BORA Magazine 02|2019 – Finnish

storyboard.de

BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.

Magazine 02 | 2019

Professional 2.0

Toimivaa tyylikkyyttä

ja maksimaalista

tilankäyttöä

Classic 2.0

Joustavien

keittiöratkaisujen

moderni tulkinta

Pure

Omaa luokkaansa

keittiösi laadun

merkki

Basic

Ihanteellinen ratkaisu:

keittotason ja

höyrynpoiston yhdistelmä


Willi Bruckbauer katsoo

tulevaisuuteen optimistisena ja

uskoo, että BORA tulee

asettamaan myös jatkossa

uusia mittapuita lukuisilla

innovaatioillaan.

2

BORA MAGAZINE


PÄÄKIRJOITUS

”Aluksi tunsin itseni

kuin lähetyssaarnaajaksi...”

Siitä on yli kymmenen vuotta, kun aloin

kehitellä täydellistä liesituuletinta. Miksi?

Keittiökalusteliikkeeni asiakkaat kysyivät

yhä uudelleen eikö tavanomaiselle

liesituulettimelle olisi mitään parempaa

vaihtoehtoa. Se tuntui häiritsevän asiakkaita

yhä enemmän: liesituuletin työntyi raskaana

ja äänekkäänä esiin lieden yläpuolelta ja oli

monien mielestä liian tehoton, kulmikas ja

aikansa elänyt. Niinpä aloin näperrellä. Olen

puuseppä. Elämää keittiössä parantanut

muutos lähti liikkeelle silkasta uteliaisuudesta,

mutta siinä sivussa myös kunnianhimosta.

Tunsin itseni kuin lähetyssaarnaajaksi.

Kukaan ei uskonut, että hankkeeni voisi

onnistua. Annoin kokeiluilleni työnimeksi

”Hyvästi liesikupu”.

Vaikka keksin nimityksen innostukseni

ensihuumassa, se osoittautui vuosien

saatossa todella osuvaksi kuvaukseksi.

Liioittelematta voi sanoa, että tuotteemme

saivat keittiömarkkinoilla uskomattoman

hyvän vastaanoton ja muuttivat niitä

pysyvästi. Nykyisin BORA markkinoi

tuoteinnovaatioitaan yli 60 maassa eri

puolilla maailmaa. Lyhyessä ajassa BORA

alkoi symboloida keittiön tehokkuutta,

muotoilua ja laatua. Se on varsinainen

omaperäinen klassikko.

Pyrimme myös jatkossa olemaan

innovaatioillamme edelläkävijän

asemassa. Se kannustaa meitä jatkamaan:

tutkimuslaboratoriossamme lahjakkaat

insinöörit kehittävät kellon ympäri

innovaatioita, joita testataan tinkimättömästi.

Tänä vuonna esittelimme kaksi

uutuustuotetta, jotka palkittiin pian

markkinoille tulon jälkeen merkittävillä iF

Design Award-, Red Dot Award- ja Plus X

Award -palkinnoilla. Tärkeintä on, että BORA

todellakin sopii jokaiseen keittiöön.

Annamme suuren arvon laadulle,

tehokkuudelle ja muotoilulle. Erilaiset tarpeet

ja elämäntyylit vaativat erilaisia vaihtoehtoja.

Siksi halusimme kehittää BORA Puren, joka

on jokaisen ulottuvilla oleva innovaatio, josta

voi tehdä yksilöllisen omien värimieltymysten

mukaan. Lisäksi sen käyttö on intuitiivista ja

helppoa. Huolto on lasten leikkiä, ja samalla

se maksimoi säilytystilan.

Eikä siinä kaikki, vaan olemme kehittäneet

myös BORA Classicia edelleen. Sen ytimekäs

muotoilu ja optimoitu käyttö- ja ohjauskonsepti

luovat kokonaan uusia standardeja. Molemmat

tuotteet olivat ensiesittelyssä Kölnin

kalustemessuilla vuonna 2019. Toivon, että

innostuksemme innovaatioita ja laatua

kohtaan tarttuu myös sinuun.

Esittelemme tässä numerossa myös

urheilullisen puolemme. Liikkeellä pysyminen

on tärkeä arvo BORAlle se on myös kiinteä

osa yrityskulttuuriamme sponsoroimamme

BORA hansgrohe -pyöräilyjoukkueen myötä.

Tutustu sivulla 72 pyöräilyjoukkueen uusiin

resepteihin: tarjolla on terveellisiä, nopeita ja

luovia ruokalajeja. Viisi minuuttia valmisteluihin,

viisi minuuttia valmistamiseen valmista!

Olemme nopeita ja jatkuvasti liikkeessä. Vain

näin voimme kehittää asioita ja luoda jotakin

uutta. Asetamme työllemme suuret

tavoitteet. Haluamme menestyä paremmin

kuin muut, jotta sinä asiakkaanamme voit

olla enemmän kuin tyytyväinen.

Tervetuloa kurkistamaan BORAn maailmaan!

Willi Bruckbauer

BORA MAGAZINE 3


BORA-TUOTEYHTEENVETO 14

Esittelyssä BORAn yksilölliset tuotesarjat

minimalistista, klassista ja huippulaadukasta.

BORAN PALKINNOT 15

BORA on saanut lukuisia palkintoja

ja vakuuttanut ideoillaan niin kansallisesti

kuinkansainvälisestikin. Tutustu

yhteenvetoon palkinnoista.

60

BORA PROFESSIONAL 2.0 16

Toimiva tyylikkyys, innovatiivinen tehokkuus,

maksimaalinen tilankäyttö, huippuluokan

suorituskyky Red Dot -voittaja 2017.

BORA-tuote

BORA-EDUT 6

Toimitamme innovatiivisiin ideoihin perustuvia,

tehokkaita ratkaisuja, jotka on mietitty loppuun asti.

BORA-TOIMINTAPERIAATE 10

Ei perässäkulkija vaan edelläkävijä. Kehitämme

innovatiivisia ideoita, jotka rikastuttavat ja

helpottavat elämää.

K & V 12

BORAan liittyviä usein esitettyjä kysymyksiä.

24

32

BORA CLASSIC 2.0 24

Jatkoa luotettavalle ja

palkitulle Classic-järjestelmälle, jota leimaavat

pelkistetty ja huippuunsa viety esteettisyys.

BORA PURE 32

Uusi järjestelmä on omaa luokkaansa,

ja siinä yhdistyy minimalistinen

muotoilu ja huipputekniikka.

BORA BASIC 42

Käänteentekevä uutuus: keittotason ja

höyrynpoiston yhdistelmä keittiöön kuin keittiöön.

Nyt myös kokomusta All Black -väritys.


SISÄLTÖ

BORA-kokemus

FABER FEINKOST 60

Haastattelussa Thomas Faber ammattikokki,

gastronomi, yrittäjä ja lihasommelier.

KOTONA 66

Vierailulla Edinburghissa: kaksi naista,

yksi talo, yhdistävänä tekijänä intohimo

ainutlaatuisiin esineisiin.

66

RESEPTIOSIO: PURE COOKING 72

Keittokirjasarjassa pyöräilyjoukkue esittelee

terveellisiä, nopeita ja luovia ruokalajeja.

BORA-järjestelmä

BORA-JÄRJESTELMÄ 50

BORA-järjestelmän yleiskäyttöisten

elementtien suorituskyky on optimoitu

pienintä yksityiskohtaa myöten.

72

BORA-TAKUU 58

Luottamuksen osoituksena

tuotteitamme kohtaan tarjoamme

jokaiselle asiakkaallemme pidennetyn

takuuajan kaikkiin järjestelmiin.

76

BORA-PYÖRÄILY 76

Tunteita ja voittoja BORA on tukenut

jo vuosien ajan ammattilaispyöräilyä.

PÄÄKIRJOITUS 2

JULKAISUTIEDOT 78

BORA MAGAZINE 5


BORAedut

Toimitamme innovatiivisiin

ideoihin perustuvia,

tehokkaita ratkaisuja, jotka

on mietitty loppuun asti.

6

BORA MAGAZINE


EDUT

TUOTE

Raikas ilma

Ruoanlaitto raikkaan

ilman ympäröimänä

BORA poistaa haju- ja rasvahiukkaset

suoraan keittoastioista, joten

keittohöyryt eivät ehdi edes nousta

ylöspäin. Rasvahiukkaset suljetaan

ruostumattomasta teräksestä

valmistettuun rasvasuodattimeen.

Hiljainen käyttöääni

Huomattavasti hiljaisempi kuin

tavanomaiset liesituulettimet

Tavanomaisten liesituulettimien

melutaso pään korkeudella on noin

70 desibeliä (A). BORA on toista

maata, sillä pihvin paistaminenkin

tuottaa enemmän ääntä kuin BORA

suurimmalla tehotasollaan.

Helppo puhdistus

Miksi tehdä asia vaikeaksi,

jos se onnistuu helpostikin?

Tavanomaisten liesituulettimien

puhdistaminen on vaivalloista. BORAn

helppous vakuuttaa jokapäiväisessä

käytössä, sillä kaikki liikkuvat osat voi

irrottaa ilman työkaluja ja pestä

astianpesukoneessa.

Tehokkuus

Keskittyminen

olennaiseen

Liesituulettimet tekevät paljon työtä

vähin tuloksin. Paras todiste siitä on

100 %:n Cleanrate-arvo pään

korkeudella. Sen mahdollistavat

virtausnopeuden nerokas käyttö ja

innovatiivinen moottoriteknologia.

BORAlle on ominaista erinomainen laatu ja laadukkaat

materiaalit. Selkeää, pelkistettyä muotoilua ja

tulevaisuuden tekniikkaa jo tänään arvostava valitsee

tehokkaan BORA-tuuletusteknologian.

Parhaat materiaalit

Toiminnallisuus ja

pitkä käyttöikä

Laadukkaat materiaalit ja taattu

toimivuus yhdistyneinä

ensiluokkaiseksi järjestelmäksi.

Puhdas ruostumaton teräs ja

raskasmetalleja sisältämätön

lasikeramiikka henkivät tyylikkyyttä.

Suunnittelun vapaus

Uudet mittapuut

keittiösuunnittelulle

BORA tuo keittiösuunnitteluun uusia

mahdollisuuksia: lieden voi sijoittaa

vaikka ikkunan eteen, vinokaton alle tai

keittiösaarekkeeseen ilman häiritsevää

liesituuletinta. BORA edustaa modernia

estetiikkaa keittiössä.

Esteetön näkyvyys

Ei häiritsevää liesituuletinta

pään tasalla

BORA tarkoittaa vapautta perinteisten

liesituulettimien asettamista

rajoitteista. Ei reunoja tai kulmia pään

korkeudella. Ei kumartumista lieden

ylle. Ei rajoittunutta näkyvyyttä. Ei

höyryä silmissä tai silmälaseissa.

BORA MAGAZINE 7


4 24

ø 24 cm

BORA vakuuttaa kompakteilla järjestelmämitoillaan.

Siitä huolimatta sen avokätisesti mitoitetut rajattomat

induktiokeittotasot ovat riittävän kookkaita: niille mahtuu

vaivatta neljä suurta kattilaa tai pannua.

ø 24 cm

ø 24 cm


EDUT

TUOTE

Maksimaalinen tila

luovuudelle

Suuri keittoalue

Paljon tilaa ja pintaa

ammattimaiseen ruoanlaittoon

Tilaa säästävien säätimien ja

höyrynpoiston keskitetyn sijainnin ansiosta

kaikki BORAn induktiokeittoalueet

tarjoavat runsaasti tilaa ruoanlaittoon.

Tavallista suuremmat rajattomat

induktiokeittoalueet takaavat myös

erittäin suurten kattiloiden ja patojen

lämpenemisen kokonaan ja tasaisesti.

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

Paljon säilytystilaa

Keittotason höyrynpoisto luo

tilaa keittiötarvikkeille

Laitteiden vähäisen, alle

200 millimetrin korkeuden ja

integroidun kiertoilmasuodatinyksikön

ansiosta alakaappiin jää runsaasti tilaa

kattiloille ja muille keittiötarvikkeille.

Laatikoita ei tarvitse lyhentää, eikä

säilytystilaa menetetä kiertoilmatoiminnon

kanavoinnin vuoksi.

