Consultez l'Ecotarn 50 - La Chambre de Commerce et d'Industrie du ...

Magazine
N°50 - Décembre 2012 / Janvier 2013
ChambrE DE COmmErCE Et D’InDustrIE Du tarn
écOtaRn
DOSSIER
MADE IN TARN
Dans de nombreux domaines
les entreprises tarnaises innovent
TIC - Les atouts du E-mailing Industrie - Osez l’Europe
ChambrE DE ECOtarn COmmErCE n°50- Et Décembre D’InDustrIE 2012 Du / tarn Janvier - N°48 2013 - I Juin 1 2012 I1

SOMMaIRE
ACTU CCI > 4 - 5 - 6
L’actualité en bref et en photos
COUPS DE POUCE > 7
La Griotte - Créativ’spa - La Cave de
Laurent - métronome technologie
DOSSIER
MADE IN TARN > 9
Des plaisirs de la table
aux crèmes de beauté
en passant par les cuirs
raffinés, sans oublier les
sécateurs et engrais...
un petit tour, non
exhaustif, des produits
tarnais, dans toute leur
diversité.
COMMERCE >14
soutien aux associations de commerçants
TIC > 15
Les atouts du E-mailing
Édito
« Le tarn : pays de cocagne »
TOURISME > 16
rendez-vous en France
INDUSTRIE > 17
Osez l’Europe avec le
réseau EEn
ENVIRONNEMENT > 18
Prévention des déchets,
des exemples réussis
MANAGER > 19
taxe apprentissage : investissez pour votre
territoire
SE FORMER > 20
animer et motiver son Equipe
assistant(e) de Gestion PmE-PmI
bts assistant(e) de Gestion PmE PmI
Formation des dirigeants
Portes ouvertes
VIE DES ENTREPRISES > 22
Ossature Libre - h2G studios -
Claustralu - Casseroles et
autres - Le coupeur - Capucine
fleurs - Consola menuiserie -
Egénie/agenia - Peireta -
La PaC - Cheminée Philippe - matthieu aime
CONJONCTURE > 26 - 27
L’an dernier, je me présentais à vous, tout fraichement installé à la tête de
la CCI du tarn.
Je vous annonçais une politique de mandature « nouvelle génération »,
nouvelle organisation consulaire oblige.
une mandature placée sous le signe de la proximité, du partenariat, du
rapprochement et de la mise en réseau. Les actions menées par notre
institution en 2012 ont bien traduit et concrétisé ces 4 volontés. Vous pourrez
le constater dans notre bilan d’activité que vous recevrez prochainement.
Cette année encore, je souhaite poursuivre ce choix politique et je veux
réitérer la volonté de la CCI du tarn de rester à l’écoute de toutes les
entreprises du territoire pour les aider à maintenir l’effort de recherche, de
créativité et d’innovation.
mais en cette nouvelle année, je souhaite rejeter les spéculations
pessimistes sur l’état actuel de l’économie.
notre département possède de sérieux atouts pour se développer et pour
rayonner. nous en sommes tellement convaincus que nous en avons fait le
thème principal de cette nouvelle édition d’« ECOtarn ».
Vous découvrirez au fil des pages les savoir-faire uniques et les compétences
remarquables des entreprises tarnaises. Compétences et savoir-faire qu’y
font que dans le tarn c’est tellement mieux qu’ailleurs !
michel bOssI
Président de la CCI du tarn
Publication trimestrielle de la Chambre
de Commerce et d’Industrie du tarn.
sarL ECOtarn, capital de 7 622,45 €,
rCs albi b 398124 198, n° de gestion
94 b 153, n° siret 398 124 198 00019,
code naF 221E.
ECOtarn est une marque déposée. Issn
1259-3486.
siège social : maison de l'Economie - 1
avenue Général hoche - 81012 aLbI
cedex 9 - Gérant, directeur de la
publication : michel maurel
Photos couverture : Entreprises du tarn
maquette : Escourbiac
Impression : art et Caractère
routage : EXPEDIum
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 3

En bref
Une classe/Une entreprise
29 tandems
19 collèges du département
se sont mobilisés et 29 tandems
(une classe - un dirigeant)
ont été constitués pour la
17 ème édition de l'opération :
Une classe/Une entreprise.
Une action concrète pour
sensibiliser les jeunes au
monde de l'entreprise menée
en tandem par la CCI du Tarn
et l’Education nationale. (notre
photo : la signature des chartes)
Création/reprise
La ccI soutient
Initiatives tarnaises
Initiatives Tarnaises
accompagne et conseille
les porteurs de projet dans
leur démarche de recherche
de financement. Elle peut leur
accorder des prêts d'honneur,
sans intérêt ni garantie.
La Chambre de commerce
et d’industrie du Tarn,
qui accompagne ce même
public, a décidé de renforcer
son soutien financier à cette
association.
Lundi 17 décembre,
Michel Bossi, Président
de la CCI du Tarn et Didier
Houlès, Président d'Initiatives
Tarnaises ont procédé à la
signature de la convention
qui lie les deux organismes
pour 6 ans.
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 4
ACTU CCI
CFA IFA
La voie royale
avec une moyenne de 82 % de
réussite aux examens, le Centre
de Formation d’apprentis IFa du
tarn fait une fois de plus la
preuve d’un enseignement de
qualité. bravo aux 55 diplômés
au bac Pro Commerce, bts aG &
bts muC qui ont reçu leurs diplômes
le 16 novembre dernier.
IFCIM
20 ème promotion
Le 14 décembre dernier, l’IFCIm de mazamet remettait ses diplômes
en présence de michel bossi, Président de la CCI. Ce cursus,
qui permet à partir d'un bac + 2 d'acquérir un bac + 4 en un an,
forme des responsables
en Commerce International.
sur les 21 étudiants
inscrits, 19 ont
été reçus. La grande majorité
de ces jeunes diplômés
sont dès à
présent recrutés en
France et à l’étranger
(tanzanie, honduras ou
brésil).

Commerce International
Info
douanes
Dans le cadre de ses réunions
d'information, le pôle Commerce
International a organisé
une rencontre, à la Chambre
syndicales des mégissiers à
Graulhet, avec marc Carlier, des
Douanes de midi-Pyrénées.
Parmi les sujets abordés : l'exportateur
agréé ou l'opérateur
économique agréé.
Pôle International
Réunion
d’experts
a l’invitation du Pôle International,
une douzaine de responsables
se sont rendus à une
réunion d’information portant
sur les aspects juridiques d’une
relation commerciale à l’international.
une rencontre animée
par deux avocats d’affaires, m.
W. Gregory Voss, avocat des
barreaux de toulouse et de new
York et professeur à la toulouse
business school et m. Peter alefeld,
avocat des barreaux de
toulouse et de munich.
Formations dirigeants
La transmission
à l'honneur
Le 22 novembre dernier, à l'issue
de l'assemblée générale de
la CCI, 28 chefs d’entreprises
étaient à l’honneur pour avoir
suivi les formations dirigeants
proposées par la CCI du tarn
(Outils de Pilotage, métier : Dirigeants
et l'Ecole des managers).
En bref
Innovante et pragmatique, la
formation/action de l'Ecole des
managers facilite le processus
de reprise et transmission des
entreprises patrimoniales. C’est
tout sourire que la 6ème promotion
(notre photo) a reçu son
diplôme, un bel outil pour une
transmission réussie.
Monestiés
Matinée transmission-reprise d'entreprise
Au cours de la Quinzaine de la Transmission et Reprise
en Midi Pyrénées, les trois chambres consulaires du Tarn
ont organisé, le 23 novembre, pour la première fois,
leur manifestation dans le cadre de la Semaine Interconsulaire
Tarnaise. Ils étaient ainsi une trentaine de
cédants et de repreneurs à participer à cette rencontre
à la Salle des Fêtes de Monestiés.
atelier RH
La rupture conventionnelle
Trente et un participants ont assisté, mardi 20 novembre,
à une réunion organisée par le Pôle Emploi/Apprentissage
et animée par Maître Christophe Cabanes, sur les dernières
positions jurisprudentielles liées à la rupture
conventionnelle.
Baromètre de conjoncture
Résultat du 3 ème trimestre 2012
Le baromètre (partenariat CCI du Tarn, Chambre de Métiers
et AGATE) a fait l'objet d'un nouveau format plus
synthétique et intégrant les données chiffrées. Présenté
à la presse le 19 novembre, il confirme le ralentissement
général déjà perçu au cours du printemps dernier avec
une situation financière dégradée. Le secteur du tourisme
enregistre cependant une activité satisfaisante notamment
dans l'Albigeois.
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 5

