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II Jornada de investigación

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Universidad Nacional de San Antonio de Areco

II Jornada de Investigación e Innovación / 1a ed. - San Antonio de Areco :

Universidad Nacional de San Antonio de Areco, 2023.

Libro digital, PDF

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Archivo Digital: descarga y online

ISBN 978-987-47011-4-5

1. Proyectos de Investigación. 2. Nuevas Tecnologías. 3. Agronomía. I.

Título.

CDD 630.71

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Autoridades

Rector

Dr. Jerónimo E. Ainchil

Vicerrectora

Mg. Silvina A. Sansarricq

Secretario General

Esp. Pablo Rossi

Secretario Académico

Esp. Walter Bonillo

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Secretario de Investigación e Innovación

Mg. Fernando Fernández

Secretario de Extensión Universitaria

Lic. Patricio Santos Ortega

Secretaria de Relaciones Institucionales

Lic. Ana Laura Fuentes

Secretario Económico-Financiero

Esp. Rafael Goymil

Secretario de Planeamiento

Ing. Federico Uslenghi

Auditor Interno

Abog. Luis Labato

Director Escuela Desarrollo Productivo y Tecnológico

Dr. Ramiro Sarandón

Director Escuela Desarrollo Social y Humano

Mg. Guillermo Fontan

Responsable: Mg. Fernando Fernández

Comité organizador: Mg. Fernando Fernández; Mg. Silvina Sansarricq; Dra. Leopoldina Scotti;

Dr. Emmanuel Ziufiaurre; Tec. Gonzalo Bianco.

Comité de Revisión: Mg. Fernando Fernández; Mg. Silvina Sansarricq; Dr. Eduardo Kruse; Dr.

Ramiro Sarandón; Mg. Guillermo Fontán.

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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

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PRESENTACIÓN DEL RECTOR

La Universidad Nacional de San Antonio de Areco impulsa sus políticas de investigación

científico–tecnológica y de innovación entendiendo las complejidades y la celeridad en las

dinámicas de la generación, transmisión y transferencia de conocimiento en este siglo XXI, con

el fin de contribuir al desarrollo social, cultural y económico armónico y sostenible del

territorio donde está inserta

La premisa sobre la que basa sus políticas consiste en imaginar el futuro para transformar el

presente y, para lograrlo, adopta la visión del conocimiento en acción. Vital para ello es el

“triángulo del conocimiento”, en el que los actos de aprendizaje, descubrimiento e innovación

van juntos, como tres pistones de un motor socioeconómico.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

En esta oportunidad nos complace presentar esta publicación que reúne los avances y

resultados de los Núcleos de Organización y Ejecución de Actividades Científicas y

Tecnológicas (NACT) constituidos en el ámbito de la Universidad, que en línea con las políticas

planteadas, atienden las necesidades y las problemáticas del territorio desde un perfil

disciplinar o interdisciplinar, como bien se refleja en cada presentación.

Es de destacar el compromiso de todas las personas que integran los NACT: docentes

investigadores(as), investigadores(as), becarios(as) de grado y posgrado, estudiantes,

personal técnico y de apoyo, y también investigadores(as) externos(as) que acompañan en las

tareas, el cual queda reflejado en la rigurosidad del documento editado.

Educación, investigación e innovación; docentes, científicos(as), estudiantes, actores del

sector social, productivo y empresarial, gobiernos locales y regionales: todos son parte de un

sistema que, sí está bien gestionado, puede generar empleo, desarrollo y crecimiento y, por

ende, contribuir al progreso social de la comunidad del área de influencia de la UNSAdA, de la

provincia de Buenos Aires y de la Argentina.

Este documento expresa también la fuerte impronta territorial de la UNSAdA y el firme

compromiso asumido con todos los actores de su área de influencia.

La tarea que realizamos se asienta en el propósito de complementar, asistir y acompañar los

distintos procesos sociales, políticos, económicos, científicos y culturales que vive nuestra

comunidad, adelantándonos, de ser posible, en lo que respecta a la preparación de actores y

al desarrollo de políticas y acciones que aporten a la mejora de la calidad de vida y que

permitan el desarrollo de una sociedad más justa e igualitaria.

Dr. Jerónimo Ainchil

Rector

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INTRODUCCIÓN

La innovación se entiende en el presente, como un proceso interactivo de aprendizaje en el

que participan de forma interrelacionada las universidades, las instituciones del Sistema

Nacional Científico-Tecnológico y de Innovación (SNCTI), el sector socioproductivo y de

servicios, las empresas, los productores y usuarios del conocimiento.

Y se entiende de esta manera, porque las ideas valiosas pueden provenir de múltiples fuentes

desde dentro y fuera de las organizaciones, y pueden convertirse en producto también dentro

o fuera del sistema en el que han sido generadas. Además, las invenciones internas que no se

pueden utilizar en la organización son factibles de ser externalizadas para que otras

organizaciones las aprovechen.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

De este modo, mientras que la innovación clásica limitaba el uso del conocimiento interno a la

propia organización sin dejar que este sea utilizado por otros, la innovación abierta –como se

entiende en la actualidad- crea un flujo de comunicación constante entre el interior y el

exterior de las organizaciones.

En este escenario, la Universidad se considera un actor clave en su contribución al desarrollo

de dichos espacios, y la UNSAdA así lo entiende y lo promueve.

Con estas bases, a través de la Secretaría de Investigación e Innovación, se apoya y estimula la

integración de docentes investigadores y becarios(as) en Núcleos de Organización y Ejecución

de Actividades Científicas y Tecnológicas (NACT), cuyos trabajos contribuyan al avance del

conocimiento científico, tecnológico e innovador tanto de áreas básicas como aplicadas.

A través de los NACT se atiende a la diversidad disciplinar y metodológica que atraviesa a la

Universidad, a las áreas problema de la región donde está inserta y a los criterios estimulados

desde los organismos del SNCTI, cuando corresponda, y respetando la autonomía

universitaria.

Por otra parte, en asociación con el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

(CONICET) y la Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA)

la UNSAdA integra el Centro de Investigaciones y Transferencias del Noroeste de Buenos

Aires (CIT NOBA), cuyo objetivo es la radicación y realización de actividades de investigación y

transferencia centrado en las temáticas de planificación y política territorial y de agregado de

valor en origen; esto ha permitido que la UNSAdA se presente en las convocatorias para

radicación de investigadores(as) y becarios(as) doctorales.

Ambos programas se consideran un factor clave para la inserción de la Universidad en el

contexto social y económico-productivo, a través de la transferencia de saberes que impacten

en el desarrollo social, económico y cultural de la región, y también del país.

Estas segundas Jornadas de Investigación e Innovación de la UNSAdA proponen instituirse

como ámbito de reunión para promover la participación y sensibilizar a la comunidad

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universitaria fomentando vocaciones por el quehacer científico-tecnológico y las actitudes

innovadoras.

Asimismo, pretenden difundir en la comunidad los avances y resultados de los programas y

proyectos de investigación científica y tecnológica que se desarrollan en el ámbito de la

Universidad, para promover el compromiso de la misma con su territorio, a través de la

comprensión de la función social del conocimiento, la ciencia y la tecnología.

Mg. Fernando Fernández

Secretario de Investigación e Innovación

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

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CONFERENCIA: “LA INNOVACIÓN EN EL TERRITORIO”.

Ing. Eduardo Matozo. Gerente general del Parque Tecnológico del Litoral Centro (PTCL

SAPEM).

En los últimos años hemos sido testigos del aporte que realizaron el sector académico,

científico y tecnológico al sector económico-productivo y al Estado, a partir de la situación sin

precedentes que produjo la pandemia de COVID-19, de alcance global. Esta pandemia

demostró, en muy poco tiempo, como el sector científico-tecnológico adecuó algunos

paradigmas de investigación para la atención de los desafíos que nos impuso la misma, en la

búsqueda de soluciones concretas a las problemáticas a las que nos enfrentábamos.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Y de esto se trata en el ámbito en el que nos desempeñamos: de poner todos los recursos

-humanos, de infraestructura, de equipamiento- que tienen el país y las regiones al servicio de

atender las demandas concretas, para poder tener un Estado presente. Porque no solamente

se debe trabajar para mejorar el sistema económico-productivo; tenemos que tender a tener

un Estado inteligente, un Estado fuerte, y para eso se necesita del aporte del Sistema

Nacional de Ciencia, Tecnología e innovación (SNCTI).

La Universidad de San Antonio de Areco (UNSAdA) es una universidad nueva, tiene la ventaja

de no contar con las inercias que anquilosan las instituciones. Entonces esta universidad joven

tiene la gran oportunidad de empezar a hacer una argamasa distinta a las de las universidades

tradicionales.

¿Cómo las universidades aportan al desarrollo de la región? Para ejemplificar, me voy a referir

a cómo lo hacemos en la Universidad Nacional Litoral (UNL).

El primer eje de cambio que tiene el sistema académico, científico y tecnológico son sus

propios graduados. El derrame de sus graduados en la región es fundamental dado que

cuando empiezan a insertarse en el entramado socioproductivo de la región, le dan una

impronta distinta al desarrollo del territorio.

La UNL cuenta con el Programa “El graduado embajador” a través del cual, entre otras

acciones, le entregábamos al graduado un pen drive llave que contiene toda la información

referida a pasantías, los servicios que ofrece la universidad, los posgrados, entre otros datos.

Es importante que cada graduado sea un embajador de la universidad de la cual egresa en el

territorio, y también, en el SNCTI en general.

Los graduados son aliados clave y factor de cambio, y las universidades tenemos que

prepararlos para afrontar los cambios dinámicos del contexto actual. En lo personal, soy

ingeniero químico de formación; después en la industria asumí un rol más de un ingeniero

industrial. Después me transformé en vinculador tecnológico y me formé en propiedad

intelectual, entre tantas cosas que podría enumerar.

Pero, ¿qué fue lo que me facilitó ese recorrido?: la formación básica que adquirí en la

universidad. Esa formación básica me permitió asimilar nuevas tecnologías y nuevos

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conocimientos. Con lo cual, el rol de la universidad en esto es clave para poder afrontar los

futuros desafíos.

El segundo eje de cambio es la generación de conocimiento, la I+D y la aplicación y

transferencia de conocimientos o tecnologías. Para eso es necesario contar con recursos

humanos altamente capacitados que puedan transferirlos, y de ese modo generar un

territorio competitivo. La UNSAdA tiene el desafío de radicar recursos humanos en el

territorio, y además, de retener a sus graduados para que no migren a otros territorios.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Entre todas las funciones en las que me desempeñé en la UNL, tuve a cargo la puesta en

marcha del Centro para la Transferencia de Resultados de la Investigación (CETRI-Litoral) en

marzo del 94. En ese entonces unimos voluntades tres personas; 25 años después, más de 100

personas se desempeñan en ese ámbito. Desde el mismo momento de su constitución se

registraron todas las operaciones, dando cuenta de la transparencia de gestión del espacio y

del cumplimiento de los convenios, públicos y/o privados.

Otro elemento clave es la gestión de los derechos de la propiedad intelectual para

apropiarnos del conocimiento que generamos para el territorio. Existen muchas modalidades

para transferir de manera gratuita ese conocimiento a quienes lo necesiten: una cooperativa,

un hospital, un ministerio. Pero si no protegemos el conocimiento que generamos, es posible

que lo recuperen en otro lugar del planeta, lo “enlaten”, y luego terminemos “comprando la

lata” con regalías incorporada.

Las universidades y el SNCTI debemos apropiarnos de los resultados de nuestras

investigaciones, y esto implica la gestión inteligente de los derechos de la propiedad

intelectual. Desde la UNL desarrollamos intensamente la estrategia de gestión, atendiendo

siempre los criterios de una universidad pública, porque no es lo mismo suscribir un convenio

con una PyME, con el Estado, que con una gran empresa.

En el año 2003 suscribimos el primer convenio entre la UNL, el CONICET y Bioceres para

desarrollar el H4B4, que hace que Bioceres hoy cotize en Nasdaq. Y acá llamo a otra reflexión,

relacionada con los tiempos de gestión; luego de 20 años, comenzaron a recibirse los

reembolsos por regalías.

Las universidades tenemos grandes capacidades y equipamientos complejos que no están o

no abundan en el sistema económico-productivo. Tenemos recursos humanos capaces de

operar esos equipamientos, y de llevar adelante proyectos.

