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Formules Buffets - La Grange des Agapes

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FORMULE BUFFET 90€ PAR PERSONNES<br />

3 buffets à thème (au choix)<br />

L’ITALIE<br />

Soupe de tomate au basilic<br />

Antipasti et affetati Italienne<br />

Tomates mozzarella di Buffala aux olives noires<br />

*********<br />

Risotto aux champignons (chaud)<br />

**********<br />

Tiramisu aux fruits rouges<br />

Panna cotta aux poires<br />

TOUT POISSON<br />

Huîtres de Bretagne et fine de claire d’Oléron<br />

Taboulé de fruits de mer<br />

Flamiche de moules<br />

*********<br />

Fricassée de lotte et saumon safrané (chaud)<br />

**********<br />

Tarte du verger<br />

Tarte citron meringué<br />

LE CAMPAGNARD<br />

Salade de Gésiers et manchons de canard<br />

Salade de penne et tomates confites<br />

Terrine de foie de volaille<br />

*********<br />

Train de bœuf en gelée (froid)<br />

**********<br />

Tarte aux poires Bourdaloue<br />

Salade de fruits fraîche<br />

Riz au lait caramélisé<br />

LA PROVENCE<br />

Les petits farcis de légumes<br />

Melon et pastèque au jambon de pays<br />

Escabèche de calamar<br />

*********<br />

Poêlé d’artichaut poivrade et daurade au pesto (chaud)<br />

**********<br />

Tarte tropézienne<br />

Crème brûlée au romarin<br />

Clafouti abricot<br />

LA GRANGE DES AGAPES<br />

7 rue du 11 Novembre - 83310 Cogolin - Tél. : +33 (0)4 94 54 60 97<br />

www.grangeagapes.com - contact@grangeagapes.com

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