REVISTA PIÑA DE COSTA RICA 39

Residuos de piña en la mira
de Coopelecheros
Para consumo animal y fortalecer
su nutrición
Los residuos de piña han demostrado
que pueden ser parte de la dieta del
ganado en Costa Rica ya sea para engorde
o leche. Así lo afirmó a Revista
Piña de Costa Rica el nutricionista de
animales, Carlos Orozco. Asegurando
que los subproductos tienen diferentes
dinámicas nutricionales en potencia, por
ejemplo, entre el rastrojo de la piña, la
corona y la cáscara (pulpa).
Esta herramienta atrajo a Coopelecheros,
una cooperativa de ahorro y crédito
con 1200 socios activos productores
de leche y de ganado de engorde.
Según Keril Soto, supervisor comercial
de la Cooperativa Coopelecheros, el
aprovechar estas oportunidades de
mejora son muy valiosas para generar
encadenamientos productivos de gran
valor. “Los residuos de piña vienen siendo
una alternativa en dos vías; una que
estamos demostrando que podemos ser
amigables con la producción y darle
valor rentable a un subproducto de la
piña y por ende encadenar los esfuerzos
productivos que tengan los productores
de ganado de leche o engorde.
La Cooperativa trata de buscar las
alternativas diferentes que puedan generarles
un valor agregado a sus asociados
y que también le rentabilice su
actividad económica en este caso ganado
de leche, sin embargo, lo vemos
desde el punto de participar en encadenamientos
de valor demostrando que
participamos activamente en gestión
ambiental, correcto uso de subproductos
e impactar de manera positiva”, expresó
Soto.
Actualmente, ya han tenido acercamiento
con productores de piña para capacitarse
y asesorarse del tema, así como
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con expertos en alimentación animal.
Parte de esa capacitación y asesoramiento
es entender el tema también de
la responsabilidad social y ambiental
que hay detrás del manejo de residuos
de piña, y también todo lo que es normativas,
reglamentos y estándares internacionales
pues los residuos de piña
deben usarse de manera responsable.
“Con el tema de financiamiento a productores
de Coopelecheros, pues estamos
muy interesados en financiar
diferentes actividades de la parte
agropecuaria con apuesta a Banca
para el Desarrollo para la modernización
de las fincas. Como cooperativa
estamos muy interesados en poder financiar
la compra de subproductos de
piña para que los productores lecheros
le puedan dar uso como suplemento
alimenticio. La idea es promover y dar
conocer para el productor tenga conocimiento
de la importancia para caminar
de la mano con el sector piñero en
este tema”, detalló Keril Soto.
Con esto, el sector piñero demuestra
que es pionero en poder aprovechar
cada parte del producto para generar
valor, empleo y dinamizar la economía,
donde cooperativas como Coopelecheros
identifican este tipo de potencial
para trabajar de la mano. Este tipo
de acercamientos y poder tener este
tipo de alianzas estratégicas son sumamente
importantes pues es una gran
alternativa para el productor lechero y
cárnico, siendo estas alianzas la demostración
a nivel nacional y a mundial que
las actividades agropecuarias pueden
unirse para crear sinergias para dar
valor agregado a lo que antes era considerado
un desecho, pero ahora es un
producto que camina a transformarse
en una cadena de valor por medio de
la industria ganadera.
“Estamos muy interesados en participar
y crear sinergias activas donde podamos
dar un valor agregado que genere
un impacto positivo al sector piñero, y
al sector nuestro con beneficio al productor,
su familia y sus colaboradores”,
manifestó Soto.
Coopelecheros es una cooperativa de
ahorro y crédito que nació hace 26
años en el seno de un grupo de lecheros
que vieron la unión la manera de crear
mutualidad.