Makuviikko Reseptivihko PARISKUNTA PE

HeiMakuviikko

Reseptit

PARISKUNTABOKSI : VIIKKO 19

-PAISTETTUA LOHTA, TILLIPERUNOITA

JA MUMMONKURKKUA

-MAALAISKANA-PAPRIKAPASTA

- LINSSIKEITTO


Viikon ainekset

VIIKKO 19

LIHA JA KALA

600 g lohta

1 pkt maalaiskanan fileviipale tomaatti-basilika

Vain 5 pv boksissa:

1 pkt maalaiskanan bratwursteja

1 pkt maalaiskanan nakkeja

4 kpl possun lehtipihviä

KASVIKSET

800 g perunaa

1 pss tilliä, 1 sitruuna

1 ras Ilona salaattia

200 g kirsikkatomaattia

1 kurkku

3 paprikaa punaisia ja keltaisia

1 valkosipuli, 1 pss basilikaa

1 kpl sipulia

300 gr porkkanaa

MUUT

1 pkt linguini-pastaa

2 kpl mozzarellapalloa

1 pkt punaisia linssejä

1 pkt aurinkokuivattua tomaattia

1 prk tomaattimurskaa

200 g turkkilaista jogurttia

1 pkt Ruispaloja

Vain 5 pv boksissa:

1 pkt Go Green herneitä

250 g leipäjuustoa

OMASTA KAAPISTA

Öljyä, voita

Suolaa, pippuria

Etikkaa, sokeria

Valkoviinietikkaa (tai vaalea balsamico)

Kuivattua timjamia, oreganoa

Hunajaa

Kaksi tähteä ** = luomua!

VP = voi pakastaa


MAKUVIIKKO

Viikolla 19 nautitaan

värikkäästä c-vitamiinipommi

paprikasta ja

tehdään perinteisiä

mummonkurkkuja

lohen seuraksi!

Hei Makuviikon ystävä,

Tällä viikolla kokataan mm värikästä kana-paprikapastaa ja

herkullista tomaattista linssikeittoa.

Varhaisperunoita odotellessa valmistemme helppoja ja

herkullisia tilliperunoita.

Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle

Maistuvaa Makuviikkoa!

Terveisin, Mariella.

PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko

PARASTA ENNEN?

Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -

valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä

säilyvyyden mukaan!

Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat

raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista

”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset

MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!

OMASTA KAAPISTA

Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta

kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että

kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat

perusmausteet- ja -ainekset!

VALMISTAUDU!

Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat

kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat

ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus

sujuu paremmin!


MUMMONKURKUT

on hyvä valmistaa

etukäteen:

Anna niiden maustua

yön yli jääkaapissa!

60

min

Paistettua lohta, tilliperunaa

ja mummonkurkkuja

AINEKSET

300 g lohta

500 g perunaa

1/2 pss tillilä

1/2 sitruuna

OMASTA KAAPISTA

öljyä tai voita

suolaa, sormisuolaa

mustapippuria

MUMMONKURKUT

1 kurkku

1/2 dl etikkaa

1/2 dl sokeria

½ dl vettä

1/2 pss tilliä

1 tl suolaa

TEE NÄIN

1. Pese tai kuori perunat ja leikkaa pienimmiksi oman maun

mukaan. Keitä suolatussa vedessä noi 15-20 min. Leikkaa tilli hienoksi

silpuksi. Kun perunat ovat valmiita, kaada vesi pois ja lisää

kattilaan tillisilppu ja hieman sormisuolaa.

2. Leikkaa lohifile neljäksi palaksi. Laita isoon paistinpannuun

loraus öljyä ja kuumenna hetki.

3. Laita lohipalat nahkapuoli alaspäin pannulle. Paista n 2-3 min,

mausta lihapuoli suolalla ja pippurilla. Kun kypsyminen näkyy kalan

sivulla ja nahka on rapea, käännä ja kypsennä 2-3 min toiselta

puolelta. Lohi on maukkaampaa jos se on juuri kypsää ja sisältä

vielä hieman punertavaa.

