Listín Diario 23-03-2023

ENTREVISTA. Contexto de la Cumbre
SANTO DOMINGO, RD. JUEVES, 23 DE MARZO DE 2023
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La República
Guerra agrava. Aun se desconoce los efectos que
tendrá la guerra de Ucrania en agravar el hambre.
AL, por la
“soberanía
alimentaria”
GUADALUPE GALVÁN
El Universal/GDA
Poco más de
4 0 % d e l a
población en
América Latina
pasa hambre.
Al mismo tiempo, cerca
del 24% de la población
es obesa. El Covid-19, y
ahora la guerra entre Rusia
y Ucrania, han agravado
el problema de la seguridad
alimentaria en la
región y el tiempo para encontrar
soluciones se agota,
advierte, en entrevista
con el Grupo de Diarios
América (GDA)*, al cual
pertenece Listín Diario,
Mario Lubetkin, subdirector
General y Representante
Regional para América
Latina y el Caribe de la
Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación
y la Agricultura
(FAO).
El problema del hambre,
subraya, no está aislado.
Pobreza, educación,
migración, incluso violencia
están relacionados, y
requieren de soluciones
integrales y de lograr que
América Latine actúe a
una voz y busque lo que se
ha dado en llamar “soberanía
alimentaria”.
¿Cuál es la situación actual
de la región en materia
de seguridad alimentaria?
R. No es ninguna novedad
decir que la situación
no es positiva. Vivimos un
escenario de riesgos importantes
y los números
son el testimonio más importante.
Mientras en el
mundo, según los informes
nuestros, los números
globales de 2021 dan 828
millones de personas que
pasan hambre, en América
Latina, son 56.5 o 56.6
millones. Si sumamos las
personas que pasan hambre
con las personas que tienen
inseguridad alimentaria
moderada, nos estamos
refiriendo a más de 200 millones
de personas, lo que
representa un poco más
de 40% de la población en
América Latina.
Es una gran contradicción,
si se piensa que América
Latina y El Caribe tendría
una capacidad de producción
alimentaria para mil
300 millones de personas.
Lo que no se puede es limitar
el análisis de la seguridad
alimentaria sin
tocar el tema de la desnutrición…
El tema de la seguridad
alimentaria hoy tiene
componentes de producción,
ambientales, de cambio
climático, componentes
sociales, comerciales, de comercio
exterior, de desarrollo
territorial, socioeconómicos…
P. Pero al mismo tiempo
enfrentamos el problema
de la obesidad
“VIVIMOS UN
ESCENARIO
DE RIESGOS
IMPORTANTES Y LOS
NÚMEROS SON EL
TESTIMONIO MÁS
IMPORTANTE”.
R. Cerca del 24% de la
población en América Latina
es obesa o con sobrepeso.
Pero el mayor drama
es el de la población
menor a cinco años: 7.5%
de ellos tiene obesidad o
sobrepeso…
P. ¿Por qué hoy se ven estos
problemas de obesidad
que no se veían antes?
R. Primero, porque uno se
alimenta mal. Hay un problema
de mal consumo.
Hay un problema de salud.
Es una cadena de cosas.
La dieta saludable es cara.
Según nuestros datos,
el valor de la dieta saludable
diaria es de 3.89 dólares
(72.39 pesos mexicanos).
Es un poco más alta
del promedio mundial. Pero
no es sólo un problema
de costos… La calidad tiene
un costo superior. Pero también
es un problema educativo,
de comprensión de lo
que se está consumiendo,
del tema de salud.
P. A eso hay que sumarle
el tema del impacto del Covid-19,
primero, y la guerra
entre Rusia y Ucrania,
después
R. Ya estamos viendo los
efectos del Covid-19, y hay
un aspecto que todavía no
tenemos claro: los efectos
de la guerra.
En América Latina, dijimos,
son 56 millones que
pasan hambre. Si pensamos
en los números antes de
2019, antes del Covid-19,
hubo un aumento del 30%.
Y todavía el escenario no ha
terminado.
