Selvitys proteiinikasvien viljelyn ja jalostuksen potentiaalista Lounais-Suomessa
Kasvipohjaisten tuotteiden myyntimäärät ovat kasvaneet viime vuosina Suomessa selvästi. Maailmalla kasvavat sekä proteiinien kokonaistarve, kestävien proteiinilähteiden kysyntä, että proteiinipitoiset kasvistuotteet. Varsinais-Suomen liitto tilasi Gaia Consultingin toteuttaman selvityksen, jossa tuodaan selkeästi ja konkreettisesti esiin Lounais-Suomen proteiinikasvien viljelyyn ja jalostukseen liittyvät mahdollisuudet. Selvityksen tarkastelussa on mukana sekä ruokakasviproteiinituotanto sekä rehuvalkuaistuotanto Lounais-Suomen alueella.
Kasvipohjaisten tuotteiden myyntimäärät ovat kasvaneet viime vuosina Suomessa selvästi. Maailmalla kasvavat sekä proteiinien kokonaistarve, kestävien proteiinilähteiden kysyntä, että proteiinipitoiset kasvistuotteet. Varsinais-Suomen liitto tilasi Gaia Consultingin toteuttaman selvityksen, jossa tuodaan selkeästi ja konkreettisesti esiin Lounais-Suomen proteiinikasvien viljelyyn ja jalostukseen liittyvät mahdollisuudet. Selvityksen tarkastelussa on mukana sekä ruokakasviproteiinituotanto sekä rehuvalkuaistuotanto Lounais-Suomen alueella.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tulevaisuuteen varautumisesta<br />
• Mahdollisten tulevaisuuksien tunnistamisessa käytetään välineenä<br />
tulevaisuuskuvien kehityspolku<strong>ja</strong> eli skenaarioita<br />
• Tulevaisuuden ennakoinnissa arvioidaan mm. eri kehityskulkujen<br />
mahdollisia seurauksia<br />
• Tulevaisuuteen voidaan varautua tukeutumalla ennakointiin <strong>ja</strong><br />
skenaarioihin<br />
• Suunnitelma toivotuimpaan tulevaisuuteen pääsemiseksi<br />
• Varautuminen vähemmän toivottuihin tulevaisuuksiin<br />
• Resilienssi eli muutosjoustavuus: Muutosjoustava toimi<strong>ja</strong> pystyy<br />
muuttamaan <strong>ja</strong> uudistamaan toimintaansa joustavasti kohdatessaan<br />
häiriötilanteen tai kriisin. Hyvä varautuminen tukee muutosjoustavuutta.<br />
• Esimerkkejä ruokaketjussa tulevaisuuteen vaikuttavista tekijöistä<br />
• Ilmastonmuutos, luonnon monimuotoisuuden katoaminen, digitalisaatio,<br />
ikääntyminen, kuluttajien segmentoituminen, terveellinen syöminen, take-awaykulttuuri,<br />
keskihintaisten brändien tulevaisuus, luksus, palvelukonseptit,<br />
muovit, fossiilisista luopuminen, vesivastuullisuus…<br />
Mahdollisia polku<strong>ja</strong> tulevaisuuden suunnittelulle <strong>ja</strong><br />
tulevaisuuteen varautumiselle.<br />
C O N F ID E N TIA L
Change language