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INEGI. Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte. México 2002
SCIAN MÉXICO
CAN. Categoría comparable con Canadá.
EE.UU. Categoría comparable con Estados Unidos.
MÉX. Categoría exclusiva de México.
Las categorías que no tienen junto ninguna abreviatura (CAN., EE.UU., MÉX.) son comparables entre los tres países.
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nixtamal) y a la elaboración de almidones, féculas y jarabe de glucosa (311221, Elaboración de
féculas y otros almidones).
311214 Elaboración de harina de otros productos agrícolas MÉX.
Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración de otros productos de molinería a
base de cereales y leguminosas, como harina de frijol, de arroz, de soya, de avena, de cebada, de
cempasúchil.
Excluye: u.e.d.p. a la elaboración de harina de trigo (311212, Elaboración de harina de trigo) y de
harina de maíz (311213, Elaboración de harina de maíz).
311215 Elaboración de malta MÉX.
Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración de malta de cebada, centeno, trigo,
maíz, arroz y otros vegetales.
Excluye: u.e.d.p. a la elaboración de cerveza (312120, Elaboración de cerveza) y de levadura
(311999, Elaboración de otros alimentos).
31122 Elaboración de almidones, aceites y grasas vegetales comestibles
Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración de almidones, aceites y grasas
vegetales comestibles. Incluye también: u.e.d.p. a la fabricación de glucosa, dextrosa y fructosa.
Excluye: u.e.d.p. a la fabricación de levadura (31199, Elaboración de otros alimentos) y a la
obtención de aceites esenciales de uso industrial (32599, Fabricación de otros productos químicos).
311221 Elaboración de féculas y otros almidones MÉX.
Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración de féculas y almidones. Incluye
también: u.e.d.p. a la elaboración de glucosa, fructosa y jarabe o miel de maíz.
311222 Elaboración de aceites y grasas vegetales comestibles MÉX.
Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración de aceites y grasas vegetales
comestibles como la manteca vegetal y las margarinas. Incluye también: u.e.d.p. a la elaboración de
pastas y harinas de semillas oleaginosas.
Excluye: u.e.d.p. a la elaboración de aceites esenciales de uso industrial (325999, Fabricación de
otros productos químicos) y a la elaboración de crema chantillí (311999, Elaboración de otros
alimentos).
31123 Elaboración de cereales para el desayuno
Véase la descripción de la categoría 311230.