Coiffeur / Coiffeuse

Programme
Avenue E. Mounier 100 – 1200 BRUXELLES
Coiffeur / Coiffeuse
3 e degré professionnel
Humanités professionnelles et techniques
D/2001/7362/3074

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La FESeC remercie les membres du groupe à tâche qui ont travaillé à l’élaboration
du présent programme.
Elle remercie également les nombreux enseignants qui l’ont enrichi de leur
expérience et de leur regard constructif.
Elle remercie enfin les personnes qui ont effectué une relecture attentive.
Ont participé à l’écriture de ce programme :
AUBRY M.
BONESSO L.
DEBUYSSCHERE M.
DELMOTTE A.
DESTENAY M-P .
DETHINNE M.
DETRY J.
GOFFIOUL M.
HALGRAIN M.
HARMEGNIES H.
HERMANS M.
LAMBRET B.
LECAILLE M.
LECLEF B.
LEONARD M.
PAPADOPOULOS Ch.
POCOROBBA M.C.
VANDERMEIREN B.
VONECHE J.
WALRAND B.
WATTIAUX A.
Photo de couverture réalisée par J.C. ADAM de l’Institut d’enseignement secondaire Saint-Luc à Liège
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

I. Introduction
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
Table des matières
1. Bref historique 5
2. Conditions d’exercice de la profession 7
3. Champs d’activités 8
4. Le profil de formation « Ouvrier qualifié coiffeur (M/F)» 8
II. Du profil de qualification au programme
1. Le profil de qualification 9
2. Le profil de formation 11
3. Le programme 11
3.1 Rôle et statut 11
3.2 Objectifs 12
III. Grille horaire 13
IV. Approche pédagogique 15
1. Introduction 15
2. Situations d’apprentissage 16
2.1 Définition 16
2.2 Constituants 16
2.3 Exemple 16
2.4 Indications 17
2.5 Construction 17
3. Activités d’intégration 19
V. Contenus d’apprentissage 21
1.Référentiel professionnel 23
2. Référentiel des savoirs associés 42
2.1 Travaux pratiques 43
2.2 Technologie 47
2.3 Sciences appliquées 50
2.4 Education plastique 61
2.5 Education à la communication 66
2.6 Histoire de la Coiffure 75
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Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

I. Introduction
1. « Bref historique »
CHEVELURES D’HIER, COIFFEURS/COIFFEUSES DE DEMAIN !
Depuis l’aube de la création, l’être humain a constamment eu cette envie, ou ce
besoin, de séduire « l’autre ». Pour ce faire, tous les moyens sont bons : entre
autres, utiliser la chevelure, au départ nécessaire à la protection du corps, en tant
qu’attribut de séduction.
A travers les temps, hommes et femmes ont travaillé, coloré, transformé, caché
leurs cheveux selon les mouvances politiques, socio-économiques, …
Monarques, reines et autres personnages socialement importants ont régi la mode
de la coiffure : on imitait Mademoiselle de Fontanges, on se coiffait à « l’enfant »
ou encore à la Bardot …
La chevelure servait également de symbole : de la coiffure égyptienne à la coupe
courte des années 1914 à 1918 en passant par la cocarde arborée sur la coiffe
durant la révolution française. N’oublions pas les Franques qui mettaient à
l’honneur leurs très longues chevelures, ni les Françaises rasées après la guerre
40-45 pour leur collaboration avec l’ennemi …
Et aujourd’hui, qu’en est-il ?
Comme auparavant, le coiffeur crêpe, boucle, colore, raidit, coupe, place en
mouvement les chevelures mais avec, en prime, l’apparition de gammes
impressionnantes de produits capillaires, ce qui donne un nouveau style aux
coiffures actuelles.
Après l’identification et la reproduction d’un modèle de coiffure surgit l’ère de la
« personnalisation ». On ne veut plus « ressembler à », on veut « être soi » …, ce
qui demande au coiffeur non seulement des compétences dans les domaines
pratique et technologique mais surtout dans le domaine de la communication.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
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Le métier de coiffeur quant à lui, issu de l’esclavage durant l’Antiquité, gagne ses
lettres de noblesse lors du 17 ème siècle avec les perruquiers, retombe ensuite dans
l’ombre du petit artisanat pour s’éclater aujourd’hui en entreprises plus ou moins
importantes guidées par de grosses firmes de produits capillaires …
Il y a de l’avenir pour la coiffure et son histoire … !
BONESSO Linda.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

2. Conditions d’exercice de la profession
(A.R. 03/04/1962)
Depuis avril 1962, un arrêté royal instaure les conditions d’exercice de la
profession de coiffeur/coiffeuse dans les entreprises de l’artisanat, du petit et
moyen commerce et de la petite industrie. Cet arrêté précise entre autres :
- LA DEFINITION DE COIFFEUR (Art. 2) : « La profession de coiffeur au sens
du présent arrêté consiste à soigner ou à faire soigner de manière habituelle et
indépendante la chevelure, la barbe ou la moustache des hommes ainsi que la
chevelure des dames. Ces soins comportent notamment : le rasage, la taille de
la moustache, de la barbiche, de la barbe et des cheveux, le brûlage, le
shampooing, la décoloration, la teinture, l’ondulation, la permanente, la mise en
plis et les soins accessoires qui en découlent. La profession compte deux
formes d’activité : la coiffure pour hommes et la coiffure pour dames.
- LES CONDITIONS D’EXERCICE DE LA PROFESSION (Art. 4) : « Toute
personne physique ou morale désireuse d’exercer, à titre principal ou
accessoire, la profession de coiffeur, devra prouver qu’elle-même ou l’un de
ses préposés chargé de la gestion de l’entreprise, possède l’ensemble des
connaissances énumérées ci-après :
Connaissances générales : arithmétique, notions de géométrie intuitive,
langue maternelle, histoire, géographie, sciences naturelles ;
Connaissances commerciales : technique commerciale et gestion
d’entreprise, comptabilité ;
Connaissances professionnelles : pratique, technologie, histoire de la
coiffure, théorie, dessin professionnel, … »
- LES TITRES REQUIS (Art. 5) : entre autres
Un diplôme, un certificat de fin d’études ou un brevet délivré par un cours
technique ou un cours professionnel au niveau secondaire, …
(connaissances générales) ;
Un diplôme, un certificat de fin d’études ou un brevet d’une école ou d’une
section technique ou professionnelle au niveau secondaire, … pour autant
qu’il fasse mention d’un cours de commerce et de comptabilité
(connaissances commerciales) ;
Un diplôme, un certificat de fin d’études ou un brevet délivré dans les
mêmes conditions par une école ou un cours technique ou professionnel
de niveau secondaire inférieur correspondant à la profession envisagée.
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3. Champs d’activités
Le coiffeur/La coiffeuse exerce principalement son activité professionnelle dans les
secteurs suivants :
- en salon de coiffure :
- au domicile du client/de la cliente ;
- au sein d’une firme cosmétique (délégué(e), représentant(e), formateur(-trice),
…)
4. Le profil de formation « ouvrier qualifié coiffeur
(M/F) » (A.G. 04/11/99)
Suite au Décret « Missions » de juillet 1997, le Gouvernement a déterminé, pour
chaque métier, des profils de formation ou référentiels de compétences à
acquérir en vue de l’obtention d’un certificat de qualification.
Sans préjudice aux dispositions prévues à l’A.R. instaurant les conditions
d’exercice de la profession (cf. I.1) et en fonction des différents secteurs d’activités
professionnels actuels (cf. I.2) plusieurs profils de formation ont été décrits :
- Ouvrier qualifié coiffeur (M/F) : ce profil couvre entre autres le métier de
coiffeur/coiffeuse en salon de coiffure. Le programme permettant d’atteindre
les compétences décrites dans ce profil est le présent programme
« COIFFEUR – COIFFEUSE » du 3 ème degré Professionnel de Qualification
(5 ème et 6 ème années).
- Patron coiffeur (M/F) : ce profil sera développé dans le programme de 7 ème
Professionnelle de Qualification.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

II. Du profil de qualification au
programme
Le programme « Coiffeur – Coiffeuse » fait suite aux travaux de la Commission
Communautaire des Professions et des Qualifications (C.C.P.Q.). Cette
commission a produit des profils de qualification, qu’elle a ensuite transposés en
profils de formation. A l’enseignement revient la charge de définir des programmes
qui permettent aux jeunes d’atteindre, à un niveau donné, les compétences
décrites dans le profil de formation.
Le programme « Coiffeur – Coiffeuse » a donc été écrit à partir du profil 8.3.1.1. de
la C.C.P.Q. (8 : Commission « Services aux personnes » ; 3 : Soins du corps ; 1 :
Emploi-type « Ouvrier qualifié coiffeur (M/F) » ; 1 : Métier « Ouvrier coiffeur
(M/F) ».
1. Le profil de qualification
Le profil de qualification est un référentiel qui décrit les fonctions, activités et
compétences exercées par des travailleurs accomplis tels qu’ils se trouvent dans
le secteur professionnel, après une expérience professionnelle d’au moins trois
ans.
- Une fonction est un grand sous-ensemble de tâches qui concourent, au sein
d’une activité productive, à assurer un certain type de résultat. Le coiffeur / la
coiffeuse remplit les fonctions suivantes :
1. FONCTION D’HYGIENE ET DE SECURITE
2. FONCTION DE COMMUNICATION
3. FONCTION D’AUTO-ANALYSE ET DEONTOLOGIE
4. FONCTION DE PREPARATION
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5. FONCTION TECHNIQUE
6. FONCTION DE VENTE
7. FONCTION D’ORGANISATION ET DE PLANIFICATION
- Une activité est l’opération par laquelle le travailleur réalise une partie de
l’activité de production.
- Une compétence est une aptitude requise pour réaliser certaines activités. La
maîtrise d’une compétence exige des acquis qui peuvent être de quatre types :
Les connaissances : informations, notions, procédures acquises,
mémorisées et reproductibles par un individu dans un contexte donné ;
Les capacités cognitives : opérations mentales, mécanismes de la pensée
que l’individu met en œuvre quand il exerce son intelligence ;
Les habiletés : perceptions, mouvements, gestes acquis et reproductibles
dans un contexte donné qui s’avèrent efficaces pour atteindre certains buts
dans le domaine gestuel (physique et manuel) ;
Les attitudes : comportements sociaux ou affectifs acquis par l’individu et
mobilisables dans les domaines de la vie domestique ou professionnelle.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

