crónicas gc. oct-nov 2022

todo sobre Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote y La Graciosa
OCT-NOV 2022 | nº 67
RUANO TWINS
LAS REINAS DEL WINDSURF
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OPINIÓN
OCT-NOV 2022
3
Donar sangre en tiempos difíciles
Carola Sánchez
La donación de sangre es
voluntaria, altruista y responsable.
Ese es el mejor
punto de partida para tener
una óptima seguridad trasfusional.
Un donante que no tiene interés en
donar mas allá de lo que es su compromiso
con la donación, que lo hace
sin presiones por circunstancias
personales, sólo porque ha entendido
que donar es un hábito socialmente
saludable, permite garantizar un
suministro adecuado de sangre en
términos de seguridad.La medicina
actual considera la transfusión
como un elemento clave. Durante
las últimas décadas se ha convertido
en un campo en expansión que
ha permitido que se minimicen los
riesgos inherentes a la misma, lo
que ha conducido a que los mayores
esfuerzos en esta materia se hayan
dirigido a asegurar la calidad a lo
largo de la “cadena transfusional”. Un
proceso cuya trazabilidad que abarca
desde la promoción de la donación,
selección del donante, extracción,
análisis de donaciones, preparación
de componentes, almacenamiento y
distribución. Un proceso que continuará
en los Servicios de Transfusión,
donde se deberá llevar a cabo una
correcta prescripción, una adecuada
selección de los componentes a
transfundir, la transfusión de los
componentes y el seguimiento del
receptor.
Los sistemas de calidad aseguran
que los productos sanguíneos, bien
sean a través de los resultados de
laboratorio o de los componentes
sanguíneos, cumplan con todos los
requisitos previamente establecidos y
para ello se requieren procedimientos
apropiados y, por supuesto, asegurar
su cumplimiento, asegurar que los
procedimientos garanticen la seguridad
de sus componentes, asegurar
la adopción de medidas preventivas
y correctoras ante cualquier desviación
de las mismas, asegurar una
educación apropiada del personal,
establecer sistemas de autorización
adecuados y realizar auditorías que
sirvan de revisión permanente al
sistema. No olvidemos que los productos
sanguíneos caducan.
La sangre
De cada donación de sangre se
benefician tres personas, ya que la
sangre en los laboratorios se fracciona
para obtener glóbulos rojos,
plaquetas y plasma. La distribución
que se hace de ella, según datos de
FENADOSE, es de un 34% para enfermedades
oncológicas (cáncer
y/o enfermedades de la sangre);
un 25% para intervenciones quirúrgicas
diversas (accidentes, corazón,
riñón, ortopedia, quemados, etc.),
un 21% para consumos en crónicos,
trasplantes y varios, un 15%
para anemias y un 5% se utiliza en
obtetricia-paritorios.
Debemos recordar que las donaciones
de sangre y hemoderivados
son indispensables para garantizar
las transfusiones hospitalarias, especialmente
de plaquetas, un componente
de la sangre que tiene una
duración de 7 días y los concentrados
de hematíes o glóbulos rojos cuya
duración es de 42 días.
Los donantes
Los donantes de nuestras islas se
ofrecen a donar sangre respondiendo
a motivaciones que influyen en ellos,
como la solidaridad humana o bien
ayudar a salvar vidas. Son conscientes
también de que la sangre no se
fabrica y que este es un buen motivo
para colaborar, sentirse útiles a la
sociedad y considerándolo un deber
social. La satisfacción personal de
ayudar a otros y el hecho de que
podría ser yo o un familiar el que
necesitase sangre representan los
principales motivos para donar. Sin
embargo, otras personas, que pueden
donar, no lo hacen porque encuentran
barreras que se lo impiden,
bien de carácter físico, psicológico
o personal.
Si bien, tradicionalmente, eran
muchos más hombres los que donaban
superando a las mujeres, en los
últimos años la mujer ha avanzado
también en este ámbito, superando
los impedimentos naturales y
consiguiendo una distribución de
un 52,3% de hombres y un 47,4%
de mujeres en nuestra Comunidad
¿Dónde me informo?
En Canarias existe un teléfono gratuito
de información al donante: 900
234 061, se pueden seguir las redes
sociales: Facebook, Twitter, Instagra.,
Youtube y Linkedln. La página web
www.efectodonacion.com y www.
ichh.org
¿Quién puede donar sangre?
– Las personas sanas que tengan
entre 18 y 65 años
– Que pesen como mínimo 50 kilos
– Si son mujeres que no estén
embarazadas
Autónoma.
Aspectos como la confianza, la satisfacción
de los donantes y la lealtad
hacia su Centro de Transfusión son
factores imprescindibles para la buena
salud de la hemodonación, a lo que
debemos sumar la calidad percibida
acerca de un servicio de donación, que
requiere, de modo imprescindible, la
colaboración altruista de los ciudadanos;
primero, de modo ocasional
y, después, de modo habitual.
En la actualidad, los centros de
transfusión de nuestro país se enfrentan
a un problema demográfico
importante: el envejecimiento de la
población, un fenómeno que obliga
a una especialización mucho más
profesional de los servicios de promoción.
Si bien, aún no es el caso de
Canarias que mantiene unos buenos
niveles de población joven en su pirámide
poblacional y un crecimiento
demográfico más prolífico que el de
otras muchas Comunidades Autónomas
de nuestro país.
Por último, otro inconveniente
para los Centros de Transfusión, es
el hecho de que disponen de pocos
donantes suficientemente comprometidos
con una donación periódica,
porque conseguir un nuevo donante
es siempre más caro que contar con
un donante fidelizado, cuya aportación
es exponencial.
La pandemia
Su aparición ha traído como consecuencias
directas todo lo relacionado
con la seguridad de los donantes y
trabajadores de estos centros, provocando
cambios en los protocolos de
trabajo habituales. Y Canarias no ha
sido una excepción. En nuestro caso,
ha supuesto pasar de la utilización de
las emblemáticas unidades móviles
a depender de la colaboración público-privada
para conseguir espacios
PREGUNTAS FRECUENTES ¿?
¿Cuántas veces se puede
donar en un año?
Si eres hombre puedes donar 4 veces al
año. Si eres mujer, 3 veces al año, siempre
con un período mínimo de 2 meses entre
donación y donación
¿Qué es la donación de plaquetas?
Es una extracción selectiva de hemoderivados
que se hace por el sistema de aféresis y se
lleva a cabo bajo la supervisión y atención
médica especializada. Es un proceso sencillo
que dura algo más que una donación
habitual. Los requisitos para hacer una
donación de plaquetas son: tener un peso
adecuado, buenas venas y un recuento de
plaquetas normal.
adecuados, cedidos temporalmente,
que permitan habilitar salas de extracciones
volantes y que faciliten la
atención presencial en espacios más
amplios, manteniendo las distancias
de seguridad recomendadas por las
autoridades sanitarias.
La vuelta a la normalidad ha traído
consigo un aumento de la actividad
quirúrgica y, por tanto, una mayor
demanda de productos sanguíneos.
Sin embargo, esta sexta ola en la que
nos encontramos, con su alto nivel de
contagios y sus contactos estrechos,
ha obligado al Comité Científico del
Ministerio de Sanidad a flexibilizar
los criterios de donación.
El Instituto Canario de Hemodonación
y Hemoterapia ha adaptado
estas normas, que flexibilizan los
requisitos de selección de las personas
donantes de sangre y de sus
contactos estrechos. Así, en el caso
de las personas que hayan dado positivo
por COVID-19 y sean asintomáticas,
el plazo de espera para poder
donar sangre se reduce a siete días
desde el diagnóstico. Los pacientes
que presenten sintomatología leve
también deben esperar siete días
desde la resolución completa de los
síntomas.
En el caso de ser contacto estrecho
de pacientes COVID, se podrá donar
sangre si no se presentan síntomas,
ni prueba positiva y se está correctamente
vacunado. Las personas
no vacunadas contra el coronavirus
deberán esperar los siete días
correspondientes a la cuarentena.
Los donantes también deberán comunicar
al Centro de Transfusión
correspondiente los diagnósticos
positivos por COVID-19 confirmados
en las 48 horas posteriores a la
donación.
Para donar sangre se puede acudir
directamente o solicitando cita previa
al 012 o al 922 470 012 (opción
8), de lunes a viernes, de 10:00 a
20:00 horas o cumplimentando el
formulario publicado en la portada
de la web efectodonacion.com. Antes
de ir a donar es recomendable revisar
la información publicada en esta
misma página web en las pestañas
de Información y Protocolo, para
familiarizarse con las medidas de
seguridad establecidas y el test de
autoevaluación.
El ICHH también recuerda que las
personas vacunadas contra la CO-
VID-19, tanto con una como con dos
dosis y la dosis de refuerzo, pueden
donar sangre pasadas las 48 horas
de la inoculación.

EFEMÉRIDES
& LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
OCT-NOV 2022
4
EFEMÉRIDES DE LA CIUDAD
J.J. LAFORET
Cronista oficial de Las Palmas de Gran Canaria
23 NOVIEMBRE 1982
GRAN CANARIA EN EL 40
ANIVERSARIO DE LA FULP
Hace cuarenta años, en noviembre de 1982,
no se habían apagado los ecos entusiastas de
la masiva asamblea pro-universidad celebrada
en el Gabinete Literario el 24 de junio de
ese año (curiosamente el mismo día en que
se cumplían 504 años de la fundación de esta
capital), en la que, con la presencia de algunos
de los promotores de otra similar en 1972, como
eran Manuel Padrón Quevedo, Nicolás Díaz
Saavedra de Morales, Manuel Bermejo Pérez,
Luis Jorge Ramírez, Emilio Regidor o Carlos
Bosch Millares, se pedía que se constituyera
una “Asamblea Permanente” para canalizar las
demandas, hasta que fuera escuchada y atendida
la reivindicación de una universidad completa
para Las Palmas, cuya constitución se convocó
para el 1 de julio siguiente con la participación,
como se decía entonces, de representantes parlamentarios,
instituciones diversas, colectivos
políticos, sindicales, económicos, culturales,
vecinales y las APAS de los distintos institutos
de la provincia, ni se había atenuado el ingente
clamor de la multitudinaria manifestación del
7 de julio, ni habían cesado las constantes reuniones,
tertulias, debates o asambleas, como
la celebrada a finales de agosto de nuevo en el
Gabinete Literario.
Muy al contrario, el ánimo de la reivindicación
universitaria, transmitido generación tras
generación, siglo tras siglo, desde que en enero
de 1736 el obispo Pedro Manuel Dávila y Cárdenas
pidió al Consejo de Cámara de Castilla la
fundación aquí de un centro de estudios universitarios,
que ya se consideraba imprescindible
para evitar”…que algunos pasasen con tanta
incomodidad y costa a la universidades del continente,
donde por falta de medios no pueden subsistir….”,
a la vez que “…se daría aquel lustre más a las islas,
tan fecundas de ingenios escondidos en el olvido de
las letras…”, señalando textualmente en su informe
que el lugar más idóneo para su establecimiento sería
“…la ciudad de Las Palmas…” por sus condiciones
de todo tipo y por estar allí la Catedral, “…con cuyos
prebendados se autorizaría la universidad…”, había
encontrado su punto de arranque definitivo y ahora
ya no habría vuelta atrás, pues en ello estaba comprometida
la inmensa mayoría de la población insular y
sus instituciones más representativas.
Aquel 23 de noviembre de 1982, con la constitución
de la Fundación Universitaria de Las Palmas, FULP,
en un lugar tan emblemático para ello como la Casa
Caricaturas de Gran Canaria
MARÍA DEL CARMEN MILLARES SALL
CONOCIDA COMO JANE MILLARES - NACE EL 2 DE AGOSTO DE 1928 EN LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
Palacio del Cabildo Insular de Gran Canaria en
la calle Bravo Murillo, no sólo se materializaba,
se daba cuerpo a todo aquel clamor popular,
se encauzaban todas aquellas ilusiones mayoritarias
de la ciudadanía, expresadas libre y
espontáneamente en manifestaciones, asambleas
y encuentros diversos, sino que se impedía que
se diluyesen, como ocurrió tras la asamblea de
1972 y de otras iniciativas diversas anteriores,
las propuestas y las aspiraciones universitarias
para Las Palmas. Y es que, como señaló
tiempo después su primer presidente, el siempre
recordado doctor Juan Díaz Rodríguez, la
FULP apareció aquel 23 de noviembre de 1982
“…como aglutinante de las inquietudes que bullían
en el seno de todos los sectores de nuestra
sociedad, que en relación con la Enseñanza y
la Educación en general, y de un modo especial
con los estudios universitarios en nuestra isla,
ha venido desarrollando desde dicha fecha una
ardua, constante y continuada labor dirigida a
la consecución de sus objetivos…”
Nacía de esta manera una entidad heredera
de una larga historia de aspiraciones, de inquietudes,
de iniciativas e intentos muy diversos,
lo que también hace de ella hoy una de las
instituciones más representativas del devenir
histórico de Gran Canaria, pero con ella hace
cuarenta años emergía una Fundación que,
asentada en un sólido pasado, en arraigadas
tradiciones, miraba fundamentalmente al futuro,
al porvenir, al progreso, pues para eso debería
crearse la universidad y cuantos organismos
aparecieran para arropar y sustentar su nacimiento,
desarrollo y funcionamiento pleno.
Por todo ello, desde aquel mes de noviembre de su
gestación y creación la FULP no ha sido otra cosa
que la plasmación de esa voluntad de siglos de la ciudadanía
de demandar una universidad, y, al tiempo,
un constante y voluntarioso esfuerzo para defender,
respaldar y apoyar el crecimiento y la existencia de
la universidad cuya reivindicación simbolizará ya
perpetuamente. apple
Hija del matrimonio formado
por Dolores Sall y Bravo de Laguna
y el poeta Juan Millares Carló, es
hermana de los pintores Manolo y
Eduardo, de los poetas José María
y Agustín y del timplista Totoyo
Millares.Autodidacta, como todos
sus hermanos, Jane recibió la formación
básica de la mano de su
padre pues la precaria economía
familiar en un entorno empobrecido
por la Guerra no les permitía
pagar el colegio.
Desde la infancia mostró su
afición artística, primero con el
modelado en barro y luego con
el dibujo tratando de imitar a sus
hermanos, pero fue tras su matrimonio
en 1944 con el periodista
grancanario Luis Jorge Ramírez
que comenzó su andadura artística.
Sus antecedentes plásticos
se remontan a su tío abuelo, el
pintor Juan Carló Medina, cofundador
de la Escuela Luján Pérez
pero, inequívocamente, Jane
crece en un ambiente familiar
caracterizado por la inquietud intelectual
y artística, herencia cultural
de los Millares.Jane Millares
ejerció una comprometida labor
social a lo largo de toda su carrera
y ha participado activamente en
la defensa del patrimonio natural
y cultural de las Islas Canarias.
Fundadora, junto con sus hermanos,
del grupo LADAC (Los Arqueros
del Arte Contemporáneo)
que defendía la abstracción (1951).
Hija predilecta de la ciudad de
Las Palmas de Gran Canaria. Le
han otorgado además, entre otras
distinciones, la Medalla de Oro del
Gobierno de Canarias y el Can de
Plata del Cabildo de G. C.
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TRADICIONES
& GRAN CANARIA
OCT-NOV 2022 5
Por los Finados,
ánimas y un
carnero
Iglesia de Santo Domingo, siglo XIX.
Llega noviembre con su “Noche de
Difuntos”, con sus ranchos de ánimas
y sus taifas de finados, con sus castañas
asadas, su gofio tostado y largos tragos
de vino rancio (un magnífico licor añejado
en botellas de vidrio expuestas a las
oscilaciones de las temperaturas bajo el
sol y en la noche, que consumían muchísimo
nuestros antepasados), la que
siempre fue, como recordaba el cronista
Domingo J. Navarro, “…la última fiesta
del año (…) noche en que se reunían las
familias a jugar a la perinola, comiendo
castañas y dulces, que saboreaban con
buenas copas de vino rancio y con licores,
en festiva francachela, cuentecillos
chistosos y alegres bromas…”; fiesta
familiar y popular que aún mantiene
su esencia y me permite escapar de la
horrible fantochada de eso que llaman
Halloween y que se empeñan en celebrar
precisamente quienes no saben que
en el fondo participan de una fiesta que,
con formas ridículas, carnavalescas y de
fantochada, más propia de sociedades
de costumbres banales y sin arraigo,
proviene también de la celebración de
la “Noche de Difuntos” o “Noches de
las Brujas”, como se la conoció en otras
latitudes y culturas.
Afortunadamente, podemos apreciar
las tradiciones más propias de la isla
acercándonos a lugares isleños con tanto
sabor en estos días como la Plaza de
San Lorenzo que se celebra su Taifa de
Finados, o por los callejones y plazas
vegueteras con sus pasacalles y baile en
la Plaza de Andrés Déniz, donde aún se
respira algo aquellas esencias que embelesaban
al propio Domingo José Navarro,
por Santa Brígida, donde, como
señaló alguien por allí, “…los muertos
tienen su fiesta en una noche olorosa,
mágica y nostálgica, entre castañas
asadas, nueces y anís…”, y, un poco
después, por la Vega de Arriba, San
Mateo, donde las ramblas de la iglesia
te acogen en una de las más concurridas
y animadas celebraciones de finados de
toda la isla, sin olvidar sumarnos, si el
cuerpo aún da para tanto trajín y finado,
a los ranchos de ánimas que rondan a
sus vecinos con sus cadenciosos sones
por las calles de Los Arbejales, de Teror
y de Valsequillo, o en algún año pasar
los finados en Artenara o Tejeda, donde
era costumbre antigua y arraigada una
comida a base de “mojo cochino” y pan
amasado en la propia casa. En fin, con
una vieja talega, para pedir “los santos”,
como un niño más, tocaremos en cada
puerta e inocentemente preguntaremos
“¿hay santos? “
También son días sagrados para visitar
el lugar donde descansan los restos
de los finados de cada uno, aunque yo
no olvido que hay finados que son un
poco de todos, gentes de siglos atrás que
anónimamente entregaron la vida por
su isla y sus gentes y hoy no se sabe bien
ni donde reposan. Y es que hablamos
de los doscientos años del Cementerio
Cementerio de Vegueta, siglo XIX.
de Vegueta, del Cementerio del Puerto
que surgió, allá por 1927, junto con el
avance de la zona portuaria y los nuevos
barrios, incluso del pequeño cementerio
que hubo junto a la desaparecida ermita
de San Cristóbal, de los enterramientos
entorno a la primitiva ermita de La Luz,
o de los muchos sepulcros que se encuentran
en los viejos templos de Vegueta
y Triana. Pero aún hay otros, como
aquel cementerio del viejo Hospital de
San Martín, trasladado a un osario cercano
a la Catedral, los que hubo en el
interior de los grandes conventos de San
Ildefonso, las Claras o San Bernardo,
extramuros junto al Hospital de San
Lázaro, o el del cólera junto a la atalayera
ermita de la Concepción, de los que
casi nadie se acuerda o menciona, en
los que reposan anónimos y olvidados
muchos de los primeros habitantes de
esta ciudad, a los que recuerdo y hago
mis finados en estos días y los conmemoro
respetuosamente entre ranchos
de ánimas y golosas taifas de castañas,
piñas y vino rancio.
Y un carnero. Sí, un carnero o “…lugar
donde se echan los cadáveres…”,
que, como en otras poblaciones aquí
dio nombre, una vez desaparecido el
mismo, a un pequeño barrio. Lo recordaba
Domingo Doreste Fray Lesco en
el artículo que en 1939 dedicó a Anita
Carvajal, una de las figuras tradicionales
de la Semana Santa de Vegueta,
cuando decía que vivía “…en el barrio
del Carnero, aledaño de la parroquia de
Santo Domingo, adonde trasciende el
olor de incienso y llegan las notas del
órgano…”, o Miguel Maffiotte y La-Roche,
en su singularísima novela “Firma
y Cierro” (1899) cuando narra como “…
el compadre salió de la acequia, chorreando
agua y fango, y precedido de
su mentor, que no podía tener la risa, y
pasando por Carnero, no me acuerdo si
por la calle de San Marcos, o por cual,
volvió a internarse en el Barrio de La
Vegueta…”.
Y ello pese a que muchos hablaron
siempre de las afamadas peleas de carneros
que se dieron en aquellos entornos
de la Vega de San José, a las que
el propio Alonso Quesada dedicó una
de sus inolvidables crónicas, donde reconocía
que tanto le gustaban que “…
no tendría inconveniente ninguno en
ser vocal de la directiva” de la sociedad
que las organizaba. Pero aquí, junto al
viejo convento e iglesia de Santo Domingo,
como en muchas otras poblaciones
peninsulares, recuerdo ahora el barrio
prieguense de El Carnero-Buenavista,
a Illora, Granada, donde en 1640 se hizo
“…el carnero para recoger los huesos de
los difuntos…”, posiblemente al lado del
hospital, o la “calle del Carnero”, en Olvera,
Cádiz, donde hubo enterramientos
de la época musulmana, lo que existió
fue un osario o carnero, en el sentido
Claustro del Convento de la
Iglesia de Santo Domingo.
de lo que Alberto González, cronista
de Badajoz, señala como en “…ciertos
ámbitos próximos a las iglesias, sobre
todo la zona posterior aneja al ábside,
se continúan denominando “osario” o
“carnero” como recuerdo de su antiguo
uso como lugar de enterramiento
y lugar donde se acumulaban los restos
procedentes de las mondas de otras sepulturas…”,
y esto en Vegueta, durante
algún tiempo ya pretérito, dio lugar a
que esa zona se denominara “barrio del
Carnero”
Taifas de finados, Noche de Difuntos,
parecen resonar a modo de canto
de ánimas los versos de Roque Morera:
“¿Quién al mirar, ¡oh noche!, tu grandeza,/
tu silencio, tu calma y majestad,/ no
dobla conmovida la cabeza,/ no tiembla
al contemplar la eternidad? apple
J.J. Laforet

ENTREVISTA
& HERMANAS RUANO
RUANO TWINS
CUANDO EL MAR
CORRE POR TUS VENAS
DAIDA E IBALLA RUANO MORENO SON UN MOTIVO DE ORGULLO
PARA LAS CANARIAS Y CANARIOS QUE VEMOS EN ELLAS UN RE-
FERENTE DEPORTIVO DEL WINDSURF PERO, TAMBIÉN, UN REFE-
RENTE EN LA LUCHA Y LA REIVINDICACIÓN DE LA IGUALDAD EN
EL DEPORTE. HUMILDAD, ESFUERZO Y MUCHO SACRIFICIO SON
LOS INGREDIENTES DE ESTAS DOS ABANDERADAS DE NUESTRAS
ISLAS. Y ES QUE, LAS HERMANAS RUANO HAN PUESTO CANARIAS
EN LO MÁS ALTO DEL DEPORTE Y DEL TURISMO MUNDIAL.
María Doménech
Nel Morales