Otra fortaleza de las universidades es la interdisciplinariedad. Las universidades contamos con

el desarrollo de diferentes disciplinas. La UNSAdA es una universidad joven, y ya cuenta con

núcleos de investigación en salud, educación, agroindustria, gestión y administración; un

abanico importante para afrontar diferentes proyectos.

¿De qué otra manera incorporamos ciencia y tecnología al Estado y al sector productivo?

Estimulando las capacidades emprendedoras. Siempre recuerdo la expresión de Jorge Sábato,

que decía que nadie compra tecnología per sé; hay que darla a conocer, porque nadie compra

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lo que no conoce. Para un empresario tradicional, para un industrial tradicional, la

biotecnología y la nanotecnología no siempre son conocidas, y en este sentido, es muy difícil

que transiten en un tiempo adecuado hacia el desarrollo de emprendimientos basados en

nuevas tecnologías. Y entonces, he aquí el rol que tienen las universidades en particular, de

trabajar con la comunidad, con su comunidad universitaria y con los estudiantes en particular,

en generar un espíritu emprendedor; generar emprendimientos con actores que comprendan

las nuevas tecnologías.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La proporción de cantidad de empresas respecto de la población en Argentina es muy baja, al

igual que en Latinoamérica -excepto Brasil, que los porcentajes son un poco mejores-. Y si

pretendemos generar empresas y valor agregado asociados a ellas, necesitamos

emprendedores con perfiles tecnológicos -provengan del sector público o privado-. Se

necesitan equipos emprendedores, que trabajen de manera colaborativa y creativa, razón por

la cual el incentivo de las capacidades emprendedoras y la actitud innovadora es fundamental.

Las asignaturas que forman emprendedores son una muy buena opción para que los

estudiantes trabajen de manera interdisciplinaria, cooperativamente, en donde articulen sus

diferentes perfiles disciplinares. Y otro central es el apoyo a la generación de nuevos

emprendimientos a través de diferentes ámbitos institucionales: incubadoras, polos y parques

tecnológicos, clusters, entre otros formatos.

Por otra parte, las universidades tenemos grandes capacidades para hacer proyectos

demostrativos cuando las empresas no los desarrollan por parecer muy lejano el

cumplimiento de las metas, o en el caso del Estado, por no contar con la necesidad. Un

ejemplo concreto, es la planta de alimentos sociales de la UNL, que cuenta con productos

enriquecidos, producto de las investigaciones del Instituto de Tecnología de los Alimentos de

la Facultad de Ingeniería Química. La planta se montó de manera colaborativa con la

Fundación del Banco Credicoop, el banco que es el agente financiero de la universidad.

Otro ejemplo de ello es el que se lleva adelante con un conjunto de pequeños productores,

para elaborar quesos de leche de oveja. Además de agregarle valor a la producción, se los

acompaña en el desarrollo de la marca, el sistema logístico y la cooperación, para que

pequeñas unidades de negocios sean rentables.

¿Y por qué se hace esto? Porque tenemos los conocimientos, los recursos humanos, y

fundamentalmente los estudiantes que necesitan hacer prácticas y que con esto se

enriquecen y se forman haciendo muchísimo más y complementan su conocimientos.

Respecto a la generación de empresas basadas en el conocimiento, desde el 2018 estoy

involucrado en la tarea, a través del Parque Tecnológico del Litoral, un emprendimiento

público-privado, en el cual participamos la UNL y el CONICET en un tercio; en otro tercio los

gobiernos la provincia la ciudad de Santa Fe y la ciudad de Paraná; y el en tercero las cámaras

empresarias.

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El Parque ha cumplido 20 años, y evolucionó en lo que es por el entorno; es importante poner

en valor el entorno y las metas hacia donde dirigir nuestros esfuerzos en el trabajo. En la

actualidad existen 20 empresas instaladas en el Parque. En los inicios se buscaba promover la

incubación y la radicación de empresas basadas en el conocimiento. En esa época le decíamos

“empresas de base tecnológica"; ahora resaltamos la importancia de estimular y gestionar el

flujo de movimiento entre el sistema científico-tecnológico y el sector productivo, para el

agregado de valor y la generación de empleo.

En el Parque atendemos todas las etapas de una empresa, desde la pre incubación hasta las

empresas radicas que lideran exportación de productos. Hay empresas que no están

facturando, que están validando su mínimo producto viable, y otras que exportan a 30 países.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El Parque siempre atendió a empresas y emprendedores. Ahora impulsamos espacios de

innovación. ¿Qué son los espacios de innovación? Son espacios modulares y flexibles para

innovar. Se nos ocurrió a partir de observar a un emprendedor que estaba desarrollando

laboratorios en un contenedor. Los ponían a punto, los cargaban sobre el semirremolque y

salían al territorio.

Otra cuestión importante es trabajar articuladamente con la ciudad; que es la primera que

habilita empresas, el registro municipal es el inicial para luego habilitar Senasa, Anmat,

Sedronar, etc. Este desarrollo es totalmente modular y vamos invirtiendo en la medida que

conseguimos los fondos y vamos habilitando los espacios. Desarrollamos espacios comunes

de trabajo, habilitaremos en noviembre un coworking de biotecnología y hemos conseguido

los fondos para hacer lo mismo con un laboratorio de uso común de electrónica, para

desarrollar sensores, dispositivos de comunicación.

¿Qué queremos hacer con esto? Acelerar los pasos del emprendedor. Si el emprendedor tiene

que fracasar, que fracase rápido, para que tome otro proyecto.

¿Por qué digo que es un espacio de innovación? Porque la idea es que puedan convivir

emprendedores, estudiantes, grupos de investigación y desarrollo que quieran escalar, que

estén en un convenio con una empresa y por un tiempo quieran hacer un escalado de sus

proyectos y no dispongan de espacio en sus laboratorios.

Nuestro Parque hoy tiene 450 puestos laborales. Casi el 60% tiene un título universitario o

terciario y el 10% tiene un posgrado terminado. Se retiene talento y se genera empleo de

calidad en las 20 empresas instaladas.

El Parque le cambió el perfil exportador a la ciudad de Santa Fe, porque las empresas del

parque representan el 41% de las exportaciones de la ciudad de Santa Fe. Tenemos la primera

empresa exportadora; la segunda es la cervecería Santa Fe; y, la tercera, es otra de las

empresas que está en el Parque.

La empresa que lidera el ranking cumple 30 años desde la firma del convenio de incubación

con la UNL en el año 1992, que comenzó con la repatriación de dos investigadores desde

Alemania, con un programa de adquisición de equipamientos. La idea era desarrollar una

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plataforma para llegar a API (activos de la industria farmacéutica). En el año 2000 vendieron

su primer gramo de principio activo. Ese gramo depende de las cuestiones regulatorias, salían

entre 27.000 y 17 mil dólares. Ese producto que estaba a ese valor en el 2000, hoy sale entre 7

y 9 mil dólares el producto y el ciclo de vida de los productos tecnológicos. Hoy lanzaron un

nuevo producto desarrollado a través de un FONARSEC, con la UNL que se comenzó a

desarrollar en el año 2014 y con una inversión de 12 millones de dólares el año pasado

quintuplicó su capacidad de bioreactores. Hoy emplea 100 personas, es la primera empresa

exportadora de la ciudad de Santa Fe, y hace que su segundo destino de las exportaciones

sea Bélgica.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Desde hace un tiempo crecen las exportaciones, a través de introducir en el mercado nuevos

productos. Los productos disruptivos a escala mundial van a contribuir al crecimiento del

Parque escalonadamente. ¿Qué es eso? Conocimiento. Es el conocimiento aplicado y

exportado.

¿Por qué quise terminar con esto? Porque demuestra mi planteo inicial, que cuando se apuesta

a la incorporación de la ciencia, tecnología y el conocimiento a la producción y al Estado los

resultados están a la vista.

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CONFERENCIA: PROMOCIÓN DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA EN LA PROVINCIA DE

BUENOS AIRES.

Disertante: Dr. Alejandro Villar. Presidente Comisión de Investigaciones Científicas.

La Comisión de Investigaciones Científicas (CIC) es una institución muy antigua, tan antigua

que es anterior al CONICET. Creada en la provincia de Buenos Aires para el desarrollo

científico y tecnológico, básicamente, para brindar aportes del conocimiento al sector público

de la provincia, pensado en esta articulación desde el conocimiento con sus necesidades.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La CIC tiene una larga e importante tradición científico tecnológica, y en la actualidad cuenta

con un sistema de apoyo al sistema, a través de las convocatorias para carrera de investigador

e investigadora, becarias y becarios doctorales y de entrenamiento así como de personal de

apoyo; también cuenta con convocatorias para proyectos de investigación.

En el marco del Ministerio de Producción de la provincia de Buenos Aires en el cual se inserta

la CIC hemos definido algunos lineamientos estratégicos, sobre los que se orientan las

políticas científicas, tecnológicas y de innovación tendientes a la equidad y la pertinencia y la

territorialidad.

El primero de los lineamientos se orienta a atender las políticas de género. Así como se

visualiza la brecha de género en el sistema productivo, también se lo hace en el sistema

científico tecnológico. En este sentido, estamos impulsando una política de equidad de

género, que cruza transversalmente todas las iniciativas que lleva adelante la CIC,

principalmente relacionadas con el ingreso a la carrera de investigación, becas y personal de

apoyo.

El segundo de los lineamientos se relaciona con atender el impacto de sus programas; pensar

como la ciencia y la tecnología se relacionan con los problemas bonaerenses. La riqueza y la

complejidad productiva de la provincia de Buenos Aires requiere de intervenciones en el

sector agrícola, ganadero, industrial, turístico y minero -la principal provincia minera de la

Argentina es la de Buenos Aires, por las minas de cemento en Olavarría-. Entonces, surge la

dificultad de ponderar áreas de intervención. No obstante ello, una estrategia que hemos

desarrollado con el Ministerio, es seleccionar temas prioritarios para orientar los recursos de

la provincia y de la CIC en ese sentido.

Y el tercero se vincula con el territorio. Un tema clave para generar un desarrollo equitativo en

el país y en la provincia de Buenos Aires es que el sistema científico tecnológico esté

distribuido en toda la provincia.

En la actualidad está consolidado en la ciudad de La Plata, en donde reúnen sus capacidades la

Universidad Nacional de La Plata (UNLP), la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), el

CONICET y la CIC. La UNLP es una de las universidades más grandes del país y claramente la

más importante de la provincia, por el acervo científico-tecnológico y las capacidades con las

que cuenta. Existen polos muy importantes en la ciudad de Bahía Blanca, donde está instalada

la Universidad Nacional del Sur (UNS); en la ciudad de Mar del Plata, que cuenta con la

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presencia de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMP); y en el centro de la provincia,

con la presencia de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires

(UNICEN), que son las universidades del interior más consolidadas en dónde también se

encuentra una alta presencia del CONICET. Y, obviamente, la Universidad Nacional del

Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA) y UNSAdA han definido una agenda

científica y tecnológica, a la cual la CIC pretende sumarse y apoyarla.

El mapa científico y tecnológico de la provincia se completa con las universidades del

conurbano bonaerense, algunas muy jóvenes, pero que han definido sus agendas científicotecnológicas.

También es verdad que no todas las universidades le ponen la impronta, como

en el caso de UNSAdA, al ámbito de la ciencia y la tecnología.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

En ese marco hemos seleccionado temas prioritarios, para ponderar al momento de las

convocatorias. Intentamos seleccionar áreas temáticas que cruzan transversalmente otros

temas, como por ejemplo, temas industriales y productivos que incluye cuestiones

ambientales.

Para las políticas transversales, para trabajar con el territorio, hemos desarrollado estrategias

que tienen que ver fundamentalmente con procurar becas para la inserción de jóvenes que se

estén formando tanto a nivel de grado, como a nivel de doctorado en todo en todo el país. La

CIC dispone del Programa de Becas de Entrenamiento (BENTR), cuyos destinatarios son

estudiantes avanzados/as, y del Programa de Becas Cofinanciadas, para graduados/as

universitarios.

A través del Programa de Becas Cofinanciada, se financian estipendios de manera conjunta

entre la CIC y las universidades de la provincia que participan en el Programa. El proceso de

selección de candidatos/as es conjunto, y tiene una potencialidad a destacar, que es ofrecerle

a la becaria y al becario una carrera académica.

Este Programa marca un rumbo hacia la carrera de investigador/a, dado que es una prioridad

para la CIC consolidar el proceso de formación de doctoras y doctores en los diferentes

territorios, en proyectos académicos que estén estrechamente vinculados con las

problemáticas regionales, y en este sentido, las universidades son actores centrales para

garantizar el cumplimiento de las metas propuestas.

