Chefs d'entreprise : Qu'est-ce qui les motive ? - CCI Côte-d'Or

Martine Gilles :
« Une entreprise,
même petite, doit être
performante »
DOSSIER
Chefs d’entreprise :
Qu’est-ce qui les motive ?
L’INTERVIEW
R 28331F : 3,00 €

DOSSIER Chefs d’entreprise
Qu’est-ce qui les motive ?
ÉDITO
Ces chefs d’entreprise qui
carburent à la motivation
Du jeune créateur au chef d’entreprise confirmé ; du
chercheur que rien ne destinait à l’entreprenariat à celui qui
le porte de façon quasi-génétique ; de celui qui se trouve en
difficultés au « créateur en série », autant de personnes et de
parcours uniques pour un seul but : entreprendre. Et s’il est
bien une chose qu’ils ont en commun, c’est la motivation.
Une motivation qu’il leur faut garder en permanence, quelle
que soit la complexité de l’environnement économique.
Comment faire ? C’est tout l’objet de notre dossier.
Avoir l’envie d’entreprendre passe par la découverte de
métiers et de savoir-faire, la rencontre d’hommes et la visite
d’entreprises. Bonne nouvelle, « Entrez dans l’entreprise ! »,
c’est tout ça à la fois, et pendant deux jours, les 26 et 27 mars,
près de 50 entreprises ouvriront leurs portes. Consultez la
liste et inscrivez-vous sur www.entrezdanslentreprise.fr.
Cette opération illustre bien notre volonté de valoriser des
hommes, des entreprises, des territoires. À cette promesse,
nous avons ajouté des objectifs, dont celui de rompre
l’isolement du chef d’entreprise. Un bel exemple : 31 clubs
d’entreprises et plus de 1 000 entreprises qui ont choisi
de connecter leurs expériences au sein du RECO (Réseau
Entreprises Côte-d’Or). Vous avez la motivation de les rejoindre
alors connectez-vous sur www.nosactionsontdusens.fr !
Bonne lecture !
Patrick Laforêt, Président de la CCI Dijon
Benoît de Charette, Président de la CCI Beaune
Sommaire //
// L’INTERVIEW Martine Gilles
Une entreprise, même petite, doit être performante 4
// TABLEAU DE BORD
Indicateurs de performance 7
// DOSSIER
Chefs d’entreprise : qu’est-ce qui les motive ? 9-13
// MADE IN CÔTE-DOR 15
// ENTREPRENDRE EN CÔTE-D’OR
Création d’entreprises
Auto-entrepreneurs : à savoir avant de vous lancer 17-18
Équipements
Espace en Plus : le self stockage dans tous ses états 19
// L’ACTUALITÉ DES CCI DE CÔTE-D’OR
L’École des Managers de Dijon ouvre ses portes I-IV
// PASSION D’ENTREPRENEUR
Retour d’ascenseur 21
// DANS L’AIR DU TEMPS
Coaching
Coach d’entreprise : pour qui, pour quoi ? 23
// L’ÉCO DES TERRITOIRES
Aménagement du territoire
Les CCI de Côte-d’Or prennent la main 25-27
// VU AILLEURS
Export
Le V.I.E., une expérience concluante 29
// ARRÊT SUR IMAGE
Comme si vous y étiez 30
3
N°23 Mars Avril 2010

Photo : J.-M. Schwartz
1956
naissance à Nolay
1970
obtention du
certificat d’études
1975
intègre l’entreprise
Michel Meyer SA
comme aidecomptable
1991
intègre THP dont elle
devient le PDG
en 1993
2005
crée THPS dont elle
est la gérante
4
// L’interview Martine Gilles
“ Une entreprise, même petite,
doit être performante”
BIO express
Quand elle quitte Nolay, à 18 ans, elle n’est munie que de son seul
certificat d’études. Revenue 30 ans plus tard dans son village natal,
Martine Gilles dirige THPS, une entreprise de propreté qui emploie
une centaine de personnes. Retour sur un sacré parcours.
Née à Nolay, vous y dirigez
aujourd’hui une entreprise. Pourtant, l’instituteur
du village n’aurait pas forcément misé sur
vous, n’est-ce pas ?
Martine Gilles : Tout à fait ! J’étais une élève « en
échec scolaire » comme on dit aujourd’hui. C’est un
terme réducteur que je n’aime pas car ce n’est pas
parce qu’on n’est pas bon élève qu’on ne réussit pas sa
vie professionnelle… et j’espère que mon témoignage
redonnera du courage aux jeunes.
Comment avez-vous mené
votre barque dans une société où, malgré tout,
les diplômes sont importants ?
M. G. : Après le certificat d’études, j’ai préparé, en trois
ans, un diplôme d’aide-comptable… que je n’ai pas
eu ! À 18 ans, je me suis mariée et je suis partie vivre
à Montbéliard, où j’ai travaillé comme aide-comptable
au sein de l’entreprise de montage industriel Michel
Meyer. Six mois après mon arrivée, suite au départ du
comptable, le Pdg m’a proposé de prendre la relève.
Par la suite, je lui ai demandé pour quelle raison il
m’avait fait cette proposition. Il m’a répondu : « J’ai vu
que vous aviez un bon état d’esprit. » C’est peut-être
ça le secret de la réussite… Chacune de mes évolutions
professionnelles correspond à une opportunité que j’ai
saisie. Autant je n’aimais pas l’école, autant j’aime l’action
qu’apporte la vie d’une entreprise !
En 1991, vous intégrez la
société Techniques Hygiène et Propreté (THP), à
Mulhouse, avec pour objectif de redresser une
entreprise au bord du dépôt de bilan. Quelle a
été votre méthode ?
M. G. : Cette société perdait un million de francs.
Redresser financièrement l’entreprise, c’est le challenge
que m’a proposé un des actionnaires. J’ai hésité quelques
semaines avant de me lancer, d’abord en qualité
de responsable administrative et commerciale, ensuite
MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR
en qualité de Pdg, actionnaire et administrateur. Je me
suis retrouvée sur un terrain inconnu, l’action commerciale,
dans un métier plus complexe qu’on ne le
croit, qui demande qualité, productivité, gestion fine
du personnel… Comment ai-je fait ? J’ai vérifié tous les
postes, pour limiter les gaspillages : l’achat d’un ordinateur,
etc. Puis j’ai retroussé mes manches, pour aller
chercher de nouveaux marchés, tout en me formant
auprès de l’INHNI *. Il m’a fallu deux ans pour rééquilibrer
les comptes de l’entreprise. Ma réussite, ou plutôt
notre réussite, est due aux nombreux collaborateurs
qui ont rejoint l’entreprise durant toutes ces années.
Ils avaient sans aucun doute eux aussi « un bon état
d’esprit… » Apprendre à manager, avec le recul, c’est
du respect, de la justice, de l’autorité et beaucoup de
patience.

Vous êtes restée 16 ans chez
THP où, de 40 salariés, vous avez permis à l’entreprise
d’atteindre les 400 salariés. Pourquoi avoir
tout quitté, pour revenir à Nolay ?
M. G. : J’ai développé THP en ouvrant cinq autres établissements
: Monbéliard, Saint-Louis, Colmar et Mosheim. Le 14
janvier 2003, j’ai ouvert l’agence de Nolay parce que j’avais
envie de revenir aux sources, même si ce n’est pas facile après
30 ans d’être acceptée dans un village qui m’a vue partir en
adolescente timide et revenir en chef d’entreprise décidé. Je
souhaitais aussi me recentrer sur une entreprise de taille plus
humaine. Fin 2005, j’ai créé une nouvelle entité indépendante,
Technicité Hygiène et Propreté Services (THPS), une SARL dont
je suis gérante, avec pour associés mes deux enfants. THPS a
racheté le fonds de commerce à THP SA.
Depuis 2005, l’entreprise s’est
considérablement développée ?
M. G. : Nous sommes passés de 20 salariés à une centaine
aujourd’hui. Autant en Alsace les clients étaient majoritairement
impliqués dans les secteurs industriel et tertiaire, autant
l’activité se centre ici sur le tourisme, avec beaucoup d’hôtels
et de chambres d’hôtes, auxquels il faut ajouter les maisons
de vin et tonnelleries. Ma règle : ne pas dépasser les 30 %
de « gros » clients. Cela exige un travail de fourmi. Je mise
beaucoup sur le relationnel. Mes clients sont mes meilleurs
porte-parole, par exemple au sein du Club des entreprises de
la Côte de Beaune, dont je suis adhérente, où j’ai retrouvé des
clients et où j’ai fait la connaissance d’entreprises dans des
activités très différentes. Je suis aussi présidente de l’UCIA **
de Nolay où nous nous efforçons, avec mes collègues, de
dynamiser l’économie du village. Et là aussi, il faut du courage…
Nous avons créé une manifestation professionnelle,
qui a vu le jour en 2007 à Nolay et qui a lieu tous les deux
ans. Elle permet aux commerçants, artisans, industriels et aux
associations, tous locaux, de se faire connaître.
Avez-vous senti les effets de
la crise chez vos clients ?
M. G. : Si un client doit diminuer ses charges, le budget de
la propreté est en première ligne, mais cela n’a pas empêché
THP Services d’augmenter son chiffre d’affaires de 23 % en
2009. Parce que nous pouvons proposer des solutions intermédiaires
à nos clients : modifier le cahier des charges,etc. Il
ne s’agit surtout pas de pleurer sur l’économie mondiale ! Il
faut toujours faire preuve de courage en allant conquérir de
nouveaux marchés. Je suis aujourd’hui secrétaire générale
du syndicat patronal Grand-Est Propreté. Cela me permet
d’avoir le point de vue de l’ensemble des professionnels et
d’amener dans mon entreprise un service plus performant,
car contrairement aux idées reçues notre métier est un
métier d’avenir et dynamique. Je travaille par exemple au
sein d’un comité de pilotage qui élabore actuellement une
charte sur le développement durable. Une entreprise, même
petite, doit être à la pointe dans son domaine d’activité.
NOS PERFORMANCES
// Un chiffre d’affaires de
850 000 euros (+ 23 % en 2009)
// Pascal Evrard, premier au
concours des laveurs de vitre
de Bourgogne Franche-Comté,
septième au concours européen
LES PERSONNES CLÉS
// « Les clients ! »
// Stéphanie Laage, chargée des
ressources humaines
// Pascal Evrard, contremaître
// Justine Sennepart, secrétaire
comptable
// Sans oublier l’ensemble des
collaborateurs
EN SAVOIR +
THPS
67 rue de la République
21340 Nolay
03 80 21 75 03
* INHNI : Organisme de formation
et de conseil du secteur de la propreté
et des services associés.
** UCIA : Union Commerciale
Industrielle et Artisanale de Nolay
5
N°23 Mars Avril 2010

www.braintrust.fr
6
Pour ceux qui savent
qu’on est plus efficace
quand on est bien informé.
GESTION DES FLUX
DES INFORMATIONS
CLAIRES ET RAPIDES
POUR MIEUX GÉRER
VOS FLUX FINANCIERS
La maîtrise des flux bancaires et financiers est capitale pour
une entreprise. C’est pourquoi les experts en région
des Banques Populaires vous proposent aujourd’hui des outils
qui optimisent la gestion des frais professionnels,
les échanges sécurisés dématérialisés,
la vente des produits à distance, l’organisation de la transmission
des ordres bancaires, la centralisation des recettes,
la gestion de la trésorerie
ou la simplification des règlements fournisseurs.
De quoi garder le contrôle.
MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR

Tableau de bord Indicateurs de performance
Structure commerciale de l’agglomération dijonnaise
(Source : CCI Dijon - Extrait de l’étude « Les activités commerciales et de services de l’Agglomération
Dijonnaise» en vente au centre de documentation de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Dijon.)
2 045 services recensés
35 %
30 %
25 %
20 %
15 %
10 %
5 %
0 %
1,9 %
Pressing
12,6 %
3 713 cellules
dont 1 668 commerces
et 2 045 services
Coiffure
8,2 %
33,7 %
14,5 %
La Haute Côte-d’Or en chiffres
Services Commerces
55,1 % 44,9 %
1,4 % 0,8 % 2,0 %
Banques
Ets financiers
Hôtels - Cafés
Restaurants
Réparation et
commerces auto
Agences
de voyages
Services artistiques
Cinémas
Réparations
(cordonneries…)
1 668 cellules commerciales pour une surface de vente de 495 343 m 2
28,2 %
22,6 %
0,1 %
21,2 %
18,9 %
9,1 %
Autres commerces spécialisés
Équipement personne
Équiment maison
Santé
Alimentation
Grands magasins
13,0 %
2,2 %
29,9 %* 27,4 %
24,3 %
En nombre de cellules En surface de vente
24,9 %
Services divers
* dont
28,7 % de bricolage
11,3 % de sport
11,1 % de librairie
3,2 %
Nombre de salariés du secteur privé au 1er janvier 2009
Nombre de salariés % des salariés de
Auxois- Pays Haute Côte-d’Or la HCO dans la
Morvan châtillonnais
% Côte-d’Or
Industrie B et TP * 5 582 1 567 7 149 49,8 16,0
Commerce 1 147 624 2 371 16,5 8,8
Services privés ** 3 595 1 234 4 829 33,7 7,3
Total 10 924 3 425 14 349 100,0 10,4
* Industrie Agro et alimentaire, de biens de consommation, de biens d’équipements, de biens
intermédiaires, industrie automobile, l’énergie et la construction
** Activités financières, immobilières, services aux entreprises, aux particuliers, éducation, santé,
actions sociales, administration publique et défense, sécurité sociale obligatoire et transports
(Source : ASSEDIC, données provisoires au 01-01-2009)
Flashs
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Les
activités commerciales et de
services des quatre grands pôles
commerciaux de l’Agglomération
Dijonnaise (document en vente)
Octobre 2009
Les
cellules commerciales et de services
de l’Agglomération dijonnaise
(document en vente) Octobre 2009
Les
cellules commerciales et de services
du centre-ville de Dijon (document
en vente) Septembre 2009
Les
centres commerciaux de Dijon
et de l’Agglomération dijonnaise
( document en vente) Décembre 2009
Tableau
de bord de l’économie Côted’orienne
(document téléchargeable :
www.dijon.cci.fr) Février2010
Surface de vente de plus de 300 m2 par canton en Haute Côte-d’Or
Sources : CCI Beaune et CCI Dijon,
septembre 2009
7
N°23 Mars Avril 2010

Restaurants et salles de séminaires

DOSSIER
Chefs d’entreprise :
Qu’est-ce qui les motive ?
Certains sont animés par le goût des responsabilités. D’autres ont fait le choix de
l’indépendance, du challenge… Mais s’il devait y avoir un point commun à tous
les chefs d’entreprise, qu’ils débutent ou affichent une expérience confirmée,
commerçants ou industriels, ce serait sûrement le désir de vivre une aventure
humaine à part. Comme en témoignent les huit chefs d’entreprise que nous avons
rencontrés.

10
GÉRALDINE PELLETIER : LICENCIÉE, ELLE CRÉE SON EMPLOI
« Je voulais mon indépendance »
EN SAVOIR +
Vitamines et vous
6 route de Saint-Seine
21440 Francheville
06 43 52 16 94
EN SAVOIR +
Bourgogne Énergie Solaire
1 bd de Champagne
Tour Elithis
21000 Dijon
03 45 60 80 50
Licenciée pour raison économique, Géraldine Pelletier
en a profité pour créer son propre emploi. De facto,
elle est devenue chef d’entreprise. « Je venais de passer
sept ans à faire du secrétariat pour une entreprise
JORDAN AZUELOS : NOUVEAU DANS LE MÉTIER
Jordan Azuelos est un jeune homme qui ne perd pas
de temps. La preuve ? À 25 ans, il compte déjà une
dizaine de collaborateurs et depuis le 4 janvier 2010,
son entreprise Bourgogne Énergie Solaire occupe
pas moins de 150 m 2 de bureaux au sein de la Tour
Elithis flambant neuve. De quoi donner le tournis à
de nombreux entrepreneurs en herbe. Mais, à ses
yeux, il n’y a là rien de très surprenant : « Dans ma
famille, les chefs d’entreprise sont nombreux. J’ai
grandi au milieu de cette évidence. J’ai toujours su
que je me lancerais un jour. » Après avoir bénéficié
des conseils de la CCI Dijon, Jordan Azuelos a investi
avec conviction des milliers d’euros. Et peu importe
la crise économique : « Pour moi, elle n’a pas été un
frein car elle n’a pas touché le secteur dans lequel je
voulais travailler. Au contraire, elle a servi de moteur.
MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR
travaillant dans l’industrie automobile. C’était l’occasion
de passer à autre chose. Comme je voulais mon
indépendance, j’ai réfléchi et j’ai décidé de créer une
épicerie fine. Un vrai défi pour moi. » Vitamines et vous
est ainsi venue au monde, en octobre 2008, avec de
modestes moyens. Géraldine Pelletier n’a, en effet,
investi que 5 000 euros afin de réduire les risques. Le
temps de mieux connaître son nouveau secteur d’activité.
Rétrospectivement, elle ne regrette pas ce choix.
« À cause du contexte, c’est assez difficile. Je vais finir
cette année et, en fonction de mes résultats, je tirerai
des conclusions. Mais je suis toujours très motivée
parce que j’aime mon indépendance, mes produits,
le contact avec les gens. Je me rends compte que
lorsqu’on est chef d’entreprise on a des soucis jour et
nuit, mais je préfère cette vie à celle que j’avais avant.
Je ne connais pas la routine », dit-elle avec le sourire.
Vitamines et vous est aujourd’hui une épicerie fine
originale en ce sens qu’elle n’existe pas sous la forme
d’une boutique. Géraldine Pelletier a, là aussi, fait un
vrai choix : elle travaille différemment. Elle vend des
produits haut de gamme tantôt à domicile, tantôt sur
les marchés gourmands, marchés de Noël ou marchés
artisanaux, mais également en exposant ses produits
dans des lieux aussi variés que les comités d’entreprise,
les hôtels, les maisons de retraite ou encore les offices
de tourisme.
« Je suis attiré par l’idée du challenge »
Soit on se laisse abattre par la crise, soit on se bat
pour y faire face et passer la vague… ». Surmotivé,
il ambitionne de hisser le plus rapidement possible
Bourgogne Énergie Solaire au rang de numéro un
sur le marché à la mode de l’énergie renouvelable,
en Bourgogne. Conscient des nombreuses difficultés
inhérentes au métier de chef d’entreprise, le
goût de l’aventure est pour Jordan Azuelos plus fort
que les doutes : « Entre les risques en tous genres,
les nuits très courtes, les responsabilités diverses
et variées et l’investissement de ses fonds propres,
il y a effectivement beaucoup de difficultés. Mais
quand ça marche, c’est une vraie fierté. Pour moi,
c’est un choix de vie. Je sais qu’il implique des
efforts, des sacrifices, mais je suis attiré par l’idée du
challenge. »

