Manual de instrucciones pdf Fagor CALI 3T - Onyougo.es

Fagor Electrodomésticos, S. Coop.
NEGOCIO DE MINIDOMÉSTICOS
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Fax 943 715 000 / 715 409
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20540 ESKORIATZA (Gipuzkoa)
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info@fagor.com
EUSKOPI / FAGOR MD-06-09/G. Ona F04M1FNES07

El menaje
de los profesionales

Entre profesionales’
En Fagor tenemos la enorme satisfacción
de presentarle la nueva gama de menaje
diseñada especialmente para profesionales,
que se dedican al negocio de la gastronomía
y la hostelería. Profesionales que quieren y
exigen productos, tanto para la cocina como
para el servicio, de gran calidad, resistentes,
duraderos y que hagan más fácil el trabajo.
En definitiva, eficaces y eficientes.
Más de 50 años avalan nuestra empresa,
que se caracteriza por seguir pautas de
trabajo e innovación basadas en la calidad
permanente, la profesionalidad de sus
productos y servicios, así como por su
defensa en la protección y conservación del
medioambiente.

menaje de cocina’
baterías’ p.10
sartenes’ p.26
wok’ p.30
rustideras’ p.30
paelleras’ p.31
ollas a presión’ p.32
cafeteras italianas’ p.35
complementos de cocina’
utensilios monoblock’ p.40
utensilios varios’ p.44
cuchillos’ p.46
servicio de comida’
cubetas gastronorm’ p.52
cajas isotérmicas’ p.62
servicio buffet’
chafing dish’ p.66
termo’ p.72
servicio de café’ p.74
cubiteras y champaneras’ p.75
bandejas y fuentes’ p.76
cavas de vino’ p.78
glosario’ p.82

menaje de cocina’

Batería Impact
Elite’
Tecnología Impact:
la batería con vida útil
más larga del mercado
Al
8 mm.
5 años
garantía
Tecnología Impact:
máximo rendimiento
La Batería Élite ha sido fabricada con la Tecnología
Impact: el fondo de 8 mm. constituido por
3 capas (acero inox.-aluminio-acero inox.) queda
completamente sellado por un golpe de impacto.
En Fagor estamos tan seguros de la calidad de
nuestras baterías, que ofrecemos una garantía de
5 años, ante cualquier desprendimiento de asas y
fondos.
Dado que el fondo difusor no está encolado, su vida
útil es mucho más larga, la temperatura se reparte
uniforme y homogéneamente por todo el fondo y
se mejora la transferencia de calor mejorando su
rendimiento.
Fondo con Tecnología Impact en todas las
medidas.
Comportamiento óptimo en placas de inducción,
siendo todos los diámetros compatibles.
Acero Inox:
máxima resistencia
Acero inoxidable 18/10 es sinónimo de durabilidad y
resistencia a la corrosión.
Diseño de anillo en la parte superior de las piezas.
La unión empleada entre el asa y el cuerpo de la olla
ofrece una gran resistencia a la fatiga, impactos y
caídas.
La tecnología utilizada en el sellado de las asas
garantiza total estanqueidad del producto.
Certifi cado NSF:
máxima salud
Esta prestigiosa homologación certifica que el diseño
de las Baterías Elite es idóneo para el contacto con
alimentos, y asegura una limpieza fácil y eficaz.

Batería Impact
Elite inox 18/10’
Olla recta con tapa Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
tecnología
impact
ORE2020 957010928 8412788020767 20 20 6,2 1
ORE2424 957010937 8412788020774 24 24 10,0 1
ORE2828 957010964 8412788020804 28 28 16,5 1
ORE3232 957010955 8412788020798 32 32 24,0 1
ORE3636 957010946 8412788020781 36 36 36,0 1
ORE4040 957011008 8412788020842 40 40 50,0 1
ORE4545 957010991 8412788020835 45 45 70,0 1
ORE5050 957010982 8412788020828 50 50 98,0 1
ORE6055 957010973 8412788020811 60 55 155,4 1
Olla baja con tapa Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
tecnología
impact
Cacerola alta con tapa
tecnología
impact
Cacerola baja con tapa
tecnología
impact
todo tipo
de focos
todo tipo
de focos
todo tipo
de focos
todo tipo
de focos
OBE1615 957011017 8412788020859 16 15 3,0 1
OBE2017 957011026 8412788020866 20 17 5,3 1
OBE2420 957011035 8412788020873 24 20 9,0 1
OBE2823 957011044 8412788020880 28 23 14,2 1
OBE3228 957011053 8412788020897 32 28 22,5 1
OBE3629 957011062 8412788020903 36 29 29,5 1
OBE4032 957011071 8412788020910 40 32 40,2 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CAE1611 957011080 8412788020927 16 11 2,2 1
CAE2013 957011099 8412788020934 20 13 4,1 1
CAE2415 957011106 8412788020941 24 15 6,8 1
CAE2817 957011115 8412788020958 28 17 10,5 1
CAE3219 957011124 8412788020965 32 19 15,3 1
CAE3622 957011133 8412788020972 36 22 22,4 1
CAE4025 957011142 8412788020989 40 25 31,4 1
CAE4528 957011151 8412788020996 45 28 44,5 1
CAE5030 957011160 8412788021009 50 30 58,9 1
CAE6035 957011179 8412788021016 60 35 98,9 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CBE1607 957011188 8412788021023 16 7 1,4 1
CBE2009 957011197 8412788021030 20 9 2,8 1
CBE2411 957011204 8412788021047 24 11 5,0 1
CBE2812 957011213 8412788021054 28 12 7,4 1
CBE3215 957011222 8412788021061 32 15 12,1 1
CBE3617 957011231 8412788021078 36 17 17,3 1
CBE4019 957011240 8412788021085 40 19 23,9 1
CBE5020 957011259 8412788021092 50 20 39,3 1
CBE6025 957011268 8412788021108 60 25 70,7 1
Menaje de cocina 11’
menaje de cocina

Batería Impact
Elite inox 18/10’
Paellera con tapa
tecnología
impact
Sautex
tecnología
impact
todo tipo
de focos
todo tipo
de focos
Cazo recto alto
tecnología
impact
todo tipo
de focos
Cazo recto
tecnología
impact
todo tipo
de focos
’ 12 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
PE2406 957011277 8412788021115 24 6 2,7 1
PE2807 957011286 8412788021122 28 7 4,3 1
PE3208 957011295 8412788021139 32 8 6,4 1
PE3608 957011302 8412788021146 36 8 8,1 1
PE4008 957011311 8412788021153 40 8 10,0 1
PE4510 957011320 8412788021160 45 10 15,9 1
PE5010 957011339 8412788021177 50 10 19,6 1
PE6010 957011348 8412788021184 60 10 28,3 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
SAUE2005 957011375 8412788021214 20 5 1,6 1
SAUE2405 957011366 8412788021207 24 5,5 2,5 1
SAUE2806 957011357 8412788021191 28 6 3,7 1
SAUE3207* 957011384 8412788021221 32 7,5 6,0 1
SAUE3608* 957011393 8412788021238 36 8 8,1 1
* Estas referencias incluyen asas cortas.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CRAE1611 957011400 8412788021245 16 11 2,2 1
CRAE1812 957011419 8412788021252 18 12 3,1 1
CRAE2013 957011428 8412788021269 20 13 4,1 1
CRAE2214 957011437 8412788021276 22 14 5,3 1
CRAE2415 957011446 8412788021283 24 15 6,8 1
CRAE2817 957011455 8412788021290 28 17 10,5 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CRE1206 957011464 8412788021306 12 6 0,7 1
CRE1407 957011473 8412788021313 14 7 1,1 1
CRE1607 957011482 8412788021320 16 7 1,4 1
CRE1808 957011491 8412788021337 18 8 2,0 1
CRE2009 957011507 8412788021344 20 9 2,8 1
CRE2209 957011516 8412788021351 22 9,5 3,6 1
CRE2410 957011525 8412788021368 24 10,5 4,7 1
CRE2613 957011534 8412788021375 26 13 6,9 1

Batería Impact
Elite inox 18/10’
Cazo cónico
tecnología
impact
todo tipo
de focos
Cazo cónico con boquillas
tecnología
impact
todo tipo
de focos
Tapas Catering
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CCE1606 957011543 8412788021382 16 6 1,2 1
CCE1807 957011552 8412788021399 18 6,5 1,7 1
CCE2007 957011561 8412788021405 20 7 2,2 1
CCE2408 957011570 8412788021412 24 8 3,6 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CCBE1606 957011589 8412788021429 16 6 1,2 1
CCBE1807 957011598 8412788021436 18 6,5 1,7 1
CCBE2007 957011605 8412788021443 20 7 2,2 1
CCBE2408 957011614 8412788021450 24 8 3,6 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
TCAT16 957011623 8412788021467 16 1
TCAT18 957011632 8412788021474 18 1
TCAT20 957011641 8412788021481 20 1
TCAT24 957011650 8412788021498 24 1
TCAT28 957011669 8412788021504 28 1
TCAT32 957011678 8412788021511 32 1
TCAT36 957011687 8412788021528 36 1
TCAT40 957011696 8412788021535 40 1
TCAT45 957011703 8412788021542 45 1
TCAT50 957016389 8412788026462 50 1
TCAT60 957011712 8412788021566 60 1
Menaje de cocina 13’
menaje de cocina

Batería
Practica’
Funcionales y duraderas
Al
Tecnología Impact:
máximo rendimiento
El fondo difusor de total extensión de la
Batería Practica ha sido fabricado con la
Tecnología Impact que, por medio de un
golpe de impacto, consigue que las tres
capas del fondo (acero inox.-aluminio-acero
inox.), queden completamente selladas.
El fondo difusor permite que la temperatura
sea homogénea en toda la superficie y mejore
la transferencia de calor. Así, los alimentos de
la periferia no se queman.
Gran durabilidad
Esta batería se ha fabricado en una innovadora
aleación de acero inoxidable de gran robustez
y resistencia a la corrosión.
Esta gama se ofrece en acabado satinado,
que aguanta muy bien el paso del tiempo y
facilita enormemente su limpieza.
Asas de alta resistencia
La tecnología de unión utilizada garantiza una
mayor durabilidad y robustez a las asas
y existe una menor probabilidad de que se
desprendan.
Gran resistencia a la fatiga, impactos y caídas.
Gran capacidad para levantar pesos.

