Pour la petite… - Auberge de Taillac

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Pour la petite… - Auberge de Taillac

Histoire

Pour la petite…

Corinne COLIN

U ne femme passionnée et passionnante originaire

de Buissière Boffy dans les Monts de Blond. On la dit

tombée dans une marmite quand elle était petite, tant

son amour du métier est fort !

C’est elle !!

La restauration, c’est toute sa vie : au Belvédère,

à l’Albatros, au Grill 147… elle est à l’aise partout où

elle passe. Cette autodidacte affiche fièrement ses

25 ans de métier – déjà ?!

Après 10 années passées dans le sud de la France

auprès des cigales et des olives, l’envie de retrouver

ses terres et ses racines des Monts de Blond est plus

forte que tout.

La voici de nouveau parmi nous avec la ferme intention

de marier saveurs chantantes du sud et gastronomie

limousine généreuse : pari réussi pour nos pupilles et

nos papilles !!

L’Auberge de Taillac, un VRAI coup de cœur !

© Conception et crédits photos : Emergences Limoges 05 55 79 08 88 - Photos non contractuelles ; sous réserve d’erreurs ou d’omissions typographiques.

Menu

La Lande, 87140 Chamboret -Tél. 05 55 53 44 05

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L’Auberge

deTaillac Taillac


Tous nos prix s’entendent TTC, service compris.

Notre Carte

Les Entrées

Œuf poché au vin rouge

Meli-melo de jambon de pays

Terrine du chef « Jimmy »

Tartare de saumon avocat - basilic

Avocat surprise

Assiette de gambas grillées aux herbes

Quiche maison

Nos Salades Gourmandes

Salade Limousine

(gésiers, lardons, croutons, pignons et œuf poché)

Salade Auvergnate

(jambon de pays, bleu et noix)

Salade César

(volaille panée, anchois, olives, poivrons, carottes et

choux rouge et parmesan accompagné de sa sauce César)

Salade Bretonne

(st-jacques , gambas , saumon fumé et camembert)

Salade Italienne

(tomate, jambon de pays et mozzarella, olives)

Salade de chèvre au lard fumé

Salade de gésiers

Nos Grillades et Plats

Faux let grillé

Entrecôte grillée maître d’Hôtel

Bavette d’Aloyau grillé aux échalotes

Tranche de gigot d’agneau grillé

(servie avec son jus au thym )

Andouillette de Troyes grillée

(accompagnée de sa crème à la moutarde à l’ancienne)

Tagliatelle Carbonnara

(servies avec salade verte )

Aile de raie aux câpres

Saumon grillé crème d’oseille

Carpaccio de bœuf à l’Italienne

(servi avec frites et salade )

5,90

6,20

6,20

7,30

6,90

7,30

4,90

petites-grandes

7,10 - 13,80

7,10 - 13,80

7,50 - 14,70

7,50 - 14,70

7,10 - 13,80

7,10 - 13,80

7,10 - 13,80

12,90

16,20

13,90

14,70

11,90

9,90

11,20

11,20

13,50

Sauce (bleu d’Auvergne, échalote, moutarde à l’ancienne, jus au thym)

Tous nos prix s’entendent

en € - TTC - Nos viandes

sont en provenance de

l’Union Européenne.

Nous fabriquons plusieurs

de nos produits à la carte,

n’hésitez pas à nous

demander nous sommes

à votre disposition pour

vous renseigner.

Les Desserts

au choix

Formule

Brasserie

Croque Monsieur

(avec frites et salade)

Croque Madame

(avec frites et salade)

Omelette nature

Omelette-lardons

Omelette-fromage

Assiette de frites

Assiette de salade

Mousse au chocolat

Tarte Tatin et sa boule vanille

Crumble aux pommes tièdes,

servi avec sa boule caramel

Ile flottante

Crème caramel

Mœlleux au chocolat

Salade de fruits de saison

Crème brûlée aux saveurs de notre chef

5,90

ײ

ײ

ײ

ײ

ײ

ײ

ײ

Service

Au bar

ou en

terrasse

Uniquement

7,90

8,00

5,10

5,60

5,80

3,50

2,50

Formule

Auberge

de Taillac

Assiette de cochonnailles

Cont de canard «maison»

Crottin de chèvre au mascarpone

ou

Chafoutis d’autrefois

et sa boule de fraîcheur

Formule

Rapide

de la 147

Steak grillé - frites et salade

Salade de fruits

-

Café ou thé compris

18,90


14,90


Et toujours,

notre Ardoise

pour vous régaler !

Nos Formules

Formule

8,90

Bambino


1 verre de jus d’orange ou cola oert

Steak - frites

Tagliatelle carbonara

ou

Omelette nature

Glace

ou mousse au chocolat

ou salade de fruits frais

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