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

ø 24 cm

BORA MAGAZINE 9


TUOTE

BORA-TOIMINTAPERIAATE

BORAtoimintaperiaate

BORA-toimintaperiaate

nerokasta fysiikkaa.

10 BORA MAGAZINE


1

2

3

Keittohöyryt kohoavat

ylöspäin enintään

metrin sekunnissa.

BORA- keittotason höyrynpoisto tuottaa

poikkivirtauksen, joka on voimakkaampi

kuin keittohöyryn kohoamisnopeus.

Siten keittohöyryt imetään pois

syntypaikassaan eli suoraan keittotasolta,

kattilasta, pannusta tai grillistä.


TUOTE

K & V

K & V

Usein kysyttyä

Mitä tapahtuu, jos keittotason

höyrynpoistoon joutuu nestettä?

Ei hätää, sillä mitään ei tapahdu.

Keittotason höyrynpoisto voi

järjestelmästä riippuen kerätä

jopa 300 ml nestettä. Jos nestettä

joskus valuu ruoanvalmistuksen

aikana enemmän, se ei myöskään

ole ongelma, sillä

höyrynpoistojärjestelmä ja

elektroniikka on erotettu

toisistaan. BORA Basic- ja BORA

Pure -järjestelmät voivat kerätä

nestettä jopa 3 litraa. Neste

voidaan pyyhkiä pois liinalla, ja

höyrynpoisto voidaan puhdistaa

irrotettavan kotelon pohjan kautta.

Poistaako BORA todella

kaikki hajut?

Keittohöyryt, höyrystyneet

rasvat ja niistä muodostuneet hajut

imetään kokonaan pois syntypaikassaan

eli suoraan keittotasolta. Voit siis

nauttia raikkaasta ilmasta

valmistaessasi ruokaa, myöskään

vaatteisiin tai hiuksiin ei tartu hajuja.

Mitä BORAhöyrynpoistojärjestelmä

maksaa?

BORA-järjestelmät suunnitellaan

yksilöllisten tarpeiden mukaan.

Kysy lisätietoja hinnoista ja pyydä

yksilöllinen tarjous lähimmältä

BORA-jälleenmyyjältä.

Kuva: Dross & Schaffer, Ingolstadt

Miten BORAn keittotason

höyrynpoisto puhdistetaan?

Rasvasuodatin ja suojukset ovat

helposti irrotettavissa, ja ne voidaan

pestä astianpesukoneessa.

Voidaanko BORA-järjestelmää

käyttää myös korkeiden

kattiloiden kanssa?

Keittohöyryt imeytyvät ongelmitta

kattilan korkeuden ollessa enintään

20 cm. Jos kattilan korkeus on

21 cm tai enemmän, kattilan kansi

kannattaa asettaa vinosti niin, että

höyryt ohjautuvat höyrynpoiston

suuntaan.

Mihin ilma päätyy?

Kaikki BORA-järjestelmät on

mahdollista suunnitella joko kiertoilmatai

poistoilmajärjestelmäksi.

Poistoilmajärjestelmässä keittohöyryt

johdetaan tuulettimella BORA Ecotube

-kanavajärjestelmän ja seinäläpiviennin

kautta suoraan ulkoilmaan. Höyryt ja

hajut poistetaan siten kokonaan

huoneesta. Kiertoilmajärjestelmässä

keittohöyryt johdetaan tuulettimella

erikoismuotoiltuihin

kiertoilmasuodattimiin, jotka poistavat

hajut tehokkaasti. Puhdistettu ilma

palautetaan sen jälkeen huoneeseen

sokkelialueen kautta.

12

BORA MAGAZINE


BORA MAGAZINE 13


TUOTE

BORA-TUOTTEET

BORAtuotteet

BORA tekee vaikutuksen yksilöllisillä

tuotesarjoilla huippulaadukasta,

klassista ja minimalistista.

Modulaariset järjestelmät

Kompaktit järjestelmät

BORA Professional 2.0

BORA Classic 2.0

BORA Pure

BORA Basic

JÄRJESTELMÄ

Yksilöllinen höyrynpoiston ja

keittotasojen yhdistelmä

JÄRJESTELMÄ

Yksilöllinen höyrynpoiston ja

keittotasojen yhdistelmä

JÄRJESTELMÄ

Kokonaisjärjestelmä, höyrynpoisto

integroitu keittotasoon

JÄRJESTELMÄ

Kokonaisjärjestelmä, höyrynpoisto

integroitu keittotasoon

KEITTOTASO

Rajaton induktio, induktio, lämpövastus,

Tepan-grilli, vokki, kaasu

KÄYTTÖ

Säätimet, joissa kosketuspinta

ja digitaalinäyttö

OMINAISUUDET

Yhdistettävissä 1/2/3/++ keittotasoa,

paljon tilaa erikoissyvien keittotasojen

ansiosta

VÄRIT

Ruostumaton teräs, All Black

KEITTOTASO

Rajaton induktio, induktio, lämpövastus,

Tepan-grilli, vokki, kaasu

KÄYTTÖ

Intuitiivinen sControl+-hipaisukäyttö

OMINAISUUDET

Yhdistettävissä 1/2/3/++ keittotasoa,

älykäs automatiikka, erittäin hiljainen

VÄRIT

Ruostumaton teräs

KEITTOTASO

Induktio

KÄYTTÖ

Intuitiivinen sControl-hipaisukäyttö

OMINAISUUDET

Pieni asennussyvyys, sopii hyvin

myös pieniin keittiöihin

VÄRIT

All Black, ruusukulta, punainen,

jadenvihreä, oranssi, sininen

KEITTOTASO

Rajaton induktio, lämpövastus

KÄYTTÖ

Intuitiivinen hipaisukäyttö

OMINAISUUDET

Pieni asennussyvyys, sopii hyvin

myös pieniin keittiöihin

VÄRIT

Ruostumaton teräs, All Black

14

BORA MAGAZINE


BORAN PALKINNOT

TUOTE

BORAn

palkinnot

BORA korjaa talteen tärkeitä palkintoja ideamme

ovat vakuuttaneet alan kansalliset ja kansainväliset

ammattilaiset. Yhteenveto palkinnoistamme:

iF Design Award 2019 Red Dot Product Design Award 2019

Plus X Award paras tuote 2019

Plus X Award paras tuotemerkki 2019

Iconic Award

German Design Award 2018

Good Design Award Chicago

Athenaeum 20172018

Red Dot Product Design Award

Best of the Best

Plus X Award 2017

German Design Award 2016

German Brand Award

Saksan valtakunnallinen yrittäjäpalkinto

BORA MAGAZINE 15


TUOTE

BORA PROFESSIONAL 2.0

16 BORA MAGAZINE


BORA

Professional 2.0

Parhaista parhain*

* BORA sai Professional 2.0 -järjestelmästään

Red Dot Award 2017 -kilpailussa Best of the Best -palkinnon

BORA MAGAZINE

17


TUOTE

BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA Professional 2.0 toimivaa

tyylikkyyttä, innovatiivista tehokkuutta,

erikoissyvät mitat, parasta suorituskykyä

vuoden 2017 voittaja.

Uusi Professional 2.0 on jatkoa ensimmäiselle

BORA-järjestelmälle.

Hyväksi havaitut ominaisuudet, kuten erikoissyvät

keittotasot, säätimet ja itse järjestelmän tehokkuus,

ovat pysyneet ennallaan, mutta muita ominaisuuksia

on kehitetty. Pyrkimyksenä on ollut yhdistää

yksinkertaisuus, toimivuus ja paras mahdollinen

suorituskyky sähköisesti ohjatuksi

kokonaisjärjestelmäksi.

Red Dot Award -palkinnon tuomaristo valitsi BORA

Professional 2.0:n vuoden 2017 parhaiden

järjestelmien parhaaksi jo ennen sen tuloa

markkinoille. Se kertoo omaa kieltään uuden

järjestelmän innovaatiovoimasta ja insinööritaidosta.

Revolution 2.0:n ydin on käyttöliittymä.

Keittotasot ja keittotason höyrynpoisto

kommunikoivat nyt keskenään, ja höyrynpoiston

uudenlainen sulkulevy avautuu ja sulkeutuu

automaattisesti. Näin saavutetaan erittäin

hyvä käyttömukavuus ja erinomainen tehokkuus.

Niitä palvelevat älykkäät säätimet, joilla

säädellään tehoa eri toiminto-ohjelmilla ja

joiden nupissa on lämpötilan näyttö.

BORA Professional on kattava kokonaisjärjestelmä.

Keittotasot, keittotason höyrynpoisto, ilmakanavat,

moottori, suodattimet ja seinäläpivienti yhdistyvät

tässä sähköisesti ohjatussa järjestelmässä

toimivaksi kokonaisuudeksi.

Oik.: BORA Professional

2.0 -järjestelmässä on eri

yhdistelmämahdollisuuksia,

kuten rajattomat

induktiokeittotasot, Tepangrilli,

vokki ja mahdollisuus

kaasun käyttöön. Voit

yhdistää toisiinsa eri

keittotasoja tai kaksi

samanlaista keittotasoa.

18

BORA MAGAZINE


Keittotasojen syvyys on 54 senttimetriä, joten ne

kuuluvat markkinoiden syvimpiin modulaarisiin

keittotasoihin ja tarjoavat erityisen suuren

keittoalueen. Tasolle mahtuu helposti peräkkäin

jopa kaksi suurta pannua. Tavallista suuremmat

rajattomat induktiokeittoalueet takaavat

myös erittäin suurten kattiloiden ja patojen

lämpenemisen kokonaan ja tasaisesti. BORA

Professional 2.0 -järjestelmään on saatavana

monipuolisia lisäominaisuuksia, kuten rajattomat

induktiokeittotasot, Tepan-grilli, vokki, ja

mahdollisuus kaasun käyttöön erilaisina

yhdistelminä. Voit päättää omien mieltymystesi

mukaan, miten ja millä mieluiten laitat ruokaa.

Täysin uudistunut ruostumattomasta teräksestä

valmistettu Tepan-grilli on erittäin tehokas. Siinä

on kaksi suurta grillausaluetta sekä ainutlaatuinen

ja tarkka lämpötilanhallinta. Halutun lämpötilan voi

säätää suoraan, ja se näytetään asteen

tarkkuudella ja pidetään luotettavasti yllä. Erittäin

nopea lämpeneminen 250 °C:seen alle viidessä

minuutissa säästää aikaa ja energiaa.

Uutta valikoimassa on myös kaasukeittotaso alas

lasketuin polttimin. Erityismuotoilun ansiosta

keittotason höyrynpoisto ei erittäin suuresta

imutehosta huolimatta enää häiritse liekkiä.

Vas.: Ruostumattomasta

teräksestä valmistettuun

BORA-Tepan-grilliin mahtuu

samanaikaisesti kahdeksan

pihviä, ja se on helppo

käyttää ja puhdistaa.

Oik.: Optimaalisesti

sijoitettujen pistorasioiden

ansiosta sähkökäyttöisten

kodinkoneiden liittäminen

käy kätevästi.


Tämän ansiosta tehokkuutta voitiin lisätä ja

kuumentamisaikoja lyhentää.

EC-moottorimme takaavat, että ruoanlaitto

BORA Professional 2.0:lla on erittäin hiljaista ja

tehokasta. Lisätäydennyksenä ja sataprosenttisen

toiminnan varmistamiseksi saataville on tuotu

myös oma kanavajärjestelmä, BORA Ecotube.

Optimaalisesti toisiinsa mukautetut tuotteet BORA

3box -seinäläpivientiä myöten muodostavat

kokonaisjärjestelmän, joka takaa parhaan

tehokkuuden, helpon asennuksen ja täyden

joustavuuden. Lisäksi BORA 2.0 on huomattavasti

hiljaisempi kuin tavanomainen liesituuletin: jopa

pihvin paistamisesta syntyy enemmän ääntä kuin

sen toiminnasta. Energiatehokkuusluokka on

erinomainen A++.

BORA Professional 2.0 on mahdollista suunnitella

kiertoilma- tai poistoilmajärjestelmäksi asiakkaan

toiveiden mukaan. Uusi Professional on

tuulettimen ja äänenvaimentimen sisältävä

kokonaisuus, joten se voidaan asentaa lähes liitä

ja käytä -periaatteella. Modulaarinen keittotason

höyrynpoistojärjestelmä on nyt ensi kertaa

mahdollista asentaa alhaalta avoimeen työtasoon.

