficientes, con los recursos que
tienen a su alcance. La crisis del COVID-19 trajo
consigo una adopción tecnológica acelerada,
donde quienes no estaban habituados a utilizar
herramientas tecnológicas antes de la pandemia,
hoy las han implementado y el que sean ágiles e
intuitivas es una condición prioritaria.
Es posible que la crisis sanitaria pase en unos
meses; sin embargo, la adopción tecnológica generalizada
llegó para quedarse, y es momento de
facilitar la interacción entre usuarios, clientes y
proveedores para ser aún más eficientes.
*CEO de InvGate
28 ME DIC-ENE

COLUMNA INVITADA
MIGUEL GURROLA*
AGILIDAD PARA UN
MEJOR FUTURO, HOY
M
ucho se ha escrito sobre los grandes desafíos
que la humanidad está enfrentando en la hoy
llamada nueva normalidad. Si bien la pandemia
es un tema vital que requiere ser manejado con
un gran pericia por tratarse de un evento de gran impacto
en la salud de las personas, es igual de importante
ampliar la perspectiva para no perder de vista otros
elementos disruptivos que ha traído la cuarta revolución
industrial con sus implicaciones, definidas desde la
perspectiva del foro económico mundial.
“La cuarta revolución industrial representa un cambio
fundamental en la forma en que vivimos, trabajamos y
nos relacionamos con los demás.La velocidad, amplitud
y profundidad de esta revolución nos está obligando a
replantearnos la forma en que los países deben desarrollarse,
cómo las organizaciones crean valor e incluso
lo que significa ser un humano; además, es una oportunidad
para ayudar a todos, incluidos los líderes, los encargados
de la formulación de políticas y las personas de
todos los grupos de ingresos y países a aprovechar las
tecnologías a fin de crear un futuro inclusivo y centrado
en el ser humano”, palabras del Dr. Klaus Scwab 2016,
presidente y fundador del Foro Económico Mundial.
No existe la menor duda, los cambios en nuestro
entorno económico, político y social están sucediendo
a una velocidad vertiginosa nunca antes vista en la historia
de la humanidad. Ante esta realidad no tenemos
otra opción, debemos responder con agilidad. Por tal
motivo te invitamos a reflexionar sobre la importancia
que tiene este tema que puede ser de gran ayuda, o un
gran dolor de cabeza cuando no hay un entendimiento
de coherente y consistente de su significado en el lugar
de trabajo.
La gran paradoja de las organizaciones de nuestro
tiempo es que por una parte entienden la importancia
y el valor de desarrollar una cultura de trabajo ágil, pero
por otro lado existe un gran desafío: ¿qué tan realista
es producir soluciones en la inmediatez y en la velocidad
vertiginosa y desesperada de nuestro tiempo?
¿cómo evitar caer en la trampa de iniciar una carrera
sin fin, desde el desequilibrio la prisa qué busca soluciones
rápidas, generando un alto nivel de estrés, riesgo
y ansiedad en los colaboradores? Aquí, la mujer ejecutiva
juega un rol clave, contribuyendo en la búsqueda
de respuestas y soluciones a estos cuestionamientos, a
través de su gran habilidad para expresar emociones y
generar empatía.
Es verdad que el concepto de agilidad ha cobrado
gran relevancia en el lenguaje de los negocios en la
actualidad. Lo importante es lograr una alineación de
mentes y voluntades alrededor del concepto, definiendo
claramente lo que es y lo que no es, siempre en función
de la cultura y estrategia de cada organización.
Pero, ¿a qué nos referimos con ser ágil? La Real Academia
de la lengua española nos aporta las siguientes
definiciones: “Que se mueve con soltura o rapidez. Que
actúa o se desarrolla con rapidez o prontitud”. Lo importante
es saber con exactitud cómo lo están entendiendo
los colaboradores de una organización, y su manera especifica
de aplicarlo en la vida diaria.
Agilidad no significa acción desbordada sin un propósito
claro, sin la preparación adecuada que te permita
administrar tu energía y esfuerzo de manera eficiente e
inteligente. La agilidad cobra sentido cuando existe armonía
entre lo que se piensa, se siente y se hace en función
de un propósito claramente establecido, y en este
contexto, no es difícil predecir que la mujer ejecutiva
continuará agregando valor a las organizaciones, reconociendo
activamente los logros de sus colaboradores,
dándoles el crédito que merecen por sus contribuciones
y, lo más importante, nutriendo el concepto de agilidad
para un crecimiento sustentable, logrando desde hoy
mejores resultados sin perder el sentido humano.
*Ha liderado proyectos
estratégicos de
transformación cultural,
liderazgo y equipos de alto
desempeño en más de 30
países en las Américas y
Europa, interactuando con
ejecutivos de más de 50
nacionalidades.
Socio fundador y CEO de
la compañía de consultoría
alemana Conscious
Performance GmbH
(www.consciousperformance.com).
DIC-ENE ME 29

COLUMNA INVITADA
SILVINA MOSCHINI*
EN TIEMPOS DE CRISIS Y TRANSFORMACIÓN,
EL LIDERAZGO TIENE CARA DE MUJER
Por su aporte al mercado
global y por el estilo de
liderazgo que proponen,
los emprendimientos
liderados por mujeres
son clave para revivir la
economía post-pandemia
Para vivir la vida que de verdad queremos, sin
conformarnos, necesitamos asociar el éxito
con algo que vaya más allá del dinero y del poder.
Es por esa razón que Arianna Huffington,
una de las mujeres más influyentes, nos invita
a redefinir el éxito en 4 pilares: bienestar,
sensatez, capacidad de asombro y entrega. Sin
saber que los tiempos del COVID pondrían
justamente en alza esos valores, Arianna definía
por anticipado un estilo de liderazgo que
hoy encarnan de forma ejemplar las mujeres.
La pandemia dejó en evidencia que lo único
que puede salvarnos es la solidaridad. Que
todos formamos parte de una comunidad
global y que nuestras acciones repercuten en
forma indefectible en los otros.
En tiempos de profundo cambio como los
que estamos viviendo, el estilo de liderazgo
con tinte femenino marcó la diferencia, y
esto quedó demostrado en la gestión de los
gobiernos de Nueva Zelanda, Alemania, Islandia
y Dinamarca durante la crisis sanitaria,
todos países a cargo de mujeres. Se trata de
un liderazgo más colaborativo con capacidad
30 ME DIC-ENE
de escuchar y anclado en la intuición. Un tipo
de poder que no se gana al llegar a la meta
sino en la conquista de las dificultades que se
superan en el camino hasta alcanzarla.
Este año está siendo testigo del crecimiento
exponencial de los emprendimientos liderados
por mujeres. Aunque los primeros meses de la
pandemia fueron especialmente desafiantes
para ellas, porque tuvieron que compatibilizar
la profesión con el cuidado del hogar, que recae
mayormente sobre ellas, la tecnología abrió
una puerta que muchas ni siquiera consideraban:
armar su propio emprendimiento. Algunos
meses más tarde, un informe de International
Trade Centre revela que las mujeres emprendedoras
y las pequeñas empresas lideradas por
mujeres juegan un rol central en la recuperación
económica post-pandemia.
En primer lugar, porque invertir en empresas
lideradas por mujeres es un buen negocio:
por cada dólar invertido en ellas se generan
78 centavos de ganancia, contra los 31
centavos que generan los emprendimientos
masculinos. Pero también porque los startups
fundados por mujeres tienden a obtener
liquidez para sus accionistas más rápido que
aquellos liderados por hombres, dice Pitchbook.
Y porque las mujeres fomentamos la
diversidad en los equipos que formamos: las
compañías que tienen al menos una mujer en
su directorio contratan 2.5 más mujeres que
uno que es exclusivamente masculino.
Los tiempos inciertos requieren osadía y
coraje, atributos que también tenemos las
mujeres. Y demandan una reconstrucción
inteligente que se funde en valores no solamente
contables. Apoyar el emprendimiento
de mujeres profesionales a través de la transformación
digital es clave para recomponer
una economía mundial golpeada, pero también
para construir desde ahora el futuro
más justo al que todos aspiramos. En la era
post-COVID, el qué importa tanto como el
cómo.
*Presidenta y fundadora
de Transparent Business

COLUMNA INVITADA
OSCAR RODRÍGUEZ GONZÁLEZ*
La importancia del capital humano
de mayor edad es un ejemplo de la
importancia de su experiencia en
este momento de crisis
LA EDAD SÍ IMPORTA
Hoy, con las recién elecciones de EU y conociendo
que los resultados dan como virtual
ganador a Joe Biden (Joseph Robinette
Biden Jr.), que precisamente cumplió 78
años, la reflexión que te comparto es acerca
de cómo la economía más importante del
mundo está poniendo al frente del país a
una persona en el cargo máximo de Presidente
con una edad que hoy cada vez más
frecuente en las empresas ya no se considera
para cubrir una vacante.
Esta crisis nos está mostrando que las
personas de 50 o más años no eran demasiado
mayores para liderar transformaciones
como lo está mostrando la sociedad donde
se requiere experiencia para no equivocarse
y tener un costo más alto por estas desviaciones.
En esta contingencia hemos visto
prescindir en las empresas a muchas de ellas
y las estadísticas muestran que ya son miles
de profesionales fuera del mercado laboral
formal aunque tienen todavía mucho que
aportar profesionalmente por sus conocimientos,
habilidades y actitudes (competencias)
desarrolladas a través del tiempo.
Si analizamos el ejemplo con el que inicia
esta participación y observamos lo que
sucede, podemos concluir que seguramente
las reacciones físicas de Joe Biden por su
edad, como por ejemplo con sus piernas,
hoy no son tan rápidas como hace 20, 25,
30 años, pero, a través de los años, otras
competencias desarrolladas durante su vida
las mantiene intactas e incluso las ha mejorado,
como podríamos citar algunas observadas
en sus intervenciones públicas como
lo son la capacidad de comunicación, pasión
por lo que hace, honestidad, compromiso,
humildad, empatía, entre muchas otras y
esto lo hacen ser un líder que puede dirigir
un país.
Esta crisis que estamos viviendo según
datos del Banco de México fueron 12 mi-
llones 180 mil empleos que se perdieron
en abril, de los que 8.46 millones fueron
trabajos del sector informal y de acuerdo
con datos reportados por el IMSS a la fecha
hay 1 millón 181 mil 117 empleos formales
perdidos. Esta situación requiere medidas
específicas para incentivar la contratación y
que se generen más empleos.
Ante este escenario, una opción para
reducir tiempos de prueba-error y que se
tengan resultados inmediatos es contratar
colaboradores con experiencia que den resultaos
desde que ingresa. Y lo que estamos
observando recientemente es que esa edad
se está acortando a 45 años y las personas
que tienen esa edad se enfrentan a una mayor
dificultad para contratarse.
Entre las ventajas que puede tener la empresa
con colaboradores que cuentan con
este perfil y que debe considerar de inmediato,
encontramos:
Experiencia. Un colaborador entre más
edad tiene, tiende a acumular más experiencias
profesionales que desarrollan
competencias que solo se habilitan con el
tiempo y estas personas cuentan con por lo
menos 20 años de experiencia. En algunos
casos esta experiencia se ha transformado
en posiciones de coaches, tutores o mentores
para Programas de Desarrollo enfocado
en talento más joven o sobresaliente.
Flexibildad. Por la trayectoria profesional
de estas personas existe disposición en
su adaptación a una nueva forma de trabajar
y a un modelo laboral de acuerdo con la
función que desempeñan (Teletrabajo, total
o parcial; Mixtos: en casa por tiempos prolongados
y oficina algunos días, en casa por
tiempo indefinido, desde casa durante la
pandemia.
Definitivamente contratar personas de
45, 50, 55 años o más es una idea estupenda
porque te permite contar en tu equipo
con perfiles experimentados, leales y emocionalmente
inteligentes.
Recuerda todas estas ventajas que te
compartí cuando tengas un próximo proceso
de selección y veas la posibilidad de dar
una oportunidad a este perfil de candidatos.
¡Estoy seguro que no te arrepentirás!
*Director Ejecutivo Familia Laboral
Work Experience Coach
LinkedIn Oscar Rodríguez González
www.familialaboral.com
DIC-ENE ME 31

