de L'amateuR - catalogues - foire aux vins - Cave Leclerc Leognan

Le CaRnet
de L’amateuR
du 15 septembre au 9 octobre 2010
FOiRE AUX viNS
d’automne
LEOGNAN
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTé. à CONSOmmER AvEC mODéRATiON

sommaiRe
Pessac-Léognan > 04
Vins de Graves > 11
Vins du Médoc > 14
Saint-Émilion & vins du Libournais > 23
Bordeaux et Bordeaux supérieur > 29
Côtes de Bordeaux > 31
Rosés du Bordelais > 33
Vins blancs secs du Bordelais > 34
Vins blancs d’or du Bordelais > 38
Vins des régions de France > 40
Vins étrangers > 48
Champagnes > 50
Magnums > 51
édito
Chères clientes, chers clients,
Je vous souhaite la bienvenue dans la 22e édition du Carnet de l’Amateur.
Cette année, pour la Foire aux Vins d’Automne, vos cavistes et moi-même avons déniché des vins d’un
excellent rapport qualité/prix, qui trouveront à coup sûr une place sur votre table ou dans votre cave.
Situés en plein cœur des Pessac-Léognan, nous vous proposons une sélection complète des vins de
l’appellation.
De plus pour les grandes occasions, vous trouverez chez nous les incontournables Grands Crus
Classés, et pour les petits plaisirs de tous les jours une sélection de vins à prix doux.
Les vins de Bordeaux sont mis à l’honneur dans notre catalogue. Vous trouverez toutes les appellations,
du millésime prêt à boire aux vins de garde.
Pour autant nous n’avons pas délaissé les vins des autres régions. Loire, Alsace, Bourgogne,
Vallée du Rhône, Languedoc-Roussillon et Sud-Ouest sont dûment représentés au travers des vins de
grandes maisons et de vignerons passionnés, rencontrés lors de dégustations,
avec lesquels nous avons tissé des liens de confiance, et je les en remercie.
Mon équipe et moi-même espérons que la sélection que vous découvrirez au
fil des pages de ce carnet donnera envie à chaque passionné que vous êtes,
amateur ou néophyte, de venir à notre rencontre.
Bonne foire aux vins à tous. Nicolas Delhorbe, responsable de la cave
au fil des pages
nos coups
de cœur
les notes de
nos cavistes
Christophe
GiRARDOT,
1 étoile michelin 2010
LA TABLE DE mONTESqUiEU
La Table de Montesquieu s’est installée
dans l’ancienne école de garçons
juste derrière l’église. Une restauration
contemporaine donne un ton plutôt zen
à ce lieu qui fut une salle de classe.
Au piano, Christophe Girardot, ancien de
chez Michel Guérard, travaille ses plats
avec amour et maîtrise.
Respect des saisons et qualité
des produits, certains venant
des fermes environnantes, demeurent
son principal souci. Sa créativité fait
le reste, vos papilles en seront ravies
et le plus souvent surprises.
un focus sur
un château
les perles
du caveau
les recettes de
Christophe Girardot
La TabLe de MonTesquieu
9 place saint-Jean-d’étampes
33650 La bRÈde
Réservations : 05 56 78 52 91
christophegirardot.blogspot.com
L ’ a b u s d ’ a L C o o L e s t d a n g e R e u x p o u R L a s a n t é

ChâTEAU
hAUT-viGNEAU
2008
PESSAC-
LéOGNAN AOC
7 3
43
L ’ a b u s d ’ a L C o o L e s t d a n g e R e u x p o u R L a s a n t é
Les Pessac-Léognan
Les Pessac-Léognan sont des vins tout en finesse, ils développent des parfums de fruits
noirs aux accents vanillés. Un peu austères dans leur jeunesse, ils s’assouplissent en
prenant de l’âge et présentent de l’épaisseur et du charnu, de beaux tannins mûrs et
concentrés.
PESSAC-LéOGNAN AOC
LE BEC EN SABOT
2009 Pessac-Léognan AOC. Disponible octobre 2010 ........................................................................6,66 3 / 43,66 F
PESSAC LéOGNAN
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 960 .......................................................................5,46 3 / 35,81 F
ChâTeau hauT-viGneau
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 1200 ..............................................................7,43 3 / 48,76 F
éric perrin, propriétaire de Haut-Vigneau, bénéficie des conseils de l’œnologue Christophe ollivier, proche collaborateur de denis
dubourdieu, pour produire un vin associant la puissance à la finesse du fruit, aux arômes agréables de fruits noirs où se dégagent
des notes subtiles de torréfaction
ChâTEAU hAUT-LARTiGUE
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ..........................................................................7,96 3 / 52,22 F
LES REFLETS DU ChâTEAU LE ThiL
2008 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Le Thil Comte Clary. quantité disponible : 600 ........................7,97 3 / 52,25 F
mOULiN DE LA SOLiTUDE
2008 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château de la Solitude. quantité disponible : 600 ...............................8,12 3 / 53,24 F
ChâTEAU LE ThiL COmTE CLARy
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 90 ........................................................................11,41 3 / 74,84 F
ChâTEAU BOUSCAUT
2008 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. Disponible octobre 2010 .......................................................14,32 3 / 93,93 F
ChâTEAU LATOUR mARTiLLAC
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ....................................................................16,15 3 / 105,91 F
CLos MarsaLeTTe
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 .............................................................16,26 3 / 106,68 F
ChâTEAU OLiviER
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ....................................................................16,95 3 / 111,21 F
LE CLémENTiN DU ChâTEAU PAPE CLémENT
2008 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Pape Clément. quantité disponible : 60 ............................20,00 3 / 131,22 F
ChâTEAU mALARTiC LAGRAvièRE
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 72 ......................................................................25,74 3 / 168,87 F
ChâTEAU LES CARmES hAUT-BRiON
2008 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ......................................................................26,55 3 / 174,16 F
ChâTEAU PAPE CLémENT
2008 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 12 ......................................................78,40 3 / 514,25 F
ChâTEAU mORELLE
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 36 ..........................................................................5,92 3 / 38,83 F
LA RéSERvE DE PiqUE CAiLLOU
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Pique Caillou. quantité disponible : 72 .................................7,12 3 / 46,68 F
ChâTEAU D’ECk
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ..........................................................................7,62 3 / 49,99 F
ChâTEAU vALOUX
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 .......................................................................8,29 3 / 54,37 F
DOmAiNE DE LA ROChE
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 36 ........................................................................ 9,14 3 / 59,98 F
L’ ANGELOT DE SEGUiN
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Seguin. quantité disponible : 60 ...................................... 9,21 3 / 60,41 F
ChâTEAU TRiGANT
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 72 ........................................................................ 9,42 3 / 61,78 F
ChâTEAU LAFONT mENAUT
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 90 ........................................................................ 9,51 3 / 62,37 F
LA POmmERAiE DE BROwN
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Brown. quantité disponible : 300 ..................................... 9,89 3 / 64,90 F
L’abeiLLe de fieuzaL
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Fieuzal. quantité disponible : 960 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,91 3 / 64,97 F
ChâTEAU LE SARTRE
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 600 ....................................................................... 9,93 3 / 65,12 F
à C o n s o m m e R a V e C m o d é R a t i o n
P.5

L’ ABEiLLE
DE FiEUzAL
2007
PESSAC-LéOGNAN AOC
9 3
91 16 3
26 24 3
52
CLOS
mARSALETTE
2008
PESSAC-LéOGNAN AOC
ChâTEAU mALARTiC
LAGRAvièRE
2007
PESSAC-LéOGNAN AOC
ChâTEAU hAUT-BACALAN
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ...................................................................... 10,52 3 / 69,04 F
ChâTEAU COqUiLLAS
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ..................................................................... 10,70 3 / 70,21F
ChâTEAU PiqUE CAiLLOU
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 90 ...................................................................... 10,99 3 / 72,11 F
ChâTEAU PONTAC mONPLAiSiR
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ...................................................................... 11,00 3 / 72,18 F
doMaine de La soLiTude
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 1200 .......................................................... 11,50 3 / 75,42 F
un vin racé, fin et équilibré, au nez complexe de fruits rouges aux notes boisées, qui développe une bouche vigoureuse et élégante
présentant une belle matière arômatique de fruits noirs aux accents de cuir.
ChâTEAU TOUR LéOGNAN
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 90 ...................................................................... 11,88 3 / 77,95 F
LA RéSERvE DE mALARTiC
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château malartic-Lagravière. quantité disponible : 132 .................... 11,96 3 78,45 F
ChâTEAU GAziN-ROqUENCOURT
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 .................................................................... 12,27 3 / 80,49 F
L’ESPRiT DE ChEvALiER
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Domaine de Chevalier. quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,92 3 / 84,73 F
La Parde de hauT-baiLLy
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château haut-Bailly. quantité disponible : 60 ...................... 13,75 3 / 90,22 F
ChâTEAU LA LOUvièRE
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ................................................................... 16,79 3 / 110,15 F
ChâTEAU OLiviER
2007 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 84 ..................................................... 17,52 3 / 114,93 F
ChâTEAU DE FiEUzAL
2007 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 180 .................................................... 17,90 3 / 117,42 F
ChâTEAU hAUT-BERGEy
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 18 .................................................................... 18,86 3 / 123,73 F
ChâTEAU CARBONNiEUX
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ................................................................... 19,73 3 / 129,45 F
L ’ a b u s d ’ a L C o o L e s t d a n g e R e u x p o u R L a s a n t é
ChâTeau MaLarTiC LaGravière
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 .......................................................... 24,52 3 / 160,83 F
planté sur l’un des plus beaux terroirs de l’appellation, le Château malartic Lagravière est un vin en perpétuel progrès, notamment
grâce aux conseils de michel Rolland. 2007 est un millésime charmeur, tout en finesse et en souplesse, aux arômes concentrés de
fruits mûrs, où se marient agréablement des notes de réglisse.
DOmAiNE DE ChEvALiER
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ................................................................... 28,70 3 / 188,29 F
ChâTEAU hAUT-BAiLLy
2007 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 12 .................................................................... 39,47 3 / 258,89 F
LE CLARENCE DE hAUT-BRiON
2007 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château haut-Brion. quantité disponible : 33 ............................ 43,00 3 / 282,04 F
ChâTEAU PAPE CLémENT
2007 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 24 ..................................................... 89,15 3 / 584,77 F
DOmAiNE DE miLAN
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................................ 7,43 3 / 48,72 F
ChâTEAU BOiS mARTiN
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................................ 8,79 3 / 57,66 F
ChâTEAU hAUT-GARDèRE
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 84 ........................................................................ 8,81 3 / 57,80 F
ChâTEAU ChENEvERT
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ....................................................................... 8,88 3 / 58,25 F
ChâTEAU LE BRUiLLEAU
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................................ 8,91 3 / 58,46 F
ChâTEAU hAUT-LAGRANGE
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ......................................................................... 8,97 3 / 58,84 F
ChâTEAU ROUiLLAC
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................................ 8,98 3 / 58,89 F
émULE DU PAPE
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ......................................................................... 9,57 3 / 62,76 F
ChâTEAU COUChEROy
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ....................................................................... 9,86 3 / 64,65 F
DOmAiNE DE GRANDmAiSON
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ....................................................................... 9,90 3 / 64,96 F
LES hAUTS DE LARRivET hAUT-BRiON
2006 Pessac-Léognan AOC. 2nd vin du Château Larrivet haut-Brion quantité disponible : 120 ..................... 9,92 3 / 65,06 F
LA RECETTE DE ChRiSTOPhE GiRARDOT - LA TABLE DE mONTESqUiEU
pigeonneau fermier
laqué aux épices
marocaines, gelée
de cerise verjutée et
foie gras grillé à la
cheminée.
11 3
50
DOmAiNE DE
LA SOLiTUDE
2007
PESSAC-LéOGNAN
AOC
à C o n s o m m e R a V e C m o d é R a t i o n
P.7

ChâTEAU
LA LOUvièRE
2005
PESSAC-
LéOGNAN AOC
19 3
73
L ’ a b u s d ’ a L C o o L e s t d a n g e R e u x p o u R L a s a n t é
L de La Louvière
2006 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château La Louvière. quantité disponible : 2400 ...................... 9,95 3 / 65,24 F
ChâTEAU D’EyRANS
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 68 ...................................................................... 11,61 3 / 76,17 F
DOmAiNE DE CARSiN
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ....................................................................... 11,96 3 / 78,45 F
ChâTEAU LAmOThE BOUSCAUT
2006 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Bouscaut. quantité disponible : 60 ................................. 11,97 3 / 78,53 F
L’ABEiLLE DE FiEUzAL
2006 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Fieuzal. quantité disponible : 480 ................................. 13,05 3 / 85,58 F
LE SiLLAGE DE mALARTiC
2006 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château malartic-Lagravière. quantité disponible : 120 ................... 13,76 3 / 90,24 F
ChâTEAU LAFARGUE
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ....................................................................... 13,81 3 / 90,59 F
ChâTEAU BROwN
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 240 .................................................................... 14,88 3 / 97,61 F
ChâTEAU LE PAPE
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ...................................................................... 15,21 3 / 99,79 F
ChâTEAU SEGUiN
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 .................................................................... 15,52 3 / 101,83 F
ChâTEAU DE FiEUzAL
2006 PessacLéognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 60 ...................................................... 18,89 3 / 123,91 F
ChâTEAU LATOUR-mARTiLLAC
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ................................................................... 19,21 3 / 126,03 F
ChâTEAU CARBONNiEUX
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ................................................................... 22,72 3 / 149,06 F
ChâTEAU mALARTiC-LAGRAvièRE
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 .................................................................... 27,00 3 / 177,11 F
ChâTEAU SmiTh hAUT-LAFiTTE
2006 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 60 .................................................... 34,68 3 / 227,51 F
ChâTeau hauT-brion
2006 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 12 ....................................................... 320,11 3 / 2 099,78 F
LA TERRASSE DE LA GARDE
2005 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château La Garde. quantité disponible : 174 ................................... 7,36 3 / 48,25 F
mOULiN DE ROUiLLAC
2005 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Rouillac. quantité disponible : 60 ..................................... 7,83 3 / 51,36 F
MouLin de La soLiTude
2005 Pessac-Léognan AOC.2 nd vin du Château de la Solitude. quantité disponible : 1200 ................... 8,40 3 / 55,07 F
LES GRANGES DE GAziN
2005 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 600 ....................................................................... 8,49 3 / 55,70 F
LE DAUPhiN DU ChâTEAU LAFARGUE
2005 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Lafargue. quantité disponible : 60 ..................................... 8,55 3 / 56,08 F
ChâTEAU mALLEPRAT
2005 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................................ 8,73 3 / 57,27 F
éLéGANCE DU ChâTEAU hAUT-LAGRANGE
2005 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château haut-Lagrange. quantité disponible : 60 ............................. 8,97 3 / 58,84 F
LE DAUPhiN D’OLiviER
2005 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Olivier. quantité disponible : 600 .................................... 11,84 3 / 77,67 F
LA DAmE DE COUhiNS
2005 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Couhins Lurton. quantité disponible : 60 .......................... 13,76 3 / 90,23 F
ChâTEAU ROChE LALANDE
2005 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 24 .................................................................... 18,24 3 / 119,63 F
ChâTeau La Louvière
2005 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................... 19,73 3 / 129,45 F
sa robe est voluptueuse, d’un beau rouge grenat aux reflets rubis. au nez, on décèle des parfums de vanille et de pruneau. élégant
et bien équilibré en bouche, présentant une belle matière, riche et concentrée, soutenus par des tanins soyeux. une valeur sûre
au beau potentiel de garde.
ChâTEAU COUhiNS LURTON
2005 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 36 ..................................................... 24,99 3 / 163,93 F
LES hAUTS DE DOmy
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................................ 5,59 3 / 36,68 F
ChâTEAU FERRAN
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ......................................................................... 6,82 3 / 44,74 F
ChâTEAU NAUDiN LARChEy
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ........................................................................ 7,95 3 / 52,16 F
LES hALDES DE LUChEy
2004 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Luchey haldes. quantité disponible : 42 ............................. 8,91 3 / 58,45 F
à C o n s o m m e R a V e C m o d é R a t i o n
P.9

