Makuviikko Reseptivihko 45 PERHE PE

HeiMakuviikko

Reseptit

PERHEBOKSI : VIIKKO 45

MAALAISKANATACOT JA AVOKADOSALAATTI

HELPOT SIENI-PEKONICANNELONIT

PUNAJUURIKEITTO JA SMETANAA

VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:

MAKUVIIKON STROGANOFF JA

PERUNA-PALSTERNAKKAMUUSI, KAHDELLE PÄIVÄLLE


Viikon ainekset

VIIKKO 45

LIHA JA KALA

2 pkt Naapurin Maalaiskananpojan

maustamatonta fileesuikaletta

1 pkt pekonia

800 g naudan paistisuikaleita (vain 5 pv boksisssa)

KASVIKSET

200 g sokerimaissia

5 tomaattia (kahteen ruokaan)

2 avokadoa

1 omena

1 jäävuorisalaatti (kahteen ruokaan)

1 lime

400 g herkkusieniä

1 punasipuli

1 valkosipuli

1 sipuli

200 g porkkana

1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna

800 gr punajuurta

1 fenkoli

1 purjosipuli

Vain 5 pv boksissa:

2 sipulia

1,4 kg jauhoista perunaa

200 g palsternakkaa

400 g porkkanaa

1 parsakaali

MUUT

1 pkt pikkutortilloja

1 prk turkkilaista jugurttia

250 g tuorelasagnelevyjä

1 prk raejuustoa

1 rs tuorejuustoa

1 prk kermaa

1 pss juustoraastetta

1 prk smetanaa

1 esipaistettu patonki

Vain 5 pv boksissa:

2 kpl Myrttisen suolakurkkua

1 prk tomaattipyrettä, 1 prk smetanaa

OMASTA KAAPISTA

Öljyä, voita

Suolaa, pippuria

Chilikastiketta (esim. sriracha)

Dijon-sinappia

Vain 5 pv boksissa:

Vehnäjauhoja

Lihaliemikuutio tai vastaava

suolaa, pippuria

maitoa, voita

Kaksi tähteä ** = luomua!

VP = voi pakastaa


MAKUVIIKKO

Viikolla 45 kokkaillan

helppoja canneloneja ja

paljon muuta hyvää koko

perheen makuun!

Hei Makuviikon ystävä!

Luulitko sinäkin että canneloneja on vaikea valmistaa?

Cannelonit eivät ole pastoista nopeimpia, mutta todella helppoja

valmistaa! Varaa 40 min cannelonien tekoon.

Kanatacoihin löydät boksista Suomessa syntynyttä ja kasvatettua,

omien ja naapurien peltojen rehulla ruokittua GMO-vapaata

Naapurin Maalaiskanaa - kuten aina Makuviikon bokseissa!

Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen

vastauksistasi!

Maukasta Makuviikkoa!

Terveisin, Mariella.

MIKSI

PAHVI-

LAATIKKO?

Laatikossa sisältö pysyy

priimana kotiovellesi saakka - ja

tyhjän laatikon voit seuraavalla

kerralla antaa kuskille

kierrätettäväksi!

PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko

PARASTA ENNEN?

Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -

valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä

säilyvyyden mukaan!

Voit usein pakasta helpoimmin pilaanutuvat

raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista

”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset

MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!

OMASTA KAAPISTA

Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta

kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että

kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat

perusmausteet- ja -ainekset!

VALMISTAUDU!

Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat

kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat

ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus

sujuu paremmin!


30

min

Kanatacot ja

avokado-tomaattisalaatti

KANATÄYTE

2 pkt Naapurin Maalaiskananpojan

maustamatonta fileesuikaletta

1-2 rkl chilikastiketta (esim.

sriracha)

2 rkl oliiviöljyä

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

1 pkt pikkutortilloja

AVOKADO-MAISSISALAATTI

200 g sokerimaissia

3 tomaattia

2 avokadoa

1 omena

½ jäävuorisalaatti

1 lime

1-2 dl turkkilaista jugurttia

1 rkl dijonsinappia

suolaa, mustapippuria

TEE NÄIN

1. Kuori ja suikaloi sipuli ja kuori ja murskaa valkosipuli. Sekoita kanatäytteen

ainekset keskenään ja anna maistua 10-15 min. Paista paistinpannulla

n. 10 min.

2. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja kuutioi. Halkaise avokadot, poista

kuori ja kuutioi. Suikaloi salaatti ja omena. Lisää myös valutettu maissi.

3. Tee kastike: Sekoita limen mehu ja kuori (vain vihreä uloin kuori)

jogurttiin. Lisää suola, dijonsinappi ja mustapippuri.

4. Mausta salaatti kastikkeella, tarjoile paistetun kanan ja tacojen kera.

AVOKADO

kannattaa

säilyttää

huoneenlämmössä,

ei jääkaapissa!


40

min

Resepti: MAKU Kuva: JOHANNA MYLLYMÄKI

Sieni-pekonicannelonit

AINEKSET

250 g tuorelasagnelevyjä

400 g herkkusieniä

140 g pekonia

1 sipuli

200 g porkkana

200 g raejuustoa

1 rs Viola kevätsipuli tuorejuustoa

1 rkl tuoretta basilikaa

hienonnettuna

1/2 jäävuorisalaatti

2 tomaattia

Päälle

2 dl kermaa

1 pss juustoraastetta

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Puhdista ja paloittele sienet. Suikaloi

pekoni. Hienonna sipuli. Kuori ja raasta porkkana.

