Télécharger le catalogue - Malle W. Trousseau
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www.mal<strong>le</strong>wtrousseau.com<br />
Des objets justes,<br />
sincères et honnêtes,<br />
pensés pour la vie.<br />
1
Mal<strong>le</strong> W. <strong>Trousseau</strong>
2 3
Mal<strong>le</strong> W. <strong>Trousseau</strong><br />
Si notre ancêtre n’est pas mort de faim, c’est qu’il a découvert <strong>le</strong> plaisir<br />
de cuisiner ! Partir à la chasse tous <strong>le</strong>s matins aurait pu devenir lassant,<br />
mais son instinct de survie a éveillé sa gourmandise !<br />
Aujourd’hui fini la traque : bouchers, poissonniers, boulangers, primeurs<br />
comb<strong>le</strong>nt nos envies. Avec cette variété infinie est apparu <strong>le</strong> plaisir de<br />
préparer des recettes et de <strong>le</strong>s partager. Et rien n’est plus agréab<strong>le</strong> que<br />
de cuisiner avec des ustensi<strong>le</strong>s fiab<strong>le</strong>s et efficaces.<br />
La Mal<strong>le</strong> W. <strong>Trousseau</strong> rassemb<strong>le</strong> l’essentiel des ustensi<strong>le</strong>s pour préparer<br />
<strong>le</strong>s repas avec plaisir. Des objets conçus pour servir et non pour séduire.<br />
Ces objets, nous <strong>le</strong>s avons découverts au fil des années, ils sont justes<br />
et sincères. Bien pensés. Bien dessinés. Bien fabriqués.<br />
Qui n’a pas maudit <strong>le</strong> « bon couteau » qui ne coupe pas, la planche<br />
à découper qui se fend, <strong>le</strong> torchon qui n’essuie pas !<br />
Notre monde fabrique des « choses » pour <strong>le</strong>s « consommer »<br />
et <strong>le</strong>s « re-consommer » encore.<br />
« ONLY THE BEST<br />
FOR SERIOUS COOKERS »<br />
Les objets de la Mal<strong>le</strong> W. <strong>Trousseau</strong> sont fabriqués par des hommes qui<br />
ont un vrai savoir - faire et un amour de <strong>le</strong>ur métier. Ces objets traversent<br />
<strong>le</strong> temps et deviennent des compagnons de notre quotidien.<br />
Mais d’où vient notre envie de rassemb<strong>le</strong>r ces objets dans une mal<strong>le</strong> ?<br />
Notre fil<strong>le</strong> Dalva quitte la maison pour une nouvel<strong>le</strong> vie : « je peux emporter<br />
<strong>le</strong> couteau Corse, la Sarpaneva, <strong>le</strong>s planches de Ju<strong>le</strong>s, et… ? »<br />
Nous avions <strong>le</strong> souvenir du <strong>Trousseau</strong> de nos grands-parents. Si désuet.<br />
Et pourtant quoi de plus généreux que de vouloir souhaiter et offrir <strong>le</strong><br />
meil<strong>le</strong>ur pour la vie…<br />
De là est née la Mal<strong>le</strong> W. <strong>Trousseau</strong>. Et pourquoi ce W ? En souvenir de<br />
ces mal<strong>le</strong>s marquées aux initia<strong>le</strong>s des voyageurs...<br />
La Mal<strong>le</strong> W. <strong>Trousseau</strong>, c’est un cadeau pour la vie.<br />
Isabel<strong>le</strong> Mathez & Frédéric Wink<strong>le</strong>r
1<br />
plateau coupe<br />
Couper<br />
DéCouper<br />
éminCer<br />
HaCHer<br />
Cise<strong>le</strong>r<br />
TranCHer<br />
Désosser<br />
affûTer<br />
pe<strong>le</strong>r<br />
épluCHer<br />
ConCasser<br />
éCraser<br />
épiCer<br />
Verser<br />
serVir
2<br />
plateau cuisson<br />
Cuire<br />
mijoTer<br />
sauTer<br />
poê<strong>le</strong>r<br />
frire<br />
Braiser<br />
Dorer<br />
reTourner<br />
essuyer<br />
présenTer<br />
serVir
3<br />
plateau conTenanTs<br />
préparer<br />
laVer<br />
égouTTer<br />
rafraîCHir<br />
foueTTer<br />
mélanger<br />
presser<br />
Cuire<br />