ChâTEAU DE CRUzEAU
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ....................................................................... 8,95 3 / 58,68 F
L DE LA LOUvièRE
2004 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château La Louvière. quantité disponible : 600 ................................ 9,25 3 / 60,71 F
LA GRAvETTE DE COUhiNS
2004 Pessac-Léognan AOC. 2 nd vin du Château Couhins. quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,95 3 / 71,81 F
ChâTEAU ROChEmORiN
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 .................................................................... 12,89 3 / 84,53 F
ChâTEAU LA GARDE
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 36 ......................................................................16,84 3 / 110,46 F
ChâTEAU LUChEy hALDES
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 36 .................................................................... 17,33 3 / 113,68 F
ChâTEAU DE FRANCE
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 .................................................................... 18,11 3 / 118,78 F
ChâTEAU LARRivET hAUT-BRiON
2004 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 84 .................................................................... 18,64 3 / 122,24 F
DOmAiNE DE ChEvALiER
2004 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 60 ..................................................... 35,03 3 / 229,79 F
ChâTEAU hAUT-NOUChET
2003 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 42 ...................................................................... 11,63 3 / 76,26 F
ChâTEAU BOUSCAUT
2003 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé. quantité disponible : 120 .................................................... 18,73 3 / 122,86 F
ChâTeau hauT-brion
2003 Pessac-Léognan AOC. 1 er Cru classé. quantité disponible : 12 .................................... 314,07 3 / 2 060,16 F
ChâTEAU LARRivET hAUT-BRiON
2002 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 84 .................................................................... 16,35 3 / 107,28 F
ChâTEAU LA miSSON hAUT-BRiON
2002 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 24 .................................................................... 90,60 3 / 594,30 F
ChâTeau hauT-brion
2002 Pessac-Léognan AOC. 1 er Cru classé. quantité disponible : 4 ...................................... 253,79 3 / 1 664,77 F
un siÈCLe de Haut-bRion :
la collection de nos cavistes
Depuis plusieurs années, nos cavistes ont
entrepris le pari de rassembler un siècle du
prestigieux cru de Pessac-Léognan.
Un défi qu’ils sont en passe de relever, car la
collection se complète d’année en année.
On y compte déjà près de 80 bouteilles, dont
quelques uns des millésimes les plus prestigieux
du xx e siècle : 1906, 1920, 1935, 1949, 1959…
Cette collection magnifique et inestimable, qui
fait rêver plus d’un amateur, est visible dans le
Caveau des Grands Crus.
ChâTEAU mANCèDRE
2001 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 ...................................................................... 11,62 3 / 76,20 F
ChâTEAU CANTELyS
2001 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 12 ...................................................................... 12,93 3 / 84,85 F
ChâTEAU BROwN
2001 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 60 .................................................................... 16,89 3 / 110,79 F
ChâTEAU POUmEy
2001 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 36 ..................................................................... 17,18 3 / 112,69 F
ChâTEAU OLiviER
2001 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 120 ................................................................... 19,67 3 / 129,05 F
ChâTEAU hAUT-BAiLLy
1997 Pessac-Léognan AOC. quantité disponible : 12 .................................................................... 38,27 3 / 251,05 F
L ’ a b u s d ’ a L C o o L e s t d a n g e R e u x p o u R L a s a n t é
Les Graves
Dans leur jeunesse, les rouges de Graves développent des arômes de fruits rouges
accompagnés de notes épicées et grillées. Ils évoluent avec harmonie pour atteindre,
selon les millésimes et les propriétés, leur apogée autour de 5 à 10 ans.
GRAvES AOC
ChâTEAU DE LiONNE
2009 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................... 4,83 3 / 31,67 F
CLos fLoridene
2008 Graves AOC. Propriété de Denis Dubourdieu. quantité disponible : 48 .................................... 8,97 3 / 58,87 F
ChâTEAU PiERRiE SAiNTE-mAXimE
2007 Graves AOC. quantité disponible : 90 .................................................................................... 5,26 3 / 34,52 F
ChâTEAU LE ChEC
2007 Graves AOC. quantité disponible : 90 .................................................................................... 5,92 3 / 38,83 F
ChâTEAU ChANTEGRivE
2007 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................. 10,73 3 / 70,37 F
ChâTEAU FOUGèRES « LA RAiSON»
2007 Graves AOC. quantité disponible : 24 ................................................................................... 11,18 3 / 73,35 F
ChâTEAU FOUGèRES «LA FOLiE»
2007 Graves AOC. quantité disponible : 24 .................................................................................. 14,63 3 / 95,96 F
ChâTeau de Grand rançon «Cuvée raMonas»
2006 Graves AOC. Cuvée Ramonas. quantité disponible : 600 .................................................... 4,94 3 / 32,40 F
ChâTEAU ChANTELOiSEAU
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................... 4,98 3 / 32,68 F
ChâTEAU hAUT-GAGNAN
2006 Graves AOC. quantité disponible : 600 ................................................................................... 5,60 3 / 36,73 F
ChâTEAU DE RESPiDE
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................... 5,92 3 / 38,83 F
BENjAmiN DE ChANTEGRivE
2006 Graves AOC. 2 nd vin du Château de Chantegrive. quantité disponible : 60 ........................................ 5,96 3 / 39,10 F
ChâTEAU DE LANDiRAS
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 ..................................................................................... 6,30 3 / 41,32 F
Denis DUBOURDiEU, portrait
d’un vinificateur passionné.
Agronome de formation, Professeur
d’Oenologie à l’Université de Bordeaux
depuis 1987, Denis Dubourdieu est
considéré comme l’un des meilleurs
spécialistes de la vinification et de
l’élevage des vins blancs, mais les
travaux de son équipe ont aussi
largement contribué à améliorer la
connaissance de l’arôme des vins
rouges.
Denis Dubourdieu est vigneron et
vinificateur dans ses vignobles familiaux
et conseiller de nombreux producteurs
en France et à l’étranger. Il conduit
deux propriétés situées sur
l’appellation des Graves : le Clos
Floridène et le Château Haura.
www.denisdubourdieu.fr
à C o n s o m m e R a V e C m o d é R a t i o n
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ChâTEAU
méjEAN
2006
GRAvES AOC
12 3
95
L ’ a b u s d ’ a L C o o L e s t d a n g e R e u x p o u R L a s a n t é
ESPRiT DE LASSALLE
2006 Graves AOC. 2 nd vin du Château Lassalle. quantité disponible : 60 .................................................. 6,67 3 / 43,75 F
ChâTEAU PONTET CAiLLOU
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................... 6,81 3 / 44,70 F
LA TENTATiON DU ChâTEAU LE BOURDiLLOT
2006 Graves AOC. 2 nd vin du Château Le Bourdillot. quantité disponible : 60 ........................................... 6,91 3 / 45,31 F
ChâTEAU TREBiAC
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................... 6,95 3 / 45,61 F
CLos fLoridene
2006 Graves AOC. Propriété de Denis Dubourdieu. quantité disponible : 48 ..................................... 9,94 3 / 65,17 F
Le Clos Floridene est une propriété conduite par denis dubourdieu et son épouse. Le millésime 2006 offre à la vue une robe rubis
d’un bel éclat, et au nez un mélange subtil de fruits rouges confits et de boisé. Les tannins sont bien présents en bouche, et d’une
belle souplesse sur le fruit. La finale est vive et de belle longueur.
ChâTEAU hAUT-POmmARèDE «CUvéE APOTèkE»
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 ..................................................................................... 9,97 3 / 65,40 F
ChâTEAU DE RESPiDE «CUvéE CALLiPyGE»
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................. 10,52 3 / 69,04 F
ChâTEAU ChANTEGRivE
2006 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................. 10,98 3 / 72,05 F
ChâTeau Méjean
2006 Graves AOC. quantité disponible : 300 ........................................................................ 12,95 3 / 84,93 F
propriétaire depuis 1999, bruno géraud, également propriétaire de la table de montesquieu, met toute son énergie à faire renaître
ce magnifique domaine viticole de quelque 6,5 hectares : il peut ainsi aujourd’hui prétendre aux meilleurs classements des graves.
C’est un vin expressif, au superbe bouquet mélant les arômes de fruits, de vanille et de boisé. ses tannins sont tout en rondeur et
laissent présager une très belle garde.
ChâTEAU hAUT-mAyNE
2005 Graves AOC. quantité disponible : 42 .................................................................................... 5,92 3 / 38,83 F
ChâTEAU DE PORTETS
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 ..................................................................................... 6,46 3 / 42,37 F
ChâTEAU LA PERRUCADE «CUvéE TRADiTiON»
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................... 7,63 3 / 50,05 F
ChâTEAU GRAND mOUTA
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................... 7,89 3 / 51,78 F
ChâTEAU hAUT-POmmARèDE
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 ..................................................................................... 8,54 3 / 56,02 F
ChâTEAU TOUR DE CASTRES
2005 Graves AOC. quantité disponible : 42 .................................................................................... 8,94 3 / 58,64 F
ChâTEAU DE L’hOSPiTAL
2005 Graves AOC. quantité disponible : 48 ..................................................................................... 9,14 3 / 59,98 F
ChâTEAU LA PERRUCADE «CUvéE PRESTiGE»
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 ...................................................................................... 9,19 3 / 60,28 F
ChâTEAU DU SEUiL
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 ..................................................................................... 9,83 3 / 64,48 F
ChâTEAU PONT DE BRiON
2005 Graves AOC. quantité disponible : 42 ..................................................................................... 9,96 3 / 65,31 F
viEUX ChâTEAU GAUBERT
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 ................................................................................... 11,91 3 / 78,14 F
ChâTEAU BOURDiLLOT
2005 Graves AOC. quantité disponible : 60 ................................................................................... 12,06 3 / 79,11 F
L’ORANGERiE DE RAhOUL
2004 Graves AOC. 2 nd vin du Château Rahoul. quantité disponible : 120 ................................................. 5,92 3 / 38,83 F
ChâTEAU CASTéRA
2004 Graves AOC. quantité disponible : 120 ................................................................................... 7,52 3 / 49,33 F
ChâTEAU LASSALLE
2004 Graves AOC. quantité disponible : 120 ................................................................................... 8,25 3 / 54,12 F
ChâTEAU TOURTEAU ChOLLET
2004 Graves AOC. quantité disponible : 90 .................................................................................... 8,54 3 / 56,02 F
ChâTEAU viLLA BEL-AiR
2004 Graves AOC. quantité disponible : 60 .................................................................................. 12,77 3 / 83,79 F
ChâTEAU hAUT-GRAmONS
2003 Graves AOC. quantité disponible : 90 .................................................................................... 8,50 3 / 55,76 F
hERiTAGE DU SEUiL
2003 Graves AOC. 2 nd vin du Château du Seuil. quantité disponible : 24 ............................................... 19,73 3 / 129,45 F
ChâTEAU DE CASTRES
2001 Graves AOC. quantité disponible : 48 .................................................................................... 9,98 3 / 65,46 F
à C o n s o m m e R a V e C m o d é R a t i o n
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médoc aoc
6 3
93
la demoIselle de by
2005
médoc aoc
chapelle
de poteNsac
2006
médoc aoc
9 3
16 10 3
60
château cItRaN
2008
haut-médoc aoc
château les gRaNd chêNes
2008 médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,85 3 / 77,76 F
château vIeux gadet
2007 médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,82 3 / 31,62 F
château plagNac
2007 médoc aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,76 3 / 37,80 F
chapelle d’escuRac
2007 médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,92 3 / 38,83 F
château moulIN de cassy
2006 médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 3 / 32,81 F
château lamothe poNtac
2006 médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,43 3 / 42,20 F
château touR pRIgNac
2006 médoc aoc. cru bourgeois. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,80 3 / 57,73 F
Chapelle de potensaC
2006 médoc aoc. 2 nd vin du château potensac. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,16 3 / 60,06 F
château des cabaNs
2005 médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3 / 39,03 F
la demoiselle de by
2005 médoc aoc. 2 nd vin du château de by. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,93 3 / 45,44 F
château labadIe
2005 médoc aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,03 3 / 52,64 F
château patache d’aux
2005 médoc aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,12 3 / 92,64 F
aIR de vIeux RobIN
2004 médoc aoc. 2nd vin du château vieux Robin. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,70 3 / 50,51 F
château vIeux RobIN «boIs de luNIeR»
2004 médoc aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,99 3 / 72,09 F
château saINt-boNNet
2003 médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,62 3 / 43,42 F
clos maNou
1999 médoc aoc. Quantité disponible : 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36,47 3 / 239,23 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
les vins du médoc
Médoc et Graves sont communément rassemblés en une même famille car ils présentent
des similitudes quant à leur climat tempéré, la qualité du sol, et l’assemblage de leurs
cépages (cabernet sauvignon et merlot). Ils possèdent une constitution solide, pleine
et riche, ainsi qu’une grande aptitude au vieillissement. Ils sont remarquables par leur
finesse et leur bouquet.
haut-médoc aoc
château moNeINs
2008 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,94 3 / 38,98 F
héRItage de chasse spleeN
2008 haut-médoc aoc. 2nd vin du château chasse spleen. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,87 3 / 64,72 F
Château Citran
2008 haut-médoc aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 516 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,60 3 / 69,52 F
la demoIselle de socIaNdo-mallet
2008 haut-médoc aoc. 2 nd vin du château sociando mallet. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,86 3 / 84,35 F
les allées de caNtemeRle
2007 haut-médoc aoc. 2 nd vin du château cantemerle. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,47 3 / 62,13 F
les hauts de lyNch-moussas
2007 haut-médoc aoc. 2nd vin du château lynch moussas. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,96 3 / 65,31 F
château cItRaN
2007 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,89 3 / 71,42 F
la demoIselle de socIaNdo-mallet
2007 haut-médoc aoc. 2nd vin du château sociando mallet. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,42 3 / 88,02 F
château caNtemeRle
2007 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,52 3 / 114,92 F
château la touR caRNet
2007 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 67 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,90 3 / 137,07 F
château socIaNdo-mallet
2007 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,93 3 / 183,20 F
comte de séNéjac
2006 haut-médoc aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,88 3 / 45,11 F
château seNIlhac
2006 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,92 3 / 45,41 F
selectIoN gRaNgeRou
2006 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,21 3 / 60,41 F
la closeRIe de cameNsac
2006 haut-médoc aoc. 2nd vin du château camensac. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,42 3 / 61,78 F
château malescasse
2006 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,91 3 / 64,98 F
Château larose trintaudon
2006 haut-médoc aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,98 3 / 65,49 F
la robe couleur rubis montre quelques notes violacées . le nez très agréable de fruits rouges, présente des accents subtils de
vanille . en bouche, on apprécie son équilibre . Il présente une très belle finale, longue et structurée, s’appuyant sur des tannins en
cours d’épanouissement .
château auRIlhac
2006 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,98 3 / 65,49 F
château camboN la pelouse
2006 haut-médoc aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,26 3 / 80,43 F
château cameNsac
2006 haut-médoc aoc. 5e cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,47 3 / 94,90 F
château socIaNdo-mallet
2006 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,38 3 / 179,60 F
le haut-médoc de maucaIllou
2005 haut-médoc aoc. propriété du château maucaillou. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 3 / 51,81 F
comte de séNéjac
2005 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,08 3 / 59,55 F
la closeRIe de cameNsac
2005 haut-médoc aoc. 2nd vin du château camensac. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,32 3 / 67,67 F
le haut-médoc de bRaNaIRe-ducRu
2005 haut-médoc aoc. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,81 3 / 70,92 F
les allées de caNtemeRle
2005 haut-médoc aoc. 2nd vin du château de cantemerle. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,92 3 / 84,73 F
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.15