COLUMNA INVITADA
ANA MICHELLE CONCEPCIÓN*
TRANSFORMACIÓN DIGITAL PARA PYMES,
¿CUÁL ES EL CAMINO?
La supervivencia de las empresas en esta
nueva era que vivimos requiere de plataformas
que permitan una colaboración digital
con clientes y empleados. La automatización
de procesos y la digitalización son las claves
para tener una ventaja competitiva.
Según datos del INEGI, 9 de cada 10 empresas
que migran a la digitalización mejoran
su productividad: 89% toman mejores decisiones
en menos tiempo, mientras que 51%
aumenta ahorros monetarios y 38% toma
mayor control del negocio.
El mundo de los negocios está evolucionando
y habrá que montarnos en esta
transformación digital acelerada, que está
difuminando lo físico y lo digital, todo ello
impulsado por la tecnología y habilitado por
la conectividad.
La transformación digital continúa adquiriendo
un nuevo significado a medida que la
tecnología evoluciona y los consumidores se
vuelven más hábiles y dependientes de ésta.
Las expectativas de los usuarios aumentan
como resultado de las nuevas posibilidades
La pandemia
ha acelerado la
digitalización de
las empresas
y ante un 2021
aún incierto
las empresas
deben invertir
en tecnología
para mantenerse
vigentes
en línea, como las compras impulsadas por
aplicaciones, y a medida que cosas tradicionales
mejoran a través del software (como el
aprendizaje automático) o el procesamiento
de big data. Una transformación digital efectiva
hoy debe incorporar un enfoque holístico
que unifique tanto experiencias digitales,
como en tienda.
Para llegar a esto, los negocios deben
preguntarse: ¿Cómo puedo mejorar mis operaciones?,
¿Cómo puedo generar más ingresos?,
¿Cómo puedo mejorar la experiencia
para mis empleados y clientes?
Algunas consideraciones que se deben
pensar para realizar una transformación digital
son:
• Resolver los obstáculos. Se puede ahorrar
tiempo y dinero al hacer una evaluación
de los posibles obstáculos y
resolverlos antes de la implementación.
El mayor obstáculo comienza en la parte
superior, cuando el liderazgo no está
claro o no está completamente alineado
en su comprensión de la transformación
digital y la estrategia e inversión involucradas.
• Preparar el camino hacia la evolución.
Las pymes generalmente son cautelosas
en temas de tecnología, pero los negocios
que no hayan preparado sus sistemas
serán sobrepasados por los competidores
que están capacitados para
aprovechar estas nuevas tecnologías.
Peor aún, serán pasados por alto por la
ola de usuarios que busquen negocios
conectados.
• Unificar la experiencia física y digital.
Una vez que las empresas deciden por
la digitalización deben comenzar por lo
más sencillo, como conectar a sus colaboradores
y clientes a través de los dispositivos
inteligentes.
Al pensar en la transformación digital, los
negocios podrán conectarse al mundo digital
ampliando su alcance, aumentar la productividad
y superar las expectativas de los
compradores. No tengan duda, el momento
es hoy.
*Vicepresidenta y
Directora General de
Soluciones Empresariales
en AT&T México.
32 ME DIC-ENE

EN PORTADA
REVOLUCIÓN
DIGITAL EN
TIEMPOS
DE
PANDEMIA
En este momento de pandemia,
la misión de Visa de conectar al
mundo para habilitar a las personas,
empresas y economías para prosperar
con soluciones que faciliten la
transformación e inclusión digital, es
más crucial que nunca de acuerdo con
Luz Adriana Ramírez, directora general
de Visa México
SELENE RAMÍREZ
34 ME DIC-ENE

El COVID-19 está
impulsando la adopción
de plataformas digitales
en proporciones sin
precedentes. Cambiando
fundamentalmente la forma
en que los consumidores
piensan sobre los pagos
digitales, la banca y el
comercio
L
os pagos digitales están en tendencia. Esta dinámica
ya venía creciendo, pero la llegada de la
pandemia resultó clave para que terminara de
posicionarse como la favorita de comercios y
consumidores, pues se trata de una alternativa fácil,
segura. Adicional, los pagos digitales, por su naturaleza
eliminan y/o disminuyen el contacto y ofrecen
distanciamiento durante la experiencia de compra.
Por supuesto los cambios acelerados del mercado
exigen una visión innovadora, conveniente y más
segura que nunca. Este enfoque es claro para Visa,
por ello trabaja de manera constante de la mano de
sus socios para expandir los beneficios de los pagos
digitales. Al respecto, Luz Adriana Ramírez, directora
general de Visa México comenta: “Desde el inicio
de la pandemia se expuso la urgente necesidad de
promover prácticas de bienestar por parte de los gobiernos,
empresas y otras instituciones. El distanciamiento
social se volvió parte de nuestras vidas. Los
consumidores cuestionan prácticas de higiene y están
tomando acciones para sentirse protegidos. A la par,
la mayoría de las empresas tienen como prioridad resguardar
el bienestar de sus consumidores, su personal
y sus comunidades”.
“La pandemia, sin duda, ha modificado la forma
en que la gente vive, trabaja, interactúa y compra, lo
que ha aumentado la demanda de productos y servicios
que se adapten a las nuevas necesidades”. La
experta subraya que el COVID-19 se convirtió en un
catalizador para la adopción de tecnología. El impacto
es tal, que considera que ésta podría ser una de
“las fuerzas más poderosas de transformación que se
haya experimentado en nuestra región”. Respecto a
los consumidores, Ramírez explica que se encuentran
“más motivados y ponen menos barreras para adoptar
de forma proactiva diferentes tecnologías, nuevas
o ya existentes, para comunicarse, interactuar, trabajar,
entretenerse, pagar sus servicios y comprar”.
DIC-ENE ME 35

EN PORTADA
HÁBITOS DE CONSUMO EN TENDENCIA
“Con la extensión paulatina del confinamiento observamos
una aceleración de la adopción de los pagos digitales
y el comercio electrónico, así como una disminución en el
uso del efectivo. En estos tiempos salir a realizar alguna
compra para muchos resulta una experiencia inquietante
y un riesgo para la salud, por esta razón las personas usan
más formas de pago y plataformas de comercio digitales”,
añadió Luz Adriana. En la segunda ola de la encuesta de
Visa sobre el sentimiento de los consumidores durante
COVID-19 en América Latina, se observan tres tendencias
que están acelerando la digitalización en la región:
1. Las finanzas personales están más limitadas, pero los
consumidores dan prioridad a las experiencias y relaciones
personales
“Las personas están replanteando el valor de las cosas
priorizando la salud y dando más relevancia a las experiencias
y las relaciones personales más allá de las cosas materiales”.
La mitad de los consumidores expresan que sus
finanzas han sufrido durante la pandemia. En varios casos,
la cuarentena ha impactado los presupuestos familiares
empujando a los consumidores a usar sus ahorros, esto
llevó a reconocer la importancia de ahorrar para afrontar
las dificultades. Están escogiendo cuidadosamente en qué
gastan, priorizando en necesidades básicas y en actividades
que puedan disfrutar con la familia. No es de sorprender
que, de acuerdo a los datos de la encuesta de Visa,
los servicios de streaming experimentaran un aumento del
55% en comparación con el consumo de estos productos
antes de la pandemia. Otros productos con mayor gasto
son: equipos de protección (58%), productos de limpieza
del hogar (49%), productos de higiene/belleza/cuidado
(41%), comestibles (37%) y comida a domicilio o para llevar
(36%).
compras. Según el estudio, cuando los consumidores visitan
estas tiendas se sienten inseguros y ansiosos, por ello limitan
sus visitas y cuando las hacen intentan que su estancia
sea lo más breve posible. Para atender estas inquietudes,
“Visa está trabajando con varios aliados clave para agilizar la
implementación de soluciones digitales, así como la implementación
de tecnología de pago sin contacto de Visa en el
país. Muchos emisores de tarjetas y soluciones cuentan con
o están implementándola en su oferta, de la misma manera
las terminales de punto de venta habilitadas para este tipo
de pago digital ya representan en México más del 60%; además,
grandes comercios ya están promocionado este medio
de pago en el punto de venta”, añadió Luz Adriana.
3. Compras en las redes sociales
Otro factor que salió a relucir con el estudio es que la pandemia
también ha desencadenado una oleada de formas innovadoras
de comprar y pagar a través de las redes sociales.
En este sentido, el 65% de los consumidores de Latinoamérica
dice que ya está adoptando nuevos canales de comercio
digital como WhatsApp, Facebook o Instagram para comprar
bienes y servicios. Además, más del 80% expresó que le
gustaría usar WhatsApp como método alternativo de pago.
2. Los consumidores esperan y están adoptando formas de
pago alternativas al efectivo
De acuerdo a la encuesta realizada por Visa, desde que comenzó
la cuarentena, en México el 66% de los consumidores
dice que usa menos efectivo que antes y su método de
pago preferido son las tarjetas de débito (65%) o crédito
(63%). De hecho, el 54% de los encuestados de
Latinoamérica dice que ha usado sus tarjetas
más durante la pandemia y que planea continuar
con esta práctica en el futuro. “La
cuarentena abrió significativamente las
puertas a las compras en línea, convirtiendo
al comercio electrónico en uno de los
principales sectores más disruptivos. Millones
de consumidores experimentaron
por primera vez compras en línea”, señala
Ramírez. Antes del brote del coronavirus
13% de los consumidores señaló que
compraba en línea algunas veces por semana,
a partir del inicio del COVID-19 esa
frecuencia subió a 32%.
Sin embargo, aunque la gente está haciendo
compras por Internet, los consumidores
latinoamericanos siguen visitando
las tiendas físicas para determinados tipos de
36 ME DIC-ENE

La experiencia
bancaria y de pago es cada
vez más instantánea y
basada en dispositivos
móviles
Visa colabora con
instituciones financieras,
comercios, gobiernos, fintechs
y nuevos jugadores para ofrecer
tecnologías de pago
seguras, accesibles y
convenientes
De acuerdo al segundo
estudio de innovación
de Visa, en la región más del
20% de las empresas
más innovadoras son
de México
EXPERIENCIA Y USO DE PLATAFORMAS
El aislamiento reforzó el uso de plataformas digitales.
Las personas se encuentran más conectadas a la red que
nunca, sobre todo a través de sus dispositivos móviles, los
cuales se han convertido en una extensión para el desarrollo
de actividades laborales, sociales y por supuesto, de
consumo. En México reportes indican que al primer trimestre
de 2020 se contabilizaron más de 120 millones de
líneas de telefonía móvil, 90% corresponden a smartphones.
Con todos estos factores unidos, ahora los usuarios
demandan una experiencia bancaria y de pago cada vez
más intuitiva, instantánea y basada en dispositivos móviles.
Esto pone de manifiesto la necesidad de la digitalización
y una cantidad de circunstancias y contextos que ya
estaban creando las condiciones adecuadas para impulsar
la innovación en los pagos digitales. “Aunque México, América
Latinay el Caribe tradicionalmente han sido economías
impulsadas por el efectivo, la pandemia ha hecho que las
compras por Internet y los pagos digitales se volvieran más
frecuentes en la vida de la gente”, explica Ramírez y añade:
“En Visa estamos muy conscientes de la conexión que
existe entre la experiencia del consumidor y la innovación,
es evidente que estamos ingresando en una nueva era en
la que las fronteras en las empresas entre la banca, los pagos
y el comercio se están diluyendo. Para seguir adelante,
las compañías más innovadoras están accediendo a experiencias,
conocimientos y capacidades fuera de su ámbito
asociándose con empresas fintech y startups para evolucionar
sus propuestas. Los pagos instantáneos, sencillos
e interoperables se están convirtiendo en una realidad y el
comercio se está dando en todas partes y en todo lugar”. La
especialista detalla que en la segunda entrega del estudio
elaborado por Visa, “Innovación en aumento en América
Latina: lecciones de líderes innovadores en toda la región”,
encontraron un aumento del 24% en empresas innovadoras
avanzadas y maduras. Además, del total de la región,
el 23% de las empresas más innovadoras son de México,
la aceleración de la innovación puede observarse especialmente
en instituciones financieras, que están colaborando
con startups y compañías de tecnología.
DIC-ENE ME 37

EN PORTADA
RETOS ANTE LA BRECHA DIGITAL
Bajo el contexto actual, Visa define la inclusión digital
como la capacidad de que todos se beneficien de las herramientas
de Internet y de las tecnologías innovadoras,
puede ayudar a millones de personas en regiones subdesarrolladas
o en vías de desarrollo a aprovechar al máximo
la economía digital a medida que el mundo lucha por recuperarse
de la pandemia. “La tecnología y las nuevas capacidades
digitales pueden cerrar la brecha de equidad digital,
Visa colabora con instituciones financieras, comercios,
gobiernos, fintechs y nuevos jugadores para ofrecer tecnologías
de pago seguras, accesibles y convenientes para
contribuir con la inclusión digital”. En la región hay 212
millones de consumidores no bancarizados y aproximadamente
50 millones de comercios que no aceptan pagos
digitales, en México poco más del 50% de la población
adulta no cuenta con una cuenta de depósito o ahorro.
De acuerdo con un análisis realizado por Visa Consulting
and Analitics sobre índice de madurez para la adopción de
pagos electrónicos en México, se observa que, del total
de los municipios en el país, sólo el 6% de estos presenta
un nivel avanzado, el 14 % se consideran municipios en
transición, 58% emergentes y 22% incipientes. “Grandes
sectores de la población mundial todavía no tienen acceso
a tecnologías que podrían mejorar sus vidas: una realidad
conocida como la ‘brecha digital’. Casi la mitad del mundo
todavía carece de acceso a Internet, a pesar del hecho
de que el 90% vive dentro del alcance de redes móvilescelulares”,
comenta Luz Adriana. La inclusión financiera y
digital es crítica para asegurar la participación de los individuos
en la economía digital, dice Ramírez, quien apunta
que a través del acceso a la tecnología, los productos
financieros y las herramientas digitales contribuimos a
que todos podamos participar y prosperar tomando decisiones
financieras informadas y responsables. Por esto la
educación financiera también adquiere un rol vital. Como
cada año, Visa participó en la Semana Nacional de Educación
Financiera, organizada por ABM y CONDUSEF.
A través de una experiencia digital lúdica e innovadora
niños, jóvenes, adultos y emprendedores pudieron acceder
a recursos educativos y herramientas para fomentar
finanzas saludables, así como los beneficios de la digitalización
para pequeñas y medianas empresas.
“En Visa creemos que las economías que son inclusivas
y equitativas para todos permiten impulsar el desarrollo.
Estamos comprometidos a cerrar la brecha digital e impulsar
la inclusión financiera en beneficio de todos (…) Estamos
comprometidos a continuar innovando y a ofrecer las
formas más seguras y confiables de pagar, ya sea desde
nuestro hogar o nuestro negocio, por comercio electrónico
o en el punto de venta. Los complejos desafíos de
la economía global exigirán progreso y trabajo continuos.
Nuestros esfuerzos se enfocarán en mantener un papel
clave en el liderazgo responsable y sustentable mientras
luchamos por construir un futuro más equitativo, asegurar
que nadie quede excluido de la economía digital”, concluyó
Luz Adriana.
“Los pagos
instantáneos, sencillos
e interoperables se
están convirtiendo en
una realidad”
38 ME DIC-ENE