MICHEL PAINDAVOINE :
DE L’UNIVERSITÉ AU MONDE DE L’ENTREPRISE
« Dans mon domaine, il
existait un vide industriel »
EN SAVOIR +
EyeNetics
Université de Bourgogne
21000 Dijon
03 80 79 22 39
www.eyenetics.fr
ZOOM
Enseignant-chercheur en électronique au sein de l’Université
de Bourgogne depuis les années 1980, Michel Paindavoine
ne semblait pas de prime abord appelé à rejoindre le monde
de l’entreprise. Pourtant, en 2006, il a activement participé,
aux côtés de Laurent Haas, à la création de EyeNetics, entreprise
innovante dans le domaine des caméras intelligentes.
Pourquoi a-t-il franchi le Rubicon ? Pour deux raisons, dit-il :
« D’abord, je me suis aperçu qu’il existait un vide industriel
entre mes recherches et les utilisateurs potentiels. Certains
sportifs me demandaient : « Êtes-vous capable d’analyser,
de décomposer tous mes mouvements ? » Ensuite, dans
les années 2000, une loi sur l’innovation a permis aux
enseignants-chercheurs de participer à la création et à la
vie d’une entreprise. En sa qualité de conseiller scientifique
chez EyeNetics, Michel Paindavoine réfléchit aujourd’hui à
de nouveaux projets de caméras rapides, intelligentes. Et
quatre ans après, il est convaincu qu’en se lançant dans le
monde de l’entreprise il a fait le bon choix : « Au-delà de ma
recherche fondamentale, les aspects sociétaux m’intéressent
fortement. Être membre d’EyeNetics, tout en poursuivant
ma carrière de professeur à l’université de Bourgogne, a
donc beaucoup d’importance pour moi aujourd’hui puisque
cela me permet d’être l’interface entre la recherche et
la société. »
La mini-entreprise pour apprendre à entreprendre
Face au constat que les jeunes ne connaissent pas le monde de l’entreprise au moment
où ils l’intègrent, la commission « Création » de la CCI Dijon, présidée par François Battault,
a aidé l’association nationale Entreprendre Pour Apprendre (EPA) à s’installer
en Bourgogne. Khalifa Hajjaji, coordinatrice régionale de cette association, explique :
« Entreprendre pour Apprendre développe le concept de mini-entreprise dans les
établissements scolaires dans l’idée de transmettre la culture de l’entreprise et de la
création d’entreprise à un jeune public. Ce type de dispositif est intéressant parce qu’il
permet vraiment de susciter l’envie d’entreprendre. » Concrètement, de quoi s’agit-il ?
De mini-entreprises créées par les élèves pendant leur scolarité. Après avoir recherché
une idée de création d’activité, les mini-entrepreneurs construisent leur projet de création
en rencontrant leurs futurs fournisseurs et leurs clients potentiels. Tout au long de
l’année, ils font vivre l’entreprise au quotidien puis clôturent son exercice et décident
de la répartition du bénéfice. Pour faire vivre leur projet, ils sont accompagnés par des
professionnels de l’entreprise, mais aussi par un enseignant. Dans le cadre du réseau
européen des Junior Entreprises (JAYE), les mini-entreprises intègrent également une
dynamique de concours régional, national puis européen. Le succès de ce dispositif ne
se dément pas. Pour la seule année scolaire 2009-2010, pas moins de 19 établissements
de Bourgogne ont participé à l’opération « mini-entreprise ».
En savoir plus : Entreprendre pour Apprendre Bourgogne
Khalifa Hajjaji – 03 80 65 91 00 – www.entreprendre-pour-apprendre.fr
11
N°23 Mars Avril 2010
Le Le nettoyage nettoyage 100% 100% écologique
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12
FRANÇOIS VASSARD : UNE HISTOIRE DE FAMILLE
« C’est une très belle aventure ! »
EN SAVOIR +
Régis Martelet
22 rue de La Brot
21075 Dijon Cedex
03 80 77 59 77
www.martelet.fr
EN SAVOIR +
Peignot Mécanique
ZA Les Écugnières
21390 Precy-sous-Thil
03 80 64 45 70
Dans la famille Vassard, tout le monde travaille
pour l’entreprise de transport et de logistique Régis
Martelet, du nom de son fondateur. Le père, Roland
Vassard, entré dans la maison en 1975, en est devenu
l’actionnaire unique en 1996. Il préside aujourd’hui
avec son épouse le conseil de surveillance de cette
entreprise. Depuis 2010, les trois enfants sont au
directoire : François en est le président, Bénédicte
MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR
est à la direction des ressources humaines et Élodie
à la direction administrative, financière et juridique.
Les études des trois enfants les prédestinaient à
occuper ces différents
“Nous sommes fiers
d’être indépendants”
postes : commerce pour
François, psychologie
pour Bénédicte et droit
pour Élodie. L’entreprise
Régis Martelet c’est aujourd’hui 37 millions d’euros
de chiffre d’affaires, 220 personnes, 150 moteurs et
70 000 m 2 de surfaces couvertes avec une offre de
service diversifiée sur une zone géographique large.
« Nous sommes fiers d’être indépendants. Il n’y a que
le marché qui nous oriente. Si nous voulons développer
une activité en particulier, aucun autre actionnaire
ne va venir nous imposer ses directives. Nous avons les
coudées franches, c’est ce qui nous permet de mettre
en application notre slogan : « L’imagination et le
transport ! », affirme François Vassard, avant d’ajouter
: « C’est une très belle aventure. Je pense que c’est
grâce à cet esprit familial et indépendant que nous
avons pour leitmotiv d’apporter de « la chaleur ajoutée
» et de faire en sorte que nos salariés et clients
ne soient pas de simples numéros. » 2010, année du
150 e anniversaire de l’entreprise Régis Martelet, s’annonce
sous les meilleurs auspices.
PATRICK RICHARDET : MALGRÉ LES DIFFICULTÉS, IL Y CROIT
« Cette entreprise, c’est ma vie ! »
La crise ? Peignot Mécanique l’a
subie de plein fouet. En 2009,
son chiffre d’affaires a connu
une baisse de… 50 %. Cette
entreprise spécialisée dans la
mécanique de précision, la
mécano-soudure et la maintenance
sur sites, a été victime de
la santé économique de ses plus
gros clients. « Quand les grosses
entreprises s’enrhument, les
plus petites comme nous toussent
aussi », affirme son dirigeant Patrick Richardet.
Si celui-ci est fier d’avoir préservé les emplois de tous
ses salariés, il ne cache pas que l’année écoulée a été
très dure. Mais à la question qui consiste à savoir comment
il a fait pour garder l’envie dans un tel contexte,
sa réponse ne se fait pas attendre : « Cette entreprise,
c’est ma vie. Depuis 1974, je tourne, je fraise, je
soude… J’ai débuté chez Peignot Mécanique comme
salarié, j’en suis devenu actionnaire en 1987 et, depuis
2003, j’en ai pris la direction. On va relever les manches
et ça va repartir. » Autrement dit, pour rien au
monde Patrick Richardet n’abandonnerait la direction
de son entreprise. Non seulement il aime chercher des
solutions aux problèmes qui ne manquent pas de se
poser jour après jour, mais il apprécie d’avoir à changer
de casquette tout au long de la journée. « Certains
pensent que les chefs d’entreprise n’ont que l’objectif
de s’en mettre plein les poches. C’est vrai dans certains
grands groupes, mais ce n’est pas le cas chez les
dirigeants de PME. Pour nous, l’entreprise c’est notre
bébé. On y a tout mis : notre vie personnelle, etc. On
joue le jeu à fond », confie-t-il.

JEAN-PHILIPPE GIRARD : EXPERT EN CRÉATION D’ENTREPRISES
Le goût d’entreprendre
Jean-Philippe Girard est l’un des poids lourds de l’économie
bourguignonne. Mais cela ne l’empêche pas de
regarder dans le rétroviseur avec humilité : « Quand
j’ai créé Eurogerm, en 1989, il s’agissait d’une aventure
humaine. Il était impossible d’imaginer ce qu’il en
serait vingt ans plus tard. Et puis nous avons saisi notre
chance. Eurogerm a grandi plus vite que prévu. » De la
chance, peut-être, sûrement, mais pas seulement. Jean-
Philippe Girard a, en effet, incontestablement la bosse
des affaires. Après Eurogerm – groupe agro-alimentaire
de tout premier plan avec un CA de 52 millions
d’euros en 2009 – c’est avec brio qu’il a continué à
entreprendre, à développer de nouvelles activités.
En 1994, il devient ainsi copropriétaire du golf de
Norges avec Jacques Laffite et Denis Liébé, puis actionnaire
du circuit automobile de Prenois. Aujourd’hui,
Jean-Philippe Girard est également président de la
Fédération Nationale des Banques Populaires, la banque
qui lui a fait confiance quand il a créé Eurogerm.
Sans compter que par le biais de ACG Participations
et Rubis Capital Bourgogne, il est présent dans une
dizaine de secteurs d’activité différents : « Je ne m’engage
jamais seul dans une entreprise, mais toujours
L’avenir de la planète étant en jeu, aujourd’hui, tout
le monde est conscient que le recyclage est une priorité.
Pour Jean Desmon, cela fait trente ans qu’elle est
au centre de sa vie. En 1980, il débute comme chauffeur
au sein du groupe Soulier, leader européen du
recyclage. Une dizaine d’années plus tard, il devient
directeur d’agence pour la Générale des Eaux avant de
créer Reval Services, en 1998, avec son associé Hervé
Gouverneur : « On traitait tout : le papier, le carton,
le plastique. Au début, on a commencé avec un petit
tonnage quotidien, mais nous avons fini par recycler
environ 45 000 tonnes par an », se souvient-il. Jean
Desmon parle au passé parce qu’en 2008 il a revendu
Reval Services au groupe SITA Suez. De cette décennie
passée à la tête de son entreprise, Jean Desmon en
avec deux ou trois associés complémentaires. Je suis
pour la complémentarité dans l’action. Ce n’est pas
l’argent qui me motive, mais le porteur de projet et le
projet. Prendre des participations minoritaires, accompagner
ces participations sont pour moi énergisant.
Cela me permet d’être toujours en mouvement et me
dispense de tomber dans la routine que je redoute plus
que tout. J’ai toujours eu le goût d’entreprendre. »
JEAN DESMON : UN ANCIEN TOUJOURS AUSSI PASSIONNÉ
« Ce furent dix
années extrêmement
riches »
parle avec émotion. Il
se souvient, en effet,
que sans un appel du
pied de son ami Hervé
Gouverneur, jamais
il n’aurait connu les
joies du métier de chef
d’entreprise : « Sans lui,
je ne me serais pas lancé. Il a constitué un heureux
déclic. Si je n’étais pas devenu chef d’entreprise, je
serais indéniablement passé à côté de quelque chose.
J’ai beaucoup aimé le fait de devoir prendre des décisions
en peu de temps, la gestion du personnel, la
nécessité de chercher de nouveaux débouchés… Ce
furent vraiment dix années extrêmement riches. »
EN SAVOIR +
Eurogerm
2 rue Champ Doré
21850 Saint-Apollinaire
03 80 73 07 77
www.eurogerm.com
EN SAVOIR +
Reval Services
Route de Gray
21850 Saint-Apollinaire
03 80 60 09 50
13
N°23 Mars Avril 2010

