Makuviikko Reseptivihko 34 PERHE PE

HeiMakuviikko

Resepti: MAKU Kuva: SATU NYSTRÖM

Rapeat kananpojan nuijat,

pika-aioli ja salaatti

45

min

AINEKSET

1 kg kananpojan koipinuijia

2 rkl rypsiöljyä

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1 pss maissi +

kookosihiutaleita

1 tl curryjauhetta

3 rkl rypsiöljyä

PIKA-AIOLI

1 kpl kananmuna

1 tl dijonsinappia

2 1/2 dl rypsiöljyä

1 tl valkoviinietikkaa

1/2 tl suolaa

1 kpl valkosipulinkynsi

SALAATTI

300 g keräkaalia

300 g porkkanaa

1 lime, öljyä, suolaa, hunajaa

TEE NÄIN

1. Sivele broilerin koipipaloihin öljyä ja mausta ne suolalla ja

pippurilla.

2. Yhdistä kulhossa maissihiutaleet, kookoshiutaleet ja curry.

Kierittele koipipalat seoksessa niin, että ne peittyvät tasaisesti.

3. Nosta koipipalat leivinpaperin päälle uunipellille. Valele päälle

hieman öljyä.

4. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Nosta

lämpötila 225 asteeseen ja kypsennä vielä 5-10 minuuttia, kunnes

broilerinuijat saavat kauniin värin.

5. Valmista pikamajoneesi.: Riko muna korkeareunaisen astiaan.

Lisää sinappi ja öljy.

6. Nosta sauvasekoitin astian pohjalle. Käynnistä sauvasekoitin ja

nosta laite samalla hitaasti ylös. Näin seos sakenee majoneesiksi.

Mausta majoneesi etikalla, suolalla ja raastetulla valkosipulilla.

7. Tee salaatti: Kuori ja raasta porkkanat ja raasta kaali, sekoita.

Sekoita öljy, limen mehu ja raastettu kuori - vain uloin, vihreä osa

- sekä ripaus suolaa ja hunajaa. Laita kylmään odottamaan.

8. Tarjoa broilerinuijat heti pika-aiolin ja salaatin kanssa.

More magazines by this user
Similar magazines