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S O M O S CMI
LA FUERZA QUE NOS UNE PARA TRASCENDER

N U E V A N O R M A T I V A
D E S P A C H O P P
P I L O T O :
D u r a c i ó n :
1 7 n o v i e m b r e - 2 d i c i e m b r e
S O M O S C M I 3

Antecedentes
✓Puntos de dolor: Temperatura, exactitud, costo, presentación y experiencia.
✓Cuellos ✓ Desfase de botella en Real en – cocina Ideal a y nivel estaciones cadena de trabajo material de CAD.
✓Normativa actual incompleta
✓Incremento ✓No existe en capacitación los tiempos de entrega normativa de 45 hasta 90 minutos en el servicio
✓Baja en servicio días sábados y domingos en horarios de almuerzo,
principalmente restaurantes de alto movimiento.

O b j e t i v o
P r u e b a P i l o t o
‣ Capacitar a todo el personal con nueva normativa
‣ Asegurar que la normativa esté completa
‣ Asegurar el cumplimiento correcto de la
normativa
‣ Identificar comentarios positivos/negativos de
cliente
S O M O S C M I 5

Bitácora de Seguimiento
R i t m o s y r o l e s
C A D 2 . 0
‣ Esta bitácora debes llenarla y enviarla a jimena.aldana@somoscmi.com los días
jueves y lunes durante el periodo de la prueba
S O M O S C M I 10

Cualquier duda o comentario sobre la normativa puedes escribirnos a:
Jimena Aldana
35329481
jimena.aldana@somoscmi.com

GRACIAS
C M I . C O

Normativa de Despacho (Auto, Llevar, CAD)
UNIDAD PP KETCHUP AM PM EXTRA PP KETCHUP UNIDAD PICANTE
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