structure des oses simples et dérivés structure des oses simples et ...

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CONSTRUCTION DE L’ALDOSE LE PLUS SIMPLE

Sur la base des critères présentés dans la présentation générale,

l’aldose le plus simple sera un aldotriose avec une fonction

aldéhyde et deux groupements hydroxyles :

C

C

C

H O

C

C

2 H

H O

C

C

C

H

C

C

O

OH

CH 2 OH

Ce carbone est asymétrique

il y a donc 2 configurations possibles

Il existe deux aldotrioses qui ne diffèrent que par la configuration de leur

carbone asymétrique.

H

* *

OH

CH 2OH

HO

D-glycéraldéhyde L-glycéraldéhyde

*

H O

C

C

H

CH 2 OH

Le composé D est dextrogyre, le composé L est lévogyre.

La représentation utilisée ici correspond à la représentation de Fischer

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