Makuviikko Reseptivihko 33 PERHE FI
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Reseptit<br />
<strong>PERHE</strong>BOKSI :: VIIKKO <strong>33</strong><br />
KANA-KASVIS-PITALEIVÄT<br />
ITALIALAISIA LUOMULIHAPULLIA<br />
JA SPAGETTIA<br />
KESÄKURPITSAPIHVIT JA RIISIÄ<br />
SEKÄ YRTTIKASTIKE<br />
VIIDEN PÄIVÄN <strong>PERHE</strong>BOKSISSA LISÄKSI:<br />
PERINTEINEN LOHIKEITTO JA<br />
RUISLEIPÄÄ, 2 PVÄLLE
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>33</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
300 g Naapurin Maalaiskananpojan<br />
maustamattomia fileesuikaleita<br />
400 g luomujauhelihaa<br />
800 g lohifileetä (vain 5 pv boksissa)<br />
MUUT<br />
1 prk punaista currytahnaa<br />
1 pkt (4 kpl) pitaleipiä<br />
400 gr turkkilaista jugurttia<br />
1 pkt spagettia<br />
1 prk pestoa<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
200 gr halloumijuustoa<br />
1 pss (3 dl) riisiä<br />
4 dl kermaa (vain 5 pv boksissa)<br />
2 kpl Rosten Lähiruisleipää (vain 5 pv<br />
boksissa)<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa<br />
KASVIKSET<br />
1 jäävuorisalaatti<br />
5 tomaattia<br />
1 valkosipuli<br />
1 kurkku<br />
1 lime<br />
1 sitruuna<br />
1 salottisipuli<br />
1 rasia Mimis lehtikaalinversoja<br />
1 kpl kesäkurpitsa<br />
1 Ilona-salaattisekoitus<br />
800 gr porkkanaa (vain 5 pv boksissa)<br />
1 kg perunaa (vain 5 pv boksissa)<br />
2 keltainen sipuli (vain 5 pv boksissa)<br />
1 iso nippu tilliä (vain 5 pv boksissa)<br />
Pieni nippu korianteria<br />
pieni nippu lehtipersiljaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Voi, öljy<br />
Suola, pippuri<br />
Oregano, cayennepippuri<br />
Vehnäjauhoja, 2 kananmunaa<br />
Vain 5 pv: kalaliemikuutioita, laakerinlehti,<br />
kokonaisia mustapippureita
MAKUVIIKKO<br />
Viikoilla 34 syömme<br />
mm helppoja italialaisia<br />
luomulihapullia tomaattikastikkeessa<br />
ja herkullisia<br />
kasvispihvejä!<br />
Hei Makuviikon ystävä!<br />
PARASTA JUST NYT:<br />
* VIINIMARJAT<br />
Viinimarjoista saa mehua, hilloa ja<br />
paljon muuta hyvää<br />
* SADONKORJUUAIKA<br />
Rakastamme kotimaisia kasviksia,<br />
marjoja ja hedelmiä<br />
* KOULUJEN ALKU<br />
Arki ja arkirutiinit palaavat, ja vuorokausirytmi<br />
on jälleen normaali!<br />
Viikolla 34 syömme mm helppoja italialaisia luomulihapullia tomaattikastikkeessa<br />
spagetin kera ja maukkaita kesäkurpitsa-halloumipihvejä<br />
lisukkeineen!<br />
Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen<br />
vastauksistas!<br />
Muista tägätä <strong>Makuviikko</strong>-ruokakuvat<br />
Instagramissa hashtagilla<br />
#makuviikko. Arvomme joka<br />
kuukausi Maku-lehden puolivuosikerran<br />
kaikkien<br />
#makuviikko- kuvien kesken!<br />
Maukasta <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakasta helpoimmin pilaanutuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
20<br />
min<br />
Tätytetyt pitaleivät<br />
AINEKSET<br />
300 g Naapurin Maalaiskananpojan<br />
maustamattomia<br />
fileesuikaleita<br />
2 tl punaista currytahnaa<br />
oliiviöljyä<br />
1 pkt (4 kpl) pitaleipiä<br />
1 jäävuorisalaatti<br />
2 kypsää tomaattia viipaleina<br />
2 dl turkkilaista jugurttia<br />
½ dl korianterin lehtiä<br />
1 valkosipulinkynsi<br />
1 dl raastettua kurkkua<br />
½ limen mehu<br />
TEE NÄIN<br />
1. Laita hiukan suolaa raastettuun kurkkuun ja purista vesi pois.<br />
2. Hienonna valkosipuli ja korianteri, sekoita ainekset jugurttiin.<br />
Lisää kurkku, mustapippuri ja limen mehu, tarkista maku.<br />
3. Sekoita currytahna fileesuikaleisiin ja sekoita.<br />
4. Paista kanasuikaleet öljyssä pannulla.<br />
5. Lämmitä pitaleivät uunissa tai mikrossa.<br />
6. Sekoita jugurttikastike suikaleiksi pilkotun jäävuorisalaatin<br />
joukkoon, täytä leivät lopuilla aineksilla, ja nauti.<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Omasta kaapista otat:<br />
suolaa<br />
mustapippuria
Italialaiset luo,mulihapullat<br />
spagetin kera<br />
30<br />
min<br />
AINEKSET<br />
400 g luomujauhelihaa<br />
1 pkt spagettia<br />
1/2 prk pestoa<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
1 sitruuna, pestynä<br />
1 salottisipuli<br />
1 valkosipulinkynsi<br />
1 rasia Mimis lehtikaalinversoja<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
öljyä<br />
2 tl kuivattua oreganoa<br />
hyppysellinen cayennenpippuria<br />
ripaus suolaa<br />
1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuullota sipuli kattilassa,<br />
