Multaa ja mukuloita -toimintamalli varhaiskasvatukseen

MULTAA
ja
MUKULOITA
Ruoan ja ravinteiden kierto
Toimintamalli varhaiskasvatukseen
Mistä ruoka tulee?
Mihin ötököitä tarvitaan?
Mihin joutuu se ruoka, jota ei jaksakaan syödä?
Multaa ja mukuloita -ilmiöoppimisen kokonaisuus vastaa
esimerkiksi näihin kysymyksiin. Kiertotalouden oppimispolkujen
avulla päiväkodin lapset ja aikuiset oppivat hahmottamaan
ruoan ja ravinteiden kiertokulkua mm. pienimuotoisen
viljelyn havainnollistamana.
Malli on kehitetty osana Multaa ja Mukuloita – ruoan ja ravinteiden kierto
varhaiskasvatuksen opetuksessa -hanketta (2017–2019), jota rahoitti
Opetushallitus. Hankkeen päätoteuttajana toimi Sateenkaari Koto ry ja
koordinoijana sekä kiertotalouden ja viestinnän asiantuntijana Valonia.
kiertotalous
ilmiöoppiminen
lajittelu
VILJELY
ruoan
arvostus
SISÄLTÖ: Jenni Tuokko, Jaana Itälä-Laine, Niina Ruuska, Miriam Sewón, Milja Kiili | TAITTO JA GRAFIIKAT: Maiju Oikarinen © Valonia 2020

Näin mallia toteutetaan
ohjeita
opelle
Malli koostuu vuosikellosta ja sitä tarkentavasta neljästä teemapolusta.
Vuosikello (s.3) toimii ideoinnin ja muistin tukena ja sen
avulla saa helposti kokonaiskuvan siitä, minkätyyppisiä tehtäviä
malliin voi sisällyttää – sen voi esimerkiksi tulostaa seinälle. Teemapolkusivuilta
(s.4–7) löydät lisää eri vuodenaikoihin sopivia tehtäviä
– osan tehtävistä voi toki tehdä mihin vuodenaikaan tahansa.
Kehystetyt tekstilaatikot ovat sähköisessä PDF-tiedostossa valmiita
linkkejä tehtäväkortteihin tai -kokonaisuuksiin.* Kaikki materiaalit
voit ladata myös osoittesta valonia.fi/multaajamukuloita.
Ötökät, jee!
Matokompostori
Ötökkäpolku on läpileikkaava kokonaisuus, joka liittyy moniin teemoihin,
siitä voi hyödyntää osia eri yhteyksissä. Matokompostorin
perustaminen liittyy sekin kaikkiin polkuihin ja tekee teemasta
hauskan ja konkreettisen – kompostorin perustaminen ja matojen
hoitaminen on suositeltavaa, mutta ei tietenkään pakollista.
Toiminnan voi aloittaa missä vaiheessa vuotta tahansa, mutta
suunnittelulle kannattaa varata kunnolla aikaa. Suunnitellessa on
hyvä huomioida mm. kasvukausi ja valitut tehtävät välineineen.
Ohje on suuntaa-antava ja jokainen ryhmä voi muokata kokonaisuudesta
omanlaisensa!
*Tehtäväkortit on laadittu osana hanketta, ellei toisin mainita.

Multaa ja mukuloitA — päiväkodin Vuosikello
1. ötökät
SYKSY
Matokompostorin
perustaminen!
ötökkäretket
Hyönteisaskartelua
luonnonmateriaaleista
V a l m i i n m a
talvi
matojen
ruokapäiväkirja
mato-muistipeli
KEVÄT
Rakennetaan
perhosbaari tai
hyönteishotelli
t o m u l l a n k e r ä ä m i n e n k o m p o s t i
s t a 2 – 3
Kimalaiset ja kasvien
pensselipölytys
k k v ä l
e i n
KEsä
Liero Lipposen
pihapelikortit
2. viljely
Sienten
kasvattaminen
Kasvimaan antien
maistelua
Kasvien ja maaperän
talvilepo
Syystalkoot ja
sadonkorjuujuhlat!
Viljelyn
suunnittelu ja
siementen valinta
Puutarhamaan
muokkaaminen
Kiinankaalin
vesitesti!
Taimimarkkinat
Istutukset
siirretään ulos
Suorakylvöt
K a s v u k a u d e n h a v a i n n o i n t i j a v u o d e n a i k o
j e n v a i k u t u k s e t
3. Ruokakasvatus
LuontoretKET: Omput,
sienet ja marjat
aistit mukaan
ruokahetkeen!
Mistä ruoka tulee
päiväkotiin?
VILLIyrttiretket!
Ruokahävikkimittaukset
42,6
Lisätään
kasvisten käyttöä!
Ruokataidetta!
Yr t t i e n h y ö d y n t ä m i n e n r u o k a i l u s s a l ä p i v u o d e n !
Vierailu
lähikauppaan tai
kauppahalliin
4. kierrätys
M a t e r i a a l i k i e r
Lajittelu ja kierrätys
päiväkodissa
Lähimetsän
siivoustalkoot
t ä ä m a a p a l
l o
Kiertotalous
tutuksi!
Kootaan
kiertotalousnäyttely!
Kompostitesti:
mikä maatuu?
Lelujen & vaatteiden
vaihtomarkkinat
l l a . M i s t ä t a v a r a t j a r u o k a t u l e v a t j a m i t ä n i i l l e t a p a h t u u
Lajittelutehtävät
k ä y t ö n j ä l k e e n ?

