BIEN DEL SUR #38 ENE FEB 2024

PRECIO: $3000
AÑO 7 / NRO. 38 / ENERO-FEBRERO 2024

Algunos no me conocen, soy Martin Estrada, el marido de Poli de Cristobal. Hoy no me toca despedirla
por que ella está y estará siempre presente en nosotros, sino contarles quién era Poli puertas
adentro. Poli ademas de sus tres hijos, Cami, Pipe y Lele, por los cuales se desvivía, tenia un cuarto
hijo, que era BIEN DEL SUR. Esta revista nació de un sueño que Poli tenia y como era ella, sabia que lo
iba a concretar contra toda adversidad que se le presentara. No fue fácil, Poli no era de Mar del Plata,
recién se había venido a vivir conmigo a la ciudad a los meses del nacimiento de nuestro primer hijo
Felipe. Poli no paraba, no le bastaba ser madre de un bebe y quedarse embarazada nuevamente al año
y medio para emprender un proyecto de este nivel de trabajo, carga y compromiso.
Con su personalidad ultra positiva, con su carisma, su don de buena gente y principalmente
su profesionalismo en todo lo que emprendía, avanzo rápido y logro concretar su primer revista
en 2017. Pasaron nada menos que seis años hasta llegar al número 38, siempre viviendo esta
aventura en un país que es una montaña rusa y todo cambia sin previo aviso, había que adaptarse
y Poli se adaptaba. Jamás bajo los brazos, siempre iba a cumplir y este número lo cumple
ella desde el mas allá, porque supo construir amistades tan sólidas y sabía que Agus y Ceci le
iban a dar esa mano que necesitaba en el momento mas difícil para terminar su última revista.
No voy a hablar de los eventos porque eso es capítulo aparte -tal vez en otra oportunidadpero
tan sólo recordar los éxitos de BIEN DEL SUR Le Blanc en Villa Victoria, los eventos en
RUMENCO que siempre fueron un éxito rotundo y su consagración final al idear y llevar a
cabo el primer salon inmobiliario de Mar del Plata en el Sheraton, ATLANTIC REAL ESTATE.
Grosa como pocas y única como mujer. Me encantaban esas charlas interminables debatiendo tus
ideas, yo siempre tratando de bajarte un poco a tierra. Discutíamos con pasión tus proyectos, a veces
nos peleábamos (duraba muy poco) y luego nos poníamos los dos a trabajar para concretar tus
sueños. Eras una emprendedora nata, lo llevabas en la sangre, eras una maquina de trabajar e ir para
adelante. Aprendi mucho de vos y siempre te voy a estar agradecido por todo lo que vivimos juntos.
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Te amo y serás siempre la luz de mi vida.
Martín Estrada
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edición se publica de buena fe y en base a las notas y avisos de nuestros periodista y patrocinadores.
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DIRECTORA
EDITORIAL
Poli de Cristóbal
PROPIEDAD
SURAZO S.R.L.
DISEÑO
Jerónimo Buitrago
PERIODISTAS
Cecilia de Pablo
Flavia Tomaello
Gabriela Arias
Maira Pilas
Macarena Ambers
Rosario del Campo
COLABORADORES
Lic. Mariana D’Angelo
Claudia Elias
Delfi Mostafá
Maritchu Seitún
Maria del Pilar Villalba
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Sebastian Grande
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Poli de Cristóbal
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Bien del Sur
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IMPRESIÓN
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ENERO
FEBRERO 2023
# 38
Foto Sebastian Grande (Brick Fotografía)
68
70
74
78
84
Inflación vs. seguros
Divorcio a los 50
Meditar para vivir mejor
MODA: Tendencias 2024
Colorimetria en moda
112
116
120
124
Qué es el Pickleball?
Protectores solares
de nueva generación
Series para el verano
Nuimerología: herramientas
para gestionar las emociones
20
32
Despedida a nuestra Directora,
POLI DE CRISTOBAL
Deco: El color del 2024
128
Las recetas de Poli:
Ensaladas de verano
36
40
42
44
48
Emprendedores:
DLA Import Group
Glod House:
Que es el homestaging?
Nuevas torres de La Perla
Cómo obtener la
ciudadanía italiana
Nota de tapa:
Chapa: cerca y natural
88
95
96
100
106
Gastronomía:
Donde ir después de la playa
Alcohol: Menores ni una gota
El respeto a la diversidad
Autonomía adolescente
Verano con los más chicos
132
138
142
144
152
154
Los mejores destinos
para San Valentín
La pileta que vos querés
Arte: Poliedro
Compostar: reciclar en serio
Comunicación digital:
Modo vacaciones ON
La mujer naturaleza
16

BIEN DEL SUR
Bien de Poli
Hoy nos enfrentamos
a la dolorosa tarea
de despedir a
Poli de Cristóbal,
fundadora y Directora
de nuestra revista.
El alma de Bien del Sur.
Una persona inigualable,
profesional excepcional,
madre ejemplar, y emprendedora
valiente y entusiasta. Su partida deja
un vacío inmenso en nuestros corazones
y en la vida de todos aquellos afortunados
que tuvimos el privilegio de conocerla.
En su homenaje, el equipo de Bien del Sur quiere
recordarla compartiendo con sus lectores su legado.
20
Primer número de
BIEN DEL SUR (2017)
y tapa del sexto
aniversario (2023)
seis años de aparición
ininterrumpida.

BIEN DEL SUR
Poli se inició como emprendedora desde muy
joven, en Buenos Aires y también Chile. Marcó el
camino para muchos, demostrando que los sueños
pueden convertirse en realidad con determinación
y perseverancia y que los límites sólo existen
en la mente.
Ya en Mar del Plata, con la creación de BIEN
DEL SUR en 2017 generó un nuevo espacio de
comunicación y contacto con la ciudad y su
gente. A lo largo de estos seis años la revista te
acercó todas las tendencias, debatimos sobre los
temas de tu interés, nos adentramos en la moda
y el diseño; la salud y la actualidad. Te llevamos
de viaje a los sitios más exóticos y también a los
nacionales. Nos convertimos en tu agenda de
soluciones y un recurso para toda la familia.
A su vez, en el Círculo BIEN DEL SUR
aprendimos y nos divertimos en innumerables
actividades deportivas, gastronómicas,
cursos, ferias y capacitaciones.
Ni la pandemia frenó
el impulso de la revista,
apostando al encuentro
cuando eso no era posible.
Nuestro #TodoVaAEstarBien llegó para ponerle
color a tiempos difíciles que nos toco atravesar.
Nunca dejamos de estar ahí para vos, y juntos
emergimos mejor bajo el arcoíris de la esperanza
que llenó nuestras redes y también nuestra revista.
Haciéndonos cargo de nuestro compromiso con
el Medio Ambiente, desde 2022 somos la primera
revista de la ciudad impresa totalmente en
papel con certificación FSC.
21

BIEN DEL SUR
Bien de Poli
Nuestros eventos de verano
se convirtieron rápidamente
en un clásico de Mar del Plata.
Empresas y organizaciones
nos acompañaron paera hacer
realidad noches inolvidables
que marcaron la agenda
de locales y turistas.
Siempre tras nuevos desafíos,
en 2023 fue la creadora del evento
de Real Estate que revolucionó al
mercado inmobiliario de la zona.
22

BIEN DEL SUR
Los infaltables:
arte, música
y gastronomía
Poli imprimió su sello a todos los
eventos que organizó, con pasión y
dedicación incansables. Cada aspecto era
cuidado al detalle para lograr verdaderas
noches mágicas, con la mejor gastronomía,
música, baile y el infaltable área
de arte donde mostar los talentos locales.
Su corazón generoso siempre estuvo dispuesto a escuchar,
a brindar consejo y a compartir risas inolvidables.
Como madre y mujer, irradió amor y dedicación a sus hijos
y nietos y a toda su familia, siendo centro de alegría y reunión.
Su legado maternal perdurará en la forma en que sus
hijos crecerán con los valores y la fortaleza que les inculcaba.
Poli nos enseñó a abrazar la vida con valentía
y a encontrar la belleza en cada experiencia.
Su huella perdurará en cada vida que la ha conocido,
y su espíritu vivirá en los corazones de todos nosotros.
Hasta que nos volvamos a encontrar, querida Poli.
Te queremos,
EL EQUIPO DE BIEN DEL SUR
23

TESTIMONIOS
Hola Poli.
Dónde estás?
Somos energía. Sabemos que este plano nos da
un envase momentáneo, pero que en realidad
estamos conectados en varios planos.
Entonces, te puedo hablar? Vos me ves, me
escuchás?
Este trago amargo, estas ganas de verte y de sentir
tu presencia, tu sonrisa, tu alegría son complejas
de acomodar en mi alma.
Pero tu conexión sigue estando en distintas
señales que me y nos estás mostrando.
24
Miro entonces las nubes, las revistas, los objetos
que me regalaste y que de golpe los encuentro y no
los veía hace mil.
Es que acaso seguís con esa energía maravillosa
sobrevolándonos para cuidar a tus Pipe, Lele y
Cami, y para apoyar y guiar a Martín en cómo
seguir? Es que seguís riéndote con nuestras
anécdotas, brindando magia generosa a quienes la
necesitan y adoraban tu inspiración?

TESTIMONIOS
Yo no sé contestar esto con ciencia cierta, lo que
si te digo es que te siento. Te decodifico en cada
momento que miro al cielo y te hablo.
Aunque mi mente egoísta quisiera volver a tomar
una coca juntas, tengo la convicción de que
estás bien y llena de luz. En paz, como hace rato
deseabas parar un poco esta vorágine de vida.
Sé también que nos estas extrañando a todos,
especialmente a tu familia, pero también sé que
desde tu visión de dron, que te toca ahora, sabés
que todos tenemos una línea ya delimitada,
incomprendida por ahora para los que quedamos
en este plano terrenal, pero que a vos te da la
tranquilidad de saber que tus seres queridos van
a estar bien.
A lo largo de los años, he tenido el privilegio
de ser testigo de tu increíble capacidad para
equilibrar todas las facetas de tu vida. Hija, mujer,
mamá, abuela, amiga, tía, madrina. Profesional
incansable, creativa en demasía, topadora y leona
defensora de tus más cercanos.
Amiga y confidente.
Estas, no te fuiste.
Te extrañamos, pero te honramos con cada uno de
los saludos que vas a ver en estos testimonios.
Por siempre Polita. Hasta que nos volvamos a
encontrar.
POR: CECILIA DE PABLO
25

TESTIMONIOS
Testimonios
Colaboradores, amigos,
colegas, auspiciantes despiden
a Poli y nos comparten sus
recuerdos y sensaciones.
Honramos a Poli, a quien siempre
recordaremos como una madre
presente, cariñosa y alegre,
comprometida con la educación
de sus hijos Beltrán y Felipe.
Poli supo acompañarlos y alentarlos
a crecer rodeados de su familia y
amigos, inculcando siempre en ellos el
sentido del esfuerzo y la dedicación.
Poli nos deja un ejemplo de amor y
servicio a nuestra querida ciudad,
especialmente en la zona sur.
A través de su obra, “Bien del Sur”,
difundió actividades y eventos que
marcaron el crecimiento de la zona y
generaron un sentido de pertenencia
y desarrollo. Su legado perdurará
en nuestros recuerdos y en los
corazones de todos aquellos a quienes
amó. Que su partida nos inspire
a seguir sus pasos, a ser agentes
de cambio y a trabajar por el bien
común. Te vamos a extrañar!
Marcela Steward
y Estela Suárez
Holy Trinity College
¡Cómo olvidarte Poli! Vital,
entusiasta, llena de proyectos e ideas
geniales. ¡Cómo me cuesta hacerme
a la idea de tu ausencia! No más
mensajes, no más pedidos para
escribir temas siempre interesantes…
Un abrazo muy fuerte a su
familia y a los que componen su
querida revista!
Maritchu Seitún
Psicóloga
Colaboradora de BDS
26
Quiero y elijo recordar a Poli como
una mujer entusiasta, emprendedora,
con ganas siempre de progresar y
hacer cosas no solo por la revista
sino también por Mar del Plata.
Agradezco haberla conocido y haber
compartido tantas charlas de la vida,
los hijos y lindos momentos mientras
preparábamos el evento Bien del Sur
Le Blanc. Me llevo como recuerdo ese
último evento que fue maravilloso y
muy convocante y en el cual Poli se
lució. Los sueños se hacían realidad
… siempre fue una soñadora y deseo
que todos la recordemos como la
maravillosa persona que fue.
Ana Carolina Robin
CEDEAC
Gracias por todos estos años trabajando
juntas. Por tanto cariño, confianza
y buena energía. Por tu comprensión
y palabras de aliento, por tus buenos
deseos, por tu honestidad y sinceridad.
Por hacerme reír.
Por ser una jefa enorme (aunque no te
gustaba que te diga así… pero te reías,
y es con esa sonrisa con la que quiero
recordarte).
Por dejarme ser parte de tu equipo
en la revista más linda del mundo
mundial.
Te quiero para siempre, Poli.
Maira Pilas - Periodista
Revista Bien del Sur
Esas mujeres que atraviesan la vida
dejando su huella; emprendedora,
atrevida, revoltosa, divertida: algunos
de los adjetivos que me vienen a la
mente. Poli fue todo eso y mucho más,
siempre generando no solo para sí
misma sino también para los demás.
Nunca quieta, siempre con alguna idea
dando vueltas en su cabeza.
Pero, por sobre todo , más allá de ser
esa mujer explosiva, fue una mamá
amorosa, cariñosa y dedicada.
Su espíritu emprendedor seguirá
inspirándonos, recordándonos que la
vida es para ser vivida con intensidad
y generosidad.
Lía Vena – Maquilladora
Poli querida,
Enorme tristeza por tu partida.
Nos dejas tanta energía positiva, tanto
empuje para moverte y mover a los
demás. Tanto calor humano.
Acá estamos y estaremos para
acompañar a tu familia.
No te olvidaremos!
Un abrazo de agua salada desde tu
marpla querida.
Fernando Aguerre
Presidente de ASA / co fundador
de OLAS Comunidad Oceánica.
Gracias a Poli y su equipo por darnos
un espacio en su revista e incluir
a nuestra empresa en sus eventos.
Estamos orgullosos de haber formado
parte durante tanto tiempo de un
proyecto tan lindo y tan distinguido
como fue Revista Bien del Sur. Poli
querida te vamos a extrañar!!
Micaela Pernice y el equipo de
Alem Propiedades
>