Château la tOuR CaRnet
2005 haut-médoc aOC. Quantité disponible : 56 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,84 3 / 149,84 F
n°2 de COuFRan
2004 haut-médoc aOC. 2 nd vin du Château Coufran. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,06 3 / 46,31 F
Château sOCiandO-mallet
2004 haut-médoc aOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,18 3 / 178,28 F
Château baRateau
2003 haut-médoc aOC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,81 3 / 57,82 F
listRaC médOC aOC
Château laFOnt
2008 listrac-médoc aOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,51 3 / 42,70 F
Château malbeC laRtigue
2006 listrac-médoc aOC. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,85 3 / 38,34 F
Château FOuRCas duPRé
2006 listrac-médoc aOC. Cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,75 3 / 57,39 F
les CèdRes d’hOsten
2005 listrac-médoc aOC. 2 nd vin du Château Fourcas hosten. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,97 3 / 58,87 F
Château FOuRCas hOsten
2005 listrac-médoc aOC. Cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,21 3 / 93,20 F
Château FOuRCas hOsten
2003 listrac-médoc aOC. Cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,27 3 / 80,49 F
mOulis en médOC aOC
Château Chasse sPleen
2008 moulis-en-médoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,15 3 / 105,94 F
Château POujeaux
2008 moulis-en-médoc aOC. Cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,58 3 / 108,74 F
n°2 de mauCaillOu
2007 moulis-en-médoc aOC. 2 nd vin du Château maucaillou. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3 / 58,68 F
Château mauCaillOu
2007 moulis-en-médoc aOC. Cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,99 3 / 85,18 F
Château POujeaux
2007 moulis-en-médoc aOC. Cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,15 3 / 105,91 F
Château Chasse sPleen
2007 moulis-en-médoc aOC. Cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,39 3 / 114,10 F
Château gRessieR gRand POujeaux
2006 moulis-en-médoc aOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,92 3 / 71,63 F
Château mauCaillou
2006 moulis-en-médoc aOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,41 3 / 87,95 F
un vin à la robe somptueuse, riches en arômes de fruits concentrés . d’une remarquable longueur en bouche, ses tannins subtils en
font un vin tout en rondeur et en souplesse . une valeur sûre issue d’une propriété qui collectionne les récompenses et les éloges .
Château POujeaux
2006 moulis-en-médoc aOC. Cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 3 / 118,04 F
la salle de POujeaux
2004 moulis-en-médoc aOC. 2 nd vin du Château Poujeaux. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,60 3 / 63,00 F
Château POujeaux
2004 moulis-en-médoc aOC. Cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,77 3 / 123,15 F
PauillaC aOC
Château gRand-Puy duCasse
2008 Pauillac aOC. 5 e Cru Classé. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,72 3 / 135,92 F
PRivate ReseRve
2007 Pauillac aOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,08 3 / 66,09 F
la ROse PauillaC
2007 Pauillac aOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,94 3 / 91,44 F
Château CROizet bages
2007 Pauillac aOC. 5 e Cru Classé. Quantité disponible : 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,89 3 / 104,22 F
Château haut-bages libéRal
2007 Pauillac aOC. 5 e Cru Classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,31 3 / 139,80 F
réserve de la Comtesse
2007 Pauillac aOC. 2 nd vin du Château Pichon longueville Comtesse de lalande. Qté disp. : 48 . . . . . . . . 22,63 3 / 148,43 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
Château lynCh bages
2007 Pauillac aOC. 5 e Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,04 3 / 321,68 F
Château POntet Canet
2007 Pauillac aOC. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,94 3 / 340,72 F
le Petit mOutOn
2007 Pauillac aOC. 2 nd vin du Château mouton-Rothschild. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57,50 3 / 377,18 F
Château PiChOn-lOngueville baROn
2007 Pauillac aOC. 2 e Cru Classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,80 3 / 392,26 F
Château mouton rothsChild
2007 Pauillac aOC. 1 er Cru Classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236,71 3 / 1 552,74 F
Château latOuR
2007 Pauillac aOC. 1 er Cru Classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .376,74 3 / 2 471,25 F
la FleuR PauillaC
2006 Pauillac aOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,98 3 / 72,02 F
Château gaudin
2006 Pauillac aOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,27 3 / 80,49 F
PRélude à gRand Puy duCasse
2006 Pauillac aOC. 2 nd vin du Château grand Puy ducasse. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,32 3 / 93,91 F
Château lynCh mOussas
2006 Pauillac aOC. 5 e Cru Classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,38 3 / 127,09 F
Château gRand-Puy duCasse
2006 Pauillac aOC. 5 e Cru Classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,12 3 / 151,66 F
Château haut-batailley
2006 Pauillac aOC. 5 e Cru Classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,19 3 / 165,22 F
Château Colombier-monpelou
2005 Pauillac aOC. Cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,21 3 / 93,20 F
les hauts de POntet-Canet
2005 Pauillac aOC. 2 nd vin du Château Pontet-Canet. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00 3 / 177,11 F
la RéseRve de la COmtesse
2005 Pauillac aOC. 2 nd vin du Château Pichon longueville Comtesse de lalande. Quantité disponible : 48 . . . 35,92 3 / 235,59 F
gaRtieux de PiChOn lalande
2004 Pauillac aOC. 3 e vin du Château Pichon longueville Comtesse de lalande. Quantité disponible : 48 . . . . 15,50 3 / 101,67 F
la ReCette de ChRistOPhe giRaRdOt - la table de mOntesQuieu
pot-au-feu de bœuf
race bazadaise
version 2010,
légumes confits au
beurre cru demi-sel .
22 3
63
RéseRve
de la COmtesse
2007
PauillaC aOC
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.17

14 3
21
château colombIeR-
moNpelou
2005
pauIllac aoc
château lyNch moussas
2004 pauillac aoc. 5 e cru classé. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,21 3 / 119,44 F
château haut-bages aveRous
2004 pauillac aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,38 3 / 127,09 F
les FoRts de latouR
2004 pauillac aoc. 2 nd vin du château latour. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96,64 3 / 633,90 F
Château lafite rothsChild
2004 pauillac aoc. 1 er cru classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430,56 3 / 2824,29 F
château latouR
2004 pauillac aoc. 1 er cru classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .460,46 3 / 3 020,42 F
château cRoIzet bages
2003 pauillac aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,76 3 / 116,50 F
château coRdeIllaN bages
2001 pauillac aoc. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,94 3 / 216,06 F
saINt-estèphe aoc
coNNétable talbot
2006
saINt-julIeN aoc
16 3
47
56 3
89
caloN séguR
2005
saINt-estèphe aoc
la dame de moNtRose
2008 saint-estèphe aoc. 2 nd vin du château montrose. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,46 3 / 121,09 F
château touR haut-vIgNoble
2007 saint-estèphe aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,40 3 / 55,07 F
Château la Croix marbuzet
2007 saint-estèphe aoc. 3 e cru classé. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,48 3 / 55,63 F
les pélerins de lafon-roChet
2007 saint-estèphe aoc. 2 e vin du château lafon-Rochet Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,24 3 / 73,71 F
FRaNck phélaN
2007 saint-estèphe aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,66 3 / 83,03 F
château les oRmes de pez
2007 saint-estèphe aoc. cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,73 3 / 129,45 F
château phélaN séguR
2007 saint-estèphe aoc. cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 49 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,50 3 / 147,57 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
château haut-maRbuzet
2007 saint-estèphe aoc. cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 96 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,11 3 / 184,39 F
caloN séguR
2007 saint-estèphe aoc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,51 3 / 246,03 F
château touR de pez
2006 saint-estèphe aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,79 3 / 96,99 F
château meyNey
2006 saint-estèphe aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,08 3 / 118,62 F
château phélaN séguR
2006 saint-estèphe aoc. Quantité disponible : 41 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,23 3 / 145,80 F
château laFoNt Rochet
2006 saint-estèphe aoc. 4 e cru classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,68 3 / 155,34 F
les pagodes de cos
2006 saint-estèphe aoc. 2 nd vin du château cos d’estournel. Quantité disponible : 56 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,80 3 / 162,69 F
château cos d’estouRNel
2006 saint-estèphe aoc. 2 e cru classé. Quantité disponible : 46 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82,72 3 / 542,60 F
Calon ségur
2005 saint-estèphe aoc. 3 e cru classé. Quantité disponible : 34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56,89 3 / 373,19 F
c’est un vin racé, concentré et complexe . sa couleur rubis aux nuances pourpre précède un nez d’arômes de fruits noirs (cerise,
cassis) complété de parfums de sous-bois, et d’une note épicée . Voluptueux en bouche, il sait aussi faire preuve d’une grande finesse . . .
baRoN d’estouRs
2004 saint-estèphe aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,53 3 / 42,85 F
château moNtRose
2004 saint-estèphe aoc. 2 e cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,07 3 / 269,41 F
château lIlIaN ladouys
2003 saint-estèphe aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,72 3 / 70,33 F
château cos d’estouRNel
2002 saint-estèphe aoc. 2 e cru classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77,95 3 / 511,34 F
saINt-julIeN aoc
château saINt-pIeRRe
2008 saint-julien aoc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,85 3 / 195,82 F
le saRget de gRuau laRose
2007 saint-julien aoc. 2 nd vin du château gruaud larose. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,80 3 / 77,40 F
les FIeFs de lagRaNge
2007 saint-julien aoc. 2 nd vin du château lagrange. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,20 3 / 86,59 F
château gloRIa
2007 saint-julien aoc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,93 3 / 137,26 F
la cRoIx beaucaIllou
2007 saint-julien aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,60 3 / 148,28 F
château lagRaNge
2007 saint-julien aoc. 3 e cru classé. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,89 3 / 196,05 F
château bRaNaIRe ducRu
2007 saint-julien aoc. 4 e cru classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,49 3 / 219,68 F
château beychevelle
2007 saint-julien aoc. 4 e cru classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,90 3 / 196,13 F
château léovIlle poyFeRRé
2007 saint-julien aoc. 2 e cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,50 3 / 272,22 F
château léovIlle las cases
2007 saint-julien aoc. 2 e cru classé. Quantité disponible : 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94,63 3 / 620,72 F
Connétable talbot
2006 saint-julien aoc. 2 nd vin du château talbot. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,47 3 / 108,03 F
château lalaNde boRIe
2006 saint-julien aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,58 3 / 108,74 F
amIRal de beychevelle
2006 saint-julien aoc. 2 nd vin du château beychevelle. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,12 3 / 151,66 F
château talbot
2006 saint-julien aoc. 4 e cru classé. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,70 3 / 188,29 F
clos du maRQuIs
2006 saint-julien aoc. Quantité disponible : 84 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,00 3 / 203,35 F
château gRuaud laRose
2006 saint-julien aoc. 2 e cru classé. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,94 3 / 216,06 F
Château saint-pierre
2006 saint-julien aoc. 4 e cru classé. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,44 3 / 225,94 F
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.19

château
paveIl de luze
2006
maRgaux aoc
14 3
43
château léovIlle baRtoN
2006 saint-julien aoc. Quantité disponible : 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,88 3 / 307,48 F
château leovIlle poyFeRRe
2006 saint-julien aoc. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,22 3 / 316,32 F
château ducRu beaucaIllou
2006 saint-julien aoc. Quantité disponible : 89 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,50 3 / 652,68 F
château lagRaNge
2005 saint-julien aoc. 3e cru classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,86 3 / 274,58 F
Château leoville las Cases
2005 saint-julien aoc. 2 e cru classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205,59 3 / 1348,60 F
clos du maRQuIs
2001 saint-julien aoc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,58 3 / 220,29 F
château léovIlle baRtoN
1999 saint-julien aoc. 2e cru classé. Quantité disponible : 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,82 3 / 412,07 F
château léovIlle baRtoN
1997 saint-julien aoc. 2e cru classé. Quantité disponible : 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,27 3 / 224,77 F
maRgaux aoc
château
gIscouRs
2007
maRgaux aoc
33 3
18
château
saINt-pIeRRe
2006
saINt-julIeN aoc
34 3
44
château pRIeuRé lIchINe
2008 margaux aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 3 / 163,97 F
château caNteNac bRowN
2008 margaux aoc. 3e cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00 3 / 177,11 F
château haut-tayac
2007 margaux aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,56 3 / 88,95 F
les sIRèNes de gIscouRs
2007 margaux aoc. 2nd vin du château giscours. Quantité disponible : 84 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,60 3 / 95,79 F
blasoN d’IssaN
2007 margaux aoc. 2nd vin du château d’Issan. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,85 3 / 97,44 F
château sIRaN
2007 margaux aoc. cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,72 3 / 103,13 F
château pRIeuRé lIchINe
2007 margaux aoc. 4e cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,09 3 / 184,28 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
Château gisCours
2007 margaux aoc. 3 e cru classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,18 3 / 217,66 F
château lascombes
2007 margaux aoc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,72 3 / 313,03 F
château touR de moNs
2006 margaux aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,92 3 / 84,73 F
Château paveil de luze
2006 margaux aoc. cru bourgeois supérieur. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,43 3 / 94,65 F
château deyRem valeNtIN
2006 margaux aoc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 3 / 101,67 F
château des eyRINs
2006 margaux aoc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,93 3 / 104,51 F
les chaRmes de kIRwaN
2006 margaux aoc. 2nd vin du château kirwan. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,44 3 / 114,38 F
château desmIRIal
2006 margaux aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,91 3 / 117,49 F
bRIo de caNteNac bRowN
2006 margaux aoc. 2nd vin du château cantenac brown. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,42 3 / 120,82 F
château du teRtRe
2006 margaux aoc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,60 3 / 148,28 F
château RauzaN-gassIes
2006 margaux aoc. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,86 3 / 163,10 F
château maRQuIs de teRme
2006 margaux aoc. 3e cru classé. Quantité disponible : 57 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,83 3 / 169,46 F
château bRaNe-caNteNac
2006 margaux aoc. 2e cru classé. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,99 3 / 190,17 F
château kIRwaN
2006 margaux aoc. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,67 3 / 247,13 F
château gIscouRs
2006 margaux aoc. 3e cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,49 3 / 252,48 F
les classemeNts des vINs du médoc
les classemeNts du médoc dIstINgueNt ceRtaINs domaINes pouR la QualIté de
leuR teRRoIR, et le tRavaIl RéalIsé taNt suR la vItIcultuRe Que suR la vINIFIcatIoN.
cRus classés, cRus bouRgeoIs ou cRus aRtIsaNs, chacuN à soN NIveau poRte
la RespoNsabIlIté de peRpétueR l’excelleNce, mIllésIme apRès mIllésIme.
le classemeNt de 1855 Premier classement officiel, établi à l’occasion
de l’Exposition Universelle de Paris en 1855, il concerne 61 vins rouges
du Médoc et de Graves et 27 liquoreux de Sauternes-Barsac. Il compte
1 Cru des Graves (Le Château Haut-Brion) et 60 Crus du Médoc répartis
en : • 5 Premiers Crus • 14 Deuxièmes Crus • 14 Troisièmes Crus
• 10 Quatrièmes Crus • 18 Cinquièmes Crus.
les cRus bouRgeoIs On répertorie une centaine de Crus Bourgeois dans
le bordelais. Depuis 2007, l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc
œuvre pour donner un cadre officiel à ce classement. La mise en place
concrète de la « Reconnaissance Cru Bourgeois » a débuté en 2010 :
les premières attestations seront délivrées pour le millésime 2008.
les cRus aRtIsaNs Les Crus artisans du Médoc désignent aujourd’hui
44 petits domaines viticoles familiaux. Les producteurs cultivent la
vigne, font leur vin avec passion et le vendent eux-mêmes. Depuis
février 1989, le syndicat des Crus du Médoc a mis toute son énergie pour
redonner ses lettres de noblesse à cette famille de crus qui avait disparu
dans les années 1930. Le terme
«artisan» a été reconnu par
l’Union Européenne en 1994.
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.21