2. Le profil de formation
Le profil de formation est le référentiel qui présente l’ensemble des compétences à
acquérir en vue de l’obtention d’un certificat de qualification.
Il est évident qu’au terme de sa formation, l’élève ne pourra maîtriser toutes les
compétences définies : un classement de compétences se justifie donc. Les
compétences du profil de formation sont classées de la manière suivante :
- CM (compétences à maîtriser) : elles sont à maîtriser en fin de formation ;
- CEF (compétences à exercer) : elles peuvent être exercées au cours de la
formation, mais la maîtrise ne peut être certifiée qu’à l’issue d’une formation
post-secondaire ;
- CEP (compétences à exercer) : elles peuvent être exercées au cours de la
formation, mais la maîtrise ne pourra être acquise qu’à travers l’activité
professionnelle elle-même.
3. Le programme
3.1 Rôle et statut
Le décret définissant les missions prioritaires de l’enseignement fondamental et de
l’enseignement secondaire du 24/07/1997 prévoit (article 39) que le
« Gouvernement détermine les profils de formation et les soumet à la sanction du
Conseil de la Communauté ».
C’est la première fois dans notre pays que la société civile exprime explicitement
ses attentes à l’égard de l’école en fixant, par les voies d’un décret, les
compétences et les savoirs à atteindre par les élèves du secondaire en fin de
premier degré et au terme des humanités.
Disponible sur le site AGERS de la Communauté Française
(htpp://www.agers.cfwb.be), les profils de formation, rédigés par des groupes de
travail, composés de représentants des milieux professionnels et de représentants
des réseaux d’enseignement, s’attachent à définir, pour chaque métier, les
compétences et les savoirs à maîtriser et sur lesquels devra porter la certification.
Leur rédaction a été supervisée par la C.C.P.Q. Les textes ont été approuvés par
le Conseil général de concertation (inter-caractères), le Gouvernement les a fixés,
le Parlement les a amendés. Ils n’ont pas de prétention méthodologique, même si
l’articulation qu’ils prévoient n’est pas neutre.
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Ce sont les programmes, « référentiels de situations d’apprentissage, de contenus
d’apprentissage, obligatoires ou facultatifs, et d’orientations méthodologiques
qu’un Pouvoir Organisateur définit afin d’atteindre les compétences fixées », qui
proposent la mise en œuvre des documents « Profils de formation ».
Leur approbation par la Commission des programmes et par le Ministre qui a
l’enseignement secondaire dans ses attributions confirme que, correctement mis
en œuvre, ils permettent effectivement d’acquérir les compétences et de maîtriser
les savoirs définis dans le document « Profil de formation ».
Les programmes s’imposent donc, pour les professeurs de l’enseignement
secondaire catholique, puisqu’ils s’inscrivent dans la logique décrétale des
compétences à atteindre et qu’ils explicitent les visées éducatives et pédagogiques
telles qu’elles s’expriment dans Mission de l’Ecole Chrétienne (1995) et dans le
Projet pédagogique de la F.E.Se.C. (12/97).
3.2 Objectifs
Ce programme précise
- L’approche pédagogique :
situation d’apprentissage : situation dans laquelle l’élève s’approprie des
informations, dans un contexte donné, lui permettant de réaliser une tâche
déterminée dans le cadre d’objectifs préalablement fixés ;
activité d’intégration : activité qui demande la mobilisation d’un ensemble
de ressources en vue de faire face à une situation nouvelle.
- Les contenus :
référentiel professionnel ;
référentiel des savoirs associés ;
c’est-à-dire l’ensemble des éléments qui doivent permettre aux élèves d’atteindre
les compétences répertoriées dans le profil de formation « Ouvrier qualifié coiffeur
(M/F) ».
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III. Grille horaire
D3 Professionnel de qualification coiffeur-coiffeuse
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OPTION GROUPEE 5ème 6ème
EDUCATION A LA COMMUNICATION 1 P 1 P
EDUCATION PLASTIQUE 1 P 1 P
HISTOIRE DE LA COIFFURE 1 P 1 P
SCIENCES APPLIQUEES 1 P 1 P
TECHNOLOGIE 2 P 2 P
TRAVAUX PRATIQUES 14 P 14 P
TOTAL : 20 P 20 P
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IV. Approche pédagogique
1. Introduction
Comme indiqué au chapitre II, le programme précise l’approche pédagogique et
les contenus qui doivent permettre à l’élève d’atteindre les compétences
répertoriées dans le Profil de Formation « Ouvrier qualifié coiffeur (M/F) » et se
propose de travailler prioritairement dans une logique d’apprentissage : l’élève
acteur doit construire son propre savoir, le professeur est davantage
l’accompagnateur de l’élève qui apprend que celui qui se borne à transmettre des
savoirs.
La mise en place et le développement de cette logique d’apprentissage impliquent
nécessairement les démarches suivantes :
- d’une part, les élèves doivent être amenés à réfléchir sur leur projet personnel
et professionnel ainsi que sur leurs motivations à poursuivre la formation (par
exemple dans le contexte d’un module d’accueil) ;
- d’autre part, en interdisciplinarité, les professeurs veilleront à
construire, à partir des fonctions, des situations d’apprentissage
concrètes qui ont du sens pour l’élève ;
organiser des activités d’intégration qui favorisent la transférabilité des
acquis ;
couvrir l’ensemble du profil de formation, c’est-à-dire
articuler, structurer progressivement toutes les compétences relevant
d’une, puis de plusieurs disciplines.
favoriser l’appropriation, l’intégration et la transférabilité des acquis
(projets, tâches, situations de travail, travaux de recherche, stages, …).
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2. Situations d’apprentissage
2.1 Définition
Le terme « situation d’apprentissage » est entendu dans le sens suivant :
« situation dans laquelle l’élève s’approprie des informations dans un contexte
donné lui permettant de réaliser une tâche déterminée dans le cadre d’objectifs
préalablement fixés ».
2.2 Constituants
Les situations d’apprentissage se décomposent selon leurs principaux constituants
à savoir :
- le support (contexte, informations) ;
- les objectifs ;
- les tâches.
2.3 Exemple
L’ELEVE ACCUEILLE UNE CLIENTE REGULIERE DANS LA CLASSE ATELIER ;
LA CLIENTE DEMANDE UN BRUSHING ET SOUHAITE UN REFLET DORE
DANS LA CHEVELURE.
Support
Le milieu de travail est la classe atelier ; l’élève connaît la cliente.
L’élève travaille avec ses outils et utilise une seule marque de produits.
Objectifs
- Accueillir la cliente, la conseiller et la guider dans son choix.
- Déterminer le reflet en fonction des règles d’harmonie des couleurs et de l’effet
désiré.
- Réaliser un brushing adapté au style de la cliente.
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Tâches
- Accueillir la cliente, l’installer confortablement (Education à la communication,
Sciences appliquées, Travaux pratiques) .
- Etablir un contact professionnel personnalisé (Education à la communication,
Travaux pratiques) .
- Dialoguer avec la cliente, décoder et reformuler ses attentes (Education à la
communication, Travaux pratiques) .
- Poser le diagnostic et préparer le poste de travail (Sciences appliquées,
Technologie, Travaux pratiques) .
- Réaliser le shampooing (Travaux pratiques) .
- Appliquer le colorant temporaire (Technologie, Travaux pratiques) .
- Effectuer le brushing en tenant compte de la morphologie de la cliente
(Education plastique, Travaux pratiques).
- Appliquer les produits de finition (Technologie, Travaux pratiques).
2.4 Indications
Les objectifs et tâches correspondant aux situations d’apprentissage pourront être
sélectionnés, complétés, affinés ou précisés en fonction de la séquence
d’apprentissage dans laquelle s’inscrit la situation ; le professeur précisera
- le(s) objectifs poursuivi(s) et si nécessaire le(s) objectif(s) prioritaire(s) ;
- les compétences à exercer, à maîtriser ;
- le degré de maîtrise exigé en fonction de la situation, du rythme
d’apprentissage de l’élève.
2.5 Construction
A partir de l’exemple ci-dessus, on peut aisément construire une famille de
situations en modifiant certains paramètres tels que le lieu de travail (classe atelier,
stages, …), le type de clientèle (homme/dame, clientèle habituelle ou non, style,
âge, …), le type de service technique (brushing, coupe, coloration, …), …
De manière plus générale, on peut générer une situation, voire une famille de
situations, en combinant les éléments suivants :
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COMBINAISON D’ETAPES VARIATION DES PARAMETRES
Accueillir le client/la cliente
Interroger le client/la cliente
Conseiller le client/la cliente
Installer le client/la cliente
Poser le diagnostic
Etablir la fiche-client(e)
Préparer le poste de travail
Procéder aux étapes préparatoires
Lieu : école, salon, activités extérieures, …
Clientèle : habituelle, nouvelle, modèle imposé ou non,
adolescent(e)s, …
Contenu de la fiche : avec ou sans indications ou contreindications
Produits : imposés ou non, une ou plusieurs firmes
disponibles, …
Sélectionner les produits Matériel et appareillages disponibles
Réaliser un service, un soin, … Services, techniques : imposés ou non
Procéder aux étapes finales Encadrement, autonomie
Proposer un achat Vitesse d’exécution
Nettoyer, ranger, … Attitude et comportements attendus
Degré de performance :
- exécuter une technique imposée ;
- exécuter, expliquer, justifier une technique
imposée ;
- sélectionner une technique et justifier son
choix.
Degré de complexité : lien avec hygiène, sécurité,
communication, sciences appliquées, technologie,
éducation plastique, …
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3. Activités d’intégration
Le terme « activité d’intégration » est entendu dans le sens
« activité qui demande la mobilisation d’un ensemble de ressources en vue de
faire face à une situation nouvelle ».
A même titre que les situations d’apprentissage, les activités d’intégration
favorisent l’appropriation et la transférabilité des acquis tout au long de la
formation.
Elles se caractérisent plus particulièrement par l’ensemble des ressources
(savoirs, savoir-faire, savoir-être) que l’élève doit mobiliser pour faire face à une
situation nouvelle : il s’agit d’une démarche globale.
Dès lors, il est nécessaire de déterminer une progression dans le degré de
complexité des compétences à mobiliser par l’élève ; aussi privilégiera-t-on :
- la démarche d’observation et d’exécution en 5 ème année ;
- la démarche d’analyse et d’adaptation en 6 ème année ;
et ce, au travers
- de situations concrètes en travaux pratiques, en stage ;
- de situations concrètes débattues dans les différentes disciplines ;
- d’épreuves de qualification ;
- …
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V. Contenus d’apprentissage
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EMPLOI-TYPE : L’OUVRIER QUALIFIE COIFFEUR (MF) FORMATION
QUELLES SONT LES FONCTIONS EXERCEES PAR L’OUVRIER
QUALIFIE COIFFEUR (M/F) ? AU TRAVERS DE QUELLES ACTIVITES ?
Le Référentiel
Professionnel
Le Référentiel des Savoirs
Associés
Description Description Description
- des fonctions remplies par l’ouvrier
qualifié coiffeur (M/F) au travers
d’activités spécifiques
- des compétences que l’élève doit
développer, acquérir et maîtriser au
travers des cours, des situations
d’apprentissage et des ateliers
pratiques
PROFIL DE QUALIFICATION
QUELLES SONT LES COMPETENCES QUE L’ELEVE DOIT ACQUERIR AU
COURS DE SA FORMATION ?
PROFIL DE FORMATION
des lignes de force
spécifique à
chacun des cours
de l’option
des connaissances
générales qui
sous-tendent la
formation professionnelle
GENERALE
HUMANISTE
&
CITOYENNE
des compétences terminales
ARTICULATION DES SAVOIRS, SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-ÊTRE
QUALIFICATION PROFESSIONNELLE C.E.P. 6
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

1. Référentiel professionnel
Le référentiel professionnel du programme de formation de « Coiffeur-Coiffeuse »
se présente sous la forme d’un tableau contenant :
- Les fonctions
Exemple : « Fonction d’hygiène et de sécurité »
1 ère fonction décrite dans le Profil de formation (cf. tableau page 24)
- Les activités
Exemple : « 1.1 Respecter les règles en matière d’hygiène à l’égard du client/de la
cliente et à son propre égard »
activité précisée dans le Profil de qualification et qui peut être réalisée au sein
de diverses situations d’apprentissage, d’activités d’intégration.
- Les compétences
Exemple : « Décrire les règles d’hygiène personnelle (corporelle et
vestimentaire) »
compétence exercée par le coiffeur/la coiffeuse dans le cadre de l’activité 1.1
citée ci-avant.
- Les disciplines
T.P. : Travaux pratiques,
T. : Technologie,
S.A. : Sciences appliquées,
H.C. : Histoire de la coiffure,
E.P. : Education plastique,
E.C. : Education à la communication.
L’exercice de chacune des compétences répertoriées dans le référentiel
professionnel fait appel à des savoirs associés à une ou plusieurs disciplines :
X noté dans les colonnes correspondant aux disciplines qui sous-tendent
une compétence donnée
chap. V.2 Référentiel des savoirs associés (cf. page 44)
Remarque : Bien que le référentiel professionnel ne fasse pas explicitement
référence à des savoirs associés à « Histoire de la Coiffure », cette discipline est
prévue dans la grille horaire de l’option groupée à raison de deux périodes sur le
degré. La justification de cette démarche est précisée au chap. V.2.6 (cf. page 74).
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- La maîtrise
Le référentiel professionnel répertorie l’ensemble des Compétences exercées par
le coiffeur/la coiffeuse expérimenté(e). Bien entendu, l’élève ne pourra maîtriser
toutes ces compétences au terme de sa formation. Il est donc nécessaire de
distinguer deux catégories de compétences :
d’une part, les compétences à maîtriser en fin de formation et certifiées
à l’issue de la 6 ème année. Ces compétences peuvent être exercées par
l’élève voire même évaluées par le conseil de classe dès la 5 ème année.
d’autre part, les compétences identifiées par « (CEF/CEP) » : elles sont
certifiées à l’issue d’une formation post-secondaire ou considérées comme
acquises à l’issue d’une expérience professionnelle de 3 ans au moins.
Ces compétences peuvent toutefois être exercées par l’élève au cours du
degré de formation mais leur évaluation ne peut en aucun cas être
prise en compte dans les critères de passage en fin de 5 ème année ni
dans les critères de certification en fin de 6 ème .
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REFERENTIEL PROFESSIONNEL
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
FONCTION 1. : FONCTION D’HYGIENE ET DE SECURITE
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DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
1.1 Respecter les règles d’hygiène à l’égard du client/de la cliente et à son propre égard
Décrire les règles
d’hygiène personnelle (corporelle et vestimentaire)
relatives au matériel, au linge, à l’équipement, au mobilier, … (stérilisation,
désinfection)
prévues pour l’utilisation des produits
Appliquer les règles d’hygiène
corporelle et vestimentaire
relatives au matériel, à l’équipement
relatives à l’utilisation des produits
1.2 Respecter les règles de sécurité à l’égard du client/de la cliente et à son propre égard
Identifier les dangers potentiels et tenir compte des contre-indications au niveau
du matériel
des produits
Avoir des notions élémentaires d’ergonomie (position de travail) X
Tenir compte des règles d’ergonomie X
Appliquer les techniques prévues, respecter le mode d’utilisation et d’entretien de
l’équipement, des appareillages et des produits
1.3 Entretenir, ranger le matériel et le poste de travail
Nettoyer, ranger, entretenir et désinfecter le matériel correspondant à chaque
opération réalisée ainsi que le poste de travail et l’ensemble des installations
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
25