Batería
Práctica inox’
Olla recta con tapa
todo tipo
de focos
Olla baja con tapa
todo tipo
de focos
Cacerola alta con tapa
todo tipo
de focos
Cacerola baja con tapa
todo tipo
de focos
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
ORP2020 957011721 8412788021573 20 20 6,2 1
ORP2424 957011730 8412788021580 24 24 10,0 1
ORP2828 957011749 8412788021597 28 28 16,5 1
ORP3232 957011758 8412788021603 32 32 24,0 1
ORP3636 957011767 8412788021610 36 36 36,0 1
ORP4040 957011776 8412788021627 40 40 50,0 1
ORP4545 957011785 8412788021634 45 45 70,0 1
ORP5050 957011794 8412788021641 50 50 98,0 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
OBP1613 957011810 8412788021665 16 13 2,6 1
OBP2014 957011829 8412788021672 20 14 4,4 1
OBP2420 957011838 8412788021689 24 20 9,0 1
OBP2825 957011847 8412788021696 28 25 15,4 1
OBP3226 957011856 8412788021702 32 26 20,9 1
OBP3630 957011865 8412788021719 36 30 30,5 1
OBP4030 957011874 8412788021726 40 30 37,7 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CAP2416 957011892 8412788021740 24 16 7,2 1
CAP2818 957011909 8412788021757 28 18 11,1 1
CAP3220 957011918 8412788021764 32 20 16,1 1
CAP3622 957011927 8412788021771 36 22 22,4 1
CAP4025 957011936 8412788021788 40 25 31,4 1
CAP4528 957011945 8412788021795 45 28 44,5 1
CAP5032 957011954 8412788021801 50 32 62,8 1
CAP6036 957011963 8412788021818 60 36 101,7 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CBP1607 957011972 8412788021825 16 7,5 1,5 1
CBP2010 957011981 8412788021832 20 10,5 3,3 1
CBP2411 957011990 8412788021849 24 11 5,0 1
CBP2813 957012007 8412788021856 28 13 8,0 1
CBP3214 957012016 8412788021863 32 14 11,3 1
CBP3614 957012025 8412788021870 36 14 14,2 1
CBP4015 957012034 8412788021887 40 15 18,8 1
CBP4515 957012043 8412788021894 45 15 23,8 1
CBP5020 957012052 8412788021900 50 20 39,3 1
CBP6025 957012061 8412788021917 60 25 70,7 1
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Modelos con tecnología Impact.
Menaje de cocina
15’
menaje de cocina

Batería
Práctica inox’
Paellera con tapa
todo tipo
de focos
Sautex
todo tipo
de focos
Cazo recto alto
todo tipo
de focos
Cazo recto
todo tipo
de focos
’ 16 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
PP2405 957012070 8412788021924 24 6 2,7 1
PP2807 957012089 8412788021931 28 6 3,7 1
PP3207 957012098 8412788021948 32 6 4,8 1
PP3608 957012105 8412788021955 36 7 7,1 1
PP4008 957012114 8412788021962 40 8 10,0 1
PP4508 957012123 8412788021979 45 8,5 13,5 1
PP5010 957012132 8412788021986 50 9 17,7 1
PP6010 957012141 8412788021993 60 9,5 26,8 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
SAUP2405 957012150 8412788022006 24 5,5 2,5 1
SAUP2806 957012169 8412788022013 28 6 3,7 1
SAUP3207 957012178 8412788022020 32 7,5 6,0 1
SAUP3608* 957012187 8412788022037 36 8 8,1 1
SAUP4008* 957012196 8412788022044 40 8 10,0 1
* Estas referencias incluyen asas cortas.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CRAP1612 957012203 8412788022051 16 12 2,4 1
CRAP1812 957012212 8412788022068 18 12 3,1 1
CRAP2014 957012221 8412788022075 20 14 4,4 1
CRAP2415 957012230 8412788022082 24 15 6,8 1
CRAP2817 957012249 8412788022099 28 17 10,5 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CRP1207 957012258 8412788022105 12 7 0,8 1
CRP1407 957012267 8412788022112 14 7,5 1,2 1
CRP1607 957012276 8412788022129 16 7,5 1,5 1
CRP1810 957012285 8412788022136 18 10,5 2,7 1
CRP2010 957012294 8412788022143 20 10,5 3,3 1
CRP2411 957012301 8412788022150 24 11 5,0 1
CRP2813 957012310 8412788022167 28 13 8,0 1
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’
’
’
’
Modelos con tecnología Impact.

Batería
Práctica inox’
Cazo cónico
todo tipo
de focos
Tapas
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm. Litros
CCP1606 957012329 8412788022174 16 6 1,2 1
CCP1806 957012338 8412788022181 18 6 1,5 1
CCP2006 957012347 8412788022198 20 6,5 2,0 1
CCP2207 957016414 8412788026646 22 7 2,7 1
CCP2407 957012356 8412788022204 24 7,5 3,4 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
TP16 957012418 8412788022266 16 1
TP18 957012427 8412788022273 18 1
TP20 957012436 8412788022280 20 1
TP24 957012445 8412788022297 24 1
TP28 957012454 8412788022303 28 1
TP32 957012463 8412788022310 32 1
TP36 957012472 8412788022327 36 1
TP40 957012481 8412788022334 40 1
TP45 957012490 8412788022341 45 1
TP50 957012506 8412788022358 50 1
’
’
’
’
’
’
Modelos con tecnología Impact.
Menaje de cocina 17’
menaje de cocina

Baterías
gama de accesorios inox 18/10’
Colador
Cuece pastas ¼
Cazo Baño María
’ 18 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm.
COLE20 957013989 8412788023836 20 13 1
COLE24 957013998 8412788023843 24 15 1
COLE28 957014005 8412788023850 28 17 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm.
CPE36 957014014 8412788023867 36 22 1
CPE40 957014023 8412788023874 40 23 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm.
BMP16 957014032 8412788023881 16 16 1
BMP20 957014041 8412788023898 20 20 1

Batería
Emotion’
Batería Emotion
set de 13 piezas
Batería Emotion ~ piezas sueltas
olla con tapa
cacerola con tapa
tartera con tapa
cazo
todo tipo
de focos
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. EMOTION 978011692 8412788028374 olla con tapa, Ø 24 cm.
olla con tapa, Ø 20 cm.
cacerola con tapa, Ø 24 cm.
cacerola con tapa, Ø 20 cm.
cacerola con tapa, Ø 16 cm.
tartera con tapa, Ø 24 cm.
cazo, Ø 14 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
OL-24 Emotion 978011861 8412788028961 24 6,0 13,5 2
OL-20 Emotion 978011852 8412788028954 20 3,5 11 2
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CC-24 Emotion 978011834 8412788028930 24 4,5 10 2
CC-20 Emotion 978011843 8412788028947 20 2,5 8 2
CC-16 Emotion 978011825 8412788028923 16 1,4 7 2
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
TT-24 Emotion 978011870 8412788028978 24 2,5 5,5 2
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CZ-16 Emotion 978011816 8412788028916 16 1,4 7 2
CZ-14 Emotion 978011807 8412788028909 14 1 6,5 4
1
Menaje de cocina 19’
menaje de cocina

Batería
Silver’
Batería Silver
set de 13 piezas
Batería Silver ~ piezas sueltas
olla con tapa
cacerola con tapa
tartera con tapa
cazo
pote
todo tipo
de focos
’ 20 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. SILVER 978010194 8412788008338 ollas con tapa, Ø 16 y 20 cm.
cacerolas con tapa, Ø 16, 20 y 24 cm.
cazos, Ø 14 y 16 cm.
pote, Ø 14 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
OLLA-28 Silve 978010390 8412788008772 28 10,2 16 2
OLLA-26 Silve 978010381 8412788008765 26 8,2 14 2
OLLA-24 Silve 978010372 8412788008758 24 6,0 12 2
OLLA-20 Silve 978010363 8412788008741 20 3,5 11 4
OLLA-18 Silve 978010461 8412788008840 18 2,5 10 4
OLLA-16 Silve 978010354 8412788008734 16 2,0 9 4
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CACE-28 Silve 978010345 8412788008727 28 6,8 10 2
CACE-26 Silve 978010336 8412788008710 26 5,0 9 2
CACE-24 Silve 978010327 8412788008703 24 4,5 8,5 2
CACE-20 Silve 978010318 8412788008697 20 2,5 8 4
CACE-18 Silve 978010309 8412788008680 18 2,0 7,5 4
CACE-16 Silve 978010470 8412788008857 16 1,5 6,5 4
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
TART-28 Silve 978010425 8412788008802 28 4,00 6,5 2
TART-24 Silve 978010416 8412788008796 24 2,50 4,5 4
TART-20 Silve 978010407 8412788008789 20 1,25 4,5 4
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CAZO-16 Silve 978010443 8412788008826 16 1,5 7 4
CAZO-14 Silve 978010434 8412788008819 14 1,0 6 4
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
POTE-14 Silve 978010452 8412788008833 14 1,5 9,5 4
1

Baterías
Chef’
Batería Chef 16P
set de 16 piezas
todo tipo
de focos
Batería Chef 7P
set de 7 piezas
todo tipo
de focos
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. CHEF 16P 978011558 8412788020576 ollas con tapa, Ø 16, 20 y 24 cm.
cacerolas con tapa, Ø 16, 20 y 24 cm.
cazo con tapa, Ø 16 cm.
pote Ø 14 cm.
sartén Ø 24 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. CHEF 7P 978011530 8412788018948 olla con tapa, Ø 24 cm.
olla con tapa, Ø 20 cm.
olla con tapa, Ø 16 cm.
cazo, Ø 16 cm.
1
2
Menaje de cocina 21’
menaje de cocina

Batería
Profesional’
Batería Professional
set de 8 piezas
todo tipo
de focos
’ 22 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT.
PROFESSIONAL
Batería Profesional ~ piezas sueltas
olla con tapa
cacerola con tapa
tartera con tapa
cazo
978011549 8412788018955 olla con tapa, Ø 20 cm.
cacerola con tapa, Ø 24 cm.
guisera con tapa, Ø 24 cm.
cazo con tapa, Ø 16 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
OL-32 Profess 978012012 8412788029265 32 13,66 17 1
OL-28 Profess 978011987 8412788029234 28 9,85 16 1
OL-24 Profess 978011950 8412788029203 24 5,42 12 2
OL-20 Profess 978011932 8412788029180 20 3,45 11 2
OL-16 Profess 978011905 8412788029159 16 2,41 12 2
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CC-32 Profess 978012003 8412788029258 32 9,64 12 1
CC-28 Profess 978011978 8412788029227 28 6,15 10 1
CC-26 Profess 978011969 8412788029210 26 4,77 9 2
OL-24 Profess 978011941 8412788029197 24 3,84 8,5 2
OL-20 Profess 978011923 8412788029173 20 2,51 8 2
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
TT-32 Profess 978012021 8412788029272 32 6,43 8 1
TT-28 Profess 978011996 8412788029241 28 4,00 6,5 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CZ-18 Profess 978011914 8412788029166 18 1,91 7,5 2
CZ-16 Profess 978011898 8412788029142 16 1,40 7 2
CZ-14 Profess 978011889 8412788029135 14 1,00 6,5 2
2