Made in Côte-d’Or Flashs
Marmelure & Confitade
Dégus tations
au naturel
D’un côté, des voisins, puis des clients
qui ont voulu continuer à les déguster…
De l’autre, deux amies, passionnées de
confitures, marmelades, gelées et autres
condiments aigres-doux vinaigrés qui souhaitaient
concilier vie professionnelle et vie
de famille en milieu rural. Tels sont les ingrédients
de la réussite depuis bientôt trois
ans pour Cécile Ayad et Dominique Laforce
aujourd’hui co-associées au sein de Marmelure
& Confitade à Villaines-les-Prévôtes
(06 37 00 43 55 – www.marmeluretconfitade.fr).
Leur secret : la transformation de fruits
et légumes par leurs soins, pour réaliser,
dans un espace dédié à domicile, des
compositions originales, à partir des productions
saisonnières de leurs vergers et
potagers respectifs. Résultat : 90 produits
différents, des commandes en développement,
des perspectives de développement
à l’international.
Raids équipements
Frissons et plaisir
pour airsofteurs
Un magasin où sont proposés à la vente plus
de 300 répliques d’airsoft de très faible puissance
(moins de 2 joules) et les accessoires
appropriés, un stand de tir et une aire de
jeu (environ 700 m 2 ) en intérieur et un terrain
de jeu dès le printemps prochain sur les
communes d’Ahuy et d’Hauteville-lès-Dijon,
prochainement un atelier de réparation…
Le concept global est unique en France, à
l’initiative de Gérald Graziani (06 47 94 95 90
– www.raids-equipements.com), le jeune gérant
de Raids Équipements à Marsannay-la-
Côte. Son entreprise, créée en octobre
2009, a vocation à faciliter en toute sécurité
l’airsoft. Ses adeptes, les airsofteurs, pratiquent
le tir avec des billes en plastique sans
aucun danger avec des répliques d’airsoft.
Cette activité ludique est encadrée par des
professionnels, dans le cadre de scénarios
très variés, associant plaisir, détente et frissons
à la portée de tous. La convivialité est
au rendez-vous.
Jacquenet-Malin
Manches d’outils
dans tous leurs états
L’activité principale de l’entreprise est
restée depuis sa création, en 1912, la
fabrication de manches d’outils en bois.
Secret de la longévité et du développement
de Jaquenet-Malin à Touillon
près de Montbard (03 80 89 00 30 –
contact@jacquenet-malin.com) dirigée
par Bruno Jacquenet, arrière-petit-fils du
fondateur : les investissements constants
dans les équipements, l’aménagement et
la modernisation des postes de travail,
la formation de son personnel, une présentation
moderne en magasin des 400
références produits de la société. Et deux
constantes : le tri et le recyclage de ses
déchets. Résultat : une clientèle nationale
dans des secteurs très diversifiés : travaux
publics, horticulture, jardinage.
Handirect
Routage citoyen
Depuis le 1 er janvier 2010, la Société Handirect
Services est reconnue « Entreprise
Adaptée ». Une labellisation en cohérence
avec la charte citoyenne qui s’impose à
tout franchisé du réseau national Handirect
et à laquelle adhère bien évidemment
la boutique dijonnaise, (03 80 730 000 –
dijon@handirect.com) créée et dirigée par
Philippe Rondeau depuis novembre 2007.
Traduction concrète : recruter au moins
80 % de salariés handicapés. Challenge
réussi puisque des clients de référence
lui font confiance pour réaliser différents
travaux administratifs : CCI Dijon, Caisse
d’Épargne Bourgogne Franche-Comté,
Radiance Bourgogne, mais aussi des
concessionnaires automobiles comme
Espace Premium Honda ou bien des
commerçants comme Les As du Placard
à Dijon ou la Bijouterie Lacagne à Beaune
pour ne citer qu’eux. Saisie, impression,
gestion de fichiers, mailing, mise sous
pli, conditionnement, routage sont ainsi
réalisés sous 48 h à 72 h chrono, délai
de rigueur, pour de petits volumes – 200
documents – ou des volumes importants
jusqu’à 30 000 documents.
Villainesles-Prévôtes
Ahuy
Hautevillelès-DijonMarsannayla-Côte
15
N°23 Mars Avril 2010

16
// Entreprendre en Côte-d’Or Flashs
WB Vision
Contrôle optimal
Présente depuis plusieurs années dans le
monde de l’industrie, la vision industrielle
est une forme de contrôle non destructeur
des processus de fabrication. Elle s’effectue
à l’aide d’une caméra pour la prise
d’images et le traitement des défauts
des produits sur les lignes de production.
Les systèmes de vision industrielle
présentent de nombreux avantages : un
contrôle précis, une mesure répétitive et
objective, un temps de calcul rapide…
En la matière, l’une des dernières réalisations
de WB Vision consiste à valider
plusieurs contrôles sur une bouteille de
vin : le niveau du liquide à l’intérieur de
la bouteille, la présence de l’étiquette, de
la capsule.
EN SAVOIR +
WB Vision – 4 c, rue Jacques de Molay
21200 Beaune – 09 52 59 35 45
wbvision.free.fr
Com’une image
Une communication
100 % sur mesure
Motiver son équipe, séduire ses prospects,
réussir son événement, fidéliser sa
clientèle, faire la différence, remercier…
Autant de raisons pour une entreprise
MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR
d’avoir recours aux services de Com’une
image. Cette société créée en 2005,
aujourd’hui 100 % féminine, s’est en
effet spécialisée dans l’objet d’image afin
d’offrir à ses clients une communication
sur mesure. En 2010, Com’une image
a décidé d’axer ses propositions sur le
développement durable avec de nouvelles
matières comme le lin, le chanvre,
le bambou qui remplacent avantageusement
le PVC, et des produits 100 %
personnalisables issus d’une production
française.
EN SAVOIR +
Com’une image – 27 bld Albert Einstein –
21070 Dijon Cedex – 03 80 73 09 90
ADEE electronic
Fusadee : parafoudre
pour photovoltaïque
Quand François Girard crée, en 1978,
la société ADEE (Applications Domestiques
de l’Électricité et de l’Électronique),
c’est avec la volonté de développer une
innovation : le délesteur proportionnel
destiné à gérer et réguler les installations
de chauffage électrique. Depuis, fort
logiquement, le cœur de métier de ADEE
electronic a évolué. Mais cette entreprise
continue d’innover, notamment avec son
produit baptisé Fusadee, un parafoudre.
Aujourd’hui, ADEE electronic, qui compte
21 salariés, entend développer ce système
de protection pour les installations
photovoltaïques.
EN SAVOIR +
ADEE electronic – 300 rue des Arts et Métiers
21410 Pont-de-Pany – 03 80 49 76 75
www.fusadee.com
SPIE
L’art d’aménager
le cadre de vie
Leader européen des services en génie
électrique, mécanique et climatique, de
l’énergie et des systèmes de communication,
SPIE accompagne les collectivités et
les entreprises dans la conception, la réalisation,
l’exploitation et la maintenance
de leurs installations. Responsable commercial
pour la Bourgogne, Hubert Morel
souligne que SPIE a notamment « apporté
des solutions techniques performantes
à des clients aussi variés que le CEA Valduc,
les trois centres de tri de La Poste à
Dijon ou encore une soixantaine de gares
SNCF ». Aujourd’hui et pour la phase 2
jusqu’en 2013, SPIE a un nouveau défi de
taille : l’équipement électrique et la plomberie
sanitaire de l’hôpital du Bocage, à
Dijon. Un défi qui devrait être relevé car
SPIE a déjà l’expérience des hôpitaux de
Chalon-sur-Saône, Dôle, Lons-le-Saunier
ou encore Auxerre.
EN SAVOIR +
SPIE – 3 rue Bastogne – BP 88
21850 Saint-Apollinaire – 03 80 60 61 00
www.spie.com
Pont-de-
Pany
Saint-
Apollinaire

Entreprendre en Côte-d’Or
Auto-entrepreneurs :
à savoir avant
de vous lancer
Accompagné et conseillé par sa CCI, tout porteur de
projet devra faire un choix parmi les nombreux statuts
qui s’offrent à lui : SA, SARL, EURL… Le dernier né, l’autoentrepreneur,
possède, comme tous les autres, des
avantages et des inconvénients. Votre situation correspond
à ce statut ? Vous êtes tenté par ce challenge, mais vous
vous posez des questions ? Le vrai-faux en huit réponses.
TÉMOIGNAGE
Le point de vue d’un banquier
Un an après l’entrée en vigueur du régime de l’autoentrepreneur,
l’ensemble des acteurs économiques
est en mesure de livrer une première analyse. Aux
yeux de Gérard GRUER responsable local du marché
des professionnels à la Caisse d’Épargne de Bourgogne-Franche-Comté,
il s’agit d’un statut plein
d’avenir : « Je pense qu’il existe quelques belles
perspectives d’avenir parmi les nombreux autoentrepreneurs
qui se lancent. Mais à mon sens ce
statut est une passerelle vers un régime différent.
Preuve en est que parmi les 500 comptes bancaires
que nous avons ouverts en 2009 pour des autoentrepreneurs,
seulement un sur cinq réalise un
chiffre d’affaires proche du plafond autorisé par la
loi. » Quoi qu’il en soit, un an après, forte de ce
constat, la Caisse d’Épargne ne regrette pas d’avoir
été l’une des premières enseignes bancaires à se
positionner sur ce nouveau segment : « Nous souhaitions
être un acteur de référence sur ce marché
propre à la création d’entreprises. Parmi les avantages
de notre offre, nous proposons notamment
un forfait de compte rémunéré à 0,5 %, plafonné
à 2 500 euros. Pour nous, il s’agit d’une offre de
service à succès. »
CRÉATION D’ENTREPRISES
L’auto-entrepreneur est un vrai chef d’entreprise
VRAI : L’auto-entrepreneur est un authentique chef d’entreprise,
avec les responsabilités civiles et pénales que cette fonction implique.
Il s’agit d’un entrepreneur individuel, régulièrement déclaré,
muni d’un numéro d’identification à l’INSEE qui bénéficie de
formalités simplifiées (déclaration auprès du CFE de la Chambre
de Commerce et d’Industrie ou de la Chambre de Métiers et de
l’Artisanat ou par inscription
via Internet). Il peut prétendre
à l’Aide au Chômeur Créateur
Repreneur d’Entreprise (ACCRE).
L’auto-entrepreneur peut
exercer toutes les activités
sous ce régime
FAUX : Certaines activités ne
peuvent être déclarées sous le
régime de l’auto-entrepreneur,
notamment celles qui relèvent
du régime social agricole, les
activités immobilières, le transport,
les agents commerciaux,
les activités pour lesquelles l’inscription
au RCS est exigée par
la loi ainsi que celles qui sont
exclues du régime fiscal de la
micro-entreprise.
Il y a un décalage entre l’activité
et le paiement des
cotisations sociales
FAUX : Le paiement des cotisations
sociales se fait au choix
17
N°23 Mars Avril 2010
DCG&A