Maailmanuutuus. Käänteentekevä tuote. Vain 199

millimetrin asennuskorkeuden ansiosta laitteiston

sijoittaminen alhaalta avoimiin työtasoihin on

suorastaan luonteva vaihtoehto.

Poistoilmaversiona järjestelmä voi luonnollisesti

johtaa ilmaa myös pitkiä matkoja, mikä lisää

optimaalisen keittiösuunnittelun mahdollisuuksia.

Järjestelmän puhdistaminen on helpompaa kuin

koskaan. Leveä höyrynpoistoaukko johtaa

Oik.: Professional 2.0:n All

Black -versio on saatavana

kahden rajattoman

induktiokeittotason

tuotepakettina.

Höyrynpoistojärjestelmä ja

säätimet on pinnoitettu

kokonaan mattamustiksi

erikoismenetelmällä.

suoraan irrotettavaan suodattimeen ja

tarttumissyvennyksellä varustettuun kaukaloon.

Kaikki osat voi pestä astianpesukoneessa, joten

järjestelmä pysyy vaivattomasti puhtaana. Myös

rasvahiukkasten keruuta on parannettu

entisestään, mikä pitää järjestelmän tehon

pitkään korkeana.

Keittotason höyrynpoistolle ja keittotasoille on

ominaista tinkimätön laatu. Laadukkaat

materiaalit ja viimeistellyt yksityiskohdat takaavat

niiden toimivuuden ja pitkän käyttöiän. Puhdas

ruostumaton teräs, raskasmetalleja sisältämätön

lasikeramiikka ja huolellinen työstöjälki ovat

BORA-tuotteiden tunnusmerkkejä.

Valikoiman uutuus on Professional 2.0:n

kokomusta All Black -versio.

Höyrynpoistojärjestelmän teräspinnat ja säätimet

on käsitelty pinnoitusmenetelmällä, jota käytetään

myös terveydenhuollon teknologiassa ja

moottoritekniikassa. Tyylikäs mattamusta ulkonäkö

sulautuu täydellisesti moderniin keittiöön.

20

BORA MAGAZINE


BORA PROFESSIONAL 2.0

TUOTE

Äärimmäisenä vas.:

Tuotteemme tuovat iloa

elämään ja ruoanlaittoon.

Arkikäytössä ne osoittavat

toimivuutensa myös

puhdistuksen ja huollon

helppoudella.

Vas.: BORA Professional 2.0

tekee vaikutuksen

suurenmoisella

suorituskyvyllään, ja sen

keittotasot kuuluvat

kodinkonemarkkinoiden

suurimpiin. Kullekin tasolle

voi sijoittaa kaksi suurta

kattilaa peräkkäin.


BORA Professional 2.0

Kohokohdat

Älykkäät säätimet

Klassisen, helpon säädinkäytön sekä integroidun

hipaisukäytön ja digitaalinäytön tarjoamat

mahdollisuudet yhdistyvät toisiinsa täydellisesti.

Monipuolisia toimintoja käytetään aina keskitetysti

älykkäillä säätimillä, jotka on valmistettu

korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.

Erittäin hiljainen

Meluttoman, keittiön lattianrajaan integroidun

tuulettimen ansiosta höyrynpoisto on hiljainen kuin

henkäys myös suurilla tehotasoilla. Se ei vie huomiota

ruoanlaiton aikana eikä häiritse keskustelua.

Automaattinen sulkulevy

Kun höyrynpoisto on käytössä, sulkulevy avautuu

ja sulkeutuu automaattisesti. Integroitujen

anturien ansiosta sulkeutuvan luukun väliin ei voi

jäädä mitään. Kun järjestelmä on kytketty pois

päältä, se on kokonaan suljettu.

Helppo puhdistus

Keittohöyryjen kanssa kosketuksissa olevat osat

voi irrottaa kätevästi helppopääsyisen, leveän

höyrynpoistoaukon kautta. Osat voi pestä

astianpesukoneessa, jossa ne eivät vie paljon tilaa.

Integroitu rasvankeräysallas

Jos ruokaa laittaessa jotain päätyy keittoastian

ulkopuolelle, integroitu allas kerää niin nesteet

kuin kiinteät ruoantähteetkin turvallisesti talteen.

Erikoissuuri keittoalue 4 24

Erikoissyvien 54 cm:n keittotasojen ansiosta tilaa

jää entistä enemmän ruoanlaittoon. Jopa kaksi

suurta kattilaa mahtuu tasolle helposti peräkkäin.

Suuret rajattomat

induktiokeittoalueet

Tavallista suuremmat rajattomat

induktiokeittoalueet takaavat myös erittäin

suurten kattiloiden ja patojen lämpenemisen

kokonaan ja tasaisesti.

Modulaarinen järjestelmä

BORA Professional 2.0 -keittotasojen laaja

valikoima ulottuu rajattomista induktiokeittotasoista

ja kaasukeittotasoista aina ruostumattomasta

teräksestä valmistettuun Tepan-grilliin. Kaikkia

vaihtoehtoja voi yhdistellä vapaasti

höyrynpoistojärjestelmän kanssa. Myös yhden,

kolme tai useamman keittotason sisältävät

yhdistelmät ovat mahdollisia.

Höyrynpoiston automaattinen ohjaus

Höyrynpoiston teho säätyy automaattisesti

ruoanlaittotilanteen mukaan, eikä sitä tarvitse

säätää käsin. Voit keskittyä kokonaan

ruoanvalmistukseen.

Tarkka lämpötilanhallinta

Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa

tehokkaassa Tepan-grillissä on kaksi suurta

grillausaluetta ja ainutlaatuisen tarkka lämpötilan

hallinta. Halutun lämpötilan voi säätää suoraan,

ja se näytetään asteen tarkkuudella ja pidetään

luotettavasti yllä. Erittäin nopea lämpeneminen

250 °C:seen alle viidessä minuutissa säästää

aikaa ja energiaa.

22 BORA MAGAZINE


BORA PROFESSIONAL 2.0

TUOTE

Kaikki

tuotetiedot

Haluatko tietää lisää

BORA-tuotteista?

Skannaa QR-koodi

puhelimellasi tai

käy verkkosivustollamme:

www.bora.com/

professional2-0

PKA/PKAS

BORA- keittotason

höyrynpoiston mitat

110 x 540 mm

Bora- keittotason

höyrynpoisto All Black

Kaikkien keittotasojen mitat

ovat 370 × 540 mm.

PKFI11

BORA- lasikeraaminen rajaton

kahden keittoalueen

induktiokeittotaso

PKI11

BORA- lasikeraaminen

kahden keittoalueen

induktiokeittotaso

PKIW1

BORA- lasikeraaminen

induktiovokki

PKC32

BORA- lasikeraaminen

kahden keittoalueen HiLightkeittotaso,

kolmoiskeittoalue/

kaksoiskeittoalue

PKC3B

BORA- lasikeraaminen kahden

keittoalueen HiLight-keittotaso,

kolmoiskeittoalue/paistoalue

PKCH2

BORA- lasikeraaminen kahden

keittoalueen Hyper-keittotaso,

keittoalue/kaksoiskeittoalue

PKG11

BORA- lasikeraaminen

kahden keittoalueen

kaasukeittotaso

PKT11

BORA-Tepan-grilli

ruostumatonta terästä,

kaksi keittoaluetta

BORA MAGAZINE 23


TUOTE

BORA CLASSIC 2.0

24

BORA MAGAZINE


BORA

Classic 2.0

#bestproduct2019

Joustava

keittiöratkaisu


TUOTE

BORA CLASSIC 2.0

Ei kompromisseja eikä rajoituksia.

BORA Classic 2.0 tuo rajattoman

vapauden keittiösuunnitteluun.

Ainutlaatuisen ruoanlaittokokemuksen takaava

joustavuus ja yksilöllisyys olivat tavoitteina

kehitettäessä BORA Classic 2.0:aa, joka on

jatkoa Red Dot Award -palkitulle BORA Classic

-järjestelmälle. Tuloksena on pienintä

yksityiskohtaa myöten harkittu keittotason

höyrynpoistojärjestelmä. Tarkan ja intuitiivisen

ohjauksen mahdollistaa uusi, innovatiivinen

sControl+-säädinalue hiottuine syvennyksineen.

Kaikki toiminnot ovat nyt käytettävissä vain

yhdellä hipaisulla. Siitä huolimatta hallinta-alue

on valmiustilassa lähes huomaamaton, ja sen

keskitetyn sijainnin ansiosta keittotasolle jää

runsaasti tilaa. Tuttuun tapaan voit yhdistellä

keittotasoja ja höyrynpoistojärjestelmiä kuten

haluat ja tarkasti mittojen mukaan. Siten

myös yhden, kolmen tai jopa useamman

keittotason sisältävät yhdistelmät ovat

mahdollisia. Ruoan valmistaminen on

nautinnollista myös uudella ja tehokkaalla

kaasukeittotasolla. BORA Classic 2.0 mukautuu

aina omiin ruoanlaittotarpeisiisi. Esimerkiksi

kahdelle induktiokeittotasolle mahtuu neljä

jopa 24 senttimetrin levyistä kattilaa.

Yllä: Keittotason

höyrynpoiston teho säätyy

automaattisesti

ruoanlaittotilanteen

mukaan, eikä sitä tarvitse

säätää käsin.

Oik.: Induktio- ja

lämpövastuskeittotasojen

lisäksi BORA Classic 2.0

-sarjaan kuuluvat myös

Tepan-grilli ruostumatonta

terästä ja lasikeraaminen

kaasukeittotaso.

26

BORA MAGAZINE


Joustavuutta lisää myös uusi HiLight-paistoalue,

jota voi laajentaa keittoalueiden väliin. Sen

ansiosta kaksi keittoaluetta voidaan yhdistää

yhdeksi XXL-kokoiseksi paistoalueeksi. Jos valinta

taas kohdistuu ruostumattomasta teräksestä

valmistettuun Tepan-grilliin (alla), käytettävissä on

tarvittaessa vain viiden minuutin kuumennusajan

kuluttua tarkalleen 250 astetta täydellistä

grillaustulosta varten.

BORA Classic 2.0:n keskipiste on luonnollisesti

BORA- keittotason höyrynpoisto, jota on jalostettu

ja parannettu entisestään. Ruoanlaittotilanteen

mukaan automaattisesti säätyvän höyrynpoiston

ohjauksen ansiosta höyrynpoistoa ei enää tarvitse

säätää käsin tosin sekin on edelleen

mahdollista. Kädet jäävät vapaiksi ruokien

hämmentelyyn ja kääntelyyn. Ruoat eivät peity

ylöspäin kohoaviin höyryihin, vaan näkyvyys on

tuttuun tapaan esteetön.

Vas.: BORA Classic 2.0

-järjestelmässä on moderni

tuuletin, jonka ansiosta

höyrynpoisto toimii

miellyttävän hiljaisesti

myös suurella teholla.

BORA MAGAZINE 27


BORA Classic 2.0 -järjestelmän keittotason

höyrynpoiston moderni tuuletin ja optimaalinen

ilmanvirtaus tekevät siitä niin hiljaisen, ettei se

häiritse keskustelua. Käytännöllisyyttä lisää se,

että voit ruoanlaiton jälkeen irrottaa keittohöyryjen

kanssa kosketuksissa olleet osat puhdistusta

varten. Kaikki osat voi pestä astianpesukoneessa.

BORA on aina ollut ajanmukaisen ja innovatiivisen

tuotesuunnittelun synonyymi. Siksi myös BORA

Classic 2.0:n ulkonäköön kiinnitettiin erityistä

huomiota. Puristinen ja minimalistinen ulkomuoto

sulautuu saumattomasti keittiön ilmeeseen, eikä

mikään varasta huomiota keittiön varsinaisilta

pääosan esittäjiltä: kattiloilta, pannuilta ja sinulta

itseltäsi. BORA Classic 2.0 voidaan asentaa uppotai

pinta-asennuksena. Myös lähes uppoasennusta

vastaava asennus kaikenlaisista materiaaleista

valmistettuihin työtasoihin on mahdollinen

Tavallista suuremmat

keittoalueet takaavat

myös erittäin suurten

kattiloiden ja patojen

tasaisen lämpenemisen.


