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La importancia del consumo de pollo en niños y ... - CINCAP

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Edad Ejemplo-I<strong>de</strong>as <strong>de</strong> M<strong>en</strong>úes / Recom<strong>en</strong>daciones<br />

6 meses<br />

Una comida diaria<br />

más pecho a <strong>de</strong>manda<br />

Entre los 7 y 8<br />

meses<br />

2 a 3 comidas más<br />

pecho a <strong>de</strong>manda<br />

Des<strong>de</strong> los 9<br />

meses hacia el<br />

primer año <strong>de</strong><br />

vida<br />

3-4 comidas al día más<br />

pecho a <strong>de</strong>manda<br />

A partir <strong><strong>de</strong>l</strong><br />

año <strong>de</strong> vida<br />

Los <strong>niños</strong> <strong>de</strong><br />

2 a 6 años<br />

Los <strong>niños</strong> <strong>de</strong><br />

7 a 12 años<br />

Los<br />

adolesc<strong>en</strong>tes<br />

Papilla <strong>de</strong> <strong>pollo</strong>, papa y zapallo 1<br />

• 1 cucharada sopera <strong>de</strong> <strong>pollo</strong> cocido <strong>de</strong>sm<strong>en</strong>uzado<br />

• 1 papa chica<br />

• 2 cucharaditas <strong>de</strong> aceite<br />

• ¼ <strong>de</strong> taza <strong>de</strong> zapallo<br />

Postre: ½ fruta chica, ej: manzana rallada<br />

Se comi<strong>en</strong>za a dar 2 cucharadas soperas <strong>de</strong> carne <strong>de</strong>sm<strong>en</strong>uzado, picado<br />

finam<strong>en</strong>te o rallado 2<br />

Para los 8 meses: Fi<strong>de</strong>os con <strong>pollo</strong> 3<br />

• 2 cuchadas soperas <strong>de</strong> <strong>pollo</strong> cocido <strong>de</strong>sm<strong>en</strong>uzada<br />

• 1 cdita <strong>de</strong> aceite<br />

• 1/2 tacita <strong>de</strong> fi<strong>de</strong>os o cereal (sémola, pol<strong>en</strong>ta, av<strong>en</strong>a, arroz)<br />

Postre: ½ fruta chica, ej: Banana pisada<br />

� Evitar salsas muy elaboradas, cubitos y sopas <strong>de</strong> sobre<br />

� Es importante que la comida t<strong>en</strong>ga un aspecto atractivo<br />

� Es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te que las preparaciones estén a temperaturas templadas<br />

Guiso <strong>de</strong> <strong>pollo</strong> y carne 3<br />

• 2 cdas soperas <strong>de</strong> <strong>pollo</strong> cocida <strong>de</strong>sm<strong>en</strong>uzada<br />

• 1 cdita <strong>de</strong> aceite<br />

• 1 taza <strong>de</strong> vegetales ver<strong>de</strong>s (acelga, zapallitos, ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>as), cebolla, ají,<br />

zapallo<br />

• ½ tacita <strong>de</strong> arroz<br />

• Postre: 1 fruta chica, ej: compota <strong>de</strong> Durazno<br />

Los <strong>niños</strong> pue<strong>de</strong>n compartir la mesa familiar y los mismos alim<strong>en</strong>tos que<br />

consume el resto <strong>de</strong> la familia 2 .<br />

Carnes: 1 porción = 30-40 g (1 o 2 veces por día según la edad) 3<br />

Carnes: 100 a 120 g por día según la edad 3<br />

Necesitan más cantidad <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to porque crec<strong>en</strong> más rápido y porque a veces<br />

realizan más activida<strong>de</strong>s. Es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te combinar alim<strong>en</strong>tos variados (carnes,<br />

huevos, leche, cereales, verduras, frutas) para aum<strong>en</strong>tar su valor nutritivo. 3<br />

Se requier<strong>en</strong> alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 150 a 180 g <strong>de</strong> carne por día <strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong>de</strong> la edad<br />

y el sexo.<br />

Cuadro adaptado <strong>de</strong> las sigui<strong>en</strong>tes refer<strong>en</strong>cias: 1 Guía <strong>de</strong> Alim<strong>en</strong>tación para <strong>niños</strong> sanos <strong>de</strong> 0 a 2 años. Sociedad Arg<strong>en</strong>tina <strong>de</strong><br />

Pediatría. Comité <strong>de</strong> Nutrición. Año 2001. / 2 Guías Alim<strong>en</strong>tarias para la Población Infantil. Ori<strong>en</strong>taciones para padres y cuidadores.<br />

Ministerio <strong>de</strong> salud y Ambi<strong>en</strong>te <strong>de</strong> la Nación. 2006 / 3 Conversando sobre la alim<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>niños</strong> y adolesc<strong>en</strong>tes. Comité Nacional <strong>de</strong><br />

Pediatría Ambulatoria.<br />

Un alim<strong>en</strong>to práctico <strong>en</strong> la cocina<br />

El <strong>pollo</strong> se pue<strong>de</strong> incorporar a la mesa familiar <strong>de</strong> diversas formas ya que es una carne muy<br />

versátil. Con todas sus variantes el <strong>pollo</strong> admite varias formas <strong>de</strong> preparación,<br />

acompañami<strong>en</strong>tos y condim<strong>en</strong>tos: <strong>en</strong>tero, trozado, a la parrilla, al horno, a la cacerola, a la<br />

plancha, acompañado con verduras <strong>de</strong> todos los colores y cereales. Se pue<strong>de</strong>n realizar tantas<br />

preparaciones como imaginemos. Po<strong>de</strong>mos utilizarlo <strong>en</strong> rell<strong>en</strong>os varios, <strong>en</strong> empanadas, tartas,<br />

budines y pastas rell<strong>en</strong>as. ¡Es fácilm<strong>en</strong>te combinable con otros alim<strong>en</strong>tos, por ello permite<br />

crear una infinidad <strong>de</strong> platos atractivos para los <strong>niños</strong> y adolesc<strong>en</strong>tes!<br />

Los hábitos alim<strong>en</strong>tarios positivos que se adquier<strong>en</strong> <strong>en</strong> la infancia,<br />

ayudan a t<strong>en</strong>er bu<strong>en</strong>as condiciones <strong>de</strong> salud a lo largo <strong>de</strong> la vida.<br />

EL POLLO es parte <strong>de</strong> una alim<strong>en</strong>tación saludable<br />

Av. Corri<strong>en</strong>tes 127, 5º Piso Of. 518 (C1043AAB). Bu<strong>en</strong>os Aires, Arg<strong>en</strong>tina | www.cincap.com.ar | cincap@cincap.com.ar

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