OCT-NOV 2022
7

ENTREVISTA
& HERMANAS RUANO
OCT-NOV 2022
8
– ¿En qué momento deportivo
se encuentran las Hermanas
Ruano? Imaginamos
que muy contentas de seguir
cosechando éxitos
–Daida: En el 2017 decidí
realizar por ultima vez el tour
mundial completo, fue entonces
cuando comencé mi aventura
de intentar ser madre, tardé
unos dos años. Actualmente,
no echo de menos hacer el tour
mundial completo, pero si hacer
algunas pruebas que me
motiven con condiciones de sol
y viento, sobre todo aquí en Canarias.
La logística con un bebé
es muchísimo mas complicada,
y conciliar trabajo, deporte y
familia es una tarea bastante
compleja, especialmente siendo
madre deportista profesional.
Haber cosechado 18 títulos
mundiales en mi carrera deportiva
me enorgullece y no siento
la necesidad de intentar lograr
más, ahora afronto la vida con
otras prioridades, pero siempre
disfrutando de este deporte.
Siento que no tengo nada mas
que demostrar, solo disfrutar
y seguir mejorando mi nivel en
casa. El windsurf no tiene límites
para seguir mejorando, los
límites te los pones tu. Todavía
me queda mucho que aprender
y me motiva a diario mirar el
windguru (la previsión meteorológica)
y planear mi semana
según el viento y las olas.
–Iballa: La situación es un
poco diferente para mi. En 2017,
empecé a combinar los dos deportes
de windsurf y Surf a
remo (stand Up paddle surf) y
en 2018 pude completar ambos
tours y llegar a ser campeona
del mundo en dos deportes diferentes
el mismo año. Luego
llegó la pandemia y cambió
todo como deportista. Ahora
estoy intentando retomar todo
de nuevo, lentamente pero desgraciadamente
no depende de
una misma muchas veces. Espero
poder seguir realizando
mi sueño y poder viajar.
–Hermanas y rivales, ¿eso
les ha ayudado en la competición
y en el aprendizaje? ¿Han
compartido algún truco a lo
largo de sus carreras?
–Daida: Haber podido navegar
con mi hermana Iballa todos
estos años, me ha ayudado
no solo a mejorar mi nivel sino
a mantenerme motivada incluso
en los momentos de competición
mas duros. Tener esa ayuda
en el tour es fundamental,
somos un equipo. Cuando ella
intenta una maniobra, siempre
voy detrás a intentarla también.
El windsurf es un deporte
muy dinámico, necesitas estar
constantemente en forma y en
eso también Iballa ha sido mucho
mas constante todos estos
años. El hecho de viajar con tu
hermana durante semanas y
meses es muy positivo. Dejábamos
atrás nuestros hermanos
y amigos, pero juntas todo era
más sencillo.
–Iballa: Se comparte muchísimo,
además, la vida nos
ha dado algunos palos duros
y creo que juntas lo hemos sobrellevado
mejor….
–¿Cuál ha sido el momento
deportivo más duro que han
soportado a lo largo de su
trayectoria deportiva?
–Daida: Hemos tenido varios,
como cuando murieron
nuestros padres o yo tuve que
superar un cáncer…., pero si tuviera
que comentar alguno sería
cuando el resto de las chicas
del tour se alegraban (incluso
manteaban) a tu contrincante
por haber perdido contra ella
en una manga. Pienso que ese
tipo de cosas no se ve en la flota
masculina (risas). Evidentemente,
perder nunca ha sido
algo que nos guste, pero cuando
pierdes y se alegran de esa manera,
sentía que se rozaba la
falta de respeto. También fue
bastante duro ir a Alemania a
competir durante muchos años
seguidos. Es un evento grande
e importante, pero a la vez
frío, largo y muy duro para la
psicología de una deportista.
Jugarte el título mundial en
condiciones extremas de frío
polar, granizo y olas enormes
en la orilla con muchísima corriente,
no es algo que te pueda
llegar a gustar en absoluto.
Sinceramente, siempre que iba,
deseaba que no se metiera el
viento para no tener que competir
con ese tipo de condiciones.
–Iballa: Como dice Daida,
la muerte primero nuestra madre,
el cáncer de Daida (que por
suerte está bien ya) y la muerte
de nuestro padre. Hemos tenido
momentos de querer dejarlo
todo pero seguimos luchando
para llegar hasta donde hemos
llegado .
–¿Cómo ven el futuro del
windsurf? ¿Hay relevo generacional?
–Daida: Sin duda alguna,
hay muchísimas niñas y niños
con grandísimo nivel de
windsurf, un nivel que jamás
habíamos visto antes. Hay un
buen grupo de jóvenes promesas
en todo el mundo, y también
me sorprende la cantidad de
chicas que están intentando
hacerse un hueco en el windsurfing
profesional. Ojalá las
marcas de windsurf apoyen
como se merece este cambio
generacional.
–Iballa: Creo que el añadir
junior al circuito mundial, sobre
todo en la prueba de Pozo
que es donde lo empezamos,
y ver como más de 60 niños y
niñas de todo el mundo venían
a navegar junto a sus grandes
referentes, hizo que cada año se
unieran más jóvenes al deporte
a nivel competitivo. Además,
las escuelas están apostando
mucho por los juniors y, eso,
es importante. Vemos que en
zonas como Hawái y Canarias
hay muchísima afición al windsurf
olas en los más jóvenes.
–¿De qué manera el windsurf
arrastra turismo a nuestras
islas?
–Daida: El windsurf es una
de las fuentes más importantes
del turismo deportivo en Canarias,
sobre todo en Fuerteventura,
Gran Canaria y Tenerife.
Los diferentes spots para navegar
en estas islas, abarcan una
gran cantidad de windsurfistas
con diferentes niveles de windsurf.
En Gran Canaria, puedes
navegar en bahía de formas
en agua plana con nivel bajo y
medio y pasarte a navegar en
olas de diferentes playas como
Vargas y Pozo Izquierdo. Turistas
de todo el mundo vienen
durante todo el año a navegar,
incluso en invierno huyendo
del frío o la lluvia de sus países.
Vivimos en el paraíso del
windsurf.
–Iballa: Tenemos viento 365
días al año, buen clima y estamos
rodeados de mar. Europa
y el mundo, miran a Canarias
como una meca del windsurf y
vienen durante todo el año para
practicar el deporte.
–¿Cómo potenciar el binomio
turismo-deporte?
–Daida: Creo que las escuelas
y las tiendas están haciendo
un buen trabajo ofreciendo
buenos servicios para el turista
(alojamiento, alquiler de material
de windsurf, clases de
iniciación, etc.). Tal vez las
aerolíneas deberían ser más
flexibles a la hora de viajar con
material deportivo y a nivel
político regular mejor lo que
vemos desde el aire cuando
llegamos Gran Canaria. No es
agradable visualizar desde el
avión tomateros abandonados o
barrancos con basura y escombros.
Debemos cuidar mejor
nuestras playas y hacerlas mas
accesibles ofreciendo servicios
básicos.
–Iballa: Creo que es importante
potenciar lugares como
ANFI, que están promocionando
la isla a través del deporte
(windsurf, triatlón etc.). Tenemos
un sitio maravilloso para
quedarnos, estar en familia y
realizar los entrenos en las mejores
playas de la isla.
–¿Qué responsabilidad
implica para las hermanas
Ruano llevar la marca Canarias
a nivel mundial?
–Daida: Pues no siento
que sea una responsabilidad,
aunque a veces me frustre
muchísimo ver cosas que se
pueden mejorar, Canarias es
un paraíso. Solo las personas
que viajan y ven un poco lo que
hay fuera, saben apreciar que
lo que tenemos aquí y el clima
que tenemos es todo un lujo.
Me enorgullece decir que soy
canaria.
–Iballa: Somos muchos los
canarios que viajamos por el
mundo y que llevamos con or-

OCT-NOV 2022
9
“HABER PODIDO NAVEGAR
JUNTAS TODOS ESTOS
AÑOS, NOS HA AYUDADO A
MEJORAR NUESTRO NIVEL Y
MANTENERNOS MOTIVADAS
INCLUSO EN LOS MOMENTOS DE
COMPETICIÓN MÁS DUROS”

ENTREVISTA
& HERMANAS RUANO
“CREO QUE MI MISIÓN
EN EL MUNDO ES
INTENTAR QUE LA
GENTE PUEDA APAGAR
UN POQUITO SUS
PENAS”
me dice que quiere aprender a
hacer windsurf, lo llevaría a
una escuela sin lugar a dudas.
–Iballa: Deberíamos guiar
a los jóvenes para que hagan
mas deportes al aire libre y
aprovechar los recursos naturales
que nos dan las islas
Canarias.
gullo el nombre de Canarias.
Recuerdo la primera vez que
fui a Hawái y me preguntaron
de donde éramos, contesté que
de las Islas Canarias y lo tuve
que señalar en el mapa porque
lo desconocían. Al final les dije
que eran las Hawái de Europa.
–Durante más de dos décadas
han sido las dominadoras
del circuito mundial
de Windsurf. Entre las dos
tienen 28 títulos mundiales.
Nacer en Canarias y tener
este entorno deportivo ha
favorecido esta carrera deportiva
–Daida: Evidentemente el
hecho de haber crecido en un
ambiente rodeado de viento
y olas ha favorecido muchísimo
poder potenciar nuestro
nivel con mucho trabajo y disciplina.
Podemos decir que,
gracias a las condiciones de
Pozo Izquierdo, hemos podido
disfrutar de nuestra carrera
deportiva y cosechado todos
estos títulos mundiales.
–Iballa: Si el viento no nos
llega a bofetear la cara cada
día en Pozo Izquierdo, no nos
hubiéramos dado cuenta del
recurso natural que tenemos
en la isla y de lo mal aprovechado
que está. Menos mal
que recolectamos material de
turistas y lo fuimos armando
para iniciarnos en el mundo
del windsurf por nuestra cuenta.
Hoy en día, la playa cuenta
con varias escuelas y es mucho
más fácil empezar. Todos los
canarios deberíamos aprovechar
esta oportunidad única
que nos ofrece la tierra.
–Comenzaron a practicar
windsurf reciclando las velas
y las tablas que los veraneantes
extranjeros dejaban
abandonadas en la playa de
Pozo Izquierdo. ¿Qué hubiera
supuesto tener una escuela
para formarse?
–Daida: El ejemplo es claro,
nosotras empezamos relativamente
tarde (con 17 años)
y de forma autodidacta. Para
aprender una sola maniobra
utilizábamos la imaginación
y nos fijábamos en los windsurfistas
turistas que venían
aquí a navegar. Hoy en día, hay
niños y niñas que, con tan solo
9 años, están ya en un nivel
que jamás hubiera soñado yo
con esa edad. La innovación
de los materiales de windsurf
(mas ligeros), la implantación
de escuelas de windsurf en
playas como Bahía de Formas
con instructores formados y
materiales de iniciación, permite
el windsurfing hoy sea
mucho más accesible y fácil de
aprender para todo el mundo.
De hecho, me sorprende que
no ver más niños y niñas de la
isla practicando este deporte.
Muchas veces son deportes negados
por los mismos padres.
Pienso, que si algún día mi hijo
–¿Qué papel ha jugado la
familia en sus carreras deportivas?
–Daida: Nuestra familia
nos ha apoyado al cien por
cien durante toda la carrera.
Si no llega a ser por nuestros
padres, no estaríamos donde
estamos, pero no porque nos
hayan pagado nada (porque no
podían) sino porque nos apoyaron
en todo momento cuando
tuvimos que decidir en el 99
si seguíamos con nuestra carrera
deportiva (y viajábamos)
o terminábamos la carrera
universitaria (tristemente en
aquel entonces era imposible
compatibilizar ambas cosas).
También cuando falleció nuestra
madre, nuestros hermanos
nos dieron la fuerza necesaria
para seguir trabajando duro

OCT-NOV 2022
11
“NOSOTRAS PUDIMOS IGUALAR EL
DINERO EN PREMIOS ENTRE HOMBRES
Y MUJERES EN GRAN CANARIA Y, POR
SUERTE, YA HA MEJORADO MUCHO
EN NUESTRO TOUR, PERO NO SE HA
LOGRADO AL CIEN POR CIEN, SERÁ UNA
LUCHA ETERNA PERO ESPERAMOS QUE
NUESTRO RELEVO GENERACIONAL SIGA
LUCHANDO POR LO QUE SE MERECEN”.
y seguir cosechando títulos y
subtítulos mundiales. Fue muy
duro saber que jamás volveríamos
a ver a nuestra madre,
falleció estando nosotras en
Hawái.
–Iballa: La familia lo es
todo. El día que decidimos
no seguir con la universidad,
nuestros padres nos apoyaron,
ellos sabían que queríamos
combinar las dos cosas, pero
los profesores no nos ayudaron
y con la frustración tuvimos
que elegir entre una carrera y
otra. No me arrepiento, y estoy
agradecida a nuestros padres
por estar ahí siempre. Fuimos
jóvenes responsables y sabían
que íbamos a hacer lo posible
para convertir el deporte en
nuestra carrera. Hoy en día se
pueden combinar las dos cosas
(universidad y deporte) pero
en su día nosotras no tuvimos
esa suerte.
–Cuando tratan de descansar,
¿escapan del mar?, ¿prefieren
montaña o la playa
siempre tira?
–Daida: Yo, sinceramente,
hoy por hoy descanso cuando
voy a navegar, me da energía y
las endorfinas necesarias para
afrontar el día a día compatibilizando
mi trabajo como
fisioterapeuta y ejerciendo de
madre en casa. Pero, si no hay
viento, también me encanta la
bicicleta o las caminatas en el
campo. Por suerte Gran Canaria
nos puede ofrecer todo tipo
de condiciones y paisajes.
–Iballa: Mi descanso es ir a
coger olas en casa y disfrutar
de un buen día en la playa con
los amigos.
–¿Se sienten más respetadas
fuera de España que en
nuestro país?
–Daida: No sabría decirte,
dentro del mundo del windsurf
nos respetan y nos siguen muchísimo.
Aquí en Canarias, al
estar en casa pues supongo que
es diferente.
–Iballa: Canarias nos conoce
y nos respeta…después
de tantos años tenemos esa
suerte. Pero si hemos tenido
momentos en nuestra carrera
en los que se nos conocía más
fuera que dentro.
–¿Ha costado luchar por
la igualdad en este deporte
e igualar los premios entre
ambos sexos?
–Daida: Ha costado muchísimo,
desde el inicio de nuestras
carreras hemos intentado interferir
en esto con el circuito
profesional. Conseguimos
pasar de un porcentaje del dinero
total de premios, a nuestro
propio dinero en premios
separados de los hombres,
pero la diferencia fue siempre
abismal. Alegaban que había
menos mujeres compitiendo,
por lo tanto, nos correspondía
menos dinero (como si el
esfuerzo para intentar estar
en el top fuese menos, las
horas navegando fueran menos
o el riesgo que corríamos
fuera menos). Con el paso de
los años conseguimos reducir
diferencias un poco más,
pero no fue hasta que fuimos
organizadoras del mundial de
Pozo Izquierdo, que pudimos
convencer a los políticos de
poner más dinero y hacer de
nuestro sueño una realidad,
que fue la de igualar el dinero
en premios en este evento en
Gran Canaria. Posteriormente,
el circuito profesional igualó
el dinero en premios entre las
ocho primeras mujeres (pero
claro, los hombres ganan dinero
los 16 primeros). Sigue siendo
una diferencia encubierta,
pero trabajaremos para que
en un futuro se iguale y las 16
primeras mujeres puedan ganar
lo mismo que los hombres.
Solo así, conseguiremos ver
a más mujeres compitiendo y
que puedan invertir en viajar
y mejorar deportivamente.
Iballa: Nosotras pudimos
igualar el dinero en premios
en Gran Canaria y, por suerte,
ya ha mejorado mucho en
nuestro tour, pero no se ha logrado
al cien por cien, será una
lucha eterna pero esperamos
que nuestro relevo generacional
siga luchando por lo que
se merecen.
–¿Se puede envejecer sobre
una tabla de surf?
–Daida: Y tanto que sí, al
menos esa es mi ilusión
–Iballa: Todos envejecemos,
será cuestión de adaptarse
pero NUNCA bajarse de la
tabla . apple

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OCT-NOV 2022
13
Ayer y hoy de las regatas atlánticas
Con la hospitalidad y acogida que cada
noviembre Las Palmas de Gran Canaria
ofrece a los navegantes de la ARC, con las
enormes posibilidades náuticas que tiene
el Atlántico bravío en el entorno de este
Archipiélago y con el Puerto de La Luz
como base inmejorable, creo que más de
uno va a pensar que en realidad el Caribe
está aquí, y se cuestionará ¿para qué seguir
la estela del viejo Almirante de la Mar Océana
en su viaje auroral de un Nuevo Mundo? Bueno,
no está mal que, sin renunciar a participar en
esta y en otras regatas importantes que tienen o
pueden tener en el futuro a la Bahía de Las Isletas
como punto de partida o de escala atractivo e
ineludible, los más avezados y conspicuos navegantes
internacionales vean que esta isla no es
sólo punto de paso, sino que puede ser para ellos
un lugar de destino y de asentamiento, aunque
sea por temporadas, muy adecuado. Y es que si al
hablar de regatas, de competiciones náuticas, nos
referimos a recorrer un itinerario preestablecido
en el menor tiempo posible, en una contienda
en la que dos o más participantes aspiran a una
misma cosa, llegar el primero, estas aguas isleñas
llevan siglos siendo testigos de estas pegas (como
se dice por aquí), pues aunque no fueran estrictamente
competiciones deportivas, tal como se las
entiende en la actualidad, sí que todos competían
por llegar los primeros a los más diversos puntos
del continente americano, y en caso a otros,
2022
Atlantic Rally
for Cruisers
donde el gran premio fue en más de una ocasión
el abrir capítulos ineludibles en la historia de la
humanidad. No sería de extrañar que hoy como
ayer en todos estos navegantes se repitieran frases
que recuerdan aquellos versos de Cairasco de
Figueroa: “Esta es la Fortunada y Gran Canaria,/
de las islas atlánticas princesa…” Pero también
hay que decir que, tan pronto como en los años
de tránsito entre los siglos XIX y XX se introdujera
aquí el gusto por las competiciones náuticas
de vela ligera, una semilla británica en buena
medida que cayó en aguas más que fértiles, bien
roturadas ya en las centurias previas, la competición
náutico-deportiva apareció en Las Palmas
de Gran Canaria con una fuerza y una capacidad
que convirtió a la ciudad en un temprano y buen
referente náutico internacional. No es de extrañar
que naciera entonces, exactamente en 1908, el
Real Club Náutico, un club con un palmarés tan
extraordinario que en todo el mundo se le tiene
en cuenta, y que ya en sus primeros años de vida,
junto con la actividad de promoción del turismo,
tan en boga en aquellos días pioneros para este
sector, viera la conveniencia y las posibilidades
reales de organizar y establecer
anualmente una regata con destino a Hispanoamérica,
que llegó a contar incluso
con el beneplácito y el respaldo del rey
Alfonso XIII. Tampoco podemos olvidar
otros esfuerzos señeros, como los del Real
Club Victoria que también ha sido cuna de
regatistas destacados y organiza atractivas
competiciones náuticas. De esto a la consolidación
de importantes eventos náutico-deportivos
sólo fue un paso, no sin toda clase de dificultades
y esfuerzos para superarlas, pero sí siempre con
las enormes ventajas que aportaba una ciudad,
una costa y un entorno isleño más que adecuado
para la navegación a vela a lo largo de casi todo
el año, por lo que no es de extrañar el éxito que
viene obteniendo cada edición de la ARC en su estancia
grancanaria, que abre las puertas no sólo a
la obtención por esta ciudad de otras importantes
regatas atlánticas, que si aún no existen deberán
crearse, sino a otras actividades como salones
náuticos o semanas marítimas internacionales.
Es el alma marinera de una ciudad, de una isla
que como su gran poeta Tomás Morales sueña con
los puertos, los mares y los hombres de la mar,
que canta a su Puerto de Gran Canaria, sobre el
sonoro Atlántico…, que mira a la mar con los
mismos ojos con los que escudriña el horizonte
de su futuro. apple
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OCT-NOV 2022
15
2022
Atlantic Rally
for Cruisers
Acerca de ARC+2022
La ARC+ 2022 está programado para zarpar desde Gran
Canaria el 6 de noviembre, con todo el rally en marcha
durante cinco semanas, incluidas dos travesías oceánicas
y tres puertos. La ruta incluye una escala de 4 a 6 días en
Mindelo, Cabo Verde, desde donde la flota se reiniciará
con destino a Granada el 18 de noviembre. Al otro lado
del Atlántico, todos los barcos serán recibidos con una
cálida bienvenida y un ponche de ron helado, y la flota
tocará tierra en el puerto deportivo de Port Louis de
Camper & Nicholson entre el 30 de noviembre y el 5 de
diciembre. El rally concluirá con la ceremonia de entrega
de premios el 8 de diciembre de 2022.
ARC+ Fechas programadas:
Las Palmas. Actividades comienzan el 26 de octubre
Tres Rutas, un
espíritu de rally
Para miles de navegantes aficionados
de todo el mundo, el Rally Atlántico para
Cruceros (ARC) anual ha hecho realidad el
sueño de navegar unas 2.700 millas náuticas
a través del Atlántico. A lo largo de sus
treinta y siete años de historia, navegar como una flota organizada ha brindado apoyo mutuo
y un elemento de diversión para los barcos que cruzan el Atlántico, donde los experimentados
organizadores de rallyes World Cruising Club ofrecen una red de seguridad de apoyo a los
navegantes aventureros.
Para las tres salidas, cada flota presenta la mezcla clásica ARC de navegantes oceánicos experimentados
y nuevos. Surgen parejas de cruceros, corredores resistentes, barcos familiares
y tripulaciones de amigos, con los sabores internacionales del ARC fusionados en múltiples
nacionalidades que se unen para compartir la experiencia de cruzar el océano. Con una proporción
de participantes, obligados a retrasar su aventura atlántica debido a la pandemia en
años anteriores, ¡la atmósfera de emoción antes del inicio en Las Palmas y la cálida bienvenida
en el Caribe será tan electrizante como siempre! apple
Etapa 1 - Salida Las Palmas a Mindelo el 6 de noviembre
Cabo Verde - Fechas de llegada 11-13 de noviembre
Salida etapa 2 - Mindelo a Granada el 18 de noviembre
Granada: fechas de llegada- 30 de noviembre - 5 de diciembre
ARC+ Entrega de premios: 8 de diciembre
2022 nos verá celebrar la 10ª edición de ARC+ y anticipamos
una flota de 100 yates navegando en la ruta de dos
etapas, con aproximadamente 500 tripulantes a bordo. Los
yates de la flota incluyen los clásicos cisnes que cruzan el
océano desde la década de 1970 hasta los multicascos de
nueva construcción listos para poner sus primeras millas en
el Atlántico bajo sus quillas, con tripulación proveniente de
más de 20 países diferentes. Un gran éxito entre las familias,
más de 30 niños navegarán en la ruta ARC+ en 2022.