BORA CLASSIC 2.0

TUOTE

Vas.: Uuden sControl+säädinalueen

ansiosta

halutut asetukset ovat

käytettävissä vain

yhdellä hipaisulla.

erityisen asennuskehyksen avulla. Keittotason

pinnassa ei ole likaa kerääviä saumoja eikä turhia

reunoja, joten sen puhdistus on erittäin helppoa.

Puhdistuksen ajaksi voit lisäksi ottaa käyttöön

puhdistuslukituksen, joka lukitsee käyttöpaneelin

kymmenen sekunnin ajaksi ja estää asetusten

muuttamisen vahingossa.

Intuitiivinen, innovatiivinen ja inspiroiva

BORA Classic 2.0 -järjestelmä.

Yllä: Sinkkukodin yksi

keittotaso tai suurperheen

kolmen tai useamman

keittotason yhdistelmät

BORA Classic 2.0:n

moduulirakenne mukautuu

kaikkiin tarpeisiin.

BORA MAGAZINE 29


BORA Classic 2.0

Kohokohdat

Minimalistinen muotoilu

Höyrynpoisto ja keittotaso voidaan upottaa täysin

samaan tasoon työtason kanssa. Täydellinen

muotoilu saa järjestelmän sulautumaan

saumattomasti ja tyylikkäästi moderniin keittiöön.

Hallinta-alue on valmiustilassa lähes

huomaamaton, ja käytön aikana sen älykäs

valaistus on pelkistetty olennaiseen.

Intuitiivinen sControl+-säädinalue

Ainutlaatuinen intuitiivinen hallinta on nyt

helpompaa kuin koskaan: liu’uta etusormea

ylös- tai alaspäin säädinalueeseen hiotussa

syvennyksessä tai kosketa säädinaluetta suoraan.

Kaikki tärkeät toiminnot ovat käytettävissä vain

yhdellä hipaisulla.

Erittäin hiljainen

Hiljaisuus on taattu myös suurella teholla. Se

saavutetaan optimoidulla ilmanvirtauksella ja

lähes äänettömällä, keittiön lattianrajaan

sijoitetulla tuulettimella. Mikään ei vie huomiota

pois ruoanlaitosta eikä häiritse keskustelua.

Helppo puhdistus

Keittohöyryjen kanssa kosketuksissa olevat osat

voi irrottaa kätevästi helppopääsyisen, leveän

höyrynpoistoaukon kautta. Osat pestään

astianpesukoneessa, jossa ne eivät vie paljon tilaa.

Integroitu rasvankeräysallas

Jos ruokaa laittaessa jotain päätyy keittoastian

ulkopuolelle, integroitu allas kerää niin nesteet

kuin kiinteät ruoantähteetkin turvallisesti talteen.

Erikoissuuri keittoalue 4 24

Järjestelmän hallinta on keskitetty höyrynpoiston

yhteyteen, eikä se siten vie tilaa keittotasolla.

Siksi ruoanlaittoon on aina tilaa jopa neljällä

24 cm:n levyisellä kattilalla samanaikaisesti.

Suuret rajattomat

induktiokeittoalueet

Tavallista suuremmat rajattomat

induktiokeittoalueet takaavat myös erittäin

suurten kattiloiden ja patojen lämpenemisen

kokonaan ja tasaisesti.

Modulaarinen järjestelmä

BORA-keittotasojen laaja valikoima ulottuu

rajattomista induktio- ja kaasukeittotasoista aina

ruostumattomasta teräksestä valmistettuun

Tepan-grilliin saakka. Kaikkia vaihtoehtoja voi

yhdistellä vapaasti höyrynpoistojärjestelmän

kanssa. Myös yhden, kolme tai useamman

keittotason sisältävät yhdistelmät ovat mahdollisia.

Höyrynpoiston automaattinen

ohjaus

Höyrynpoiston teho säätyy automaattisesti

ruoanlaittotilanteen mukaan, eikä sitä tarvitse

säätää käsin. Voit keskittyä kokonaan

ruoanvalmistukseen.

Tarkka lämpötilanhallinta

Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa

tehokkaassa Tepan-grillissä on kaksi suurta

grillausaluetta ja ainutlaatuisen tarkka lämpötilan

hallinta. Halutun lämpötilan voi säätää suoraan,

ja se näytetään asteen tarkkuudella ja pidetään

luotettavasti yllä. Erittäin nopea lämpeneminen

250 °C:seen alle viidessä minuutissa säästää

aikaa ja energiaa.

30

BORA MAGAZINE


BORA CLASSIC 2.0

TUOTE

CKA2

BORA- keittotason

höyrynpoiston mitat:

116 x 515 mm

CKFI

BORA- lasikeraaminen

rajaton kahden keittoalueen

induktiokeittotaso

CKI

BORA- lasikeraaminen

kahden keittoalueen

induktiokeittotaso

CKIW

BORA-lasikeraaminen

induktiovokki

CKCH

BORA- lasikeraaminen

kahden keittoalueen Hyperkeittotaso,

keittoalue/

kaksoiskeittoalue

CKCB

BORA- lasikeraaminen

kahden keittoalueen HiLightkeittotaso,

keittoalue/

kaksoiskeittoalue/paistoalue

CKG

BORA- lasikeraaminen

kahden keittoalueen

kaasukeittotaso

CKT

BORA-Tepan-grilli

ruostumatonta terästä,

kaksi keittoaluetta

Kaikki

tuotetiedot

Haluatko tietää lisää

BORA-tuotteista?

Skannaa QR-koodi

puhelimellasi tai

käy verkkosivustollamme:

bora.com/classic2-0

CER

USL515

USL515AB

BORA-asennuskehys

BORA-sivulistat, keittotason

syvyys 515 mm

BORA-sivulistat All Black,

keittotason syvyys 515 mm

Kaikkien keittotasojen mitat

ovat 327 × 515 mm.


TUOTE

BORA PURE

32 BORA MAGAZINE


BORA Pure

Omaa luokkaansa


TUOTE

BORA PURE

34

BORA MAGAZINE


Vas.:

Höyrynpoistoritilöiden

viisi lisäväriä korostavat

keittiön tyyliä. Lisäksi ne

voi vaihtaa vaivatta.

Alla: Uusi, keskitetty

sControl-säädinalue

mahdollistaa intuitiivisen

käytön. Kaikki tärkeät

toiminnot ovat aina

käytettävissä vain

yhdellä hipaisulla.

BORA Pure keittiösi

laadun merkki.

Nimi on enne. BORA Pure edustaa puristista,

pelkistetyn minimalistista muotoilua. Se

integroituu täydellisesti ja huomaamattomasti

keittiöön ja on todellinen muotoilun mestariteos.

Yksilöllisesti muokattavalla järjestelmällä voit

toteuttaa helposti omat sisustustoiveesi.

Keittotason höyrynpoiston höyrynpoistoritilä

mukautuu väritoiveisiisi. Valitse viidestä lisäväristä

(ruusukulta, oranssi, punainen, jadenvihreä,

sininen) se, joka parhaiten sopii kotisi väritykseen.

Jos joskus haluat uudistaa keittiön värimaailman

kokonaan, voit käden käänteessä vaihtaa

höyrynpoistoritilän toisenväriseen.

BORA Pure tekee vaikutuksen sekä

ulkomuodollaan että toimivuudellaan. Esimerkiksi

keittotason höyrynpoiston teho mukautuu

automaattisesti ruoanlaittotilanteeseen.

Höyrynpoistoa voi luonnollisesti edelleen säätää

käsin, mutta se ei enää ole tarpeen. Voit siis

keskittyä kokonaan intohimoosi eli herkullisten

ruokien valmistukseen. Optimoidun

ilmanvirtauksen ja erittäin hiljaisen tuulettimen

ansiosta keittotason höyrynpoisto on niin hiljainen,

että kuulet kaikki tirinät ja sihinät paitsi jos olet

juuri syventynyt keskustelemaan keittiössä olevien

vieraidesi kanssa. Poistoilma- tai kiertoilmaversiona

BORA MAGAZINE 35


TUOTE

BORA PURE

Alla: BORA Pure

-järjestelmän matalan

rakenteen ansiosta

keittotason alapuolelle

jää paljon säilytystilaa.

saatava järjestelmä vakuuttaa alle 20 senttimetrin

laitekorkeudellaan. Kiertoilmaversiossa integroitu

kiertoilmasuodatinyksikkö takaa, että alakaappiin jää

runsaasti tilaa, mikä on suuri etu varsinkin pienissä

keittiöissä. Laatikoita ei tarvitse lyhentää kuten

yleensä kiertoilmajärjestelmien yhteydessä. Myös

kiertoilmakäytön tehokkaasta hajujen poistosta

vastaavan aktiivihiilisuodattimen vaihtotapa on

mietitty loppuun asti. Suodattimen voi tarvittaessa

irrottaa ylhäältä käsin höyrynpoistoaukon kautta,

eikä laatikoita ja sokkelilevyjä tarvitse poistaa.

Yhtä helppoa kuin suodattimen vaihto on myös

keittotason puhdistus, sillä keittotason ja

höyrynpoiston uppoasennuksella vältetään helposti

likaantuvien saumojen syntyminen. Kaikkien

työtasomateriaalien kanssa täydellisesti

yhteensopivan keittotason pinnan voi yksinkertaisesti

pyyhkiä puhtaaksi. Mahdolliset roiskuneet nesteet ja

ruoantähteet päätyvät turvallisesti BORA Puren

irrotettavaan keräysaltaaseen. Järjestelmää ohjataan

täysin uudella sControl-säädinalueella, joka vakuuttaa

intuitiivisella, pystysuuntaisella hipaisusäätimellään.

Oik.: BORA Pure

-järjestelmän muotoilu

on yhtä aikaa moderni ja

minimalistinen, joten se

sulautuu täydellisesti

jokaiseen keittiöön.

36

BORA MAGAZINE


BORA PURE

TUOTE

Kaikki tärkeät toiminnot ovat aina käytettävissä

vain yhdellä hipaisulla. Hallinta-alue on

valmiustilassa lähes huomaamaton ja sijoitettu

älykkäästi laitteen keskelle. Siksi keittotason tila

on täysimääräisesti käytössä, ja sille mahtuu

neljä jopa 24 senttimetrin levyistä kattilaa

samanaikaisesti. Sanomattakin on selvää,

että keittotasot kuumenevat modernilla

induktioteknologialla.

Ruoanlaiton jälkeen höyrynpoistoritilän,

rasvasuodattimen ja keräysaltaan voi irrottaa

käden käänteessä ja pestä astianpesukoneessa,

jossa ne kompaktin rakenteensa ansiosta vievät

vain vähän tilaa.

Yllä: Keittotaso ja

höyrynpoisto on upotettu

täysin samaan tasoon

työtason kanssa,

joten ne sulautuvat

saumattomasti ja

tyylikkäästi keittiöön.

Vas.: Intuitiivisella sControlsäädinalueella

BORA Puren

kaikkia tärkeitä toimintoja

voi hallita yhdellä hipaisulla.

Oik.: Aktiivihiilisuodattimen

vaihto käy kätevästi ylhäältä

käsin höyrynpoistoaukon

kautta ilman, että

laatikoita ja sokkelilevyjä

tarvitsee irrottaa.

BORA MAGAZINE 39


BORA Pure

Kohokohdat

Minimalistinen muotoilu

Höyrynpoisto ja keittotaso voidaan upottaa täysin

samaan tasoon työtason kanssa. Täydellinen

muotoilu saa järjestelmän sulautumaan

saumattomasti ja tyylikkäästi moderniin keittiöön.

Hallinta-alue on valmiustilassa lähes

huomaamaton, ja käytön aikana sen älykäs

valaistus on pelkistetty olennaiseen.

Intuitiivinen sControl-säädinalue

Ainutlaatuinen pystysuuntainen säädin tekee

käytöstä helppoa ja intuitiivista: sormen

liu‘uttaminen ylös- tai alaspäin tai suora kosketus

riittävät. Kaikki tärkeät toiminnot ovat aina

nopeasti käytettävissä vain yhdellä hipaisulla.

Erittäin hiljainen

Hiljaisuus on taattu myös suurella teholla.

Se saavutetaan optimoidulla ilmanvirtauksella

ja lähes äänettömällä tuulettimella. Mikään

ei vie huomiota pois ruoanlaitosta eikä

häiritse keskustelua.

