Makuviikko Reseptivihko vko 20 PERHE PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reseptit<br />
<strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSI : VIIKKO <strong>20</strong><br />
- NIZZAN SALAATTI<br />
LÄMMINSAVULOHEN KERA<br />
- KANAPIHVIT YRTTIJOGURTIN<br />
JA RIISIN KERA<br />
- PASTA ALLA NORMA, ELI SISILIALAINEN<br />
MUNAKOISO-RICOTTAPASTA<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
KREIKKALAINEN JAUHELIHA-KASVISVUOKA<br />
(KAHDELLE PÄIVÄLLE)
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>20</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
500g lämminsavustettua lohta<br />
1 pkt maalaiskanan jauhelihaa<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
1 kg jauhelihaa<br />
MUUT<br />
1 pkt kananmunia<br />
1 prk kalamata oliiveja<br />
1 pss 3 dl riisiä<br />
2 dl turkkilainen jogurtti<br />
1 prk kokonaisia luomutomaatteja<br />
1 pss spagettia<br />
1 rasia ricotta-juustoa<br />
KASVIKSET<br />
400 gr perunaa<br />
2 punasipulia<br />
<strong>20</strong>0g vihreitä papuja<br />
<strong>20</strong>0 gr kirsikkatomaatteja<br />
2 salaattiruukkua<br />
1 porkkana<br />
2 kpl sipulia (kahteen ruokaan)<br />
1 pss lehtipersiljaa<br />
1 sitruuna<br />
1 valkosipuli<br />
1 pss basilikaa<br />
1 iso munakoiso<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
1 sipuli<br />
1 kesäkurpitsa<br />
4 keltainen paprika<br />
400 g kirsikkatomaatteja<br />
1 pss basilikaa<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 tlk Mutti tomaattikastiketta<br />
1 pala fetajuustoa 15 g<br />
1 pss 3 dl basmatiriisiä<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, pippuria<br />
Balsamiviinietikkaa<br />
Hunajaa<br />
Vain 5 pv boksi:<br />
Kuivattua oreganoa<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
MAKUVIIKKO<br />
Viikolla <strong>20</strong> maistellaan<br />
Välimeren makuja<br />
ja käydään sekä<br />
Ranskassa, Italiassa että<br />
Kreikassa!<br />
Hei Makuviikon ystävä,<br />
Tällä viikolla kokataan Välimeren maiden herkullisia ruokia.<br />
Pastaa munakoison kera, perintesitä Nizzan salaattia ja paljon<br />
muuta hyvää<br />
Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle<br />
Maistuvaa <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
NIZZAN<br />
SALAATTI<br />
sisälnnnnnnn<br />
nnn<br />
60<br />
min<br />
Nizzan salaatti lämminsavulohen<br />
kera<br />
AINEKSET<br />
500g lämminsavustettua<br />
lohta<br />
400 gr perunaa<br />
2 punasipulia<br />
4 kananmunaa<br />
<strong>20</strong>0g vihreitä papuja<br />
<strong>20</strong>0 gr kirsikkatomaatteja<br />
1 prk kalamata oliiveja<br />
2 salaattiruukkua<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
(Kastike)<br />
1 dl öljyä<br />
½ dl balsamiviinietikkaa<br />
suolaa, pippuria<br />
½ tl hunajaa<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni 150 asteeseen.<br />
2. Leikkaa tomaatit kahteen osaan ja sipuli ohueksi silpuksi.<br />
3. Aseta lohi, tomaatit ja sipuli uunivuokaan ja ripottele hieman<br />
öljyä tomaatin ja sipulin päälle.<br />
4. Kiehauta vesi kattilassa ja keitä perunat leikattuna lohkoiksi<br />
noin kymmenen minuuttia. Kaada vesi pois ja ripottele hieman<br />
balsamiviinietikkaa päälle.<br />
5. Laita kananmunat kylmään veteen kattilaan, kiehauta ja ota<br />
pois lämmöltä. Anna seistä 12 minuuttia ja poimi munat pois. Nosta<br />
kananmunat vedestä ja jätä vesi pavuille. Huuhtele kananmunat<br />
kylmän veden alla. Kuori munat ja leikkaa lohkoiksi.<br />
6. Leikkaa tai katkaise pavut molemmista päistä.<br />
7. Lisää suolaa veteen ja keitä papuja kuusi minuuttia ja huuhtele<br />
kylmällä vedellä.<br />
8. Revi salaatit isoon kulhon. Laita lohi vadille ja lisää tomaatit,<br />
kananmunat, sipulit ja oliivit sekä pavut lohen päälle ja sivulle.<br />
9. Tarjoile lohi salaatin kanssa.<br />
10. Sekoita kaikki ainekset kastikkeeksi. Kaada kastike salaatin<br />
päälle ja tarjoile.