TESTIMONIOS
Polita linda , no puedo creer estar
escribiendo estas palabras. Tu
despedida fue tan dolorosa como
inesperada .
acá estamos , recordándote con alegría
como hubieses querido .
No hay otra manera de recordarte que
con alegría, amor y disfrute .
Todavía nos quedaban muchas cocas
juntas , caminatas , risas , rabietas y
charlas que eran únicas .
Te voy a extrañar mucho mucho , pero
seguirás viva dentro mío .
Hay una frase que dice : Nadie muere
definitivamente mientras su recuerdo
permanezca en la memoria de alguien.
Hasta siempre amiga.
María José Biondini
Amiga y columnista.
Polín, mucho compartido estos años
en MDQ, compartiendo Kinder de
Pipe y Peter y después cuando me
sumaste para arrancar con Bien del
Sur, un proyecto lindo, divertido y
desafiante que estos 6 años fue un
éxito. Te recordaremos siempre por
tus ganas de emprender, de juntar
gente, de convocar y pasarla bien. Muy
pendiente de tu familión. De Cami y
los chicos a distancia y, por supuesto de
Pipe, Lele, y de tu compañero de ruta,
al que acompañaremos siempre!
Rochi Beltrán
Amiga y colaboradora de la revista
Querido equipo Bien del Sur
Que decir? No hay palabras justas.
Aún estamos intentando entender lo
inentendible.
Sera dificil no encontrarnos con Poli en
Honu. Llena de vida, ideas, proyectos.
El mejor homenaje que podemos
brindar es recordarla así; madraza,
imparable e impecable, contenta y
sonriendo, siempre sonriendo.
Te vamos a extrañar, y aqui estaremos
para abrazar y acompañar a tu familia
en lo que necesiten.
Silvia y Gustavo Mondo
Honu Beach
28
Poli querida te voy a extrañar siempre,
gracias por tu gran amistad, por tu
generosidad infinita,por tu alegría,
por mostrarnos que todo es posible, por
enseñarnos el amor incondicional que
tenías hacia tu familia. Dejaste una
huella enorme en nuestros corazones y
una gran enseñanza de vida. Te quiero
por y para siempre Agus
Agus de la Garma
Aamiga y colaboradora de BDS
Querida Poli, siempre las despedidas
son difíciles, y mas esta. Nos quedamos
con tantos proyectos por hacer juntas.
La reflexión que me queda es seguirlos
en tu honor, en honor a tu fortaleza,
tu creatividad y tu empuje. Difícil
entender. Difícil de aceptar, difícil no
extrañarte. Seguirás brillando Poli, con
toda mi fe, un abrazo eterno que algún
día nos daremos.
Maria José González. OSDE
Querida Poli, no hay palabras para
expresar la tristeza que siento por tu
partida. Tuve la suerte de conocerte
como profesional y también como
persona. Transmitías pasión por tu
trabajo, siempre buscando superarte y
brindar contenido de calidad. Fuiste
una mamá dedicada y generosa. Te
recuerdo siempre rodeada de chicos a
la salida del colegio. Sinceramente tu
pérdida nos deja un vacío imposible
de llenar. Te vamos a extrañar y te
recordaremos siempre.
Lic. Julieta Lillo
Hospital Privado de Comunidad
Mi querida Poli, un huracán de ideas,
proyectos y anécdotas inolvidables.
Esta, su revista , que vi gestarse desde
el comienzo y que gracias a ella creció y
se convirtió en lo que es hoy.
Infinitas gracias por dejarme ser
parte de esta aventura extraordinaria
y por premiarme con tu amistad.
Siempre en mi.
Lic. Mariana D’Angelo
Una profesional comprometida y una
muy buena persona. Simple y dedicada
con su trabajo. Fue un verdadero
placer haber podido acompañarla en
cada uno de sus proyectos. Su partida
repentina deja un gran vacío pero su
pasión y generosidad dejan una huella
imborrable en la comunidad.
Germán Cabrales
Poli se acercó al Colegio con la edición
número 0 de Bien del Sur.
El entusiasmo y pasión por su visión de
lo que sería la revista hizo que desde el
colegio nos contagiáramos y decidimos
formar parte de ese sueño de comunicar.
Haber trabajado con Poli fue
intercambiar ideas, buscar la mayor
calidad posible y sobre todo forjar
amistad.
Vamos a extrañar su empuje, su
personalidad emprendedora y su
humanidad. Nos reconforta que Bien
del sur siga a pesar de su ausencia física
porque Poli se encuentra presente en
cada página .
Familia Silva
Colegio Northern Hills
No podemos creer encontrarnos
escribiendo esto para vos, es un desafío
en palabras… si de esto se trata, en
vos hay miles de hermosas que te
identifican.
No encontramos respuestas aún,
pero de lo que si estamos seguros
es que te encuentramos: en
UNICA, en GENEROSIDAD, y
desinteresadamente, me llevo el honor
en mi corazón que un día me llamaste
“mi artista plástica”, todavía escucho
tu voz diciéndomelo y eso siempre me
dio tanta ALEGRIA, en esa palabra
también te encontramos.
Sos MAGIA, de crear algo nuevo
siempre, sos EMPUJE de hacer sin
parar, sos LABURAR todos los días,
de CODIGO, de PAPEL Y TINTA
BIEN DEL SUR, sos todos de
BLANCO en Villa Victoria,
sólo vos lograste eso y se que nadie
>

TESTIMONIOS
más puede hacerlo como vos.
Sos MADRAZA y eso siempre me
unió a vos, sos CONVOCATORIA
como nadie, sos ENCUENTRO, en
mi teléfono … sofita pensé en algo…
lo hacemos?
Gracias Poli hermosa, no entendemos
nada, solo se que te encuentro en
muchas más que estas palabras te
queremos infinito y siempre presente
en nuestros corazones
Sofita y Martincho
Poli compartió su amor por lo que hacia
con todos nosotros, sin condiciones,
con alegría. Y así elegimos recordarla,
un abrazo enorme a toda su familia,
amigos, y colaboradores, de parte de
Alonso Chapadmalal.
“Vivo mi amor en círculos crecientes
que se dibujan sobre las cosas. Quizás
no complete el último, en el que
realmente amo a todos, pero lo quiero
intentar” - Bert Hellinger.
Gabriela Alonso de Alonso
Chapadmalal
No puedo recordar cuánto hace
que nos conocemos con Poli.
Creo que aún antes de la existencia
de Bien del Sur.
Tenemos una dinámica particular,
donde cada una comprende a la otra
y la complementa. Nos ajustamos,
creamos, confiamos, coordinamos y
llegamos a puertos exitosos.
Logramos ese encastre de equipo de
trabajo que no se da siempre.
Un equilibrio que funciona.
Una sinergia que enriquece.
Flavia Tomaello
Querida Poli, si bien no éramos
amigas, teníamos un vínculo
profesional y personal de mucho
respeto y cariño. También nos hemos
encontrado fuera del ámbito laboral,
contándonos proyectos, ideas, y sueños.
Así eras, siempre con emprendimientos,
con proyectos hermosos concretados o
por concretar. En esas charlas, post
radio o eventos, nunca faltaba una
mención especial sobre tus hijos,
tu marido, tu familia y tus amigos.
Siempre admiré tu fuerza,
tu empuje y tus ganas.
Tus palabras eran de optimismo
constante, a pesar de las dificultades
que pudieran presentarse.
Poli querida, tu partida tan repentina
y temprana, fue un sacudón para
todos. Te voy a recordar siempre por tu
cariño, tu empatía, las charlas. Estoy
muy conmovida y me cuesta mucho
escribir estas palabras sabiendo que ya
no estás. Se que el cariño y respeto era
mutuo , y por suerte nos lo dijimos.
Te voy a recordar siempre desde un
lugar especial.
Te abrazo fuerte, en donde estés. Y
a tus hijos, nietos, marido, padres y
allegados deseo profundamente que
Dios les de fuerza y mucha luz para
sobrellevar tu ausencia.
Gabriela Azcoitia
Periodista - Canal 8
Querida Poli. Recuerdo de vos tu
alegria, esas ideas locas, pero q
siempre lograbas llevar a cabo, tus
comentarios graciosos y divertidos
pero me apena pensar en esa comida q
quedo pendiente…que tristeza grande!
Te voy a extrañar y recordar con una
sonrisa como a vos te gustaba!.
Isabel Galli
Poli cómo te voy a extrañar son las
primeras palabras que se me vienen a
la cabeza !!! Hace 9 años que la vida
nos puso en el mismo camino y no tengo
más que agradecimiento por todo lo que
pasamos !!! Siempre activa y con miles
de proyectos que siempre los llevabas
acabo !!! Cuando empezaste con la
revista te apoyé desde el primer día por
qué sabía que si ibas por ese camino era
éxito seguro y así fue !!! Hoy me toca
honrarte por todo tu ser cómo mamá ,
amiga , emprendedor por todo !!! Sos
y fuiste una persona de luz y de una
energía inmensurable !!! Te quiero
amiga y a seguir en honor a vos !!!
Carolina Zelezen
Casa Blanco
Es difícil resumir la relación que
tuvimos con Poli ya que nos conectamos
por razones laborales pero nuestros
puntos en común nos llevaron a
conocernos desde otro lugar. Una mujer
muy positiva, con muchos proyectos,
convicciones y sobre todo apasionada
con su trabajo y su familia. Varias
veces mientras acordábamos detalles
de algún evento terminábamos
hablando de nuestros nietos e hijos o
mandándonos fotos con ellos. Desde
flashmobs en la playa, a coreografías
en Villa Victoria, o clases de stretching,
siempre disfrutamos y coincidimos en
la manera de trabajar y la estética de lo
que hacíamos. Mucha gente pasa por la
vida desapercibida, pero Poli dejó una
marca en lo que hizo y en la gente que
conoció. Un placer haber sido parte.
Isabel Diana Junco
Hace más de dos años Poli me confió
la revista, su proyecto más querido.
Fue una etapa de trabajo intenso,
nota a nota, foto a foto, número
a número. Un tiempo en el que el
contacto permanente y el respeto mutuo
nos llevó a convertirnos en amigos.
Qué dificil es cerrar esta edición de
Bien del Sur, un número que empecé
con vos, y ahora termino por vos.
Un número que esperamos sea fiel
el espíritu de tu proyecto, tu visión
y sobre todo refleje tu pasión de vivir.
Jerónimo Buitrago
Diseñador de Bien del Sur
30

DECO
LUGAR DE AFECTO
El color del 2024
en interiorismo
Si te gusta la decoración
y renovar tu casa para
sentirla de vanguardia,
te presentamos el nuevo
color del año 2024 de Alba.
En tiempos agitados, nuestros espacios, y por
sobre todo nuestro hogar, son lugares de refugio
y cobijo. Conocé el nuevo Color del Año Alba
2024 y sus nuevas tres paletas, para crear el
espacio perfecto para habitar.
Cada año, las grandes firmas de pinturas designan
el color del año. Una tonalidad que marcará
tendencia y que grandes decoradores y amantes
del interiorismo esperan con ansias para crear sus
espacios conceptuales.
El descanso visual, las tonalidades suaves y
engamadas nos invitan a momentos de paz,
conexión con nosotros mismos y con el lugar.
32
>

DECO
El nuevo color se llama Lugar de Afecto. Es una
base de color versátil que combina a la perfección
con muchos otros tonos. Esto lo hace ideal para
una gran cantidad de efectos de pintura, como
esta destacada y llamativa pared de colores
fluidos o en degradé.
Inspirado en la suavidad de las plumas y las
nubes del anochecer es un color delicado y
optimista. A su vez, es una excelente base que
permite combinar con muchos otros matices. Sutil
y sofisticado, adquiere diferentes tonalidades con
distintas luces, y aporta calidez a los espacios
orientados al sur y suavidad a las habitaciones
soleadas.
Usando el color del año, más otros dos tonos de
la paleta de colores de la Energía Positiva, se
puede crear un sutil degradado de tonalidades
que aportarán suavidad en cualquier espacio.
Pinturerías Ámbito se ha consolidado como
un referente destacado en el mercado de las
pinturas a lo largo de varios años. Su trayectoria
y experiencia han posicionado a la empresa como
experta en el sector, ofreciendo soluciones y
productos de alta calidad.
En sus más de 33 sucursales, distribuidas entre
la ciudad de Mar del Plata, en otros puntos de la
Provincia de Buenos Aires y en el AMBA, expertos
en el tema asesoran a elegir el color ideal para que
cada proyecto en particular.
¿Listos para empezar?
www.pintureriasambito.com
POR: CECILIA DE PABLO
34

EMPRENDEDORES
DLA Import Group inauguró
una nueva sucursal en zona Güemes
La empresa marplatense es la primera del sector
en tener un local a la calle dentro de uno de los
Centros Comerciales a Cielo Abierto más importantes de la ciudad.
La alianza conformada por Novecento Company
y DLA Revestimientos se posiciona como una
de las principales importadoras y distribuidoras
del país en todo lo vinculado a porcelanatos,
mármoles y revestimientos de piscinas.
Tras la apertura de su primer local en zona
Güemes, charlamos con los responsables de DLA
Import Group para que nos cuenten su historia,
proyectos y novedades respecto a la construcción,
el diseño y los revestimientos.
36

EMPRENDEDORES
¿Cómo surgió DLA y en qué se diferencia
de otras empresas?
Nuestra historia comenzó con un grupo de amigos
y empresarios del sector que descubrieron la falta
de materiales nobles y de calidad en el mercado
nacional, que ya existían en el resto del mundo y
se posicionaban como las últimas tendencias de
diseño en proyectos de arquitectura.
Desde ese entonces, DLA creció de manera
sostenida y ya cuenta con cuatro sucursales (de
venta mayorista y minorista), y con un equipo
de asesores que acompaña a todos los clientes a
través de la venta presencial y online.
Asimismo, nos diferenciamos de otras empresas
por nuestra amplia variedad en revestimientos de
mármoles de alta calificación y por disponer de
una gran oferta de porcelanatos importados.
37

EMPRENDEDORES
¿Qué materiales comercializan?
Todo tipo de revestimientos para piscinas, porcelanatos
de primera y mármoles importados.
Nos destacamos por comercializar las últimas
tendencias como, por ejemplo, la exclusiva
piedra bali y el mármol travertino. Además,
incorporamos la venta de mesadas para constructoras
o inversionistas.
Desde DLA, ¿realizan envíos a todo el país?
Sí. De hecho, nuestros asesores están capacitados
para brindar (desde el principio hasta el final de
la venta) un asesoramiento personalizado a todas
aquellas personas que quieran adquirir nuestros
revestimientos. Mediante llamadas coordinadas,
videollamadas, y material gráfico, podemos brindarle
una excelente experiencia de compra a
todos nuestros clientes.
Por último, ¿qué significó la apertura
de la nueva sucursal en zona Güemes?
La inauguración de DLA Revestimientos y
Novecento Company nos entusiasmó mucho,
porque innovamos en un sector de la ciudad donde
no había ningún local de revestimientos. En él
tenemos expuestos nuestros mejores productos y
si bien significa un desafío muy grande, estamos
orgullosos de haberlo asumido. Por supuesto,
invitamos a todos los lectores de Bien del Sur a
que nos conozcan.
Olavarria 2870
www.dlarevestimientos.com
@dla_revestimientos
223 426 3915
POR: MAIRA PILAS
38

