ENFOQUE EDICIÓN 49

COLOMBIA, ABRIL 2022 | AÑO 15 | EDICIÓN 49
ISSN 1909-9177
www.enfoquedelcafe.com
GRAN CELEBARACIÓN
50 AÑOS
DIDISNEY WORLD

› EDITORIAL ›
La indus tria del turismo crece y se
transforma al igual que la manera en la
que las personas viajamos.
Y sin lugar a dudas uno de los sectores
del turismo que más se ha visibilizado
durante los últimos cinco años, es el
sector de los Cruceros, una industria que
viene ganando terreno entre los viajeros
según La Asociación Internacional de
Líneas de Cruceros (CLIA), que de acuerdo
con sus estadísticas en 2017 contabilizaron 26,7 millones de
viajeros y proyectan 28 millones para el 2018.
Esto indica que los viajeros y en especial las familias están
cambiando la manera de vacacionar, la facilidad de recorrer varios
destinos sin tener que mover sus maletas o la posibilidad de
conocer el Caribe sin visa y las magníficas ofertas que las navieras
lanzan al mercado permanentemente, ha generado un incremento
significativo en las cifras.
América del Norte representó el mayor volumen de pasajeros
marítimos en 2017 (49%) con un total de más de 13 millones de
pasajeros de cruceros marítimos, seguido de Europa (26%) con casi
siete millones de pasajeros de cruceros.
América del Norte (49%), Europa (26%), Asia (15%), Australia /
Pacífico (5.4%), América Central y del Sur (3,2%), Otro (1.6%)
Hoy para nuestra región es mucho accesible tomar un crucero, el
puerto de Cartagena se ha convertido en la puerta al Caribe no solo
para los colombianos que quieren conocer este exótico destino a
bordo de un barco, sino para los turistas que vienen del cono sur.
Director general:
Consejo editorial:
Editor:
Periodistas:
Diseño:
Fotografía:
Logística:
impresión:
José Fernando Ballesteros Arrubla
director@enfoquedelcafe.com
José Fernando Ballesteros Arrubla
Lucía Rivera Salazar
Osvaldo Parra
editor@enfoquedelcafe.com
Adriana Matiz
periodista@enfoquedelcafe.com
Leonardo López
lopez.turismo@enfoquedelcafe.com
visualgrafico
www.visualgrafico.com
paula@visualgrafico.com
Enfoque del Café
Deposiphotos.com
Omar Ballesteros A.
logistica@enfoquedelcafe.com
Plataforma Digital
La experiencia de un crucero encierra tantas emociones
inolvidables, que de acuerdo con datos de las agencias de viajes,
quien hace un crucero, en un lapso de 5 años realiza como mínimo
3, esto nos muestra que este sector es tendencia y que el turismo
de los mares se viene tomando el mundo.
Nunca antes estuvimos tan cerca de poder viajar en un crucero, que
por demás es una de las 10 cosas que los viajeros tenemos en la
lista de deseos.
Buen viento y buena mar.
José Fernando Ballesteros Arrubla
Editora del Café S.A.
ISSN 1909-9177
www.enfoquedelcafe.com
DERECHOS MUNDIALES RESERVADOS
Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte sin autorización
expresa de los editores. Las opiniones expresadas por nuestros columnistas son
de su responsabilidad, no representan el pensamiento de la revista, hacen parte
de nuestro pluralismo.
Director
CONTÁCTO
Carrera 33 10-10 Of 211 Email: director@enfoquedelcafe.com
www.enfoquedelcafe.com
Cel: 3148141400
4 | www.enfoquedelcafe.com
REDES SOCIALES
@EnfoqueDelCafe
fb.com/RevistaEnfoqueDelCafe

EN ESTA EDICIÓN
28 36
12 46
20
6
6
ORLANDO, MÁGICO
PARA TODAS LAS EDADES
28
SYMPHONY OF THE
SEAS
44
AVES DEL EJE
CAFETERO
12
14
CRISTHIAN BYFEL
BAHAMAS
34
MIAMI
SABOR LATINO
48
YOKOI KENJI
TURISMO CON
PROPÓSITO
22
ROMA
42
DR. PAULO LÓPEZ
ORTOMOLECUAR
50
DALLOS EL ARTISTA
DEL COLOR PURO
www.enfoquedelcafe.com | 5

,
© 2019 Bulova. BULOVA and MARINE STAR are trademarks owned by Bulova. 98A227. BULOVA.COM
MARINE STAR
AUTOMATIC
JOYERÍA RELOJERÍA ORIENT
C C Arboleda Local 127 TEL (6) 3316487 C C Unicentro Local A08 TEL (6) 3130153 Pereira.
DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO PARA COLOMBIA SOUTH AMERICAN WATCH
Centro de servicio especializado. Calle 121 # 6 - 46. Ofi. 201. Tel: 657 00 44. Bogotá. www.southawatch.com

› ORLANDO ›
ICON Orlando 360 es un complejo
gastronómico y de entretenimiento
único en el centro de la ciudad de
Orlando.
Distrito turístico de International Drive. La principal
atracción es el ICON Orlando que con 122 metros de
altura es la rueda de observación más alta de la costa
este de los Estados Unidos, uno de los más grandes del
mundo. ICON ORLANDO 360 también incluye SEA LIFE
Orlando Aquarium, Madame Tussauds Orlando, SKELE-
TONS: Museo de Osteología y el nuevo StarFlyer, inaugurado
este verano. EN 7 hectáreas se ofrece más de una
docena de restaurantes y bares, un patio central y una
fuente con de agua coreografiadas, así como entretenimiento
en vivo, vendedores, eventos especiales y espacio
privado para reuniones y eventos. Características
- 122 metros de altura
- Vistas de los parques temáticos y atracciones cercanas,
el centro de Orlando, los lagos circundantes y la
exuberancia de la ciudad.
Y en un día despejado, la costa este de Florida y el
Centro Espacial Kennedy
- 30 Cápsulas con Aire Acondicionado
- Capacidad para 15 personas por cápsula
- 23 minutos de experiencia en el ICON
- Espacio para eventos y experiencias únicas están
disponibles incluyendo Buy Outs, Themed Capsules,
Vuelos con champán y cápsulas privadas
- Accesible en silla de ruedas
Contactos
- Página web: www. iconorlando. com
- Facebook. com/IconOrlando360
- Twitter e Instagram @IconOrlando360
#IconOrlando360
14 | www.enfoquedelcafe.com

‹ ORLANDO
Orlando
un mundo mágico
Para todas las edades
www.enfoquedelcafe.com | 15

› ORLANDO ›
Quizás para algunos la ciudad Orlando, en el condado de
Orange, sea tan sólo una más del gran cúmulo de megaciudades
con que cuentan los Estados Unidos de América.
Pero para el grueso general del planeta, y sobre todo,
para aquellos que han visitado sus predios y pueden dar
testimonio de su inigualable experiencia, Orlando representa
sin duda alguna, un mundo mágico de diversión, luz
y fantasía para todas las edades y sin distingo alguno.
Y es que no es para menos, ya que esta ciudad ubicada
en la zona central del Estado de La Florida, hace realidad
los sueños de grandes y chicos, en una tierra de leyenda que
hoy ofrece en grande una variada oferta de parques temáticos,
hoteles, restaurantes, almacenes, cultura y una envidiable
vida nocturna.
En un trabajo periodístico realizado por Enfoque del Café,
recorrimos Orlando y sus alrededores, conocimos sus atracciones,
disfrutamos de su gente, y por ello, a través de este artículo
queremos contarles todo lo que allí encontramos.
TODOS LOS CAMINOS CONDUCEN A ORLANDO
Por su variada oferta e infraestructura de transporte, por tierra
o por aire pareciera que todos los caminos conducen a Orlando.
A través de las autovías I-95, que va de norte a este; la I-75,
que viene desde Canadá y el Oeste; la I-10 que recorre todo el
ancho de los EE.UU, desde Los Ángeles; la I-4 y la 192, principal
ruta hacia sur, todos los turistas pueden acceder al mundo
de atracciones que ofrece la ciudad.
Por tren, Amtrak proporciona la principal vía ferrovaria hasta
Orlando, con un servicio directo hasta el centro de la ciudad, así
como hasta Winter Park, a 16 kilómetros al norte, y Kissimmee,
desde Carolina del Sur, Texas, Louisiana, Nueva York, Filadelfia,
Baltimore y Washington. El Silver Service opera todos los días
desde el noreste, mientras que el Subset Limited ofrece tres servicios
a la semana desde Los Ángeles vía Houston y Nueva Orleans.
Por aire, el Aeropuerto Internacional de Orlando está a
14 kilómetros al sureste del centro de Orlando y a unos 35
kilómetros al este de Walt Disney World, donde operan 55
compañías aéreas que conectan la ciudad con 82 destinos
domésticos y 19 internacionales.
Walt Disney World Resort
Es un destino vacacional completo, un mundo en sí mismo donde se encuentra además de la magia y la diversión en
los legendarios parques temáticos, uno de los galardonados Hoteles Resort situados allí mismo, con un sinfín de opciones
recreativas al alcance de todos con parques acuáticos como el Disney´s Blizzard Beach o el Disney´s Typhoon Lagoon, spas,
campos de golf, restaurantes y sitios de baile en el Downtown Disney.
16 | www.enfoquedelcafe.com

