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Projet d'intégration de la récolte des champignons - Agri-Réseau

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mousses ou à sphaignes pourraient présenter un cortège différent d’espèces<br />

intéressantes à valoriser.<br />

Le développement d’une éthique <strong>de</strong> cueillette qui assurerait <strong>la</strong> pérennité<br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong> ressource et qui favoriserait les retombées locales <strong>de</strong> l’exploitation <strong>de</strong> cette<br />

ressource, est fortement encouragé. C’est en misant sur les forces régionales et<br />

en favorisant le développement d’une ressource du terroir, dont les retombées<br />

seront locales, que le développement durable <strong>de</strong> <strong>la</strong> ressource sera possible.<br />

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