2. Ruskista pekonit omassa rasvassaan ja siirrä lautaselle. Lisää pannulle

sienet ja sipulit. Paista noin 3 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä on

haihtunut.

3. Lisää porkkanaraaste ja kuumenna pari minuuttia. Anna hieman

jäähtyä.

4. Lisää rae- ja tuorejuusto sekä basilika. Leikkaa lasagnelevyt 8 tai 12

osaan. Annostele levyille täytettä ja kääri rulliksi.

5. Lado cannellonit sauma alaspäin suorakaiteen muotoiseen vuokaan

vieri viereen. Kaada päälle kerma. Peitä vuoka foliolla.. Paista 200 asteessa

noin 20 minuuttia

6. Tee sillä aikaa nopea salaatti jäävuorisalaatista ja tomaatinlohkoista.

7. Ota vuoka uunista ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Nosta vuoka

uunin ylimmälle tasolle ja paista vielä n 5 minuuttia, kunnes pinta on

kauniin ruskea. Viimeistele basilikalla.


30

min

Punajuurikeitto

AINEKSET

800 gr punajuurta

1 fenkoli

1 purjosipuli, valkoinen osa

1 prk smetanaa

1 esipaistettu patonki

OMASTA KAAPISTA

Öljyä tai voita

1-1,5 l kasvislientä (3

liemikuutiota + vettä)

½ dl punaviinietikkaa

2 laakerinlehteä

suolaa, mustapippuria

TEE NÄIN

1. Lämmitä uuni xxx asteeseen.

2. Kuori ja raasta punajuuret. Leikkaa fenkoli ja valkoinen osa purjosta

pieniksi paloiksi ja kuullota voissa kevyesti isossa kattilassa.

Lisää kattilaan kasvisliemi ja punajuuriraaste ja laakerinlehti.

3. Anna kiehua 15 minuuttia. Kun punajuuret ovat pehmeät, poista

laakerinlehti ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta keitto

etikalla ja pippurilla.

4. Valmista patonki pakkauksen ohjeen mukaan.

5. Tarjoile keitto smetanan ja patongin kera.

PUNA-

JUURI

on maukasta ja

monipuolista

superruokaa

Resepti: MAKUVIIKKO


45

min

Makuviikon stroganoff

AINEKSET

800 g naudan paistisuikaleita

2 kpl Myrttisen suolakurkkua

2 sipulia

1 prk tomaattipyrettä

1 prk smetanaa

1,4 kg jauhoista perunaa

200 g palsternakkaa

OMASTA KAAPISTA

voita tai öljyä

2 rkl vehnäjauhoja

1 lihalientä (1 liemikuutio tai

vastaava, miel luomua + 1/2 l

vettä)

suolaa, pippuria

2-3 dl maitoa, 50 g voita muusiin

LISÄKSI

400 g porkkanaa

1 parsakaali

VAIN 5 PV PERHEBOKSISSA, KAHDELLE PÄIVÄLLE

1. Kuori ja leikkaa perunat palasiksi. Kietä kypsäksi miedosti suolatuss

a vedessä.

2. Kuori ja leikkaa sipuli pieneksi.

3. Freesaa sipulia voissa tai öljyssä padassa tai kasarissa muutama

minuutti.

4. Jauhota paistisuikaleita vehnäjauhoissa ja lisää liha pataan ruskistumaan,

mausta suolalla ja pippurilla.

5. Lisää vielä tomaattipyre ja 1/2 l lihalientä, anna porista liedellä n 30

min. Sekoita välillä.

6. Kuori perunat ja palsternakka ja paloittele ne. Keitä perunoita suolatussa

vedessä kunnes ne ovat pehmeitä.

7. Lämmitä maito ja sulata siinä 50 grammaa voita. Kaada perunoiden

keitinvesi pois ja vatkaa juurekset sähkövatkaimella kuohkeaksi muusiksi.

Lisää voi-maitoseos muusiin pienissä erissä ja vatkaa muusia kunnes

se on sopivan kuohkeaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

8. Lisää stroganoffiin loppua kohden suolakurkut ja smetana. Tarkista

maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Anna kiehua hetki ja tarjoile

perunamuusin kera.

9. Päivä 1: Kuori ja höyrytä tai raasta porkkana lisukkeeksi.

10. Päivä 2: Höyrytä parsakaalin kukinnot ja pilkottu varsi lisukkeeksi.

KAHDELLE

PÄIVÄLLE

Resepti: MAKUVIIKKO

Resepti: MAKUVI


Tulossa:

PERHEBOKSI : VIIKKO 46

MAALAISKANARAGU JA PASTAA

PERINTEINEN LOHIKEITTO

POSSUN NOISETIT JA TÄYTETYT PAPRIKAT

VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:

UUNIMUNAKAS JA RAIKAS SALAATTI

MAALAISKANA, PAAHDETUT JUUREKSET JA AIOLI

More magazines by this user
Similar magazines