› IPW 2016 NEW ORLEANS ›
Epcot
Al combinar la magia con la imaginación, la innovación
y la maravillosa emoción de los viajes alrededor del mundo,
Epcot maravilla e inspira los corazones y las mentes de millones
de visitantes cada año con sus fabulosas atracciones.
Vuelos de ala delta simulados en El Soarin, que te pasea sobre
los majestuosos paisajes de California, o enfrentarse a
los rigores de un terreno de prueba de automóviles reales de
alta velocidad en el Test Track, son pura fantasía.
SeaWorld Parks
Aquí se comprueba la fuerza y el dinamismo del mar a
través de los encuentros cercanos con la asombrosa fauna
marina y las emocionantes atracciones, participando en la
celebración de culturas de tierras lejanas en Busch Gardens,
en Tampa Bay o siendo parte de la aventura submarina
en Discovery Cove y Aquatica. SeaWord Orlando lleva
al turista bajo la superficie del agua y por encima de las expectativas,
para que explore los misterios del mar, desde los
encuentros cercanos con los animales marinos y conmovedores
shows, hasta la nueva generación de atracciones de
gran emoción y adrenalina.
18 | www.enfoquedelcafe.com

› ORLANDO ›
Busch Gardens en Tampa Bay
En este lugar las rápidas montañas rusas se combinan con uno de los mejores zoológicos del país y el entretenimiento
de categoría mundial. Ubicado a solo una hora en automóvil al oeste de Orlando, los amantes tanto de las montañas rusas,
como de los animales, no querrán perderse estas increíbles vivencias interactivas en la jungla.
Disney´s Hollywood Studios
Todo el glamour de Hollywood se puede vivir en un solo
lugar, el encanto de las películas, la emoción de la televisión
y los espectáculos de Broadway con shows en vivo como
The American Idol Experience, aventuras interactivas en 4D
como las presenta Toy Story Mania, o esperar a que el elevador
lleve el control en The Twilight Zone Tower of Terror, una
atracción de adrenalina y diversión.
Universal Orlando Resort
No solo ofrece un parque temático, sino dos fabulosos
parques adyacentes con incesante vida nocturna y hoteles
de categoría mundial, todo a escasos pasos. Desde montañas
rusas de alta velocidad hasta atracciones 4D ultramodernas
y divertidos shows para familias, excepcionales
restaurantes y el mejor entretenimiento en vivo para los visitantes,
lo convierten en uno de los destinos vacacionales
para familias más divertidos de Orlando.
Agradecemos a Leo Salazar y a su equipo del Visit Orlando
por el apoyo en este recorrido y sus maravillosas atenciones.
20 | www.enfoquedelcafe.com

‹ ORLANDO
LEGOLAND® Florida Resort
Es un destino de vacaciones de varios días diseñado
para niños de 2 a 12 años. Ubicado en Winter Haven, en el
centro de Florida, a solo 45 minutos de Orlando y Tampa,
el complejo incluye un parque temático interactivo de 150
hectáreas con más de 50 atracciones, espectáculos y atracciones
inspiradas en las famosas marcas y personajes de
LEGO®, el parque acuático LEGOLAND. El hotel LEGOLAND,
ubicado a pocos pasos de la entrada del parque temático,
cuenta con 152 habitaciones y suites, cada una con su propio
tema LEGO. LEGOLAND Beach Retreat es un complejo
frente al lago con 83 bungalows temáticos que ofrecen 166
habitaciones separadas.
El hotel LEGOLAND está diseñado para que los niños tomen
el control, con sorpresas de Lego en cada esquina.
• Hotel temático con características interactivas de LEGO
® en todo.
• Habitaciones temáticas de Lego: Pirate, Kingdom, Adventure
o Lego Friends.
• Ubicado a pasos de la entrada principal de LEGOLAND
Florida.
• Desayuno buffet gratis en el restaurante familiar Bricks.
• Entretenimiento nocturno para niños.
• Acceso exclusivo a Master Model Builders ‘Workshop.
www.enfoquedelcafe.com | 21

VAMOS HABLAR DE
GRANDES NEGOCIOS
Valido desde Agosto 2019

UNA MARCA REALMENTE GLOBAL
UNITED STATES
- Chicago
- Las Vegas
- Los Angeles
- Miami
- New York
- Philadelphia
- San Francisco
- Washington DC
EUROPE
- Berlin
- Budapest
- Dublin
- Istanbul
- London
- Paris
- Rome
- Vienna
MIDDLE EAST
- Abu Dhabi
- Dubai
- Muscat
ASIA / PACIFIC
- Hong Kong
- Singapore
- Sydney

DESARROLLO DE PRODUCTOS
• Obtener varios tipos de boletos, Clásico, Premium
y Deluxe “Bueno, Mejor, Barato”
• Inclusiones de boletos que varían según la
ciudad- “Think Global Act Local”
• Classic Ticket incluye una experiencia Deluxe líder
en hop-on, hop -off y con paradas libres que ofrece
duraciones más largas
BIG IS BEST
INCLUYE 1
INCLUYE 2
INCLUYE 3
CLASSIC PREMIUM DELUXE
VALIDO 1 Dia 1/2 Dia 2/3 Dia
EJEMPLOS DE NUESTRA CARTERA DE 23 CIUDADES
DUBAI
HOP-ON, HOP-OFF
DHOW CRUISE
NIGHT TOUR
MUSEUM COLLECTION
WALKING TOUR
MARINA BOAT CRUISE
DESERT SUNSET
ADVENTURE
THE LOST CHAMBERS
AQUARIUM
AMBASSADOR LAGOON
CLASSIC PREMIUM DELUXE
VALIDITY 1 Dia 2 Dia 3 Dia
NEW YORK
HOP-ON, HOP-OFF
BIG BUS UPTOWN
BIG BUS DOWNTOWN
BIKE RENTAL
(BUY 1 HOUR GET 1 FREE)
BIG BUS BROOKLYN TOUR
BIG BUS HARLEM TOUR
BIG BUS NIGHT TOUR
CIRCLELINE LIBERTY
CRUISE
EMPIRE STATE BUILDING
CLASSIC PREMIUM DELUXE
VALIDITY 1 Dia 2 Dia 3 Dia
ROME
HOP-ON, HOP-OFF
WALKING TOUR
CATACOMBS LINE
NIGHT TOUR
CLASSIC PREMIUM DELUXE
VALIDITY 1 Dia 2 Dia 3 Dia

Mayor Operador privado de paseos
turisticos en el mundo
6 millones de pasajeros por año
2000+ empleados
23 ciudades 4 continentes
4 CONTINENTES GUÍAS EN VIVO BILLETE FÁCIL
SERVICIO FRECUENTE WIFI GRATIS INCLUSIÓN DE ENTRADAS SERVICIO DE CALIDAD
BBT SERVICIOS DE APOYO DE VENTAS
• Garantía - Herramientas de ventas
• Apoyo de viaje FAM
• Soporte de marketing personalizado
• Boletines informativos por correo electrónico
• Servicio inteligentes para garantizar que
el cliente tenga la mejor experiencia
• Acceso al equipo de activación

› IPW 2016 NEW ORLEANS ›
CHRISTIAN BYFIEL
DE EMPRESARIO
A INSTAGRAMER
DE TURISMO
Este ingeniero
industrial bogotano
que a sus 23 años tomó
la decisión de dejar a
un lado su empresa, su
trabajo, su carrera y se
dedicó a viajar por el
mundo
6 | www.enfoquedelcafe.com

‹ PERSONAJE
E
ste ingeniero industrial bogotano
que a sus 23 años tomó la decisión
de dejar a un lado su empresa,
su trabajo, su carrera y se
dedicó a viajar por el mundo
La revista Enfoque del Café en
un maravilloso encuentro en la
ciudad de Anaheim y en el marco
del IPW 2019, habla con este gran
influencer colombiano acerca de
un poco de lo que ha sido su vida.
Cómo se toma una decisión de ese calibre, de dejar
toda una vida ya estructurada, de estudio, de trabajo y
salir a caminar el mundo?
Pues fue relativamente fácil, pero es una decisión que
me llevó mucho tiempo tomar, uno siempre tiene miedo y
no son sólo los miedos de uno sino también los miedos de
la familia, de tener un trabajo estable, tener una trayectoria
en una empresa y seguir unos pasos para llegar a ese
éxito, yo estaba siguiendo unos pasos para llegar a el éxito
que para mí hoy en día ya no es éxito y me empecé a cuestionar
mucho lo que estaba haciendo con mi vida, mis condiciones
laborales, mis relaciones con mi familia, cuánto
tiempo tenía para mí, cuanto tiempo tenía libre para viajar
que es lo que me apasiona y me hace vibrar y pasaron ciertos
eventos que me despertaron y me dijeron usted está en
el lugar equivocado, usted qué está haciendo con su vida y
algo súper importante es que si uno no está contento con
algo, uno lo tiene que cambiar, uno no saca nada quejándose,
uno no saca nada echándole la madre a los demás y
simplemente es cambiar uno y hacer acciones para que le
apunten a los sueños de uno
Pero entre el dicho y el hecho hay mucho trecho, y de decirlo
a hacerlo la diferencia es enorme, cómo se toma esa
decisión?
Uno de los detonantes para tomar esta decisión fue,
que estando encorbatadisimo no pude asistir al cumpleaños
de mi papá por estar trabajando, mi jefe me dijo que yo
no era el dueño de mi tiempo y que me iba a dar un bono
millonario a final de año y ahí me cuestioné si realmente
ese era el éxito que yo quería, poder tener mucha plata y
todo, pero no poder estar con mis papás ni estar en fechas
importantes, otro fue en una reunión que tuve en Neiva, yo
extendí mi tiquete y me fui de puente a San Agustín y llegué
www.enfoquedelcafe.com | 7

