REVISTA PIÑA DE COSTA RICA EDICIÓN 42

modelo productivo o incursionar en una
actividad socioeconómica.
En segunda instancia, la firma del Acuerdo
de Confidencialidad y Tutela de la
Información No Divulgada y Derecho De
Propiedad Intelectual tiene como objetivo
establecer los términos y condiciones
que regularán la prestación de servicios
y el intercambio de Información Confidencial
o No Divulgada, con motivo de
la relación entre ambas organizaciones.
Sobre este tema, la investigadora desarrolladora,
Lilliana Rodríguez Barquero,
explicó que el acuerdo permite proteger
la información sensible para ambas
partes como protocolos, procesos que
incluyen adaptación, desarrollo de equipos,
técnicas y metodologías para el escalamiento
de la producción de hongos
comestibles y, posteriormente, para materiales
biobasados.
Además, gracias al establecimiento de
la Estrategia de Alineamiento de la Sede
San Carlos con la realidad regional y su
componente de innovación agroindustrial,
(aprobada por el Consejo Universitario),
es que se potencia el Modelo de
Negocio Socioambiental de Hongos Comestibles
y Medicinales y, consecuentemente,
materiales biobasados, considerándose
prioritario por su capacidad de
articulación con el sector productivo, por
responder a un reto histórico de manejo
sustentable de la biomasa, valorización
de manera innovadora de la biomasa
residual de piña y la vinculación con los
Centros de Investigación del país en favor
del desarrollo socio económico local,
especialmente como mecanismo aplicado
de Bioeconomía Circular Regenerativa
y Solidaria en un contexto donde se
requiere la recuperación ante la pandemia.
El presidente de la FUNDAUTN, Álvaro
Valverde Palavicini, expuso que la Fundación
es un ente privado, amparado
por las leyes de Costa Rica, que puede
realizar diversos trámites administrativos
y financieros, generar ingresos y ejecutar
proyectos de una forma ágil.
“Este proyecto tiene un plazo de 20
años, sin embargo, estoy seguro que
en dos o tres años vamos a estar viendo
resultados cuantificables, ya que hay
un trabajo de investigación y desarrollo
previamente realizado en los laboratorios
de la UTN y lo que hace falta es
echar a andar el proyecto. Es ahí donde
las alianzas público- privadas funcionan
para transferir tecnología y conocimiento
a nuestros productores y, en este caso,
sacar el máximo provecho a los residuos
de la piña para la producción del hongo
ostra, generar valor a la producción de
la piña y a la imagen de la UTN”.
El Sr. Luciano Nicoli, presidente de Nicoverde,
destacó que este acuerdo representa
una oportunidad importante para
el país en el tema de la producción de
hongos, en especial para las personas
de la comunidad que buscan generar
ingresos mediante un modelo innovador,
el cual será de gran beneficio para
todos productores participantes, con un
producto muy apreciado en el mercado
internacional.
Nicoverde es una empresa subsidiaria
de Nicofrutta Italia, compañía creada
en Costa Rica para apoyar el desarrollo
comercial de pequeños y medianos
productores, especialmente en la producción,
comercialización y exportación
de frutas y similares con calidad social y
ambiental, apoyada por certificaciones
internacionales y un compromiso con los
clientes y los mercados internacionales
formales.
Estos instrumentos y la iniciativa resultan
muy oportunos con lo que establece la
Ley Orgánica de la Universidad Técnica
Nacional, de fomentar la transferencia
de resultados de investigación y tecnologías
y promover el emprendimiento a
partir de la investigación.
Fuente:
Gricel Brenes Fernández - Dirección de
Comunicación y Mercado.
MSc. Lilliana Rodríguez Barquero - Coordinadora
de Investigación y Transferencia
en la Sede de San Carlos.
Correo: lrodriguezb@utn.ac.cr
15