DECO
Glod House
Conversamos con Jesica Dicándilo, una de las
referentes del mundo del interiorismo en Mar del Plata,
quien nos habla sobre un nuevo concepto en la ciudad
que ya se viene aplicando en EE.UU.: el Home Staging.
¿Cómo nació la idea
de crear Glod House?
Glod House se originó a partir de mi deseo de
transmitir una sensación única al decorar un
hogar y de lograr que cada espacio tenga su propio
brillo, alma y armonía. Mi objetivo es infundir
vida y calidez, aportando una huella personal. La
marca surgió tras un período de transformación y
crecimiento personal.
en despejar esa información, decorar con una
paleta de colores simple y estilizada que resalte
los espacios y colocar objetos que permitan a los
posibles compradores visualizarse viviendo allí.
Esto cambia el valor percibido de la propiedad,
la cantidad de ofertas y la imagen que las
inmobiliarias proyectan.
¿En qué consiste el Home Staging y
por qué es relevante en el mercado
inmobiliario?
Al buscar propiedades en alquiler o venta, muchas
veces nos encontramos con una sobrecarga de
información visual en términos de decoración
y mobiliario y esto dificulta la capacidad de
percibir sus cualidades. El Home Staging consiste
40

DECO
¿Cuáles son los aspectos
que representan tu enfoque?
Se centra en revitalizar los espacios con objetos
que contribuyan a la ambientación. No necesariamente
se trata de objetos de alto valor, sino
de elementos que renueven cada rincón.
¿Cuál es el impacto de Glod House?
Lo más importante para la marca es plasmar
inspiración y buen gusto. Quiero que cuando
alguien entra a una casa se sienta a gusto e
imaginando ser el anfitrión. En el caso del Home
Staging, trabajamos para que las propiedades
se vendan permitiendo que los potenciales
interesados se vean viviendo ahí, que digan
“Quiero estar acá”.
¿Cuál es la importancia de utilizar
materiales de alta calidad?
Tiene un impacto significativo en el resultado.
Claro está que el presupuesto juega un rol
importante, pero incluso con una inversión
modesta, podemos transformar y ambientar una
casa de manera efectiva.
¿Qué consejo le darías a quienes
están buscando renovar los espacios
de sus propiedades?
Es que estén dispuestos a desprenderse de los
objetos que en su momento fueron significativos.
Es fundamental darle nueva vida a la casa.
¿Qué esperás de Glod House?
Nuestra visión apunta a seguir transformando
espacios para fomentar intercambios comerciales
más exitosos y para crear lugares que irradien
calidad y armonía. Tengo la certeza de que la pasión
y el esfuerzo que uno aporta a su emprendimiento
son claves para lograr el éxito. Mi consejo es no
tener miedo y arriesgarse a explorar lo nuevo. La
esencia de nuestra marca radica en infundir alma
en cada hogar. Una casa se convierte en hogar
cuando se le añaden entusiasmo y amor.
@glodhouse.homestaging
223 577 4669
41

REAL ESTATE
Una perla de lujo
Así son las torres de lujo que se están construyendo en Mar del Plata
Belleza, armonía, naturaleza. Villa Grandas es un dúo
de edificios de departamentos emplazados en un espacio
armonioso que combina naturaleza y modernidad, con 79
unidades a pocos metros del mar .
Situada en tres lotes con más de 1.700 metros cuadrados
en la zona de playas La Perla, a pocos metros del mar y del
centro en la ciudad de Mar del Plata, la nueva propuesta
inmobiliaria propone confort y diseño arquitectónico de
última generación. Construidas por la desarrolladora
inmobiliaria Transporte COBA S.A., en el moderno
emprendimiento Torres Villa Grandas la empresa apostó
por crear unidades que no se encuentran en el mercado.
Con este objetivo convocó al reconocido arquitecto
Roberto López del Hoyo quien desarrolló una propuesta
que combina de manera sutil un estilo clásico y moderno.
Las unidades tienen ambientes amplios, carpinterías de
madera maciza y paredes divisorias contundentes.
42
“Hemos desarrollado amplios lugares de esparcimiento,
contando con un gran solárium, piscina climatizada, sala
de juegos con mesa de juego Black Jack y tres quinchos
totalmente amoblados”, manifestó Joaquín Rigueiro,
director del proyecto Torres Villa Grandas.
Los espacios son muy amplios, cada dormitorio es de 4 x 4
metros. Los pisos son de porcelanato importado de primera
calidad. Las paredes cuentan con doble muro con aislación
térmica e hidrófuga, además de aberturas de aluminio con
DVH y RPT, con ruptura de puente térmico y doble vidrio
stop sol. Los lavaderos están separados y las cocinas
cuentan con hornos y anafes de última tecnología.
Torres Villa Grandas se destaca por ofrecer amplias
facilidades de pago con financiación propia. Inclusive se
aceptan permutas y pago en productos agrícolas.
Comercializa: dardopropiedades.com

NOVEDADES
Cumplí tu sueño de
ser ciudadano italiano
Si tenés raíces italianas, ¡esta nota es para vos!
¡Buon giorno! Sabemos que el trámite para obtener
la ciudadanía italiana suele ser tedioso. sobre
todo por la cantidad de requisitos que implica.
Pero también somos conscientes de que muchos
marplatenses descendientes de inmigrantes sueñan
con el documento que reafirmará sus raíces.
Por eso estuvimos con Manuela y Victoria,
Coordinadoras de Gestión MDQ, quienes se
especializan en facilitar todo: ise encargan del
armado de la carpeta! Ellas y su equipo trabajan
día a día cumpliendo sueños, ya que detrás de
cada proceso hay una gran ilusión. En un mano a
mano con Revista Bien del Sur, nos respondieron
las dudas que les consultan con más frecuencia.
¿Cuál es el primer paso para
obtener la ciudadanía italiana?
El primer requisito es ser descendiente de una
persona italiana. Luego es necesario saber los
datos del avo italiano (ancestro), porque para
acreditar el vínculo se deben presentar las actas
de nacimiento, matrimonio y defunción desde él
hasta quien solicita la ciudadanía. Pero como todo
depende de cada uno de los casos, que siempre
son distintos, nosotras comenzamos la gestión
con una entrevista de asesoramiento.
¿En qué consiste el
armado de la carpeta?
En recopilar toda la documentación necesaria
para acreditar el vínculo del interesado con el avo:
por ejemplo las actas italianas y argentinas, o el
certificado de no enrolado para justificar que el
antecesor nunca se nacionalizó argentino.
¿Realizan traducciones?
Sí, a través de un traductor matriculado y de profesoras
registradas en el Consulado Italiano de
Mar del Plata.
¿Cómo pueden ponerse
en contacto con ustedes?
Siempre primero pedir una entrevista presencial
o virtual que nos permitirá conocer el caso y
asesorar de la mejor manera posible.
www.gestionmdq.com.ar
223 422 9734
@gestionmdq
POR: MAIRA PILAS
44

NOTA DE TAPA
Ph Sebastian Grande (Brick Fotografía)
CHAPA
Cerca y Natural
POR: CECILIA DE PABLO
Los primeros surfers se enamoraron de sus playas alejadas.
Poco después arribaron familias en busca de descanso.
Desde la pandemia es un boom de inversiones y desarrollos.
Chapa: ¿cuál es tu encanto?
Su paisaje, quebrado por imponentes acantilados,
ofrece olas y atardeceres en parajes vírgenes. Las
condiciones para el surf son óptimas, incluso hay
points para todos los estándares.
En chapa todo parece acompañar un proceso
natural. La elección de un estilo de vida más
tranquilo pareciera amalgamar con la naturaleza
en un pulso casi sin esfuerzo.
En sus comienzos, familias tradicionales se
instalaban para pasar largas estadías de verano
en casas repletas de amigos y familiares, ni bien
los colegios cerraban sus puertas para el receso
escolar.
48

NOTA DE TAPA
Así, varios de ellos todavía recuerdan las compras
en La Estafeta, las comidas en La Casa del Abuelo
o en el club C.A.C.A., o los helados y el revolcón de
las olas en el balneario Cruz del Sur.
Del HOME OFFICE al BEACH OFFICE
Chapa se solidifica luego de tres veranos pos
pandémicos como uno de los destinos top de la
Costa Atlántica Argentina. Sus tierras se fueron
transformando en un valor atractivo, tanto
para inversores comerciales como para nuevos
residentes.
Desde hace más de 50 años, Alonso
Chapadmalal, fue pionero en la comercialización
de terrenos en esta región alentando el desarrollo
incipiente de una Mar del Plata que captó que
hacia el sur, la movida era muy valorada.
Gabriela Alonso, responsable comercial
comenta que “Chapadmalal ya no es solo playa.
Ahora contamos con más de 10 mil habitantes
estables. Esto está consolidando un eje comercial
que permite tener turismo todo el año, incluso en
los meses de invierno. A su vez, los inversores en
Chapa ven la oportunidad perfecta para iniciar
un proyecto que los identifique con el estilo de
vida que quieren llevar. Uno más relajado. Más
49

NOTA DE TAPA
El pionero en la zona fue Marayui Country
Club. Antigua propiedad de los Martínez de Hoz,
con cancha de golf de 9 hoyos, de estilo americano
y un pintoresco arroyo que la atraviesa. Su vieja
arboleda se fusiona con sus amplios fairways que
se suceden intercalados con las residencias y un
club house, de estilo normando.
Otra de los desarrollos fue Barrancas de
San Benito. Sobre 47 hectáreas y un paisaje
absolutamente quebrado, el emprendimiento de
la firma Eidico puso su bandera en el año 2011
con 21 has de espacios comunes.
allá del bienestar, vemos muchos proyectos
alineados al respeto del medioambiente, y desde
la inmobiliaria buscamos alentar este estilo para
mantener un crecimiento en equilibrio”.
@alonsochapadmalal
Las épocas y las tendencias fueron trayendo
nuevas costumbres a la zona. Así, el desarrollo de
barrios cerrados fue cambiando la fisonomía de
algunos campos.
50
>

NOTA DE TAPA
Entre los lanzamientos recientes se encuentra
Olas - comunidad oceánica. A solo 100 metros
del mar y frente a Barrancas de Los Lobos, en la
zona norte de Chapa, el emprendimiento está en
su primera etapa de 152 lotes. Con árboles de 75
años, un espejo de agua propio, huerta orgánica,
bio senderos y amplios lotes, Olas se mimetiza con
el paisaje y apunta a la vida en la naturaleza, pero
a solo 15 minutos de Playa Grande.
“Hace 25 años, con Santiago compramos
una tierra de 100 hectáreas con una hermosa
arboleda, que, al igual que las calles, data
de 1948. Está ubicada a metros del mar, en
Chapadmalal. Tiene un suelo natural y sano,
nunca usado ni para agricultura ni ganadería,
por lo que nunca recibió agroquímicos”, comenta
Fernando Aguerre, su cofundador.
“Nuestro sueño siempre fue y es vivir cerca
de la gran energía del mar y sus olas, y ahora
rodeados de árboles, agregando un nuevo
espacio diferenciador a nuestra querida Mar del
Plata. La experiencia se completará con el ir y
venir a la ciudad, por la espectacular Ruta 11 que
bordea nuestro litoral”, agrega Fernando.
Las prácticas de yoga, tenis, y paddle, serán
algunas de las actividades propuestas, que se
complementarán con un espacioso club house,
rodeado de 20,000 metros de bosques y parques, y
muchos kilómetros de bio senderos, para disfrutar
de la flora y fauna local. @olaschapadmalal
Fotos Sebastian Grande (Brick Fotografía)
52
>

NOTA DE TAPA
Arquitectos con una mirada vanguardista y
sustentable son buscados para estos proyectos
donde el lifestyle y la tranquilidad son los valores
principales. Tal es el caso de Claudia Donayhy
que cuenta que: “A finales de la pandemia
decidimos emprender desarrollos que propicien
el vivir en contacto con la naturaleza. Elegimos
Chapadmalal ya que a la zona siempre le vimos
mucho potencial.
En marzo del 2022 dimos inicio al desarrollo
“Casas de Playa Chapadmalal”, frente al balneario
Luna Roja, con la premisa de construir
de forma sustentable y tratando de responder a
los valores sociales actuales. Hoy, es asombroso
el desarrollo y crecimiento de esta zona de
increíbles paisajes que invitan a una vida en
intercambio con la naturaleza”.
CHAPA DE LA MANO DE UNA LUGAREÑA
Y DE LA MANO DE UNA VERANEANTE
Paz de Iriondo (veraneante) “Mis top five son:
Cruz del Sur para ir a la playa, La Hostería y Luna
Roja para ir a comer, Bai Bai para ir a tomar un
cafe y Samay Huasi para ir a tomar el té.”
“La ciudad está vibrando, y rumbo a sus 150 años
llega a esta fecha tan importante con un evidente
crecimiento. Es muy importante el trabajo que se
viene haciendo en torno a “la Mar del Plata de 12
meses”; somos una ciudad de entretenimiento, con
playas, bosque y sierras, con ofertas gastronómicas
de lujo cada vez más, ofertas culturales y mixtas.
También tenemos una ciudad ideal para los deportes
al aire libre. Una ciudad ideal para radicarse en
la era del home office, que ofrece una calidad de
vida increíble, con conectividad y con sectores
productivos fuertes y pujantes. La arquitectura
viene acompañando este desarrollo desde su paisaje
urbano, con proyectos de vanguardia”.
Florencia Miconi - Presidenta del Colegio de
Constructores y Anexos Mar del Plata
Eugenia Pitencel (lugareña) “Los tips alucinantes
de vivir acá son: Alma Botánica: es un paraíso, es
como ir a Disney. Me encanta caminar entre los
campos y los árboles. Y también la playa donde mi
hermano tiene la casa de guardavida en la playa
donde está Casa Pampa Beach. Es nuestro lugar”.
54

NOTA DE TAPA
CHAPA
Para Agendar
Ferias, points secretos, afters y vida sibarita. Datos esenciales
para moverse en Chapa y para todos los gustos.
CASA PAMPA
@casapampachapadmalal
@casapampa.restaurant
Es un complejo de casas con vistas al mar dentro de un
entorno natural con spa propio, club de playa con piscinas,
food trucks, ciclos de música y eventos, que cobró vida de la
mano de Roberto y Liliana. En materia gourmet Casa Pampa
ofrece cocina a los 5 fuegos, con especialidades de mar y
campo de pescados enteros y carnes en cocción lenta por
6 hs y en los diferentes tipos de cocción: al quebracho, al
ahumador, al horno, a las llamas y al disco El toque es la
cava subterránea, para eventos privados que cuenta con el
asesoramiento del afamado enólogo Mariano Di Paola. La
novedad para esta temporada será Cafecito, el deck exterior
con café de origen.
LUNA ROJA @playalunaroja
La resurrección del balneario, trajo aparejado una nueva
movida a la zona. Este proceso reconstructivo fue una gran
oportunidad para crear un lugar especial dentro de la movida
chapeña en su relación la comunidad local.
Punto de olas fuertes, con bungalows exclusivos en la arena
y con ruido a mar, tanto su gastronomía como la movida de
las tardes y el encuentro con amigos tiene un lugar definido
en estas coordenadas para la temporada por venir. Ideal para
sunsets, after beaches y días de luna llena.
56
>