18
// Entreprendre en Côte-d’Or CRÉATION D’ENTREPRISES
de l’auto-entrepreneur, mensuellement ou trimestriellement.
La somme payée correspond à un pourcentage
du chiffre d’affaires réalisé (12 % pour la vente de
marchandises, 21,3 % pour les prestations de services,
18,3 % pour les activités libérales). S’il n’y a pas d’encaissement,
il n’y a pas de paiement.
On peut être auto-entrepreneur quel que soit le
chiffre d’affaires réalisé
FAUX : L’entreprise individuelle doit relever du régime
fiscal de la micro-entreprise, c’est-à-dire réaliser un chiffre
d’affaires ne dépassant pas :
– 80 300 euros pour une activité de vente de marchandises,
d’objets, de fournitures, de denrées à emporter
ou à consommer sur place ou pour une activité de
fourniture de logement ;
– 32 100 euros pour les prestations de services relevant
de la catégorie des bénéfices industriels et commerciaux
(BIC) ou des bénéfices non commerciaux (BNC).
L’auto-entrepreneur ne récupère pas la TVA
VRAI : L’auto-entrepreneur est obligatoirement soumis
au régime fiscal de la micro-entreprise. Il ne récupère
pas la TVA sur ses achats et ne la facture pas sur ses
ventes. Ses factures doivent comporter la mention
« TVA non applicable, article 293 B du CGI ».
L’auto-entrepreneur a peu d’obligations adminis
tra tives
VRAI : Seule la tenue d’un livre-journal détaillant les recettes
est obligatoire. Il est cependant préconisé de conserver
l’ensemble des factures et pièces justificatives relatives
aux achats, ventes et prestations de services réalisées. Par
ailleurs, la souscription d’une assurance professionnelle
pour toutes les activités exercées est obligatoire.
MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR
L’auto-entrepreneur paye son impôt sur le revenu
de son activité en temps réel
VRAI : L’auto-entrepreneur peut opter pour le versement
libératoire de l’impôt sur le revenu, qu’il paiera
trimestriellement ou mensuellement. À condition que
le revenu du foyer fiscal de référence de l’avant-dernière
année ne dépasse pas :
– 25 926 pour une personne seule ;
– 51 852 pour un couple ;
– 77 778 pour un couple avec deux enfants.
Comme pour les cotisations sociales, le montant de
l’impôt sur le revenu correspond à un pourcentage du
chiffre d’affaires réalisé (1 % pour la vente de marchandises,
1,7 % pour les prestations de service, 2,2 % pour
les activités libérales).
L’auto-entrepreneur peut exercer une activité
réglementée sans diplôme et sans autorisation
d’exercice
FAUX : Le régime d’auto-entrepreneur ne dispense pas
d’être titulaire des diplômes ou autorisations nécessaires
à l’exercice de l’activité déclarée (ex : bâtiment,
automobile, de brocante, commerce ambulant, esthétique…).
ZOOM
Les auto-entrepreneurs en Côte-d’Or
360
des 800 rendez-vous individuels réalisés
par les conseillers à la création d’entreprise de
la CCI Dijon ont abordé la question du régime
de l’auto-entrepreneur.
En
2009, le CFE de la CCI Dijon a enregistré
789 créations d’entreprises « classiques » et 400
auto-entrepreneurs se sont déclarés par l’intermédiaire
de la CCI Dijon.
En
2009, il y aurait eu 960 inscriptions d’autoentrepreneurs
en Côte-d’Or.
En
Côte-d’Or :
– 75 % des auto-entrepreneurs font de l’achat
pour revendre (63 % sont commerçants
ambulants et 37 % sont commerçants sédentaires).
– 25 % des auto-entrepreneurs sont des prestataires
de services.
Les
secteurs qui ont le vent en poupe :
– commerce (31 %)
– service aux entreprises (14,8 %)
– conseil et formation (12 %)
– services à la personne (10 %).
(Source : observatoire CCI – Entreprendre en France –
30 000 créateurs interrogés)
EN SAVOIR +
Espace Entreprendre
03 80 65 91 47/46
C.F.E.
03 80 65 91 43
www.creation.dijon.cci.fr

Entreprendre en Côte-d’Or ÉQUIPEMENTS
Espace en Plus :
le self stockage dans tous ses états
EN SAVOIR +
Espace en Plus
Zone Dijon CapNord
Rue-en-Rosey
21850 St-Apollinaire
03 80 28 52 85
www.espace-en-plus.fr
Saint-
Apollinaire
Proposer en location des espaces de stockage en libre accès et
sécurisés… C’est le challenge que Claude Estivalet, créateur et gérant
d’Espace en Plus, partage avec sa fille Camille Estivalet, directrice
de l’entreprise. L’art et la manière de se partager efficacement les
rôles sur un secteur très porteur en gérant la plus grande surface
disponible sur l’agglomération dijonnaise.
Après avoir porté haut et fort les couleurs d’Estivalet
Technygiène, spécialisée dans le nettoyage industriel et
l’assainissement et qu’il avait lui-même créée il y a plus
de 20 ans, Claude Estivalet a cédé son activité en 2008.
Mais sa passion d’entreprendre est restée intacte.
Traduction concrète : la création le 15 avril 2009 d’une
sarl, « Espace en Plus », implantée sur la zone Dijon
Cap Nord à Saint-Apollinaire, dont il est le gérant. Le
nouveau métier de Claude Estivalet : le self stockage,
c’est-à-dire la mise à disposition par location d’un lieu
de stockage sécurisé et normalisé. Sur 2 000 m 2 de surface,
Espace en Plus abrite 160 boxes, 68 boîtes aux
lettres pour domiciliation entreprise, 72 casiers à vins,
26 garages, et comprend 90 places de parking en extérieur,
accessibles 24 heures sur 24, avec contrôle d’accès
par digicode et surveillés par caméras. Des entreprises
sous-traitantes et artisanales sont déjà clientes d’Espace
en Plus pour y entreposer du matériel. « J’avais constaté
une réelle pénurie de terrains et d’espaces de stockage,
pour les TPE et les PME implantées sur l’agglomération
dijonnaise dont le développement se trouvait pour
cette raison directement retardé voire remis ou annulé.
Jusqu’ici, celles qui souhaitaient s’agrandir devaient
envisager de s’éloigner fort loin de Dijon : un frein financier
et un temps passé trop important pour qu’elles
sautent le pas. Mon acti-
Des entreprises
sous-traitantes
sont déjà clientes
vité va donc pouvoir les
aider très directement,
avec des incidences sans
doute favorables sur la
création d’emplois »,
précise-t-il. Avec une
extension prévue à 4 000 m 2 fin 2010, Claude Estivalet
table sur une croissance de son activité orientée vers
des secteurs diversifiés. « Mais je ne souhaitais pas me
lancer dans cette nouvelle aventure tout seul. Camille,
ma fille, avait rallié la Côte-d’Or en 2008 pour des raisons
professionnelles. Dès le départ, je l’ai associée à la
création d’Espace en Plus », tient-il à préciser. L’évidente
connivence entre le père et la fille est enracinée dans la
confiance de leurs compétences respectives : le premier
s’appuyant sur un savoir-faire reconnu en tant qu’ancien
prestataire de services et sa connaissance du tissu
économique et industriel bourguignon, la seconde sur
une double formation universitaire et en management
– avec en particulier l’obtention d’un mastère spécialisé
du Groupe ESC Dijon Bourgogne – et des expériences
professionnelles de référence dans l’encadrement, la
gestion commerciale, l’informatique et la communication.
Et une envie affirmée que Camille Estivalet partage
avec Claude Estivalet – bon sang ne saurait mentir – de
s’impliquer à la direction d’une entreprise.
19
N°23 Mars Avril 2010

CHATEAU DE POMMARD
L'écrin idéal de vos événements professionnels
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Château de Pommard, à 5 mn de la sortie
Beaune centre par les autoroutes A6 et A37
un-618.com