EDICIÓN ESPECIAL
PODER FEMENINO
PRESENTE
Mujeres líderes de distintos
sectores conversaron sobre
la perspectiva del mercado,
los pasos hacia la inclusión
y los retos que presenta el
2021
SELENE RAMÍREZ
FOTOS ANTONIO SOTO
R
etos, cambios, nuevas oportunidades y un
“techo de cristal” que se tiene que romper,
fueron temas de conversación del panel
Mujeres Exitosas presentado en la Cumbre
de las 1000 Empresas Más Importantes de México
de Grupo Mundo Ejecutivo.
La conversación mediada por Arlenne Muñoz,
directora editorial del grupo, contó con la
presencia de Rosangela Guerra, directora de
Lincoln México; Magdalena López, presidenta y
directora general Renault México; Lina Lopera,
directora de Tous en México; y Maribel Dos Santos,
directora general de Oracle México.
Las expositoras coincidieron en que aunque
el camino recorrido hacia la inclusión de género
ha tenido grandes avances, aún falta mucho por
hacer. Por una parte, Dos Santos apuntó que cerrar
la brecha de género es una labor mixta.
“Nos quedan muchos temas por cerrar, muchos
estereotipos por romper para que la gente
entienda que no es solamente un tema de mujeres,
sino de mujeres y hombres (…) cada vez más
estoy convencida de que vamos a ir cerrando la
brecha”, señaló.
En este sentido, Lopera señaló que, en el
caso de Tous, el impulso de crecimiento está
generado por las mujeres dentro y fuera de la
compañía, pues además de ser las principales
consumidoras, son su fuerza laboral más grande.
Tous México está conformado en un 68% por
40 ME DIC-ENE

ROSANGELA GUERRA MAGDALENA LÓPEZ MARIBEL DOS SANTOS
LINA LOPERA
mujeres; además el consejo administrativo global tiene
una representación femenina del 45 por ciento.
“Definitivamente nos mueven las mujeres, son la inspiración
de nuestras piezas y son la razón por la cual nosotros
hoy estamos donde estamos. Tenemos un compromiso
muy grande con la igualdad y con la equidad a
nivel de género, traemos una cultura de balance en donde
tratamos que tanto hombres como mujeres tengan
las mismas oportunidades y los mismos retos”, añadió.
Bajo esta misma línea, López y Guerra coincidieron
en que la globalización ha sido un factor determinante
para que la presencia femenina en el mundo automotriz
crezca de manera acelerada. Sin embargo, hablando
de manera general y refiriéndose a los sectores donde
la presencia de mujeres sigue siendo escasa, apuntaron
que no se trata de un tema de falta de habilidades; incluso
juegan factores fuera de los empleadores, como
la falta de confianza de las mujeres en sí mismas. Es por
ello que durante el panel, todas las participantes recalcaron
la importancia de “creérsela”.
LÍDERES AL FRENTE DE
LA PANDEMIA
Este año estuvo lleno de cambios en la implementación
de los modelos de trabajo; el primer gran reto para las
empresas fue resolver cómo funcionaría un mercado que
exige distanciamiento social. Algunas organizaciones lograron
adaptación más rápido que otras. Sin embargo,
llegada esa “estabilidad interna”, el siguiente gran paso
era continuar operando y conectando con los clientes.
“El mayor reto en este año de COVID sin duda fue el
acercamiento al cliente, el entender cómo íbamos a continuar
con este proceso de asegurar que las unidades tuvieran
servicio. La realidad es que nos dimos cuenta que
podíamos hacer lo que planeábamos dentro de dos años,
gracias a la tecnología”, comentó Rosangela Guerra.
Por su parte, Lina Lopera señaló la importancia de los
canales online para aterrizar la conexión con los clientes en
todos los sentidos, desde la atención hasta el cierre de una
venta. En el mismo orden de ideas, Magdalena López expuso
que luego de las modificaciones y puntos de quiebre, el
reto ahora radica en “mantener los aprendizajes”.
“Creo que el gran reto que tenemos es mantener
los aprendizajes. Este 2020 nos puso de cara a retos,
a desafíos que incluso nosotros mismos nos nos creíamos
capaces de enfrentar como lo hicimos (…) Yo creo
que fue maravilloso enfrentarnos a eso, descubrir que
éramos capaces, (…) creo que nos volvimos resilientes”.
Las panelistas coincidieron en que en este momento
la tecnología se convirtió en el gran aliado para salir adelante
e hicieron énfasis en que el mercado ha trascendido
el espacio físico.
EXPECTATIVAS, EDUCACIÓN
E INCLUSIÓN
Respecto a cuáles son las expectativas para el 2021, López
y Lopera confiaron en que lo peor ha pasado y que
el mercado y los espacios de trabajo ahora se vislumbran
como lugares donde la pandemia ha dejado oportunidades.
“Aprendimos nuevos talentos, desarrollamos a los
equipos, aprendimos a confiar, a delegar, a tomar riesgos.
Yo siento y te puedo decir hoy que tengo un equipo
mucho más empoderado, mucho más echado para adelante,
disfrutando, porque creo que esa fue otra de las
ganancias: ayudamos y aprendimos a replantear prioridades”,
subrayó la presidente y directora general Renault
México.
Asimismo, aseveraron en la importancia de crear espacios
de educación y formación constante en distintos
niveles, desde familiar hasta empresarial con el objetivo
de seguir abriendo brecha para que cada vez más mujeres
se atrevan a perseguir sus sueños sin que su género
signifique una limitante.
Finalmente, las empresarias compartieron algunas
claves de trabajo personal que les han funcionado para
no sentir culpa y saber que los esfuerzos que han hecho
por su carrera valen la pena:
• Responsabilidad de tus acciones
• Pasión por lo que haces
• Disciplina
• Visualización de tus sueños
• Encontrar un motor de impulso
• Capacitarte constantemente
DIC-ENE ME 41

MÚSICA
Karen Souza
INSPIRADA POR MÉXICO
L
a argentina Karen Souza, una de las voces
femeninas más poderosas del jazz
internacional, aprovecha cada momento
para sacar nuevas canciones y este año
no ha sido la excepción.
Presentó el disco llamado “Language Of”
y se dedicó a lanzar sencillos que finalmente
integran oficialmente su nuevo álbum.
Además, la cantante demuestra en cada
concierto su amor por México a tal grado que
desde 2009 viene año con año para cantar
con sus fans sus más recientes éxitos.
——
¿Cómo ha sido este año de pandemia para
tu carrera?
A pesar de las circunstancias, le saqué bastante
provecho a la situación. En marzo estrené
un disco que fue saliendo de forma
paulatina, hasta que se hizo oficial en su totalidad.
Con este asunto de la pandemia opté por
seguir compartiendo música y volví por un
rato a mis principios de música electrónica.
Después fui parte de una serie que fue muy
divertida la verdad y luego de eso seguimos
con la música, recibiendo los mensajes de la
gente y tratando de consentirlos en cuanto a
sus peticiones.
——
Cuéntanos sobre tus nuevos proyectos
Ahora estamos estrenando un sencillo cada
15 días con el fin de que la gente tenga algo
nuevo que escuchar. Terminaré el año con
unas 23 o 24 canciones que lancé para el
agrado del público y mis fans sigan escuchando
de buena música.
Muchos pensarían que es un disco doble,
sin embargo, yo lo comentaría como un imprevisto
para ayudarme y ayudar a los fans.
——
Eres argentina pero tu corazón es de
México. ¿Por qué te gustan tanto las tierras
mexicanas?
Creo que las conexiones con los lugares los
hace la gente y evidentemente tengo un gran
amor por mucha gente y en México ese amor
fue automático. Creo que es mutuo porque
desde la primera vez que visité el país en
2009 fue un amor a primera vista en el Lunario
y desde ahí voy año tras año, sin contar
éste, que fue la excepción por la pandemia.
La jazzista lanzó
varios sencillos en
la pandemia y que
conformarán un
nuevo disco
GONZALO MARTINEZ
El siguiente año cumplo 10 años de relación
con México y creo que hay que festejarlo
como se merece y espero poder hacerlo
con una buena fiesta.
He encontrado mucho cariño por México;
pasé media pandemia en México y otra aquí
en Argentina.
——
¿Qué traerá tu nuevo álbum?
Es un disco que está muy bueno, la verdad
que al hacerlo lo disfruté y ahora que se encuentra
en circulación lo aprovecho mucho
más. Es mi primer disco de manera independiente,
donde todas las decisiones partieron
de mi pensamiento y pude explorar muchas
facetas de la música que me apasionan.
42 ME DIC-ENE

ENTRETENIMIENTO
Luis Roberto
Guzmán
ENFRENTA SUS
MIEDOS EN LA
PANDEMIA
El actor destacó lo difícil que ha sido el
trabajar en las telenovelas y en medio de la
incertidumbre
HÉCTOR MEZA
E
l actor Luis Roberto Guzmán aseguró que su regreso a la televisión a través
de la telenovela “La Mexicana y el Güero” durante la pandemia ha sido
estar consciente de aceptar el regalo de trabajar en un momento bastante
complicado.
“Ha sido un tiempo bastante difícil el lanzarme al ruedo a través de un proceso
laboral donde uno tiene que comenzar a perder el terror psicológico que
se ha provocado por la situación que enfrenta el mundo por la pandemia por
Coronavirus”, dijo Guzmán en entrevista.
El histrión aseguró que para él todas las escenas que han tenido que hacer
en estos tiempos de incertidumbre por el virus que azora al mundo han sido
difíciles, ya que los actores son los más vulnerables por el contexto que vive la
humanidad donde todos tienen que entender que nadie está exento, pero que
la televisora ha tomado todos los protocolos adecuados monitoreando a todos
entre cada 10 a 15 días.
El actor, después de 6 años fuera de la televisión, regresa con el personaje de
René Fajardo en la telenovela dando vida a un seductor por naturaleza con habilidades
para los negocios que hará todo para separar a la Mexicana (Itatí Cantoral)
y al Güero (Juan Soler) en una comedia fuera de serie para toda la familia.
“Para mí el adentrarme en la piel de René ha sido enfrentarme a un tono y
un género al que no había trabajado anteriormente
en el formato audiovisual, donde
además trato de buscar al máximo la diversión
y ver la forma de encontrar una línea
en la cual tanto me la pase bien y busque
transformar a un personaje machista, agresivo,
celoso, marca territorio que proviene
del barrio y agresivo”, expresó el intérprete
sobre lo que ha tenido que trabajar con su
personaje.
Por otra parte, destacó que trabajar en
el género de la comedia ha sido una parte
que lo ha sanado, ya que cree que cura y hacer
en estos momentos un producto como
“La Mexicana y el Güero” que busca llevar
a todos los hogares un momento de diversión
en este momento donde mucha gente
se ha visto afectada desde muchos aspectos
como el sector económico, de salud o inclusive
pérdidas.
Por último, dijo sentirse muy orgulloso
de todos sus compañeros que trabajan en
la telenovela, ya que consideró que lanzarse
al ruedo en estos momentos, es motivo de
reconocimiento al tener la finalidad de llevar
una pequeña contribución de entretenimiento
en una etapa complicada.
44 ME DIC-ENE

ENTRETENIMIENTO
PEPE GÁMEZ
hace una pausa para
estar en familia
El actor que interpreta a Deivid en “Falsa
Identidad” luego de la pandemia se enfoca a
disfrutar del presente
DIANA SALADO LUCERO
D
eivid es su personaje en la serie
“Falsa Identidad” y en la nueva temporada
lo vemos como un hombre
de familia con esposa y un bebé; sin
embargo, para el actor Pepe Gámez la grabación
de este segundo episodio lo agotó.
“Mi cuerpo ya necesitaba un poco de
paz luego de dos meses de grabación de
“Falsa Identidad 2” y estar en un set utilizando
cubrebocas y mascarilla por 12
horas”, nos cuenta en entrevista el actor.
Recuerda que la prueba de COVID se
la realizaban dos veces por semana y llegó
a presentar sangrado en la nariz en algunas
ocasiones. “Fueron momentos de mucha
tensión, preocupación y estrés”, por
eso decidió tomarse un tiempo para relajarse
y estar con su familia, pues además
la cuarentena la vivió solo en la Ciudad de
México.
Después regresará a Los Ángeles, donde
radica, para seguir labrando una carrera
y reconocimiento en la industria en ese
país con proyectos importantes. “Quiero
seguir luchando y soñando con lo que
quiero y al mismo tiempo no descuidar lo
que ya he logrado”.
En “Falsa Identidad 2”, que ya se estrenó
en Estados Unidos, pero para nuestro
país aún no tiene fecha, Gámez es un
hombre con esposa y con una bebé.
“Estoy nervioso porque no sé cómo
lo vayan a recibir los fans. El personaje
quedó muy bien con ese twist, madurez
y etapa de papá; aunque como todos,
comete errores y espero que esos detalles
no hagan que terminen odiándolo”,
detalla el actor nacido en Mante, Tamaulipas.
——
¿Hay similitudes en la personalidad de
Deivid y Pepe Gámez?
Todas. La única manera de abordar los
personajes es usando al verdadero ser
humano que eres. A cada uno de los personajes
que me llegan trato de darles un
poco de lo que soy como Pepe; prestarles
un poco de mi esencia.
El Deivid es todo Pepe Gámez. Tiene
un enorme instinto paternal, lleno de
amor, que lleva serenatas y flores. Gran
parte de las escenas fueron propuestas
que hice a la producción y que son parte
de mi ser emocional para el actor.
——
¿Tienes algún proyecto en puerta para
cerrar el año?
Esta pandemia nos está tirando todas las
oportunidades que se presentan. Estos
llegan casualmente por llamada o mensaje.
Hace poco había cuadrado un proyecto
en Miami pero no había forma de tomar
un vuelo y se pospuso.
Pero estoy trabajando en un proyecto
personal que todavía no tengo el valor de
mencionarlo porque no sé si se haga realidad,
pero estoy a nada de lograrlo y si lo
hago con gusto lo comparto en mis redes
sociales.
——
¿Cuál es tu filosofía de vida?
Siempre he dicho “ten cuidado con lo que
sueñas” porque se puede hacer realidad si
luchas por ello, pero con la pandemia estoy
con la mentalidad de “vive el momento
y el presente”, además de “despreocuparte
por el mañana o el ayer”. Esto me ha hecho
disfrutar de lo que tengo, la compañía
de mis papás, pues no se necesita ser rico
o tener el mejor proyecto del mundo para
sentirse bendecido.
DIC-ENE ME 45

