REVISTA PIÑA DE COSTA RICA EDICIÓN 42

Frutera La Paz; logra certificación ISO 50001
La Compañía Frutera La Paz S.A. logró
una meta más dentro de sus objetivos
empresariales amigables con el planeta:
Certificarse con la norma ISO 50001,
que llega a unirse a otras certificaciones
clave para la empresa como la que
mantiene desde 2015 de Carbono Neutralidad.
Revista Piña de Costa Rica conversó con
Mayreine Rodríguez, Gerente de operaciones
de Compañía Frutera La Paz
S.A., quien detalló que los procesos de
implementación de buenas prácticas
para, finalmente, alcanzar esas metas
fueron de años y con la ayuda de todos
los colaboradores. Pero antes debemos
conocer 2 términos importantes respondidos
en las siguientes preguntas.
¿Qué es la eficiencia energética?
La eficiencia energética depende del
equipo que se obtenga por parte de la
empresa, y que este ayude a la mejora
del uso en las operaciones rutinarias y
continuas de la empresa. Desde la parte
operativa hasta la administrativa.
¿Qué es la conservación de la energía?
La conservación de la energía depende
del ser humano y sus labores. Las personas
que usan electricidad (energía) debemos
darle el uso correcto cómo desconectar
equipos que no estén en eso,
apagar luces en espacios de trabajo
que no se estén utilizando y aspectos de
buenas prácticas.
con la eficiencia energética y se establecen
procedimientos e iniciativas que
sentaron las bases para lograr en el
2022, la certificación ISO 5000.1”, dijo
Rodríguez.
Cabe resaltar que, a partir del 2020,
esta empresa agroindustrial se vinculó
de forma activa a la Asociación de
Grandes Consumidores Eléctricos de
Costa Rica (ACOGRACE). Esto, le ha permitido
comprender mejor las normativas
aplicables, las oportunidades de mejora
y el acceso a capacitaciones de primer
nivel en los temas de interés.
En esta misma línea de ideas, es importante
también destacar la capacitación
recibida en 2021 por parte del Instituto
de Normas Técnicas de Costa Rica, así
como un historial de objetivos encaminados
al desarrollo de buenas prácticas
ambientales, económicas y sociales con
la certificación de carbono neutralidad
que obtuvo La Paz S.A. desde el 2015;
convirtiéndose en la primera empresa
de frutas congeladas a nivel mundial en
dar ese paso.
Equipo comprometido
con objetivos
Una pieza clave para lograr el objetivo
fue establecer procedimientos de “abajo
hacia arriba”. Todos los colaboradores
de los diferentes niveles de la organización
aportaron sus ideas de cómo se
podía hacer para lograr eficiencias en
el quehacer de la empresa.
Rodríguez afirma que fue esencial la cultura
de la organización para lograr las
opiniones que se obtuvieron.
Todas los criterios fueron debidamente
ponderados y, desde ese momento se
establecieron lineamientos claros, que
les permitieron cerrar la brecha entre la
situación que tenían y la meta deseada.
Poco a poco avanzaron en la dirección
correcta con la participación activa de
todos los colaboradores. En este sentido,
el logro de la norma ISO 50001 es el
resultado de los aportes del colectivo
que conforma la empresa La Paz S.A.
“Es claro que hoy somos una empresa
mucho más eficiente y ágil que hace
unos años atrás”, detalló Mayreine Rodríguez.
Todo el trabajo de implementación del
sistema de gestión del uso eficiente de
la energía fue liderado internamente, o
sea, no se requirió el acompañamiento
o asesoramiento de un tercero ajeno a
la empresa, lo que habla bien de las
capacidades y del alto compromiso de
los colaboradores con los resultados que
hoy dan resultados positivos.
La Compañía Frutera La Paz S.A. es una
empresa que ha demostrado, desde sus
inicios, un sólido modelo de negocio con
calidad, eficiencia y responsabilidad en
la forma de conducir su actividad productiva
la posiciona como la mejor empresa
de frutas congeladas de Costa
Rica.
“Es a partir del 2017 que la compañía
cuenta con un objetivo estratégico
específico relacionado con la eficiencia
energética. Desde ese año llevamos indicadores
y entrenamientos periódicos
que nos ayudan a perfilar con mayor
claridad los objetivos y las metas que
hemos venido planteando, para ser más
eficientes en el uso de la energía. En el
año 2018 se comienza a capacitar a los
colaboradores en temas relacionados
Fuente: Mayreine Rodríguez - Gerente de Operaciones.
Correo: mayreine@lapazfruits.com
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