mariner<br />
graTiner<br />
rôTir<br />
essuyer
la coupe
6<br />
3<br />
9<br />
5<br />
1<br />
11<br />
10<br />
7<br />
4<br />
2<br />
8<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
couTeaux shun<br />
pierre à affûTer<br />
couTeau corse<br />
savon inox<br />
fourcheTTe<br />
à viande<br />
MorTier à épices<br />
planche à découper<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
éplucheurs<br />
louche eT écuMoire<br />
en cuivre<br />
spaTu<strong>le</strong> en érab<strong>le</strong><br />
Tablier de bienvenue
couTeaux shun<br />
provenance : Japon<br />
Le couteau japonais : la référence absolue du couteau !<br />
Ce fabriquant japonais puise son savoir-faire dans la tradition des sabres des<br />
samouraïs pour réaliser cette gamme de couteaux en damassé 32 couches.<br />
L’aspect veiné de <strong>le</strong>ur lame contraste avec <strong>le</strong>ur ligne pure et singulière. De<br />
vrais couteaux ! Avec ces 3 couteaux, vous pouvez réaliser toutes <strong>le</strong>s tâches<br />
liées à la coupe : pe<strong>le</strong>r, couper, escaloper, émincer, cise<strong>le</strong>r...<br />
A la fois légers et robustes, ils ont un tranchant remarquab<strong>le</strong> et <strong>le</strong>ur équilibre<br />
<strong>le</strong>s rend très maniab<strong>le</strong>s.<br />
Couteau Santoku<br />
Lame typiquement japonaise, <strong>le</strong> Santoku est <strong>le</strong> cousin<br />
de notre fameux « couteau de chef » bien adapté aux<br />
grosses pièces.<br />
Couteau à tranCher<br />
Idéal pour <strong>le</strong>ver <strong>le</strong>s fi<strong>le</strong>ts, pour la découpe des viandes<br />
et poissons.<br />
Sa lame tranche en un seul passage, de l’arrière de la<br />
lame à sa pointe.<br />
manche 12,5 cm – lame 16,5 cm / 200 g<br />
manche 10 cm – lame 15 cm / 78 g<br />
Couteau d’offiCe<br />
Petit, maniab<strong>le</strong>, polyva<strong>le</strong>nt il sert « presque » à tout<br />
faire avec précision : couper, pe<strong>le</strong>r, escaloper, cise<strong>le</strong>r,<br />
même émincer un large éventail d’ingrédients.<br />
pierre à affûTer<br />
provenance : Japon<br />
Pierre de lave taillée, non traitée<br />
2 côtés de grain 300 & 1000<br />
La face 300 pour l’affûtage,<br />
la face 1000 pour la finition<br />
L 19 cm – l 6,5 cm<br />
H 3,5 cm<br />
600g<br />
fourcheTTe à viande<br />
provenance : Al<strong>le</strong>magne<br />
manche 10 cm – lame 9 cm / 60 g<br />
Fourchette 2 pics<br />
en acier inoxydab<strong>le</strong><br />
et plastique alimentaire,<br />
rivets en aluminium<br />
L 32 cm<br />
156 g<br />
Cette fourchette est un allier indispensab<strong>le</strong> pour guider vos couteaux...<br />
Et ses longs pics droits « carré sur ang<strong>le</strong> » vous permettent de tenir<br />
confortab<strong>le</strong>ment la pièce à découper !<br />
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couTeau corse<br />
provenance : France<br />
Lame en acier<br />
Manche en buis<br />
Lame 12 cm<br />
Manche 11 cm<br />
140 g<br />
Un couteau crée spécia<strong>le</strong>ment pour la Mal<strong>le</strong> W. trousseau.<br />
Pièce unique de caractère, à l’image de la Corse dont el<strong>le</strong> est<br />
originaire.<br />
Jean Pierre Ceccaldi, artisan proche de la nature sauvage fabrique<br />
ces couteaux aux manches inspirés du galbe des cornes de chèvre.<br />
Vous l’apprécierez particulièrement pour son tranchant efficace et<br />
pour sa lame b<strong>le</strong>utée dont l’aspect évolue avec <strong>le</strong> temps.<br />
Pour <strong>le</strong>s amateurs de saucissons, pâtés et autres fromages... Il est<br />
