Makuviikko Reseptivihko vko 16 PARISKUNTABOKSI Y

HeiMakuviikko

Reseptit

PARISKUNTABOKSI : VIIKKO 16

- CAPRESEKANAA JA RIISIÄ

- JÄTTIPANNUPIHVI JA

KEITETYT PERUNAT

- ESPANJALAINEN FRITTATTA

JA LÄMMIN TOMAATTISALAATTI


Viikon ainekset

VIIKKO 16

LIHA JA KALA

1 pkt Naapurin maalaiskanan rintafileitä VP

250 g luomunaudan jauheliha ** VP

MUUT

2 mozzarellaa

1 pss 3 dl riisiä

200 g 1 prk kermaviiliä

4 kpl kanamunaa

1 pss emmentaljuustoa

1 prk kuohukermaa

KASVIKSET

1 pss basilikaa (kahteen ruokaan)

2 tomaattia

1 Mimis salaattisekoitus

500 g perunoita

2 kpl salottisipulia **

300 g porkkanaa **

1 sipuli

200 g kirsikkatomaatteja

1 kpl keltainen paprika

1 rasia Ilona salaattia OMASTA KAAPISTA

Öljyä, voita

Suolaa, pippuria

Maito, Soija

Vehnäjauho

1 kpl valkosipulin kynsi

Kaksi tähteä ** = luomua!

VP = voi pakastaa


MAKUVIIKKO

Kylmäsavulohi-canneloni

kuullostaa

vaikealta ruokalajilta,

mutta on oikeasti todella

helppo! Ja maistuu

takuuvarmasti koko

perheelle!

Hei Makuviikon ystävä,

Kaikille tuttu caprese-salaatti hyppää tällä viikolla maalaiskanafileen

sisälle ja pannupihvikin yllättää erilaisella ulkomuodolla

- jättikokoisena!

Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle!

Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo

etukäteen vastauksistasi!

Maistuvaa Makuviikkoa!

Terveisin, Mariella.

PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko

MIKSI

PAHVI-

LAATIKKO?

Laatikossa sisältö pysyy

priimana kotiovellesi saakka - ja

tyhjän laatikon voit seuraavalla

kerralla antaa kuskille

kierrätettäväksi!

PARASTA ENNEN?

Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -

valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä

säilyvyyden mukaan!

Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat

raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista

”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset

MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!

OMASTA KAAPISTA

Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta

kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että

kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat

perusmausteet- ja -ainekset!

VALMISTAUDU!

Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat

kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat

ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus

sujuu paremmin!


KAHDELLE

PÄIVÄLLE!

30

min

Capresekanaa ja riisiä

AINEKSET

4 kpl kanan rintafilettä

1 pss basilikaa

2 tomaatti

2 mozzarella

1 pss 3 dl riisiä

1 Mimis salaattisekoitus

1 sitruuna

OMASTA KAAPISTA

Öljyä tai voita

suolaa, pippuria

KAHDELLE PÄIVÄLLE

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

2. Valmistele riisi. Kiehauta 3 dl vettä ja hieman suolaa, lisää riisi,

sekoita, vähennä lämpöä ja laita kansi päälle. Keitä riisiä miedolla

lämmöllä n 20 min kunnes kaikki vesi on imeytynyt.

3. Viipaloi tomaatti ja suikaloi 3/4 basilikasta. Leikkaa mozzarellat

viipaleiksi.

4. Leikkaa viilto kanafileen pitälle sivulle, mutta ei kokonaan halki.

Laita viiltoon hieman suolaa ja pippuria, tomaaatinviipaleita, 3/4

basilikanlehdistä ja 3/4 mozzarellasta. Voit sulkea viillot cocktailtikuilla

jos sinulla on!

5. Laita kanafileet uunivuokaan ja paista uunissa noin 15-20 min.

6. Ota kanafileet uunista pois ja laita uunin grillivastus päälle tai

nosta lämpötilaa. Lisää loput mozzarellasta kanafileiden päälle

ja laita uuniin paistumaan, kunnes mozzarella alkaa kuplia ja

ruskistu

7. Purista salaatin päälle sitruunanmehua ja ripottele lisäksi

öljyä, hieman suolaa ja pippuria.