26
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
FONCTION 2. : FONCTION DE COMMUNICATION
ECOUTER LE CLIENT/LA CLIENTE SANS PORTER DE JUGEMENT ;
POSER DES QUESTIONS PERTINENTES SANS ÊTRE INDISCRET(E) ;
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
UTILISER UN LANGAGE COMPREHENSIBLE POUR LE CLIENT/LA CLIENTE ; EXPLIQUER EN TERMES SIMPLES
SONT DES COMPETENCES A EXERCER DANS TOUTES LES ACTIVITES SUIVANTES
AVEC LE CLIENT/LA CLIENTE
2.1 Accueillir le client/la cliente
Mettre en place des conditions favorables à l’accueil X X X
Avoir une hygiène et une présentation soignées X X
Avoir des cheveux propres et coiffés X X
Avoir une tenue vestimentaire adaptée X X
Adopter un comportement courtois X X
S’occuper du vestiaire du client/de la cliente X X
Mémoriser le nom des client(e)s régulier(e)s X X
2.2 Etablir un contact professionnel personnalisé
Faire preuve d’empathie X X
Ecouter le client/la cliente sans porter de jugement X X
Décoder et respecter les attentes du client/de la cliente X X
Créer ou développer le dialogue X X
2.3 Interroger le client/la cliente à propos de ses attentes, des soins qu’il/elle a reçus antérieurement –
Vérifier si le message émis est bien compris
Interpréter correctement les réponses fournies par le client/la cliente, reformuler si
nécessaire
X X
Utiliser des photos, des croquis X X X
2.4 Suggérer un service, un soin au client/à la cliente, l’orienter vers un style qui lui convient –
Expliquer un nouveau soin au client/à la cliente
Mettre en place des conditions favorables au conseil X X
Percevoir le style du client/de la cliente, décoder ses attentes afin de concevoir
coiffure ou type de soin, de service à proposer et justifier son choix
X X X
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FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
2.5 S’assurer du confort du client/de la cliente, de son bien-être
Analyser et anticiper les éléments susceptibles de troubler le confort du client/de la
cliente
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
X X
Observer le client/la cliente avec discrétion X X
Identifier un désagrément et réagir de manière adaptée X X
2.6 S’assurer de la satisfaction du client/de la cliente
Reformuler les attentes du client/de la cliente X X
Présenter correctement le face à main, interroger le client/la cliente sur son degré
de satisfaction afin de vérifier si le résultat correspond aux attentes formulées
X X
2.7 Donner des conseils au client/à la cliente pour qu’il/elle puisse se coiffer correctement ou
entretenir ses cheveux lui-même/elle-même
Réaliser une démonstration X X
Concevoir et utiliser une fiche-conseil X X X
Expliquer et justifier l’importance du suivi d’un soin X X X
2.8 Entretenir une conversation durant un service, un soin
Respecter la personnalité du client/de la cliente, son souhait éventuel de
communication
X X
Choisir le moment approprié X X
Respecter l’opinion du client/de la cliente sans porter de jugement X X
(CEF/CEP) S’entretenir sur différents sujets (actualité, loisirs, arts, …) (X) (X)
2.9 Proposer des services, des soins spécifiques, des produits ou du matériel de coiffure (dans des
situations de simulation) – cf. 6.1
Citer les produits et matériel vendus ainsi que leurs caractéristiques X X
Proposer des produits, du matériel ou des services en fonction
- de leurs caractéristiques et de leurs effets
- des besoins, des souhaits du client/de la cliente
AU TELEPHONE
2.10 Présenter le salon, se présenter, saluer le client/la cliente
Répondre dans les meilleurs délais en appliquant les usages téléphoniques avec
courtoisie
X
X
X
X
X X
Appliquer les règles de politesse, savoir-vivre et courtoisie X X
X
X
27

28
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
2.11 Interroger le client/la cliente à propos de ses souhaits (type de service, dates, ..) – Déterminer la
date, l’heure du rendez-vous et l’inscrire dans le livre des rendez-vous
Poser des questions pertinentes et précises X X
Transcrire les informations de manière précise et complète X X
AVEC LES COLLEGUES DE TRAVAIL
2.12 Travailler en équipe avec les collègues (à l’école, en stage)
Communiquer des informations de type professionnel X X
Distinguer l’essentiel de l’accessoire X X
Comprendre les attentes des collègues X X
Exprimer clairement ses propres attentes X X
S’adapter à une équipe de travail X X
Proposer une aide, collaborer dans le respect des collègues X X
Assumer des situations conflictuelles, accepter des compromis X X
(CEF/CEP) Négocier l’organisation du travail (X) (X)
AVEC DES PERSONNES EXTERIEURES AU SALON (représentant, inspecteur, manager, …)
2.13 Accueillir ces personnes
Adopter les règles de politesse X X
(CEF/CEP) S’informer de leurs souhaits, répondre à leurs questions (X) (X)
FONCTION 3. : FONCTION D’AUTO-ANALYSE ET DEONTOLOGIE
3.1 Se situer au regard du métier et de la formation
Prendre connaissance du référentiel professionnel X
Prendre connaissance du programme de formation et des exigences du métier X X X X X
3.2 Appliquer le droit au respect de la vie privée (secret professionnel)
Distinguer dans la vie quotidienne la limite qui détermine la vie privée X X
Faire preuve de discrétion X X
3.3 Poser un regard critique sur son travail, sur son propre fonctionnement
Décrire les caractéristiques de son activité de manière objective et proposer
d’éventuelles remédiations
(CEF/CEP) Diagnostiquer ses besoins en formation continue (X)
X X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
(CEF/CEP) S’informer des possibilités de formation continue et s’engager dans une
formation
3.4 Se situer dans les structures professionnelles
Avoir une connaissance des associations représentatives de la profession X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
FONCTION 4. : FONCTION DE PREPARATION
TOUTES LES COMPETENCES LIEES AUX ACTIVITES RELATIVES A L’HYGIENE ET LA SECURITE,
LA COMMUNICATION, LA DEONTOLOGIE SOUS-TENDENT TOUTES LES ACTIVITES SUIVANTES
4.1 Préparer le poste de travail
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés au type de service ou de
soin à réaliser
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
4.2 Installer le client/la cliente et l’aider à revêtir un vêtement de protection
Tenir compte des connaissances en ergonomie pour installer confortablement le
client/la cliente
- s’assurer une position de travail correcte
Sélectionner la cape appropriée au type de service et aider le client/la cliente à la
revêtir
Poser la protection adéquate et adapter sa tenue (gants, tablier, …) X
(X)
X X
Créer une ambiance propice à la pratique des soins X X
4.3 Etablir/actualiser la fiche-client(e) (fiche technique, fiche commerciale)
Transcrire les informations de manière complète et précise
- coordonnées du client/de la cliente, date de prestation
- observations (diagnostic cuir chevelu, chevelure, …)
- services réalisés, fréquence des rendez-vous, …
- traitements administrés, …
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
29

30
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
FONCTION 5. : FONCTION TECHNIQUE
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
TOUTES LES COMPETENCES LIEES AUX ACTIVITES RELATIVES A L’HYGIENE ET LA SECURITE, LA
COMMUNICATION, LA DEONTOLOGIE, LA PREPARATION AUX SERVICES ET SOINS SOUS-TENDENT TOUTES
LES ACTIVITES SUIVANTES
5.1 Effectuer un shampooing
5.1.1 Etablir le diagnostic
Décrire la structure de la peau, du cuir chevelu, du cheveu X
Citer les anomalies (cuir chevelu, cheveux) les plus fréquemment rencontrées X
Observer et déterminer
- l’état du cuir chevelu (normal, sec, gras)
- l’état et la texture des cheveux (gros, moyen, fin)
Déceler les anomalies possibles (cuir chevelu, cheveux) X
Répertorier, classer les différents types de shampooing en fonction
- de la structure chimique des composants
- des caractéristiques spécifiques à une firme au choix X
Sélectionner un traitement adapté X X
5.1.2 Préparer le poste de travail
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés à la situation X X
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
5.1.3 Démêler et mouiller les cheveux
Appliquer la technique de démêlage adaptée X
Ajuster la température et manipuler correctement la douche X
Traiter la totalité de la chevelure X
5.1.4 Appliquer le shampooing
Utiliser la quantité de produit nécessaire X
Exécuter la technique appropriée (massage) X
5.1.5 Emulsionner, rincer, essorer et démêler les cheveux
Exécuter les techniques d’émulsion, de rinçage, d’essorage et de démêlage
X
X
X
X
X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
5.2 Soigner le cuir chevelu et les cheveux
5.2.1 Choisir le traitement adapté
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
Décrire la structure de la peau, du cuir chevelu, du cheveu X
Citer les anomalies possibles (cuir chevelu, cheveu) X
Sélectionner le traitement en fonction
- des attentes du client/de la cliente
- de la nature du cuir chevelu (normal, gras, sec)
- des cheveux (gros, moyen, fin)
- du service à réaliser
Justifier le choix du traitement et des produits correspondants en fonction
- de la structure chimique des composants
- des caractéristiques spécifiques à une firme au choix
- des limites de la profession
5.2.2 Préparer le poste de travail
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés à la situation X X
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
5.3 Réaliser un éclaircissement, une coloration, un décapage des mèches ou un balayage
5.3.1 Dans le cadre de colorations temporaires, ton sur ton ou d’oxydation, effectuer une touche d’essai
Décrire les effets d’un produit de coloration sur un cuir chevelu allergique X
Justifier la nécessité d’une touche d’essai X
Effectuer préalablement une touche d’essai sur la peau du client/de la cliente X X
Identifier une allergie X X
AU SEIN DES ACTIVITES 5.3.2 à 5.3.7, ON ENTEND PAR COLORATION : COLORATION TEMPORAIRE,
COLORATION SEMI-PERMANENTE, COLORATION TON SUR TON, COLORATION D’OXYDATION,
DECOLORATION, DECAPAGE, MORDANCAGE, REMONTEE DE COULEUR ET VARIANTES, BALAYAGE, MECHES,
…
5.3.2 Déterminer, avec le client/la cliente, le type de service adapté
Décrire les différents travaux préparatoires aux mordançage, remontée de couleur
et variantes
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
31

32
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
Décrire les champs d’action spécifiques des différentes types de coloration X X
Différencier les composants principaux des différents types de coloration X
Pour chaque type de coloration, expliquer en termes accessibles
- les avantages et désavantages
- les limites d’action (structure, anomalie, …)
Sélectionner le type de coloration en fonction
- des règles d’harmonie des couleurs
- des effets désirés
- des attentes du client/de la cliente
Conseiller le client/la cliente, présenter ses suggestions sur le nuancier, les justifier,
les argumenter
5.3.3 Etablir le diagnostic – Déterminer et préparer le mélange colorant ou éclaircissant
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X X X
Décrire la structure de la peau, du cuir chevelu, du cheveu X
Déterminer la nature et la quantité de produits du mélange permettant d’obtenir
- le type de coloration ou de décoloration souhaité
- la hauteur de ton et les reflets sélectionnés
- en fonction
- des observations réalisées
- de la teinte souhaitée sur un méchier (nuancier)
- de la couleur naturelle, de la couleur artificielle et du pourcentage de cheveux
blancs
- de l’analyse des tableaux d’application des différents produits de coloration
5.3.4 Préparer le poste de travail
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés à la situation X X
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
5.3.5 Effectuer les séparations – Appliquer le produit colorant ou éclaircissant – Respecter le temps de pause et
vérifier l’évolution des procédés
Réaliser les séparations en utilisant la technique adaptée X
Appliquer le produit colorant ou éclaircissant
- en utilisant la technique et les outils adaptés
- en respectant les zones d’application
X
X
X
X
X
X
X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
X
X
X
X
X

FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
- en réagissant sur base des connaissances des processus chimiques X X
Déterminer le temps de pause en fonction du diagnostic X X
Respecter le temps de pause X
Faire preuve d’attention, de vigilance X
Vérifier l’évolution du procédé en appliquant la technique adaptée X
5.3.6 Emulsionner selon les besoins, rincer – Analyser les résultats et réaliser une remédiation si nécessaire
Appliquer les techniques d’émulsion et de rinçage en veillant à traiter la totalité de la
chevelure
Constater les écarts éventuels entre le résultat obtenu et le travail demandé X
Poser des hypothèses sur les causes possibles de l’écart observé X X
Elaborer des solutions adaptées : atténuer ou accentuer un reflet ; recommencer
une coloration
5.3.7 Effectuer un soin postopératoire
X
X X
Décrire les actions des différents types de soin postopératoire (reconstruction, …) X
Justifier l’utilité d’un soin postopératoire X X X
Exécuter correctement la technique de soin adaptée X
5.4 Couper les cheveux
5.4.1 Déterminer, avec le client/la cliente, le type de coupe souhaité – Etablir le diagnostic
Observer et déterminer les caractéristiques du client/de la cliente
- implantation du cheveu
- texture du cheveu (gros, moyen, fin)
- morphologie du visage, silhouette
- style, …
Répertorier les différents types de coupe et techniques correspondantes X
Sélectionner la coupe en fonction
- des attentes du client/de la cliente
- des observations réalisées
Conseiller le client/la cliente, présenter ses suggestions, les justifier, les argumenter X X
5.4.2 Préparer le poste de travail
X
X
X
X
X
X
X
X
33

34
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
Sélectionner le matériel nécessaire X
Disposer le matériel de manière judicieuse sur le plan de travail X
5.4.3 Réaliser la coupe – Vérifier le résultat et rectifier si nécessaire
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
Schématiser la coupe à l’aide d’un croquis X X
Exécuter la coupe sélectionnée en maîtrisant les notions de géométrie adaptées X X
Constater les écarts éventuels entre le résultat obtenu et le travail demandé X
Poser des hypothèses sur les causes possibles de l’écart observé X
Elaborer et adopter la solution la plus adéquate X
5.5 Effectuer un soutien de coiffure
5.5.1 Déterminer, avec le client/la cliente, le type de coiffure désiré – Etablir le diagnostic
Décrire la structure de la peau, du cuir chevelu, du cheveu X
Observer et déterminer
- la texture du cheveu (gros, moyen, fin)
- la nature du cheveu (normal, gras, sec)
- l’état du cheveu (naturel, sensibilisé/coloré, très sensibilisé/décoloré)
- le style du client/de la cliente
Différencier les composants principaux des différents types de produit (soins
préopératoires, réducteur/frisant, neutralisant/fixant)
Sélectionner le soutien de coiffure en fonction
- des attentes du client/de la cliente
- des modifications de forme
- des observations réalisées (affections, anomalies, …)
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X X
Conseiller le client/la cliente, présenter ses suggestions, les justifier, les argumenter X X X
Déterminer
- la nature du produit
- la méthode
- les bigoudis
- l’enroulage ou la mise à plat
- permettant d’obtenir la modification de la forme de cheveu souhaitée
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
X

FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
Consulter et décoder les modes d’emploi et consignes des différentes firmes X X
Sélectionner les produits et matériel nécessaires X X
Préparer la quantité nécessaire X
5.5.2 Préparer le poste de travail
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés à la situation X X
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
5.5.3 Appliquer le produit de permanente – Respecter le temps de pause et vérifier l’évolution du procédé
Enrouler les cheveux en utilisant la technique sélectionnée lors du diagnostic X
Appliquer le produit frisant
- en utilisant correctement les techniques et outils adaptés
- en respectant les zones d’application
- en réagissant sur base d’une compréhension des processus chimiques
Décrire le processus chimique en cours durant le temps de pause X
Déterminer le temps de pause en fonction du diagnostic X X
Respecter le temps de pause
Faire preuve d’attention et de vigilance X
Vérifier l’évolution du procédé en appliquant la technique adaptée X
5.5.4 Rincer si nécessaire – Effectuer la neutralisation – Rincer et essorer
Expliquer l’importance du rinçage intermédiaire X
Décrire le processus chimique en cours durant le rinçage X
Rincer selon le produit utilisé X
Préciser le rôle du produit fixant X
Justifier le choix de la technique X X
Décrire le processus chimique en cours lors de l’application du produit fixant X
Appliquer le produit fixant en fonction des techniques X X
Rincer et essorer en utilisant les techniques adaptées X
5.5.5 Analyser les résultats et réaliser une remédiation si nécessaire
Constater les écarts éventuels entre le résultat obtenu et le travail demandé X
Emettre des hypothèses sur les causes possibles de l’écart observé X X
X
X
X
X
X
35

36
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
Elaborer des solutions adaptées X X
5.5.6 Effectuer un soin postopératoire
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
Décrire les actions des différents types de soins postopératoires (reconstruction, …) X
Justifier l’utilité d’un soin postopératoire X X X
Exécuter correctement la technique de soin adaptée X
5.6 Effectuer une mise en plis
5.6.1 Déterminer, avec le client/la cliente, le type de coiffure désiré – Etablir le diagnostic
Décrire la structure de la peau, du cuir chevelu, du cheveu X
Observer et déterminer
- les caractéristiques morphologiques du visage
- le type de chevelure
- la coupe réalisée
- la silhouette
- le style, l’âge, …
Sélectionner la coiffure en fonction
- des attentes du client/de la cliente, de la possibilité de se recoiffer aisément
- des modifications de forme
- des observations réalisées
X
X
X
X
X
X
X
X
X X
Conseiller le client/la cliente, présenter des suggestions, les justifier, les argumenter X X
5.6.2 Préparer le poste de travail
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés à la situation X
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
5.6.3 Effectuer le montage de la mise en plis – Sécher les cheveux – Dérouler la mise en plis
Caractériser les composants principaux des produits fixants X
Sélectionner les produits fixants adéquats X X
Appliquer les produits fixants adéquats et la technique de montage adaptée X
Déterminer l’orientation des mèches en fonction
- du style de coiffure choisie X
X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
X
X
X

FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
- de la mise en forme choisie (notions de géométrie) X X
Placer correctement le matériel de séchage X
Régler la température en s’assurant du confort du client/de la cliente X
Exécuter la technique de vérification du séchage en respectant le temps de
refroidissement
Exécuter la technique de démontage de la mise en plis X
5.6.4 Coiffer/Effectuer le coiffage final – Appliquer les produits de finition
Différencier les composants principaux des produits de finition X
Sélectionner les outils et produits de finition adaptés X X
Développer la coiffure de manière adaptée par brossage X
Placer les volumes en fonction de la morphologie X X
Maîtriser les techniques de crêpage X
Faire preuve de créativité X X
Exécuter la technique d’application en fonction du produit X
5.7 Réaliser un brushing
5.7.1 Déterminer, avec le client/la cliente, le type de coiffure désiré – Etablir le diagnostic
Décrire la structure de la peau, du cuir chevelu, du cheveu X
Observer et déterminer
- les caractéristiques morphologiques du visage
- le type de chevelure
- la coupe réalisée
- la silhouette
- le style, l’âge, …
Sélectionner la coiffure en fonction
- des attentes du client/de la cliente, de la possibilité de se recoiffer aisément
- des modifications de forme
- des observations réalisées
X
X
X
X
X
X
X
X X
Conseiller le client/la cliente, présenter ses suggestions, les justifier, les argumenter X X
X
X
X
X
37

38
5.7.2 Préparer le poste de travail
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés à la situation X
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
5.7.3 Effectuer le brushing – Utiliser des techniques de renforcement si nécessaire
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
Caractériser les composants principaux des produits de finition X
Sélectionner les outils et produits de finition adaptés X X
Appliquer les produits fixants adéquats X
Manipuler correctement le matériel et maîtriser le geste professionnel X
Sélectionner la température adaptée X
Si nécessaire, utiliser une technique de renforcement en manipulant correctement
les outils adaptés
5.7.4 Effectuer le coiffage final – Appliquer les produits de finition
Caractériser les composants principaux des produits de finition X
Sélectionner les outils et produits de finition adaptés X X
Si nécessaire, développer la coiffure de manière adaptée par brossage X
Placer les volumes en fonction de la morphologie X X
Maîtriser les techniques de crêpage X
Faire preuve de créativité X X
Exécuter la technique d’application en fonction du produit X
5.8 Réaliser des chignons, des coiffures de circonstances
Exploiter les techniques de base en fonction de la coiffure à réaliser X
Adapter la coiffure de circonstance à la tenue vestimentaire, aux style et souhaits du
client/de la cliente
Poser (éventuellement, créer) les artifices augmentant le volume : postiches,
crêpons, accessoires et ornements, …
Utiliser les produits adaptés X
X
X X
X X
Faire preuve de créativité X X
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
5.9 Raser et tailler la barbe, les favoris et la moustache
5.9.1 Déterminer, avec le client, le type de service adapté
Observer et déterminer
- les caractéristiques morphologiques du visage
- la silhouette
- le style, l’âge, …
Sélectionner le style en fonction
- des attentes du client
- des observations réalisées
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
Conseiller le client, présenter ses suggestions, les justifier, les argumenter X X
5.9.2 Préparer le poste de travail
Sélectionner le matériel nécessaire et les produits adaptés à la situation X
Disposer le matériel et les produits de manière judicieuse sur le plan de travail X
5.9.3 Effectuer des soins postopératoires – Appliquer les produits, les serviettes sur la peau
Caractériser les principaux composants des produits de rasage X
Exécuter les techniques adéquates avec précision et dextérité X
5.9.4 Dessiner, raser, tailler
Exécuter les techniques adéquates avec précision et dextérité X
Faire preuve de créativité X X
5.9.5 Effectuer des soins postopératoires
Exécuter les techniques adéquates avec précision et dextérité X
5.10 Placer et entretenir une prothèse capillaire homme/dame
5.10.1 Informer le client/la cliente
Orienter le client/la cliente vers le spécialiste X X
Donner les informations élémentaires X X
5.10.2 (CEF/CEP) Poser la prothèse
(CEF/CEP) Prendre les mesures et appliquer la technique (X)
X
X
X
X
X
X
X
X
39

40
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
5.10.3 Eventuellement, en situation de stage : Entretenir la prothèse (coupe, coloration) – Replacer la prothèse
Adapter les techniques d’entretien au type de prothèse X X
Replacer la prothèse en appliquant la technique adéquate et en agissant avec tact X
FONCTION 6 : FONCTION DE VENTE
6.1 Proposer des services, des soins spécifiques, des produits ou du matériel (dans des situations de
simulation)
(CEF/CEP) Identifier correctement les besoins du client/de la cliente (X)
Citer les produits et matériel vendus ainsi que leurs caractéristiques X X
Proposer des produits et/ou du matériel en fonction
- de leurs caractéristiques et de leurs effets
- des besoins, des souhaits du client/de la cliente
Sélectionner parmi les produits ce qui correspond
- aux attentes et besoin du client/de la cliente
- à une gamme de prix adaptée aux possibilités du client/de la cliente
Appliquer les techniques de vente adéquates X X
S’informer au sujet des nouveaux produits et matériel vendus et de leurs
caractéristiques
X
X
X
X
X
X
X X
(CEF/CEP) Mettre en valeur les caractéristiques du produit ou du service offert (X) (X)
(CEF/CEP) Démontrer au client/à la cliente que le produit ou le service répond
parfaitement à ses besoins
6.2 Tenir à jour un fichier-clients
(X) (X)
Noter de manière précise et complète toute information relative au client/à la cliente X X
Transcrire toute modification d’information X X
6.3 (CEF/CEP) Réaliser un étalage offrant une présentation agréable des produits à vendre
(CEF/CEP) Avoir des connaissances en matière de décoration pour organiser
l’espace commercial :
- construire des présentations attractives
- mettre en évidence les articles vedettes et les promotions
(X)
(X)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
X
X
X
X
(X)
(X)

6.4 Facturer – Vérifier – Encaisser
FONCTIONS - ACTIVITES - COMPETENCES
Mémoriser et appliquer correctement les prix des différents services X
Tenir compte de toutes les ventes et de tous les services effectués X
Faire preuve de rigueur et d’exactitude dans les calculs X
Respecter les précautions relatives à la manipulation de l’argent, des chèques et
cartes de crédit
S’initier à l’utilisation d’une caisse enregistreuse ou d’un clavier ordinateur X
Répertorier et proposer différents moyens de paiement X
Utiliser le moyen de paiement adapté au client/à la cliente X
Etre conscient de ses responsabilités X
(CEF/CEP) Appliquer correctement les opérations de fermeture de caisse (X)
FONCTION 7 : FONCTION D’ORGANISATION ET DE PLANIFICATION
7.1 Déterminer la date et l’heure du rendez-vous
Tenir compte du temps nécessaire pour effectuer le(s) service(s) souhaité(s) X
Tenir compte du travail déjà prévu et de l’organisation interne de l’institut X
7.2 (CEF/CEP) Etablir le planning des activités
(CEF/CEP) Répertorier les différents services à effectuer sur les différents clients (X)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
DISCIPLINES
T.P. T. S.A. E.P. E.C.
(CEF/CEP) Respecter la politique commerciale et l’image de marque du salon (X) (X)
(CEF/CEP) Déterminer le temps nécessaire à chaque opération en fonction des
décisions du salon
(CEF/CEP) Prendre en considération le souhait d’un(e) client(e) qui demande un
service non prévu
(CEF/CEP) Déterminer la chronologie des opérations (X)
7.3 (CEF/CEP) Organiser un agenda
(CEF/CEP) Répertorier les manifestations professionnelles (X)
(CEF/CEP) Situer les événements locaux (X)
(CEF/CEP) Tenir compte des besoins et souhaits du personnel (formation
continuée, …)
X
(X)
(X) (X)
(X) (X)
41

42
2. Référentiel des savoirs associés
Le référentiel des savoirs associés constitue le support sur lequel les
compétences du référentiel professionnel pourront s’exercer, c’est-à-dire
l’ensemble des connaissances et « savoirs » à articuler, à structurer afin de
permettre l’acquisition, puis la maîtrise des compétences requises pour exercer la
profession de coiffeur/coiffeuse (cf. schéma page 19) :
- des savoirs associés disciplinaires pour
acquérir les connaissances générales et spécifiques nécessaires à la
pratique du métier : développer la compréhension des principes sousjacents
aux choix du matériel, des produits, des techniques et styles de
coiffure ;
favoriser le développement de l’autonomie, le sens des responsabilités,
l’esprit d’initiative, la capacité de jugement ;
favoriser l’acquisition de méthodes de travail adéquates, efficaces et
sécuritaires et le développement du sens de l’organisation ;
soutenir l’acquisition du langage technique approprié et son utilisation
permanente dans les communications professionnelles ;
- des savoirs associés articulés et structurés pour
développer une préoccupation constante de la santé, de la sécurité, de
l’hygiène au travail et adopter les attitudes et comportements préventifs
adéquats (fonction 1) ;
développer la qualité de ses relations interpersonnelles et professionnelles
(fonctions 2 et 6) ;
encourager la connaissance des droits et responsabilités du coiffeur/de la
coiffeuse et développer une conscience professionnelle élevée (fonction
3) ;
réaliser correctement et avec un degré de maîtrise acceptable, les activités
du référentiel professionnel (fonctions 4 et 5) ;
développer le sens critique, promouvoir la créativité et le souci du
perfectionnement (fonctions 3 et 5).
Tous les savoirs associés liés aux différentes disciplines de la grille horaire se
présenteront sous le schéma suivant :
A. Compétences à maîtriser
B. Objectifs de formation poursuivis et critères de maîtrise
C. Approche pédagogique
D. Savoirs associés.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