Desde la actual gestión hemos reeditado la convocatoria a la apertura de centros de

asociación simple entre las universidades y la Comisión. Es una iniciativa que se llevó adelante

durante la presidencia del Dr. Armando De Giusti en vistas de ampliar las iniciativas de los

centros y también, de incorporar investigadores/as asociados/as de las universidades - que no

ingresen necesariamente la carrera-, para que interactúen con investigadoras e investigadores

de la CIC en vistas de consolidar el sistema científico tecnológico.

La CIC es una de las instituciones que integra un sistema científico tecnológico muy amplio,

muy rico y muy heterogéneo en la provincia de Buenos Aires, conjuntamente con 25

universidades públicas, el CONICET, el INTA, el INTI, la CONEA, entre otros.

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Otro de los ejes de gestión, ha sido ponderar el área de transferencia y vinculación con el

sector productivo; se han seleccionado cuatro temas, con toda la discrecionalidad que esto

tiene. Es política de la CIC articular con los diferentes sectores y áreas; con organismos de

gobierno que tengan necesidades de llevar adelante políticas de investigación y desarrollo.

Uno de los temas está referido a investigaciones vinculadas con el cannabis medicinal y el

cáñamo, como elementos que consideramos capaces de generar nuevas oportunidades de

procesos y productos. La reunión de cannabis medicinal la organizamos en la Universidad

Nacional de Hurlingham (UNAHUR), con más de 40 instituciones. Allí se produjo la sinergia

esperada entre los actores: investigadores/as y becarios/as. Y eso es clave para que se

produzca la transferencia de conocimiento.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El otro tema es la micropropagación de cultivos estratégicos, en lo referido a utilizar la

biotecnología y generar mayor calidad en algunos productos, en articulación con el Ministerio

de Desarrollo Agrario. Eficiencia energética es otro de los puntos que hemos seleccionado.

Articulado, en este caso, con el Proinged, que es un programa de tipo público privado que

depende de la subsecretaría de energía de la provincia para buscar la eficiencia energética y el

desarrollo de energías alternativas. Otra vez también articulando con la agenda provincial- Por

último, maquinaria agrícola y transformación digital, vamos a tener una reunión el 11 en la

Universidad Nacional de Moreno. Hacemos dos en el conurbano y dos en el interior. Fue en

Luján la de eficiencia energética. Y, en ese caso, vamos a trabajar el tema de maquinaria

agrícola donde la provincia Buenos Aires, muy poderosa, articulada con el tema de la

transformación digital la industria digital.

En una reunión con referentes del Instituto de Nanotecnología de la CONEA presentaron los

avances del desarrollo de un sensor para reemplazar uno que se importa. Y quiero destacar

este punto como central para el desarrollo científico tecnológico en Argentina: además de la

capacidad de generar nuevos productos para la exportación, la sustitución de importaciones

es fundamental. Tenemos capacidad tecnológica para sustituir importaciones y colocarnos en

el mundo para competir con esos productos, que pueden ser insumos de cualquier tipo. Y en

situaciones como las que estamos hoy, en Argentina es clave.

Una de las enseñanzas de la pandemia, es que mostró que el sistema científico tecnológico

tiene capacidad de resolver problemas. Y si se define una política clara y se destinan recursos

económicos, el abordaje de los problemas es posible. En nuestro país se fabricaron barbijos y

otros insumos con tecnologías generadas en el sistema científico-tecnológico, lo que muestra

su capacidad en la obtención de resultados cuando se abocan a un problema. Si bien en este

caso fue algo excepcional, los resultados en la ciencia y la tecnología requieren tiempos de

mediano y largo plazo. Por ello es necesario sostener las políticas, los recursos y las

inversiones, y se terminan obteniendo los resultados buscados.

Otro tema que planteamos en la agenda, es la recuperación de los salarios de

investigadores/as, personal de apoyo y becarios/as. El proceso de jerarquización del personal

científico es muy importante para poder mantener los recursos humanos en la institución.

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También iniciamos un plan de autoevaluación y evaluación externa, a través de una primera

autoevaluación y, luego, Programa de Evaluación Institucional (PEI), a cargo de la

Subsecretaría de Evaluación Institucional del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de

la Nación (MINCYT) para generar un programa de mejora.

Creemos en la evaluación, creemos en la necesidad de generar procesos que permitan

establecer diagnósticos, para desde allí, generar estrategias de crecimiento.

Para las jóvenes y los jóvenes hay un espacio importante de apoyo de la CIC a las políticas de la

UNSAdA, a fin de establecer sinergias y que puedan en esta en esta universidad consolidar su

desarrollo académico y contribuir al enriquecimiento del territorio.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

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EMPRENDEDORES DE BASE UNIVERSITARIA, ROL DE LAS UNIVERSIDADES COMO

“INSTITUCIONES INCUBADORAS” PARA NUEVOS EMPRENDIMIENTOS.

Agosti, Carla1,2; Fontán, Guillermo1; Sáenz, Mariana1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

En la UNSADA-UNNOBA se presentan interrogantes relacionados con las competencias

emprendedoras que se requiere ajustar; incluye aspectos motivacionales y vocacionales que

los egresados pueden adquirir en otros ámbitos y que presentan falencias y debilidades en el

ámbito académico universitario. Se está trabajando en la implementación de soluciones

innovadoras para resolverlas. Se propone la realización de Focus Group con estudiantes y

egresados de la UNSAdA para conocer las competencias emprendedoras, a través de estas

entrevistas en profundidad. El objetivo es mejorar el aporte universitario en materia

emprendedora a partir de la incorporación de herramientas y desarrollo de competencias en

la currícula académica. La trayectoria del equipo confirmó que los emprendimientos de base

universitaria se distinguen positivamente en materia de dinamismo, recursos humanos y del

tipo de oportunidades que aprovechan, respecto de otros emprendimientos. Sus aportes al

enriquecimiento del tejido productivo de la región justifican la necesidad de promoverlos.

Para lograr ello es fundamental pensar acciones de apoyo universitario al proceso

emprendedor. El papel clave lo juega la construcción de equipos, la experiencia laboral y las

redes de contactos con otros colegas y profesionales del mundo emprendedor que posee este

equipo, y que permite superar las propias debilidades en el apoyo de sus redes, que deben ser

tenidas en cuenta para potenciar el desarrollo emprendedor. Este equipo quiere ser pionero

en la casa de estudios de una verdadera transformación del sistema universitario, que sea

capaz de impactar en la sociedad. El objetivo a largo plazo es la creación de instrumentos de

promoción de nuevas empresas dinámicas como los Spin-off universitarios.

Palabras clave: Emprendedores - Emprendedores Universitarios -

Academic-entrepreneurship.

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ITINERARIOS DEL SILENCIAMIENTO HISTÓRICO-PATRIMONIAL AFRO EN SAN A. DE

ARECO: LAS DECLARATORIAS DE LOS LUGARES SIGNIFICATIVOS (1970-1980).

Amondaray, Santiago1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Este trabajo indaga en la producción local de silencios históricos y patrimoniales de los grupos

afro en San Antonio de Areco. Se parte de la hipótesis de que la producción local

histórico-patrimonial, entre 1970-1980, contribuyó al silenciamiento de los grupos afro. Se

toma como eje a las declaratorias de “Lugares Significativos” propuestas desde el Municipio.

Son objetivos específicos indagar las declaratorias de “Lugares Significativos” propuestos

desde el municipio. El análisis historiográfico y escrito se realizó siguiendo un análisis crítico

del discurso, el material visual de folletos y publicaciones.. Se observa en las declaratorias de

la década de 1970 una continuidad de ciertas ideas centrales de la narrativa histórica

propuesta por J. C. Burgueño: un pasado blanco; la ausencia de los procesos sociales; la

imagen idealizada y desprovista de conflictos; la exaltación de la colonialidad; la

invisibilización de los actores subalternizados; y un pasado protagonizado por un puñado de

grandes hombres y familias. La ausencia afro en la patrimonialización local durante la década

del 70 representó una continuidad de la narrativa hegemónica sobre el pasado local

construida por Burgueño (1936). El reconocimiento de los “Lugares Significativos” le dio

continuidad a un pasado blanco, de clase alta, europeo y católico. Al actuar bajo un marco que

restringió interpretaciones situadas por fuera de las que las élites consideraban como válidas,

el discurso patrimonial autorizado en San A. de Areco descartó patrimonios alternativos

provenientes de grupos excluidos como es el caso de las personas afro, condenándolos al

olvido o a la opacidad.

Palabras clave: Patrimonialización – Invisibilización – Historia.

15


MITIGACIÓN DE EMISIONES DE GEI DESDE AGRICULTURA A TRAVÉS DEL USO DE

FERTILIZANTES ALTERNATIVOS.

Beltrán, Marcelo 1,2; Mousegne, Fernando 1,2; Jecke, Fernando 1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El óxido nitroso (N2O) es el principal gas de efecto invernadero (GEI) emitido desde el suelo

por el sector agrícola y participa en el agotamiento del ozono estratosférico cuando se oxida

fotolíticamente a óxido nítrico. Si bien, la aplicación de fertilizantes nitrogenados a los

cultivos es necesaria para garantizar altos rendimientos, es también uno de los

desencadenantes de la emisión de N2O. Existe una interesante oferta de fertilizantes con

inhibidores de la nitrificación. La utilización de estos productos permite lograr mayores

absorciones de N por parte del cultivo y menores pérdidas, debido a que liberan el N más

lentamente. La utilización de inhibidores de la nitrificación disminuyó la emisión de N 2 O

entre un 30 y un 50% en sistemas mediterráneos, y si bien eleva el costo de la fertilización,

este podría compensarse con mayor eficiencia en el uso del N y menores pérdidas. Sin

embargo, su impacto en los sistemas agropecuarios de la región pampeana aún no ha sido

evaluado. Como principales resultados se puede observar que los fertilizantes tuvieron

diferentes pérdidas de N en forma de GEI. La UREA fue la que generó las mayores pérdidas,

principalmente en forma de amoniaco, los fertilizantes líquidos una pérdida intermedia y la

UREA de liberación lenta las menores pérdidas. Con respecto a los rendimientos, el

tratamiento con UREA de liberación lenta fue el mayor con respecto al resto y además en este

tratamiento se observó las mayores absorciones de N. Por lo tanto, la UREA de liberación

lenta generó los mayores rendimientos generando un menor impacto ambiental ya que redujo

las pérdidas de N en forma de gases a la atmósfera.

Palabras clave: Fertilizantes - Gases de efecto invernadero - UREA.

16


RECOMENDACIONES DE BUENAS PRÁCTICAS ZONA 1 CRBAN: ACTUALIZACIONES POST

PANDEMIA PARA BARADERO Y ZÁRATE.

Caviglia, Guido1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Programa de Becas de Estímulo a las Vocaciones Científicas del Consejo Interuniversitario

Nacional (CIN).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El objetivo general de este trabajo es estudiar la situación de la subregión CRBAN zona 1, en

materia de Desarrollo Económico Local (DEL) post pandemia en el territorio Zarate-Campana.

Esto implica caracterizar la situación actual y el impacto generado por la pandemia COVID-19;

determinar la situación en materia de DEL; analizar la participación relativa de los productores

en las cadenas de valor; evaluar oportunidades de DEL endógenas y exógenas; y diseñar un

sistema de buenas prácticas aplicables al DEL. La investigación será de tipo empírica con

fuentes de información secundarias provistas por entidades locales (Municipios) provinciales

(Ministerio de Economía de Nación, Ministerio de Hacienda y Finanzas de la provincia de

Buenos Aires, Observatorio Estadístico Regional), nacionales (INTA, INDEC), supranacionales

(Banco Interamericano de Desarrollo, CEPAL, Naciones Unidas, Banco Mundial) y

Universidades. De ser posible, se utilizarán fuentes de información primaria dadas por

informantes calificados. El estudio será principalmente descriptivo, cualitativo, apoyado con

análisis cuantitativos. El diseño de buenas prácticas aplicables a la región, se orientarán a

promover el intercambio de experiencias de desarrollo local (DL); Establecer, fortalecer e

institucionalizar relaciones de cooperación y alianzas entre agentes interesados en el

desarrollo local (DL); Propiciar espacios y procesos de aprendizaje, y réplica de experiencias; y

fortalecer la gestión local con la transformación de la cultura organizacional y de procesos de

entidades públicas. El presente proyecto trata de demostrar que tomando como referencia

determinados modelos de gestión, marcando sus imperfecciones y partiendo de las mismas,

es posible diseñar algunas pautas para generar un sistema de buenas prácticas.