Kanapihvit ja yrttikastike<br />
30<br />
min<br />
AINEKSET<br />
1 pss 3 dl riisiä<br />
1 pkt maalaiskanan<br />
jauhelihaa<br />
2 kpl munankeltuaista<br />
1 dl porkkanaraastetta<br />
1 kpl sipuli<br />
1 kurkku<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
½ tl suolaa<br />
½ tl mustapippuria<br />
voita tai öljyä paistamiseen<br />
YRTTIKASTIKE<br />
2 dl turkkilainen jogurtti<br />
4 rkl persiljasilppua<br />
½ sitruunan kuoriraastetta<br />
1 kpl valkosipulinkynsi<br />
½ tl suolaa<br />
½ tl mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti<br />
2. Valmista kastike: Sekoita tarjoiluastiassa jogurtti,<br />
persiljasilppu, raasta ½ sitruunan kuoriraastetta ja purista<br />
valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita<br />
jääkaappiin odottamaan tarjoilua<br />
3. Kuori ja silppua sipuli<br />
4. Sekoita kulhossa kanajauheliha, porkkanaraaste, sipuli,<br />
munankeltuaiset. suola ja mustapippuri<br />
5. Muotoile 4-8 kpl pihvejä ja paista ne paistinpannulla voin<br />
kanssa 8-10 min.<br />
6. Leikkaa kurkku sopiviksi paloiksi tai tikuiksi.<br />
7. Tarjoile ja nauti kanapyörykät yrttijogurtin, kurkun sekä<br />
riisin kanssa<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
30<br />
min<br />
Pasta alla Norma<br />
AINEKSET<br />
1 prk kokonaisia luomutomaatteja<br />
1 sipuli<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
1 ruukku basilikaa<br />
1 iso munakoiso<br />
1 pss spagettia<br />
1 rasia ricotta-juustoa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
2 + 2 rkl oliiviöljyä<br />
suolaa ja pippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi. Ota<br />
basilikan lehdet ja varret erikseen, ja<br />
pilko varret pieniksi.<br />
2. Laita 2 rkl öljyä isoon paistinpannuun<br />
tai kasariin ja lisää sipulit ja basilikan<br />
varret ja freesaa 5 minuuttia. Lisää<br />
purkillinen tomaattia, mausta suolalla ja<br />
pippurilla ja anna porista noin <strong>20</strong> min.<br />
3. Kastikkeen poristessa leikkaa munakoisot<br />
pikkurillin kokoisiksi tikuiksi ja<br />
paista toisella pannulla öljyssä kullankeltaisiksi.<br />
Sekoita munakoiso kastikkeeseen<br />
ja lisää vielä basilikan lehdet.<br />
4. Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan,<br />
suolatussa vedessä, valuta valmiista<br />
spagetista vesi pois, ja lisää pasta kastikkeeseen.<br />
5. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa<br />
ja pippuria. Jaa lautasille ja annostele<br />
ricottaa annoksen päälle.
45<br />
min<br />
VAIN<br />
5 PÄIVÄN<br />
BOKSISSA!<br />
Kreikkalainen jauhelihakasvisvuoka<br />
AINEKSET 40<br />
min<br />
2 sipuli<br />
1 kesäkurpitsa<br />
3 keltainen paprika<br />
400 g kirsikkatomaatteja<br />
2 tlk Mutti tomaattikastiketta<br />
1 pala fetajuustoa<br />
1 pss basilikaa<br />
1 pss 3 dl basmatiriisiä<br />
LIHAPULLAT<br />
1 kg jauhelihaa<br />
2 kananmuna<br />
1 tl suolaa<br />
1 tl mustapippuria<br />
2 tl oreganoa<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni <strong>20</strong>0 asteeseen.<br />
2. Kuori ja silppua sipuli. Pese ja leikkaa<br />
kesäkurpitsa ja paprikat paloiksi.<br />
3. Laita kasvikset uunivuokaan, lisää kirsikkatomaatit<br />
kokonaisina joukkoon. ja sekoita<br />
joukkoon tomaattikastike ja puolet basilikasta<br />
silputtuna. Paista uunissa noin <strong>20</strong> min.<br />
4. Sekoita jauheliha, kananmuna ja mausteet.<br />
Pyörittele märin käsin lihapullia. Leikkaa<br />
feta kuutioiksi.<br />
5. Laita lihapullat ja fetapalat kastikkeen<br />
päälle. Jatka paistamista n <strong>20</strong> min kunnes<br />
lihapullat ovat kypsiä.<br />
6. Keitä riisi. Kiehauta 6 dl vettä ja hieman<br />
suolaa, lisää riisi kiehuvaan veteen ja anna<br />
porista n 15 min kunnes kaikki vesi on imeytynyt.<br />
7. Lisää valmiin ruoan päälle loput basilikasta<br />
ja tarjoile riisin kera<br />
Resepti: MAKUVI
Tulossa viikolla 21..<br />
SEURAAVA TOIMITUS MAANANTAINA 22.5.<br />
MAKUVIIKON <strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSISSA<br />
MAALAISKANASALAATTI MANSIKAN JA MOZZARELLAN KERA<br />
POHJOISMAINEN KALAVOKKI<br />
PORKKANAKEITTO<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
POSSUA, SALSA VERDEÄ JA RUCOLA<strong>PE</strong>RUNOITA<br />
TOIMITUS MA 22.5. - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 17.5.<br />
WWW.MAKUVIIKKO.FI
Change language