Acerca de ARC 2022
Con una ruta directa de 2.700 millas náuticas de maravillosa
navegación oceánica desde Las Palmas de
Gran Canaria hasta las simplemente hermosas costas
de Santa Lucía, la 36.ª edición del Atlantic Rally for
Cruisers zarpará el 20 de noviembre de 2022. Un programa
previo a la salida de dos semanas dirigido por
el equipo del World Cruising Club prepara a las tripulaciones
para la gran aventura, pasando entre 18 y 21 días
anticipados en el mar abierto para los yates de crucero
tradicionales. Con la esperanza de alcanzar el ponche
de ron mucho antes, estarán los yates en la competitiva
División de Carreras y los poderosos multicascos que
se han adjudicado Line Honors en las ediciones más
recientes del rally. Nuestros anfitriones en IGY Rodney
Bay Marina brindarán una cálida bienvenida de Santa
Lucía, con la llegada de la mayoría de la flota entre el 8
y el 13 de diciembre, y la ceremonia final de entrega de
premios que celebra el logro de cruzar un océano para
las tripulaciones se llevará a cabo el 17 de diciembre.
ARC Fechas programadas:
Las Palmas. Actividades comienzan el 7 de noviembre
Inicio ARC: Las Palmas a Santa Lucía 20 de noviembre
Fechas medias de llegada del barco: 8-13 de diciembre
Entrega de premios: ARC 17 de diciembre
Aproximadamente 150 yates navegarán con el ARC en
2022, con alrededor de 900 marineros aventureros a
bordo. Una vez más, el ARC cuenta con una de las flotas
más eclécticas de cualquier evento de navegación en el
mundo. La edición de 2022 presenta 40 pies con parejas
de crucero, máquinas de velocidad de última generación
navegadas por corredores profesionales, aquellos que
completan la lista de cruces con amigos y muchos que
regresan para quienes un ARC no fue suficiente.
OCT-NOV 2022
2022
Atlantic Rally
for Cruisers
17
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PRIMERAS JORNADAS SOBRE
EMPRENDIMIENTO Y EMPRESA
“ARUCAS EMPRESARIAL”
Martes 15 de noviembre
NUEVO TEATRO VIEJO
09:00 horas.- Acto de Inauguración de las
jornadas.
09:30 horas.- Desayuno de trabajo.
09:30 a 10:30 horas.- Coloquio Empresarial.
Ruegos y preguntas.
10:00 a 11:00 horas.- Grabación de programa
radiofónico en directo.
10:30 a 11:00 horas.- Concurso Ideas
Empresariales Innovadoras. Presentación de
proyectos finalistas. Ruegos y preguntas.
11:00 a 11:30.- Tiempo de Networking.
11:30 horas.- Fin del evento.
SALÓN DE ACTOS DE TURISMO
12:00 a 13:00 horas.- Coloquio Mujeres
Emprendedoras.
13:00 a 14:00 horas.- Brunch.
PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN
16:00 horas.- Presentación de las jornadas
gastronómicas.
16:00 a 16:30 horas.- Ponencia de los chefs
invitados. Ruegos y preguntas.
16:30 a 17:30 horas.- Showcooking en directo.
17:30 a 18:00 horas.- Degustación.
18:00 horas.- Fin del evento.
NUEVO TEATRO VIEJO DE ARUCAS
19:00 horas.- Continuación de las jornadas.
19:00 a 19:30 horas.- Presentación del espacio CO-
Working de Arucas. Proyección de video.
19:30 a 20:30 horas.- Ponencia de Yaiza Canosa.
Ruegos y preguntas.
20:30 horas.- Fin del evento.
Miércoles 16 de noviembre
NUEVO TEATRO VIEJO
09:00 horas.- Presentación de las jornadas.
09:00 a 10:00 horas.- Coloquio de empresas de
grandes eventos. Ruegos y preguntas.
10:00 a 11:00 horas.- Grabación de programa
radiofónico en directo.
10:00 a 11:30 horas.- Sesión de coach
motivacional con Ithaisa Rodríguez Expósito.
SALÓN DE ACTOS DE TURISMO
11:30 a 12:00 horas.- Coffee Break.
12:00 a 14:00 horas.- Feria de trabajo para jóvenes
talentos y tiempo de Networking.
14:00 horas.- Fin del evento.
PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN
16:00 horas.- Presentación de las jornadas
gastronómicas.
16:00 a 16:30 horas.- Ponencia de los barman
invitados. Ruegos y preguntas.
16:30 a 17:30 horas.- Showcooking en directo.
17:30 a 18:00 horas.- Degustación.
18:00 horas.- Fin del evento.
NUEVO TEATRO VIEJO
19:00 horas.- Acto de Clausura de las jornadas.
19:00 a 19:45 horas.- Sesión de Coach Empresarial
con Juan Ferrer.
19:45 a 20:00 horas.- Entrega de premios
Concurso Ideas Empresariales Innovadoras.
20:00 a 20:15 horas.- Clausura de las jornadas.
20:15 a 21:00 horas.- Brindis.
21:00 horas.- Fin del evento.

FERIA DEL SURESTE OCT-NOV 2022 20
Vecindario se prepara para
acoger la segunda cita de la
Feria del Sureste en 2022
La Feria del Sureste ha regresado
a la comarca a lo grande. Tras una
exitosa primera cita celebrada en
junio en el Cruce de Arinaga, a
la que asistieron más de 100.000
visitantes, este encuentro se traslada
ahora a la Avenida de Canarias de
Vecindario para volver a acercar al
público los productos de la tierra,
la artesanía y la cultura de esta
zona de la isla.
Organizada por la Mancomunidad
del Sureste, esta 18ª edición de la
Feria del Sureste contará también
con 50 puestos por cada uno de los
tres municipios que componen el
organismo intermunicipal: Santa
Lucía de Tirajana, Ingenio y
Agüimes.
El sector primario vuelve a ser el
plato fuerte de esta feria nacida en el
año 2003. Agricultores y ganaderos
pondrán a la venta sus mejores
productos, cultivados en la comarca
del sureste. Se les unirán, un año
más, los santaluceños, ingenienses
y agüimenses que llevan décadas
trabajando la artesanía en sus más
amplias disciplinas, y también los
más jóvenes, que se adentran en este
mundo con técnicas y materiales
novedosos.
A todos ellos los acompañarán
como siempre las parrandas que
recorrerán los puestos para animar
a los visitantes, las actividades
infantiles para que los más pequeños
conozcan su entorno, y la muestra
ganadera, de éxito rotundo sobre
todo entre los más jóvenes.
Además, durante los tres días
se celebrarán catas de vinos y
quesos, de aceites y repostería,
de quesos y panes… Combinar la
buena cocina de la comarca con las
muestras de juegos tradicionales
o con el Cancionero Isleño es una
de las tantas propuestas de esta
feria que se celebrará del 4 al 6 de
noviembre en Santa Lucía.
Y como colofón, todos los días
habrá actuaciones musicales. Los
Gofiones, Los Sabandeños y el
verseador Yeray Rodríguez repiten
en esta ocasión. Les acompañan
Vocal7, Arístides y 101 Grand Brass
y Los Coquillos, que junto a Yeray
Rodríguez, pondrán el broche final a
la feria el domingo 6 de noviembre.
Todas las actividades son gratuitas
y abiertas a todo aquel que desee
conocer los productos de la tierra,
y aprovechar para llevarse a casa
algún producto que degustar con
calma o alguna muestra del mejor
trabajo de los artesanos de la zona.
La Mancomunidad del Sureste de
Gran Canaria espera superar las
100.000 personas que asistieron a la
cita anterior, y para facilitarles el
acceso ha dispuesto hasta cinco zonas
de aparcamiento en los alrededores
de la Avenida de Canarias.
Y mientras esta feria ya está a
punto de comenzar, la siguiente
edición asoma ya la cabeza, porque
tendrá lugar del 10 al 12 de marzo,
en el Carrizal de Ingenio. apple

n
MUNICIPIOS
& MOYA
La XIV Ruta de Tapas
llega a la Villa de Moya
OCT-NOV 2022
22
La Villa de Moya continúa fiel a sus tradiciones
con la celebración de las fiestas
en honor a San Judas Tadeo y dentro del
programa de actos religiosos y lúdico-festivos
queda encuadrada la XIV Ruta de
Tapas del municipio que va desde la costa
hasta la cumbre.
En la búsqueda de dinamizar la oferta
gastronómica del municipio y darse a
conocer, participan en la Ruta de Tapas
un total de 11 establecimientos, con diferentes
propuestas y con la peculiaridad,
como señalamos antes, que los restaurantes
comienzan en la costa del municipio y
se extienden hasta la cumbre.
En la XIV Ruta de Tapas participan el
Restaurante La Marisma, Restaurante
La Costa, Restaurante Sibora, Grill Casa
Pedro, La Huerta de May, Casa Juana,
La Relojería Quesos y Vinos, Treinta y
Unas Delicias, La Norteñita, La Trastienda
Quesos y Vinos y Los Tilos. Cada uno
de ellos hará las delicias de los paladares
más exigentes.
Las tapas tienen un precio de 3,50 y se
podrá a disposición de todos aquellos que
lo deseen guaguas desde las 13:00 hasta
las 22:30 horas. Una forma de incentivar
la participación de todos los vecinos del
municipio y aledaños. Además, de la realización
de varios sorteos sorpresa entre
todos los participantes.
Con el paso de los años la ruta de las
tapas se ha ido convirtiendo en una cita
obligada para todos los vecinos, que esperan
la llegada de este fin de semana con
ansia, de la misma forma que para los
comercios se convierte en una forma de
darse a conocer y dar a probar su gastronomía.
La ruta de las tapas tendrán una duración
de dos días, para que puedan conocer
todos los establecimientos y abrirá boca
para el concierto que tendrá después en el
Anfiteatro Municipal de Pico Lomito, con
un concierto a cargo de la Gran Canaria
Wind Orchestra, una cita ineludible para
todos los amantes de la música.
El sábado, por el contrario, el protagonismo
después de la ruta de las tapas lo
tendrá el DJ Toni Bob y Leyenda Joven,
que serán los encargados de amenizar la
verbena que tendrá lugar en el Anfiteatro
Municipal. Una muestra de que la ruta
de las tapas y el programa de actos en honor
a San Judas Tadeo está pensado para
todo y todos, además de todos los gustos
tanto musicales como gastronómicos del
municipio.
Desde su costa hasta su cumbre la Villa
de Moya busca convertirse en una fiesta
a la que todo y todos están invitados
para conocer sus tradiciones, sus establecimientos,
y como no, lo más importante
a los vecinos que hacen que sea un municipio
con una esencia única. apple

n
MUNICIPIOS
& MOYA
OCT-NOV 2022
23
La Villa de Moya en su compromiso
con la igualdad de la mujer
en el ámbito rural celebra, del
día 6 al día 10 de este mes de noviembre,
una nueva edición del
proyecto SURCA. El tema que se
abordará en las jornadas de este
año, será la violencia de género y su
aceptación por parte de las mujeres
jóvenes, es por ello que el municipio
celebrará diferentes charlas, talleres
y una mesa redonda con periodistas,
para abordar un tema delicado y que
preocupa dentro del municipio.
SURCA es un proyecto que puso
en marcha el Ayuntamiento de Moya
en la defensa de la igualdad de la
mujer en el ámbito rural, y con el
paso de los años, se ha convertido en
una referencia en las Islas Canarias
y en España. “Para nosotros es un
evento muy especial, a la vez que
consideramos que es necesario, en
la lucha de la igualdad de la mujer
en la sociedad y concretamente, en el
La Villa de Moya acoge
una nueva edición de
ámbito rural. Cada año tratamos de
abordar temáticas de interés para la
sociedad, para la mujer y para nuestros
vecinos. Este año abordamos un
tema delicado como es la violencia
de género y su aceptación en determinados
casos. Consideramos que
es algo que se debe erradicar y para
ello debemos educar tanto a hombres,
como a mujeres, para que se
den cuenta de que es una lucha de
todos y que a la meta se debe llegar
juntos”, señala el alcalde del municipio
Raúl Afonso.
En la misma línea se pronuncia
Octavio Suárez, concejal de política
social, “para nosotros cada edición
de SURCA es todo un reto. Cada año
tratamos un tema importante y en
este caso un tema que afecta especialmente
a la juventud de nuestro
municipio. Son unas jornadas en
las que queremos que ellos también
sean partícipes en los talleres y que
sean conscientes de que la igualdad
es la base en la construcción de la
sociedad”
La violencia de género es un tema
cuyo tratamiento se ha normalizado
en los medios de comunicación, lo
que ha generado que el impacto en la
sociedad sea menor, es por ello, que
se han detectado casos de normalización
y aceptación de esta violencia
entre la población joven. SURCA pretende
ser un altavoz para concienciar
a la juventud y a los
mayores de la importancia
de luchar por un objetivo
común, la erradicación de
la violencia de género. Es
con ello con lo que se dará
un paso más en busca de la
ansiada igualdad entre hombres y
mujeres, en la sociedad y especialmente,
en el ámbito rural.
SURCA Villa de Moya continúa
con su esencia y compromiso con las
mujeres del ámbito rural y lo hace
con estas jornadas en las que una
vez más serán las grandes protagonistas
poniendo el foco en un tema
de interés que afecta tanto a la juventud,
como a los mayores, que debe
acarrear un compromiso de toda la
sociedad para luchar y llegar a conseguir
la igualdad. Es una oportunidad
de aprendizaje, integración y
autocrítica que nos enriquece y que
nos ayuda a seguir surcando el camino
hasta que el cambio sea real. apple

c
MUNICIPIOS
& INGENIO
OCT-NOV 2022
24
PROGRAMA
ACTIVIDADES
Ingenio
Octubre-Noviembre | 2022
Octubre
SÁBADO, 22
Festival Folklórico Susurros Isleños. Centro
Cultural Federico García Lorca. 20.00h.
Domingo, 23
Día de la Vecindad. Recinto Ferial La
Pasadilla. De 10.00 a 17.00 horas. Precio 5
euros.
VIERNES, 28
XV Encuentro Batería Ande 2022. Campo
de Fútbol El Toril.
SÁBADO, 29
Espectáculo ‘A pies y manos’. Centro
Cultural Federico García Lorca. 21.00h. El
timplista Benito Cabrera, el guitarrista
Tomás Fariña y el bailarín Jep Meléndez
presentan este espectáculo que combina
elementos no utilizados habitualmente
como pies, manos, timple, percusión
corporal y claqué.
SÁBADO, 29
Día del Caballo. Campo de fútbol Juan
Guedes, de Carrizal. De 10.00 a 14.00h.
SÁBADO, 29
La Casa del Terror. Sesiones, a las 18.00 y
19.30h para público infantil, y 20.30 hasta
las 23.00h para público juvenil y adulto.
AAVV Utigrande. Playa del Burrero.
DOMINGO, 30
Día de la Ganadería. Campo de fútbol Juan
Guedes, de Carrizal. De 10.00 a 14.00h.
DOMINGO, 31
Fiestas de Finaos
Celebración de Finaos en las asociaciones
vecinales de Lomo Algodones – AAVV Alto
Arena (del 29 al 31, de 20.00 a 24.00h),
AAVV Los Molinillos (de 18.00 a 02.00h.),
AAVV Chaxiraxi (de 18.00 a 02.00h.) y
AAVV San Gabriel (de 18.00 a 02.00h.)

c
MUNICIPIOS
& INGENIO
OCT-NOV 2022
25
Noviembre
DEL 4 AL 6
Exposición ‘Noviembre Forestal en el
ámbito forestal y ambiental desde las
mujeres en la Reserva de la Biosfera de
Gran Canaria’. Sala de muestras Manolo
Mherc. Centro Cultural Federico García
Lorca.
SÁBADO, 5
Espectáculo ‘¡Kike!’, de Kike Pérez. Centro
Cultural Federico García Lorca. 21.00h.
Entradas www.entrees.es
DEL JUEVES 10 AL DOMINGO 13
Festival de magia ‘Ingenium’. Centro
Cultural Federico García Lorca. Entradas en
www.entrees.es. Colabora Cabildo de Gran
Canaria.
SÁBADO, 12
Carrera Flúor Moon Diabetes Ingenio
2022. Avenida Carlos V. Carrizal. De 10.00
a 00.45 horas. Información e inscripciones
en http://fluormoon.es
SÁBADO, 19
VII Seminario Emprender en Femenino.
Centro Cultural Federico García Lorca. De
17.00 a 20.30 horas. Colabora el Instituto
Canario de Igualdad. Información e
inscripciones en la Concejalía de Igualdad
del Ayuntamiento de la Villa de Ingenio,
928780076.
DEL MARTES 22 AL DOMINGO 27
Exposición Emprender en Femenino y
Nuevas Tecnologías. De 17.30 a 20.30h.
Sala de muestras Manolo Mherc. Centro
Cultural Federico García Lorca.
VIERNES, 25
Acto institucional del Día Internacional
de la Violencia de Género. Centro Cultural
Federico García Lorca. 12.00 horas.
Sábado 26 y domingo 27
Feria Agroalimentaria Kilómetro 0. Plaza
de la Candelaria. De 10.00 a 15.00 horas.
MIÉRCOLES, 30
Acto de clausura del proyecto Municipio
Mascarilla19. Sala de Conferencias del
Centro Cultural Federico García Lorca. De
19.00 a 21.00 horas.
MIÉRCOLES, 30
Festival Internacional de Gimnasia Blume
– Gran Canaria. Pabellón Municipal Chano
Melián. De 17.00 a 19.00 horas.

MUNICIPIOS
& VALSEQUILLOd
OCT-NOV 2022
26
UNA BELLA TARJETA
DE PRESENTACIÓN
NATURALEZA
EN FLOR

MUNICIPIOS
& VALSEQUILLOd
OCT-NOV 2022
27
El municipio de Valsequillo ha apostado de forma decidida
por un turismo alternativo al sol y la playa. La naturaleza
y belleza de su entorno permiten la práctica de un turismo
activo que pone en valor sus parajes, gastronomía y la
posibilidad de la práctica deportiva.
Desde el Ayuntamiento de Valsequillo,
se lleva años apostando
por un nuevo modelo turístico basado
en la sostenibilidad, la accesibilidad,
la economía de proximidad y
el cuidado del patrimonio natural y
cultural. Se trata de una estrategia
diseñada bajo el lema Naturaleza en
Flor. Una apuesta basada en el turismo
de naturaleza, el turismo activo,
el turismo deportivo, el ecoturismo,
el turismo gastronómico y el
enoturismo. Una oferta de productos
que cobra mayor demanda y que
son fundamentales para superar al
clásico turismo de sol y playa, de
forma que la isla de Gran Canaria
tenga en Valsequillo un referente
para el Turismo de Experiencias.
Desde hace más de 15 años, el municipio
viene forjando estos principios
con acciones que así lo demuestran
como es la históricamente reconocida
red de senderos, que no
solo atrae al turista, sino que pone
en valor su patrimonio cultural y
gastronómico. El objetivo es recuperar
tradiciones e identidad, forjando
economía de kilómetro cero y
ofreciendo una oferta gastronómica
de máxima calidad. Gracias a este
trabajo, hoy en día el municipio es
altamente reconocido a nivel internacional
por sus quesos, fresas
y miel, entre otros productos que
completan la experiencia turística
de aquellos que nos visitan.
Un trabajo que contribuye como
tractor turístico a generar valor
para la isla y el municipio. Una
zona de medianías que ofrece múltiples
posibilidades para disfrutar del
turismo activo. Por ello, en los últimos
años se ha ido trabajando no
solo en la Feria de Turismo activo
sino también en fomentar múltiples
actividades de deporte en la naturaleza
aprovechando todas las bondades
que ofrece esta localidad.
Cualquier época del año es apta
para su disfrute y cada vez son más
las personas atraídas por este tipo
de alternativas de ocio y turismo.
Valsequillo es ese lugar que siempre
invita a una visita. A tan solo
24 kilómetros de la capital grancanaria,
sus paisajes lo convierten en
el municipio ideal para la desconexión.
Deporte, senderismo, carreras
de montaña o circuitos de orientación,
componen una propuesta de
ocio de primer nivel.
Valsequillo es ese municipio que
ofrece otra versión de una isla cuya
belleza va desde el mar, hasta su
interior. Un turismo de medianías
que siempre invita a repetir experiencias.
apple