Palabras clave: Desarrollo Económico Local – CRBAN – Buenas prácticas.

17


DINÁMICA DE TRANSMISIÓN DEL SARS-COV-2 EN ESCUELAS DEL MUNICIPIO DE SAN

ANTONIO DE ARECO, BUENOS AIRES, ARGENTINA.

Cardone, Karina1; Fernández, Mariana1,2,3; Zaldivar, Paz1; Markmann, Fernando1;

Irigoyen, Maria4; Vaulet, Lucía4; Rodríguez Fermepín, Marcelo4; Chuit, Roberto5; Periago,

María3,6; Abril, Marcelo3; Favio Crudo1,2,3.

1 Secretaría de Salud de San Antonio de Areco, Municipalidad de San Antonio de Areco.

2 Asociación para el Desarrollo Sanitario Regional (ADESAR).

3 Fundación Mundo Sano.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

4 Instituto de Fisiopatología y Bioquímica Clínica (INFIBIOC), Laboratorio de Inmunología y

Virología Clínica, Universidad de Buenos Aires (UBA).

5 Instituto de Investigaciones Epidemiológicas, Academia Nacional de Medicina.

6 Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).

Resumen

Al inicio de la pandemia, una de las medidas adoptadas fue la suspensión de las clases. Para

poder volver de forma segura a las escuelas del municipio de San Antonio de Areco (SAA), se

estableció un protocolo de vigilancia en escuelas de nivel inicial, primario y secundario. El

objetivo fué analizar la dinámica de transmisión de SARS-CoV-2 entre casos y contactos en las

escuelas de SAA. Además del aislamiento y testeo de casos sospechosos y el aislamiento de

contactos estrechos, los individuos dentro de la burbuja de cada caso, fueron testeados en

pooles de hasta 5 individuos. En esta búsqueda activa de casos, se utilizaron muestras

agrupadas de hisopados nasofaríngeos para la detección de SARS-CoV-2 usando PCR a tiempo

real (RT-PCR). Un extensivo cuestionario epidemiológico fue administrado a cada caso positivo

para establecer el nexo epidemiológico. El monitoreo se realizó en todas las escuelas de SAA,

entre el 8 de marzo del 2021, una semana después del inicio de clases, hasta el 22 de mayo de

2021 (Decreto DNU 334/2021, suspensión de actividades presenciales, entre ellas,

educativas). Como resultados hubo una proporción mayor de positivos en el nivel secundario

(p < 0,05). La prevalencia en maestras y auxiliares, independientemente del nivel de

educación, fue del 10% (87/876). El nexo epidemiológico más predominante, tanto en

alumnos como en personal de los establecimientos educativos, fue el entorno familiar. Si se

consideran sólo aquellos casos donde la transmisión ocurrió dentro del establecimiento

educativo, la proporción de casos se redujo al 0,21% en estudiantes y al 1,1% en el personal

educativo. Estos resultados indicarían que la escuela no es un vehículo de transmisión en la

comunidad. Lo importante a ser considerado es la presencia de medidas de protección en la

escuela, el estado de la transmisión en el resto de la población y las variantes predominantes.

Palabras clave: Pandemia - SARS-CoV-2 - Transmisión - San Antonio de Areco.

18


DETECCIÓN DE MUTACIONES ASOCIADAS A VARIANTES DE PREOCUPACIÓN DE

SARS-COV-2 EN MUESTRAS RESPIRATORIAS DE SAN ANTONIO DE ARECO.

Gallo Vaulet, Maria Lucia1; Sosa, D.1; Toledano A.1; Cardone, Karina3; Markmann,

Fernando3; Fernández, Mariana2; Periago, María2; Crudo, Favio2,3,4; Abril, Marcelo2;

Rodríguez Fermepin, Marcelo1.

1 Instituto de Fisiopatología y Bioquímica Clínica (INFIBIOC), Laboratorio de Inmunología y

Virología Clínica, Universidad de Buenos Aires (UBA).

2 Fundación Mundo Sano.

3 Secretaría de Salud de San Antonio de Areco, Municipalidad de San Antonio de Areco.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

4 Asociación para el Desarrollo Sanitario Regional (ADESAR).

Resumen

SARS-CoV-2 acumula mutaciones en cada ciclo de replicación. Algunas de estas pueden

modificar su propagación y la gravedad de la enfermedad. Las variantes emergentes suponen

mayor riesgo para la salud pública, la OMS generó la categoría de “variante preocupación”

(VOC). El objetivo del presente trabajo fue detectar las mutaciones asociadas a VOC de

SARS-CoV-2 en muestras respiratorias obtenidas en San Antonio de Areco en abril 2020 y

enero 2022, utilizando el kit TaqMan SARS-CoV-2 Mutation Panel sobre el gen S de

SARS-CoV-2. En periodo abril 2020, enero 2021 sobre 52 muestras, no se detectaron

mutaciones asociadas a VOC; en julio de 2020 se detectaron 14/21 (66.7%) VOC Gamma (P1 o

Manaos), y las mutaciones N501Y, E484K y K417T en 6 muestras (28.6%) No se detectaron las

mutaciones N501Y y E484K. Estas muestras pueden asignarse inicialmente a la variante de

interés (VOI) Lambda. En 1 (0.05%) muestra se detectaron mutaciones asociadas a VOC Alpha

(UK). En esta muestra se detectó la mutación N501Y y la deleción 69-70. Entre noviembre y

diciembre de 2021 y enero de 2022 se analizaron 36 muestras, en 25 (69.4%) muestras se

detectaron mutaciones asociadas a VOC Delta. En estas muestras se detectaron las

mutaciones T478K y P618R. En 10 (27.8%) muestras se detectó la mutación N501Y y la

deleción 69-70 asociadas a la VOC Ómicron. A partir del análisis de un grupo de muestras

correspondientes a los picos de prevalencia observados para la Ciudad de San Antonio de

Areco, pudimos detectar una elevada frecuencia de la VOC Gamma a partir del mes de junio

2021, que luego es reemplazada inicialmente por la VOC Delta y está a su vez por Omicron. El

uso de este ensayo basado en PCR en tiempo real permitió monitorear la circulación de VOC

al área de estudio. La prevalencia de las VOC y VOI coincide con los reportes del consorcio

PAIS.

Palabras clave: Pandemia - SARS-CoV-2 - Mutaciones - San Antonio de Areco.

19


EVALUACIÓN DEL ESTADO ECOLÓGICO DE ARROYOS DE LA CUENCA DEL RÍO ARECO

UTILIZANDO MACROINVERTEBRADOS COMO INDICADORES.

Cvitanich, María Laura1; Rocha, Luciana2; Ramundo, Javier2; Sarandón, Ramiro2.

1 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) – UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

2 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Los ecosistemas de agua dulce se encuentran entre los más amenazados por las actividades

humanas, lo cual influye en la pérdida global de biodiversidad. Para evitar una mayor

degradación de estos ambientes, se necesita conocer su estado ecológico y detectar los

factores de estrés antrópicos que degradan la biota. Este estudio tiene como objetivo evaluar

el estado ecológico de arroyos afluentes del río Areco distribuidos a lo largo de la cuenca. En

los sitios seleccionados se realizó un muestreo en invierno 2022 y se analizaron parámetros

biológicos (macroinvertebrados y macrófitas) y ambientales (uso del suelo, parámetros físicos

y químicos). Se observó en todos los sitios escaso caudal y alta cobertura de macrófitas, con

riqueza variable. El uso predominante en la cuenca alta fue la ganadería y esto coincide con

los mayores registros de conductividad, sólidos totales disueltos y coliformes totales en ese

sector de la cuenca. En la cuenca media y baja el uso del suelo es más diversificado, entre

ganadería, agricultura e industrias, y se registró una disminución en las variables

mencionadas. Los resultados de la comunidad de macroinvertebrados mostraron una

variación de taxones a lo largo de la cuenca, lo que permite distinguir tres niveles de calidad

del agua: contaminación leve a nula en un sitio de la cuenca baja, contaminación débil en la

cuenca baja y media, y contaminación escasa en sitios de la cuenca media y alta. Basado en un

enfoque multidisciplinario, este estudio proporciona una descripción del estado ecológico de

algunos arroyos de interés a lo largo de la cuenca del río Areco, e indica una posible relación

entre el uso del suelo y la calidad del agua, que se expresa en cambios sobre la comunidad de

macroinvertebrados.

Palabras clave: Índice biótico - Calidad del agua - Macroinvertebrados bentónicos.

20


CARACTERIZACIÓN TÉCNICO-PRODUCTIVA DE LA CADENA PRIMARIA DE CARNE

BOVINA EN EL PARTIDO DE SAN ANTONIO DE ARECO.

D Ámico Evangelista, Facundo1; Minervini, Matías1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La producción de carne bovina contribuye al desarrollo económico y social de los territorios.

La caracterización de los sistemas productivos permite comprender su estructura, evaluar su

desempeño y planificar programas tendientes a profesionalizar y tecnificar los mismos. El

presente trabajo propone realizar una caracterización de los sistemas primarios de producción

bovina del partido de SAdA a fin de generar información estratégica que permita incorporarla

como insumo para la gestión de políticas públicas que promuevan el desarrollo regional. Para

la obtención de los datos, se encuestó a productores sobre una base de datos de la oficina

local de SENASA. El partido de SAdA, registra un stock de 35516 cabezas, distribuidas en 225

unidades productivas y 197 establecimientos. Del stock total, el 39% corresponde a la

categoría vacas, el 11% vaquillonas, el 3% toros/toritos, el 18% terneras, el 17% terneros y el

12% novillos/novillitos. Los productores encuestados hasta el momento, representan 16,7%

del stock total del partido. El 60% realizan ciclo completo y el resto cría y recría. El 50 % recibe

asesoramiento profesional de manera fija y regular, un 20 % no recibe asesoramiento, y el 30

% restante lo hace sólo ante eventualidades. El 40% presenta mano de obra familiar, un 40%

dice tener entre 1 a 2 empleados, y el 20 % más de 4. De los encuestados que realizan la etapa

de cría, el 89% realiza los servicios de manera estacionada. Dichos servicios son en un 55,6%

mediante monta natural y el resto, inseminación artificial a tiempo fijo y repaso con toros. La

incorporación de genética se realiza en un 77,8% mediante la compra de semen, un 66,7%

mediante la compra de toros y en un 33,3% mediante la compra de vaquillonas. Este trabajo

presenta información preliminar de un estudio en ejecusión.

Palabras clave: Caracterización - Producción bovina - Información estratégica.

21


PERCEPCIÓN Y EXPECTATIVAS DE ESTUDIANTES AVANZADOS DE LAS CARRERAS DE

PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO DE

ARECO.

D Ámico Evangelista, Facundo1; Minervini, Matías1; Cabral, Valeria1; Echamendi,

Camila1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La UNSAdA se encuentra emplazada en una zona para la producción agrícola-ganadera. Esta

actividad es diversa y requiere de profesionales capacitados, con una mirada global, que les

permita interactuar en sistemas complejos, competitivos, con sustentabilidad ambiental y

equidad social. En virtud de que las carreras de ingeniería zootecnista y tecnicatura

universitaria en producción agropecuaria han concluido con su dictado curricular, este trabajo

propone recoger las percepciones y expectativas de los alumnos avanzados de las carreras en

relación con aspectos pedagógicos, contenidos, diseño curricular y perfil profesional. Para

ello, se realizó una encuesta innominada a 10 alumnos que contaran con no menos del 55% de

aprobación y el 75% de regularización de las asignaturas. El 80% considera que el desarrollo

de su carrera les permitirá enfrentar situaciones concretas en el ejercicio profesional de

manera parcial. El 60% dice conocer parcialmente los programas de las asignaturas al

comienzo de las cursadas debido a que no se encuentran disponibles en todos los casos. El

60% califica como parcialmente adecuada la ubicación de las asignaturas en el plan de

estudios, siendo el taller de trabajo final la más mencionada. Además, se sugiere la

incorporación de docentes del área de las ciencias agropecuarias en el dictado de dicho taller.

El 80% manifiesta estar entre nada y moderadamente satisfecho con la formación práctica

recibida, resultando las opciones más solicitadas, mayor actividad práctica, salidas a campo y

oferta de pasantías. Se observa en todos los casos, una demanda en contenidos curriculares

vinculados con la economía agraria, administración rural, comercialización y gestión de la

empresa agropecuaria, y una superposición de contenidos vinculados con la conservación de

la biodiversidad y agroecología.