› PERSONAJE ›
a un hostal y ahí me puse a hablar con un gringo y me dice,
mire a mi mamá le diagnosticaron un cáncer terminal, se
murió a los 3 meses y fue donde me di cuenta que yo no sé
en qué momento me voy a morir y yo no puedo estar viviendo
los sueños de nadie y estar viviendo una vida con la que
no me siento feliz, fue donde me dije, yo realmente no estoy
haciendo nada que me haga sentir orgulloso, no estoy haciendo
nada que me haga feliz, yo no sé en qué momento
me vaya a morir entonces hay que gozarse el presente y a
disfrutar.
Y es instagram quién te ayuda como parte de este
sueño en el momento en que las redes sociales estaban
arrancando en Colombia para darte a conocer.
Correcto, Yo no sabía que uno podía vivir de ser instagramer,
yo en ese momento tenía 300 seguidores y empecé
a ver un potencial; como a los 8 meses de haber arrancado,
empiezo a seguir un personaje que tiene como 20 mil
seguidores y le empiezan a pagar por viajar en Instagram
y dije, aquí hay un potencial interesante, en Colombia en
este momento no existe este tema de isntagramer viajeros,
entonces dije, le quiero apuntar a eso, a meterle el 100% y
a seguir escribiendo, entonces fue gracias a lo que escribía,
que empecé a crecer en Instagram y fue donde todo
empezó a nacer.
Cuál es tu enfoque principal en estas maravillosas aventuras?
Mi enfoque principal es la naturaleza, parques nacionales
y mucho contacto con la gente, yo hablo de
algo que se llama La Colección de Sonrisas, entonces
yo calculo qué porcentaje de gente me sonríe de vuelta
cuando yo le sonrío en la calle, entonces cada país tiene
un indicador y así es como voy conectando con la gente,
todo sonreímos en un mismo idioma y una sonrisa abre
muchas puertas, uno llega a un sitio con una sonrisa o
mal humorado, y la energía que uno percibe de la gente
es muy diferente, entonces es un enfoque humano, es
un enfoque de naturaleza para mostrar los destinos de
una forma más humana
Veo que también te relacionas mucho con la cultura de
los sitios a donde llegas, te relacionas mucho con la comunidad,
con el niño, el anciano, tu fotografía refleja mucho
eso también.
Sí me gusta mucho eso, me gusta mucho conectar con
la gente, hay muchos instagramers que muestran un lado
muy superficial del viaje, entonces ellos se embarcan en
un hotel de lujo, desayunando en una piscina con un desayuno
flotante, eso es rico pero me gusta mostrar más la
conexión que uno puede generar, lo más importante de un
viaje es la gente que uno conoce y uno tiene aprendizajes
increíbles de los diferentes comportamientos de la gente,
de gente de Namibia, Fiyi, Irán y Polinesia francesa donde
este contacto humano enriquece.
8 | www.enfoquedelcafe.com

‹ PERSONAJE
Hablemos un poco de cifras, ya son 6 o 7 años en los que
realmente estás metido en este mundo, cuántos países,
cuántos viajes…
Bueno ya vamos 6 años, viajando sin parar, no me he
quedado ni un mes durante todo este tiempo, llevamos 72
países, este año llevamos 60 vuelos, el año pasado fueron
120 vuelos, 254.000 seguidores, muchos países por
conocer y miles de personas que he conocido, ha cambiado
mi forma de ver el mundo, llevo más de 600 mil millas
voladas.
El viajar, el conocer, el recorrer el mundo es un placer,
pero también hay un lado de sacrificio, ¿cuál es?
Claro, todo el mundo cree que a uno le pagan por tomarse
un coctel debajo de una palmera y no, es un trabajo,
una delicia y no puedo pedir un mejor trabajo, pero
uno si está trabajando, uno llega a una isla y hay que
estar filmando, sacar el dron, sacar las cámaras, tomar
fotos, hay que sacar tiempo para producir contenido
porque para eso a uno le están pagando, entonces por
ese lado es súper interesante porque es el lado que me
gusta, el lado del sacrificio es la vida personal, por ejemplo,
ayer fue mi cumpleaños lejos de mis amigos, lejos
de mi familia y ahí es donde te empiezas a sacrificar, día
de la madre, día del padre, cumpleaños de mi novio, todos
siempre estoy viajando, entonces toca llegar como a
un equilibrio porque considero que soy adicto a este trabajo
y por culpa a esa adicción, me he perdido matrimonios,
cumpleaños, eventos sociales muy importantes y
parte de mi felicidad es estar con la gente que yo quiero,
entonces por mi trabajo siempre implica en que yo esté
lejos y me estoy perdiendo muchos de esos momentos,
entonces esa es la parte negativa, es la única parte negativa
de ese trabajo.
www.enfoquedelcafe.com | 9

› PERSONAJE ›
¿Cuáles son esos lugares que debemos conocer algún
día?
CB Bueno mi continente favorito del mundo es África,
yo creo que uno tiene muchas cosas que aprender de
África, la primera vez que fui allá, una persona me dijo que
África era muy pobre y le dije que tal vez económicamente
podría ser pobre, pero emocionalmente no lo es, África es
un continente donde la gente se goza la vida, goza, canta,
baila y hay países ricos económicamente que no tienen
esa buena vibra y esa buena energía que tiene la gente de
esos países africanos, en Colombia Providencia, San José
del Guaviare, el Chocó, Malpelo, hay muchos destinos, ojalá
los pudieran conocer todos.
JF Cuál es ese consejo practico que estando uno detrás
del escritorio podría recibir para tomar la decisión un día,
no de dedicarse a esto, pero si de coger su mochila y hacer
un viaje por un mes, una semanas…
CB El consejo es visualizarse, es decir: quiero ir a Kuala
Lumpur y empezar a hacer un plan para llegar a que ese
sueño se cumpla y dejar los miedos a un lado, y cambiar
de prioridades en lo que uno se gasta la plata, la plata no
es un limitante, dicen que lo único que uno puede comprar
es un viaje, entonces estoy seguro que van a disfrutar más
un viaje a Kuala Lumpur que un Rolex fino. Un viaje tiene 3
etapas, la etapa de planeación que es súper emocionante,
entonces es: saque la visa, compre los tiquetes, busque los
hoteles; la parte de ejecución que es estar en los viajes, gozárselo
y después la parte de los recuerdos, entonces un
viaje lo trae a uno cosas que va a tener recuerdos toda la
vida y pues un Rolex sí, muy lindo y todo, pero uno al mes
se acostumbra a ver los diamantes del reloj y como esa
satisfacción personal del viaje no la genera comprar algo
material, o por lo menos en mi caso, entonces cambiar de
prioridades, mentalizarse y dejar los miedos a un lado, es
lo mejor que uno puede hacer.
JF Lo que no debe faltar en la mochila de un viajero
CB Yo siempre viajo con un canguro para meter mi pasaporte,
como colombiano uno llega a perder el pasaporte
afuera y es un complique, sandalias, un vestido de baño así se
vaya en invierno a Finlandia, hay que llevar el vestido de baño
porque uno no sabe qué se puede aparecer y buena energía,
estar abierto a conocer gente y a que le pasen cosas bonitas.
10 | www.enfoquedelcafe.com

‹ PERSONAJE
JF Viajar a pesar de ser satisfactorio, también cansa, sabemos
que los horarios, los largos viajes, hasta cuándo
va esto Christian?
CB Uy, buena pregunta, normalmente, me dijeron que
cuando uno llegaba al quinto año, los travels lovers después
de 5 años le empezaban a bajar a la velocidad, yo
me veo haciendo esto unos buenos años más, pero como
me decían, le quiero bajar un poco a la velocidad, porque
el jet lag me da duro, el cuerpo está recibiendo estímulos
constantemente, entonces que cambie de cama, cambie
de comida, cambie de gente, cambie de idioma, cambie de
todo, las azafatas me están diciendo que estoy viajando
más que una azafata y es físicamente agotador, en este
momento estoy cansado y necesito unas vacaciones sin
hacer nada, pero me veo haciendo esto unos 5 años más.
Cuáles son los idiomas que se deben aprender para darle
la vuelta al mundo?
lave, clave, inglés, yo sé algo de francés, pero el más importante
es el inglés, uno con inglés se puede mover por
todo el mundo.
Christian Cuál Es Tu Dirección En Redes Sociales, Para
Que Nuestros Seguidores Puedan Acompañarte
CB Son @ByfieldTravel
Perfecto, pues nuevamente bienvenido a la revista Enfoque
del Café, qué rico que estás aquí, que también haces
parte del mundo en el que la revista acompaña a los viajeros
y en especial al eje cafetero y a Colombia.
CB Muchas gracias a ustedes.
www.enfoquedelcafe.com | 11

› EUROPA ›
ROMA
SORPRENDE Y SEDUCE

‹ IPW 2016 NEW ORLEANS
Conocer los vestigios de la
historia de esta polis es una
vivencia para la que siempre
deben estar preparados
los sentidos del visitante.
Asombroso destino …mezcla de
milenarias culturas.

