Multaa ja mukuloita -toimintamalli varhaiskasvatukseen
Multaa ja Mukuloita – kiertotalouden oppimispolut on varhaiskasvatukseen laadittu toimintamalli ruoan kiertotaloudesta. Malli tutustuttaa lapset leikin, tarinoiden ja erilaisten tehtävien avulla ruoan kasvattamisen eri vaiheisiin aina siemenestä ruoanvalmistukseen ja kompostoimiseen. Malli on kehitetty osana Multaa ja Mukuloita – ruoan ja ravinteiden kierto varhaiskasvatuksen opetuksessa -hanketta (2017–2019), jota rahoitti Opetushallitus. Hankkeen päätoteuttajana toimi Sateenkaari Koto ry ja koordinoijana sekä kiertotalouden ja viestinnän asiantuntijana Valonia.
Multaa ja Mukuloita – kiertotalouden oppimispolut on varhaiskasvatukseen laadittu toimintamalli ruoan kiertotaloudesta. Malli tutustuttaa lapset leikin, tarinoiden ja erilaisten tehtävien avulla ruoan kasvattamisen eri vaiheisiin aina siemenestä ruoanvalmistukseen ja kompostoimiseen.
Malli on kehitetty osana Multaa ja Mukuloita – ruoan ja ravinteiden kierto varhaiskasvatuksen opetuksessa -hanketta (2017–2019), jota rahoitti Opetushallitus. Hankkeen päätoteuttajana toimi Sateenkaari Koto ry ja koordinoijana sekä kiertotalouden ja viestinnän asiantuntijana Valonia.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
MULTAA<br />
<strong>ja</strong><br />
MUKULOITA<br />
Ruoan <strong>ja</strong> ravinteiden kierto<br />
Toimintamalli <strong>varhaiskasvatukseen</strong><br />
Mistä ruoka tulee?<br />
Mihin ötököitä tarvitaan?<br />
Mihin joutuu se ruoka, jota ei <strong>ja</strong>ksakaan syödä?<br />
<strong>Multaa</strong> <strong>ja</strong> <strong>mukuloita</strong> -ilmiöoppimisen kokonaisuus vastaa<br />
esimerkiksi näihin kysymyksiin. Kiertotalouden oppimispolkujen<br />
avulla päiväkodin lapset <strong>ja</strong> aikuiset oppivat hahmottamaan<br />
ruoan <strong>ja</strong> ravinteiden kiertokulkua mm. pienimuotoisen<br />
viljelyn havainnollistamana.<br />
Malli on kehitetty osana <strong>Multaa</strong> <strong>ja</strong> Mukuloita – ruoan <strong>ja</strong> ravinteiden kierto<br />
varhaiskasvatuksen opetuksessa -hanketta (2017–2019), jota rahoitti<br />
Opetushallitus. Hankkeen päätoteutta<strong>ja</strong>na toimi Sateenkaari Koto ry <strong>ja</strong><br />
koordinoi<strong>ja</strong>na sekä kiertotalouden <strong>ja</strong> viestinnän asiantunti<strong>ja</strong>na Valonia.<br />
kiertotalous<br />
ilmiöoppiminen<br />
lajittelu<br />
VILJELY<br />
ruoan<br />
arvostus<br />
SISÄLTÖ: Jenni Tuokko, Jaana Itälä-Laine, Niina Ruuska, Miriam Sewón, Mil<strong>ja</strong> Kiili | TAITTO JA GRAFIIKAT: Maiju Oikarinen © Valonia 2020
Näin mallia toteutetaan<br />
ohjeita<br />
opelle<br />
Malli koostuu vuosikellosta <strong>ja</strong> sitä tarkentavasta neljästä teemapolusta.<br />
Vuosikello (s.3) toimii ideoinnin <strong>ja</strong> muistin tukena <strong>ja</strong> sen<br />
avulla saa helposti kokonaiskuvan siitä, minkätyyppisiä tehtäviä<br />
malliin voi sisällyttää – sen voi esimerkiksi tulostaa seinälle. Teemapolkusivuilta<br />
(s.4–7) löydät lisää eri vuodenaikoihin sopivia tehtäviä<br />
– osan tehtävistä voi toki tehdä mihin vuodenaikaan tahansa.<br />
Kehystetyt tekstilaatikot ovat sähköisessä PDF-tiedostossa valmiita<br />