MUMMONKURKUT

4. Henonna tilli. Huuhtele kurkku ja höylää juustohöylällä ohueksi

viipaleiksi ja laita purkkiin muiden ainesten kera.

5. Laita kansi päälle ja hölskytä purkkia kunnolla muutaman kerran,

anna maustua (vähintään tunti, mielellään pidempään).


30

min

Maalaiskana-paprikapasta

AINEKSET

1 pkt linguini-pastaa

3 paprikaa punaisia ja

keltaisia

2 kpl mozzarellapalloa

2 valkosipulinkynttä

1 pss basilikaa

1 pkt maalaiskanan

fileviipale tomaatti-basilika

OMASTA KAAPISTA

2 rkl oliiviöljyä

2 tl valkoviinietikkaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

TEE NÄIN, KAHDELLE PÄIVÄLLE

1. Ota kana huoneenlämpöön.

2. Lämmitä uunin grillivastus kuumaksi (250 astetta) .

3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaisesti.

4. Kuori ja hienonna valkosipuli.

5. Leikkaa paprikat 1/4 osiksi ja poista siemenet. Laita paprikaviipaleet

uunipellille ulkopuoli ylöspäin. Paahda uunissa

kunnes kuori on mustunut, noin 5 min. Anna levätä 5 min,

poista kuoret ja leikkaa ohuemmiksi suikaleiksi tai paloiksi.

6. Sillä aikaa paista kanan fileviipaleita öljytyllä pannulla

miedolla lämmöllä n. 5 min ajan muutaman kerran käännellen.

7. Sekoita 2 rkl öljyä, 2 tl valkoviinietikkaa, 1/2 tl suolaa ja

murskatut valkosipulinkynnet pastan joukkoon.. Sekoita

hyvin.

8. Lisää myös paprikaviipaleet ja paloiteltu mozzarella sekä

basilika pastan joukkoon.

9. Leikkaa kana paloiksi tai viipaleksi ja tarjoile pastan

päällä / joukossa.

YKSI

PAPRIKA

SISÄLTÄÄ

C-VITAMIINIA 5

APPELSIININ

VERRAN!

Resepti: MAKUVIIKKO


LINSSIT

OVAT OIKEITA

PROTEIINI- JA

HIVENAINE-

POMMEJA!

20

min

Linssikeitto

AINEKSET

TEE NÄIN

1 kpl sipulia

1 kpl valkosipulinkynsi

300 gr porkkanaa

2 1/2 dl punaisia linssejä

20 g aurinkokuivattua tomaattia + öljyä

tomaateista

1 prk tomaattimurskaa

200 g turkkilaista jogurttia

OMASTA KAAPISTA

10 dl vettä (8-10 dl)

1 tl timjamia

1 tl oreganoa

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1 rkl hunajaa

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.

Kuori ja leikkaa porkkanat

pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasviksia

öljyssä miedolla lämmöllä ison kattilan

pohjalla 5 minuuttia.

2. Kaada joukkoon vesi ja kuumenna

kiehuvaksi. Lisää siivilässä huuhdotut

linssit, paloitellut aurinkokuivatut

tomaatit ja mausteet. Keitä miedolla

lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.

3. Lisää tomaattimurska ja hunaja. Kiehauta

ja tarkista maku. Tarjoa linssikeitto

jogurttisilmän kanssa.


Resepti: MAKUVI


Tulossa viikolla 20..

SEURAAVA TOIMITUS MAANANTAINA 15.5.

MAKUVIIKON PERHEBOKSISSA

NIZZAN SALAATTI LÄMMINSAVULOHEN KERA

KANAPIHVIT YRTTIJOGURTIN JA RIISIN KERA

(KAHDELLE PÄIVÄLLE)

PASTA ALLA NORMA, ELI SISILIALAINEN MUNAKOISO-RICOTTAPASTA

TOIMITUS MA 15.5. - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 10.5.

WWW.MAKUVIIKKO.FI

More magazines by this user
Similar magazines