Helppo puhdistus

Keittohöyryjen kanssa kosketuksissa olevat osat

voi irrottaa kätevästi helppopääsyisen, leveän

höyrynpoistoaukon kautta. Osat pestään

astianpesukoneessa, jossa ne eivät vie paljon tilaa.

Integroitu rasvankeräysallas

Jos ruokaa laittaessa jotain päätyy keittoastian

ulkopuolelle, integroitu allas kerää niin nesteet

kuin kiinteät ruoantähteetkin turvallisesti talteen.

Erikoissuuri keittoalue 4 24

Keittoalueiden keskitetyn hallinnan ja optimoidun

järjestyksen ansiosta tilaa on riittävästi

ruoanlaittoon neljällä jopa 24 cm:n levyisellä

kattilalla samanaikaisesti.

eSwap

Kiertoilmakäytössä hajut neutraloidaan

huipputehokkaalla aktiivihiilisuodattimella.

Suodattimen vaihto käy kätevästi ylhäältä käsin

höyrynpoistoaukon kautta ilman, että laatikoita

ja sokkelilevyjä tarvitsee irrottaa.

Maksimoitu säilytystila

Vähäisen, alle 200 millimetrin korkeuden ja

integroidun kiertoilmasuodatinyksikön ansiosta

alakaappiin jää runsaasti tilaa kattiloille ja muille

keittiötarvikkeille. Edes 60 cm:n syvyisten

keittiökalusteiden laatikoita ei tarvitse lyhentää

kiertoilmakäytössä, mikä on täysin ainutlaatuista.

Kompakti koko

Kompaktien mittojensa ansiosta järjestelmä

mahtuu pienimpäänkin keittiöön. Koska

liesituuletinta ei tarvita, yläkaapeille jää tavallista

enemmän tilaa.

Höyrynpoiston automaattinen

ohjaus

Höyrynpoiston teho säätyy automaattisesti

ruoanlaittotilanteen mukaan, eikä sitä tarvitse

säätää käsin. Voit keskittyä kokonaan

ruoanvalmistukseen.

40 BORA MAGAZINE


BORA PURE

TUOTE

Kaikki

tuotetiedot

Haluatko tietää lisää

BORA-tuotteista?

Skannaa QR-koodi

puhelimellasi tai

käy verkkosivustollamme:

bora.com/pure

PURA/PURU 760 × 515 mm

BORA Pure -lasikeraaminen induktiokeittotaso, jossa on integroitu

keittotason höyrynpoisto poistoilma/kiertoilma

PUEDG

PUEDR

PUEDB

PUEDO

PUEDJ

BORA Pure

-höyrynpoistoritilä,

ruusukulta

BORA Pure

-höyrynpoistoritilä,

punainen

BORA Pure

-höyrynpoistoritilä,

sininen

BORA Pure

-höyrynpoistoritilä,

oranssi

BORA Pure

-höyrynpoistoritilä,

jadenvihreä

BKR760

BORA Pure -keittotason kehys

keittotason pinta-asennukseen

USL515

BORA-sivulistat, keittotason syvyys

515 mm

USL515AB

BORA-sivulistat All Black, keittotason

syvyys 515 mm

BORA MAGAZINE 41


TUOTE

BORA BASIC

42 BORA MAGAZINE


BORA Basic

Käänteentekevä uutuus:

keittotason ja höyrynpoiston

yhdistelmä keittiöön kuin keittiöön

BORA MAGAZINE 43


TUOTE

BORA BASIC

BORA Basic erilaisia tuotteita erilaisille

käyttäjille. Optimoitu modernin

keittiösuunnittelun vaatimuksiin.

44

BORA MAGAZINE


Alla: Kaikki pysyy hallinnassa

innovatiivisella, keskitetyllä

hipaisukäyttöpaneelilla, jossa

on pyöreä säädinalue.

Vas.: BORA Basic ja All

Black -höyrynpoistoritilä

ovat toimivuuden ja

tyylikkään värimaailman

täydellinen yhdistelmä.

Vahvassa kaksikossamme suuritehoinen

keittotaso ja tehokas höyrynpoisto yhdistyvät

tyylikkääksi kokonaisuudeksi. Epätavallisen

muotoilun ja helppokäyttöisen tehoelektroniikan

avulla BORA Basic tuo ulottuville aivan

uudenlaisen keittiökokemuksen.

Eri koot ja toiminnot takaavat riittävästi

vaihtoehtoja kaikkiin keittiöihin tilan koon

ja muodon mukaan. BORA Basic on

monitaituri, joka tuo ruoanlaittoon lisää

tyyliä, miellyttävyyttä ja rauhaa, helpottaa

puhdistamista ja optimoi tilankäyttöä.

Samalla se säästää tilaa pienissä keittiöissä.

BORA Basic on ensiaskel kehittyneeseen

keittiökulttuuriin ja -suunnitteluun. Ilma pysyy

raikkaana ruokaa laittaessasi, ja saat vapaat

kädet keittiön suunnitteluun. BORAn ajaton

muotokieli ja käytännölliset materiaalit ovat

keittiön uusi kohokohta, joka perustuu

varsinaisen tuotteen loistavaan suorituskykyyn.

Keittiön, olohuoneen ja oleskelutilan

yhdistäminen onnistuu vasta BORAn avulla.

Olemme muuttaneet ruoanlaittotottumuksia

ja keittiösuunnittelua perustavanlaatuisesti ja

tarjonneet siten modernille tilasuunnittelulle

uuden näyttämön.

BORA MAGAZINE 45


Alla: Keittotasojen

uppoasennus mahdollistaa

niiden modernin ja

minimalistisen integroinnin

keittiökokonaisuuteen.

Samalla vältetään helposti

likaantuvien saumojen

syntyminen.

Erilaiset tuotteet erilaisille käyttäjille:

BORA Basic -rajaton induktiokeittotaso ja

integroitu höyrynpoisto tekevät vaikutuksen

innovatiivisella hipaisukäyttökonseptilla, joka

on uudistettu ja optimoitu hiljattain.

Hipaisukäyttöisellä pyöreällä säätimellä kaikki

keittoalueet ja pyöreä höyrynpoisto pysyvät

hallinnassa, ja sillä käytetään myös 830 × 515

millimetrin suuruista keittotasoa. Uutta ovat

entistäkin suuremmat keittoalueet, joiden

keittopinta-ala on suurentunut 2050

prosenttia vastaaviin järjestelmiin verrattuna.

Se on ilouutinen varsinkin pienten keittiöiden

kannalta. Kahta suurta kattilaa tai pannua voi

itsestään selvästi käyttää peräkkäin BORAn

rajattomalla induktiokeittotasolla.

Jos keittiötä vaivaa todellinen tilanpuute,

sinne sopii BORA Basic, jonka asennusmitat

ovat 760 × 515 millimetriä. Pienestä koosta

huolimatta keittotaso tarjoaa kaikki BORAedut:

se on yhtä tehokas ja hiljainen kuin

kaikki muutkin järjestelmät.

Jokaiselle löytyy juuri sopiva tuote oman

tilanteen ja toiveiden mukaan.

46

BORA MAGAZINE


BORA BASIC

TUOTE

Oik.: BORAn

lasikeraamisella Hyperkeittotasolla

on

tilaa vaikka kahdelle

suurelle kattilalle tai

pannulle peräkkäin.

BORA Basic -höyrynpoistoritilään on saatavana

lisävarusteena myös kokomusta All Black

-väritys. Siinä höyrynpoistoritilän laadukkaat

teräsosat on käsitelty erikoispinnoitteella,

joka on käytössä myös terveydenhuollon

teknologiassa ja moottoritekniikassa. Ajattoman

tyylikkään mattamustan ulkonäön ohella

ylimääräinen pintakäsittely myös lisää kovuutta

sekä parantaa kulumisen ja naarmuuntumisen

kestoa. BORA Basic -sarjaan olemme

uppoasennuksen ja pinta-asennuksen lisäksi

tuoneet uuden asennusvaihtoehdon: keittotason

kehys harjatusta ruostumattomasta teräksestä

tuo lisäsuojaa pinta-asennettavalle keittotasolle

varsinkin pienissä keittiöissä, joissa

työskennellään ahtaissa tiloissa. Poistoilma vai

kiertoilma? Valinta on jälleen sinun. Säilytystilan

riittävyys on erityisesti pienissä keittiöissä usein

haaste. Sitä voidaan optimoida integroidulla

kiertoilmajärjestelmällä. Yläkaappitilaa ei

tuhlaudu liesituulettimeen, ja alakaapin tilan

BORA Basic jättää käytettäväksi lähes kokonaan.

Suodatettu, puhdistettu ilma johdetaan

aktiivihiilisuodattimen läpi ja palautetaan sen

jälkeen huonetilaan alakaapissa olevan aukon

kautta. Menetelmä on yksinkertainen ja hiljainen.

BORA MAGAZINE 47


BORA Basic

Kohokohdat

Erittäin hiljainen

Laitteen ihanteellisen ilmanjohtamistavan ja

kaksoistuuletinjärjestelmän ansiosta BORA Basic

on hiljainen kuin henkäys myös suurilla

tehotasoilla. Se ei vie huomiota ruoanlaiton

aikana eikä häiritse keskustelua.

Helppo puhdistus

Keittohöyryjen kanssa kosketuksissa olevat osat

voi irrottaa kätevästi helppopääsyisen, leveän

höyrynpoistoaukon kautta. Osat voi pestä

astianpesukoneessa, jossa ne eivät vie paljon tilaa.

Ruostumatonta terästä oleva

rasvasuodatin

Verrattuna muihin usein käytettyihin

suodatinmateriaaleihin, kuten alumiiniin,

ruostumattomasta teräksestä valmistettu

rasvasuodatin kestää konepesua ja säilyttää

alkuperäisen ulkonäkönsä (ei kellastu) ja vakautensa.

Erikoissuuri keittoalue 4 24

Keittoalueiden keskitetyn hallinnan ja optimoidun

järjestyksen ansiosta tilaa on riittävästi

ruoanlaittoon neljällä jopa 24 cm:n levyisellä

kattilalla samanaikaisesti.

Maksimoitu säilytystila

Vähäisen, alle 200 millimetrin korkeuden ja

integroidun kiertoilmasuodatinyksikön ansiosta

alakaappiin jää runsaasti tilaa kattiloille ja muille

keittiötarvikkeille. Edes 60 cm:n syvyisten

keittiökalusteiden laatikoita ei tarvitse lyhentää

kiertoilmakäytössä, mikä on täysin ainutlaatuista.

Kompakti koko

Kompaktien mittojensa ansiosta järjestelmä

mahtuu pienimpäänkin keittiöön. Koska

liesituuletinta ei tarvita, yläkaapeille jää tavallista

enemmän tilaa.

Vapaavalintainen keittotaso

BORA antaa sinulle valinnanvapauden.

Induktiomallien ohella saatavissa on myös

sähkökeittotasoja, joissa on perinteiset

lämpövastukset. Siksi jokaiselle löytyy aina

sopiva BORA-vaihtoehto.

Höyrynpoiston automaattinen

ohjaus

Höyrynpoiston teho säätyy automaattisesti

ruoanlaittotilanteen mukaan, eikä sitä tarvitse

säätää käsin. Voit keskittyä kokonaan

ruoanvalmistukseen.

Säädettävä lämpimänäpitotoiminto

Tilanteen ja käytettävien elintarvikkeiden

mukaan voit valita kolmen lämpimänäpitotehon

välillä. Siten ruoat pysyvät lämpiminä aina

ihanteellisessa, tasaisessa lämpötilassa ilman

pohjaan palamisen vaaraa.

Lapsilukko

Lapsilukko estää keittotason kytkemisen

päälle vahingossa.

48

BORA MAGAZINE


BORA BASIC

TUOTE

BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm

BORA Basic -lasikeraaminen Hyper-keittotaso, jossa on

integroitu keittotason höyrynpoisto poistoilma/kiertoilma

BFIA/BFIU 830 × 515 × 198 mm

BORA Basic -lasikeraaminen rajaton induktiokeittotaso, jossa on

integroitu keittotason höyrynpoisto poistoilma/kiertoilma

Kaikki

tuotetiedot

Haluatko tietää lisää

BORA-tuotteista?