ACTU CCI
9 réunions en 2012
Rencontre
des chefs
d'entreprises
Le bassin mazamétain a clôturé
une série de rencontres initiée
par michel bossi auprès des
dirigeants d'entreprises du
territoire. au total, ce sont 9
réunions qui ont été organisées
en 2012. Ces rendez-vous, dont
les objectifs étaient de dialoguer
et d’échanger sur des problématiques
spécifiques du monde
entrepreneurial, ont réuni plus
de 150 chefs d’entreprises.
D'autres rencontres sont
programmées pour 2013.
Albi & Castres
Visites de la Préfète
sur proposition de la CCI du tarn et à la demande de la préfecture,
Josiane Chevalier, préfète du tarn, accompagnée de martine
Culier-bertossi, Vice-présidente
Commerce, est
allée à la rencontre de 8
commerçants albigeois
et castrais. Ces visites se
sont poursuivies par des
échanges approfondis
sur des thèmes d'actualité
avec les représentants
d'associations de
commerçants.
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 6
En bref
Autoroute Castres-Toulouse
Mobilisation et
délégation à Paris
A l’initiative du Présidentde la
CCI du Tarn, Michel Bossi, une
délégation tarnaise s’est rendue
le mardi 30 octobre à Paris. Elle
était composée de 8 personnes
dont Michel Dhomps pour la CCI
du Tarn. Reçue au Ministère des
Transports par François Poupard,
Directeur Adjoint de Cabinet
du Ministre Frédéric Cuvillier
et M. Olivier Rolin, conseiller
des infrastructures et des ports,
elle a obtenu la réouverture
du dossier, et l’engagement de
l’Etat à saisir le Préfet de Région
pour le lancement d’étude
d’impact et l’enclenchement
de l’enquête publique. Le dossier
ainsi constitué pourra alors être
présenté à la commission dès
le premier semestre 2013.
Accessibilité des commerces
C’est pour
2015 !
La dernière réunion d’information
mise en place par la CCI du tarn
concernant la loi du 11 février
2005 qui impose aux Etablissements
recevant du Public (ErP)
de se rendre accessibles aux
Personnes à mobilité réduite
(Prm) avant le 1er janvier 2015,
a eu lieu à mazamet devant plus
de 20 commerçants. Devant l’intérêt
des participants, la CCI va
organiser, avec la participation
d’un représentant de la Direction
Départementale des territoires,
trois nouvelles rencontres sur
albi, Castres et Lacaune.

COUP
DE POUCE
La Cave
de Laurent,
le goût des autres
Les invités s’en souviennent encore. Le 10 novembre
dernier, la Cave de Laurent fêtait ses
10 ans d’existence en accueillant plus de 300
clients et vignerons sous un chapiteau. au
menu : bonne humeur, concerts et dégustations…
Passés par l’école hôtelière, Laurent et
maryannick Guerrero ont créé il y a 10 ans
leur première boutique, boulevard Carnot
à Castres. trop à
l’étroit dans leurs
murs, ils déménagent
en 2009 dans
un nouveau local
de 250m 2 , dans
le quartier de l’albinque.
Pour ce projet, ils
font appel au designer
arnaud Doat
qui imagine une
déco soignée et
chaleureuse avec
cheminée, comptoir en bois et cave grands
crus. un lieu de rencontre où l’on peut déguster
une large gamme de vins (900 références
en magasin) et manger des « tapas maison ».
Pour valoriser son enseigne et faire face à la
grande distribution, Laurent mise sur la passion,
le conseil, « je déguste près de 100 vins par
semaine » et les animations (club d’œnologie,
rencontres vigneronnes, concerts, soirée
privée…). Depuis peu, un rayon épicerie fine
est même proposé. « Comme pour les vins et
les alcools, je recherche l'authenticité et la
qualité des produits. » Le pari est réussi.
> La cave de Laurent et les gourmandises
de Marin, 05 63 51 14 97
Le coup de pouce ccI
« A la création de l’épicerie Fine, explique Maryannick, j’ai
pris contact avec Julie Pavanetto de la CCI. Elle a su me
conseiller sur les formes juridiques et les régimes fiscaux. Au
final, nous avons vu qu'il convenait d'ajouter cette activité à
celle de mon mari. »
Métronome
Technologie,
la hi-fi de pointe
C’est un autodidacte passionné qui pourrait
parler pendant des heures de micro processeur
ou de restitution sonore… Depuis 25 ans,
Dominique Giner est à la tête de métronome
technologie, une entreprise de 4 salariés, spécialisée
dans la hi-fi haut de gamme. Des
Etats-unis au brésil, en passant par le Japon,
l’allemagne, l’Inde, la russie ou la Chine, ses
produits audio (lecteurs CD, convertisseurs
numérique-analogique, CD transports), réalisés
sur-mesure, font le bonheur
des mélomanes.
« Nous vendons près de 250
appareils par an, souligne
m. Giner qui a commencé sa
carrière comme compagnon
charpentier. J’ai toujours été
passionné par la musique. A
mes heures perdues, je
bricolais des enceintes
acoustiques. Puis, j’ai travaillé
dans le design du
mobilier hi-fi et vidéo. C’est
comme cela que tout a
commencé. » au fil des ans,
de nombreux prix et trophées
sont venus récompenser
les produits de la
petite entreprise tarnaise,
qui allient esthétique et haute technologie. a
l’instar de Kalista, un lecteur posé sur un meuble
tripode et un socle à bille, considéré
comme le meilleur lecteur CD par la presse
spécialisée. De la musique comme vous ne
l’avez jamais entendue.
> Métronome technologie, 05 34 26 11 33,
www.metronome-technologie.com
Le coup de pouce ccI
« Pour développer un nouveau composant électronique,
j’ai contacté Laurent Foglierini de la CCI
qui m’a aidé à monter un dossier de Prestation
Technologique Réseau (PTR). Ignacio Antona m’a
aussi renseigné sur les différents dispositifs d'aide
mobilisables à l’international. »
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 7

COUP
DE POUCE
Une Griotte
au goût d’Italie
« Après 20 ans comme salariée
dans la restauration, j’ai
voulu me lancer et j’y suis arrivée.
» C’est à albi, sa ville
natale, que manuelle Espade
a le coup de foudre pour La
Griotte. niché au pied de la
cathédrale, sur une petite
place à l’abri du flux de touristes,
le restaurant est à
vendre. après plusieurs visites,
elle se décide. reste le
plus difficile : trouver les
fonds. « Je suis allée à la CCI
où j’ai été reçue par Régine
Grimal, elle a été super ! »,
raconte-t-elle.
Papiers, dossiers, procédures
... la conseillère à la CCI l’accompagne
et l’aide à franchir
le parcours d’obstacles qui
mène du rêve à la gestion au
quotidien d’un restaurant.
Grand bain
pour Créativ’Spa
Fabriquer son baume à lèvres,
ses sels de bains ou une bougie
parfumée, c’est ce que propose
aurélie neveu le mercredi
aux enfants et le samedi aux
adultes. Elle transforme alors
sa boutique en atelier où s’affairent
les apprentis parfumeurs.
« Ici, tous les produits
sont naturels », précise la
jeune femme qui déborde de
créativité pour présenter ses
savons, gants de massage et
autres huiles parfumées.
De l’emballage cadeaux au poste
de responsable de magasin,
elle avait gravi à Paris tous les
échelons de la parfumerie/cosmétique
avec un petit détour
du côté des assurances. Quand
son cœur l’appelle à albi, elle
se lance dans le grand bain
de l’entreprise. En toute franchise,
elle raconte ne pas avoir
Inscrite comme demandeur
d’emploi, la nouvelle restauratrice
a pu bénéficier du
dispositif naCrE (nouvel accompagnement
pour la Création
et reprise d'Entreprise).
« Le dossier à remplir est très
lourd », se souvient-elle. mais
cela valait la peine. La Griotte
a ouvert le 25 juin dernier
avec une grande terrasse
et une carte aux saveurs
italiennes. Les petits mots
enthousiastes des clients
épinglés au mur témoignent
mesuré l’ampleur de la tâche :
« Heureusement, j’ai été
accompagnée par Marie
Bodoira à la CCI. » Cette
dernière la conseille pour son
business plan et l’accompagne.
« J’ai passé un contrat
de licence de marque avec
Créativ’ Spa, des produits
naturels qui me correspondent
bien, et ouvert mon
magasin dans le secteur
piétonnier d’Albi, fin juin. Un
bon moment pour la saison
touristique.»
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 8
Le coup de pouce ccI
de ce premier été. « Ça s’est
bien passé », glisse manuelle
Espade dans un sourire avant
de dresser le couvert pour le
service de midi.
> La Griotte, albi,
05 63 47 04 24,
www.resto-la-griotte.fr
« Ma conseillère CCI est venue sur place en novembre dernier
« prendre la température ». Elle m’accompagne pendant trois
ans. Ce n’est vraiment pas une contrainte, car elle est très à
l’écoute et elle m’a beaucoup apporté durant mon parcours. »
Le coup de pouce ccI
> créativ’Spa, albi,
05 63 76 63 34
« La CCI m’a aidée pour mon business plan et m’a mis en
contact avec Initiatives Tarnaises et Midi-Pyrénées Active. J’ai
présenté mon dossier devant un jury de près de 20 personnes.
Impressionnant ! Je suis fière d’avoir réussi et obtenu un prêt
d’Honneur à taux zéro pour m’aider à démarrer mon activité. »