Baterías
Home Art y Viena Plus’
Batería Home Art
set de 6 piezas
todo tipo
de focos
Batería Viena Plus
set de 8 piezas
todo tipo
de focos
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. HOME ART 978011692 8412788028374 olla con tapa de Ø 20 cm.
guisera con tapa de Ø 24 cm.
sartén de Ø 24 cm.
cazo Ø 16 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. VIENA PLUS 978011790 8412788028886 olla con tapa de Ø 20 cm.
cacerola con tapa de Ø 20 cm.
guisera con tapa de Ø 24 cm.
sartén de Ø 24 cm.
cazo de Ø 14 cm.
2
2
Menaje de cocina 23’
menaje de cocina

Batería
Moma y Palma’
Batería Moma
set de 5 piezas
Batería Moma ~ piezas sueltas
cacerola con tapa
tartera con tapa
cazo
todo tipo
de focos
Palma
set de 6 piezas
’ 24 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. MOMA 978011610 8412788027742 cacerola con tapa de Ø 24 cm.
cacerola con tapa de Ø 20 cm.
cazo Ø 14 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CACE-24 Moma 978011763 8412788028763 24 6.3 14 2
CACE-20 Moma 978011754 8412788028756 20 3.7 12 4
CACE-16 Moma 978011745 8412788028749 16 1.8 9 4
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
TART-26 Moma 978011781 8412788028787 26 4,0 7,5 2
TART-24 Moma 978011772 8412788028770 24 2.7 6 4
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CAZO-16 Moma 978011736 8412788028732 16 1.8 9 4
CAZO-14 Moma 978011727 8412788028725 14 1.2 8 4
Referencia Cod. EAN-13 Composición
BAT. PALMA 978011460 8412788014698 olla con tapa, Ø 20 cm.
sartén con tapa, Ø 24 cm.
cocedor de vapor, Ø 20 cm.
cazo, Ø 16 cm.
2
2

Batería
Big Zone’
Cacerola con tapa inox. de Ø 28 cm.
todo tipo
de focos
Tartera inox. de Ø 28 cm.
todo tipo
de focos
Tartera inox. de Ø 28 cm.
todo tipo
de focos
Besuguera inox. con tapa
de cristal de Ø 28 cm.
todo tipo
de focos
Referencia Cod. EAN-13 H. cm. Litros
CACE-28 ZONE 978011647 8412788028008 11 6,77 1
Referencia Cod. EAN-13 H. cm. Litros
TART-28A ZONE 978011629 8412788027988 7 4,3 1
~ Cuerpo con interior antiadherente de tres capas: evita
que se peguen los alimentos y facilita su limpieza.
Referencia Cod. EAN-13 H. cm. Litros
TART-28 ZONE 978011638 8412788027995 7 4,3 1
Referencia Cod. EAN-13 H. cm. Litros
BES-4020 ZONE 978011656 8412788028244 12,5 7 1
Menaje de cocina 25’
menaje de cocina

Gama de
sartenes’
Complemento ideal a la
familia de baterías.
Calor homogéneo y uniforme:
El fondo difusor abarca toda la base. La temperatura
se distribuye de forma homogénea por todo el fondo,
maximizándose el rendimiento.
Mango de alta resistencia:
Gracias a la tecnología aplicada, los mangos tienen
los puntos de caldeo necesarios de acuerdo con las
dimensiones de cada sartén.
Válida para todos los focos:
Para las sartenes de acero inoxidable.
Máxima Antiadherencia.
Las nuevas sartenes de Fagor tienen hasta tres capas antiadherentes.
Este grosor les confiere la máxima durabilidad, el mejor rendimiento y, lo
que es más importante, que los alimentos que se están cocinando no se
peguen.
Sartén de acero:
Antiadherencia TITAN de triple capa.
Sartén de Aluminio:
Antiadherencia OMEGA de doble capa.

Sartenes
Sartén acero inox antiadherente
todo tipo
de focos
Sartén acero inox
todo tipo
de focos
Titan
Non Stick
Sartén aluminio antiadherente
Omega
Non Stick
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm.
SNA2024 957015870 8412788025892 20 4 1
SNA2405 957015889 8412788025908 24 5 1
SNA2805 957015898 8412788025915 28 5 1
SNA3205 957015905 8412788025922 32 5 1
SNA3606 957015914 8412788025939 36 6 1
SNA4007 957015923 8412788025946 40 7 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm.
SN2024 957015932 8412788025953 20 4 1
SN2405 957015941 8412788025960 24 5 1
SN2805 957015950 8412788025977 28 5 1
SN3205 957015969 8412788025984 32 5 1
SN3606 957015978 8412788025991 36 6 1
SN4007 957015987 8412788026004 40 7 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. H. cm.
SNAL2004 957015996 8412788026011 20 4 1
SNAL2204 957016487 8412788026738 22 4 1
SNAL2404 957016003 8412788026028 24 4 1
SNAL2605 957016496 8412788026745 26 5 1
SNAL2805 957016012 8412788026035 28 5 1
SNAL3205 957016021 8412788026042 32 5 1
SNAL3605 957016030 8412788026059 36 5 1
SNAL4006 957016049 8412788026066 40 6 1
Menaje de cocina 27’
menaje de cocina

Sartenes
Siena’
Sartenes Siena
Quality tested non-stick
DEMANDING
USE
todo tipo
de focos
Set 3 sartenes Siena
Quality tested non-stick
DEMANDING
USE
todo tipo
de focos
Set 2 sartenes Siena
Quality tested non-stick
DEMANDING
USE
todo tipo
de focos
Sartén Siena Grill
Quality tested non-stick
DEMANDING
USE
todo tipo
de focos
’ 28 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
SIENA 18 INOX 960010272 8412788010560 18 6
SIENA 20 INOX 960010281 8412788010577 20 6
SIENA 22 INOX 960010290 8412788010584 22 6
SIENA 24 INOX 960010307 8412788010591 24 6
SIENA 26 INOX 960010316 8412788010607 26 6
SIENA 28 INOX 960010325 8412788010614 28 6
~ Teflon Select: antiadherente.
~ Larga vida: acabado en acero inoxidable.
~ Mangos fríos dotados de salvallamas.
~ Para todo tipo de focos, incluida la inducción.
~ Reparto de calor de forma homogénea.
~ Fondo difusor de aluminio de 5 mm: mejor difusión del calor.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
SIENA
18-22-26
960010334 8412788010621 Set Sartenes Siena
de 3 piezas:
Ø 18, 22 y 26 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
SIENA 20-24 960010343 8412788010638 Set Sartenes Siena
de 2 piezas:
Ø20y24cm.
Referencia Cod. EAN-13 Dimensiones cm.
GRILL 28x28 960010398 8412788017699 28 x 28 x 6 4
GRILL 28x28 960010370 8412788017682 24 x 24 x 5 4
4
4

Sartenes inox.
Tirol’
Sartenes Tirol
Quality tested non-stick
CONVENIENCE
todo tipo
de focos
Set 3 sartenes Tirol
Quality tested non-stick
CONVENIENCE
todo tipo
de focos
Set 2 sartenes Tirol
Quality tested non-stick
CONVENIENCE
todo tipo
de focos
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
TIROL 18 INOX 960010192 8412788010065 18 6
TIROL 20 INOX 960010209 8412788010072 20 6
TIROL 22 INOX 960010218 8412788010089 22 6
TIROL 24 INOX 960010227 8412788010096 24 6
TIROL 26 INOX 960010236 8412788010102 26 6
TIROL 28 INOX 960010245 8412788010119 28 6
~ Teflon Classic: antiadherente.
~ Para todo tipo de focos, incluida la inducción.
~ Reparto de calor de forma homogénea.
~ Mangos fríos dotados de salvallamas.
~ Larga vida: acabado en acero inoxidable.
~ Fondo difusor de aluminio de 3 mm.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
TIROL
18-22-26
960010254 8412788010126 Set Sartenes Tirol
de 3 piezas:
Ø 18, 22 y 26 cm.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
TIROL 20-24 960010263 8412788010133 Set Sartenes Tirol
de 2 piezas:
Ø20y24cm.
4
4
Menaje de cocina 29’
menaje de cocina

Gamas de
wok y rustideras’
Wok acero vitrificado
Wok acero pulido
Rustideras inox. 18/10 Referencia Cod. EAN-13 Base H. cm.
’ 30 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
WOKVIT36 957010214 8412788026929 36 5
WOKVIT40 957010223 8412788026936 40 5
WOKVIT45 957010232 8412788026943 45 5
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
WOK20 957010241 8412788026950 20 5
WOK24 957010250 8412788026967 24 5
WOK28 957010269 8412788026974 28 5
WOK32 957010278 8412788026981 32 5
WOK36 957010287 8412788026998 36 5
WOK40 957010296 8412788027001 40 5
RUST2720 957016290 8412788026318 27 x 20 6,5 1
RUST3224 957016307 8412788026325 32 x 24 6,5 1
RUST3727 957016316 8412788026332 37 x 27 6,5 1
RUST4232 957016325 8412788026349 42 x 32 7 1