MUNICIPIOS
& VALSEQUILLOd
OCT-NOV 2022
28
2022. Carreta ganadora 'Sabores de Valsequillo'.
[Foto: Gabinete de prensa Ayto. Valsequillo]
2022. Suelta del Perro Maldito. [Foto: Gabinete de prensa Ayto. Valsequillo]
2022. Procesión de San Miguel.
VALSEQUILLO SE VISTIÓ DE FIESTA
EN HONOR AL PATRÓN SAN MIGUEL
“Las campanas repican a fiesta,
los cohetes se oyen por doquier,
las banderas adornan las calles
y el pueblo canta a San Miguel”.
(HIMNO A SAN MIGUEL)
Valsequillo de Gran Canaria retomó
con alegría, e ilusión el poder
volver a celebra las Fiestas y Feria,
en honor a su patrón San Miguel
Arcángel, para lo que se elaboró
un variado, y extenso programa de
actos, iniciándose las mismas con la
solemne Eucaristía, y la bajada de
la imagen de San Miguel Arcángel
desde su hornacina al trono, acto
que se viene realizando desde el
año 2011, promovido por el actual
alcalde, don Francisco Manuel Atta
Pérez, en colaboración con la parroquia,
siendo en ese año el titular
de la misma don Jorge Hernández
Duarte. El acto solemne de
la Bajada de San Miguel se sigue
haciendo con la colaboración de
los taxistas del municipio, y vecinos,
aunque ahora con un sistema
mecanizado que ha facilitado y
dado mayor seguridad de su traslado
desde la hornacina al trono.
Antes de establecerse como acto
solemne, el sacerdote pedía ayuda
a las personas que se encontraban
por la Plaza de San Miguel, siendo
el párroco don Andrés Rodríguez
Ojeda, quien contó por primera vez
con la colaboración de los taxistas,
y fieles cercanos a la parroquia para
bajar el Santo. Una vez colocado
en su trono, el Santo sale hasta el
pórtico de la iglesia para presidir el
pregón, que anuncia el comienzo
de las Fiestas y Feria de San Miguel
Arcángel 2022, este año fue leído
por el galdense, don Luis Suárez
Santiago, que ejerció su profesión
de practicante en Valsequillo desde
el año 1983, y durante más de una
década, naciendo en nuestro pueblo,
Víctor el menor sus cinco hijos,
tanto el como su esposa Rita, y el
resto de sus hijos Luis, Lidia, Javier,
y Juan, así como sus nietos, fueron
recibidos por los allí presentes con
expresivas muestras de cariño, y
alegría al volver a reencontrarse
con don Luis, o con Luis el practicante,
y con su mujer Rita, y su
numerosa familia, que por su buen
hacer, cordialidad, e integración
en la cotidianidad de la vida de
nuestro pueblo, formaron parte
del mismo.
En esa noche tan especial. Luis
sintetizó con sentimiento sus vivencias
profesionales, y personales,
que junto a su familia compartió con
las personas del municipio, con sus
vecinos más cercanos, cuando aún
se quedaban las puertas abiertas
con el gancho puesto, y los chiquillos
iban de una casa a la otra
como si todas fueran la propia. Al
terminar el pregón departían con
los allí congregados recordando
anécdotas, Rita su mujer, recuerda
entre otras tantas de como ayudaron
en la construcción de la nueva
Casa Parroquial, siendo el párroco
don Manuel Merchán Rodríguez.
En este acto la nota musical estuvo
a cargo del profesorado de las
Escuelas Artísticas Municipales
de Valsequillo de Gran Canaria.
Este año el veranillo de San Miguel
se resistió, dejando colar a la
tormenta tropical Hermine, que
trajo consigo unos días de intensa
lluvia, motivando la misma el tener
que aplazar la Romería-Ofrenda que
estaba programada para el sábado
24 de septiembre, al viernes 30 de
septiembre, que también estuvo
pasada por agua, aunque de forma
moderada, temiendo que recibir
San Miguel la abundante ofrenda
en el pórtico de la iglesia. Siendo
la carreta ganadora “SABORES DE
VALSEQUILLO” la cual representará
al municipio en la romería del Pino
en el 2023, representaba al núcleo
poblacional de Los Arenales, que
forma parte de los municipios de
Valsequillo y Telde, representada
por Angelita Suárez, apreciada
quesera de la zona, siendo uno de
los artífices de la misma el artista
2022. Romería-Ofrenda a San Miguel. [Foto: Gabinete de prensa Ayto. Valsequillo]
del lugar Daniel Rivero. En cambio
otros actos como; las actividades
de Animación Infantil, o la Noche
Lírica, programadas para el domingo
25 de septiembre se tuvieron
que suspender, este imprevisto
aunque trastocó la programación
de los actos, no desmoralizó para
nada a la personas que organizaban
y participaban en los mismos,
pues se venía pidiendo a voz en
grito la tan preciada lluvia para que
regara nuestros campos, petición
que también se hizo durante el novenario
en su honor, que cuando
llegó fue tan bien recibida a pesar
de los inconvenientes que en general
pudo causar.
Desde la noche del viernes 9 de
septiembre, y hasta el día 15 de
octubre día de la Mujer Rural, se
han desarrollado una serie de actos
culturales, festivos, y religiosos que
ha congregado y congregará a un
nutrido y variado público, alegres
de volver a disfrutar de los mismos.
Los días van transcurriendo hasta
que llega la Noche de la Víspera,
cuando a eso de la media noche, la
oscuridad se apodera de nuestras
calles, volviéndolas tenebrosas,
una gran expectación reina en el
ambiente, ¡El Perro Maldito anda
suelto para hacer prevalecer en
nuestro pueblo el mal, sobre el
bien! Pero este privilegio solo le
durará poco tiempo, pues a las 12
horas del día 29 septiembre, el
Arcángel Miguel, guerrero de las
milicias celestiales, saldrá victorioso
a recorrer las calles del pueblo
pues: «Hubo una batalla en el cielo:
Miguel y sus ángeles peleaban con
el Dragón, y peleó el dragón y sus
ángeles, y no pudieron triunfar
ni fue hallado su lugar en el cielo.
Fue arrojado el dragón grande, la
antigua serpiente, llamada Diablo
y Satanás, que extravía a toda la
redondez de la tierra, y fue precipitado
en la tierra, y sus ángeles
fueron con él precipitados”. Por
eso, regocijaos, cielos y todos los
que moráis en ellos. ¡Ay de la tierra
y de la mar!, porque descendió
el diablo a vosotras animado de
gran furor, por cuanto sabe que le
queda poco tiempo. »(Apocalipsis
12,7-9) (Apocalipsis 12,7-12). Al
concluir este acto, los allí presentes
se apresuran a situarse e un buen
sitio para disfrutar de la exhibición
de los Fuegos Artificiales que ponen
la nota de color en el cielo de
Valsequillo.
El día de San Miguel amanece
lluvioso, pero al transcurrir la mañana
se va levantando, haciendo
que brillara un radiante sol que
nos acompañaría en el transcurso
del día. Al comienzo de solemne
Eucaristía, don Francisco Manuel
Atta Pérez, alcalde del Ilustre Ayuntamiento
de Valsequillo de Gran
Canaria, entregó el Bastón de
mando a San Miguel Arcángel.
La celebración estuvo presidida
por don Jorge Hernández Duarte,
el que fuera párroco de esta parroquia
desde el año 2010 hasta el
año 2019 concelebrando la misma
don José Antonio Socorro Valido,
párroco titular, y diez sacerdotes
más, entre ellos el valsequillero
don Olegario Peña Vega, que a
sus 95 años derrocha vitalidad, y
contagia las ganas de participar en
la celebración, tampoco faltaron a
la cita don Eugenio Peñate Suárez,
también hijo de nuestro pueblo,

MUNICIPIOS
& VALSEQUILLOd
OCT-NOV 2022
29
LA FESTIVIDAD DE LOS FINADOS PRESERVAR Y
TRANSMITIR NUESTRO LEGADO CULTURAL
Mesa de finados. [Foto: Archivo cronitas]
Nuestro legado cultural, es la herencia
recibida de los antepasados, que viene
a ser el testimonio de su existencia, de
su visión del mundo, de sus formas de
vida, y de su manera de ser. Es también
el legado que se deja a las generaciones
futuras, por eso, las personas que contribuimos
de alguna forma a preservar, y
transmitir nuestras tradiciones debemos
manifestarlas para que se proyecten generacionalmente,
ya que configuran el
sentimiento de la identidad de un pueblo.
En Gran Canaria aun sobrevive la tradición
de celebrar la fiesta de los “Finados”,
conmemorar a los difuntos es una
celebración religiosa, que se profesa con
gran respeto. Ya en el siglo XVIII, instauradas
las principales parroquias, y
anteriormente en ermitas, aparecen en
sus cuentas de fábrica, las Cofradías, y sus
Ranchos de Ánimas, aunque organizados
independientemente, se crearon para orar
y celebrar misas por las ánimas, con la
convicción de que así se ayudaba a las
almas que estaban en el paso intermedio
purgatorio, para ascender al cielo. La
celebración se hacía la tarde-noche, del
uno al dos de noviembre, pero en la actualidad
se hace la noche del treinta y uno
de octubre víspera de Todos los Santos.
Los chiquillos salían con una talega a
pedir “los santos”, tocaban a la puerta y
preguntaban ¿hay santo?, si desde la casa
se les respondía ¡si! Les abrían la puerta
para obsequiarlos con: almendras, nueces,
huevos, o castañas, ellos se volvían a sus
casas muy contentos para compartir lo
obtenido con la familia, que se reunía a
la oración (en la tarde-noche, a eso de las
19 horas) para recordar a sus difuntos.
La Asociación de Patrimonio de Valsequillo
de Gran Canaria, hace años que
optó por volver a celebrar la festividad
de los Finados, en la casa de uno de sus
socios, viéndose interrumpida la misma
estos últimos debido a la pandemia, de esta
forma se pretende rememorar de forma
tradicional la celebración, compartiendo
las viandas tradicionales como nueces,
Asadero de castañas. [Foto: Archivo APCVGC).
castañas, manzanas, e higos pasados, en
algunas casas se estilaba hacer carne de
cochino en adobo, y pella pintada, también
torrijas, pero no era lo habitual,
las bebidas tradicionales para acompañar
estos manjares son: el vino dulce y
el anís.
En la actualidad, la celebración de los
Finados se celebra en diversos municipios
de Gran Canaria, muchas son también
las familias que mantienen la tradición
de reunirse en sus casas para celebrar
esta fiesta. Asimismo, diferentes asociaciones,
como la Asociación Histórico
Vegueta-Triana, en Las Palmas de Gran
Canaria, la Asociación Amigos de Tenteniguada,
en Valsequillo de Gran Canaria,
o la Orden del Cachorro Canario, entre
otras contribuyen a que esta tradición
perdure, rememorando cada año esta
festividad en la calle, transmitiéndola
a las nuevas generaciones para que indistintamente
de vivir en una sociedad
multicultural, preservemos nuestras señas
de identidad. apple
María Teresa Cabrera Ortega
Cronista Oficial de Valsequillo de Gran
Canaria
unifica a partir del Lema con resonancias
bíblicas: “GAUDIUM DOMINI
FORTITUDO NOSTA” (La alegría del
Señor es nuestra fortaleza). El Excelentísimo
y Reverendísimo Monseñor
don Cristóbal Déniz Hernández, es el
segundo obispo auxiliar de la Diócesis
de Canarias, pues el único obispo
canario que ejerció el episcopado en
esta Sede fue Monseñor Manuel José
a la bendición de la corona recientemente
restaurada de la Santísima
Virgen, imagen donada por don Cristóbal
Martell Rodríguez, hace más de
60 años, según testimonio familiar lo
hizo en agradecimiento a la Santísima
Virgen por el restablecimiento de la
salud de su hijo Cristóbal. Al finalizar
la ceremonia religiosa la imagen de la
Santísima Virgen, procesionó por las
2022. Romería-Ofrenda a San Miguel. [Foto: Gabinete de prensa Ayto. Valsequillo]
2022. Eucaristía solemne en honor a San Miguel.
Grupo de costaleros. [Foto: Archivo cronitas]
que también a sus años sigue derrochando
entusiasmo en toda
celebración en la que participa, y
tampoco dejaron de acompañarnos
en esta solemne celebración
don Andrés Rodríguez Ojeda, y
don Luis Marrero Sosa que fueron
párrocos en la década de los
70, y 90 del siglo pasado. La parte
musical de la Eucaristía estuvo a
cargo de componentes de la Escuela
de música del municipio, con
las intervenciones de las sopranos
María del Carmen Segura, y Silvia
Pileño, que es la directora de Las
Escuelas Artísticas Municipales
de Valsequillo de Gran Canaria.
Concluida la celebración, sale la
procesión portada por el grupo
de costaleros de la parroquia, y
acompañada por la banda de música,
así como de las autoridades
eclesiásticas, y civiles del municipio,
así como representantes de otras
Instituciones. Una vez finalizada
la misma, se da paso al desfile del
ganado selecto, y del ganado local
ante el Santo, este ganado ha
permanecido en el recinto Ferial
de Valsequillo Casco, donde han
recibido la visita del numeroso público
que se deleita con admirar los
magníficos ejemplares que allí se
muestran, también es admirable
ver con que ilusión los pequeños
de la casa llevan a sus mascotas,
para poner el broche a est magnifica
representación del ganado, a eso
de la media tarde se celebran las
tradicionales Carreras de caballos.
Como cada año y desde hace
más de cuarenta, el domingo siguiente
a la celebración de Las
Fiestas Patronales, se celebra la
festividad de la Virgen de Fátima,
este año la celebración fue doblemente
emotiva pues fue presidida
por Monseñor don Cristóbal Déniz
Hernández, Obispo Auxiliar de
Canarias, hijo de nuestro pueblo,
que fue ordenado sacerdote el 22
de septiembre de 1996, siendo
Obispo don Ramón Echarren Ystúriz.
Monseñor Déniz Hernández,
el que fuera hasta ahora Vicario
General de la diócesis de Canarias,
fue ordenado como Obispo Auxiliar
de Canarias, el 26 de marzo de
2022 en la S. I. Catedral Basílica de
Canarias. Su escudo episcopal se
Verdugo y Albiturría, nacido en Las
Palmas de Gran Canarias siendo Obispo
de Canarias entre los años 1796 a 1818,
nombrándose en el año 1816, casi finalizando
su episcopado, como Obispo
auxiliar de Canarias al canónigo premonstratense
vallisoletano Monseñor
Vicente román y Linares, comisionado
par ala creación de la Diócesis de San
Cristóbal de La Laguna, gobernando
pastoralmente tras el fallecimiento de
Monseñor Verdugo Albiturría y hasta
1826 la Diócesis mientras duró la
Sede vacante, que fue por un largo
periodo de tiempo. En esta solemne
celebración en honor a Nuestra Señora
de Fátima, le acompañó como sacerdote
concelebrante nuestro párroco
don José Antonio Socorro Valido. Al
concluir la celebración, se procedió
calles de costumbre, portada por el
grupo de costaleros de la parroquia, y
acompañada por la banda de música
Un año más, el alcalde don Francisco
Manuel Atta Pérez acompañado de los
Concejales/as que forman la Corporación
Municipal, del Juez de Paz, y
de la Cronista Oficial, asistieron a las
solemnes actos celebrados.
Siempre en nuestro recuerdo y en
nuestro corazón todas las personas
fallecidas en estos últimos años.
¡VIVA SAN MIGUEL ARCÁNGEL!
¡VIVA LA VIRGEN DE FÁTIMA!
¡VIVA VALSEQUILLO DE GRAN
CANARIA!
María Teresa Cabrera Ortega
Cronista Oficial de Valsequillo de
Gran Canaria

MUNICIPIOS
& VALLESECOo
OCT-NOV 2022
32
LAS SIDRAS DE VALLESECO
CONSIGUEN TRES MEDALLAS
A NIVEL INTERNACIONAL
EL VALLE SECRETO Y EL
LAGAR DE VALLESECO
RECIBIERON EL
RECONOCIMIENTO
EN EL CERTAMEN
INTERNACIONAL LES
SIDRAS DE GALA
EL MUNICIPIO CUENTA
EN LA ACTUALIDAD CON
CINCO SIDRERÍAS QUE
SE HAN IDO SUMANDO
A ESTE IMPORTANTE
PROYECTO
Valleseco sigue reconociéndose a nivel
internacional por sus sidras, ejemplo, este
fin de semana en la duodécima edición del
Salón Internacional de les Sidres de Gala,
desarrollado en Gijón, donde se presentaron
73 lagares de 21 países, 3 de ellas del
municipio vallesequense, obteniendo tres
medallas, oro, plata y bronce.
Obteniendo premios, El Valle Secreto,
en la categoría de sidra de copa seco, con
un oro; en copa dulce, obtuvo la plata; una
sidra que en breves semanas empieza su
comercialización, todo un respaldo para
este nuevo producto que lanza el lagar del
propio ayuntamiento. Mientras, en la categoría
de brut, el Lagar de Valleseco, de
Ángel Domínguez Ponce, se lleva el bronce.
En la actualidad, hay unos 22.500 manzaneros
censados en este pago de Gran Canaria,
con la creación de cinco lagares, uno de
titularidad pública, El Lagar de Valleseco,
Bodega FRP, La Ruin y el último en sumarse
en la apuesta de la sidra, el vecino Vicente
Oliver Marrero Arencibia. A su vez, este
Consistorio, el Cabildo y la cadena Spar,
empezarán en breve con el proyecto de comercialización
de manzana en fresco.
Por todo ello, Valleseco vuelve a demostrar
que tiene a nivel internacional unos caldos de
gran prestigio. De esa forma, este rincón de
Gran Canaria y sus sidras se han convertido
en apenas en una década de historia en las
mejores del mundo.
Por último, en el concurso se contó con la
mayor participación asturiana e internacional
hasta la fecha. Con un total de 73 lagares,
de los cuales 20 fueron asturianos, de 21
países productores representados aparte de
España, aunque con la ausencia de lagares
ucranianos que sí participaron otros años. apple

MUNICIPIOS
& VALLESECOo
OCT-NOV 2022
33
SE CELEBRARÁ EL domingo 13 de noviembre a las 12.00 horas
Arranca la Copa Hípica
de SVF de Valleseco
El Alcalde de Valleseco, Dámaso
Arencibia Lantigua, el
Presidente de la Federación
Canaria de Hípica, Rafael Gómez
Romero; y el Presidente
de la Asociación El Estribo,
Jonay Cabrera Medina, presentaron
recientemente en el
hipódromo de La Laguna, la
primera edición de la “Copa
Hípica San Vicente Ferrer 2022-
2023”. Tras la presentación
se visitó las instalaciones y
como se va a desarrollar las
diferentes citas del calendario.
El Campeonato tiene como
objetivo la promoción de las
carreras de caballos, mediante
la celebración de un campeonato
a nivel municipal, con las
garantías de deportividad y
competitividad propias de las
carreras federadas. Contando
con 9 citas en el calendario,
hasta el mes de mayo de 2023.
Desde esta Administración
se ha apostado por la recuperación
de esta actividad deportivo-cultural,
ya que cuenta
con la Pista del Área Recreativa
de La Laguna, un recinto
histórico en el deporte de la
hípica de Canarias, donde se
han celebrado carreras desde
la década de los 70, la misma
fue remodelada en el año 2021.
La historia hípica del municipio
es muy relevante, con
una tradición asentada y un
seguimiento fiel de practicantes
y seguidores. Siendo algo
histórico la “Copa Hípica de
SVF” con el propósito de asentar,
revalorizar el deporte de
la hípica en Gran Canaria,
aumentar la pasión por este
deporte y relanzar Valleseco
como epicentro de las carreras
de caballos de isla y de Canarias,
contando para su puesta
en marcha con la Federación
Canaria y la Asociación El
Estribo.
El Alcalde, Dámaso
Arencibia Lantigua, agradeció
a la Federación de
Hípica y al colectivo El
Estribo “sin ellos la Copa
no sería posible”; Y recalcó la
importancia de mantener viva
y la vinculación al mundo del
caballo en el municipio, es algo
histórico desde los años 70. A
su vez, “después de realizar
estas actuaciones de mejora
de lo que es el aro del recinto
del área recreativa, hemos estado
buscando fórmulas que
de alguna manera den estabilidad
y crean entusiasmo e
interés, tanto al público aficionado
como también a los propios
propietarios de caballos,
que existen no solamente en la
isla de Gran Canaria, sino en
las Islas Canarias, fundamen-
talmente, donde más afición
existe en La Palma y
en la isla de
Tenerife”.
Por su parte, el Presidente
de la Federación Canaria de
Hípica, Rafael Gómez Romero,
destacó su agradecimiento al
Ayuntamiento y a la Asociación
El Estribo “es un orgullo
que la copa esté en el ámbito
federativo y reglado de lo que
son las carreras de caballos
que durante mucho tiempo han
estado fuera de la Federación
y con el consiguiente riesgo
que supone de seguro y falta de
reglamentación y demás. En la
Copa, es la culminación de un
trabajo realizado durante un
tiempo para que ya esté todo
lo que es el hipódromo con
la federación que te reglado
y que se cumpla con toda
la normativa de seguridad”.
Por último, el Presidente de
la Asociación El Estribo, Jonay
Cabrera Medina, destacó que
“los premios serán repartidos
durante cada jornada, como
hasta ahora ha sido. Arrancamos
con un con inicio de copa
con un premio más cuantioso,
ya que coincide con las en la
fiesta de la manzana y oscilan
entre 150 y 100 , con un premio
final a aquel caballo o aquella
montura que vaya obteniendo
mayores resultados a lo largo
del campeonato, con un premio
final que oscila entre los
1.500 y 1.000 euros”. La entrada
tendrá un precio de 5 euros y
la puede conseguir en www.
tureservaonline.es apple