DOSSIER
Made in Tarn
Des plaisirs de la table aux crèmes de beauté
en passant par les cuirs raffinés, sans oublier
les sécateurs et engrais... Un petit tour,
non exhaustif, des produits tarnais,
montre nos savoir-faire dans toute leur diversité.
Saveurs
du tarn
ail de Lautrec, salaisons de
Lacaune, vins de Gaillac...
Derrière ces trois « plats de
résistance » de la gastronomie
tarnaise, c’est tout un
menu de gourmandises
qu’abrite le tarn. La filière
agroalimentaire occupe aujourd’hui
une place majeure
dans l’économie départementale
avec plus de 3100
emplois directs. « Nous avons
créé en mai dernier la
marque alimentaire Saveurs
du Tarn pour que le consommateur
se repère plus facilement»,
explique Pierre Verdier
président d’agropoint.
Créée par le Conseil général
il y a 20 ans, l’association est
administrée par des élus
(dont la CCI) et des chefs
d’entreprise. « Saveurs du
Tarn » regroupe aujourd’hui
plus de 90 entreprises, agriculteurs,
artisans, industriels.
«Attention, ce n’est pas un label
de qualité. C’est un repère
qui guide le consommateur
vers des produits Made
in Tarn. En grandes surfaces,
sur les marchés, dans les
commerces alimentaires, la
marque guide le consommateur
vers des produits cultivés
ou élaborés par des gens
d’ici » précise Pierre Verdier.
Friands
de produits
locaux
Car le client est de plus en
plus friand de produits locaux,
fabriqués dans le département
par « des gens d’ici ».
« Depuis deux ans, la Grande
distribution montre un intérêt
croissant pour les produits régionaux
et de proximité,
confirme Cyril Cullier, en
charge de la GMS et des salons
professionnels chez
Agropoint. Nous comptons
déjà trois grandes surfaces
parmi nos adhérents (Géant
Albi, Intermarché Le Séquestre
et Hyperfrais au Séquestre).
D’alleurs Leclerc a aussi
monté une opération « Fiers
d’être tarnais ». Les enseignes
Auchan Castres, Super U et
d’autres mettent aussi en
avant le Made in Tarn. »
Claire comme l’eau
de Mont Roucous
« Dans un contexte de perte de confiance,
les grandes marques souffrent un peu
tandis que des petites sources comme
la nôtre émergent. » Christelle Lacaze,
directrice marketing et export des Eaux
du mont roucous, ne tarit pas d’éloges
sur ces deux sources qui jaillissent au
coeur de la forêt domaniale des monts
de Lacaune, en plein Parc naturel
du haut-Languedoc.
L’une produit
une eau naturelle
peu minéralisée
orientée vers
l’univers
maman/bébé
dans son
habillage rose
et bleue, vendue
en grande et
moyenne surface
sous la marque
mont roucous.
L’autre, la rosée
de la reine,
est distribuée
uniquement dans le circuit bio
et diététique.
Christelle Lacaze a quitté Paris
et un bon job chez saint-Laurent beauté
pour s’installer et travailler dans le tarn
avec Jean-Claude, son mari. Cet ex-cadre
de Danone a racheté mont roucous
au groupe fin 2007. retour aux sources
pour ce couple tarnais et montalbanais
de souche et défi relevé avec 80 millions
de litres embouteillés en 2012.
Dans toute la France, au Danemark
ou encore en suisse, les eaux tarnaises
sont symboles de pureté et bien-être.
> www.mont-roucous.com,
www.roseedelareine.com
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 9

DOSSIER
Elégant comme un
sac Just Campagne
« Je voyage beaucoup pour prendre le pouls
du monde. Je veux voir, comprendre. »
après avoir créé et fabriqué pour d’autres
(entre autres des ceintures
pour Façonnable), azzedine berkouk
crée sa propre marque, Just Campagne,
à mazamet en 1989. « J’ai cassé les codes
avec des cabas en cuir à la fois modernes
et
intemporels.
Car si la
mode se
démode,
le bel objet
dure.»
sellerie
soignée,
couleurs
toniques,
formes
originales,
mélanges
de
matières...
aujourd’hui,
ses sacs à la
fois chics et pratiques ornent les bras
des femmes de tokyo à new York. après
Paris (bd st Germain et rue st honoré),
Just Campagne vient d’ouvrir un magasin
dans le centre de bruxelles avec pour
marraines nathalie baye et anna Gavalda.
« Il faut porter haut notre savoir-faire car
le luxe français n’a de valeur que fabriqué
dans son berceau », insiste azzedine
berkouk. alors, pas question pour lui
de céder aux sirènes de l’installation
à l’étranger. Pensés à mazamet, cousus
à Graulhet, ses sacs voyagent dans le
monde entier avec un passeport tarnais.
> www.justcampagne.com
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 10
si les produits locaux gagnent
en notoriété, qui sait que notre
département a vu naitre
en 1947 à Lescure-d'albigeois
le leader français du chorizo ?
Les salaisons moroni font aujourd’hui
partie du groupe
aoste. Leur chorizo est distribué
sur toute la France. Côté
apéritif, menguy's poursuit
la tradition de commerce
international de mazamet en
parcourant le monde pour
sélectionner les meilleurs
produits. ses amandes, cacahuètes,
noix d'amazonie,
olives et autres pistaches...
sont grignotées jusqu’aux
États-unis. L’entreprise met
au point une cacahuète innovante
et hypoallergénique
avec l’université Paul-sabatier.
Le tarn abrite aussi à
Castres l’un des grands
abattoirs de la société bigard,
numéro un de la viande bovine
en Europe.
À la table de
la notoriété
Pas étonnant que notre département
soit la marmite
dans laquelle a mitonné la
recette des Cuisineries Gourmandes
des Provinces Française,
présidée par Claude
Izard, un tarnais pur jus. C’est
aujourd’hui la seule certification
qualité pour les restaurateurs
français.
sans être exhaustif, au risque
d’être indigeste, ce petit tour
de table montre, sans chauvinisme,
la place occupée par
le tarn dans le renouveau du
« bien manger ». Effet unesco
et tour de France, « c’est la
première fois depuis sept ans
que je vais au Salon de l’Agriculture
qu’on ne me demande
pas où est le Tarn », raconte
bénédicte Olivier-Pacorig,
chargée de la promotion chez
agropoint. signe que notre
département trouve sa place
à la table de la notoriété.
Beauté :
un géant
et des petits
avec le groupe Pierre Fabre,
le tarn prend soin des hommes
et des femmes dans le monde
entier. Pour ne parler que de
la beauté, ses cosmétiques,
soins des cheveux et autres
produits de dermatologie
(avene, a-Derma, Galenic,
Ducray, Klorane...), sa gamme
joue dans le ... haut de
gamme. a côté de ce géant,
des petites entreprises tarnaises
ont su innover sur des
marchés de niche. a Cuq
toulza, Version organique et
sa marque « 1001 vies » fabrique
des soins de haute
qualité à partir de plantes
traditionnelles et de produits
locaux : eau du mont roucous,
tensio actifs d’origine
végétale seppic à Castres,
huile de calendula et de tournesol
bio de Giroussens...

Implantée à mazamet, les
Cosmétiques de l'autan sont
présents dans plus de 400
instituts de beauté et spas
du sud de la France. Ces
produits de beauté pour le
visage et le corps issus de
composants naturels, affichent
le 100% français et le
made in tarn avec une de ses
marques baptisée terre de
Cocagne.
Lait d’ânesse
et huiles
essentielles
La démarche des Ânes d'autan
est unique en France. son
troupeau de 30 ânesses,
choyé et bichonné du côté de
Graulhet, est le seul à bénéficier
de la double certification
agriculture biologique et
nature & Progrès. a sa ligne
originale de savons, laits et
shampoings au lait d’ânesse
vient s’ajouter une nouveauté
2012 : des soins bébé et bio
bien sûr.
Quand on cherche à joindre
Gilles berthoumieux, il répond
tout de suite ... depuis
madagascar. spécialisé dans
le « sourcing » et le négoce
d’huiles essentielles, Il s’est
rapproché de ses racines
familiales en déménageant
sirius, son entreprise créée
en 1994 à Paris, à Cambounet-sur-le-sor.
Le laboratoire
d’aromatiques et de cosmé-
tique bio façonne des produits
sur mesure pour des
clients comme nature et Découvertes
ou ses propres
marques.
Hermès,
Vuitton,
chanel
Graulhet, briatexte, mazamet.
Le triangle du cuir. « Pour la
tannerie/mégisserie et la maroquinerie,
le savoir-faire local
reste bien identifié avec
des entreprises qui développent
la recherche, l’innovation
et la créativité. Elles visent
des marchés de niche,
dans le haut de gamme et le
luxe, qui impliquent une
grande réactivité de leur
part », témoigne sandrine
bonnet, conseillère économique
à la CCI.
résultat, des marques comme
hermès, Vuitton ou Chanel
travaillent avec des entreprises
tarnaises. mais chut !
Peu d’entre elles souhaitent
communiquer à ce sujet.
sans trahir de secret, un petit
tour sur internet permet de
voir qu’alran, « Tanneur mégissier
depuis 1903 » au pied
de la montagne noire expose
dans les plus grandes manifestations
professionnelles internationales
(milan, hongkong,
new-York...). Créée en
1957, la société rial (briatexte)
demeure la dernière
Pleine d’idées
comme
Tarn’Emotions
« Ce que recherchent mes clients,
ce sont des produits locaux et des
souvenirs originaux. » Le magasin ouvert
il y a trois ans par Cathy buisson,
sur la place de la cathédrale à albi a tout
pour les satisfaire. si on est accueilli
dès l’entrée par la traditionnelle tresse
d’ail de Lautrec, son assortiment
de produits tarnais et du sud-ouest
réserve de bonnes surprises.
après les plaisirs de bouche, conserves,
gâteaux, vins et eaux de vie, l’œil est
accroché par les cosmétiques naturels,
les savons et autres pastels. un espace
est réservé aux poteries, mitaines et
châles en laine douce ou magnifiques
toiles de la montagne noire. Du made in
tarn, pas toujours assez valorisé aux yeux
de cette amoureuse du département.
« On pourrait aller plus loin dans l’étiquetage,
car les touristes recherchent des produits
bien identifiés », constate-t-elle.
Elle vient d’ailleurs de commander des
boites en métal avec une belle vue d’albi
dessinée à sa demande par de jeunes
artistes locaux. une boite made in France
pour emballer du made in tarn !
> www.tarn-emotions.fr
tannerie spécialisée dans le
travail de l’agneau double
face en France. Jean-Louis
Fourès est la plus grosse maroquinerie
de Graulhet avec
une trentaine d’employés.
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 11