Palabras clave: Percepción - Expectativas - Alumnos - Producción agropecuaria.

22


CARACTERIZACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA MORFOLOGÍA DEL OVARIO BOVINO Y

LA RECUPERACIÓN DE OVOCITOS.

Echamendi, Camila1; Scotti, Leopoldina1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) – UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La biotecnología reproductiva utiliza técnicas mediante las cuales es posible aumentar la

eficiencia reproductiva y mejorar la genética animal. La recuperación de ovocitos es un paso

limitante para el éxito de estas técnicas, permitiendo identificar los de mayor capacidad de

desarrollo embrionario. El objetivo de este trabajo fue analizar la relación entre la morfología

del ovario bovino y la calidad de los ovocitos recuperados. Se obtuvieron ovarios de

vaquillonas del Frigorífico San Antonio de Areco. Los ovarios fueron lavados y el tejido

circundante fue removido. Luego, se clasificaron macroscópicamente en dos grupos teniendo

en cuenta la presencia de estructuras ováricas: ovarios con presencia de un folículo dominante

(FDOM) y ovarios con presencia de cuerpo lúteo (CL). Mediante aspiración folicular con

jeringas y agujas descartables (18 G) se realizó la recuperación de los complejos ovocitocúmulus

(COCs). Los COCs fueron contados y clasificados bajo lupa en base al criterio de

clasificación utilizado universalmente que analiza el citoplasma del ovocito y el número de

capas de células del cúmulus. La recuperación de ovocitos en ovarios con presencia de FDOM

fue mayor que en ovarios con presencia de CL. Además, el % de ovocitos de grado I

recuperados de ovarios FDOM fue mayor que en ovarios CL. Al comparar el % de ovocitos

grado I+II no se observaron diferencias significativas entre ambos grupos de ovarios. En

conclusión, para llevar a cabo la selección de los ovocitos previo a la técnica de FIV, es

importante realizar una correcta caracterización morfológica del ovario. Como perspectiva

futura se prevé el análisis de la maduración in vitro de los ovocitos en presencia o ausencia de

compuestos mejoran la calidad ovocitaria.

Palabras clave: Ovario - Bovino - Calidad ovocitaria.

23


MOLÉCULAS NATURALES EN EL MANEJO REPRODUCTIVO DE BOVINOS: RESULTADOS

IN VITRO.

Echamendi, Camila1; Scotti, Leopoldina1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) – UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La producción de embriones in vitro es una de las biotecnologías de la reproducción animal

que ha presentado mayor desarrollo en las últimas dos décadas; sin embargo, los resultados

exitosos en estos procedimientos dependen de múltiples factores, tales como la presencia de

especies reactivas de oxígeno, debido a que el proceso de fertilización in vitro y la

manipulación de los gametos y embriones expone a las células a factores endógenos y

exógenos que pueden afectar los mecanismos de defensa antioxidante y por consiguiente la

calidad de los gametos y embriones. El objetivo de este trabajo fue analizar el agregado del

compuesto activo de la Vitamina E, a-tocoferol fosfato (a-TP) en el medio de cultivo de

folículos y ovocitos bovinos. Se obtuvieron ovarios de vaquillonas del Frigorífico San Antonio

de Areco. Los ovarios fueron lavados y el tejido circundante fue removido. Mediante

aspiración folicular con jeringas y agujas descartables (18 G) se realizó la recuperación de los

complejos ovocito-cúmulus (COCs). Los COCs fueron contados y clasificados bajo lupa en base

al criterio de clasificación utilizado universalmente que analiza el citoplasma del ovocito y el

número de capas de células del cúmulus. Los COCs fueron cultivados en medio de maduración

y se analizó la expansión del cúmulus, y la viabilidad celular mediante tinción con azul brillante

de Cresilo (BSC+). En presencia de a-TP se logró obtener mayor % de ovocitos viables y mayor

% de expansión del cúmulus. La suplementación con moléculas naturales como la vitamina E

podría contribuir a superar eventos desfavorables que ocurren en las etapas previas a la

fertilización in vitro, tales como la presencia de ovocitos inmaduros, estrés oxidativo e

inflamación.

Palabras clave: Ovario - Bovino - Vitamina E - Calidad ovocitaria.

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INTERÉS DE LOS Y LAS ESTUDIANTES DE LA CIUDAD DE BARADERO EN RELACIÓN A

LAS PROPUESTAS FORMATIVAS DEL TERRITORIO.

Escobar, Román1,2; Cirigliano, Antonella1,2; Suárez, Malena1; Sansarricq, Silvina1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Programa de Becas de Estímulo a las Vocaciones Científicas del Consejo Interuniversitario

Nacional (CIN).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Baradero es una ciudad del noreste de la provincia de Buenos Aires. Su economía comprende

actividades del sector primario, secundario y terciario, y demanda personal con la formación

específica y adecuada para su desempeño en cada uno de los sectores. La presente

investigación busca identificar áreas de interés de estudiantes de la ciudad de Baradero que

finalizan su ciclo secundario, y su adecuación a las demandas de los diferentes sectores. Para

el diagnóstico se utilizará la metodología aplicada por la Secretaría Ejecutiva de los Consejos

de Planificación Regional de la Educación Superior (CPRES) para la identificación de áreas de

vacancia. Esta metodología analiza la información demográfica y la estructura

socioproductiva; la descripción de la oferta de títulos en el territorio; el interés de la

población de estudiantes de la ciudad. Durante la primera etapa se realizaron encuestas a

estudiantes de nivel secundario de las principales escuelas del casco céntrico de la ciudad ,

que arrojaron los siguientes datos: 1) El 51% de los y las estudiantes tiene planificado estudiar

y trabajar de manera simultánea; el 39 % tiene planificado solo estudiar; y , el 10% sólo

trabajará. 2) El 75% de los estudiantes manifiesta la intención de estudiar en otra ciudad,

dado que la carrera que pretende seguir no la ofrecen las instituciones de educación superior

de Baradero. 3) El 82% considera que la carrera elegida tiene salida laboral en Baradero.

Luego del análisis de los resultados obtenidos a través de las encuestas realizadas a

estudiantes, se observa que un porcentaje importante expresó su intención de elegir carreras

que no se dictan en la ciudad. Dicha información sirve como suministro para que los institutos

y universidades que tienen sede en la ciudad, de alguna manera, puedan ir atendiendo los

intereses y las necesidades expresados por los y las estudiantes, a fin que puedan continuar

formándose en la ciudad.

Palabras clave: Vacancias en el territorio – Propuestas formativas - Vocaciones

estudiantiles.

25


PUESTA A PUNTO DE LA DETECCIÓN Y ENUMERACIÓN DE ESPECIES DE

CAMPYLOBACTER ZOONÓTICAS EN CANALES DE POLLO.

Fernández, Mariano1; Cap, Mariana1; Terren, Eduardo2; Sarasti, Miguel3; Mozgovoj,

Marina1,4

1 Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

(INTA).

2 Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

3 Granja Tres Arroyos.

4 Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Resumen

En el marco de un convenio firmado entre la UNSAdA, el INTA y Granja Tres Arroyos, se buscó

la puesta a punto de las técnicas, según la norma ISO 10272- partes 1 y 2: 2017, para la

detección y enumeración de las especies de Campylobacter termotolerantes, que son las

especies zoonóticas, en alimentos. Se trabajó sobre muestras de piel de pollos parrilleros, con

destino de exportación. Se inició con una capacitación sobre ésta técnica en Sciensano,

Bélgica, centro de referencia de la Unión Europea, para posteriormente adaptar y aplicar ese

procedimiento localmente. Se adquirieron los materiales e insumos requeridos, incluyendo las

cepas de referencia ATCC 29428 (Campylobacter jejuni) y ATCC 43478 (Campylobacter coli),

para utilizar como controles positivos del proceso. Luego, se procedió a tomar muestras en

frigorífico de pieles del cuello de carcasas de pollo, su traslado al laboratorio y su inoculación

con las cepas de referencia. Se realizó un homogenato con Agua Peptona al 0,1% (relación

muestra/diluyente de 1/10) y la siembra directa en medio de cultivo mCCDA para la técnica de

enumeración. En cambio, para la técnica de detección se realizó el homogenato con caldo

Preston como medio de enriquecimiento y su posterior incubación antes de la siembra en

mCCDA. Todos los cultivos se realizaron en atmósfera microaerobia a 42 °C. Luego se

confirmaron las colonias sospechosas mediante la ausencia de crecimiento en aerobiosis a 25

°C en agar sangre, la prueba de oxidasa y la identificación por PCR en tiempo final. Como

resultado, se cuenta ahora con la disponibilidad de esta técnica según norma ISO, para

habilitar que los frigoríficos exportadores de carne aviar puedan cumplir los requerimientos

de los países de destino respecto a Campylobacter.

Palabras clave: Campylobacter - Pollo - Zoonosis - Norma ISO.

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CAMPO-ESCUELA DE LA UNSADA: UN ESPACIO PARA LA FORMACIÓN, LA CIENCIA Y EL

DESARROLLO DEL SECTOR AGROPECUARIO EN LA REGIÓN.

Ferreyra, Santiago M.1; Fernández, Fernando1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El predio de 15 has sobre el cual se desarrolla el Campo-Escuela de la UNSAdA es la base

sobre la cual, podrán desempeñarse actividades de Formación, Investigación y Extensión.

Éstas fomentan el sentido de pertenencia, el compromiso y el trabajo colaborativo, entre

otros valores. La importancia de poner en marcha este espacio radica en la formación de

profesionales tanto de calidad técnica como también humana. El Campo-Escuela se desarrolla

sobre dos pilares: Estructura y Producción-Investigación. Se proyecta, además, desarrollar

líneas de trabajo que busquen evaluar el impacto ambiental de los módulos

productivo-experimentales. Se han realizado tareas de limpieza, ordenamiento de espacios

verdes y parquización. Además, se estableció un plan de sectorización del Campo-Escuela que

permite planificar con claridad todas las áreas proyectadas El ordenamiento espacial, la

planificación y el proceso de interconsulta multidisciplinario han sacado a la luz el gran

potencial que posee el Campo – Escuela de la UNSAdA. Será necesaria y sumamente valiosa la

participación y el compromiso de todos los actores de la comunidad educativa y de la región

con aportes constructivos que impulsen el desarrollo y la puesta en marcha del Campo –

Escuela.

Palabras clave: Campo-Escuela - Actividad agropecuaria - Investigación - Formación.

27


ESTUDIO DE LA RELACIÓN ENTRE LOS NIVELES DE Β-HIDROXIBUTIRATO (Β-HBA), LAS

CARACTERÍSTICAS DEL RODEO LECHERO Y EL RENDIMIENTO QUESERO.

Fránciga, Gonzalo Gastón1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El incremento de la producción de leche bovina por unidad de superficie, junto con el

aumento de producción individual por vaca, ha ocasionado un conjunto de afecciones ligadas

a errores en el manejo nutricional y que se relacionan a la cantidad de alimento suministrado,

a la relación entre los distintos nutrientes y a la forma de administración de los alimentos.

Mediante dietas sugeridas a productores locales, con protocolos de pastoreo eficiente y

sustentable, se producirá leche de calidad con destino a ser transformada en quesos. Con un

planteo donde se minimice el uso de antibióticos, trabajando en prevención zootécnica y sin

utilización de aditivos en la alimentación. Se tendrá como objetivo determinar si existe

asociación entre niveles de β–hidroxibutirato (β-HBA) y rendimiento quesero, como así

también poder establecer las relaciones entre el β-HBA medido en sangre y leche. Se medirá

(β-HBA) en sangre y leche. La unidad de medición para β-HBA será de mmol/litro. Para la

medición se utilizará un medidor digital portátil para medir β-HBA en sangre y un kit de test

rápido de medición de β-HBA en leche. Serán registrados en cada vaca de la muestra, los litros

de leche producidos, el porcentaje de proteína, grasa y los componentes de toda la dieta. Se

espera por detectar e informar dietas que permitirán disminuir la incidencia de la cetosis,

disminuir los factores de riesgo desencadenantes de otras afectaciones de origen

metabólico-nutricional y que se relacionan con la aparición de esta enfermedad en los rodeos,

con impacto en la mejora de la cantidad de sólidos totales producidos en leche, y por lo cual,

con mayor rendimiento quesero. La información de los resultados, podrá ser usada como

insumo para otros trabajos de investigación.

Palabras clave: Pastoreo eficiente - β– hidroxibutirato - Rendimiento quesero.

