Magazine Sortirplus • Mai-Juin 2012

[Restaurants] Bons plans
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L’endroit
t
Cette année 2012 est à marquer d’une pierre blanche
concernant le restaurant l’Endroit à Hyères. En effet,
l’établissement fête en juin ses 15 ans d’existence. Une
longévité impressionnante qui force le respect. Il faut dire que
rien n’est fait à l’envers à l’endroit. Situé en bord de plage, ce
lieu offre une vue magnifique propice à l’évasion. L’expression
«les pieds dans l’eau » n’est pas galvaudée. L’impressionnante
terrasse avec mobilier en bois et voilage bleu prend toute sa
dimension l’été. Le léger bruit des vagues vient caresser les
oreilles pour un pur moment de bonheur. L’eau est même
éclairée la nuit pour renforcer l’aspect paradisiaque de
l’Endroit. La carte ouverte sur la cuisine du monde s’inscrit dans
cette même optique. L’influence asiatique est revendiquée
tout autant que le mélange des saveurs. De la salade de sèche
aux saveurs de piments sans oublier le croustillant de chèvre
ou les petits farcis provençaux de nombreux plats inventifs
sont à découvrir. Par ailleurs les poissons et langoustes grillés
sont devenus des incontournables de l’Endroit.
Des soirées magiques
Avant cela la Cabane, un petit bar extérieur, permet de
prendre l’apéro en dégustant une gamme étendue de tapas
accompagnés par un mojito «maison» du meilleur effet.
Enfin à l’étage le Sushi Bar recueille toujours de nombreux
suffrages tant le raffinement se marie au dépaysement. À
noter que plusieurs soirées magiques jalonnent tout l’été. La
traditionnelle soirée blanche qui fait chaque année le plein
ou celles d’ouverture et de clôture. Les beach party des 14
juillet et 15 août sont inscrites au calendrier des fêtards à
l’encre indélébile alors que des DJ se succèdent régulièrement
aux platines pour mettre l’ambiance. La grande force de
l’Endroit est de conserver depuis des lustres la même équipe.
Il en résulte un climat familial avec une clientèle fidélisée.
Cependant ce restaurant doté d’une belle capacité d’accueil
avec 150 couverts sait aussi se remettre en question,
paramètre qui explique sa capacité à durer dans le temps.
Ainsi l’Endroit va crescendo grâce au fait de cumuler tous les
attraits. La décoration moderne directement inspirée de la
notion de voyages s’articule autour des déclinaisons boisées
et d’un mobilier design. La location de matelas permet de
goûter aux joies de la plage privée durant la journée tout en
se délectant des multiples facettes du lieu. En effet l’Endroit
c’est tout à la fois. Et 15 ans que ça dure.
An D