DOSSIER
Goûteuse comme
une croquette Bab’in
Canard des Landes, céréales locales,
riz de Camargue... ils sont gâtés
par Codico, les chiens gourmands.
L’entreprise de st amans Valtoret mitonne
des croquettes pour chiens (surtout) et chat
vendues sous les marques bab’In,
dans le circuit animaleries, et toniVet,
chez les vétérinaires. « Nous misons sur
l’image
« bonne
bouffe ».
Nos
croquettes
sont
enrobées
de graisse
de canard
et toutes nos
matières
premières
sont
françaises »,
détaillent
Dominique
sènes,
président de
Codico et Yves bienes, directeur général
et vétérinaire.
Depuis 15 ans, la marque qui propose
une cinquantaine de recettes différentes
appose un « Made in France » bien visible
sur ses sacs. avec 7 000 tonnes de
production annuelle, elle n’est pas de taille
à montrer les crocs à des molosses comme
royal Canin (800 000 tonnes/an) mais se
démarque par la qualité gustative et ses
matières premières. résultat, jusqu’en Italie
à La réunion, en belgique et bientôt
en russie, les chiens croquent tarnais.
Ce qui a valu à Codico le prix export
midi-Pyrénées.
> www.codico-plus.com
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 12
Et puis aussi, royal trading,
serres, sun belt, Vrécuir...
des maroquiniers tarnais qui
travaillent pour des grandes
marques ou disposent de leur
propre marque.
Jeune styliste voyageur, matthieu
aime a ouvert des boutiques
à Castres et Paris. Il
lance une gamme de ceintures
et de gants fabriqués
dans le tarn (mazamet et
Graulhet) d'après ses créations.
confection
cuir et
textiles
Façonnier à Castres, Octobre
France est un des fleurons
historiques de la filière textile
et la confection cuir de luxe.
L’entreprise travaille pour des
marques prestigieuses comme
hermès ou Jean-Paul Gaultier
mais aussi pour les sièges
d’airbus. L’armée et les pompiers
peuvent compter sur
elle pour des vêtements dans
des tissus techniques. a
Dourgne, Contre-Point (marie
sara et Cent-onze) est un
spécialiste reconnu de la broderie,
la sérigraphie et l'impression
numérique sur textiles.
« Il faut être à la pointe,
disponible », confie Philippe
Cougnaud qui travaille par
exemple pour Kenzo ou teddy
smith, une marque née dans
le tarn. Dans l’uniforme, le
vêtement professionnel et
l’image de marque, rEGaIn
(Labruguière) a su tailler sa
notoriété. La marque bosseur
(tsD confection à saint Paul
Cap de Joux) propose des vêtements
de travail innovants.
L’entreprise fait le pari de la
qualité tarnaise en faisant fabriquer
ses chaussettes par
missègle à Lafontasse et ses
ceintures par Faune à sémalens.
En sport, le département ne
se défend pas mal du tout
avec rochesport (roquecourbe)
et ses maillots,
shorts, chaussettes et accessoires,
« Du tricotage à la
confection, tout est réalisé
dans nos ateliers en Midi-Pyrénées
» affiche le site internet
de l’entreprise. Jersey
Création (Labruguière) est
spécialisée dans la fabrication
de maillots de sports hi
tech. Elle fournit notamment
des équipes du top 14 de
rugby.
chaussettes
intelligentes
et douces
bon pied, belles jambes avec
les chaussettes Guille. Fabriquées
à briatexte, elles sont
pleines d’imagination comme
ces « Les chaussettes qui font
du bien ». une chaussette intelligente,
fabriquée sur des
métiers pour la confection de

as de contention, qui rend
les jambes légères. Guille,
c’est aussi la marque Collégien,
et sa collection haute
en couleurs et créativité de
chaussons-chaussettes. « Les
produits sont fabriqués et assemblés
dans cette usine depuis
plus de 4 générations ! »,
peut-on lire sur le site de l’entreprise.
a burlats, les chaussettes
laine restent la grande spécialité
de missègle. spécialisée
dans la transformation et
la commercialisation de produits
en matières naturelles
(pulls, étoles, collants...), l’entreprise
génère près de 85%
de chiffre d’affaires grâce à
son site internet.
Verdure
et bricolage
Plus de 140 000 sécateurs
électroniques made in tarn
ont été vendus à ce jour en
France et dans le monde.
Créée en 1984 à Cahuzac-sur-
Vère, la société familiale Infaco
exporte 55% de ses outils
destinés à la taille de la
vigne, des fruitiers et à l’élagage
dans 36 pays au monde
jusqu’au Japon ou en nouvelle
Zélande. Le tarn, un département
très vert. basé à
rouairoux, Frayssinet est le
n°1 français de la fertilisation
organique des sols et de la
stimulation naturelle des
plantes et n°1 en agriculture
biologique. Et ce depuis plus
de 40 ans. terrains de sports,
golfs, jardins d'agrément, cultures...
ça pousse. Les fertilisants
organiques et biologiques
Germiflor (mazamet)
sont commercialisés jusqu’au
moyen-Orient.
Quel bricoleur ne connait pas
le Xylophène ou le bondex ?
La (bonne) réputation de ces
produits d'imprégnation du
bois et vernis fabriqués sur le
site albigeois de Dyrup a depuis
longtemps dépassé les
frontières de l’Europe.
Déco
et dodo
C’est jusqu’en Grande bretagne,
Grèce ou suisse, que
voyagent les pots de la Poterie
d’albi. Comme sa voisine
Clair de terre (Lescure) la poterie
fabrique selon les méthodes
traditionnelles de
tournage avec une grosse
touche de créativité. « Nos
deux maisons travaillent depuis
trois avec Groupex, un
groupement de jardineries et
paysagistes au Québec », témoigne
Lore Camillo de Clair
de terre. Fabriquées et émaillées
à la main, culinaires et
décoratives, la réputation des
poteries d’hautaniboul a elle
aussi depuis longtemps franchi
les portes du département.
Et si ce petit tour d’horizon,
non exhaustif, du made in
tarn, vous donne envie de
prendre une pause, calfeutrez
bien votre maison avec les
isolants écologiques en laine
de mouton et chanvre novalaine,
(roquecourbe). Puis
glissez-vous dans la literie
made in tarn GEPO. Fabriquée
à mazamet, standard et sur
mesure, en matières naturelles
(latex, laine, bambou,
bio coton…), elle est promesse
d’un repos bien mérité.
Merci aux entreprises qui
nous ont fourni des photos :
• www.saveursdutarn.fr/
• www.menguys.com/
• www.lesanesdautan.com
• www.versionorganique.com
• www.milleetunevies.com
• www.alran.fr/
• www.justcampagne.com/
• www.missegle.com
• www.regain-perform.com
• www.contre-points.fr/
• www.guille.fr/
• www.collegien-shop.com
• www.infaco.com
• www.poterie-albi.fr/
• www.clair-de-terre.fr/
• www.hautaniboul.com
• www.novalaine.fr
• www.germiflor.com
• www.matelas-gepo.com/
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 13

