Gente de Narices. Narices ingentes. NASEVO
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Proyecto <strong>de</strong> exposición<br />
comisariado por Cristina Agàpito<br />
para la Sala cuidArt<br />
<strong>de</strong>l Hospital <strong>de</strong> Dénia<br />
Una selección<br />
<strong>de</strong> obras <strong>de</strong> Nasevo
01<br />
Apreciados Amigos<br />
<strong>de</strong>l Arte <strong>de</strong> Denia<br />
Fundación<br />
Ernesto Ventós<br />
Reyes Soler—Cabot<br />
Presi<strong>de</strong>nta <strong>de</strong><br />
la Fundación<br />
Como presi<strong>de</strong>nta <strong>de</strong> la Fundación Ernesto<br />
Ventós quería agra<strong>de</strong>cer ante todo el recibimiento<br />
y la acogida que nos habéis dispensado.<br />
Es la primera vez que nuestra colección <strong>NASEVO</strong><br />
se expone en un hospital.<br />
A Ernesto, el autor <strong>de</strong> estas obras, y que firmaba<br />
con la palabra NAS (nariz en catalán y sus iniciales<br />
EVO) le habría encantado po<strong>de</strong>r estar con<br />
uste<strong>de</strong>s. Era una persona que amaba el arte<br />
y quería a través <strong>de</strong> éste, enseñar a oler.<br />
Verán que el apéndice nasal es la forma<br />
que utilizaba para crear sus obras.<br />
El sentido <strong>de</strong>l olfato le guió durante toda<br />
su vida, <strong>de</strong> ahí esta unión <strong>de</strong> arte/olor.<br />
Una <strong>de</strong> las máximas preocupaciones<br />
era que la gente aprendiera a<br />
oler, y es por ello que se llevarán<br />
a cabo unos talleres olfativos.<br />
Queremos que pacientes y personal<br />
sanitario disfruten el arte<br />
a través <strong>de</strong>l olor.<br />
Agra<strong>de</strong>cerles nuevamente el trato y la amabilidad<br />
que han tenido con nuestra fundación.<br />
Ernesto disfrutaría explicándola, siendo uno <strong>de</strong><br />
sus últimos proyectos.<br />
Un cordial saludo.<br />
4 ←4<br />
/01
02<br />
Arte como<br />
método terapéutico<br />
Alicia<br />
Ventura<br />
El arte como método terapéutico es el leitmotiv<br />
que ha seguido el Hospital <strong>de</strong> Dénia en el <strong>de</strong>sarrollo<br />
<strong>de</strong>l proyecto cuidArt, una iniciativa pionera en<br />
España que da cabida a innovadoras acciones<br />
artísticas y culturales. Con el fin <strong>de</strong> convertir el<br />
centro en un espacio más humano y mejorar<br />
la calidad <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> todos sus usuarios,<br />
el Hospital <strong>de</strong> Dénia comenzó a trabajar<br />
en cuidArt <strong>de</strong> manera paralela a la<br />
construcción <strong>de</strong> su edificio. Para ello, ha<br />
contado <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el inicio con el impulso<br />
<strong>de</strong> DKV Seguros, principal motor <strong>de</strong><br />
este proyecto. A<strong>de</strong>más, para el <strong>de</strong>sarrollo<br />
<strong>de</strong> las diferentes iniciativas DKV<br />
Seguros y el Hospital <strong>de</strong> Dénia han<br />
contado con la dirección <strong>de</strong> arte<br />
<strong>de</strong>l <strong>de</strong>spacho <strong>de</strong> Alicia Ventura,<br />
comisaria in<strong>de</strong>pendiente y curadora.Numerosos<br />
artistas,<br />
galeristas, directores y gestores<br />
<strong>de</strong> museos y fundaciones<br />
han apoyado también el<br />
<strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> este proyecto<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> sus orígenes. El proyecto cuidArt aglutina<br />
diferentes disciplinas artísticas y las orienta a<br />
la mejora <strong>de</strong> la salud y el bienestar. Las líneas fundamentales<br />
<strong>de</strong>l proyecto son actualmente seis. La<br />
primera <strong>de</strong> ellas, y germen fundamental para su<br />
<strong>de</strong>sarrollo y evolución fue la colocación <strong>de</strong> varias<br />
obras pertenecientes a la propia Colección DKV,<br />
con ellas se eleva a los pacientes y acompañantes a<br />
la calidad <strong>de</strong> espectadores durante su estancia o<br />
paso por el hospital y se fomentan espacios <strong>de</strong><br />
pensamiento positivo. Por otro lado, diversas y<br />
gran<strong>de</strong>s esculturas <strong>de</strong>vienen y nos traen al presente<br />
diferentes conceptos <strong>de</strong> la medicina y el bienestar.<br />
Una sala <strong>de</strong> exposiciones, integrada en los espacios<br />