› EUROPA ›
En el antiguo continente, como se denominaba
hace décadas, a la ahora Unión Europea existe,
casi desde siempre, una ciudad mítica que
se recorre a pie cómodamente, la cual un alto
porcentaje de viajeros anhelan conocer: Roma
es bella piedra a piedra..
Fundada dice la leyenda por Rómulo y Remo, la capital
de dos Estados posee un encanto especial en el itinerario de
quienes viajan el mundo por diversas razones.
Su cultura y territorio, posee el tinte añejo sazonado por la
leyenda, la tradición y los sucesos acaecidos durante los periodos
de Monarquía, República e imperio, que la llevaron a constituirse
en lo que hoy es un referente de leyes y expansión.
CUNA DE …
Citar a esta urbe, situada en las riberas del río Tiber, rodeada
de siete reconocidos montes, es traer al imaginario
colectivo, no importa en qué idioma: artes, educación, oficios,
códigos, calendario, ejércitos, dioses, juegos, literatura
… en esencia cultura.
La suya, posterior a la griega, se desarrolló con patricios y
plebeyos, en la península Itálica al sur de Europa, penetrando
como una bota el azul océano. Sus habitantes siempre
tuvieron contacto con navíos y todo lo que en estas embarcaciones
arribaba a sus costas.
El latín, lengua sin igual en el referente idiomático, dejó
una impronta perenne en otras latitudes. Se constituye en
uno de los vehículos que aportó a la globalización de la cultura
romana y los pueblos que fueron sometidos.
Su riqueza y diversidad, que concentra la atención de los
extranjeros, surge de la simbiosis de asentamientos humanos
en diversos siglos que la hicieron florecer muy cerca del
Mediterráneo. En su valle, rodeados de colinas vivieron los
ligures, litaliotas, griegos, etruscos y galos.
24 | www.enfoquedelcafe.com

‹ EUROPA
BITÁCORA
La ciudad eterna o Ciudad de los
Montes tiene cientos de lugares para visitar,
desde el Vaticano, hasta las calles
del Trastevere, por toda la ciudad se encuentran
palacios, plazas, fuentes, iglesias,
restos arqueológicos.
Uno de los argumentos para conocerla
radica en que es la ciudad con la más
alta concentración de bienes históricos
y arquitectónicos del mundo; su centro
histórico definido por el cerco que marcan
las murallas aurelianas, superposición
de huellas de tres milenios, es la
manifestación del patrimonio histórico,
VERDE
artístico y cultural del mundo occidental
Un tópico particular
europeo.
En 1980, junto a las propiedades extraterritoriales
de la Santa Sede que
se encuentran en la ciudad y la Basílica
de San Pablo Extramuros, fue
incluida en la lista del Patrimonio
de la Humanidad de la Unesco.
Roma es el corazón geográfico
del catolicismo y la única
urbe del mundo que tiene en
su interior un Estado extranjero:
el enclave de Ciudad
asombra al turista, por
cuanto no es usual en el
mundo occidental y es la
extensa área donde el verde
de la naturaleza se circunscriben
en el entorno citadino,
hecho que la ubica entre ciudad y
campo, sumado al notable número
de municipios vecinos: 29 entornos
poblados italianos más que atraen al
extranjero y son parte, algunas veces
de los recorridos experienciales.
del Vaticano, Estado Pontificio.

› EUROPA ›
SÍMBOLOS
Estar en esta capital implica conocer la estatua de bronce que
representa a la legendaria loba que amamantó a los dos gemelos
Rómulo y Remo; el Coliseo, el más grande anfiteatro del mundo
romano, reconocido, en el 2007, como una de las siete maravillas del
mundo moderno, única en Europa; la Cupulota, la cúpula de la basílica
de San Pedro en el Vaticano, que domina toda la capital y simboliza
también al mundo cristiano. El águila imperial -efigie militar- fue
símbolo de la ciudad durante la antigüedad también lo fue durante la
Edad Media el león, animal emblemático de la supremacía.
El núcleo central y antiguo de la ciudad está constituido por las
históricas Siete colinas: la Palatina, el Aventino, el Capitolio, el
Quirinal, el Viminal, el Esquilino y el Celio. La ciudad comprende
también otros relieves: el Monte Mario, el Antenne, el Brianzo, el de
las Joyas, el Giordano, el Gianicolo, el Pincio, los Parioli, el Savello, el
Sacro y el Verde.
ELVATICANO.
Se recomienda ir a primera hora, antes de que numerosa
gente acuda a la entrada de la Plaza de San Pedro: Está
rodeada de columnas, diseñada por Bernini, para dar paso a
la Iglesia de San Pedro, con su impresionante cúpula, creada
por Miguel Ángel, a la cual es posible subir y divisar la ciudad.
En la parte opuesta a la plaza, se ingresa a los Museos
Vaticanos, que contienen una amplia y rica colección de
obras de arte. Infaltable conocer la Capilla Sixtina y si está
en su día puede entrar a una de las audiencias que concede
Francisco, el papa latinoamericano… con esto se complementa
la visita.
PLAZA ESPAÑA
Un concurrido sitios que siempre cuenta con presencia de
turistas y en cuyo entorno hay numerosas y pequeñas calles.
En lo alto de la escalinata, coronada por la iglesia de Trinitá dei
Monti, se disfruta de una de las mejores vistas de la ciudad.
Una de las calles, como la Vía Codotti, cuenta con numerosas
tiendas de lujo. Armani, Gucci o Prada son algunas de
las exclusivas. También es interesante recorrer desde aquí
la Vía del Corso, hasta la Piazza del Poppolo
PLAZA NAVONA
Cuna del Barroco es una de las más bonitas. Sus espectaculares
fuentes fueron diseñadas por Bernini. Cerca está
la Plaza de la Rotonda, donde se está el Panteón, uno de los
templos más espectaculares y mejor conservados de la antigua
ciudad. Cuenta con numerosas iglesias como la San
Ignacio de Loyola, además de terrazas y cafés, ideales para
saborear un cappuccino o un gelato, son famosos los de la
Taza d´Oro.
Cerca, por la escalera Aracoeli, se accede a la plaza del Capidoglio,
rodeada de numerosos palacios: el Senatorio, donde
se reunía el Senado en el siglo XII, el Nuovo, uno de los Museos
Capitolinos, en el que se aloja el Discóbolo, así como el Conservatori,
son obras de Tiziano, Tintoretto o Rubens.
Detrás del Capidoglio está la Via Sacra, que permite acceso
al Foro Romano y a unos metros, se alza uno de los
monumentos más espectaculares del antiguo imperio, que
identifica a Roma: el Coliseo.
EL TRASTEVERE
Típico sitio para pasear de noche y salir de fiesta. En este
barrio existen bares y restaurantes, concentrados sobre
todo en el Vicolo del Piede. Lugar de reunión, para ir a clubs,
a cenar y a cine. En la plaza Santa María, se ubica la juventud.
Cualquier sitio del Tastevere, es bueno para comer un
plato de pasta o una pizza.
CAMPO DE FIORI
Es otro barrio con actividad nocturna. Se puede cenar en al-
26 | www.enfoquedelcafe.com

‹ EUROPA
guna de las múltiples pizzerías y en restaurantes, los más económicos.
Por las mañanas es un sector muy animado, con un
mercado vistoso, en la misma plaza, presidido por la estatua
de Giordano Bruno. En la misma plaza, se observa escultura
clásica en el palacio Farnesina y pintura en el Palacio Espada.
COLINA DEL QUIRINAL
Es la más alta de las siete colinas que forman Roma,
situada estratégicamente en el centro de la ciudad, a poca
distancia del Coliseo y de la Plaza de España. Visita obligada,
por la Fontana de Trevi, a la que todos acuden por su
fama y leyenda, “quien tira tres monedas por encima del
hombro izquierdo, volverá a visitar la ciudad”. La fuente es
encantadora por la noche, la iluminación y el ambiente la
hacen especial.
En la Plaza del Quirinal, tenemos el Palacio del Quirinal,
residencia del Presidente de la República y en el centro las
estatuas de Cástor y Pólux junto a una fuente y un obelisco.
VIA VENETO
Es el centro neurálgico del turismo por sus calles con bares,
restaurantes, tiendas de alta gama y hoteles. Además
ofrece atractivos como la Fontana del Tritione y la de Api,
ambas proyectadas por Bernini.
También encontramos el Palacio Barberini y las iglesias
de Santa María della Vittoria y Santa Susanna. Sitio perfecto
pararecorrer sus calles.
TERMAS E IGLESIAS
En el barrio de Esquilino, se hallan las Termas de Trajano,
las primeras que se construyeron en la ciudad a gran escala.
En el Aventino, se puede visitar también los restos arqueológicos
de las termas de Caracalla, el complejo termal más
antiguo y mejor conservado.
Una de las iglesias más características es Santa María
la Mayor, que destaca por su mezcla de estilos y por su impresionante
fachada. Al norte en el barrio de Laterano se
encuentra un enorme espacio abierto entre la Plaza de San
Giovanni, del siglo XVI y la Iglesia de San Juan de Letran, la
iglesia más antigua del mundo, residencia de los papas durante
1.000 años, hasta que en el siglo XIV se trasladan al
Vaticano.
LA BOCA DE LA VERDAD
En el barrio de Aventino se encuentra una destacada
atracción turística: la Bocca della Verittá, en una
de las paredes de Santa María en Cosmedin, nadie
se resiste a introducir la mano. Cerca están los templos
del Forum Boarium, el Arco de Jano y el Ponte
Rotto.