éga<strong>le</strong>ment très agréab<strong>le</strong> pour couper des pains à la mie dense !<br />
MorTier à épices<br />
provenance : Suède<br />
Deux pièces en fonte<br />
avec fonds striés<br />
et bouchon en liège pour<br />
<strong>le</strong> récipient de stockage<br />
Ø 8 cm<br />
H 8 cm<br />
1 kg<br />
Fini <strong>le</strong>s moulins dont <strong>le</strong>s mécanismes se cassent en un rien de temps :<br />
ce mortier en fonte sera votre compagnon pour la vie !<br />
Rien de plus efficace pour sublimer <strong>le</strong>s saveurs de vos mélanges<br />
personnels et pour doser la finesse de la poudre… Sels, poivres,<br />
épices, herbes révé<strong>le</strong>ront <strong>le</strong>urs plus subtils parfums.<br />
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planche à découper<br />
provenance : France<br />
Une planche à découper comme autrefois : une pièce massive, sans<br />
col<strong>le</strong>, ce qui garantit sa longévité. Faite avec un arbre de caractère :<br />
<strong>le</strong> noyer.<br />
Pièce exclusive pour la Mal<strong>le</strong> W. trousseau, dessinée par un<br />
montagnard et fabriquée en France par un spécialiste des billots de<br />
cuisine. Le bois est très hygiénique, <strong>le</strong>s bouchers travail<strong>le</strong>nt toujours<br />
avec !<br />
planche en noyer massif,<br />
sans col<strong>le</strong>, finition à l’hui<strong>le</strong> végéta<strong>le</strong><br />
L 43 cm – l 24 cm<br />
1,3 kg<br />
Chaque pièce est unique,<br />
l’aspect du bois varie<br />
d’une planche à l’autre<br />
éplucheurs<br />
provenance : Suisse<br />
Éplucheur rose, <strong>le</strong> classique Éplucheur noir<br />
pour <strong>le</strong>s peaux fines :<br />
tomates, kiwi, poivrons…<br />
savon inox<br />
Manche en acier inoxydab<strong>le</strong> de haute qualité<br />
Lame en acier « tungstène »,<br />
29 g<br />
Éplucheur b<strong>le</strong>u, <strong>le</strong> spécial « julienne»<br />
L’original « Suisse » des éplucheurs : un exemp<strong>le</strong> classique d’objet<br />
simp<strong>le</strong> et parfait. Rien de bien visib<strong>le</strong> avec cette réalisation, mais une<br />
fois en main et testée sur une carotte, pomme, kiwi, pomme de terre…<br />
Il n’y a aucun doute sur son efficacité ou l’intelligence de la pensée<br />
qui se cache derrière.<br />
Savon<br />
en acier inoxydab<strong>le</strong><br />
L 6,5 cm - l 4,5 cm<br />
32 g<br />
Il pourrait passer inaperçu, mais une fois dégoté, impossib<strong>le</strong> de s’en<br />
passer !<br />
En vous frottant <strong>le</strong>s mains avec sous l’eau froide, <strong>le</strong>s odeurs d’oignons,<br />
d’ail et autres, disparaissent tout simp<strong>le</strong>ment.<br />
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25
louche eT écuMoire en cuivre<br />
provenance : France<br />
Louchon en cuivre<br />
Manche en laiton avec crochet<br />
L 37 cm - Ø 9 cm<br />
Contenance : 19 cl<br />
250 g<br />
Pa<strong>le</strong>tte ajourée en cuivre<br />
Manche en laiton avec crochet<br />
L 40 cm - 250 g<br />
Deux clins d’œil gourmands et authentiques en hommage à la cuisine<br />
française !<br />
spaTu<strong>le</strong> en érab<strong>le</strong><br />
provenance : Danemark<br />
Bois d’érab<strong>le</strong>,<br />
sans col<strong>le</strong>,<br />
twisté, finition main<br />
L 30 cm - 22 g<br />
Cette spatu<strong>le</strong> légère et twistée offre une très bonne fonctionnalité,<br />
puisque vous pourrez tourner, gratter, sou<strong>le</strong>ver… en vous servant<br />