SALUD
& CORAZÓN
OCT-NOV 2022
34
¿DEBEMOS CUESTIONAR QUE EL
CONSUMO MODERADO DE ALCOHOL
ES BUENO PARA EL CORAZÓN?
EN ANTERIORES ARTÍCULOS HEMOS REVISADO
LOS CONSEJOS ALIMENTICIOS SOBRE BEBER MU-
CHA AGUA O SOBRE CUANTAS TAZAS DE CAFÉ
SERÍA SALUDABLE Y, HOY, CERRAMOS ESTA SERIE
ANALIZANDO SI ES ADECUADA LA CONSIDERA-
CIÓN DE QUE EL VINO TINTO U OTRO TIPO DE
ALCOHOL TOMADOS CON MODERACIÓN PUEDEN
SER SALUDABLES PARA EL CORAZÓN.
Parte del beneficio atribuido al vino tinto
podría deberse a los antioxidantes que se encuentran
con él, como el polifenol denominado
resveratrol que podría reducir el colesterol
de las lipoproteínas de baja densidad (colesterol
malo) y proteger el revestimiento de las
paredes de las arterias coronarias contra la
acumulación de colesterol.
Sin embargo, los estudios sobre el resveratrol
son desiguales. Algunas investigaciones
muestran que el resveratrol podría
estar relacionado con un menor riesgo de
inflamación y coagulación de la sangre, lo
que puede reducir el riesgo de enfermedad
cardíaca. Pero otros estudios no encontraron
beneficios del resveratrol para la prevención de
enfermedades cardíacas.
El resveratrol del vino tinto proviene de la
piel de las uvas utilizadas para elaborar esa
bebida. Debido a que el vino tinto se fermenta
con los hollejos durante más tiempo que el
vino blanco, contiene más resveratrol. Con
solo comer uvas o beber jugo de uva puede
consumir el resveratrol sin beber alcohol, pero
aún se desconocen los beneficios de comer uvas
u otros alimentos en comparación con beber vino
tinto para favorecer la salud del corazón. También
existen suplementos de resveratrol,
sin embargo, los efectos secundarios son
inciertos y las investigaciones indican que el
cuerpo no puede absorber la mayor parte del
resveratrol de los suplementos.
Varios estudios han demostrado que cantidades
moderadas de todos los tipos de alcohol benefician
al corazón, no solo el alcohol que se encuentra en
el vino tinto. Se cree que el alcohol aumenta el
colesterol de las lipoproteínas de alta densidad
(HDL, o el colesterol "bueno"), reduce la
formación de coágulos sanguíneos, ayuda
a prevenir el daño arterial causado por
los altos niveles de colesterol de las
lipoproteínas de baja densidad (LDL,
o el colesterol "malo") y puede mejorar
la función de la capa de células que recubren
los vasos sanguíneos.
Las personas que beben cantidades moderadas
de alcohol, como vino tinto, parecen
tener en algunos estudios un menor riesgo
de enfermedades cardíacas. Sin embargo,
es importante entender que los estudios
que comparan a las personas que beben
de manera moderada con las que no,
podrían sobrestimar los beneficios
del consumo moderado de alcohol
porque es posible que las personas
que no beben ya tengan problemas
de salud.
El alcohol
puede ser adictivo
y puede provocar
o empeorar otros problemas de salud.
Por todo ello, los expertos en salud no recomiendan
que empieces a beber alcohol para obtener dichos
beneficios para la salud del corazón.
Según un informe de la CDC sobre “Pautas
dietéticas para estadunidenses 2020-2025” (última
revisión 19 de Abril de 2022), el consumo de
alcohol está asociado con una variedad de riesgos
para la salud a corto y largo plazo, incluidos accidentes
automovilísticos, violencia, conductas
sexuales de riesgo, presión arterial alta y varios
tipos de cáncer.
El riesgo de estos daños aumenta con la
cantidad de alcohol que bebe. Pero para algunas
condiciones, como algunos tipos de
cáncer, el riesgo aumenta incluso con niveles
muy bajos de consumo de alcohol (menos
de 1 trago). Para reducir el riesgo de daños
relacionados con el alcohol, las citadas pautas
recomiendan que los adultos en edad
legal para beber pueden elegir no beber o
beber con moderación limitando la ingesta
a 2 tragos o menos en un día en el caso de
los hombres menores de 65 años, o 1 trago
o menos en un día para las mujeres y para
hombres mayores de 65 años. Un trago se
define como: 355 mililitros de cerveza o 148
mililitros de vino o 44 mililitros de licores
destilados de 40 grados
También señalan que algunas personas
no deben beber alcohol en absoluto, por
ejemplo, una mujer embarazada o los
menores de 21 años. Respecto a las mujeres
que están amamantando, mejor
si no beben y si lo hacen debe ser con
moderación y esperar al menos 2 horas
para dar el pecho.
La CDC hace una revisión sobre las evidencias
científicas que existen en torno al consumo
moderado de alcohol, y las evidencias sugieren que
incluso beber dentro de los límites recomendados
puede aumentar el riesgo general de muerte por
varias causas, como varios tipos de cáncer y algunas
formas de enfermedad cardiovascular. Se ha
descubierto que el alcohol aumenta el riesgo de
cáncer y, para algunos tipos de cáncer, el riesgo
aumenta incluso con niveles bajos de consumo
de alcohol. Aunque estudios anteriores han
indicado que el consumo moderado de alcohol
tiene beneficios protectores para la salud
(p. ej., reduce el riesgo de enfermedades
cardíacas), estudios recientes muestran
que esto puede no ser cierto. Si
bien algunos estudios han encontrado
mejores resultados de salud entre
los bebedores moderados, es imposible
concluir si estos mejores resultados se
deben al consumo moderado de alcohol, a
otras diferencias en los comportamientos,
o a la genética entre las personas que beben
moderadamente y las que no.
Por todo ello la Organización Mundial de
la Salud afirma que llevar una dieta más
saludable y hacer actividad física sería
más efectivo para reducir la muerte por
cardiopatía isquémica que beber alcohol
con moderación. apple
Eduardo Doménech Martínez
Catedrático de Pediatría de la ULL
(jubilado)

SALUD
& ALIMENTACIÓN
OCT-NOV 2022
35
El valor nutricional de las
carnes es indudable por sus
proteínas de alto valor biológico,
su aporte en hierro y zinc
y vitaminas del grupo B, y su
consumo tuvo un papel determinante
en la evolución del
hombre. El problema radica
en sus grasas saturadas y en
otras sustancias resultantes
de su alimentación y cría.
La Dieta Mediterránea incluye
pequeñas cantidades de
carne roja y procesada y son
innumerables las recetas tradicionales
que incluyen la carne
de cerdo, no en el Sur (países
árabes) del Mediterráneo sino
en el Norte. Ello obedece a motivos
religiosos, sanitarios e
identitarios ancestrales. En
cualquier caso y salvo en contadas
ocasiones la carne roja
no es la protagonista de los
platos de nuestra alimentación
tradicional si no más bien
un invitado o un actor con un
papel secundario (un trozo de
costilla o de carne en el potaje
o en la ropa vieja). Se sabe que,
en tiempos de la Inquisición,
cuando musulmanes y judíos
fueron expulsados de la península
ibérica u obligados
a convertirse, la tenencia de
cerdos y la celebración de la
matanza del cerdo de forma
periódica te identificaba como
un buen cristiano y te evitaba
suspicacias y pesquisas del
Alto Tribunal.
En el año 2016 la carne roja
fue clasificada como Grupo 2A,
probablemente cancerígena
para los seres humanos, y la
carne procesada fue clasificada
como Grupo 1, cancerígeno
para los seres humanos, por
el Centro Internacional de In-
vestigaciones sobre el Cáncer
(CIIC) que la Organización
Mundial de la Salud tiene
en Lyon. ¿Qué significa
esto? En el caso de la carne
roja, el riesgo de cáncer relacionado
con el consumo de carne
roja es más difícil de estimar
debido a que la evidencia de
que la carne roja causa cáncer
no es muy consistente. Sin embargo,
los datos de los mismos
estudios sugieren que el riesgo
de cáncer colorrectal podría
aumentar en un 17% por cada
porción de 100 gramos de carne
roja consumida diariamente.
En España el consumo medio
de carne roja es de más de 60
gramos por persona y día (420
gramos a la semana) y de acuerdo
con las recomendaciones de
la International Foundation of
Mediterranean Diet (IFMED)
y de la Sociedad Española de
Nutrición Comunitaria (SENC)
no deberían consumirse nunca
más de 200 gramos a la semana.
Para la carne procesada esta
categoría se utiliza cuando hay
suficiente evidencia de carcinogenicidad
en humanos. En
otras palabras, hay pruebas
convincentes de que el agente
causa cáncer. La evaluación se
basa generalmente en estudios
epidemiológicos que muestran
el desarrollo de cáncer en humanos
expuestos, en este caso
cáncer colorrectal. En los es-
tudios revisados, un análisis
de los datos de 10 estudios
estimó que cada porción de
50 gramos de carne proce-
sada consumida diariamente
aumentaba el riesgo de cáncer
colorrectal en un 18%. En
España el consumo de carne
procesada, mayormente embutidos,
es de unos 30 gramos al
día (210 gramos a la semana),
y la recomendación de IFMED
y de la SENC es de menos de
50 gramos a la semana.
El hecho de que se haya clasificado
a la carne procesada
en la misma categoría que el
consumo de tabaco y el amianto
(CIIC Grupo 1, carcinogénico
para los humanos), no quiere
decir que sean igualmente peligrosos.
De acuerdo con las
estimaciones más recientes
cerca de 34.000 muertes por
cáncer al año en todo el mundo
son atribuibles a dietas ricas
en carne procesada y se ha
estimado que las dietas ricas
en carnes rojas podrían ser
responsables de 50.000 muertes
por cáncer al año en todo el
mundo. Estas cifras contrastan
con el cerca del millón de
muertes por cáncer en todo
el mundo atribuibles al consumo
de tabaco anualmente,
las 600.000 por año debido al
consumo de alcohol, y más de
200.000 muertes anuales vinculadas
con la contaminación
del aire. La crisis alimentaria
provocada por el informe del
Grupo de Trabajo del CIIC
(22 expertos independientes
DIETA SANA EN CANARIAS:
¿INCLUYE CARNE ROJA Y PROCESADA?
Carne roja es toda la carne muscular
de los mamíferos, incluyendo carne de
res, ternera, cerdo, cordero, caballo y
cabra. La carne blanca es la de pollo,
gallina, conejo o pavo. La carne procesada
se refiere a la carne que ha sido
transformada a través de la salazón, el
curado, la fermentación, el ahumado,
u otros procesos para mejorar su sabor
o su conservación. La mayoría de las
carnes procesadas contienen carne
de cerdo o carne de res. Ejemplos de
carnes procesadas incluyen Frankfurt
(perros calientes/hot dogs), jamón, salchichas,
carne en conserva y cecina o
carne seca. En Canarias tenemos algunos
embutidos tradicionales como
el chorizo de Teror y la morcilla dulce,
que incorpora un punto dulce gracias
al azúcar, las pasas y la canela; también
hay iniciativas artesanales con cochino
negro que representan un campo
de gran expansión futura. Por último,
quiero resaltar mi plato favorito de
carne en canarias que es el estofado
de carne de cabra: un manjar extraordinario
cuando se hace bien.
procedentes de 10 países analizaron
más de 700 estudios
epidemiológicos sobre la carne
roja y más de 400 sobre carne
procesada) provocó una alarma
innecesaria en la población y
a la vez una respuesta pueril
y poco profesional de algunos
medios de comunicación y portavoces
del sector.
Lo cierto es que, si bien el
consumo de carnes en España
no parece que haya aumentado
en años recientes, si que
lo hizo en las últimas cuatro
décadas y por ello es necesario
moderar el consumo a nivel
poblacional a bastante menos
del 50% del actual. Existe además
una moda a seguir dietas
hiperproteicas, cetogénicas o
bajas en hidratos de carbono
para adelgazar, que abusan de
carne y derivados fomentando
su uso desmedido e indiscriminado,
con consumos diarios de
carne roja y procesada de más
de 300 gramos al día en muchas
personas. Tienen importantes
riesgos renales, metabólicos
y neurológicos, aparte de los
efectos en el colon. La dieta
Paleolítica entra en este cajón
de insensateces “culinarias”.
Por otro lado, existe una
tendencia creciente en los
países desarrollados, y más
avanzados culturalmente, a
reducir el consumo de carne
por motivos más compasivos
o personales que sanitarios.
Los vegetarianos, flexivegetarianos,
ovolactovegetarianos y
los veganos ganan en adeptos
día a día, y es que, en general,
el uso de los animales en la
alimentación humana no esta
exento de cierta crueldad, tanto
por las edades de los animales
que consumimos (meses en la
mayoría de casos), como por
los métodos de cría y sacrificio.
Son necesarias políticas
para fomentar el consumo de
carne de vaca vieja, cuando ya
no produce leche, o de carne
de gallina cuando deja de poner
huevos, para satisfacer
un consumo más sostenible
de carne en Canarias.
Por último, y tal y como ya
he venido insistiendo mucho
en estas páginas, existe una
razón no estrictamente ligada
a la salud individual, si no a la
salud del planeta o medioambiental.
El consumo excesivo
de carne roja y derivados
(vacuno y porcino) y productos
lácteos de vacuno supone
una amenaza para el medio
ambiente por la emisión de
gases con efecto invernadero,
la exagerada huella hídrica y
la utilización de suelo agrícola.
Además, la mayoría de la
carne roja y procesada que se
consume en Canarias produce
de Sudamérica o de la península,
con lo cual el impacto
medioambiental incrementa
mucho por su transporte (consumo
de energía). Siempre serán
preferibles productos artesanos
y locales y, a ser posible,
en Canarias, de cochino negro
autóctono. Por ello, la agenda
para la mitigación del cambio
climático, y no sólo la agenda
de la salud pública, debe guiar
las recomendaciones acerca del
consumo de carne en nuestro
entorno, promoviendo un uso
racional y moderado de carnes
(menos de 200 gramos de carne
roja y 50 gramos de embutidos
a la semana) preferentemente
de cría y producción local.
Sin alarmismos ni sornas. Con
responsabilidad individual y
global. Con Ciencia y con Conciencia.
apple
Lluís Serra Majem

GASTRONOMÍA
& ALIMENTACIÓN
OCT-NOV 2022
37
SABORES DE OTOÑO
EN LOS FOGONES CANARIOS
Ya estábamos con ganas de que llegase este momento, parece que las
temperaturas van bajando ligeramente (no siempre) y podemos disfrutar
de nuevo de los productos de temporada. Pero es clave que aprendamos
a conocer la temporalidad de los productos de esta tierra y así poder tenerlos
más frescos en nuestras cocinas.
¿Y de qué es tiempo? Pues
de potajes, sopas, pucheros,
caldos… esos platos de siempre
que saben a cultura, estacionalidad
y a riqueza. Así
lo decía mi abuela “que quien
tenía dinero añadía carne a
los potajes y, si no se tenía,
solo verduras”.
Vamos a conocer los productos
de esta temporada para
irnos a los fogones a cocinar,
sin duda, esta es la estación
en la que más productos de
campo podemos ver en los
mercados.
Ahora será fácil encontrar
muchos vegetales de hoja verde,
berros, puerros, espinacas,
endivias, acelgas, lechugas
y después de las primeras
lluvias, los jaramagos. Tampoco
debemos olvidarnos de
los más exquisitos aguacates,
millo, judías tiernas, berenjenas
y toda la familia de los tubérculos,
ni de las calabazas.
Ya más avanzado noviembre
podemos encontrar coliflores,
champiñones, cardos
o nabos.
Con la despensa llena, vamos
a rescatar una de esas recetas
que elaboraban nuestros
abuelos. Hoy dedicamos estas
líneas al rescate de recetas
con millo.
¿Han probado
alguna vez el caldo o
potaje de millo?
¿Y el caldo millo
graciosero?
Es un plato que con los
años ha ido desapareciendo
de los hogares y sobre todo
de los de interior, donde
gozaba de gran popularidad.
Este potaje es más típico
de las islas orientales,
Fuerteventura, Lanzarote o
la Graciosa.
Es de esos platos que debes
probar para presumir que sabes
de gastronomía canaria,
un plato tradicional especial
para reuniones y festejos familiares.
Vamos a ubicar a nuestros
lectores: el millo es como en
Canarias llamamos al maíz.
Es un producto que forma parte
de nuestro ADN y durante
años se utilizó como la base
principal alimentaria ya que
en nuestra dieta no existía el
pan o escaseaba mucho. Son
pocas las zonas de la península
que lo utilicen, pero podemos
encontrar una de las comidas
típicas del País Vasco
es el Talo, una tortita de maíz
que se rellena de embutidos o
productos elaborados en las
matanzas o en las zonas de
Zamora y Salamanca.
Aquí comemos el gofio de todas
las formas, dulce, salado,
más liquido o menos, en polvo
o amasado… aunque ahora ha
descendido el consumo en los
domicilios podemos encontrar
galletas de gofio, postres o un
maravilloso escaldón de gofio.
¿Para que usamos ahora el
millo? pues cada vez para menos
cosas. En canarias cultivamos
576 hectáreas de millo
y, aunque en los últimos años
hay un pequeño repunte, sigue
siendo muy poca la producción
con respecto a lo que
consumimos. Esto dificulta la
posibilidad de encontrar millo
del “país” en los mercados,
aunque algunas piñas (mazorcas)
aparecen y mi madre, por
ejemplo, dice que es tiempo de
hacer cochafisco, piña asada,
costillas con piñas tiernas o
para añadir al puchero.
Ahora podemos llegar al
momento del debate, ¿cuál es
la receta del caldo millo? ¿es
lo mismo caldo millo que caldo
de papas?… pues creo que
es como el mojo, que en cada
casa tienen su propia receta.
Rebusco en varios libros de
cocina tradicional canaria sobre
esta receta y ningún libro
comparte la misma receta.
Las podemos encontrar desde
más sencillas: garbanzos,
millo y papas u otras a las que
se les añade costillas de cochino
saladas y tocino. Añadir
carne es más propio de islas
como Lanzarote y la Graciosa,
así lo dicen los libros y
me consta que hay muchas
madres que lo realizan. Y si
el millo es importante que
sea local, las papas también,
como se dice, “una buena papa
nueva es una maravilla gastronómica”.
Importante si vas a hacer
esta receta con millo seco,
ponlo en remojo la noche anterior
para que se hidrate y
vuelta a estar tierno. En un
caldero, la carne a guisar con
las costillas. Pasado unos 15
minutos añadimos los garbanzos,
el millo, las papas, ajo y
cebolla. Pasado unos minutos,
azafrán, cilantro y laurel. Daremos
por terminado el plato
cuando las papas estén tiernas
y dejemos un tiempo a dejar
reposar.
Además de este caldo o potaje
de millo, hay un plato totalmente
desaparecido y que
hoy rescato para compartir
con ustedes y llevarle el viejo
libro a mi madre para ver si lo
podemos replicar, es el potaje
de millo rolado de Josefina
Mujica.
Copio textual de su libro.apple
Receta
POTAJE DE MILLO
ROLADO DE JOSEFINA MUJICA
Ingredientes:
• 1 kilo de hígado de cochino
o de vaca troceado
• ¾ kg de millo
• ½ kg de tocino
• 2 ajos, especies
• 1 cucharilla de pimentón
• 1 taza de aceite
• ½ kg de papas
• 1 cebolla y sal
Preparación:
Vanessa Santana
Se rola el millo finito (rolar el millo es triturarlo, para hacer
este plato se utiliza millo semi-seco). Se limpia bien
de la cascarilla que suelta. Se pone al fuego con agua y
cuando empiece a hervir, se le añade el tocino en trozos.
Se le ponen los ajos y las especies muy machacados, el
pimentón y el aceite de oliva, más la cebolla.
Se deja cocinar todo muy bien y al final se le añade las
papas en trozos y la sal, se deja cocer.

CABILDO INSULAR
& GRAN CANARIA
OCT-NOV 2022
38
COMIENZAN LAS OBRAS DEL CENTRO DE
ATENCIÓN A PERSONAS CON DISCAPACIDAD
INTELECTUAL EN TAMARACEITE
Las obras del que será el
nuevo Centro de Atención a las
Personas con Discapacidad Intelectual
(CADI) del barrio capitalino
de Tamaraceite, impulsado
por el Instituto de Atención
Social y Sociosanitaria (IAS)
del Cabildo de Gran Canaria,
han arrancado oficialmente,
con la colocación de la primera
piedra por parte del presidente
del Gobierno insular, Antonio
Morales, la viceconsejera de
Derechos Sociales del Gobierno
de Canarias, Gemma Martínez,
la consejera insular de Política
Social, Isabel Mena, y el alcalde
de Las Palmas de Gran Canaria,
Augusto Hidalgo.
En su intervención, Antonio
Morales puso de manifiesto que
“con esta obra queremos empezar
a cubrir las necesidades
tantos años reconocidas y no
reparadas de estas personas,
que han sufrido situaciones de
desamparo y de desatención”.
El presidente insular subrayó
que el nuevo centro “afianza
una línea fundamental de actuación
del Cabildo, que es la
atención a las personas más
vulnerables, la extensión de
derechos sociales, para avanzar
hacia una mayor igualdad
y justicia social”, para añadir
que se trata de una obra “que
iniciamos con ilusión, porque
además de aumentar el número
de plazas sociosanitarias de
Gran Canaria, se dirige a un
colectivo de personas que no
han tenido reconocido sus derechos
habitualmente”.
Las nuevas dependencias dispondrán
de 76 plazas, de las que
62 serán residenciales, 10 de
centro de día, dos de urgencia
y otras dos estarán adaptadas
para discapacidades múltiples.
“En la actualidad, no disponemos
en Gran Canaria de un centro
ni de esta capacidad ni de
estas prestaciones, por lo que
supone un salto cualitativo en
la atención de derechos sociales
fundamentales”, manifestó
Morales.
“En estos momentos de incertidumbre
y dificultades, las
administraciones públicas estamos
obligadas a redoblar nuestros
esfuerzos para responder
a esas inquietudes y generar
la confianza que nuestra gente
necesita”, aseveró el presidente
insular. “Y para completar
estos objetivos sociales, esta
obra que hoy se inicia generará
puestos de trabajo, que
es el otro gran objetivo social
que perseguimos, ya que se
empleará a 64 trabajadores y
trabajadoras en la propia obra
y a 70 en la gestión técnica y
profesional”.
El proyecto se incluye en el
II Plan de Infraestructuras Sociosanitarias
de Gran Canaria
y ha requerido una inversión
de 8.443.658 euros, que han sido
cofinanciados por el Cabildo de
Gran Canaria y a Consejería
de Política Social del Gobierno
de Canarias. A su vez, la
nueva edificación se levantará
sobre una parcela de 3.373
metros cuadrados, cedida por
el Ayuntamiento de Las Palmas
de Gran Canaria, y tendrá una
superficie construido de unos
5.000 metros cuadrados. “Esta
colaboración institucional facilita
que las necesidades sociales
puedan resolverse con mayor
agilidad”, reflexionó Antonio
Morales.
El presidente recordó, asimismo,
que el Plan de Infraestructuras
Sociosanitarias de
Gran Canaria incrementará
las plazas para personas dependientes
en torno 1.560 más, lo
que duplicará las que existían
cuando el actual Gobierno insular
asumió las responsabilidades,
en 2015. “Nunca en la
historia del Cabildo de Gran
Canaria se había acometido
un plan sociosanitario tan
ambicioso y efectivo”, sostuvo.
“Estamos hablando de una
inversión total que se acerca,
con las nuevas incorporaciones
a los 130 millones de euros.
Aportaciones, insisto, que
cofinanciamos el Gobierno de
Canarias en un 35% y el Cabildo
de Gran Canaria en un 65%, y
que ya se está ejecutando en
más del 75%”, concluyó.
La viceconsejera de Derechos
Sociales del Gobierno de Canarias
indicó que las nuevas
EL NUEVO CADI
TENDRÁ 76 PLAZAS
SOCIOSANITARIAS Y
UNA INVERSIÓN DE 8,4
MILLONES DE EUROS,
COFINANCIADA POR
EL CABILDO DE GRAN
CANARIA Y EL GOBIERNO
DE CANARIAS
plazas que se habilitarán en
Tamaraceite forman parte de
las 5.500 que el Ejecutivo regional
y los cabildos se han
comprometido a crear hasta
finales de 2024, y puso en valor
especialmente este nuevo centro,
al considerarlo un modelo
de dependencias “pequeñas,
amables, lo más parecidas a
un hogar” que potencian las
instituciones canarias. “No
queremos macrocentros sino
ins-talaciones pequeñas, que
se centren en las personas”,
culminó.
Y es que, como recalcó Isabel
Mena, implantar en la Isla el
modelo de atención centrada
en las personas es uno de los
retos que se ha marcado el
Instituto de Atención Social y
Sociosanitaria del Cabildo de
Gran Canaria. “Este centro,
como el resto de los que estamos
construyendo, se ha centrado
en ese tipo de atención, lo
que significa que las personas
vivirán como en un pequeño
ho-gar”, incidió. “No ha sido
fácil diseñar unas infraestructuras
de estas características,
pero todos serán el ejemplo de
lo que hoy se está debatiendo
para que sea el futuro de la asistencia
sociosanitaria y que, en
Gran Canaria, a día de hoy, ya
es el presente”.
Mena concretó que el CADI
de Tamaraceite es el cuarto centro
sociosanitario que se construye
en Las Palmas de Gran
Canaria, desde que comenzaron
a ejecutarse las obras de los
distintos proyectos en los últimos
18 meses, y destacó que a
estos unirán otros dos grandes
proyectos: el del Hospital Psiquiátrico
y el de la antigua Tesorería
de la Seguridad Social.
“Este centro de Tamaraceite
es uno de los más simbólico,
porque está destinado a un colectivo
que no ha crecido en
plazas durante mucho tiempo,
y por fin tenemos un centro que
nos permitirá dar una respuesta
efectiva a todas las familias
que están esperando tenerla”,
aseguró.
En detalle, en Las Palmas de
Gran Canaria, si se contabilizan
las de este nuevo CADI, ya
se puede hablar de 666 nuevas
plazas. Una dotación global que
procede de las obras ya ejecutadas,
como el acondicionamiento
de los centros sociosanitarios
de El Sabinal, con 24 plazas residenciales,
y el de Hoya del
Parrado, con otras 18 plazas, o
las que se están construyendo
en Tamaraceite, con 156 y en
San Francisco de Paula, con
50 plazas más; y a las que se
unirán las 96 que se habilitarán
cuando culmine la aceptación
de la antigua Tesorería de la
Seguridad Social, y las 246 que
se obtendrán cuando se inicie
la adaptación del antiguo Hospital
Psiquiátrico, que se está
tramitando con los informes
favorables del Ayuntamiento
de la capital, en la que la inversión
total será de 65 millones
de euros.
A este respecto, Augusto Hidalgo
también puso en valor los
resultados de la colaboración
entre las distintas administraciones
para dotar de recursos
a la ciudadanía. “Esa colaboración
ha sido más que eficiente”,
destacó. “Tres solares cedidos
por el Ayuntamiento de Las
Palmas de Gran Canaria al Cabildo,
que no solo ha puesto la
primera piedra, sino que ha
ejecutado las obras en tiempo
y forma”.apple