COMMERCE
Soutien aux associations de commerçants :
le rôle de la CCI
La chambre de commerce et d'Industrie du tarn
est un acteur de premier plan dans l'aide
et l'accompagnement aux associations
de commerçants.
Entretien avec Martine culier
Bertossi, Vice-présidente
commerce à la ccI du tarn.
Comment accompagnezvous
les associations de
commerçants ?
La CCI a mis en place un vrai
programme d'appui aux
associations. Elle les accompagne
ainsi dans leurs opérations
de dynamisation et
Le rôle de la ccI
La CCI du Tarn soutient activement
la mise en place et le développement
des associations de commerçants.
Cet appui prend différentes formes :
• Soutien financier par l'attribution
des subventions si le projet
de l'association est ambitieux
et dynamique ;
• Accompagnement technique :
dans la création d’associations,
la mise en place d’animations
commerciales ou lors de
difficultés ;
• Information sur des thématiques
d’actualités ;
• Représentation de leurs intérêts :
réflexions engagées au sein
de la Commission commerce ;
pour accompagner les
associations à 3 niveaux : local,
départemental et régional.
> contact Pôle commerce,
05 67 46 60 00.
anne–Laure Frézouls,
Lise Fabriès et agnès Poulain
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 14
d’animation de centre-ville
tant d'un point de vue technique,
financier, qu’humain.
Elle apporte ainsi son expertise
lors de la création ou la
structuration des associations.
Elle les soutient dans
leurs plans d’animation, de
communication mais aussi
lorsqu’il y a des difficultés
liées à des travaux de ville
par exemple. Deux fois par
an, nous organisons des réunions
thématiques avec les
présidents d’associations,
lors des foires économiques
de Castres et albi. Il me semble
qu’il faut être fort ensemble
pour être entendu et
écouté.
Quel est le rôle de ces associations
au sein d’une
ville ?
Il est essentiel et fondamental.
un commerçant ne peut
réussir tout seul. C’est pourquoi
les unions commerciales
sont indispensables
pour fédérer les commerçants
et rompre leur isolement.
Elles dynamisent aussi
le territoire grâce à des
actions d’animation. Enfin,
elles peuvent jouer un rôle
d’interface avec les collectivités.
Quels sont les exemples
de projets qui ont été
menés en 2012 ?
L’année dernière, la CCI a
notamment monté un dossier
de challenge pour le
COraC (association Lauréate
au Panonceau Or 2012). Elle
a accompagné l’association
« Les vitrines d’Albi » dans
leur projet d’animations de
fin d’année « les douceurs de
Noël ». Elle a aussi accompagné
les unions de Graulhet,
Puylaurens et Labastiderouairoux
dans la rédaction
de ses statuts et leur création
mais aussi l’amicale des
commerçants de saint-Juéry
lors de la restructuration du
centre-ville pour mettre en
place des animations.

TIC
Les atouts
du E-mailing
Envoi d’informations, acquisition de nouveaux clients,
fidélisation etc., l’e-mail marketing séduit de plus
en plus les PME. Décryptage par deux professionnels
tarnais.
C’est un peu la version électronique
du publipostage. L’e-mailing
est une pratique marketing
qui consiste à envoyer en nombre
des e-mails commerciaux.
une pratique qui connaît depuis
plusieurs années un grand succès
auprès des PmE. Les raisons
d’un tel engouement ? « C’est
à la fois un support économique,
rentable et efficace. Et,
à la différence d’une campagne
marketing traditionnelle, on
peut en mesurer l’efficacité immédiatement
», souligne bérenger
sargueux de la société castraise
Dynamicnet, spécialisée
dans la communication numérique.
Encore faut-il en maîtriser
les codes. « Pendant longtemps,
les emails commerciaux étaient
envoyés en masse. Aujourd’hui.
La communication est ciblée,
maîtrisée et surtout analysée »,
poursuit m. sargueux.
réglementation, choix des fichiers,
création graphique, passage
des antispams… tout doit
être pris en compte pour réussir
sa campagne d’e-mailing. « En
premier lieu, il faut définir les
besoins et les objectifs de l'entreprise.
Cela peut aussi passer
par des solutions de web marketing
comme le référencement
naturel ou payant des sites, le
web 2.0 ou la newsletter », précise
aurélie Coste de la société
Quatrys. Quels sont les éléments
clés de la réussite d’un
e-mailing ? « Si le sujet est mal
défini ou s’il emploie des mots
interdits, comme « gratuit »,
« offert » etc., l’email a peu de
chance d’être ouvert par l’internaute
ou même de passer la
barrière anti-spam » selon Bérenger
Sargueux. mais quelles
solutions choisir pour le routage ?
Devant les difficultés rencontrées
par ses clients, la société Dynamicnet
a mis au point, maildrop
(http://www.maildrop.fr). « C’est
une plateforme de routage qui
rassemble tous les éléments de
l'e-mail marketing » De l’e-mailing
facile en quatre clics. Qui
dit mieux ?
> Dynamicnet, 05 63 51 07 79,
www.dynamicnet.fr
> Quatrys, 05 63 37 85 01,
www.quatrys.fr
En bref
Dans ton tarn,
site d’information
tarnaise
C’est un site d’information
locale, collaboratif et
indépendant, fondé en 2011
par des acteurs de l’internet
tarnais, Simon Roy, créateur
de www.villagenda.com
et François Darnez, créateur
de www.lislesurtarn.info.
« Dans Ton Tarn répondait
à une vraie demande
d’information de proximité.
On a donc pensé
le site comme un relais
d’informations où chacun
peut prendre la parole »,
souligne François Darnez.
Economie, société,
environnement, sport,
vie des villages, sorties,
concerts, spectacles...,
Dans ton tarn fourmille
d’informations sur l’actualité
locale.
> www.danstontarn.
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 15

TOURISME
Rendez-vous en France
Pour la première fois, toulouse et la région Midi-
Pyrénées ont été choisies pour organiser l'édition
2013 du salon « Rendez-Vous en France » qui se
tiendra les 26 et 27 mars. Présentation.
Il est considéré comme le
premier salon professionnel
international consacré à l’offre
touristique française.
« Rendez-vous en France »
organise sa 8 ème édition à
toulouse, les 26 et 27 mars.
L’occasion pour la région
midi-Pyrénées - classée au
Le salon en chiffres
46 journalistes de la presse
professionnelle internationale invités
64 pays émetteurs représentés
675 sociétés exposantes
900 voyagistes internationaux,
acheteurs et prescripteurs
22 049 rendez-vous programmés
en amont du salon (chiffres 2012)
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 16
6 ème rang des régions pour
l’accueil des clientèles étrangères
- de faire sa promotion
auprès de quelque 900 voyagistes
et tour-opérateurs
internationaux originaires
d’une soixantaine de pays
(800 acheteurs étrangers et
100 acheteurs français). Le
principe de ce salon est simple
: « Des rendez-vous préprogrammés
de 20 minutes
sont organisés durant ces
deux journées et les participants
connaissent à l’avance
les Tours Opérateurs et les
professionnels qu’ils pourront
rencontrer. Ceci afin de
préparer en amont des offres
ou prestations qui correspondent
parfaitement aux
attentes de ces professionnels
» précise l’organisateur
atout France.
autre particularité, la mise
en place de 22 pré-tours ou
circuits découverte, organisés
le week-end précédent le
salon sur l’ensemble de la
région midi-Pyrénées, dont
certains dans le tarn (voir
encadré). une belle occasion
pour les professionnels de
découvrir l’offre touristique
locale et régionale.
Zoom :
La ccI force de proposition avec la Route du Pastel
« En tant que ressortissants de la CCI, nous avons voulu faire entendre notre voix. Jusqu’à présent
les CCI n’étaient pas invitées à la table de la créativité touristique », explique Hélène Arguel,
vice-présidente tourisme à la CCI du Tarn. Il y a trois ans, cette professionnelle du tourisme, gérante
du Grand Hôtel d’Orléans à Albi, a imaginé, en lien avec la CCI de Région, les Chambres de métiers
et d’agriculture mais aussi les filières viticoles et les professionnels du tourisme, la Route des couleurs.
Un produit touristique qui valorise, d’Albi à Figueras, de Toulouse-Lautrec à Dali, la culture locale,
le patrimoine et les activités créatives. Sur cette lancée, de nouvelles déclinaisons ont été proposées
dont une « Route du pastel ». Un circuit touristique novateur, qui privilégie un tourisme durable
et créatif, proposé en mars prochain aux participants du salon « Rendez-vous en France ».
Pendant deux jours, les professionnels pourront ainsi découvrir le patrimoine et la culture tarnaise
autour d’une thématique, le pastel. « Si les retours sont bons, le séjour pourrait être commercialisé
en 2014 » dixit M me Arguel.