Château laSCombeS
2006 margaux aoC. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..50,23 3 / 329,50 F
Château margaux
2006 margaux aoC. 1 er Cru Classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .371,21 3 / 2434,97 F
Château PontaC lynCh
2005 margaux aoC. Cru bourgeois. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,97 3 / 111,32 F
Château paLmer
2005 margaux aoC. 3 e Cru Classé. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .280,70 3 / 1841,29 F
Château labegorCe zÉdÉ
2004 margaux aoC. Cru bourgeois exceptionnel. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,93 3 / 111,03 F
Château marQuiS d’aleSme beCker
2004 margaux aoC. 3 e Cru Classé. Quantité disponible : 56 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..19,65 3 / 128,90 F
Château durFort vivenS
2004 margaux aoC. 2 e Cru Classé. Quantité disponible : 34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..24,67 3 / 161,83 F
Château rauzan SÉgla
2004 margaux aoC. 2 e Cru Classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..37,67 3 / 247,13 F
Château d’iSSan
2002 margaux aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..35,84 3 / 235,12 F
Château margaux
2002 margaux aoC. 1 er Cru Classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..314,10 3 / 2060,36 F
Château PrieurÉ liChine
2001 margaux aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29,28 3 / 192,05 F
Le.caveau.de.Léognan
Nous avons toujours attaché une attention toute particulière à
l’entreposage de nos vins : notre espace de stockage réservé
à proximité immédiate de la cave offre des conditions tout à fait
favorables à leur conservation.
Mais proposer des grands crus à la vente amenait de nouvelles
exigences : nous avons ainsi créé il y a quelques années, à l’intérieur
même du rayon, un espace totalement voué à la conservation des plus
belles de nos bouteilles.
Les S t -Émilion & vins du Libournais
Cette famille d’AOC produit uniquement des vins rouges qui ont en commun puissance
aromatique, souplesse, race, subtilité, élégance et velouté des tannins. Le cépage
dominant est le merlot, associé au cabernet franc et au cabernet sauvignon. Les sols
y sont divers et le relief varié. Le climat est doux et humide, et les vignes bénéficient
d’un ensoleillement privilégié.
Saint-Émilion aoC
Château vieux lavergne
2009 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..4,88 3 / 32,01 F
Château la Fleur Fonrazade
2008 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,98 3 / 39,26 F
Private reServe «Saint-Émilion»
2008 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6,84 3 / 44,87 F
Château FonroQue
2008 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,95 3 / 104,62 F
Château larmande
2008 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..16,71 3 / 109,60 F
Château Fombrauge
2008 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,52 3 / 121,50 F
Château monbouSQuet
2008 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27,99 3 / 183,60 F
Château la gaFFelière
2008 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34,68 3 / 227,49 F
Le Caveau des Grands Crus accueille
ainsi plus de 1 000 bouteilles dans des
conditions optimum de conservation
selon quatres règles draconiennes :
> Une température constante,
idéalement stable à 14°C,
> Une obscurité préservée
(pas d’éclairage direct, une vitrine
au traitement anti-UV),
> Une ventilation préservant un air sain
et sans odeurs par un système de
filtres à charbons actifs,
> Un système d’amortissement efficace
qui évite aux bouteilles de subir des
vibrations.
Le Caveau est équipé d’une table de
dégustation, où nos cavistes reçoivent
régulièrement des groupes d’amateurs
pour leur faire partager le plaisir du vin.
Quelques-uns des crus les plus
prestigieux entreposés dans le
Caveau sont identifiés au fil des
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P.23

9 3
47
leS reFletS du
Château d’armenS
2007
Saint-Émilion aoC
leS jardinS
de Soutard
2006
Saint-Émilion aoC
10 3
98
arômeS
de Pavie
2006
Saint-Émilion aoC
23 3
38
LeS refLetS du Château d’armenS
2007 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,47 3 / 62,13 F
Château Fombrauge
2007 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21,55 3 / 141,36 F
Château beauSÉjour bÉCot
2007 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..33,38 3 / 218,96 F
Château pavie
2007 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..143,00 3 / 938,02 F
Château Petit boiS la garelle
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..8,88 3 / 58,25 F
Château FranC Petit FigeaC
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..9,87 3 / 64,72 F
Château la ChaPelle
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..9,88 3 / 64,84 F
Cadet de larmande
2006 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château larmande. Quantité disponible : 30 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .10,85 3 / 71,17 F
ÉmiliuS du Château trimoulet
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..10,98 3 / 72,02 F
LeS jardinS de Soutard
2006 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château Soutard. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..10,98 3 / 72,02 F
angÉliQue de monbouSQuet
2006 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château monbousquet. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..11,63 3 / 76,26 F
Château de roQueFort
2006 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du château tertre dauga Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..13,22 3 / 86,73 F
Château la Commanderie
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..13,95 3 / 91,51 F
leS hautS de Canon la gaFFelière
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,50 3 / 108,26 F
Château tertre daugay
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,73 3 / 109,72 F
L ’ a b u s . d ’ a L c o o L . e s t . d a n g e r e u x . p o u r . L a . s a n t é
Château haut-Corbin
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..17,83 3 / 116,93 F
Château laroze
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..17,85 3 / 117,10 F
Château daSSault
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..22,99 3 / 150,82 F
Château PiPeau
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..18,29 3 / 119,97 F
arômeS de pavie
2006 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château Pavie. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..23,38 3 / 153,37 F
Château la dominiQue
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25,74 3 / 168,87 F
Château beauSÉjour bÉCot
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..41,08 3 / 269,44 F
Château L’angÉLuS
2006 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137,00 3 / 898,66 F
Château la mouleyre
2005 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..10,98 3 / 72,02 F
Château trimoulet
2005 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17,48 3 / 114,64 F
Château villemaurine
2005 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..21,51 3 / 141,07 F
Château jean Faure
2005 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..22,13 3 / 145,16 F
Château le jurat
2004 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..9,43 3 / 61,85 F
Château Peyreau
2004 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..9,87 3 / 64,72 F
Château guadet Saint-julien
2004 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..13,82 3 / 90,66 F
mondot
2004 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château troplong-mondot. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..14,95 3 / 98,07 F
la grange neuve de FigeaC
2004 Saint-emilion aoC. 2 e vin du Château Figeac. Quantité disponible : 66 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,79 3 / 103,56 F
Château d’armenS
2004 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,58 3 / 108,74 F
Château Canon-la-gaFFelière
2004 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50,71 3 / 332,64 F
la ChaPelle d’auSone
2004 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château ausone. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..120,17 3 / 788,25 F
Château auSone
2004 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..749,84 3 / 4 918,64 F
l’or du Château d’armenS
2003 Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château d’armens. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..23,51 3 / 154,21 F
CloS de l’oratoire
2003 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..38,51 3 / 252,62 F
Château Faurie de SouChard
2001 Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..14,96 3 / 98,13 F
Château jaCQueS blanC «CuvÉe l’aPogÉe»
2001 Saint-emilion aoC. vin élaboré en biodynamie. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..21,96 3 / 144,04 F
luSSaC Saint-Émilion aoC
Château haut-muSSet
2007 lussac Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,85 3 / 25,26 F
Château ChaPelle la roSe
2006 lussac Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,02 3 / 32,93 F
Saint-georgeS Saint-Émilion aoC
Château maCQuin
2008 Saint-georges Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,92 3 / 38,83 F
Château roudier
2004 Saint-georges Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,93 3 / 38,88 F
à . c o n s o M M e r . a v e c . M o d é r a t I o n
P.25

19 3
73
Château Soleil
2005
PuiSSeguin
Saint-Émilion aoC
20 3
22
la Fleur de bouard
2004
lalande-
de-Pomerol aoC
PuiSSeguin Saint-Émilion aoC
Château vieux moulin noir
2008 Puisseguin Saint-emilion aoC. vin issu de l’agriculture biologique. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6,95 3 / 45,60 F
PromeSSe du Château Soleil
2005 Puisseguin Saint-emilion aoC. 2 nd vin du Château Soleil. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,49 3 / 62,25 F
Château guibot «CuvÉe la Fourvieille»
2005 Puisseguin Saint-emilion aoC. Cuvée la Fourvieille. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..11,96 3 / 78,44 F
Château SoLeiL
2005 Puisseguin Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..19,73 3 / 129,42 F
une.belle.robe.aux.reflets.pourpres,.et.un.nez.élégant.où.les.arômes.de.fruits.noirs.très.mûrs.sont.enrobés.par.un.boisé.issu.de.
l’élevage.en.fûts ..puissant.et.présent.en.bouche,.ce.vin.est.soutenu.par.des.tanins.déjà.élégants.mais.encore.un.peu.fermés.:..
deux.à.six.ans.en.cave.l’amèneront.à.son.meilleur.potentiel .
Château bernat
2004 Puisseguin Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,97 3 / 52,28 F
montagne Saint-Émilion aoC
Château
la Pointe
2005
Pomerol aoC
29 3
16
vieux Château negrit
2007 montagne Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6,45 3 / 42,28 F
Château haut-PlaiSanCe
2006 montagne Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6,20 3 / 40,67 F
Château barraud
2005 montagne Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,92 3 / 38,83 F
Château CôteS de Chambeau
2005 montagne Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,95 3 / 39,01 F
Château la ChaPelle SÉgur
2004 montagne Saint-emilion aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..7,38 3 / 48,38 F
L ’ a b u s . d ’ a L c o o L . e s t . d a n g e r e u x . p o u r . L a . s a n t é
lalande de Pomerol aoC
Château tour Chaigneau
2008 lalande-de-Pomerol aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,69 3 / 50,41 F
Château laFleur vauzelle
2008 lalande-de-Pomerol aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..8,11 3 / 53,21 F
domaine Fayat-thunevin
2007 lalande-de-Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..11,63 3 / 76,26 F
domaine deS SabineS
2006 lalande-de-Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..12,92 3 / 84,73 F
Château deS biSCarratS
2005 lalande-de-Pomerol aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6,59 3 / 43,24 F
La fLeur de bouard
2004 lalande-de-Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..20,22 3 / 132,64 F
Pomerol aoC
Château nenin
2008 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29,73 3 / 195,00 F
CLoCher de rouget
2007 Pomerol aoC. 2 nd vin du Château rouget. Quantité disponible : 66 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..12,97 3 / 85,09 F
CloS renÉ
2007 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..17,83 3 / 116,93 F
Château rouget
2007 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..21,96 3 / 144,04 F
vieux Château Certan
2007 Pomerol aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..70,06 3 / 459,57 F
Château CloS bel air
2006 Pomerol aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..11,96 3 / 78,45 F
Château maillet
2006 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,78 3 / 110,06 F
Château Clinet
2006 Pomerol aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..46,46 3 / 304,79 F
Château la Fleur deS ormeS
2005 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..12,85 3 / 84,31 F
Château La pointe
2005 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..29,16 3 / 191,27 F
la Fugue de nenin
2004 Pomerol aoC. 2 nd vin du Château nénin. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..15,07 3 / 98,85 F
Château la Croix du CaSSe
2004 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,65 3 / 109,19 F
Château Feytit Clinet
2004 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..27,77 3 / 182,17 F
Château tailleFer
2003 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..23,19 3 / 152,09 F
Château petruS
2003 Pomerol aoC. Quantité disponible : 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..1816,07 3 / 11 912,61 F
Château l’Évangile
2001 Pomerol aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..102,68 3 / 673,51 F
Château moulinet
2000 Pomerol aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..19,02 3 / 124,74 F
Château petruS
1998 Pomerol aoC. Quantité disponible : 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2958,25 3 / 19 404,82 F
Château petruS
1988 Pomerol aoC. Quantité disponible : 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .956,80 3 / 6 276,20 F
leS SeCondS vinS Sont PleinS de talent !
Leur qualité est souvent excellente, car ils sont issus des mêmes vignobles et vinifiés avec le
même soin que le premier…. La différence se joue généralement sur un élevage en fûts plus
court, ce qui en fait des vins un peu plus légers, plus souples. Ils atteignent leur apogée en
général plus rapidement que le premier, et vieillissent donc un peu moins bien en cave.
Mais, beaucoup plus abordables, ils restent en général d’excellentes affaires, même pour les
amateurs les plus exigeants.
à . c o n s o M M e r . a v e c . M o d é r a t I o n
P.27