Gamas de
paelleras’
Paellera valenciana acero inox. 18/10
Paellera valenciana vitrificada
Paellera valenciana acero pulido
Paelleras Valencianas
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Raciones
PAEVALINOX30 957016245 8412788026264 30 3 5
PAEVALINOX34 957016254 8412788026271 34 6 5
PAEVALINOX38 957016263 8412788026288 38 8 5
PAEVALINOX42 957016272 8412788026295 42 10 5
PAEVALINOX46 957016281 8412788026301 46 12 5
PAEVALINOX50 957010189 8412788026899 50 14 5
PAEVALINOX55 957010198 8412788026905 55 16 5
PAEVALINOX60 957010205 8412788026912 60 19 5
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Raciones
PAEVALVIT36 957016209 8412788026226 36 7 5
PAEVALVIT40 957016218 8412788026233 40 9 5
PAEVALVIT50 957016227 8412788026240 50 14 5
PAEVALVIT60 957016236 8412788026257 60 19 5
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Raciones
PAEVAL24 957016183 8412788026202 24 1 5
PAEVAL30 957016192 8412788026219 30 3 5
PAEVAL34 957016058 8412788026073 34 6 5
PAEVAL36 957016067 8412788026080 36 7 5
PAEVAL38 957016076 8412788026097 38 8 5
PAEVAL40 957016085 8412788026103 40 9 5
PAEVAL42 957016094 8412788026110 42 10 5
PAEVAL46 957016101 8412788026127 46 12 5
PAEVAL50 957016110 8412788026134 50 14 5
PAEVAL55 957016129 8412788026141 55 16 5
PAEVAL60 957016138 8412788026158 60 19 5
PAEVAL65 957016147 8412788026165 65 22 5
PAEVAL70 957016156 8412788026172 70 25 2
PAEVAL80* 957016165 8412788026189 80 40 2
PAEVAL90* 957016174 8412788026196 90 50 1
* Estas referencias llevan 4 asas
Diseñadas siguiendo fielmente la tradición valenciana.
Distintos acabados para satisfacer los gustos y preferencias de cada chef.
Amplia variedad de medidas.
Menaje de cocina 31’
menaje de cocina

Ollas a presión
Future’
Ollas Future
todo tipo
de focos
Future In
todo tipo
de focos
Future In 6x1
todo tipo
de focos
’ 32 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
FUTURE 10 918012401 8412788017910 25 10 20 2
FUTURE 8 918012376 8412788017903 25 8 17 2
FUTURE 6 918012358 8412788017897 22 6 16 2
FUTURE 4 918012349 8412788017880 22 4 10,5 2
Future
~ Sistema valvular: válvula autolimpiante.
~ Cierre automático de la tapa.
~ 2 niveles de presión.
~ Posición descompresión.
~ Cestillo multiuso: doble cocinado, cocción al vapor, multi-rallador y
escurridor.
~ Fáciles de guardar: asas cortas
~ Salida de vapor en vertical: directo a la campana extractora.
~ Recetario.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
FUTURE IN 918012991 8412788017927 cuerpo de olla de 6 litros
cuerpo de olla de 4 litros
tapa de olla rápida
cestillo multiuso con trípode
Referencia Cod. EAN-13 Composición
FUTURE IN 6x1 918011965 8412788017873 cuerpo de olla de 6 litros
cuerpo de olla de 4 litros
tapa de olla rápida
cestillo multiuso con trípode
cestillo escurridor grande
tapa decristal
2
2

Ollas a presión
Innova’
Ollas Innova
todo tipo
de focos
Innova In
todo tipo
de focos
Innova In 6x1
todo tipo
de focos
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
INNOVA 10 918011956 8412788014285 25 10 20 2
INNOVA 8 918011894 8412788014261 25 8 17 2
INNOVA 6 918011867 8412788014193 22 6 16 2
INNOVA 4 918011849 8412788014179 22 4 10,5 2
Innova
~ Sistema valvular: válvula autolimpiante.
~ Cierre automático de tapa.
~ 2 niveles de presión.
~ Posición descompresión.
~ Cestillo multiuso: doble cocinado, cocción al vapor, multi-rallador y
escurridor.
~ Salida de vapor en vertical: directo a la campana extractora.
~ Recetario.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
INNOVA IN 918012991 8412788017927 cuerpo de olla de 6 litros
cuerpo de olla de 4 litros
tapa de olla rápida
cestillo multiuso con trípode
Referencia Cod. EAN-13 Composición
INNOVA IN 6x1 918011965 8412788017873 cuerpo de olla de 6 litros
cuerpo de olla de 4 litros
tapa de olla rápida
cestillo multiuso con trípode
cestillo escurridor grande
tapa decristal
2
2
Menaje de cocina 33’
menaje de cocina

Ollas a presión
Rapid Xpress’
Ollas Rapid Xpress
todo tipo
de focos
Combi Xpress
todo tipo
de focos
Combi Xpress 4+8
todo tipo
de focos
’ 34 Menaje de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
RAPID XPRESS 10 918013259 8412788027292 25 10 20 2
RAPID XPRESS 8 918013240 8412788027285 25 8 17 2
RAPID XPRESS 6 918013231 8412788027278 22 6 16 2
RAPID XPRESS 4 918013222 8412788027261 22 4 10,5 2
Rapid Xpress
~ Mango ergonómico.
~ 2 niveles de presión.
~ Posición de descompresión.
Referencia Cod. EAN-13 Composición
COMBI XPRESS 918013268 8412788027308 cuerpo de olla de 6 litros
cuerpo de olla de 4 litros
tapa de olla rápida
cestillo inox perforado con trípode
Referencia Cod. EAN-13 Composición
COMBI XPRESS
4+8
918013311 8412788027971 cuerpo de olla de 6 litros
tartera de olla de 4 litros
tapa de olla rápida
cestillo inox perforado con trípode
2
2

Ollas clásicas
Classic’
Ollas clásicas Classic
todo tipo
de focos
Cafeteras italianas inox.
Cafeteras italianas inox.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros H. cm.
CLASSIC 10 919010250 8412788007072 25 10 19,5 2
CLASSIC 8 919010232 8412788007058 25 8 16,5 2
CLASSIC 6 919010214 8412788007034 22 6 16 2
CLASSIC 4 919010198 8412788007010 22 4 10,5 2
Classic
Cafeteras italianas inox.
Atenas y Cali’
24 kilates
~ Modelo tradicional.
~ Asas laterales cortas: más facil de almacenar.
~ 1 nivel de presión.
~ Puente más robusto y resistente.
Referencia Cod. EAN-13 Peso (kg)
ATENAS 12T 961010181 8412788010843 12 tazas 1,4 4
ATENAS 6T 961010172 8412788010836 6 tazas 1 4
Atenas
~ Diseño de lujo.
~ Para todo tipo de focos, incluida la inducción
(modelo de 12 tazas).
~ Pomos y asas bañadas en oro de 24 kilates.
~ Acabado en pulido espejo.
~ Accesorio para hacer la mitad de café manteniendo todo
su sabor y el aroma.
Referencia Cod. EAN-13 Peso (kg)
CALI 12T 961010154 8412788010812 12 tazas 1,3 4
CALI 6T 961010145 8412788010805 6 tazas 0,9 4
CALI 3T 961010136 8412788010799 3 tazas 0,65 4
Cali
~ Para todo tipo de focos, incluida la inducción
(modelos de 12 y 6 tazas).
~ Pomos y asas en baquelita negra.
~ Acabado en pulido espejo.
~ Accesorio para hacer la mitad de café manteniendo todo
su sabor y el aroma.
Menaje de cocina 35’
menaje de cocina

Recambios y accesorios ollas a presión
’ 36 Menaje de cocina
Se suministra con cada
uno de ellos
VÁLVULA ASA INFERIOR ASA POSTERIOR ASA POSTERIOR TAPA
Future
Código 998010511 998010496 998010502 998010520
EAN-13 8412788016227 8412788016203 8412788016210 8412788016234
Nº unidades envío 12 12 12 12
Innova Código 998010487 998010469 998010389
EAN-13 8412788014230 8412788014216 8412788011796
Nº unidades envío 12 12 12
Rapid
Xpress Código 998010539 998010218 998010227
EAN-13 8412788027414 8412788009977 8412788010362
Nº unidades envío 12 12 12
recambios ollas
JUNTA DE SILICONA
(para todas las ollas a presión)
Ø 25 cm.
998010423
EAN-13: 8412788013165
Nº unidades envío: 12
Ø 22 cm.
998011137
EAN-13: 8412788190026
Válida para olla de 6 pestañas
Nº unidades envío: 12
VÁLVULA MANETA ASA TIRAMISÚ JUNTA CIERRE SILICONA G JUNTA CIERRE SILICONA P
Classic Código 998010174 998010147 998010192 998010307 998010290
EAN-13 8412788007287 8412788007256 8412788007300 8412788011307 8412788011291
Nº unidades envío 12 12 12 12 12
SOPORTE
COMPLEMENTO
DE LOS TRES
CESTILLOS
CESTILLO MULTIUSO
CESTILLO
NO PERFORADO
CESTILLO PERFO-
RADO
accesorios ollas a presión
CESTILLO
ESCURRIDOR
GRANDE
TAPA DE CRISTAL
Código 986010712 986991378 986991369 998010450 986010589 986010623
EAN-13 8412788014995 8412788090067 8412788090050 8412788013431 8412788013172 8412788013424
Diámetro 22 cm. 22 cm. 22 cm. 22 cm. 22 cm. 25 cm.
Nº unidades envío 12 12 12 6 12 12

Recambios cafeteras italianas
CI-12 CI-06 CI-03
Código 986010614 986010605 986010598
EAN-13 8412788013516 8412788013509 8412788013493
Modelos ATENAS y CALI 12 tazas ATENAS y CALI 6 tazas CALI 3 tazas
Contenido de la caja 10 blisters 10 blisters 10 blisters
Contenido del blister 3 juntas - 1 filtro de acero inox 3 juntas - 1 filtro de acero inox 3 juntas - 1 filtro de acero inox
Menaje de cocina 37’
menaje de cocina

complementos de
cocina’

Utensilios
Monoblock’
Robustos y duraderos
Los utensilios de cocina Fagor Monoblock están
fabricados con piezas de gran espesor y acero
inox. 18/10, lo que garantiza su resistencia a las
abolladuras, torsión y corrosión.
Higiénicos
Los cacillos y las asas han sido diseñados sin
uniones remachadas, lo que facilita enormemente
la limpieza y evita que se acumule la suciedad.
Los mejores acabados
Los utensilios monoblock son pulidos con dos
objetivos: conseguir un producto agradable tanto al
tacto como a la vista.