MÚSICA
César Sandoval
EXPLORA
NUEVOS
SONIDOS
El cantante originario de
Torreón sale de su zona
de confort y presenta
“Desaparecer”, una
canción urbana anglo
46 ME DIC-ENE
DIANA SALADO LUCERO
C
ésar Sandoval comenzó en la música desde
que tenía 14 años y tocaba covers de rock
pop en español y en inglés con su amigos
de la Secundaria; años después, ya en la
CDMX, formó parte del dueto Tush con éxitos
como “Acostumbrado” y “Me voy”.
Este año decidió transformarse y lanzó un
material discográfico como solista y actualmente
promociona su sencillo “Desaparecer”.
“Quise salir de mi zona de confort con esta
canción urbana anglo influenciada por la música
del 2020. Comienza con unos teclados tipo
The Weeknd y luego unos beats como si estuviéramos
en la jungla”, así describe este sencillo
el cantante.
En entrevista para Mujer Ejecutiva, Sandoval
nos detalla que su canción es muy antrera y
para ligar con un coro en spanglish, influenciada
por el pop urbano, pues él viene del rock pop
y formará parte del disco que se llamará “Ya no
somos lo que antes”.
Este año ya se lanzaron cinco canciones: “Regresa”,
“Cada momento”, “Noche”, “El Venado” y
“Desaparecer”. “La idea es ir sacando una canción
cada mes y medio o dos meses”, explica.
Ahora en diciembre lanzará “Si tú te vas”, en colaboración
con el saxofonista mexicana Graziatto
y en enero y febrero el resto de las 10 canciones.
Nos cuenta que al regresar a vivir a Torreón
decidió incursionar en las mezclas y ser DJ, algo
que ahora combina en sus creaciones musicales.
“Con mi guitarra y la tornamesa y la voz pareciera
que está un grupo y eso me gusta de esta
fusión”.
——
¿En qué te inspiras?
Lo más orgánico es a través de las vivencias y los
más básico son el amor y el desamor, así fue en
mis inicios. Ahora a mis 36 años, porque empecé
a los 15 a componer, la inspiración es más hacia
la imaginación o experiencias de terceros como
amigos o de situaciones que visualizo.
Mi proceso creativo más orgánico es tomar
la guitarra y comenzar a sacar algunos acordes; a
partir de ese ritmo sacar una melodía y una letra.
De dos años para acá lo que hago es buscar
un beat en la computadora y comenzar a hacer
una secuencia o pista y sobre eso hago la melodía
y la letra. Ya no necesariamente debo tener
la guitarra para componer. Escucho la secuencia
y me pongo a escribir una canción.
——
¿Planes a corto plazo?
Soy muy guitarrero y fan, entonces planeo para
mi música futura fusionar el beat con la guitarra.
Siento que saldrá algo padre, porque poco
a poco se han ido eliminando (las guitarras) de
las rolas y hacer así mi música sería diferente.

BELLEZA
Devuelve
la juventud
a tu rostro
Fuente: Skin Project
48 ME DIC-ENE
C
ada año nos da sabiduría, experiencia y
aprendizaje; sin embargo, en nuestro rostro
comienzan a marcarse las arrugas y las líneas
de expresión; además perdemos firmeza que
con los años dan un aspecto de cansancio, incluso
tristeza.
Para contrarrestar esto y devolvernos un poco
de frescura existen procedimientos estéticos no
invasivos, como la toxina botulínica y los rellenos
dérmicos.
La toxina botulínica actualmente es uno de los
aliados más valiosos de la medicina estética. Esta
sustancia se infiltra en músculos muy específicos,
como los del entrecejo, la frente o alrededor de
los ojos, lugares donde se intensifican las arrugas.
La toxina suaviza estas arrugas de la mímica facial,
aportando un aspecto de juventud. Su efecto dura
entre tres y seis meses.
Los rellenos dérmicos son tratamientos inyectables
de soluciones biocompatibles que se aplican
en ciertas zonas del rostro, cuello, escote y
manos, entre otras zonas, para devolverle el sostén
que la piel ha perdido con los años.
Tratamientos no invasivos que le devolverán la frescura a tu rostro
POR COLONOS STAFF
Uno de ellos es el ácido hialurónico, que es
una sustancia que se encuentra de forma natural
en nuestro organismo y permite la retención del
agua; sin embargo, con el paso de los años producimos
menos y nuestra piel pierde hidratación,
elasticidad y firmeza. Si lo aplicas su efecto dura
hasta un año.
Otro relleno dérmico es la hidroxiapatita de
calcio. Este bioestimulador da el efecto de relleno
y promueve la generación de colágeno. Su aplicación
ayuda a redefinir el contorno facial, contrarresta
la flacidez y corrige algunas imperfecciones.
También sus resultados pueden durar un año.
La policaprolactona permite que las arrugas
se desdibujan y la piel se ve y se siente más firme.
También estimula la producción natural de
colágeno. Esta se puede aplicar para uno, dos o
tres años.
El ácido poliláctico es un bioestimulador que
se puede aplicar en la cara, cuello, escote e inclusive
en zonas del cuerpo como rodillas, brazos,
glúteos y abdomen, logrando firmeza e incluso
volumen hasta por dos años.

SALUD
Ventajas y Desventajas
del uso del botox
Uno de los tratamientos más usados y que
bien aplicados pueden ser una opción para
contrarrestar las arrugas
DR. ENRIQUE PIÑA MORA*
E
n las últimas décadas el botox se ha convertido en uno de
los tratamientos más demandados tanto en mujeres como en
hombres debido a sus beneficios. Es producto de la toxina botulínica
que contribuye a la desaparición de las arrugas.
Anteriormente, era usada para tratar estrabismo o tics nerviosos.
Hasta que los médicos al estudiarla más, se dieron cuenta de
sus otros beneficios. Sin embargo, como todo tratamiento médico o
quirúrgico existen muchos factores que los pueden complicar y que
les agregan desventajas.
VENTAJAS DEL BOTOX
Como hemos mencionado anteriormente, la principal ventaja de
usar botox es que puede eliminar las arrugas en una cirugía estética
que puede ser realizada sin límite de edad. Sin embargo,
otras ventajas incluyen:
Indoloro: Generalmente los tratamientos que conllevan
botox son completamente indoloros. Un poco de crioterapia
o crema anestésica tópica y listo. Aunque depende también
del umbral al dolor de cada individuo.
Aplicación rápida: Requiere de entre 5 a 10 minutos la
aplicación de la toxina. Dependiendo del tratamiento o el
procedimiento que se quiere realizar, pero generalmente no
requiere cirugía.
Método seguro: Los tratamientos o procedimientos suelen
ser seguros. Sin embargo, es importante realizarlo con un
especialista certificado. De esta forma no habrá dudas.
Apariencia fresca: El uso del botox brinda una apariencia
más juvenil, saludable y fresca. Además de dar la apariencia
de una mirada viva y dulcificada.
Baja frecuencia de complicaciones: Normalmente no
hay hematomas, enrojecimiento o inflamación. Aunque puedan
darse los casos.
Otros usos: Además de su uso estético, el botox también
puede prevenir las migrañas crónicas y combatir espasmos musculares.
DESVENTAJAS DEL BOTOX
Una de las desventajas más marcadas del botox es que usualmente
su efecto tarda en verse reflejado mínimo 3 días y para ver el máximo
20 días después del tratamiento. Otras desventajas incluyen:
Adiós a ciertos hábitos: Una vez que se realizan tratamientos o procedimientos
con botox, el paciente debe renunciar a ciertos hábitos
como determinados deportes, masajes faciales o baños solares.
*Médico cirujano de DoctorAnytime, es egresado
de la Universidad Nacional Autónoma de México,
especialidad en Cirugía Plástica, Estética y
Reconstructiva por el Consejo Mexicano de Cirugía
Plástica, Estética y Reconstructiva
DIC-ENE ME 49

SALUD
DEJEMOS DE LLAMARLE
“Imperfecciones”
A LA CELULITIS
Es importante que las mujeres se sientan bien con
su cuerpo cuando se miran al espejo
STAFF MUJER EJECUTIVA
FUENTE: St. Joseph’s
A
raíz del confinamiento que estamos viviendo por la actual
situación de pandemia, nos hemos estado enfrentando a diferentes
situaciones tales como el distanciamiento social o el
aislamiento domiciliario que nos ha afectado más de lo que
podíamos imaginar, ya que el sedentarismo, una mala alimentación,
el home office y los abruptos cambios en nuestra rutina activa han
tenido efectos físicos y emocionales en las personas, algunas han
perdido masa muscular, presentado flacidez por falta de elasticidad
o acumulación de grasa en zonas específicas del cuerpo, como el
caso de la piel de naranja.
La piel de naranja puede representar un problema para muchas
mujeres e incluso hombres, debido a los hoyuelos que se perciben
en muslos, glúteos, caderas y vientre. Sin embargo, es importante
comprender que es una condición muy común que puede ocurrir
por diversos factores como cambios hormonales, falta de ejercicio,
alimentación alta en sodio, uso de ropa ajustada o por genética, la
cual afecta aproximadamente al 90% de la población femenina, y se
caracteriza por la apariencia de ondulaciones, similares a la cáscara
de naranja en ciertas áreas de la piel.
Bajo este contexto, este factor puede causar inseguridad en las
personas al intentar alcanzar el cuerpo ideal construido por estereotipos
presentes en la sociedad que se consideran como cuerpos
perfectos; sin embargo, esa tendencia está cambiado, gracias a que
una gran cantidad de celebridades se están animando a mostrar sus
imperfecciones en redes sociales.
No obstante, a pesar de esta iniciativa, aún existen mujeres que
les preocupa este tema, por ello, para hacer frente a esta condición,
existen productos que pueden minimizar su apariencia para que las
personas puedan sentirse más cómodas y seguras de sí mismas.
“Es importante que las mujeres se sientan bien con su cuerpo
cuando se miran al espejo. Por esto, existen métodos como los productos
anticelulíticos, que pueden tratar estas ondulaciones en la
piel ya que tienen la función de reducir los nódulos que se forman
cuando la grasa circula libremente dentro de la piel y así mejorar su
apariencia”, comentó José Navarro, fundador de St. Joseph’s, empresa
mexicana especializada en productos para la salud y la belleza.
Finalmente, es importante recordar que durante este periodo de
aislamiento es fundamental mantenerse activos y llevar una buena
alimentación, ya que el tratamiento para reducir la celulitis debe ser
multidisciplinario para mejorar los resultados. Asimismo, cabe mencionar
que los productos de belleza tienen la finalidad de ayudar a
hidratar la piel y tonificarla, con el objetivo de hacer sentir cómoday
segura a quien los use.
50 ME DIC-ENE

SALUD
NO MÁS LENTES
EMPAÑADOS
Adiós a los remedios caseros para evitar el vaho en las
gafas, existe tecnología para tener la mejor visión en esta
época de pandemia
STAFF MUJER EJECUTIVA
N
os enfrentamos a una nueva normalidad ya que el
COVID-19 provocó que todos tuviéramos un cambio
en nuestras vidas. El uso de cubrebocas pasó de ser
una opción a algo necesario y obligatorio para retomar
las actividades y poder continuar así con nuestras vidas,
esto con el fin de mitigar el riesgo de contagio, sin embargo,
esta medida de protección se ha convertido en un
inconveniente para las personas que usan lentes oftálmicos
debido al empañamiento que sufren las lentes, ya que impide
ver claramente, limitando sus actividades.
Ante el empañamiento empezamos a buscar qué remedios
caseros, que si bien no son totalmente efectivos, pueden
dañar el tratamiento antirreflejo hasta rayar los mismos.
Sin embargo, existe tecnología para solucionar esta
problemática que ha surgido a nivel mundial.
Anti-Fog AR se trata de un recubrimiento antivaho en
la cara interna de la lente, que repele el empañamiento y
además cuenta con tratamiento antirreflejante en la cara
externa de la lente, que reduce los reflejos, repele el agua,
las manchas y es fácil de limpiar. Es la mejor opción para
quienes les molesta el empañamiento de las lentes debido
al uso de cubrebocas.
Por otro lado está Shore Fog Free, es una lente transparente
con función antiempañante, no tiene capa antirreflejo,
sin embargo, cuenta con un recubrimiento que lo hace
menos propenso a la abrasión o rayado.
Ambos están disponibles en México con la marca francesa
Essilor, con lentes para personas présbitas a través
de Varilux, jóvenes que pasan mucho tiempo frente a dispositivos
digitales con Eyezen, y para todos aquellos que
desean disfrutar una visión nítida en todo momento con
Advans, se pueden acompañar con Transitions Signature
Gen 8, Blue UV y Xperio.
Otras actividades
cotidianas que
también pueden
provocar que las lentes
se empañen son:
• Cocinar sobre una
estufa caliente
• Beber una taza de
café o té
• Abrir el horno
caliente o un
lavavajillas
humeante
• Hacer deporte y
hacer ejercicio
DIC-ENE ME 51