Skannaa QR-koodi

puhelimellasi tai

käy verkkosivustollamme:

www.bora.com/basic

BEDAB

BORA Basic -höyrynpoistoritilä All Black

BKR830/BKR760

BORA Basic -keittotason kehys

pinta-asennettaviin

keittotasoihin

USL515

BORA-sivulistat,

keittotason syvyys 515 mm

USL515AB

BORA-sivulistat All Black,

keittotason syvyys 515 mm

BORA MAGAZINE 49


BORAjärjestelmä

Kokonaisjärjestelmä höyrynpoistosta

seinäläpivientiin. Saman valmistajan

kokonaisuus takaa verrattoman laadun

pienintä yksityiskohtaa myöten.

50 BORA MAGAZINE


TUOTE

BORA-JÄRJESTELMÄ

Jotta BORA-järjestelmäsi suorituskyky olisi pienintä yksityiskohtaa myöten

moitteeton, tarjoamme laajan valikoiman täydellisesti yhteensopivia

järjestelmätuotteita. Koemme tehtäväksemme ajatella kokonaisvaltaisesti

ja kehittyä jatkuvasti.

BORAkanavajärjestelmä

+

BORAkeittotaso

+

+

BORAkeittotason

höyrynpoisto

BORAäänenvaimennin

+

BORAtuuletin

+

+

+

BORAilmanpuhdistusyksiköt

BORAseinäläpivienti

Parhaita osoituksia BORAn innovatiivisuudesta ja

riippumattomuudesta ovat kehittämämme BORA Ecotube

-kanavajärjestelmä ja BORA 3box -seinäläpiviennit. Niiden

ansiosta saatavilla on nyt järjestelmä, joka täyttää tehokkuudelle,

asennuksen helppoudelle ja joustavuudelle asetetut korkeat

vaatimukset täydellisesti.

Myönnämme 100 prosentin toimivuustakuun järjestelmille, joissa

on käytetty ainoastaan BORA-komponentteja. Saat takuulla

parhaan mahdollisen suorituskyvyn tehokkaasti ja hiljaisesti.

BORA Ecotube -poistoilmakanavajärjestelmä vastaa kaikkiin

haasteisiin. On yhdentekevää, asennatko poistoilmakanavan

keittiön lattianrajaan vai kellarin kattoon. BORA Ecotube toimii

molemmissa tapauksissa optimaalisesti tekemättä

kompromisseja suorituskyvyssä. Tavanomaisiin

kanavajärjestelmiin verrattuna BORA Ecotuben kiistattomiin

etuihin lukeutuvat noin 20 prosenttia pienentynyt painehäviö

virtauksen optimoinnin ja sileiden pintojen ansiosta,

ainutlaatuinen tiivistyskonsepti sekä helppo asennus.

BORA 3box -seinäläpivienti erinomaisella

lämpöeristyksellään, jopa kaatosateen kestävällä

tiiviydellään ja erittäin vähäisellä painevastuksellaan

viimeistelee höyrynpoistojärjestelmän täydellisesti.

Luonnollisesti kaikki käytetyt materiaalit täyttävät V0-

paloluokan ja B1-rakennustarvikeluokan vaatimukset.

BORA on järjestelmätarjoaja ja asiantuntija. Keskitymme

yksinomaan keittotasoihin ja keittotason höyrynpoistojärjestelmiin.

Ajattelemme ratkaisujamme järjestelmänä, ja ajattelemme

järjestelmälähtöisesti. Aloitamme keittotasosta, joka on sovitettu

optimaalisesti keittotason höyrynpoistoon. Näiden kahden

yhdistäminen on suunnittelumme lähtökohta. Kanava, moottori,

suodatin ja seinäläpivienti ovat meille osatekijöitä saman tehtävän

ratkaisemisessa. Siksi paneudumme myös kaikkiin ruoanlaittoon

ja tuuletukseen liittyviin asiakkaidemme vaatimuksiin

höyrynpoistosta seinäläpivientiin.

Ilmanpuhdistusyksiköillämme on myönteistä vaikutusta terveyteen,

ja ne ovat osoitus päivittäin kantamastamme vastuusta.

BORA MAGAZINE 51


BORA-järjestelmä ja -tarvikkeet

BORA-järjestelmä kaikki

samalta toimittajalta!

BORA Ecotube -kanavajärjestelmä

Optimaalinen imuteho

BORA-tuuletin

Modernia, tehokasta tuuletinteknologiaa

BORA-sokkelituuletin

ULS

BORA- ulkoinen seinätuuletin

ULA

BORA-kanavapuhallin

ULI

BORA-siipikattotuuletin

ULZ

BORA- matala kattotuuletin

ULF

BORA- ylimääräinen

kanavatuuletin ULIE

BORA 3box -seinäläpivienti

Höyrynpoistolaitteiston täydellinen viimeistelijä

BORA-ilmanpuhdistusyksiköt

Suuritehoiset suodattimet kiertoilmajärjestelmään

BORA 3box UEBF

BORA-seinäläpivienti,

pyöreä UEBR

BORA-seinäläpivienti,

pyöreä, lyhyt UEBRK

BORA-ilmanpuhdistusyksikkö,

joustava ULBF

BORA Ilmanpuhdistusyksikkö

kolmella aktiivihiilisuodattimella ULB3

52

BORA MAGAZINE


TUOTE

BORA-JÄRJESTELMÄ

BORA-järjestelmätuotteet tekevät tuotesarjoista kiertoilmaja

poistoilmaratkaisujen yhtenäisen kokonaisjärjestelmän.

Täydellisesti yhteensopivat komponentit takaavat

optimaalisen tehon, ja annammekin järjestelmälle

100 prosentin toimivuustakuun.

BORA-äänenvaimennin

Alentaa äänitasoa huomattavasti

Lisätietoja

Haluatko tietää lisää

BORA-järjestelmästä?

Skannaa QR-koodi

puhelimellasi tai

käy verkkosivustollamme:

bora.com/system

BORA- pyöreä äänenvaimennin

USDR50/USDR100

BORA- suorakulmainen

äänenvaimennin USDF

BORA-tarvikkeet

Täydellinen lisä BORA-järjestelmään

BORA-induktiovokkipannu

HIW1

BORA-Tepan-paistinlasta

PTTS1

BORA- lasikeraamisen tason kaavin

UGS

BORA-ikkunakosketin

UFKS

BORA-pistorasia

USTF (tyyppi F)

BORA-pistorasia

USTE (tyyppi E)

BORA-pistorasia

USTJ (tyyppi J)

BORA-pistorasia

USTG (tyyppi G)

BORA-pistorasia

USTL (tyyppi L)

BORA-pistorasia

USTFAB (tyyppi F)

BORA-pistorasia

USTEAB (tyyppi E)

BORA-pistorasia

USTJAB (tyyppi J)

BORA-pistorasia

USTGAB (tyyppi G)

BORA-pistorasia

USTLAB (tyyppi L)

BORA MAGAZINE 53


Poistoilma vai kiertoilma?

Innovatiiviset keittotason höyrynpoistojärjestelmät

poistavat hajut siellä, missä ne syntyvät.

Samalla ne takaavat keittiön ilman raikkauden.

BORA-seinäläpiviennin

erinomainen eristysteho

takaa raikkaan sisäilman

ilman lämpöhäviötä.

BORA Ecotube

-kanavajärjestelmän

parannettu aerodynamiikka

takaa ruoanvalmistuksen

tehokkuuden ja hiljaisuuden.

Tilaa säästävä BORAsuorakulmainen

äänenvaimennin tekee

ruoanvalmistuksesta

entistäkin hiljaisempaa.

Poistoilmajärjestelmä

BORA-poistoilmajärjestelmässä keittohöyryt johdetaan

tuulettimella BORA Ecotube -kanavajärjestelmän ja BORA

3box -seinäläpiviennin kautta suoraan ulkoilmaan. Höyryt ja

hajut poistetaan siten kokonaan ruoanvalmistusalueelta. Kaikki

BORA-järjestelmät toimivat perinteisistä liesituulettimista

poiketen älykkäällä virtaustekniikalla suuren ilmavirtauksen

sijaan. Siksi lämmintä huoneilmaa johdetaan entistä

vähemmän ulos, ja se säästää energiaa.

Hiljainen, energiatehokas

BORA-sokkelituuletin.

Asennusesimerkki poistoilma, BORA Professional 2.0 PKA

(sama periaate kaikissa BORA-järjestelmissä)


TUOTE

BORA-JÄRJESTELMÄ

Kiertoilmajärjestelmä

BORA-kiertoilmajärjestelmä on vaihtoehtoinen ratkaisu

poistoilmajärjestelmälle. Siinä keittohöyryt johdetaan tuulettimella

erikoismuotoiltuihin kiertoilmasuodattimiin, jotka poistavat hajut keittiön

poistoilmasta tehokkaasti. Siten myös BORA-kiertoilmajärjestelmät

takaavat keittiön ilman raikkauden. Koska kiertoilmajärjestelmissä

lämmin ilma pysyy talon sisällä, ne ovat ihanteellisia passiivi-, matalaja

nollaenergiarakennuksiin.

Tilaa säästävä

BORAsuorakulmainen

äänenvaimennin

tekee

ruoanvalmistuksesta

entistäkin

hiljaisempaa.

Asennusesimerkki kiertoilma, BORA Professional 2.0 PKA

(sama periaate kaikissa BORA-järjestelmissä)

BORA-ilmanpuhdistusyksikkö

neutralisoi tehokkaasti

epämiellyttäviä hajuja ja takaa

keittiön ilman raikkauden.

Hiljainen, energiatehokas

BORA-sokkelituuletin.

BORA MAGAZINE 55


TUOTE

BORA-JÄRJESTELMÄ

BORA-asennusversiot

BORA-keittotasot voidaan

asentaa yksilöllisten tarpeiden

mukaan. Jokaiselle

tuotteellemme on olemassa

täydellinen asennusratkaisu.

A

Uppoasennus

Uppoasennus soveltuu

kaikille BORA-tuotesarjoille.

B

Pinta-asennus

Sekä uppoasennus että

pinta-asennus soveltuvat

kaikille BORA-tuotesarjoille.

C

Pinta-asennus

keittotason kehystä käyttäen

Pinta-asennukseen tarkoitettua, harjatusta

ruostumattomasta teräksestä valmistettua

keittotason kehystä on saatavana kahtena eri

kokona. Tämä asennusvaihtoehto on tarjolla vain

BORA Basic- ja BORA Pure -järjestelmiin.

D

Pinta-asennus

asennuskehystä käyttäen

Pinta-asennuksena asennuskehyksen avulla

BORA Classic -vakioyhdistelmän voi asentaa

lähes uppoasennuksen tapaan mistä tahansa

materiaalista valmistettuun työtasoon.

E

Pinta-asennus

sivulistaa käyttäen

BORA-sivulistat on tarkoitettu BORA-tuotesarjoille

Classic 2.0, Pure ja Basic, joissa keittotason syvyys

on 515 mm. Saatavana myös All Black -väritys.

56

BORA MAGAZINE


E

D

C

B

A


TUOTE

BORA-TAKUU

BORAtakuu

Saat lisäetuna pidennetyn takuun. Luotamme tuotteisiimme,

ja uskomme lujasti niiden laatuun. Takuulupauksemme on

osoitus tästä. Keittotasoon tai keittotason höyrynpoistoon

kiinnitetty tarra sisältää rekisteröintikoodin, jonka voit syöttää

www.mybora.com-verkkosivustoon, jolloin takuuaika pitenee.

Löydät

rekisteröintikoodin

takuutarrasta.

Skannaa QR-koodi puhelimellasi tai

kuvaa se kameralla (Apple iOS11:stä

alkaen). Syötä BORA-laitteesi

rekisteröintikoodi, niin takuuta pidennetään

automaattisesti vuodella.

58

BORA MAGAZINE


Lihan

HIMOA

Teksti

MARTIN FRAAS

Kuvat

FABER FEINKOST

GMBH & CO. KG


HAASTATTELU

KOKEMUS

Thomas Faber on ammattikokki,

gastronomi ja yrittäjä. Kahden

vuoden ajan hän on voinut kutsua

itseään myös lihasommelieriksi.

Vaikuttaa siltä, että Thomasin päivässä täytyy olla

enemmän kuin 24 tuntia. 42-vuotias perheenisä

johtaa neljännessä sukupolvessa tunnettua Faber

Feinkost -perheyritystä Saksan Bad Kissingenissä.