<strong>de</strong> tránsito, nos permite una pausa para investigar<br />
y difundir diferentes líneas <strong>de</strong> actuación<br />
artísticas versadas en arte y salud. Diariamente diversos<br />
talleres realizados por profesionales <strong>de</strong>l arteterapia<br />
y musicoterapia se relacionan estrechamente<br />
con las pautas <strong>de</strong> tratamientos médicos y<br />
hospitalizaciones y acompañan al paciente en su<br />
recuperación. Todo ello tiene su puesta al día en el<br />
Congreso Internacional <strong>de</strong> Espacios <strong>de</strong> Arte y Espacios<br />
<strong>de</strong> Salud que celebrará próximamente su<br />
quinta edición. Precisamente <strong>de</strong>ntro marco <strong>de</strong>l<br />
congreso internacional pudimos comentar, hace ya<br />
unos años con Ernesto Ventos, lo acertado <strong>de</strong> su<br />
proyecto y su <strong>de</strong>fensa <strong>de</strong>l “olor” como uno <strong>de</strong> los<br />
sentidos menos tratados y que resulta <strong>de</strong> vital importancia.<br />
Ventós, <strong>de</strong> profesión perfumista, <strong>de</strong>sarrolló<br />
un aguzado sentido <strong>de</strong>l olfato, <strong>de</strong>bido a su falta<br />
<strong>de</strong> oído. Para él, el olfato, fue el eje vertebrador<br />
<strong>de</strong>l resto <strong>de</strong> los sentidos: “el primero que nos une al<br />
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/03
02<br />
Alicia<br />
Ventura<br />
mundo y el que nos guía con todo aquello que nos<br />
ro<strong>de</strong>a”, aseguraba el perfumista catalán. De manera<br />
que su colección y obra plástica reclaman una<br />
mayor atención a las posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> este sentido<br />
y nos permiten a<strong>de</strong>ntrarnos en el maravilloso mundo<br />
olfativo. Ernesto Ventós consagró una parte<br />
muy importante <strong>de</strong> su vida al arte y la nariz fue<br />
siempre el hilo conductor <strong>de</strong> su quehacer, bien<br />
como creador <strong>de</strong> esencias, coleccionista o artista<br />
plástico. Las piezas que se exhiben ahora en Dénia<br />
han sido seleccionadas expresamente para el hospital<br />
y estarán acompañadas <strong>de</strong> talleres olfativos<br />
dirigidos a pacientes. Se les mostrará la relación <strong>de</strong><br />
una esencia con una obra <strong>de</strong> arte concreta, tal y<br />
como concibió <strong>NASEVO</strong>. Nada nos hubiera hecho<br />
más ilusión que po<strong>de</strong>r contar con su presencia física<br />
para po<strong>de</strong>r inaugurar esta exposición y puesta<br />
en marcha <strong>de</strong> talleres, pero tristemente Ernesto<br />
nos <strong>de</strong>jó hace un tiempo. Yo siempre lo tengo presente.<br />
No son pocos los momentos en que me encuentro<br />
frente a una pieza y me viene a la mente<br />
ese comentario que me haría llegar, simplemente<br />
con su mirada. Este es nuestro humil<strong>de</strong> homenaje<br />
a un hombre al que el arte contemporáneo le <strong>de</strong>be<br />
mucho. Un visionario que puso patas arriba el mundo<br />
artístico e involucró a numerosos agentes a hacer<br />
arte sinestésico. Gracias Ernesto.Y gracias a su<br />
familia por querer continuar con este compromiso<br />
que sin duda trae al Hospital nuestra constante<br />
insistencia entre el arte y la salud como un catalizador<br />
<strong>de</strong> ayuda y mejora. Así pues, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la<br />
Sala cuidArt <strong>de</strong>l Hospital <strong>de</strong> Dénia acogemos<br />
la exposición “<strong>Gente</strong> <strong>de</strong> narices, narices <strong>ingentes</strong>”.<br />
Una muestra, formada por medio<br />
centenar <strong>de</strong> piezas <strong>de</strong> <strong>NASEVO</strong>, acrónimo<br />
<strong>de</strong> “nas” en catalán y las iniciales <strong>de</strong>l<br />
coleccionista, perfumista y artista catalán,<br />
Ernesto Ventós. La exposición<br />
está comisariada por Cristina<br />
Agàpito, directora artística<br />
<strong>de</strong> la Fundación Ernesto Ventós.<br />
Acompañando a la exposición<br />
se realizarán muestreos<br />
<strong>de</strong> distintos olores con el objetivo <strong>de</strong> activar<br />
la memoria y la imaginación <strong>de</strong> los participantes.<br />
Cabe recordar que el olfato tiene un gran efecto<br />