EMPRESAS
DEJA TU HUELLA
La campaña para ayudar a familias en
Oaxaca de parte de Barefoot
MUJER EJECUTIVA STAFF
L
a pasión por el vino y su espíritu por mejorar el entorno a
nivel internacional son dos de las cualidades que definen a
Barefoot. Durante más de 25 años la marca ha llevado a cabo
diversas actividades alrededor del mundo, como la recaudación
de fondos para apoyar fundaciones, limpiezas de playas,
entre otras; mostrando así que con pequeñas acciones se puede
“hacer del mundo un mejor lugar a través del vino; hacer el bien
mientras la pasamos bien”.
Barefoot en México ha apoyado distintas causas sociales que
marcan la diferencia, por lo que en este 2020 la marca de vinos con
mayor impacto en Estados Unidos y otros países hace mancuerna
con la Fundación Sempiterno, que tiene como objetivo proveer
ayuda integral a familias con alto índice de vulnerabilidad a través
de planes personalizados que buscan el desarrollo de las comunidades
y la reactivación de su economía a través del desarrollo de
la producción y comercio local, por lo quen platicamos con Estefanía
Ortiz, gerente de marketing de Barefoot para México.
——
¿Qué tienen planeado para este año atípico en México?
Lo que buscamos también este año es que mediante pequeñas
acciones la gente puede ver un cambio positivo a largo plazo.
Este año es atípico en todas las formas, y hay algo que nos une
en todo el mundo y es que las familias nos necesitan muchísimo,
han sido las principales afectadas, entonces durante la pandemia
definitivamente teníamos que cambiar la estrategia, y la causa que
íbamos a apoyar este año iban a ser a las familias, a las que más
lo necesitan. No estamos en una posición de decirle a la gente
que done, pues todos ahorita tenemos carencias, simplemente
queremos empezar a fomentar mensajes positivos porque todos
estamos, o la mayoría estaremos haciendo algo bien.
——
¿En qué consiste el trabajo de este 2020?
“Deja Tu Huella” es una campaña 100% sin fines de lucro, solamente
le estamos pidiendo a la gente que nos ayude a esparcir
este mensaje de cómo están dejando su huella ellos actualmente,
cómo puedes hacer la diferencia y que combatamos un poquito el
desanimo que hay en la gente. Todos hemos estado un poco apáticos,
de no poder salir o hacer nada, pero tenemos salud, estamos
vivos y estarás haciendo acciones buenas; entonces, si contagiamos
a más gente podemos hacer un círculo virtuoso y podemos
obviamente hacer la diferencia.
——
¿En dónde será el apoyo a las familias?
Ahorita nos estamos enfocando sólo en Oaxaca porque justo la
situación actual afecta más a personas de la tercera edad y pues
es el estado con más abuelitos viviendo en situación de pobreza,
por eso decidimos hacerlo aqui. Estamos trabajando con tres de
las comunidades más pobres de la zona mixteca y de los valles
centrales de Oaxaca. Las comunidades se llaman Cuilápam de
Guerrero, Vicente Guerrero y Monte Albán. Nosotros queremos
expandirnos mucho más, pero requerimos de muchos corazones.
——
¿Cómo se logró apoyar a estas familias?
Apoyamos a 164 familias en extrema pobreza con aproximadamente
310 mil pesos, gracias al donativo recaudado por las fotografías
en Instagram con mensajes positivos. Esto obviamente no
está acotado por ninguna manera y se va a empezar a distribuir a
partir del mes de diciembre, nosotros iniciamos la campaña el 15
de octubre y finalizó el 30 de noviembre, para compartir todas
las fotos de las personas que inspiraron a más personas dejando
su huella y obviamente trataremos de ir todos personalmente a
entregar estas despensas, a conocer a las familias.
52 ME DIC-ENE

PREMIACIÓN
PREMIA
A LAS
SELENE RAMÍREZ
FOTO ANTONIO SOTO
DE MÉXICO
Grupo Mundo Ejecutivo
premió a las 30
Líderes que impulsan,
promueven y representan
el empoderamiento
femenino en distintos
sectores
54 ME DIC-ENE
C
omo cada año, Grupo Mundo Ejecutivo
celebra el talento, fuerza y labor
incansable de aquellas mujeres que se
encuentran liderando algunos de los
sectores más importantes de México.
Este año fueron 30 las premiadas de
Mujer Ejecutiva, prestando especial atención
a las figuras femeninas involucradas en
el sector salud que se encuentran en la primera
línea de batalla contra el COVID-19.
Los premios se entregaron en noviembre
en el Hotel Marquis Reforma, durante un desayuno
que cumplió todos los protocolos de
seguridad establecidos por las autoridades,
por primera vez únicamente con la presencia
de las premiadas y cuya cobertura fue por primera
ocasión, 100% digital.
Las 30 Líderes de Mujer Ejecutiva 2020
son:
Angélica Ruiz, vicepresidenta de BP Latinoamérica;
Lourdes Castañeda, vicepresidenta
de marketing foods Unilever Latam;
Lina Lopera, country manager en Tous México;
Carolina Mejía, vicepresidenta de Canon
Mexicana; Gemma Santana, directora
de la agenda 2030 de la Jefatura de la oficina
de la Presidencia de la República; Constanza
Losada, presidenta Pfizer México.
También la Dra. Alejandra Alvarado, directora
general de Médica AL, Dra. Yessica
Pérez, subdirectora médica del Hospital de
Infectología del Centro Médico La Raza; enfermera
Fabiana Zepeda, titular de la división
de programas de enfermería del IMSS;
Dra. Perla Basaldua, directora de la Clínica
de Fibrosis Pulmonar del Centro Médico
La Raza y directora del CREPID; enfermera
Nexieli González, supervisora de enfermería
del área COVID-19 del Hospital Juárez de
México.
Asimismo, Sandra Ramírez, gerente general
de Bristol Myers Squibb para México
y Colombia; Ailín Hernández, directora de
operaciones de Laboratorios Anteii; Olimpia
Coral, vocera del frente Nacional para la
Sororidad; María Fernanda Ochoa, directora
de finanzas de CTC Telcom; Juana Ramírez,
CEO de Grupo Sohin.
Además, Hannia Novell, periodista;
Georgina Jesús Cervantes, directora de
marketing de la MLB México; Araceli Becerril,
L’Oréal CPD Integrated Communications
& Digital Head; María Esther Delgadillo,
directora de recursos humanos en
Scania México; Elena Achar, fundadora de
Mujeres Conectadas; Fabiola Ortiz de González,
fundadora de Mujeres Conectadas;
Korina Velázquez, evangelizadora digital;
Mariel Hawley, presidenta ejecutiva de
Queremos Mexicanos Activos A.C.; Penélope
Vernis, directora de mercadotecnia
de HIR Casa; Noelia Lorenzo, directora de

Noelicious, Inc.; Karina Balderas,
head de comunicación y marketing
de Discovery México; Silvia Singer,
museóloga y directora general y fundadora
del MIDE; Tatiana Fernández,
socia fundadora y directora general
de Tequila Cosmos.
Todas ellas abren brecha para que
cada vez más mujeres tengan más y
mejores oportunidades sin que su
género sea una limitante.
“Creo que no se trata sólo del
empoderamiento de la mujer, sino
que tenemos que luchar hombro a
hombro, hombres y mujeres, tanto
en salud como en empatía y trabajo,
en apoyar cuando se pueda a
las empresas, cuando se pueda a los
amigos, a todo mundo”, señaló en un
emotivo discurso Penélope Vernis.
Por su parte, respecto a los avances
de las mujeres en materia de derechos,
Olimpia Coral, impulsora de la recientemente
aprobada Ley Olimpia, dijo:
“Reconocernos entre nosotras es
el acto de amor más grande que debemos
tener en un mundo que nos
hace sentir basuras, que nos
hace sentir nada cuando naces
con una vagina (…) La
venganza es ser felices, en un mundo
en el que está destinado que las mujeres
seamos infelices, nuestra venganza
es ser felices”, dijo, al tiempo
que dedicó el premio a su mamá,
hermana, abuela, bisabuela, a las
feministas y a todas las mujeres que
la han acompañado en su lucha por
lo derechos femeninos.
El evento fue dirigido por Arlenne
Muñoz, directora editorial de Mundo
Ejecutivo. También se contó con la
presencia de Walter Coratella, presidente
del grupo. Además, por segundo
año consecutivo, los premios
fueron diseñados y elaborados por
el arquitecto André-
Jacques Bodin.
Finalmente,
Grupo Mundo
Ejecutivo y Mujer
Ejecutiva
agradecen
a HIR Casa
por su apoyo
para que este
evento pudiera
ser una realidad
de celebración al
empoderamiento femenino.
DIC-ENE ME 55

COLUMNA INVITADA
ALFREDO MARTÍN CAMMAROTA*
HOME OFFICE, UN DESAFÍO PARA LAS
ESTRATEGIAS DE CIBERSEGURIDAD
L a actual crisis por COVID-19 ha dejado en
evidencia las fortalezas y vulnerabilidades
respecto a la seguridad de las compañías.
Aquellas que ya venían aplicando una transformación
digital en sus procesos críticos,
tuvieron menos dificultad a la hora de adaptarse
al nuevo escenario. No obstante, han
advertido las amenazas a las que se exponen
en el manejo de su información y las debilidades
que deben encarar, por lo que es preciso
desarrollar acciones que eviten de forma sustancial
el robo de datos e información crítica.
El Instituto Nacional de Estadística y
Geografía informó que más del 70% de la
población tiene conexión a Internet y que en
su mayoría (el 95%) se conecta desde un celular.
El teletrabajo ha provocado que estas
cifras aumenten y que el acceso a Internet
se realice desde diferentes equipos y puntos
de conexión, en general, con una seguridad
débil o de fácil acceso para potenciales ataques.
Esto nos ha llevado a que no exista un
perímetro único de seguridad, extendiendo
el perímetro a cada dispositivo.
Debemos estar conscientes que la vulnerabilidad
ante las amenazas es mayor en el
56 ME DIC-ENE
hogar por la variedad de servicios a los que
se permanece conectado dentro de redes no
seguras. La situación que hoy se vive a nivel
mundial es aprovechada por los atacantes,
que buscan encontrar el punto más débil de
la cadena de suministros, por lo que las empresas
deben estar preparadas para garantizar
el resguardo adecuado de sus datos y los
de sus clientes.
Es imperativo impulsar la innovación considerando
la protección de datos, específicamente
cuando se está transitando un “viaje a
la nube”, por lo que es recomendable realizar
acciones enfocadas en definir la estrategia de
seguridad a la medida de cada empresa, sumar
consultoría de ciberseguridad en el desarrollo
de las auditorías, mejoras en políticas
y procedimientos y gestión de riesgos para
detectar y mitigar amenazas, estableciendo
controles automatizados y alertas suficientes.
La Secretaría del Trabajo en México ha
señalado que sólo 2 de cada 10 empresas se
encuentran listas para llevar a cabo el home
office, no obstante, recalca que el 70% de las
actividades de una empresa son las que se
pueden realizar de forma óptima a distancia.
Sin importar las cifras o el tipo de empresa,
se deben tomar acciones concretas para que
el robo de datos no sea un dolor de cabeza
más durante el tiempo que perdure esta pandemia.
Algunas acciones que se pueden tomar
para tener fortalecer la seguridad, no sólo
con la información de la empresa, sino con
la información personal incluyen llevar a una
estrategia en la nube que les permita tener
sus procesos críticos y su información disponible
en todo momento y lugar, de forma
segura.
Resulta fundamental que las empresas integren
la ciberseguridad a lo largo de todo el
ciclo de vida en sus proyectos, desde la etapa
de diseño, relevamiento de requerimientos,
hasta el delivery del producto o servicio.
*Chief Information Security
Officer para gA, aGlobant di