jossa on öljyä. Lisää tomaattipurkki sekä 2 dl vettä, cayennenpippuria<br />
ja oreganoa.<br />
2. Raasta varovaisesti sitruunan kuorta - ainoastaan keltainen<br />
osa kuoresta. Lisää raastettu kuori kastikkeeseen ja keitä 15<br />
minuuttia.<br />
3. Sekoita sillä aikaa liha ja pesto keskenään ja valmista pieniä<br />
lihapullia.<br />
4. Aja tomaattikastike sileäksi sauvasekoittimella. Tiputtele<br />
lihapullia kastikkeeseen ja keitä vielä hiljalleen 3-5 minuuttia,<br />
riippuen lihapullaan koosta. Valmista spagetti pakkauksen ohjeen<br />
mukaan.<br />
5. Tarjoile lihapullat spagetin ja lehtikaalinversojen kera.
Kasvis-halloumipihvit,<br />
riisiä ja jogurttikastike<br />
40<br />
min<br />
AINEKSET<br />
1 kpl kesäkurpitsa (n<br />
400 gr)<br />
200 gr halloumijuustoa<br />
3 + 3 rkl lehtipersiljaa<br />
1 pss (3 dl) riisiä<br />
1/2 prk pestoa<br />
200 gr turkkilaista<br />
jogurttia<br />
1 Ilona-salaattisekoitus<br />
3 tomaattia<br />
1 rkl sitruunan<br />
mehua<br />
OMASTA<br />
KAAPISTA<br />
2 kananmunaa<br />
3 rkl vehnäjauhoja<br />
1/2 tl suolaa<br />
1/2 tl pippuria<br />
2 rkl öljyä (paistamiseen)<br />
TEE NÄIN<br />
1. Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi.<br />
Valuta se siivilässä.<br />
2. Lisää munat kesäkurpitsaraasteeseen.<br />
Raasta halloumi karkeaksi. Lisää halloumi ja<br />
jauhot kesäkurpitsaraasteeseen. Mausta seos<br />
persiljalla, suolalla ja mustapippurilla. Anna<br />
turvota hetki.<br />
3. Sekoita jogurtti ja pesto, lisää ripaus mustapippuria<br />
ja hieman sitruunamehua ja lehtipersiljaa<br />
4. Keitä riisii: Laita riisit ja 6 dl vettä + hieman<br />
suolaa kattilaan ja anna kiehua hiljalleen kannen<br />
alla noin 15 min tai kunnes kaikki neste on<br />
imeytynyt ja riisi on kypsää<br />
5. Tee nopea salaatti Ilona-salaattisekoituksesta<br />
ja tomaatista.<br />
6. Ota kahdella ruokalusikalla nokareita ja<br />
paista ne öljyssä kauniin värisiksi ja rapeiksi,<br />
3–4 minuuttia/puoli. Pidä pihvit lämpiminä<br />
folion alla.<br />
7. Tarjoa pihvit riisin ja jogurttikastikkeen kera
AINEKSET<br />
Perinteinen lohikeitto<br />
800 g lohifileetä<br />
800 gr porkkanaa<br />
1 kg perunaa<br />
2 keltainen sipuli<br />
4 dl kermaa<br />
1 iso nippu tilliä<br />
2 kpl Rosten Lähiruisleipää<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1,2-1,5 l kalalientä<br />
( = vettä + 2 kalaliemikuutiota)<br />
1 laakerinlehti ??<br />
2 tl kokonaisia mustapippureita<br />
VAIN 5 PV <strong>PERHE</strong>BOKSISSA, 2 PÄIVÄLLE<br />
1. Valitse iso kattila. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista<br />
sipuli kattilassa voissa.<br />
2. Kuori juurekset. Leikkaa peruna kuutioiksi. Kuori ja<br />
leikkaa porkkana vinottain lanteiksi. Paista juureksia<br />
muutama minuutti ja lisää laakerinlehdet ja pippuri.<br />
Kaada 1,2-1,5 l kiehuvaa vettä (esim. vedenkeittimestä)<br />
juuresten päälle ja lisää liemikuutiot.<br />
3. Keitä kunnes peruna alkaa pehmentyä, noin 15<br />
minuuttia.<br />
4. Lisää kerma sekä tilli ja keitä vielä hetki. Leikkaa lohi<br />
kuutioiksi, siirrä kattila liedeltä ja lisää puolet lohipaloista.<br />
(Laita puolet jääkaappiin odottamaan seuraavaa<br />
päivää) Anna seistä kannen alla 5 minuuttia, niin lohi on<br />
kypsä ja ihanan pehmeä.<br />
5. Tarjoile keitto höyryävän kuumana ruisleivän kera!<br />
30<br />
min<br />
6. Seuraavana päivänä: Lämmitä keitto, lisää loput<br />
lohipalat ja anna seistä kannen alla n 5 min niin että lohi<br />
kypsyy.
Seuraavassa <strong>Makuviikko</strong><br />
Perheboksissa vko 34<br />
Kolmen päivän Perheboksissa saat:<br />
Rapeat kananpojan nuijat, aioli ja salaatti<br />
Saariston kampela ja kesäperunaa<br />
Uuniperuna palvikinkkutäytteellä salaatin kera<br />
Viiden päivän Perheboksissa lisäksi:<br />
Texmex-keitto<br />
Possun lehtipihvit ja etelä-Ranskalainen tian kasvispaistos<br />
Tilaa viimeistään ke 17.8. - toimitus ma 22.8.<br />
www.makuviikko.fi
Change language