INDUSTRIE
Osez l’Europe
avec le Réseau EEN
Entreprise Europe network est un réseau d'appui
aux petites et moyennes entreprises
sur le marché européen. Décryptage.
Il met l'Europe à la portée
des petites et moyennes
entreprises. Créé en 2008
par la Commission européenne,
« Enterprise Europe
Network » (EEn) est un
service d'information, de
conseil et d’accompagnement
sur les questions européennes.
En France, il réunit
des Chambres de Commerce
et d'Industrie, OsEO, et des
agences régionales d'innovation
ou d'internationalisation.
C’est le cas dans le sud-
Ouest où un consortium de
huit partenaires (OsEO, la
CCI aquitaine, la CCI Limousin,
la CCI midi-Pyrénées,
la CCI Poitou-Charentes, le
Conseil régional du Limousin,
aquitaine développement
innovation, midi-Pyrénées
Innovation) ont mutualisé
leurs compétences.
a la CCI midi-Pyrénées, 6 col-
laborateurs soutiennent ainsi
le développement des entreprises
sur le marché européen
par une meilleure
connaissance de la réglementation
de l'uE et un
accès facilité aux modes de
financement et aux programmes
proposés. « Nous
n’apportons pas seulement
de l’information. Nous
sommes là aussi pour aider
au quotidien les entreprises
à monter des dossiers de
financement ou rechercher
des partenaires… Nous faisons
vraiment du cousu
main en leur proposant des
prestations gratuites et personnalisées,
adaptées à
leurs besoins. Pour cela,
nous nous appuyons sur les
conseillers des chambres
locales » souligne Jean-Louis
Falcou, responsable du service
à la CCI midi-Pyrénées.
a chaque fois, EEn essaie
d’apporter des réponses pertinentes.
une action de terrain
relayée par un site Web
très complet qui propose
notamment une base de
données actualisée et une
veille règlementaire. ainsi,
fin décembre, 14 011 partenariats,
5 962 collaborationsinnovation
et 7 962 offres de
collaborations commerciales
étaient proposés aux entreprises.
> www.entrepriseeurope-sud-ouest.fr
> 05 62 74 20 32
Mieux comprendre
la règlementation
européenne
Opaque, incompréhensible, trop
compliquée… La règlementation
européenne fait souvent l’unanimité
contre elle. Pour mieux s’y retrouver,
EEN vous conseille sur les dispositions
réglementaires et les évolutions
technologiques. « Les entreprises nous
sollicitent par téléphone ou par email
sur des questions aussi diverses que
la fiscalité européenne, le marquage CE
des produits ou le détachement des
travailleurs en Europe. Nous organisons
également des réunions d’information
sur des sujets très précis », explique
Emilie Vicq, chargée de mission Europe
à la CCI Midi-Pyrénées.
Le 5 février, réunion d’information
à la CCI du Tarn sur « la TVA intra
communautaire et le e-commerce ».
> contact ccI : Ignacio antona,
05 63 49 48 47
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 17

EnVIROnnEMEnt
Prévention des déchets,
des exemples réussis
En bref
Pour réduire leurs déchets, des entreprises
tarnaises s’engagent. témoignages.
trois cent quarante cinq millions
de tonnes de déchets
en 2008 dont 315 millions
par les activités économiques…
aujourd’hui, la gestion
des déchets est un
enjeu majeur tant sur le plan
économique (augmentation
des coûts de gestion des
déchets) que sur le plan
environnemental et humain.
C’est pourquoi dans le tarn,
le Conseil général, les syndicats
de collecte et les collectivités
se sont engagés dans
des plans de prévention.
L’objectif étant de réduire de
7 % la quantité de déchets
produits et collectés en 5
ans.
maillon essentiel de ce processus,
certaines entreprises
tarnaises ont décidé d’agir.
Comment ? En concevant, en
fabriquant et en distribuant
autrement. Et ça marche.
ainsi une entreprise peut
diminuer en moyenne sa production
de déchets de 10 %
et la facture pour l'enlèvement
et le traitement des
déchets de 14 %. a l’image
de l’imprimerie Périé (Lacaune,
9 salariés) qui a investi dans
un CtP sans chimie, une
machine n’utilisant aucun
produit (révélateur-fixateur),
ce qui lui évite de produire
800 kg de déchets dangereux
par an. a albi, l’entreprise
Métiers de l’eau
La plateforme Technologique GH20 de Fonlabour propose des
prestations de conseil, d'étude et de développement pour le
transfert de technologie dans la gestion et le traitement des eaux
et des déchets.
Dans le cadre de la Semaine de l'eau, une journée technique
dédiée aux métiers de l'eau sera organisée le jeudi 7 février en
partenariat avec la CCI Tarn et des entreprises locales spécialistes
du domaine de l'eau.
> Pour en savoir plus, PFt GH2O, 05 63 49 43 70
Prévention du risque routier
La CCI du Tarn a organisé, en octobre dernier, dans le cadre de la
Semaine pour la Qualité de Vie au Travail, un atelier sur la
Prévention du risque routier avec l'intervention de la CARSAT et du
Circuit d'Albi. A cette occasion, les participants ont pu mettre en
pratique les conseils de prévention routière sur le site du circuit.
> Plus d'informations : Vincent Garnaud
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 18
Chêne vert (76 salariés, mobilier
de salle de bain) a écoconçu
une nouvelle version
de mobilier lui permettant de
réduire de 24% le poids total
du produit, et d’optimiser le
recyclage.
autre exemple réussi de
réduction des déchets avec
thouy. Ce distributeur de produits
d’entretien a développé
depuis 2003 le concept de
vente en vrac dans ses magasins
de Castres et Puygouzon.
La réutilisation de l'emballage
permet d'économiser plus de
15% sur le prix du produit
final et évite de générer plus
de 25 000 déchets d’emballages
par an. L’exemple de
C3L (15 salariés, liants bitumineux
pour l’entretien des
routes) est également parlant.
En valorisant les rebuts
de fabrication dans son process,
la PmE récupère 30
tonnes de bitume par an. une
économie non négligeable en
ces temps de crise.

MANAGER
Taxe Apprentissage :
investissez
pour votre
territoire
Vous avez jusqu’au 28 février pour verser
votre taxe d’apprentissage. Plus qu’un impôt,
c’est un investissement pour la formation
de vos collaborateurs.
Qu'est-ce-que la taxe
d'apprentissage?
La taxe d’apprentissage est
la contribution des entreprises
à la formation de leurs
salariés de demain. Par cette
taxe, les entreprises contribuent
au développement de
l’enseignement technologique
et professionnel et de
l’apprentissage.
Pourquoi verser
votre taxe à la CCI ?
Faire le choix CCI, c’est
investir sur le territoire et
favoriser le développement
En bref
dans le tarn des formations
qui répondent aux besoins et
aux compétences des entreprises
tarnaises. C’est avoir
la certitude que votre versement
soit affecté aux formations
de notre département.
ainsi, avec la CCI, 85 % des
fonds affectés et 100% des
fonds non affectés restent
dans le tarn et en midi-Pyrénées.
Les avantages
de la collecte CCI
• un accompagnement de
proximité, spécialisé, per-
Métallurgie : action collective GRH
Pour accompagner les entreprises tarnaises
de la métallurgie dans leur pratique de gestion
des ressources humaines et de recrutement, la CCI du Tarn
et l’UIMM (Union de l’industrie et des métiers de la
métallurgie), en partenariat avec la Direccte, la région
Midi-Pyrénées et le Midact, mettent en place une action
collective spécifique en direction de ce secteur qui compte
aujourd’hui dans le Tarn plus de 350 établissements pour
3500 emplois.
Ce programme entièrement financé par l’Etat et la Région
s’adresse en priorité au TPE/PME et consiste en la
réalisation d’un pré-diagnostic RH et un accompagnement
personnalisé de cinq jours par un cabinet spécialisé.
> contact : alain Vaissette, 05 67 46 60 00
sonnalisé et gratuit,
• un gain de temps et une
souplesse administrative,
• la sécurité fiscale pour
éviter les erreurs, les
retards et les pénalités
• la transparence des
opérations,
• le respect des choix
d’affectation.
Les établissements CCI qui
perçoivent la taxe d’apprentissage
• Institut de formation au
commerce international
(mazamet)
• Ecole d’Orthopédie-
Orthèse (mazamet)
• CFa automobile (albi)
• CFa – IFa du tarn
• IPI (albi)
Avec la CCI,
simplifiez-vous la taxe !
La taxe d’apprentissage peut
être payée en ligne sur
www.tarn.cci.fr. un outil
gratuit, direct, sécurisé et
éco-responsable qui évite les
éditions papier et les transmissions
de courrier.
> Pour tout renseignement :
alain Vaissette / Benoît
Malthet : 05 67 46 60 00
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 19

SE FORMER
Animer
et Motiver
son Equipe
Témoignage
Nathalie Camy,
responsable d’équipe
“ Quand cette formation m’a
été proposée, j’ai tout de suite
été partante. nous étions un petit groupe et
chacun a apporté sa problématique. C’était
très intéressant. beaucoup plus que de la
théorie, cette formation nous donne des outils.
J’ai appris, par exemple, à mieux structurer
mon poste pour mieux manager mon
équipe. Je ne suis pas là juste pour gérer un
service mais aussi pour tout le côté humain.
Et quand il y a un bon contact, la production
suit ! Je me rends compte que cette formation
me sert énormément non seulement au travail
mais aussi dans ma vie personnelle.”
Fiche pratique
La formation Animer et Motiver son Equipe
s’adresse aux cadres, dirigeants de PME et responsables
d’équipe. A partir d’un diagnostic du
management dans leurs entreprises respectives,
elle leur permet de réaliser un plan d’action pour
optimiser l’efficacité et la performance de leurs
équipes. La formation sur quatre jours non consécutifs
aborde les questions du rôle du patron
(gérer son temps, communiquer, évaluer, organiser...),
les techniques de management d’équipe
et individuel, jusqu’au plan d’actions.
Cette formation est proposée sur les sites CCI
d’Albi (21 mars- 4-11 avril - 7 mai) et de Castres
(14-28 mars- 18 avril - 16 mai).
> contact :
Martine Robert,
05 63 51 47 66
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 20
Assistant(e)
de Gestion
PME-PMI
Témoignage
Estelle Girardet,
assistante polyvalente,
AFIC, Castres
“ Je venais d’arriver dans la région
et j’étais à la recherche d’un emploi
quand la mission locale jeunes m’a orientée
vers cette formation assistante de Gestion
PmE-PmI. J’ai passé deux jours de tests à la CCI
à mazamet et j’ai été prise ! Ensuite, j’ai trouvé
mon entreprise (aFIC à Castres) pour le stage
pratique d’un mois après les deux mois et demi
de cours théoriques. Cette formation est fantastique,
j’ai appris beaucoup de choses. Et j’ai
continué à toucher le chômage pendant que je
me formais. Le patron de la petite boite d’informatique
(4 personnes) où j’ai fait mon stage
m’a proposé un CDD d’un an, 20h/semaine.
mon travail ? Je m’occupe de la compta, du site
internet, des appels d’offre... bref, je suis très
polyvalente. J’ai vraiment trouvé ma voie.”
Fiche pratique
La formation Assistant(e) de Gestion PME-PMI proposée
par la CCI est ouverte aux demandeurs
d’emploi, de niveau bac + 2, qui ont déjà une expérience
professionnelle dans les domaines de la
gestion et de l’administration.
La formation (communication, organisation administrative,
bureautique, comptabilité, RH...) est de
540 heures dont 140h en entreprise. Rémunération
possible : ASSEDIC ou CNASEA suivant la situation.
Cette formation, agréée par le Conseil
Régional de Midi-Pyrénées, est dispensée à l’Espace
du Grand Balcon à Mazamet.
> contact : Michèle Riols,
05 63 51 47 48