MODA
Mexico Is
The Shit y
Movva crean
una colección
sportswear
Amas
EL
DEPORTE
MUJER EJECUTIVA STAFF
H
ace unos años una chamarra inició
todo un movimiento que unió a
todo un país e hizo que todos recorrieran
las calles con la cara en alto,
demostrando su orgullo por ser mexicanos.
Hoy, Mexico Is The Shit es más que
un statement y esta temporada presenta
una colección de sportswear.
Inspirada en el esfuerzo y coraje de
los atletas amateurs y profesionales que
nuestro país ha dado al mundo, la colección
Mexico Is The Shit se creó en alianza
con Movva, una marca regiomontana especializada
en el sector deportivo, y que
ha destacado por una filosofía de diseño
que cumple con los estándares más altos,
mientras ofrece diseños innovadores y
cómodos para todos.
En esta colección el movimiento creado
por Anuar Layon busca llevar esta motivación
hacia el deporte, en donde los
límites no existen, pues los muros reales
sólo viven en nuestra mente.
La colaboración inicia con una primera
colección enfocada en prendas para
workout y running, incluyendo tops,
bottoms, los ya clásicos calcetines con la
leyenda Mexico Is The Shit, así como una
chaqueta impermeable que tiene bolsas
traseras y delanteras para ciclismo, como
parteaguas para anunciar un siguiente
lanzamiento de ropa en esta disciplina.
Todas las piezas de la colaboración
están diseñadas y confeccionadas en
México y cuentan con avances tecnológicos
que garantizan la movilidad y
confort, tales como telas antibacteriales,
protección antisolar, secado rápido
y cualidades antihumedad. Porque el deporte
es una oportunidad para recordar
nuestro poder, y cada logro nos permite
celebrar todo eso que nos distingue
como mexicanos.
58 ME DIC-ENE

FIRST CLASS
El primer sake hecho en
México renueva su imagen
ARAMIS FLORES CARRANZA
F
undado en 2016, Nami es el primer sake hecho en México,
este respeta la tradición japonesa, con corazón mexicano,
y busca cambiar la conversación alrededor de su originaria
Culiacán, Sinaloa.
Reconocido en México dentro los mejores
restaurantes de comida japonesa y ahora
con una expansión internacional que ha
llegado hasta el mismo Japón, se espera que
la marca de emprendedores sigan desarrollando
un mercado, el cual no es exclusivo
de la comida asiática, ya que puede madirarse
perfectamente con muchos platillos y
llevar la experiencia gastronómica a un siguiente
nivel.
Poniendo en alto el nombre de México, Nami
ha incluido en sus tres etiquetas el sello correspondiente
a los galardones que recibieron durante
la última edición del International Sake
Challenge en 2019, con sede en Tokio, en donde
ganaron tres medallas: oro para Nami Junmai
Daiginjo así como plata para Nami Junmai Ginjo
y Nami Junmai. Siendo el único sake premiado
que es producido fuera de Japón.
Mr. Yamada es el Toji o maestro sakero quien ha sido el responsable
en definir la personalidad de Nami.
Para su elaboración decidió retomar el método tradicional
estandarizado en Japón y, además, utiliza únicamente el arroz
Yamadinishiki, considerado el arroz Premium para hacer el sake
y no añade ningún tipo de aditivo o conservadores.
Se dice que Nami obtiene su distintivo sabor en el proceso
del Koji, considerado el corazón del sake. Se cree que las personas
que entran al cuarto donde descansa el arroz por tres días
deben asegurarse de estar en paz, de buen humor, con buenos
pensamientos y decir solo buenas palabras.
“El cambio de imagen se da para comunicar
mejor su posicionamiento y el origen de la marca,
la cual nace de la pasión por la cultura japonesa
y la firme intención de cambiar la conversación
de Culiacán, Sinaloa. Nami significa ola
de mar en japonés. De ahí que se haya decidido
usar la vírgula para simbolizar la ola, ya que es
el símbolo prehispánico que se usaba para representar
la palabra, las ideas, así como ‘lo que
fluye’”, señala Rodrigo Ortigosa, director general
de Nami Sake.
Con su nueva identidad, Nami es un reflejo
del México contemporáneo y diverso, producto
de una mezcla interesante de culturas pero a la
vez vanguardista. En donde la marca que desde
2016 ha roto paradigmas, busca seguir innovando
y dar una nueva interpretación de la cultura
del maridaje, con una propuesta fresca, donde el sake puede ser
protagonista de exquisitas comidas, como el acompañamiento
perfecto gracias a la versatilidad de sus notas y su sabor fresco
y frutal, creando así un mundo de posibilidades para disfrutar de
la comida mexicana e internacional con un toque japonés.
DIC-ENE ME 59

HOTEL
LA HACIENDA DE LA
“MALINCHE”
Un paraíso en el estado de Querétaro como
regalo a los servicios de Hernán Cortés y que
hoy es Patrimonio Cultural
MUJER EJECUTIVA STAFF
M
éxico es un lugar lleno de historia y sus relatos se
extienden más allá de las ruinas arqueológicas y
paisajes naturales, existen construcciones extraordinarias
que han permanecido en el tiempo
y que sí, si pudieran hablar, nos contarían increíbles relatos
y muchas de estas construcciones son haciendas que han
visto pasar la historia entre sus paredes.
Imaginemos poder pasar algunos días de este confinamiento
viajando en el tiempo para dormir y recorrer la Hacienda
que se dice, Hernán Cortés le regaló a “La Malinche”
en una demostración de su amor y agradecimiento por haber
estar a su lado en lo que fue la misión que cambió su
vida y la historia del mundo… Imaginémoslo… pero es posible.
Esa legendaria hacienda es la Galindo
Resort & Spa en el estado de Querétaro.
Si mis paredes hablaran…esta es la historia
que te contaría.
En el corazón del estado de Querétaro,
en el municipio de San Juan del Río, la
Hacienda Galindo es nombrada así por la
cercanía al Río Galindo y su construcción
fue ordenada por Hernán Cortés para regalársela
a “La Malinche” –allá por 1524–
en agradecimiento a su extraordinaria actitud de servicio, a
su talento conciliador y a sus conocimientos.
‘Ce-Malinalli’ -nombre náhuatl cuya forma reverencial
era Malitzin- fue otorgada con otras 19 esclavas a Cortés
en su llegada a Mesoamérica y “La Malinche” pasó a ser
propiedad del español Alfonso Hernández Portocarrero.
Cuando éste fue enviado a España, Hernán Cortés tomó a
La “Malinche” como concubina procreando con ella un hijo:
Martín Cortés, lo que históricamente convirtió a la pareja
en el símbolo del mestizaje en nuestro país.
Convertida al cristianismo, “Malinche” es bautizada con
el nombre de Marina quedando al servicio de Cortés como
intérprete, conciliadora y consejera hasta 1524. En ese año
llega de España la esposa del conquistador,
razón por la cual éste promueve
el matrimonio de Marina con el capitán
español Juan Jaramillo.
Es así como don Juan Jaramillo y
su esposa Marina (Malinche) llegan en
1524 a la región de San Juan del Río según
lo establece en sus escritos el propio
fundador de esa ciudad Don Nicolás
de San Luis Montañés. También se esta-
60 ME DIC-ENE

lece que Don Juan Jaramillo –por indicaciones
del Gobernador Hernán Cortés– erigió una finca
para Doña Marina (“Malinche”) cerca de un nuevo
poblado de San Juan del Río.
A la muerte de Marina y después de varios
propietarios a lo largo de la historia, sirvió durante
la Guerra Cristera, de refugio a las monjas
perseguidas. Hasta que en 1997 inicia un capítulo
nuevo al convertirse en el hotel Fiesta Americana
Hacienda Galindo Resort & Spa, operado
por Posadas.
Actualmente el hotel, que es Patrimonio Cultural
del estado de Querétaro por parte del Instituto
Nacional de Antropología e Historia (INAH),
es digna heredera de la arquitectura colonial con
la que fue concebida y que se ha enriquecido con
el paso de los siglos. Cada época y sus eventos
han dejando testimonio en sus jardines, estancias,
y como mudos testigos en sus paredes, permanecen
las obras de arte originales de Cristóbal
de Talavera que en su momento la hicieron la única
hacienda con una colección de arte propio.
Hoy Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort
& Spa se enorgullece más que nunca de sus
raíces y cuenta un historia en cada detalle, cada
diseño y cada rincón de esta imponente finca.
Cruzar sus puertas es adentrarte de lleno a la
historia de México.
UBICACIÓN
Carretera Amealco-Galindo
km 5.5, San Juan del Río,
Querétaro. A 15 minutos del
municipio de San Juan del Río
LUGARES DE INTERÉS
Bernal (a 30 minutos, 62 km): En
este Pueblo Mágico se encuentra
el tercer monolito más grande del
mundo.
Tequisquiapan (a 35 km): Pueblo
Mágico que ofrece rutas de vino y
queso, así como paseos en globo
aerostático.
Amealco (a 28 km): Pueblo Mágico
reconocido por la muñequita
artesanal otomí, la cual ya es
patrimonio cultural queretano.
Querétaro (a 40 km): Considerada
una de las ciudades más limpias y
seguras del país, ofrece una gran
variedad de restaurantes para
todos los gustos, mirador en Los
Arcos, Alameda, teatros y paseos
en tranvía.
Sala Vivé by Freixenet México:
Ubicado en el corazón de
Querétaro, en el municipio de
Ezequiel Montes, esta finca abre
sus puertas para ofrecer sus
exquisitos vinos e invita a vivir
una experiencia enoturística
inolvidable alrededor de la cultura
del vino.
Viñedo La Redonda: Con una
tradición de más de 40 años como
vinicultores, su ubicación permite
a La Redonda brindar al conocedor
y no conocedor de vinos un
producto que puede equipararse
con los vinos de las mejores áreas
vitivinícolas.
DIC-ENE ME 61

TECH
Honor Magic Watch 2 es más
que un smartwatch, hoy es
tu guía de entrenamiento,
plataforma para una vida con
menos estrés, monitorear la
oxigenación en tu sangre y
hasta ver tu ciclo femenino
Una vida más
ARAMIS FLORES CARRANZA
@nevermindmexico
MONITOR
• Frecuencia
Cardiaca
• Sueño
• Estrés
ALTAVOZ Y
MICRÓFONO
INTEGRADO
Mantente conectado
con amigos y seres
queridos desde tu
muñeca. El altavoz y
micrófono integrados
son ideales para
conversaciones rápidas
con conexión perfecta a
tu smartphone
saludable
H
onor es la marca disruptiva que nes experiencia, este programa ayudará
a mejorar tu resistencia de inme-
llegó a México hace un par de
años para quedarse definitivamente
después de algunos pri-
través de la aplicación de respiración
diato. Por la noche, relaja tu mente a
meros encuentros. Se le reconoce por para dormir mejor.
sus diseños distintivos y con la mejor Con la función Dual Satellite Positioning
Systems3 registra con pre-
tecnología a un precio asequible.
Este año ha sido crucial para la cisión tu velocidad y ruta al correr,
compañía expendiendo sus líneas de caminar o montar en bicicleta. Un
productos y servicios. En México han altímetro o un medidor de altitud rastreará
tu elevación durante las cami-
llegado además de los smartphones
icónicos las bandas fitness y smartwatchs
con nuevas funcionalidades El monitor SpO2 mide los niveles
natas y subidas.
para este 2020 y el siguiente año que de saturación de oxígeno en el torrente
sanguíneo para que puedas evaluar
serán muy demandadas.
El Honor Magic Watch 2 sorprende
por su diseño con una caja de entrenamientos o a grandes altitudes
cómo se adapta tu cuerpo durante los
45mm fabricada con acero inoxidable y también es una herramienta muy
de calidad aeroespacial de 316 L, que útil en estos momentos de pandemia
ofrece una alta relación resistencia al para monitorear.
peso y menos susceptibilidad a rasguños
y ralladuras de las actividades nino permite seguir tu ciclo, los perio-
El nuevo Monitor del Ciclo Feme-
diarias.
dos de registro, almacenar detalles y
Tiene 15 modos de entrenamiento
personal, con el modo fitness la aplicación Salud de Huawei.
analizar tendencias en tu periodo con
cuentan con orientación de voz con El calendario de seguimiento también
permite visualizar tus próximos
consejos en tiempo real. La aplicación
incorporada de entrenamiento incluye
13 cursos de ejecución diferentes tus estadísticas en un solo lugar para
días fértiles estimados y comparar
con orientación VoiceOver en tiempo tener una mejor visión general de tu
real. Si eres nuevo en correr o ya tie-
salud.
62 ME DIC-ENE

RESTAURANTE
Un tributo a la cocina
latina contemporánea
Rosa Negra es uno de los spots gastronómicos
favoritos de la ciudad de México
MUJER EJECUTIVA STAFF
Masaryk 298
Polanco, CDMX
E
l éxito de Rosa Negra se circunscribe en
dos aspectos fundamentales: una cocina
amable y golosa, coherente con el
desarrollo de la gastronomía mundial y,
al mismo tiempo, fácil de entender. Un concepto
inscrito en recintos sibaritas, urbanos
y ricos en diseño y expresiones artísticas
atrevidas.
El segundo aspecto se enuncia a través
de una búsqueda constante de productos
exclusivos y una ejecución de técnicas que
permitan la mejor expresión de los mismos,
tratando de respetar sus atributos y ensalzarlos
con recetas únicas.
Rosa Negra se encuentra en el corazón
de Polanco, entre los mejores restaurantes
de Latinoamérica. El diseño en su interior
fue preservando parte de la estructura de
la casa colonial, que alguna vez existió en el
lugar. Aún puede observarse el bello arco de
estuco típico de la época, así como parte de
las paredes de ladrillo originales que fueron
restauradas.
La terraza, con vista hacia la avenida, se
convierte en testigo de la dinámica única del
área, conformada por transeúntes, ciclistas,
autos de lujo y las imponentes boutiques.
El menú contempla pescados, carnes y
mariscos, que se ofrecen en exclusiva, sólo
en Rosa Negra. Hay salmón Ora king de
Nueva Zelanda; cigalas del cantábrico de
gran tamaño; camarones carabinieri del mediterráneo;
turbot de Normandía; enormes
camarones tigre de Nigeria; cangrejo rojo de
Alaska; cangrejo moro de Florida, pulpo colosal
de México, además de una gran variedad
de productos de mar de nuestras costas.
La mixología es completa, expresiva y
nada austera. Dispone de vinos producidos
especialmente para la casa, así como un
tequila embotellado para Rosa Negra. Los
postres inducen muchas expresiones, no
solo por su tamaño, sino por lo que provocan
en el paladar. La esfera de chocolate es
un clásico, pero el carrot cake es de buenas
proporciones y la trilogía de flanes enamora.
Ante la pandemia se mantiene abierto
con todos los protocolos de higiene, seguridad
y servicio. Desde la entrada con la
toma de la temperatura, desinfección de
manos y mesas separadas con el porcentaje
permitido, dependiendo el semáforo de
la ciudad de México y las indicaciones de
la alcaldía.
DIC-ENE ME 63