› INTERNACIONAL ›
BAHAMAS
CON UNA PERSPECTIVA BRILLANTE
EN LA WTM LATIN AMERICA
Nuevos resorts, hoteles, productos
actualizados, nueva agencia de
marketing turístico en América
Latina, mayores llegadas y gran
reconocimiento de medios de
primer nivel.
46 | www.enfoquedelcafe.com

‹ INTERNACIONAL
El Ministerio de Turismo y Aviación de Bahamas informó
que a pesar del fuerte otoño y los desafíos climáticos que se
presentaron en las Islas de las Bahamas en el segundo semestre
del año 2017, el mes de octubre tuvo un incremento
del 31,1% en llegadas internacionales. La tendencia continuó
hacia arriba con un aumento del 18,7% con respecto al
año 2016 en las reservas para el mes de noviembre de 2017
y el porcentaje aumentó dos dígitos para las reservas entre
diciembre de 2017 y marzo de 2018.
El Gobierno de Las Bahamas aprovechó la realización de
la WTM Latin America para anunciar que TM Latin America
by PR Latin America Inc. es su nueva agencia de marketing
turístico para la región. "La agencia dirigida por Victor Manjarres
asume a partir de la fecha el desafío de desarrollar
nuestros negocios en América Latina, especialmente en
Brasil, para promocionar Las Islas de las Bahamas a través
de iniciativas de mercadeo y ventas en asociación con las
agencias de viajes, para dar a conocer al público en general
las infinitas experiencias que ofrecemos en nuestras 700
islas y 2.000 cayos que fascinan a todo tipo de clientes y
preferencias. No importa lo que el viajero esté buscando, tenemos
una experiencia única para cada uno de ellos en Las
Bahamas, desde viajes familiares, lunas de miel, competencias
deportivas, reuniones corporativas y viajes de incentivo;
desde resorts de clase mundial hasta opciones exclusivas
de hoteles boutique a las que se puede llegar en yate o en
avión privado", afirmó el Sr. Giovanni Grant, Gerente General
Multidestino, quien tiene a su cargo las ventas y el marketing
en América Latina para el Ministerio de Turismo y Aviación
de Bahamas.
NUEVOS PRODUCTOS
Las Bahamas tiene nuevas opciones de alojamiento
de primera clase, como el nuevo
Bahamar Resort con tres opciones de lujo
diferentes: Grand Hyatt Bahamar, SLS
Bahamas y Rosewood Bahamar. Las
tres propiedades de lujo compartirán
el casino más grande del
Caribe, un campo de golf Jack Nicklaus de 18 hoyos, el primer
Spa ESPA emblemático en el Caribe que sigue la filosofía
inspirada en la ubicación de la marca al ofrecer a los
huéspedes de Baha Mar una auténtica experiencia de spa
en las Bahamas; 40 restaurantes, bares y salones; tiendas
de renombre mundial y el mayor centro de convenciones del
Caribe.
Otro nuevo proyecto en Nassau es el Margaritaville at
The Point, que tuvo una inversión de 250 millones de dólares.
Este lujoso resort tendrá 150 habitaciones de hotel, 150
residencias de lujo, un puerto para 45 barcos y club náutico,
parque acuático, centro de entretenimiento y venta de alimentos
y bebidas con la marca Margaritaville.
Tiger Wood se está asociando con el equipo de Jack's
Bay para crear un Club privado y de lujo frente al mar en
Rock Sound en la isla Eleuthera.
MEJORAS EN LOS PRODUCTOS EXISTENTES
El producto turístico de Las Bahamas también se actualiza
constantemente. RIU Palace Paradise Island recientemente
reabrió después de una remodelación multimillonaria
que se realizó en cuatro meses con un concepto solo
para adultos y nuevas instalaciones mejoradas, incluido
Chutney, un nuevo restaurante de cocina india; Atlantis Paradise
Island tiene nuevas opciones gastronómicas para
sus huéspedes en The Cove, Sip Sip la primera sucursal del
icónico restaurante de Harbour Island, y hay más por venir
en el 2018. Las opciones del restaurante The Cove continuarán
expandiéndose a medida que el famoso Chef José Andrés
presente su último restaurante, Fish. Además, se está
desarrollando un programa exclusivo de hidroaviones para
conectar a los huéspedes con Out Islands para el nuevo año.
Las renovaciones y nuevos programas son parte del renovado
enfoque del resort para presentar lo mejor de la cultura,
el gusto y el espíritu de las Bahamas a través de la comida,
el arte y el diseño. Además, Warwick Paradise Island volvió
a abrir en 2017 con instalaciones mejoradas y un concepto
exclusivo de todo-incluido para adultos.
www.enfoquedelcafe.com | 47

› IPW 2016 NEW ORLEANS ›
24 | www.enfoquedelcafe.com

7

‹ TURISMO
SYMPHONY
OF THE
SEAS
ELEVA LA
MANERA EN QUE LAS
FAMILIAS DISFRUTAN
LOS CRUCEROS
Royal Caribbean International
está redefiniendo los viajes familiares
y de aventura con su nuevo
barco, SYMPHONY OF THE SEAS.
Dando vida a los sueños de vacaciones
de cada familia, el barco
es un campo de juego de experiencias
emocionantes y relajantes,
diseñado cuidadosamente
con huéspedes de todas las edades
en mente. Las familias pueden
ir de cabeza a cabeza en una
aventura de etiquetas láser que
brillan en la oscuridad, sumergirse
en el tobogán más alto del
mar o tomar el sol después de
empaparse en los épicos toboganes
de agua y simuladores de
surf, descubriendo exactamente
cómo Symphony of the Seas es
el nuevo sonido de aventura para
toda la familia.
www.enfoquedelcafe.com | 25

› TURISMO ›
LA ÚLTIMA SUITE FAMILIAR
El nuevo Ultimate Family Suite son
dos pisos de emociones en cada nivel.
la imaginación hace que esta suite
única en su género se convierta en
un lugar de vida, esquemas de color
caprichosos y un montón de cosas increíbles.
El espacio interactivo de 125
metros cuadrados está diseñado tanto
para jóvenes como para jóvenes de
corazón, proporcionando un espacio
para que las familias se reúnan durante
sus vacaciones en crucero, mientras
que también ofrece suficiente espacio
y comodidades para relajarse durante
ese "momento especial".
LO MÁS DESTACADO:
• Tiene capacidad para ocho personas
en las dos habitaciones, con un
espacio de acceso “Puerta mágica”
en medio - y una sala de estar.
• Tobogán en la suite, donde incluso
los niños más grandes pueden
divertirse de un nivel al siguiente.
• Cine privado con un televisor de
alta definición de 85 pulgadas,
con la mejor biblioteca familiar de
películas (transmisión Servicios
incluidos) y videojuegos en múltiples
consolas.
• Pared de LEGO, que se extiende de
piso a techo, para los aspirantes a
arquitectos más pequeños.
• Rincones ocultos para relajarse,
recargar y disfrutar de algo de
privacidad.
• Royal Genie, el epítome de un gran
conocedor y conserje extraordinario,
a la mano para ofrecer sorpresas
y delicias como parte de los
muchos servicios y comodidades
de primera calidad incluidos en
la lujosa experiencia de la Clase
Royal Suite.
Y eso es sólo el interior; El balcón
de 212 pies cuadrados ofrece
tenis de mesa, un laberinto vertical
tridimensional interactivo para niños
llamado Luckey Climber, y una bañera
de hidromasaje de tamaño completo
que ofrece vistas al océano sin
igual mientras los huéspedes toman
el sol.
26 | www.enfoquedelcafe.com

‹ TURISMO
Menús agradables a la boca
Symphony tendrá un hormigueo en las papilas gustativas mientras las familias
saltan de proa a popa. Hay un poco de todo, asegurando que incluso el
conocedor culinario más selecto tenga algo para disfrutar entre las aventuras.
Symphony facilitará a las familias degustar los mejores menús para niños en el
mar en más de 20 restaurantes que se encuentran a bordo, cuatro de los cuales
son conceptos nuevos para la línea de cruceros.
PLAYMAKERS SPORTS BAR & ARCADE
es donde las familias animan a su equipo local jugando en cualquiera de
más de 30 televisores de pantalla grande, mientras comen clásicos estadounidenses
como alas, camarones de palomitas de maíz, deslizadores, hamburguesas
y helados perfectos. Después de encontrar inspiración para celebrar
una victoria, es un juego en la sala de juegos con Ms. Pac-Man, Star Wars Battle
Pod, Ice Skee-Ball y una alineación de otros juegos de arcade populares.
• EL LOCO FRESH
es perfecto para la familia en movimiento con una fiesta de sabores, desde
salsa de mole hecha de cero y salsa verde picante hasta los tacos y burritos
hechos a pedido. Esta deliciosa y deliciosa comida mexicana es fresca y rápida
para aquellos que buscan alimentar su próxima aventura a bordo.
• HOOKED SEAFOOD
es la mejor captura para las familias que buscan mariscos frescos. Aquellos
que buscan un auténtico sabor de los clásicos inspirados en Nueva Inglaterra
pueden disfrutar de las pinzas de langosta y cangrejo, o elegir el pescado local
y las ostras recién cocidas en la barra cruda helada.
www.enfoquedelcafe.com | 27