28


SUPLEMENTACIÓN DE SALES DE MG EN OVINOS: DOSIFICACIÓN Y BIODISPONIBILIDAD

EN SUERO.

Patitucci, Angel1; Pérez, Maria José1; Fariña, Leandro2; Fernández, Eduardo3.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA).

3 Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, Instituto Nacional de Tecnología

Agropecuaria (INTA).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La producción del ovino está siendo impulsada desde distintos ámbitos gubernamentales y

muchos productores se están incorporando a la actividad siendo particularmente una

alternativa interesante para pequeños y medianos productores de la región. Los ovinos se

alimentan con pastos naturales, pasturas implantadas y rastrojos agrícolas en sistemas

extensivos, donde la producción y calidad del forraje son limitantes. La ingestión de

minerales, además de proteínas, energía y vitaminas, influye en la productividad animal.

Factores relacionados con el suelo, la planta y los animales pueden afectar la concentración y

disponibilidad de los minerales y causar desequilibrios, con distinta intensidad. En la región de

influencia de la UNSAdA, se detectó deficiencias de varios minerales (Ca, Cu, Se, Mg y Zn) en el

suero/sangre de ovinos. Atendiendo la importancia del Mg, el objetivo de este trabajo es

evaluar la suplementación oral de Mg en ovinos. Se utilizarán 75 que serán divididos en tres

grupos. Un grupo tendrá acceso a un “salero” que contendrá una mezcla de sales de Mg (GT)

durante un período de 7 días, otro grupo a un “salero” sin Mg (Control GC), durante igual lapso

de tiempo, y el tercer grupo no tendrá ninguna suplementación mineral. A la totalidad de

animales se les extraerá sangre en diferentes momentos por un período de 2 meses, y se

determinará la concentración de Mg mediante espectrofotometría de absorción atómica.

Análisis estadístico: Se realizará el cálculo de los promedios y variación para los grupos de

estudio y se comparará el efecto de los diferentes tratamientos por medio de análisis de

varianza.

Palabras clave: Ovinos - Producción animal - Mg.

29


CAPTACIÓN DE CARBONO DE LOS CULTIVOS DE SERVICIO Y SU IMPLICANCIA SOBRE LA

SALUD DEL SUELO Y EL AMBIENTE.

Jecke, Fernando1,3; Mousegne, Fernando1,3; Beltrán, Marcelo1,4; Zufiaurre,

Emmanuel1,2; Mestre, Brian1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) – UNNOBA-UNSAdA-CONICET

3 Agencia de Extensión Rural San Antonio de Areco, Instituto Nacional de Tecnología

Agropecuaria (INTA).

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

4 Instituto de Suelos Castelar, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

Resumen

El incremento en la producción de alimentos genera mayor presión sobre los recursos

naturales y mayores volúmenes de emisiones de gases efecto invernadero, por lo que se

deben buscar prácticas que mitiguen el cambio climático. Los cultivos de servicio (CS) brindan

numerosos beneficios agronómicos y ambientales a través de la provisión de servicios

ecosistémicos. El objetivo del presente trabajo fue evaluar varios servicios como son:

producción de materia seca, cobertura de suelo, control de malezas, respiración edáfica y

diversidad de artrópodos. Para ello se implantó un ensayo con siete tratamientos con

diferentes especies y densidades de siembra: Barbecho; trigo; mezcla trigo + Vicia villosa (VV);

VV (13Kg/ha); VV (22Kg/ha); VV (30Kg/ha); y VV (22Kg/ha) finalizada 20 días antes. Como

resultado encontramos que el uso de trigo o trigo + VV fueron los que mayor materia seca

produjeron; mientras que en las tres densidades de siembra de vicia no se encontraron

diferencias considerables entre las mismas. La evolución de la cobertura de suelo fue mayor

con el trigo, seguido por trigo + VV y luego VV (30, 22 y 13 Kg/ha) mostrando que en

densidades de siembra más baja la cobertura de suelo es más lenta. En el control de malezas

se obtuvieron similares niveles entre los tratamientos. La abundancia media de artrópodos en

los tratamientos que incluyeron CS (17 individuos/parcela) se incrementó, en promedio, un

130% respecto a la abundancia media en las parcelas con barbecho (7,4 individuos/parcela).

Para la respiración edáfica se pudo observar una tendencia al incremento de la misma en los

tratamientos con vicia (1317 mg C-CO 2 semana -1 ) como CS con respecto al barbecho (839

mg C-CO 2 semana -1 ) y al trigo (723 mg C-CO 2 semana -1 ) en la profundidad de 0-10 cm.

Palabras clave: Abono verde - Servicios ecosistémicos - Biodiversidad Funcional.

30


ESTUDIO DE ESTRATEGIAS DE MANEJO NUTRICIONAL Y ALIMENTICIO EN LAS CERDAS

PARA DISMINUIR LAS PÉRDIDAS TOTALES DE LECHONES AL NACIMIENTO.

Martinez, Guadalupe1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) – UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

En las últimas décadas, la mejora genética ha sido responsable de un aumento en el número

de lechones nacidos por hembra, que conlleva a un aumento en la duración del parto, así

como cambios fisiológicos en el periparto que involucran una disminución del apetito, con la

consecuente disminución de la glucemia y por tal menor energía para el parto. Los partos

prolongados a su vez comprometen el estado energético de la cerda y este aumento en la

duración se asocia con una mayor incidencia de mortinatos, afectando directamente el

desempeño productivo de la hembra. Por otra parte, el estreñimiento, condición que afecta

principalmente a las hembras en el periparto, prolonga la duración del parto y aumenta el

riesgo de que la madre desarrolle el síndrome de disgalaxia posparto. Estas condiciones

influyen directamente en su productividad. El desarrollo de nuevas estrategias que mejoren

las pérdidas totales de lechones al nacimiento contribuirá a aumentar los índices productivos

en esta etapa. Para ello, enfocaremos el estudio en estrategias de manejo nutricional y

alimenticio de la cerda con diferentes aportes de fibras y estudiar el efecto sobre la duración

de parto, tamaño de la camada, tasa de mortinatos y peso individual de lechones y su

desempeño en la etapa postparto. Los procedimientos por emplear incluyen tareas de campo

en granjas porcinas, cuyo grupo de trabajo serán hembras porcinas en etapa de gestación y

postparto y tareas en laboratorio para el análisis de muestras correspondientes. El principal

objetivo es la mejora en el desempeño reproductivo de la cerda en el momento del parto,

disminuyendo la tasa de mortinatos, a través del manejo y estrategias alimenticias.

Palabras clave: Reproducción porcina - Nutrición porcina - Mortandad periparto en

lechones.

31


VARIACIÓN ESPACIO-TEMPORAL DE LA COMUNIDAD DE INSECTOS FITÓFAGOS Y SUS

ENEMIGOS NATURALES EN ROTACIONES AGRÍCOLAS QUE INCLUYEN CULTIVOS DE

SERVICIO.

Mestre, Brian1,2; Zufiaurre, Emmanuel1,2; Luna, María Gabriela1,3.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

3 Centro de Estudios Parasitológicos y de Vectores (CEPAVE) - CONICET-UNLP-Asoc. CICPBA.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Los cultivos de servicio (CS) o cultivos de cobertura son una práctica agropecuaria que

consiste en mantener una cobertura de vegetación viva en los lotes durante el período

intermedio entre dos cultivos de cosecha. La inclusión de CS en la rotación agrícola brinda

numerosos efectos agronómicos y ambientales positivos a través de la provisión de servicios

ecosistémicos, entre ellos el control biológico por conservación de enemigos naturales ya

presentes en los agroecosistemas. En este proyecto se propone evaluar el efecto de la

inclusión de CS en la rotación agrícola con los cultivos subsiguientes estivales de maíz y soja

sobre la biodiversidad de artrópodos de interés agronómico (benéficos y perjudiciales). El

estudio conllevará la selección de 18 lotes en total, nueve destinados a la siembra de maíz y

nueve de soja como cultivos estivales. En los lotes agrícolas destinados para maíz, se

consideraron leguminosas como CS y en el caso de soja, se analizarán gramíneas como CS y los

correspondientes lotes sin CS (barbecho). Durante toda la rotación agrícola se realizarán

muestreos con una frecuencia mensual para estimar la presencia, abundancia, riqueza y

diversidad de plagas y enemigos naturales. Durante el período 2022 (entre agosto y octubre)

se seleccionaron nueve lotes (seis con CS y tres sin CS) realizando tres muestreos de la fauna

de artrópodos, pudiendo colocar 270 trampas de caída o pitfall para aquellos artrópodos

caminadores (epiedáficos), y realizando muestras en la vegetación con 180 paños verticales y

203 extracciones de plantas. La información obtenida será de utilidad para el manejo de

plagas en cultivos extensivos del Norte de la provincia de Buenos Aires, región deinfluencia de

la UNSAdA y del CITNOBA (UNNOBA-UNSAdA-CONICET).

Palabras clave: Agroecosistemas - Biodiversidad - Control Biológico - Manejo de plagas.

32


USO DE PROMOTORES DE CRECIMIENTO Y BIOESTIMULANTES EN EL CULTIVO DE

TRIGO.

Mousegne, Fernando1,2; Jecke, Fernando1,2; Ferraris, Gustavo3; Bianco, Gonzalo1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Agencia de Extensión Rural San Antonio de Areco, Instituto Nacional de Tecnología

Agropecuaria (INTA).

3 Estación Experimental Agropecuaria Pergamino (EEA), Instituto Nacional de Tecnología

Agropecuaria (INTA).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

En la actualidad, aquellos sistemas de producción agrícola que incluyen al trigo tienen como

característica propia la meta de alcanzar los máximos rendimientos posibles en cada ambiente

particular. Dentro de los factores ambientales que limitan la producción, se encuentran las

deficiencias nutricionales. Estas no solo producen mermas en rendimientos unitarios sino

también en la calidad comercial-industrial del producto obtenido. El manejo correcto de la

nutrición es fundamental, no solo para evitar las pérdidas, sino para disminuir los efectos

sobre los desbalances en la extracción de nutrientes específicos que finalmente deterioran la

calidad de los suelos. El uso de fertilizantes es una práctica habitual y de probada eficacia en

la región para mejorar los rendimientos del cultivo. En los últimos años se observa un avance

importante en la nutrición de los cultivos a través de productos biológicos o bioinsumos que

se aplican en momentos determinados del desarrollo de los cultivos complementando el uso

de fertilizantes inorgánicos de amplia difusión. El uso de estos bioestimulantes es una

alternativa válida para mejorar los rendimientos y calidad de los cultivos con menor impacto

ambiental.. El objetivo de este proyecto será evaluar el efecto de diferentes promotores de

crecimientos en semilla y bioestimulantes foliares para la mejora en los rendimientos y

calidad en trigo.

Palabras claves: Bioestimulantes - Promotores - Rendimiento - Trigo.

33


ALOE VERA COMO POTENCIAL FITOTERAPIA CONTRA CLOSTRIDIOIDES DIFFICILE.

Palma, Sabina1,2; Hernandez del Pino, Rodrigo Emanuel1,2; Barbero, Ángela María1,2;

Machín, Mónica3; Pasquinelli, Virginia1,2.

1 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) – UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

2 Centro de Investigaciones Básicas y Aplicadas (CIBA), Universidad Nacional del Noroeste de

la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA).

3 Hospital Interzonal General de Agudos (HIGA) “Abraham Piñeyro” de Junín, Buenos Aires.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El Aloe Vera (AV) posee propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias e

inmunomoduladoras. Un conjunto de sus activos presenta actividad prebiótica sobre bacterias

benéficas, mientras que otros inhiben el crecimiento de bacterias patógenas; por ello se

utiliza actualmente como una terapia alternativa en disbiosis intestinal. Clostridioides difficile

es una bacteria anaerobia, gram-positiva que infecta el intestino humano en condiciones de

disbiosis. La infección por C. difficile (CDI) puede dar lugar a diarrea leve/moderada o bien,

generar un cuadro severo con sepsis e incluso la muerte. En Argentina, el tratamiento de la

CDI se basa en la administración de Vancomicina o Metronidazol, antibióticos que producen

disrupción de la microbiota y crean nichos para CDI adicionales, aumentado el riesgo

recurrencias. En el último tiempo, la aparición de cepas resistentes a múltiples antibióticos, se

convirtió en un problema creciente, tomando gran relevancia la búsqueda de nuevas

estrategias terapéuticas. Nuestro objetivo fue evaluar el efecto del AV sobre el crecimiento

de C. difficile y su potencial en combinación con Vancomicina o Metronidazol. Se utilizó un

extracto acuoso de dos variedades de AV, Aloe Barbadensis Miller y Aloe Saponaria a

diferentes concentraciones (1, 5, 10 y 20%). La capacidad antibacterial del AV y de los

antibióticos se evaluó mediante ensayos de microdilución en placa en medio líquido. Se

observó que el AV inhibe significativamente el crecimiento de C. difficile (p<0.01), incluso a

bajas concentraciones, y potencia el efecto de los antibióticos (p<0.01), posicionándose como

una potencial terapia combinada que permitiría combatir la infección reduciendo las

concentraciones de antibióticos administradas.