linkkejä tehtäväkortteihin tai -kokonaisuuksiin.* Kaikki materiaalit<br />
voit ladata myös osoittesta valonia.fi/multaa<strong>ja</strong><strong>mukuloita</strong>.<br />
Ötökät, jee!<br />
Matokompostori<br />
Ötökkäpolku on läpileikkaava kokonaisuus, joka liittyy moniin teemoihin,<br />
siitä voi hyödyntää osia eri yhteyksissä. Matokompostorin<br />
perustaminen liittyy sekin kaikkiin polkuihin <strong>ja</strong> tekee teemasta<br />
hauskan <strong>ja</strong> konkreettisen – kompostorin perustaminen <strong>ja</strong> matojen<br />
hoitaminen on suositeltavaa, mutta ei tietenkään pakollista.<br />
Toiminnan voi aloittaa missä vaiheessa vuotta tahansa, mutta<br />
suunnittelulle kannattaa varata kunnolla aikaa. Suunnitellessa on<br />
hyvä huomioida mm. kasvukausi <strong>ja</strong> valitut tehtävät välineineen.<br />
Ohje on suuntaa-antava <strong>ja</strong> jokainen ryhmä voi muokata kokonaisuudesta<br />
omanlaisensa!<br />
*Tehtäväkortit on laadittu osana hanketta, ellei toisin mainita.
<strong>Multaa</strong> <strong>ja</strong> mukuloitA — päiväkodin Vuosikello<br />
1. ötökät<br />
SYKSY<br />
Matokompostorin<br />
perustaminen!<br />
ötökkäretket<br />
Hyönteisaskartelua<br />
luonnonmateriaaleista<br />
V a l m i i n m a<br />
talvi<br />
matojen<br />
ruokapäiväkir<strong>ja</strong><br />
mato-muistipeli<br />
KEVÄT<br />
Rakennetaan<br />
perhosbaari tai<br />
hyönteishotelli<br />
t o m u l l a n k e r ä ä m i n e n k o m p o s t i<br />
s t a 2 – 3<br />
Kimalaiset <strong>ja</strong> kasvien<br />
pensselipölytys<br />
k k v ä l<br />
e i n<br />
KEsä<br />
Liero Lipposen<br />
pihapelikortit<br />
2. viljely<br />
Sienten<br />
kasvattaminen<br />
Kasvimaan antien<br />
maistelua<br />
Kasvien <strong>ja</strong> maaperän<br />
talvilepo<br />
Syystalkoot <strong>ja</strong><br />
sadonkorjuujuhlat!<br />
Viljelyn<br />
suunnittelu <strong>ja</strong><br />
siementen valinta<br />
Puutarhamaan<br />
muokkaaminen<br />
Kiinankaalin<br />
vesitesti!<br />
Taimimarkkinat<br />
Istutukset<br />
siirretään ulos<br />
Suorakylvöt<br />
K a s v u k a u d e n h a v a i n n o i n t i j a v u o d e n a i k o<br />
j e n v a i k u t u k s e t<br />
3. Ruokakasvatus<br />
LuontoretKET: Omput,<br />
sienet <strong>ja</strong> mar<strong>ja</strong>t<br />
aistit mukaan<br />
ruokahetkeen!<br />
Mistä ruoka tulee<br />
päiväkotiin?<br />
VILLIyrttiretket!<br />
Ruokahävikkimittaukset<br />
42,6<br />
Lisätään<br />
kasvisten käyttöä!<br />
Ruokataidetta!<br />
Yr t t i e n h y ö d y n t ä m i n e n r u o k a i l u s s a l ä p i v u o d e n !<br />
Vierailu<br />
lähikauppaan tai<br />
kauppahalliin<br />
4. kierrätys<br />
M a t e r i a a l i k i e r<br />
Lajittelu <strong>ja</strong> kierrätys<br />
päiväkodissa<br />
Lähimetsän<br />
siivoustalkoot<br />
t ä ä m a a p a l<br />
l o<br />
Kiertotalous<br />
tutuksi!<br />
Kootaan<br />
kiertotalousnäyttely!<br />
Kompostitesti:<br />
mikä maatuu?<br />
Lelujen & vaatteiden<br />
vaihtomarkkinat<br />
l l a . M i s t ä t a v a r a t j a r u o k a t u l e v a t j a m i t ä n i i l l e t a p a h t u u<br />
Lajittelutehtävät<br />
k ä y t ö n j ä l k e e n ?