› TURISMO ›
• LA TIENDA DE DULCES Y HELADOS SUGAR BEACH
es el mejor lugar para ese gusto por lo dulce. Los adultos
y los niños pueden elegir entre los dulces y helados favoritos
de una familia, junto con algunas sorpresas azucaradas.
El lugar más dulce en alta mar también cuenta con
actividades de bricolaje familiares para artistas culinarios
aspiracionales.
ENTRETENIMIENTO AMPLIADO
Los viajeros descubrirán una variedad incomparable
de entretenimiento emocionante, con una línea de producciones
originales de alta tecnología y alta energía que
cautivarán a niños y adultos por igual. Los espectáculos
que abarcan hielo, agua, aire y escenario mantendrán a los
invitados cautivados, mientras que las nuevas aventuras
de acción en vivo sacarán a los niños de todos.
• BATTLE FOR PLANET
tiene familiares, amigos y enemigos que van de la mano
del control del último planeta de la galaxia en esta nueva
experiencia de etiqueta láser que brilla en la oscuridad,
completa con tecnología de punta y tecnología especial.
Efectos
• PUZZLE BREAK:
Escape the Rubicon desafía a los equipos a competir
contra el reloj mientras aprenden a trabajar juntos para
lograr un objetivo común: escapar de la sala con temática
submarina antes de que se acabe el tiempo.
AVENTURA PARA TODAS LAS EDADES
Junto con las nuevas experiencias, Royal Caribbean
continúa ofreciendo los favoritos de la familia como Ultimate
Abyss
- El tobogán más alto en el mar; The Perfect Storm trío
de toboganes de agua; dos simuladores de surf FlowRider;
Splashaway Bay, un vibrante paisaje acuático para niños
y niños pequeños; patinar en una pista de hielo real en el
Studio B, un campo de minigolf, una tirolesa de nueve pisos
de altura, dos paredes para escalar que tienen 43 pies
de altura, una cancha de básquetbol de tamaño completo,
tenis de mesa y 19 piscinas A través de 1.188 pies. La aventura
se extiende en tierra para toda la tripulación. De nieto
a abuelo, los huéspedes pueden crear recuerdos perdurables
y descubrir nuevos destinos, junto con una variedad
de excursiones en tierra diseñadas específicamente para
las familias.
El robusto y gratuito programa juvenil Adventure Ocean
de la línea de cruceros continúa ofreciendo a jóvenes vacacionistas,
de 3 a 17 años de edad, una amplia gama de
experiencias y actividades entretenidas y educativas con
diversión y emoción innovadoras. Destacados incluyen:
• Royal Babies (edades 6-18 meses) ofrece a los huéspedes
más pequeños y a sus padres clases interactivas.
Lleno de actividades enriquecedoras desarrolladas por
expertos en la primera infancia.
• Royal Tots (de 18 a 36 meses de edad) ofrece sesiones
interactivas de 45 minutos en el patio de recreo llenas de
Actividades apropiadas para la edad y juguetes.
• Aquanauts (de 3 a 5 años) ofrece experimentos geniales
y la oportunidad de convertirse en Científicos Certificados
en Aventura Jr.
• Los exploradores (de 6 a 8 años de edad) incluyen
eventos y aventuras divertidas, como fiestas temáticas.
• Voyagers (de 9 a 11 años de edad) ofrece una variedad
de actividades que ponen al "cool" de nuevo en el aprendizaje.
28 | www.enfoquedelcafe.com

‹ REGIONAL
todo el mundo. La primera planta de este mall es un “quien
es quien”. Aquí van muchos extranjeros, muchas modelos,
actrices, cantantes, muchos compradores privados o “private
shoppers,” en fin, “the beautiful people” que después
ves en las discotecas de Miami Beach
AVENTURA MALL : Este centro comercial se hizo para cubrir
la necesidad de las familias que se mudaban al norte de
Miami, mayormente en lujosos apartamentos frente al mar
en la zona de Fort Lauderdale y Aventura En esa zona hay
muchos extranjeros que bien viven allí o mantienen apartamentos
de vacacionesCentros Comerciales en Miami
DOLPHIN: El Dolphin Mall es uno de los centros comerciales
en Miami más populares. Todas las tiendas de este centro
son “outlets,” es decir las sucursales “pobres” de las tiendas
ricas. En ellas puedes comprar la misma marca, por la mitad
de precio. Claro, que lo que encuentras no es siempre
lo último pero equivale a ver una película en video un poco
después que haya estado en cartelera. Tienes tiendas de
todo tipo incluyendo un outlet de Saks Fith Avenue y otro
de Polo. Siempre está llena. Prepárate para todo un día de
compras. Te vaticino que es muy difícil salir de allí sin una
bolsa en la mano.
VUELO DIRECTO
PEREIRA MIAMI
AMERICAN AIRLINES
En el Aeropuerto Internacional Matecaña de la ciudad
de Pereira (PEI), aterrizó el primer vuelo de American
Airlines, procedente de Miami (MIA), marcando el inicio
oficial de la nueva ruta entre las dos ciudades. Este nuevo
servicio operará los martes, jueves y domingos.
“Estamos muy complacidos con el inicio de esta
nueva ruta que proporciona a nuestros clientes en Pereira
acceso directo a Miami, nuestro centro de conexiones
más grande, ofreciendo innumerables posibilidades
de conexión en los Estados Unidos y el resto de nuestra
red internacional,” dijo Omar Nottaro, director general de
American en Colombia, Ecuador, Guyana y Venezuela. “El
eje cafetero es un importante destino de negocios y está
nueva ruta directa a Miami impulsará su desarrollo.”
En la terminal aérea se llevó a cabo el tradicional
corte de cinta que contó con la presencia del alcalde de
Pereira, Juan Pablo Gallo Maya, así como directivos de la
aerolínea, gremios, personal del operador del aeropuerto
y el icónico personaje, Juan Valdez.
El alcalde Juan Pablo Gallo Maya afirmó que recibe
con total orgullo esta apuesta que hace American Airlines
por la ciudad. “El lanzamiento de esta nueva ruta
beneficia a los habitantes de Pereira, que se consolida
como la Capital del Eje y quienes no tendrán que hacer
conexiones para visitar uno de los destinos más representativos
de Estados Unidos. Así mismo, gracias a este
vuelo directo, le estamos abriendo las puertas a todo el
mundo para que puedan conocer nuestra región y disfrutar
de la oferta turística y de negocios”.
SAWGRASS: Es uno de los centros de outlets más grandes
de Estados Unidos. Es realmente un paraíso de compras.
Allí te puedes pasar todo un día sin darte cuenta. Está un
poco alejado de Miami pero si merece la pena. Tienes todas
las posibilidades de adquisición, si buscas algo las probabilidades
de encontrarlo allí son gigantescas.
Finalmente agradecemos a Melina Martínez y a su equipo
del GREATER MIAMI CONVENTION & VISITORS BUREAU
por hacernos la vida fácil en esta súper experiencia por la
mágica Miami .
www.enfoquedelcafe.com | 37

EDITORIAL
5

› IPW TURISMO 2016 NEW › ORLEANS ›
MIAMI
sabor latino
32 | www.enfoquedelcafe.com

‹ IPW 2016 NEW ‹ TURISMO
ORLEANS
Visitar Miami siempre será un placer,
su clima, su arquitectura influenciada
por los colores del Caribe, su playa con
el mar de azul profundo, su música
con acordes de todo el mundo, pero sin
lugar a dudas es su sabor tropical el que
enamora a propios y visitantes.
Considerada la ciudad más grande del sur de los Estados
Unidos, esta ciudad tiene una variada carta gastronómica
que va desde los platos y restaurantes gourmets más reconocidos,
hasta los restaurantes frente al mar que ofrecen
platos típicos de diferentes cocinas del mundo como una exquisitez
al paladar.
Miami ofrece toda una gama de diversión, alimentada por
las diferentes culturas que sus habitantes representan, su
gran influencia latina hace que sea una ciudad alegre y que
se respire fiesta en cada uno de sus rincones.
www.enfoquedelcafe.com | 33