alternativement de ses 2 côtés !<br />
Un côté pour <strong>le</strong>s surfaces plates, l’autre pour <strong>le</strong>s surfaces arrondies.<br />
Tablier de bienvenue<br />
provenance : France<br />
Réalisé en exclusivité pour la Mal<strong>le</strong> W. trousseau par un artisan haut<br />
savoyard.<br />
Il est inspiré de ceux des forgerons et vous l’adopterez immédiatement<br />
une fois passé, car sa légèreté et son toucher « seconde peau » en<br />
font une pièce incroyab<strong>le</strong>. Coupé bord franc, sa forme brute rappel<strong>le</strong><br />
cel<strong>le</strong> de l’animal.<br />
Cuir de vachette,<br />
découpé main<br />
avec 4 œil<strong>le</strong>ts en laiton<br />
et lien de serrage en cuir<br />
Teinture rouge sans apprêt<br />
Tail<strong>le</strong> unique<br />
L’aspect de chaque tablier<br />
peut varier car <strong>le</strong> cuir est<br />
une matière naturel<strong>le</strong><br />
30 31
la cuisson
15<br />
16<br />
17<br />
12<br />
19<br />
13<br />
20<br />
14<br />
18<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16<br />
17<br />
18<br />
cocoTTe en fonTe<br />
dessous de plaT<br />
poêlon en fonTe<br />
sauTeuse évasée<br />
pa<strong>le</strong>TTe<br />
poê<strong>le</strong> ronde<br />
Maniques TricoT<br />
19<br />
20<br />
Torchon<br />
bocal en verre
dessous de plaT<br />
provenance : Suède<br />
Grâce à son aimant, ce dessous de plat se col<strong>le</strong> et disparaît sous<br />
toutes vos cassero<strong>le</strong>s, poêlons, cocottes et marmites, si tant est qu’ils<br />
contiennent du fer. Pratique pour passer du fourneau à la tab<strong>le</strong> !<br />
cocoTTe en fonTe<br />
provenance : Finlande<br />
Fonte émaillée<br />
et poignée en bois<br />
H 19 cm - Ø 21,5 cm<br />
Contenance : 3 L (4/6 pers)<br />
4 kg<br />
Chêne huilé<br />
Aimant central<br />
L 18 cm<br />
100 g<br />
Cette cocotte à l’esthétique simp<strong>le</strong> et parfaite est une pièce maîtresse<br />
de nos fourneaux. En fonte émaillée, el<strong>le</strong> permet de préparer des<br />
mijotés dont el<strong>le</strong> sublime <strong>le</strong>s saveurs. Sa poignée amovib<strong>le</strong> en bois<br />
galbé contraste avec ce matériau sombre et s’utilise pour sou<strong>le</strong>ver <strong>le</strong><br />
couverc<strong>le</strong> sans se brû<strong>le</strong>r. Dessinée par « Timo Sarpaneva » en 1952,<br />
el<strong>le</strong> n’a rien perdu de sa fraîcheur.<br />
poêlon en fonTe<br />
provenance : Al<strong>le</strong>magne<br />
Poêlon en fonte,<br />
alliage de fer et de carbone,<br />
sans revêtement.<br />
Surface traitée à l’hui<strong>le</strong> de lin<br />
Ø 25 cm - L 43 cm<br />
poignées incluses<br />
Contenance : 2 L<br />
4 kg<br />
C’est une pièce unique aux formes généreuses qui invitent au partage<br />
et à la convivialité. Pas de doute sur la qualité de cette œuvre d’artiste,<br />
un al<strong>le</strong>mand passionné par la fonte, pensée pour remplir sa fonction :<br />
<strong>le</strong> mijotage prolongé pour une cuisine saine et savoureuse. A prendre<br />
avec <strong>le</strong>s maniques car <strong>le</strong>s poignées chauffent...<br />
Maniques TricoT<br />
provenance : Suède<br />
Carrés épais en mélange<br />
lin et coton tricoté<br />
17.5 cm x 21.5 cm<br />
104 g<br />
Ces maniques, en matières naturel<strong>le</strong>s, révè<strong>le</strong>nt <strong>le</strong>ur grande utilité<br />
à l’usage, pour sortir <strong>le</strong>s plats du four et attraper <strong>le</strong>s manches et<br />
poignées. Tricotées à la main dans un lin et coton épais, el<strong>le</strong>s servent<br />