NOTA DE TAPA
ALA MOANA @alamoanasurfshop
Repleto de tablas y fotos históricas únicas del mundo del
surf, Fernando Aguerre, impulsor olímpico de la disciplina,
instaló esta boutique museo creando una atmósfera entre
hawaiana y californiana en Chapadmalal. Abierto todo el
año, hay café y delicatessen para disfrutar en un jardín con
un escenario en el fondo para charlas surferas, películas,
actividades para los más chicos y yoga.
SAMAY HUASI @samayhuasi
En medio de la tranquilidad de los verdes de Chapa, esta
casa de té de mano de Marisa y Ezequiel te invita a gozar de
diferentes y originales blends y buenas delicatessen, en uno
de los jardines más lindos de la zona. Abre sus puertas todos
los días, durante los meses de verano, y los fines de semana
durante el año. Con muros intervenidos por la artista plástica
marplatense, Juliana Plate, y la magia de su vajilla vintage y
su deco ecléctica, Samay Huasi es un ítem de sabores y paz
para los amantes de la vida en armonía.
LUVA @luvacafe.ok
Este café de especialidad de Luisiana, barista, ofrece
pastelería casera dentro de La Herrería. Algunas de las
estrellas son el carrot cake, los scones y las cookies. Un
jardín de ensueño para días de delicatessen.
LAS CUEVAS @cervezalascuevas
Ignacio y Esteban Bidondo,hermanos que se asociaron hace
4 años para restaurar una casa familiar y convertirla en bar.
Con variada gastronomía y cerveza artesanal, las tardes
invitan a momentos de música en su patio arbolado.
BAI BAI @baibai_cafe
Un resto bar con comida orgánica y cockteleria de autor,
que se suma a la propuesta de surf. Se organizan y ofrecen
surf trips en Chapa y en Brasil. Para los amantes del café, no
dejen de preguntar por @fuegotostadores.
BLOSSOM @blossom.chapa
Un bar con carta inclusiva en cuanto a necesidades o gustos
alimentarios. De la mano de Micaela, abre todos los días
desde las 8 am para degustar según tu opción alimenticia.
58
>

NOTA DE TAPA
MAMMA MIA @mammamiachapa
Esta heladería artesanal, con 6 años de existencia, ofrece
una variedad de especialidades incluso veganas - incluso con
variedades de agua -, helados sin azúcar, repostería y café.
Productos con granola, dulces caseros, pan dulce y varias
dulces delicias. Casi toda la carta es apta para celíacos. Las
opciones reposteras las más destacadas son el lemon pie y
la tarta mamma mia que es de peras, frutos rojos y nueces.
marítima, ofrece 9 casas mediterráneas con vista al mar para
6 personas, sobre un gran predio natural y con desayuno.
ANTARES @antareschapadmalal
Hace un año desembarcó pisando firme en la zona. Abierto
todo el año propone espacios in and out con patios internos,
fogón, música y un ciclo de bandas en vivo. Además de sus
afamadas variedades de cervezas artesanales, los after con
dj y los happy hours son un must imperdible.
COSTA Y PAMPA - TRAPICHE @trapichearg
Equilibrio entre la naturaleza y la mano del hombre, se alberga
dentro de la Estancia Santa Isabel. Su acceso es tanto por la
ruta interbalnearia como por el camino viejo a Miramar y es
aquí donde Trapiche instaló sus viñedos, en cepas originales
para el mundo vitivinícola argentino. Abierta todo el año,
cuenta con 4 visitas guiadas que incluyen degustación.
Durante el verano, vuelven los picnics descontracturados
bajo los árboles junto a una botella de vino, una degustación
de quesos. Con reserva previa.
GEKO @gekoapart
Frente al balneario Luna Roja, y de perfil familiar, Geko se
consolida año tras año en sus apartamentos para 2, 4 y 6
personas, desde donde se puede contratar clases de surf,
cabalgatas, paseos en bicicleta, caminatas y contemplar
buenos atardeceres. Abierto todo el año, su propuesta
gastronómica se anuncia renovada este verano.
RONDA @rondachapadmalal
Las afamadas casas blancas frente al mar, fueron uno de los
primeros emprendimientos más buscados por los porteños
en busca de olas y vida tranquila. Esta pequeña villa
60
AFT @aft_amantes
Con espíritu tranquilo, alejado del ruido y frente a Cruz del
Sur, este hostel se muestra ideal para planear un tiempo para
surfear, trabajar, practicar yoga o simplemente pasar tiempo
con familia o amigos. En slow mood, el lugar tiene terraza
con vista al mar, en donde pasar momentos agradables de
música en vivo, contemplar eventos de arte o acercarse a sus
fogones para meditar y relajar.
LA HOSTERIA @lahosteriabaryhostel
Descanso y buena birra en un mismo lugar. Entre los
conceptos de bar de playa y hostel, el espacio presenta
un ambiente para morar unos días en paz. Con amplias
habitaciones con vista al jardín y su afamado bar, que
convoca a pensar en momentos de relax con amigos
degustando su cerveza artesanal, la hostería cumplió ya
su segundo año en La Estafeta, integrando este reconocido
corredor gastronómico frente al mar.
>

NOTA DE TAPA
LA HERRERIA @laherreriadechapa
Tres décadas de pasión por la herrería, el mar y un espacio
creado a comienzos de los `90 por el escultor Roberto
Ristevich puso un sello de identidad al barrio. Lugar de
encuentro entre vecinos y veraneantes, es un parque
rodeado de elementos forjados en hierro, máquinas de
escribir y mostradores antiguos. Un lugar ecléctico para
disfrutar de arte y de música de la mano de Pablo, hijo del
fundador.
En lo natural
EL PARAÍSO DE TERESITA @luzenelparaisodeteresita
Referente indiscutido de verduras frescas, tarros de miel
y pionera en la zona en materia de huerta orgánica, este
verdadero paraíso fue y sigue siendo un paseo indiscutido
para todos los lugareños de la zona. Con una diversidad
de alimentos frescos, nutritivos, locales y de estación -
sembrados y cuidados por sus propias manos - Teresita
Trasan, eslovena de origen, entrega desde hace más de 70
años su saber y dedicación a este universo terrenal.
CHAPITA TRUCK @chapita.truck
Y los food trucks no podían faltar en la zona. Esta tienda
de comestibles, ofrece sándwiches, ensaladas, lomitos
y licuados al paso o para los que con sus tablas cargadas
quieren recuperar energía después de un buen día de mar.
Abierto todo el año se impuso como un top point de la zona.
ALMA BOTANICA @viveroalmabotanica
Leticia y Alejandro y sus hijos, trabajan con sus manos estas
tierras ofreciendo variedades y especies de plantas únicas.
Hay días que llegan a trabajar entre 50 y 100 plantas. Su
dedicación y encanto por las mismas, los han transformado
en buenos asesores para los amantes del paisajismo pero
que necesitan conocer las condiciones climáticas de la zona
a la hora de armar su espacio natural. El lugar es un verdadero
paseo en sí que invita a caminatas y un deleite visual.
62

NOVEDADES
¿Cómo
Protegerse
afecta
del
el contexto económico
a los contratos de seguro?
ciberdelito
En las últimas semanas, como consecuencia del aceleramiento
en las variables macroeconómicas, hemos recibido reiteradas
consultas respecto a cómo afecta la inflación a los contratos
de seguros y cómo mitigar su efecto.
Este tema lo hemos abordado hace meses atrás y en esta
oportunidad nos parece importante profundizar sobre la
cobertura de Responsabilidad Civil, dado que dependiendo
su modalidad de cobertura puede generar severos
descubiertos al asegurado.
Es importante remarcar que la cobertura de Responsabilidad
Civil se ofrece bajo dos modalidades, Base Ocurrencia (Loss
Ocurrance) o Base Claims Made
Base Ocurrencia En este tipo de póliza, la suma asegurada
se aplica a eventos que ocurrieron durante el período de
vigencia de la póliza, independientemente de cuándo se
presente el reclamo, consumiendo así la suma asegurada de
dicho período.
Ejemplo: Un siniestro que tiene fecha de ocurrencia en un
contrato del 2022 utilizará los Términos y Condiciones de
dicho contrato (Ej. Suma Asegurada, Adicionales, Exclusiones,
Franquicias, etc) aunque el reclamo sea presentado en 2023
y la póliza se encuentre expirada.
Base Claims Made En este caso, la cobertura se activa
solo si tanto el evento asegurado como el reclamo ocurren
durante el período de vigencia de la póliza o dentro de sus
futuras renovaciones.
Ejemplo: Un siniestro que tiene fecha de ocurrencia en un
contrato del 2022 utilizará los Términos y Condiciones del
contrato vigente al momento de ser presentado el reclamo,
utilizando el mismo ejemplo, el reclamo se presenta en 2023
y utiliza las últimas condiciones vigentes.
Ante este escenario y en esta cobertura en particular, nos
encontramos que el efecto inflacionario corroe las sumas
aseguradas en pesos y esta situación se agrava si su
resolución es por la vía judicial, dónde el tiempo de respuesta
juega en contra de todos.
Desde Baires Broker sugerimos:
Pólizas bajo modalidad Base Ocurrencia
Tomar pólizas en dólares, las cuales seguirán la suerte del
tipo de cambio oficial (Tanto para el pago como para la suma
asegurada), teniendo así una suma en moneda dura que
independientemente del paso del tiempo siempre tendrán
respaldo.
Pólizas bajo modalidad Claims Made
Tomar pólizas en dólares y en caso de no ser posible,
ajustar las sumas aseguradas regularmente, dado que como
mencionamos anteriormente el reclamo será atendido por
la póliza vigente con las condiciones actuales (Requisito
tener contrato vigente al momento del evento que origina el
reclamo).
Administración de Riesgos Rawson 1457 – 6°B 223-439 8384 @bairesbroker
68

BUEN VIVIR
Divorcio a los 50:
¿cómo es empezar de cero
en la mitad de la vida?
Tanto si es consensuado como si la decisión surge
de uno de los miembros de la pareja,
separarse siempre implica enfrentarse a una nueva vida
para la que casi nunca se está listo.
El divorcio a cualquier edad es doloroso, instala
una herida profunda en el narcisismo personal y
a los 50, además, puede estar relacionado con una
de las llamadas crisis vitales: la de la mitad de la
vida. Durante la misma, la persona se replantea
la trayectoria de su vida en relación a sus ideales,
valores y creencias además de proyectar nuevos
rumbos para su vida.
Una mujer en esta instancia siente que se le
cae el mundo encima. ”Porque da lugar a la
incertidumbre que tiene lo desconocido” -explica
Mónica Cruppi, psicóloga e investigadora en
70
temas de pareja y familia-. Pero eso depende del
tipo de divorcio. Si es conflictivo o destructivo,
esta sensación se agudiza, y también pasa cuando
son dejadas y el marido se va con otra mujer. Ahí
la angustia se hace insoportable”.
Muchos estudios realizados señalan que, además,
la mujer debe enfrentarse con una situación
económica que suele verse deteriorada.
Los interrogantes afloran uno tras otro: ¿cómo
se puede volver al ruedo después del divorcio a
esa edad? ¿Suelen buscar hombres más jóvenes?
¿Cómo es el amor a esa edad?
>

BUEN VIVIR
La esperanza
Trinidad Bernal, doctora en psicología, sugiere
que las rupturas son procesos vitales, largos,
complejos y muy dolorosos. “Pero, no es el fin
del mundo -dice-. Hay herramientas, ideas
y soluciones para superarlo, para rehacer la
vida y, por qué no, para vivir en soledad muy a
gusto”. ¿Sus consejos?
Afianzar la propia seguridad.
¡Es tu momento! Hace lo que siempre has
querido hacer y que las obligaciones, la falta
de tiempo o de energía no te han permitido.
Comprendé que este proceso es difícil y debes
mantener la serenidad para que no lo sea más y
deje secuelas en el futuro.
Date un tiempo. ¿Una cita? ¿Por qué no?
Solo si tenés ganas y no por miedo a estar sola o
para poner parches.
Abrí tus horizontes. La compañía no solo
tiene que ser una pareja. No pierdas energía en
relaciones tóxicas o personas que no te suman.
Oda al autocuidado. El ejercicio y la alimentación
siempre ayudan, pero en este caso más. Te
darán energía, y mantendrán tu mente clara para
afrontar todas las emociones que surjan.
Cuidá tus relaciones. Mantené tus
amistades, disfruta del contacto social y participa
en grupos de actividades que te gusten. No cortes
vínculo con la gente que te quiere.
Distinguí entre tu ex y tu familia. No creas
que, porque tu pareja acaba, tu familia también.
Pensá que tus hijos no deben salir perjudicados.
Resolvé tus dudas y calmá sus miedos”.
Pensá en positivo. Un buen ejercicio es
ver las ventajas de no tener pareja: manejar tus
horarios a tu gusto, viajar y salir sin depender de
nadie, disfrutar de momentos de soledad y de tu
sensación de libertad... Y si te dan ganas de hacer
algo acompañada, siempre estarán tus amigos.
Buscá un psicólogo. Muchas veces nos
empeñamos en arreglar todo solas, pero la ayuda
emocional en el momento en el que se hacen los
cambios es crucial.
POR: FLAVIA TOMAELLO
72

BUEN VIVIR
La Meditación nos puede
ayudar a vivir mejor
Algunos definen la meditación como poner la
mente en blanco. En realidad, la meditación no
es buscar activamente el poner la mente en
blanco, ya que eso es una intención y solo logra
generar más pensamientos.
La meditación o estado meditativo es un estado
de consciencia en el que estamos despiertos sin
enredarnos con nuestros pensamientos y, por
consecuencia, el sufrimiento que estos pueden
ocasionar desaparece y la tranquilidad y claridad
mental toman espacio.. Te permite ver la vida
más objetivamente, sin juzgar y esto te
acerca a la felicidad.
Existe evidencia científica sobre como la
meditación mejora la salud mental y física. Entre
ellos, un estudio realizado en la Universidad
Johns Hopkins en EEUU (2014) sugiere que
meditar puede reducir el estrés psicológico.
Otro estudio realizado en la Universidad de
Coventry del Reino Unido (2017) evalua los
cambios en la expresión génica inducidos por la
meditación sugiere que meditar puede reducir
el riesgo de enfermedades inflamatorias.
Finalmente, según una declaración científica de
la Asociación Americana del Corazón (AHA) los
estudios sugieren que meditar reduce el riesgo
cardiovascular.
74

BUEN VIVIR
Si uno genera el ambiente propicio en su
cuerpo, mente, emociones y energía, la meditación
sucede de manera natural. Existen
diferentes métodos o técnicas que que nos ayudan
a meditar. Entre las más conocidas, eficientes y
estudiadas científicamente se encuentran:
Mindfulness
De origen budista e introducido en el occidente
por John Kabat-Zinn, es la práctica de
centrarse intencionalmente en el momento
presente, aceptando y sin juzgar la atención a
las sensaciones, pensamientos y emociones que
surgen.
Meditación transcendental
De origen Hindú, introducido en el occidente
por Maharishi Mahesh Yogi, implica el uso de
un mantra y se practica durante 15 a 20
minutos dos veces al día mientras está sentado
con los ojos cerrados.
Yoga
No hay un tipo de meditación “yóguica”, en
realidad hay diversos tipos de meditación que se
enseñan en la tradición del yoga. La tradición
del yoga es la tradición de meditación más
antigua (hasta el 1700 a. C), y la que tiene la
más amplia variedad de prácticas. Tiene su
origen en India, y es reconocida por las naciones
unidas desde el 2014 como un sistema para
generar bienestar.
Quien medita de manera regular es
capaz de vivir con cierto nivel de paz
independientemente de lo que le suceda,
es más claro en sus pensamientos, vive
con menos ansiedad e irritabilidad y resuelve
situaciones difíciles con mayor calma.
POR: ROSARIO DEL CAMPO
75

MODA
Conocé las tendencias
del mundo de la moda
para esta temporada
Amarillo, lima, rosado.
Tonos pasteles,
alegres y frescos.
Este verano,
¡se disfruta a puro color!
Jazmín
Chebar
78

MODA
Para el 2024,
en tu guardarropas no
pueden faltar conjuntos
monocromáticos: pantalones
y blusas de la misma tonalidad
se convirtieron en un must
para el día y la noche que nos
aseguran quedar perfectas en
todo momento.
Jazmín
Chebar
Ayres
79

MODA
Jazmín
Chebar
Rapsodia
Ginebra
Jazmín
Chebar
Siguen presentes los
estampados y las texturas
que ya nos acompañaban
el año pasado que llegan
con renovadas propuestas
de diferentes marcas.
Ayres
Ginebra
80
>

MODA
Prendas
imprescindibles
vuelven a ser los
soleros, tops y partes
inferiores en color
blanco: un clásico de
todos los veranos,
¡que nunca falla!
Awada
Rapsodia
Cloetas
Cloetas
Ayres
Cloetas
82

MODA
Colorimetría:
¿qué colores te quedan bien?
¿Cómo saber cuál es mi colorimetría?
Teniendo en cuenta diferentes parámetros como
color de piel, color de ojos y color de pelo, podrás
determinar cual es tu armonía de color.
Se utiliza como base la idea que los colores que
vienen del azul serían fríos y los que vienen del
rojo y del amarillo serían los cálidos (aunque hay
que recordar que estas normas no son invariables
porque en este caso los matices de estos colores
tendrán mucho juego).
También hay gente que complica un poquitín
más estos criterios de armonías frías y cálidas e
incorpora la teoría de las 4 estaciones, en la que se
dice que cada estación tiene su gama de colores y
84
La colorimetría en la moda nos sirve para
conocer los colores que más nos favorecen,
dependiendo de tu color de pelo, ojos y piel.