Passion d’entrepreneur ANDRÉ GOICHOT
Retour d’ascenseur
BIO express
1959
naissance
à Merceuil
1979
obtention d’un
bac scientifique
1982
rejoint l’entreprise
familiale dont il
devient le PDG
en 1987
2009
élu président du
C.S. Beaune
EN SAVOIR +
Société: Maison
André Goichot
Avenue Charles
de Gaulle
21200 Beaune
03 80 25 91 30
Club :
www.csbeaune.fr
André Goichot est propriétaire et président directeur général
de la maison de vins qui porte son nom, située avec son
magasin de vente, La Ronde des Vignerons, à Beaune. Il est
également le président du C.S. Beaune, le seul club de rugby
côte-d’orien inscrit en Fédérale 2.
Du vin au rugby, il y a un
sacré fossé ou n’est-ce qu’une idée ?
André Goichot : Depuis mon enfance, ma passion,
c’est le sport. Dès 10 ans, je faisais de l’athlétisme à
Beaune en compétition puis, adolescent, du handball
en milieu scolaire. Mon seul désir était de faire du sport
mon métier. Mais mon père, qui avait créé sa propre
entreprise de négoce en vins, n’a pas accepté mes projets
sportifs. Il a souhaité que j’intègre sa société, ce
que j’ai fait après des études d’œnologie… et quelques
regrets au départ ! Mais il a su très vite me transmettre
sa propre passion : le vin.
Et comment êtes-vous passé
de l’athlétisme au rugby ?
A. G. : J’ai fait du rugby lorsque j’étais étudiant. Mais je
me suis investi davantage dans ce sport lorsque j’ai inscrit
mes garçons au club de Beaune. Personnellement,
je n’ai jamais oublié les bénévoles qui se sont occupés
de nous, enfants (Danny et Claude Hennequin, Michel
Pousson, M.Barthet…). Je souhaitais faire la même
chose qu’eux, me sentant redevable de leur générosité.
Je me suis occupé de l’école de rugby de 1985 à 1988.
Mais la gestion de l’entreprise et la vie familiale étant
difficiles à concilier, j’ai dû avec regret interrompre mon
activité au C.S. Beaune. L’arrivée de mon fils aîné dans
l’entreprise m’a soulagé dans mon emploi du temps et
m’a permis de réintégrer le club, il y a trois ans.
Depuis cette saison, vous
êtes même président du CS Beaune. N’y a-t-il pas
un grand décalage entre vos deux activités ?
A. G. : Absolument pas ! Structurer le club, tenir une
comptabilité rigoureuse et la soumettre à la FFR, gérer
les relations entre les joueurs… Tous ces actes sont très
proches de ceux exercés en entreprise. Il faut consacrer
beaucoup de temps, être très souvent disponible
pour les réunions, plusieurs fois par semaine, pour les
trois entraînements hebdomadaires et pour les matches
tous les week-ends. C’est un problème : je crains
que les jeunes gens, aujourd’hui, n’aient plus toujours
l’âme bénévole…
Pas de regrets, que du
bonheur ?
A. G. : Parfois, je me dis que j’aurais mieux fait de rester
couché ! Il y a des problèmes financiers à régler car
nous sommes en permanence à la recherche de sponsors
et donc d’argent. Bien que notre budget soit passé
de 240 000 à 320 000 euros, depuis mon arrivée, nous
sommes encore à ce jour « le Petit Poucet » de la poule.
Mon objectif est d’atteindre 400 000 euros dans les
deux ans à venir. C’est un pari difficile dans la conjoncture
économique actuelle : beaucoup d’entreprises
ont réduit leur participation. Or les dons des sponsors
représentent la moitié de notre budget et nous avons
dix salariés (dont deux joueurs) à rémunérer.
Quel intérêt peut-on avoir à
soutenir votre club ?
A. G. : C’est important, tout d’abord pour l’image de
notre ville. Nous nous occupons de 150 enfants tous
les mercredis et samedis après-midi et nous sommes,
grâce à eux, les ambassadeurs de la région. À chaque
réception d’après match, avec notre club des sommeliers,
nous faisons découvrir aux joueurs et aux
dirigeants venant de toute la France notre région et
nos vins. Nous avons d’ailleurs pour projet la création
d’un coffret de vins de Bourgogne à l’effigie du C.S.
Beaune. Notre ville rayonnera ainsi dans tous les clubs
de notre poule et portera haut et fort les couleurs de
la Bourgogne !
21
N°23 Mars Avril 2010

Professionnels
Rejoignez
la banque
n°
de la
relation
client
(1)
(1) Super Trophée de la Meilleure banque 2009, décerné par le magazine Le Revenu,
sur la base d’une enquête auprès de 1 700 clients et de 270 critères, dont l’innovation
technologique et la qualité de la relation client.
Annonceur : Caisse Fédérale du Crédit Mutuel Centre Est Europe et Caisses affiliées
(Aquitaine, Alsace, Bourgogne, Champagne, Franche-Comté, Ile-de-France, Lorraine,
Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes) – 34, rue du Wacken – 67000 Strasbourg
RCS B 588 505 354.

Dans l’air du temps COACHING
Coach d’entreprise :
pour qui, pour quoi ?
EN SAVOIR +
CCI Dijon
03 80 65 92 74
L’École du dirigeant
www.dijon.cci.fr
International Coach
Federation France
www.coachfederation.fr
ZOOM
Démocratiser le coaching
De la PME au grand groupe
industriel, les entreprises ont
désormais recours au coaching.
Mais de nombreux dirigeants
hésitent encore à se lancer, faute
de savoir en quoi consistent les
services d’un coach. Ni gourou,
ni psy, ni meilleur ami, le coach
serait plutôt… une paire de
lunette doublée d’un miroir.
Qu’est-ce que c’est qu’un coach ? « Quelqu’un qui aide
une personne ou une équipe à trouver elle-même la
solution à son problème. » Yves Noirot, lui-même coach,
chef d’entreprise et président de la Chambre professionnelle
des consultants de Bourgogne, décrypte un
métier plutôt mal connu. « Le coach n’a pas de solution,
contrairement au consultant qui conseille un chef
d’entreprise en s’appuyant sur une formation ou sur
une expérience professionnelle. » S’il n’apporte pas de
solution, par quel moyen peut-il être efficace ? « Pour
qu’un chef d’entreprise réorganise bien sa société, il doit
commencer par se réorganiser lui-même. C’est là que le
coaching permet de réussir, en travaillant sur la relation,
le comportement, les notions de confiance en soi et
en l’autre et de connaissance de soi et des autres. » Ni
gourou ni psy, le coach ne peut être efficace que si son
client est prêt à changer et à œuvrer lui-même. Aider le
coaché à être clairvoyant, ne pas émettre de jugement
mais se positionner sur un pied d’égalité, comme un
Difficile de déterminer soi-même si l’on a besoin d’une formation,
d’une prestation de conseil ou de coaching. C’est la raison pour laquelle
l’École du dirigeant de la CCI Dijon propose aux chefs d’entreprise un
pré-diagnostic, « une sorte de gare d’aiguillage », précise son animateur
Philippe Bugeau. « Notre objectif est de démystifier et de démocratiser
le coaching, et pas seulement pour les entreprises qui ont de gros
moyens. » L’École du dirigeant prépare aussi les futurs coachés à accepter
le regard d’un tiers sur leur façon de manager, et à remettre en cause
leur propre mode de fonctionnement.
observateur à la neutralité bienveillante, voilà la mission
du coach. Mission qui, bien que la profession ne soit
pas actuellement réglementée, doit répondre à quelques
règles de base. Elle doit notamment faire l’objet
d’un contrat fondé sur un objectif mesurable et daté,
ce qui permet au coaché non seulement d’éviter les
mauvaises surprises côté budget, mais aussi de parer
au risque de dépendance.
Prise de fonction, relations conflictuelles…
Autres obligations du coach : il doit avoir déjà mené
un travail sur lui-même, et être supervisé par un pair.
« Le superviseur est une soupape en cas de problème
entre le coach et le coaché », indique Yves Noirot. En
outre, le coach doit lui-même continuer à évoluer par
une démarche de formation permanente, et s’engager
à respecter des règles déontologiques telles que l’absolue
confidentialité. S’il connaît nécessairement le
monde de l’entreprise, en revanche, il n’a pas besoin
pour être efficace de connaître le secteur d’activité de
son client, puisqu’il ne donne pas de conseil. Quant
aux raisons pour lesquelles un chef d’entreprise fait
appel au coaching, elles sont multiples : changement
d’organisation dans l’entreprise, prise de fonction, relations
conflictuelles… D’ailleurs, celui qui a recours à
un coach n’a pas toujours déterminé avec précision le
point critique qui lui pose problème. La mission commence
donc avec l’identification de l’objet de cette
mission. Est-ce là un aveu d’échec de la part de l’entrepreneur
? Au contraire, affirme Yves Noirot : « À mon
sens, la responsabilité de tout dirigeant passe par son
évolution. C’est une preuve d’intelligence et de respect
pour ses collaborateurs, et un gage de pérennité pour
son entreprise. » Et de conclure : « Dommage que les
prestations de coaching ne puissent pas passer en budget
de formation, contrairement à ce qui se pratique
dans les pays anglo-saxons. »
23
N°23 Mars Avril 2010

Dans l’air du temps COACHING
Coach d’entreprise :
pour qui, pour quoi ?
EN SAVOIR +
CCI Dijon
03 80 65 92 74
L’École du dirigeant
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International Coach
Federation France
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ZOOM
Démocratiser le coaching
De la PME au grand groupe
industriel, les entreprises ont
désormais recours au coaching.
Mais de nombreux dirigeants
hésitent encore à se lancer, faute
de savoir en quoi consistent les
services d’un coach. Ni gourou,
ni psy, ni meilleur ami, le coach
serait plutôt… une paire de
lunette doublée d’un miroir.
Qu’est-ce que c’est qu’un coach ? « Quelqu’un qui aide
une personne ou une équipe à trouver elle-même la
solution à son problème. » Yves Noirot, lui-même coach,
chef d’entreprise et président de la Chambre professionnelle
des consultants de Bourgogne, décrypte un
métier plutôt mal connu. « Le coach n’a pas de solution,
contrairement au consultant qui conseille un chef
d’entreprise en s’appuyant sur une formation ou sur
une expérience professionnelle. » S’il n’apporte pas de
solution, par quel moyen peut-il être efficace ? « Pour
qu’un chef d’entreprise réorganise bien sa société, il doit
commencer par se réorganiser lui-même. C’est là que le
coaching permet de réussir, en travaillant sur la relation,
le comportement, les notions de confiance en soi et
en l’autre et de connaissance de soi et des autres. » Ni
gourou ni psy, le coach ne peut être efficace que si son
client est prêt à changer et à œuvrer lui-même. Aider le
coaché à être clairvoyant, ne pas émettre de jugement
mais se positionner sur un pied d’égalité, comme un
Difficile de déterminer soi-même si l’on a besoin d’une formation,
d’une prestation de conseil ou de coaching. C’est la raison pour laquelle
l’École du dirigeant de la CCI Dijon propose aux chefs d’entreprise un
pré-diagnostic, « une sorte de gare d’aiguillage », précise son animateur
Philippe Bugeau. « Notre objectif est de démystifier et de démocratiser
le coaching, et pas seulement pour les entreprises qui ont de gros
moyens. » L’École du dirigeant prépare aussi les futurs coachés à accepter
le regard d’un tiers sur leur façon de manager, et à remettre en cause
leur propre mode de fonctionnement.
observateur à la neutralité bienveillante, voilà la mission
du coach. Mission qui, bien que la profession ne soit
pas actuellement réglementée, doit répondre à quelques
règles de base. Elle doit notamment faire l’objet
d’un contrat fondé sur un objectif mesurable et daté,
ce qui permet au coaché non seulement d’éviter les
mauvaises surprises côté budget, mais aussi de parer
au risque de dépendance.
Prise de fonction, relations conflictuelles…
Autres obligations du coach : il doit avoir déjà mené
un travail sur lui-même, et être supervisé par un pair.
« Le superviseur est une soupape en cas de problème
entre le coach et le coaché », indique Yves Noirot. En
outre, le coach doit lui-même continuer à évoluer par
une démarche de formation permanente, et s’engager
à respecter des règles déontologiques telles que l’absolue
confidentialité. S’il connaît nécessairement le
monde de l’entreprise, en revanche, il n’a pas besoin
pour être efficace de connaître le secteur d’activité de
son client, puisqu’il ne donne pas de conseil. Quant
aux raisons pour lesquelles un chef d’entreprise fait
appel au coaching, elles sont multiples : changement
d’organisation dans l’entreprise, prise de fonction, relations
conflictuelles… D’ailleurs, celui qui a recours à
un coach n’a pas toujours déterminé avec précision le
point critique qui lui pose problème. La mission commence
donc avec l’identification de l’objet de cette
mission. Est-ce là un aveu d’échec de la part de l’entrepreneur
? Au contraire, affirme Yves Noirot : « À mon
sens, la responsabilité de tout dirigeant passe par son
évolution. C’est une preuve d’intelligence et de respect
pour ses collaborateurs, et un gage de pérennité pour
son entreprise. » Et de conclure : « Dommage que les
prestations de coaching ne puissent pas passer en budget
de formation, contrairement à ce qui se pratique
dans les pays anglo-saxons. »
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N°23 Mars Avril 2010