Canon FronSaC aoC
Château Sorbier
2006 Canon-Fronsac aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,96 3 / 39,07 F
Château mazeriS
2005 Canon-Fronsac aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,97 3 / 52,30 F
Château haut-mazeriS
2002 Canon-Fronsac aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..11,76 3 / 77,14 F
FronSaC aoC
Château hauChat
2007 Fronsac aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..4,96 3 / 32,51 F
Château du Carillon
2007 Fronsac aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6,13 3 / 40,24 F
Château Plaint Point
2006 Fronsac aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..12,85 3 / 84,31 F
Château Puy Saint-vinCent
2005 Fronsac aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,31 3 / 34,83 F
leS SourCeS du Château de la rivière
2005 Fronsac aoC. 2 nd vin du Château la rivière Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..6,93 3 / 45,47 F
Château de La rivière
2005 Fronsac aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..14,69 3 / 96,38 F
L’élevage.de.12.à.18.mois.en.barriques,.qui.s’opère.dans.d’impressionnantes.galeries.souterraines.offrant.des.conditions.
optimales.de.conservation,.permet.au.vin.de.s’enrichir.de.délicates.nuances.de.torréfaction.et.de.notes.vanillées,.qui.viennent.
compléter.la.palette.déjà.très.riche.d’arômes.de.fruits.rouges .
Château barrail Chevrol
2004 Fronsac aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,58 3 / 36,62 F
Château la vieille Cure
2004 Fronsac aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..15,45 3 / 101,37 F
la reCette de ChriStoPhe girardot - la table de monteSQuieu
Joue.de.veau.de.
lait.piquée.au.lard,.
colonata.confite.
d’une.nuit.à.la.lie.
de.vin.de.Méjean ..
14 3
69
Château
de la rivière
2005
FronSaC aoC
L ’ a b u s . d ’ a L c o o L . e s t . d a n g e r e u x . p o u r . L a . s a n t é
Les bordeaux et bordeaux Supérieur
Ces AOC couvrent la moitié des surfaces plantées en bordelais. En effet, toutes les
communes Ces AOC viticoles couvrent de la la moitié Gironde des surfaces peuvent plantées prétendre en bordelais. les produire. En effet, toutes Ces vins les communes naissent
ainsi viticoles sur de des la sols Gironde très peuvent divers. prétendre Cependant, les produire. l’assemblage Ces vins naissent leur confère ainsi sur cohérence des sols très et
homogénéité. divers. Cependant, Fruités l’assemblage et élégants, leur ils confère sont cohérence souvent destinés et homogénéité. à être consommés jeunes,
ce Fruités sont des et élégants, vins d’un ils bon sont rapport souvent destinés qualité à prix. être consommés jeunes, ce sont des vins d’un bon
rapport qualité prix.
bordeaux aoC
Château la raballe «PaSSion»
2009 bordeaux aoC. Cuvée Passion. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,95 3 / 25,89 F
Château leS reuilleS «leS heritierS»
2008 bordeaux aoC. Cuvée les héritiers. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,50 3 / 22,95 F
Château vermont
2008 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,88 3 / 25,42 F
ÉClat de merlot
2008 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,02 3 / 32,95 F
domaine de baure
2007 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..2,73 3 / 17,89 F
Château haut-marChand
2007 bordeaux aoC. Quantité disponible : 600. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,55 3 / 23,29 F
Château de CamarSaC «PrinCe noir»
2007 bordeaux aoC. Cuvée Prince noir. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,81 3 / 24,99 F
Château grand renard
2007 bordeaux aoC. vin issu de la viticulture biologique. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,88 3 / 25,42 F
Château rouSSet Caillau
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,81 3 / 24,99 F
Château guibon
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,99 3 / 26,14 F
Château leS anCreS
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,17 3 / 27,33 F
Château tarreyrotS
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..4,45 3 / 29,18 F
Pont rouge du Paveil
2006 bordeaux aoC. 2 nd vin du Château Paveil de luze. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,13 3 / 33,66 F
Château tour de bonnet
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,16 3 / 33,83 F
baron la roSe
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,24 3 / 34,36 F
Château marjoSSe
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..7,10 3 / 46,60 F
Château haut-marChand grand vin
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,24 3 / 47,49 F
bad boy
2006 bordeaux aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..9,87 3 / 64,72 F
Château l’enCloS
2006 bordeaux aoC. Cuvée triple a. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..11,63 3 / 76,26 F
Château baleStard
2001 bordeaux aoC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..22,72 3 / 149,06 F
bordeaux SuPÉrieur aoC
Château bellevue Favereau
2008 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,88 3 / 25,42 F
Château laroQue thomaS
2008 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 60 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ...3,92 3 / 25,71 F
Château maiSon noble Saint-martin
2008 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 60 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .4,12 3 / 27,02 F
Château la Caderie «exPreSSion»
2008 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,44 3 / 35,68 F
Château Croix mouton
2008 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,70 3 / 50,52 F
Château barat
2007 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..5,45 3 / 35,77 F
Château le Pin beauSoleil
2007 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..13,42 3 / 88,02 F
Château bellevue lugagnaC
2006 bordeaux Supérieur aoC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..3,95 3 / 25,89 F
P.29

8 3
11
châteAU BelAir cOUBet
«cUvée prestige»
1998
côtes De BOUrg AOc
BAD BOy
2006
BOrDeAUX
AOc
châteAU reynOn
2006
premières côtes
De BOrDeAUX AOc
châteAU De cAmArsAc
2006 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,02 3 / 26,36 F
nAUDOn «prestige»
2006 Bordeaux supérieur AOc. cuvée prestige. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,74 3 / 31,07 F
châteAU DUclA
2006 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,98 3 / 32,67 F
châteAU BeAUlieU
2006 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,36 3 / 48,30 F
châteAU lA cADerie «AUthentiQUe»
2006 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3 / 52,15 F
châteAU vircOUlOn
2005 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 3 / 24,95 F
Château gadras
2005 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,74 3 / 31,11 F
BOrDeAUX De mAUcAillOU
2005 Bordeaux supérieur AOc. vin du château maucaillou. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,87 3 / 31,93 F
châteAU De ricAUD
2005 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 3 / 32,79 F
châteAU De viAUt
2001 Bordeaux supérieur AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,50 3 / 36,08 F
côtes De BOUrg AOc
9 3
87 11 3
05
châteAU BelAir cOUBet
2007 côtes de Bourg AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,08 3 / 33,32 F
châteAU plAisAnce
2006 côtes de Bourg AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,72 3 / 30,96 F
châteAU DU BOis De tAU
2006 côtes de Bourg AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,02 3 / 32,93 F
châteAU peyrOr
2005 côtes de Bourg AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,15 3 / 27,21 F
châteAU rOc De thAU
2005 côtes de Bourg AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,66 3 / 30,60 F
Château BeLair CouBet «Cuvée prestige»
1998 côtes de Bourg AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,11 3 / 53,20 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
Les Côtes de Bordeaux
Leur personnalité est marquée par une belle puissance aromatique et une structure
bien équilibrée. Situés sur des coteaux naturels plus ou moins escarpés des vallons et
collines, façonnés par la Garonne et la Dordogne, l’ensoleillement y est idéal.
premières côtes De BOrDeAUX AOc
châteAU grimOnt
2008 premières côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,28 3 / 28,05 F
châteAU DUFilhOt
2007 premières côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,21 3 / 27,62 F
châteAU régis
2007 premières côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,82 3 / 31,61 F
châteAU côte rOtie-lAmOthe
2006 premières côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,41 3 / 28,93 F
Château reynon
2006 premières côtes de Bordeaux. propriété de Denis Dubourdieu. AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . 11,05 3 / 72,48 F
châteAU lezOngArs
2005 premières côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,56 3 / 49,62 F
côtes De cAstillOn AOc
châteAU sAinte-cOlOmBe
2008 castillon côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,79 3 / 37,97 F
châteAU clOs De l’église
2008 castillon côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,82 3 / 97,20 F
DOmAine De l’A
2008 castillon côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,60 3 / 122,01 F
châteAU tOUr grAnD-mAyne
2007 côtes de castillon AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,51 3 / 29,58 F
châteAU lA crOiX lArtigUe
2006 côtes de castillon AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,33 3 / 41,50 F
châteAU reynOn,
visite et dégustation
chez Denis Dubourdieu
Denis Dubourdieu, nous a fait l’amitié
d’accueillir nos cavistes pour une dégustation
commentée au Château Reynon, au
cœur de l’appellation Premières Côtes de
Bordeaux.
En 1976, Denis Dubourdieu a pris avec son
épouse la succession de son beau-père,
qui avait fait l’acquisition de la propriété en
1958. Château Reynon est aujourd’hui l’un
des crus les plus renommés des Premières
Côtes.
Denis Dubourdieu a toutes les raisons d’être
satisfait du Millésime 2006 : «Les meilleurs
merlots viennent des sols d’argile et de
calcaire, tel celui du Château Reynon, et
les cabernet-sauvignon s’avèrent
très colorés». Côté blancs, 2006 a
fourni des vins «très aromatiques,
minéraux et fruités, denses et
racés», qui devraient présenter une
trés belle garde.
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
P.31

Château d’aiguiLhe
2006 côtes de castillon AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,15 3 / 105,94 F
châteAU BriAnD
2005 côtes de castillon AOc. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20 3 / 27,54 F
châteAU lArDit
2005 côtes de castillon AOc. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,94 3 / 32,40 F
lA FleUr De lAUssAc
2004 côtes de castillon AOc. 2nd vin du château laussac. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,46 3 / 35,81 F
châteAU FOngABAn
2003 côtes de castillon AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,38 3 / 35,30 F
côtes De FrAncs AOc
châteAU De FrAncs
2008 Francs côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,45 3 / 42,29 F
châteAU De FrAncs «les cerisiers»
2008 Francs côtes de Bordeaux AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,87 3 / 64,72 F
premières côtes De BlAye AOc
châteAU les minAUDeries
2007 premières côtes de Blaye AOc. vin issu de l’agriculture biologique. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,38 3 / 35,30 F
châteAU Bel enclOs
2006 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,19 3 / 27,46 F
châteAU mArQUet lA pAillerie
2006 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,78 3 / 31,38 F
châteAU rOllAnD lA gArDe «trADitiOn»
2006 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,23 3 / 34,32 F
châteAU pUynArD le chêne
2006 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30 3 / 34,74 F
le secOnD De hAUt-Bertinerie
2006 première côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,67 3 / 43,75 F
châteAU terre BlAnQUe «nOémie»
2006 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,99 3 / 72,09 F
châteAU FOntArABie
2005 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,34 3 / 28,48 F
châteAU lA FleUr DAllOn
2005 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,63 3 / 30,40 F
Château roLLand La garde «Cuvée prestige»
2005 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,97 3 / 58,84 F
châteAU hAUt-Bertinerie
2005 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,69 3 / 70,12 F
châteAU rOllAnD lA gArDe «grAnD vin»
2005 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3 / 98,07 F
châteAU terre BlAnQUe «les cAillOUX»
2005 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,70 3 / 142,34 F
châteAU les grAnDs mAréchAUX
2003 premières côtes de Blaye AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,63 3 / 50,05 F
depuis 1985, le groupe des côtes de bordeaux
regroupe les appellations 1ères côtes de blaye,
1ères côtes de bordeaux, côtes de castillon et
côtes de Francs .
Il représente 1/6e de la production bordelaise :
une force qui a pris encore plus d’ampleur
depuis la validation par l’Inao de la nouvelle
AOC Côtes de Bordeaux (réunissant sous une
même bannière les 4 appellations) entrée en
vigueur pour le millésime 2008.
ce projet fédérateur symbolise une volonté encore
plus marquée de communiquer d’une seule voix,
et simplifie l’offre pour le consommateur .
la mention aoc «côtes de bordeaux» peut être
précédée d’une communale pour des produits
hauts de gamme ou des terroirs spécifiques :
blaye côtes de bordeaux aoc,
Francs côtes de bordeaux aoc,
castillon côtes de bordeaux aoc,
cadillac côtes de bordeaux aoc .
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
Les rosés du Bordelais
Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet, où est la différence ? Dans le cas du Bordeaux
rosé, on n’opère qu’une macération de quelques heures à peine. Le jus dépourvu de
tannins est ensuite vinifié comme on le ferait pour un vin blanc.
Le Bordeaux Clairet s’apparente plus aux rouges légers qui avaient cours au 18 e siècle.
La macération est plus longue (24 à 48h), les tannins ont ainsi plus le temps d’imprégner
le jus. Les Clairets sont plus colorés, plus charnus, plus corsés et plus structurés que
les rosés à la robe rose clair, plus légers et plus fins.
le rOsé De
hAUt-vigneAU
2009
BOrDeAUX rOsé AOc
rOsés DU BOrDelAis AOc
3 3
95 5 3
79
le rOsé De
lA sOlitUDe
2008
BOrDeAUX rOsé AOc
BOrDeAUX clAiret
2009 Bordeaux clairet AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,58 3 / 16,91 F
châteAU thieUley
2008 Bordeaux clairet AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,47 3 / 29,34 F
châteAU mAisOn nOBle sAint-mArtin
2009 Bordeaux rosé AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,42 3 / 22,44 F
Le rosé de haut-vigneau
2009 Bordeaux rosé AOc. rosé du château haut-vigneau. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,95 3 / 25,89 F
rosé de La soLitude
2008 Bordeaux rosé AOc. rosé du Domaine de la solitude. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,79 3 / 37,97 F
châteAU côte-rôtie lAmOthe
2006 Bordeaux rosé AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,66 3 / 24,01 F
le rOsé De sénéjAc
vin de table. rosé du château de sénéjac. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 3 / 22,98 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
P.33

pessAc léOgnAn BlAnc AOc
châteAU pOntAc mOntplAisir
2009 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,23 3 / 86,80 F
châteAU cOUcherOy
2008 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,44 3 / 61,95 F
châteAU lAmOthe BOUscAUt
2008 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,97 3 / 78,53 F
châteAU le thil cOmte clAry
2008 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,22 3 / 86,69 F
châteAU Olivier
2008 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,33 3 / 120,27 F
châteAU lAtOUr mArtillAc
2008 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21,50 3 / 141,04 F
châteAU cArBOnnieUX
2008 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22,83 3 / 149,76 F
châteAU BOUscAUt
2008 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,60 3 / 161,38 F
châteAU De FieUzAl
2008 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33,15 3 / 217,47 F
châteAU mAlArtic lAgrAvière
2008 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40,69 3 / 266,90 F
DOmAine De chevAlier
2008 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,36 3 / 356,57 F
Château pape CLément
2008 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121,16 3 / 794,75 F
le nez est puissant et complexe, avec des arômes marqués de fruits exotiques et des notes fumées . Harmonieux, gras et rond en
bouche, d’une belle longueur, voilà sans aucun doute l’un des plus beaux vins blancs secs du millésime !
châteAU BrUilleAU
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,81 3 / 57,82 F
DOmAine De lA rOche
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,14 3 / 59,98 F
lA recette De christOphe girArDOt - lA tABle De mOntesQUieU
sardines océanes
farcies aux huit
saveurs sur un
véritable pesto
genovese et a oli
safrané
121 3
16
châteAU
pApe clément
2008
pessAc-léOgnAn
AOc
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
Les pessac et graves blancs
Les blancs des Graves peuvent être secs ou moelleux (appellation Graves Supérieures).
Ils sont remarquables par leur finesse et leur bouquet. Elégants et charnus, ils
présentent des arômes d’agrumes accompagnés parfois de notes exotiques et d’accents
mentholés.
châteAU De crUzeAU
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,87 3 / 64,74 F
châteAU BOis mArtin
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,18 3 / 73,35 F
châteAU De rOchemOrin
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,43 3 / 74,97 F
châteAU tOUr léOgnAn
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,71 3 / 76,80 F
DOmAine De grAnDmAisOn
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,84 3 / 77,67 F
les hAlDes De lUchey
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,27 3 / 80,50 F
esprit De chevAlier
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,56 3 / 88,97 F
châteAU cOUhins
2007 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,15 3 / 105,91 F
châteAU lUchey hAlDes
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,60 3 / 122,00 F
châteAU BrOwn
2007 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20,13 3 / 132,04 F
châteAU BOUscAUt
2007 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,73 3 / 162,24 F
châteAU cArBOnnieUX
2007 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,86 3 / 163,10 F
Pour 4 personnes :
12 belles sardines océanes 150 gr de mie de pain 100 gr de lait
100 gr de crème liquide 100 gr d’oignons 2 c à soupe de persil
haché 2 c à soupe de basilic haché 1 c à soupe d’estragon haché
1 c à soupe de thym frais haché 1 c à soupe de romarin haché
2 c à soupe de tomate en petits cubes 2 c à soupe d’olives noires
hachées 1 œuf entier 1 pincée de piment d’Espelette sel & poivre
du moulin huile d’olive
Levez les filets de sardines.
Faites tremper 10 mn le pain de mie dans le lait
et la crème.
Emiettez le pain trempé et ajoutez l’oignon
haché finement, le persil, le basilic, l’estragon,
le thym et le romarin.
Ajoutez les cubes de tomate, les olives noires
hachées, l’œuf, le piment d’Espelette et
assaisonnez de sel et poivre.
Mélangez cette farce et déposez-la sur une
épaisseur de 2 cm sur 12 des filets de sardine.
Recouvrez du second filet, arrosez d’un trait
d’huile d’olive et enfournez 5 à 6 mn à 200°.
Dégustez aussitôt accompagné de pain grillé
et d’un peu de pistou….
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.35

