Kultasula-kastikkeet 12/2004 - Ateriamestarit

ateriamestarit.fi

Kultasula-kastikkeet 12/2004 - Ateriamestarit

Pikanttikastike

0,450 kg Kultasula Pikanttikastiketta

0,450 kg kurkkusalaattia

0,135 kg purjorenkaita

0,003 kg sitruunapippuria

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Käytä

hampurilaisten ja makkararuokien kastikkeena.

Valmista ruokaa 1,000 kg

Mangokastike

0,500 kg Kultasula Paprika-Chilikastiketta

0,500 kg Apetit Mangososetta

0,100 kg hassel- tai maapähkinärouhetta

0,025 kg sitruunamehua

0,001 kg jauhettua inkivääriä

0,001 kg jauhettua cayennepippuria

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.

Kastike sopii erinomaisesti paistetulle broilerille

tai kalkkunalle.

Valmista ruokaa 1,100 kg

Kokeile uutta Kultasula Currykastiketta...

• sellaisenaan grillatulle tai paistetulle broilerille

ja kananugeteille

• paistetun, grillatun tai savustetun kirjolohen

kastikkeeksi

• broileriwrappeihin ja salaatteihin

Pikantti perunasalaatti

35 annosta à 100 g

2,000 kg Mestari Suikaleperunoita

1,000 kg Kultasula Pikanttikastiketta

0,020 kg suolaa

0,100 kg purjosipulia

0,250 kg vihreää omenaa

0,100 kg varsiselleriä

0,050 kg mantelirouhetta

Valuta perunat. Viipaloi varsiselleri. Lisää perunoiden

joukkoon muut salaatin ainekset. Sekoita. Anna

salaatin maustua kylmässä muutaman tunnin ajan.

Valmista ruokaa 3,500 kg

Curryn ystävän pastasalaatti

10 annosta à 230 g

1,500 kg keitettyä Pasta Cappelli -makaronia

(0,500 g raakaa)

0,500 kg kypsiä, marinoituja broilerisuikaleita

0,300 kg Kultasula Currykastiketta

persiljaa

Sekoita kypsä, jäähdytetty pasta, broilerisuikaleet

ja currykastike keskenään. Lisää joukkoon hienonnettua

persiljaa. Anna salaatin vetäytyä hetki

kylmässä ennen tarjoilua.

Valmista ruokaa 2,300 kg

Similar magazines