Palabras claves: Aloe Vera - Clostridioides difficile - Fitomedicina.

34


EVALUACIÓN DEL ESTRÉS AMBIENTAL PRODUCIDO POR ACTIVIDADES ANTRÓPICAS

DESARROLLADAS EN LA CUENCA DEL RÍO ARECO MEDIANTE BIOENSAYOS DE

TOXICIDAD.

Peluso, M. Leticia1; Salgado Costa, Carolina1; Gandazuglio, Angeles1; Mazar, Kevin1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La cuenca del Río Areco forma parte de la gran cuenca del Río de La Plata, con una superficie

que supera las 300 mil has y abarca una decena de partidos en continuo crecimiento y

expansión de actividades. Si bien el uso predominante del suelo incluye actividades agrícolaganaderas,

también se han detectado descargas de efluentes domiciliarios e industriales sin

previo tratamiento o carentes del tratamiento adecuado para efluentes mixtos. Como

objetivo general se plantea evaluar el estrés ambiental producido por actividades antrópicas

desarrolladas en la cuenca del Río Areco utilizando herramientas ecotoxicológicas que

permitan realizar un diagnóstico ambiental y revelen efectos sobre la biota asociada a los

ambientes acuáticos. Se seleccionarán sitios de estudio dentro de la cuenca que se

encuentren afectados por las actividades antrópicas mencionadas. En cada sitio se realizará

una prospección geomorfológica de los cuerpos de agua, mediciones de parámetros

fisicoquímicos in situ y en laboratorio y caracterización fisicoquímica de los sedimentos de

fondo. Además, se tomarán muestras de agua y sedimento para la realización de una batería

de bioensayos de toxicidad estandarizados y modificados para especies locales. A partir de la

caracterización de la matriz acuática en su conjunto y de la evaluación de su toxicidad, se

generarán valores de referencia para conocer la calidad del recurso y determinar el grado de

estrés de los componentes ecosistémicos. Además, se aplicarán diferentes índices para

determinar la calidad del recurso hídrico y para estimar la calidad ecotoxicológica del agua. El

objetivo final es la protección de los ecosistemas autóctonos de la región, siendo la

contaminación ambiental el principal factor de riesgo.

Palabras clave : Contaminación - Ecotoxicología - Calidad del agua - Calidad de

sedimentos.

35


GOBIERNO DIGITAL. EVALUACIÓN DEL USO DE LA TECNOLOGÍA.

Ramón Hugo1; Alonso, Nicolás1; Lazzari, Emanuel1; Villa Monte, Augusto1; Mir,

Sebastián1; Nobal, María Celeste1; Iglesias, Gustavo1; Bernaldo de Quirós, Franco1;

Santinelli, Paola1; Collazos, César2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Universidad del Cauca, Colombia.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Se propone evaluar los esfuerzos y el impacto de las actividades de e- government en un

ambiente educativo universitario, definiendo características y factores críticos de su

implementación para luego realizar recomendaciones que surjan de la evaluación de acuerdo

a los lineamientos definidos en el Plan Nacional de Gobierno Electrónico. En el caso de la

UNSAdA se tomarán las normativas existentes y de ser necesario se realizarán las propuestas

que la complementen de manera de definir un proceso que permita la implementación del

denominado “Gobierno Electrónico”. Los objetivos son analizar y caracterizar las actividades

de e-government de la UNSAdA; definir y aplicar un instrumento para evaluar las actividades

de e-government; generar a partir de la información relevada y procesada una matriz

comparativa; diseñar recomendaciones que permita a una institución educativa planificar

actividades de e-government. Este trabajo consiste en el estudio de casos de tipo

descriptivo-correlacional, mezclando técnicas cualitativas (entrevistas, observación, revisión

de documentos, observación directa de las instalaciones, de los procesos y de los productos).

Se analizaron diferentes modelos de evaluación de gobiernos digital y la relación con las

Agendas Digitales de diferentes países. Se mapearon las actividades de Gobierno Digital con

las agendas digitales. Se espera que los aspectos investigados contribuyan a la formación de

recursos humanos, fomentando la culminación de sus estudios superiores, promoviendo la

redacción, exposición y defensa de trabajos finales de grado y postgrado. Si bien son

preliminares las conclusiones, el final de este proyecto involucra la respuesta a la pregunta:

¿Qué deberíamos hacer como Universidad para preparar las funciones sustantivas para algo

que inicialmente va a ser más fuerte y disruptivo que la pandemia?

Palabras claves: E-government – Tecnología – Gobierno electrónico.

36


EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE AGUA SUPERFICIAL EN EL SECTOR MEDIO DE LA

CUENCA DEL RÍO ARECO.

Ramundo, Javier1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Programa de Becas de Estímulo a las Vocaciones Científicas del Consejo Interuniversitario

Nacional (CIN).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El recurso hídrico superficial y subterráneo constituye un elemento fundamental para el

desarrollo socioeconómico. El presente trabajo plantea la caracterización ambiental de la

cuenca media del río Areco, considerado un recurso hídrico fundamental para la región y las

ciudades emplazadas en la misma. En la actualidad, la calidad del agua superficial se ve

modificada por distintos factores. El objetivo general del trabajo es estudiar la calidad del

recurso hídrico superficial y su relación con el uso del territorio. Se identificaron diferentes

actividades antrópicas reconocidas como usos del territorio urbano, recreativo, residencial,

ganadero extensivo, agricultura, minero extractivo. En los resultados de laboratorio se

observó el incremento de organismos bacteriológicos Aeróbicas mesófilas y la presencia de

Escherichia coli y Seudomonas aeruginosa, en el sector C, en coincidencia con el vertido de

efluentes cloacales, mientras que en las determinaciones de los parámetros físico químicos in

situ no se reconocen variaciones significativas, solamente diferencias asignables a cambios

naturales relacionados con la falta de precipitaciones, valores de temperatura o vuelcos de

efluentes clandestinos y cloacales. El procesamiento e interpretación de los resultados

obtenidos, y posterior análisis comparativo con resultados de estudios antecedentes, ha

permitido reconocer que la calidad del recurso hídrico superficial presenta un mayor

deterioro. Ha sido posible establecer en el período analizado el estado de situación del

recurso y los cambios en su calidad, de acuerdo con el aprovechamiento y modificaciones

antrópicas

Palabras claves: Cuenca río Areco – Recurso hídrico – Ambiente.

37


ANÁLISIS ESPACIAL Y TEMPORAL DE LA COBERTURA DEL SUELO, A PARTIR DE LA

APLICACIÓN DE ÍNDICES DE VEGETACIÓN Y HUMEDAD EN EL PARTIDO DE SAN

ANTONIO DE ARECO.

Roldan, Nicolas Agustin1,2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Programa de Becas de Estímulo a las Vocaciones Científicas del Consejo Interuniversitario

Nacional (CIN).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El objetivo general del proyecto es analizar espacial y temporalmente la cobertura del suelo

del Partido de San Antonio de Areco, a partir de la aplicación de índices de vegetación y

humedad, empleando imágenes satelitales Landsat 8, de los años 2016 y 2022. En este

sentido se proponen utilizar, para su estudio, el Índice de Vegetación de Diferencias

Normalizadas (NDVI, por sus siglas en inglés), y el Índice de Agua de Diferencias Normalizadas

(NDWI, por sus siglas en inglés), para evaluar los cambios producidos a entre el 2016 y 2022,

fechas las cuales fenómenos meteorológicos han afectado el área de estudio. La estrategia

metodológica apuntó al análisis multitemporal y multivariado de la respuesta espectral de las

diferentes coberturas de suelo y vegetación a través del software libre Qgis, donde se

obtuvieron los mapas del Partido con los cálculos de NDVI y NDWI. Los resultados reflejaron

una disminución tanto de los índices de NDVI como de NDWI para el año 2022. Se encontró

una fuerte correlación entre la humedad del suelo y la vegetación. Los ciclos del “Niño” (Fase

húmeda) y la “Niña” (fase seca) están repercutiendo fuertemente en el Partido de San Antonio

de Areco, lo que pone en relevancia la necesidad de empezar a evaluar estrategias para poder

hacer un uso sostenible del agua o incluso, evaluar la utilización de alternativas de regadío

que sean más eficientes.

Palabras claves: Vegetación – NDVI – NDWI – San Antonio de Areco – Sistemas de

información geográfica.

38


ESPACIO DE FORMACIÓN PROFESIONAL Y AMPLIACIÓN DE DERECHOS EN EL

TERRITORIO DE INFLUENCIA DE LA UNSADA.

Sansarricq Silvina1; Longarzo, Florencia1 ; Coronel, Ivana1 ; Rossi, Pablo1 ; Suárez,

Malena1.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

La participación de las mujeres en la Educación Superior se ha incrementado en los últimos

años, y la matrícula femenina en la enseñanza ha crecido exponencialmente, siendo un claro

indicador de la ampliación de los derechos de las mismas. Si bien este es un hecho alentador,

algunos otros datos permiten inferir que no es suficiente para lograr la igualdad de

oportunidades tan buscada. La brecha de género se refleja principalmente en las elecciones

de carreras, dado que la proporción de mujeres que cursa aquellas relacionadas con las

ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM) sigue siendo 24% por debajo de la

proporción que cursa artes, humanidades y ciencias sociales (30%; 54%); esta distribución se

repite en la UNSAdA de acuerdo a los informes de la secretaría académica. El equipo de

trabajo entiende la relevancia de este tema, y lleva adelante acciones para sensibilizar a la

comunidad universitaria sobre la importancia de reducir la brecha de género en la elección de

carreras, e incrementar la cantidad de mujeres en disciplinas con perfiles tecnológicos. Entre

esas acciones, se menciona el Programa Universitario de Formación Técnica para el Desarrollo

de Mujeres en la Industria –Convenio de VT: UNSAdA + FRD UTN + Municipalidad de Baradero

+ Empresa- para ampliar las oportunidades de la mujeres en el campo industrial, y contribuir

con los objetivos propuestos. A través de este programa se intenta promover cambios

culturales que inviten a revisar o revertir los posicionamientos hegemónicos para modificar las

barreras que atraviesan a diario miles de mujeres en el territorio. Asimismo, se espera lograr

el firme compromiso de quienes integran la comunidad universitaria, para que estas políticas

impacten en los contextos sociales que componen cada colectivo y tiendan una red que

contribuya a la sistematización y transversalidad de la perspectiva de género dentro de la

comunidad educativa.

Palabras claves: Universidad - Género - Ampliación de Derechos.

39


EDUCACIÓN A DISTANCIA E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.

Sarobe, Mónica1; Russo, Claudia1; Cicerchia, Benjamin1; Alonso, Nicolás1; Gnazzo,

Gustavo1; Adó, Mariana1; Rodriguez, Marina Lilian2; Bendatti, Natalia2; Cassera, Valeria1;

Crespi, Bernabé2; Contrera, Matías1; Iglesias, Gustavo1; Ahmad, Tamara2; Decoud, Carla2;

Tugnarelli, Mónica2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Se presenta la continuidad de un proyecto de I+D+i centrado no sólo en las tecnologías

innovadoras y su relación con la Educación a Distancia (EaD) sino su relación con las distintas

disciplinas. Se continúa indagando sobre distintas metodologías y técnicas que permitan dotar

de interoperabilidad a los sistemas de información de la UNSAdA, que tengan relación con

tecnologías planteadas en el presente proyecto, realizando experiencias concretas. Entre los

objetivos planteados, se busca proponer, diseñar, desarrollar, documentar e implementar

diferentes soluciones basadas en tecnologías Innovadoras orientadas a diferentes propósitos

y en diferentes contextos. Realizar pruebas piloto de las soluciones propuestas con grupos

reducidos de usuarios de distintas disciplinas. Además, analizar los resultados obtenidos en

base a instrumentos de medición desarrollados y obtener conclusiones al respecto. Para ello

se elaborarán informes técnicos periódicos con la información relevada, resultados del

desarrollo y conclusiones obtenidas. Y a partir de ello, definir productos, servicios y procesos

utilizando tecnologías innovadoras que favorezcan y mejoren la calidad de vida de los

usuarios. Generar publicaciones y participaciones en congresos nacionales e internacionales.

