Recetario
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TORTA DE
PIMENTON
Ingredientes
Harina
Agua
Pimentón dulce
Aceite de Oliva
Sal
Levadura fresca
Preparación
Primero, disolver la levadura en el agua templada con un poco de sal.
En un bol, mezclar harina con el agua, levadura y sal hasta lograr una masa elástica.
Dejar reposar tapada 1 hora hasta que se multiplica su tamaño.
Extender sobre una bandeja aceitada hasta obtener el grosor que se desee con las
yemas de los dedos y darle forma. Embadurnar la masa con aceite y pimentón.
Finalmente, hornear a 200 °C unos 20–25 min, hasta que quede dorada.
NOTA: La torta de pimentón es una elaboración tradicional de los municipios
murcianos de Aledo y Totana, en la comarca del Bajo Guadalentín, Región de Murcia.
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