joliment au poêlon en fonte !<br />
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Torchons<br />
provenance : France<br />
100% lin<br />
Coloris naturel, broderie damier noire,<br />
Longueur 77 cm – l 51 cm<br />
Livrés par 2<br />
Pas de cuisine sans de nombreux torchons !<br />
Sur l’épau<strong>le</strong>, accrochés au bras, à la ceinture, ils sont d’une grande<br />
utilité. Pour essuyer aussi ! Tissés dans <strong>le</strong> nord de la France, ces<br />
torchons en lin, tissés de noir, sont déjà lavés pour une utilisation<br />
efficace.<br />
bocal en verre<br />
provenance : USA<br />
Bocal de cuisson et conservation<br />
en verre avec couverc<strong>le</strong>.<br />
L 22 cm x l 12 cm x H 10 cm<br />
Contenance : 1,2 L<br />
1,3 kg<br />
Ce mou<strong>le</strong> en verre à facette vous séduira<br />
non seu<strong>le</strong>ment par son look rétro mais<br />
surtout pour ses multip<strong>le</strong>s fonctionnalités : cuire au four des soufflés,<br />
cakes et autres mijotés... Conge<strong>le</strong>r des préparations, conserver des<br />
petits restes au réfrigérateur. Tel<strong>le</strong>ment pratique !<br />
pa<strong>le</strong>TTe<br />
provenance : Al<strong>le</strong>magne<br />
Pa<strong>le</strong>tte en inox<br />
avec manche plastique alimentaire<br />
Rivets aluminium<br />
L 21 cm – l 8,5 cm<br />
135 g<br />
Cette pa<strong>le</strong>tte « à tout faire » est un accessoire dont on ne peut plus<br />
se passer pour sou<strong>le</strong>ver, retourner... Gratter <strong>le</strong>s fonds des poê<strong>le</strong>s !<br />
poê<strong>le</strong> ronde<br />
provenance : France<br />
Une fois adoptée, la cuisson saisie dans une poê<strong>le</strong> en<br />
acier inoxydab<strong>le</strong> ne se compare plus à aucune autre<br />
car el<strong>le</strong> révè<strong>le</strong> des saveurs uniques et inoubliab<strong>le</strong>s !<br />
C’est un ustensi<strong>le</strong> de première nécessité, d’une<br />
grande robustesse et longévité, la qualité de sa<br />
fabrication « made in France » n’est plus<br />
à prouver. El<strong>le</strong> a une « bonne prise<br />
en main » et est, de surcroît, faci<strong>le</strong><br />
à entretenir.<br />
Acier inoxydab<strong>le</strong><br />
Epaisseur 2,6 mm<br />
Extérieur poli<br />
Manche : fonte<br />
Fixé par rivets inox<br />
Ø 28 cm – H 4,9 cm<br />
1,6 kg<br />
sauTeuse évasée<br />
provenance : France<br />
Cette petite cassero<strong>le</strong> aux bords<br />
inclinés favorise l’enrobage des<br />
aliments et permet de faire sauter<br />
des morceaux. Fabriquée par<br />
« Mauviel ». El<strong>le</strong> chauffe rapidement,<br />
conduit bien la cha<strong>le</strong>ur et s’adapte<br />
parfaitement aux plaques grâce à son fond plat. El<strong>le</strong> ne se déforme<br />
pas et s’entretient très faci<strong>le</strong>ment !<br />
Ø 16cm<br />
H 6,5 cm<br />
Contenance : 0,9 L<br />
700 g<br />
42 www.mal<strong>le</strong>wtrousseau.com<br />
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<strong>le</strong>s conTenanTs
26<br />
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28<br />
22<br />
24<br />
25<br />
29<br />
30<br />
21<br />
23<br />
21<br />
22<br />
23<br />
24<br />
25<br />
26<br />
27<br />
planches à découper<br />
faiTouT<br />
eT inserT à pâTes<br />
passoire reTour<br />
du Marché<br />
Torchon Tablier<br />
plaTs à graTins<br />
cuillère<br />
à spagheTTi<br />
presse purée<br />
28<br />
29<br />
30<br />
foueT ballon<br />
cuiT pou<strong>le</strong>T<br />
bols MargreThe