1. ÖTÖKÄT<br />
Ötökkäpolun pääosaa esittävät madot. Madot<br />
ovat loistavia kavereita, joiden avulla voimme<br />
oppia huolenpitoa, ystävyyttä, yhteistyötä <strong>ja</strong><br />
luonnon arvostusta.<br />
Keväällä ötökkäpolku johdattaa lapset lähimetsiin<br />
lieroretkille Liero Lipposen pihapelikorttien kera.<br />
Kesällä tehdään perhosbaari tai hyönteishotelli<br />
esimerkiksi päiväkodin pihaan!<br />
Ötökkäpolkuun kuuluu syksyllä perustettavan<br />
matokompostorin huolto ympäri vuoden.<br />
Matokompostorissa elää kompostiliero<strong>ja</strong>, jotka<br />
poikkeavat tavallisista kastemadoista. Syksyllä<br />
täytetään lierojen ruokapäiväkir<strong>ja</strong>a. Talvella<br />
pidetään huolta madoista, ruokitaan niitä <strong>ja</strong><br />
päästään seuraamaan niiden kasvua munasta<br />
madoksi.<br />
Halutessaan voi tutustua kaikenlaisiin hyönteisiin<br />
<strong>ja</strong> askarrella ötököitä vaikkapa luonnonmateriaaleista<br />
– mihin vuodenaikaan tahansa. Ötököitä voi<br />
tarkkailla luuppien avulla tai rakentaa vaikkapa<br />
siirahotellin.<br />
Vuotta rytmittävät aiheeseen liittyvät lorut <strong>ja</strong><br />
laulut. Myös matomuistipelin voi pitää saatavilla<br />
koko a<strong>ja</strong>n!<br />
SYKSY<br />
talvi<br />
KEVÄT<br />
KEsä<br />
Matokompostorin<br />
perustaminen!<br />
Ötökkäretket <strong>ja</strong><br />
siirahotelli<br />
opetellaan mullanvaihto!<br />
Madoilla on tärkeä tehtävä<br />
myös ruoantuotannossa!<br />
Hyönteisaskartelu<strong>ja</strong><br />
luonnonmateriaaleista<br />
Matojen<br />
ruokapäiväkir<strong>ja</strong><br />
Hyönteishotellin<br />
rakentaminen<br />
retket lähimetsään<br />
liero Lipposen<br />
tehtäväkorttien kanssa<br />
Matolorut <strong>ja</strong><br />
-lauLut Matomuistipeli<br />
Matikkamadot!<br />
Perhosbaari!