CABILDO INSULAR
& GRAN CANARIA
OCT-NOV 2022
39
LOS PASTORES DE ‘GRAN CANARIA PASTOREA’
RECIBEN LA PRIMERA REMUNERACIÓN DEL CABILDO
POR LA PREVENCIÓN DE INCENDIOS FORESTALES
Los primeros pastores de Gran Canaria
que han colaborado para reducir la
vegetación en los montes y cauces de
barranco de la isla, a cambio de un pago
por sus servicios forestales, comenzaron
ya a percibir la remuneración pactada
con el Cabildo. Se trata de siete de los
35 pastores que participan este año en
el proyecto Gran Canaria Pastorea, en
concreto aquellos que han pastoreado
su zona antes del 30 de junio, mientras
que los otros 28 pastores participantes
se acogerán a la convocatoria del 31 de
octubre.
Así, diferentes zonas estratégicas de
Acusa (Artenara), varios barrancos de
La Aldea, el barranco de San Miguel
en Valsequillo, dos áreas distintas en
Tejeda y también Telde, se han visto despejadas
de combustible forestal gracias
a la acción dirigida de ovejas y cabras
que contribuyen a reducir la biomasa y,
así, evitar la propagación de los incendios
forestales. El pastoreo se realiza en
montes y cauces públicos, definidos de
antemano con la Corporación insular
por su valor estratégico. Principalmente,
en los cauces de barrancos, los ejes de
cresta principal y los puntos estratégicos
de gestión (PEG).
Con esta medida, el Cabildo “es pionero
una vez más en su adaptación al
cambio climático y la prevención de
grandes incendios forestales con la
puesta en práctica de herramientas de
gestión medioambiental propias del S.
XXI, como son los pagos por servicios
ambientales”, señaló el presidente insular,
Antonio Morales.
La aplicación de modelos de Pago por
Servicios Ambientales, ya extendidos
en otras partes del mundo, fomenta la
conservación y uso de los ecosistemas al
hacer corresponsable al sector privado
en un intercambio “que genera además
nuevas oportunidades de desarrollo rural”
y ayuda “a que se mantengan las
actividades económicas tradicionales,
como el pastoreo que tanto contribuye a
generar un ‘paisaje mosaico’, adecuado
en la prevención de incendios” destacó
Morales.
Se trata de la primera vez que se lleva
cabo en la isla una remuneración a
los pastores por su contribución a la
prevención de los incendios, un acuerdo
que llega además en un momento
crucial para la supervivencia de esta
práctica ganadera ancestral, debido al
aumento de los precios de los forrajes
que tanto ha afectado a un sector que
ya se encontraba en situación delicada
desde hace años.
‘Gran Canaria Pastorea’ es un proyecto
del Cabildo de Gran Canaria por el
cual se adjudican superficies de pastoreo
en montes públicos y barrancos, y se remunera
económicamente a los pastores
por el servicio de prevención de incendios
forestales en lo que se conoce como
Pago por Servicios Ambientales (PSA),
un incentivo económico que reconoce las
acciones y las prácticas asociadas a la
preservación y restauración de ecosistemas
que suele estar condicionado a unos
resultados medibles y consensuados de
antemano.
En este año 2022, son 35 pastores participantes
los que gestionan 50 superficies
de monte y cauce público, en total 2.018
hectáreas por las que pasan 6.750 cabezas
de ganado entre cabras y ovejas. El
pago va desde los 20 a los 180 euros por
hectárea y año, en función del tipo de
terreno y la importancia de determinada
zona en la prevención de incendios. Se
establece en dos convocatorias de pago,
julio y noviembre, que suponen un total
de 117.981,73 euros.
‘Gran Canaria Pastorea’ forma parte
de un proyecto más amplio de acciones
para la prevención de grandes incendios
forestales denominado ‘Gran Canaria
Mosaico’ (www.grancanariamosaico.
com).
Un paisaje mosaico es un paisaje diverso
donde conviven campos cultivados,
huertas, sembrados, pastos y diferentes
tipos de bosques. Cada una de estas piezas
pone obstáculos al fuego en caso de
que ocurra un gran incendio forestal.
Los grandes incendios forestales se
mueven muy rápido por bosques y matorrales
extensos y homogéneos, por lo
que cada vez que el incendio encuentra
un campo de cultivo o una vegetación
diferente, tiene que cambiar de comportamiento.
Eso lo frena o lo ralentiza, lo
que da una oportunidad a los servicios
de extinción para poder sofocarlo.
En el paisaje mosaico son fundamentales
las actividades agrícolas, ganaderas
y forestales para que gradualmente
recuperen un paisaje diverso, habitado
y con menor riesgo de sufrir grandes
incendios. apple

UNIVERSIDAD
& ULPGC
OCT-NOV 2022
40
El Rector da la bienvenida al curso
de la “maravillosa normalidad”
LA UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
ABRIÓ DE FORMA OFICIAL EL CURSO 2022-2023 EN UN
ACTO SOLEMNE CELEBRADO EN EL PARANINFO DE LA
SEDE INSTITUCIONAL, AL QUE ASISTIERON EL PRESIDENTE
DE CANARIAS, ÁNGEL VÍCTOR TORRES Y LA RECTORA DE
LA UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA, ROSA AGUILAR, ASÍ
COMO NUMEROSAS AUTORIDADES CIVILES, MILITARES
Y REPRESENTANTES PÚBLICOS, ENTRE LOS QUE SE
ENCONTRABAN LA MINISTRA DE SANIDAD, CAROLINA
DARIAS, EL ALCALDE DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA,
AUGUSTO HIDALGO, O EL PRESIDENTE DEL CABILDO,
ANTONIO MORALES.
El acto dio comienzo con la lectura
de un resumen de la Memoria del
curso académico 2021-2022 a cargo de
la Secretaria General, Inmaculada
González, en la que, por una parte, se
subrayó la eficacia de las medidas sanitarias
para evitar brotes de COVID-19
en la Universidad, y por otra, como
es habitual, se hizo un repaso de las
principales cifras de la ULPGC. En el
curso pasado se impartieron 43 títulos
de Grado, 6 programas de Doble Grado,
8 Dobles Titulaciones Internacionales,
13 programas de doctorado, 26 másteres
oficiales, además de 92 títulos propios
de posgrado, extensión universitaria
y formación especializada.
Un total de 21.033 estudiantes se matricularon
en alguna de estas titulaciones
en el curso 21-22, lo que significa un
4’4% más que antes de la pandemia. De
estos estudiantes, casi 9.000 contaron
con una beca, otorgada por diferentes
Administraciones e instituciones,
para cursar sus estudios. La Secretaria
destacó en su intervención la atención
que presta la ULPGC a un total de 301
estudiantes que presentan necesidades
educativas especiales (NEE) o necesidades
específicas de apoyo educativo
(NEAE), en razón de padecer alguna
discapacidad. En lo que respecta
al personal docente e investigador, la
ULPGC cuenta con 1.565 profesores,
mientras que 840 personas componen el
Personal de Administración y Servicios,
200 de las cuales entrarán en el proceso
de estabilización laboral acordado
tras negociaciones. El curso pasado,
la ULPGC implantó por primera vez
el Reglamento de Teletrabajo, modalidad
a la que se han acogido unos 100
trabajadores. La actividad investigadora
se refleja en cifras en los 11
Institutos Universitarios y 113 Grupos
de Investigación Reconocidos, que han
logrado captar, en conjunto, más de
22 millones de euros en programas o
convocatorias competitivas. Entre los
resultados más relevantes, podemos
citar las 10 invenciones concedidas y
las 2 primeras empresas spin-off de
base tecnológica.
En cuanto a movilidad, cabe destacar el
incremento de un 40% en el movimiento
de estudiantes que salen a estudiar fuera
o que vienen de otras Universidades a
estudiar a la ULPGC. También resaltó
la Secretaria las iniciativas tomadas
por la Universidad para cumplir con
su compromiso social con la paz, la
inclusión y la igualdad, como los actos
de rechazo a la invasión de Ucrania o
los actos con motivo del 8M.
La lectura de la Memoria también
dedicó un espacio a agradecer y valorar
la labor de los investigadores de la
ULPGC que, desde el primer momento
de la erupción del volcán de Cumbre
Vieja en La Palma, se pusieron a disposición
para aportar su conocimiento
y para indagar en las causas, efectos y
consecuencias de la erupción en diferentes
disciplinas.
Precisamente, el acto de apertura
incluyó, de forma excepcional, un reconocimiento
al trabajo de los 84 investigadores
y científicos que participaron
de forma altruista en las tareas de seguimiento,
asesoramiento y estudio
durante la erupción del volcán, personificados
en el Catedrático Francisco
José Pérez Torrado, que representó
a la ULPGC en el Comité Científico
del PEVOLCA, y en el doctor Aridane
González González, como coordinador
de la Comisión de Asesoramiento del
Proceso Eruptivo que creó la Universidad
para aglutinar las aportaciones
que, en campos diversos como la Geología,
la Oceanografía o la Arquitectura,
desarrollaron los científicos de la
ULPGC. A continuación, el Catedrático
en Historia Moderna José Miguel Pérez
dictó la conferencia inaugural del
curso. Bajo el título “Juan Negrín y los
Hechos de Mayo de 1937 en Cataluña.
Nuevos documentos”, el profesor inició
su intervención ensalzando la profesión
de historiador, de quienes dijo que son
los que explican cómo hemos llegado
a ser lo que somos.
DISCURSO DEL RECTOR
La lección inaugural dio paso al discurso
del Rector Lluís Serra, que dio
comienzo manifestando su “inmensa
alegría” por abrir un curso académico
normal, por una “maravillosa normalidad
que antes apenas valorábamos
y que con tanto esfuerzo estamos aún
recuperando”. Para el Rector, es de
singular importancia que por fin pueda
recuperarse por completo la presencia-

UNIVERSIDAD
& ULPGC
OCT-NOV 2022
41
lidad, no tener limitaciones de cupos
en aulas o laboratorios, ni recurrir
necesariamente a la cita previa para
acceder a los trámites administrativos.
El Rector quiso dar las gracias a
toda la comunidad universitaria por la
aportación de cada uno para conseguir
que esa normalidad recuperada tras la
emergencia sanitaria de la pandemia
vuelva a ser simplemente eso: “normalidad,
sin más adjetivos”.
No obstante, Serra Majem recordó
que, si bien podemos pasar página con
la pandemia de Covid-19, no podemos
hacerlo con las consecuencias de la
erupción en La Palma, por lo que “hemos
querido perpetuar el sentimiento de
solidaridad que reinaba en la apertura
del anterior curso académico, con un
pequeño agradecimiento a los investigadores
de la ULPGC que han escenificado
nuestra presencia en la isla bonita
durante el último año, presencia que
consolidaremos”.
El Rector quiso hacer una reflexión
sobre la situación actual de la Universidad,
que está “en un momento de cambio
y adaptación, algo que no es nuevo
para ella ya que, como concepto, [la
Universidad] está a punto de alcanzar
un milenio de existencia”. El nuevo
marco legislativo surgido a raíz de la
Ley Orgánica del Sistema Universitario
(LOSU), deriva a nuevas obligaciones
por parte de las administraciones que
las sustentan, momento que el Rector
aprovechó para agradecer al Gobierno
de Canarias su compromiso con las
Universidades públicas canarias y la
necesaria mejora de su financiación.
Según el Rector de la ULPGC, para
lograr los retos que la Universidad tiene
en estos tiempos de transformación
“se requiere que cada miembro de la
comunidad dé lo mejor de sí”. Para
ello, instó a docentes e investigadores
a combinar lo mejor de ambos mundos
“para enseñar y aprender, pero también
para formar a los que en el futuro nos
sustituirán en ese reto de enseñar y
aprender”.
De igual forma, se dirigió al estudiantado
para exhortarle a dar el máximo
“para formar y colaborar a que otros
aprendan, pero también para formarse
en la solidaridad y el trabajo cívico
en las instituciones”. Dio las gracias
al Consejo de Estudiantes por su implicación
en las tareas de gobierno de
la Universidad, así como al personal
de administración y servicios por la
eficacia y generosidad que ofrece en
su labor.
El Rector describió a la Universidad
“no como una mera academia sino como
una inversión de futuro donde cada
euro retorna en forma de educación,
intercambio de conocimiento, cultura
y empleo de calidad”, e hizo especial
hincapié en el papel de estas instituciones
como espacio para investigadores,
singularmente “en los proyectos competitivos
de investigación y transferencia
en lo que nuestra Universidad es líder
en el archipiélago, proyectos como los
financiados por la Unión Europea”.
Serra Majem puso como uno de los
objetivos principales de la ULPGC “que
se vea como la primera opción de calidad
para la formación de nuestros
jóvenes”, destacando el aumento del
número de alumnos y alumnas que
se matricularon por primera vez este
curso y la puesta en marcha del programa
de mentoría, con estudiantes
más veteranos que les hacen de guías
en la Universidad, haciendo de este
momento “trascendental en sus vidas”
un proceso más sencillo y armonioso.
LA UNIVERSIDAD, ESPACIO
PARA LA INVESTIGACIÓN
El Rector tuvo también palabras para
el esfuerzo investigador de la Universidad,
y resaltó el liderazgo y las buenas
posiciones que la ULPGC muestra en
ámbitos como la Oceanografía, la Acuicultura,
el estudio del cambio climático
y sus efectos o la investigación en
Turismo, entre otros. A esto se suma
el esfuerzo del archipiélago, al que la
Universidad añade su pujanza, para
ser sede de agencias como la espacial
o la vulcanológica, “áreas en las que
nuestros investigadores tienen mucho
que ofrecer”, así como en microelectrónica,
las energías renovables, las
telecomunicaciones o la ciberseguridad.
Lluís Serra hizo, ante la Rectora de
la Universidad de La Laguna, Rosa
Aguilar, presente en la mesa presidencial
del evento, una apuesta por “crear
estructuras de investigación interuniversitaria,
de forma que tengan una
mayor masa crítica que las haga ser
más competitivas a la hora de acceder
a proyectos internacionales o grandes
infraestructuras en las áreas que todos
reconocemos como prioritarias,
como pueden ser la economía azul,
las energías renovables, el turismo, la
sociedad digital, la defensa de nuestra
biodiversidad o la mejora de nuestra
alimentación”.
El Rector cerró su intervención citando
al escritor Javier Marías, recientemente
fallecido, que decía que
“las cosas difíciles parecen posibles
en cuanto se las piensa un poco, pero
se hacen imposibles si se las piensa
de más”.
El acto terminó con la interpretación
del tradicional himno universitario
“Gaudeamus Igitur” a dúo entre Schola
Cantorum, el coro de la ULPGC, y el
Marta Bolaños Trío. apple
José Miguel Pérez García (Las Palmas de Gran Canaria, 1957)
Es licenciado en Filosofía y Letras y doctorado en Historia por la Universidad de La Laguna; posteriormente
se convirtió en Catedrático en Historia Contemporánea por la ULPGC.
Su especialidad es la Historia Social y Política Contemporánea, así como la Historia de Canarias.
En su trayectoria académica e investigadora cabe destacar su dirección de las nueve ediciones de los
Cursos de Historia Política Contemporánea de España celebrados en la Casa Museo León y Castillo.
Pérez García, autor de numerosos libros y artículos de investigación histórica, es miembro de los
Comités Científicos de los Coloquios de Historia Canario-Americanos y de los Congresos Galdosianos,
y ha sido ponente en numerosos Congresos nacionales e internacionales. Forma parte de varias
sociedades científicas y de la Academia Canaria de la Historia, y del Colegio Oficial de Doctores y
Licenciados de Las Palmas. Ha ejercido también como director de la Cátedra Juan Negrín de la ULPGC,
dado que la figura del presidente republicano ha sido objeto del interés del profesor Pérez García
durante toda su carrera.

TRAIL
OCT-NOV 2022
42
TAMADABA TRAIL Y
MASPALOMAS MARATÓN, DOS
CITAS CON GRAN RECLAMO
El orbe “runners”, de los corredores tanto de
montaña, como de asfalto, ha contado en el mes
de octubre con significativos eventos, como la
GORO TRAIL, que surgió en el año 2017, con el
motivo de dar a conocer al barrio de El Goro
(Telde) y todas sus cualidades y la evolución
del mismo, y que, tras una espera de dos años
por la pandemia, volvió el domingo 9 de octubre
con una amplísima acogida, que disfrutó
de nuevas modalidades y trazados que fueron
muy bien recibidos por todos los participantes
que disfrutaron de ellos, destacando nos sólo la
distancia de 33 km, muy exigente y al tiempo
atractiva, sino la “Goro Trail KIDS”, destinada,
como señalaban sus organizadores, “…a los
peques de la casa y a las persona sin barreras,
ideal para pasar un gran día en familia…”, o la
urbana BINTER NIGHTRUN LAS PALMAS DE
GRAN CANARIA, que volvió a sus distancias
tradicionales de 21, 12 y 5 km, con cuatro mil
participantes que recorrieron vías del puerto,
Santa Catalina, Mesa y López y, la novedad de
esta edición, un trecho de casi dos kilómetros por
el interior y muelles del Arsenal de Las Palmas
(Base Naval), gracias a una efectiva y decidida
colaboración de la Armada, que puso todo lo que
estaba en sus manos y más para que ello fuera
posible. Por su parte, en una decisión por causas
absolutamente ajenas a su voluntad, y cuando
ya todo estaba preparado para su celebración, la
TRAIL CIRCULAR EXTREMA VILLA DE MOYA,
ha debido aplazarse para el mes de marzo de
2023, con lo que recupera l fecha habitual de su
celebración, trasladando su agradecimiento “…
por la fidelidad mostrada con nuestra prueba y
esperamos verlos desfrutaren la próxima edición
en nuestra querida Villa de Moya”
Noviembre y diciembre contarán en Gran Canaria
con dos pruebas emblemáticas, una de
asfalto, la GRAN CANARIA MASPALOMAS
MARATHÓN, el domingo 20 de noviembre, en
su segunda edición en el sur de la isla, pero con
la memoria aún reciente de las celebradas durante
varios años en Las Palmas de Gran Canaria,
y otra de montaña, la TAMADABA TRAIL,
el sábado 3 de diciembre, a las que ya dirigen
su mirada y sus entrenos cientos de corredores
de dentro y de fuera de la isla. En esta maratón
sureña, en el corazón de una zona turística, no
sólo cuenta el “día D y la hora H” de su celebración,
sino toda esa ilusión, sueños, aspiraciones
que se han generado durante varios meses, que
estimulan al entrenamiento, a una preparación
pausada, progresiva, bien dirigida, y a la vez
permite que crezca y se asiente un ambientazo
y unas expectativas enormes, que son las que
luego conformarán ese ámbito mítico, sugestivo,
envolvente que arropa a estas carreras y las convierte
en una verdadera fiesta deportiva y cívica.
Y el sur turístico de Gran Canaria puede ser un
lugar privilegiado para celebrar un maratón
que debe consagrarse internacionalmente, que
por algo se desarrolla en un lugar denominado
“Campo Internacional Maspalomas”. Turismo
y deporte van hoy íntimamente unidos de la
mano, y Maspalomas puede y debe también ser
un buen destino para runners, para personas
aficionadas a disfrutar de unos kilómetros de
carrera en sus días de vacaciones, o a tener este
lugar como campo de entreno privilegiado.
Por su parte la TAMADABA TRAIL, un clásico
ya en el orbe de las carreras de montaña en Gran
Canaria vuelve de nuevo con enormes expectativas
y con novedosos y atractivos cambios en
los recorridos de sus diferentes modalidades, 40
km., 22 km y 12 km., sin que ello olvide el paso y
disfrute de lugares emblemáticos como el barrio
de San Pedro, en el Valle, pero incluyendo ahora
también, con la salida de dos modalidades y la
meta para todas, el propio casco urbano de la Villa
de Agaete. Pero ante todo la TAMADABA TRAIL
es mucho más que una carrera, que una mera
prueba deportiva. Sí es verdad que es una gran
cita, sugerente y de verdadero Trail, en un orbe
tan llamativo como el isleño, donde las cumbres
emergen del propio Atlántico, también lo es que
se trata de un auténtico encuentro consigo mismo
y con la isla, que surge en los sentimientos
más identitarios de quienes cada año regresan a
ella y la afrontan como si fuera la primera vez,
o de quienes acuden sin experiencia previa y se
encuentran de repente inmersos en eso que se ha
dado en denominar “paraíso isleño”, pero que
nunca concretamos en unos paisajes determinados.
Esta es una experiencia que, como resaltan
sus propios organizadores, ningún corredor de
trail, que nadie aficionado a la montaña, se puede
perder, disfrutándola entre cientos de corredores
locales, entre muchos otros de todas las islas, y
algunos incluso de fuera del Archipiélago, que
esta es una joya del Trail que se engarza pronto
en el alma de cuantas personas la conocen y la
disfrutan. Como cada año, la Tamadaba Trail
colaborará de forma desinteresada con una organización
sin ánimo de lucro, desarrollando de
esta manera sus objetivos solidarios. Y en esta
11ª edición, la Tamadaba Trail colaborará con la
Asociación Guardias Civiles Solidarios (AGCS).
Una carrera que, además, a su paso por puntos
tan sugestivos como Los Berrazales, El Hornillo,
la Presa de Los Pérez, la zona de acampada de
Tamadaba, San Pedro o la misma Villa de Agaeta,
permitirá disfrutar de ella a acompañantes y
público en general, que podrán disfrutar de un
buen ambiente deportivo y festivo. apple
JJ Laforet