<strong>de</strong> refuerzo sobre nuestros recuerdos, incluso, superior<br />
a la vista y el oído, pues los recuerdos olfativos<br />
tienen una permanencia en la memoria más<br />
larga que la <strong>de</strong> las imágenes o los sonidos. Gracias<br />
Ernesto, gracias Fundación Ernesto Ventós<br />
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/05
03<br />
<strong>Gente</strong>s <strong>de</strong> <strong>Narices</strong>.<br />
<strong>Narices</strong> Ingentes.<br />
Fundación<br />
Ernesto Ventós<br />
Cristina Agapito<br />
Dirección <strong>de</strong> Arte<br />
y comisariado<br />
“Manda narices. Estoy hasta las narices. Meter<br />
las narices dón<strong>de</strong> no les mandan. Dejar co nun<br />
palmo <strong>de</strong> narices”… Estos son algunos <strong>de</strong> las citas<br />
populares que, sin darnos cuenta, utilizamos el<br />
apéndice nasal.<br />
La nariz es uno <strong>de</strong> los rasgos más característicos<br />
<strong>de</strong> la persona, una <strong>de</strong> las partes con más<br />
personalidad <strong>de</strong>l rostro, y no hay dos iguales:<br />
chatas, respingonas, aguileñas, alargadas…<br />
Se dice que la nariz <strong>de</strong>fine a la persona: si es<br />
larga se es pru<strong>de</strong>nte, sabio, <strong>de</strong> buen corazóny<br />
honesto. En cambio, si es pequeña,<br />
se es débil <strong>de</strong> carácter y con poca personalidad.<br />
Las narices gran<strong>de</strong>s y gruesas<br />
<strong>de</strong>finen a personas enérgicas, vitales,<br />
cabezotas…así podríamos seguir,<br />
porqué hay bastantes tipologías<br />
y <strong>de</strong>finiciones <strong>de</strong> narices, pero no sólo<br />
nos interesa el aspecto externo, sino su función.<br />
En la nariz se alberga uno <strong>de</strong> nuestros sentidos<br />
más importantes: el olfato. Sin darnos cuenta lo<br />
utilizamos cada día y no apreciamos todos los matices<br />
que nos pue<strong>de</strong> ofrecer. ¡Olemos sin oler!<br />
El olfato, tiene un gran efecto <strong>de</strong> refuerzo sobre<br />
nuestros recuerdos, superior a la vista o al oído.<br />
Los recuerdos olfativos, y todos los elementos asociados<br />
a ellos, tienen una permanencia en la memoria<br />
más larga que la <strong>de</strong> las imágenes o los sonidos.<br />
Como <strong>de</strong>jó escrito Rousseau: “El olfato es el sentido<br />
<strong>de</strong>l recuerdo y <strong>de</strong>l <strong>de</strong>seo”.<br />
Todo ello tiene que ver con la exposición que ahora<br />
os presentamos. <strong>NASEVO</strong>, era el alias <strong>de</strong> Ernesto<br />
Ventós Ome<strong>de</strong>s. El uso como sobrenombre artístico<br />
<strong>de</strong> la palabra nas (nariz en catalán), acompañando<br />
a las iniciales <strong>de</strong>l autor, nos da una primera pista<br />
<strong>de</strong> la importancia que tenía para él este apéndice.<br />
La nariz es el hilo conductor <strong>de</strong> la tarea <strong>de</strong> Ernesto<br />
Ventós, fuese como creador <strong>de</strong> esencias, como coleccionista<br />
<strong>de</strong> arte contemporáneo o, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> hace<br />
unos años, como artista plástico.<br />
<strong>NASEVO</strong> <strong>de</strong>cidió apropiarse <strong>de</strong> este apéndice para<br />
dar rienda suelta a su incansable imaginación y ver<br />
el mundo a través <strong>de</strong> la nariz. El entusiasmo por la<br />
provocación <strong>de</strong>l movimiento dadaísta y las lecturas<br />
oníricas <strong>de</strong>l surrealismo hace que las creaciones<br />
como <strong>NASEVO</strong> tengan una mezcla entre lo absurdo<br />
y lo alucinante.<br />
Para <strong>NASEVO</strong>, el sentido <strong>de</strong>l olfato era el eje vertebrador<br />
<strong>de</strong> los otros sentidos, el primeroque nos<br />
une al mundo y el que nos guía con todo aquello<br />
que nos ro<strong>de</strong>a. Las creaciones <strong>de</strong> <strong>NASEVO</strong> reclaman<br />
una mayor atención a las posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
este sentido y nos permiten a<strong>de</strong>ntrarnos en el maravilloso<br />
mundo olfativo.<br />
06 ←06<br />
/07
Recordnas I<br />
Silicona<br />
26,5×19×14<br />
2003/2004<br />
08 ←08<br />
/09
Perfecto olor <strong>de</strong> café recién preparado<br />
con un toque <strong>de</strong> caramelo y tofe.<br />
Olor tradicional que combina<br />