Utensilios
Monoblock inox 18/10’
Cacillo
Espumadera
Espumadera lisa
Espátula
Espátula perforada
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Litros Long. cm.
CACI65 957014283 8412788024147 6,5 0,06 27 6
CACI80 957014292 8412788024154 8 0,12 32 6
CACI90 957014309 8412788024161 9 0,20 34 6
CACI100 957014318 8412788024178 10 0,25 38 6
CACI120 957014327 8412788024185 12 0,50 40 6
CACI140 957014336 8412788024192 14 0,75 44 6
CACI160 957014345 8412788024208 16 1,00 50 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
ESPUM80 957014372 8412788024239 8 32 6
ESPUM100 957014381 8412788024246 10 38 6
ESPUM120 957014390 8412788024253 12 40 6
ESPUM140 957014407 8412788024260 14 44 6
ESPUM160 957014416 8412788024277 16 50 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
ESPUMLI80 957014425 8412788024284 8 32 6
ESPUMLI100 957014434 8412788024291 10 38 6
ESPUMLI120 957014443 8412788024307 12 40 6
ESPUMLI140 957014452 8412788024314 14 44 6
ESPUMLI160 957014461 8412788024321 16 50 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
ESPATULA 957014531 8412788024390 11 33 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
ESPATPER 957014513 8412788024376 11 33 6
Cuchara oblicua de servicio Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
CUCHASAL 957014568 8412788024420 6 33 6
Complementos de cocina
41’
complementos de cocina

Utensilios
Monoblock inox 18/10’
Cuchara de servicio
Cuchara perforada de servicio
Pinza ensalada
’ 42 Complementos de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
CUCHARA 957014559 8412788024413 6 33 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
CUCHARAPER 957014540 8412788024406 6 33 6
Tenedor Referencia Cod. EAN-13 Long. cm.
TENEDOR3 957014577 8412788024437 50 6
TENEDOR2 957014586 8412788024444 50 6
Espátula acanalada Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
ESPATCAN 957014522 8412788024383 11 33 6
Cuchara salsera Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Long. cm.
CUCHASAL55 957014354 8412788024215 5,5 27 6
CUCHASAL78 957014363 8412788024222 7,8 27 6
Referencia Cod. EAN-13 Long. cm.
PINENSA 957014595 8412788024451 21 12

Utensilios
Monoblock inox 18/10’
Pinza repostería
Pinza espaguetti
Pinza de hielo
Pinza barbacoa
Pinza carbón
Referencia Cod. EAN-13 Long. cm.
PINREPOS 957014611 8412788024475 21 12
Referencia Cod. EAN-13 Long. cm.
PINESP 957014602 8412788024468 22 12
Referencia Cod. EAN-13 Long. cm.
PINHIELO 957014620 8412788024482 13 12
Referencia Cod. EAN-13 Long. cm.
PINBAR25 957014639 8412788024499 25 12
PINBAR27 957014648 8412788024505 27 12
PINBAR32 957014657 8412788024512 32 12
PINBAR40 957014666 8412788024529 40 12
Referencia Cod. EAN-13 Long. cm.
PINCAR27 957014675 8412788024536 27 12
PINCAR32 957014684 8412788024543 32 12
PINCAR40 957014693 8412788024550 40 12
Complementos de cocina
43’
complementos de cocina

Utensilios
varios’
Colador extensible
Colador redondo reforzado
Colador redondo
Colador pasador
Colador cónico acero inox.
Aceitera
’ 44 Complementos de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Dimensiones cm.
COLAEXTEN 957015120 8412788025021 26 x 34 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
COLAREFOR24 957015102 8412788025007 24 6
COLAREFOR30 957015111 8412788025014 30 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
COLARED16 957015068 8412788024963 16* 6
COLARED20 957015077 8412788024970 20* 6
COLARED24 957015086 8412788024987 24 6
COLARED30 957015095 8412788024994 30 6
* Modelos sin pieza de plástico.
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
COLAPAS18 957016370 8412788026691 18 6
COLAPAS20 957016432 8412788026707 20 6
COLAPAS22 957016469 8412788026714 22 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
COLACON13 957015022 8412788024925 13,5 6
COLACON17 957015031 8412788024932 17 6
COLACON19 957015040 8412788024949 19 6
COLACON22 957015059 8412788024956 22 6
Referencia Cod. EAN-13 Capacidad
ACEIT05 957015139 8412788025038 0,5 litros 6
ACEIT07 957015148 8412788025045 0,75 litros 6

Utensilios
varios’
Rallador de 4 caras
Rallador plano
Rasera
Batidor acero inox. 18/10
Batidor de varillas finas
acero inox. 18/10
Espátulas y rasqueta
acero inox. 18/10
rasqueta
tres usos
de limón
Referencia Cod. EAN-13 Dimensiones cm.
RALLA4 957015157 8412788025052 10 x8x25 6
Referencia Cod. EAN-13 Dimensiones cm.
RALLAA 957015166 8412788025069 29,5 x 11 6
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
RALLAB 957015175 8412788025076 24 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
RASERA16 957014470 8412788024338 16 6
RASERA20 957014489 8412788024345 20 6
RASERA24 957014498 8412788024352 24 6
RASERA28 957014504 8412788024369 28 6
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
BATI25 957014960 8412788024864 25 6
BATI30 957014979 8412788024871 30 6
BATI35 957014988 8412788024888 35 6
BATI40 957014997 8412788024895 40 6
BATI50 957015013 8412788024918 50 6
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
BATIFIN25 957010170 8412788026882 25 6
BATIFIN30 957010161 8412788026875 30 6
BATIFIN35 957010152 8412788026868 35 6
BATIFIN40 957010143 8412788026851 40 6
Referencia Cod. EAN-13 Producto
RASPLAST 957010063 8412788026813 rasqueta 6
ESPAPLAST 957010081 8412788026837 espátula 6
ESPAPLASTPER 957010072 8412788026820 espátula perforada 6
espátula espátula perforada
Complementos de cocina
45’
complementos de cocina

Cuchillos
Elite’
Desarrollados con
la colaboración de Füri
Fagor ha diseñado con la colaboración de Füri, la nueva gama
de Cuchillos Elite: ligeros, afilados y equilibrados. Füri es una
empresa australiana conocida a nivel mundial en la fabricación
de cuchillos para profesionales.
Durabilidad
La estructura monoblock dota a estos cuchillos de una gran
robustez y resistencia.
El deterioro del mango, por su uso, se reduce drásticamente,
al haberse eliminado las uniones remachadas y prescindir de
refuerzos de bakelita.
La aleación de acero (HRC52), con que han sido fabricados,
certifica una formidable resistencia y un afilado homogéneo.
Equilibrio perfecto
El diseño y el peso de estos cuchillos es el óptimo. No se
balancean cuando se usan, lo que favorece una enorme
estabilidad y equilibrio que facilita al máximo su manejo.
Adherencia y ergonomía
La innovadora geometría de los mangos de esta gama ofrece
al profesional el máximo agarre incluso cuando sus manos se
encuentran húmedas o impregnadas de sustancias oleosas.
El contorno del mango de la gama Elite se adapta de una
manera natural a la mano.
Diseño higiénico
Su diseño monoblock, que elimina remaches, juntas o uniones,
evita que se adhiera la comida a los cuchillos y asegura higiene
total y una gran facilidad de limpieza.
Acabado estético y funcional de alta gama
El afilado de alta calidad garantiza un corte de alto rendimiento
con todo tipo de alimentos.
La amplia gama y sus elevadas prestaciones colmarán las
expectativas de los profesionales más exigentes.

Cuchillos
Elite’
Set Elite Master
Set Elite Cooker Referencia Cod. EAN-13 Composición
Cuchillo Chef
Cuchillo de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Composición
ELITMASTER 957014764 8412788024635 tacoma de acero inox.
cuchillo chef 20 cm.
cuchillo de cocina 20 cm.
cuchillo panero 20 cm.
puntilla 9 cm.
cuchillo polivalente 15 cm.
cuchillo para verduras 11 cm.
ELITCOOKER 957014773 8412788024642 tacoma look inox.
cuchillo chef 20 cm.
cuchillo de cocina 20 cm.
puntilla 9 cm.
cuchillo mondador 7 cm.
cuchillo serrado multiuso
tenedor trinchante
afilador
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUCO25 957014826 8412788024697 25 4
CUCO20 957014835 8412788024703 20 4
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUCHEF20 957014817 8412788024680 20 4
Complementos de cocina
1
1
47’
complementos de cocina

Cuchillos
Elite’
Cuchillo panero
Puntilla
Cuchillo mondador
Cuchillo polivalente
Cuchillo serrado
Cuchillo filetero
’ 48 Complementos de cocina
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUPAN25 957014844 8412788024710 25 4
CUPAN20 957014853 8412788024727 20 4
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUPUN09 957014862 8412788024734 9 4
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUMOND07 957015228 8412788025120 7 4
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUPO15 957015237 8412788025137 15 4
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUSE15 957015246 8412788025144 15 4
Referencia Cod. EAN-13 Longitud cm.
CUFI17 957015255 8412788025151 17 4

Cuchillos
Elite’
Cuchillo deshuesador
Tenedor trinchante
Tijeras Elite multiuso
Set de afilador
Referencia Cod. EAN-13
CUDES 957015264 8412788025168 4
Referencia Cod. EAN-13
TETRIN 957015273 8412788025175 4
Referencia Cod. EAN-13
TIJERASELITE 957014791 8412788024666 4
Referencia Cod. EAN-13
ELITESETC 957014808 8412788024673 4
Complementos de cocina
49’
complementos de cocina

servicio de comida’

Cubetas
Gastronorm’
Fabricadas según norma EN-631-1
La nueva familia de cubetas Gastronorm de Fagor
en acero inox. 18/10 es la solución perfecta para la
manipulación, almacenaje, transporte y conservación
de los alimentos, con las máximas garantías de higiene.
Compatibilidad y calidad
Las cubetas de acero inox. 18/10, material muy
resistente a impactos yalacorrosión. han sido
fabricadas de acuerdo a la norma EN-631-1, una
garantía de compatibilidad y calidad.
Su diseño permite que se puedan apilar, lo que
conlleva un ahorro notable de espacio a la hora de
almacenarlas.
Certifi cado NSF. Fácil limpieza
Esta prestigiosa homologación certifica que el diseño
de las cubetas es idóneo para el contacto con
alimentos, además de garantizar una limpieza fácil y
eficaz.
Además, las distintas piezas son aptas para el
lavavajillas.