MODA
OTOÑO
Una persona de estación otoño
se verá muy favorecida con
los tonos suaves y cálidos
de marrones, verdes,
beiges, etc.
INVIERNO
Los colores de la estación invierno
son brillantes, claros y audaces
y estarían muy enfocados
en la gama de los fríos,
como blancos,
negros,
plata, etc.
VERANO
Te favorecerán
los colores suaves,
delicados y pasteles.
Grises con tono azulado,
blanco en tonos fríos, rosas y azules
pasteles serán tus aliados.
PRIMAVERA
Les quedarán
muy bien los colores
vivos y brillantes, en
cualquier tono: rosa,
naranja, amarillo, verde o beige.
que nuestros rasgos físicos encajan más en uno de
ellos. Esta teoría se basa en el siguiente criterio: los
colores reflejan de forma muy clara los cambios de
la estación, que el color es algo muy orgánico y que
la naturaleza siempre está en lo cierto.
Para saber a qué colorimetría perteneces hay que
tener en cuenta estas tres variables: color de ojos,
color de pelo y color de piel. Un truco rápido para
conocer tu colorimetría es colocar una prenda de
genero justo debajo de tu pera, en un lugar con
buena luz natural y delante de un espejo. Utiliza
dos colores: el naranja y el rosa. El color que
más te favorece y determinará tu armonía será
el que ilumine tu cara y haga que desaparezcan
las manchas. Y el que no te favorece te dará un
aspecto más irregular y apagado. Si el naranja es
el que te favorece eres armonía cálida y si es el
rosa eres armonía fría. Sin embargo, este truco
puede ser arriesgado porque hay muchos tonos
de rosa y naranja para elegir.
Ya descubriste cual sos vos ?
85

GASTRONOMIA
Fin de tarde:
¿a dónde podemos ir
cuando cae el sol?
POR: MAIRA PILAS
Mar del Plata se
caracteriza por su variedad
de cafecitos, bares, restaurantes
y lugares para tomar los más ricos tragos.
Y una gran idea, ¡es disfrutar
de ellos cuando salimos de la playa!
88

GASTRONOMIA
Alvarado 2824
IG: @atiliosatilios
Atilio’s
Especialistas en
delicias entre panes.
Algunos de sus destacados son el Sándwich
Argento (fiambre de asadito argentino entre
focaccias italianas) y la Focaccia Veggie
(crema de queso azul, apio, nuez, berenjena
en conserva, repollo blanco y repollo morado).
Su carta también ofrece desde ensaladas
hasta postres, pastelería, tartas, empanadas y
productos sin TACC.
Disponible para consumir
en el lugar,
¡o para Take Away!
Nina
Pasticceria
¡Nuevo cafecito en Güemes!
No es casual que Nina tenga más de 20 mil
seguidores en sus redes sociales: en los últimos años,
su pastelería se ha vuelto de las más solicitadas
para todo tipo de eventos de la ciudad
o simplemente para darse un gustito.
En noviembre 2023, ¡abrió su primer local a la calle!
Ahora todos podemos disfrutar presencialmente de las
más ricas tortas clásicas, DripCakes, productos salados,
delicias minis y mucho más.
Olavarría 2350 IG: @ninapasticceria
89

GASTRONOMIA
Borneo
Una de las más
destacadas cervecerías,
ahora en Av. Edison
Además de su cerveza artesanal, Borneo se
destaca por sus riquísimas hamburguesas. La
marca marplatense sigue creciendo y es por ello
que recientemente inauguró una sucursal
en el sur de nuestra ciudad.
¡Visitala y dejate tentar
por sus burgers
y “sambuches”!
Av. Edison 1821
IG: @borneocerveceria
chiqui
Las empanadas
boutique de Mardel tienen
su segunda sucursal
El chef Matías Revori continúa apostando
a su emprendimiento y abrió su segundo local
en la ciudad. Destacándose por cocinar sus
empanadas a leña, algunas de las más
solicitadas son las de calabaza asada;
roquefort, pesto de espinacas y almendras;
y cordero braseado. ¿Ya las probaste?
Patagones 749
IG: @chiquiempanadas
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NOVEDADES
Menores, ni una gota
Fiestas y vacaciones. Momento de relajación
entre los jóvenes. ¿Cómo manejar la prohibición de alcohol
y concientizarlos para que se cuiden?
Según la Organización Mundial de la Salud, en
2019, aproximadamente el 24.6% de los jóvenes
de entre 14 y 15 años notificó haber consumido al
menos una bebida alcohólica. La edad de inicio
de consumo es a los 13 años y la tendencia es que
cada vez sea a menor edad. El consumo en mujeres
aumentó superando al de los varones.
Los datos son concluyentes y las recomendaciones
también, de hecho la ley 24.788 señala la
prohibición de venta de alcohol a menores con
la idea de que no puedan tomar. Entonces, si la
ley lo sentencia, los médicos lo condenan y los
neurocientíficos lo condenan, ¿qué lleva a algunos
padres a negociar las reglas?
92
>

NOVEDADES
Para Federico Pavlovsky, médico psiquiatra,
especializado en adicciones, “las estrategias de
publicidad han generado que el alcohol se relacione
con la alegría, con la juventud, incluso con el
deporte, con la fiesta. El alcohol es una sustancia
psicoactiva legal promocionada y publicitada”.
Para Adrián Dall´Asta, creador de la Fundación
Padres y licenciado en Cs. Sociales y Humanidades
“tenemos que ayudar a nuestros hijos a subir la
percepción del riesgo atado a valores. La puesta
de límites debe estar atada a elevar ese riesgo que
ellos no registran. Educar con amor es permitirle
a nuestros hijos que tengan libertad, pero ésta
viene atada a la responsabilidad”.
Pavlosky se alinea con la idea de que “los padres
no deben avalar situaciones de consumo. Muchas
veces los chicos no saben si tomar o no y cuando
los padres se ponen muy firmes en este sentido,
muchas terminan no tomando”.
Maritchú Seitún, psicóloga especializada en
acompañamiento a padres, aboga por “armar un
grupo de papás desde edades menores para llegar
a la adolescencia haciendo acuerdos entre adultos
y cumpliéndolos. No se trata de no dejarlos ir
a esas juntadas, sino de comprometerlos a no
tomar, llevarlos y confirmar que hay adultos
a cargo, y buscarlos, para que sepan que nos
daremos cuenta si se tientan y toman”.
España acaba de cumplir una década de un
programa de acción publica y privada, que
incluye a empresas de bebidas alcohólicas y
que en términos de difusión está a cargo de
Rocío Ramos-Paul, psicóloga especializada
en adolescencia. Para ella “desde el momento en
que le digo a un menor que puede beber conmigo,
¿no le estoy dando permiso para que beba? Si
es menor de edad no bebe conmigo, ni le ofrezco
alcohol. El adolescente entiende muy mal que
en casa y con papá o mamá sí y en la calle no.
Asume que si puede beber con ellos lo puede
hacer en cualquier lado”.
Para Ramos-Paul los adolescentes necesitan
mucho más de los padres de lo que los adultos
creen. “Aún son menores, nosotros somos su
autoridad referente. Los padres controlamos,
y con ese límite ayudamos a los jóvenes a desarrollar
su autocontrol- explica-. Ellos deben
sentir que confían en nosotros y que somos su
modelo, aunque nos digan lo contrario”.
POR: FLAVIA TOMAELLO
94

ESCUELA PARA PADRES
El respeto
a la diversidad
A que llamamos Diversidad?
Diversidad significa variedad, abundancia
de cosas diferentes, a ese significado le agrego
enriquecimiento: sería cansador, aburrido, si
fuéramos todos iguales, pensáramos igual, no
habría evolución posible porque no hay manera de
salir de lo idéntico. Sólo en al variedad podemos
pasar a infinito, lo igual es único e inamovible.
Por otro lado hace miles de años en la época en la
que los seres humanos vivíamos en las cavernas
o en tribus, para nuestros cerebros diferente o
diverso significaba amenazador. “Si se parece a mí
es de mi tribu, si es distinto desconfío, me aparto,
rechazo”y quizás ese cuidarse de lo diferente
les haya salvado la vida a muchos que a su vez
tuvieron hijos, nietos y bisnietos que conservaron
en sus genes y/o en sus caminos neuronales la
idea de diferente = amenaza.
Pero ya no vivimos en las cuevas ni en tribus y
sabemos, o deberíamos aprender, que lo diverso
nos enriquece. Lamentablemente la sociedad
de consumo se aprovecha de ese miedo a lo
diferente, de esa necesidad de encajar, de no
desentonar, para inventar necesidades que no
son tales y vender más, así lo valioso o respetable
va mutando sin que nos demos cuenta, y es una
buena forma de favorecer el consumo. Y nos tiene
atentos, sentados en la punta de la silla, para no
quedar afuera del área segura de lo parecido. ¡Y
con qué facilidad desde ese lugar rechazamos lo
diverso!
96

ESCUELA PARA PADRES
Cómo ayudar a nuestros hijos
cuando son diferentes?
Todos somos diferentes, y tenemos diversidades
y discapacidades en algún área. Las hay más
visibles que otras, hay algunas diferencias socialmente
respetables, y otras que no lo parecen
tanto. El gran tema es que nuestra mente se
abra para valorar y respetar las diferencias y así
podremos ayudar a a cada uno de nuestros hijos
-todos diferentes- a sentirse valiosos, importantes
para la comunidad, queribles, y eso les ofrece una
importante base para enfrentar un entorno donde
otros quizás no coincidan con nuestra idea del
valor de lo diferente.
Los ayudamos cuando los escuchamos y acompañamos
en su dolor por el rechazo sin agregarle
nuestro dolor, no pueden manejar el de ellos y el
nuestro, por lo que terminan callando para no
preocuparnos; también los ayudamos cuando
no nos enojamos ni salimos a hacer justicia por
nuestra cuenta en el ámbito en el que nuestro hijo
se mueve: nosotros nos volvemos a casa y él, o ella
se queda y tiene que enfrentar más rechazo: “nene
de mamá”, “buchona”, “necesitás que te ayuden
a defenderte”, etc. Los ayudamos tratando -sin
rendirnos- de cambiar la visión del entorno acerca
del valor y del respeto por las diferencias.
Es cierto que los chicos son mucho
menos prejuiciosos que nosotros los
adultos?
Sí! Pero se van contagiando de nuestros prejuicios,
porque nos copian, porque nos miran
para saber nuestras opiniones antes de construir
las suyas propias… Por eso es fundamental que
los adultos superemos nuestros prejuicios que son
exactamente pre juicios: conceptos que venimos
tomando del entorno -empezando por nuestros
padres en la infancia- y que no revisamos.
97

ESCUELA PARA PADRES
Cómo ayudar a mi hijo si sufre
por la no aceptación de sus docentes
o sus pares?
Depende mucho del grado de sufrimiento y del
nivel de mal trato. En muchos casos la denuncia se
impone como indispensable cuando la diferencia
de fuerza y poder es muy grande como ocurre
en el caso de un docente o de un grupo de pares
que molesta sitemáticamente a nuestro hijo. Pero
otras veces alcanza con fortalecer a nuestro hijo
para que pueda sortear la no aceptación.
Lo ayudamos de muchas formas: con nuestro
amor incondicional, aceptación y presencia incondicionales,
el saberse querido y querible lo
protege de esa no aceptación, aunque si el rechazo
es prolongado en el tiempo o muy intenso de
todos modos lo puede dañar.
Buscar grupos alternativos en el club, la parroquia,
en una actividad extraescolar, para que no sea el
grupo escolar su único grupo de referencia y sepa
que hay otras formas de relacionarse dentro de un
grupo de pares.
Lo ayudamos al ocuparnos sin preocuparnos
más que ellos, al acompañarlos a pensar y a
resolver con nuestras preguntas, al fortalecerlos
en su emocionalidad completa de modo que se
animen a enojarse, a defenderse, a alejarse, a
hablar con alguien que pueda ayudarlo según el
caso. Trabajando en equipo con la institución
para resolver el problema, ya que no alcanza con
ayudar al que es molestado, hay que trabajar con el
que molesta (no se trata de demonizarlo), con los
seguidores que lo avalan, incluso con los testigos
que ven la situación y no se animan a hablar, no se
dan cuenta de lo importante de su rol para ayudar
al que está siendo molestado.
Cómo fortalecer a nuestros
hijos y trabajar su autoestima
para que no sufran?
En Criar hijos confiados, motivados y seguros
digo ”los niños crecen en la mirada enamorada
de sus padres”: con nuestro amor y aceptación
incondicionales, revisando nuestra expectativas
y presiones para que sean realistas para ese hijo
en ese momento de su vida (muchas veces no nos
damos cuenta de que lo hacemos y ellos sienten
que nos defraudan, que nada nos alcanza),
ayudando a que ellos sepan lo que les gusta, lo que
les hace ben, lo que desean y piensan, a pelear por
lo que quieren sin rendirse. Y sabiendo que no hay
un solo modelo de hijo, despidiéndonos del hijo
deseado y aceptando a nuestro hijo real.
POR: MARITCHU SEITUN
Psicóloga y Psicoterapeuta
98