8. Tarjoile capresekana riisin ja vihersalaatin kanssa ja lisää tarjoiluvaiheessa

päälle vielä tuoretta basilikaa.


30

min

Jättipannupihvi ja

perunaa + porkkanaa

AINEKSET

500 g perunoita

250 g luomunaudan

jauheliha

2 kpl salottisipulia

1 dl kuohukermaa

300 g porkkanaa

OMASTA KAAPISTA

1 tl suolaa

½tl mustapippuri

1/2 dl maitoa

1/2 rkl soijaa

1/2 rkl öljyä

1 rkl vehnäjauhoa

1 dl vettä

TEE NÄIN

1. Pese ja keitä perunat miedosti suolatussa vedessä

2. Hienonna ½ salottisipuli ja leikkaa siivuiksi 1 ½ salottisipulia

3. Kuori porkkanat ja leikkaa 2 cm viipaleiksi

4. Sekoita hienonnettu puolikas salottisipuli jauhelihan,

suolan, mustapippurin, maidon ja soijan kanssa. Muotoile

jauhelihasta pihvejä.

5. Kun perunan keittoaikaa on n 5 min jäljellä, laita porkkanat

mukaan kiehumaan 5 minuutiksi,

6. Kuumenna öljy korkeareunaisella paistinpannulla

7. Laita jauhelihapihvit pannulle ja lisää salottisipulisiivut

paistumaan pannun reunoille. Paista pihvejä ja sipulia keskilämmöllä

n 5 min.

8. Samalla kun pihvit paistuvat tee kastike. Sekoita vehnäjauhot

pieneen vesimäärään. Lisää vettä ja sekoita mukaan

kuohukermaa. Laita suuruste sivuun odottamaan .

9. Käännä pihvit ja jatka kypsennystä. Kaada suuruste

pannulle ja anna kastikkeen kiehua hiljaa pannulla n. 4 min.

kunnes jauheliha on valmista ja kastike on paksuuntunut

sopivaksi.

10. Tarjoile pihvit keitettyjen perunoiden, porkkanoidenja

kastikkeen kanssa.


40

min

Frittata ja salaatti

AINEKSET

1 sipuli

1 rkl öljyä

100 g kirsikkatomaatteja

1 kpl keltainen paprika

200 g 1 prk kermaviiliä

4 kpl kanamunaa

1 pss emmentaljuustoa

1/2 dl basilikaa (päälle)

OMASTA KAAPISTA

1/2 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

1 kpl valkosipulinkynsi

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.

2. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota niitä öljyssä pannulla.

3. Voitele tai öljyä uunivuoka (noin 20 cm x 40 cm).

4. Huuhtele ja halkaise tomaatit. Huuhtele ja pilko paprika. Levitä sipulit

ja paloitellut kasvikset vuokaan.

5. Sekoita kulhossa kermaviili, rikotut munat ja mausteet.

Kaada munaseos uunivuokaan.

6. Ripottele päälle juustoraaste. Paista noin 25 minuuttia Ripottele valmiin

munakkaan päälle basilikaa.

7. Tarjoa munakas salaatin kera

SALAATTI

1 rasia Mimis versosalaattia

100 g kirsikkatomaatteja


45

min

Resepti: MAKUVI


Tulossa viikolla 17 ..

AMERIKAN VIIKKO

MAKUVIIKON PARISKUNTABOKSISSA

CLAM CHOWDER – SIMPUKKAKEITTO

CHICKEN NUGGETS LISUKKEINEEN

HAMPURILAISET JA BATAATTIRANSKALAISET

TOIMITUS MA 24.4. - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 19.4.

WWW.MAKUVIIKKO.FI

Katso seuraava menu: www.makuviikko.fi

More magazines by this user
Similar magazines