2. viljely<br />
Viljelypolulla keskitytään omiin viljelyksiin, joten<br />
sen tarkastelu on loogisempaa aloittaa keväästä.<br />
Keväällä <strong>ja</strong> kesällä puutarhaa muokataan tarpeen<br />
mukaan. Aikuiset valitsevat kasvu- <strong>ja</strong> sijoituspaikat,<br />
mutta lapset otetaan mukaan viimeistään<br />
kasvualustojen, kuten kasvihuoneiden <strong>ja</strong> istutuslaatikoiden<br />
kasaamiseen. Kasvualustoina voi olla<br />
laatikoita, ruukku<strong>ja</strong>, ämpäreitä, pieniä kasvihuoneita<br />
tai viherseiniä. Koko viljelyn voi sijoittaa kokonaan<br />
sisätiloihin. Lapset pääsevät kylvämään<br />
ensimmäisiä siemeniä jo tammi-helmikuussa!<br />
Kevään kohokohta on seurata taimien kasvua,<br />
voidaan myös järjestää taimien vaihtomarkkinat.<br />
Kastelu <strong>ja</strong> lannoitus matomullalla toteutetaan<br />
yhdessä aikuisten kanssa. Tärkeää ei ole sadon<br />
määrä, vaan viljelyn harjoittelu sekä yhdessä tekeminen<br />
<strong>ja</strong> oppiminen.<br />
Syksyllä voi kasvattaa sieniä joko ulkona tai sisällä<br />
erilaisilla alustoilla. Omien kasvatusten juhlistamiseksi<br />
on syytä järjestää sadonkorjuujuhlat. Syystalkoot<br />
on oiva paikka valmistella pihan viljelykset<br />
talviteloille sadonkorjuun jälkeen.<br />
Talvella kasvit <strong>ja</strong> maaperä pääsevät lepäämään.<br />
Tämä on arvokasta aikaa ensi kevään viljelysten<br />
suunnitteluun. Mitä halutaan <strong>ja</strong> pystytään kasvattamaan?<br />
Tarvitaanko jotain uusia materiaale<strong>ja</strong>, vai<br />
riittääkö siementen hankkiminen? Osan siemenistä<br />
voi kerätä syksyllä omista kasveista. Lapset voivat<br />
valita siemeniä sopivista lajeista. Talvella voi tutkia<br />
puiden oksia <strong>ja</strong> silmu<strong>ja</strong>, keväällä seurata samojen<br />
lajien hiirenkorvien kasvua.<br />
Kasvun aikana käydään läpi veden, auringon <strong>ja</strong><br />
ravinteiden merkitys kasvulle mm. havainnollisen<br />
kiinankaalin vesitestin avulla.<br />
KEVÄT KEsä SYKSY talvi<br />
puutarhan muokkaaminen <strong>ja</strong><br />
viljelyn aloitus<br />
Suositaan kierrätysmateriaale<strong>ja</strong>!<br />
kiinankaalin<br />
vesitesti<br />
siementen<br />
istutukset <strong>ja</strong><br />
taimimarkkinat<br />
suorakylvöt<br />
Taimien siirto<br />
isompiin ruukkuihin<br />
tai suoraan ulos<br />
kasvun seurantaa <strong>ja</strong><br />
kasvimaan antien maistelua<br />
Mehiläiset <strong>ja</strong> kasvien<br />
pensselipölytys!<br />
Sienten<br />
kasvattaminen<br />
syystalkoot!<br />
sadonkorjuu-<br />
JUHLAT!<br />
Syysistutukset!<br />
(mm. sipulikasve<strong>ja</strong>)<br />
siementen<br />
kerääminen<br />
kasvit <strong>ja</strong> maaperä<br />
lepäävät talvella.<br />
Seuraavan<br />
kasvukauden<br />
suunnittelu <strong>ja</strong><br />
siementen valinta
3. Ruokakasvatus<br />
Ruokakasvatuspolun painopiste on ruoan<br />
elinkaaren hahmottamisessa <strong>ja</strong> moniaistisessa<br />
tutustumisessa kasvisten maailmaan.<br />
Ruoan arvostus lisääntyy, kun<br />
ymmärretään ruoan reittejä <strong>ja</strong> monivaiheisia<br />
prosesse<strong>ja</strong> pellolta pöytään.<br />
Ruokakasvatusta on helppo lähestyä<br />
tutustumalla ruoan reitteihin erilaisten<br />
tehtävien <strong>ja</strong> julisteiden kautta. Päiväkodissa<br />