2.1. TRAVAUX PRATIQUES
A. Compétences à maîtriser
Les « X » inscrits dans la colonne « T.P. » du référentiel professionnel (cf. chap.
V.1) indiquent les compétences professionnelles sous-tendues par les savoirs
associés du cours de Travaux pratiques.
Ces compétences sont essentiellement exprimées sous la forme :
- citer, énumérer, … - observer, percevoir, décoder,
- décrire, caractériser, comparer, … - utiliser, appliquer, réaliser, …
- expliquer, justifier, argumenter, … - adapter, créer, ..
- avoir des notions, s’informer, … - respecter, adopter,…
- communiquer, suggérer, proposer, …
- assumer, accepter, s’adapter, …
leur maîtrise exige donc des acquis du type « connaissances, capacités
cognitives » et « habiletés, attitudes (comportements) » (cf. chap. II.1) qui seront
- abordés et développés dans le cadre du cours de Travaux pratiques ;
- articulés et structurés avec l’ensemble des savoirs associés des autres
disciplines (Sciences appliquées, Technologie, Education plastique, Education
à la communication, Histoire de la Coiffure) ;
- transférés, mobilisés et exploités dans des situations d’apprentissage, des
activités d’intégration et, de manière tout à fait privilégiée dans le cadre des
ateliers pratiques, des stages, …
L’installation de ces compétences et la mise en place de cette logique
d’apprentissage impliquent nécessairement
- une étroite coordination entre les professeurs de l’option groupée et de la
formation commune ;
- un travail en interdisciplinarité ;
pour
- assurer une formation cohérente ;
- favoriser la maîtrise des fonctions du profil professionnel ;
- favoriser l’accès à la qualification.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
43

44
B. Objectifs de formation et critères de maîtrise
EXPLOITER LES SAVOIRS ASSOCIES DES
DIFFERENTES DISCIPLINES DE L’OPTION GROUPEE
(cf. V.2.2 à V.2.5) POUR
DEVELOPPER une préoccupation constante de l’hygiène
et de la sécurité (fonction1.) ;
ADOPTER les attitudes et comportements préventifs
adéquats (fonction 1.) ;
DEVELOPPER le souci de la qualité de ses relations
interpersonnelles et professionnelles (fonctions 2. et 6.) ;
DEVELOPPER une conscience professionnelle élevée
(fonction 3.) ;
REALISER correctement et avec un degré de maîtrise
acceptable les activités du référentiel professionnel
(fonctions 4. à 7.).
DEVELOPPER L’AUTONOMIE, LE SENS DES
RESPONSABILITES, L’ESPRIT D’INITIATIVE ET LE
SENS DE L’ORGANISATION.
ACQUERIR DES METHODES DE TRAVAIL
ADEQUATES, EFFICACES ET SECURITAIRES.
Manifestation d’attitudes et de comportements
professionnels
Respect des règles d’hygiène et de sécurité (produits,
matériel)
Respect des règles de courtoisie
Qualité de communication avec la clientèle, avec les
collègues, …
Examen détaillé et complet du cuir chevelu, des cheveux
Pertinence des questions, justesse des observations
Conseil-clientèle judicieux
Préparation adéquate du poste de travail
Installation appropriée du client
Choix judicieux des produits, matériel, traitements et
techniques
Choix du style adapté à l’effet recherché
Maîtrise des procédés de préparation et d’application
Maîtrise des techniques et qualité des manœuvres
Application correcte des produits (dosage, répartition, …)
Respect de l’ordre logique des étapes de la réalisation
Coiffure correspondant au style choisi et aux attentes du
client/de la cliente
Respect de la durée d’exécution prévue
Nettoyage, entretien et rangement appropriés
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

C. Approche pédagogique (cf. chap. IV)
D. Savoirs associés
- Techniques d’utilisation, d’entretien et de rangement des appareillages
- Préparation du poste de travail
- Description, analyse, comparaison et sélection des matériel* de coupe, soutien
de coiffure, mise en plis, brushing, chignons, coiffures de circonstances,
rasage et taillage de barbe, favoris et moustache
- Description, analyse, comparaison et sélection des techniques* (coiffure
Messieurs et Dames)
application de shampooing (émulsion, rinçage, essorage, démêlage,
manœuvres),
soin du cuir chevelu et des cheveux (soin, démêlage),
coloration (séparations, émulsion, rinçage, soins postopératoires),
coupe,
soutien de coiffure (enroulage, neutralisation, saturation, soins
postopératoires),
brushing, chignons, coiffures de circonstances
rasage, taillage de barbe, favoris et moustache.
- Description, analyse, comparaison et sélection des différents types de
produits* utilisés dans la réalisation des services techniques (fonction 5.)
- Répertoire et sélection de styles de coiffure adaptée au client/à la cliente
(morphologie, âge, tenue vestimentaire, …)
- Tarification, facturation, encaissement
- Organisation et planification des services
- Associations représentatives de la profession
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
45

46
(*) : Les produits seront étudiés et classés en fonction
- des caractéristiques spécifiques à une firme : au cours de Technologie,
- des caractéristiques spécifiques aux différentes firmes disponibles à
l’école (au moins deux) : au cours de Travaux pratiques,
- de la structure chimique des composants : au cours de Sciences
appliquées.
Les titulaires des cours T.P., T. et S.A. veilleront à établir un schéma parallèle et
complémentaire de classification des produits directement utilisable par l’élève
dans les différents cours.
D’autre part, le même type de coordination s’établira entre les titulaires des cours
de T.P. et T. pour assurer une étude complète des matériel et techniques relatifs
à l’ensemble des services techniques.
D’autre part, le même type de coordination s’établira entre les titulaires des cours
de TP et T pour assurer une étude complète des matériel et techniques relatifs à
l’ensemble des services techniques
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

2.2. TECHNOLOGIE
A. Compétences à maîtriser
Les « X » inscrits dans la colonne « T. » du référentiel professionnel (cf. chap.
V.1) indiquent les compétences professionnelles sous-tendues par les savoirs
associés du cours de Technologie.
Ces compétences sont essentiellement exprimées sous la forme :
- citer, énumérer, répertorier, …
- décrire, caractériser, classer, différencier, …
- expliquer, justifier, analyser, sélectionner, …
- prendre connaissance, s’informer, …
leur maîtrise exige donc des acquis du type « connaissances, capacités
cognitives » (cf. chap. II.1) qui seront
- abordés et développés dans le cadre du cours de Technologie ;
- articulés et structurés avec l’ensemble des savoirs associés des autres
disciplines (Sciences appliquées, Education plastique, Education à la
communication, Histoire de la Coiffure) ;
- transférés, mobilisés et exploités dans des situations d’apprentissage, des
activités d’intégration et, de manière tout à fait privilégiée dans le cadre des
Travaux pratiques.
L’installation de ces compétences et la mise en place de cette logique
d’apprentissage impliquent nécessairement
- une étroite coordination entre les professeurs de l’option groupée et de la
formation commune ;
- un travail en interdisciplinarité ;
pour
- assurer une formation cohérente ;
- favoriser la maîtrise des fonctions du profil professionnel ;
- favoriser l’accès à la qualification.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
47

48
B. Objectifs de formation et critères de maîtrise
PRENDRE LES MESURES D’HYGIENE A L’EGARD DU
CLIENT/DE LA CLIENTE ET A SON PROPRE EGARD
Propreté et hygiène personnelle
Utilisation de moyens préventifs adéquats
Application adéquate des modes de stérilisation de
matériel et d’utilisation de produits
DETERMINER L’ETAT DU CUIR CHEVELU, DU CHEVEU Examen détaillé et complet
DECRIRE, COMPARER LES OUTILS, LES TECHNIQUES
ET LES PRODUITS UTILISES EN COIFFURE (fonctions,
champs d’action, effets, avantages, inconvénients)
SELECTIONNER ADEQUATEMENT LES OUTILS , LES
TECHNIQUES ET LES PRODUITS UTILISES EN
COIFFURE
INFORMER, EXPLIQUER, CONSEILLER DES SERVICES
ADAPTES AUX SOUHAITS DU CLIENT/DE LA CLIENTE
C. Approche pédagogique (cf. chap. IV)
Pertinence et justesse des observations et informations
recueillies
Description claire, complète et précise (fonctions, actions,
…)
Terminologie appropriée
Pertinence des liens établis
Justification pertinente des choix
Conseil-clientèle judicieux
Explications claires et précises
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

D. Savoirs associés
- Hygiène personnelle et professionnelle
- Règles d’hygiène relatives au matériel, aux produits (utilisation, entretien, rangement)
- Rédaction de la fiche-conseil, fiche-client(e)
- Détermination de l’état du cuir chevelu
- Détermination de la nature, de l’état et de la texture du cheveu
- Répertoire des produits et matériel en fonction
de leurs caractéristiques (effets, …)
des souhaits du client/de la cliente
des effets désirés
- Description, analyse, comparaison et sélection des matériel* utilisés en coloration, soutien de coiffure,
pose et entretien de la prothèse capillaire
- Description, analyse, comparaison et sélection des techniques* (coiffure Messieurs et Dames) spécifiques
à la coloration, au soutien de coiffure, à la mise en plis, à la pose et à l’entretien de la prothèse capillaire
- Description, analyse, comparaison et sélection des différents types de produits* utilisés dans la réalisation
des différents services techniques (fonction 5.)
- Répertoire et sélection de styles de coiffure adaptée au client/à la cliente
(*) : Les produits seront étudiés et classés en fonction
- des caractéristiques spécifiques à une firme : au cours de Technologie,
- des caractéristiques spécifiques aux différentes firmes disponibles à l’école (au moins deux) : au cours de
Travaux pratiques,
- de la structure chimique des composants : au cours de Sciences appliquées.
Les titulaires des cours T.P., T. et S.A. veilleront à établir un schéma parallèle et complémentaire de classification des
produits directement utilisable par l’élève dans les différents cours.
D’autre part, le même type de coordination s’établira entre les titulaires des cours de T.P. et T. pour assurer une étude
complète des matériel et techniques relatifs à l’ensemble des services techniques.
La communication, la collaboration et les échanges entre les professeurs de l’équipe éviteront les répétitions inutiles (et
lassantes pour les élèves … !) de démarches et contenus identiques au profit d’approches différentes et
complémentaires de mêmes concepts, techniques, …
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
49

50
2.3. SCIENCES APPLIQUEES
A. Compétences à maîtriser
Les « X » inscrits dans la colonne « S.A. » du référentiel professionnel (cf. chap. V.1) indiquent les
compétences professionnelles sous-tendues par les savoirs associés du cours de Sciences appliquées.
Ces compétences sont essentiellement exprimées sous la forme :
- citer, énumérer, répertorier, …
- identifier, décrire, caractériser, classer, différencier, …
- expliquer, justifier, déduire, décoder, associer, sélectionner, …
- prendre connaissance, s’informer, …
leur maîtrise exige donc des acquis du type « connaissances, capacités cognitives » (cf. chap. II.1) qui seront
- abordés et développés dans le cadre du cours de Sciences appliquées ;
- articulés et structurés avec l’ensemble des savoirs associés des autres disciplines (Technologie, Education
plastique, Education à la communication, Histoire de la Coiffure) ;
- transférés, mobilisés et exploités dans des situations d’apprentissage, des activités d’intégration et, de
manière tout à fait privilégiée dans le cadre des Travaux pratiques.
L’installation de ces compétences et la mise en place de cette logique d’apprentissage impliquent
nécessairement
- une étroite coordination entre les professeurs de l’option groupée et de la formation commune ;
- un travail en interdisciplinarité ;
pour
- assurer une formation cohérente ;
- favoriser la maîtrise des fonctions du profil professionnel ;
- favoriser l’accès à la qualification.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

B. Objectifs de formation et critères de maîtrise
PRENDRE LES MESURES PERSONNELLES DE
SECURITE POUR SE PROTEGER DANS LA PRATIQUE
DU METIER.
APPLIQUER LES MESURES DE SECURITE PROPRES A
L’OUTILLAGE, A L’EQUIPEMENT ET AUX PRODUITS
RECUEILLIR LES INFORMATIONS PREALABLES ET
EXAMINER LE CUIR CHEVELU ET LE CHEVEU
EXPLOITER LES PRINCIPES CHIMIQUES SOUS-
JACENTS AU CHOIX DES PRODUITS.
DEVELOPPER LA CAPACITE D’ANALYSE ET DE
JUGEMENT
C. Approche pédagogique (cf. chap. IV)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
Bonne position de travail
Utilisation sécuritaire de l’outillage, de l’équipement et des
produits
Entretien, nettoyage et rangement appropriés
Présence de la totalité des informations
Souci de l’éthique professionnelle
Examen complet
Pertinence et justesse des observations
Description claire, complète et précise des différents types
de produit (composition, propriétés, actions, avantages,
désavantages, risques, …)
Choix pertinent et approprié des produits en fonction des
observations et des effets recherchés
Respect des formules et des instructions du fabricant dans
la préparation des produits
51

52
D. Savoirs associés
D.1 Liminaire
En fonction du profil des élèves et de la spécificité de l’option groupée, on ne dira
jamais assez combien la transmission des connaissances doit se mettre au
service d’un savoir-être, de savoir-faire, du développement de compétences, d’un
souci d’interdisciplinarité.
La préoccupation de mettre les SAVOIRS au service de l’ÊTRE et du FAIRE se
concrétisera par la libre structuration des savoirs associés par le titulaire de
cours :
- l’ordre de présentation des savoirs associés au sein de ce programme est
déterminé par l’ordre d’apparition des fonctions dans le référentiel
professionnel ;
- l’ordre dans lequel le professeur abordera et développera ces savoirs associés
sera uniquement déterminé par le souci constant
de s’interroger sur LE SENS DE L’APPRENTISSAGE, LES
INTERACTIONS AVEC LES AUTRES DISCIPLINES,
présenter les contenus de manière CONCRETE, SIMPLIFIEE et
DIRECTEMENT EXPLOITABLE en Technologie et Travaux pratiques,
s’adapter à un public d’élèves souvent fragilisé par son cheminement
scolaire.
Les objectifs poursuivis par le cours de Sciences appliquées concernent tous les
élèves quels que soient les acquis de départ ; il serait dès lors judicieux de
vérifier l’acquisition des « Notions générales » avant d’aborder les notions relatives
aux services techniques et soins.
Les produits seront étudiés et classés en fonction
- des caractéristiques spécifiques à une firme : au cours de Technologie,
- des caractéristiques spécifiques aux différentes firmes disponibles à l’école (au moins
deux) : au cours de Travaux pratiques,
- de la structure chimique des composants : au cours de Sciences appliquées.
Les titulaires des cours T.P., T. et S.A. veilleront à établir un schéma parallèle et
complémentaire de classification des produits directement utilisable par l’élève dans les
différents cours.
La communication, la collaboration et les échanges entre les professeurs de l’équipe éviteront
les répétitions inutiles (et lassantes pour les élèves … !) de démarches et contenus identiques
au profit d’approches différentes et complémentaires de mêmes concepts, techniques, …
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