Desde el punto de vista
de las garantías de producción
alimentaria, todavía no
sabemos cuáles son los efectos
que va a generar la guerra
para América Latina y El
Caribe.
Está claro que somos
85% dependientes de la importación
de fertilizantes,
que vienen de allá, de donde
está la guerra. La mayoría
de Rusia, de Ucrania. No
sabemos qué nivel de producción
van a tener… Hay
una dependencia importante,
en los países de América
Latina, de los cereales; el
maíz, por ejemplo.
Va a haber un empuje al
aumento de precios. Va a
haber un sistema de transportación
problemático…
Si a eso se suman los escenarios
de guerra y el tema
político, se generan una serie
de elementos explosivos.
Objetivamente, hay que
En América Latina son más de 56 millones las personas que pasan hambre. ARCHIVO
prepararse. Ahí está el desafío
de esta América Latina
y caribeña.
P. Viendo cómo se enfrentó
el tema del Covid-19,
¿está la región preparada
para lo que se viene con el
tema de la guerra?
R. Hay que entender primero
qué significa estar
preparado: sustituir fertilizantes,
crear una capacidad
alimentaria superior,
reducir la importación de
cereales…
A corto plazo esas cosas
no se resuelven... En diciembre,
por solicitud de la
Comunidad de Estados Latinoamericanos
y Caribeños
(Celac) realizamos una reunión
de ministros de Agricultura
de América Latina.
La sensación que me dio,
por las intervenciones de
los ministros, era de que la
posición es de buscar soluciones.
En otras épocas históricas,
era más fácil decir:
‘La culpa es de éste’. Hoy
sabemos que eso no ayuda.
Pero lo que veo es un
esfuerzo que está haciendo
la inmensa mayoría de los
gobiernos para buscar soluciones.
Claro, las soluciones
son parciales. Por ejemplo,
falta diálogo entre los países…
¿Qué pasó con el Covid?
Que cada quien buscó
su propia solución. Hoy
cada uno está buscando su
propia solución al tema de
la seguridad alimentaria…
Hay que ir por la integración
de los países en la búsqueda
de las garantías de
seguridad alimentaria. El
Caribe 100% importaba.
Ahora están planteándose
un desafío tremendo: reducir
el 25% de las importaciones.
Significa empezar a
producir alimentos, aunque
sea 25%. Eso es un cambio
tremendo.
“ESTÁ CLARO
QUE SOMOS 85%
DEPENDIENTES DE
LA IMPORTACIÓN DE
FERTILIZANTES, QUE
VIENEN DE DONDE
ESTÁ LA GUERRA”.
Esta América Latina tiene
diferentes caras, pero un
proceso de integración diferente
puede garantizar la
ganancia de todos y mayores
equilibrios. La integración
hay que hacerla en esta
región, entre nosotros.
Tiene que participar sector
público y privado… Con el
Covid-19 nos dimos cuenta
qué frágiles estábamos y
en cierto punto la discusión
era: ‘Tenemos que hacer vacunas
propias’.
Ahora se habla de soberanía
alimentaria. Los gobiernos
que dicen esto se
refieren a nuestra capaci-
dad de producir, pero no
puede ser capacidad de
producción local, sino integrada.
P. ¿Existe disposición de
parte de los gobiernos de
escuchar, de ir más adelante?
R. Yo creo que sí. La inmensa
mayoría de los gobiernos
están buscando seriamente
una solución. Vamos a partir
de un elemento clave: la
crisis de la inseguridad alimentaria
llegó para quedarse.
La profundidad que las
soluciones requieren mucho
tiempo. La búsqueda
puede ser mejor o peor, pero
es seria.
P. ¿La inflación es otra preocupación?
R. Nosotros lanzamos el
primer informe posguerra
a finales de marzo y dio un
salto brutal; los precios aumentaron
13 o 14%. La especulación
era que se iba a
disparar más. Pero todos los
informes nuestros posteriores
mostraron que no ha habido
un gran aumento de
precios… No es una escalada
brutal. La inflación de
alimentos en América Latina
es de un 11%, más o menos,
mientras que a nivel global
representa 8 o 9%.
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