BTS Assistant(e)
de Gestion PME
PMI
Témoignage
Hélène Benoit (apprentie)
et Nathalie Lepetit, sa tutrice
(Camping Le Rouquié - Lac de La Raviège)
– Hélène -
“ J’ai fait la saison au camping
trois ans de suite. J’ai pu évoluer
: après avoir commencé à
l’épicerie, je me suis occupée de la
réception et ça se passait vraiment bien. Je
me destinais à être prof d’anglais et j’étais
en fac. mais le travail au camping me plaisait
de plus en plus. Il me manquait le côté
gestion, alors quand la CCI m’a proposé ce
bts par alternance, moitié cours à albi,
moitié apprentissage au camping, j’ai
pensé que cela me correspondait bien.”
CFA IFA, IPI, Pôle
Auto : journées
portes ouvertes
Le CFa IFa du tarn organise ses portes ouvertes le mercredi
27 février de 13h30 à 17h, 6 av hoche à albi.
L’IPI (Institut supérieur de Promotion Industrielle) propose
une matinée d'information, le samedi 16 mars, de
9h à 13h, au 6 av. hoche à albi. L'IPI apporte des compétences
adaptées aux besoins des entreprises industrielles.
Diplômé(e) baC + 2/+3 à dominante technique
et/ou industrielle, venez acquérir des compétences de
manager de production opérationnel et valider votre
bac+4. a compter de 2013, et c’est nouveau, l'IPI
(notre photo) propose un bac+5 de manager en stratégie
de projets industriels.
Le samedi 23 mars de 9h à 16h, c’est au tour du Pôle
Formation automobile d’ouvrir ses portes pour une découverte
des métiers et des formations dans la maintenance
et le diagnostic automobile proposées sur le
site d’albi Fonlabour.
– Nathalie -
“ nous sommes très contents de son travail.
Cette formation par apprentissage, c’est
dans l’esprit de la garder par la suite. Elle
travaille au camping deux ou trois jours par
semaine. nous sommes en train de monter
un dossier pour une piscine. Cette étude lui
sert aussi dans le cadre de son bts ! ”
Fiche pratique
Le BTS Assistant de Gestion de PME PMI proposé par la CCI
par apprentissage est accessible aux moins de 26 ans, titulaire
d'un bac (pas de limite d'âge pour les travailleurs handicapés).
Il prépare aux fonctions de collaborateur polyvalent qui maîtrise
les fonctions administratives, comptables et financières
afin d'assister le dirigeant.
La formation par apprentissage dure 2 ans. La partie cours
se déroule au Centre de Formation de la CCI à Albi. Le taux
de placement pour la promotion 2011 (6 mois après avoir
passé l'examen) a été de 83%.
> contact :
Géraldine Vigroux, 05 67 46 60 00
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 21

VIE DES
ENTREPRISES
Ossature Libre,
la construction
bois
Un local professionnel, une maison
ronde ou une villa moderne...
le bois se plie à toutes les envies.
Le grand bâtiment de 250m 2 monté sur la
ZaC de roumagnac, à l’entrée de Gaillac, est
l’un des sept chantiers d’Ossature bois en
2012. Ce local professionnel abrite une entreprise
spécialisée dans la compression de données
numériques. « Un des nombreux
avantages de la construction bois, c’est la rapidité
de mise en œuvre. Il faut environ un
mois pour préparer les structures en atelier et
un mois de chantier sur place », explique
Gaëtan Göbbels en faisant visiter le chantier.
Passionné de
constructions écologiques
et bioclimatique,
c’est le
gestionnaire de
l’équipe. Il a rejoint
l’entreprise
fondée en 2010
par un charpentier,
un ingénieur
des Ponts et
Chaussées et un
ancien dirigeant
d'une entreprise
de géomètres.
a l’actif d’Ossature bois, les constructions les
plus originales comme une maison ronde en
bois en bordure de Grésigne mais aussi des
maisons familiales ou des ateliers. Léger, écologique,
isolant, le bois permet toutes les solutions
techniques. « C’est l’avenir », résume
Gaëtan Göbbels. Du néo rural à l’entrepreneur,
chaque client est accompagné pour
monter son projet. L’entreprise (dix personnes
aujourd’hui) se fait fort de s’adapter
aux envies de chacun. a la fibre écologique,
elle bouture l’esprit social : sa dernière recrue
a 50 ans et Ossature bois va adopter en 2013
le statut coopératif.
> Ossature-Libre, Gaillac, 05 63 42 65 33,
www.ossature-libre.fr
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 22
H2G, pour
communiquer
trois fois mieux
Ils sont trois. moyenne d’âge, trente ans. Ils
affichent trois domaines de compétence : la
communication, l’audiovisuel et l’aménagement
(design, signalétique...). Cyril Carrères,
thomas Durand et François besson respectivement
designer graphique, intégrateur programme
et gestionnaire de projet se sont
regroupés (« Nous sommes très complémentaires
») pour proposer la boite à outils complète
de la communication. site internet, ecommerce,
logo, habillage de vitrine ou vidéo,
photo, vidéo... le trio joue la carte de la proximité.
a partir de 370€ pour un site vitrine,
420€ pour une plaquette, les tarifs indicatifs
montrent que communiquer avec qualité n’est
pas ruineux.
> H2G Studios, albi, 09 51 51 73 03,
www.studios-h2g.com
Portails alu,
sur mesure
et sur internet
Fin novembre, Laurent sintes, spécialiste du
portail alu design et traditionnel avec sa
société Claustralu, a ouvert un nouveau portail,
virtuel celui-là. « Sur notre site, nous proposons
aux particuliers des portails aluminium
prêts à poser sur mesure, avec assistance
technique pour les plans, fiches de pose, devis
enligne etc. », explique-t-il.
Ce site de vente répond à une demande du
marché, car les grandes enseignes du bricolage
proposent déjà des portails sur internet.
Guidé par un logiciel, le client configure son
portail qui sera fabriqué au Garric avant d’être
livré clé en main par un transporteur spécialisé.
> claustralu, Le Garric, 09 60 54 57 95,
www.leportailalu.fr

Hg2 Claustralu Capucine fleurs Le coupeur
Capucine fleurs,
championne
de France
bouquets, compositions, suspensions. avec
des fleurs, les 9 finalistes de la Coupe de
France des fleuristes (sur 300 fleuristes au
départ) se sont affrontés à reims en rivalisant
de virtuosité et d’imagination. après trois jours
d’épreuves, c’est roxane maffre qui a emporté
la 1 ère place.
La jeune mazamétaine (29 ans) affrontait la
fine fleur des fleuristes venus de toute la
France. « Je me suis beaucoup entrainée »,
confie dans son magasin cette fille d’une fleuriste
et d’un grossiste en fleurs qui a fait ses
classes en hollande, toulouse ou Carcassonne
et trouve son inspiration dans la nature.
> capucine fleurs,
Mazamet, 05 63 61 12 74
Le coupeur
tient salon
à Saint-Juéry
Il a mis un an à trouver le local idéal. Ce n’est
pas qu’il coupe les cheveux en quatre, mais
alain Pélissou sait que l’emplacement est
souvent, pour un commerce, la clé du succès.
Le coiffeur qui a commencé sa carrière il y a
40 ans à albi a ouvert en juillet dernier un
nouveau salon à saint Juéry, juste en face
d’une école et à proximité d’un grand parking.
« J’ai choisi Saint-Juéry car la ville compte
aujourd’hui 7 000 habitants et un seul coiffeur
spécialisé homme. »
Il a confié ciseaux et fauteuils à samuel,
24 ans, qu’il a formé et qui, un jour, pourrait
devenir son propre patron. une formule déjà
testée avec succès à Graulhet, réalmont, Gaillac
et réquista.
> Le coupeur, Saint-Juéry, 05 81 02 44 78
Casseroles
et autres pour
plaisirs de table
cette enseigne indépendante,
installée au cœur de Gaillac,
est un vrai régal pour les accros
des fourneaux.
« Des boutiques comme la vôtre, nous n’en
avons plus chez nous. » Cette petite phrase,
Didier hautier l’entend souvent de la bouche
des touristes qui poussent la porte de son magasin.
Dans les rues piétonnes de Gaillac, sur
200 m2, les rayons regorgent de casseroles
de marque, robots rutilants, moules colorés et
paniers de marché dernier cri. De quoi tourner
la tête aux foodistas, ces nouveaux passionnés
de cuisine, largement alimentés par
le petit écran. « Le lendemain de l’émission
Le Meilleur pâtissier, cinq personnes sont venues
me demander un moule « vu à la télé »,
raconte Didier hautier.
tombé tout jeune dans la marmite du commerce,
une tradition familiale depuis quatre
générations, il a su humer les tendances en
transformant entièrement son magasin : « J’ai
arrêté les arts de la table et les listes de mariage
pour me tourner vers le culinaire. »
Chaque année, à Paris, il traque la nouveauté
et fait son marché avec un goût prononcé
pour la qualité. Intarissable sur la différence
entre inox, fer et fonte
émaillée, il n’hésite pas à
ajouter une grosse pincée
de conseils car il connait
le prix d’un bel achat.
au centre du magasin, un
ilot de cuisson accueille
même des ateliers animés
par un chef. Cerise
sur le gâteau, le magasin
est accessible à tous. En
fauteuil, en poussette, ou
avec une cane, la gourmandise
est un plaisir qui
se partage.
> casseroles et autres, Gaillac,
05 63 57 03 60,
www.cuisineplaisir-gaillac81.fr
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 23