Hän esiintyy ruokatapahtumissa ja järjestää

seminaareja sekä pyörittää lisäksi tukkua,

lihaliikettä, herkkukauppoja, pitopalveluyritystä ja

pihviravintolaa. Innovatiivinen (MEAT)ING ROOM

oli Thomas Faberin unelmien täyttymys.

Mikä on Bad Kissingenissä sijaitsevan

(MEAT)ING ROOMin konsepti?

Perheyrityksemme on toiminut jo 120 vuotta.

Me olemme yksi viimeisistä baijerilaisista

hovihankkijoista tällä alalla. Halusin perustaa

sellaisen paikan, jossa voisimme siirtää

perinteemme käsityöläisyrityksenä nykyaikaan.

Haluamme näyttää, mitä syntyy, kun hyvät raakaaineet,

monipuolinen osaaminen ja moderni

tekniikka yhdistetään.

Olet lihasommelier. Mitä se tarkalleen

ottaen tarkoittaa?

Se tarkoittaa oikeastaan samaa, mitä viininkin

yhteydessä. Minä vain kerron asiakkaillemme ja

vieraillemme lihan hienouksista. Tuttujen ulko- ja

sisäfileiden lisäksi on olemassa paljon muitakin

kiinnostavia lihalaatuja.

Kuten esimerkiksi?

Henkilökohtaisesti pidän kuvepaistista, joka on

yksi naudan mehukkaimmista, maukkaimmista ja

mureimmista osista. Erittäin monipuolista. Mutta

voin suositella myös irlantilaista tomahawk-pihviä.

BORA MAGAZINE 61


KOKEMUS

HAASTATTELU

”Haluan antaa lihalle jälleen

sen ansaitseman arvostuksen.”

THOMAS FABER

Mistä tekijöistä

hyvä liha syntyy?

Kaikki alkaa rodusta, genetiikasta ja

lajinmukaisista kasvatusoloista. Myös ruokinnalla

on tärkeä merkitys, kuten myös teurastuksella,

kypsennyksellä sekä tietysti valmistuksella.

Tavoitteeni on luoda jälleen symbioosi

kasvattajan, lihakauppiaan ja kuluttajan välille.

Nykyaikana olemme tottuneet, että kaikkia

lihalaatuja on jatkuvasti saatavilla. Olen

kuitenkin opettanut asiakkaani ja vieraani

kysymään ensin minulta: ”Mitä tänään on

tarjolla?”. Minulla ei ole päivittäin kaikkia laatuja

valikoimassa, sillä sen laatuisia tuotteita, joita

haluan tarjota, ei ole aina saatavana.

Kuva: Anna M. Leonard, lihantuottaja

62

BORA MAGAZINE


Teet tiivistä yhteistyötä Anna M. Leonardin

kanssa, joka on luonnonsuojelija ja dexternautojen

kasvattaja.

Kyllä, se on pienikokoinen rotu, joka kasvaa

hitaasti. Naudat teurastetaan yleensä

aikaisintaan kuuden vuoden iässä. Kuluttajien

on hyvä muistaa, että monet naudoista

teurastetaan jo 1,5 vuoden iässä.

Niiden paino on silloin noin 400 kiloa. Tämä

tarkoittaa, että niiden on lisättävä painoaan

päivätasolla merkittävästi. Tämä ei tapahdu

lempeillä sanoilla ja silittelyllä, vaan

parsinavettojen ja tehosyötön kaltaisilla

menetelmillä. Me sitä vastoin haluamme

osoittaa, että on mahdollista kasvattaa

eläimiä eettis-moraalisesti oikeanlaisissa

olosuhteissa ja samalla tuottaa laadukasta

lihaa. Haluan antaa lihalle jälleen sen

ansaitseman arvostuksen.

Mikä on kantasi ikuiseen kiistaan:

grillattuna vai paistettuna?

Jos tarjolla on hyvää lihaa, kallistun ennemmin

grillauksen puolelle. Ammattilaiskeittiössä ei

tietenkään hiiligrillissä, vaan esimerkiksi Tepangrillissä.

Sen etuna on suora kosketuskuumuus.

Se antaa juuri sopivan tehon, jotta lihasta tulee

oikein aromaattista. Korkealla kuumuudella on

ratkaiseva merkitys, mutta lihan täytyy antaa

valmistuksen aikana myös levätä.

Vas.: Lihasommelier ja

yrittäjä on

yksi viimeisistä

baijerilaisista

hovihankkijoista.

Yllä: Thomas Faber tekee

tiivistä yhteistyötä

paikallisen dexter-nautoja

kasvattavan lihantuottajan

kanssa. Hänelle on tärkeää,

että eläimiä

kasvatetaan eettismoraalisesti

oikeanlaisissa olosuhteissa.

BORA MAGAZINE 63


”Kokkaaminen on vaihtokauppaa ja

sosiaalista elämää. Näen tehtävänäni

tarjota ihmisille mahdollisuuden

yhdistää nautiskelu ja hauskuus.”

THOMAS FABER

Kuva vasemmalla: Hunger & Simmeth GmbH

64

BORA MAGAZINE


HAASTATTELU

KOKEMUS

Järjestät myös kokkaus- ja grillauskursseja.

Mikä on yleisin virhe, minkä ihmiset tekevät

lihankäsittelyssä?

Vanha uskomus ”ensin paistetaan, sitten

maustetaan” on edelleen voimissaan. Sen saisi

heittää jo romukoppaan, sillä paistamisen

jälkeen lihan sisään ei pääse enää makua.

Kuumuus saa proteiinin jähmettymään, ja lihan

pinta sulkeutuu. Maustan lihan ennen grillausta

laadukkaalla suolalla ja valkopippurilla. Sen

jälkeen lisämakua voi antaa vielä tuoreella

pippurilla tai oliiviöljyllä.

Nyt kun puhutaan virheistä...

...niin yleinen virhe on se, että liha nostetaan

grilliin suoraan jääkaapista. Lihalle pitäisi antaa

hieman aikaa mukautua ympäristön lämpötilaan.

Olet lihasommelier, syötkö itse päivittäin lihaa?

Työskentelen lihan parissa joka päivä, mutta

pidän viikossa yhden tai kaksi päivää, jolloin en

syö lihaa ollenkaan tai vain vähän. Noudatan näin

vanhaa ja hyväksi havaittua ravitsemusmallia.

Aiemminhan viikon kohokohta oli

sunnuntaipaisti. Eli sunnuntaisin tarjottiin

parasta lihaa, arkipäivinä tarjolla oli edullisempia

ruhon osia ja toisinaan myös lihattomia ruokia,

kuten perunoita ja kastiketta.

Käytät keittiössäsi BORA-järjestelmiä. Mitä

mieltä olet niistä?

Pyrin tekemään yhteistyötä kumppanien kanssa,

jotka ovat alansa huippuja ja osaavat yhdistää

käsityön, modernin tekniikan ja elämäntavan. Ja

juuri tässä BORA onnistuu täydellisesti.

Vas.: Lihasommelier

ja yrittäjä arvostaa

BORA-järjestelmien

loppuun asti mietittyjä

yksityiskohtia.

Alla: Ruokatapahtumissa

esiintymisen lisäksi

Thomas Faber järjestää

(MEAT)ING ROOM

-ravintolassaan kokkausja

grillauskursseja.

BORA MAGAZINE 65


Kuvat

EVELYN DRAGAN

Teksti

MARTIN FRAAS

PELKISTÄMISEN

TAITO

Vierailimme skotlantilaisen sisustussuunnittelijan

Rachel Richmondin luona, joka on tehnyt mutkattoman

pelkistetystä tyylistä oman tavaramerkkinsä.


KOTONA

KOKEMUS

Taidetta portaikossa:

brittiläisen tähtivalokuvaajan

David Baileyn muotokuvat Kate

Mossista, Mick Jaggerista ja

Roger Mooresta.

BORA MAGAZINE 67


KOKEMUS

KOTONA

Meitä kiinnosti nähdä, miten kansainvälisesti

menestynyt sisustussuunnittelija asuu ja kuinka

hänen kotinsa on sisustettu. Otetaanpa selvää

asiasta ja lähdetään vierailulle Rachel

Richmondin luokse Edinburghiin. Rachel

Richmond on sisustusarkkitehtuuritoimisto

DecorAirin perustaja. Yritys tarjoaa myös

asuinkiinteistöjen ostoon ja markkinointiin

liittyviä projektinhallintapalveluja.

Rachel osti arvostetulla Northumberland Streetillä

sijaitsevan talon vuonna 2015. Talo jakautuu

kolmeen kerrokseen, ja siinä on kaksi olohuonetta,

viisi makuuhuonetta ja kolme kylpyhuonetta. ”Talo

on rakennettu vuonna 1813”, mutkattomalta ja

rennolta vaikuttava Rachel kertoo. ”Olen kuullut,

että talossa on toiminut 1800-luvulla jopa

herrainklubi”, Rachel jatkaa.

”Ennen meitä täällä asui teatterilavastaja, ja seiniä

peittivät suuret maalaukset.

Tekemistä oli paljon, sillä taloa ei ollut remontoitu

kahteen vuosikymmeneen. Mutta pidin

ensihetkestä lähtien korkeista huoneista ja

monista arkkitehtonisista yksityiskohdista. Halusin

herättää henkiin tämän nukkuvan kaunottaren.

Minulle oli tärkeää tuoda näkyviin mahdollisimman

paljon talon alkuperäistä olemusta.”

Richmondien perheeseen kuuluu viisi henkeä.

Tämän vuoksi sisustuksessa tuli huomioida

ennen kaikkea käytännöllisyys ja mukavuus, eli

lapsiperheen näkökohdat. Sisustusarkkitehtina

Rachel halusi kuitenkin tuoda näkyviin oman

kädenjälkensä. ”Yhdistän mielelläni vanhaa ja

uutta, ja sekoitan keskenään erilaisia pintoja,

kankaita ja värejä”, Rachel kertoo. Eniten hän

”Jokaisella esineellä on

oltava tarkoituksensa. En

pidä epäjärjestyksestä tai

trendikkäistä asioista.”

RACHEL RICHMOND


Oik.: Devon & Devonin

upea kylpyamme on

makuuhuoneen

katseenvangitsija.

Alhaalla oikealla: Rachel

Richmond (oik.) ja

yhtiökumppani Xante Weir.

Alh. vasemm.: Eteisaulan

pöytälamput ovat

William Yeowardin

suunnittelemat,

sohva on verhoiltu

muotisuunnittelija Matthew

Williamsin kankaalla.

kuitenkin arvostaa toiminnallisuutta. ”Jokaisella

esineellä on oltava tarkoituksensa. En pidä

epäjärjestyksestä tai trendikkäistä asioista.”

Tärkeämpää on tyyli, joka säilyttää arvonsa

vuodesta toiseen.

Nämä seikat näkyvät myös keittiössä, joka on

kahdeksan metriä pitkä ja neljä metriä leveä.

Keittiö keskittyy neljän vapaasti seisovan elementin

ympärille. ”En halunnut liesituuletinta tai sellaista

ulos vedettävää laitetta”, Rachel paljastaa.

”Ratkaisun tuli olla hienovaraisempi. Siksi valitsin

BORAn, sillä se on muotoilultaan samalla sekä

pelkistetty että puoleensavetävä. Ja teknisiltä

ominaisuuksiltaan se on vertaansa vailla.”

Tämä on tärkeää, sillä keittiö avautuu suoraan

ruokailutilaan. ”Työskentelen paljon kotona, ja

pidän palavereita joskus myös ruokapöydän

ääressä. Se onkin minulle kuin toinen työpöytä.

Yksi BORAn eduista on, että sen ansiosta

ruokailutilassa ei ole koskaan

ruoanvalmistuksesta syntyviä hajuja.”

Pohjakerroksessa oleva keittiö on

kolmikerroksisen talon sosiaalinen keskus.

47-vuotias Rachel järjestää keittiössä jopa juhlia.

”Juhlijathan päätyvät yleensä ennen pitkää

keittiöön, joten juhlat voi yhtä hyvin myös

aloittaa sieltä.” Rachel on intohimoinen

ruoanlaittaja, joka on mielellään myös juhlissa

itse hellan ääressä. Keittiössä häntä auttaneet

ystävät ovat ihmetelleet, missä liesituuletin on.