› TURISMO ›
El arte cobra vida en cada esquina, en
especial en el distrito Art Deco donde se
mezcla la fiesta con el diseño y grandes
obras arquitectónicas, es la comunidad
más joven en hacer el registro nacional
de lugares históricos, hoteles boutique y
Lifestyle construidos en los años 1930 y
1940 como un escape de la era de la depresión,
ahora se alinean como modelos
juguetones en calles que parecen pasarelas
de moda, como Ocean Drive, Collins
Avenue, Washington Avenue y más.
Miami ofrece un destino increíble de
Playa, resorts de golf y sofisticados hoteles
de ultra lujo, pero si buscas algo
más íntimo y moderno, aquí encontraras
la mayor concentración de hoteles boutique
y Lifestyle (250 - 300 hoteles con
decoración de vanguardia) de los Estados
Unidos, por lo que puedes encontrar
fácilmente propiedades boutique que
Vizcaya una mansión de estilo renacentista italiano del siglo XVI construida entre
1914 y 1916, repleta de obras de arte europeas, asiáticas y americanas,
van con tu personalidad y estilo únicos.
Miami Beach, es todo una sucesión
hoteles, mansiones a orillas de los canales
y muchas residencias privadas; esta
zona de la cuidad es atravesada por la
avenida Collins la cual tiene una variada
oferta hotelera que va desde grandes
marcas, hasta hoteles más pequeños
que manejan diferentes conceptos como
el hotel GENERATOR que ofrece la magia
de un hostal con una arquitectura fresca
y espacios que te llevan a disfrutar como
en casa, o el hotel Boutique CROYDON el
cual ofrece a sus huéspedes las comodidades
necesarias para una maravillosa
estadía , además el hotel Croydon tiene
El hotel GENERATOR, ubicado en 3120 Collins
Ave, Miami Beach, FL 33140, ofrece la magia
de un hostal con una arquitectura fresca y espacios
que te llevan a disfrutar como en casa,
no es un hotel lujoso pero si es muy bonito,
agradable y con muy buena atención
34 | www.enfoquedelcafe.com

‹ TURISMO
le fue dado, como no, en honor a la provincia vasca de Vizcaya,
que también se sitúa junto a una bahía.
No todo son habitaciones, también hay unos grandes jardines
en los que disfrutar paseando bajo el sol de Miami. Entre
los setos y árboles tropicales, encontraremos muchas estatuas,
pequeños lugares para descansar, un paseo a la vera de
la Bahía Biscayne desde la que se ve Miami, y hasta un jardín
de orquídeas.
Villa Vizcaya, sirvió de alojamiento para el Papa Juan Pablo
II, Queen Elizabeth II, los reyes de España o Ronald Regan, fue
sede de la Cumbre de las Américas en 1994, y sirvió de plató
para numerosas películas, como Ace Ventura: Detective de
mascotas, Bad Boys II, Aeoropuerto 77 e incluso algunos capítulos
de CSI: Miami.
Continuando nuestro recorrido nos encontramos con la
Barranquillera Carolina Quijano, quien con su familia y gran
empeño montaron la primera fábrica de chocolates en Miami,
para surtir a los grandes hoteles y restaurantes de la ciudad y
de los Estados Unidos, esta familia que hace más de 15 años
se radicó en este país, encontró en el Cacao una forma de conquistar
el paladar de los estadounidenses, y el cual lo importan
de diferentes partes del mundo entre ellos Colombia.
Exquisito Chocolate es la marca de la fábrica que hoy se
toma este mercado y que ya ha sido galardonada en diferentes
categorías como el mejor chocolate de Miami.
La chocolatería ofrece tours en la primera fábrica de chocolate
de Miami, para mostrarles cómo se convierten los granos
de cacao en chocolate. Probarán a lo largo de la experiencia
varios productos que hacen a través de cada paso del procehotel
Boutique CROYDON ofrece a sus huéspedes las comodidades
necesarias para una maravillosa estadía , además
el hotel Croydon tiene el bar restaurante THE TAVERN que
mezcla los sabores de la parrilla internacional con la sazón
local, está ubicado en: 3720 Collins Ave, Miami Beach, FL
33140, EE. UU.
el bar restaurante THE TAVERN que mezcla los sabores de la
parrilla internacional con la sazón local ofreciendo a sus comensales
24 horas de servicio y disfrute, una excelente opción
en todo momento.
Cruzando alguno de los innumerables puentes para pasar a
Miami, recorrí un poco de la ciudad principal, parando primero
en el Antiguo Monasterio Español, una sucesión interminable
de casas residenciales, grandes avenidas y autopistas, hasta
llegar al sur, donde ya había algo diferente, con zonas de esparcimiento
al lado de la bahía, estadios, centros de convenciones,
y la mansión Vizcaya una mansión de estilo renacentista italiano
del siglo XVI construida entre 1914 y 1916, repleta de obras
de arte europeas, asiáticas y americanas, y que fue la residencia
invernal de su propietario, James Deering, hasta su muerte
en 1925. En 1952 pasó a manos del condado de Miami Dade,
que la abrió al año siguiente convertida en museo. El nombre
Para mayor información ingresa a
www.exquisitochocolate.com
www.enfoquedelcafe.com | 35

› TURISMO ›
so. Los niños mayores de 8 años son bienvenidos a unirse, se
sugiere usar pantalones largos y zapatos cerrados para el tour.
Los recorridos duran aproximadamente 45-60 min. También
se ofrecen tours combinados con una experiencia de hacer
trufas que lo convierte en una actividad única.
Definitivamente Miami para los colombianos en tema de
compras, se ha convertido en un centro comercial con estilo,
la oferta de modernos bulevares, outlets y elegantes centros
comerciales atraen cada vez más a los nuestros que buscan la
moda, la alta costura y tiendas de especialidades
Algunos de los más reconocidos centros
comerciales de Miami:
DADELANDMALL: Es uno de los centros comerciales en Miami
más antiguo y por eso un estandarte de compras en esta ciudad.
THE FALLS: Este centro comercial al aire libre es del estilo
de Dadeland pero con un toque más moderno. Tiene fuentes
y agua por doquier, de ahí su nombre que en español que
quiere decir “las cataratas”.
VILLAGE OF MERRICK PARK: Este centro comercial en Coral
Gables es un Oasis en Miami. Creado para competir con
el glamour de Bal Habor, Merrick Park tiene tiendas como
Neiman Marcus, Saks Fith Avenue y Nordstrom.
BAL HARBOR: Este es un centro comercial en Miami a otro
nivel. Aquí están representadas las tiendas más “chic” de
36 | www.enfoquedelcafe.com

PERSONAJE
LA MEDICINA ORTOMOLECULAR, LIDER MUNDIAL EN LA PREVENCION Y
TRATAMIENTO DEL COVID-19 LLEGA A PEREIRA.
“EL ARTE DE SEGUIR SIENDO
JOVEN TODA LA VIDA”
Paulo López Posada, PhD. C. Médico Cirujano, especialista en Medicina
Laboral, Seguridad y Salud en el Trabajo, experto en Medicina Preventiva,
es actualmente el vicepresidente de la Sociedad Colombina de Medicina
Preventiva y Ortomolecular, y se dedicada a mantener la salud, así como a
prevenir y tratar las enfermedades de forma integral, desde los diferentes
ámbitos en los que se desempeña el ser humano.
QUE ES LA MEDICINA ORTOMOLECULAR
Es el arte que busca mantener la salud y tratar la enfermedad,
proporcionando las cantidades óptimas de
sustancias necesarias para el adecuado funcionamiento
del cuerpo humano (Vitaminas, Minerales, Enzimas,
Hormonas, entre otras); fundamentales en la prevención
y tratamiento de diversas patologías.
La medicina Ortomolecular, es saber aplicar las bases
de la bioquímica en la práctica clínica, es corregir
el funcionamiento celular a través de las moléculas
correctas que son indispensables para su adecuado
desempeño.
EL OBJETIVO ES PREVENIR Y CORREGIR EL ES-
TRÉS OXIDATIVO
Los RADICALES LIBRES son moléculas dañadas a las
que les falta un electrón. A los daños producidos por
los radicales libres se les llama ESTRÉS OXIDATIVO,
que es en resumen, el desbalance entre radicales libres
y antioxidantes.
Este estrés oxidativo producido por el aumento de radicales
libres y la ausencia o carencia de antioxidantes,
afecta el PH del organismo generando acidosis, causando
una alteración en las bases biológicas del ser humano,
generador de un sinnúmero de enfermedades
tanto físicas como mentales.
Adicionalmente, el lema más conocido de Hipócrates,
8

PERSONAJE
Paulo López Posada. PhDc
Médico Ortomolecular
el padre de la medicina convencional 2.460
años antes de Cristo “Que el alimento sea tu
medicina y que la medicina sea tu alimento”,
es precisamente, también es la definición de la
medicina Ortomolecular, sin embargo, ahora
debemos hacer una modificación, debemos
agregar una frase para que quede así: “Que el
alimento y una suplementación especializada
sean tu medicina y que la medicina sea
tu alimento y una suplementación especializada”.
Esto debido a que las frutas y las verduras,
han perdido parte de su valor
nutricional, lo cual se debe a que
muchas son genéticamente modificadas,
a este factor podemos agregar
los pesticidas y los demás químicos
que muchos de nuestros alimentos presentan
hoy.
Es por esta razón que es necesario, obtener una
suplementación optima, para darle al cuerpo
las herramientas necesarias para que funcione
correctamente y así se puedan prevenir enfermedades
y ayudar a tratar las ya existentes.
paulolopezposadaortomolecular.com
SEPARE SU CITA