VIE DES
ENTREPRISES
Peireta :
passion granit
Le mot signifie « pierre » en Occitan. « Peireta
est une marbrerie du bâtiment et de la décoration
née d’un partenariat avec le designer
parisien Thibaud Klepper pour valoriser le granit
», explique bernard maffre, son dirigeant.
spécialisé dans la fabrication, la pose et la
rénovation du granit, du marbre et de la pierre,
Peireta est une marque de l’entreprise « Granits
Michel Maffre », implantée dans le sidobre
depuis 4 générations. salle de bains, cuisine,
dallage extérieur et intérieur, bâtiment, aménagements
extérieurs, Peireta
s’adapte aux
contraintes des bâtiments
et des envies
des clients. « On va
essayer de surprendre les
consommateurs en exploitant
au maximum les qualités du granit
», poursuit m. maffre qui prépare
une collection d’objets design surprenants.
> Peireta, 05 63 50 63 11, www.peireta.fr
La PAC mise
sur l’isola’bloc
C’est une entreprise familiale qui se développe
depuis 1968. La PaC, emmenée par son dirigeant
Jean-Louis Laroque, propose depuis plusieurs
années des produits en béton de qualité,
innovants et éco-responsables. Pour faire
face à la concurrence de la terre cuite et du
bois et anticiper l’évolution de la réglementation
thermique, l’entreprise a mis au point, en
collaboration avec une entreprise des Landes,
l'Isola'bloc, un moellon de béton associé à des
granulats de bois, doublé d'un isolant offrant
une certaine résistance thermique. adaptés à
la construction bbC (bâtiment basse consommation),
voire à des bâtiments dits « passifs »,
ces blocs sont montés à sec, sans mortier ni
ciment. un gain de temps non négligeable
pour le constructeur.
> La Pac, cambounet-sur-Sor,
05 63 74 76 90, www.isolabloc.fr
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 24
Consola
Menuiserie,
le bois innovant
Spécialisée dans la fabrication
et la pose de menuiserie en bois,
la société consola inaugure
un nouvel atelier.
Ils ne se sont jamais quittés. Enfants, ils
habitaient la même rue et construisaient des
cabanes. aujourd’hui, ils fabriquent des menuiseries
en bois… Jean-alain Diego et Jean-
Jacques Falgeyrettes ont racheté en 1992 la
société Consola dont ils étaient salariés
depuis 1982. spécialisée dans la fabrication
et la pose de menuiserie en bois sur mesure,
« Consola possède le savoir-faire de l’artisan
et la puissance de feu d’un semi-industriel »
dixit m.Diego. sa clientèle : des menuisiers,
des architectes, des collectivités et parfois
même des particuliers.
« Nous sommes souvent
sollicités pour
des programmes de
réhabilitation de monuments
historiques
classés » poursuit m.
Diego. Depuis 2005,
l’entreprise a transféré
ses activités à
Dourgne dans un bâtiment
neuf, « pour
faire face à l’essor
de l’activité » précise
m. Falgeyrettes.
une installation qui
s’est accompagnée d’une forte progression
du chiffre d’affaires. Dans le même
temps, pour répondre aux besoins du marché
et aux nouvelles normes en vigueur, l’entreprise
s’est positionnée sur des produits
innovants privilégiant le bois de pays, le châtaignier.
une certification Qualibat a ainsi
été obtenue. En ce début 2013, Consola
inaugure un atelier supplémentaire, suite à
l’incendie qui a ravagé l’un de ses bâtiments
l’été dernier. Façon de poursuivre son développement.
> consola Menuiserie,
Dourgne, 05 63 75 54 83,

PAC Matthieu Aime
Cheminée Philippe
Agénia, c’est
parti pour le
fret ferroviaire
agenia, la société sœur d'Egénie,
spécialisée dans les travaux
ferroviaires, vient de dévoiler
sa nouvelle offre de fret ferroviaire.
« Nous sommes encore au milieu du gué. »
michel Colombié, directeur des sociétés Egénie/agénia,
a présenté fin novembre son offre
globale sur le marché du fret ferroviaire. un
projet de longue haleine : cinq ans ont été nécessaires
pour le mener à bien, avec le soutien
de la Chambre régionale de commerce et
d’industrie (CrCI). Il faut dire que l’enjeu est
de taille : l’offre correspond à un réel besoin
des entreprises du territoire, la région midi-Pyrénées
ayant perdu l'équivalent de 2 millions
de tonnes de fret ferroviaire depuis 2000.
avec l’attribution du certificat de sécurité ferroviaire,
agénia devient ainsi le 26 ème opérateur
ferroviaire français. « Nous allons
proposer une offre globale, combinant rail et
route, disponible à partir de plusieurs points
de Midi-Pyrénées avant d’être ensuite élargie
aux grands corridors ferroviaires régionaux »,
précise m. Colombié. Les premiers trafics seront
ainsi acheminés à l'interrégional au départ
du Grand toulouse vers les régions
Languedoc- roussillon et PaCa. suivront des
trafics vers l’aquitaine. au total, trois à quatre
trains de 1 600 tonnes par semaine pourraient
être acheminés en 2013. Les trains
complets transporteront des produits industriels
/ granulats / céréales ou encore du bois.
agénia espère ainsi atteindre 2 m€ de chiffre
d’affaires dès 2013. une vingtaine de recrutements
sont envisagés.
> Egénie/agenia, 81370 Saint-Sulpice,
05 63 41 90 11
Matthieu Aime
mise sur le
Made in Tarn
Il connaît l’asie comme sa poche. matthieu
aime est un styliste voyageur. En 2011, il
décide de sauter le pas en créant sa propre
griffe de prêt-à-porter. Des vêtements et de la
maroquinerie diffusés, avec l’aide de sa sœur
Charlotte mielet, dans une boutique à Castres.
Du prêt-à-porter à la demande. « La cliente
peut choisir son modèle et son tissu. Nous
fournissons le vêtement en trois semaines, de
la taille 36 au 52 », explique Charlotte. Fort de
ce succès, une deuxième boutique « Matthieu
Aime » a vu le jour à Paris en juin dernier, avenue
des ternes. En ce début 2013, la marque
a décidé de valoriser les savoirs faire tarnais.
« Nous avons lancé toute une gamme de
petite maroquinerie, des ceintures et des
gants, réalisée à Mazamet et à Graulhet » précise
Charlotte mielet. De la maroquinerie de
qualité 100 % made in tarn.
> Boutique Matthieu aime, 09 81 41 89 96,
http://matthieuaime.com
Cheminées
Philippe showwroom
son parcours est atypique. après avoir travaillé
une dizaine d’années comme technico
commercial et passé 7 ans à la Chambre des
métiers d’albi en tant que conseiller en création,
Eric bellot a décidé de sauter le pas en
septembre 2011 en créant sa propre entreprise
(3 salariés) à Cambounet-sur-sor, sous
l’enseigne des Cheminées Philippe. « Je crois
beaucoup au produit, d’autant que le marché
est très porteur. Le groupe des Cheminées Philippe
est implanté dans le Nord Pas-de-Calais
depuis plus de 50 ans et fabrique tous ses produits
en France. C’est un gage de qualité. »
Premier bilan après 16 mois d’existence ? « Je
suis vraiment dans mon élément après 20 ans
de salariat. D’autant que nous avons atteint
notre objectif avec plus de 70 cheminéespoêles
vendus. »
> cheminées Philippe, cambounet-sur-Sor,
05 63 70 44 82, www.cheminees-tarn.fr
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 25

Baromètre de
CONJONCTURE
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 26

tarnais
ECOtarn n°50- Décembre 2012 / Janvier 2013 I 27