24.03.2013 Views

Carte des desserts - Deremiens

Carte des desserts - Deremiens

Carte des desserts - Deremiens

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Entremets chocolatés<br />

À partir de 4 pers.<br />

Le Symphonie : Croustillant praliné, mousse chocolat noir,<br />

mousse ivoire, mousse lactée, glacé noir.<br />

Le Royal : Biscuit aman<strong>des</strong> chocolat, mousseline au lait d’amande,<br />

mousse praliné-amande à l’ancienne, le tout enrobé d’une<br />

mousse lactée sous un velours chocolat noir.<br />

3.25€/pers.<br />

Le Forêt noire : Mousse au chocolat fondant, mousseux aux griottes,<br />

biscuit chocolat aux griottes.<br />

Le Grenada : Mousseux à l’orange parfumé au Cointreau<br />

enrobé d’une mousse chocolat amer 70%,<br />

d’un crémeux citron et biscuit chocolat.<br />

Le Tahiti : Mousse lactée, mousseux à la banane,<br />

dacquoise aman<strong>des</strong> et croquant citron vert.<br />

Le Kilimandjaro : Biscuit cacao, mousse noire de Tanzanie,<br />

bavarois à la framboise.<br />

La Mas Que Bueno : Biscuit chocolat, crémeux au mascarpone,<br />

mousse noire du Pérou parfumée à la framboise.<br />

Verrines & mignardises<br />

Nous pouvons décliner toutes ces compositions en verrines (3€/pc)<br />

ou en mignardises (1.25€/pc), et proposons d’autres goûts<br />

tels que l’exotic (mousse lactée, semi confit ananas-coco, mousse coco),<br />

crémeux mascarpone et fruits rouges, …<br />

Afin de mieux vous servir,<br />

nous vous conseillons de réserver<br />

votre <strong>des</strong>sert 48h à l ‘avance...<br />

Entremets fruités<br />

À partir de 4 pers.<br />

L’Ipanema : Biscuit aux noisettes croquantes, crémeux passion,<br />

mousse pralinée, glaçage praliné.<br />

Le Manjari : Biscuit aux aman<strong>des</strong>, mousseux à la mangue,<br />

ganache au chocolat de Madagascar.<br />

Versailles : Génoise, framboises entières, mousse légère au Cointreau,<br />

coulis gélifié de framboises.<br />

Tropicana : Mousseux aux fruits de la passion,<br />

mousseux à la framboise, biscuit punché framboise.<br />

Saveurs <strong>des</strong> bois : Génoise, mousseux à la framboise,<br />

biscuit punché framboise, mousseux à la myrtille.<br />

Le Provonçois : Génoise, mousseux au Maitrank artisanal,<br />

oranges confites.<br />

Le Framboisier : Biscuit, framboise entières, mousseux à la framboise,<br />

biscuit punché framboise.<br />

Le Fraisier : Génoise, ½ fraises, mousseux à la fraise,<br />

mousseline vanille.<br />

Le Roussillon : Mousseline vanille, compotée abricot-passion,<br />

biscuit aux aman<strong>des</strong>.


Entremets glacés<br />

À partir de 6 pers.<br />

Nous composons votre entremets glacé comme vous le souhaitez,<br />

soit en duo (inf. à 10 pers.) soit en trio (sup. à 10 pers.).<br />

Parfums glaces :<br />

Ananas | coco | myrtille | framboise | melon | mangue | passion<br />

pistache | café | nougat | fraise | vanille | chocolat | abricot | banane<br />

Parfums sorbets :<br />

CLASSIQUES : pomme | poire | citron vert | cassis | framboise | pêche | figue,...<br />

DéCOUVERTES (sur commande) : mangue-jasmin | pêche de vigne-lavande<br />

abricot-romarin | fleur de cactus | fraise-basilic<br />

noix de coco-thé vert matcha | mojito | piña colada, ...<br />

Quelques exemples :<br />

Conditionnement :<br />

1L 10€ | 1/2L 6€<br />

5L Prix sur demande<br />

• Vanille | myrtille | framboise 3.40€/pers.<br />

• Chocolat coco 3.40€/pers.<br />

• Mangue chocolat 3.40€/pers.<br />

• Coccinelle vanille | framboise 3.40€/pers.<br />

• Pistache | café 3.40€/pers.<br />

• Bombe glacée duo (uniquement 10pers.) 3.40€/pers.<br />

• Verrines en duo ou trio 3.00€/pers.<br />

• Corne d’abondance : socle vanille framboise<br />

corne en nougatine, fruits et boules en glace (min. 10pers.)<br />

4.50€/pers.<br />

• Saveurs d’Orient : sorbet mangue-jasmin,<br />

nougat glacé pistache, sablé breton<br />

3.80€/pers.<br />

Téléchargez nos autres dépliants<br />

sur notre site web !<br />

www.deremiens.com<br />

Heures d’ouvertures<br />

Du lundi au Samedi : 09h >19h<br />

Dimanche : 09h >12h<br />

Fermé le lundi<br />

François <strong>Deremiens</strong><br />

Voie d'Orval 26<br />

6810 Prouvy (Chiny)<br />

Tél./fax : 0032 61 50 29 79<br />

Web : www.deremiens.com<br />

Mail : chocolats@deremiens.com<br />

Conception graphique et photographique : www.dbcreation.be | juillet 2009

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!