Cubetas Gastronorm
acero inox 18/10’
2/1 530 x 650 mm
1/1 530 x 325 mm
2/3 354 x 325 mm
2/4 530 x 165 mm
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN2120 957012524 8412788022372 20 6,5 6
GN2140 957012533 8412788022389 40 11,0 6
GN2155 957012542 8412788022396 55 15,0 6
GN2165 957012551 8412788022402 65 18,9 6
GN21100 957012560 8412788022419 100 31,5 6
GN21150 957012579 8412788022426 150 44,9 6
GN21200 957012588 8412788022433 200 60,0 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN1120 957012597 8412788022440 20 3,0 6
GN1140 957012604 8412788022457 40 5,5 6
GN1155 957012613 8412788022464 55 7,2 6
GN1165 957012622 8412788022471 65 8,5 6
GN11100 957012631 8412788022488 100 13,3 6
GN11150 957012640 8412788022495 150 20,6 6
GN11200 957012659 8412788022501 200 30,0 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN2320 957012668 8412788022518 20 1,7 6
GN2340 957012677 8412788022525 40 3,5 6
GN2365 957012695 8412788022549 65 5,5 6
GN23100 957012702 8412788022556 100 8,9 6
GN23150 957012711 8412788022563 150 13,6 6
GN23200 957016405 8412788026639 200 19,3 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN2440 957016334 8412788026356 40 1,8 6
GN2465 957016343 8412788026363 65 4,5 6
GN24100 957016352 8412788026370 100 5,5 6
GN24150 957016361 8412788026387 150 8,5 6
Servicio de comida 53’
servicio de comida

Cubetas Gastronorm
acero inox 18/10’
1/2 265 x 325 mm
1/3 176 x 325 mm
1/4 265 x 162 mm
1/6 176 x 162 mm
’ 54 Servicio de comida
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN1220 957012720 8412788022570 20 1,2 6
GN1240 957012739 8412788022587 40 2,5 6
GN1265 957012766 8412788022617 65 4,2 6
GN12100 957012757 8412788022600 100 8,0 6
GN12150 957012775 8412788022624 150 9,9 6
GN12200 957012784 8412788022631 200 11,6 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN1320 957012793 8412788022648 20 0,8 6
GN1340 957012800 8412788022655 40 1,6 6
GN1365 957012828 8412788022679 65 2,5 6
GN13100 957012837 8412788022686 100 3,8 6
GN13150 957012846 8412788022693 150 5,9 6
GN13200 957012855 8412788022709 200 8,1 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN1465 957012864 8412788022716 65 1,9 6
GN14100 957012882 8412788022730 100 2,5 6
GN14150 957012873 8412788022723 150 4,1 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN1665 957012908 8412788022754 65 1,1 6
GN16100 957012917 8412788022761 100 1,6 6
GN16150 957012926 8412788022778 150 2,5 6

Cubetas Gastronorm
acero inox 18/10’
1/9 176 x 108 mm
Tapas estándar
Guías divisorias
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GN1965 957012944 8412788022792 65 0,7 6
GN19100 957012953 8412788022808 100 1,0 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm.
GNTS11 957013337 8412788023188 GN 1/1 6
GNTS23 957013346 8412788023195 GN 2/3 6
GNTS12 957013355 8412788023201 GN 1/2 6
GNTS24 957016423 8412788026653 GN 2/4 6
GNTS13 957013364 8412788023218 GN 1/3 6
GNTS14 957013373 8412788023225 GN 1/4 6
GNTS16 957013382 8412788023232 GN 1/6 6
GNTS19 957013391 8412788023249 GN 1/9 6
Referencia Cod. EAN-13 Cubeta
GNBA530 957013578 8412788023423 530 mm 6
GNBA325 957013587 8412788023430 325 mm 6
Servicio de comida 55’
servicio de comida

Cubetas Gastronorm
perforadas de acero inox 18/10’
2/1 530 x 625 mm
1/1 530 x 325 mm
1/2 265 x 325 mm
’ 56 Servicio de comida
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNP2140 957012962 8412788022815 40 11,0 6
GNP2165 957012971 8412788022822 65 18,9 6
GNP21100 957012980 8412788022839 100 31,5 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNP1120 957012999 8412788022846 20 3,0 6
GNP1140 957013006 8412788022853 40 5,5 6
GNP1165 957013015 8412788022860 65 8,5 6
GNP11100 957013024 8412788022877 100 13,3 6
GNP11150 957013033 8412788022884 150 20,6 6
GNP11200 957013042 8412788022891 200 30,0 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNP1240 957013113 8412788022969 40 2,5 6
GNP1265 957013122 8412788022976 65 4,2 6
GNP12100 957013131 8412788022983 100 8,0 6
GNP12150 957013140 8412788022990 150 9,9 6

Cubetas con medidas
internacionales Gastronorm
2/1 530 x 650 mm
1/1 530 x 325 mm
2/3 354 x 325 mm
1/2 265 x 325 mm
1/3 176 x 325 mm
2/4 530 x 165 mm
1/4 265 x 162 mm
1/6 176 x 162 mm
1/9 176 x 108 mm
Servicio de comida 57’
servicio de comida

Cubetas
Gastronorm’
Policarbonato con homologación NSF
Compatibilidad y calidad
Las nuevas cubetas de policarbonato de Fagor son
transparentes, resistentes, no se deforman y soportan
temperaturas de entre -40 ºC y 120 ºC.
Elevada inercia térmica
Otra de las cualidades del policarbonato es su
capacidad para retrasar el enfriamiento o calentamiento
de los alimentos, lo que evita la proliferación de
bacterias.
Máxima compatibilidad
Estas cubetas son compatibles tanto con el
congelador como con el horno microondas
pudiéndose, incluso, pasar las cubetas directamente
desde el congelador al microondas.
Todas las cubetas presentan una escala graduada
para que el profesional pueda comprobar de una
manera fácil y visual el contenido de cada recipiente.
Además, pueden lavarse en el lavavajillas.
Certifi cado NSF
Estas cubetas de policarbonato son perfectas para
usos alimentarios ya que, están homologadas con
la Certificación NSF, que garantiza la higiene e
inalterabilidad de estos productos y facilita las tareas
de limpieza.
Gracias al empleo de materiales plásticos de última
generación, Fagor ha conseguido un producto inerte e
inodoro, lo cuál hace que estas cubetas sean idóneas
para el contacto con alimentos.

Cubetas Gastronorm
policarbonato’
1/1 530 x 325 mm
1/2 265 x 325 mm
1/3 176 x 325 mm
1/4 265 x 162 mm
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNPO1165 957013649 8412788023492 65 8,5 6
GNPO11100 957013630 8412788023485 100 13,3 6
GNPO11150 957013621 8412788023478 150 20,6 6
GNPO11200 957013612 8412788023461 200 30,0 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNPO1265 957013685 8412788023539 65 4,0 6
GNPO12100 957013676 8412788023522 100 8,0 6
GNPO12150 957013667 8412788023515 150 9,9 6
GNPO12200 957013658 8412788023508 200 11,6 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNPO1365 957013729 8412788023577 65 2,5 6
GNPO13100 957013710 8412788023560 100 3,8 6
GNPO13150 957013701 8412788023553 150 5,9 6
GNPO13200 957013694 8412788023546 200 8,1 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNPO1465 957013756 8412788023607 65 1,9 6
GNPO14100 957013747 8412788023591 100 2,5 6
GNPO14150 957013738 8412788023584 150 4,1 6
Servicio de comida 59’
servicio de comida

Cubetas Gastronorm
policarbonato’
1/6 176 x 162 mm
1/9 176 x 108 mm
Tapas estándar
Tapas perforadas
’ 60 Servicio de comida
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNPO1665 957013783 8412788023638 65 1,1 6
GNPO16100 957013774 8412788023621 100 1,6 6
GNPO16150 957013765 8412788023614 150 2,5 6
Referencia Cod. EAN-13 H. mm. Litros
GNPO1965 957013809 8412788023652 65 0,7 6
GNPO19100 957013792 8412788023645 100 1,0 6
Referencia Cod. EAN-13 Cubeta
GNPOTS11 957013818 8412788023669 GN 1/1 6
GNPOTS12 957013827 8412788023676 GN 1/2 6
GNPOTS13 957013836 8412788023683 GN 1/3 6
GNPOTS14 957013845 8412788023690 GN 1/4 6
GNPOTS16 957013854 8412788023706 GN 1/6 6
GNPOTS19 957013863 8412788023713 GN 1/9 6
Referencia Cod. EAN-13 Cubeta
GNPOTP11 957013872 8412788023720 GN 1/1 6
GNPOTP12 957013881 8412788023737 GN 1/2 6
GNPOTP13 957013890 8412788023744 GN 1/3 6
GNPOTP14 957013907 8412788023751 GN 1/4 6
GNPOTP16 957013916 8412788023768 GN 1/6 6
GNPOTP19 957013925 8412788023775 GN 1/9 6

Cubetas Gastronorm
policarbonato’
Doble fondo perforado
Referencia Cod. EAN-13 Cubeta
GNPOFP11 957013934 8412788023782 GN 1/1 6
GNPOFP12 957013943 8412788023799 GN 1/2 6
GNPOFP13 957013952 8412788023805 GN 1/3 6
GNPOFP14 957013961 8412788023812 GN 1/4 6
GNPOFP16 957013970 8412788023829 GN 1/6 6
Servicio de comida 61’
servicio de comida

Cajas
isotérmicas’
El transporte en las mejores
condiciones
Las cajas isotérmicas son perfectas para transportar y
proteger en óptimas condiciones las cubetas Gastronorm.
Sistema HACCP
Estas cajas han sido elaboradas cumpliendo los principios
del sistema HACCP (análisis de riesgos y control de
puntos críticos). Requisito a alcanzar por las empresas
elaboradoras de alimentos y sus subcontratistas.
Polipropileno expandido de gran
densidad
El Polipropileno expandido de gran densidad es un
material resistente y duradero, con unas propiedades
isotérmicas muy avanzadas. Esto permite mantener
eficazmente la temperatura de los alimentos, tanto si se
encuentran fríos como calientes.
Ligeros, resistentes y apilables
El diseño de las cajas facilita las labores de transporte
gracias a su gran ligereza y a que son apilables.
Las cajas son resistentes a impactos y caídas y los
alimentos quedan protegidos en todo momento.
Curva de
Temperatura
temperatura °C
Prueba de eficacia del aislamiento
térmico efectuado con productos
calientes y fríos
curva del calor
curva del frío
tiempo min.