notas <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ras, cuero e incienso.<br />
Tradición<br />
y olor<br />
←10<br />
/11
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Tulipán<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
12 ←12<br />
/13
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Netol<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
14 ←14<br />
/15
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Jabón Herreros<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
16 ←16<br />
/17
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Chocolates<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
18 ←18<br />
/19
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Vikcs<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
20 ←20<br />
/21
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Kalia<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
22 ←22<br />
/23
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas La Flor<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
24 ←24<br />
/25
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Champagne<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
26 ←26<br />
/27
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Luca <strong>de</strong> Tena<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
28 ←28<br />
/29
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas Brandy<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
30 ←30<br />
/31
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas La Cibeles<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
32 ←32<br />
/33
Tradición<br />
y olor<br />
Cartelnas El Caserio<br />
Cartel poliuretano<br />
42×30<br />
2006<br />
34 ←34<br />
/35
¿Se trata<br />
<strong>de</strong>l her—<br />
mano<br />
menor<br />
<strong>de</strong> los<br />
sentidos?<br />
Dr.José<br />
Manuel Colio<br />
04<br />
Jefe <strong>de</strong>l servicio<br />
<strong>de</strong> Otorrinolaringología<br />
El olfato<br />
¿Se trata <strong>de</strong>l hermano menor <strong>de</strong> los sentidos? Es<br />
posible que sí, en la especie humana. Es verdad<br />
que, si una persona nace sin el sentido <strong>de</strong>l olfato,<br />
llevará una vida casi normal, cosa que no pasaría<br />
si naciera sin vista o sin oído.<br />
Se trata <strong>de</strong> un sentido básico: alerta, distinguir<br />
qué se pue<strong>de</strong> comer y qué no, atracción<br />
sexual… Estas funciones siguen estando<br />
ahí, pero al crecer nuestra especie<br />
en inteligencia, han ido pasando a un<br />
segundo plano.<br />
Al nacer, es el sentido más <strong>de</strong>sarrollado<br />
y creará un vínculo entre el<br />
bebé y su madre. Ahora, el olfato<br />
tiene también funciones más refinadas<br />
como saborear alimentos<br />
exquisitos o sentir perfumes <strong>de</strong> matices<br />
casi infinitos. No po<strong>de</strong>mos olvidar la relación<br />
<strong>de</strong>l olfato con su sentido “hermano”, el gusto.<br />
El gusto captará los sabores básicos y el olfato<br />
le añadirá toda la riqueza <strong>de</strong> tonos, aromas y matices.<br />
Si se pier<strong>de</strong> el olfato, el gusto se resentirá <strong>de</strong><br />
forma muy importante.<br />
36 ←36<br />
/37
Olor a guardado, con mezclas <strong>de</strong> humedad<br />
y ma<strong>de</strong>ra, y un ligero toque <strong>de</strong> frescor cítrico.<br />
Olores clá<br />
—sicos<br />
←38<br />
/39
Olores<br />
clásicos<br />
Honornas<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
54×44,5<br />
2005-2006<br />
40 ←40<br />
/41
Olores<br />
clásicos<br />
Cuadronas II<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
46×38<br />
2006<br />
42 ←42<br />
/43
Olores<br />
clásicos<br />
Cuadronas VII<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
57×45<br />
2006<br />
44 ←44<br />
/45
Olores<br />
clásicos<br />
Cuadronas XIV<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
56×45<br />
2011<br />
46 ←46<br />
/47
Olores<br />
clásicos<br />
Cuadronas 3<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
49×40×10<br />
2006-2007<br />
48 ←48<br />
/49
Olores<br />
clásicos<br />
Cuadronas 4<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
50×40<br />
2006<br />
50 ←50<br />
/51
Olores<br />
clásicos<br />
Cuadronas 6<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
61×50<br />
2006<br />
52 ←52<br />
/53
Olores<br />
clásicos<br />
Cuadronas 9<br />
Poliuretano sobre pintura<br />
56×47<br />
2006<br />
54 ←54<br />
