Makuviikko Reseptivihko vko 20 PERHE PE

HeiMakuviikko

Reseptit

PERHEBOKSI : VIIKKO 20

- NIZZAN SALAATTI

LÄMMINSAVULOHEN KERA

- KANAPIHVIT YRTTIJOGURTIN

JA RIISIN KERA

- PASTA ALLA NORMA, ELI SISILIALAINEN

MUNAKOISO-RICOTTAPASTA

VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:

KREIKKALAINEN JAUHELIHA-KASVISVUOKA

(KAHDELLE PÄIVÄLLE)


Viikon ainekset

VIIKKO 20

LIHA JA KALA

500g lämminsavustettua lohta

1 pkt maalaiskanan jauhelihaa

Vain 5 pv boksissa:

1 kg jauhelihaa

MUUT

1 pkt kananmunia

1 prk kalamata oliiveja

1 pss 3 dl riisiä

2 dl turkkilainen jogurtti

1 prk kokonaisia luomutomaatteja

1 pss spagettia

1 rasia ricotta-juustoa

KASVIKSET

400 gr perunaa

2 punasipulia

200g vihreitä papuja

200 gr kirsikkatomaatteja

2 salaattiruukkua

1 porkkana

2 kpl sipulia (kahteen ruokaan)

1 pss lehtipersiljaa

1 sitruuna

1 valkosipuli

1 pss basilikaa

1 iso munakoiso

Vain 5 pv boksissa:

1 sipuli

1 kesäkurpitsa

4 keltainen paprika

400 g kirsikkatomaatteja

1 pss basilikaa

Vain 5 pv boksissa:

2 tlk Mutti tomaattikastiketta

1 pala fetajuustoa 15 g

1 pss 3 dl basmatiriisiä

OMASTA KAAPISTA

Öljyä, voita

Suolaa, pippuria

Balsamiviinietikkaa

Hunajaa

Vain 5 pv boksi:

Kuivattua oreganoa

Kaksi tähteä ** = luomua!

VP = voi pakastaa


MAKUVIIKKO

Viikolla 20 maistellaan

Välimeren makuja

ja käydään sekä

Ranskassa, Italiassa että

Kreikassa!

Hei Makuviikon ystävä,

Tällä viikolla kokataan Välimeren maiden herkullisia ruokia.

Pastaa munakoison kera, perintesitä Nizzan salaattia ja paljon

muuta hyvää

Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle

Maistuvaa Makuviikkoa!

Terveisin, Mariella.

PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko

MIKSI

PAHVI-

LAATIKKO?

Laatikossa sisältö pysyy

priimana kotiovellesi saakka - ja

tyhjän laatikon voit seuraavalla

kerralla antaa kuskille

kierrätettäväksi!

PARASTA ENNEN?

Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -

valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä

säilyvyyden mukaan!

Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat

raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista

”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset

MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!

OMASTA KAAPISTA

Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta

kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että

kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat

perusmausteet- ja -ainekset!

VALMISTAUDU!

Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat

kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat

ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus

sujuu paremmin!


NIZZAN

SALAATTI

sisälnnnnnnn

nnn

60

min

Nizzan salaatti lämminsavulohen

kera

AINEKSET

500g lämminsavustettua

lohta

400 gr perunaa

2 punasipulia

4 kananmunaa

200g vihreitä papuja

200 gr kirsikkatomaatteja

1 prk kalamata oliiveja

2 salaattiruukkua

OMASTA KAAPISTA

(Kastike)

1 dl öljyä

½ dl balsamiviinietikkaa

suolaa, pippuria

½ tl hunajaa

TEE NÄIN

1. Lämmitä uuni 150 asteeseen.

2. Leikkaa tomaatit kahteen osaan ja sipuli ohueksi silpuksi.

3. Aseta lohi, tomaatit ja sipuli uunivuokaan ja ripottele hieman

öljyä tomaatin ja sipulin päälle.

4. Kiehauta vesi kattilassa ja keitä perunat leikattuna lohkoiksi

noin kymmenen minuuttia. Kaada vesi pois ja ripottele hieman

balsamiviinietikkaa päälle.

5. Laita kananmunat kylmään veteen kattilaan, kiehauta ja ota

pois lämmöltä. Anna seistä 12 minuuttia ja poimi munat pois. Nosta

kananmunat vedestä ja jätä vesi pavuille. Huuhtele kananmunat

kylmän veden alla. Kuori munat ja leikkaa lohkoiksi.

6. Leikkaa tai katkaise pavut molemmista päistä.

7. Lisää suolaa veteen ja keitä papuja kuusi minuuttia ja huuhtele

kylmällä vedellä.

8. Revi salaatit isoon kulhon. Laita lohi vadille ja lisää tomaatit,

kananmunat, sipulit ja oliivit sekä pavut lohen päälle ja sivulle.