faiTouT eT inserT à pâTes<br />
provenance : France<br />
Acier inoxydab<strong>le</strong><br />
Epaisseur 2,6 mm<br />
Extérieur poli<br />
Fixation des poignées<br />
par rivets inox<br />
Ø 24 cm - H 13,5 cm<br />
Contenance : 6,1 L<br />
2,6 kg<br />
Faire bouillir la marmite !<br />
Une expression bien connue signifiant « faire vivre sa famil<strong>le</strong> » et qui<br />
introduit ce faitout (petite marmite) dans sa dimension généreuse<br />
et familia<strong>le</strong> ; une pièce emblématique fabriquée par « Mauviel », qui<br />
perpétue son savoir-faire dans la fabrication d’ustensi<strong>le</strong>s de grande<br />
qualité depuis 180 ans. Ce faitout offre aux amateurs la haute<br />
technologie culinaire « made in France ». Tout y est pour réussir <strong>le</strong>s<br />
grands classiques à partager et même <strong>le</strong>s spaghetti : grâce à son<br />
insert, la cuisson est « al dente » et sans se brû<strong>le</strong>r !<br />
cuillère à spagheTTi<br />
provenance : France<br />
Insert Pasta<br />
Ø 24 cm - H18,5 cm<br />
1,1 kg<br />
acier inoxydab<strong>le</strong><br />
Ø 6,5 cm<br />
L 31 cm<br />
150 g<br />
Et pour servir faci<strong>le</strong>ment, la cuillère à spaghetti. Cet ustensi<strong>le</strong> procure<br />
<strong>le</strong> plus grand plaisir aux plus exigeants !<br />
48 www.mal<strong>le</strong>wtrousseau.com<br />
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passoire reTour du Marché<br />
provenance : France<br />
Aluminium pur très épais<br />
percé fond et côtés<br />
Fixation pieds et poignées<br />
par rivets aluminium<br />
Ø 30 cm - H 20 cm<br />
Contenance : 8 L<br />
1,5 kg<br />
El<strong>le</strong> paraît trop grande et pourtant sa tail<strong>le</strong> est idéa<strong>le</strong> pour déverser<br />
tous vos légumes au retour du marché, laver <strong>le</strong>s salades sous un fi<strong>le</strong>t<br />
d’eau, vider <strong>le</strong>s fruits… Bien plantées sur ses 3 pieds, el<strong>le</strong> ne tangue<br />
pas, ne se dessoude pas, ne se déforme pas ! On peut la laisser<br />
sur son plan de travail, l’admirer ou permettre aux enfants de se<br />
l’approprier... El<strong>le</strong> est robuste, légère et nous rappel<strong>le</strong> <strong>le</strong>s passoires<br />
de nos grands-mères…<br />
Torchon Tablier<br />
provenance : France<br />
Quel plaisir d’essuyer ses cassero<strong>le</strong>s avec des torchons en chanvre qui<br />
absorbent l’humidité et nous rendent efficaces ! En plus de sa qualité<br />
absorbante, <strong>le</strong> chanvre est une des matières <strong>le</strong>s plus résistantes.<br />
Nous avons spécia<strong>le</strong>ment conçu ce modè<strong>le</strong> qui permet de « s’attaquer »<br />
à de grandes vaissel<strong>le</strong>s ou de se l’enrou<strong>le</strong>r autour de la tail<strong>le</strong>, comme<br />
un tablier. Exclusif Mal<strong>le</strong> W. trousseau.<br />
plaTs à graTins<br />
provenance : Danemark<br />
Porcelaine blanche<br />
avec 4 patins en<br />
silicone<br />
Grand plat<br />
35 x 24 x 6,5 cm<br />
2,9 kg<br />
Petit plat<br />
24 x 17 x 6,5 cm<br />
1,5 kg<br />
62% lin - 38% chanvre<br />
Coloris naturel,<br />
L 1,3 m – l 46 cm<br />
Livrés par 2<br />
Solides et sans fioritures, ces plats à gratins sont empilab<strong>le</strong>s dans<br />
<strong>le</strong> four, ce qui permet de cuire en même temps votre plat principal<br />
et son accompagnement. Les patins en silicone supportent une<br />
température maximum de 230° et permettent de passer du four à la<br />
tab<strong>le</strong> sans dessous de plat.<br />
