BOOK%20entreprises%20060112v

Effectif: 15
Signes de qualité:
BIO (prévu en 2012)
Certifications:
IFS (2012)
Marques propres:
Maison Bruyère
Circuits de distribution:
Grossistes – épicerie fine - export
Dirigeant:
Dirigeantes :
Laure et Léa BRUYERE
•Artisan biscuitier depuis 1964, notre savoir faire est maintenant entre les mains des
deux petites filles du créateur, Roger Bruyère.
•Nous travaillons avec les mêmes principes que notre grand père: la qualité des
produits reste primordiale, ainsi que la satisfaction clientèle.
•Nous maintenons une fabrication artisanale pour tous nos biscuits et travaillons au
plus près des recettes traditionnelles.
•Nous choisissons des ingrédients nobles et appliquons les contrôles les plus strict afin
d’assurer la sécurité des aliments.
•Riche de plus de 40 ans d’expérience, Maison Bruyère sait faire preuve de flexibilité et
d’ouverture. Nous avons pour objectif d’être un des ambassadeur de la gastronomie et
du terroir français, en France comme à l’étranger.
NOS GAMMES:
LES CROQUANTS
Croquants de Cordes, Croquants Occitans, Croquants noisettes,
kokào (croquants de Cordes au cacao)
LES FONDANTS
fondants citron, cannelle orange, caramel amandes
LES PÂTISSIERS
Gâteaux à la broche, Chalumeaux d’Albi
LES SALES
Douceurs du Taj Mahal, Pasakas corsés, Trésors de Perse, Délices du
Bosphore
Rencontres Sud-Ouest Découverte – 18 et 19 avril 2012 –
Un savoir-faire
de trois
générations !
Le subtil fondant
caramel amandes
Légende 3
Le croquant
de cordes
Le gâteau
à la broche