3 3
16
châteAU pOnteney
2009
BOrDeAUX BlAnc
sec AOc
châteAU
lAssAlle
2008
grAves AOc
7 3
43
CLémentin de pape CLément
2007 pessac-léognan AOc. 2 nd vin du château pape clément. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31,27 3 / 205,14 F
mOUlin De rOUillAc
2006 pessac-léognan AOc. 2 nd vin du château rouillac. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,14 3 / 59,98 F
châteAU mAlArtic lAgrAvière
2006 pessac-léognan AOc. cru classé. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28,29 3 / 185,54 F
châteAU lAFOnt menAUt
2005 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,35 3 / 74,43 F
châteAU lArrivet hAUt-BriOn
2005 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,54 3 / 160,98 F
châteAU FerrAn
2004 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,25 3 / 34,43 F
domaine de La soLitude
2004 pessac-léognan AOc. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,69 3 / 76,69 F
la robe est d’un beau jaune aux reflets d’opale . au nez, se dégagent des notes exotiques, avec une touche de minéralité qui caractérise
les blancs de l’appellation . c’est un vin riche, et doux, très féminin, qui n’aura pas de mal à se faire apprécier des amateurs .
grAves BlAnc AOc
3 3
51
châteAU côte-rôtie
lAmOthe
2009
BOrDeAUX BlAnc sec AOc
châteAU De respiDe
2009 graves AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,83 3 / 38,25 F
châteAU le chec
2009 graves AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,60 3 / 43,29 F
châteAU hAUt-pOmmArèDe
2009 graves AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,89 3 / 45,19 F
châteAU De lAnDirAs
2008 graves AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,60 3 / 36,73 F
châteAU De pOrtets
2008 graves AOc. Quantité disponible :60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,24 3 / 40,93 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
Les vins blancs secs du Bordelais
Élaborés à partir du sauvignon et du sémilion, les blancs secs de Bordeaux sont équilibrés
et vivaces, avec une belle richesse aromatique. La plupart sont à déguster jeunes, ce
sont des vins simples, faciles à boire.
châteAU tOUrteAU chOllet
2008 graves AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,03 3 / 46,11 F
Château LassaLLe
2008 graves AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,43 3 / 48,74 F
châteAU hAUt-grAmOns
2008 graves AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,90 3 / 51,82 F
Château Chantegrive «Cuvée CaroLine»
2007 graves AOc. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,93 3 / 84,82 F
la robe est claire, aux reflets d’émeraude . au nez, les arômes d’abricot s’agrémentent de notes finement boisées, et d’une touche
vanillée . en bouche, on découvre de nouvelles sensations de noisette et de fruits exotiques, avec une pointe mentholée .
nOtre-DAme De lA sOlitUDe
2007 graves AOc. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,74 3 / 31,09 F
châteAU le BOUrDillOt
2007 graves AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,63 3 / 50,04 F
châteAU pOnt De BriOn
2007 graves AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,87 3 / 64,72 F
châteAU FOUgères «lA rAisOn»
2007 graves AOc. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,18 3 / 73,33 F
châteAU FOUgères «lA FOlie»
2007 graves AOc. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,47 3 / 94,92 F
châteAU hAUt-gAgnAn
2006 graves AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,45 3 / 35,75 F
châteAU De respiDe «cAllypige»
2006 graves AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,68 3 / 56,96 F
châteAU lA perrUcADe
2005 graves AOc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,88 3 / 38,57 F
BOrDeAUX BlAnc sec AOc
Château ponteney
2009 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,16 3 / 20,71 F
châteAU mAisOn nOBle sAint-mArtin
2009 entre Deux mers AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,29 3 / 21,58 F
Château Côte-rôtie Lamothe
2009 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,51 3 / 23,02 F
châteAU DUBOis grAmOnt
2009 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,89 3 / 25,50 F
châteAU lA mArOUtine
2009 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,60 3 / 30,20 F
le secOnD De hAUt-Bertinerie
2009 Bordeaux Blanc sec AOc. 2nd vin du château haut-Bertinerie. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,31 3 / 34,83 F
éclAt De sAUvignOn
2009 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,44 3 / 35,70 F
châteAU BOUrDicOtte
2008 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,73 3 / 24,48 F
châteAU hAUt-Bertinerie
2008 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,69 3 / 70,12 F
châteAU pilet «sélectiOn»
2007 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,89 3 / 25,50 F
châteAU mArjOsse
2007 Bordeaux Blanc sec AOc. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,89 3 / 51,78 F
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.37

les carmes
de rieussec
2007
sauternes aoc
16 3
15
château
doisy daëne
2006
sauternes aoc
24 3
54
mœlleux du bordelais aoc
château de rayne
vigneau
2008
sauternes aoc
27 3
23
château côte-rôtie lamothe
2006 bordeaux mœlleux aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,71 3 / 30,90 F
château les gravelines
2008 graves supérieures. Quantité disponible : 60 ............................................................................4,93 3 / 32,33 F
château cousteau
2007 cadillac aoc. Quantité disponible : 48 ....................................................................................6,18 3 / 40,56 F
château tertre de pezelin
2006 premières côtes de bordeaux aoc. Quantité disponible : 48 .........................................................4,99 3 / 32,71 F
château régis «crème de tête»
2004 premières côtes de bordeaux aoc. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,08 3 / 39,88 F
château ponteney
2009 sainte-croix du mont aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,13 3 / 33,66 F
domaine de baure
2008 sainte-croix du mont aoc. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,28 3 / 28,07 F
château rondillon «cuvée laubat»
2007 loupiac aoc. Quantité disponible : 48 ....................................................................................6,38 3 / 41,85 F
pavillon de rouQuette
2006 loupiac aoc. 2 nd vin du château rouquette. Quantité disponible : 48 ...............................................7,24 3 / 47,46 F
château terre blanQue
vin de table. 100 % sauvignon surmûri. Quantité disponible : 36 ............................................................ 6,93 3 / 45,46 F
dégustation au château doisy daëne avec denis dubourdieu
Denis Dubourdieu a accueilli notre équipe de cavistes pour une dégustation privée
dans sa propriété du Sauternais.
Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans
l’appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de
quatre-vingts ans, trois générations de vignerons y ont œuvré de père en fils pour
élaborer de grands vins liquoreux : Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999)
et Denis depuis 2000.
2006 est un grand millésime pour les Sauternes et les Barsac. Selon Denis
Dubourdieu, ce sont des vins «riches, d’une grande pureté, d’une élégance
et d’une complexité caractéristiques des grandes années».
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
Les vins blancs d’or
Vins d’une extrême finesse, remarquables de bouquet et d’onctuosité, ils sont élaborés à
partir des cépages sémillon et sauvignon, associés à la muscadelle. Leur exceptionnelle
teneur en sucre provient de l’action d’une moisissure, la «pourriture noble», qui, à la
toute fin de l’été, fissure la peau des raisins et favorise la déshydratation des baies pour
concentrer sucre, jus et arômes.
sauternes aoc
château simon carretey
2009 sauternes aoc. 2 nd vin du château gravas. Quantité disponible : 60 ...............................................9,95 3 / 65,29 F
Château de rayne vigneau
2008 sauternes aoc. 1 er cru classé. Quantité disponible : 24 .................................................27,23 3 / 178,64 F
la magnifique robe jaune d’or est déjà un plaisir des yeux… au nez, se dégagent des effluves de miel, d’abricots et d’agrumes confits
où se mêle une touche de vanille et de cannelle… cette intensité gourmande se prolonge au palais, la finale est longue et fraîche.
de belles capacités de garde.
Les Carmes de rieusseC
2007 sauternes aoc. Quantité disponible : 24 .....................................................................16,15 3 / 105,94 F
château myrat
2007 sauternes aoc. Quantité disponible : 12 ...........................................................................24,02 3 / 157,56 F
château sigalas rabaud
2006 sauternes aoc. 1 er cru classé. Quantité disponible : 36 ..........................................................14,59 3 / 95,72 F
château bastor lamontagne
2006 sauternes aoc. Quantité disponible : 12 .............................................................................17,19 3 / 112,78 F
Château doisy daëne
2006 sauternes aoc. 2 nd cru classé. Quantité disponible : 12 ................................................24,54 3 / 160,98 F
ce deuxième cru classé est un incontournable de l’appellation. une splendide robe jaune d’or, brillante. la bouche est ronde et
souple. c’est un vin bien équilibré, d’une grande pureté arômatique, qui associe la nervosité à la délicatesse des saveurs : une
superbe réussite, indispensable à toute belle cave.
château rieussec
2006 sauternes aoc. 1 er cru classé. Quantité disponible : 12 ..........................................................44,50 3 / 291,90 F
château la tour blanche
2006 sauternes aoc. Quantité disponible : 12 ............................................................................. 44,55 3 / 292,23 F
château de Fargues
2006 sauternes aoc. Quantité disponible : 12 ..............................................................................72,07 3 / 472,75 F
Château yquem
2006 sauternes aoc. 1 er cru classé supérieur. Quantité disponible : 6 ..................................358,80 3 / 2 353,57 F
château landion
2005 sauternes aoc. Quantité disponible : 36 .............................................................................. 11,77 3 / 77,24 F
château suduiraut
2005 sauternes aoc. 1 er cru classé. Quantité disponible : 12 ......................................................... 52,62 3 / 345,19 F
château guiraud
2004 sauternes aoc. 1 er cru classé. Quantité disponible : 12 ...........................................................32,89 3 / 215,74 F
madame de rayne
2001 sauternes aoc. 2 nd vin du château de rayne vigneau. Quantité disponible : 24 ...............................15,86 3 / 104,06 F
château yQuem
1998 sauternes aoc. 1 er cru classé supérieur. bouteille de 37,5 cl. Quantité disponible : 6 .......................78,94 3 / 517,79 F
château yQuem
1998 sauternes aoc. 1 er cru classé supérieur. Quantité disponible : 24 ............................................144,96 3 / 950,84 F
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.39

domaine guy capmartin
2008
pacherenc
du-vic-bilh aoc
rouges
5 3
76
domaine
etxegaraya
2007
irouleguy aoc
8 3
43
domaine cauhapé
«la canopée»
2006
jurançon aoc
21 3
30
domaine jean de blanc
2009 côtes de duras aoc. Quantité disponible : 60 ..........................................................................4,51 3 / 29,58 F
la renaudie
2007 bergerac aoc. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,26 3 / 27,97 F
château tour des gendres «moulin des dames»
2007 bergerac aoc. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,74 3 / 116,38 F
casanova es passion des conti
2007 bergerac aoc. Quantité disponible : 24 ...................................................................................5,13 3 / 33,65 F
domaine laFFont «tradition»
2008 madiran aoc. Quantité disponible : 60 ....................................................................................6,91 3 / 45,33 F
domaine laFFont «cuvée erigone»
2007 madiran aoc. Quantité disponible : 60 ..................................................................................12,61 3 / 82,72 F
tour bouscasse
2007 madiran aoc. Quantité disponible : 60 .................................................................................14,52 3 / 95,24 F
domaine laffont «cuvée hecate»
2007 madiran aoc. Quantité disponible : 48 .......................................................................25,01 3 / 164,05 F
les tourelles de laFitte teston
2006 madiran aoc. Quantité disponible : 36 .................................................................................6,48 3 / 42,49 F
château laFitte teston
2006 madiran aoc. Quantité disponible : 36 ...................................................................................7,70 3 / 50,48 F
domaine guy capmartin «cuvée couvent»
2006 madiran aoc. Quantité disponible : 18 ...................................................................................8,46 3 / 55,49 F
château bouscasse
2006 madiran aoc. Quantité disponible : 48 .................................................................................14,21 3 / 93,21 F
château montus
2006 madiran aoc. Quantité disponible : 60 ................................................................................21,33 3 / 139,92 F
château le cèdre «héritage»
2007 cahors aoc. Quantité disponible : 60 ....................................................................................7,29 3 / 47,82 F
château le cèdre «prestige»
2006 cahors aoc. Quantité disponible : 60 .................................................................................13,48 3 / 88,42 F
château roQuepeyre
2003 montravel aoc. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,98 3 / 52,33 F
domaine etxegaraya «elenghoa»
2008 irouleguy aoc. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,57 3 / 62,79 F
domaine etxegaraya
2007 irouleguy aoc. Quantité disponible : 36 ................................................................................8,43 3 / 55,31 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
blancs secs
domaine guy capmartin
2008 pacherenc-du-vic-bilh sec aoc. Quantité disponible : 18 ....................................................5,76 3 / 37,78 F
domaine bordenave «les copains d’abord»
2009 jurançon sec aoc. Quantité disponible : 60 ...................................................................6,35 3 / 41,63 F
clos guirhoul
2008 jurançon sec aoc. Quantité disponible : 60 ............................................................................6,77 3 / 44,44 F
domaine cauhapé « chant des vignes»
2007 jurançon sec aoc. Quantité disponible : 42 .............................................................................9,72 3 / 63,74 F
domaine cauhapé «sève d’automne»
2007 jurançon sec aoc. Quantité disponible : 18 ........................................................................... 13,99 3 / 91,77 F
domaine cauhape «la canopée»
2006 jurançon sec aoc. Quantité disponible : 12 ................................................................21,30 3 / 139,72 F
blancs moelleux
domaine bordenave «les copains d’abord»
2009 jurançon moelleux aoc. Quantité disponible : 60 ........................................................... 8,91 3 / 58,44 F
domaine cauhapé «noblesse du temps»
2008 jurançon moelleux aoc. Quantité disponible : 18 ...................................................................27,47 3 / 180,19 F
clos guirhoul
2007 jurançon moelleux aoc. Quantité disponible : 60 .................................................................... 9,47 3 / 62,13 F
domaine cauhapé «ballet d’octobre».
2006 jurançon moelleux aoc. Quantité disponible : 18 .........................................................11,15 3 / 73,13 F
domaine cauhapé «symphonie de novembre».
2006 jurançon moelleux aoc. Quantité disponible : 48 ................................................................18,84 3 / 123,61 F
domaine cauhapé «Quintessence»
2000 jurançon moelleux aoc. Quantité disponible : 6 ..................................................................112,68 3 / 739,13 F
château vari
2005 monbazillac aoc. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,79 3 / 90,45 F
domaine guy capmartin
2008 pacherenc-du-vic-bilh doux. Quantité disponible : 12 .................................................................8,10 3 / 53,13 F
château tirecul la gravière «cuvee madame»
1999 monbazillac aoc. Quantité disponible : 6 .............................................................................75,92 3 / 498,00 F
la recette de christophe girardot - la table de montesQuieu
Millefeuille vertical
au bleu des
causses et pain
au miel, jeunes
pousses.
11 3
15
domaine
cauhapé
«ballet
d’octobre»
2006
jurançon
moelleux aoc
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.41