D2. Savoirs à s'approprier et compétences à maîtriser
SECURITE
Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
Mesures de sécurité
- à l’égard de la clientèle
- à son propre égard
relatives à l’utilisation, l’entretien et le
rangement
- du matériel
- des produits
NOTIONS GENERALES
Phénomènes chimiques et
phénomènes physiques
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Définir conducteur électrique et isolant électrique
- Déterminer les unités de mesure et symboles de résistance,
tension, intensité, puissance, énergie électrique
- Extension : Evaluer l’énergie électrique consommée et le prix
d’utilisation d’appareillages (lampes, sèche-cheveux, fer, …)
- Répertorier les appareillages couramment utilisés
- Décoder les fiches signalétiques des appareillages
- Enumérer les risques liés à leur utilisation, à leur entretien et les
précautions à prendre
- Enumérer les risques liés à l’utilisation et au stockage des
produits
- Identifier les symboles apparaissant sur les conditionnements
(corrosif, inflammable, …)
- Déterminer les précautions à prendre lors de l’utilisation et du
stockage des produits
- Décrire les notions élémentaires d’ergonomie et en déduire les
règles à respecter pour
installer la clientèle (enfant, adulte, personne âgée,…)
s’assurer une position de travail correcte
- Caractériser et différencier les phénomènes chimiques et les
phénomènes physiques
Identifier un phénomène chimique et/ou un phénomène physique
dans le cadre des différentes fonctions techniques (shampooing,
coloration, …)
Molécule, atome, ion - Définir les concepts d’atome, d’ion et de molécule
Associer ces notions à des exemples concrets liés à la profession :
composition du cheveu, composition de l’eau
53

54
Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
Acide, base, pH, dureté de l’eau - Caractériser et différencier les fonctions acide et base
- Identifier quelques produits de coiffure couramment utilisés
selon leur caractère acide ou basique
- Définir la notion de pH
- Utiliser du papier pH et lire le pH de divers produits
- Situer l’échelle du pH
les différents produits de coiffure
le cheveu, la peau
- Sur base d’un schéma, expliquer l’action des produits acides et
basiques sur la structure du cheveu
- Situer l’eau sur l’échelle du pH
- Décrire l’incidence de la dureté de l’eau sur
les produits capillaires
le cheveu, la peau
Oxydant, réducteur - Définir et différencier oxydant et réducteur
PRODUITS (SERVICES
TECHNIQUES, SOINS)
- Identifier différents oxydants et réducteurs parmi les produits de
coiffure et en préciser quelques utilisations (cf. fonction 5 du
référentiel professionnel)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
SHAMPOOING
- Affections du cuir chevelu - Donner les caractéristiques essentielles des affections du cuir
chevelu les plus fréquemment rencontrées :
- Structure chimique des
shampooings
SOINS DU CUIR CHEVELU –
SOINS DU CHEVEU
- Structure physique de la peau,
du cuir chevelu, du cheveu
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
pellicules grasses, pellicules sèches
pédiculose, séborrhée, psioriasis, pelade, prurit, eczéma,
dessèchement du cuir chevelu, …
- Enoncer les différents composants du shampooing : opacifiant,
nacrant, colorant, parfum, stabilisateur, …
- Citer les deux parties d’un tensioactif (hydrophile, lipophile) et en
préciser les propriétés : pouvoirs mouillant, moussant,
émulsionnant, détergent.
- Classer les tensioactifs en fonction de leur composition chimique
(bases lavantes) :
anioniques,
cationiques,
amphotères,
non ioniques,
et en préciser les actions sur le cuir chevelu et le cheveu
- Sur base d’un schéma anatomique, situer les différentes parties
du cuir chevelu : glandes sébacée et sudoripare, derme,
hypoderme, …
du cheveu : cuticule, écailles, papille, bulbe, follicule pilosébacé,
collet, racine, tige, …
concernées par l’action des produits de soins ; expliquer leur rôle
55

56
Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
- Affections et anomalies (cuir
chevelu, cheveu)
- Structure chimique des produits
de soins : shampooing, émulsion,
gel, masque, ampoule, crème, …
ECLAIRCISSEMENT,
COLORATION, DECAPAGE DES
MECHES, BALAYAGE
- Donner les caractéristiques essentielles des affections et
anomalies les plus fréquemment rencontrées :
affections du cuir chevelu
o pellicules grasses, pellicules sèches
o pédiculose, séborrhée, psoriasis, pelade, eczéma,
alopécie, calvitie, cuir chevelu sec, teigne, gale, kyste,
loupe
anomalies du bulbe : bulbe en crosse, bulbe ramifié, bulbe
en pinceau
anomalies du cheveu
Distinguer les affections et anomalies relevant de la compétence du
coiffeur/de la coiffeuse
- Etablir une classification élémentaire des produits de soins :
dérivés lipidiques : beurre, cire, huile
polymères
silicone
- Structure physique du cheveu - Sur base d’un schéma, situer, caractériser et différencier la
cuticule et le cortex (pigments, mélanogénèse, …)
- Affections, anomalies et
réactions allergiques (cuir
chevelu, cheveu)
- Donner les caractéristiques essentielles des affections et
anomalies les plus fréquemment rencontrées :
affections du cuir chevelu : pédiculose, eczéma, teigne, gale
anomalies du cheveu
o au niveau de la couleur/pigmentation : albinisme,
hyperchromie, rutilisme, …
o au niveau de la forme : trichoptilose, trichorrexie, …
Distinguer parmi les affections et anomalies reprises ci-dessus
celles qui interdisent la réalisation d’un éclaircissement, d’une
coloration, d’un décapage des mèches, d’un balayage
Préciser l’utilité de la touche d’essai
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
Types de coloration : fugace,
temporaire ou semi-permanent, ton
sur ton, d’oxydation, décoloration,
décapage, balayage, mèches
- Etude d’un mélange colorant :
L’oxydant :
eau oxygénée et
oxydants
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Définir et déterminer les limites des champs d’action des
différents types de coloration sur le cheveu et dans le cheveu
- Mettre en évidence les différents composants de l’oxydant
liquide et crème
- Décrire le rôle des différents composants (eau oxygénée,
stabilisateur, …) de l’oxydant liquide et crème
- Ecrire la formule de l’eau oxygénée ou peroxyde d’hydrogène :
H2O2, H – O – O – H
- Citer les propriétés physiques (liquide, incolore, soluble,
transparent, …) et chimiques (instabilité, concentration, titrage,
% et volume, …) de l’eau oxygénée
- Enumérer les précautions à prendre lors de la manipulation et
du stockage de l’oxydant (cf. Sécurité)
Le colorant A partir de la lecture des indications sur des produits colorants (tube,
flacon, …)
- Enumérer les différents composants : support (crème, gel),
ammoniaque, pigment, tensioactif, antioxydant, stabilisateur
d’oxydation, parfum, produit cosmétique
- Citer les actions de l’ammoniaque sur l’oxydant et sur le cheveu
- Etablir le tableau de correspondance NOMS & COULEURS
(pigments) ; ex. paradiaminobenzène châtain foncé,
orthodiaminobenzène nuance or, méta diaminobenzène
blond
- En extension : écrire les formules chimiques correspondant aux
nomenclatures ci-dessus et expliquer leur formation
- Citer le rôle du tensioactif (émulsionnant)
- Citer le nom de l’antioxydant utilisé et justifier son rôle
- Citer le rôle du stabilisateur d’oxydation (diphénol)
- Citer les rôles des parfums et produits cosmétiques
57

58
Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
Le mélange : oxydant –
colorant
- Etude d’un mélange décolorant
L’oxydant :
eau oxygénée et
oxydants
- Décrire de manière simplifiée, le processus chimique (réactions,
étapes, facteurs extérieurs, …) découlant du mélange des
différents composants et préciser
l’action du mélange sur les pigments naturels du cheveu
l’importance de la concentration de l’oxydant
- cf. Etude d’un mélange colorant
Le décolorant - Enoncer les différents types de décolorant (huile, gel, crème,
poudre)
Le mélange : oxydant –
décolorant
- Etude d’un mélange décapant
- Citer les composants actifs des différents types de décolorant
(peroxydes, persels)
- Décrire de manière simplifiée, le processus chimique (réactions,
étapes, facteurs extérieurs, …) découlant du mélange des
différents composants et préciser
l’action du mélange sur les pigments naturels du cheveu
l’importance de la concentration de l’oxydant
L’oxydant : eau oxygénée –
oxydants - cf. Etude d’un mélange colorant
Les décapants - Citer et différencier les types de décapant
par oxydation (cf. Le colorant)
par réduction (acide oxalique, acide tartrique)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
Le mélange : oxydant –
décapant
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Décrire de manière simplifiée, le processus chimique (réactions,
étapes, facteurs extérieurs, …) découlant du mélange des
différents composants et préciser
l’action du mélange sur les pigments naturels du cheveu
l’importance de la concentration de l’oxydant
- Soins postopératoires - Citer les composants principaux des différents traitements
(tensioactifs, réducteur, acide) et préciser leur action en
coloration, en décoloration, en décapage : sur le cuir chevelu,
sur le cheveu et dans le cheveu
SOUTIEN DE COIFFURE
- Structure physique et chimique
du cheveu
- Affections et anomalies (cuir
chevelu, cheveu)
- Sur base d’un schéma, situer la cuticule et le cortex (chaînes
kératiniques, kératogénèse, …)
- Citer les éléments constitutifs de la molécule de kératine
(carbone, oxygène, soufre, azote, hydrogène)
- Préciser les deux modes d’agencement des kératines (α,β)
- Caractériser et différencier les chaînes kératiniques du cortex
- Donner les caractéristiques essentielles des affections et
anomalies les plus fréquemment rencontrées :
affections du cuir chevelu : pellicules grasses, pellicules
sèches, pédiculose, eczéma, teigne, gale
anomalies du cheveu au niveau de la forme : pili-torti,
trichorrexie, …
- Expliquer pourquoi certaines anomalies et affections rendent
impossible ou interdisent la réalisation d’un soutien de coiffure
- Soins préopératoires - Déterminer le pH du shampooing préopératoire
- Citer les composants principaux des produits de soins
préopératoires et préciser leur action sur le cheveu
59

60
Savoirs à s’approprier Compétences à maîtriser
- Structure chimique des produits - Enoncer les différents composants de produits frisants (l’acide
thioglycolique ou thioglycolate de glycénol, l’ammoniaque, le
support, le mouillant, le colorant, le parfum, le produit
cosmétique)
- Enoncer les différents composants de produits fixants (bromate,
peroxyde d’hydrogène, acide tartrique, acide lactique, produits
cosmétiques, …)
- Préciser les actions des composants essentiels des produits
frisants (ammoniaque, acide thioglycolique)
fixants (peroxyde d’hydrogène, acide tartrique, acide
lactique)
sur le cheveu
- Soins postopératoires - Préciser les actions des différents types de soins
postopératoires : refermement des cailles, durcissement de la
kératine, neutralisation de l’odeur…
MISE EN PLIS ET BRUSHING
- Structure physique et chimique
du cheveu
- Sur base d’un schéma, situer le cuticule et le cortex (chaînes
kératiniques, kératogénèse, …)
- Citer les éléments constitutifs de la molécule de kératine
(carbone, oxygène, soufre, azote, hydrogène)
- Préciser les deux modes d’agencement des kératines (α,β)
- Caractériser et différencier les chaînes kératiniques du cortex
- Modification de forme du cheveu - Situer et décrire l’action de la mise en plis et du brushing sur les
ponts salins et les ponts hydrogènes
- Produits de fixation et produits de
finition
- Citer quelques composants de produits de fixation et produits de
finition (copolymère de synthèse, alcool, résine, silicone, …) et
préciser leur action
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

2.4. EDUCATION PLASTIQUE
A. Compétences à maîtriser
Les « X » inscrits dans la colonne « E.P. » du référentiel professionnel (cf. chap.
V.1) indiquent les compétences professionnelles sous-tendues par les savoirs
associés du cours d’Education plastique.
Ces compétences sont essentiellement exprimées sous la forme :
- décrire, caractériser, identifier, … - utiliser, réaliser, créer, …
- sélectionner, analyser, … - appliquer, adapter, …
- s’informer, avoir des notions, … - observer, percevoir, …
leur maîtrise exige donc des acquis du type « connaissances, capacités
cognitives » et « habiletés, attitudes (comportements) » (cf. chap. II.1) qui seront
- abordés et développés dans le cadre du cours d’ Education plastique ;
- articulés et structurés avec l’ensemble des savoirs associés des autres
disciplines (Technologie, Sciences appliquées, Education à la communication,
Histoire de la Coiffure) ;
- transférés, mobilisés et exploités dans des situations d’apprentissage, des
activités d’intégration et, de manière tout à fait privilégiée dans le cadre des
Travaux pratiques.
L’installation de ces compétences et la mise en place de cette logique
d’apprentissage impliquent nécessairement
- une étroite coordination entre les professeurs de l’option groupée et de la
formation commune ;
- un travail en interdisciplinarité ;
pour
- assurer une formation cohérente ;
- favoriser la maîtrise des fonctions du profil professionnel ;
- favoriser l’accès à la qualification.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
61