/55
Olores<br />
clásicos<br />
Caranas 1<br />
Dibujo a lápiz sobre papel,<br />
poliuretano, pintura acrílica<br />
Enmarcado<br />
68×68×5<br />
2016<br />
56 ←56<br />
/57
Olores<br />
clásicos<br />
Caranas 2<br />
Dibujo a lápiz sobre papel,<br />
poliuretano, pintura acrílica<br />
Enmarcado<br />
68×68×4<br />
2016<br />
58 ←58<br />
/59
Osada y distorsionada combinación <strong>de</strong> olores<br />
ácidas, al<strong>de</strong>hídicas (graso, ceroso, parafina),<br />
metálicas que se a<strong>de</strong>ntran más allá<br />
<strong>de</strong>l sentido <strong>de</strong>l olfato.<br />
Olores clá<br />
—sicos<br />
←60<br />
/61
Olores<br />
clásicos<br />
Maonas I<br />
Poliuretano sobre acrílico<br />
100×100×4<br />
2012<br />
62 ←62<br />
/63
Olores<br />
clásicos<br />
Leninnas<br />
Poliuretano sobre acrílico<br />
100×100×4<br />
2012<br />
64 ←64<br />
/65
Olores<br />
clásicos<br />
Maonnas II<br />
Poliuretano sobre acrílico<br />
100×100×4<br />
2012<br />
66 ←66<br />
/67
Olores<br />
clásicos<br />
Stalinnas<br />
Poliuretano sobre acrílico<br />
100×100×4<br />
2012<br />
68 ←68<br />
/69
05<br />
La importancia <strong>de</strong>l olfato<br />
en la vida mental<br />
Jefa <strong>de</strong> Servicio<br />
<strong>de</strong> Salud Mental<br />
Dra. Katarzyna<br />
Sylwia Kwiatkowska<br />
Las funciones <strong>de</strong>l olfato incluyen la <strong>de</strong>tección <strong>de</strong><br />
olores, la evaluación <strong>de</strong> la intensidad <strong>de</strong>l estímulo olfativo<br />
(correspondiente a la concentración <strong>de</strong> una<br />
sustancia olorosa volátil en el aire inhalado), la i<strong>de</strong>ntificación<br />
<strong>de</strong> estímulos olfativos, la diferenciación <strong>de</strong><br />
olores y el recuerdo <strong>de</strong> sensaciones olfativas dándoles<br />
un color emocional a<strong>de</strong>cuado. Debido a la integraciónn<br />
<strong>de</strong> señales olfativas básicas, algunas personas<br />
también pue<strong>de</strong>n componer nuevas fragancias.<br />
El ser humano distingue miles <strong>de</strong> olores. Sin<br />
embargo, el umbral <strong>de</strong>l olfato en los humanos es<br />
mucho más alto que en los animales. Las personas<br />
no sienten conscientemente muchos olores que<br />
son <strong>de</strong> gran importancia en el mundo animal, por<br />
ejemplo, las feromonas. A pesar <strong>de</strong> estas diferencias,<br />
el papel <strong>de</strong>l olfato en los seres humanos es importante<br />
ya <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el nacimiento. Es el olfato lo que<br />
permite que un recién nacido reconozca a su madre<br />
y participe en el inicio <strong>de</strong>l reflejo <strong>de</strong> succión. Los<br />
trastornos <strong>de</strong>l olfato que comienzan en la primera<br />
infancia, en la edad adulta pue<strong>de</strong>n predisponer a<br />
trastornos emocionales. El sentido <strong>de</strong>l olfato fue tratado<br />
durante muchos años como insignificante en<br />
los seres humanos y, por lo tanto, no se le daba mucha<br />
importancia en los estudios. El gran avance fue<br />
la explicación <strong>de</strong> Linda Buck y Richard Axel <strong>de</strong> los<br />
mecanismos moleculares y celulares <strong>de</strong>l reconocimiento<br />
<strong>de</strong> estímulos olfativos. Resultó que el olfato<br />
es casi tan sensible y selectivo como el sentido <strong>de</strong><br />
la vista, gracias a las numerosas proteínas receptoras<br />
responsables <strong>de</strong> reconocer una gran cantidad<br />
<strong>de</strong> olores <strong>de</strong> diversa intensidad. Hay una razón por<br />
la que el número <strong>de</strong> genes que codifican receptores<br />
olfativos representa casi el 2% <strong>de</strong> todo el genoma<br />
humano. Los <strong>de</strong>scubrimientos <strong>de</strong> Linda Buck<br />
y Richard Axel, publicados <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 1991, fueron<br />
finalmente galardonados con el Premio Nobel<br />
en 2004.<br />
El olfato es un sentido fascinante, pero sigue<br />
siendo subestimado en la cultura contemporánea,<br />
don<strong>de</strong> nos centramos principalmente<br />
en la imagen. En la vida cotidiana,<br />
el olfato advierte <strong>de</strong> sustancias peligrosas<br />
en el medio ambiente y permite<br />
localizar la fuente <strong>de</strong> la amenaza. Tiene<br />