AUTOS
Rolls-Royce Ghost
El símbolo del lujo
se renueva
La fascia iluminada
debuta con la insignia de
Ghost rodeada por más
de 850 estrellas.
Componentes interiores
sintonizados a una
frecuencia resonante
específica para crear una
sensación de serenidad
El nuevo Rolls-Royce
Ghost es el más avanzado
tecnológicamente hasta
ahora y una herencia de más
de 116 años de historia
ARAMIS FLORES
E
n 2009 Rolls-Royce anunció una nueva
incorporación a su cartera que ofrecía
algo completamente diferente a su buque
insignia Phantom. Respondió a la incansable
búsqueda de la perfección en diseño,
ingeniería y artesanía, pero buscó una expresión
más modesta y minimalista de la marca
inglesa.
El resultado fue el primer Goodwood
Ghost, y su enfoque en satisfacer las demandas
de su clientes fue un éxito absoluto, y en
el transcurso de su ciclo de vida de 10 años
este automóvil transformador se convirtió en
el producto de mayor éxito en los 116 años de
historia de la marca.
Este 2020 se anunció el nuevo Ghost con
mejoras en la experiencia en uno de los autos
que han sido sinónimo de lujo. El nuevo
automóvil está desarrollado aprovechando la
experiencia en aluminio de la marca, la superestructura
metálica del nuevo Ghost está hecho
100% del material.
64 ME DIC-ENE

La carrocería exterior del automóvil
se presenta como una limpia y expansiva
pieza, fluyendo sin problemas sobre el
techo y hacia atrás hasta la parte trasera del automóvil,
recordando los modelos Silver Dawn y
Silver Cloud aparentemente de una sola pieza.
Esta ausencia total de líneas de cierre permite
a los clientes mirar desde el frente hasta
la parte trasera el coche sin interrupciones por
costuras desgarbadas de la carrocería. Para
lograrlo, cuatro artesanos enlazan a mano los
cuerpo para asegurar unas costuras perfectamente
continuas. Además, el 100% se han
utilizado puertas de aluminio soldadas con
láser. Esto no solo ofrece beneficios de peso
y notable rigidez de 40.000 Nm / grado, pero
el material tiene una impedancia acústica más
baja que el acero, mejorando el ambiente de
la cabina.
MOTOR
Los comentarios de los clientes que pedían
un par casi instantáneo y un funcionamiento
casi silencioso llevaron a la marca a desarrollar
el motor Rolls-Royce de gasolina V12 biturbo
de 6,75 litros. El mapa del motor se creó para
garantizar un amplio rendimiento para este
automóvil dinámico, entregando 563bhp /
420kW y 850Nm / 627lb ft de torque para la
dirección en las cuatro ruedas, el tren de tracción
en las cuatro ruedas.
Refleja la
filosofía de
diseño ‘Post
Opulento’,
rechazando las
expresiones
superficiales de
riqueza
Equipado con el
distintivo motor
V12 biturbo de
6.75 litros, que
genera 571 hp y
850 Nm
Para un egreso
sin esfuerzo, las
puertas ahora se
abren y cierran
eléctricamente
LAS PUERTAS
Los clientes de Rolls-Royce
han disfrutado de puertas de cierre
automático desde el primer Goodwood
Phantom. Operado por un botón en el tablero
para automóviles con puertas traseras,
este la innovación se ha celebrado entre los
clientes.
Para el nuevo Ghost, los ingenieros de la
marca elegido para seguir desarrollando esta
tecnología distintiva y, por primera vez, los
clientes ahora también pueden abrir las puertas
con asistencia eléctrica.
SEGURIDAD
El nuevo Ghost es el más automóvil de tecnología
avanzada que Rolls-Royce haya producido.
El equipo adicional incluye: Faros
delanteros LED y láser con más de 600 m
de alcance iluminado, asistencia de visión,
incluyendo advertencia de peatones y vida
silvestre durante el día y la noche; asistente
de alerta; un sistema de cuatro cámaras con
vista panorámica, visibilidad panorámica y
vista de helicóptero; control de crucero activo;
advertencia de colisión; advertencia de
tráfico cruzado; advertencia de cambio de
carril y salida de carril; un head-up display de
alta resolución; Punto de acceso wifi; autoestacionamiento;
y lo último en navegación y
sistemas de entretenimiento.
DIC-ENE ME 65

PERSPECTIVAS 2021
El cambio en las
modalidades de consumo
que implicó la pandemia
de COVID-19 aceleró una
transformación digital
que podría reactivar la
economía mexicana para
el segundo semestre de
2021
Perspectivas
2021
➞El futuro tecnológico según VMware
RAFAEL SOLARES*
H
abilitar que los empleados puedan
trabajar desde cualquier lugar es
una de las principales estrategias
de negocios que los líderes de las
empresas deberán mantener para lograr
la continuidad del negocio en la nueva
normalidad. Muchas organizaciones se
dieron cuenta que no es necesario tener a
toda la gente trabajando desde el mismo
lugar, como ocurría antes de la pandemia.
Por tanto, continuar invirtiendo en soluciones
que habiliten el trabajo remoto
para mantener la productividad, es fundamental.
Esto representa muchos ajustes,
no solo en la parte de soluciones que entregan
aplicaciones o escritorios virtualizados
a los usuarios, sino también en el
centro de datos y la arquitectura de TI.
La pandemia ha traído un incremento
importante en el número de ataques cibernéticos,
es por eso que los líderes de
las corporaciones necesitan considerar el
tema de la seguridad de punta a punta.
Desde los dispositivos que usan los empleados
para acceder a la información, las
aplicaciones como las máquinas virtuales
o la infraestructura donde esté hospedada
dicha aplicación. Cuidar una estrategia
más integral de seguridad y lo que conlleva
a la transformación del centro de datos
pensado en ambientes de nube híbrida o
multinube para poder responder a estos
cambios, es elemental.
AVANCES TECNOLÓGICOS
Se presentará un avance importante en
las herramientas de colaboración. Con la
llegada tan repentina de la pandemia, muchas
de las herramientas de colaboración
que son utilizadas no son las óptimas para
tales tareas en un largo plazo, por ello, la
adopción de ambientes multinube y nube
híbrida se verán acelerados durante el
2021, especialmente por los beneficios
que aporta.
OPORTUNIDADES Y RETOS
Las oportunidades son enormes porque
la única manera en que podemos salir
de la pandemia, hablando desde el punto
de vista de la productividad, es través
de la tecnología. La pandemia aceleró la
adopción de la tecnología de una manera
muy rápida. En México, el incremento
66 ME DIC-ENE

➞Consolidar experiencias, el objetivo
CARLOS CASTAÑEDA*
del comercio electrónico o el uso de herramientas
de colaboración significó una
adopción acelerada de tecnología que
ya existía, pero que no tenía la prioridad
estratégica que tiene ahora, esto va a generar
un rápido desarrollo y mejora de las
herramientas que ayudan a incrementar
la productividad, a mantener a todo mundo
conectado y, a la larga, son benéficos
que van a permanecer y beneficiar a los
colaboradores.
La pandemia resultó ser el experimento
más grande del mundo en lo que
respecta al modo en que trabajamos. En
marzo del 2020 miles de millones de personas
en el mundo cambiaron su dinámica,
trabajar desde casa puso a prueba la
infraestructura de red y de seguridad, la
demanda del Internet de un día a otro aumentó
exponencialmente; pero en general
la infraestructura ha respondido muy
bien, aunque esto es la oportunidad más
grande de mejorar todos estos servicios.
Para el 2021, VMware se encuentra
muy cómodo con sus 5 pilares:
• Ambientes multinube
• Seguridad
• Espacios de trabajos digitales
• Aplicaciones modernas
• Redes virtualizadas
Esto es justo lo que el mercado va a
necesitar para salir de la pandemia, pero
también para poder operar post pandemia.
Un mundo donde el trabajo en oficina
será híbrido y el comportamiento de
los consumidores se volverá aún más a las
transacciones en línea. Esto va a obligar a
mucha transformación de procesos, y llevará
a muchas de las empresas a acelerar
sus procesos de transformación dentro
de sus centros de datos, en la adopción
de la nube y en cómo ven la seguridad,
dado que habrá muchos más dispositivos
conectados y más gente trabajando de
manera remota.
*Country Manager
VMware México
E
n México, las aplicaciones móviles
financieras tuvieron un crecimiento
importante estimado en cerca
del 15% debido a los temas de distanciamiento
social y confinamiento, de
igual manera pagos y préstamos online
fueron altamente demandados, sobre
todo por un incremento de comercio online
ligado a la transformación digital de
pequeños comercios, así como créditos
productivos para pymes. Sorprendió gratamente
que se hayan registrado operaciones
importantes de rondas de inversión
en diversas fintech en nuestro país,
a pesar de la pandemia.
Esto nos lleva a pensar en 2021, seguimos
con un escenario muy similar al
actual respecto al impacto de pandemia,
lo que deja una gran incertidumbre sobre
las condiciones económicas, solo con la
certeza de que la tecnología seguirá teniendo
un rol muy importante y generando
oportunidades con tecnología como
el análisis de datos, inteligencia artificial,
personalización de productos financieros
y la apertura de datos bancarios; en
definitiva, los clientes incorporados por
las fintech decidirán si estas nuevas empresas
representan un mayor valor para
sus finanzas que las opciones tradicionales,
y, sobre todo, pondrán a prueba
su modelo de negocio para equilibrar el
crecimiento con la rentabilidad.
Pero no serán los únicos retos, el crecimiento
del sector fintech es un hecho
en México, se estima que podríamos
estar cerca de las 450 empresas de esta
industria para final del 2020, pero sólo
alrededor de 90 estamos en medio del
proceso de regulación de la Ley Fintech
promulgada en marzo del 2018, un proceso
regulatorio que busca darle mayor
certeza a los clientes, inversionistas y
estandarizar los procesos internos de las
empresas, pero que ha representado un
esfuerzo muy importante en términos de
recursos humanos así como financieros
para estos emprendimientos.
Nosotros seguimos adaptándonos
ante la contingencia, primero internamente,
con aquella frase en mente de
“cuida a tus colaboradores para que cuiden
a tus clientes”, lo cual ha sido relevante
durante la pandemia; la colaboración
e interactividad se transformó, así
como surgió una nueva cercanía social,
aunado a mayores exigencias derivados
de cambios por escenarios no previstos
han sido parte de la adaptación, pero
tenemos siempre que saber que nuestro
equipo está bien.
Vemos oportunidades importantes:
como nuevo jugador en el mercado,
hemos tenido un obsesivo objetivo
por brindar la mejor experiencia a
nuestros clientes, tenemos que aprovechar
este crecimiento que hemos
logrado en los últimos meses con la
mejora de productos.
Para concluir, la consolidación de diversas
áreas del negocio, alianzas estratégicas
y la incursión en nuevas oportunidades
para innovar deberán ser claves
para que durante el 2021 sigamos brindando
credibilidad y confianza a nuestros
clientes al igual que a los inversionistas.
*CEO de Pagando
DIC-ENE ME 67

PERSPECTIVAS 2021
➞Agilidad ante nuevas necesidades del mercado
MAURICIO MEDINA*
D
espués de un año completamente atípico y
complejo, el 2020 se perfila para cerrar con
una reapertura económica motivada por el
arribo del Buen Fin y las fiestas decembrinas,
mismas que impulsarán la recuperación del consumo
interno de la economía.
No obstante, el primer trimestre del 2021 augura
un movimiento económico ralentizado debido
a las altas posibilidades de padecer una segunda
ola de contagios por COVID-19, lo que impactaría
directamente en el sector del transporte de mercancías,
puesto que es una industria que se mueve
a la par de la economía.
A pesar de ello, el anuncio sobre el éxito en las
pruebas de vacunas, que estarían disponibles para
el segundo trimestre del año, podría motivar a los
mercados y las empresas, por lo que esperaríamos
ver un nuevo aumento de la actividad comercial y
de transporte durante ese periodo.
LAS TENDENCIAS
Sin importar cuál sea el escenario que se presente
para el año siguiente, uno de los objetivos del sector
es la eficiencia, esto se refiere principalmente a
la reducción de costos de operación de flotillas; en
el camino para lograr ser más productivos y mejorar
la rentabilidad, emplear equipos de transporte
inteligente será la clave para conseguirlo.
Como parte de la tecnología que nos permite
reducir costos de operación en las flotillas no podemos
dejar de lado el rastreo satelital y la telemetría,
que permiten una administración de flotas eficiente
y segura, optimizando las rutas de circulación mientras
se monitorean los consumos de combustible,
hábitos de conducción y desempeño del motor. Si
hablamos del transporte de carga pesado, la renovación
de la flota vehicular permite reducir costos
de mantenimiento y de combustible al contar con
motores más eficientes, si esto se combina con el
uso de faldones en los remolques, que ayudan con
la aerodinámica del equipo, el ahorro en el consumo
de combustible llega hasta un 12 por ciento.
El sector de logística y transporte deberá poner
en práctica la experiencia adquirida durante este
año, donde se comprendió que el cambio es la única
variante asegurada, por tanto, hay que preparase
para responder ágilmente a las necesidades del
mercado y explorar nuevas formas de hacerse de
equipo, como el arrendamiento puro, un atractivo
producto financiero con el que se accede a la renovación
de flota sin descapitalizarse.
Una de las principales necesidades para el sector
será atender el comercio electrónico, modelo
de compra que comenzó su auge desde el inicio
de la pandemia; el confinamiento de las personas
impulsó la adopción de este esquema, por ende, el
segmento de última milla continuará incrementando
su presencia a la par del e-commerce.
El arrendamiento de equipo permite a estas
empresas cubrir inmediatamente este nicho de
oportunidad, accediendo a un amplio catálogo de
beneficios, entre los que destacan: pagos iniciales
bajos, deducibilidad de la renta, monitoreo y rastreo
satelital de los vehículos, además de la inclusión
del mantenimiento, seguros y administración
de flotas, mismos que serán un diferenciador para
ganar clientes y ser más eficiente.
*Director general de TIP
México
68 ME DIC-ENE