voidaan lisätä kasvisten käyttöä<br />
<strong>ja</strong> tutusta niihin <strong>ja</strong> niiden reitteihin tarkemmin.<br />
Mistä on peräisin paprika leivän<br />
päällä, entä perunamuusi? Ruokataidetta<br />
voi valmistaa ympäri vuoden.<br />
Syksyllä on hyvä tehdä sieni- <strong>ja</strong> mar<strong>ja</strong>retkiä<br />
luontoon. Omppuretken antimista voi<br />
leipoa makoisaa omenapaistosta. Talvella<br />
voidaan pohtia, mitä eroa on ruokahävikillä<br />
<strong>ja</strong> biojätteellä. Ruokahävikkimittaukset<br />
ovat konkreettinen tapa havainnollistaa<br />
hävikin määrää omassa päiväkodissa.<br />
Rieskojen leipominen hävikkipuurosta<br />
kannustaa keksimään uusia tapo<strong>ja</strong> hyödyntää<br />
hävikkiä!<br />
Kesällä voidaan tutustua villiyrtteihin <strong>ja</strong><br />
valmistaa niistä yrttisuolapussit kotiinviemisiksi.<br />
Reissu torille tai kauppahalliin<br />
tuoreiden herkkujen äärelle havainnollistaa<br />
myös viljelijän työtä. Alkukesän voikukista<br />
syntyy herkullista mehua, jota voi<br />
myös pakastaa!<br />
SYKSY<br />
talvi<br />
KEVÄT<br />
KEsä<br />
aistit mukaan<br />
ruokahetkeen!<br />
Omenaretki!<br />
Omppupaistosta,<br />
nam!<br />
Ruokaretket:<br />
Sienet, mar<strong>ja</strong>t,<br />
perunapelto!<br />
kasvisaarteen arvoitus -tehtävät<br />
(Maa- <strong>ja</strong> kotitalousnaiset)<br />
mistä ruoka tulee<br />
päiväkotiin?<br />
Ruokahävikkimittaukset<br />
42,6<br />
leivotaan<br />
hävikkirieskaa!<br />
Ruoan reitti<br />
-julisteet <strong>ja</strong> tehtävät<br />
(Finfood)<br />
Ruokataidetta!<br />
lisätään kasvisten<br />
käyttöä päiväkodissa!<br />
Villiyrttiretki <strong>ja</strong><br />
voikukkamehua!<br />
Retki<br />
kauppahalliin tai<br />
torille!
Kierrätyspolussa voi keskittyä biojätteen<br />
kierrätykseen, mutta tarjolla on myös materiaale<strong>ja</strong><br />
muiden materiaalien kierrätykseen.<br />
Matokompostorin perustamisen yhteydessä<br />
on tärkeä tutustua kompostoinnin hoitoon.<br />
Lelulainausta <strong>ja</strong> vaihtopäiviä voi järjestää<br />
päiväkodissa ympäri vuoden <strong>ja</strong> kierrätystehtävät<br />
on hyvä pitää saatavilla koko a<strong>ja</strong>n.<br />
Syksyllä <strong>ja</strong> keväällä on mielekästä järjestää<br />
siivous- tai roskienkeräystalkoot lähialueelle.<br />
Talvella on hyvä hetki katsoa päiväkodin tavaramäärää<br />
kokonaisuutena: mitä voitaisiin<br />
antaa eteenpäin, mitä tarvittaisiin esimerkiksi<br />
kierrätyskeskuksesta hankittuna? Lelujen tai<br />
vaatteiden vaihtopiste on helppo järjestää päiväkodin<br />
yhteyteen vaikka pysyväksi osaksi.<br />
4. kierrätys<br />
SYKSY<br />
talvi<br />
KEVÄT<br />
KEsä<br />
lähimetsän<br />
roskienkeräystalkoot<br />
Nökön matkassa<br />
-puuhakir<strong>ja</strong><br />
(HSY)<br />
Kompostitesti:<br />
mikä maatuu?<br />
KIERRÄTYSTEHTÄVIÄ<br />
(Kiertokapula)<br />
Kootaan oma<br />
Kiertotalousnäyttely!<br />
Jätejengi<br />
(Lounais-Suomen<br />
Jätehuolto)<br />
päiväkodin siivous,<br />
tavarat kiertoon!<br />
Tavaroidenvaihtomarkkinat<br />
Kiertotalous<br />
tutuksi!<br />
Matomaskottien<br />
askartelu<br />
Lelujen<br />
lainauspiste<br />
LELUVAIHTO TOISEN<br />
PÄIVÄKODIN KANSSA<br />
(Circwaste-hanke / Porin kaupunki)
Change language