domaine
pierre cros
«la liberté...»
vin de table
6 3
28
7 3
18
no name du château
pech ménel
2008
saint-chinian aoc
vin du languedoc roussillon
rouges
11 3
80
clos du gravillas
«le rendez-vous du soleil»
2006
minervois aoc
domaine pierre cros «tradition»
2009 minervois aoc. Quantité disponible : 60 .................................................................................5,38 3 / 35,29 F
domaine pierre cros «vieilles vignes»
2009 minervois aoc. Quantité disponible : 60 ..................................................................................9,51 3 / 62,38 F
domaine pierre cros «les aspres»
2006 minervois aoc. Quantité disponible : 18 ..............................................................................21,18 3 / 138,93 F
domaine pierre cros «pierre henry»
2006 minervois aoc. Quantité disponible : 42 ..............................................................................21,35 3 / 140,05 F
michel et pompilia guiraud «cuvée les cerises»
2009 saint-chinian. Quantité disponible : 24 ...................................................................................6,10 3 / 40,01 F
no name du château pech ménel
2008 saint-chinian aoc. carignan, cinsaut, mourvedre, grenache. Quantité disponible : 24 .................7,18 3 / 47,10 F
le nez intense est dominé par des notes de fruits frais et de garrigue (thym, laurier). la bouche, bien équilibrée, est fraîche, avec une
touche mentholée. cette réussite du domaine pech Ménel est un vin plaisir, qui s’adresse tant aux amateurs qu’aux néophytes.
michel et pompilia guiraud «cuvée comme à cayenne»
2007 saint-chinian aoc. Quantité disponible : 24 ............................................................................8,54 3 / 56,02 F
michel et pompilia guiraud «cuvée la suite dans les idées»
2006 saint-chinian aoc. Quantité disponible : 24 ...........................................................................10,78 3 / 70,71 F
michel et pompilia guiraud «cuvée terre promise»
2005 saint-chinian aoc. Quantité disponible : 24 .........................................................................15,25 3 / 100,03 F
château pech ménel
2004 saint-chinian aoc. syrah, grenache, carignan. Quantité disponible : 24 ........................................14,35 3 / 94,13 F
château vallouvières
2003 saint-chinian aoc. carignan, grenache, syrah, mourvedre. Quantité disponible : 24 ..........................10,67 3 / 69,99 F
domaine du clos des Fées «les sorcières»
2008 côtes du roussillon villages aoc. Quantité disponible : 60 .........................................................11,55 3 / 75,76 F
domaine du clos des Fées «vieilles vignes»
2007 côtes du roussillon villages aoc. Quantité disponible : 24 ...................................................... 25,12 3 / 164,78 F
domaine du clos des Fées «le clos des Fées»
2007 côtes du roussillon villages aoc. Quantité disponible : 24 ...................................................... 53,58 3 / 351,46 F
domaine du clos des Fées «la petite sibérie»
2007 côtes du roussillon villages aoc. Quantité disponible : 6 .................................................. 206,67 3 / 1 355,67 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
blancs secs
domaine pierre cros «les costes»
2009 minervois aoc. Quantité disponible : 60 ..................................................................................5,74 3 / 37,65 F
clos du gravillas «l’inattendu»
2007 minervois aoc. Quantité disponible : 35 ......................................................................14,89 3 / 97,67 F
vins de pays
clos du gravillas «sous les cailloux des grillons»
2007 vin de pays des côtes de brian. Quantité disponible : 11 .............................................................7,79 3 / 51,10 F
clos du gravillas «le rendez-vous du soleil»
2006 vin de pays des côtes de brian. Quantité disponible : 34 .................................................. 11,80 3 / 77,40 F
clos du gravillas «lo viélh»
2005 vin de pays des côtes de brian. 100% carignan. Quantité disponible : 48 ........................................15,15 3 / 99,38 F
michel et pompilia guiraud «cuvée les hirondelles»
2008 vin de pays de l’herault. Quantité disponible : 24 ......................................................................6,10 3 / 40,01 F
les terres salées
2007 vin de pays des côtes de perpignan. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,81 3 / 84,03 F
les terres salées
2009 vin de pays des côtes de perpignan. Quantité disponible : 24 ......................................................12,81 3 / 84,03 F
domaine du clos des Fées
2008 vin de pays des côtes catalanes. Quantité disponible : 24 ........................................................18,92 3 / 124,11 F
vins de table
domaine pierre cros «les mal aimés»
2009 vin de table rouge. Quantité disponible : 60 ........................................................................... 8,25 3 / 54,12 F
domaine pierre cros «la liberté…»
vin de table rouge 100% touriga nacional. Quantité disponible : 60 ............................................... 6,28 3 / 41,19 F
simple d’esprit du château pech ménel
2005 vin de table rouge. carignan, mourvedre, syrah. Quantité disponible : 24 ........................................ 4,94 3 / 32,40 F
domaine pierre cros
vin de table blanc. 100 % chardonnay. Quantité disponible : 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,49 3 / 29,45 F
vins doux naturels
clos du gravillas «douce providence»
2006 muscat de saint-jean de minervois aoc. 50 cl. Quantité disponible : 12 ............................................9,28 3 / 60,87F
mas amiel «vintage»
2005 Quantité disponible : 24 ......................................................................................... 14,73 3 / 96,62 F
mas amiel «6 ans d’âge»
Quantité disponible : 24 ............................................................................................................. 9,01 3 / 59,10 F
mas amiel «10 ans d’âge»
Quantité disponible : 24 ............................................................................................................14,35 3 / 94,12 F
en VIsIte à pech Menel chez les sœurs poux...
le vignoble pech menel (no name, simple
d’esprit…), situé plein sud sur l’appellation
saint-chinian, est implanté en pleine
garrigue, sur un terroir caillouteux orienté
plein sud, typiquement languedocien, au
milieu des pins, des genêts, et de la lavande….
il est conduit, dans le respect de la nature
et de la tradition, par deux sympathiques
sœurs passionnées par leur métier, marie-
Françoise et elisabeth poux, dont
le plus grand plaisir est de faire
découvrir la propriété aux amateurs
qui leur rendent visite au domaine.
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.43

ourgogne
rouges
la recette de christophe girardot - la table de montesQuieu
notre vision de la
barre chocolatée
au chocolat grand
cru Madong de
papouasie.
14 3
73
mas amiel
«vintage»
2005
vin doux naturel
domaine arlaud
2007 côtes de nuits grand cru. charmes chambertin aoc. Quantité disponible : 6 ............................... 55,26 3 / 362,45 F
domaine gros
2007 côtes de nuits grand cru. echezeaux aoc. Quantité disponible : 6 ............................................ 68,41 3 / 448,75 F
château de la tour
2006 côtes de nuits grand cru. clos vougeot aoc. Quantité disponible : 6 ......................................... 82,88 3 / 543,68 F
domaine bertagna «les beaux monts»
2008 côtes de nuits premier cru. vosne-romanée aoc. Quantité disponible : 6 .................................. 49,99 3 / 327,93 F
vignobles humbert
2007 côtes de nuits premier cru. Fixin aoc. Quantité disponible : 12 ............................................... 33,68 3 / 220,92 F
domaine trapet
2007 côtes de nuits communales. marsannay aoc. Quantité disponible : 24 ...................................... 15,52 3 / 101,83 F
domaine remoriQuet
2007 côtes de nuits communales. nuits saint-georges aoc. Quantité disponible : 24 ........................... 19,41 3 / 127,29 F
domaine de la pousse d’or «les jarollières»
2008 côtes de beaune premier cru. pommard aoc. Quantité disponible : 6 ........................................ 46,05 3 / 302,04 F
domaine guyon «clos de chênes»
2006 côtes de beaune premier cru. volnay aoc. Quantité disponible : 6 ............................................ 39,47 3 / 258,89 F
domaine trapet «cuvée a minima»
2009 côtes de beaune régionales. bourgogne passetoutgrain aoc. Quantité disponible : 36 ...................... 8,22 3 / 53,94 F
domaine bertagna «dames huguettes»
2007 côtes de beaune régionales. hautes côtes de nuits aoc. Quantité disponible : 36 ......................... 12,30 3 / 80,69 F
domaine de villaine «digoine»
2007 côtes de beaune régionales. bourgogne aoc. Quantité disponible : 12 ....................................... 17,50 3 / 114,78 F
domaine de villaine «les montots»
2008 le chalonnais. mercurey aoc. Quantité disponible : 18 .......................................................... 19,41 3 / 127,29 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
blancs
domaine fèvre «vaudésir»
2007 chablis grand cru aoc. Quantité disponible : 6 .......................................................... 49,99 3 / 327,91 F
domaine dauvissat
2007 chablis aoc. Quantité disponible : 36 ................................................................................. 10,92 3 / 71,63 F
domaine deFaix
2009 petit chablis aoc. Quantité disponible : 60 ............................................................................. 7,89 3 / 51,78 F
domaine de montille
2007 corton charlemagne aoc. Quantité disponible : 6 ................................................................ 89,46 3 / 586,82 F
domaine drouhin «cuvée marquis de laguich»
2007 chassagne montrachet aoc. Quantité disponible : 6 ..................................................... 53,28 3 / 349,51 F
domaine de villaine «cuvée les clous»
2007 bourgogne blanc aoc. Quantité disponible : 12 .................................................................... 15,46 3 / 101,40 F
domaine de villaine
2007 bouzeron aoc. Quantité disponible : 24 ............................................................................... 10,52 3 / 69,04 F
domaine des heritiers comtes laFon
2007 mâcon villages aoc. Quantité disponible : 24 ........................................................................12,50 3 / 81,98 F
vins de la vallée du rhône
guigal «côte brune et blonde»
2005 côte-rôtie aoc. Quantité disponible : 6 ..............................................................................31,57 3 / 207,11 F
d’une belle robe rouge rubis aux reflets sombres, il offre un beau nez doux de fruits rouges et de cassis, avec des notes de grillé et de
chocolat, complétées d’épices exotiques. c’est un vin opulent et puissant, onctueux et dense, avec une finale longue et bien structurée.
domaine gerin «champin le seigneur»
2007 côte-rôtie aoc. Quantité disponible : 12 ............................................................................31,71 3 / 207,98 F
domaine gerin «la landonne»
2007 côte-rôtie aoc. Quantité disponible : 6 ............................................................................110,84 3 / 727,06 F
domaine combier «cuvée l»
2009 crozes hermitage aoc. Quantité disponible : 48 .....................................................................10,52 3 / 69,04 F
domaine combier
2008 crozes hermitage aoc. Quantité disponible : 24 ....................................................................14,08 3 / 92,34 F
domaine Ferraton «cuvée grand coutil»
2007 crozes hermitage aoc. Quantité disponible : 18 ...................................................................21,90 3 / 143,65 F
domaine cuilleron «cuvée les vires»
2008 cornas aoc. Quantité disponible : 12 ................................................................................43,88 3 / 287,83 F
chapoutier «les arènes»
2007 cornas aoc. Quantité disponible : 24 .................................................................................26,11 3 / 171,30 F
chapoutier «château des estubiers»
2007 côteaux du tricastin aoc. Quantité disponible : 60 ...........................................................8,35 3 / 54,80 F
domaine de la soumade
2008 rasteau aoc. Quantité disponible : 48 ...................................................................................6,58 3 / 43,15 F
domaine de la soumade
2007 rasteau aoc. Quantité disponible : 60 ....................................................................................9,21 3 / 60,41 F
domaine de la soumade
2007 gigondas aoc. Quantité disponible : 24 ..............................................................................18,22 3 / 119,52 F
domaine santa duc «les garancières»
2005 gigondas aoc. Quantité disponible : 48 ..............................................................................15,26 3 / 100,11 F
domaine santa duc «les aubes»
2006 vacqueyras aoc. Quantité disponible : 48 ..............................................................................14,14 3 / 92,77 F
vignobles raynaud «château des tours»
2003 vacqueyras aoc. Quantité disponible : 24 ............................................................................21,05 3 / 138,08 F
domaine de la mordorée «cuvée dame rousse»
2008 lirac aoc. Quantité disponible : 60 .....................................................................................10,52 3 / 69,04 F
domaine de Fondreche «cuvée Fayard»
2009 côtes du ventoux aoc. Quantité disponible : 60 ........................................................................7,89 3 / 51,78 F
domaine de Fondrèche «cuvée persia»
2007 côtes du ventoux aoc. Quantité disponible : 48 ......................................................................15,13 3 / 99,24 F
domaine de la janasse
2008 châteauneuf du pape aoc. Quantité disponible : 12 ...............................................................27,63 3 / 181,23 F
domaine du vieux télégraphe
2006 châteauneuf du pape aoc. Quantité disponible : 12 ...............................................................40,78 3 / 267,50 F
domaine de la janasse
2008 côtes du rhône aoc. Quantité disponible : 48 .........................................................................8,55 3 / 56,09 F
château des tours
2006 côtes du rhône aoc. Quantité disponible : 36 ........................................................................11,84 3 / 77,67 F
guigal
2005 côtes du rhône aoc. Quantité disponible : 60 .........................................................................5,66 3 / 37,11 F
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.45