GASTRONOMÍA
Explota los sabores
del jamón ibérico
México es el segundo lugar con más locales de la
cadena de jamonerías española Enrique Tomas
DIANA SALADO LUCERO
E
l jamón ibérico es una costumbre del día a día en España; es un
similar a los tacos aquí en México, porque es tanto para desayunar,
comer o cenar. Sin embargo, por muchos años éste se ha posicionado
como un producto de nivel alto y en el mundo de lujo.
La compañía Enrique Tomas lo trae a nuestro país con el objetivo
de democratizar el jamón ibérico. “Estamos en España, Inglaterra y
Francia y nuestro salto natural era venir a México y de ahí llegar a
otros países de la región como Perú, Argentina, Estados Unidos, entre
otros”, detalla en entrevista Joel Vergés, director general de Enrique
Tomas en México.
La estrategia va enfocada a cada país y en el nuestro ha funcionado
un modelo híbrido: locales propios y franquicias. “Nuestro foco
es crear un bar de tapas en donde la gente además de poder ir a
comer un buen jamón o queso manchego o vino; también ofrecerles
un buena opción de tapas españolas, croquetas, tortillas de patatas,
etc.”, explica el también socio de la compañía.
MARIDAJE
Lo más común y la primera combinación que hacemos al jamón ibérico
es el vino tinto, “porque son los dos productos típicos españoles
que la gente disfruta tomar”, que maridan muy bien, pero no va con
todos los vinos y no es el maridaje perfecto.
Vergés nos recomienda que no sea con vinos intensos, sino
de crianzas o más jóvenes, porque en el momento en el que estás
consumiendo vino tinto de reserva o complejo lo lleva a neutralizar
el jamón. “Debe ser un vino con cuerpo que acompañe el sabor del
jamón y no que lo limite, que es lo que suele pasar”, aclara.
El maridaje perfecto siempre es con vinos que te ayuden a una explosión
de sabor, como lo son el champán o la versión española que es el
cava vino espumoso. Incluso los vinos blancos también maridan muy bien.
Aunque muchos no suelan experimentarlo, el experto nos cuenta
que el jamón ibérico se lleva muy bien con las cervezas mexicanas
ligeras “porque son muy refrescantes, no invasivas y eso hace que el
sabor del jamón se pueda disfrutar aún más”.
VARIEDADES
A pesar de ser un típico español, hay personas que siguen confundiendo
el jamón serrano con el ibérico y son muy diferentes. El serrano
sale del cerdo blanco y el ibérico del negro o ibérico. Este último
también tiene una calidad superior.
El serrano es un jamón muy joven, poco curado y que no tiene la
calidad del ibérico; sin embargo, puede haber de hasta 18 meses de
reserva, que le da sabor y gama alta.
El ibérico es del cerdo negro que es una especie protegida en España
y el producto insignia y único. Allá existen cuatro tipos de jamones
y a México Enrique Tomas trae tres variedades: 100% bellota,
híbrido (75% bellota) y el ibérico de campo.
DIC-ENE ME 69

GASTRONOMÍA
Postres para
endulzarte
L
legamos a la temporada en la que desempolvamos nuestros suéteres y
abrigos más calientes; usamos botas y calcetines afelpados. Pero también
tenemos antojo de bebidas calientes para contrarrestar las bajas
temperaturas, acompañados de un delicioso postre.
Navidad y Año Nuevo serán aún más significativos porque seguimos
en pandemia y estar juntos en familia es lo más anhelado. Aprovecha esta
oportunidad para preparar alguno de estos postres.
Bizcocho cremoso de caramelo
Gelatina de Ponche
INGREDIENTES PARA
EL BIZCOCHO:
• 200 gr de azúcar
• 1 cucharada sopera de agua
• 300 gr de crema para batir
• 2 yemas de huevo
• 90 gr de mantequilla
• 150 gr de harina
• 4 gr de Royal
• 150 gr de claras de huevo
• 8 gr de café soluble
• 30 gr de chispas de chocolate
PROCEDIMIENTO
1. Con 150 gr de azúcar hacer un
caramelo a 180º en una olla. Simultáneamente
calentar la crema
para batir en otra olla.
2. Una vez que el caramelo llegue a
la temperatura adecuada, agregar
la crema caliente, haciendo una
salsa de caramelo. Dejar enfriar
un poco y agregar la mantequilla
en cubitos, mover hasta derretir.
Agregar las yemas y reservar esta
mezcla. (Preparación 1)
3. En un bowl aparte, tamizar los
ingredientes sólidos.
4. En otro bowl hacer un merengue
con las claras y los 50 gr azúcar
restantes. Mezclar los sólidos con
la Preparación 1 y después integrar
el merengue poco a poco de
manera revolvente.
5. Hornear a 175º durante 20 minutos
y dejar enfriar.
INGREDIENTES PARA
EL CREMOSO DE CARAMELO:
• 1 litro de crema para batir
• 800 gr de chocolate blanco
• 5 gr de café soluble
• 2 gr de sal
• 10 gr de extracto de vainilla
• 8 gr de grenetina
• Chispas de caramelo
PROCEDIMIENTO
1. En una olla, calentar la crema para
batir con la sal y el café soluble,
mezclar hasta que se integre bien.
2. Colocar el chocolate blanco en un
bowl grande y agregar la crema
hirviendo. Esperar unos minutos
y mezclar con un mixer, luego
agregar la vainilla y la grenetina hidratada.
Dejar reposar esta mezcla
por un mínimo de 4 horas.
3. Colocar la mezcla en la batidora
hasta que espese como una crema
montada.
4. Colocar sobre el bizcocho y decorar
con las chispas de caramelo al
gusto.
INGREDIENTES:
8 tazas de agua
4 tejocotes
3 guayabas
2 manzanas gala
2 piezas de canela en rama
30 gr de jamaica
50 gr sustitut de azúcar
25 gr de tamarindo pelado
4 sobres de grenetina (7 g c/u)
1 taza de agua
1 lata de Leche Evaporada
1/3 de taza de ciruelas pasas
PREPARACIÓN:
1. Vierte en una olla el agua y cuece
por 10 minutos los tejocotes,
guayabas, ciruelas pasas, manzanas,
canela, jamaica, el endulzante
sin calorías y el tamarindo.
Escurre y reserva el líquido de
cocción. Separa en partes iguales
el líquido en dos recipientes.
2. Disuelve los sobres de grenetina
en media taza de agua y vierte
en uno de los recipientes con el
líquido que reservaste; mezcla
por 2 minutos. Coloca la fruta y
posteriormente vierte el líquido.
Refrigera por 30 minutos o hasta
que la gelatina cuaje, pero sin
estar completamente firme.
3. Mezcla el líquido de cocción
restante con la Leche Evaporada.
Disuelve los 2 sobres de grenetina
restantes en ½ taza de agua
e incorpora a la mezcla. Deja enfriar
un poco y vierte cuidadosamente
sobre la capa de gelatina
en el molde. Refrigera durante 2
horas o hasta que esté firme.
70 ME DIC-ENE

LIBROS
LIBROS
CERDO
Si algo nos enseñó el año pasado es que tus finanzas no son un tema para
tener abandonado. Si sigues este libro-agenda con retos, este año no te
quedarás en la teoría o en los típicos buenos propósitos de enero y por fin
tomarás el mando para convertir las dificultades en oportunidades. Al hacer
los ejercicios semana a semana, como Descubrir las causas de tu relajito
financiero con un test, para saber en qué enfocarte; ahorrarás y harás un
presupuesto sin sentir que te privas de lo que más te gusta.
“Libro agenda: Pequeño cerdo capitalista 2021”
Sofía Macías
Editorial Aguilar
MARÍA EUGENIA RIVAS
QUE LA FUERZA TE ACOMPAÑE
Quizás los fanáticos de “La Guerra de
las Galaxias” han encontrado un universo
de contenidos que explican parte
de esta literatura fantástica que se
desprende de las películas y llega a un
universo que se ha expandido en series
de televisión, caricaturas y otro tipo
de literatura. Este libro es un reflejo de
mirar el mundo con los consejos de Leia
Organa y muchos otros líderes rebeldes.
Encuentra tu propia voz, construye una
resistencia y genera el cambio.
“Sé más Leia”
Lucasfilm Ltd
Editorial: Planeta
EL VISIONARIO
El creador y CEO de Amazon nos revela los
principios fundamentales que lo han guiado
en la creación, dirección y transformación
de esta compañía.
A pesar de su fama e influencia, Jeff
Bezos, ha permanecido a los ojos del
mundo como un enigma. Ahora, a través de
sus reflexiones sobre innovación, negocios
y política, así como el cambio climático y el
universo, es posible entender el porqué y el
cómo de su éxito.
Ya desde el prólogo de Walter Isaacson,
biógrafo de Steve Jobs, el libro nos permite
adentrarnos en la mentalidad del que
es hoy el hombre que ha revolucionado,
primero el mundo del e-commerce, para
después liderar el negocio de la venta al por
menor, el de la producción audiovisual y el
streaming, la edición de diarios y ahora la
industria aeroespacial. Todo, hasta convertirse
en el hombre más rico del mundo.
“Crea y divaga”
Vida y reflexiones de Jeff Bezos, Jeff Bezos
Editorial: Paidós
SECRETOS
Este libro tiene todo para que te transformes
en dos arquetipos: el buda, una
persona equilibrada, capaz de moverse
con facilidad y gracia y de fluir como si el
mundo estuviera en deuda con ella; y el
chingón, aquella persona que construye a
partir del cambio, que desafía las normas
pero que está afuera generando resultados.
Mediante herramientas, experimentos
mentales, ejercicios y la fuerza de la
filosofía budista, explorarás los mejores
secretos para formar equipos productivos;
conocerás el liderazgo sigiloso,
una técnica creada para que cualquier
empleado sea un elemento de influencia
y resolución.
“El buda y el chingón”
Vishen Lakhiani
Editorial: Zenith
DIC-ENE ME 71

SEGURIDAD
MUJERES EMPRESARIAS Y
EMPRENDEDORAS, LAS MÁS
AFECTADAS POR LA PANDEMIA
A consecuencia de la emergencia sanitaria por
COVID-19, las mujeres han resultado ser las
más afectadas. Mujeres ejecutivas, empresarias
y emprendedoras han visto amenazados sus
negocios, empleos o proyectos debido al cierre
temporal de actividades, a la crisis económica y a
las cargas de trabajo que han tenido que afrontar
durante el confinamiento, pues además de atender
sus actividades profesionales han asumido el
control de las tareas domésticas y el cuidado de
los hijos.
Datos del Banco Mundial revelan que muchas
pymes dirigidas por mujeres se han visto
fuertemente afectadas por las alteraciones económicas
derivadas de la crisis del COVID-19, en
mayor medida que aquellas dirigidas por hombres,
y muchas más están perdiendo sus empleos
o negocios. Mientras que la Organización
Internacional del Trabajo (OIT) advierte, además,
que la crisis económica podría ocasionar que las
desigualdades de género relacionadas con el trabajo
se agudicen.
Brindar apoyos especiales a las mujeres facilitará
el trabajo remoto porque muchas de ellas
aún no pueden salir al mercado laboral a tiempo
completo por la carga de los cuidados del hogar
que están asumiendo de manera más acentuada
que los varones.
Del mismo modo, ejecutivas, empresarias y
emprendedoras se han visto obligadas a dejar la
administración de sus empresas o negocios en
manos de subalternos o familiares, enfrentando
a una delincuencia organizada cada vez más organizada
y, en ocasiones, el abuso de confianza
o el robo hormiga, además.
Para retomar el control de las empresas o negocios
y disminuir el riesgo de la inseguridad, el
uso de la tecnología se presenta como una alternativa
innovadora para las mujeres ejecutivas,
que les permitirá más fácilmente atender sus
actividades empresariales y laborales; así como
evitar la baja productividad de los trabajadores y
el abuso de confianza.
Es importante destacar que en la industria
de la seguridad privada encontrarás no sólo esta
opción para garantizar una mejor seguridad de
tu empresa o negocio, sino otras estrategias y
asesorías que se pueden implementar para retomar
el control de tu empresa y lograr el éxito que
te has planteado.
*Grupo Multisistemas
de Seguridad Industrial ®
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