ESCUELA PARA PADRES
Fortalecer la
autonomía adolescente
Como padres nos vemos en el desafío de educar
en la autonomía y en la responsabilidad
desde edades tempranas, la educación basada en
la crianza respetuosa amplia los parámetros con
relación al desarrollo integral del individuo.
La generosidad de los vínculos en el proceso
evolutivo de las personas colabora positivamente
para brindar herramientas adecuadas para el
desarrollo integral del adolescente.
La teoría de la autonomía define desde un punto
de vista moral, como la capacidad de las personas
en lograr un tipo de vida, la cual posee razones
para valorar, y en muchas ocasiones relacionadas
al bienestar y la disponibilidad para relacionarse
con el entorno social y cultural. En consecuencia,
la capacidad de la autonomía del adolescente
es fundamental porque brinda seguridad y
confianza, otorgándole disciplina positiva
estimulando el razonamiento cognitivo-lógico.
100
>

ESCUELA PARA PADRES
La autonomía está altamente relacionada con
la autorregulación emocional, el control y la
dirección de la propia vida desde el interior del
ser, expresado como la capacidad del individuo
para pensar en sí mismo.
¿Cómo acompañan los adultos? Nos enfrentamos
en varias oportunidades a la posibilidad
de revivir nuestras vivencias del pasado. Es
importante que los padres, puedan correrse
y dar lugar al adolescente a tomar sus propias
decisiones sin sentirse influenciados por la
familia.
Acompañar: con dialogo respetuoso, empatía
continua, creer en sus elecciones con virtuosidad,
co-construir espacios de reflexión familiar y
personal.
Estar presentes con cercanía y distancia optima,
dejando que fluyan sus propias elecciones,
demostrando afecto con dialogo abierto y
asertivo, donde puedan expresar sus proyectos,
sentimientos, deseos y necesidades.
Beneficios: iniciar una búsqueda respetuosa
de indagación personal, para detectar aquellos
sueños que desean cumplir en su futuro cercano a
través de la elección basada en la autonomía de
las decisiones.
Y… ¿Si no se logra la autonomía? Un
profesional será quien colaborará con la familia
dando inicio al proceso especifico y planificado
hacia la autonomía.
¡Los invito al desafío del acompañamiento
a nuestros hijos adolescentes!
LIC. CLR. MARCELA PEÑA
Acompañamiento Adolescentes. Proyecto de vida.
clrmarcelapena@gmail.com
@clrmarcelapena
+54 9 11 5568 3336
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NOVEDADES
Verano
con los más chicos
¿Qué hacemos cuando el día
no está para playa?
Si bien las olas y los juegos en la arena son
los elegidos por los más pequeños durante los días
de calor, muchas veces en Mar del Plata
no contamos con el clima ideal y, en esos casos,
es necesario recurrir a un plan B.
Para esta edición seleccionamos algunas de las
actividades que podés hacer con los más chicos
si el día está gris, con lluvia, ventoso, o simplemente
no tiene las condiciones para elegir la playa.
POR: MAIRA PILAS
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NOVEDADES
Aventurarse
en las alturas:
Descubrir Aerópolis
Es el primer parque aéreo de la ciudad y cuenta
con más de 39 puentes colgantes y 3 circuitos
de diferente dificultad, en 3 niveles de altura.
Además, posee un muro de escalada,
rapel, caída libre y 4 circuitos de
tirolesas. ¡Todo al aire libre!
Av. Jorge Newbery 5100
Tel.: (0223) 467 2599
y 467 5325
¡Saltar durante
horas y horas!
Reservá un día de tus vacaciones para vivir
la experiencia de saltar en más de 1.400
metros cuadrados cubiertos de camas elásticas
interconectadas de pared a pared: ¡podés hacerlo
en Mr. Fly Trampoline Park!
Carlos Alvear 4726
Tel.: (0223) 480 6054
IG: @mr.flytrampolinepark
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NOVEDADES
El juego favorito
de los Picapiedras
Bowling Urqui es una excelente opción para que
se diviertan absolutamente todos, sin importar
la edad. Cuenta con 6 canchas, fichines, pool,
tejo... ¡y la riquísima pizza de Gino’s!
Definitivamente, es un lugar que nunca
pasa de moda.
Tucumán 2671
Tel.: (0223) 491 2617
IG: @bowlingurqui
Competencia de
todos los colores:
¡jugá al paintball!
Woodland Camp propone una actividad extrema
para compartir en familia o con amigos: en medio de
la naturaleza, los equipos se enfrentan a un juego de
aventura, adrenalina, ¡y diversión multicolor!
Calle 469 y Calle 42
(Lomas de San Patricio)
WhatsApp: 223 424 1749
IG: @woodlandmardelplata
108
>

Animarse a
correr en karting
Interlagos es una excelente alternativa para que
los niños (a partir de 9 años), adolescentes y
adultos disfruten de una jornada a pura emoción
y adrenalina. Kartings, Carrozados TC históricos,
sala de juegos y mucho más. ¡Imperdible!
Av. de los Trabajadores y Ortíz de Zárate
Tel.: (0223) 489 2208
IG: @interlagoskartingmdp
¡Combate láser!
Ready MDQ propone vivir la experiencia de estar en
una arena de combate en la vida real, donde podés
disfrutar de un laberinto de 400 metros cuadrados,
¡con pistolas láser!
Además, ofrece una exquisita gastronomía para
disfrutar luego de la aventura.
Gascón 3466
WhatsApp: 223 522 5332
IG: @readymdq
Desafío familiar:
¡ponerse de acuerdo
y vencer a una
sala de escape!
En Escuadrón de Fuga, sólo con ingenio y trabajo en
equipo vas a conseguir tu libertad: a pura adrenalina
y vértigo, podés lograr escapar de salas temáticas.
¡Exclusivo para valientes!
Diagonal Pueyrredón 3050
WhatsApp: 223 424 4034
IG: @escuadrondefuga
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DEPORTES
Pickleball
Es furor en Estados Unidos. Es una combinación de
tenis, pádel, ping-pong y bádminton. Lo practican desde
jóvenes hasta adultos mayores. El nuevo desafío para
perder calorías rápidamente y mantenerse en forma.
Con más de 4,8 millones de aficionados solo en
Norteamérica, según un informe del 2022 de
la Sports & Fitness Industry Association, esta
diciplina tuvo un crecimiento exponencial en los
últimos años. La lista de famosos y celebridades
de Hollywood que lo practican es inmensa, no
solo ex deportistas sino desde Selena Gómez y las
hermanas Kardashian, Leonardo di Caprio y hasta
Robbie Williams, Bill Gates, Will Smith y George
Clooney.
Nació en Norteamérica en los años 60, pero fue
recién a partir del 2020 que se popularizó; ya que
ofrece múltiples beneficios para la salud.
112

DEPORTES
Apto para todas las condiciones físicas, el
pickleball consiste en golpear una pelota de
plástico hueca y con agujeros (wiffle), por lo cual
rebota menos y no vuela tanto, con una paleta
maciza de madera o de materiales ligeros de
forma más bien rectangular pero liviana.
Es un juego muy social. Se puede jugar single o
dobles y las partidas se juegan a 11 y al mejor de
3 o 5 sets.
Este deporte comparte muchas características
y reglas con otros deportes de raqueta: las
dimensiones y la disposición de una pista
de bádminton, una red, y normas de juego y
puntuación muy similares a las del tenis, con
algunas variantes.
Además de ser más fácil que el tenis, tiene un
ritmo más lento y las canchas son más chicas
que incluso las de paddle. Es un deporte accesible
que se puede jugar de pie o en silla de ruedas, en
interiores o exteriores.
Entre los múltiples beneficios está la movilidad
articular, la quema de calorías, la coordinación
mano – ojo así como la neuromuscular. A su vez,
brinda agilidad, trabajo cardiovascular, genera
endorfinas y reduce el colesterol, entre otros.
113

DEPORTES
Historia
El deporte se inventó a mediados de la década
de 1960 en Estados Unidos como un juego de
patio para niños. Su difusión se atribuye a la
popularidad que obtuvo en centros comunitarios,
en clases de educación física, parques públicos y
entidades para jubilados.
El juego comenzó durante el verano de 1965 en la
isla de Bainbridge, Washington, en la casa de Joel
Pritchard, quien posteriormente sería
congresista y vicegobernador. Él
y dos de sus amigos, volvían de
jugar al golf un sábado por la
tarde y encontraron a sus familias
aburridas. Intentaron organizar
un partido de badminton,
pero a nadie le entusiasmó,
entonces improvisaron con
una pelota de wiffle, bajando la
red de bádminton y probaron
con unas paletas de madera que
fabricaron.
A pesar de que se juega desde hace 56 años, aun no
es un deporte olímpico. La autoridad que regula
la actividad a nivel internacional es la Federación
Internacional de Pickleball.
En nuestro país existe un asociación local llamada
Argentina Pickleball.
En Mar del Plata, ya hay varios lugares que
ofrecen canchas y donde te proveen de todo lo
necesario para animarte a practicarlo.
@pickleball_argentina / www.aapickleball.com.ar
POR: CECILIA DE PABLO
114

SALUD
La nueva generación
de protectores solares
La exposición al sol en pequeñas dosis puede
mejorar el estado de ánimo, fortalecer los huesos
e incluso al sistema inmunológico. Sin embargo, si
es prolongada, puede transformarse en la principal
causa del envejecimiento cutáneo y aumentar las
probabilidades de sufrir enfermedades en la piel.
enfocados en hidratar la piel, calmarla e
incluso aportar antioxidantes.
Disponibles en brumas, aceites, leches, geles o
aerosoles, cada vez hay más variedad de texturas
que combinan la comodidad y el cuidado.
Es por eso que los dermatólogos no se cansan
de repetir que usar protección solar a
diario es imprescindible.
Atrás quedaron las cremas densas y pegajosas.
La industria cosmética fue mejorando las
fórmulas y hoy el protector es un producto
multifunción.
Estos innovadores productos no solo ofrecen una
defensa incomparable contra los daños causados
por los rayos ultravioleta, sino que también
protegen contra la luz azul, tienen propiedades
anti age, incorporan principios activos
116
>

SALUD
Principales Tendencias
en Protectores Solares
• Protección Integral: con fórmulas de
vanguardia, estos productos ofrecen defensa
contra la luz azul y la radiación infrarroja,
proporcionando una cobertura completa contra
los diversos factores ambientales.
• Sostenibilidad en el Cuidado de la Piel:
sus ingredientes son respetuosos del medio
ambiente. Las marcas líderes en la industria se
comprometen a minimizar su huella ambiental
utilizando envases reciclables.
• Texturas Innovadoras y Ligereza
Excepcional: la última generación presenta
fórmulas ligeras que se absorben rápidamente,
proporcionando una sensación cómoda en la piel,
sin dejar residuos indeseados.
• Ingredientes Multifuncionales: además de
brindar protección solar, están enriquecidos con
ingredientes versátiles que ofrecen beneficios
adicionales para la piel, dejándola radiante y
saludable.
Consejos de expertos
Como siempre se dice, lo ideal es la prevención;
es por ello que los expertos nos recuerdan adoptar
prácticas saludables a la hora de exponerse al sol:
• Aplicar protector solar de amplio espectro con
un FPS de al menos 30. Reaplicar cada dos horas
y después de nadar o sudar, incluso si el protector
solar es resistente al agua.
• Incluirlo en la rutina diaria de skin care.
• Evitar la exposición directa, especialmente entre
las 10 a.m. y las 4 p.m., cuando los rayos UV son
más intensos.
• Usa ropa de manga larga, sombreros de ala ancha
y anteojos de sol. Optar por ropa con protección
UV incorporada para una defensa adicional.
• Hidratarse permanentemente, bebiendo suficiente
agua durante el día, ya que el sol y el calor
pueden aumentar la pérdida de líquidos.
• Utilizar protectores solares específicos para
niños y asegurarse que usen sombreros y ropa
protectora.
• Controlar la piel regularmente. Estar atentos
a cambios en lunares, manchas o cualquier
anomalía. La detección temprana es la clave.
• Protegerse incluso los días nublados. Los rayos
UV penetran las nubes.
• Siempre es recomendable consultar a un dermatólogo
que pueda aconsejar el protector
indicado para cada persona.
POR: CECILIA DE PABLO
118

SERIES
Series
imperdibles
para
comenzar
el año
Comenzó el 2024, y con el cambio de año llegan nuevas series para disfrutar en el
mundo del streaming. Si todavía no preparaste tu lista de pendientes, te ayudamos
con algunas opciones que no te podés perder.
True Detective: Noche Polar
Esta intrigante serie de HBO Max comienza con
la desaparición de ocho hombres en una estación
de investigación de Alaska. Las detectives Liz
y Evangeline se enfrentan a este caso, con el
objetivo de descubrir la verdad sin importar las
dificultades. Está compuesta por seis episodios y
una de sus protagonistas es la reconocida Jodie
Foster. ¡Y no te preocupes! No es necesario que
hayas visto las temporadas anteriores de la serie,
puesto que se trata de una propuesta antológica.
Griselda
Sofía Vergara protagoniza esta nueva propuesta
de crimen y misterio para Netflix. Interpreta a
una empresaria codiciosa que dirige uno de los
carteles de drogas más rentables en Colombia. Y
por si te lo estabas preguntando, sí está inspirada
en una historia real de la que muchos conocían
como la “Viuda Negra”. Si te gustan series como
“Narcos”, entonces esta es la mejor opción para
comenzar el año.
120
>

SERIES
Los Amos del Aire
Esta miniserie de 9 episodios en Apple TV+ está
producida por Steven Spielberg y Tom Hanks, dos
artistas que no necesitan presentación. Su trama
rinde homenaje a los aviadores de la 8ª Fuerza
Aérea que lucharon contra la Alemania nazi
durante la Segunda Guerra Mundial. Se centra
en las consecuencias psicológicas y emocionales
de diferentes jóvenes que realizaron un sacrificio
por el fin de la guerra. ¿Te animás a atravesar esta
emocionante historia?
Expats
Si te gustan las interpretaciones de Nicole Kidman, esta serie
de Amazon Prime Video es tu próxima elegida. Ambientada
en Hong Kong, se centra en tres mujeres estadounidenses
muy diferentes cuyas vidas se cruzan ante una tragedia.
Sus temáticas principales se relacionan con los privilegios,
la complejidad de los vínculos humanos y el
sentido de pertenencia a un hogar.
Historial Criminal
Apple TV+ está detrás de esta serie encabezada
por el ganador del Oscar y del BAFTA, Peter
Capaldi (Doctor Who). En sus ocho episodios
presenta la historia de una pareja de detectives
que deben investigar un suceso oscuro
relacionado con su propio legado y casos
anteriores de su carrera. Si la nueva propuesta
de “True Detective” captó tu atención, esta otra
serie tiene que formar parte de tu lista.
POR: DELFI MOSTAFÁ
122