Cajas
isotérmicas’
GN 1/1 530 x 325 mm
HACCP
System
Correas para cajas GN 1/1
HACCP
System
Caja isotérmica vertical GN 1/1
HACCP
System
Ice system
HACCP
System
Referencia Cod. EAN-13 mm. mm.
CAIS1/1110 957014871 8412788024741 540 x 340 x 110 600 x 400 x 170 1
CAIS1/1140 957014880 8412788024758 540 x 340 x 170 600 x 400 x 230 1
CAIS1/1210 957014899 8412788024772 540 x 340 x 210 600 x 400 x 270 1
CAIS1/1280 957014906 8412788022990 540 x 340 x 280 600 x 400 x 340 1
Referencia Cod. EAN-13
CORREA 957014915 8412788024789 1
Referencia Cod. EAN-13 mm. mm.
CAISVERT 957014924 8412788024796 535 x 330 x 470 630 x 500 x 585 1
Referencia Cod. EAN-13 mm. mm.
CAISBA 957014933 8412788024802 540 x 340 x 70 600 x 400 x 70 1
CAISBO 957014942 8412788024819 380 x 215 x 3 – 1
Servicio de comida 63’
servicio de comida

servicio buffet’

Chafi ng dish’
Las gamas más elegantes y variadas
Fagor presenta tres nuevas gamas de Chafing Dish, cada una de
ellas diseñada en un estilo propio y diferenciado, que se adaptarán
perfectamente al ambiente que el profesional desee imprimir a su
buffet.
Estas tres gamas vienen acompañadas de un amplio abanico de
accesorios.
Gama elegance. Innovación estética
El diseño compacto, actual y elegante de la Gama Elegance
representa un nuevo salto en la idea que tradicionalmente se tiene
de estos productos.
Los modelos Elegance ofrecen una mayor comodidad al usuario ya
que su tapa abatible incorpora un visor de cristal que permite ver
el contenido. Además, una válvula impide que el cristal se empañe.
La gama incluye, asimismo, resistencias térmicas integradas.
Gama artika. La elegancia de la vanguardia
La Gama Artika es una clara apuesta por la modernidad y el
diseño más elegante.
Los detalles cromados se funden con unas líneas puras y
redondeadas.
Gama Venecia. Lo clásico nunca pasa de moda
Los nuevos modelos de la Gama Venecia están pensados para
ambientes clásicos.
Esbelta línea caracterizada por unas patas curvadas y detalles
dorados.

Chafing Dish
gama elegance’
Chafing Dish rectangular
Visor de cristal
Tapa abatible
Chafing Dish redondo
Visor de cristal
Tapa abatible
Servidor de zumos
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDC-E 957014167 8412788024024 42 x 40,5 x 23,7 integrada 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDR-E 957014176 8412788024031 47 x 42 x 23,7 integrada 1
Referencia Cod. EAN-13 Litros cm.
SERV2-E 957016450 8412788026684 5 x 2 31,5 x 34,8 x 58 1
Servicio buffet
67’
servicio buffet

Chafing Dish
gama artika’
Chafing Dish rectangular GN 1/1
Tapa roll top
Chafing Dish redondo
Tapa roll top
Chafing Dish sopero
Tapa roll top
Calentador de líquidos
Servidor de zumos
’ 68 Servicio buffet
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDRT-A 957014103 8412788023959 65 x 47 x 45 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDROUND-A 957014121 8412788023980 50 x 52 x 45 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDSOP-A 957014130 8412788023997 50 x 52 x 45 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CAL-A 957014149 8412788024000 33 x 24 x 54 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
SERV-A 957014158 8412788024017 27 x 22 x 58 1
Ancho x Largo x Altura

Chafing Dish
gama venecia’
Chafing Dish rectangular GN 1/1
Tapa roll top
Chafing Dish redondo
Tapa roll top
Chafing Dish sopero
Tapa roll top
Calentador de líquidos
Servidor de zumos
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDRT-V 957014050 8412788023904 67 x 48 x 42,5 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDROUND-V 957014069 8412788023911 52 x 54 x 46 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CDSOP-V 957014078 8412788023928 55 x 52 x 44 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
CAL-V 957014087 8412788023935 34 x 26,5 x 56 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
SERV-V 957014096 8412788023942 27 x 22 x 56 1
Ancho x Largo x Altura
Servicio buffet
69’
servicio buffet

Chafing Dish
accesorios’
Placa calefactora eléctrica
Bandeja recta self service acero inox.
Bandeja oblicua self service acero inox.
Cucharón self service
Cuchara self service
’ 70 Servicio buffet
Referencia Cod. EAN-13 cm. Potencia
PLAE380 957014185 8412788024048 30 x 20 380 W 1
PLAE180 957014194 8412788024055 21 x 20 180 W 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
BAND1 957014201 8412788024062 26,5 x 11,5 x 2,5 6
Referencia Cod. EAN-13 cm.
BAND2 957014210 8412788024079 28,5 x 15 x 2,5 6
Referencia Cod. EAN-13
CUCHXL 957014229 8412788024086 6
Referencia Cod. EAN-13
CUCH 957014256 8412788024116 6

Chafing Dish
accesorios’
Pinza self service
Cuchara perforada self service
Tarrinas de gel combustible
Referencia Cod. EAN-13
PINZ 957014238 8412788024093 6
Referencia Cod. EAN-13
CUCHP 957014247 8412788024109 6
Referencia Cod. EAN-13 Cantidad
ETANOL 957014265 8412788024123 200 gr. 72
METANOL 957014274 8412788024130 185 gr. 72
Servicio buffet
71’
servicio buffet

servicio
termo’
La temperatura exacta
La solución ideal para dispensar bebidas frías o calientes a la
temperatura deseada.
Airpot
El cuerpo de doble pared está fabricado en acero inox.
Gran capacidad isotérmica, es capaz de mantener las bebidas frías
durante 24 horas.
Boca de alimentación compatible con cubos de hielo.
Sistema de cierre y apertura sencillo.
Servidor Termo
El cuerpo de doble pared está fabricado en acero inox.
La tapa aislante con pulsador de apertura mantiene el calor y
dispensa fácilmente las bebidas.

Servicio Termo
Servidor Airpot
Servidor Termo
Jarra termo metálica doble pared.
Inox. 18/10
Referencia Cod. EAN-13 Litros
AIRPOT15 957015326 8412788025342 1,6 1
AIRPOT20 957015335 8412788025359 1,9 1
AIRPOT22 957015344 8412788025366 2,2 1
Referencia Cod. EAN-13 Litros
SERVITERM10 957015353 8412788025373 1,6 1
SERVITERM15 957015362 8412788025380 1,9 1
SERVITERM20 957015371 8412788025397 2,2 1
Referencia Cod. EAN-13 Litros
JARRATERM 957015380 8412788025403 1,3 1
Servicio buffet
73’
servicio buffet

Servicio de Café
gama cuarzo inox 18/10’
Cafetera
Lechera
Tetera
Azucarero
Set de cafetería Referencia Cod. EAN-13 Composición
’ 74 Servicio buffet
Referencia Cod. EAN-13 Volumen
CAFCU02 957015727 8412788025748 0,2 litros 2 6
CAFCU03 957015736 8412788025755 0,35 litros 4 6
CAFCU05 957015745 8412788025762 0,5 litros 6 6
CAFCU07 957015754 8412788025779 0,75 litros 8 6
CAFCU12 957015763 8412788025786 1,2 litros 10 6
Referencia Cod. EAN-13 Volumen
LECU02 957015772 8412788025793 0,2 litros 2 6
LECU03 957015781 8412788025809 0,35 litros 4 6
LECU05 957015790 8412788025816 0,5 litros 6 6
LECU07 957015807 8412788025823 0,75 litros 8 6
LECU12 957015816 8412788025830 1,2 litros 10 6
Referencia Cod. EAN-13 Volumen
TECU02 957010018 8412788026806 0,35 litros 2 6
TECU03 957015825 8412788025847 0,5 litros 4 6
TECU05 957015834 8412788025854 0,75 litros 6 6
TECU07 957015843 8412788025861 1,2 litros 8 6
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
AZUCU 957015861 8412788025885 9 6
SETCAFECU 957016398 8412788026417 lechera (0,2 litros)
tetera (0,5 litros)
cafetera (0,5 litros)
azucarero
bandeja
1

Cubiteras y champaneras
inox 18/10’
Pie portacubos Strada
Champanera Strada
Cubo para hielo y champán Dama
Cubo para hielo y champán Tempo
Cubo para hielo y champán Expositor
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Altura
PIESTRADA 957015433 8412788025458 20 63 cm. 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Capacidad
CMPSTRADA 957015442 8412788025465 20 6,2 litros 1
Referencia Cod. EAN-13 Capacidad
CUBDAMA10 957015451 8412788025472 1 litro 1
CUBDAMA20 957015460 8412788025489 2 litros 1
CUBDAMA30 957015479 8412788025496 3 litros 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Capacidad
CUBTEMPO 957015497 8412788025519 12,8 2,5 litros 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm. Capacidad
CMPEXPO 957015503 8412788025526 38 14,3 litros 1
Servicio buffet
75’
servicio buffet

andejas y fuentes’
Bandejas de fi bra de vidrio:
la comodidad ante todo
La amplia gama de bandejas Fagor de fibra de
vidrio ha sido diseñada pensando especialmente
en la comodidad del profesional.
Son ligeras y resistentes. El borde reforzado
ofrece una mayor durabilidad.
La superficie de composite plástico
adherente evita que los recipientes de la
superficie patinen.

Bandejas y fuentes
Bandejas de fibra de vidrio redonda
Bandejas de fibra de vidrio cuadrada
Bandejas redonda acero inox
Bandeja oval acero inox
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
BFV275 957015512 8412788025533 27,5 1
BFV355 957015521 8412788025540 35,5 1
BFV405 957015530 8412788025557 40,5 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
BFV3545 957015549 8412788025564 35 x 45 1
BFV3852 957015558 8412788025571 38 x 52 1
BFV4056 957015567 8412788025588 40 x 56 1
BFV4565 957015576 8412788025595 45 x 65 1
Referencia Cod. EAN-13 Ø cm.
BARED25 957011883 8412788026752 25 1
BARED30 957016502 8412788026769 30 1
BARED35 957016511 8412788026776 35 1
BARED40 957016520 8412788026783 40 1
Referencia Cod. EAN-13 cm.
BOVAL20 957015638 8412788025656 20 1
BOVAL25 957015647 8412788025663 25 1
BOVAL30 957015656 8412788025670 30 1
BOVAL35 957015665 8412788025687 35 1
BOVAL40 957015674 8412788025694 40 1
BOVAL45 957015683 8412788025700 45 1
BOVAL50 957015692 8412788025717 50 1
BOVAL55 957015709 8412788025724 55 1
BOVAL60 957015718 8412788025731 60 1
Servicio buffet
77’
servicio buffet

cavas’
de vino
Una bodega amplia y variada
Las nuevas cavas de vino de Fagor simulan las condiciones naturales de temperatura,
humedad, luz y tranquilidad de una bodega, y consiguen una óptima conservación de todo
tipo de vinos y cavas independientemente de la temperatura exterior.
Las mejores condiciones de conservación
Una bodega amplia y variada ya que pueden seleccionarse distintas temperaturas dentro del
mismo armario.
Pueden conservarse, al mismo tiempo, vinos tintos, blancos o cavas.
Un sistema de gestión electrónica garantiza la temperatura precisa independientemente
de las condiciones externas, la humedad se regula automáticamente y el frío se reparte
homogéneamente en su interior.
El cristal de la puerta deja pasar la cantidad justa de luminosidad y filtra los rayos ultra-violetas.
Son muy estables al evitar que se produzcan movimientos y vibraciones.