una participación significativa<br />
en la percepción <strong>de</strong> las sensaciones<br />
gustativas, influye en la secreción<br />
<strong>de</strong> saliva y jugo gástrico.<br />
Deci<strong>de</strong> si nos gusta algo o no,<br />
porque los sentidos <strong>de</strong>l olfato y el<br />
gusto están muy relacionados entre<br />
sí. El olfato permite el autocontrol<br />
<strong>de</strong> la higiene, también juega un papel en la percepción<br />
<strong>de</strong>l atractivo sexual, pue<strong>de</strong> ser una fuente<br />
<strong>de</strong> experiencia y sentimientos estéticos. En su investigación,<br />
los científicos intentan averiguar qué<br />
70 ←70<br />
/71
05<br />
Jefa <strong>de</strong> Servicio<br />
<strong>de</strong> Salud Mental<br />
Dra. Katarzyna<br />
Sylwia Kwiatkowska<br />
información socialmente útil extraen las personas<br />
<strong>de</strong> los olores circundantes, pero también cómo<br />
funcionan en un entorno don<strong>de</strong> están presentes<br />
varios tipos <strong>de</strong> olores. También se están realizando<br />
investigaciones sobre el olor <strong>de</strong>l cuerpo humano.<br />
En estos estudios, los científicos utilizan el sudor<br />
humano recolectado <strong>de</strong> voluntarios. Los resultados<br />
<strong>de</strong> la investigación muestran que es posible<br />
<strong>de</strong>ducir <strong>de</strong>l olor <strong>de</strong>l cuerpo humano si alguien es<br />
neurótico - reservado, nervioso o por el contrario -<br />
es una persona extrovertida a la que le gusta pasar<br />
tiempo con otras personas, es abierta y comunicativa.<br />
Otras conclusiones interesantes surgieron <strong>de</strong><br />
la investigación realizada entre parejas. Resultó<br />
que las personas que viven juntas se vuelven similares<br />
a lo largo <strong>de</strong> los años en términos <strong>de</strong><br />
sus preferencias <strong>de</strong> gusto y olfato. Esto significa<br />
que cuanto más tiempo permanecen<br />
las personas juntas, más tiempo<br />
comen juntas, pasan tiempo juntas<br />
en el mismo espacio, más similares<br />
se vuelven sus preferencias por los<br />
olores y sabores circundantes.<br />
También existen investigaciones <strong>de</strong> vanguardia<br />
sobre la memoria olfativa, es <strong>de</strong>cir, la memoria<br />
asociada o provocada por los olores. La memoria<br />
olfativa se ilustra mejor con el ejemplo <strong>de</strong>l regreso<br />
a casa <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> un largo viaje. Cuando abrimos<br />
la puerta, primero nos llegan todos los olores relacionados<br />
con este lugar que conocemos bien, todos<br />
los recuerdos y emociones generalmente positivas<br />
que se asocian a él. Los científicos enfatizan<br />
que la investigación hasta ahora se ha centrado<br />
principalmente en las propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las fragancias<br />
como ciertos <strong>de</strong>senca<strong>de</strong>nantes <strong>de</strong> los recuerdos.<br />
Y resultó que estos recuerdos tienen propieda<strong>de</strong>s<br />
muy específicas e interesantes: son expresivos,<br />
fuertemente emocionales y suelen ser mucho<br />
más antiguos que los recuerdos causados por<br />
otros estímulos, por ejemplo, visuales o auditivos.<br />
Los problemas <strong>de</strong> olfato pue<strong>de</strong>n ser un marcador<br />
temprano <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s neuro<strong>de</strong>generativas.<br />
Se ha <strong>de</strong>scubierto que comienzan unos 10 años<br />
antes <strong>de</strong>l inicio <strong>de</strong> la enfermedad <strong>de</strong> Parkinson y la<br />
enfermedad <strong>de</strong> Alzheimer. Investigaciones recientes<br />
muestran que el Parkinson tiene un patrón muy<br />
específico <strong>de</strong> la pérdida <strong>de</strong> la función olfativa, ya<br />
que los pacientes aún pue<strong>de</strong>n percibir los olores,<br />
pero no necesariamente pue<strong>de</strong>n localizarlos bien.<br />
Se llama función <strong>de</strong>l trigémino y <strong>de</strong>saparece bastante<br />
temprano en la enfermedad <strong>de</strong> Parkinson.<br />
Las alteraciones <strong>de</strong>l olfato pue<strong>de</strong>n ser un síntoma<br />
<strong>de</strong> epilepsia (aura, algunas formas <strong>de</strong> convulsiones)<br />
o migrañas (aura, hipersensibilidad a los olores durante<br />
un ataque).<br />