L’éco des territoires AMÉNAGEMENT DU TERRITOIRE
Les CCI de Côte-d’Or
prennent la main
Les CCI de Dijon et Beaune ont initié et développent depuis plusieurs
années des projets structurants pour l’aménagement du territoire de la
Côte-d’Or et de la Bourgogne. Les zones d’activités, le terminal de Pagny,
la plateforme multimodale de Perrigny, l’Aéroport Dijon-Bourgogne…
autant de réalisations où les CCI ont été force de proposition et
d’action dans l’intérêt des chefs d’entreprise et du territoire.
Les Chambres de Commerce et d’Industrie de Côted’Or
ont toujours contribué à la mise en valeur de leurs
territoires. À la tête de la Direction Aménagement du
Territoire, Jean-François Damongeot, rappelle en effet
que les CCI sont traditionnellement des aménageurs :
« Avant que la compétence ne revienne aux communautés
de communes et communautés d’agglomération,
la CCI Dijon a aménagé la zone d’activité de Longvic
(330 hectares). Récemment, elle a été l’ensemblier du
Terminal rail route Dijon-Bourgogne de Perrigny. Et la
CCI Beaune et la CCI Dijon qui formeront bientôt une
CCI Côte-d’Or unique, sont majoritaires de la société
de gestion et d’exploitation de la plateforme multimodale
Pagny Terminal. » Les Chambres de Commerce et
d’Industrie possèdent donc un réel savoir-faire en terme
d’aménagement et entendent faire valoir la voix du
ZOOM
CAPP21 en appui
La nouvelle Direction Aménagement du Territoire
coiffe la cellule CAPP21, spécialisée dans
le « conseil et solutions d’implantation auprès
des porteurs de projets structurants ou très
conséquents », précisent ses chargés de mission
Emmanuel Bughin et Anne-Gaëlle Arbez. Puisque
tout projet d’implantation a besoin d’appuis,
d’informations et de réseaux, la CCI a créé, en
2009, cette structure interdirectionnelle, située
à la confluence de l’animation économique et
du conseil à l’entreprise. « Nous sommes partenaires
des agences de développement, comme
Beaune Saône Auxois Développement, mais aller
prospecter n’est pas notre métier. » Quant à ses
outils, ils sont sans équivalent. CAPP21 bénéficie
tout d’abord des ressources de Baseco, « une
mine d’informations qui peuvent être moulinées
à la demande sur des thématiques économiques
et sociodémo graphiques ». La cellule a mis en
œuvre aussi une bourse des locaux d’activité et
des terrains, et un système d’informations géographiques
qui recensent sur le département
chaque parcelle où l’implantation d’un projet
est éventuellement envisageable. Sans oublier
l’expertise financière et la connaissance urbanistique
internes à la CCI, et le réseau de partenaires
acteurs et financeurs.
25
N°23 Mars Avril 2010

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L’éco des territoires AMÉNAGEMENT DU TERRITOIRE
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monde économique dans les dossiers qui relèvent de la
compétence des collectivités : « La CCI ne peut plus être
considérée comme une entité qui n’aurait pas légitimité
à être consultée. » Pour exemple, une réflexion est lancée
avec le Grand Dijon pour que les besoins du monde
économique soient bien pris en compte dans le dossier
dijonnais du tramway. « Les entreprises constatent que
leur taxe transport a été doublée et qu’il y aura beaucoup
de contraintes pendant les travaux. Elles se demandent
donc quels seront les avantages obtenus pour elles et
leurs salariés », explique Jean-François Damongeot. À
défaut d’avoir été consultées à l’origine, elles peuvent
être écoutées : le tramway et ses alternatives doivent
être en mesure d’apporter une solution à leurs besoins
en termes de tracés, d’horaires, etc.
Un organe pertinent pour alerter les élus
Ce dossier déjà très avancé montre qu’il est indispensable
d’intervenir en amont, dès l’ébauche des projets
structurants. Quitte à ce que les CCI s’autosaisissent si
besoin est. Ou à organiser la réflexion des différents
acteurs du territoire : « Dans certains dossiers, nous
sommes très éloignés du centre de décision, constate
Jean-François Damongeot. Le TGV Rhin-Rhône par
exemple. Il s’agit d’une opération nationale dans
laquelle la voix locale pourrait se faire entendre, mais à
condition d’être concertée au préalable. » Les CCI possèdent
ainsi la structure adéquate pour se positionner
comme chefs de file. Outre ses missions réglementaires
de gestion d’équipements (lire encadré) et sa fonction
consultative sur les projets structurants, la nouvelle
direction est aussi un organe particulièrement pertinent
pour alerter les politiques sur les enjeux économiques
de leur territoire. « La CCI est un important producteur
d’études, reprend Jean-François Damongeot.
Nous devons capitaliser sur cette connaissance fine du
territoire pour aviser les élus. » En lien avec la Direction
des Études Économiques, il s’agira de mettre en pratique
les études réalisées en leur donnant une orientation
prospective. À l’heure de la décentralisation, les collectivités
ont besoin de nouvelles sources d’informations :
« La CCI pourra monter en puissance dans ce domaine
auprès des collectivités territoriales qui n’ont pas la
capacité de mener ces études en interne. » Sans concurrencer
les cabinets privés, la Direction Aménagement
du Territoire, avec ses précieuses ressources, a en effet
toute compétence pour jouer un rôle de conseil en
matière de bonnes pratiques de l’aménagement.
ZOOM
Deux équipements à développer
Outre l’Aéroport Dijon-Bourgogne, deux équipements
publics majeurs créés et/ou gérés par les
CCI concernent l’Aménagement du Territoire. Tout
d’abord, le Terminal Dijon-Bourgogne. La plateforme
rail-route de Perrigny-lès-Dijon a en effet
été relancée en 2009 avec deux liaisons régulières
vers Le Havre et Fos-sur-Mer, grâce à l’action
des partenaires économiques et institutionnels
dont la CCI Dijon. Et bien sûr le Technoport de
Pagny, dans lequel le réseau consulaire est très
impliqué associant les CCI de Beaune, de Dijon,
de Saône-et-Loire et du Jura. Au terme de la
fusion entre les deux Chambres de Commerce et
d’Industrie, « la CCI de Côte-d’Or détiendra plus
de 50 % de la SAS », commente Maurice Methy,
chargé de mission pour le compte du Syndicat
mixte du Technoport. L’activité vrac a connu un
fort développement en 2009 (+ 30 %). L’effort
portera plus particulièrement sur les containers
cette année avec le soutien du Port de Marseille
(PAM) entré récemment au capital de la SAS.
27
N°23 Mars Avril 2010

Vu ailleurs
Le V.I.E.
une expérience concluante
EN SAVOIR +
CCI International
Bourgogne
Yves Louaisil
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Service des formalités
internationales
CCI Dijon
Emmanuelle
Gentilhomme
03 80 65 92 71
CCI Beaune :
Maria Prevost
03 80 26 39 41
Ubifrance
Valérie Merle
06 31 48 85 33
EXPORT
À l’aide du Volontariat International en Entreprise (V.I.E.), dispositif
soutenu par l’Agence française pour le développement international
des entreprises Ubifrance, Eurogerm se développe sur le continent
africain. Depuis le Sénégal, le jeune Fabrice Cottez parcourt l’Afrique
de l’Ouest pour diffuser les améliorants de boulangerie de la marque
côte-d’orienne…
Fabrice Cottez mesure tous les jours combien sa mission de
Volontaire International en Entreprise (VIE), au Sénégal, est
importante.
« En Afrique, le pain est un aliment de base. Les
Africains mangent du pain avec tout. Il leur sert vraiment
de complément nutritif. » Depuis septembre
2009, Fabrice Cottez mesure tous les jours combien
sa mission de Volontaire International en Entreprise
(V.I.E.), au sein d’Eurogerm Sénégal, filiale du groupe
côte-d’orien Eurogerm, est importante. Au sein des
pays de l’UEMOA (Union Économique et Monétaire
Ouest Africaine), il ne chôme pas : contrôle de la
qualité des productions locales d’Eurogerm, formation
de personnel local, assistance technique auprès
de la clientèle, développement de produits adaptés
au marché local… À 21 ans, avec ses BEP pâtissier et
BP boulangerie en poche, il ne pouvait rêver mieux :
« Le VIE m’a tout de suite intéressé parce que cela me
permettait de partir découvrir un coin du globe. Je
ne le regrette pas. » Dix-huit mois avant le terme de
son séjour, il est ravi : « C’est vraiment passionnant.
Les boulangers africains aiment qu’on leur attache
de l’importance, qu’on se déplace jusqu’à eux. Ils
apprécient le fait que les produits Eurogerm que je
leur propose, des améliorants de boulangerie et des
pains spéciaux, soient préalablement testés en France,
vendus à des prix attractifs et livrés avec des process
d’utilisation. »
Une expérience concluante
Chez Eurogerm, leader dans les ingrédients et auxiliaires
technologiques vendus aux boulangers industriels,
l’expérience du VIE est également jugée concluante à
tout point de vue. Serge Momus, directeur de l’export,
explique : « Ce dispositif permet à un jeune de l’entreprise
d’avoir une expérience internationale dans
un cadre administratif et financier très attractif pour
nous. L’organisme Ubifrance et le Conseil Général
nous aident en effet considérablement en assumant
une grande partie du salaire de notre expatrié. » Outre
ces avantages logistiques et économiques, Eurogerm
apprécie également le dispositif VIE pour ce qu’il
lui offre comme perspectives sur son marché : « La
présence de Fabrice Cottez au Sénégal participe au
développement de notre filiale en Afrique de l’Ouest.
Mécaniquement, ce développement va augmenter les
ventes d’Eurogerm Dijon en direction du continent
africain. Et son retour d’expérience va nous permettre
d’adapter nos produits et leur utilisation, mais aussi à
l’avenir de disposer d’un homme prêt à partir sur une
nouvelle mission à l’étranger. » Pour l’heure, Fabrice
Cottez a encore du pain sur la planche au Sénégal. Sa
mission se termine en effet en août 2011. Pour sa plus
grande joie.
29
N°23 Mars Avril 2010