BORA MAGAZINE 69


Taiteella on Rachel

Richmondille tärkeä

merkitys. Hevosveistoksen

Rachel löysi Oxfordshirestä,

jossa hän asui aiemmin.

Taideteokset ovat Rachel Richmondin ja

hänen miehensä Adrianin yhdessä

valitsemia. Muutoin Adrian luottaa

Rachelin tyylivalintoihin.


KOTONA

KOKEMUS

BORA on muotoilultaan upea, ja siinä yhdistyvät

toiminnallisuus, käsityötaito ja laatu”, Rachel sanoo.

”Siksi suosittelen BORAa myös asiakkaillemme.”

BORA Classic 2.0 -järjestelmän muotoilu pääsee

Rachelin luona todella oikeuksiinsa: ”Olen hyvin

järjestelmällinen ruoanlaittaja, kaiken on oltava

paikoillaan. Siksi tiskaan jo samalla kun laitan

ruokaa. Näin syömisen jälkeen ei tarvitse pestä

enää kuin lautaset.”

Talon pohjakerroksessa on keittiön lisäksi

television katseluhuone ja vierashuone.

Keskikerros on varattu vanhemmille, ja yläkerta

on lasten valtakuntaa. Rachelille oli tärkeää

sisustusta suunnitellessaan kunnioittaa talon

vanhoja, alkuperäisiä piirteitä, mutta tuoda

kuitenkin näkyviin myös omaa kädenjälkeä.

”Rakastan sisustuksessa pelkistettyä tyyliä

yhdistettynä fiksuun tilankäyttöön”, ennen

nykyistä työtään kustannus- ja televisioalalla

työskennellyt Rachel kertoo.

Talossa on myös näyttäviä taideteoksia, jotka

Rachel ja hänen miehensä Adrian valitsevat

aina yhdessä. Muuten Adrian antaa Rachelille

vapaat kädet sisustuksen suhteen. Niinpä tämä

vanhaa kunnioittava talo onkin parasta

mainosta kuuluisan sisustusarkkitehdin

monipuoliselle, mutta silti helposti

tunnistettavalle tyylille.

Rachel Richmond (vas.)valitsi

kotiinsa BORA Classic 2.0

-järjestelmän. Kuvassa myös

ystävätär Xante Weir.

BORA MAGAZINE 71


KOKEMUS

RESEPTIT

Nopeasti

HYVÄÄ

5|5 Edition Pure Cooking -keittokirja on

omistettu terveelliselle ravitsemukselle ja

BORA hansgrohe -tiimin

urheilumenestyksille. Kirjassa on esitelty

pyöräilyjoukkueen suosikkiruoat.

Nopeus on pyöräilijöille menestymisen edellytys, ja siinä he

onnistuvat erinomaisesti. BORA hansgrohe -tiimiin kuuluvat

Felix Großschartner, Pascal Ackermann, Michael Schwarzmann

ja Gregor Mühlberger ovat kolminkertaiselle maailmanmestarille

Peter Saganille tärkeitä joukkuetovereita. Menestys rakentuu

tiimiläisten fyysiselle kunnolle.

Kilpapyöräilijät arvostavat nopeutta myös välipaloissaan,

erityisesti intensiivisten harjoittelujaksojen ja kilpailuihin

valmistautumisen aikana. Niinpä BORA kehitti yhdessä

joukkueen kanssa uuden 5|5 Edition Pure Cooking -keittokirjan.

Se koostuu resepteistä, joiden valmistelussa menee vain

5 minuuttia ja itse valmistuksessa toiset 5 minuuttia. Silti

ruoat ovat maukkaita, ravinteikkaita ja terveellisiä. Kirja on

ammattiurheilijoiden kokoama, ja se tarjoaa kulinaarisia

inspiraatioita myös harrastelijaurheilijoille.

Kuvat

CRISTIAN PARRAVICINI

Teksti

MARTIN FRAAS

72 BORA MAGAZINE


Kilpapyöräilijät Felix

Großschartner, Pascal

Ackermann, Michael

Schwarzmann ja Gregor

Mühlberger (vasemmalta) ovat

hyvä tiimi myös keittiössä.


Bataattiröstit fetalla ja vadelmakastikkeella

Kahdelle

1 suuri bataatti (n. 300 g), 1 kananmuna,

180 g fetaa, 100 g vadelmia, 1 tl agavesiirappia

(tai hunajaa), oliiviöljyä, 2 rkl valkoviinietikkaa,

tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria.

Valmistus

Kuori, pese ja raasta bataatti. Lisää kananmuna,

mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.

Muotoile bataattiseos röstiletuiksi. Paista letut

rapeiksi öljytyssä Tepan-grillissä 200 asteessa

kummaltakin puolelta. Valmista kastike

käyttämällä silppuria tai sauvasekoitinta:

Mausta puolet vadelmista agavesiirapilla,

valkoviinietikalla, 3 ruokalusikallisella oliiviöljyä

ja suolalla ja pippurilla. Soseuta. Leikkaa feta

viipaleiksi, ja asettele viipaleet röstilettujen

päälle. Tiputtele päälle kastiketta. Koristele

tuoreilla yrteillä ja vadelmilla.

74 BORA MAGAZINE


RESEPTIT

KOKEMUS

Tagliata naudanlihasta vihannesten

ja pinjansiementen kera

Kahdelle

300 g naudan sisäfilettä, 200 g osterivinokkaita,

200 g paprikaa, 2 rkl pinjansiemeniä, 2 rkl balsamietikkaa,

oliiviöljyä, 1 tl hunajaa, suolaa ja pippuria.

Valmistus

Kytke ruostumatonta terästä olevan BORA-Tepan-grillin

kumpikin keittoalue 220 asteelle. Pyyhi file ja suolaa se.

Lisää Tepan-grilliin öljyä ja paista filettä joka puolelta

4 minuuttia. Ota file grillistä ja anna levätä hetken aikaa.

Leikkaa sienten jalat irti, ja lisää sienet Tepan-grillin

toiselle keittoalueelle. Mausta suolalla. Leikkaa paprika

pienehköiksi paloiksi. Paahda pinjansiemeniä hetken

aikaa kuivassa pannussa. Valmista kastike balsamietikasta,

4 ruokalusikallisesta oliiviöljyä, hunajasta, suolasta ja

pippurista. Lisää paprika lähes valmiiksi paistettuihin

sieniin, ja paista 34 minuutin ajan. Ota sienet Tepangrillistä

ja mausta suolalla, pippurilla ja pienellä määrällä

kastiketta. Leikkaa file ohuiksi viipaleiksi ja asettele

lautaselle. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele

pinjansiemenillä ja kastikkeella.

5|5 Edition Pure Cooking. Saatavana

BORA-jälleenmyyjiltä. Niin kauan kuin

varastoa riittää.

Kaikki reseptit löytyvät osoitteesta

www.bora.com/recipes


ERLEBEN

PYÖRÄILY

Tiimityöllä

voittoon

BORA hansgrohe -pyöräilyjoukkue oli

valmistautunut huolella kolmanteen kauteen

ylittääkseen jälleen edellisten vuosien menestykset.

Kausi käynnistyikin erittäin hyvin. Pelkästään

konkarit Peter Sagan, Sam Bennett ja Pascal

Ackermann nappasivat heinäkuuhun mennessä

18 pistekilpailun voittoa. Mutta myös

nuorempien joukkueen jäsenten pitkäjänteinen

kehitystyö kantoi hedelmää. Ympäriajoihin

erikoistuneet Felix Großschartner, Patrick

Konrad ja Emanuel Buchmann sekä uusi

tulokas Maximilian Schachmann pääsivät

osoittamaan taitonsa.

Kolme kolmiviikkoista ympäriajoa ovat

perinteisesti kauden kohokohtia ei vain

joukkueille, vaan myös median edustajille.

Paikan päällä olleet 11 miljoonaa katsojaa ja

kaksi miljardia televisionkatselijaa 190 maassa

76

BORA MAGAZINE


Vas.: Vihreä unelma. Peter

Sagan voitti vihreän paidan

seitsemännen kerran. Tätä

ennätystä ei tulla rikkomaan

helposti lähitulevaisuudessa.

Oik.: 26-vuotias saksalainen

Emanuel Buchmann on

taistellut tiensä maailman

huipulle: uskomattoman

tasaisen suorituksen jälkeen

hän saavutti

kokonaiskilpailun neljännen

sijan ympäriajon päättyessä

perinteisesti Pariisin Champs-

Élysées’lle. Saksa on saanut

uuden huipputason

pyöräilijän ympäriajoihin.

Alla: 102. Italian ympäriajo

sai sensaatiomaisen

aloituksen, kun Pascal

Ackermann saavutti toisen

etapin voiton.

saattoivat seurata, miten kolminkertainen

maailmanmestari Peter Sagan varmisti itselleen

ylivoimaisesti Ranskan ympäriajon vihreän paidan

jo seitsemännen kerran. Aiempi ennätyksen

haltija Erik Zabel jäi näin historiaan. Saksan

Ravensburgista kotoisin oleva Emanuel

Buchmann voitti puolelleen erityisesti kilpailua

seuranneiden saksalaisten sydämet. Hänen

kokonaiskilpailun neljäs sijansa jännittävimmässä

ympäriajossa vuosikausiin lataa paljon odotuksia

tuleville vuosille.

Italian ympäriajo oli menestyksekkäin suuri

ympäriajo joukkueen historiassa: kymmenen

palkintopallisijoitusta, joista kolme etappivoittoa,

pistekilpailun voitto ”maglia ciclamino” nuorelle

saksalaiselle Pascal Ackermannille ja puolalaisen

Rafal Majkan kokonaiskilpailussa saavuttama

kuudes sija. Joukkueen kehitys on ollut jatkuvaa, ja

menestyssijat jakautuvat nykyisin useampien

joukkueen jäsenten kesken. Vahva joukkuehenki

antaa odottaa lisää menestystä myös

tulevaisuudessa. Kannattaa siis pysyä kuulolla!

Kuvat: Bettiniphoto

BORA MAGAZINE 77


JULKAISUTIEDOT

Julkaisutiedot

Yhteystiedot

Julkaisija

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf, Itävalta

Puh. +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0

Fax +43 (0)5373 622 5090

mail@bora.com

www.bora.com

Toimitusjohtaja: Willi Bruckbauer

Veronumero: 166/4115

Alv-numero: ATU67323933

Kaupparekisterinumero: FN 381333i

Vastaava julkaisija: Willi Bruckbauer

Copyright

Kaikki oikeudet pidätetään. Artikkelien

kopiointi on sallittu vain BORA Vertriebs

GmbH & Co KG:n kirjallisella luvalla ja

ilmoittamalla lähde tarkasti. Pidätämme

oikeuden tuotteiden teknisiin

muutoksiin. Painoteknisistä syistä

väripoikkeamat ovat mahdollisia.

Konsepti ja idea

derks brand management consultants,

München

Toimitus, toteutus ja

projektinhallinta

Storyboard GmbH, München

Layout

Storyboard GmbH, München

Graafinen suunnittelu: Claudia Homer,

Thomas Saible

Kuvatoimittaja: Elina Gathof

Tuotanto

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim

Paino

F&W Druck- und Mediencenter GmbH,

Kienberg

BORA-tuotekuvat ja -esitykset

Hunger & Simmeth GmbH

Büro Raumflug, Auracher Popp GbR

Teksti

Martin Fraas, Marlene Irausek,

Klaudia Meinert, Heide Sahl,

Anna-Lena Wolfarth

Editointi

Lektorat Süd, München

Referenssit

5|5 on rekisteröity tavaramerkki.

Suomi

Savo Design & Technic OY

Muuntotie 1

01510 Vantaa

+3582 2072 1812 450

info@savo.fi

78

BORA MAGAZINE

Oikeus virheisiin ja teknisiin muutoksiin pidätetään.


BORAn perustaja

Willi Bruckbauer

keskustelemassa

kilpapyöräilijä Peter

Saganin kanssa.


BORA Lüftungstechnik GmbH

Rosenheimer Straße 33

D-83064 Raubling

Puh. +49 80 35 98 40 - 0

info@bora.com

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf

Puh. +43 53 73 6 22 50 - 0

mail@bora.com

BORA Holding GmbH

Innstraße 1

A-6342 Niederndorf

Puh. +43 53 73 6 22 50 - 0

mail@bora.com

More magazines by this user
Similar magazines