72 ←72<br />
/73
Sobre un fondo cresólico y grisáceo, añadimos<br />
un toque <strong>de</strong> color con alegres flores perfumadas.<br />
←74<br />
/75
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Cuadro S/t<br />
Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />
acrílica<br />
88×128×35<br />
2016<br />
76 ←76<br />
/77
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Familinas V<br />
Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />
acrílica<br />
58,5×83,5×4<br />
2016<br />
78 ←78<br />
/79
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Familinas VI<br />
Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />
acrílica<br />
58,5×83,5×4<br />
2016<br />
80 ←80<br />
/81
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Familinas IX<br />
Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />
acrílica<br />
58,5×83,5×4<br />
2016<br />
82 ←82<br />
/83
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Cuadro S/t<br />
Marco ma<strong>de</strong>ra/<br />
Poliuretano/Fotografía<br />
36×43×3<br />
2016<br />
84 ←84<br />
/85
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Cuadro S/t<br />
Marco ma<strong>de</strong>ra/<br />
Poliuretano/Fotografía<br />
46×36×3<br />
2016<br />
86 ←86<br />
/87
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Cuadronas triángulo<br />
Fotografía<br />
50×40<br />
2005<br />
88 ←88<br />
/89
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Cuadronas cuadrado<br />
Fotografía<br />
50×40<br />
2005<br />
90 ←90<br />
/91
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Nasmiralls<br />
Fotografía<br />
100×80<br />
2005<br />
92 ←92<br />
/93
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Cuadro S/t<br />
Fotografía/Pintura acrílica<br />
109×76×3<br />
2018<br />
94 ←94<br />
/95
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Cuadro S/t<br />
Fotografía<br />
109×76×3<br />
2018<br />
96 ←96<br />
/97
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Nascolors<br />
Fotografía<br />
100×80<br />
2005<br />
98 ←98<br />
/99
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Olor a piel <strong>de</strong> naranja, envolvente y resfrescante<br />
sobre una pincelada cresólica (tinta china, anima, cuero)<br />
100 ←100<br />
/101
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Citricanas I<br />
Fotografía<br />
107×80<br />
2016<br />
102 ←102<br />
/103
Olores grises<br />
con un toque <strong>de</strong> color<br />
Citricanas II<br />
Fotografía<br />
107×80<br />
2016<br />
104 ←104<br />
/105
Valiente combinación <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ras nobles y cálidas<br />
con un atrevido matiz frío y mentolado.<br />
←106<br />
/107
Olores cálidos<br />
vs.olores fríos<br />
Busto masculino I<br />
Ma<strong>de</strong>ra/Espinas <strong>de</strong> rosas<br />
40×20×25<br />
2006/2007<br />
108 ←108<br />
/109
Olores cálidos<br />
vs.olores fríos<br />
Busto masculino II<br />
Ma<strong>de</strong>ra/Clavos<br />
38×19×25<br />
2006/2007<br />
110 ←110<br />
/111
Olores cálidos<br />
vs.olores fríos<br />
Colorolornas<br />
Escayola/Pintura acrílica<br />
60×28<br />
2011<br />
112 ←112<br />
/113
Olores cálidos<br />
vs.olores fríos<br />
Cabeza I<br />
Barro/Pintura acrílica<br />
36×27×25<br />
2015<br />
114 ←114<br />
/115
Olores cálidos<br />
vs.olores fríos<br />
Cabeza II<br />
Escayola/Poliuretano/<br />
Pintura acrílica<br />
33×31×19<br />
2011<br />
116 ←116<br />
/117
Olores cálidos<br />
vs.olores fríos<br />
Cabeza IV<br />
Arcilla/Poliuretano/<br />
Pintura acrílica<br />
45×24×2<br />
2016<br />
118 ←118<br />
/119
Penetrante olor medicinal, curativo<br />
y balsámico, ligeramente dulce y amargo.<br />
Frascos esen<br />
—ciales<br />
←120<br />
/121
Frascos<br />
esenciales<br />
LABORATIORIONAS V<br />
Mixta sobre ma<strong>de</strong>ra/<br />
Cristal/Resina<br />
43×100×30<br />
2005<br />
122 ←122<br />
/123
El olor<br />
<strong>de</strong>l mar,<br />
<strong>de</strong> colo—<br />
nia, a tierra<br />
mojada...<br />
07 Talleres<br />
en el hospital Denia<br />
Los talleres propuestos en el marco <strong>de</strong> la exposición<br />
‘<strong>Gente</strong>s <strong>de</strong> narices’, que se lleva a cabo en el<br />
Hospital <strong>de</strong> Denia, se plantean para diferentes tipos<br />
<strong>de</strong> públicos, tanto el personal sanitario, como<br />
los pacientes. El <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> los talleres tiene el<br />