1. ÖTÖKÄT
Ötökkäpolun pääosaa esittävät madot. Madot
ovat loistavia kavereita, joiden avulla voimme
oppia huolenpitoa, ystävyyttä, yhteistyötä ja
luonnon arvostusta.
Keväällä ötökkäpolku johdattaa lapset lähimetsiin
lieroretkille Liero Lipposen pihapelikorttien kera.
Kesällä tehdään perhosbaari tai hyönteishotelli
esimerkiksi päiväkodin pihaan!
Ötökkäpolkuun kuuluu syksyllä perustettavan
matokompostorin huolto ympäri vuoden.
Matokompostorissa elää kompostilieroja, jotka
poikkeavat tavallisista kastemadoista. Syksyllä
täytetään lierojen ruokapäiväkirjaa. Talvella
pidetään huolta madoista, ruokitaan niitä ja
päästään seuraamaan niiden kasvua munasta
madoksi.
Halutessaan voi tutustua kaikenlaisiin hyönteisiin
ja askarrella ötököitä vaikkapa luonnonmateriaaleista
– mihin vuodenaikaan tahansa. Ötököitä voi
tarkkailla luuppien avulla tai rakentaa vaikkapa
siirahotellin.
Vuotta rytmittävät aiheeseen liittyvät lorut ja
laulut. Myös matomuistipelin voi pitää saatavilla
koko ajan!
SYKSY
talvi
KEVÄT
KEsä
Matokompostorin
perustaminen!
Ötökkäretket ja
siirahotelli
opetellaan mullanvaihto!
Madoilla on tärkeä tehtävä
myös ruoantuotannossa!
Hyönteisaskarteluja
luonnonmateriaaleista
Matojen
ruokapäiväkirja
Hyönteishotellin
rakentaminen
retket lähimetsään
liero Lipposen
tehtäväkorttien kanssa
Matolorut ja
-lauLut Matomuistipeli
Matikkamadot!
Perhosbaari!

2. viljely
Viljelypolulla keskitytään omiin viljelyksiin, joten
sen tarkastelu on loogisempaa aloittaa keväästä.
Keväällä ja kesällä puutarhaa muokataan tarpeen
mukaan. Aikuiset valitsevat kasvu- ja sijoituspaikat,
mutta lapset otetaan mukaan viimeistään
kasvualustojen, kuten kasvihuoneiden ja istutuslaatikoiden
kasaamiseen. Kasvualustoina voi olla
laatikoita, ruukkuja, ämpäreitä, pieniä kasvihuoneita
tai viherseiniä. Koko viljelyn voi sijoittaa kokonaan
sisätiloihin. Lapset pääsevät kylvämään
ensimmäisiä siemeniä jo tammi-helmikuussa!
Kevään kohokohta on seurata taimien kasvua,
voidaan myös järjestää taimien vaihtomarkkinat.
Kastelu ja lannoitus matomullalla toteutetaan
yhdessä aikuisten kanssa. Tärkeää ei ole sadon
määrä, vaan viljelyn harjoittelu sekä yhdessä tekeminen
ja oppiminen.
Syksyllä voi kasvattaa sieniä joko ulkona tai sisällä
erilaisilla alustoilla. Omien kasvatusten juhlistamiseksi
on syytä järjestää sadonkorjuujuhlat. Syystalkoot
on oiva paikka valmistella pihan viljelykset
talviteloille sadonkorjuun jälkeen.
Talvella kasvit ja maaperä pääsevät lepäämään.
Tämä on arvokasta aikaa ensi kevään viljelysten
suunnitteluun. Mitä halutaan ja pystytään kasvattamaan?
Tarvitaanko jotain uusia materiaaleja, vai
riittääkö siementen hankkiminen? Osan siemenistä
voi kerätä syksyllä omista kasveista. Lapset voivat
valita siemeniä sopivista lajeista. Talvella voi tutkia
puiden oksia ja silmuja, keväällä seurata samojen
lajien hiirenkorvien kasvua.
Kasvun aikana käydään läpi veden, auringon ja
ravinteiden merkitys kasvulle mm. havainnollisen
kiinankaalin vesitestin avulla.
KEVÄT KEsä SYKSY talvi
puutarhan muokkaaminen ja
viljelyn aloitus
Suositaan kierrätysmateriaaleja!
kiinankaalin
vesitesti
siementen
istutukset ja
taimimarkkinat
suorakylvöt
Taimien siirto
isompiin ruukkuihin
tai suoraan ulos
kasvun seurantaa ja
kasvimaan antien maistelua
Mehiläiset ja kasvien
pensselipölytys!
Sienten
kasvattaminen
syystalkoot!
sadonkorjuu-
JUHLAT!
Syysistutukset!
(mm. sipulikasveja)
siementen
kerääminen
kasvit ja maaperä
lepäävät talvella.
Seuraavan
kasvukauden
suunnittelu ja
siementen valinta