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B. Objectifs de formation et critères de maîtrise
EXPLOITER ADEQUATEMENT LES ELEMENTS DU
LANGAGE PLASTIQUE DANS TOUTE SITUATION DE
COMMUNICATION (accueillir, se présenter, recevoir, …)
CONSEIL (nommer, identifier, observer, décrire, …)
DEMONSTRATION, REALISATION (sélectionner, tracer,
colorer, …)
VENTE (promouvoir, installer, mettre en évidence,
proposer, …)
LIEE A L’EXERCICE DE LA PROFESSION DE COIFFEUR
/ COIFFEUSE
DEVELOPPER LA CREATIVITE, L’IMAGINATION, …
Remarque :
Souci de l’ordre, du soin, de la précision
Conditions favorables à l’accueil, à la communication, à la
pratique des activités professionnelles
Pertinence et justesse des observations, des perceptions
Identification et analyse correcte des caractéristiques et
souhaits de la clientèle
Choix pertinents et utilisation adéquate des éléments du
langage plastique (couleurs, formes, …)
Conseils-clientèle judicieux
En fonction du profil des élèves et de la spécificité de l’option groupée, on ne dira jamais assez combien la
transmission des connaissances doit se mettre au service d’un savoir-être, de savoir-faire, du
développement de compétences, d’un souci d’interdisciplinarité.
La préoccupation de mettre les SAVOIRS au service de l’ÊTRE et du FAIRE se concrétisera par la libre
structuration des savoirs associés par le titulaire de cours :
- l’ordre de présentation des savoirs associés au sein de ce programme est déterminé par l’ordre
d’apparition des fonctions dans le référentiel professionnel ;
- la sélection et l’ordre dans lequel le professeur abordera et développera ces savoirs associés sera
uniquement déterminé par le souci constant
de s’interroger sur LE SENS DE L’APPRENTISSAGE, LES INTERACTIONS AVEC LES AUTRES
DISCIPLINES,
présenter les contenus et techniques du langage plastique de manière CONCRETE, et
DIRECTEMENT EXPLOITABLE en Travaux pratiques.
C. Approche pédagogique (cf. chap. IV)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

D. Savoirs associés
Compétences à exercer Savoirs à s’approprier
LA COMMUNICATION
Accueillir
Se présenter
Recevoir
Ecouter
S’informer avec
- son milieu
- d’autres cultures
LES CONSEILS
Nommer
Identifier
Reconnaître
Observer
Percevoir
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Conditions matérielles :
Lieu – Espace – Ordre – Propreté
Le plan : organisation de l’espace par les volumes délimités
par les surfaces qui l’enveloppent
L’équilibre, l’ordonnance, la clarté
- Conditions relationnelles :
Présentation personnelle : tenue, coiffure, maquillage,
parfum, …
- Conditions affectives et sensorielles (impact psychologique) :
Décoration et aménagements : couleurs, musique, odeurs,..
- Contexte culturel :
Découverte de son milieu, de sa région, de sa culture, … :
lieu, mode de vie, style, …
- Le langage de la couleur (palette des couleurs/étoile
d’Ostwald) :
Teintes – Tons
Dominante – Contraste
Nuance – Dégradé (dosage)
Gamme (gradation)
Aspect (mat, brillant, nacré, transparent, opaque)
Mélange (couleurs secondaires)
Associations (couleurs complémentaires)
o harmonie, monochrome (camaïeu)
o tons chauds et froids
o palettes de couleurs liées aux saisons
- Le langage des formes suivant
Les axes, les orientations
L’équilibre
La grandeur – Les proportions
L’origine : naturelle, construite, géométrisée (simplifiée,
synthétique), géométrique (instruments)
La symbolique : ronde = douceur, triangulaire = agressivité
Le mouvement
- Les éléments du corps humain par le langage des formes :
visage, morphologie, silhouette, …
63

64
Compétences à exercer Savoirs à s’approprier
- L’expression du visage
Décrire
- Les directions des yeux, des sourcils, …
Décoder
Analyser
LA DEMONSTRATION, LA
REALISATION (sur papier 2D, sur
modèle 3D)
Choisir
Sélectionner
Appliquer :
- tracer
- mesurer
- contourner
- colorer
- modeler
- représenter
- schématiser
- reproduire
- tester
- créer
- …
- Le caractère et la typologie des couleurs : approche de
couleurs/saisons/modes
- L’impact des couleurs sur un volume
- Le langage des forme et des couleurs
- L’utilisation d’outils et d’instruments adaptés aux sujets
sélectionnés
- L’utilisation de couleurs (harmonie, typologie, caractère,
saison, …)
- L’utilisation d’outils, d’instruments et de couleurs par
la maîtrise du tracé (la ligne : direction, épaisseur,
sensibilité, nuance, …, juxtaposition, intersection, contour,
limitation, …, projection, angles, …)
le rendu, la représentation schématique/simplifiée du visage,
de la coiffure, d’un plan de coupe, …
les couleurs et leur langage
la matière (composition et substance)
l’ordonnance des éléments
o la symétrie, l’asymétrie
o principes décoratifs : répétition, superposition, inversion,
alternance
- L’utilisation d’outils, d’instruments et de couleurs pour
réaliser des ornements simples de coiffure
se représenter, représenter sur base de croquis en utilisant
des symboles personnels et spécifiques aux techniques de
coiffure (boucle, nœud, rouleau, séparation, point d’attache,
tresse, torsade, postiche, mèche-postiche, …)
se représenter, représenter sur base de photos et créer un
projet de coiffure (passage 2D à 3D)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

Compétences à exercer Savoirs à s’approprier
LA VENTE –
LA PROMOTION
Promouvoir
Installer, organiser,
Etaler
Mettre en évidence
Attirer
Proposer
Sélectionner
Adapter
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Surface = largeur/hauteur perception de la 2D
- Volume = largeur/hauteur/profondeur perception de la 3D
- Ombre et lumière observation
- Approche du langage de la couleur en publicité et décoration
en fonction
des saisons
de la mode
des événements, fêtes, …
de la personnalité,
de la culture, …
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66
2.5. EDUCATION à la COMMUNICATION
A. Compétences à maîtriser
Les « X » inscrits dans la colonne « E.C. » du référentiel professionnel (cf. chap.
V.1) indiquent les compétences professionnelles sous-tendues par les savoirs
associés du cours d’Education à la communication.
Ces compétences sont essentiellement exprimées sous la forme :
- s’informer, s’initier, - respecter, écouter, …
- préciser, décrire, … - communiquer, informer, conseiller…
- distinguer, sélectionner, … - assumer, accepter, s’adapter, …
- définir, citer, énumérer, … - décoder, percevoir, …
- apprécier, analyser, … - proposer, démontrer, argumenter …
leur maîtrise exige donc des acquis du type « connaissances, capacités
cognitives » et « habiletés, attitudes (comportements) » (cf. chap. II.1) qui seront
- abordés et développés dans le cadre du cours d’Education à la
communication ;
- articulés et structurés avec l’ensemble des savoirs associés des autres
disciplines (Technologie, Sciences appliquées, Education plastique, Histoire de
la Coiffure) ;
- transférés, mobilisés et exploités dans des situations d’apprentissage, des
activités d’intégration et, de manière tout à fait privilégiée dans le cadre des
Travaux pratiques.
L’installation de ces compétences et la mise en place de cette logique
d’apprentissage impliquent nécessairement
- une étroite coordination entre les professeurs de l’option groupée et de la
formation commune ;
- un travail en interdisciplinarité ;
pour
- assurer une formation cohérente ;
- favoriser la maîtrise des fonctions du profil professionnel ;
- favoriser l’accès à la qualification.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

B. Objectifs de formation
A l’échelle humaine, on peut définir la communication comme un processus dynamique par lequel un
individu établit une relation avec quelqu’un pour transmettre ou échanger des idées, des connaissances,
des émotions, aussi bien par la langue orale ou écrite que par un autre système de signes : les gestes, la
musique, le dessin, … La communication établit le lien qui permet aux sociétés d’exister et de fonctionner.
Dans le programme qui nous occupe, trois axes particuliers ont été retenus. Ces axes de travail doivent
permettre à l’élève de :
- ÊTRE PLUS CONSCIENT DE SON PROFIL DE LOCUTEUR, AINSI QUE DE L’IMAGE QU’IL/ELLE
DONNE DE LUI/D’ELLE, AFIN DE POUVOIR ELARGIR SES RESSOURCES PERSONNELLES ;
- MIEUX GERER UN ENTRETIEN AVEC UN CLIENT/UNE CLIENTE, ET LA CONVERSATION EN
GENERAL ;
- PRODUIRE, PAR ECRIT, DIFFERENTS TYPES DE TEXTES NECESSAIRES A L’EXERCICE DE
SA PROFESSION.
C. Approche pédagogique (cf. chap. IV)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
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D. Savoirs associés
D.1 Liminaire
L’acquisition des diverses compétences de communication passe par le recours
d’une démarche en trois temps :
- pratiquer de manière spontanée l’exercice demandé ;
- prendre cette pratique comme objet d’observation pour l’analyser en se
servant de grilles élaborées à cet effet ; découvrir, ainsi, pour chaque élève, les
compétences à entraîner, les lacunes à combler, les points positifs à renforcer
…;
- recommencer l’exercice en mobilisant les compétences acquises.
Pour rendre l’analyse efficace et permettre des remédiations ciblées, l’utilisation
d’un matériel technique s’impose :
- des grilles critériées avec les élèves ;
- un enregistreur et du matériel vidéo pour permettre aux élèves de se revoir et
de s’auto-évaluer.
Pour travailler des situations de communication représentatives de la profession, le
professeur veillera à se concerter avec le professeur responsable de la formation
d’option.
Il est évident que les compétences développées dans le cours d’éducation à la
communication seront évaluées à l’occasion de l’épreuve de qualification et non
indépendamment de celle-ci.
Il est également recommandé au professeur chargé du cours d’éducation à la
communication de suivre des formations de communication professionnelle
proposées, entre autres, par des centres de formation continuée ou encore des
firmes.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

D2. Savoirs à s'approprier et compétences à exercer
AXE 1 : ÊTRE PLUS CONSCIENT DE SON PROFIL DE LOCUTEUR, AINSI QUE DE L’IMAGE QU’ON
DONNE DE SOI, AFIN DE POUVOIR ELARGIR SES RESSOURCES PERSONNELLES
Même si cet objectif est également poursuivi, à l’occasion, dans le cadre de la formation commune, on
profitera du cours d’éducation à la communication pour prendre le temps d’observer le plus précisément
possible, chacun des élèves dans des situations de communication variées.
Peut-être, dans un premier temps, faudra-t-il recourir à des exercices simples pour lever certains blocages
avant de proposer des situations plus complexes. Autant que faire se peut, on se donnera les moyens
d’analyser finement les prestations avec le matériel adéquat (magnétophone, magnétoscope). Ce matériel
d’observation permet, en effet, de dépasser les jugements impressionnistes et renseigne les élèves sur les
aspects de leur profil qui doivent absolument être améliorés pour exercer leur profession, en particulier, et
pour fonctionner avec aisance dans la société, en général.
SAVOIRS A S’APPROPRIER COMPETENCES A EXERCER
- Les composantes de la situation de
communication : qui parle à qui, quand, où, pour
quoi ?
- Les paramètres du langage non verbal :
occupation de l’espace, posture, gestualité,
mimiques, regard…
- Les paramètres du langage verbal lié à la voix :
volume, débit, intonation, pauses, articulation, …
- Les paramètres du langage verbal lié au propos :
la fiabilité des informations, leur organisation,
l’expression linguistique, la syntaxe, la rhétorique.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Prendre la mesure des principales composantes
de la situation de communication.
- Prendre conscience de son portrait oral en
évaluant ses ressources personnelles.
- S’ajuster à son interlocuteur et produire des
signes qui favorisent la communication : répéter,
reformuler, ajuster son débit, …
- Evaluer, comme émetteur et comme récepteur,
le fonctionnement d’une communication en cours
c’est-à-dire repérer les endroits de
dysfonctionnement et proposer des ajustements
portant sur différents paramètres du langage
verbal et non verbal.
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SAVOIRS A S’APPROPRIER COMPETENCES A EXERCER
SUGGESTIONS D’ACTIVITES
- Sous la forme de jeux (petite annonce, portrait-devinette, photo-langage, carte de visite, …) les élèves
se présentent ou présentent un de leurs condisciples ;
- Observer, à partir de documents audiovisuels, des comportements communicationnels divers ; établir
les ressources des locuteurs et repérer, dans leur comportement, des modifications qui produisent des
effets intéressants ;
- A partir d’un jeu de rôle, imposer une image de marque : le snob, le branché, le décontracté, le timide, …
AXE 2 : MIEUX GERER UN ENTRETIEN AVEC UN(E) CLIENT(E) ET LA CONVERSATION, EN
GENERAL
Il convient de préparer les élèves à cette situation de dialogue avec le client/la cliente qui doit permettre de
rencontrer au mieux ses attentes et d’obtenir une satisfaction par rapport au service fourni. De cet entretien
avec le coiffeur/la coiffeuse, le client/la cliente attend la preuve d’une réelle maîtrise technique relative aux
types de soins, aux produits, aux tendances, à la mode, … Mais au-delà de cette compétence technique, il
faut entraîner l’élève à acquérir un maximum d’aisance dans la conversation en général.
En effet, converser oblige à tenir compte des autres, à régler notre parole sur la leur et à respecter les codes
de civilité en usage. On veillera, par exemple, à se tenir sur le même terrain, à se trouver un vocabulaire
commun, ce qui signifie forcément qu’on s’interdira d’exprimer certaines pensées, certains désirs qui
seraient mal perçus. Comme on se fera un devoir de savoir s’effacer car l’art de la conversation c’est aussi
l’art de savoir se taire. Ainsi, en plus de ses fonctions d’information, la conversation a toujours un autre
enjeu : celui de « mettre du liant » entre les personnes ; elle est une initiation idéale à la vie sociale. Elle
mérite donc beaucoup d’attention.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