50 51
cuiT pou<strong>le</strong>T<br />
provenance : Al<strong>le</strong>magne<br />
terre cuite vernie<br />
Ø 23 cm - H 17,5 cm<br />
900 g<br />
Ah ah ! Quel objet insolite !<br />
Un cuit pou<strong>le</strong>t comme vous n’osiez en rêver ! Il fait pourtant partie des<br />
ustensi<strong>le</strong>s traditionnels de la cuisine d’outre Rhin. Tel<strong>le</strong>ment simp<strong>le</strong><br />
à utiliser : assaisonner la bête et l’embrocher gentiment. Mettre à<br />
four froid et faire monter à 200° pendant 1h. Il en ressort une volail<strong>le</strong><br />
cuite à point, moel<strong>le</strong>use de l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Une<br />
cuisson saine et faci<strong>le</strong>.<br />
planche à découper<br />
provenance : France<br />
planches en hêtre,<br />
sans col<strong>le</strong>,<br />
finition à l’hui<strong>le</strong> végéta<strong>le</strong><br />
Grande, finition arrondie<br />
L 37 cm – l 20 cm<br />
930 g<br />
Petite<br />
L 31 cm – l 15 cm<br />
750 g<br />
Ces 2 modè<strong>le</strong>s en hêtre viennent compléter notre envie de planches<br />
en bois à tout faire. Une ce n’est pas assez, deux non plus, trois c’est<br />
parfait ! El<strong>le</strong>s sont si jolies toutes <strong>le</strong>s 3 posées sur <strong>le</strong> mur, un début<br />
de col<strong>le</strong>ction… pour longtemps, car <strong>le</strong>ur fabrication en une pièce de<br />
bois, sans col<strong>le</strong>, <strong>le</strong>s rend très solides.<br />
Exclusif pour la Mal<strong>le</strong> W. trousseau.<br />
56 www.mal<strong>le</strong>wtrousseau.com<br />
57
presse-purée<br />
provenance : Al<strong>le</strong>magne<br />
Cet ustensi<strong>le</strong> à contre-courant nous rappel<strong>le</strong> <strong>le</strong> geste de nos grands<br />
mères et nous fait aimer des saveurs oubliées.<br />
foueT ballon<br />
provenance : Al<strong>le</strong>magne<br />
Manche en acier inoxydab<strong>le</strong><br />
avec tête ronde percée<br />
Ø 6/7 cm<br />
L 30 cm - 190 g<br />
Fouet à 10 brins<br />
en acier inoxydab<strong>le</strong><br />
L 30 cm - 190 g<br />
Ce fouet ballon multi usage, avec une bonne tenue en main, est idéal<br />
pour préparer et réussir : la chantilly, <strong>le</strong>s blancs en neige, <strong>le</strong>s crèmes<br />
fouettées et autres sauces blanches.<br />
bols MargreThe<br />
provenance : Danemark<br />
Bols avec bec verseur en mélamine<br />
de qualité supérieure, ne conserve<br />
ni goût ni odeur, ne raye pas<br />
3 formats<br />
Il n’y a pas à dire, ces bols de préparation sont parfaits : <strong>le</strong>stés sur<br />
<strong>le</strong> fond, avec un anneau antidérapant, une petite poignée pour une<br />
bonne prise en main et un bec verseur qui permet de faire cou<strong>le</strong>r<br />
proprement. L’intemporalité vue par des designers danois dans <strong>le</strong>s<br />
années 50 !<br />
58 www.mal<strong>le</strong>wtrousseau.com<br />
59<br />
Ø 18,5<br />
2 l<br />
360 g<br />
Ø 16,5<br />
1,5l<br />
270 g<br />
Ø 21,5<br />
3 l<br />
475 g
<strong>le</strong> sur-Mesure<br />
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t +33 (0)1 47 00 71 98<br />
e contact@mal<strong>le</strong>wtrousseau.com<br />
S www.mal<strong>le</strong>wtrousseau.com<br />
62 63
MWT remercie :<br />
pour <strong>le</strong>s photos Marie-Pierre Morel & Ian Scigliuzzi<br />
pour <strong>le</strong> <strong>catalogue</strong> Populardesign.fr<br />
64 65
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Paris
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