CULTURA
& LITERATURA
Joven escritora nacida una tarde
de noviembre en Las Palmas
de Gran Canaria, se licenció en
Derecho en 2012, aunque no
ejerce la profesión. Se enganchó
a la lectura desde muy pequeña y
es casi imposible encontrarla sin
un libro bajo el brazo. Adora las
librerías, se vuelve loca por un
buen café y, desde hace algunos
años, también le apasiona
crear sus propias historias. Se
declara soñadora compulsiva. Se
considera amante de la playa,
de los viajes inesperados, es
una loca de los animales y una
enamorada de su isla. Su tercera
novela, ‘La chica de la sonrisa
infinita’ logró el 9º Premio de
Novela romántica Kiwi Ra.
OCT-NOV 2022
43
Beatriz Saiz
“Ganar el premio Kiwi Ra es un sueño hecho realidad”
–¿Por qué escribe?
–Siempre me ha gustado mucho
leer y, en muchas ocasiones,
me preguntaba si yo podría
escribir un libro. Así que un día
que estaba muy agobiada con
el trabajo y mi cabeza estaba a
punto de ebullir, me enfrenté a
la temida pagina en blanco del
ordenador y comencé a teclear.
Al principio lo hacía para mí,
por salud mental, para evadirme
de la realidad y de todo lo
tobiográfico?
–La primera, Volver a respirar,
no. Sí es verdad que siempre
hay algo, tanto mío como de
las personas de mi alrededor,
pero no contiene nada biográfico.
Sin embargo, la segunda,
Quiero volver a bailar bajo la
nieve, sí. Relato unos hechos
muy duros que me sucedieron
en el 2018 y que necesitaba contárselo
a todo aquél que quisiera
leerme. Con respecto a la
día ganaré uno. De hecho, participé
en más de uno, pero me
rechazaron. Hasta que el año
pasado volví a intentarlo tras
la insistencia de una amiga y
compañera y gané. Así que, respondiendo
a la pregunta: es un
sueño hecho realidad.
–¿Cree que la novela romántica
vuelve o nunca se ha ido?
En mi opinión no se ha ido,
pero sí que hay mucho retractores
de la novela romántica y
que no la consideran un genero
literario. Y si es verdad, que,
gracias a las redes sociales, entre
otras cosas, los apasionados
de la novela romántica tenemos
un escaparate para defenderla,
que antes carecíamos de ella y
no podíamos gritar a los cuatro
vientos que la novela romántica
es literatura.
que, finalmente, se convirtió en
bestseller mundial. Su historia,
me hace no tirar la toalla ante
los reveses y seguir luchando
por mis sueños.
–¿Se pone metas en su carrera
de escritora?
–Por supuesto. Creo que hay
que ponernos metas a corto plazo
para avanzar en la vida, y en
la escritura no iba a ser menos.
–¿A quién admira?
–A muchas autoras, pero en
vez de decirte las de otros países,
te voy a decir algunas de
las que admiro y que son de España:
Ana Casanovas, Victoria
Vílchez, Irene Romo, Victoria
Álvarez…
–¿Tiene manías a la hora
de escribir?
–¡Uy, sí! Por ejemplo: tengo
que tener los cascos puestos,
aunque no suene música. También
he de tener un café en la
mesa, al lado del ordenador,
junto a una agenda abierta y
una vela encendida. Soy de costumbres
y manías y, si me falta
alguna, no me concentro.
– Defíname 'amor'
–Es indefinible. Es las mariposas
que sientes en la tripa
por cualquier persona, ya sea
un amigo, una pareja, tu familia…
Y que sabes a ciencia
cierta que, pese a sobrevivir sin
esas personas a tu lado, te va a
costar un mundo seguir hacia
adelante. Eso es, para mí, el
amor. apple
José A. Neketan
malo con lo que convivía día a
día. Y, cuando contactaron conmigo
de una editorial porque
querían publicar mi manuscrito,
me dije: ¡Oye!, pues a lo mejor
valgo para esto. Y continué.
–Esta es su tercera novela.
¿Su obra contiene algo de au-
última novela, La chica de la
sonrisa infinita, sucede lo mismo
que con la primera.
–¿Qué significó ganar el
premio Kiwi Ra?
–Cuando comencé a escribir,
veía los premios que abrían las
editoriales y me decía: algún
–¿Se atrevería con otro género?
En principio, no. Pero también
he de admitir que, en el
caso de atreverme, tendría
romance sí o sí. No concibo el
mundo sin amor. Soy una enamoradiza
perdida y es lo que
trasmito en mis libros.
–¿Cuáles son sus referentes
en la escritura?
Mi gran referente es, sin
duda alguna, J. K. Rowling.
Ella mandó su manuscrito a varias
editoriales recibiendo un
no por respuesta, pero eso no
la desanimó y persistió hasta

ENTREVISTA
& ESPECTÁCULO
OCT-NOV 2022
44
LLEGÓ A LA ISLA CASI POR CASUALIDAD Y LA
CONVIRTIÓ EN SU CASA, SU LUGAR DE TRABAJO
Y COBIJO DE ARTISTAS Y AMIGOS. HA SIDO UNO
DE LOS MAYORES EMBAJADORES QUE HA TENIDO
CANARIAS EN ALEMANIA; SUS PROMOCIONES
SINGULARES ASÍ LO ATESTIGUAN. GERARD FES-
CHNER SE CONVIRTIÓ EN EL REFERENTE DE LA
NOCHE Y EN UN PIONERO DE LA ANIMACIÓN Y
EL ESPECTÁCULO EN EL SUR DE GRAN CANARIA
EN LA DÉCADA DE LOS 70 Y 80. CRÓNICAS GC
TUVO LA OPORTUNIDAD DE CONVERSAR CON
ÉL EN BERLÍN.
GERARD FESCHNER
El mago de la noche
del sur grancanario
en los 70 y 80
–Gerard, ¿cómo llegas a
Gran Canaria?
–Primero estuve en Marbella
aprendiendo español y un
americano que leía el horóscopo
chino me dijo que si iba más
al sur tendría mucha suerte. Y
pensé: más al sur, ¿Marruecos
o Canarias?. Y así fue como
llegué a Gran Canaria en el
año 1969. Viajé en 4ª clase en
el barco que hacía la ruta de
Cádiz a Gran Canaria, luego a
Tenerife y de allí a Gran Canaria
de nuevo con mi guitarra.
Primero me quedé unos días
en la capital donde me enteré
que en breve se abría una discoteca
en el sur de la isla en el
centro comercial Kasbah. Allí
me presenté con la guitarra y
con mis conocimientos de Disc
Jockey. Me dijeron que tenía
buen ritmo y pude empezar. Y
así fue como empezó mi historia
en Gran Canaria con un éxito
impresionante.
–Esa discoteca en la que
comenzaste la aventura, ¿recuerdas
el nombre?
Sí claro. El Sombrero. Y
nuestro eslogan era: “Saludos,
Amigos, Olé”.
–Y la experiencia se ve que
te gustó.
–Sí, sí. Me encantó. Además,
me recibieron como uno más y
te puedo decir que hoy en día
uno de mis mejores amigos es
canario. Me establecí en el sur
de Gran Canaria. En 1971 me
ofrecieron ir al hotel Tres Islas
en Fuerteventura para llevar
la animación durante un año y
me quedé hasta 1975. Entonces
me asocié con Ildefonso Padrón
“PARA MÍ, LA META
SIEMPRE HA SIDO
HACER EN ALEMANIA LO
MEJOR PARA CANARIAS
HASTA HOY”
y abrimos juntos la discoteca
La Bamba y poco después otra
discoteca a la que llamamos
Missisippi en el edificio de Las
Arenas. Seguí con El Sombrero,
abrimos otra que se llamó
New Orleans y, por último, la
famosa Boney M.
–¿Abrieron todas al mismo
tiempo?
–No. Por ejemplo, La Bamba
abrió en 1976, Missippi en 1977,
New Orleans 1978, El Sombrero
la cogimos en el 76 y la Boney
M la abrimos en 1979, en la
época de la famosa película
“Fiebre del Sábado Noche”
de John Travolta y de los Bee
Gees, entre otros.
–Todas estas discotecas
fueron una referencia del
sur grancanario. ¿Cuál era
el secreto?
–Bueno, a lo mejor está mal
que yo lo diga, pero la marca
era mi persona, la animación,
la selección de la música y mi
red de contactos con músicos
de rock y artistas internacionales.
A La Bamba llegó a venir
Umberto “Donato” Bossi y
toda la “crema” de la música
del momento y los que eran
grandes éxitos de la música en
Alemania. Todos estos artistas
vinieron a mis discotecas y
creo que aún quedan muchos

ENTREVISTA
& ESPECTÁCULO
OCT-NOV 2022
45
LA
BAMBA
BONEY
M
NEW
ORLEANS
MISSIPPI
EL
SOMBRERO
testigos que pueden dar fe de
las veladas que pasaron allí.
–Trabajar en la noche no
es fácil. ¿Cómo sobreviste?
–No, no. El trabajo de la noche
al principio se lleva bien.
Empezabas a las nueve y cerrabas
a las tres. Hoy en día
las discotecas abren a las 00:00
y no se sabe cuándo cierran.
Eso no es vida. En su día las
discotecas entre las 9 y las 9:30
ya estaban llenas hasta la una
y a las tres cerrábamos. Y para
sobrevivir a la noche tenía y
tengo aún mi filosofía de vida y
no había lugar para las drogas
ni exceso de alcohol.
–¿Cómo era el ambiente de
aquellas noches?
–Era pura diversión. Al ser
una zona turística y la mayoría
de clientes eran alemanes y
junto a los canarios creaban un
ambiente especial, muy bonito.
Luego nuestros momentos de
relax durante el día los pasábamos
en “Casa Serafín” en
Meloneras.
–¿Fueron un reclamo turístico
estas discotecas?
–Yo creo que sí. Comencé a
hacer algunas promociones contratadas
por el Cabildo de Gran
Canaria siendo Lorenzo Olarte
su presidente y después consejero
de Turismo del Gobierno
de Canarias. Y he de reconocer
“ADEMÁS, DE EL
SOMBRERO ABRIMOS
LAS DISCOTECAS LA
BAMBA, MISSIPPI,
NEW ORLEANS Y LA
FAMOSÍSIMA BONEY M”
que en sus promociones tenía
una gran creatividad. Y siendo
presidente de Canarias, en el
año 1998 fuimos a Alemania
con el famoso “Tren de Canarias”
que cosechó un éxito sin
precedentes.
–¿Cuándo dejas las discotecas?
–Hasta 1984 estuve con ellas
combinando con creatividades
y algunas promociones. Hasta
que me ofrecieron un trabajo
en la televisión alemana al que
no podía renunciar y decidí
vender mis participaciones
en las discotecas y marché a
Alemania, luego a Austria y
EE.UU donde hice de manager
de un mago muy famoso
“UN AMERICANO QUE
LEÍA EL HORÓSCOPO
CHINO ME DIJO QUE
SI IBA MÁS AL SUR
TENDRÍA MUCHA
SUERTE”
(John Calvin) y llevé uno de
los mejores programas de la tv
alemana: ¿Qué apostamos? en
el que se me encarga hacer las
fiestas VIP de los participantes.
Hasta Mickael Jackson pasó
por el programa que luego seguían
por nuestra fiesta. En el
programa estuve doce años.
–Desde que marchaste a
Alemania, ¿mantuviste alguna
relación profesional
con Gran Canaria?
–En el 96 invité al entonces
consejero de Turismo del Gobierno
de Canarias, Miguel Zerolo
a una fiesta que organicé
para el canciller alemán en
Bonn y así fue como se pergeñó
la promoción del tren y montajes
de stands en la Feria ITB,
la Fruit Logística de Berlín y
la fiesta canaria exclusiva en
el KDB de Berlín. Para mí la
meta siempre ha sido hacer
en Alemania lo mejor para
Canarias hasta hoy.
–¿Por qué esa necesidad?
–Es una manera de agradecer
lo bien que me acogieron. En
Gran Canaria y en Canarias
en general, me siento como
en mi casa.
–¿En qué andas ahora?
–Ahora, mientras tengo salud
disfruto de mi familia, vivo en
Austria y mientras puedo hacer
algo por Canarias, lo hago con
mucho gusto. Estoy preparando
un viaje largo para visitar a
todos los amigos que tengo en
las islas.apple
Gustavo Rodríguez

OCT-NOV 2022
46
ANGALIA, EL SUEÑO DE
PATRICIA FALCÓN EN TANZANIA

REPORTAJE
& VIAJAR
OCT-NOV 2022
47
Patricia Falcón y
'Angalia Tented Camp'
Patricia Falcón es canaria y economista de formación.
Tiene una sólida experiencia profesional en gestión de
proyectos y programas de cooperación internacional,
migraciones y asilo, tanto en la Administración Pública
como en diferentes ONG.Trabaja principalmente en África
subsahariana, aunque también en Oriente Próximo y
América Latina. En 2010 inauguró Angalia Tented Camp
junto al Parque Nacional de Mikumi (Tanzania.) Angalia
es una apuesta por el turismo respetuoso con la naturaleza.
El complejo es una aldea en miniatura, integrada
en el entorno y perfectamente equipada.
Cortesía de Angalia Tented Camp.
–¿Por qué elegiste apostar por este destino en Tanzania?
R: Porque después de trabajar en otros países africanos,
Tanzania me enamoró. Se unieron la costa swahili, los
parques nacionales, la simpatía y amabilidad de la gente,
el hecho de que fuera un país seguro. Al poco de llegar
pensé: "¡aquí voy a echar raíces!".
– ¿En qué consiste el proyecto?
–ANGALIA TENTED CAMP es un eco-lodge que nace
con el espíritu de integrarse en la naturaleza, a la vez que
brinda comodidad y encanto a los viajeros. He viajado
mucho y quería montar el sitio al que a mí me hubiera
gustado llegar.
–¿Lo consideras sostenible ambientalmente, energéticamente
y económicamente?
–Si, en la medida de los posible, hemos tratado respetar
el entorno y minimizar la huella medioambiental. Tenemos
planes de convertirlo en un lugar autosuficiente energéticamente,
con una fosa de biogás y energía solar, pero aún
no hemos podido ya que el Covid paralizó el proyecto, y
lo estamos recuperando muy poco a poco. Mientras tanto,
procuramos hacer un consumo sostenible de recursos, minimizando
en lo posible el uso de agua y electricidad, siempre
y cuando podamos garantizar el confort de nuestros
visitantes, y tratamos de comprar todos los productos en el
mercado local, apoyando así a los productores de la zona.
P: ¿Te ha influido vivir en Canarias para crear Angalia?
–Canarias es África. El comienzo está ahí, el interés por
trabajar en África surge desde mi sentir de africana de
"África Premium" como dice un primo mío, pero África al
fin. Además, aquí está mi familia, mis apoyos, mis "fans", y
muchos de los huéspedes que hemos recibido son canarios.
No concibo una cosa sin la otra. apple
Celia Soler
Una experiencia, Tanzania
Volver a pisar África este pasado mes de
julio, fue volver a sentirme en casa, aunque
en un entorno diferente. Tras un largo viaje,
seis perfectos desconocidos – cuatro de
ellos canarios- pisamos el suelo africano.
El calor fue la primera sensación que nos
recibió, acompañado de un gran sentimiento
de emoción.
Lo primero que aprendí es que se necesita
tener mucha paciencia en este tipo de
viajes. A veces pasas horas o días en busca
del animal que quieres fotografiar. Recuerdo
que pasamos un día entero buscando ansiosamente
entre las amarillas praderas de la
sabana, rastreando huellas, conduciendo
por caminos poco concurridos del grandioso
Parque Nacional de Mikumi hasta que al
atardecer, por fin, conseguimos encontrar
nuestro objetivo: las leonas acompañadas
por sus crías. Y allí estaban paseando elegantemente
a unos pocos pasos de nosotros,
y hasta llegaron a rozar nuestro coche. Una
me miró directamente a los ojos, intentando
averiguar si éramos una amenaza. Se me
cortó el aliento. Otra de las madres se quedó
inmóvil ante las cámaras con la misma actitud
desafiante, antes de sorprendernos con un
profundo rugido. Supimos después que lo
que estaba haciendo era llamar a sus crías.
Entonces comenzó a llover con tanta fuerza
que las leonas que teníamos enfrente desaparecieron
detrás de una cortina de agua. Por
el techo abierto del coche también se coló la
lluvia empapándonos a todos y bajándonos
la adrenalina y la emoción de golpe.
En uno de los numerosos recorridos del
parque, el coche se paró a unos pocos metros
de un par de jirafas. Vimos una de las
interacciones más tiernas y auténticas entre
dos animales: las jirafas utilizaban sus cuernos
para acariciarse. Desde una perspectiva
externa, parecía un baile donde sus cuellos
flexibles se entrelazaban formando figuras
geométricas. También recuerdo a los elefantes
junto a una charca, estábamos tan cerca que
se escuchaba el sonido de sus orejas cuando
las movían como señal de alerta. Cuando
nos acercamos un poco más, el elefante,
un macho joven, protegió a la única cría entre
sus patas mientras el bebé nos miraba
con curiosidad y levantaba la trompa. Me
impresionó mucho la sensibilidad de estos
animales y su forma de proteger a los suyos.
Otro momento inolvidable fue el del encuentro
con los hipopótamos, que parecía
que jugaban al escondite con nuestra barca.
Salían a la superficie y, en el momento que
los enfocábamos con nuestros objetivos,
volvían a desaparecer bajo el agua. La suerte
fue que siempre había algún valiente que
asomaba la cabeza y nos miraba desafiante.
Como decía al principio, la paciencia es
fundamental en este tipo de viajes. Entre las
cosas que aprendí en relación con la fotografía
está la importancia de la rapidez para
poder captar momentos únicos.
Esta experiencia no se puede concluir sin
recordar a la gente; y no me refiero a fotografiar
paisajes humanos, sino a la magia de
poder comunicarnos con las pocas palabras
que conocíamos cada uno del idioma de los
otros. El momento más emocionante fue
cuando, mis compañeros y yo estábamos
reunidos alrededor de una hoguera, bajo la
vía láctea, y desde
detrás de los árboles salieron cantando más
de diez niños masáis. Las niñas de mi edad
me rodearon entusiasmadas y, con mucho
cuidado, me llenaron el cuello de collares.
Bailamos juntas las danzas tradicionales y
saltamos para ver quien llegaba más alto.
Más que los cantos, recuerdo oír muchas
risas sofocadas. Esa noche me acosté con
una sonrisa. Me pareció increíble el amor
que nos transmitieron sin necesidad alguna
de hablar.
Celia Soler
Nota biográfica
Celia Soler (Alzira, 2004). A sus 18 años, ha vivido en Lanzarote, Mánchester, Varsovia, Marrakech, Beirut, Oviedo, y acaba de
mudarse a Madrid. Desde muy pequeña le interesó el arte, ya a los seis años salía con su cámara de fotos. Su amor por los viajes y
la fotografía la ha llevado a Tanzania y a Kenia en el verano de 2022. El español es su tercer idioma.
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REPORTAJE
& HISTORIAS DE LA MAR OCT-NOV 2022
48
CAPITANES MARINOS MERCANTES INTRÉPIDOS,
LOBOS DE MAR, Y HOMBRES DE FAMILIA
Gonzalo Krohn Barba: “Ha
conocido y recorrido el mundo
entero, pero no escribe cartas”
EL DOMINGO 28 DE AGOSTO DE 2022, NOS
DEJÓ EL AMIGO GONZALO KROHN A LOS 92
AÑOS. MARINO MERCANTE DE PROFESIÓN.
DESCENDIENTE DE LA SAGA DE LOS KRO-
HN, NAVEGANTES Y MARINOS DEL REINO
DE NORUEGA Y DINAMARCA, QUE SE ESTA-
BLECIERON EN MADRID Y QUE DESDE ALLÍ
LLEGÓ A LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
UN HOMBRE DE MAR, MADRIDISTA, MUY
QUERIDO EN SU FAMILIA, POR SUS AMIGOS
Y COMO SOLÍA DECIR: "EN LA VIDA HAY QUE
SER VALIENTE"
Marino mercante de profesión, nace en 1930, en la
calle Luchana del madrileño barrio de Chamberí.
Representa la continuidad de la saga de los Krohn, de
origen noruego y fuente de insignes marinos. Entre
otros, su bisabuelo, capitán de navío noruego, que
descansa en la isla de Santa Helena al fallecer en
su barco cuando navegaba cercas de sus costas y su
tatarabuelo, un célebre capitán de navío que recibió
del Rey de Dinamarca-Noruega patente de corso para
combatir contra Inglaterra en las guerras napoleónicas,
apresando en las costas noruegas más de una veintena
de barcos de bandera británica, recibiendo los mayores
honores y lucrativas recompensas.
Al finalizar el bachillerato en Madrid,
evidenciando su carácter intrépido, decide
hacerse marino y recorrer el mundo. A
partir del año 1948, se forma en escuelas
de náutica de Madrid, Barcelona, Cádiz
y La Coruña, licenciándose como Piloto
en el año 1958.
Comienza en marzo de 1955 haciendo
sus primeras prácticas como agregado
en dos buques carboneros de fabricación
inglesa: el Cilurnun y el Uribitarte, de
la compañía bilbaína Antonio Menchaca
y cía. La recogida de carbón se hacía
en Avilés o Gijón, llevándose al Mediterráneo,
habitualmente Tarragona o
Barcelona.
El 10 de enero del siguiente año continúa
su carrera con la compañía PEBSA
(Compañía de Pesca e Industrias del Bacalao,
S.A.) en la pesca del Bacalao, como
agregado en el pesquero Santa Amalia
en Terranova y Groenlandia, durante un
durísimo año entero, sin pisar puerto.
Una vez obtenido el título de piloto
se enrola de tercer oficial en la NEASA
(Naviera de Exportación Agrícola S.A.)
que mantenía una línea regular mensual
entre puertos del Mediterráneo español,
Barcelona, Marsella, Génova, Livorno,
Alejandría, Beirut, Latakia y Sur de Turquía.
Así, veintiún meses seguidos y sin
permiso. Luego, durante otros dos años:
Hamburgo, Amberes, Burdeos, Bilbao,
Leixoes, Lisboa, Marsella, Génova, Livorno,
Alejandría, Beirut, Latakia. Sus
barcos fueron primero el Benidorm y
después el Benizar, uno de los más modernos
de la naviera. El cargamento era
muy variado, teniendo
gran importancia
el envío de materiales
para la construcción
de la gran presa de
Asuán en Egipto.
El Benizar, junto con el
Beniel, eran los dos barcos más modernos de la flota
En octubre de 1962 viaja a Roma donde firma un
contrato para la pesquería estatal del atún en Ghana, e
inmediatamente vuela hacia Ghana, donde se convierte
en funcionario del estado. Allí se hace cargo de un
buque de fabricación británica, que por deficiencias
en sus motores auxiliares acaba siendo llevado en
abril de 1963 al puerto de Hull (Reino Unido) para su
reventa a una naviera chilena, junto con un segundo
buque con el que compartió viaje y destino.
Después, comanda para la compañía panameña
Ticino corp. S. A. (V. &. J. Ensenat) el Tico, un viejo
barco de construcción danesa, transportando principalmente
madera y minerales, especialmente por
África y los mares del Norte y el Báltico.
Prosigue al mando del Karin, año 1967, otro barco de
bandera panameña (Centramares) y de construcción
alemana, transportando carga muy diversa desde
Valencia a los puertos de Dover y Londres.
Su última navegación tuvo lugar en julio de 1970,
Un año entero pescando bacalao en Groenlandia con el Santa Amalia.
El buque Benidorm.
El Benizar, junto con el Beniel, eran los dos barcos más modernos de la flota.
aceptando a modo de favor un transporte de plátanos
en el buque Lago Enol (Naviera Pinillos) desde Tenerife
y Las Palmas a Málaga.
En 1967 se había casado con su “galleguinha” Teresa,
estableciéndose en el madrileño barrio de Prosperidad.
Allí nacen y crecen sus dos queridas hijas. Después
de navegar alrededor de quince años, decide echar
amarras de forma definitiva. Primero trabaja para una
empresa especializada en la limpieza química de los
barcos, para después (1970) entrar en el departamento
de ventas de Glasurit, marca de pinturas industriales
de la alemana BASF.
A principios de los ochenta, vuelve a dar un golpe de
timón a su vida y traslada su residencia a Las Palmas
de Gran Canaria, donde, combinando su formación
de marino y la experiencia en pinturas industriales,
funda una empresa especializada en pinturas para
buques, al amparo de la empresa líder japonesa del
segmento. Etapa esta que le mantuvo siempre en
contacto con el mundo de los barcos y los puertos,
de otra manera, pero siempre cerca
del mar.
Su vida profesional está llena de
episodios por todo el Mediterráneo,
Oriente Medio, la República de Ghana,
los mares del Norte y Báltico,
Sudamérica, etc. Los detalles de sus
viajes y las anécdotas llenan sus relatos,
apoyados por la memoria, y por
las fotografías. Recuerda las rutas y
travesías que hacía entre los puertos
del mundo, los compañeros y amigos
que hizo navegando, los nombres de
los buques, armadores, navieras y
sus tripulaciones, pero sobre todo
recuerda innumerables anécdotas
y vivencias enriquecedoras.
Gonzalo, a sus 92 años, se siente
muy orgulloso de su trayectoria vital,
llena de amigos y muy querido
por los suyos, de su espíritu joven y
emprendedor, de sus raíces noruegas
y madrileñas.
Eligió la vida del mar. Sus cualidades
como persona resaltan en
las conversaciones y entrevistas:
extrovertido, familiar, amigo de sus
amigos, conversador, divertido, ágil
en la palabra, siempre remarcando la
necesidad de ser valiente y decidido.
Su vida intensa, llena de emoción e
inteligencia para sacar provecho,
y haber disfrutado de multitud de
vivencias, disfrutando entrañablemente
con su conversación cuantos
amigos y allegados le frecuentan. apple
Vicente Benítez