SAVOIRS A S’APPROPRIER COMPETENCES A EXERCER
- Les principales composantes de la situation de
communication : qui parle à qui, quand, où, pour
quoi ?
- Les paramètres du langage verbal et non verbal
- Les marqueurs de la relation : gestion de la
distance, gestion des tours et temps de parole,
identification du niveau de langage, recours aux
formules de courtoisie
- Les différents types de questions
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Prendre la mesure de la situation de
communication et porter une attention
particulière aux caractéristiques de l’interlocuteur
(âge, degré de familiarité, manière de parler, …)
- Créer le contact (direction du regard, orientation
du corps, termes d’adresse) et s’ajuster à son
interlocuteur par
le comportement corporel
l’utilisation de la voix
le choix du thème
le choix du style de conversation
- Pratiquer une écoute active ; en tant que
récepteur : repérer des modifications du
comportement ; en tant qu’émetteur : produire
des signes d’écoute, d’attention (regards,
hochements de tête, mimiques, orientation du
corps)
- Appliquer les règles conversationnelles : ouvrir
et clôturer l’échange avec les rituels adaptés,
gérer correctement les tours de parole (ne pas
laisser de trop longs silences, ne pas
chevaucher, ne pas interrompre) en identifiant
les indices d’alternance
- Progresser dans le questionnement pour bien
identifier une demande ; reformuler et
synthétiser les réponses pour susciter l’adhésion
de l’interlocuteur
- Assurer la clarté de la formulation (articulation,
débit, volume) et s’aider, éventuellement, de
supports (croquis, dessin, illustration)
- Commenter son activité (coupe, mode de
séchage, coloration, …)
- Formuler une opinion et la justifier par une
argumentation nourrie et cohérente
- Pratiquer la lecture pour alimenter et enrichir la
conversation
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SAVOIRS A S’APPROPRIER COMPETENCES A EXERCER
SUGGESTIONS D’ACTIVITES
- Adopter un comportement courtois (formules de
politesse, termes d’adresse, présentation
vestimentaire, attitudes et posture) et ménager
la face de son interlocuteur en ayant recours aux
procédés linguistiques de la courtoisie
(euphémisme, mode conditionnel, formule
impersonnelle, etc…)
- Tenir compte des variantes culturelles (gestion
de la distance, thème de la conversation, valeurs
esthétiques, …)
- A partir de photos de coiffure (magazines féminins, revues professionnelles, …), demander à l’élève
d’en choisir une et d’en faire une description attractive pour le client/la cliente.
- Dans le cadre d’un jeu de rôles où l’on converse à deux, pratiquer l’écoute active mutuelle en s’ajustant
au comportement communicationnel de l’interlocuteur (ajustement du volume sonore, contact par le
regard et par la gestuelle, …). La consigne peut être donnée de résister à ces ajustements pour faire
vivre par l’élève le désagrément de cette situation.
- S’entraîner à ouvrir et à clôturer une conversation en variant et enrichissant les formules rituelles.
- Placer l’élève dans une situation de jeu de rôles où le client/la cliente est mécontent(e) ; repérer avec lui
les procédés de courtoisie à utiliser, la manière d’identifier la source du mécontentement et les façons
de mieux cerner la demande.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

AXE 3 : PRODUIRE, PAR ECRIT, DIFFERENTS GENRES DE TEXTES NECESSAIRES A L’EXERCICE
DE LA PROFESSION
Il convient de ne pas alourdir le travail de cet axe par des activités ciblant des compétences travaillées par
ailleurs dans le cours de formation commune (voire compétence : lire et écrire des textes fonctionnels).
Cependant, il s’avère utile d’entraîner les élèves à utiliser facilement certains modèles de textes pour
retranscrire efficacement des informations dans un langage clair et explicite. Et cela dans des activités
ayant un rapport avec leur profession.
SAVOIRS A S’APPROPRIER COMPETENCES A EXERCER
- Les principales composantes de la situation de
communication : qui écrit à qui, quand, où, pourquoi ?
- Des modèles conventionnels d’organisation des
informations
- Le lexique adapté à la situation de communication
- Des outils orthographiques : conjugaison, accord sujetverbe,
ponctuation, classes de mots nécessaires à la
maîtrise orthographique (verbe, nom, adjectif et
participe-passé, déterminant, pronom, adverbe)
- Des éléments de mise en forme visuelle (graphie,
typographie, mise en page, illustrations
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
- Prendre note d’informations reçues au cours d’une
communication téléphonique
- Réaliser des affichettes et des notes de service
recherche de personnel
changement d’adresse
motif de fermeture
heures d’ouverture
règlement d’ordre intérieur
promotions…
éventuellement à l’aide d’un traitement de texte. Il faut
viser le caractère explicite et clair de l’information et le
soin apporté à la présentation
- Gérer un carnet de rendez-vous et une fiche-client(e),
éventuellement sous forme informatisée, en étant
attentif à la précision des données, au caractère
complet des informations, à la relecture aisée par une
tierce personne, au recours à des abréviations claires
et univoques
Produire des publicités (coiffure à domicile, carte
d’ouverture de salon, …) à enregistrer, éventuellement,
sur support sonore ou vidéo ; veiller au caractère attractif
d’un nom, aux moyens de retenir l’attention
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SUGGESTIONS D’ACTIVITES
- Rédiger certains types de lettres (demande
d’information, lettre de circonstance, de
réclamation, …)
- S’entraîner à l’écoute active en stimulant des conversations téléphoniques où l’on manipule des
outils de prise de notes (carnet de rendez-vous, fiche-client(e) …
- Après avoir collecté un grand nombre de publicités pour des salons de coiffure, on analyse les
facteurs de réussite de ces textes (texte, image, rapport entre eux, couleurs, slogans, …) ; on
compose une publicité par imitation ou par création originale.
- Proposer une situation où un(e) client(e) régulière vit un événement difficile (deuil, maladie, …) ;
faire rédiger une lettre de circonstance à adresser à ce client/cette cliente.
D.3 Bibliographie
- CHARMEUX E., Ap-prendre la parole, Toulouse, Sedrap, 1996
- MAIRAL Ch. et BLOCHET P., Maîtriser l’oral, Paris, Magnard, 1998
- MARTIN J-Cl., Le guide de la communication, Marabout, 1999
- DOLZ J. et SCHEUWLY B., Pour un enseignement de l’oral, Paris, ESF, 1998
- ARCAND R. et BOURBEAU N., La communication efficace, Bruxelles, De Boeck Université, 1998
- KERBRAT-ORECCHIONI C., La conversation, Paris, Seuil, 1996, coll. Memo
- PICARD D., Politesse, savoir-vivre et relations sociales, Paris, PUF, 1998, coll. « Que sais-je ? »
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

2.6. HISTOIRE de la COIFFURE
A. Compétences à exercer
Les savoirs associés (savoirs à s’approprier et compétences à exercer) du cours
d’Histoire de la Coiffure ne font pas l’objet d’un classement CM6 (Compétences
à Maîtriser en fin de 6 ème année ou compétences certificatives) dans le profil de
formation rédigé par la C.C.P.Q. (cf. chap. V.1).
Toutefois, l’arrêté royal du 28/02/1962 instaurant les conditions d’exercice de la
profession de coiffeur/coiffeuse précise dans son art. 4.1° les connaissances
générales et art. 4.3° les connaissances professionnelles indispensables à
l’exercice de la profession. Entre autres :
- notions générales sur les grandes périodes de l’histoire européenne,
- histoire de la coiffure féminine et masculine à travers les âges,
- histoire du métier de la coiffure pour dames et messieurs.
Dès lors le titulaire de cours veillera tout particulièrement
- à déterminer les compétences disciplinaires à exercer et les compétences
terminales à maîtriser en étroite coordination avec les professeurs de l’option
groupée et de la formation commune ;
- à travailler en interdisciplinarité
pour
- assurer une formation cohérente ;
- favoriser la maîtrise des fonctions du profil professionnel ;
- favoriser l’accès à la qualification.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
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B. Objectifs de formation
AMENER L’ELEVE A :
- SE POSER DES QUESTIONS, développer sa curiosité intellectuelle et son
désir de savoir ;
- AFFINER sa perception esthétique et à s’ouvrir à la culture ;
- DEVELOPPER son raisonnement et son analyse critique ;
- MAÎTRISER un vocabulaire technique suffisamment riche ;
- COMPRENDRE les liens entre mœurs et mode, entre mode et culture, et lier à
aujourd’hui ;
- VISER L’AUTONOMIE lors d’apprentissages ultérieurs.
C. Approche pédagogique (cf. chap. IV)
D. Savoirs associés
D.1 Liminaire
Le cours d’Histoire de la Coiffure (dont l’intitulé pourrait être Histoire des modes et
des coutumes) doit s’articuler dans un champ plus vaste plaçant au cœur des
investigations la vie des hommes.
En effet, l’évolution de la coiffure et la perception que les hommes en ont sont
étroitement liés à l’évolution des mœurs et à l’organisation des sociétés humaines.
Le cours envisagera donc d’étudier outre la coiffure et l’homme à travers le temps
et l’espace, l’histoire et les coutumes. Il abordera des aspects sociologiques,
culturels, artistiques et esthétiques.
Les théories sociologiques fondées sur le concept d’imitation et de distinction
apparaissent comme les plus pertinentes et les plus construites pour expliquer les
mouvements de mode.
Il n’est pas inutile de rappeler que la culture est un trait d’union entre les individus,
les peuples, les nations et que le respect mutuel de chacun passe par la
reconnaissance des cultures propres.
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel

D2. Compétences à exercer et ressources à mobiliser
Compétences à exercer Ressources à mobiliser
Comprendre l’évolution de la coiffure en lien avec
l’évolution sociale, économique et culturelle
Comprendre l’évolution du métier et son rôle social
Expliquer les relations entre la demande du client/de la
cliente et l’état actuel de la mode
S’ouvrir à la créativité et à la sensibilité artistique et
esthétique
En lien avec le cours d’Education plastique :
décrire l’harmonie des formes et des couleurs
décrire les concepts esthétiques (évolution du
maquillage)
mettre en évidence les dimensions plastique et
esthétique (formes, couleurs, contexte, style,
messages, …)
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel
Evolution des mœurs et de l’hygiène
Influence des conditions climatiques et géographiques
Rôle de la religion
Evolution des outils et des produits utilisés en coiffure
L’organisation professionnelle en fonction de l’évolution
sociale (accès à la profession, statut du coiffeur/de la
coiffeuse à travers les âges)
Histoire du postiche, de la permanente
Rôle des femmes célèbres
Evolution des habitudes vestimentaires
Eléments essentiels caractérisant une époque (en lien
avec le cours de Sciences humaines)
Parcours à travers les grandes époques de l’Histoire :
Egypte, Grèce, Rome, époque romaine, époque gothique,
Renaissance, Louis XIII, Louis XIV, Louis XV, Louis XVI,
Directoire, Empire, Restauration, IIe République, Second
Empire, fin XIXe, débuts XXe, premier conflit mondial,
entre-deux guerres, deuxième conflit mondial, l’aprèsguerre,
de 1960 à nos jours
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78
Compétences à exercer Ressources à mobiliser
- Saisir le rôle de la publicité dans l’évolution de la
mode
- Identifier sur des documents la technique utilisée
pour réaliser une coiffure observée
- Situer des coiffures, des costumes, des
personnages, sur une ligne du temps
- Identifier la qualité sociale d’un personnage par
l’étude de son costume, de sa coiffure
ANALYSE ESTHETIQUE
- Documents iconographiques
HISTOIRE DES CULTURES EUROPEENNES ET
EXTRA-EUROPEENNES
- Initiation à des éléments de cultures différentes
par la mise en évidence des coiffures, des modes
et coutumes diverses
- Approche sociologique de la mode
- La symbolique de la coiffure
- Rôle d’un grand couturier, d’un grand coiffeur
- Initiation à des éléments de cultures différentes,
européennes et extra-européennes, situées
dans le temps et dans l’espace :
éléments caractéristiques ;
facteurs qui les ont influencés.
- Mettre en évidence les dimensions plastique et
esthétique (formes, couleurs, contexte, styles,
messages, …)
- Identifier les éléments caractéristiques des
cultures abordées
- Identifier les facteurs qui ont influencé les
caractéristiques de certains éléments étudiés
- Situer ces éléments dans l’espace et dans le
temps
Coiffeur/Coiffeuse - 3 ème degré Professionnel