Cavas de vino
Cava de vino
Cava de vino
Cava de vino
Cava de vino
Referencia Cod. EAN-13 mm Capacidad
FSV-177 954010060 8413880176581 1.769 x 595 x 600 155 botellas 1
~ Regulación electrónica con indicadores luminosos de temperatura
~ Doble termostato de seguridad con alarma luminosa
~ Control electrónico del grado de humedad con indicador luminoso
~ Distribución uniforme de la temperatura
~ Gran estabilidad antivibraciones
~ Filtro antiolores
~ Estanterías de madera regulables en altura
~ Puerta de cristal reversible con cerradura
Referencia Cod. EAN-13 mm Capacidad
FSV-125 954010051 8413880176574 1.250 x 544 x 572 86 botellas 1
~ Regulación electrónica de temperatura con display digital
~ Estanterías de madera regulables en altura
~ Puerta de cristal reversible con cerradura
~ Gran estabilidad antivibraciones
Referencia Cod. EAN-13 mm Capacidad
FSV-95 954010042 8413880172170 850 x 544 x 572 46 botellas 1
~ Dos regulaciones de temperatura en el mismo recinto
~ Regulaciones electrónicas de temperatura con display digital
~ Estanterías de madera
~ Puerta de cristal reversible con cerradura
~ -Gran estabilidad anti-vibraciones
Referencia Cod. EAN-13 mm Capacidad
FSV-85 954010024 8413880153124 870 x 504 x 530 34 botellas 1
~ Regulación electrónica de temperatura con display digital
~ Estanterías de madera regulables en altura
~ Puerta de cristal reversible con cerradura
~ Gran estabilidad antivibraciones
Alto x Ancho x Fondo
Servicio buffet
79’
servicio buffet

Cavas de vino
Sowine
Vinoteca
Vinoteca
’ 80 Servicio buffet
Referencia Cod. EAN-13 mm Capacidad
SOWINE 976010296 8412788027919 426 x 245 x 248 2 botellas 1
~ Conservación del vino una vez abierto hasta 10 días.
~ Tecnología de vacío: corcho de conservación que sella automáticamente la
botella.
~ Puesta en temperatura ideal de degustación:
- 16º / 18 ºC: tinto
- 8º / 10 ºC: blanco
~ Dos compartimentos con selección de temperatura independientes.
~ Indicadores luminosos de la temperatura.
~ Puerta de cristal transparente.
Referencia Cod. EAN-13 mm Capacidad
VT-12 976010250 8412788027223 515 x 255 x 610 12 botellas 1
~ 5 bandejas extraíbles.
~ Control electrónico de la temperatura.
~ Display digital.
~ Sistema de refrigeración termoeléctrico.
~ Rango de temperatura: 10-18 ºC.
~ Super silencioso.
~ Puerta de doble cristal transparente.
~ Luz interior.
Referencia Cod. EAN-13 mm Capacidad
VT-6 976010241 8412788027216 515 x 255 x 368 6 botellas 1
~ 2 bandejas extraíbles.
~ Control electrónico de la temperatura.
~ Display digital.
~ Sistema de refrigeración termoeléctrico.
~ Rango de temperatura: 8-18 ºC.
~ Super silencioso.
~ Puerta de doble cristal transparente.
~ Luz interior.
Alto x Ancho x Fondo

Sacacorchos
Sacacorchos de camarero
con sistema de dos pasos
Referencia Cod. EAN-13
SACAM 957015282 8412788025304 6
Sacacorchos automático Referencia Cod. EAN-13
SACAUT 957015291 8412788025311 1
Cortacápsulas Referencia Cod. EAN-13
CORTACAP 957015308 8412788025328 6
Servicio buffet
81’
servicio buffet

glosario’

Glosario
a Aceitera, 44
Azucarero Cuarzo, 74
b
Bandeja oblicua self service acero inox, 70
Bandeja oval acero inox, 77
Bandeja recta self service acero inox, 70
Bandejas de fibra de vidrio cuadrada, 77
Bandejas de fibra de vidrio redonda, 77
Bandejas redonda acero inox, 77
Batería doméstica Emotion, 19
Batería doméstica Silver, 20
Batería doméstica Chef, 21
Batería doméstica Professional, 22
Batería doméstica Home Art, 23
Batería doméstica Viena Plus, 23
Batería doméstica Moma, 24
Batería doméstica Palma, 24
Batería doméstica Big Zone, 25
Batidor de varillas finas acero inox. 18/10, 35
Batidor acero inox. 18/10, 35
c Cacerola alta con tapa Práctica, 15
Cacerola baja con tapa Elite inox 18/10, 11
Cacerola baja con tapa Práctica, 15
Cacillo Monoblock, 41
Cafetera Cuarzo, 74
Cafeteras italianas inox. Atenas, 35
Cafeteras italianas inox. Cali, 35
Caja isotérmica, 63
Calentador de líquidos Artika, 68
Calentador de líquidos Venecia, 69
Cava de vino, 70, 71
Cazo Baño María, 18
Cazo cónico con boquillas Elite inox 18/10, 13
Cazo cónico Elite inox 18/10, 13
Cazo cónico Práctica, 17
Cazo recto alto Elite inox 18/10, 12
Cazo recto alto Práctica, 16
Cazo recto Elite inox 18/10, 12
Cazo recto Práctica, 16
Chafing Dish Elegance rectangular, 67
Chafing Dish Elegance redondo, 67
Chafing Dish rectangular GN 1/1 Artika, 68
Chafing Dish rectangular GN 1/1 Venecia, 69
Chafing Dish redondo Artika, 68
Chafing Dish redondo Venecia, 69
Chafing Dish sopero Artika, 68
Chafing Dish sopero Venecia, 69
Champanera Strada, 75
Colador cónico acero inox., 74
Colador extensible, 74
Colador pasador, 74
Colador redondo reforzado, 74
Colador redondo, 74
Colador, 18
Correas para cajas isotérmicas GN 1/1, 63
Cortacápsulas, 81
Cubeta Gastronorm acero inox, 53, 54, 55
Cubeta Gastronorm perforada acero inox., 56
Cubeta Gastronorm policarbonato, 50, 51
Cubo para hielo y champán Dama, 75
Cubo para hielo y champán Expositor, 75
Cubo para hielo y champán Tempo, 75
Cuchara de servicio Monoblock, 42
Cuchara oblicua de servicio Monoblock, 41
Cuchara perforada de servicio Monoblock, 42
Cuchara perforada self service, 71
Cuchara salsera Monoblock, 42
Cuchara self service, 70
Cucharón self service, 70
Cuchillo Chef Elite, 43
Cuchillo de cocina Elite, 47
Cuchillo deshuesador Elite, 49
Cuchillo filetero Elite, 48
Cuchillo mondador Elite, 48
Cuchillo panero Elite, 48
Cuchillo polivalente Elite, 48
Cuchillo serrado Elite, 48
Cuece pastas ¼, 18
d Doble fondo perforado cubeta Gastronorm
policarbonato, 61
e
Espátula acanalada Monoblock, 42
Espátula Monoblock, 41
Espátula perforada Monoblock, 41
Espátulas y rasqueta acero inox. 18/10, 45
Espumadera lisa Monoblock, 41
Espumadera Monoblock, 41
g Guías divisorias cubeta Gastronorm acero
inox., 55
j Jarra termo metálica doble pared.
Inox. 18/10, 73
l Lechera Cuarzo, 74
83’

Glosario
o Olla baja con tapa Elite inox 18/10, 11
Olla baja con tapa Práctica, 15
Olla recta con tapa Elite inox 18/10, 11
Olla recta con tapa Práctica, 15
Ollas a presión Future, 32
Ollas a presión Innova, 33
Ollas a presión Rapid Xpress, 34
Ollas clásicas Classic, 35
p Paellera con tapa Elite inox 18/10, 12
Paellera con tapa Práctica, 16
Paellera valenciana acero inox pulido, 31
Paellera valenciana acero inox. 18/10, 31
Paellera valenciana vitrificada, 31
Pie portacubos Strada, 75
Pinza barbacoa Monoblock, 43
Pinza carbón Monoblock, 43
Pinza de hielo Monoblock, 43
Pinza ensalada Monoblock, 42
Pinza espaguetti Monoblock, 43
Pinza repostería Monoblock, 43
Pinza self service, 71
Placa calefactora eléctrica, 70
Puntilla Elite, 48
r Rallador de 4 caras, 45
Rallador plano de limón, 45
Rallador plano tres usos, 45
Rasera Monoblock, 45
Rustideras inox. 18/10, 30
’ 84
s Sacacorchos automático, 81
Sacacorchos de camarero con sistema de dos
pasos, 81
Sartén acero antiadherente, 27
Sartén acero inox antiadherente, 27
Sartén aluminio inox, 27
Sartenes Siena, 28
Sartenes Tirol, 29
Sautex Elite inox 18/10, 12
Sautex Práctica, 16
Servidor Airpot, 63
Servidor de zumos Artika, 68
Servidor de zumos Elegance, 67
Servidor de zumos Venecia, 69
Servidor Termo, 73
Set de afilador Elite, 49
Set de cafetería Cuarzo, 74
Set Elite Cooker, 47
Set Elite Master, 47
t Tapas Catering Elite inox 18/10, 13
Tapas estándar cubeta Gastronorm acero
inox., 51
Tapas estándar cubeta Gastronorm
policarbonato, 60
Tapas perforadas cubeta Gastronorm
policarbonato, 60
Tapas Práctica, 17
Tarrinas de gel combustible, 71
Tenedor Monoblock, 42
Tenedor trinchante Elite, 9
Tetera Cuarzo, 72
Tijeras Elite multiuso, 49
w Wok acero pulido, 30
Wok acero vitrificado, 30

FAGOR ELECTRODOMÉSTICOS
se reserva la posibilidad de
introducir, sin previo aviso, cualquier
modificación en las características
de los productos fabricados.