› AL NATURAL ›
AVES
DEL EJE CAFETERO
La historia detrás de avesdelejecaletero.com tiene
como protagonista al Publicista/ Fotografo Manizaleño
Mauricio Ossa, nace como el lo describe de la union de
3 de sus amores: por la Naturaleza, por la Región del Eje
Cafetero y por la Fotografía, se han unido desde el año
pasado tras una invitación que le llego para "pajarear"
al Ecoparque Los Alcazares en Manizales, esta primera
salida llego en un momento de un cambio en
su vida, encontró en esta conexión con
la naturaleza como un espacio de
meditación, que posteriormente
con la experiencia adquirida en
sus investigaciones como la
observación de aves esta catalogada
como "el yoga de la
naturaleza".
Para completar este descubrimiento
al tiempo de estar
haciendo salidas de observación
tuvo la oportunidad de compartir
con un grupo de pajareros de
los que llaman "hardcore" duros del al
istamiento de aves en el mundo, algunos de
ellos con más de 5 .500 aves vistas en su v ida, con ellos
y con un amigo de infancia, se fueron a recorrer lugares
que nunca habían visitado y que ademas estaban muy
cerca de su vida cotidiana, se encontró
con una extraña sensación de ver como llegan personas
que recorren miles de kilómetros a maravillarse
con lo que aquí nosotros tenemos: el país con mayor
cantidad de aves del planeta: 1.912 especies (79 endémicas193
casi-endémicas154 especies migratorias),
en el Eje Cafetero habitan aproximadamente el 52% de
ellas, ósea el 1 Oo/o de las aves del mundo, esto lo impulso
a crear un sitio para compartir el resultado de los
"momentums"
maravillosos de relax y disfrute que ha v ivido ya en
muchas salidas y en las cuales ha venido haciendo el registro
de las aves y los sitios de observación
de aves de la región, en pocos meses
ya ha subido más de 115 especies
identificadas con nombre comun/
nombre científico/Nombre
en ingles/familia/lugar de
la foto.
Hace unos días participo
en el taller para la creación
del Club de Aves de Colombia
que tiene como objetivo
Conservar las especies de aves
de Colombia y sus ecosistemas,
utilizando el aviturismo como una
estrategia para lograr tal fin.convocado
por el Programa de Transformación Productiva
PTP del Ministerio de Industria y Turismo, con el apoyo de
Cotelco y las asociaciones Audubon y Calidris, allí quedo
encargado de la coordinación del comité de Mercadeo y
Comunicación del Club.
Su sueño es que cada vez más personas se aficionen
a la observación de aves y para esto su pagina será como
un manual de consulta.
www.avesdelejecafetero.com
50 | www.enfoquedelcafe.com

Mauricio Ossa
‹ AL NATURAL

PERSONAJE
TURISMO CON PROPÓSITO, UN INTERCAMBIO
CULTURAL QUE TRANSFORMA VIDAS
Orgulloso de su país, su gente, su vocación y
su familia, este apasionado líder de raíces japonesas
gracias a su padre y colombianas por parte de
su madre, reside en Ciudad Bolívar una localidad
ubicada al sur de Bogotá donde además vivió parte
de su infancia. Pero Kenji no es un habitante común
y corriente, con su esposa colombiana y sus
pequeños hijos Kenji David de 13 años y Keigo Daniel
de 8, creó una ruta turística, entre Yokohama,
Japón y Ciudad Bolívar, para combatir el suicidio
en Japón y la pobreza en la localidad donde vive,
“No nos imaginamos que las charlas de transformación
iban a hacer este Boom mediático que nos
tiene dictando conferencias por todo Colombia
y otros países hispanos, y aquí estamos, al frente
de la localidad, 400 barrios, 1´600.000 habitantes,
intentando cambiar patrones de comportamiento
negativos y fomentar los buenos para lograr un
cambio en nuestra gente con nuestra fundación
que se llama Turismo con Propósito”, afirmó Yokoi
Kenji, fundador y director de la fundación Turismo
con Propósito.
8 | www.enfoquedelcafe.com

Es un Colombojaponés que ha
creado una revolución en las redes
sociales gracias a su perspectiva
del trabajo social como una manera
de unir culturas, y así combatir
problemáticas importantes
en jóvenes y comunidades
marginadas.
www.enfoquedelcafe.com | 9

PERSONAJE
“Colombia es mi casa y yo no me
quiero ir, quiero arreglarla y es
un llamado a que nos unamos
todos para hacerlo poco a poco,
desde no lanzar un papel al
suelo hasta no agredir a otro ser
humano, es nuestra tarea diaria
de ir arreglando una casa, nuestra
casa, llamada Colombia”.
PROPÓSITO DE LA FUNDACIÓN
“Bueno, es un intercambio por el momento
sólo cultural, es verdad que nos visitan mucho
japoneses, el tema es combatir la mentalidad de
pobreza y los flagelos de fármaco dependencia,
violencia, patrones y esquemas negativos en la
localidad, y en Japón el suicidio” agregó Kenji,
que además le contó a la Revista Enfoque del
Café, sobre el impacto positivo que ha generado
el hecho de permitir que el japonés salga de su
entorno y visite un lugar como Colombia, “llegan
a ver un pueblo que a pesar de su carencias, es
muy feliz y a esto le llamamos turismo con propósito”.
Sin embargo la lucha continúa, puesto que
para el gobierno japonés, no es muy atractiva la
idea de que vengan japoneses a Ciudad Bolívar,
es también por el estigma que hay sobre la localidad,
“todos los días hay algo malo que contar,
pero la mayoría de cosas que pasan son buenas.
En este último proyecto, le enseñamos a jóvenes
de los barrios que ahora están incursionando en
conocer la zona de rural de Ciudad Bolívar y hacer
parte de todo el tema de la siembra de papa,
allí los japoneses nos enseñan la disciplina y el
aprovechamiento de los recursos porque nuestra
filosofía es: no hay dinero en el mundo que acabe
la pobreza, sino se responsabiliza el ser de evitarla
desde la mentalidad”.
Yendo un poco más lejos y hablando de proyecciones,
Yokoi le contó a la Revista Enfoque del
Café sobre una posibilidad que en definitiva se
le ha pasado por la cabeza, y es que la fundación
pueda crecer al punto de hacer viable la opción
de convertirse en agencia. “Sería maravilloso, si
en algún momento llega a crecer, me imagino
que debe tener este color de turismo social donde
el lugar más importante es el seno de una familia,
y nuestro concepto de que los guías más importantes
son los niños, que conozcan nuestra gente,
antes de conocer nuestros paisajes o nuestras riquezas,
la riqueza más grande que tiene una nación,
es la gente, son las personas”.
10 | www.enfoquedelcafe.com

UN LEGADO INOLVIDABLE
A lo largo de la conversación se hizo evidente
que para Kenji Díaz, la familia y la felicidad son
temas de vital importancia, por eso le preuntamos
sobre lo que él se propone dejar como legado
a sus hijos, haciendo uso de la vocación que
ha desarrollado hasta el momento. “del japonés
rescatamos definitivamente el tema de la disciplina
y el respeto al compromiso, y del colombiano
esta pasión tan enorme, estas ganas de vivir, jamás
podré olvidar la felicidad que se me inculcó
en Colombia, solo por respirar, por estar vivo. La
riqueza más grande de una nación es su gente,
me gustaría muchísimo que mis hijos pudieran
entender que darse a la gente, que servir a la gente
es la riqueza más grande que hay”.
Por último Yokoi Kenji felicitó a la Revista
Enfoque del Café y a sus aliados y amigos por
invertir, creer y hacer parte de un proyecto tan
bonito que habla de las cosas buenas del país,
“Colombia es mi casa y yo no me quiero ir, quiero
arreglarla y es un llamado a que nos unamos todos
para hacerlo poco a poco, desde no lanzar un
papel al suelo hasta no agredir a otro ser humano,
es nuestra tarea diaria de ir arreglando una casa,
nuestra casa, llamada Colombia”.
www.enfoquedelcafe.com | 11

ARTE
DALLOS EL ARTISTA
DEL COLOR PURO
Hernado dallos es un artista de mundo,un artista que
viaja para ver temas que lo van a asombrar y a enamorar,
con los que luego se inspirará para hacer unas
pinturas que le aliviarán el alma y obvio, contribuirán a
mejorar el estado de ánimo de sus admiradores, compradores
y coleccionistas. Colombia es un país que
lo inspira profundamente,además de hecho, muchas
obras suyas ,son recreaciones de lo más vistoso y rico
en magia y color de nuestro folclore, acaba de llegar de
la India,y de allí ha absorbido una nueva gama de colores,ambientes,
situaciones, mujeres y aromas que ha
plasmado,en medio de una aterradora pandemia que
atormenta al mundo,la más exótica de las bellezas en
sus nuevas obras. Esa colección nueva la ha mezclado
a obra su tradicional, en la que las naturalezas muertas
los paisajes las bailarinas, los cantores del vallenato,
los quijotes, los caballos desnudos u abstractos que
son su inspiración recurrente, adquieren una nueva vida,pues
ese nuevo panorama le ha servido para mirar
de una manera más poética y artística lo tradicional.
Su obra no puede negarse,ha crecido en fuerza,vigor, y
enormemente, aspectos que se contagian con la sola
apreciación. A este artista se le puede contactar en el
teléfono 3103859776

ARTE

Centro, Calle playa de la Artilleria 36-86
Cartagena de Indias - Colombia
www.enfoquedelcafe.com | 41