HISTORIA
& LANZAROTE
FA la Caleta de Famara era llevada por lo general
toda la ceniza requisada en la Graciosa, por lo que el
intercambio de barcos de los dos puertos y sobre todo
la relación entre los pescadores de ambas orillas, hace
que algunas familias de la Graciosa se establecieran
en la Caleta y otras de la Caleta se trasladaran a Caleta
del Sebo y Pedro Barba. Esta relación se convertía en
motivo de fiesta, cuando los vecinos de la Graciosa
pasaban por la Caleta rumbo a San Marcial y más
tarde a los Dolores.
En 1895 Gregorio Tavío con la finalidad de remozar
su casa de la Caleta compra medio quintal de astilla de
tea, que procedían de las reformas que se habían hecho
en el convento de Santo Domingo de Teguise, pagó por
esta madera, una peseta y veinte y cinco céntimos.
En ese mismo año, Domingo Machín e Ignacio Villalba,
solicitan autorización para sacar la arena que
había cubierto uno de los numerosos pozos de había
en Famara, con intención de encontrar un poco de
agua para sus animales.
En 1898 se les comunica a los vecinos de la Caleta,
que si observan algún extranjero tomando apuntes y
examinando la playa, se les vigilara con toda prudencia
con el fin de averiguar sus planes y se diera cuenta
inmediatamente al alcalde de Teguise, que lo pondrá
FAMARA
Historia y
Genealogía de las
primeras familias
(Segunda parte)
FRANCISCO HERNÁNDEZ DELGADO
Cronista oficial de Teguise
bendición de la ermita y la celebración de la primera
misa.
Decimos la primera misa en la ermita, porque ya
con anterioridad se venía celebrando misa en un almacén,
lo mismo que la fiesta, que ya había cobrado
tanta importancia que en un anota dirigida al Sargento
Comandante de la Guardia Civil en 1909, se le decía:
“Que el próximo domingo 29 de agosto se celebrará
una festividad en la Caleta de este término municipal
por cuyo motivo se espera haya concurrencia extraordinaria
y a fin de evitar todo abuso que pueda alterar el
OCT-NOV 2022
49
trasladarse desde Teguise a La Caleta, era frecuente
también en sentido inverso, incluso para trasladar
algún difunto, que en estos casos el medio de transporte
era un camello, como ocurrió en 1919, que se le
alquiló a Marcos Gonzáles,
En 1925 se inician las gestiones para arreglar el
camino que desde la Caleta llega a Famara y de allí
hasta Guíñate. Este proyecto se completaba con una
carretera desde Teguise al Rió, motivado en primer
lugar por la posible construcción de una Base Naval
y Aérea en el mencionado Río, si bien después al
suspender las obras se argumentó que estos caminos
eran un beneficio para los habitantes de la Caleta y
la Graciosa.
En sesión del 9 de agosto de 1925, se nombra alcalde
pedaneo de la Calta a don Antonio Batista Morales.
Es el mismo año en que don José Bethencourt contacta
con algunos vecinos de la Caleta para trabajar en
su proyecto de explotar mineral de hierro en Famara,
mientras el Cabildo pide la sesión de los terrenos situados
en el Rincón de la paja, Fuente de Maramajo
la Poceta que era del Ayuntamiento de Teguise y los
señores del Castillo Weterling.
Lo de tomar baños en La Caleta era una costumbre
ya establecida en aquellas personas relacionadas con
en conocimiento del Gobierno Civil, el sobre con la
carta dando cuenta de las noticias, si llevaba una cruz
era urgente y si llevaba dos cruces era urgentísimo.
En ese mismo año el sargento que pernotaba en La
Caleta, pregunta a la Corporación que si le daba permiso
a los marineros vecinos de La Caleta para hacer
hogueras durante la noche, ya que estaban prohibidas
en esa época, pero los vecinos de la caleta decían era
una costumbre que siempre han tenido los marineros
de este lugar.
En 1906 don José Ramírez Vega, inicia las gestiones
para construir una ermita bajo la advocación del Sagrado
Corazón de María, en un solar que donaría más
tarde a la Iglesia. Don Luis también dejó para la ermita
un vía cruces confeccionado con conchas marinas.
Don Agustín del Castillo y Manrique de Lara, gestiona
los límites de unas trescientas fanegas de tierra
en la Poceta, que pertenecía a su madre política doña
Eugenia Cabrera Rocha.
La Ermita se termina en 1907 y ese mismo año se pide
al sacerdote de la Parroquia de Teguise don Antonio
Gil Santana la bendición de la misma.
El obispo autoriza la bendición en escrito de fecha
20 de junio de 1907 y en agosto de 1908, tiene lugar la
orden, ruego disponga una pareja para dicho lugar....”
Algunos vecinos de la Caleta trabajaron en los bancales,
para llevar agua desde la Poceta a las tierras de
don Francisco Perdomo Betancort y cuya explotación
se le había autorizado por Real orden de 21 de diciembre
de 1907.
En 1910 son varias las notas que autorizan la quema
de piedra cerca de la Caleta para emplearla en
las nuevos almacenes, en ese año se contabilizan, 3
edificios y 24 almacenes.
Conocemos gracias a la documentación que en su
día nos facilitó doña Lola Bermúdez la distribución de
las viviendas y los propietarios de la Caleta en 1915.
La que fuera vivienda de don Emiliano y su mujer
doña Rafaela Betancort, fue comprada por los padres
de Cesar Manrique.
A la familia Manrique, además de honrarnos con la
presencia en estas playas del universal artista Cesar
Manrique, se le debe la construcción del famoso y
siempre llorado trampolín.
En unas notas de don Víctor Cabrera, secretario del
Juzgado de Teguise, dice que para trasladarse desde
la Villa a La Caleta, había alquilado un burro a doña
Agapita Rojas Tejera. El alquiler de animales para
la Corporación de Teguise, en esta ocasión de 1926,
es don Domingo Robayna Caraballo, quien en nota
dirigida a la alcaldía le expone,
“Se le conceda quince días de permiso para pasarlos
en la playa de la Caleta de Famara de este término
municipal en la que se propone tomar los referidos
baños....”
El periódico Lanzarote, número 26 del 15 de julio
de 1928, en un apartado titulado Noticias de Teguise,
decía: “Se encuentra de temporada en la playa de
Famara, el alcalde don Domingo Cancio, haciéndose
cargo de la alcaldía don Juan Crisóstomo García...”
Algunas familias pasaban los carnavales en la Caleta,
haciendo grandes fiestas, como contaba la Sr.
Marcial Machín, que citaba a Juan Cabrera y los
Quintana de Nazaret, datos que nos confirmaba don
Enrique Quintana.
Algunos de los veraneantes llegaban a la Caleta,
en el mes de septiembre, después de terminar la recolección
de las cosechas y sobre todo la vendimia,
esta costumbre motivó en parte la potenciación de las
fiestas del Carmen de la villa de Teguise, y el abandono
casi total de la celebración del día de la patrona de la
vieja Villa... (continuará). apple

REPORTAJE
& TELEVISIÓN
OCT-NOV 2022
50
Amaro Pargo, Simón Romero
y los misterios piratas
La literatura primero, y el
cine con rotundidad después,
han contribuido a alimentar
nuestra fascinación por la figura
de piratas y corsarios.
Sus épicas batallas, las astutas
argucias atribuidas de manera
casi indefectible a su proceder,
el constante desafío a la autoridad
en el que parecen vivir,
o los exóticos refugios en los
que encuentran resguardo
entre fechoría y fechoría, son
ingredientes de una narrativa
que culturalmente tenemos interiorizada
cuando pensamos
en esos señores de la mar. Yo
crecí viendo clásicos, -no había
otra cosa que ver que aquello
que pinchaban en el único canal
de TVE- como El Halcón del
Mar con Errol Flynn al frente
o la fabulosa adaptación de La
Isla del Tesoro que hizo Víctor
Fleming. Me entusiasmaban las
acrobacias de Burt Lancaster en
El Temible Burlón y lo bien que
le sentaba a Anthony Queen el
rol de pirata en incunables como
El Cisne Negro. Obviamente no
le hago ascos a las cintas y sagas
más recientes que han remasterizado
el género, pero reconozco
seguir enamorado de aquellos
clásicos de mugrosas tabernas y
variopintos truhanes y, sin duda
por ello, imagino en esa misma
paleta de colores a los piratas
y corsarios que navegaron por
Canarias o que directamente parieron
nuestras benditas islas.
Heroicidades, drama y
prodigio. Es una obviedad
que como en tantos otros asuntos
de nuestra historia, la ignorancia
en relación a Canarias y
el mundo de la piratería sea lo
habitual entre el gran público.
Y es una lástima, pues algunos
de estos personajes reales nacidos
en Canarias que ejercieron
la piratería, como es el caso de
Amaro Pargo y Simón Romero,
de haber venido al mundo
en otros lugares, perfectamente
hoy podrían ser los audaces
protagonistas de cintas y series
de éxito mundial. Lo mismo podríamos
decir de algunos de los
muchos episodios de invasión y
piratería que sufrimos en Canarias,
en unos casos solventados
a nuestro favor con arrojo, como
sucedió en tierras de Fuerteventura
en octubre de 1740 con la
batalla de Tamacite o del Cuchillete,
en la que se venció a tropas
inglesas, o la hazaña de los
gomeros que en 1743 repelieron
con éxito el intento de invasión
y saqueó de tres barcos británicos
capitaneados por Charles
Windham. En el lado opuesto,
el de la desoladora derrota, tenemos
el ataque devastador del
francés Pie de Palo a Santa Cruz
de La Palma en julio de 1553 o
el duro balance de 900 cautivos
que dejó el asedio de piratas
argelinos en 1618 en Lanzarote.
El tema, les aseguro, da para
mucho, con verdaderas intrigas
como las que rodeaban la relación
del corsario John Hawkins
con el adejero Diego de Ponte,
en unos tiempos de gran crispación
en los que Hawkins, primo,
maestro y compañero en algunas
aventuras del afamado pirata
Francis Drake, era persona
non grata en territorio español.
Para el anecdotario del misterio
queda el ataque que ambos
acometieron contra la ciudad de
Las Palmas de Gran Canaria el 6
de octubre de 1595, que entonces
se creyó frustrado, al menos en
parte, con algo de ayuda divina.
La misma estuvo mediada
por las oraciones de Ana Cibo
Sobranis, vecina con fama de
santidad que milagrosamente
levitó en estado de éxtasis ante
un grupo de vecinos refugiados
en la iglesia de San Francisco,
tras lo cual los barcos ingleses
se retiraron. No es el único prodigio
ligado a una victoria ante
invasiones navales en las islas.
En la épica derrota de Horacio
Nelson al intentar tomar Santa
Cruz de Tenerife hay espacio
para la historia de una pieza de
artillería que cayó, en la noche
del 24 de julio de 1797, en la capilla
del Castillo de Paso Alto.
41 bombas se lanzaron sobre la
fortificación y solo dos dieron
en el blanco, una en la cocina y
Iglesia de San Francisco.
La tumba de Amaro Pargo.
la otra en la citada capilla. Esta
segunda no explotó, fragmentándose
en seis trozos a los pies de
un cuadro que representaba a
Jesús Crucificado, aumentando
con ello la creencia de que dicha
imagen era protectora de la
ciudad. Aunque no soy ajeno al
maquillaje que muchas veces experimentan
los hechos históricos,
el relato de sendos prodigios
mola mucho. Como también lo
Amaro Pargo.
hace, en tierras adejeras, el pintoresco
prodigio atribuido a la
Virgen de La Encarnación, en el
marco de otro ataque de piratas
ingleses que desembarcaron en
Los Cristianos el 18 de enero de
1746. Tan singular episodio está
recogido en el Libro de Milagros
de Nuestra Señora de la Encarnación,
documento de 1752 que
recoge 23 portentos atribuidos a
la patrona de Adeje. El Alcalde
Mayor, diversos militares y hasta
la propia Marquesa de Adeje
testifican sobre una secuencia
de hechos realmente pintoresca,
en la que al menos cien testigos
refugiados en la iglesia ven
como la imagen se mueve y su
rostro resplandece, mientras
los ingleses asediaban la zona
costera durante horas con una
tormenta de balas y metralla.
Sin castillo ni apenas defensa, la
única víctima parece haber sido
¡un conejo¡ “Y llevando las balas
a unos los sombreros, a otros las
hachas que aquella noche traían
en las manos, a otros dándoles
tan cerca que les cegaba el polvo
que levantaban las balas, a
otros les pasaba por las piernas
y caían como amortecidos y después
se levantaban sanos con
Virgen de La Encarnación.
las balas en las manos, a otros
dieron pedazos de riscos que
quebrantaban las balas y preguntados
respondían alegres
que nada les había sucedido;
y viendo estos prodigios mas
y mas clamaban todos a gritos
llamando por Nuestra Señora
de la Encarnación, y declaraban
también que unos veían, en lo
más peligroso y fuerte de la batería,
una hermosísima mujer
y otros un ave o paloma y que
todos entendían que era Nuestra
Señora de la Encarnación a
quien desde que fueron a la mar
invocaron”. Pues eso, cuando
menos pintoresco.
El gran Ali el Canario y el
audaz Amaro Pargo. Autores
como Antonio Rumeu de Armas
o Alejandro Cioranescu, y en
tiempos más recientes nuestro
apreciado catedrático Manuel de
Paz Sánchez o el también profesor
Alberto Anaya Hernández,
han documentado en detalle este
escenario de contienda naval, de
invasiones y de señores del mar,
que durante siglos ha tenido presencia
en las islas. Por no hacerlo
innecesariamente largo, esbocemos
brevemente dos destacados
perfiles, el del tinerfeño Amaro
Rodríguez Felipe, Amaro Pargo,
y el canarión Simón Romero,
que pasaría a la historia como
Alí el Canario. Sobre Pargo, por
fortuna, se ha escrito bastante
en los últimos años gracias al
extraordinario trabajo de investigación
desarrollado por De Paz
y Daniel García Pulido, que se
refieren a él como “El Corsario
De Dios”, mientras que es a Anaya
como investigador y a Moisés
Morán en el terreno de la novela,
a quienes hemos de agradecer el
rescate de la figura de Romero.
Es evidente que también nosotros,
fascinados como ya hemos
dicho por la figura romántica de
los piratas y por los entresijos
menos conocidos de la historia
de nuestras islas, visibilizamos
a estos personajes cada vez que
la oportunidad nos asiste.
Pargo, nacido en una familia
acomodada de siete hermanos
el 3 de mayo de 1678, se convirtió
en un comerciante de éxito,
con barcos propios y patente de
corso que le autorizaba a ejercer
legalmente la piratería contra los
enemigos de la Corona Española.
De Paz y Pulido sintetizan las
múltiples caras de quién posiblemente
fue el hombre más rico del
Tenerife de su tiempo al referirse
a él como “corsario, hombre de
negocios, terrateniente, cosechero,
naviero, piloto, banquero o
prestigioso depositario de dineros
ajenos que, por lo que parece,
manejó con bastante rigor y, en
fin, generoso benefactor de los
pobres y necesitados, aparte, claro
está, de devotísimo creyente
católico y, por supuesto, también
pirata” Su vida es digna de ser
llevaba a la gran pantalla, con
las alegrías del éxito en sus negocios
y la serenidad que aporta
al creyente el consuelo de la
fe, junto con las penurias de los
fracasos que también conoció,
las conspiraciones palaciegas
y las inevitables trifulcas que
condecoran a todo pirata que se
precie. La búsqueda de un tesoro
que se sabe inexistente, el pleito
generado por el reconocimiento
de un hijo que excluiría del testamento,
o la milagrosa acción
protectora que, según cuenta la
tradición, ejerció sobre él su consejera
espiritual Sor Maria de
Jesús, órbitan alrededor de este
personaje fallecido en 1747, añadiendo
atractivos ingredientes a
una biografía que como peculiar
epílogo tuvo la exhumación de
sus restos en 2013 por parte de
una multinacional de los videojuegos.
De Simón Romero, conocido
como Ali el Canario, no sabemos
tanto, pero aquello que conocemos
permite situarlo, como
mínimo, a la altura de Pargo. La
vida de aquel jovenzuelo de Triana
de apenas quince años daría
un giro determinante cuando,
en 1655, fue apresado por piratas
argelinos mientras pescaba en
Berbería. Vendido como esclavo
su amo lo dedicó al corso y al
cabo de cuatro años le vemos renunciado
al cristianismo, abrazando
el islam y comprando su
libertad. Simón Romero pasa a
ser Alí Romero o Alí el Canario,
se casa con la hija de otro afamado
pirata argelino y hacia 1667
ya tiene barco propio. Su éxito
como pirata, y las decisiones estratégicas
que supo tomar en su
El Cristo de Paso Alto.
vida, le terminan situando nada
menos que como Almirante de
las Galeras Argelinas y embajador
ante el poderoso Sultán.
No olvidó sus orígenes canarios
pues se sabe que él mismo sufragó
o adelantó el dinero de los
rescates de cautivos canarios,
popularizándose cantares entre
las argelinas que ensalzaban su
figura. Su cruce de cartas con el
obispo Bartolomé García Ximénez,
en las que el religioso le conmina
a volver a la Fe de Cristo y
el pirata a que él obispo facilite
el pago de los rescates que se le
deben, sin duda condimentarían
un hipotético guión de llegar el
momento de plasmar su vida
en el cine, enriqueciendo con
ello un film en el no faltarían ni
vertiginosos asaltos en el Mediterráneo
y Atlántico más próximos,
ni momentos de lo que hoy
llamaríamos geopolítica y alta
diplomacia.
Simón Romero en Vegueta y
Amaro Pargo en La Laguna, están
pidiendo a gritos una calle
o un busto que recuerde
sus apasionantes vidas, y
desde CRÓNICAS lanzamos
nuevamente el reto.
¿Lo hacemos juntos? apple
Jose Gregorio
González

OCT-NOV 2022
51

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