objetivo primordial <strong>de</strong> apren<strong>de</strong>r a oler, que es la<br />
motivación principal <strong>de</strong> la Fundación Ernesto<br />
Ventós. A partir <strong>de</strong> las experiencias que se<br />
proponen, siempre oliendo distintos aromas,<br />
como el olor <strong>de</strong>l mar, <strong>de</strong> colonia, a<br />
tierra mojada, café o galleta... por<br />
ejemplo, se trabaja el recuerdo, la<br />
emoción y la expresión personal. En<br />
el caso <strong>de</strong> personas que resi<strong>de</strong>n<br />
como pacientes en el hospital, se tratarán los<br />
talleres <strong>de</strong> forma individualizada <strong>de</strong>pendiendo <strong>de</strong><br />
la patología o características <strong>de</strong> cada grupo.<br />
124 ←124<br />
/125
Talleres en<br />
el hospital Denia<br />
Exposición en<br />
el hospital Denia<br />
128 ←128<br />
/129
Tan simple<br />
como sentir.<br />
Y tan<br />
eterno<br />
como los<br />
recuerdos.<br />
Alicia Costa:<br />
06<br />
Terapeuta creativa.<br />
Creadora <strong>de</strong>l Sistema<br />
Psicocreativo.<br />
Experta en terapias<br />
expresivas y Arteterapia<br />
transdisciplinar.<br />
Emociones<br />
olfativas<br />
Tan simple como oler el perfume <strong>de</strong> tu madre, el<br />
olor <strong>de</strong> la colonia <strong>de</strong> tu padre, ese jazmín <strong>de</strong> la casa,<br />
aquel galán <strong>de</strong> noche que alegraba el verano a<br />
quien le gustase. Tan simple como sentir. Y tan<br />
eterno como los recuerdos. Aquel olor <strong>de</strong>l guiso <strong>de</strong><br />
la abuela, el olor <strong>de</strong> una clase llena <strong>de</strong> niños, un<br />
campo recién cortado, el sótano <strong>de</strong> ese familiar<br />
que olía a humedad, el olor a mar cuando íbamos a<br />
nadar o <strong>de</strong> ti mismo al quitarte las <strong>de</strong>portivas. Y<br />
tan importantes que forman parte <strong>de</strong> nuestra<br />
orografía particular, <strong>de</strong> nuestro entramado<br />
neuronal, <strong>de</strong> nuestro <strong>de</strong>sarrollo y crecimiento<br />
espiritual. Y tan olvidado. Ese sentido transparente,<br />
etéreo, casi imperceptible, que adquiere<br />
forma física en nuestros pensamientos<br />
y que tiene la capacidad <strong>de</strong> trasportarte<br />
a lugares escondidos en la memoria a la<br />
velocidad <strong>de</strong> la luz. Atrapa. Te <strong>de</strong>vuelve<br />
imágenes don<strong>de</strong> po<strong>de</strong>r recostarte <strong>de</strong><br />
nuevo y vivir. Vivir <strong>de</strong> nuevo aquello que<br />
tan importante fue para nuestra memoria<br />
y que quedó grabado a través <strong>de</strong> este<br />
impecable sentido. Y tan terapéutico, que<br />
permite reconstruir, llevar, traer, volver a experimentar,<br />
aceptar, rendirse, abrirse y muchísimo<br />
más. Si no te lo crees, pela una naranja, a ver a don<strong>de</strong><br />
te lleva su aroma…<br />
128 ←128<br />
/129
Créditos<br />
Organiza<br />
Marina Salud. DKV<br />
Presi<strong>de</strong>nte<br />
Josep Santacreu<br />
Asesora <strong>de</strong>l Programa Arteria DKV<br />
Alicia Ventura<br />
Fundación Ernesto Ventós<br />
Presi<strong>de</strong>nta<br />
María Reyes Soler-Cabot<br />
Dirección<br />
Gina Ventós<br />
Dirección <strong>de</strong> Arte<br />
Cristina Agàpito<br />
Exposición<br />
<strong>Gente</strong> <strong>de</strong> <strong>Narices</strong>. <strong>Narices</strong> Ingentes.<br />
Obras <strong>de</strong> <strong>NASEVO</strong><br />
Publicación<br />
Fundación Ernesto Ventós<br />
Coordinación<br />
Cristina Agàpito<br />
Textos<br />
María Reyes Soler-Cabot<br />
Alicia Ventura<br />
Cristina Agàpito<br />
Dr. José Manuel Colio<br />
Dra. Katarzyna Sylwia Kwiatkowska<br />
Alicia Costa<br />
Fotografías exposición<br />
Alejandro Gornemann<br />
Dpto. Comunicación Marina Salud<br />
Diseño<br />
Taller Torrents<br />
Traducción y corrección<br />
Mireia Bas<br />
Comisariado<br />
Cristina Agàpito<br />
Coordinación<br />
Ana Moreno<br />
Asesoría Perfumería<br />
Montse Cuadradas<br />
Creación esencias<br />
LUCTA, S.A.<br />
Diseño gráfico,<br />
elementos <strong>de</strong> comunicación<br />
Alejandro Gornemann<br />
Dpto. Comunicación Marina Salud<br />
Traducción y corrección<br />
Mireia Bas<br />
Producción gráfica<br />
Anatex rotulaciones<br />
Transporte<br />
ARTERRI<br />
Montaje<br />
JOSEARTE S.L.