9. Tarjoile lohi salaatin kanssa.

10. Sekoita kaikki ainekset kastikkeeksi. Kaada kastike salaatin

päälle ja tarjoile.


Kanapihvit ja yrttikastike

30

min

AINEKSET

1 pss 3 dl riisiä

1 pkt maalaiskanan

jauhelihaa

2 kpl munankeltuaista

1 dl porkkanaraastetta

1 kpl sipuli

1 kurkku

OMASTA KAAPISTA

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

voita tai öljyä paistamiseen

YRTTIKASTIKE

2 dl turkkilainen jogurtti

4 rkl persiljasilppua

½ sitruunan kuoriraastetta

1 kpl valkosipulinkynsi

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

TEE NÄIN

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti

2. Valmista kastike: Sekoita tarjoiluastiassa jogurtti,

persiljasilppu, raasta ½ sitruunan kuoriraastetta ja purista

valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita

jääkaappiin odottamaan tarjoilua

3. Kuori ja silppua sipuli

4. Sekoita kulhossa kanajauheliha, porkkanaraaste, sipuli,

munankeltuaiset. suola ja mustapippuri

5. Muotoile 4-8 kpl pihvejä ja paista ne paistinpannulla voin

kanssa 8-10 min.

6. Leikkaa kurkku sopiviksi paloiksi tai tikuiksi.

7. Tarjoile ja nauti kanapyörykät yrttijogurtin, kurkun sekä

riisin kanssa

Resepti: MAKUVIIKKO


30

min

Pasta alla Norma

AINEKSET

1 prk kokonaisia luomutomaatteja

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 ruukku basilikaa

1 iso munakoiso

1 pss spagettia

1 rasia ricotta-juustoa

OMASTA KAAPISTA

2 + 2 rkl oliiviöljyä

suolaa ja pippuria

TEE NÄIN

1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi. Ota

basilikan lehdet ja varret erikseen, ja

pilko varret pieniksi.

2. Laita 2 rkl öljyä isoon paistinpannuun

tai kasariin ja lisää sipulit ja basilikan

varret ja freesaa 5 minuuttia. Lisää

purkillinen tomaattia, mausta suolalla ja

pippurilla ja anna porista noin 20 min.

3. Kastikkeen poristessa leikkaa munakoisot

pikkurillin kokoisiksi tikuiksi ja

paista toisella pannulla öljyssä kullankeltaisiksi.

Sekoita munakoiso kastikkeeseen

ja lisää vielä basilikan lehdet.

4. Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan,

suolatussa vedessä, valuta valmiista

spagetista vesi pois, ja lisää pasta kastikkeeseen.

5. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa

ja pippuria. Jaa lautasille ja annostele

ricottaa annoksen päälle.


45

min

VAIN

5 PÄIVÄN

BOKSISSA!

Kreikkalainen jauhelihakasvisvuoka

AINEKSET 40

min

2 sipuli

1 kesäkurpitsa

3 keltainen paprika

400 g kirsikkatomaatteja

2 tlk Mutti tomaattikastiketta

1 pala fetajuustoa

1 pss basilikaa

1 pss 3 dl basmatiriisiä

LIHAPULLAT

1 kg jauhelihaa

2 kananmuna

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

2 tl oreganoa

TEE NÄIN

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

2. Kuori ja silppua sipuli. Pese ja leikkaa

kesäkurpitsa ja paprikat paloiksi.

3. Laita kasvikset uunivuokaan, lisää kirsikkatomaatit

kokonaisina joukkoon. ja sekoita

joukkoon tomaattikastike ja puolet basilikasta

silputtuna. Paista uunissa noin 20 min.

4. Sekoita jauheliha, kananmuna ja mausteet.

Pyörittele märin käsin lihapullia. Leikkaa

feta kuutioiksi.

5. Laita lihapullat ja fetapalat kastikkeen

päälle. Jatka paistamista n 20 min kunnes

lihapullat ovat kypsiä.

6. Keitä riisi. Kiehauta 6 dl vettä ja hieman

suolaa, lisää riisi kiehuvaan veteen ja anna

porista n 15 min kunnes kaikki vesi on imeytynyt.

7. Lisää valmiin ruoan päälle loput basilikasta

ja tarjoile riisin kera

Resepti: MAKUVI


Tulossa viikolla 21..

SEURAAVA TOIMITUS MAANANTAINA 22.5.

MAKUVIIKON PERHEBOKSISSA

MAALAISKANASALAATTI MANSIKAN JA MOZZARELLAN KERA

POHJOISMAINEN KALAVOKKI

PORKKANAKEITTO

VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:

POSSUA, SALSA VERDEÄ JA RUCOLAPERUNOITA

TOIMITUS MA 22.5. - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 17.5.

WWW.MAKUVIIKKO.FI

More magazines by this user
Similar magazines