3. Ruokakasvatus
Ruokakasvatuspolun painopiste on ruoan
elinkaaren hahmottamisessa ja moniaistisessa
tutustumisessa kasvisten maailmaan.
Ruoan arvostus lisääntyy, kun
ymmärretään ruoan reittejä ja monivaiheisia
prosesseja pellolta pöytään.
Ruokakasvatusta on helppo lähestyä
tutustumalla ruoan reitteihin erilaisten
tehtävien ja julisteiden kautta. Päiväkodissa
voidaan lisätä kasvisten käyttöä
ja tutusta niihin ja niiden reitteihin tarkemmin.
Mistä on peräisin paprika leivän
päällä, entä perunamuusi? Ruokataidetta
voi valmistaa ympäri vuoden.
Syksyllä on hyvä tehdä sieni- ja marjaretkiä
luontoon. Omppuretken antimista voi
leipoa makoisaa omenapaistosta. Talvella
voidaan pohtia, mitä eroa on ruokahävikillä
ja biojätteellä. Ruokahävikkimittaukset
ovat konkreettinen tapa havainnollistaa
hävikin määrää omassa päiväkodissa.
Rieskojen leipominen hävikkipuurosta
kannustaa keksimään uusia tapoja hyödyntää
hävikkiä!
Kesällä voidaan tutustua villiyrtteihin ja
valmistaa niistä yrttisuolapussit kotiinviemisiksi.
Reissu torille tai kauppahalliin
tuoreiden herkkujen äärelle havainnollistaa
myös viljelijän työtä. Alkukesän voikukista
syntyy herkullista mehua, jota voi
myös pakastaa!
SYKSY
talvi
KEVÄT
KEsä
aistit mukaan
ruokahetkeen!
Omenaretki!
Omppupaistosta,
nam!
Ruokaretket:
Sienet, marjat,
perunapelto!
kasvisaarteen arvoitus -tehtävät
(Maa- ja kotitalousnaiset)
mistä ruoka tulee
päiväkotiin?
Ruokahävikkimittaukset
42,6
leivotaan
hävikkirieskaa!
Ruoan reitti
-julisteet ja tehtävät
(Finfood)
Ruokataidetta!
lisätään kasvisten
käyttöä päiväkodissa!
Villiyrttiretki ja
voikukkamehua!
Retki
kauppahalliin tai
torille!

Kierrätyspolussa voi keskittyä biojätteen
kierrätykseen, mutta tarjolla on myös materiaaleja
muiden materiaalien kierrätykseen.
Matokompostorin perustamisen yhteydessä
on tärkeä tutustua kompostoinnin hoitoon.
Lelulainausta ja vaihtopäiviä voi järjestää
päiväkodissa ympäri vuoden ja kierrätystehtävät
on hyvä pitää saatavilla koko ajan.
Syksyllä ja keväällä on mielekästä järjestää
siivous- tai roskienkeräystalkoot lähialueelle.
Talvella on hyvä hetki katsoa päiväkodin tavaramäärää
kokonaisuutena: mitä voitaisiin
antaa eteenpäin, mitä tarvittaisiin esimerkiksi
kierrätyskeskuksesta hankittuna? Lelujen tai
vaatteiden vaihtopiste on helppo järjestää päiväkodin
yhteyteen vaikka pysyväksi osaksi.
4. kierrätys
SYKSY
talvi
KEVÄT
KEsä
lähimetsän
roskienkeräystalkoot
Nökön matkassa
-puuhakirja
(HSY)
Kompostitesti:
mikä maatuu?
KIERRÄTYSTEHTÄVIÄ
(Kiertokapula)
Kootaan oma
Kiertotalousnäyttely!
Jätejengi
(Lounais-Suomen
Jätehuolto)
päiväkodin siivous,
tavarat kiertoon!
Tavaroidenvaihtomarkkinat
Kiertotalous
tutuksi!
Matomaskottien
askartelu
Lelujen
lainauspiste
LELUVAIHTO TOISEN
PÄIVÄKODIN KANSSA
(Circwaste-hanke / Porin kaupunki)