Para ello, se trabajará con los fundamentos pedagógicos y didácticos incorporando a la

educación a distancia y presencial, herramientas tecnológicas emergentes. Las tecnologías

que se abordan en el proyecto son: Realidad Aumentada (RA), Realidad virtual (RV)

Inteligencia artificial (IA) Calidad de la educación en la virtualidad, Entornos virtuales 3D. Estas

tecnologías impactarán, en el avance tecnológico y cobrarán importancia los desarrollos que

apliquen.

Palabras clave: Educación - Tecnologías Emergentes - Realidad Aumentada - Entornos

Virtuales.

40


¿CÓMO INFLUYE EL AMBIENTE EN LA INTERACCIÓN INSECTOS POLINIZADORES-COLZA

EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES?

Scally, Bruno1,2; Santadino, Marina3; Picca, Pablo4; Zufiaurre, Emmanuel1,2; Catalano,

María I.1; Liendo, Clara5; Scannapieco, Alejandra C.5.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

3 Universidad Nacional de Luján (UNLu).

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

4 Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental, Universidad de Buenos Aires

(UBA).

5 Instituto de Genética "Ewald A. Favret" (INTA), Grupo Vinculado al IABIMO (CONICET).

Resumen

La colza (Brassica napus) es una planta oleaginosa invernal que se presenta como una

alternativa excelente dentro de la rotación de cultivos del norte de la pcia. de Buenos Aires.

En los últimos años se ha incrementado la superficie implantada de colza en esta región. A

pesar de ser una planta autofértil, su flor representa una gran atracción para los insectos

polinizadores. Numerosos estudios han demostrado que la polinización mediada por insectos

puede aumentar y estabilizar el rendimiento del cultivo. Sin embargo, la abundancia y

diversidad de insectos polinizadores puede verse afectada por el grado de alteración del

paisaje adyacente al cultivo. Dado que esta región es una de las zonas más alteradas de

Sudamérica, existe la necesidad de estudiar el impacto de la transformación del ambiente

sobre la presencia de insectos polinizadores de la colza. El presente trabajo propuso abordar

la interacción entre A. mellifera y otros insectos polinizadores con el cultivo de colza y

explorar tanto la incidencia de las prácticas agrícolas sobre la abundancia y diversidad de

polinizadores en el norte de la pcia. de Buenos Aires como los posibles beneficios de la

interacción polinizadores-colza. Los resultados indican que estos ambientes contrastantes

ejercen un efecto diferencial sobre la abundancia y diversidad de polinizadores silvestres que

visitan al cultivo de colza, pero no así sobre A. mellifera, lo cual podría explicarse porque este

último es un polinizador manejado por el hombre. La diferencia en la presencia de

polinizadores silvestres entre ambos ambientes podría estar explicando la diferencia hallada

en el rendimiento del cultivo de la región.

Palabras clave: Polinización - Colza - Abeja melífera - Agroecología.

41


INCIVILIDAD EN LA PARTICIPACIÓN EN MEDIOS DIGITALES REGIONALES.

Tarullo, Maria Raquel1; Frezzotti, Yanina2.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Aunque la conversación cívica es fundamental para fortalecer la democracia, y a pesar del

crecimiento de las redes sociodigitales como fuentes de noticias, todavía es poco estudiada

en Latinoamérica la intervención ciudadana en las páginas digitales de medios periodísticos.

Por ello, desde el enfoque teórico de la participación política en línea, este artículo analiza el

comportamiento digital de la comunidad usuaria de redes socio-digitales frente a una noticia

con contenido feminista publicada por un medio de prensa regional en su cuenta oficial de

Facebook. Para ello se aplicó una combinación de metodologías cuantitativa y cualitativa en

diferentes etapas que releva y analiza las reacciones y los comentarios compartidos de

manera pública frente a un posteo originado por el Día de la Mujer. Los resultados obtenidos

ponen en evidencia que las opiniones negativas y las críticas son siempre preponderantes,

pero, además, van creciendo con el transcurrir del tiempo. Asimismo, mientras las

participaciones son mayoritariamente femeninas en un primer momento, luego los perfiles

identificados como masculinos terminan por dominar la conversación. Con esto, los

comentarios se van tornando cada vez más inciviles, hasta convertirse en claros ejemplos de

violencia de género y mensajes de odio. De hecho, la identificación pública de los perfiles no

parece mitigar el nivel de agresión en las intervenciones. Se concluye que es necesario

profundizar en el debate sobre la regulación de los mensajes digitales incitadores de violencia

para evitar cámaras de eco y espirales de silencio que potencien la polarización social.

Palabras clave: Incivilidad - Feminismo - Participación - Redes sociales.

42


RÉGIMEN DEL AGUA SUBTERRÁNEA Y SU RELACIÓN CON LAS ACTIVIDADES

ANTRÓPICAS EN LA CUENCA DEL RÍO ARECO, PROVINCIA DE BUENOS AIRES.

Zanandrea, Juan Francisco1,2; Perdomo, Santiago1,2; Laurencena, Patricia3.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

(CITNOBA) UNNOBA-UNSAdA-CONICET.

3 Centro de Estudios Integrales de la Dinámica Exógena, Universidad Nacional de La Plata

(UNLP).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

El trabajo de investigación presenta como objetivo principal actualizar y evaluar el régimen

hídrico subterráneo en condiciones naturales y posibles modificaciones antrópicas en la

cuenca del Río Areco. El aumento de la demanda del recurso hídrico subterráneo se debe a los

diferentes usos y actividades en la cuenca, como desarrollo urbano, industrial y

principalmente agrícola/ganadero. El monitoreo de los niveles de agua a partir de una red de

medición de pozos de explotación o de control a los distintos acuíferos, es una metodología

ampliamente utilizada como base de partida para posteriores estudios hidrogeológicos y

ambientales. La cuenca del Río Areco se ubica en el noreste de la provincia de Buenos Aires,

abarca un área de 3980 km2 siendo el Río Areco el colector principal con un recorrido de 147

km hasta desembocar hacia el noreste en el Río Paraná de Las Palmas. Presenta un sistema

hidrogeológico multiunitario que incluye a los acuíferos Pampeano- Puelche. En los meses de

noviembre- diciembre de 2021 se realizó la primera campaña para establecer la red de

monitoreo ubicando de manera representativa un total de 31 pozos al acuífero Puelche. Se

seleccionaron pozos pertenecientes a particulares, empresas privadas y municipalidades para

actualizar el comportamiento hidrodinámico a escala de cuenca. Previo a la salida de

reconocimiento se tuvieron en cuenta las Unidades Morfológicas del terreno presentadas en

el informe del EASNE, el modelo de elevación digital y las curvas de nivel del área obtenidos

de la infraestructura de datos espaciales del Instituto Geográfico Nacional para ser ajustadas

en el campo. En este trabajo se presenta la caracterización hidrogeológica del área y los

resultados preliminares del análisis de la red de monitoreo.

Palabras clave: Río Areco - Acuífero Puelche - Régimen hídrico - Red de monitoreo.

43


LAZOS DE COLABORACIÓN INTERDISCIPLINARIA PARA LA PROTECCIÓN VEGETAL CON

ÉNFASIS EN EL CONTROL BIOLÓGICO.

Zufiaurre, Emmanuel1,2; Russo, María3; Mestre, Brian1,2; Luna, María Gabriela1,4.

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

CITNOBA (UNNOBA-UNSAdA-CONICET).

3 ProHuerta (MDS/INTA) Agencia de Extensión Rural (AER) San Antonio de Areco.

4 Centro de Estudios Parasitológicos y de Vectores CEPAVE (CONICET-UNLP-Asoc.CICPBA).

Resumen

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Existe una tendencia actual a que el abordaje de las preguntas de investigación sea guiado por

un enfoque interdisciplinario, que implique la interacción y colaboración de varias disciplinas

para lograr un nuevo conocimiento. En este marco, hacia fines del 2018 en la UNSAdA se

generó un nuevo grupo de investigación llamado “Grupo para el estudio del manejo y control

biológico de plagas agrícolas” y entre los objetivos del Grupo se destaca “Generar lazos de

colaboración interdisciplinaria para la propuesta de estrategias de protección vegetal con

énfasis en el control biológico”. Hasta el momento, desde el Grupo se han llevado a cabo

colaboraciones entre diferentes equipos de trabajo de la Universidad y con Instituciones

Gubernamentales, Centros educativos, Cooperativas, Organizaciones sociales, Municipio y

ONG. Se iniciaron proyectos de investigación en sistemas hortícolas (en huertas familiares,

comunitarias y educativas), agrícolas y ganaderos (en la unidad demostrativa de AER INTA San

Antonio de Areco, y en otros establecimientos privados). Como resultado de esta vinculación,

surgió una nueva línea de investigación que se materializó en un proyecto de Tesis Doctoral y,

además, se realizaron proyectos de extensión universitaria. Los resultados fueron

presentados en Reuniones Científicas Nacionales e Internacionales de las diferentes

disciplinas relacionadas. La estrategia de integración de disciplinas que dialogan y colaboran,

permitió abordar las investigaciones posibilitando aprendizajes integrales y adquirir una

concepción más amplia de los fenómenos estudiados. Además, la vinculación entre los grupos

mejoró la eficiencia en el uso de recursos económicos dedicados a la investigación y extensión

universitaria.

Palabras clave: Agroecología Extensión universitaria - Interdisciplinariedad - ProHuerta -

Vinculación institucional.

44


CONSTRUCCIÓN COLECTIVA DE SABERES SOBRE LA BIODIVERSIDAD PRESENTE EN

HUERTAS AGROECOLÓGICAS EN EL PARTIDO DE SAN ANTONIO DE ARECO

Zufiaurre, Emmanuel1,2; Russo, María3; Mestre, Brian1,2; Ramundo, Javier1; Echamendi,

Camila1; Arrieta, Rodrigo D.1; Roldán, Nicolás1; Di Florio, Gabriel1; Luna, María

Gabriela1,4

1 Universidad Nacional de San Antonio de Areco.

2 Centro de Investigaciones y Transferencia del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires

CITNOBA (UNNOBA-UNSAdA-CONICET).

3 ProHuerta (MDS/INTA) Agencia de Extensión Rural (AER) San Antonio de Areco.

II JORNADA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

4 Centro de Estudios Parasitológicos y de Vectores CEPAVE (CONICET-UNLP-Asoc. CICPBA).

Resumen

El objetivo de este proyecto es promover el intercambio de saberes entre los diferentes

actores de la comunidad involucrados en la actividad hortícola para el reconocimiento de la

biodiversidad y su funcionalidad en las huertas. En primer lugar, nos propusimos generar una

línea de base de la biodiversidad funcional de los sistemas hortícolas del partido de San

Antonio de Areco de forma participativa entre la UNSAdA, huertas familiares, comunitarias y

educativas. Elegimos seis huertas representativas del sistema en estudio y a partir de agosto

de 2022, y en concordancia con el inicio de un nuevo ciclo de cultivos, realizamos muestreos

quincenales. En cada muestreo, y junto a los participantes de las huertas, recolectamos y

reconocimos invertebrados detectando su rol en los cultivos (benéficos/perjudiciales). Hasta

el momento realizamos cinco muestreos, registrando un total de 3165 individuos, de los

cuales, el 76% pertenecen a grupos potencialmente perjudiciales para los cultivos y el 12%

son considerados enemigos naturales de las plagas (depredadores/parasitoides). El grupo más

abundante fueron los “pulgones” (Hemiptera: Aphididae) de los cuales 6,6% estuvieron

parasitados. Registramos un elevado interés por parte de la comunidad involucrada respecto

a la detección de la biodiversidad y el conocimiento de su funcionalidad en las huertas. Con la

información resultante se espera continuar con los objetivos del proyecto generando material

de divulgación que funcione como herramienta para el conocimiento de la biodiversidad de

las huertas y para pensar colectivamente estrategias para su potencial manejo con técnicas

culturales y de control biológico por conservación a través de instancias de discusión e

intercambio de saberes.

Palabras clave: Agricultura familiar - Biodiversidad funcional - Extensión universitaria -

Huertas comunitarias - Manejo integrado de plagas.

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