30
// Arrêt sur image
Comme si vous y étiez
1 2
3 4
5
7 8
MAGAZINE ÉCONOMIQUE DES CHAMBRES DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE DE CÔTE-D’OR
6
© Alain Doire (Bourgogne Tourisme)
1. et 2. Inauguration
du salon Loisiroscope
: Didier Martin,
représentant du Grand
Dijon, Patrick Laforêt,
Président de la Chambre
de Commerce et
d’Industrie de Dijon
et François Sauvadet,
Président du Conseil
Général de Côte-d’Or
sur le stand Aéroport
Dijon Bourgogne.
Jean-Marc Petit,
responsable du développement
commercial
de l’Aéroport Dijon
Bourgogne présente
les vols vacances pour
l’été 2010.
3. et 4. L’ambassadeur
de Cuba, Orlando
Requeiro, accueilli à la
CCI Dijon par son Président,
Patrick Laforêt
et par une délégation
de chefs d’entreprise
de la CGPME. Orlando
Requeiro a exprimé sa
volonté de travailler à
des rapprochements
entre son pays et la
Bourgogne. La visite
s’est poursuivie par
la « traditionnelle »
signature du livre d’or
et la remise d’un sceau
protocolaire.
5. et 6. Daniel
Lefebvre, Directeur de
l’Aéroport Dijon Bourgogne,
accueille les
principaux décideurs
de l’événementiel
parisien pour une
soirée de rêve éveillé
« découverte de la
Bourgogne », organisée
par Bourgogne
Events, en partenariat
avec Charter Connections.
7. La Banque de
France présente les
résultats de l’enquête
« Les entreprises en
Bourgogne : bilan
2009 et perspectives
2010 » en présence de
Patrick Laforêt, Président
de la CCI Dijon,
Laurence Kin, Banque
de France, Pierre du
Peloux, Directeur
Régional de la Banque
de France ; Jean-Louis
Paquet, Président
de la Fédération
Française du Bâtiment
Côte-d’Or et William
Forestier, Président de
la Chambre de métiers
et de l’artisanat de la
Côte-d’Or.
8. La Journée Portes
Ouvertes du Groupe
ESC Dijon Bourgogne
du 16 janvier dernier a
permis au grand public
de rencontrer les
directeurs et les étudiants,
de s’informer
sur l’ensemble des programmes
du Groupe et
de visiter le Campus.
Cet événement marque
le début des manifestations
qui rythmeront
en 2010 l’anniversaire
des 110 ans de l’École.

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Photo Photodisc

La soirée dédiée à la transmission familiale, le 3 mars dernier,
à la CCI Dijon, a réuni des représentants des conseils
avocats, experts comptables, notaires pour répondre aux
questions techniques des cédants et repreneurs familiaux.
Parmi les questions évoquées, les procédures d’engagement
de conservation de titres ainsi que les dernières nouveautés
en matière fiscale, le principe de préparation des repreneurs
internes (autant enfants que salariés) avec la présentation du
parcours de formation de l’École des Managers, totalement
adapté aux besoins de la plupart des repreneurs familiaux.
Des témoins ont aussi évoqué le fait qu’il fallait préparer son
plan d’action de reprise et que la formation est un temps
idéal pour le formaliser.
« Apprendre à manager, à gérer, à anticiper, à organiser, à
commercialiser… Tels sont les maîtres mots de cette formation.
Suite au diagnostic exhaustif de l’entreprise, plusieurs
projets concrets sont menés à terme et sont suivis de près
par des intervenants très impliqués et très professionnels. La
diversité de métiers des participants offre une vision élargie
sur la profession de « chef d’entreprise ». De plus, l’esprit
d’équipe étant inculqué dès le départ, il se crée une forte complicité
et une grande confiance entre les participants et les
intervenants. Cette formation m’a permis d’avoir une vision
complète de la société et d’apporter des solutions aux divers
problèmes du quotidien. À ce jour, les progrès considérables
réalisés avec l’aide de toute l’équipe (direction, intervenants
et participants) me permettront d’accéder à la tête de la
société dans les meilleures conditions possibles ».

« En participant à cette formation, je prépare ma seconde
reconversion professionnelle. L’entreprise Elithis, que j’ai
choisie et à laquelle je suis associé dans le cadre du contrat
de professionnalisation pour mener à bien la formation, est
emblématique de ce qui peut se faire dans le domaine du
développement durable. C’est aussi choisir de s’orienter
vers un secteur très porteur. »

INFOS PRATIQUES
Devenir chef d’entreprise ne s’improvise pas. Pour informer les porteurs de
projet, la CCI Dijon a mis en place un dispositif en trois étapes, dans ses
locaux, place Jean Bouhey à Dijon.
1) Des réunions générales sur le thème « Se mettre à son compte » sans inscription
préalable présentent les différentes étapes de la création, l’accompagnement de
Mise en ligne du portail de la soustraitance
:
l’École du Créateur, le statut de l’auto-entrepreneur. Elles ont lieu lundi de 16 h 30 www.bourgogne-soustraitance.fr,
à 18 h 30, mercredi de 14 h 30 à 16 h 30 et vendredi de 9 h à 11 h.
rencontres donneurs d’ordre/sous-traitants ;
2) Des sessions d’une heure et demie, sur inscription préalable, sont proposées accompagnement d’entreprises au MIDEST,
sur les thèmes suivants : l’évaluation de la capacité à entreprendre, l’étude de enquêtes bi-annuelles donneurs d’ordre
marché, la préparation des comptes prévisionnels, la découverte du panorama et sous-traitants… Toutes ces actions
des aides, la définition de la structure juridique, fiscale et sociale, le formalisme. s’inscrivent dans le cadre de l’opération
Un calendrier de ces sessions est remis en réunion générale.
R’MES, (Ressources et Méthodes pour
3) Les porteurs de projets peuvent rencontrer des conseillers ou des spécialistes les Entreprises de Sous-Traitance en
dans le cadre de rendez-vous individualisés.
Bourgogne) conduite depuis 2008 par la CCI
Dijon qui s’implique aux côtés des CCI de
Bourgogne. Pas de croissance possible sans
développement commercial. Il fait lui aussi
partie des accompagnements proposés par
la CCI Dijon pour les entreprises de la sous-
traitance en Bourgogne en deux étapes :
Depuis son lancement il y a un an, l’Incub’ESC Dijon a fait la preuve de une alternance de séances en groupe sur
son efficacité. Sur les sept porteurs de projets l’ayant intégré début 5 jours et un suivi individuel au sein de
2009, trois d’entre eux sont déjà devenus chefs d’entreprise. À leur actif, chaque entreprise en 9 séances d’une demi-
deux créations (une agence de communication et un portail Internet) et une journée. Cette action de terrain qui s’inscrit
reprise d’entreprise (une miroiterie). La prochaine commission de sélection dans la durée, sur 8 à 12 mois, permet à la
doit se prononcer sur des projets de reprise et création d’entreprise dans fois d’aider les entreprises à structurer leur
le domaine du vin, des nouvelles technologies, ainsi que sur un projet organisation commerciale et à développer
d’entrepreneuriat social en Afrique. L’Incub’ESC Dijon est une figure de leur chiffre d’affaires. À moyen terme, elle
proue de l’entrepreneuriat au sein de l’École, qui fait du management facilitera les coopérations, les partenariats
entrepreneurial une des dimensions centrales de sa mission d’enseignement et l’instauration d’une image forte de la
et de recherche depuis plusieurs années. Associée à des acteurs de référence sous-traitance bourguignonne.
en soutien à la création d’entreprise (Réseau Entreprendre Bourgogne,
Bourgogne Angels et CCI Dijon), cette structure est une véritable valeur
ajoutée pour le territoire.
Le 12 janvier dernier à l’Hôtel Ibis, à Beaune, Gérard Morice, Président de la Commission Tourisme de la CCI Beaune,
a souhaité passer la main pour le pilotage du Club Hôtelier du Sud Côte-d’Or et maintenir ainsi une dynamique au
sein du Club. C’est donc Stéphane Guyot qui lui succède, avec la volonté de poursuivre l’action entreprise et développée
par son prédécesseur. Son leitmotiv : que le Club soit force de propositions et privilégie l’efficacité. Après un passage
à l’école hôtelière de Poligny, puis quelques haltes de Lyon à Narbonne, à Dijon, en passant par la Corrèze, c’est
finalement à Beaune que Stéphane Guyot choisit de s’établir en 2004. Depuis cinq ans, il supervise l’exploitation de
plusieurs hôtels en Bourgogne et Franche-Comté. Le Club a cette année trois champs d’actions : formation-emploi dans
l’hôtellerie, développement des partenariats sur l’événementiel, observation de l’activité hôtelière.