BUEN VIVIR
La Numerología como
herramienta para gestionar
las emociones
Así cómo el cuerpo requiere fuerza para sus
músculos y huesos, la gestión de las emociones
necesitan de entrenamiento. Para esto puede ser
de mucha utilidad una herramienta maravillosa:
la numerología. Pitágoras enseña que los
números se expresan en la naturaleza y que
son frecuencias vibracionales. A través de ellos
podemos decodificar información valiosa para
acompañar y gestionar nuestras emociones.
La fecha de nacimiento y el nombre completo de
una persona hablan de su energía oculta.
El diseño humano es como un “código de barras
numérico” que personaliza nuestro propósito y
misión, cuenta sobre el trabajo que vino a realizar
el alma a este plano y cómo forja su identidad.
124
>

BUEN VIVIR
El año universal 2024 (2+0+2+4=8) será
regido por el equilibrio entre lo que somos y lo que
hacemos, entre la dualidad de lo viejo y lo nuevo.
Presenta interesantes desafíos que pondrán a
“flor de piel” las emociones.
Unir los números y la emoción impacta en el
cuerpo. La energía de cada número habla de
quiénes somos y no miente.
126
Es una búsqueda profunda y desafiante para salir
del modo automático.
El verdadero trabajo interior comienza con el amor
propio. Y cómo todo se entrelaza, la confianza
llega con el autoconocimiento.
¿Sabés qué vinisite a hacer a este mundo? ¿Estás
dejando huella con un propósito que te da
plenitud? ¿ Amás lo que hacés?
Haciéndonos buenas preguntas es cómo las
personas encuentran su esencia, y es en ese
momento que sienten lo que irradian: sabiduría,
amor y compasión.
POR: DOLORES TEJERINA
@lolein8

LAS RECETAS DE POLI
Pelá y picá la cebolla muy fina. Si no te gusta
mucho la cebolla cruda podés poner sólo media
o dejarla un rato en agua con hielo para que no
tenga un sabor tan fuerte.
Cortá el salmon en dados pequeños de medio
centímetro más o menos. Pelá las paltas y
córtalos, con cuidado en cuadrados chicos.
Poner las paltas en en un bol y agregar el jugo
de lima con un chorrito de aceite. Añadir sal al
gusto y mezcla con una cuchara. El limón evita
que la palta se oxide y se vuelva oscuro.
Ahora es el momento de armar.
128
Ensaladas de verano
sanas y fáciles de hacer
Cuando llega el calor las ensaladas se convierten
en el plato estrella de la temporada. Son fáciles de
hacer, y perfectas para llevar a cualquier parte.
Tartar de salmón
Uno de mis preferidos, lo conocí en el restó
de un amigo llamado Paru.
Ingredientes
• 200 gramos de salmon ahumado
• 1 palta
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 paltas maduros
• 1 lima
• 1 cebolla morada
• Semillas de sésamo c/n
• Sal
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Cilantro.
• Tomate Cherry (a gusto).
Poner una capa de palta en un aro o molde
con un plato debajo. Presioná con la cuchara
para que quede firme y no tengas problemas al
desmoldar.
Hacer una segunda capa generosa con el salmón,
mezclado con la cebolla morada. Presioná de
nuevo con la cuchara, asi harás una torre que
queda increíble. Hacer una tercer capa con
tomate Cherry con cilantro cortado bien chiquito.
Y repetir nuevamente cada capa, si te gusta el
picante le podes agregar un toque de tabasco.
Ideal para acompañar con unas ricas tostaditas.

LAS RECETAS DE POLI
Ensalada
de pasta
Esta ensalada me trae muchos
recuerdos mi gran amiga
Carito que siempre nos la hacia
en épocas de verano.
Ingredientes
• 2 tazas de pasta (puedes usar
cualquier variedad de tu elección)
• 1 taza de tomates cherry,
cortados a la mitad
• 1 taza de pepino, cortado en cubos
• 1/2 taza de pimiento rojo,
cortado en cubos
• 1/2 taza de pimiento verde,
cortado en cubos
• 1/2 taza de cebolla morada,
finamente picada
• 1/2 taza de aceitunas negras,
deshuesadas y cortadas en rodajas
• 1/4 de taza de albahaca fresca,
picada
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
Cociná la pasta según las instrucciones del
paquete, enjuágala con agua fría después de
escurrirla y déjala enfriar por completo.
En una bowl grande, combiná los tomates cherry,
el pepino, los pimientos, la cebolla morada, las
aceitunas, la albahaca y el perejil.
Agregá la pasta cocida y enfriada a los vegetales
y mezcla todo suavemente.
En un recipiente aparte, mezclá el aceite de oliva,
el vinagre y el jugo de limón. Agrega sal y
pimienta al gusto.
Agregar esta vinagreta sobre la ensalada y
mezclar bien para que todos los ingredientes se
impregnen con el dressing.
Espolvoreá el queso feta desmenuzado por
encima de la ensalada.
Dejar en heladera durante dos horas, paar que
este bien fria.
¡Esta ensalada de pasta es ideal para para los
días calurosos de verano o para despues de un
buen entrenamiento.
129

LAS RECETAS DE POLI
Ensalada de Verdes,
Pera y Queso Azul
Una opción
simple pero sofisticada
con un toque original
Ingredientes
• 6 tazas de mezcla de lechuga
o espinaca baby
• 2 peras maduras, peladas
y cortadas en rodajas finas
• 1/2 taza de nueces tostadas
• 1/2 taza de queso azul
desmenuzado
• 1/4 de taza de aceto balsámico
• 1/4 de taza de aceite de oliva
extra virgen
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
En un tazón grande, combina las hojas de
lechuga o espinaca baby, las rodajas de pera y
las nueces tostadas.
• En una recipiente chico, prepará el aderezo
mezclando el aceto balsámico, el aceite de oliva
y la miel. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla
bien.
• Agregar la vinagreta sobre la ensalada y mezcla
suavemente para que todos los ingredientes
queden impregnados con la misma.
• Agregá el queso azul desmenuzado por encima
de la ensalada.
• Serví inmediatamente como acompañamiento
o como plato principal. Podés añadir un poco de
más de queso azul y nueces para decorar.
Esta ensalada es perfecta para el verano, es fresca
y super sabrosa! Un 100 para ir a la playa y
comer algo rico y sano.
130

VIAJES
10
destinos románticos
inolvidables
para San Valentín
Atardeceres o amaneceres. Instantes de calma, donde suena buena
música, el paisaje se convierte en escenografía perfecta, y el
romanticismo renace. Viajar para celebrar, o ingeniárselas para buscar
inspiración y reproducir en casa algo de lo que se percibe de esos paraísos.
Mi lugar en el mundo
Cuando la conocés de adentro, Venecia es mucho
más que la plaza atestada de palomas, el Puente
de los Suspiros que te deja sin aire de abarrotado
para las fotos o el Rialto de la compra cotidiana.
Tres joyas invitan a vivir la ciudad con todo su
esplendor: los hoteles Danieli, Gritti Palace o
el Cipriani. Una primera vuelta exige conocer
el Palacio Ducal y las islas de Murano (una
joya de vidrio soplado, quizás) y Burano (para
piezas de encaje resueltas a mano). Almuerzo
en el restaurante Locanda Cipriani en la isla de
Torcello, allí donde, además, se encuentra el sillón
de Atila, el huno, donde, según la tradición, quien
se siente vuelve casado.
Amor al revés
Disfrutar de la vista nocturna de Singapur desde
una terraza al aire libre en lo alto del Bund es uno
de los escenarios más románticos del mundo.
Se puede comenzar el día con Tai Chi matutino
mientras se observa la salida del sol sobre el río.
Luego, sería interesante un paseo por los Jardines
Yuyuan en el centro de la Ciudad Vieja y detenerse
en su casa de té, un lugar encantador y romántico
donde se pueden ver las plantas de té florecer en
teteras de vidrio. Para tener una vista desde el
otro lado del río, se puede tomar un ferry hasta
el Pudong Bund y allí tomar una copa en el hotel
Grand Hyatt en la famosa Torre Jin Mao; su bar
Cloud 9 ofrece un panorama impresionante.
132

VIAJES
Corazón de isla
Anguila es la la isla del Caribe que despierta. Con
una mezcla saludable entre Jamaica y St. Barth, se
pone de moda con espacios exclusivos y lujosos.
Surgiendo como lo nuevo IN, no es el destino de
vacaciones caribeño más visitado y del que más se
ha oído hablar. De hecho, es posible que algunos
no puedan localizarlo en un mapa y es posible que
otros nunca hayan oído hablar de él. Cap Juluca
es el sitio insoslayable. Hay un flujo interiorexterior
que une la experiencia y transforma
todos los tiempos de un modo inesperado. Las
ojotas turquesas se confunden con el fondo del
horizonte, pero ¿para qué calzarse a la hora del
descanso? La playa te invita a gritos, tu ventana es
una imagen de Instagram 24 hs. Maundays Bay y
su Cap Juluca supera todo lo esperado.
Italia en Miami
Tantos elementos exclusivos hacen de Acqualina el
destino ideal para el verano. El oasis frente al mar
no requiere un pasaporte para entrar, pero se ve y
se siente como la costa mediterránea. Inspirada en
la famosa ciudad costera italiana de Positano y la
región circundante, Acqualina irradia vibraciones
europeas que se fusionan perfectamente con
lo mejor que ofrece el sur de Florida. Para
relajarse en una de las tres impresionantes
piscinas de la propiedad o descansando junto
a la playa y disfrutando de las cristalinas aguas
azules y de las olas moderadas del Atlántico. Los
gourmets románticos pueden festejar con platos
internacionales en Ke-uH , Il Mulino New York ,
Avra o Costa Grill.
133

VIAJES
Vida de castillo
La reina Victoria dijo que “nunca vio un lugar más
encantador o más romántico” que el castillo de
Inverlochy en Fort William, Highlands, Escocia.
Situado en un valle rodeado de picos de las tierras
altas, este histórico hotel es uno de los mejores
de la región. El viaje a través de Glencoe y Great
Glen es hermoso. El Rolls Royce del hotel está
a disposición El estilo clásico de una casa de
campo (seda y brocado, cristal, madera pulida,
frescos en el techo de estilo Imperio francés) todo
permitirá sentirse como en Downtown Abbey. La
cena comienza con una bebida junto al fuego en el
Gran Salón, seguida de un menú de cinco platos;
el sommelier es altamente calificado y combinará
los vinos con presentación.
En las tierras de Heidi
Una de las estaciones de esquí más emblemáticas
de los Alpes, Zermatt es un destino perfecto para
una escapada romántica en la nieve. La zona de
esquí ofrece pistas en tres terrenos para esquiar,
pero también para los snowboarders y freestylers,
aquien les encantará el Snowpark Zermatt, en
el que entrenan los jugadores olímpicos. Una
aventura ideal es cruzar a la región de esquí
italiana de Breuil-Cervinia y Valtournenche, o
probar el parapente o el heli-esquí fuera de pista.
La visita perfecta invita a conocer el Hotel Cervo,
con seis chalés, cada uno con 5 ó 6 habitaciones.
Los alojamientos son encantadores y tienen vistas
espectaculares del Matterhorn.
Un mordisco de manzana
El brillo de Manhattan nunca pasa de moda y no
hay mal momento para visitarlo. En febrero, el
Four Seassons Downtown espera a pasos del febril
mundo de Wall Streat. En cambio, Mandarin
Oriental se yergue frente al Central Park. ¿Cómo
resistirse a sus encantos?. Armar un recorrido
en esta ciudad es casi imposible. ¡Hay tanto para
hacer! Una buena opción puede ser perderse
inspirándose en el arte de alguno de los grandes
museos: el MoMA, el Met o el Whitney. Patinar
sobre hielo en el Rockefeller Center, Central
Park o Bryant Park. Para terminar: un trago en el
Standard Hotel en High Line.
134 >

VIAJES
El castillo de Carrasco
Irte a Uruguay siempre es como viajar a tu sitio
de descanso. Al lugar de retiro del fin de semana.
Ese patio que cobija lindas experiencias
y queda cerquita, apenas aquí, en el fondo
tranquilo de nuestra casi propia casa. Algo de
calles arboladas. Mucho de caminata. Algo retro.
Mucho de vanguardia. Como un aire clásico con
la inteligencia del futuro. Acá cerca, con la mezcla
perfecta de la playa avant gard del Lido de Venecia
y la modernidad de la Cap Ferrat. Con la historia
de Marbella y la intelectualidad de Nueva York. El
clásico es el Sofitel Carrasco, un sello de historia
afincado en el corazón de lo que se propone como
la vanguardia de la ciudad.
Siempre playa
El lujoso Aman Resorts tiene tres hoteles en
Bali. Para el romance, mi recomendación es
el Amankila, ubicado en una parte exclusiva y
apartada de Bali: Manggis, en el lado este de la
isla. Las tres piscinas escalonadas del complejo
se han convertido en un famoso icono del lujo
balinés: la vista desde el vestíbulo del hotel hacia
las piscinas y el mar es impresionante. Una
excursión de esnórquel, hacer surf en una playa
privada o pasar un rato en el spa… o sólo pasar
desaprecibido entre las celebridades.
Siempre nos quedará…
Puede que sea obvio, pero París siempre serña
una fiesta para cualquier enamorado. Dos
alojamientos favoritos si vamos a lo magnífico:
Le Bristol. Impecablemente decorado y maravillosamente
románticos. Abrazados y con buenos
abrigos esperan los senderos de los Jardines
de Luxemburgo, la Place de Vosges, las calles
adoquinadas del Marais o las Tullerías. El Louvre,
el Musée de l’Orangerie, el Musée d’Orsay,
el Musée Rodin o la espléndida casa museo
Jacquemart-Andre… y podemos seguir para
llenarnos de arte. Para la cena, espera Epicure, el
restaurante con 3 estrellas Michelin en Le Bristol.
POR: FLAVIA TOMAELLO
136

HOGAR
Cómo hacer para tener
la pileta que vos querés
Disfrutar de la pileta es la razón misma de su
existencia. El agua transparente refleja todo lo que
esperamos de ella. Pero también es el resultado
de algunas pautas a tener en cuenta.
¿Cómo logramos que
nuestra pileta este perfecta?
Con cloro, con alguicidas y con filtrado. Estas son
las tres patas de la mantención. EN algunos casos
reemplazan al inexistente filtro por la técnica
de pasar el limpiafondos y tirar el agua sucia,
reponiendo esa cantidad de agua. Esto funciona,
pero se malgasta el recurso (sea agua, electricidad,
tiempo) ¿ y el medio ambiente? Bien, gracias.
¿Qué es conviene más:
cloro líquido o en pastillas ?
Por ahora, el cloro resulta lo más eficaz(ecuación
resultado/costo) para mantener una pileta
desinfectada y sin algas. La cantidad varia de
acuerdo a la época del año, la ubicación de la
pileta, la temperatura del agua, la cantidad de
138
>