vins de loire
rouges
domaine alphonse mellot «la demoiselle»
2002 sancerre aoc. Quantité disponible : 24 ..............................................................................45,60 3 / 299,12 F
domaine alphonse mellot «en grands champs»
2002 sancerre aoc. Quantité disponible : 24 .............................................................................. 55,20 3 / 362,09 F
domaine alphonse mellot «génération 19»
2002 sancerre aoc. Quantité disponible : 24 .............................................................................. 57,59 3 / 377,77 F
blancs
pithon paille
2008 anjou aoc. chenin. Quantité disponible : 18 .........................................................................10,40 3 / 68,21 F
pithon paille «cuvée Fresnaye»
2008 anjou aoc. Quantité disponible : 24 .....................................................................................13,70 3 / 89,86 F
pithon paille «coteau des treilles»
2008 anjou aoc. Quantité disponible : 18 ...................................................................................18,57 3 / 121,80 F
domaine fl le chenin
2007 anjou aoc. Quantité disponible : 36 ..............................................................................8,76 3 / 57,46 F
la robe se pare de reflets nacrés, le nez est vif et évoque les fruits exotiques parmi des notes florales prédominantes. Frais en bouche,
charnu, il présente un bel équilibre entre gras et vivacité. en finale, il laisse d’agréables arômes de fruits jaunes et d’agrumes.
domaine Fl
2007 savennières aoc. Quantité disponible : 36 ............................................................................10,32 3 / 68,06 F
nicolas joly «coulée de serrant»
2007 savennières aoc. Quantité disponible : 6 .............................................................................51,44 3 / 337,42 F
nicolas joly «coulée de serrant»
2003 savennières aoc. Quantité disponible : 6 .............................................................................56,93 3 / 373,44 F
doMaIne Fl dans la vallée de la loire,
au sud d’angers, le domaine Fl est né de
l’union de deux domaines : château de chamboureau et domaine jo pithon.
philip Fournier, son propriétaire, est résolument investi dans une démarche de
viticulture raisonnée, tant dans la vigne (travail des sols, taille courte, ébourgeonnage
et effeuillage à la main, vendanges manuelles en différents tris)
que dans les chais : il s’attache à produire des vins naturels pour conserver la
qualité du fruit et la personnalité de chaque millésime.
le résultat est concluant : le domaine Fl est devenu un vignoble phare
de l’anjou, et ses vins se hissent au plus haut niveau de l’appellation.
vins d’alsace
domaine Kientzler
2008 alsace aoc. sylvaner. Quantité disponible : 6 ......................................................................... 8,44 3 / 55,36 F
domaine Kientzler
2008 alsace aoc. gewurztraminer. Quantité disponible : 24 ..............................................................11,50 3 / 75,44 F
domaine Kientzler
2008 alsace aoc. riesling. Quantité disponible : 24 .......................................................................14,44 3 / 94,72 F
domaine Kientzler
2005 alsace aoc. gewurztraminer vendanges tardives. Quantité disponible : 12 ...................................29,24 3 / 191,80 F
domaine trimbach
2007 alsace aoc. sylvaner. Quantité disponible : 24 ........................................................................10,19 3 / 66,84 F
domaine trimbach
2007 alsace aoc. riesling. Quantité disponible : 6 ..........................................................................13,16 3 / 86,32 F
domaine trimbach
2007 alsace aoc. gewurztraminer. Quantité disponible : 18 ............................................................15,45 3 / 101,35 F
domaine anstotz
2006 alsace aoc. sylvaner. Quantité disponible : 42 ........................................................................ 5,47 3 / 35,88 F
domaine anstotz
2007 alsace aoc. riesling. Quantité disponible : 42 ..........................................................................7,09 3 / 46,51 F
domaine anstotz
2008 alsace aoc. pinot gris. Quantité disponible : 54 ........................................................................8,31 3 / 54,51 F
domaine anstotz
2005 alsace aoc. pinot noir. Quantité disponible : 54 .......................................................................8,45 3 / 55,43 F
domaine anstotz
2008 alsace aoc. gewurztraminer. Quantité disponible : 36 .......................................................9,00 3 / 59,04 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
domaine Fl
le chenin
2007
anjou aoc
8 3
76
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.47

InnIskILLIn
2007 Vin du canada
Vin de glace, Riesling. 50 cl.
84,30 3
DomAIne
DomInIqUe AUroy
2007 Vin de tahiti.
blanc de corail. cépage carignan
rouge, italia, muscat de hambourg
28,40 3
nIepoort
Vin du Portugal
Porto 20 ans.
52,62 3
GAUbAnçA
2005 Vin d’Espagne Rouge
23,48 3
torIno Don DAvID
2008 Vin d’argentine
cuvée prestige cabernet Sauvignon
14,65 3
Saccicaia
2005 Vin d’italie. Quantité disponible : 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,56 3 / 790,82 F
GaUbança
2005 Vin d’Espagne Rouge. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,48 3 / 154,02 F
GaUbança
2006 Vin d’Espagne blanc. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,89 3 / 117,35 F
chRySEia
2004 Vin du Portugal. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,99 3 / 190,17 F
niEPooRt
Vin du Portugal. Porto 10 ans. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,94 3 / 189,83 F
niEPooRt
Vin du Portugal. Porto 20 ans. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,62 3 / 345,16 F
Damianitza «cUVéE UniQUato RUbin»
2006 Vin de bulgarie. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,73 3 / 83,50 F
haRtEnbERG
2008 Vin d’afrique du Sud. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,88 3 / 58,25 F
UGaba
2007 Vin d’afrique du Sud. 2 nd vin d’anwilka. Quantité disponible : 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,84 3 / 51,43 F
anwilka
2007 Vin d’afrique du Sud. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,65 3 / 168,25 F
SimonSiG
2006 Vin d’afrique du Sud. Pinotage. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,15 3 / 105,94 F
klEin conStancia
2004 Vin d’afrique du Sud. Vin de constance 37,5 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53,35 3 / 349,95 F
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
L’amateur baroudeur...
Pour cette 22 e édition du Carnet de l’Amateur, notre sélection se voulait éclectique et
bigarrée, symbole de diversité, de découverte et d’échanges…
Nos cavistes n’ont pas ménagé leurs efforts : ils vous entraînent avec enthousiasme
dans un immense périple aux quatre coins du monde, y compris dans les pays les plus
inattendus pour les amateurs de bons vins ! Et pourtant… que de belles découvertes,
que de plaisirs à partager, que de surprises à offrir ou à s’offrir ! De Tahiti (mais oui !)
au Canada, de l’Inde à l’Amérique latine, de la Chine à l’Afrique du Sud… bon voyage à
travers les terroirs du monde !
FLAm
2006 Vin d’israël
classico
20,72 3
HArtenberG
2008 Vin d’afrique du Sud
8,88 3
sULA
2007 Vin de l’inde
cépage zinfandel.
8,96 3
sHIzen kosHU
2007 Vin du Japon
cuvée Denis Dubourdieu.
13,15 3
miolo QUinta Do SEiVal
2005 Vin du brésil. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,33 3 / 74,32 F
almaViVa
2007 Vin du chili. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51,97 3 / 340,90 F
libERtaD
2007 Vin d’argentine. chenin/chardonnay. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90 3 / 58,38 F
toRino Don DaViD
2008 Vin d’argentine. cuvée prestige cabernet Sauvignon. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,65 3 / 96,10 F
toRino Don DaViD
2008 Vin d’argentine. cuvée prestige malbec. Quantité disponible : 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,65 3 / 96,10 F
la cEtto
2007 Vin du mexique. Petite Sirah. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,72 3 / 44,08 F
inniSkillin
2007 Vin du canada. Vin de glace, Riesling. 50 cl. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84,30 3 / 552,97 F
DomainE DominiQUE aURoy
2007 Vin de tahiti. blanc de corail. cépage carignan rouge, italia, muscat de hambourg. Qté disp. : 12 . . . . . . . . . . . 28,40 3 / 186,29 F
DomainE DominiQUE aURoy
2008 Vin de tahiti. blanc moelleux. 50 cl. cépage muscat italia, carignan rouge. Qté disp. : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29,40 3 / 192,85 F
ShizEn koShU
2007 Vin du Japon. cuvée Denis Dubourdieu. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,15 3 / 86,26 F
SUla
2007 Vin de l’inde. cépage zinfandel. Quantité disponible :24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,96 3 / 58,77 F
Flam
2006 Vin d’israël. classico. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20,72 3 / 135,91 F
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.49

chamPaGnE bollinGER
brut. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,18 3 / 237,32 F
chamPaGnE bollinGER
Rosé. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47,36 3 / 310,66 F
chamPaGnE DEUtz
brut. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,57 3 / 207,08 F
chamPaGnE DEUtz
brut. magnum 150 cl. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,46 3 / 422,82 F
chamPaGnE milléSimé DEUtz
2004 blanc de blancs. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,36 3 / 310,66 F
CHAmpAGne mILLésImé «CUvée wILLIAm DeUtz»
1998 Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,80 3 / 648,08 F
chamPaGnE RoEDERER «cRiStal»
Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .156,56 3 / 1026,96 F
chamPaGnE RoEDERER
brut. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,89 3 / 215,74 F
chamPaGnE RUinaRt
brut. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,55 3 / 220,07 F
chamPaGnE RUinaRt
blanc de blancs. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,36 3 / 310,66 F
chamPaGnE milléSimé Salon
1997 brut. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238,80 3 / 1566,42 F
la REcEttE DE chRiStoPhE GiRaRDot - la tablE DE montESQUiEU
tartare de pêche
jaune, crème
glacée verveine
fra che et bonbon
de pêche acidulé .
98 3
80
chamPaGnE
milléSimé
«cUVéE
william DEUtz»
1998
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é
châtEaU PicQUE cailloU
2007 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,08 3 / 157,95 F
châtEaU coUchERoy
2006 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,10 3 / 144,97 F
DomainE DE GRanDmaiSon
2006 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,65 3 / 168,25 F
abEillE DE FiEUzal
2006 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,06 3 / 197,18 F
châtEaU latoUR maRtillac
2006 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,78 3 / 267,50 F
châtEaU la loUViERE
2005 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41,44 3 / 271,84 F
châtEaU cRUzEaU
2004 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,24 3 / 139,33 F
châtEaU RochEmoRin
2004 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,57 3 / 200,53 F
châtEaU oliViER
2004 Pessac léognan aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,44 3 / 357,10 F
châtEaU laSSallE
2007 Graves aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,96 3 / 150,61 F
châtEaU DE chantEGRiVE
2005 Graves aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,23 3 / 191,74 F
châtEaU haUt-GRamonS
2003 Graves aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,92 3 / 156,90 F
châtEaU cambon la PEloUSE
2006 haut-médoc aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,99 3 / 163,93 F
CHâteAU LArose trIntAUDon
2005 haut-médoc aoc 150 cl. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,92 3 / 137,21 F
CHâteAU pAveIL De LUze
2004 margaux aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,98 3 / 229,45 F
FRanck Phélan
2000 Saint-Estèphe aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,87 3 / 195,94 F
châtEaU DUFilhot
2007 Premières côtes de bordeaux aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 3 / 64,94 F
châtEaU moUchac la RamE
2005 Premières côtes de bordeaux aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,15 3 / 46,90 F
châtEaU laRoQUE thomaS
2006 bordeaux Supérieur aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,21 3 / 73,53 F
CHâteAU FontArAbIe
2007 Premières côtes de blaye aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,99 3 / 72,09 F
châtEaU DU boiS DE taU
2007 côtes de bourg aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,29 3 / 74,06 F
châtEaU bElaiR coUbEt
2007 côtes de bourg aoc 150 cl. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,98 3 / 91,70 F
9 perles du bordelais
MIllésIMées 2001
châtEaU latoUR 2001 Pauillac AOC. 1 er Cru Classé
châtEaU haUt-bRion 2001 Pessac-Léognan AOC. 1 er Cru Classé
châtEaU aUSonE 2001 Saint-Emilion AOC. 1er Grand Cru Classé A
châtEaU la miSSion haUt-bRion 2001 Pessac-Léognan AOC. Cru Classé
châtEaU maRGaUx 2001 Margaux AOC. 1 er Cru Classé
PEtRUS 2001 Pomerol AOC.
châtEaU laFitE RothSchilD 2001 Pauillac AOC. 1 er Cru Classé
châtEaU moUton RothSchilD 2001 Pauillac AOC. 1 er Cru Classé
châtEaU chEVal blanc 2001 Saint-Emilion AOC. 1 er Grand Cru Classé A
4 243,20 3 / 27 833,57 F
à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
P.51

Mémo pictos
poUr mIeUx se repérer AU FIL Des pAGes
elu pour son excellent rapport qualité/prix qui a sa place dans toute
bonne cave .
nous avons goûté, nous avons aimé… partagerez-vous notre plaisir ?
pleins feux sur un vin qui ira loin et mérite toute l’attention des plus
grands amateurs .
les crus les plus prestigieux, précieusement conservés dans le
caveau de léognan .
Quand vin et gastronomie jouent de concert, pour le plus grand
plaisir des amateurs .
Mémo terroirs
6 GrAnDes FAmILLes poUr 60 AppeLLAtIons en borDeLAIs.
la région de bordeaux ne compte pas moins de 60 appellations d’origine
contrôlée différentes .
celles-ci sont communément réparties en 6 grandes familles : Médoc et
graves, saint-emilion - pomerol - Fronsac, bordeaux - bordeaux supérieur,
côtes de bordeaux, Vins blancs secs, Vins blancs d’or .
Mémo Millésimes
poUr ne rIen perDre Des meILLeUres Années DU borDeLAIs.
2005
2006
2007
Millésime Garde Dégustation
rouges **** **** très corsés, fortement charpentés
blancs *** *** puissants, arômatiques, très fins
liquoreux *** *** riches, séveux, complexes
rouges *** *** bien équilibrés, riches, harmonieux
blancs *** *** bien équilibrés, fins, élégants
liquoreux *** *** ronds, équilibrés, beaucoup de rôti
rouges ** ** bien équilibrés, riches, harmonieux
blancs *** *** puissants, arômatiques, très fins
liquoreux *** *** riches, séveux, complexes
2008 blancs *** *** puissants, arômatiques, très fins
Mémo rendez-vous Vignerons
Une oCCAsIon UnIqUe De pArtAGer LA pAssIon Des terroIrs
pendant toute la période de la Foire aux Vins, venez à la rencontre de nos
amis vignerons, qui viendront vous faire découvrir leur vin, leur métier,
leur passion de la vigne .
chaque semaine, plusieurs propriétaires viennent vous présenter leur
vignoble et vous faire déguster leur production .
le calendrier des rendez-vous Vignerons sera affiché au rayon cave de vos
magasins de léognan et talence dès le début de la Foire aux Vins 2010 .
votre mémo sélection
GAGnez DU temps,
prépArez votre séLeCtIon
une sélection bien préparée sera plus facile et plus rapide à traiter .
pour éviter les désagréments liés à l’affluence en période de Foire
aux Vins, nous vous conseillons de répertorier votre sélection dans
le tableau ci-dessous avant de vous rendre en magasin pour faire
vos achats .
Château Année quantité prix
unitaire
total des bouteilles : total :
l ’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e r e u x p o u r l a s a n t é à c o n s o M M e r a V e c M o d é r a t I o n
total

11 3
50
DomainE DE la SolitUDE
2007
PESSac-léoGnan aoc
l DE la loUVièRE
2006
PESSac-léoGnan aoc
Offre valable du 15 septembre au 9 octobre 2010, selon les quantités disponibles. Les quantités indiquées correspondent au cumul des
magasins de Léognan et de Talence. Toutes les bouteilles présentées dans ce dépliant ont une contenance de 75 cl sauf mention spéciale.
Les articles ont été commandés en quantité suffisante pour répondre à la demande. Si l’un d’eux venait à manquer, veuillez le commander
à l’accueil de votre magasin. Le produit ou un produit similaire vous sera fourni dans les meilleurs délais et au meilleur prix. Photos non contractuelles.
Suggestions de présentation. Sauf erreurs d’impression. Prix en francs indiqués pour information.
RCS 391 858 370 - Crédits : Paul Robin - Studio Twin
LÉOGNAN
Rocade sortie n°18 - tél. 05 57 96 01 01
RCS 323 016 022
9 3
95
l’abUS D’alcool ESt DanGEREUx PoUR la Santé. à conSommER aVEc moDéRation