HOGAR
bañistas. Un “test kit” de cloro y ph le será muy
útil a la hora de hacer un mini diagnostico del
estado de la pileta. Si soporta las rutinas, el uso
de cloro instantáneo a diario es lo mejor. Y una
boya con muchas pastillas por si se olvida…, o no
está ese fin de semana.
¿Cuál es la cantidad que
debemos poner de manera
semanal o diaria?
Los días de lluvia o mucho calor (por arriba de
29 C, por ej.) habrá que duplicar la dosis. Y si
jugaron un picadito y se tiraron a festejar a la
pile, la dosis será mayor. Lo del alguicida es una
cuestión semanal. Es un preventivo. Cuando el
agua esta verde, ya no sirven.
¿Cada cuánto filtramos en
invierno y verano? ¿Cuántas
horas es lo recomendable?
El filtrado es fundamental. En verano (y también
dependiendo del uso de la pileta), un mínimo
de 6 horas diarias. Por eso en el momento de
diseñar una pileta es importante elegir bombas
medianas, con filtros grandes, cuya velocidad sea
baja, y su consumo, también. La filtración lenta,
tal como acontece con el agua mineral; es la que
asegura mejores resultados y menor cantidad de
productos para agregar.
¿Cómo hacemos para
combatir las algas?
El enemigo visible son las algas, porque ponen
verde el agua y no nos gusta. Y hay que mantenerlas
a raya , porque cuando crecen, son imparables. La
combinación de un algicida semanal con una buen
dosis de cloro diaria es lo indicado. En cambio el
enemigo invisible es mas peligroso: bacterias que
provocan enfermedades. De allí la importancia de
la cloración diaria.
Distintas piletas
Para elegir el cloro adecuado debemos tener en
cuenta el material de revestimiento. Si es pintura
o fibra de vidrio habrá que usar Dicloro (también
conocido como Cloro Instantáneo, cloro al 56-
60%). En cambio si son venecitas se podrá optar
por el cloro fuerte, lento, conocido como tricloro
(cloro al 90%).
¿Cómo se maneja el PH
correcto del agua ?
Si tiene agua de pozo, siempre aconsejaremos
bajar el ph lo mas posible, pues el agua de pozo
tiende a tener ph alto, lo que dificulta la acción del
cloro. En cambio si el agua proviene de un rio o
una laguna, probablemente tenga que subirlo en
algún momento.
¿ Y si no quiero usar cloro?
Nada tan completo como el cloro, pero existen
compuestos que minimizan el uso del mismo, y en
algunos casos, lo eliminan. El NATABIO además
de ser un potente microbicida, es de puesta
mensual, (¡ menos trabajo!). Eso si, una mínima
dosis de cloro será requerida para que el resultado
sea el que esperamos.
POR: ROSARIO DEL CAMPO
140

ARTE
POLIEDRO
Una muestra de arte multidimensional
Esta exposición no solo presenta las obras visualmente más
impactantes de Roncoli, sino que también fusiona el arte con la
música y el diseño, creando una experiencia sinestésica.
La muestra “Poliedro” se puede visitar todos los días hasta fin de
enero en “La Casita”, ubicada en Güemes 2521 de 10 a 21hs.
“Poliedro” ofrece a los visitantes más que una simple exposición
de arte, una experiencia multisensorial en donde las fronteras
entre el arte, la música y el diseño interactúan con la variedad de
técnicas, estilos, luces y perspectivas.
La muestra no sólo explora la forma y el color, sino que también
es interactiva, invitando a visitarla con auriculares y recorrerla
con la música que el mismo artista ha creado y así transformar la
exposición en una experiencia inmersiva, una vivencia envolvente
que simultáneamente se comparte de manera colectiva.
Mar del Plata se sumerge en una
experiencia artística única con
la llegada de la muestra “Poliedro”,
del aclamado artista Claudio Roncoli,
en el Espacio de arte Cabrales.
Sobre Claudio Roncoli
Es argentino, reconocido internacionalmente por
su enfoque vanguardista y su creatividad sin
límites, es un artista polifacético y de avanzada.
Su capacidad para fusionar diversas disciplinas
artísticas, como la pintura, la escultura, la música
y el diseño, lo ha llevado a exponer en diversos
países, como la Feria Internacional de Grabado.
Sus obras abarcan collages, pinturas, objetos,
libros, serigrafías, murales, intervenciones
urbanas y música que puede escucharse en
plataformas musicales.
Trabajó como director de arte en agencias de publicidad y para
varias marcas reconocidas, a la vez que desarrollaba su carrera
artística que pronto la llevó a Perú, Bolivia, Estados Unidos,
Uruguay, Inglaterra, Italia, España, Holanda, Alemania, Colombia,
Francia, México y Corea.
El color atraviesa su mundo artístico, elevando
su creatividad multifuncional. Lenguajes
geométricos y una mirada irónica / sagaz
enmarcan reflexiones sobre el mundo en que
vivimos entre el consumismo y ese vacío
existencial que nos pone delante.
Su pasión por la música lo ha llevado a
crear varios discos, donde no sólo es autor y
compositor sino que también diseñador de las
tapas por la cual ganó dos Grammy en Diseño.
La unión entre el café y el arte es una experiencia
sublime para conectar con los sentidos y así habitar el arte, la
expresión y el sentir humano de la mano de grandes artistas.
#veranoenlacasita
POR: CECILIA DE PABLO
142

MEDIO AMBIENTE
Compostar es
reciclar en serio
Los desechos orgánicos
son el mayor problema de
contaminación del mundo:
en los rellenos sanitarios generan
gases de efecto invernadero,
e impiden aprovechar los
plásticos, metales y vidrios.
Cuando compostás, reciclás
los orgánicos en tu casa.
Es reciclar, en serio. Por eso los
chicos de @yocompost nos
enseñan cómo empezar
a compostar en casa.
144
Que son los residuos orgánicos
y para qué sirven ?
Los residuos orgánicos tienen un potencial importante
como para desecharlos sin sacar rédito de
ello. El sistema actual de manejo de los residuos
consume energía y conlleva un alto costo. Nos
especializamos en soluciones ambientales para
pequeños y medianos generadores.
>

MEDIO AMBIENTE
Qué es lo que hacen desde
@yocompost y cuál es la propuesta?
Nuestra propuesta se basa en aumentar la
eficiencia en el primer eslabón de la cadena de
los residuos, que es la separación en origen y el
reciclaje de la materia orgánica.
Esto permite reducir costos y minimizar el doble
impacto ambiental que provoca el traslado y
la disposición final de los mismos en rellenos o
basurales.
Qué es lo que logramos
compostando en casa?
El proceso de compostaje en un hogar significa
reducir el 50% de los residuos que generamos.
Actualmente en Argentina crece constantemente
el público de esta práctica y existe una conciencia
y un compromiso ambiental que se traduce en la
incorporación de hábitos y productos sustentables.
Ya sea desde el compost en cada
domicilio hasta sistemas comunitarios
esta tendencia ha llegado
para quedarse. Es el momento de
revalorizar este infinito recurso
que es la “basura” y desarrollar
una nueva cultura del reciclaje.
Te invitamos a empezar a compostar
en tu hogar y estarás poniendo
tu granito de arena para
evitar la contaminación y cuidar
nuestro planeta.
@yocompost
145

HOGAR
Consejos para el hogar
¿Cómo cuidar y embellecer
nuestros pisos?
Desde Revista Bien del Sur visitamos El Palacio
de la Limpieza para que Alicia Bruno,
responsable de la marca, nos revele un nuevo
secreto del cuidado de nuestro hogar: en
esta oportunidad, hablamos de los curadores
para piso de Zelnova.
146

HOGAR
¿Qué son? Productos que se utilizan para sellar,
impermeabilizar y proteger los pisos cuando
son de cemento alisado, de piedra, de laja, o de
algún material rústico o poroso. Vienen en color
negro, rojo e incoloro.
¡Y posee los
siguientes beneficios!
● SE UTILIZA SOLAMENTE CADA 3 MESES
● NO SE VA CON LA LLUVIA
● ES ANTIDESLIZANTE!
Los curadores de Zelnova sirven tanto
para interior como para exterior y
revestimientos. Además, evitan que en las
veredas se forme verdín por el agua acumulada.
EL PALACIO DE LA LIMPIEZA
CASA CENTRAL: Moreno 3260
Lunes a viernes de 8 a 18 hs.
Sáb. de 8 a 13 hs. - Tel: 223 493 3232
Podés adquirirlos en cualquiera de las dos
sucursales del Palacio de la Limpieza e incluso
en su tienda online.
¡COMPRALOS ON-LINE!
POR: MAIRA PILAS
La empresa marplatense que desde hace más de 70 años
se especializa en tener el mayor surtido en artículos
de limpieza, cuenta con una tienda online en la que
podés encontrar este producto de Zelnova y todo lo que
necesites
Una vez efectuada la compra, desde el Palacio de la
Limpieza se encargarán de realizar los correspondientes
envíos a domicilio en todas las zonas de la ciudad: desde
el norte hacia el sur, incluyendo el Alfar, el Bosque Peralta
Ramos, Playa Serena y todos los Barrios Privados.
ZONA SUR: Av. Edison 333
Lunes a viernes de 8 a 18 hs.
Sábados de 8 a 13 hs. - Tel: 223 489 5320
223 417 3945 @palaciodelalimpieza
www.elpalaciodelalimpieza.com.ar
147

COMUNICACIÓN DIGITAL
Modo vacaciones,
¡ON!
¿Cómo podemos
programar mensajes
automáticos
en WhatsApp?
El verano se presta para conectarnos con la playa, el sol, la
arena, el mar... y, al mismo tiempo, para que hagamos un
detox necesario de las redes sociales.
¿No les pasa que la mayoría de notificaciones que
llegan, son de WhatsApp? Y muchas de las veces,
suelen ser por motivos laborales.
En esta nota, te contamos cómo podés hacer para programar
respuestas automáticas que digan que, al momento, no
te encontrás disponible: ¡descargá WhatAuto!
Gratuita y disponible en Play Store, funciona de la siguiente
manera:
1
2
3
1- 1 Seleccioná un texto de respuesta
automática o editá alguno de los
preestablecidos.
2- Elegí a qué contactos querés enviarle
la respuesta automática. Algunas de las
opciones son: a cualquier persona que
se quiera contactar con tu número; a
toda tu lista de contactos; a todos salvo
con algunas excepciones; habilitar o
deshabilitar los grupos.
3- 3 Tildá la casilla “respuesta automática
desactivada” para que pase a estar
activada. Y listo!
Según Google, es una de las mejores aplicaciones
en cuanto a respuestas automáticas y tiene una
puntuación de 4.5 estrellas.
Si tenés iPhone, esta aplicación no está disponible:
tendrás que descargarte WhatsApp Business para
programar respuestas automáticas de manera tradicional.
De cualquier modo, si algo queda claro es que siempre
hay opciones para desconectar un poco el teléfono
y conectar con lo que nos hace bien: en estos meses,
¡disfrutar del calorcito y del contacto con la naturaleza!
POR: MAIRA PILAS
Lic. en Comunicación Social @soymaipilas
152

ENTREVISTAS
La mujer naturaleza
Tiene más de treinta años como activista y
conservacionista. Se involucró, entre otros sitios,
en la recuperación de los Esteros del Iberá luego de
los incendios, y en la del Impenetrable.
Cuando Douglas Tompkins cofundó dos marcas
de indumentaria reconocidas mundialmente The
North Face y Esprit, no se imaginaba que
terminaría como activista ambiental. Para 1990
dejó los negocios y se comprometió con el salvaje
de la selva tropical templada de la Patagonia
chilena. Más tarde se casó con Kristine McDivitt
y bajo la idea de una fundación se convirtieron en
filántropos conservacionistas. La representación
local es la Fundación Rewilding, que preside
la bióloga Sofía Heinonen, una de las 100
mujeres más inspiradoras del mundo según el
informe anual de la BBC. Trabajó en la Fundación
Vida Silvestre y en la Administración de
Parques Nacionales antes de liderar el equipo de
conservación de Rewilding Argentina, tarea que
hace desde 2005.
154
>

ENTREVISTAS
-Hay mucho de moda en la conservación.
¿Cómo comprender dónde está el genuino
compromiso?
En el hacer. Todo gesto vale, y más si es anónimo.
Cuando hay mucho marketing y promoción
detrás de las acciones, uno podría pensar que
hay una necesidad de demostrar un cambio de
comportamiento (por parte de empresas, por
ejemplo) y no tanto un compromiso genuino en
mitigar impactos. Es muy interesante el concepto
de legado. En muchas culturas, las personas
quieren dejar un legado para las generaciones
futuras, y donan fondos o construyen algo o
ayudan con alguna acción de bien público. No
esperan el reconocimiento en vida sino que se los
recuerde por la buena acción después de muertos.
Es algo que respeto.
-¿Cuál es la situación de Argentina
en materia de conservación?
Es bastante dramática en término de extinción de
especies, la desertificación del suelo, la destrucción
de nuestro mar con el arrastre permanente de
redes en el fondo. Todos los ecosistemas necesitan
restauración y un cambio drástico en la forma
en que producimos. Hay que trabajar desde el
territorio, con las comunidades y los municipios.
De abajo, arriba. Con pequeños cambios que
sirvan de ejemplo. Iberá y lo que ocurrió en
Corrientes nos inspira e impulsa a seguir. Lo
mismo está ocurriendo en torno a varias áreas
protegidas nuevas en El Impenetrable (Chaco),
Parque Patagonia (Santa Cruz ), y Patagonia
Azul (en Chubut), donde se está trabajando junto
con los gobiernos locales y provinciales bajo un
concepto de producción de naturaleza, donde se
invierte para generar acceso público al territorio,
se capacita en oficios para generar trabajo en las
comunidades locales a partir de la prestación
de servicios de turismo de naturaleza, se
reintroducen las especies extintas para restaurar
ecosistemas completos y funcionales.
¿En qué estás trabajando hoy?
En el Impenetrable Chaqueño, donde la intención
es crear un destino de naturaleza, pero en un
ecosistema de bosque y selvas en galería a lo largo
del Río Bermejo. Intentamos evitar el desmonte
y recuperar al yaguareté, a la nutria gigante,
a la tortuga yabotí, y generar una economía
regenerativa que mejore el bienestar de las
comunidades rurales vecinas.
-¿Podrías darnos algunas herramientas
para vincular a los chicos con la naturaleza?
Lo mejor es invitarlos a vivir aventuras. Salir a
acampar, a explorar, a caminar bajo las estrellas,
a contar historias alrededor de un fogón,
despertarles la imaginación para reconectar con
los seres que los rodean. Claro que para eso los
padres, tíos, abuelos, primos o amigos deberán
salir también a disfrutar de esas aventuras. Los
chicos son un reflejo de lo que los adultos hacen
y pasivamente les transmitimos con nuestro estilo
de vida. Todos tenemos que hacer un esfuerzo por
vencer la inercia de la vida cotidiana y salir en
búsqueda de otro tipo de conexión con el entorno.
POR: FLAVIA TOMAELLO
156

Hasta Pronto!
Este número de BIEN DEL SUR
es el último de una fecunda etapa
que comenzó hace mas de seis años.
Agradecemos profundamente
a todos los colaboradores,
periodistas, auspiciantes y sobre todo
a Ustedes, nuestros lectores,
quienes nos acompañaron
en esta aventura que inició
Poli con todo su amor
y profesionalismo. A todos,
Gracias!